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हिबिस्कस चाय: उपयोगी गुण, contraindications, लाभ और हानि। चीनी गुलाब घर के लिए लाभ और हानि करता है

चाय पीना न केवल परिवार और दोस्तों के साथ एक सुखद शगल है, बल्कि लाभकारी आराम और अच्छे मूड में भी योगदान देता है। इसके अलावा, कई अध्ययनों के अनुसार, पेय के रूप में चाय मानव शरीर पर एक शक्तिशाली प्रभाव डालने में सक्षम है - शांत करने के लिए या, इसके विपरीत, उत्तेजित करने, शक्ति देने या आराम करने के लिए। अपेक्षित प्रभाव पेय की खुराक और ताकत से भी प्रभावित होता है।

यह लेख हिबिस्कस चाय, पेय के गुणों और contraindications के साथ-साथ इसे कैसे पीना है, पर ध्यान केंद्रित करेगा। लेकिन पहले, आइए जानें कि गुड़हल क्या है और यह कैसे उपयोगी है।

सुंदर गुड़हल

आप हिबिस्कस फूल चाय के इस दूसरे नाम से परिचित हो सकते हैं। इस पौधे का जन्मस्थान, जैसा कि यह निकला, पूर्व है। प्राचीन अरब ऋषियों ने अपने ग्रंथों में इसके चमत्कारी गुणों का बार-बार उल्लेख किया है।

उससे पहले, जैसा कि कई लोग मानते हैं, हिबिस्कस भारत में विकसित हुआ, जिसके बाद इसे मिस्र और उत्तरी अफ्रीका ले जाया गया। अब हिबिस्कस चाय पूरे एशिया, यूरोप और अमेरिका में वितरित की जाती है।

यह पौधा अपने आप में एक शाखित झाड़ी (कम अक्सर एक पेड़) होता है जिसमें विभिन्न रंगों के सुंदर फूल होते हैं।

पौधे के बारे में क्या उल्लेखनीय है?

गुड़हल की चाय के फायदे और नुकसान के बारे में बात करते हुए इसकी संरचना का जिक्र जरूर करना चाहिए। यह दिलचस्प है कि न केवल पौधे के पुष्पक्रम, बल्कि पत्तियों, और फलों और यहां तक कि बीजों में भी उपचार गुण होते हैं। हिबिस्कस ऐसे उपयोगी पदार्थों में समृद्ध है जैसे:

विटामिन ए, पीपी, समूह बी, एस्कॉर्बिक एसिड।
ट्रेस तत्व जैसे फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम और अन्य।
फ्लेवोनोइड्स।
पेक्टिन।
बीटा कैरोटीन।
एंटीऑक्सिडेंट, आदि।

कई, हिबिस्कस चाय के गुणों में रुचि रखते हुए, इसके पोषण मूल्य के बारे में सोचते हैं। तो, पेय को बहुत हल्का और आहार माना जाता है। उत्पाद के एक सौ ग्राम में शामिल हैं: वसा - शून्य ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 0.6 ग्राम, प्रोटीन - 0.3 ग्राम, कैलोरी - 5 किलो कैलोरी।

हिबिस्कस चाय के लाभकारी गुण और contraindications क्या हैं?

इसका उपयोग किन रोगों के लिए किया जाता है?

जैसा कि ऊपर सूचीबद्ध संरचना से देखा जा सकता है, हिबिस्कस के फूलों में कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं जिनका उपयोग इस तरह की बीमारियों के लिए किया जा सकता है:

सामान्य सर्दी के वायरल रोग।
प्रतिरक्षा में कमी।
जठरांत्र संबंधी मार्ग के कुछ रोग।
कार्डियोवास्कुलर पैथोलॉजी।
अनिद्रा।
हल्के न्यूरोसिस।
नमक जमा।
उच्च रक्तचाप।
कब्ज।

पौधे की पत्तियों का भी मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उदाहरण के लिए, वे विषाक्त पदार्थों को खत्म करने और कीड़े को साफ करने में योगदान करते हैं।

इसके अलावा, हिबिस्कस की पंखुड़ियों के काढ़े का उपयोग न केवल आंतरिक रूप से, बल्कि बाहरी रूप से भी किया जा सकता है। उन्हें त्वचा के रोगों के लिए मुख्य चिकित्सा के अतिरिक्त, घावों, खरोंच, ट्यूमर, सूजन में प्रकट होने के लिए संपीड़ित के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

नीचे हम इस पर करीब से नज़र डालेंगे कि आप हिबिस्कस चाय कैसे बना सकते हैं ताकि इसमें उपचार गुण हों। लेकिन पहले, आइए इस पौधे के उपयोग के संबंध में सावधानियों के बारे में बात करते हैं।

आप कब नहीं पी सकते?

