Panggang kembang kol dalam oven. Kembang kol dengan potongan fillet ayam yang dipanggang dalam oven. Sayur bakar pedas

Dipanggang dalam oven adalah hidangan vegetarian yang sangat sederhana dan lezat yang menarik dan menggoda semua orang dengan penampilannya yang menggiurkan dan rasanya yang luar biasa lembut. Hidangan seperti itu akan menyenangkan para tamu dengan orisinalitasnya dan hanya akan meleleh di mulut Anda. Kubis diperoleh dengan kerak keju renyah yang menggugah selera, di mana ada "souffle" sayuran paling lembut. Hidangan seperti itu mungkin menggantikan makan malam ringan Anda. Kami memberi Anda beberapa resep menarik dan cukup sederhana untuk memasak kembang kol panggang.

resep kembang kol oven

Bahan:

• kembang kol segar - 1 buah;
• telur ayam - 3 buah;
• susu - 3 sdm. sendok;
• keju keras - 150 g;
• rempah segar - opsional;
• minyak sayur - 2 sdm. sendok.

Memasak

Jadi, untuk menyiapkan kembang kol yang lezat di dalam oven, kami membongkar garpu menjadi perbungaan kecil dan mencucinya. Kemudian kita masukkan ke dalam panci, isi dengan air, tambahkan sedikit garam dan masak selama 10 menit. Setelah itu, tiriskan kaldu dengan hati-hati, bilas dengan air dingin dan buang ke saringan. Kami menggosok keju di parutan halus. Kocok telur dengan whisk, tuang susu, masukkan keju parut dan aduk hingga rata.

Lumasi loyang dengan minyak sayur, oleskan kembang kol dengan perbungaan ke atas dan tuangkan secara merata dengan campuran telur. Kami mengirim hidangan ke oven yang sudah dipanaskan dan memanggang selama 20 menit pada suhu 180 derajat.

Memasak kembang kol dalam oven

Bahan:

• kembang kol - 1 kepala;
• krim tanpa lemak - 200 ml;
• keju keras - 100 g;
• minyak sayur - 2 sdm. sendok;
• rempah-rempah - secukupnya.

Memasak

Kami membagi kubis menjadi perbungaan dan mencuci. Kemudian isi dengan air, tambahkan garam dan didihkan selama 5 menit. Lumasi loyang dengan minyak sayur dan masukkan perbungaan dingin ke dalamnya dengan batang di bawah. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan keju parut dengan bumbu, tuangkan krim dan kocok ringan dengan pengocok. Tuang campuran yang sudah disiapkan di atas sayuran yang ditata dalam bentuk dan panggang kembang kol dalam oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama sekitar 20 menit sampai kerak emas muncul. Kami menghias hidangan jadi dengan peterseli cincang segar, dan disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging atau ikan apa pun.

Kembang kol isi di oven

Bahan:

• kembang kol - 500 g;
• ayam cincang - 300 g;
• daging asap - 100 g;
• keju keras - 100 g;
• telur ayam - 1 pc.;
• rempah segar - opsional;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 2 siung;
• rempah-rempah.

Memasak

Jadi, bebaskan kembang kol dengan hati-hati dari daunnya dan, jika perlu, potong sedikit tangkainya. Tuang air dingin ke dalam wajan, tambahkan garam secukupnya, turunkan dengan hati-hati seluruh kubis yang sudah disiapkan, nyalakan api, didihkan, kecilkan api dan rebus sayuran selama 5 menit. Setelah itu, tuangkan garpu dengan air dingin dan keringkan.

Kami membersihkan bawang, cincang halus bersama dengan bacon dan goreng dalam wajan sampai bawang transparan. Tambahkan telur ke daging cincang yang sudah disiapkan, peras bawang putih, masukkan daging panggang dan sayuran cincang halus. Garam secukupnya dan aduk rata. Kami menghapus isian selama 30 menit di lemari es, dan kali ini kami menggosok keju di parutan kasar. Kemudian dengan lembut mendorong perbungaan kubis, mengisi semua ruang kosong dengan daging cincang dan meletakkannya di atas loyang, diolesi dengan minyak. Campurkan keju parut dengan telur dan aduk, olesi hidangan kami dengan campuran ini dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 30 menit.

