Almaszósz készítése gyerekeknek. Almaszósz télre gyerekeknek. Hogyan készítsünk almapürét csecsemőknek - klasszikus recept

A zöldség- és gyümölcspüré az egyik első kiegészítő táplálék a babák étrendjében, és 6 hónapos kortól adható. A boltok polcain rendezett sorban sorakoznak a különböző gyártók mindenféle üvegei, szédítő a választék! De minek vásárolni (legyen szó, a bolti termékek boltiak), ha sok mindent megtehetsz magad is! Készítse el, és bízzon a termék frissességében, minőségében és természetességében!

Az almapüré készítése nagyon egyszerű és nem túl fáradságos. Ítélje meg maga.

Hozzávalók

• alma - bármilyen finom
• víz - tisztított ivóvíz

Készítmény

Ne tegyen cukrot a pürébe, ha az alma édes, akkor a püré nagyon édes lesz. De, ha mégis édesíteni szeretnénk, akkor tegyünk bele egy csipet porcukrot, gyorsabban feloldódik, mint a cukor. Méz is bevehető, ha a gyermek nem allergiás rá.

Ha ízletes pürét szeretne élvezni az almából, elkészítheti későbbi felhasználásra. Forraljuk fel és helyezzük steril üvegekbe, amelyeket hűtőszekrényben kell tárolni. Vagy tegye edényekbe és fagyassza le.
Nagyobb gyerekeknek egy kis fahéjat adhatunk a püréhez - nagyon ízletes és aromás.

És mellesleg a levágott almahéj is használható.

Vitaminokban gazdag (és nálunk már van), ezért tegyük zacskóba és fagyasszuk le (sütőben, mikróban száríthatjuk). Télen pedig teához adjuk, vagy mézes almalevest készítünk. Az alma illata a nyárra emlékezteti, feldobja a hangulatot, és segít leküzdeni a borongós, viharos téli napokat.

Mondd, télen is van alma a boltokban? De biztosíthatom Önt, hogy ennek a gyümölcsnek egyetlen téli fajtája sem hozza nyári hangulatba, és nem látja el gyermekét ennyi vitaminnal.

Sok ember számára nincs finomabb csemege annál az almapürénél, amelyet gyerekkorukban ettek. Ez a desszert nem csak ízletes, de nagyon egészséges is, ezért használják bébiételekben. Készítsen saját almaszószt télre - ebben az esetben olcsóbb lesz, és biztos lesz a minőségében.

Főzési jellemzők

Az almaszósz elkészítése egyszerű folyamat, még akkor is, ha télre készül, de ehhez ismernie kell néhány finomságot.

• Minél kevesebb a hőkezelés, annál több almából származó előny marad meg a késztermékben. Csökkentheti a hőkezelési időt, ha a gyümölcsöket nagyon finomra vágja, vagy akár húsdarálón vagy facsarón átpasszírozza.
• Az almaszószhoz leginkább alkalmas almák az őszi fajták, vagy azok, amelyek nyár végén érnek, amíg van idejük beérni. Az édes almapüré elkészítéséhez kevesebb cukorra van szüksége.
• Ha várhatóan egy kisgyerek eszi meg a pürét, akkor csak zöld vagy sárga alma használható az elkészítéséhez - a piros allergiát okozhat a babánál.
• Függetlenül attól, hogy felnőttek vagy gyerekek élvezik az almaszósz ízét, minden élvezet tönkremegy, ha romlott almát használnak az elkészítéséhez. A gyümölcs befőzésre való előkészítésekor minden nem megfelelő területet le kell vágni.
• A bolti almát a legcélszerűbb egy vékony héjréteg eltávolításával meghámozni, a gyümölcs piacképes megjelenése érdekében gyakran viasszal vonják be.
• A pürének kellemesebb lesz a színe, ha az apróra vágott almát meglocsoljuk citromlével - akkor nem fog sötétedni.

Ha a pürét télre készítjük, akkor tiszta, sterilizált üvegekbe kell helyezni, és szorosan lezárni főtt fém fedővel.

Klasszikus almaszósz recept

• alma - 2 kg;
• víz - 0,25 l;
• cukor - 0,25 kg;
• citromlé (opcionális) - 20 ml.

