rumah Kue manis

Mentimun asin instan. Mentimun asin dengan dua cara. Pilih dingin: fermentasi alami dan probiotik

Mentimun matang di rumah kaca di dacha kami, mengisi kios sayuran di pasar dan rak di toko. Hijau segar dan renyah, Anda segera ingin memakannya dan menyiapkan salad, lalu kami menyiapkan persiapan untuk musim dingin. Kami memberi garam dan acar mentimun untuk dinikmati dalam beberapa bulan. Tapi aku ingin makan acar harum sekarang. Apa yang harus dilakukan? Dan Anda sangat perlu menemukan resep acar mentimun instan yang terbukti dan sederhana. Setelah berjam-jam atau bahkan beberapa menit, Anda memiliki acar mentimun yang renyah dan lezat di meja Anda.

Mentimun asin ringan dimasak dengan sangat cepat dan ini bukan cara yang tepat untuk mengawetkannya, karena tidak menjamin keandalan penyimpanan produk jadi. Ini lebih merupakan cara menyiapkan camilan cepat yang direncanakan untuk dimakan paling banyak dalam satu atau dua hari ke depan. Saya mengasinkan sedikit mentimun - panci misalnya - dan di malam hari saya sudah makan saat makan malam. Atau bawa ke piknik barbekyu.

Omong-omong, ini adalah cara yang bagus untuk menyiapkan makanan ringan saat bepergian. Jika Anda pernah mendengar tentang acar mentimun acar dalam tas, maka bayangkan Anda telah menyiapkannya, mengemas tas itu dalam keranjang piknik dan pergi. Setibanya di alam, setelah beberapa jam, Anda sudah bisa makan. Inilah yang saya maksud dengan kecepatan dan kenyamanan.

Jika Anda pergi ke alam dengan mobil, maka umumnya merupakan pilihan yang ideal. Setidaknya bawa panci atau toples, tetapi juga akan dikocok di jalan agar garam lebih merata.

Tapi lirik yang cukup, izinkan saya memberi tahu Anda lebih dari satu resep untuk mentimun instan asin ringan, tetapi bahkan beberapa.

Resep cepat untuk mentimun asin renyah dengan foto

Resep mentimun asin ini, menurut saya, bisa disebut dasar. Di situlah mentimun asin klasik diperoleh, sangat enak dan renyah. Rempah-rempah segar dan bawang putih akan menambah aroma dan rasa pada mentimun, dan mereka tidak akan lebih buruk dari mentimun acar atau acar yang kita panen untuk musim dingin.

Untuk pengasinan, Anda akan membutuhkan wadah besar, yang akan segera mencakup seluruh volume mentimun dan rendaman. Karena mentimun asin hanya dapat disimpan di lemari es, perlu diingat bahwa wadah ini akan masuk sampai Anda memakan mentimun untuk makan siang, makan malam, atau di meja pesta.

Anda dapat mengambil mangkuk besar, panci, bahkan wadah plastik dengan penutup.

mentimun segar - 1kg,
adas segar - 1 ikat,
bawang putih - 6 siung,
daun lobak, kismis, ceri, kemangi - 1-2 daun opsional,
garam - 1,5 sendok makan,
daun salam - 2 pcs,
merica - 0,5 sendok teh,
biji ketumbar - 0,5 sendok teh,

Memasak:

1. Siapkan semua bahan resep. Cuci mentimun sampai bersih dan potong ujungnya. Jika mentimun baru dipetik dan masih keras dan kenyal, Anda bisa langsung mengasinkannya. Jika mereka berbaring sebentar, dibeli di toko dan sedikit layu, maka tahan selama beberapa jam dalam air dingin.

2. Siapkan rendaman. Tuang 1,5 liter air ke dalam panci, tambahkan garam, merica, ketumbar, dan daun salam di sana. Taruh air di atas kompor dan didihkan. Anda tidak perlu memasak dalam waktu lama, segera setelah mendidih, angkat.

Ini akan menjadi rendaman panas untuk mentimun asin ringan.

3. Potong atau cincang kasar semua sayuran dengan tangan Anda. Daun kismis atau ceri juga perlu dirobek setidaknya menjadi dua, ini akan membantu mereka memberi lebih banyak jus dan rasa pada mentimun. Kemudian, letakkan lapisan sayuran dan mentimun. Di bawahnya harus ada bantal sayuran dan bawang putih, lalu lapisan mentimun, bawang putih, sayuran hijau lagi di atasnya. Potong bawang putih menjadi potongan besar, Anda bisa membagi dua memanjang atau hanya menghancurkan setiap siung dengan pisau.

4. Dinginkan rendaman hingga sekitar 80 derajat. Ini akan menjaga warna hijau mentimun. Jika Anda menuangkan air mendidih di atasnya, mereka akan mendidih dan berubah menjadi kecoklatan, seperti acar mentimun dalam stoples.

Tuang mentimun dengan rendaman sehingga benar-benar tenggelam dalam cairan. Untuk melakukan ini, lebih mudah menggunakan piring atau piring, yang diletakkan di atas mentimun langsung di wadah acar. Piring ini tidak akan membiarkan mentimun mengapung, yang merupakan ciri khasnya.

5. Tutup wadah dengan mentimun dengan penutup atau cling film dan biarkan dingin pada suhu kamar. Setelah mereka dingin, masukkan ke dalam lemari es. Biarkan di lemari es selama 12 hingga 24 jam.

Resep mentimun asin ringan ini bagus karena selama proses memasak Anda bisa berhenti tepat pada saat Anda menganggap mentimun cukup asin untuk selera Anda. Semakin lama mereka duduk di air garam, semakin asin dan pedasnya.

Tetapi cobalah untuk tidak meninggalkannya lebih dari sehari. Karena tidak ada bahan pengawet yang serius, mentimun seperti itu tidak disimpan untuk waktu yang lama. Dan selain itu, semakin lama mereka berbaring, semakin sedikit crunch yang tersisa di mentimun, mereka melunak dan jenuh dengan air.

Yang terbaik adalah memasak mentimun asin secukupnya untuk dimakan dalam satu atau dua kali makan atau pesta keluarga besar.

Resep mentimun instan asin ringan dalam tas dengan mustard

Bagi sebagian orang, ini adalah resep yang tidak biasa untuk mentimun asin ringan, karena semua orang terbiasa mengasinkan hanya garam dan rempah-rempah, dalam kasus ekstrim dengan penambahan gula. Tetapi saya telah melihat dari pengalaman saya sendiri bahwa resep yang tidak biasa sering kali sangat layak untuk dicoba.

Mentimun asin dengan mustard sangat empuk dan pedas, dan sama sekali tidak panas. Pastikan untuk mencobanya sekali. Tas kecil untuk ditaruh di meja atau sebagai snack untuk hari raya. Pria, percayalah, akan menghargai kelezatan ini.