Sayuran tidak hanya sehat, tetapi sangat matang darinya, biasanya rendah kalori dan memasok tubuh dengan serat, vitamin, dan mineral yang diperlukan. Tentu saja, jika Anda mengikuti nilai energi dari diet Anda, Anda mungkin tidak boleh menggoreng zucchini atau terong yang sama dengan menenggelamkannya dalam minyak sayur, dan kentang goreng (setelah semua, sayuran!) Tidak bisa disebut sahabat dari kehilangan berat badan. Karena itu, mari kita lihat lebih baik di artikel kami tentang cara memanggang kembang kol dalam oven. Hidangan ini sangat menggugah selera dan sehat, karena memanggang tidak memerlukan banyak minyak sayur, yang berarti memungkinkan Anda memasak sayuran dengan enak dan tanpa membahayakan gambar. Anda bisa memanggangnya sendiri, tanpa menambahkan bahan tambahan, atau Anda bisa menambahkan sedikit keju keras rendah lemak. Anda akan mendapatkan kerak yang lezat, dan jika Anda akan menyajikan hidangan untuk separuh keluarga Anda yang kuat, maka perhatikan resepnya dengan daging cincang. Apa pun yang Anda pilih, itu akan lezat.

Kembang kol dipanggang dengan keju

Untuk mempersiapkan, ambil:

• setengah kilo kembang kol;
• 100 gram keju rendah lemak apa pun;
• beberapa sendok makan krim asam kental;
• 1 telur ayam;
• adas, garam dan merica, dan sedikit bawang putih yang dihancurkan.

Memanggang kembang kol dalam oven sangat mudah. Siapkan sayuran: cuci, bagi perbungaan menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam panci berisi air dan nyalakan. Akan lebih lezat jika Anda menambahkan irisan lemon saat memasak. Tunggu sampai cairannya mendidih, dan setelah 3 menit kembang kol sudah bisa diangkat. Masukkan ke dalam loyang, olesi sedikit minyak, dan mulailah menyiapkan saus. Untuknya, campur telur, krim asam, adas cincang halus, bumbu dengan garam dan bawang putih. Aduk rata dan tuangkan di atas sayuran. Taburkan Parmesan di atasnya dan panggang sampai berwarna cokelat keemasan selama 15 menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, hidangan sudah siap - dapat disajikan baik secara terpisah maupun sebagai lauk, misalnya, untuk daging.

dengan daging cincang

Terkadang pria sangat sulit untuk makan sayuran sehat, daging dianggap sebagai makanan utama bagi separuh umat manusia yang kuat. Coba ikuti triknya dan gunakan resep kami. Anda akan lihat, putra atau suami Anda, atau keduanya bersama-sama pasti akan meminta lebih. Untuk porsi besar, Anda akan membutuhkan:

Rebus kol sampai setengah matang, dan nasi sampai matang. Campur sereal dengan daging cincang, kocok dalam 1 butir telur, masukkan bawang bombay cincang halus, taburi dengan merica dan garam. Massa daging harus diremas dengan baik. Kemudian, dalam mangkuk terpisah, campurkan keju dan krim asam (atau krim) dan 1 butir telur, tambahkan juga sedikit garam dan merica. Dan sekarang tinggal memanggang kembang kol di dalam oven. Di atas loyang atau dalam bentuk, diminyaki ringan, taruh daging cincang, kembang kol dan paprika cincang di atasnya, lalu tuangkan keju dan saus krim asam. Tutup dengan selembar kertas timah dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya (suhu harus sekitar 180 derajat) selama sekitar 20 menit, lalu lepaskan kertas timah dan siapkan piring untuk 30 menit berikutnya. Pastikan bahwa dalam keluarga Anda casserole seperti itu tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Hidangan kembang kol di oven

Kembang kol dengan telur dan keju dipanggang dalam oven. Hidangannya sehat dan memuaskan. Omong-omong, sangat cocok untuk anak-anak dan ibu hamil. Anda dapat menambahkan kacang cincang favorit Anda ke hidangan tanpa lemak ini.

Kembang kol dalam krim adalah hidangan lezat, dengan rasa kol dan krim lembut yang kaya krim, serta kulit keju kemerahan. Hidangan dipanggang dalam oven, dan akan memakan waktu setengah jam untuk memasaknya.

Suatu kali di sebuah pesta, saya mencoba kembang kol isi. Saya sangat terkesan dengan hidangan dan menyukainya. Rasanya lembut, hidangannya hangat, isiannya bisa dipilih sesuai selera Anda - baik itu daging, sayuran, atau keju.

Kembang kol yang dipanggang dalam oven adalah camilan yang luar biasa dan sangat lezat. Ini cocok sebagai lauk, dan untuk hidangan independen. Kerak kol keluar renyah, tetapi di dalamnya lembut.