Főzési mód:

• Az almát megmossuk és meghámozzuk, a magdobozt kivágjuk. Vékony szeletekre vágjuk és zománcozott tálba tesszük.
• Az almaszeleteket megtöltjük vízzel. Lassú tűzön 30-40 percig pároljuk, amíg az alma teljesen megpuhul.
• Az almát turmixgépben turmixoljuk, vagy szitán szűrjük át.
• Tedd ugyanabba a tartályba, amelyben először főzték. Adjunk hozzá cukrot és citromlevet, ha azt szeretnénk, hogy a lekvár savanyúbb legyen.
• A püré felforrása után 15 percig időzítjük, és a megadott ideig forraljuk.
• Kis, sterilizált üvegekbe tesszük hűtés nélkül. Csavarja rá őket sterilizált fémkupakokkal. Tegyük rá a fedőkre, hogy az üvegek úgy hűljenek ki, ahogy vannak. Ezt követően a pürét el lehet rakni télre.

A klasszikus recept szerint elkészített almaszósz édes-savanyú ízű és kifejezett almaillatú.

Almaszósz fahéjjal

• alma - 1 kg;
• víz - 0,25 l;
• cukor - 0,2 kg;
• őrölt fahéj - 5 g.

Főzési mód:

• Az almát megmossuk, meghámozzuk, 4 részre vágjuk és mindegyikből kivágjuk a magházat.
• Vágjuk vékony szeletekre az almát, tegyük egy serpenyőbe, öntsük fel vízzel, és lassú tűzön pároljuk fél órán keresztül.
• Lehűtjük és turmixgépben pépes állagúra turmixoljuk.
• Tegyük vissza a serpenyőbe, és keverjük hozzá a kristálycukrot és a fahéjat.
• Helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, forraljuk fel a pürét, és főzzük 10 percig.
• Sterilizált üvegekbe tesszük és lezárjuk.

Ez a recept a pürét aromás és édeské varázsolja.

Almaszósz sűrített tejjel

• alma - 2 kg;
• teljes sűrített tej cukorral – 380 g (1 doboz);
• víz - 0,25 l.

Főzési mód:

• Mossa meg az almát, és távolítsa el a magházát. Késsel eltávolítjuk a bőrt, vékonyan felszeleteljük, és vastag aljú serpenyőbe tesszük.
• Öntsön vizet ebbe a serpenyőbe, és tegye tűzre.
• Az almát lassú tűzön pároljuk 40-50 percig.
• Hűtsük le az almás masszát és pürésítsük az Ön számára megfelelő módon.
• Tegye vissza az almás keveréket a serpenyőbe, adjon hozzá sűrített tejet és keverje össze. A kényelem kedvéért a sűrített tejes dobozt előzetesen meleg vízben kissé felmelegítheti (nyitás nélkül), vagy előre kiveheti a hűtőszekrényből.
• Az almát sűrített tejjel negyed óráig főzzük.
• Előkészített üvegekbe tesszük. Fém fedővel szorosan zárja le.

A sűrített tejes almaszósz édes és gyengéd, ízében a „Nezhenka” almaszószra emlékeztet, amelyen fiatal édesszájúak több mint egy generációja nőtt fel.

Almaszósz tejszínnel

• alma - 2 kg;
• tejszín 30% zsír - 0,2 l;
• víz - 100 ml;
• kristálycukor - 0,25 kg.

Főzési mód:

• A meghámozott almát, magok nélkül, átengedjük egy húsdarálón.
• Tegye az almaszószt egy vastag aljú serpenyőbe, és keverje össze vízzel és cukorral.
• Lassú tűzön 40 percig főzzük, gyakran kevergetve, nehogy megégjen.
• A megadott idő elteltével felöntjük a tejszínnel, jól összekeverjük és további 15 percig főzzük.
• Helyezze a pürét sterilizált üvegekbe, és zárja le fém fedővel.

Ez a recept még lágyabbá teszi a pürét, mint az előző. Kellemes színe és íze van.

Almaszósz lassú tűzhelyben

• alma - 1,5 kg;
• cukor - 0,2 kg;
• víz - 0,2 kg.

Főzési mód:

• Vágjuk fel az almát, mossuk és hámozzuk meg a magházukat.
• Vékony darabokra vágjuk, multicooker tálba tesszük, és felöntjük vízzel.
• Állítsa be a „Pörkölt” programot 60 percre.
• Vegye ki az almát a lassú tűzhelyről, és hagyja egy kicsit hűlni. Szitán dörzsöljük át. Keverjük össze a cukorral és tegyük lassú tűzhelyre.
• Kapcsolja be újra az „Oltás” módot, de ezúttal csak 10 percre.
• Sterilizáljuk az üvegeket, és tegyük rájuk a kész pürét. Felforralás után légmentesen zárja le fém fedővel.

Ennek a pürének az íze pontosan olyan lesz, mint a klasszikus recept szerint télire elkészítetté. Nem fog rosszabbul állni - nem romlik egész télen, még akkor sem, ha szobahőmérsékleten tárolja.