Untuk menyiapkan mentimun seperti itu, Anda membutuhkan waktu sekitar 4 jam dan satu paket. Anda dapat mengambil tas dengan ritsleting yang menutup rapat, atau Anda dapat menggunakan tas makanan yang kuat. untuk keandalan, Anda dapat memasukkan tas ke dalam tas agar air garam yang dikeluarkan tidak bocor.

Resep untuk membuat mentimun asin ringan ini dianggap sebagai metode kering, karena kami tidak akan membuat acar cair dengan Anda. Kami hanya menggunakan mentimun dan rempah-rempah sendiri. Semua jus akan memberi sayuran.

Untuk memasak, Anda perlu:

mentimun berukuran sedang dengan jerawat - 0,5 kg,
adas - 0,5 ikat,
bawang putih - 2 siung,
garam - 0,5 sendok makan,
gula - 1 sendok teh,
mustard meja kering - 1 sendok teh (tanpa tuberkel).

Memasak:

1. Siapkan bumbu. Cuci mentimun dan dill dengan baik.

2. Potong ujung mentimun dan masukkan ke dalam tas. Saya menarik perhatian Anda pada fakta bahwa semua mentimun harus berukuran kira-kira sama, jika tidak mereka akan diasinkan dengan cara yang berbeda dan akan memiliki rasa yang berbeda.

3. Cincang halus bawang putih atau parut. Tambahkan ke mentimun.

4. Campur garam, gula, dan mustard dalam cangkir terpisah. Kemudian tuangkan campuran ini ke dalam kantong mentimun.

5. Masukkan adas ke dalam tas. Ini dapat dilakukan secara keseluruhan, atau merobeknya dengan tangan Anda menjadi cabang-cabang besar. Kami membutuhkan dill untuk rasa, jadi tidak masalah bagaimana itu dipotong. Ukuran rantingnya berperan saat digunakan. Jika Anda suka makan dill bersama, potong kecil-kecil, dill akan menempel pada mentimun dan akan melengkapi hidangan pembuka, hampir seperti salad.

6. Ritsleting atau ikat tas dan kocok dengan baik. Mentimun harus ditutupi dengan semua bumbu secara merata. Kemudian biarkan kantong mentimun selama 2 jam pada suhu kamar. Kemudian dinginkan lagi selama 2 jam. Setelah 4 jam, mentimun akan siap.

Jika Anda menunggu sedikit lebih lama, mentimun akan lebih banyak diasinkan.

Resep mentimun asin ringan ini sangat cocok untuk piknik. Yang harus Anda lakukan adalah memasak mentimun dan mengasinkannya dalam perjalanan ke pondok musim panas atau tempat piknik luar ruangan Anda. Hitung waktu perjalanan dan acar mentimun, sehingga pada saat semua orang duduk di meja, semuanya sudah siap.

Saran yang berguna! Jika Anda tidak memiliki pendingin piknik portabel, Anda dapat membeli paket termal. Itu menjaga suhu makanan panas dan dingin dengan baik. jika Anda meletakkan kemasan tertutup (misalnya, tas sekali pakai) dengan es bersama dengan produk, maka Anda akan mendapatkan kulkas mini. Anda juga bisa memasak acar mentimun di sana.

Resep untuk mentimun asin ringan dalam 15 menit dalam irisan

Tapi bagaimana jika para tamu sudah berada di depan pintu? Dan jika Anda ingin mentimun asin sekarang di tengah malam? Saya langsung teringat hari-hari bahagia kehamilan.

Tetapi semua situasi ini tidak akan menjadi masalah jika Anda tahu cara memasak mentimun asin ringan dalam 15 menit. Sulap tangan dan tidak ada kecurangan. Para tamu sudah duduk di sofa, dan mungkin sebotol sesuatu yang lezat sedang dingin. Ayo pergi ke dapur dan bersiap-siap!

Anda akan perlu:

mentimun - 300 gram,
adas - 2-3 tangkai,
bawang putih - 1 siung,
garam - 1 sendok teh.

Memasak:

Sulit untuk menemukan resep yang lebih mudah untuk mentimun asin ringan.

1. Ambil mentimun dengan ukuran berapa pun, cuci dan potong menjadi lingkaran. Tidak terlalu tebal: 2 hingga 5 mm.

2. Tempatkan dalam stoples atau wadah plastik dengan penutup. Paket kecil juga bisa.

3. Cincang halus adas dan bawang putih (bisa melewati pemeras bawang putih atau parut). Tuang ke dalam toples dengan mentimun. Taburi dengan satu sendok teh garam. Jika mau, tambahkan sejumput bumbu pedas, seperti jinten, ketumbar, dan apa pun yang Anda suka. Rempah-rempah ini akan memberikan rasa yang lebih cerah.

Kemudian kocok semuanya dengan baik.

Tempatkan toples di lemari es selama 15 menit. Setelah waktu ini, Anda bisa mendapatkannya dan mencobanya. Mentimun akan menjadi sangat berair, hijau dan renyah. Mereka sudah akan dipotong dan bahkan terlihat seperti salad. Hanya mengambil dan makan, dan memperlakukan tamu.

Anda bahkan bisa sedikit berkreasi di sini dengan menambahkan sayuran lain. Maka Anda pasti akan mendapatkan salad asli. Jangan takut untuk bereksperimen.

Mentimun asin ringan yang renyah - resep untuk memasak dalam toples 3 liter

Mungkin, banyak dari masa kanak-kanak dapat mengingat bagaimana seorang nenek atau ibu menyiapkan toples tiga liter besar mentimun asin ringan dan memasukkannya ke dalam lemari es. Bagaimana seluruh keluarga berkumpul untuk makan siang atau makan malam dan mengeluarkan mentimun asin yang renyah, masih cukup hijau ini.

Saya memiliki memori seperti itu. Itu adalah kelezatan masa kecil kami, kemudian tidak ada begitu banyak hidangan yang berbeda dan sesuatu yang dimasak dengan tangan sendiri sangat dihargai. Ini terutama terlihat bagi penduduk kota-kota besar yang tidak memiliki kebun sendiri.

Tentu saja, saya tidak ingat persis resep mentimun asin ringan itu, tetapi saya menemukan dan menggunakan resep yang sangat mirip di dapur saya. Ini adalah resep mentimun instan asin ringan langsung di toples kaca besar.

Sekarang toples tiga liter yang bagus dapat dengan mudah dibeli di toko perangkat keras atau supermarket besar. Apalagi saat musim panen di musim panas dan gugur.

Saya hanya ingin memperingatkan Anda. Resep mentimun asin dalam toples tiga liter tidak mentolerir keributan. Mentimun akan dimasak selama sekitar satu hari. Masalahnya adalah kita akan memasaknya dengan air garam panas dan segera dalam jumlah besar.

Untuk memasak, Anda perlu:

mentimun - ukur jumlah mentimun dengan toples tempat Anda akan mengasinkan
dill hijau - seikat,
bawang putih segar - 2-3 siung,
garam batu kasar - 2 sendok makan,
gula - 1 sendok makan,
bumbu secukupnya (lada hitam, allspice, biji ketumbar, dll. sejumput)

Memasak:

1. Cuci mentimun segar kecil dengan jerawat. Potong "pantat" di kedua ujungnya. Mentimun yang dibeli di toko atau yang dipetik lama dari kebun paling baik direndam dalam air es selama setidaknya dua jam, ini akan membuatnya keras dan renyah.