हिबिस्कस चाय के लिए मतभेद, सबसे पहले, एलर्जी प्रतिक्रियाएं हैं जो पौधे के कुछ घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता के कारण हो सकती हैं।

इसके अलावा, इसका उपयोग पाचन तंत्र के ऐसे रोगों के लिए नहीं किया जा सकता है जैसे गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर, अग्नाशयशोथ, हाइपरएसिडिटी और अन्य।

और निश्चित रूप से, गर्भ और दुद्ध निकालना की अवधि से संबंधित हिबिस्कस के लिए अस्थायी मतभेद हैं। यह याद रखना चाहिए कि पौधा मासिक धर्म को बढ़ाने में मदद करता है। इसलिए, जो लड़कियां बच्चे को जन्म दे रही हैं, उन्हें सावधान रहना चाहिए और सावधान रहना चाहिए कि गर्भपात न हो। दूसरी ओर, गर्भावस्था के दौरान गुड़हल की चाय का उपयोग विषाक्तता और मतली को कम करने में मदद करेगा। पेय के लिए एक और contraindication तीन से पांच साल से कम उम्र के बच्चे हैं।

लेकिन इसके लाभकारी गुणों को बनाए रखने के लिए दवा को सही तरीके से कैसे एकत्र किया जाना चाहिए?

पौधे में पोषक तत्वों की उच्चतम सांद्रता बनाए रखने के लिए, इसे फूल अंडाशय के बाद छठे, अधिकतम सातवें दिन एकत्र किया जाना चाहिए। यह न केवल हिबिस्कस पुष्पक्रम पर लागू होता है, बल्कि इसकी जड़ प्रणाली पर भी लागू होता है।

एकत्र किए गए कच्चे माल को अच्छी तरह से सुखाया जाता है, लेकिन यहां कई नियमों का पालन किया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए गुड़हल को सूखी, अंधेरी जगह पर सुखाना चाहिए, विशेष रूप से इस बात का ध्यान रखना आवश्यक है कि सीधी धूप न मिले। इसके अलावा, सुखाने के दौरान, घटकों के अनावश्यक सड़न से बचने के लिए पौधे के कुछ हिस्सों को कई बार पलटना चाहिए।

जब हिबिस्कस की पंखुड़ियां भंगुर और भंगुर हो जाती हैं, तो इसका मतलब है कि इसे एकत्र किया जा सकता है और एक सूखी, अंधेरी जगह में छिपाया जा सकता है। जड़ी-बूटियों को प्राकृतिक सामग्री (कांच के जार, कार्डबोर्ड बॉक्स, लिनन बैग, आदि) से बने कंटेनरों में स्टोर करने की सलाह दी जाती है।

ऐसे कच्चे माल का शेल्फ जीवन तीन वर्ष से अधिक नहीं होना चाहिए। इसके बाद, हिबिस्कस अपने सभी लाभकारी पदार्थों को खो देगा।

इम्यूनिटी बूस्टर ड्रिंक

हिबिस्कस चाय के उपरोक्त सभी लाभों को ध्यान में रखते हुए, आइए जानें कि आपके शरीर की सुरक्षा को बढ़ावा देने के लिए इसे कैसे तैयार किया जाए।

ऐसा करने के लिए, 4 चम्मच लें। हिबिस्कस, साथ ही नींबू बाम, अजवायन और पुदीना (एक छोटी चुटकी प्रत्येक)। जड़ी बूटियों के मिश्रण को 0.5 लीटर उबलते पानी में डालें और एक घंटे के लिए जोर दें। दिन के दौरान, तैयार जलसेक को पीने की सिफारिश की जाती है, जो न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगा, बल्कि जीवन शक्ति भी बढ़ाएगा।