Almaszósz aszalt szilvával

• alma (zöld vagy sárga) - 3,5 kg;
• aszalt szilva (magozott) - 1 kg;
• cukor - 1,5 evőkanál;
• citrom - 0,2 kg;
• víz - 1 l.

Főzési mód:

• A megmosott almát meghámozzuk és a magdobozt kivágjuk.
• Az almát apró kockákra vágjuk.
• Tegyünk egy nagy serpenyőt a tűzre, öntsünk bele cukrot, és öntsük fel egy liter vízzel.
• Amikor felforr a víz, beletesszük az almát, és lassú tűzön 20 percig főzzük.
• Mossa meg és áztassa be az aszalt szilvát meleg vízben. Ha magos aszalt szilvával találkozik, távolítsa el.
• Vágja az egyes szárított gyümölcsöket több darabra. Almára helyezzük.
• Főzzük mindent együtt 40 percig, gyakran kevergetve. Ha ezt nem teszi meg, a püré megég, és kellemetlen ízt és szagot kap.
• A megadott idő elteltével vegye le a gyümölcsöt a tűzről, és botmixerrel turmixolja pépesre.
• Forraljuk vissza, és főzzük 10 percig.
• Tegye olyan üvegekbe, amelyeket korábban sterilizálni kellett.
• Zárja le fém csavaros kupakkal vagy tekerje fel egy speciális kulccsal. Használjon főtt fedőket.

Ez a recept olyan édes-savanyú pürét állít elő, amely egyesíti az aszalt szilva és az alma előnyeit. Diétás célokra alkalmas, mivel nagyon kevés cukrot igényel.

Almaszósz sütőtökkel

• alma - 1 kg;
• sütőtök - 1 kg;
• narancshéj - 5 g;
• cukor - 0,2 kg.

Főzési mód:

• A sütőtököt és az almát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
• Pároljuk puhára őket.
• Turmixgéppel vagy húsdarálóval őröljük.
• A sütőtökös-almás keveréket üstbe tesszük, hozzáadjuk a cukrot és a héját.
• Forraljuk fel, és forraljuk 10 percig.
• Tedd át sterilizált üvegekbe. Fedjük le őket fedővel, és tegyük egy nagy serpenyőbe vízzel.
• Sterilizáljuk 20 percig.
• Kivesszük a tepsiből és feltekerjük.

Az almás-tökpüré szokatlan színű és ízű, de nagyon étvágygerjesztőnek bizonyul.

A fenti receptek bármelyike ​​szerint télire elkészített almaszósz nemcsak kanállal fogyasztható, hanem más édes ételek elkészítéséhez is felhasználható.

Alekszandr Gushchin

Az ízére nem tudok kezeskedni, de meleg lesz :)

Tartalom

Az egyik első kiegészítő táplálék egy baba számára, kedvenc csemege gyerekeknek és felnőtteknek, emlékeztető a nyárra a hosszú, hideg télben – mindezeket a szerepeket sikeresen betölti a friss almapüré. Finom, közepesen édes, gondos kézzel készült, egészséget, hosszú életet és jó hangulatot hoz.

Hogyan készítsünk almapürét

Van kertje, ahol az almafák évente gyönyörű, lédús almával örvendeztetnek meg? Néha a szezon olyan termést hoz, hogy a gyümölcs egy része nem igényelhető. Ne rohanjon feladni a természet jótékony hatását, tanulja meg otthon is elkészíteni az almaszószt, vitaminban gazdag, egészséges és finom. Jó segítség lesz télen, és az egész család kedvenc csemegéje lesz.

Almapüré receptek

Az egyszerű és hozzáférhető receptek minden kezdő háziasszony számára segítenek diverzifikálni az alma étrendjét. Cukorral és cukor nélkül, különféle zöldség-gyümölcs adalékokkal, fahéjjal, tejszínnel és sűrített tejjel - mindegyik recept rendkívül jó. Gyermekeket, még egészen kicsi babákat is nyugodtan kezelhet házi gyümölcspürével. Nem lesz benne színezék, tartósítószer vagy káros vegyi adalék, csak gyümölcsök, nyár és anyám szívének melege.

Az alma csodálatos anyagot tartalmaz - pektint. Gyengéden tisztítja az emberi szervezetet, eltávolítja a koleszterint, és segíti a beleket. A legtöbb pektin a magban található, amelyet általában kidobnak. Főzéskor a pektin oldatba megy, és ez hihetetlenül hasznos. Turmixgéppel pürét készíteni egyszerűbb, mint szitán átdörzsölni, de ha a maximális hasznot szeretnéd kihozni a termékből, akkor add fel a technikát. Vágja fel az almát a mag eltávolítása nélkül, és kézzel darálja meg. Ez az étel másképp néz ki, természetes zselé elemeket tartalmaz.

