Hogyan pároljunk pollock halat egy serpenyőben hagymával és sárgarépával. Recept: Sült pollock hagymával és tejföllel - házilag. Pollock sárgarépával és hagymával párolt - egyszerű és ízletes Pollock sárgarépával és hagymával egy serpenyőben

Hal receptek

5-6 adag

50 perc

84 kcal

5/5 (1)

Vannak olyan ételek, amelyeket a család bármely korú tagja élvez. Ez az a recept, amelyről ma beszélünk. Ez lesz a zöldségekkel párolt pollock. Az étel könnyű, egészséges, alacsony kalóriatartalmú, ugyanakkor tápláló és ízletes. És nem igényel felesleges költségeket: az aktív főzési idő 10-15 perc lesz, a fennmaradó időben pedig a hal megsül!

Párolt pollock hagymával és sárgarépával

Konyhai eszközök: deszka zöldségek vágásához, tányérok a hozzávalók kirakásához, kés, nagy lyukú reszelő, mély, fedős párolóedények (vastag fenekű serpenyő, serpenyő, mély serpenyő).

Hogyan válasszuk ki és készítsük el a halat

• A fagyasztott tetemekben ne legyen túl sok jég, mert az élelmiszer-szabványok szerint a jégkéreg a hasított test tömegének legfeljebb 3-4 százalékát teheti ki. Ha csomagolt terméket vásárol, olvassa el az összetevőket. Az E 452 polifoszfát jelenléte az összetevők listájában azt jelenti, hogy a termék több vizet tartalmaz, mint a hal. Végül is az E 452-t a nedvesség megtartása és ennek megfelelően a súly növelése érdekében adják hozzá.
• Ügyeljen a színre és a szagra: a színnek fehérnek kell lennie, kifejezett sárgás vagy rózsaszínes foltok nélkül, a normál hasított test illata pedig édes és kellemes.
• A legjobb, ha a hasított testet este leolvasztja a hűtőszekrény polcán. Aztán reggel elkezdheti főzni. Ha sietsz, szobahőmérsékleten vízben kiolvaszthatod, de mikrohullámú sütőben nem.
• A belsejének tisztítása során ügyeljünk arra, hogy a halbordákról eltávolítsuk a fekete fóliát, különben felesleges keserűséget kölcsönöz a kész ételnek.

Recept lépésről lépésre

1. Elkészítjük az ételt: a halat filére vágjuk, a hagymát és a sárgarépát megpucoljuk.
   
   
2. A hagymát (2-3 db) félkarikára vágjuk, és külön tálba tesszük.
   
   
3. Három sárgarépát durvára reszelünk. Ha akarod, a sárgarépát csíkokra vághatod.
   
   
4. A filét kis téglalapokra vágjuk.
   
   
5. Elkezdjük a rétegek kirakását: öntsünk 2-3 evőkanál a serpenyő aljára. l. növényi olajat (olíva vagy napraforgó), és fektesse ki a hagymakarikákat.
   
   
6. A következő rétegbe reszelt sárgarépát helyezünk.
   
   
7. Ezután – apróra vágott halfilé.
   
   
8. Ismételje meg a rétegeket: hagyma, sárgarépa, hal, hagyma, sárgarépa. Ha nem fér el minden a serpenyőben, kézzel finoman nyomkodjuk össze a rétegeket. A legtetején hagymás-sárgarépa rétegnek kell lennie.
   
   
9. Adjunk hozzá 100 ml vizet. Nem kell több víz, mert pároláskor levet enged a hal. Dobj 1 evőkanál a serpenyőbe. l só, 3 szegfűborsó, 3 szegfűszeg, 3-4 babérlevél.
   
   
10. Tegyünk tejfölt (4 evőkanál), és oszlassuk el az edényünk felületén.
    
    
11. Zárja le a fedőt, tegye a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr.
    
    
12. Ezután csökkentse a hőt, és 30-40 percig főzzük. Ízletes, sárgarépával és hagymával párolt pollock filé készen áll! Egyedül vagy burgonyapürével tálaljuk.
    
    

Recept a videón

A videós recept szerint ezt a finom ételt minden bizonnyal elsőre elkészítheted.

Lédús pollock egy serpenyőben

• Főzési idő: 40-50 perc.
• Adagok száma: 4-5.
• Kalóriatartalom 100 grammonként: 75 kcal.
• Konyhai eszközök: kés és vágódeszka, konyhai olló, tányérok a hozzávalókhoz, serpenyő fedővel, kanál.

Hozzávalók

Recept lépésről lépésre

Recept a videón

A sárgarépával és hagymával párolt hal, mint például a pollock, árulja el legjobban ízét. Nézze meg a videót, és nézze meg, milyen egyszerű egy serpenyőben elkészíteni ezt az ételt, és kényezteti családját egy kiváló vacsorával.

További ötletek és receptek

A Pollock alacsony zsírtartalmú hal, saját élénk íze nélkül. Ezért jól passzol különféle ételekhez, szószokhoz, átitatva azokat aromáikkal. A diétás és gyermekkonyhákban a pollockot párolják. A hal puhává válik, és harmonikusan kombinálható salátákkal rukkolával, mustárral és citromolajjal. A filé lédússágának megőrzése mellett a sütéshez használja a tésztában sütés lehetőségét. rántva, akkor az eredmény egy ropogós héjú, belülről lédús húsú étel.