2. Cuci stoples acar secara menyeluruh. Tidak perlu mensterilkan, mengingat toples akan disimpan di lemari es (bebaskan ruang di dalamnya terlebih dahulu).

3. Cuci semua sayuran, taruh beberapa di bagian bawah toples, tambahkan bawang putih cincang di sana.

4. Tempatkan satu lapis mentimun di bagian bawah stoples. Tambahkan beberapa bumbu dan bawang putih di atasnya. Kemudian lebih banyak mentimun. Jadi berbaring berlapis-lapis secara bergantian sampai toples penuh.

5. Siapkan air garam. Tuang satu liter air ke dalam panci dan masukkan garam, gula dan rempah-rempah yang telah Anda pilih ke dalamnya. Rebus air dalam panci.

6. Tuang mentimun dengan air garam panas, tetapi tidak mendidih ke bagian paling atas toples.

7. Tutup penutupnya dan biarkan dingin pada suhu kamar. Mengingat ukuran toples, ini akan memakan waktu beberapa jam.

8. Setelah toples dingin, masukkan ke dalam lemari es dan biarkan sampai keesokan harinya. Mentimun akan siap sehari setelah mengisi toples dengan air garam.

Mentimun asin cepat dengan cuka

Tetapi menurut resep ini, mentimun yang luar biasa lezat disiapkan, sorotan dari metode ini adalah digunakan untuk pengawetan, termasuk cuka. Berkat dia, mentimun asin ringan diperoleh hampir seperti acar. Bagaimana Anda suka acar mentimun? Tampaknya menarik bagi saya dan saya menyiapkan rumah seperti itu.

Mungkin itu salah satu penemuan kuliner yang menarik musim panas ini. Saya sarankan Anda mencoba memasak mentimun ini. Resepnya sangat sederhana dan tidak ada yang digunakan yang tidak ada di dapur nyonya rumah atau pemilik mana pun.

Apa pun resep timun instan asin ringan yang Anda gunakan, hasilnya pasti akan menyenangkan Anda. Kami menyiapkan banyak eksperimen, terkejut dan menikmati prosesnya. Kami pergi piknik, pergi ke pedesaan dan makan mentimun asin ringan untuk makan malam.

Saya berharap Anda bon appetit dan sukses dalam acar mentimun!

Musim panas menyenangkan kita tidak hanya dengan cuaca yang sangat baik, tetapi juga dengan panen segar. Pasti banyak yang kangen timun kecil, renyah, wangi! Ketika mentimun musim panas yang ditunggu-tunggu akhirnya muncul, kami mulai ingin bereksperimen, karena hanya mentimun segar, meskipun enak, dengan cepat menjadi membosankan. Kami makan acar dan acar mentimun di musim dingin, tetapi sekarang kami hanya ingin mendiversifikasi rasa segar mereka. Cara yang bagus untuk tetap segar dan bereksperimen dengan rasa adalah dengan membuat mentimun asin cepat.

Ada banyak cara untuk menyiapkan mentimun asin ringan, tetapi sebagian besar resep membutuhkan memasak setidaknya satu hari, dan Anda biasanya menginginkan sesuatu yang enak di sini dan sekarang. Mentimun asin cepat disebut cepat karena waktu memasaknya hanya dari 20 menit hingga 2-3 jam! Karena itu, untuk setiap pesta, Anda tidak dapat membatasi diri pada satu resep saja, perhatikan beberapa resep di bawah ini, dan biarkan mentimun di meja Anda memiliki rasa dan variasi yang cerah.

Sebelum Anda berlatih dan memasak mentimun asin ringan dengan cepat, Anda perlu membiasakan diri dengan teorinya. Secara total, ada tiga cara untuk menyiapkan mentimun asin ringan: dalam air garam, dalam jus mereka sendiri, dan metode "kering", ketika mentimun diasinkan tanpa air garam dan siap digunakan dalam waktu maksimal 1-2 jam. Sebaiknya mencoba memasak mentimun untuk masing-masing, karena rasa mentimun yang disiapkan dengan cara yang berbeda akan berbeda. Untuk persiapan mentimun asin cepat ringan, lebih baik memilih mentimun yang kecil, kuat, dengan kulit tipis, hijau cerah dan jerawat. Mentimun yang terlalu banyak dan terlalu matang dapat digunakan untuk menyiapkan mentimun asin ringan dalam jus mereka sendiri. Jika mentimun tidak hanya dipanen dari kebun, maka lebih baik merendamnya terlebih dahulu dalam air dingin. Sebelum dimasak, jangan lupa untuk memotong ujungnya, agar mentimun lebih cepat matang. Jika Anda ingin mentimun asin ringan menjadi renyah, jangan mengemasnya dengan rapat dalam toples. Garam harus digunakan tidak beryodium, tetapi mentimun asin yang sudah jadi harus disimpan di lemari es tidak lebih dari 2-3 hari.

Bahan:
500-600 gram. mentimun segar,
1-3 siung bawang putih
2/3 sdt garam halus,
payung dill.

Memasak:
Cuci mentimun dengan baik, potong memanjang menjadi dua atau empat bagian, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kupas dan potong bawang putih dan tambahkan ke mentimun, adas bisa dicincang atau dimasukkan ke dalam payung utuh. Garam dan campur dengan tangan Anda agar semua bahan merata. Masukkan semuanya ke dalam tas, biarkan udara keluar dan ikat. Diamkan pada suhu ruang selama 1 jam. Setelah satu jam, Anda bisa mencoba mentimun asin cepat.

Acar mentimun dalam wadah

Bahan:
mentimun segar,
sayuran hijau,
2 siung bawang putih
allspice,
lada hitam,
garam.

Memasak:
Untuk menyiapkan mentimun asin cepat sesuai resep ini, Anda membutuhkan wadah plastik dengan penutup. Potong sayuran dan taruh di bagian bawah wadah. Hancurkan bawang putih dengan gagang pisau dan tambahkan ke sayuran. Tambahkan kacang polong hitam dan allspice yang dihancurkan di sana. Potong mentimun menjadi dua memanjang, tempatkan dalam wadah dan bumbui dengan garam. Jumlah garam yang Anda butuhkan untuk fokus pada selera Anda, untuk ini, bayangkan berapa banyak garam yang Anda ambil untuk makan mentimun segar, tingkatkan jumlah ini sekitar 4 kali dan garam mentimun dalam wadah. Tutup wadah dengan rapat dengan penutup dan kocok dengan baik. Isi wadah akan saling mengalahkan, serta dinding wadah itu sendiri, akibatnya mentimun akan melepaskan sejumlah besar jus, yang akan melarutkan garam. Setelah 10 menit, mentimun akan menjadi setengah dalam air garam dari jus, jus hijau, dan garamnya sendiri. Jika Anda ingin mentimun di sini dan sekarang, dan tidak ada kekuatan untuk bertahan, maka kocok wadah selama 15-20 menit lagi. Jika Anda bisa menunggu sebentar, biarkan pada suhu kamar selama sekitar 1 jam, lalu bersihkan kelebihan garam dari mentimun dan sajikan.