Télre

• Az étel kalóriatartalma: 76 kcal
• Konyha: orosz.

A legfinomabb és legegészségesebb téli almapüré klasszikus változata nagyon egyszerűen elkészíthető. A legtöbb erőfeszítést a gyümölcsök mosására, hámozására és darabolására, valamint az üvegek elkészítésére fogja fordítani. Az ebben a részben található receptben van egy íz, egy olyan finomság, amely a desszertet gyönyörűvé és szokatlanná teszi. Az alma-cukor keverékhez kevés őrölt fahéj kerül, ami finoman kiemeli az alma ízét és érdekes jegyeket ad neki. Ha határozottan nem szereted a fahéj ízét, nyugodtan zárd ki az ételből.

Hozzávalók:

• Alma - 2 kg
• Cukor - 0,3-0,5 kg;
• Fahéj - 1 teáskanál;
• Citromlé - 1 tk.

Főzési mód:

1. A megmosott gyümölcsöket hámozzuk meg, távolítsuk el a magházat és a sérült részeket, majd vágjuk fel.
2. Tegye a szeleteket egy vastag aljú serpenyőbe, és tegye lassú tűzre.
3. Amikor az alma kiengedi a levét, adja hozzá a kívánt mennyiségű cukrot, amely a gyümölcs ízétől és személyes preferenciáitól függ.
4. Főzzük a gyümölcsöt saját levében 15-20 percig. Hűtsük melegre.
5. A keveréket turmixgéppel pürésítjük, adjunk hozzá fahéjat és citromlevet, forraljuk fel.
6. Helyezze a keveréket kis steril üvegekbe. Szorosan zárja le.

Csecsemőknek

• Adagok száma: egy.
• Az étel kalóriatartalma: 68 kcal.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A baba táplálása felelősségteljes dolog. Az egyik első „felnőtt” étel a baba számára az almaszósz. Nyáron és télen is csemegét készíthetsz friss almából babádnak. Nem kell lecsukni a későbbi használatra, mivel az alma egész évben kapható. Ha úgy dönt, hogy a gyümölcspürét otthon tárolja gyermeke kiegészítő táplálására az első életévében, fagyassza le adagolt csomagolásban. Gyermeke etetéséhez válasszon helyi, bevált fajták gyümölcseit: Antonovka, fehér töltelék, a téli fajták közül pedig a hóborjú.

Hozzávalók:

• alma - 1 darab;
• cukor (ha szükséges) - 1/2 tk.

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg a gyümölcsöt, távolítsuk el a magokat, vágjuk apró szeletekre.
2. Pároljuk az almaszeleteket egy serpenyőben vagy lassú tűzhelyen 10 percig.
3. Hűtsük le a szeleteket, és forgassuk homogén masszává. Ha savanyú az alma, adjunk hozzá cukrot, de ne feledjük, hogy a babának nincs szüksége felesleges cukorra.
4. A nagyobb lágyság érdekében keverje fel az almapürét egy mixerrel.

Almapüré sűrített tejjel

• Főzési idő: 15 perc.
• Az étel kalóriatartalma: 82 kcal
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A házi almaszósz más ízű lehet. A sűrített tej lágyságot és tejes-karamell ízt adhat neki. Ez az étel a szeretetteljes „Sweetheart” nevet viseli, és rendkívül népszerű nemcsak a gyerekek, hanem a felnőttek körében is, bármilyen korú és nemű. Próbáld meg egyszer elkészíteni, és a sűrített tejes almapüré sok éven át kedvenc csemege lesz a családodban. A desszert lágyabb lesz, ha eltávolítja a héját a gyümölcsről, de ne tegye ezt, hacsak nem feltétlenül szükséges. A tápanyagok maximális mennyisége az alma héja alatt tárolódik.

Hozzávalók:

• alma - 2 kg;
• sűrített tej - 1 doboz (380 g);
• víz - 200 ml.

Főzési mód:

1. A tiszta gyümölcsöket darabokra vágjuk, a magházukat eltávolítjuk.
2. Az almaszeleteket vastag fenekű tálba tesszük, felöntjük vízzel, és megfőzzük.
3. Amikor az alma megpuhult, melegre hűtjük, turmixgéppel pürésítjük vagy szitán dörzsöljük át.
4. Egy vastag aljú serpenyőben főzzük a keveréket sűrített tejjel alacsony lángon körülbelül 5 percig. Ne felejtsd el megkeverni, nehogy megégjen.
5. A kész edényt forrón üvegekbe tesszük, és lezárjuk.