Más tenger gyümölcseit is finom tésztába főzni:

• A ütött-kopott talp egy olcsó termék, amely hidegen és melegen is ízletes.
• Az egzotikusabb dolgok szerelmesei tésztában főzhetnek garnélarákot. Fokhagymás szósszal tálalva ezek a garnélarák önmagukban is előételként szolgálnak.
• Egy másik előétel lehetőség a tintahal a tésztában. A tintahalfilét karikákra vágják és rántják, így gyönyörű, étvágygerjesztő előétel készül.
• Az olyan ismerős ételek, mint a rákrudak, nemcsak salátákhoz alkalmasak. Próbálja ki a rákrudakat sajtos tésztában, és felfedezheti ennek a terméknek az új oldalait.

Mindkét mai recept szerint a halhús ízletes, lédús, növényi aromákkal és fűszerekkel telített. Készítse elő a pollockot így, és a családja valószínűleg többet fog kérni! Írd meg kulináris élményeidet, és oszd meg saját konyhád titkait kommentben.

A hal kiváló helyettesítője a húsnak. Sőt, gazdag telítetlen zsírokban, segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, emellett jól telíti a szervezetet, pótolja a nélkülözhetetlen vitamin- és mikroelemkészletet. A halat diétás terméknek tekintik, de azzal a feltétellel, hogy az ételeket alacsony zsírtartalmú halfajtákból készítik.

Az olaj hiánya az étel elkészítésekor egyáltalán nem észrevehető. A Pollock gazdag, nemes ízű, így elvileg nincs szüksége további fűszerekre és szószokra. A zöldségekhez vegyünk hagymát és sárgarépát, mindig van kéznél, főleg, hogy nagyon jól passzol a pollockhoz.

A párolt pollock hagymával és sárgarépával olaj nélkül körülbelül 15 percet vesz igénybe. A feltüntetett összetevők mennyisége 4-5 adagra vonatkozik.

Párolt pollock hagymával és sárgarépával: recept fotókkal

Hozzávalók:

• 2 kis pollock tetem
• 1-2 sárgarépa
• 1 hagyma
• Só, fűszerek ízlés szerint
• Lomb

Főzési mód:

Ha a hal megfagyott, fel kell olvasztani, a nagy uszonyokat eltávolítani és részekre kell vágni. Ne legyen túl vékony a darabok, különben megsülnek és szétesnek.

Öntsön egy kis vizet egy magas falú serpenyőbe, körülbelül néhány centiméterre az aljától. Ha felforrt, tegyük a halat egy serpenyőbe vízzel.

A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

A hagymát meghámozzuk és félkarikára vagy negyedekre vágjuk.

Az apróra vágott hagymát a halra helyezzük.

Ezután adjuk hozzá a sárgarépát a serpenyőbe.

Fedjük le fedővel, és pároljuk további 3-5 percig. Ezt követően sózzuk, borsozzuk a halat és a zöldségeket. A darabokat megfordíthatja úgy, hogy minden oldalról zöldséglével telítődjenek, így a sárgarépával és hagymával párolt halpollock még finomabb lesz.

A pollock ételeket már az idők óta ismerjük, amikor a szovjet étkezdékben és éttermekben halnapokat tartottak. Ezeket a halételeket aligha nevezhetjük kifinomultnak, de ízletes és jól bevált pollock receptek alapján ez a hal nagyon finomra készíthető. A sárgarépával és hagymával párolt Pollock, ennek az ételnek a receptje magával ragad, ha megtanulja főzni.

A Pollock PP-vitamint, foszfort, káliumot, ként, jódot, fluort, kobaltot tartalmaz. Ennek a halnak a mája nagy mennyiségű A-vitamint tartalmaz, több van belőle, mint a tőkehal májában. Ezért a májat azoknak kell fogyasztaniuk, akik meg akarják őrizni a fogakat, az ínyet, a hajat, a körmöket és a bőrt. Az A-vitamin erősíti a légzőrendszert, ezért dohányosoknak is ajánlható a máj. A máj is segít a gyógyulásban egy súlyos betegség után.

A Pollock igazi fehérje- és jódraktár, melyeket nagyon könnyen felszív a szervezetünk. Gyerekek számára nagyon hasznos, különösen életük első éveiben, a növekvő gyermekszervezet számára valóban pótolhatatlan termék, természetesen akár gőzöléssel, akár forralással kell elkészíteni a gyermekek számára. A Pollock bármilyen formában finom. Nagyon fontos, hogy a terhes nők, valamint a szoptató anyák étrendjükben vegyenek fel ebből a halból készült ételeket. A fehérje és a jód rendkívül fontos a szervezet számára, különösen a növekedés vagy a terhességgel kapcsolatos változások időszakában. Hiszen a jód nagyon ritka élelmiszerekben található, és a pollock is tartalmazza.

Más tenger gyümölcseihez képest ára meglehetősen alacsony, táplálkozási tulajdonságai pedig semmiképpen sem rosszabbak a drága halfajtáknál. A Pollock, mint minden tőkehal, diétás termék, minden ember számára hasznos, fiatalok és idősek egyaránt, különösen azok, akik olyan régiókban élnek, ahol a vízben és az élelmiszerekben nincs jód.