Mentimun asin cepat dengan zucchini

Bahan:
1 kg mentimun
1 kg zucchini muda
3 sendok makan garam,
1 sendok teh Sahara,
3 lembar daun ceri
5-7 daun blackcurrant,
2 lembar lobak
1 ikat dill dengan payung,
3-5 siung bawang putih.

Memasak:
Cuci mentimun, keringkan dan potong ujungnya. Kupas zucchini dan potong menjadi irisan. Potong daun ceri, kismis dan lobak, potong adas dan bawang putih. Masukkan semua bahan ke dalam wadah atau panci, tutup dan kocok rata selama 5 menit. Biarkan hangat selama 1 jam, lalu dinginkan selama 2 jam.

Mentimun asin cepat dengan air jeruk nipis

Bahan:
1,5 kg mentimun,
1 ikat dill dengan payung,
6-7 merica hitam
4-5 kacang polong allspice,
4-5 tangkai mint
4 jeruk nipis
1 sendok teh Sahara,
3,5 sendok makan garam.

Memasak:
Dalam mortar, hancurkan kacang polong hitam dan allspice dengan gula dan 2,5 sdm. garam. Cuci jeruk nipis dengan baik, keringkan dengan handuk kertas dan buang kulitnya. Tambahkan zest ke dalam campuran merica, garam dan gula. Peras air jeruk nipis. Cincang halus adas dan mint, Anda tidak hanya membutuhkan daunnya, tetapi juga batangnya. Potong ujung mentimun dan potong masing-masing mentimun memanjang menjadi 2-4 bagian. Taruh mentimun di piring yang dalam, taburi dengan campuran dari mortar, tuangkan di atas air jeruk nipis dan aduk. Kemudian taburi dengan sisa garam dan bumbu cincang, aduk kembali. Biarkan mentimun pada suhu kamar selama 30 menit. Sebelum disajikan, singkirkan kelebihan garam dan sayuran dari mentimun.

Mentimun asin cepat dengan rasa asam

Bahan:
1 kg mentimun segar,
5 siung bawang putih
1 ikat adas,
sdt ketumbar tanah,
4 sendok makan minyak sayur,
2 sdm 9% cuka,
1 sendok teh merica hitam,
garam.

Memasak:
Cuci mentimun, keringkan dan potong memanjang menjadi 2-4 bagian. Masukkan mentimun ke dalam wadah atau panci, tambahkan garam, merica, sayuran cincang halus, ketumbar, bawang putih yang dihancurkan dengan pisau, minyak sayur dan cuka ke dalamnya. Tutup wadah dengan penutup dan kocok kuat-kuat beberapa kali. Biarkan pada suhu kamar selama 10 menit, lalu kocok lagi dan dinginkan selama 30-40 menit. Jika setelah waktu ini mentimun tampaknya belum siap untuk Anda, Anda dapat meninggalkannya di lemari es selama 20-30 menit lagi.

Mentimun acar cepat dalam gaya Cina

Bahan:
3 mentimun besar
1 pod cabai merah,
3-4 sendok makan kecap,
2-3 sendok makan cuka beras,
4 siung bawang putih
garam.

Memasak:
Cuci mentimun, keringkan dan potong menjadi lingkaran, setebal 1 cm, masukkan ke dalam kantong bersih yang rapat, tambahkan kecap, garam, cuka beras, ikat kantong dan kocok dengan penggilas. Cincang halus bawang putih dan cabai merah dan tambahkan ke mentimun setelah 20 menit. Kocok tas dengan baik selama 1-2 menit dan biarkan selama 1 jam di lemari es.

Mentimun asin cepat dengan lobak parut

Bahan:
700 gram. mentimun yang ditumbuhi,
1 kg mentimun segar ukuran kecil,
st. lobak parut,
1 ikat hijau
1 sendok teh biji dill,
1 sendok teh garam.

Memasak:
Cuci mentimun yang tumbuh terlalu besar dan parut di parutan kasar. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke mentimun. Ada juga menambahkan lobak parut di parutan halus. Tambahkan garam dan biji adas, aduk rata. Letakkan lapisan campuran mentimun yang dihasilkan dalam wadah yang dalam, letakkan lapisan mentimun yang dipotong menjadi empat bagian di atasnya, taruh campuran mentimun lagi, lanjutkan dengan lapisan bergantian. Tutup wadah dengan penutup dan dinginkan selama 2-3 jam. Jika Anda ingin rasa lobak terasa lebih jelas, biarkan mentimun dalam campuran yang dihasilkan selama sehari.

Mentimun asin ringan disiapkan dengan cepat dan sederhana, dan rasa serta aroma musim panasnya akan menghiasi pesta apa pun. Mentimun asin ringan cepat adalah penemuan nyata bagi mereka yang tidak suka menunggu lama, mentimun renyah yang lezat disiapkan sesuai dengan resep cepat, Anda dapat mulai makan segera setelah pengasinan! Anda dapat memanjakan diri sendiri dan orang-orang terkasih dengan mentimun seperti itu tidak hanya di rumah, tetapi juga di alam, misalnya, saat barbekyu digoreng atau kentang dipanggang di atas bara. Jangan tunda lagi membuat hidangan pembuka musim panas yang lezat ini, karena musim mentimun segar telah tiba!

Apa yang bisa lebih enak daripada mentimun asin di musim panas. Ada berbagai macam resep untuk memasak di rumah - ini klasik dengan bawang putih dan rempah-rempah, dan dengan mustard, dan di dalam tas, di toples, di panci, dan seterusnya dan seterusnya.

Pilihan memasak, seperti yang sudah Anda pahami, banyak. Saya akan berbagi dengan Anda resep paling populer dan favorit banyak blogger. Omong-omong, camilan ini cocok dengan apa pun yang Anda inginkan.

Coba opsi yang berbeda, bereksperimen. Catat resep favorit Anda di buku masak Anda. Atau lebih mudah lagi, bookmark artikel, atau share di jejaring sosial, maka pasti tidak akan hilang kemana-mana.

Bahan minimum - rasa maksimum. Resep yang sangat sederhana. Catat dan persiapkan dengan cepat. Setelah membuat camilan ini di pagi hari, Anda bisa meletakkannya di atas meja di sore hari dan menikmati rasanya, karena bisa bertahan sekitar 8 jam. Tapi itu sangat berharga!