Almaszósz cukor nélkül

• Adagok száma: 4 db 0,5 l-es dobozhoz.
• Az étel kalóriatartalma: 67 kcal
• Cél: gyümölcsdesszert, téli előkészületek.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ha megpróbálja minimalizálni a szénhidrátbevitelt, akkor fontos lesz a cukormentes almaszósz elkészítésének kérdése. Az almás pépkészítmények cukor nélkül is kifizetődő termék. Gyorsan elkészül, jó ízű, jól tárolható, nem igényel sterilizálást. Nagyon jól néz ki mind az asztalon, mind a fotón. Nem kell mást tenni, mint előkészíteni a gyümölcsöket, megfőzni és homogén masszává forgatni.

Hozzávalók:

• alma - 2 kg.

Főzési mód:

• A gyümölcsöket nem kell meghámozni, csak a magokat távolítsa el. A szeletekre vágott almát puhára főzzük. Használhat dupla bojlert vagy vastag fenekű serpenyőt.
• A megfőtt gyümölcspépet botmixerrel, konyhai robotgéppel vagy egy szűrőszűrőn keresztül dörzsöljük homogén masszává.
• Forraljuk fel a keveréket, főzzük 5 percig.
• Helyezze a keveréket steril üvegekbe, és szorosan zárja le a fedelet.

Sütőtökkel

• Főzési idő: 45-60 perc.
• Adagok száma: 4 db 0,5 l-es dobozhoz.
• Az edény kalóriatartalma: 53 kcal-tól.
• Cél: desszert zöldségekből és gyümölcsökből, előkészületek télire.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Gyermek-, diétás, gyengéd menükhöz házi készítésű sütőtökből és almából készült pürét használnak. Ezt az ételt későbbi használatra is elkészíthetjük, nyár közepétől decemberig pedig az őszi betakarítás terméséből. A cukrot hozzáadják a desszerthez vagy elhagyják - ez az Ön preferenciáitól, az alma és a sütőtök ízétől függ. A cukor hozzáadása előtt kóstolja meg az ételt. Mielőtt az almaszószt sütőtökkel főzné, készítse elő a gyümölcsöt. Az almát elválasztjuk a közepétől, a sütőtököt meghámozzuk, és apró egyforma kockákra vágjuk.

Hozzávalók:

• alma - 1 kg;
• hámozott sütőtök - 1 kg;
• cukor - 0,3-0,5 kg;
• víz - 150-200 ml;
• fél citrom leve.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöt szeletekre vágjuk, a közepét eltávolítjuk. A sütőtököt kockákra vágjuk.
2. Adjunk hozzá egy pohár vizet vagy kevesebbet, és főzzük puhára a darabokat. A főzési idő körülbelül fél óra.
3. Az elkészített gyümölcsöket simára daráljuk, hozzáadjuk a cukrot, pár evőkanál citromlevet, és felforraljuk.
4. A kész ételt üvegekbe osztjuk, és szorosan lezárjuk.

Tejszínnel

• Főzési idő: 1 óra 10 perc.
• Adagok száma: 4 fő.
• Az étel kalóriatartalma: 76 kcal.
• Cél: gyümölcsdesszert.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Ezt az ételt közvetlenül étkezés előtt készítik el. Nézze meg a fotót - milyen szép ez a desszert! Ha úgy dönt, hogy tejszínes almaszószt készít egy gyereknek, ne habozzon, főzzön az egész családnak. Annyira finom, hogy egyszerűen lehetetlen ellenállni. A tejszínes almaszósz receptje egyszerű: öntse a tejszínt az elkészített gyümölcskeverékbe. Hogy kell-e cukrot adni a desszerthez - döntse el maga. Ha az alma nem volt nagyon savanyú, akkor nincs szükség rá. Ez a recept lassú tűzhelyhez készült.

Hozzávalók:

• alma - 1 kg;
• nehéz tejszín (33%) – 70 ml.

Főzési mód:

1. A meghámozott almát tetszőleges formájú, de azonos méretű darabokra vágjuk. A magokat megtisztítjuk, a magházat kivágjuk.
2. Helyezze a gyümölcsöket a multicookerbe, adjon hozzá egy pohár vizet, és kapcsolja be a „pörkölt” programot egy órára.
3. Az almadarabokat kissé lehűtjük, áttesszük egy másik tálba, és pürésítjük. Adjuk hozzá a tejszínt és keverjük 1-1,5 percig mixerrel.