Kembang kol dalam oven adalah hidangan vegetarian yang sangat sederhana atau lauk pauk yang menarik dengan penampilannya yang menggugah selera dan rasanya yang luar biasa. Salah satu cara termudah untuk memasak sayuran ini dengan nikmat.

Casserole nasi dengan kembang kol dan keju adalah resep yang tidak biasa, tetapi mudah disiapkan. Biasanya casserole dimasak di dalam oven, tapi casserole ini berbeda! Dan Anda harus menyukainya!

Resep kembang kol panggang dengan saus balsamella (saus putih Italia).

Banyak, untuk beberapa alasan yang tidak diketahui, memotong sayuran yang luar biasa seperti kembang kol. Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara - menggorengnya dalam wajan, dan memanggangnya dalam oven. Ini adalah cara kedua yang paling baik, karena dengan memanggang Anda dapat menghindari kandungan lemak yang berlebihan dari hidangan, serta menambahkan bahan lain yang menekankan rasa lembut produk. Di bawah ini adalah resep paling menarik untuk kembang kol panggang.

Pilihan keju cheddar

Anak-anak sering enggan makan sayuran, yang bisa sangat membuat frustrasi orang tua. Tetapi dengan tambahan keju lembut, hidangan yang tidak disukai segera menjadi diinginkan. Untuk menyiapkan kembang kol panggang ini, Anda perlu:

• 1 kembang kol besar (sekitar 500 gram);
• 4 sendok makan (setengah bungkus) mentega tawar;
• seperempat cangkir tepung serbaguna;
• 1/8 sendok teh garam laut halus;
• 2 cangkir susu murni;
• 300 gram keju cheddar atau keju serupa, parut (kira-kira seperempat cangkir).

Bagaimana cara menyiapkan hidangan ini?

Tempatkan rak di tengah oven dan panaskan oven hingga 190 derajat. Pada saat yang sama, nyalakan pengukus atau letakkan rak di atas panci berisi air mendidih. Kembang kol yang dipanggang dalam oven dengan keju disiapkan sebagai berikut.

Lepaskan daun luar hijau dari kembang kol, letakkan di atas rak kukusan dan panaskan sampai empuk, sekitar sepuluh menit. Pindahkan ke mangkuk besar agar produk mendingin. Setelah kembang kol cukup dingin untuk dipegang, gunakan tangan Anda untuk dengan lembut mematahkan kuntum dari batang tengah yang tebal. Cobalah memotong sayuran menjadi sikat besar daripada potongan kecil. Atur kuntum dalam satu lapisan dalam loyang dan sisihkan.

Lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang. Kecilkan api menjadi rendah, tambahkan tepung dan garam dan kocok sampai kedua bahan tercampur sempurna. Campuran akan berubah menjadi cokelat keemasan dan proses mencambuk akan memakan waktu sekitar 2 menit. Nyalakan api sampai sedang dan tambahkan susu, aduk terus, sampai saus halus terbentuk (harus kental dan mengkilap, tapi masih cair). Jika terlalu kental, tambahkan susu sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Tambahkan 1 cangkir keju parut dan kocok hingga meleleh, sekitar 1 menit. Tuangkan saus keju di atas sayuran, pastikan untuk menutupi semua kuntum bunga. Taburi dengan sisa keju dan bumbui dengan merica, lalu panggang sampai kembang kol berwarna cokelat keemasan dan saus kejunya menggelegak. Proses ini akan memakan waktu sekitar 30 menit.

Opsi dua

Kembang kol panggang dan brokoli sangat cocok. Kedua sayuran ini, jika dimasak dengan cara ini, menjadi empuk dan enak. Untuk memanggangnya dalam oven, Anda perlu:

• 1 kepala kembang kol (potong per kuntum)
• 1 kepala brokoli (potong per kuntum)
• 1 cangkir 1% atau susu skim;
• 3 sendok makan minyak zaitun;
• seperempat cangkir tepung;
• 3/4-1 cangkir keju parut segar
• lada hitam dan garam yang baru digiling.

Bagaimana cara membuat kembang kol panggang dengan brokoli?

Panaskan oven hingga 190 derajat. Rebus kembang kol dan brokoli hingga al dente. Sisakan 1 gelas air untuk merebus sayuran. Tempatkan kembang kol dan brokoli yang sudah dimasak ke dalam mangkuk besar berisi air es untuk menghentikannya memasak. Setelah benar-benar dingin, masukkan ke dalam loyang.

Campurkan susu, air sayur dan keju dalam panci kecil dan panaskan sampai keju meleleh menjadi cair. Dalam wajan kecil yang terpisah, campurkan minyak zaitun dan tepung dan panaskan sedikit selama beberapa menit untuk membuat saus. Campur massa yang dihasilkan dengan bagian cair dari saus dan aduk sampai benar-benar homogen. Angkat dari api dan bumbui dengan merica dan garam.