Bahan:

mentimun - 700 g;
3 siung bawang putih;
Zira tanah - 0,5 sdt
Gula - 1 sdt;
garam - 1 sdm. tanpa slide;
Dill - 2 tangkai;
paprika hijau panas - 1 pc.;

Memasak:

1. Tekan 3 siung bawang putih dengan pisau, lalu potong.

2. Potong 2 tangkai dill.

3. Potong cabai hijau dan bersihkan bagian dalam dari bijinya. Kemudian potong menjadi potongan yang sangat kecil.

4. Memasak pengisian bahan bakar. Dalam mangkuk, tambahkan jinten, gula, garam; cincang dill, bawang putih dan paprika hijau. Campur semuanya dengan baik.

5. Potong bagian bawah mentimun, dan potong menjadi 4 bagian.

6. Atur mentimun dengan hati-hati dalam satu baris dalam wadah. Oleskan dressing secara merata di atasnya. Kemudian taruh 2 mentimun berdampingan lagi, dan ganti lagi. Lakukan ini untuk beberapa baris (tergantung ukuran wadah).

7. Kirim ke kulkas selama 8 jam. Dan kemudian mulai makan!

Mentimun asin ringan yang renyah - resep klasik

Saya suka resep klasik. Ini selalu merupakan opsi win-win, yang menurutnya nenek moyang kita memasak dan memasak sekarang. Set bahan standar, dan hasilnya luar biasa seperti biasa. Perhatikan.

Bahan:

Mentimun - 1,5 kg;
Dill - 3-4 payung;
bawang putih - 1 kepala;
Daun lobak - 2 pcs.;
merica hitam - 5 g;
Daun salam - 2-3 lembar;
garam - 4 sendok makan;
Air - 2 liter;

Memasak:

1. Cuci dan rendam mentimun dalam air dingin selama minimal 2 jam.

Ini diperlukan agar mereka renyah.

2. Siapkan semua bahan, cuci bersih dan siapkan sayuran. Dalam toples bersih, tambahkan dill, daun lobak dan siung bawang putih yang sudah dikupas.

3. Isi toples dengan mentimun, bergantian dengan bumbu.

4. Memasak rendaman. Rebus air dalam panci dan tambahkan ke dalamnya, garam, merica hitam, daun salam. Kemudian campur semuanya dan tuangkan dengan hati-hati, perlahan, ke dalam toples ke atas.

5. Tutup toples dengan kain kasa, biarkan selama sehari, lalu pindahkan ke lemari es (dalam dingin, proses fermentasi melambat, mentimun tetap asin lebih lama).

Mentimun asin ringan dalam tas dalam 5 menit

Mentimun seperti itu akan siap dalam 3-4 jam, setelah menyiapkan semuanya hanya dalam 5 menit. Ini jelas merupakan pilihan tercepat yang saya tahu. Tetapi jika Anda mengetahui resep lebih cepat, silakan bagikan dengan kami di komentar (dalam hal ini kami akan melayani).

Bahan:

mentimun - 1 kg;
garam - 1 sendok pencuci mulut (tanpa seluncuran);
bawang putih - 5-6 siung;
dill - sekelompok kecil;
daun kismis - opsional;
daun ceri - opsional;
merica hitam - beberapa potong;
payung anyelir opsional;

Memasak:

1. Potong mentimun di kedua sisi dan potong menjadi 4 bagian. Kemudian lipat menjadi tas ganda.

Anda bisa membiarkannya utuh, tetapi kemudian akan diasinkan lebih lama.

2. Potong seikat kecil dill dan siung bawang putih dan masukkan ke dalam tas untuk mentimun.

3. Tambahkan merica dan cengkeh ke dalamnya. Sobek kismis dan daun ceri, dan masukkan sendok garam ke dalam tas. Ikat dan kocok selama 2 menit untuk mempercepat proses penggaraman.

Biarkan tas selama 3-4 jam pada suhu kamar agar semuanya lebih cepat asin (sambil mendekat dan bergetar secara berkala).

Cara membuat timun asin cepat dan enak di rumah

Di sini mentimun akan benar-benar siap dalam sehari. Tapi sejauh yang saya tahu, setelah 3-4 jam mereka dimakan dalam hitungan menit. Dan omong-omong, karena cuka digunakan dalam resep, Anda dapat menyimpannya dengan aman di ruangan yang dingin selama beberapa hari.

Bahan:

mentimun - 1 kg;
bawang putih - 2 gigi;
cabai - 0,5 buah;
garam - 4 sendok makan;
gula - 80 gram. (sekitar 3,5 sendok makan);
cuka sari apel - 50 ml;
kecap - 2 sendok makan;
karat minyak. - 2 sendok makan;
air - 800 ml;

Memasak:

1. Potong mentimun yang sudah dicuci menjadi 4 bagian, tanpa dipotong sampai habis.

2. Pindahkan ke mangkuk dan taburi dengan 2 sendok makan garam (jika ini banyak untuk Anda, tentu saja tambahkan lebih sedikit). Aduk dan biarkan selama 40 menit untuk membiarkan jus.

3. Potong siung bawang putih menjadi 2 bagian. Dan potong setengah cabai menjadi cincin.

4. Untuk air garam, tambahkan 2 sdm ke 800 ml air. garam, 80 g gula, dan 50 ml cuka. Campur semuanya dengan baik.

5. Peras ringan, tiriskan cairan dari mentimun.

6. Panaskan 2 sdm dalam wajan. minyak sayur, masukkan potongan cabai hijau cincang ke dalamnya dan matikan api.

7. Segera tuangkan mentimun dengan minyak ini dan aduk.

8. Tambahkan kecap dan bawang putih ke dalamnya. Aduk lagi dan isi dengan air garam.

Biarkan semalaman di tempat yang hangat. Setelah itu, semuanya akan benar-benar siap, teman-teman. Silakan dinikmati makanannya!

Cara dingin untuk memasak mentimun asin ringan

Bahan:

1 kg mentimun;
2 sdm garam;
1-3 siung bawang putih;
daun kismis hitam;
dil;
daun ceri;
daun lobak;

Resep mentimun asin dalam toples

Itu juga memasak dalam sehari, tetapi seperti resep lainnya, itu sepadan. Hasilnya mentimun renyah yang luar biasa.

Bahan:

mentimun;
air - 1 liter;
garam - 1 sendok makan dengan slide (per 1 liter air);
bawang putih - beberapa siung;
dill - sekelompok kecil;
daun kismis - opsional;
daun ceri - opsional;
daun lobak - opsional;
beberapa kacang lada hitam;
payung anyelir - opsional;

Memasak:

1. Bilas dan siapkan toples. Rebus air dan tambahkan garam ke dalamnya dengan perbandingan 1 sdm. garam : 1 liter air.

Untuk acar mentimun lebih cepat, gunakan air garam panas.

2. Potong adas, daun lobak, beberapa siung bawang putih dan masukkan ke dalam stoples. Tambahkan daun kismis dan ceri ke dalamnya.

3. Taruh mentimun di sana, bergantian dengan bawang putih dan rempah-rempah.

Jika Anda ingin semuanya diasinkan dengan cepat, potong batangnya.

4. Isi toples dengan air garam ke atas. Taruh beberapa kacang lada hitam dan tutup dengan tutup biasa. Biarkan semalaman pada suhu kamar. Setelah beberapa saat, Anda bisa crunch!