Körtével

• Főzési idő: körülbelül egy óra.
• Adagok száma: 3 doboz 0,5 l.
• Az étel kalóriatartalma: 76 kcal
• Cél: gyümölcsdesszert, téli előkészítés.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Egy másik, természetes termékekből készült fincsi, amely mindig a gyerekek örömét okozza, az alma- és körtepüré. Nyári-őszi szezonban friss gyümölcsökből készíthető, tejszínnel ízesítve, leveles tésztákban felhasználható. Télre nem marad más hátra, mint elkészíteni a dobozos pürét otthonába. Olyan egyszerű, mint az almás desszert elkészítése. Forraljuk fel a gyümölcsöket, és alakítsuk homogén masszává - még sterilizálni sem kell őket. Az edény nagyon szépnek tűnik a képen - ugyanezt megteheti.

Hozzávalók:

• alma - 1 kg;
• körte - 1 kg;
• cukor - 0,3 kg;
• fahéj (ha szükséges) - 1 teáskanál;
• citromlé - 1 teáskanál.

Főzési mód:

1. A gyümölcsöt megmossuk és szeletekre vágjuk. Ha a bőrük keménynek tűnik, hámozzuk le. A magokat ki kell vágni.
2. A gyümölcsöket dupla bojlerben, vagy kevés (kevesebb, mint egy pohár) vízben puhára főzzük.
3. Turmixgép segítségével sima gyümölcskeveréket készítünk. Adjunk hozzá cukrot és citromlevet. Kívánság szerint adjunk hozzá fahéjat.
4. Forraljuk fel a keveréket, és töltsük üvegekbe. Szorosan feltekerjük.

Sárgarépával

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: egy.
• Az étel kalóriatartalma: 62 kcal
• Cél: csecsemők kiegészítő táplálása.
• Konyha: orosz.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A csecsemők számára készült klasszikus bébiétel a sárgarépa- és almapüré. Anya vagy nagymama gondos kezei által otthon készült, megbízható, házi készítésű termékekből, mellékhatások nélkül okoz örömet a babának. Közvetlenül etetés előtt készítse el az ételt, frissen jobb ízű és egészségesebb. Főzéshez válasszon közepes méretű sárgarépát és helyi almafajtákat.

Hozzávalók:

• sárgarépa - 1 darab;
• alma - 1 darab;
• cukor (ha szükséges) - 1/2 teáskanál.

Főzési mód:

1. A sárgarépát és az almát nagy darabokra vágjuk. Először meg kell tisztítani és eltávolítani a felesleget.
2. Pároljuk a sárgarépát körülbelül 20 percig, adjunk hozzá egy almát, és folytassuk a főzést.
3. 10 perc múlva távolítsa el a gyümölcsdarabokat, és pürésítse. Próbáld meg megnézni, hogy kell-e hozzá cukrot tenni.
4. Ha a keverék sűrű, hígítsa fel egy vagy két teáskanál vízzel vagy tejjel.

Videó

A babának szánt almaszósz nem lesz az első étel, amelyet a kiegészítő élelmiszerek bevezetésekor kipróbál. A WHO azt javasolja, hogy a kiegészítő etetést legkorábban 6 hónapos kortól kezdjék el zöldségekkel vagy gabonafélékkel. Egy bizonyos szakaszban a baba gyümölcsöt kezd enni. Első gyümölcsként jobb almát kínálni gyermekének.

A fehér és zöld alma a hasznos anyagokon kívül hipoallergén tulajdonságokkal is rendelkezik, ezért még olyan gyermekeknek is ajánlott adni, akik ismerik az olyan problémákat, mint az allergia.

Hány évesen kezdjem

Ha az első kiegészítő táplálékot (zöldség) 6 hónapos kortól, a másodikat (kása) 7 hónapos kortól vezetik be a gyermeknek, akkor harmadikként a gyümölcsök is bevezethetők. Így a gyermek 8 hónapos korában megismerkedik a gyümölcsökkel. A gyümölcsök étrendbe történő bevezetésének kora attól függően változhat, hogy hány hónapig kezdték etetni a babát.
Az alma erősen savas és durva élelmi rostot tartalmaz. Ha korábban eszik gyümölcsöt, a babánál gyakran alakulnak ki étkezési zavarok és allergiák.

Gyümölcs kiválasztása

A kész pürék gyakran tartalmaznak élelmiszer-adalékanyagokat - keményítőt, cukrot és citromsavat. Egy olyan gyermeknek, aki ismeri az olyan problémát, mint az ételallergia, nem szabad adni ezeket a termékeket.
Annak érdekében, hogy megbizonyosodjon a püré minőségéről, jobb, ha saját maga készíti el. Ezt nem nehéz otthon megtenni, a lényeg az, hogy minőségi gyümölcsöket találjunk.