कृमि संक्रमण के खिलाफ

बेहोश करने की क्रिया

एक शामक और हल्की नींद की गोली के रूप में, आप हिबिस्कस और हॉप शंकु के काढ़े को समान मात्रा में मिलाकर उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक चम्मच सूखे जड़ी बूटियों को लें, उन्हें मिलाएं, उबलते पानी (300 मिलीलीटर की मात्रा में) डालें और जोर दें। इस उपाय को सुबह और शाम एक या दो चम्मच पिया जा सकता है।

ताकत देने के लिए

यदि किसी गंभीर बीमारी की स्थिति में शरीर को शीघ्र स्वस्थ कर दिया जाए तो गुड़हल की चाय शक्ति और शक्ति देने का सर्वोत्तम उपाय है। ऐसा करने के लिए, आपको हिबिस्कस और खट्टा का एक बड़ा चमचा लेने की जरूरत है, एक गिलास गर्म पानी डालें, लपेटें और तीस मिनट के लिए जोर दें। इस काढ़े को भोजन से आधे घंटे पहले एक चम्मच दिन में तीन बार लिया जा सकता है। यदि उपाय बच्चों को दिया जाना चाहिए, तो खुराक को एक चम्मच तक कम कर दिया जाता है।

रक्तचाप के विभिन्न विकृति के साथ

यह ज्ञात है कि दबाव कम या अधिक होता है। दोनों ही मामलों में, चमत्कारी गुड़हल के बिना कोई नहीं कर सकता। एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच हिबिस्कस पुष्पक्रम को पीसा जाना चाहिए और पिया जाना चाहिए। गर्म - रक्तचाप बढ़ाने के लिए, ठंडा - कम करने के लिए।

कब्ज दूर करने के लिए

आपको एक चम्मच गुड़हल को उबलते पानी के साथ उबालना चाहिए, ठंडा करके 100-150 मिलीग्राम दिन में चार बार लेना चाहिए। इस तरह के उपकरण का उपयोग अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में या प्राकृतिक आंत्र सफाई के लिए भी किया जा सकता है।

निवारक उपाय के रूप में

जैसा कि आप जानते हैं, बीमारी को ठीक करने की तुलना में रोकना आसान है। इसलिए, सर्दी और संक्रामक रोगों, कैंसर और एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास, स्मृति हानि और प्रतिरक्षा में कमी के खिलाफ प्रोफिलैक्सिस के रूप में हिबिस्कस चाय का उपयोग करना उचित है। ऐसा करने के लिए, आप दिन में एक या दो कप चाय पी सकते हैं, इसे शहद या एक चम्मच चीनी के साथ मीठा कर सकते हैं।

काढ़े का बाहरी उपयोग

यह बहुत महत्वपूर्ण भी है, क्योंकि यह एक्जिमा, अल्सर आदि जैसी बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, आपको गुड़हल का काढ़ा (एक गिलास उबलते पानी में एक बड़ा चम्मच) पीना होगा, इसे ठंडा करके इसका उपयोग करना होगा। लोशन या संपीड़ित। आप इस उद्देश्य के लिए ताजा हिबिस्कस पत्तियों और पंखुड़ियों का भी उपयोग कर सकते हैं।

हिबिस्कुस के लिए अन्य उपयोग

बेशक, पारंपरिक चिकित्सा एकमात्र ऐसा क्षेत्र नहीं है जहां हिबिस्कस के अर्क का उपयोग किया जाता है। बहुत बार, पौधे विभिन्न प्रकार के कॉस्मेटिक उत्पादों, जैसे शैंपू, जैल, क्रीम, साबुन, और इसी तरह के आधार के रूप में कार्य करता है। इसके गुणों के लिए धन्यवाद, हिबिस्कस त्वचा में सुधार करता है और इसे फिर से जीवंत करता है, झुर्रियों और मुँहासे को खत्म करता है। यह बालों को मॉइस्चराइज भी करता है, जिससे वे चमकदार और स्वस्थ बनते हैं।