Mentimun asin cepat dengan mustard

Resep ini cocok untuk mereka yang suka mencoba rasa baru - kaya, kuat. Itu tidak bisa disebut begitu cepat, karena semuanya akan siap hanya dalam 1-2 hari. Tetapi pada akhirnya, Anda akan mendapatkan rasa yang benar-benar baru, tidak biasa, dan menyenangkan untuk diri sendiri. Cobalah dan bagikan kesan Anda!

Bahan:

per liter toples

mentimun;
bubuk mustard - 1/2 sdm;
daun lobak dengan tangkai daun;
payung dan tangkai dill;
daun kemangi (3 jenis berbeda);
setangkai melissa;
daun ceri - 2 buah;
merica hitam - 5 buah;
lada kacang manis - 5 buah;
3 siung bawang putih besar / 10 siung kecil;
capsicum panas - 1/2;
garam batu biasa (tidak beryodium) - 1/2 sdm;

Memasak:

1. Di bagian bawah toples, taruh daun lobak, ceri; batang dill; tangkai kemangi dan lemon balm. Tambahkan merica panas dan harum di sana.

2. Letakkan mentimun dengan panjang yang sama secara vertikal di lapisan pertama. Kemudian sebarkan siung bawang putih di sepanjang tepi toples yang kosong; cincin capsicum cincang dan payung dill. Dan letakkan mentimun kecil secara horizontal di atasnya.

3. 0,5 sdm. tambahkan garam dan mustard ke dalam stoples dan isi ke atas dengan air bersih. Tutup tutup plastik dan kocok untuk mendistribusikan garam dan mustard secara merata di atasnya.

4. Biarkan selama 2 hari pada suhu kamar (tidak lebih tinggi dari 28°C). Sebelum disajikan, saya sarankan untuk dimasukkan ke dalam lemari es agar lebih enak disantap di hari yang panas. Silakan dinikmati makanannya!

Cara cepat mengasinkan mentimun dengan lemon

Hasilnya, Anda mendapatkan mentimun harum dengan sedikit asam dalam satu jam. Tapi tetap saja, disarankan untuk meninggalkannya selama beberapa jam (semakin banyak semakin baik), maka Anda pasti akan terpana dengan rasanya, jujur. Resep yang sangat sederhana namun enak. Cobalah dan perhatikan.

Bahan:

mentimun;
sekelompok dill;
4 siung bawang putih;
garam - 1 sdm. (rasa);
lemon;
lada hitam yang baru digiling - secukupnya;

Memasak:

1. Cuci dan potong mentimun menjadi dua bagian (menjadi 2 bagian, jika Anda ingin lebih cepat matang, buat lebih kecil). Pindahkan ke tas atau mangkuk. Kemudian garam, tambahkan bawang putih cincang dan dill, dan peras jus lemon.

Bagi pecinta pedas, Anda bisa menambahkan pod cabai merah.

2. Kocok rata (aduk) dan biarkan selama 1-2 jam. Setelah itu, Anda bisa menyajikan keindahan dan kelezatan tersebut.

Resep mentimun asin dalam panci

Ini akan siap dalam 10-12 jam. Padahal, prinsip persiapannya sama seperti di bank. Tetapi dalam hal ini Anda dapat mencoba metode ini.

Bahan:

mentimun - 1 kg;
bawang putih - 4 siung;
lada hitam - 6-7 kacang polong;
allspice - 7-8 kacang polong;
daun kismis - 4-6 lembar;
daun ceri - 4-6 lembar;
daun lobak - 1-2 pcs.;
dill (payung) - 4-6 pcs.;

Air - 2 liter;
garam - 2 sdm. (dengan slide kecil);

Memasak:

1. Siapkan air garam. Rebus air, tambahkan garam dan aduk. Kemudian matikan api dan biarkan dingin selama 5-7 menit.

2. Di bagian bawah wajan, letakkan payung dill; daun lobak, kismis dan ceri.

3. Bilas mentimun dengan baik dan potong kedua sisinya. Tempatkan mereka erat-erat dalam panci, bergantian dengan bumbu. Dan di bagian paling akhir, tambahkan sayuran hijau, kacang polong hitam dan allspice dan bawang putih.

4. Tuang air garam agar semua bahan terendam seluruhnya. Tutup dengan piring.

5. Biarkan dingin sampai suhu kamar lalu dinginkan lagi selama 10-12 jam. Dan kemudian Anda dapat melayani dan menikmati!

Video resep mentimun asin renyah dalam 5 menit

Jika setidaknya satu resep ternyata bermanfaat bagi Anda, maka permintaan yang sangat besar, bagikan di jejaring sosial Anda. Saya akan sangat berterima kasih atas dukungan Anda. Aku mencintaimu! Sampai edisi berikutnya, sayangku.

Musim panas sudah dekat dan senang memiliki resep cepat untuk acar mentimun. Sulit untuk membantah fakta bahwa mentimun asin ringan adalah salah satu camilan paling populer. Mereka cocok dengan daging goreng dan kentang rebus, rasa gurihnya akan menjadi tambahan yang bagus untuk hampir semua makanan. Dan betapa enaknya makan mentimun yang renyah! Pastikan untuk mencoba. Mentimun asin ringan sangat enak dan mudah, karena memasaknya tidak memakan banyak waktu. Ada banyak resep untuk mentimun yang lezat: mentimun asin ringan dalam tas, mentimun asin cepat klasik, mentimun asin ringan dengan apel, mentimun asin cepat. Mata terbuka, air liur mengalir! Mari kita cari tahu cara cepat memasak mentimun asin ringan. Sangat mudah jika Anda tahu beberapa trik. Juga untuk Anda enam resep cepat untuk mentimun asin ringan.

Mentimun asin - bagaimana memilih

Sangat penting untuk memilih mentimun yang tepat untuk persiapan mentimun asin ringan. Anda tidak bisa mengambil pahit, lamban dan menguning. Ideal untuk kecil dan berkulit tipis. Pastinya kuat dan empuk. Mentimun Nezhinsky sangat baik untuk mentimun asin ringan, tetapi Anda dapat mengambil yang lain. Hal utama adalah bahwa mereka memenuhi kriteria seleksi yang terdaftar. Poin penting lainnya dalam memilih mentimun adalah memilih buah yang kira-kira sama. Ini akan memungkinkan mentimun untuk diasinkan secara merata.

Mentimun asin - air apa yang harus diisi?

Jika Anda ingin memasak mentimun asin ringan kualitas terbaik, perhatikan airnya. Ini penting, karena mentimun menyerapnya, jadi lebih baik mengambil air kemasan yang sudah terbukti, dan bukan air ledeng. Dalam kasus ekstrem, air keran harus disaring, dituangkan ke dalam panci berenamel dan memasukkan sendok perak atau liontin khusus ke dalamnya selama beberapa jam. Air diperlukan untuk berendam dan air garam - sepuluh liter air cukup untuk 5 kilogram sayuran. sangat penting untuk mentimun.