Pollockból sok nagyon finom ételt készíthet. Például párolt pollock. Az elkészítéséhez körülbelül egy kilogramm filére van szükségünk, továbbá fél kilogramm vöröshagymára, fél kilogramm sárgarépára. De miért vagyok az? Most részletesebben fogunk beszélni arról, hogy mit és hogyan lehet főzni pollockot.

Ízletes receptek a pollock elkészítéséhez - pörkölt, sütjük, sütjük

Párolt pollock hagymával és sárgarépával

Hozzávalók

• Pollock (fej nélkül) - 500 g
• sárgarépa - 250 g
• Hagyma - 250 g
• Só ízlés szerint
• Növényi olaj

Hogyan pároljunk pollockot egy serpenyőben:

A tetemet alaposan mossuk meg, vágjuk le az uszonyokat, távolítsuk el a beleket a hason belüli fekete filmmel együtt, és sózzuk meg. Vágja a hasított testet azonos méretű kis darabokra.

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk, durva reszelőn lereszeljük. Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk vékonyra. Ha nagy mennyiségű zöldséggel pároljuk a halat, jobb, ha széles aljú (26–28 cm átmérőjű) serpenyőt veszünk. Az elkészített haldarabokat enyhén felforrósított olajos serpenyőbe tesszük.

Helyezze a hagymát és a sárgarépát a darabok közé. Melegítse a serpenyőt magas lángon néhány másodpercig. Ezután mérsékeljük a hőt közepesre, fedjük le a serpenyőt, és addig pároljuk, amíg a leve ki nem válik, és a zöldségek térfogata csökkenni kezd. Ezután óvatosan összekeverjük a zöldségeket, ízlés szerint sózzuk, a lángot alacsonyra csökkentjük, és az edényt főzésig pároljuk. A kész ételt bármilyen körettel tálalhatod. Jó étvágyat kívánunk.

Párolt pollock kefirrel

Hozzávalók

• 400 g filé,
• 100 g rizs,
• 3 hagyma,
• 2 sárgarépa,
• 4 kemény tojás,
• 100 ml kefir,
• 1 csokor petrezselyem,
• só.

Főzési mód

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. A tojásokat megpucoljuk és feldaraboljuk. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk. Mossa meg a petrezselymet. Helyezze a rizst egy gabona tálcába, és főzze 15 percig. A filét megmossuk, párolókosárba tesszük, rá rizst, majd hagymával elkevert sárgarépát, sózzuk, felöntjük kefirrel. 15 percig főzzük, tányérra tesszük, megszórjuk apróra vágott tojással, petrezselyem ágakkal díszítjük.

Pollock pörkölt sárgarépával és hagymával - recept

Hozzávalók:

• Pollock 1 kg
• sárgarépa 250 gr
• Tejföl 20% 400 gr
• Hagyma 200 gr
• Só, bors, fűszerek ízlés szerint

Hogyan pörkölt pollock:

1. A halat megtisztítjuk, alaposan megmossuk és nagy darabokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk és ízlés szerint fűszerezzük a halat.
2. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük
3. A zöldségeket növényi olajban puhára sütjük.
4. Ezután helyezzük a haldarabokat a zöldségekre, és öntsük fel fél pohár forró vízzel.
5. Öntsük tejföllel a pollockot.
6. Fedjük le a serpenyőt fedéllel, és csökkentsük a hőt.
7. Tejfölben lassú tűzön 20 percig pároljuk.

Pollock kókuszszósszal

Összetett:

• Pollock - 1 kg,
• növényi olaj - 50 ml,
• citromlé - 100 ml,
• kókuszreszelék - 75 g,
• édes piros paprika - 2 db,
• kömény - 30 g,
• fokhagyma - 2 gerezd,
• petrezselyem - 1 csokor,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény

A halat hideg vízben megmossuk, a csontokat eltávolítjuk, a filét feldaraboljuk. Öntsük fel növényi olaj és citromlé keverékével (50 ml), hagyjuk állni 1-1,5 órán keresztül. A pácolt halat sózzuk, borsozzuk, rácsra tesszük és forró parázson aranybarnára sütjük.

A kókuszreszeléket felöntjük forró vízzel. A paprika magjait eltávolítjuk, megmossuk és karikákra vágjuk. A fokhagymát meghámozzuk, finomra vágjuk, megsózzuk, hozzáadjuk a citromlevet, a fűszereket, a borsot, a vízzel hígított kókuszreszeléket, az apróra vágott petrezselymet és az egészet alaposan összekeverjük.

A petrezselyemágakkal díszített halat felforrósított kókuszszósszal tálaljuk az asztalra.

Pollock húsgombóc lassú tűzhelyben

Hozzávalók:

• Pollock filé - 400 g.
• Túró (9%) 300 g.
• sárgarépa - 150 g.
• Tojás - 1 db.
• Növényi olaj - 2 evőkanál
• Petrezselyem - 1 csokor
• Só, bors, fűszerek - ízlés szerint
• Keményítő - 1 evőkanál
• Víz - 2 m.st.