Az alma nem tartalmazhat nagy mennyiségű nitrátot, és hosszú távú tárolásnak és vegyszeres kezelésnek van kitéve. A saját kertedből származó fehér és zöld gyümölcsök ideálisak. De ha nincs ott, akkor a barátaidhoz fordulhatsz. Nehezebb lesz biztonságos gyümölcsöt találni egy boltban vagy piacon – gyakran még azok a gazdálkodók is használnak műtrágyákat és vegyszereket, akik termékeiket környezetbarátnak minősítik.

Főzési módszerek

Sokkal könnyebb receptet találni egy egészséges csemege elkészítéséhez, mint jó gyümölcsöt választani hozzá.
A csecsemőknek szánt almaszószt általában kétféleképpen készítik - hőkezeléssel és anélkül.

Az ételmérgezés elkerülése érdekében jobb, ha a babának 6 hónapnál nem idősebb pürét adunk hőkezelt gyümölcsökből. Ha először megfőzi az almát, jobban emészthető lesz. Főzés után a termék savassága csökken, a pektinrostok meglágyulnak, ami elősegíti az emésztést. Csökkenti az étkezési zavarok és a puffadás valószínűségét.

Az almát többféleképpen is elkészítheti - főzve, párolva, sütve. Ne féljen az alma főzése után vitaminveszteségtől.

Az összes tápanyag akár 60-80%-a a kész almában marad. A C-vitamin pusztul el leginkább, de ez segít csökkenteni a kész püré savasságát. Jobb, ha olyan receptet használunk, amelynél a legkevesebb húsleves keletkezik, mivel a tápanyagok egy része a húslevesbe kerül, azaz pároljuk vagy sütjük a gyümölcsöt.

Pép készítése hőkezeléssel

Az almaszósz receptje három lépésből áll:

1. gyümölcs előkészítés;
2. főzés a választott módszerrel;
3. kész alma aprítása.

Mit kell tennie az almával a főzés megkezdése előtt:

• mossa le szappannal vagy szódabikarbónával;
• öblítse le forralt vízzel;
• héj és mag;
• szeletekre vágjuk.

Ha az almát sütőben sütjük, akkor nem kell meghámozni vagy feldarabolni. A mikrohullámú sütőben való sütés előtt meghámozzuk és darabokra vágjuk. A gyümölcsök elkészítésekor a következő módszerek bármelyikével dolgozzák fel őket.

Mennyi ideig kell főzni az almát?

• főzzük 2-3 percig;
• pároljuk multicookerben/párolóban 15-20 percig;
• süssük a sütőben egy formában vagy fóliában 15-20 percig;
• sütjük a mikrohullámú sütőben egy tálban, pár evőkanál víz hozzáadásával, 10 percig maximális teljesítményen

Már csak a gyümölcsöt kell feldarabolni.

A legkisebb almákat célszerű turmixgépben őrölni vagy szitán átdörzsölni, hogy egyenletes állagot kapjunk. Nagyobb gyerekeknek, akik képesek rágni az ételt, az almát lereszelhetik vagy villával összetörhetik.

Amint látja, az almaszósz receptje nagyon egyszerű, és nem lesz nehéz megismételni.

A közelmúltban megjelentek a kényelmes háztartási készülékek a bébiételek elkészítéséhez - gőzölők-mixerek. Csak annyit kell tennie, hogy az előkészített gyümölcsöt vagy zöldséget a párolóba helyezi. Főzés után meg kell fordítani a készüléket, amely mindent simára őröl. Egy ilyen eszköz azoknak az anyáknak a segítségére lesz, akiknek egyáltalán nincs idejük házi ételt készíteni gyermeküknek, de nincs kedvük bolti termékekkel táplálni őket.

Az elkészített babapürét üvegekbe lehet forgatni. De ezt megelőzően a tartályt sterilizálni kell, és magát a pürét fel kell forralni egy külön tartályban, mielőtt hozzáadná.

Pép készítése hőkezelés nélkül

Ez a recept lehetővé teszi, hogy a lehető legjobban megőrizze a tápanyagokat. A 6 hónaposnál nem idősebb csecsemőknél azonban egy ilyen termék emésztési zavarokat okozhat az alma magas savassága és emészthetetlen rosttartalma miatt. Az emésztési zavarok hátterében az allergia súlyosbodhat, ha a baba hajlamos rá. Ezért jobb friss gyümölcspürét kínálni egy idősebb gyermeknek, amikor már elsajátította az étkezési módot, és aktívan eszik kiegészítő ételeket.