Tambahkan saus keju ke dalam loyang brokoli dan kembang kol dan taburi keju ekstra di atasnya. Panggang selama 20-25 menit sampai gelembung mulai muncul di permukaan.

Varian dengan parmesan dan telur

Brokoli panggang dan kembang kol dicampur dengan keju parmesan dan telur, dimasak renyah tapi tidak digoreng dengan minyak, adalah hidangan yang sempurna. Ini ringan dan diet. Resep kembang kol panggang oven ini dapat diapresiasi bahkan oleh pemakan yang paling pemilih sekalipun. Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 2 cangkir kuntum brokoli;
• 2 cangkir kuntum kembang kol;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 1 sendok teh bawang putih cincang;
• setengah sendok teh garam;
• 1 telur kocok;
• 1 putih telur;
• setengah cangkir keju Parmesan parut.

Anda juga dapat sedikit mengubah rasa dan tampilan hidangan dengan menambahkan champignon atau jamur lain ke dalamnya.

Bagaimana cara membuat kembang kol yang renyah?

Panaskan oven hingga 200 derajat. Olesi loyang dengan minyak zaitun.

Tempatkan sayuran dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk terpisah, campur minyak, bawang putih, garam, dan telur. Aduk brokoli dan kembang kol. Taburi dengan Parmesan dan sebarkan ke semua kuntum. Sebarkan di atas loyang dalam satu lapisan. Panggang 20-30 menit hingga kecoklatan.

Sayur bakar pedas

Renyah, tajam dan lembut pada saat yang sama, kembang kol panggang ini sempurna dalam rasa dan tekstur. Resep ini bagus karena berbagai alasan. Pertama-tama, campuran rempah-rempah memberi kembang kol aroma yang tidak biasa dan ketajaman yang menyenangkan. Kedua, memanggang sayuran dalam oven menciptakan kerak yang agak gelap dan renyah.

Penting untuk mempertimbangkan hal berikut. Saat memotong kembang kol, pastikan untuk membelahnya secara vertikal sehingga kuntum di setiap cabang disatukan oleh bagian batang. Untuk resep ini, Anda membutuhkan potongan sayuran yang besar agar tidak tergelincir melalui lubang di jeruji.

Secara total Anda akan membutuhkan:

Untuk campuran bumbu:

• 2 sendok teh garam teh;
• 2 sendok teh kunyit bubuk;
• 1 sendok teh paprika merah yang dihancurkan;
• setengah sendok teh jinten tanah;
• 0,5 sdt ketumbar tanah;
• setengah sendok teh jahe bubuk;
• 0,5 liter. jam bubuk bawang putih;
• 0,5 sendok teh lada hitam yang baru digiling.

Untuk kembang kol:

• 1 kepala kembang kol, daun hijau dipangkas dan dipotong-potong
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin;
• 1 sendok makan daun ketumbar segar yang dicincang halus dan batangnya yang empuk

Bagaimana cara memanggang kembang kol pedas?

Kembang kol yang dipanggang dalam oven dengan bumbu dilakukan sebagai berikut. Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan bumbu. Dalam mangkuk sedang, gabungkan semua bahan untuk itu.

Olesi potongan kembang kol dengan minyak di semua sisi dan gulingkan dalam campuran bumbu yang sudah disiapkan. Bersihkan dan olesi parutan panggangan. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan biarkan memanas selama lima menit. Tempatkan kembang kol di rak kawat dalam satu lapisan dan panggang selama lima hingga tujuh menit. Kemudian balikkan kuntum ke sisi yang lain dan panggang dengan jumlah yang sama lagi. Pindahkan kembang kol ke piring, taburi dengan daun ketumbar dan sajikan.

Pilihan kari

Kembang kol yang dipanggang dalam oven dengan kari adalah lauk yang sangat ringan dan lezat. Hidangan ini akan siap dalam waktu kurang dari 30 menit dari awal hingga akhir. Plus, itu bebas gluten dan juga cocok untuk vegan. Banyak orang menyukai kembang kol panggang karena sangat serbaguna, dan sangat lezat dengan kari. Secara total Anda membutuhkan yang berikut:

• 1 kepala kembang kol, potong-potong;
• 2 sendok makan minyak kelapa, lelehkan
• 1 sendok makan jus lemon;
• 1 sendok makan bubuk kari;
• seperempat sendok teh garam.