Készítmény

A sárgarépát darabokra vágjuk. A petrezselymet felaprítjuk. A halfilét kétszer átpasszírozzuk húsdarálón a túróval és a sárgarépával együtt. Adjunk hozzá tojást, növényi olajat, keményítőt, borsot, fűszereket és sót a darált húshoz. Az egészet jól összekeverjük és húsgombócokat készítünk.

Öntsünk vizet egy tálba, helyezzünk rá egy gőztányért, és tegyük rá a húsgombócokat. A „MENU/SELECT” gombbal válassza ki a „PÁROLÓ” programot, állítsa be az időt 20 percre, és állítsa be a 2-es hőmérsékleti szintet. Nyomja meg a „START” gombot.

Quiche pollockkal és körtével

Mindenki beleszeret ennek a pitenek a tökéletes ízébe. A pollock és a körte teljesen váratlan és nyerő kompozíciója ámulatba ejti az íz tökéletességét. A fűszeres gyömbér beindítja a hal zsírosságát, a kapor agresszív íze pedig kiegészíti az illatát. A lepényt kis adagokban vagy nagy darabokban sütjük.

Hozzávalók:

Tészta:

• 200 g szitált liszt
• 150 g vaj

Töltő:

• 1 pollock filé
• 30 g friss gyömbér gyökér
• 1 körte
• 2 tojás
• 100 ml tej
• egy kis friss kapor
• őrölt gyömbért egy kés hegyére
• só ízlés szerint
• növényi olaj a sütéshez

Készítmény

A vajat villával pépesítjük és összekeverjük a liszttel. Golyóba forgatjuk és 20 percre hűtőbe tesszük. A körtét keresztben 3 mm vastag karikákra vágjuk, a magokat késsel eltávolítjuk. A gyömbér gyökerét apróra vágjuk, vagy finom reszelőn lereszeljük. A körtét és a friss gyömbért jól felforrósított növényi olajban 10 percig pirítjuk, folyamatosan kevergetve, fokozatosan csökkentve a hőt.

A tésztát kinyújtjuk. Vágjuk egy tepsi átmérőjének megfelelően, például egy adagot, hogy a tészta magas oldala maradjon. Kenjük ki a formákat zöldséggel vagy vajjal. Helyezze a tésztát a peremes tepsibe. A halat feldaraboljuk, sózzuk és ízlés szerint meglocsoljuk citromlével. Megszórjuk kaporral. Helyezzük a halat a tésztára, és tegyük a sütőbe 200°C-ra 10 percre. A tojásokat a tejjel habosra verjük. Sózzuk, hozzáadjuk a száraz gyömbért. Kivesszük a formákat, belerakjuk a körtét és a gyömbért. Öntsük bele a tejes-tojásos keveréket, és süssük 15 percig 180°C-on.

Párolt pollock tésztával

Hozzávalók:

• 1 kg pollock
• 600 g tészta
• 1 hagyma
• 2 paradicsom
• zöldhagyma tollak
• 1 hüvely piros csípős paprika

Készítmény

A tésztát sóval főzzük meg a csomagoláson található utasítások szerint. A megtisztított halat kibelezzük, megmossuk, fejét, uszonyait és farkát eltávolítjuk. Részekre vágjuk és sózzuk. Az apróra vágott hagymával olajon 2-3 percig pirítjuk, megfordítjuk, további 2 percig pirítjuk. A paradicsomot leforrázzuk, héját eltávolítjuk, turmixgéppel pürésítjük és a halhoz adjuk. Sózzuk ízlés szerint, és lefedve pároljuk 10 percig.

Az elkészített tésztát mélytányérokba helyezzük, rá pedig a szószban párolt halat. A tetejére apróra vágott zöldhagymát és paprikakarikákat szórunk.

Pollock rizzsel és paradicsommal

Hozzávalók:

• 3 pollock tetem
• 100 g liszt
• növényi olaj a sütéshez
• 10 koktélparadicsom
• 1 csomag párolt rizs (100 g)
• 1 csokor kapor

Készítmény

Tisztítsa meg a kabint, kibelezzen, mossa le, távolítsa el a farkát, az uszonyokat és a fejeket. Sózzuk és lisztbe forgatjuk. Egy serpenyőben növényi olajban mindkét oldalát 5 percig sütjük. A rizst felöntjük forrásban lévő vízzel, sózzuk, és 10-12 percig főzzük. A halat rizzsel és félbevágott koktélparadicsommal, apróra vágott kaporral megszórva tálaljuk.

Pite pollockkal, sárgarépával és hagymával

Hozzávalók:

• 2 csésze liszt
• 1 evőkanál. kanál cukrot
• 100 g vaj
• 1 tojás
• 300 g pollock filé
• 2 hagyma
• lomb
• 4 evőkanál. kanál növényi olaj
• só ízlés szerint

Készítmény

A halfilét sós vízben megfőzzük, apróra vágjuk, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket, elkeverjük. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és a növényi olaj felében megpirítjuk.