खाना पकाने में, हिबिस्कस का उपयोग मसाले के रूप में किया जाता है। इस मसाला को मांस या मछली के व्यंजन, विभिन्न सलाद और सॉस में जोड़ा जा सकता है। और, ज़ाहिर है, आप हिबिस्कस के बिना नहीं कर सकते जब कॉम्पोट्स, जैम, प्रिजर्व, फ्रूट ड्रिंक, केक वगैरह तैयार करते हैं। कॉफी ड्रिंक में डाली गई सूखी पंखुड़ियां भी बहुत अच्छी होती हैं।

इसके अलावा, हिबिस्कस अर्क का उपयोग पारंपरिक चिकित्सा में कुछ प्रकार की टैबलेट तैयारियों या बाहरी एजेंटों के निर्माण में भी किया जाता है।

आखिरकार

जैसा कि आप देख सकते हैं, हिबिस्कस एक महत्वपूर्ण और उपयोगी पौधा है जो न केवल प्रतिरक्षा में सुधार कर सकता है, बल्कि गंभीर बीमारियों को भी ठीक कर सकता है। काकरे की चाय बहुत ही स्वादिष्ट टॉनिक ड्रिंक मानी जाती है। हालांकि, वांछित प्रभाव प्राप्त करने के लिए, कच्चे माल को ठीक से इकट्ठा करना और स्टोर करना महत्वपूर्ण है। ऊपर, हमने कुछ सिफारिशों पर चर्चा की, जिन्हें उन लोगों के लिए माना जाना चाहिए जो इसे स्वयं करना चाहते हैं।

इसके अलावा, पूरे शरीर को लाभ पहुंचाने के लिए हिबिस्कस के लिए, इसे ठीक से पीसा जाना चाहिए। लेख में कई पेय व्यंजन प्रदान किए गए हैं जो एक विशेष बीमारी से लड़ने में मदद कर सकते हैं, जिसमें सामान्य सर्दी से लेकर उच्च रक्तचाप के रूप में गंभीर बीमारियां शामिल हैं।

इसके अलावा, चाय के लाभकारी होने के लिए, किसी को इसके contraindications के बारे में कभी नहीं भूलना चाहिए। जो लोग एलर्जी या पेट के अल्सर से पीड़ित हैं, उन्हें इसका सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए। गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाओं को इसका उपयोग सावधानी से करना चाहिए, यह समझते हुए कि चाय के उपयोग से न केवल माँ में, बल्कि बच्चे में भी एलर्जी हो सकती है।

हिबिस्कस एक सदाबहार पौधा है जिसमें मालवेसी परिवार के खूबसूरत फूल होते हैं। इस ठाठ पौधे की किस्में, और उनमें से 300 से अधिक हैं, बस उनकी सुंदरता और फूलों की रंग सीमा की चौड़ाई से विस्मित हैं।

पौधे का विवरण

हिबिस्कुस

हिबिस्कस फूल का आकार 5 से 30 सेमी हो सकता है इस्लाम धर्म में, इस पौधे के फूल की पांच पंखुड़ियां इस्लाम की पांच आज्ञाओं का प्रतीक हैं। हिबिस्कस का पौधा उष्णकटिबंधीय जलवायु वाले देशों में व्यापक रूप से उगाया जाता है: मुख्य रूप से मिस्र, सूडान, चीन, थाईलैंड, मैक्सिको और श्रीलंका में। हमारे देश में, सीरियाई हिबिस्कस (ट्री गार्डन हिबिस्कस), चीनी गुलाब, सूडानी गुलाब जैसे हिबिस्कस लोकप्रिय हैं।

इस पौधे का व्यापक रूप से इनडोर सजावट और भूनिर्माण के लिए उपयोग किया जाता है। साथ ही इस खूबसूरत पौधे को खाया जा सकता है। हमारे देश में सबसे लोकप्रिय सूडानी गुलाब की पंखुड़ी वाली चाय है, इसे हिबिस्कस या लाल चाय कहा जाता है।

हिबिस्कस के उपयोगी गुण और contraindications

हिबिस्कस चाय के स्वास्थ्य लाभ हैं

हिबिस्कस के लगभग सभी भागों में - जड़ से लेकर पंखुड़ियों तक लाभकारी गुण होते हैं। युवा अंकुर और पत्ते खाए जाते हैं; औषधि में बीज, फल, पत्ते और जड़ का उपयोग किया जाता है। इस पौधे के सूखे मेवों का उपयोग फलों की चाय में एक घटक के रूप में किया जाता है। चीनी हिबिस्कस एक अच्छा इनडोर वायु शोधक है और कमजोर पौधों के लिए अच्छा है। अवलोकनों से पता चला है कि हिबिस्कस के पास उगने वाले रोगग्रस्त पौधे जीवन में आते हैं और मजबूत हो जाते हैं।