Bagaimana cara memanggang kembang kol dengan kari?

Ini dilakukan dengan cara berikut. Panaskan oven hingga 220 derajat. Tempatkan semua bahan dalam mangkuk besar dan aduk rata. Sebarkan kembang kol secara merata di atas loyang dan panggang selama 20 menit. Sajikan hidangan halus ini segera sebelum mulai dingin.

Kembang kol dibedakan oleh serangkaian vitamin yang kaya dan ketersediaannya setiap saat sepanjang tahun. Persiapannya bisa hanya direbus, dikukus, tetapi paling enak memanggang sayuran dalam oven. Jika Anda menambahkan krim dan keju ke dalam resep, maka Anda akan mendapatkan hidangan lezat sendiri dan sekaligus lauk. Gunakan resep dalam artikel ini untuk mengejutkan tamu Anda dan memberi keluarga Anda hidangan favorit baru. Gunakan bumbu favorit Anda untuk menambahkan rasa pada kubis: basil dan oregano akan menambahkan sentuhan rasa yang halus, arugula akan menambah kepahitan yang menyenangkan, dan thyme akan menambah rasa daging. Coba resep di bawah ini dan Anda tidak akan kecewa.

Apa yang Anda butuhkan untuk memasak kembang kol dalam oven

Persiapan Anda akan terdiri dari memanggang kubis dasar dan membuat saus keju dan susu. Anda dapat mengganti susu dengan krim - hidangan akan menjadi lebih gemuk, tetapi lebih kaya.

Anda akan perlu:

• 300-350 gr kembang kol;
• satu sendok makan mentega;
• bumbu dan garam secukupnya;
• 130 ml susu hangat;
• satu sendok makan tanpa seluncuran tepung terigu untuk mengentalkan saus;
• 150 gr keju keras.

Anda akan mendapatkan porsi kubis sederhana untuk dua orang, hanya untuk menghargai hidangannya. Untuk mendapatkan loyang besar, lipat tigakan jumlah bahan. Jika Anda tidak tahu bumbu mana yang harus digunakan, coba tambahkan beberapa sejumput allspice dan pala.

Resep untuk memasak kembang kol dalam oven

Pertama, Anda perlu membilas kembang kol dengan baik dan membaginya menjadi kuntum. Jangan membuat perbungaan terlalu kecil, biarkan tetap besar.

Setelah selesai, masukkan ke dalam air mendidih dan biarkan mendidih sampai lunak. Uji kesiapan dengan pisau. Jika bilah dengan mudah memasuki batang perbungaan, maka kol sudah siap. Seluruh waktu memasak akan memakan waktu sekitar 8-10 menit.

• Saat kubis sedang dimasak, Anda bisa mulai menyiapkan sausnya. Ambil panci dengan dasar yang tebal dan panaskan di atas api sedang. Tambahkan semua mentega yang ditunjukkan dalam resep. Anda tidak perlu menunggu sampai menjadi cair dan kuning, tetapi segera oleskan ke permukaan.
• Segera tambahkan tepung ke dalam mentega. Goreng sampai massa menjadi homogen.

• Sementara saus mengental, Anda bisa memiliki waktu untuk memarut keju di parutan kasar.
• Kemudian ambil setengah dari jumlah total keju dan sisihkan.
• Kembali ke panci. Segera setelah massa menjadi homogen, Anda perlu menambahkan semua bumbu ke dalamnya, aduk.
• Tuang susu dan aduk terus sampai semua saus larut.
• Segera setelah suhu susu naik dan minyak dengan bumbu larut di dalamnya, Anda bisa menambahkan sebagian keju.
• Tunggu lagi hingga keju meleleh dan saus mengental. Itu harus menjadi seragam.
• Segera setelah Anda memastikan tidak ada gumpalan dalam saus, angkat dari api.
• Pada titik ini, kembang kol akan siap. Anda perlu mengalirkan air dengan baik darinya dan memindahkannya ke loyang. Diinginkan bahwa ia memiliki tepi yang tinggi dan bentuk yang dalam.
• Tuang saus di atas kubis dan ratakan dengan spatula.
• Taburi bagian atas kol dengan sisa keju yang Anda sisihkan.

• Kirim hidangan ke oven selama 10 menit pada suhu 180 derajat.
• Keluarkan kubis dengan saus dan nikmati hidangannya.

Resep ini cocok dengan sayuran lain dan daging pedas. Para tamu akan menghargainya sebagai hidangan utama, serta tambahan untuk meja pesta. Berkat kemudahan persiapan dan waktu yang singkat, Anda dapat memasaknya sesering yang Anda suka.