Keverjük össze és keverjük össze a hozzávalókat. A tojást a puha vajjal, a cukorral, a sóval összedolgozzuk, hozzáadjuk a lisztet, összegyúrjuk a tésztát, és másfél órára hűtőbe tesszük. 2 részre osztjuk, téglalap alakú rétegekre nyújtjuk. Az egyik réteget a maradék olajjal kikent tepsi aljára helyezzük, ráhelyezzük a tölteléket, rá a második réteget. Csípje össze a széleit, és süsse körülbelül 45 percig 180 °C-on.

Hal cserépben

Hozzávalók:

• 700 pollock filé,
• 2 fej hagyma,
• 700 g burgonya,
• 1 kaliforniai paprika,
• 1 petrezselyem gyökér,
• 4 gerezd fokhagyma,
• 450 ml paradicsomszósz,
• 180 g disznózsír,
• só és bors ízlés szerint.

Készítmény

A filédarabokat sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott petrezselyemgyökeret, és kicsit megpirítjuk. A zsírt felolvasztjuk, és az apróra vágott zöldségeket megpirítjuk. A zöldségeket és a halat edényekbe tesszük, felöntjük paradicsomszósszal, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk. 15 percig sütjük a sütőben.

Pollock fóliában sült sárgarépával és hagymával

Hozzávalók:

• Pollock - 700 g.
• sárgarépa - 400 g.
• Hagyma - 300 g.
• Növényi olaj - 80 ml.
• Citrom - 1 db.

Lépésről lépésre recept:

1. Olvasszuk ki a halat, alaposan öblítsük le, távolítsuk el az uszonyokat, a beleket, a pikkelyeket (ha vannak). Ha vágás közben kaviárt találunk, akkor azt is megfőzhetjük a hallal együtt.
2. Dörzsölje be a halat kedvenc fűszereivel és sóval.
3. Mossa meg és reszelje le a sárgarépát egy speciális reszelőn (koreai saláták elkészítéséhez). Kicserélhető egy szabványos, nagy lyukú reszelővel.
4. A hagymát megpucoljuk és nagy kockákra vágjuk.
5. Egy serpenyőben (növényi vagy olívaolajban) pirítsuk aranybarnára a hagymát és a sárgarépát.
6. A sütéshez használjon sütőlapot vagy speciális edényt. Sütőpapíros tepsire tesszük a fóliát, és rárakjuk a zöldségeket. A második réteg hal (megtisztítva, nem lehet vágni, hanem egészben sütni).
7. Keverjük össze a citromlevet az olajjal. Az elkészített folyadékkal meglocsoljuk a halat.
8. Fedjük le az előkészített pollockot, és süssük a sütőben (200 fokos hőmérsékleten).
9. Lefedve süssük 30 percig, majd bontsuk ki a halat és süssük még 10 percig az edényt.
10. Az ételt főtt és hallében áztatott zöldségekkel kell tálalni.

Nálunk a családban bevett szokás, hogy csütörtökönként „halnapot” tartanak. Gyakran próbálok valami újat főzni. De leggyakrabban az asztalunkon található párolt hal. Számomra ez az egyik módja annak, hogy gyorsan, ízletesen és olcsón etessem meg a nagy családi vacsorámat.

Ezért mindig van egy-két tetem pollock vagy más hasonló hal a fagyasztóban. És most elmondok néhány lehetőséget ehhez az ételhez.

Párolt pollock hagymával és sárgarépával

Konyhaedények: konyhai reszelő; fa vagy szilikon spatula; mély serpenyő; kés; vágódeszka.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

1. A halat kibelezzük és megmossuk. Óvatosan tisztítsa meg a hasát a fekete fóliától. Ha nagyot találok, akkor elég egy tetemet, és veszek két kisebbet. Levágtuk az összes uszonyt, és levágtuk az egész hal fejét és farkát. Levest főzhetsz belőlük. Csak ne felejtse el eltávolítani a kopoltyúkat.
2. A pollockot szeletekre vágjuk. Kicsit megsózzuk, meglocsoljuk egy teáskanál asztali ecettel, összekeverjük és félretesszük pácolódni. Lehetőleg ecet helyett érdemes citromlevet használni, és halfűszerkeveréket adni hozzá.
   
   
3. Egy meghámozott hagymát vágjunk apró kockákra, és 1-2 sárgarépát három részre vágjunk durva reszelőn.
   
   
4. Tegyünk egy mély serpenyőt a tűzhelyre, öntsünk rá 3-4 evőkanál. l. finomított olajat és felmelegítjük. Először a hagymát pirítsuk átlátszóra, majd adjuk hozzá a sárgarépát, és pár perc alatt puhára pároljuk.
   
   
5. Egy spatula segítségével terítse el a zöldségeket a serpenyőben, és helyezze rá a haldarabokat.
   
   
6. Ízesítsük borssal, adjunk hozzá babérlevelet, sózzuk ízlés szerint és öntsünk fel 1,5-2 csésze forró vizet.
   
   
7. Megvárjuk, amíg a serpenyőben felforr a folyadék, a hőt egy kicsit közepes alá fordítjuk, lefedjük, és körülbelül 20 percig főzzük.
   
   

Ez az étel külön-külön vagy bármilyen körettel tálalható. Rizzsel vagy krumplipürével különösen finom lesz.

Videós recept

A videóból megtudhatja, hogyan készíthet gyorsan finom vacsorát friss vagy fagyasztott pollockból.