Mentimun asin ringan - di mana hidangan diberi sedikit garam

Agar mentimun asin menjadi lezat, Anda harus menggunakan piring berenamel, gelas atau keramik untuk persiapannya. Stoples adalah pilihan yang baik, tetapi panci jauh lebih nyaman - lebih mudah untuk memasukkan mentimun ke dalamnya dan mengeluarkannya. Selain itu, jika mentimun dikemas dengan rapat ke dalam toples atau hidangan lainnya, mereka akan kehilangan sifat renyahnya. Agar mentimun benar-benar dalam air garam, Anda harus menggunakan pemberat yang diletakkan di atas tutup atau piring, dengan diameter lebih kecil dari kapasitas piring untuk memasak.

Mentimun asin - cara merendam

Aspek penting lainnya dalam menyiapkan mentimun asin ringan yang lezat adalah prosedur perendamannya. Hal ini dilakukan agar timun lebih kuat dan renyah. Untuk perendaman, mentimun harus diisi dengan air bersih dan biarkan selama 3-4 jam. Jangan abaikan tahap ini dan Anda akan menerima mentimun renyah elastis sebagai hadiah.

Kami telah menemukan beberapa rahasia membuat mentimun asin ringan yang renyah. Kami tahu bagaimana memilih mentimun, hidangan apa yang harus diambil dan air apa yang digunakan. Kami menemukan bahwa perendaman akan membuat mentimun asin ringan renyah dan elastis. Sekarang tinggal belajar bagaimana membuat mentimun asin enak dan harum.

Mentimun asin - berapa banyak garam yang harus dimasukkan?

Apa pun resep mentimun asin ringan yang Anda ambil, ingatlah bahwa hanya garam batu yang bisa digunakan untuk menyiapkan mentimun. Garam beryodium dan laut tidak cocok. Gunakan garam batu kasar karena garam halus dapat melunakkan sayuran. Untuk rasa asin mentimun yang optimal, disarankan untuk memasukkan 2 sendok makan garam per liter air.

Mentimun asin - bumbu dan rempah apa yang harus dimasukkan?

Sangat diperlukan untuk persiapan mentimun asin yang lezat adalah buket bumbu dan rempah-rempah. Jenis herbal apa yang harus dimasukkan ke dalam air garam untuk memberi mentimun aroma dan rasa yang tak terlupakan. Di setiap resep mentimun asin ringan, adas, daun kismis dan daun lobak pasti ditemukan, banyak yang pasti akan memasukkan bawang putih. Ini adalah dasar, yang dapat dan akan terbatas untuk memulai. Dill memberi mentimun aroma yang mudah ditebak, kismis membuat mentimun asin renyah dan menciptakan aroma, lobak bertanggung jawab atas rasa dan kepedasan yang tak terlupakan, sambil melindungi mentimun dari jamur, bawang putih mendisinfeksi dan memperkenalkan aroma harumnya. Dalam air garam panas untuk mentimun asin ringan, Anda bisa menambahkan daun salam dan kacang polong hitam atau allspice.

Jika Anda ingin mendiversifikasi rasa mentimun asin, pilih resep dengan tambahan beri dan apel. Mereka akan memberikan aroma yang menarik dan rasa asam yang halus. Apel dan kismis, hitam dan merah, agak mengubah rasa klasik biasa dari mentimun asin ringan, jadi masukkan sedikit - cobalah untuk memahami bagaimana rasanya lebih enak bagi Anda.

Mentimun asin - berapa banyak garam?

Tentu saja, semua orang pasti ingin mentimun asin ringan siap secepat mungkin. Ini bisa diatur jika Anda menggunakan resep mentimun asin ringan di dalam tas. Dalam masakan klasik, mentimun asin ringan dalam air garam panas akan siap dalam sehari, tetapi mentimun asin ringan dalam air garam dingin harus menunggu 2-3 hari.

Cara menyimpan mentimun asin

Mentimun asin secara bertahap berubah menjadi asin. Jika penting bagi Anda untuk membuatnya sedikit asin, maka lakukan beberapa tip untuk digunakan:

setelah air garam mendingin dan mentimun telah berdiri selama 4-5 jam, lebih baik memasukkannya ke dalam lemari es - dalam cuaca dingin, proses fermentasi melambat, dan mentimun tetap asin lebih lama;
masak sedikit - tambahkan saja mentimun segar ke dalam air garam yang sudah jadi saat Anda memakan yang ada di dalamnya.

Resep Acar Mentimun

Setiap keluarga memiliki resep sendiri untuk mentimun asin ringan dengan bahan rahasianya sendiri. Anda juga akan melakukannya. Tapi pertama-tama, cobalah resep klasik sederhana untuk membuat mentimun asin ringan. Untuk yang tidak sabar, kami sarankan mencoba resep mentimun asin ringan dalam tas dan mentimun matang awal - resep tercepat untuk membuat mentimun asin ringan.

Resep Acar Mentimun Mudah

Untuk pengasinan, Anda perlu:
5 kg mentimun, 7-10 cabang adas dengan payung, 1 kepala bawang putih, 30 daun lobak, 4 sdt. kacang polong allspice, 2 sdt merica merah, daun kismis, 6 sdm. garam

Cuci mentimun dan rendam dalam air dingin selama 2 jam. Cincang kasar sayuran hijau, kupas bawang putih, cincang daun lobak, sisakan 2-3 lembar utuh. Letakkan daun lobak di bagian bawah panci berenamel, lalu beberapa bumbu dan rempah-rempah cincang. Letakkan lapisan mentimun. Taburi lagi sayuran hijau dengan rempah-rempah, lalu mentimun. Lapisan terakhir adalah daun lobak utuh. Dalam 3 liter air panas, tetapi tidak sampai mendidih, encerkan garam dan tuangkan di atas mentimun. Tekan dengan tekan. Biarkan selama 2 hari.

Resep mentimun asin cepat

Untuk pengasinan, Anda perlu:
2 kg mentimun, 10 merica hitam, 5 kacang polong allspice, 1 sdt. gula, garam kasar, seikat batang dill, 2 lemon

Persiapan mentimun asin ringan:
Hancurkan lada dalam mortar dengan gula dan 2 sdm. garam kasar. Buang kulit lemon, tambahkan campuran garam dan merica. Peras jus dari lemon. Potong adas. Cuci mentimun, rendam selama 1 jam. Kemudian potong ekor di kedua sisi. Jangan memukul setiap mentimun terlalu keras dengan alu atau gagang pisau yang berat untuk memecahkan mentimun, lalu potong setiap mentimun secara melintang menjadi beberapa bagian. Taburi mentimun dengan garam dan merica, tuangkan jus lemon dan aduk. Tambahkan 1-2 sendok makan garam, bumbu dan biarkan selama setengah jam. Keringkan garam dengan handuk kertas sebelum disajikan. Jika Anda sedang terburu-buru, lewati perendaman. Kemudian mentimun bisa diasinkan dalam waktu sekitar satu jam.