हमारे देश में, हिबिस्कस चाय विशेष रूप से लोकप्रिय है, जिसमें कई पॉलीसेकेराइड होते हैं - प्राकृतिक इम्युनोमोड्यूलेटर जो शरीर को सूक्ष्मजीवों के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं। एंथोसायनिन जैसे पदार्थ, जो चाय में निहित होते हैं और इसे रंग देते हैं, विटामिन को सक्रिय रूप से काम करते हैं।

लाल चाय ट्रेस तत्वों, फ्लेवोनोइड्स, जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों से भरपूर होती है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है। इसमें साइट्रिक, मैलिक और टार्टरिक सहित तेरह कार्बनिक अम्ल होते हैं, जो चाय को इसका विशिष्ट खट्टा स्वाद देते हैं। इसके अलावा, यह पेय गामा-लिनोलेनिक एसिड में समृद्ध है, जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास की उत्कृष्ट रोकथाम के रूप में कार्य करता है। वहीं, गुड़हल में ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है, इसलिए किडनी की बीमारी वाले लोग बिना डरे इसका सेवन कर सकते हैं।

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को छोड़कर, सभी लोग चाय या किसी अन्य पेय और व्यंजन के रूप में गुड़हल का सेवन कर सकते हैं। इस पौधे के लिए व्यावहारिक रूप से कोई गंभीर contraindications और एलर्जी प्रतिक्रियाएं नहीं हैं। लेकिन, फिर भी, इस पेय का दुरुपयोग नहीं किया जाना चाहिए। विशेष रूप से हाइपोटेंशन वाले लोग और पेट की उच्च अम्लता वाले लोग, पेट और ग्रहणी में अल्सर होने के साथ-साथ कोलेलिथियसिस या यूरोलिथियासिस के रोगी भी।

हिबिस्कस का चिकित्सीय प्रभाव

गुड़हल कई बीमारियों से बचाता है, खासकर अनिद्रा से

प्राचीन अरब चिकित्सकों के लिए, हिबिस्कस पहली दवाओं में से एक था और इसे लगभग सभी बीमारियों के लिए रामबाण माना जाता था। कई उपयोगी पदार्थों की उपस्थिति के कारण, इस पौधे में कई प्रकार की क्रियाएं होती हैं जिनका शरीर पर उपचार प्रभाव पड़ता है। विशेष रूप से, हिबिस्कस में टॉनिक गुण होते हैं, चयापचय में सुधार होता है, एक जीवाणुनाशक और शामक प्रभाव होता है। अगर आप इसे हर रात सोने से पहले पीते हैं, तो आप अनिद्रा से नहीं डर सकते।

हिबिस्कस चाय का मुख्य "ट्रम्प कार्ड" इसमें एंथोसायनिन की उपस्थिति है - एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि वाले पदार्थ। इस गतिविधि के लिए धन्यवाद, शरीर की कोशिकाएं सभी प्रकार के कैंसर और विभिन्न उत्परिवर्तन प्रक्रियाओं से सुरक्षित रहती हैं। इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति शरीर को फिर से जीवंत करने, त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करती है।

यह पेय पेट और अग्न्याशय के कामकाज पर विशेष रूप से कोलाइटिस और गैस्ट्र्रिटिस के रोगियों में लाभकारी प्रभाव डालता है।

यदि आप ऊंचे तापमान पर एक कप गुड़हल की चाय पीते हैं, तो गुड़हल की चाय कुछ ही मिनटों में लाभकारी गुण दिखाने लगती है। यह बुखार को कम करता है, पसीना बढ़ाता है, रोगजनकों को मारता है और प्रतिरक्षा प्रणाली की कोमल उत्तेजना प्रदान करता है। अन्य बातों के अलावा, यह सार्स और इन्फ्लूएंजा को रोकने का एक उत्कृष्ट साधन है।