A gyümölcsöket ugyanúgy készítjük el, mint a hőkezelés előtt, majd turmixgéppel összetörjük vagy szitán átdörzsöljük. Amikor a baba rágókészsége fejlődik, egyszerűen lereszelheti az almát.

A friss pürét azonnal el kell fogyasztani, mivel levegővel és fény hatására a hasznos anyagok gyorsan elpusztulnak.

Hány kanállal érdemes elkezdeni adni egy új terméket? Mint minden más típusú kiegészítő etetésnél, kezdje 1/2-1 teáskanállal a nap első felében, majd gondosan figyelje a gyermek reakcióját. Bár az almát hipoallergénnek tekintik, egyes babák ételallergiái vannak rá, ezért minden új terméket óvatosan kell bevezetni.

A saját almaszósz elkészítése meglehetősen egyszerű. A receptet a cikkben részletesen ismertetjük. A legfontosabb dolog a jó és biztonságos gyümölcsök kiválasztása. És fokozatosan el kell kezdeni egy új terméket - akkor az emésztési rendellenességek és az allergiák megkerülik a gyermeket.

(a receptet alább mutatjuk be) ízletes és puha lesz bármilyen gyümölcsből. Egy ilyen édes konzervtermékhez úgy döntöttünk, hogy megvásároljuk az Antonovka nevű terméket. Ezekből az almákból különleges pürét készíthetsz, ami nem csak pitékhez jó, hanem rendszeres fogyasztásra is erős tea mellé.

Gyors almaszósz: lépésről lépésre recept

A desszert hozzávalói:

• granulált cukor - 200 g;
• friss alma (Antonovka) - 1 kg;
• érett citromlé - 4 nagy kanál;
• Rendszeres ivóvíz - 10 nagy kanál.

A gyümölcsök kiválasztásának jellemzői

Az almaszósz, amelynek receptje tartalmazza az Antonovka fajtát, érett és enyhén túlérett termékekből is elkészíthető. Az ilyen készítmény elkészítésekor az a legfontosabb, hogy minden megvásárolt gyümölcs féregjáratoktól és penésztől mentes legyen.

A fő összetevő feldolgozása

Az almaszósz elkészítése előtt minden terméket alaposan meg kell mosni. Ehhez tegyük a gyümölcsöket egy nagy tálba, áztassuk be hideg vízbe, majd egyenként öblítsük le egy puha ruhával. Ezután minden almát finoman meg kell hámozni és magozni. Ahhoz, hogy a püré sokkal gyorsabban megfőjön, ajánlatos a gyümölcsöt vékony szeletekre vágni, és hőálló serpenyőbe helyezni.

Hőkezelés

A házi almaszósz elkészíthető gáztűzhelyen vagy sütőben is. Úgy döntöttünk, hogy az első opciót használjuk, mivel ezzel a termék 50-70 perc alatt készen áll a tekercselésre. Ehhez öntsük az almás tálba az érett citrom levét és az ivóvizet, majd adjuk hozzá.A hozzávalókat összekeverjük, felforraljuk, szorosan lezárjuk és negyed óráig pároljuk (amíg az alma teljesen megpuhul). és kezdenek szétesni).

Gyümölcsőrlési folyamat

Miután a masszát jól felforrt, kissé le kell hűteni, majd a rész ¼ részét egy finom szitába tenni, és közönséges pépesítővel alaposan összedarálni. Ennek eredményeként levegős pürét és durva pépet kell kapnia, amelyektől meg kell szabadulnia.

A házi almaszósz elkészítésének utolsó lépése

A kapott almaszószt (a recept, amint látja, nem olyan bonyolult) vissza kell tenni egy hőálló serpenyőbe, fel kell forralni, és 5-10 percig főzni, amíg a termék „puffadni nem kezd”. Ezután a gyümölcspépet forrón sterilizált üvegedényekbe kell helyezni, és fémfedéllel le kell zárni. Ezután az edényeket meg kell fordítani, takaróval vagy frottír törülközővel le kell vonni, és körülbelül egy napig ebben a helyzetben kell tartani. Ezalatt a dobozos püré kihűl, utána hűtőszekrényben, föld alatt vagy pincében tárolható.

Az elkészített desszert sütés után már másnap fogyasztható. Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen püré nem csak egy csésze frissen főzött tea csodálatos kiegészítéseként szolgál majd, hanem ízletes töltelékként is használható nyitott lepényekhez, lepényekhez és egyéb házi sütésű termékekhez.