Resep timun asin ringan dalam kemasan No. 1

1 kg mentimun segar, 1 ikat adas segar, 1 kepala bawang putih, 1 sdt. gula, 1 sdm. garam.

Mempersiapkan mentimun asin dalam tas:
Cuci sayuran segar dan rempah-rempah. Mentimun segar harus direndam dalam air dingin bersih selama 2 jam. Maka Anda perlu mengambilnya dan menyeka setiap kering. Anda dapat menusuk dengan garpu di beberapa tempat dan memotong ujungnya. Ambil kantong plastik yang kuat. Masukkan mentimun kering, adas cincang dan bawang putih ke dalamnya. Ikat dan kocok agar tercampur. Sekarang Anda harus meninggalkan paket dengan mentimun selama 2 jam pada suhu kamar. Kemudian masukkan ke dalam kulkas selama satu atau dua jam. Mentimun asin ringan dalam tas dibuat dengan sangat cepat dan sederhana. Anda harus menyimpannya di tempat yang dingin tidak lebih dari 3 hari.

Resep timun asin ringan dalam kemasan nomor 2

Untuk pengasinan, Anda perlu:
1 kg mentimun, sekelompok kecil sayuran ("payung" adas, daun lobak segar, kismis, ceri), 3 siung bawang putih, 1 sdm. garam kasar, 1 sdt. jintan (opsional), kantong plastik bersih atau wadah plastik dengan tutup yang rapat

Mempersiapkan mentimun asin dalam tas:
Sobek adas dan daunnya dengan tangan Anda, masukkan ke dalam tas. Potong ekor mentimun, kirim juga ke dalam tas. Peras bawang putih melalui pemeras bawang putih (bisa dihancurkan dengan pisau). Hancurkan biji jintan dalam mortar dengan alu atau gunakan rolling pin. Tambahkan garam, jinten, dan bawang putih ke dalam kantong, ikat erat dan kocok dengan baik agar mentimun tercampur sempurna dengan bahan lainnya. Pindahkan tas ke piring dan dinginkan selama satu jam. Selama waktu ini, mentimun akan sedikit asin, renyah dengan bawang putih.

Resep mentimun asin renyah dengan apel

Untuk pengasinan, Anda perlu:
mentimun 1 kg, apel hijau asam manis 2 pcs., bawang putih muda 1 siung, adas 150 g, blackcurrant dan daun ceri 3 pcs., daun lobak 1 pc., lada hitam 4-6 pcs., daun salam 1 pcs.; untuk air garam: 1 liter air, 2 sdm. l. garam

Persiapan mentimun asin ringan:
Rebus air garam. Untuk melakukan ini, rebus air, tambahkan garam dan daun salam. Potong bokong mentimun. Kupas bawang putih muda. Potong apel menjadi 4 bagian. Masukkan 1/3 dari adas, kismis dan daun ceri, lobak ke dalam wajan kering. Kami menyebarkan setengah mentimun, satu apel. Masukkan setengah dari norma bawang putih dan merica.
Kemudian taruh bagian lain dari dill, bawang putih, daun kismis dan ceri. Kami melaporkan semua sisa mentimun, apel, bumbu dan bawang putih. Tuang mentimun dengan air garam panas. Kami menutup piring dan meletakkan beban. Biarkan dingin sepenuhnya dan masukkan ke dalam kulkas. Di pagi hari, mentimun renyah sudah siap.

Mentimun acar cepat

Untuk menyiapkan mentimun asin:
Beberapa mentimun, beberapa adas, beberapa siung bawang putih, garam

Mempersiapkan mentimun asin ringan yang matang:
Cuci mentimun dan rendam dalam air dingin selama 5-10 menit. Cuci dan cincang halus adas. Kupas dan hancurkan bawang putih dalam pembuat bawang putih. Mentimun dipotong-potong menjadi delapan hingga dua belas bagian - lihat ukuran mentimun Anda. Atur mentimun yang sudah disiapkan berlapis-lapis dalam toples, taburi dengan garam, bawang putih, dan adas. Tempatkan tutup toples mentimun, kocok hingga isi toples tercampur rata. Tahan 5-10 menit. Mentimun asin ringan siap dengan cepat.

Mentimun asin di atas air mineral

Untuk menyiapkan mentimun asin di atas air mineral, Anda perlu:
1 kg mentimun kecil, 1 liter air mineral bersoda, 2 sendok makan garam, 3 siung bawang putih, seikat adas

Persiapan mentimun asin ringan:
Bilas adas dengan baik dan buang airnya. Letakkan setengah dari adas di bagian bawah wadah tempat kita akan mengasinkan mentimun. Bilas mentimun, potong ujungnya, lipat rapat ke dalam wadah. Taruh paruh kedua dill dan bawang putih cincang halus di atas mentimun. Encerkan garam secara terpisah dalam air mineral. Tuangkan campuran ini di atas mentimun sehingga benar-benar tertutup. Keluarkan mentimun dari kulkas. Mereka siap dalam 12-14 jam.

Sebelumnya pada topik:

	Okroshka adalah hidangan musim panas paling populer. Diisi dengan kvass dingin yang harum, dibumbui dengan krim asam, ditaburi dengan rempah-rempah cincang yang harum - apa yang Anda butuhkan saat panas. Sebaiknya jangan langsung mengisi produk yang dipotong untuk okroshka, coba yang ini ...
	Di rumah, Anda bisa mengasinkan kaviar dari ikan apa pun, asalkan baru ditangkap. Kaviar yang diawetkan di rumah sangat baik dalam duet dengan roti gandum hitam. Sandwich dengan itu akan menjadi tambahan yang bagus untuk menu Anda Mari kita cari tahu bagaimana...
	Sifat obat yang unik dari bawang putih telah dikenal sejak lama. Penggunaan bawang putih dalam makanan menghilangkan kelebihan kolesterol, berfungsi sebagai pencegahan aterosklerosis, meningkatkan fungsi jantung, menurunkan tekanan darah dan gula darah,...
	Ikan asin kering sering diasosiasikan sebagai camilan bir. Tetapi ikan kering, kering, dan diasap bukan hanya camilan lezat, tetapi gudang nutrisi yang nyata! Kami akan mencari tahu cara mengasinkan ikan, cara mengeringkan ikan, dan cara mengasapi ...
	Musim gugur adalah musim jamur dan pemetik jamur yang sukses, setelah mengumpulkan panen yang kaya, bertanya-tanya bagaimana cara terbaik untuk mengawetkan jamur: bekukan atau keringkan? Kami akan memahami aturan sederhana tentang cara mengeringkan jamur - di bawah sinar matahari, di dalam oven atau di dalam oven, kami akan mengklarifikasi bagaimana ...
	Ikan asap. Lezat. Harum. Meleleh di mulut Anda. Yang Anda butuhkan untuk mengasapi ikan di rumah atau dalam perjalanan memancing adalah rumah asap dan api. Mari kita cari tahu cara memasak ikan asap di rumah. Kami belajar cara mengasapi ikan, jenis kayu apa ...