Párolt pollock tejfölben hagymával

Főzési idő: 1.
Adagok száma: 4.
Konyhaedények: konyhai reszelő; vastag fenekű serpenyő vagy serpenyő; kés; vágódeszka.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

1. 2-3 tetemet filére vágunk, eltávolítjuk az összes csontot és uszonyt, és alaposan megtisztítjuk a hasát a fekete lepedéktől. Kellemetlen szagot és keserű ízt ad a halaknak.
2. Egy-két vöröshagymát vékony félkarikára vágunk, és egy-két sárgarépát a reszelő durva oldalán lereszelünk. A zöldségek számát saját belátása szerint és méretüktől függően használja.
   
   
3. Vágja a filét tetszőleges darabokra.
   
   
4. Vegyünk egy magas, vastag aljú serpenyőt vagy serpenyőt, és öntsünk rá 2-3 evőkanál. l. olajok Az aljára tesszük a hagyma harmadát, rá pedig ugyanennyi sárgarépát. Helyezzük a fél filé egy rétegben a zöldségágyra.
   
   
5. Ismét egy réteg hagyma, sárgarépa és filé. Fedjük le a pollockot a maradék hagymával és sárgarépával, és öntsük fel fél pohár ivóvízzel.
   
   
6. A sárgarépa tetejére teszünk egy pár szegfűszeget, két-két borsót fekete- és szegfűborsból, egy babérlevelet és ízlés szerint sózzuk és halfűszerkeverékkel.
   
   
7. Egyenletesen oszlasson el 70-80 g tejfölt. Ez körülbelül 3-4 evőkanál. Nem kell mást hozzáadni, mert az oltás során már elegendő folyadék szabadul fel.
   
   
8. Helyezze az edényt a tűzhelyre, kapcsolja be és várja meg, amíg felforr. Ezután állítsuk alacsonyra a hőt, és süssük a halunkat körülbelül fél órán keresztül.
   
   

Ez az idő elegendő a köret elkészítéséhez. Például a burgonyát darabokra főzheti vagy pépesítheti.

Videós recept

Azt javaslom, hogy tanulja meg, hogyan kell egyszerűen, ízletesen és gyorsan elkészíteni a pollockot zöldségekkel a videóban található lépésről lépésre.

https://youtu.be/bfWHQUsRTRs

Hasznosnak bizonyulhatnak az olyan receptek, mint például a bundás kabát vagy a főzés.

Párolt pollock zöldségekkel, paradicsomban

Főzési idő: körülbelül egy óra.
Adagok száma: 4.
Konyhaedények konyhai reszelő; Pán; sütőedény; kés; fólia; spatula; vágódeszka.

Hozzávalók

Lépésről lépésre előkészítés

1. 2-3 hasított testet megtisztítunk a fekete fóliától és az uszonyoktól. Ha szükséges, távolítsa el a fejet és a farkát. A halat szeletekre vágjuk és egy tálba tesszük.
   
   
2. Adjunk hozzá egy teáskanál halfűszert, sózzuk ízlés szerint, és szórjuk meg őrölt fekete borssal. Fél citromból is facsarunk egy evőkanál levet. Az egészet összekeverjük, és egy kicsit félretesszük.
   
   
3. Vágjunk két-három hagymát négy részre, és aprítsuk fel. Hámozzon meg egy vagy két sárgarépát, és vágja vékony csíkokra. Két édes paprikát is csíkokra vágunk. A szépség kedvéért különféle színekben viheti őket.
   
   
4. Egy serpenyőt kis mennyiségű növényi olajjal felforrósítunk, és a hagymát áttetszővé pároljuk. Adjunk hozzá sárgarépát. Amikor kezd puha lenni, adjunk hozzá borsot. Mindent félig sütünk.
   
   
5. Felöntjük 1-1,5 pohár paradicsomlével és hozzáadunk 3-4 szegfűszeget, 1 teli evőkanál cukrot, 2-3 babérlevelet, ízlés szerint még picit borsozunk, sózzuk. Keverjük össze és pároljuk körülbelül három percig. Mindenképpen kóstolja meg.
   
   
6. Tegyen néhány sült zöldséget bármely tepsi aljára. Helyezzük rá a halat és öntsük rá a maradék paradicsomszószt és a zöldségeket.
   
   
7. Fedjük le a serpenyőt alufóliával, és többször megszurkáljuk fogpiszkálóval, hogy gőz távozzon.
   
   
8. 180-190°C-os sütőben 40 percig sütjük. 15 perccel a vége előtt levesszük a fóliát, hogy kicsit megsüljön az ételünk. Tálalás előtt megszórjuk friss fűszernövényekkel.
   
   

Videós recept

A Pollock egy tengeri hal, amely a tőkehalfélék családjába tartozik. Nagyon népszerű Kínában, Japánban és Koreában.

Az ebből a halból készült ételek lédúsak, lágyak és aromásak, és bármilyen körethez jól illeszkednek.

A sárgarépával és hagymával ellátott Pollock komplett ételként, köret nélkül használható.