लाल चाय रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने, रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करती है। लिनोलिक एसिड इसमें मदद करता है, कोलेस्ट्रॉल प्लेक के गठन और रक्त में कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि का विरोध करता है। इसलिए इसका उपयोग हृदय रोगों को रोकने के एक शक्तिशाली साधन के रूप में किया जा सकता है।

गर्म हिबिस्कस चाय तंत्रिका तंत्र को साफ करने में मदद करती है, गुर्दे और यकृत को लवण और विषाक्त पदार्थों से साफ करती है। विषाक्तता और हैंगओवर सिंड्रोम के मामले में, हिबिस्कस शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद करता है।

इस पेय में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, जिसकी बदौलत यह एडिमा से छुटकारा पाने में मदद करता है और विशेष रूप से पुरुषों में जननांग प्रणाली के कामकाज को सामान्य करता है।

त्वचा रोगों को ठीक करने के लिए, विशेष रूप से विभिन्न अल्सर, फोड़े, लंबे समय से ठीक होने वाले घाव, जलन, कार्बुन्स, कुचल हिबिस्कस फूलों के घोल से एक सेक शरीर के प्रभावित क्षेत्र पर लगाया जाता है। इस पौधे के फूल और पत्ते, घी में कुचले हुए, घातक ट्यूमर, घातक मूल के अल्सर से लड़ने में मदद करते हैं।

लोक व्यंजनों

यह ज्ञात है कि गुड़हल के अर्क के नियमित उपयोग से बांझपन का इलाज किया जाता है

शरीर को मजबूत करने और प्रतिरक्षा बढ़ाने के लिए, पारंपरिक चिकित्सा हिबिस्कस पंखुड़ियों के जलसेक का उपयोग करने की सलाह देती है। यह सूजन और प्रतिश्यायी रोगों, दमा की स्थिति में चिकित्सीय प्रभाव डालता है।

वैज्ञानिकों ने इस पौधे के गुणों का अध्ययन करने के दौरान बांझपन को ठीक करने की इसकी क्षमता पर ध्यान दिया। इसलिए, जो जोड़े बांझपन से पीड़ित थे, उन्होंने छह महीने तक हिबिस्कस जलसेक का इस्तेमाल किया, जिसके बाद उनमें से 70% एक बच्चे को गर्भ धारण करने में कामयाब रहे।

खाली पेट गुड़हल की चाय का सेवन कृमिनाशक प्रभाव के लिए जाना जाता है।

हिबिस्कस जलसेक दो तरह से तैयार किया जाता है: गर्म या ठंडा। एक गर्म जलसेक के लिए, आपको 1 चम्मच चाहिए। कच्चे माल में एक गिलास उबलते पानी डालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें। धातु के बर्तनों का प्रयोग न करें। ठंडा जलसेक निम्नानुसार तैयार किया जाता है: 2 बड़े चम्मच। एल कच्चा माल 1 लीटर डालना। ठंडा पानी, तीन घंटे जोर दें। आप हर दिन एक गिलास में इन जलसेक का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन हमेशा ताजा तैयार करें।

गुड़हल के आहार गुण

आहार सलाद बनाने के लिए गुड़हल का प्रयोग किया जाता है

गुड़हल का इस्तेमाल सिर्फ चाय के रूप में ही नहीं किया जाता है। इस पौधे की पत्तियों और अंकुरों को सलाद में मिलाया जाता है, विभिन्न प्रकार के सॉस, मैरिनेड, डेसर्ट, सिरप, वाइन ड्रिंक और बहुत कुछ फूलों से तैयार किया जाता है।

सूडानी गुलाब लगभग पूरी तरह से भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। इसकी ताजी पत्तियों से हल्का सलाद बनाया जाता है। सूडानी गुलाब के बीजों का स्वाद तिल की तरह होता है, इनका उपयोग सूप और मिठाई बनाने के लिए किया जाता है, जबकि इन्हें भूनकर पीस लिया जाता है।

हमारे देश में, हिबिस्कस ने मुख्य रूप से चाय पीने के रूप में अपना व्यापक अनुप्रयोग पाया है। चाय के निर्माण के लिए, फूलों के प्याले का उपयोग किया जाता है, न कि पंखुड़ियों का, जैसा कि अक्सर पैकेजों पर गलती से लिखा होता है। जब फूल मुरझा जाता है, तो उसका कैलेक्स बढ़ने लगता है, कई गुना बढ़ जाता है, मांसल और रसदार हो जाता है। चाय के लिए, उन्हें पके फलों के साथ काटा जाता है। ताजा, वे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में एक अच्छी सामग्री हैं, जिससे वे अधिक परिष्कृत हो जाते हैं। उदाहरण के लिए, सूडानी गुलाब जेली किसी भी तरह से एक समान लाल करंट उत्पाद के स्वाद और पोषण गुणों में कमतर नहीं है। सूडानी गुलाब के ताजे कप से सॉस, कॉम्पोट, यहां तक कि सूप भी तैयार किए जाते हैं, उन्हें अचार और नमकीन बनाया जाता है, सूखे वाले का उपयोग सुगंधित चाय बनाने के लिए किया जाता है।

लाल फूलों से स्वादिष्ट टॉनिक और सुखदायक पेय बनाना बहुत सरल है: आपको 2 चम्मच चाहिए। सूखे फूल एक गिलास उबलते पानी में डालें और लगभग 5 मिनट के लिए छोड़ दें। दिलचस्प बात यह है कि ऐसी चाय बनाना भी खाने योग्य होता है। इसके अलावा, फूलों के सूजे हुए कैलेक्स में बहुत सारा प्रोटीन और पेक्टिन होता है।

गर्म मौसम में हिबिस्कस चाय बनाना अच्छा रहता है। ऐसा करने के लिए, पौधे के फूलों को ठंडे पानी में रखा जाता है और उबाल लाया जाता है, फिर चीनी डाली जाती है। ठंडा पियो। आप पीने से पहले बर्फ डाल सकते हैं।

हर्बेसियस हिबिस्कस सबदरिफा का उपयोग फिरौन का पेय बनाने के लिए किया जाता है, जो सूखे फूलों के कैलेक्स से बना एक आकर्षक चमकदार लाल चाय का पेय है। यह मिस्र का राष्ट्रीय पेय है। मिस्र में, वे इसे एक ताज़ा, टॉनिक के रूप में पीते हैं और शरीर को शक्ति और ऊर्जा पेय देते हैं। इसके अलावा, यह चयापचय में सुधार करता है, आंतों के संक्रमण से बचाता है और भूख बढ़ाता है। इसे नियमित चाय की तरह पीसा जाता है, लेकिन लगभग 25 मिनट के लिए थोड़ी देर जोर दिया जाता है। सुगंध और स्वाद को संतृप्त करने के लिए, आप इसमें थोड़ा पुदीना, नींबू बाम, कटनीप या अजवायन मिला सकते हैं।

"फिरौन के पेय" का नियमित उपयोग शरीर के समग्र सुधार में योगदान देता है, ऑन्कोलॉजिकल रोगों के जोखिम को कम करता है।

हिबिस्कस एक विदेशी पौधा है जो झाड़ियों से संबंधित है। इस प्रजाति का दूसरा नाम - हिबिस्कस - आम आदमी के लिए सबसे आम और समझने योग्य माना जाता है। मूल रूप से, कई लोगों के चाय समारोहों में इसके मुख्य उपयोग के कारण हिबिस्कस के उपचार गुण ज्ञात हो गए हैं। अब तक, हिबिस्कस को दक्षिण पूर्व एशिया, साथ ही संयुक्त राज्य अमेरिका और अफ्रीका में विशेष वितरण प्राप्त हुआ है। यह पौधा अपनी आबादी को उन क्षेत्रों में फैलाना पसंद करता है जहां पर्याप्त नमी हो। बाढ़ के मैदानी घास के मैदानों की प्रवृत्ति के बावजूद, ब्राजील के निवासियों द्वारा फूल को दुनिया में सबसे सुंदर और विदेशी माना जाता है।

हिबिस्कस अपने आप में देर से फूलने वाली फसल है। इसका पुष्पन जुलाई से अक्टूबर तक होता है। खुले फूल तश्तरी के आकार के होते हैं। लेकिन, अगर पौधे को उर्वरकों के माध्यम से समय पर नहीं खिलाया गया, तो यह सारी सुंदरता जल्द ही गिर सकती है। पौधे की विविधता के आधार पर, फूल या तो गुलाबी या बैंगनी रंग का हो जाता है, जिसमें रंग की अलग-अलग तीक्ष्णता होती है। हिबिस्कस बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है, हालांकि यह ढाई मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकता है।