Előnyök és károk

A tengeri halak hasznos tulajdonságai:

1. A szív- és érrendszer erősítése.
2. A vér koleszterinszintjének csökkentése.
3. A koleszterin plakkok kialakulásának megelőzése.
4. Az anyagcsere folyamatok javítása.
5. A vérnyomás normalizálása.
6. A szellemi fejlődés aktiválása.
7. Az ember általános jólétének javítása.
8. A mérgező anyagok semlegesítése és eltávolítása a szervezetből.
9. Segíti a hematopoiesis folyamatát, valamint a szénhidrát-anyagcserét.
10. A vércukorszint normalizálása.
11. A csontok és a fogak erősítése.
12. A rák kialakulásának kockázatának csökkentése.
13. Fekélyek és sebek gyógyulásának felgyorsítása.
14. Az emésztőszervek működésének normalizálása.
15. Kedvezően hat a látószervre, az ínszalagokra és az inakra.
16. Az immunitás erősítése.
17. Javított hangulat, fokozott aktivitás.
18. A pajzsmirigy normalizálása, valamint a különféle patológiák előfordulásának megakadályozása.

Negatív reakció léphet fel, ha allergiás a halakra, egyéni intoleranciája van a tenger gyümölcseivel szemben vagy magas vérnyomása van.

Nehézség, főzési idő

A főzési idő 40-60 perc. Ez a hőkezelés módjától függ. A nehézségi fok közepesnek tekinthető.

Étel előkészítés

Az elkészítéshez jó minőségű és friss terméket kell vásárolnia, amelyet csak egyszer fagyasztottak le. Így a hal megőrzi minden jótékony tulajdonságát.

Amire figyelni kell vásárláskor:

• a hasított test felületének simanak, sérülésmentesnek kell lennie;
• uszonyok préselve;
• a hasított testek közötti ragasztás hiánya;
• fehér hal húsa.

Ezenkívül a halterméknek minimális vastagságú jégréteggel kell rendelkeznie.

Hogyan kell főzni a sárgarépával és hagymával párolt pollockot?

5 adag elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 1 kg hal;
• 3 evőkanál. l. növényi olaj;
• 3 hagyma;
• bors, paprika, só (ízlés szerint);
• egy pár sárgarépa;
• 3 nagy l. paradicsom szósz;
• 1/10 liter víz.

A hagymával és sárgarépával párolt pollock receptje:

1. Először ki kell olvasztani a halat. Ezután meghámozzuk és megmossuk a zöldségeket, majd a sárgarépát csíkokra, a hagymát pedig félgyűrűkre kell vágni.
   
2. Ezután melegítsük fel az olajat egy üstben, majd helyezzük az aljára a zöldségkeveréket. 2-3 percig pároljuk, kevergetve.
   
3. Miután a hagyma átlátszóvá vált, adjuk hozzá a paradicsomot és keverjük össze. Ezután borsozzuk és sózzuk a masszát, és adjunk hozzá paprikát is. Kombinálja a termékeket. A sárgarépa-hagymás keverék felét félretesszük.
   
4. A felolvasztott halat meg kell mosni, szárítani és darabokra kell vágni, amelyek vastagsága körülbelül 4 cm legyen.
   
5. Ezután a halat meg kell sózni, és a zöldségek tetejére kell helyezni.
   
6. A tetejére terítjük a félretett zöldségkeveréket. Ezután felöntjük lehűtött forralt vízzel. Lassú tűzön pároljuk körülbelül fél óráig.
   

Tápérték 100 g ételre:

• fehérjék - 11 g;
• szénhidrátok - 2 g;
• zsír - 3 g.

Kalóriatartalom - 79 kcal.

Főzési lehetőségek

Pollock sárgarépával és hagymával lassú tűzhelyen

Szükséges termékek:

• 2-3 hasított test;
• 2 hagyma;
• só, fűszerek (ízlés szerint);
• 0,22 kg zsíros tejföl;
• pár sárgarépa.

Készítmény:

1. Olvassza fel a pollockot, majd meg kell mosni, szárítani és nagy darabokra vágni.
2. Minden halszeletet meg kell sózni, és fűszerekkel kell bevonni.
3. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. Ezután össze kell törni őket.
4. Kenjük ki olajjal a multicooker tálat, és helyezzük az aljára a zöldségkeveréket.
5. Állítsa be a „Sütés” vagy „Sütés” üzemmódot és az időzítőt 10 percre. Zárt technikában, időnként megkeverve főzzük.
6. Az idő letelte után az elkészített haldarabokat a sárgarépa és a hagyma tetejére helyezzük.
7. Keverjük össze a tejfölt 150 ml lehűtött forralt vízzel. A kapott keveréket a halra kell önteni.
8. Ezután állítsa be a „Quenching” módot. Főzzük az edényt 40 percig.

Ha kész, tányérokba adagoljuk a pollockot a zöldségekkel.

Szükséges termékek:

• 1 kg hal;
• 1-2 cukkini;
• fél teáskanál cukor;
• pár nagy sárgarépa;
• fűszerek halhoz, bors, só (ízlés szerint);
• 2 babérlevél;
• 2 hagyma;
• növényi olaj;
• egy pohár forralt víz;
• pár nagy l. paradicsom szósz;
• 2 evőkanál. l. Liszt.

1. A halat szobahőmérsékleten felolvasztjuk.
2. Ezután meg kell tisztítani, meg kell mosni, eltávolítani az uszonyokat, és több darabra kell vágni, mindegyiket sózni és fűszerekkel meg kell kenni.
3. Helyezze a pollockot egy tálba, és hagyja állni 1/3 órát, hogy jobban felszívja a fűszerek aromáját.
4. Ekkor elkezdheti a zöldségek hámozását és mosását.
5. Ezután fel kell hígítani a paradicsompürét vízzel, hozzáadni a cukrot és ízlés szerint sózni.
6. Ezután a hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát pedig lereszeljük.
7. Ezt követően a növényi masszát olajjal felhevített serpenyőbe kell helyezni.
8. Pároljuk a sárgarépát és a hagymát 7-8 percig, időnként megkeverve.
9. Idő után adjuk hozzá a finomra vágott cukkinit. Főzzük további 10 percig.
10. Ezután mindegyik halszeletet bepanírozzuk lisztbe, majd a zöldségek közé rendezzük.
11. Öntse a paradicsomos tölteléket a munkadarabra.
12. Pároljuk az edényt egy lezárt edényben 1/3 órán át minimális hőfokon.
13. Pár perccel a főzés vége előtt adjunk hozzá babérlevelet és borsozzuk.

A kész ételt melegen vagy hűtve is tálalhatjuk.

Szükséges termékek:

• 1 kg hal;
• 2 pohár forralt víz;
• bors, só (ízlés szerint);
• kaliforniai paprika;
• 2 hagyma;
• 120 g liszt;
• 4 evőkanál. l. növényi olaj;
• 1,5 evőkanál. l. Szahara;
• egy pár sárgarépa;
• 120 g paradicsompüré;
• 2 babérlevél;
• 1 gerezd fokhagyma.

Készítmény:

1. Először is le kell olvasztani a pollockot szobahőmérsékleten, majd meg kell mosni, szárítani és több részre osztani.
2. Borsozzuk, sózzuk, és minden szeletet megszórunk fűszerekkel.
3. Ezután a halat lisztben kell panírozni, és egy felforrósított serpenyőbe kell helyezni.
4. A terméket minden oldalról aranybarnára sütjük.
5. Ezután a sült darabokat át kell helyezni egy üstbe.
6. A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Az apróra vágott zöldségmasszát egy serpenyőbe tesszük.
7. Addig pirítjuk, amíg a hagyma áttetsző lesz, majd hozzáadjuk a paradicsompürét. Keverjük össze a hozzávalókat.
8. Főzzük még pár percig, majd adjuk hozzá az apróra vágott édes paprikát és öntsük fel vízzel.
9. Ezután a kapott szószt borsozzuk, sózzuk, apróra vágott fokhagymagerezdeket, cukrot és babérlevelet adunk hozzá. Csatlakoztassa az alkatrészeket.
10. Az elkészített zöldségkeveréket a halra öntjük.
11. Fedett üstben 1/3 órán át pároljuk.

Ha kész, adagoljuk a tányérokra.

Szükséges termékek:

• 3 nagy hasított hal;
• 7 evőkanál. l. Liszt;
• sárgarépa;
• fűszerek, só (ízlés szerint);
• 200 g zsíros tejföl;
• 320 ml tej;
• izzó;
• 50 g szilva. olajok

1. A halat szobahőmérsékleten felolvasztjuk.
2. Ezután a pollockot meg kell mosni, szárítani, több részre kell osztani, amelyek mindegyikét fűszerekkel kell bevonni és sózni.
3. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk, felaprítjuk, majd néhány percig forrásban lévő vízzel le kell önteni, majd lecsepegtetjük.
4. Egy serpenyőben egy darab vajjal megpirítunk pár nagy kanál lisztet.
5. Miután a lisztkeverék felmelegedett, de nem volt ideje színt váltani, folyamatos keverés mellett vékony sugárban öntsük hozzá a tejet.
6. Addig főzzük, amíg a keverék besűrűsödik, kevergetve.
7. Ezután adjunk hozzá tejfölt és sózzuk az összetevőket.
8. Forralás után adjuk hozzá a halat és a zöldségeket az elkészített szószhoz.
9. Zárt edényben pároljuk körülbelül 1/3 órán át.

Ha kész, a halat tálalhatjuk kedvenc köretünkhöz vagy külön ételként is.

Szükséges termékek:

• 700-800 g hal;
• 2 hagyma;
• 200 g majonéz;
• bors, só, fűszerek (ízlés szerint);
• egy pár sárgarépa;
• 3 evőkanál. l. csatorna olajok

1. Olvassa fel a tetemeket szobahőmérsékleten.
2. Ezután meg kell mosni, szárítani, vágni kell a filét, borsozni és sózni.
3. Ezután helyezze a halat egy felmelegített olajos sütőedénybe.
4. Hámozzuk meg, öblítsük le és aprítsuk fel a zöldségeket.
5. Ezután terítse el a zöldségmasszát a pollock tetejére.
6. A tetejét majonézzel bekenjük.
7. Főzzük az edényt egy lezárt edényben fél órán keresztül minimális lángon.

Ha kész, a halat és a zöldségeket adagonként tányérokra tesszük.