लेकिन फिर भी इस पौधे को कुछ हद तक मकर माना जाता है। उसे सीधी धूप की जरूरत नहीं है, हालांकि, सूरज की रोशनी ही जरूरी है। हिबिस्कस हवा को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है, और मिट्टी को अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए। हालांकि, लेयरिंग की मदद से इसके प्रजनन की प्रक्रिया बहुत जल्दी होती है। पौधे को समय-समय पर पिंचिंग और रोपाई के मामले में भी विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, प्रत्येक वसंत, हिबिस्कस को एक बड़े बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए। फूलों की अवधि के दौरान, इसे अक्सर "प्यार का फूल" कहा जाता है। एक पुष्पक्रम की सुंदरता एक दिन से अधिक नहीं रहती है। इस तरह के एक दुखद तथ्य के बावजूद, पौधे लंबे समय तक अपने कई फूलों के साथ साल में 3 महीने तक आंख को प्रसन्न करता है - बहुत ठंढ तक। सर्दियों के लिए, बगीचे के हिबिस्कस को एक अलग बर्तन में अपने इनडोर "भाइयों" के करीब प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए।

गुड़हल की कटाई और भंडारण

औषधीय प्रयोजनों के लिए, 6-दिवसीय अंडाशय को हिबिस्कस, साथ ही साथ पौधे की जड़ों से एकत्र किया जाता है। यह इस विचार से किया जाता है कि विकास की इस अवधि के दौरान हिबिस्कस में पोषक तत्वों की उच्चतम सांद्रता होती है। एकत्रित अंडाशय, एक नियम के रूप में, बाद में सूख जाते हैं। हालांकि, कुछ मामलों में, उन्हें जमे हुए, उबला हुआ और डिब्बाबंद किया जा सकता है। आहार सूप तैयार करते समय, कभी-कभी उन्हें तला हुआ परोसा जा सकता है।

रोजमर्रा की जिंदगी में आवेदन

वे विभिन्न प्रयोजनों के लिए समान रिक्त स्थान बनाते हैं। कुछ के लिए, हिबिस्कस कई व्यंजनों के लिए एक प्रकार का विदेशी मसाला है, दोनों पहले और दूसरे। लेकिन शुरू में, हिबिस्कस नामक पौराणिक चाय की तैयारी के लिए पौधे को मुख्य कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल किया गया था। मिस्र में भी, मालवोव परिवार से संबंधित हिबिस्कस को फिरौन और पुजारियों में दुनिया की लगभग सभी बीमारियों के इलाज के रूप में माना जाता था। हिबिस्कस आज तक ग्रह के लगभग हर कोने में और किसी भी धर्म में पिया जाता है।

उदाहरण के लिए, पौधे ब्राजील के एक क्षेत्र में सजावटी उद्देश्यों के लिए भी उगाया जाता है। वैसे, न केवल चाय का उत्पादन "सूडानी गुलाब" पर आधारित है। हिबिस्कस से काले बालों का रंग निकालने के लिए यह बेहद प्रभावी है। बैंगनी रंग केवल खाद्य उद्योग में ही उत्पादित होते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि पौधे अभी भी दुनिया भर में व्यापक मसाला है। हालांकि कुछ मामलों में गुड़हल को अलग सब्जी के रूप में खाया जाता है।

गुड़हल की संरचना और औषधीय गुण

हिबिस्कस में उपयोगी पदार्थों का वास्तव में मूल्यवान सेट होता है। इसके अलावा, कुछ मामलों में इन तत्वों की कार्रवाई अत्यंत आवश्यक हो सकती है। उदाहरण के लिए, हिबिस्कस में बड़ी मात्रा में निहित एंथोसायनिन नामक पदार्थ न केवल चाय को एक विशिष्ट लाल रंग दे सकता है, बल्कि पूरे शरीर की रक्त वाहिकाओं को भी मजबूत कर सकता है। इसके समानांतर, पौधे की अनूठी संरचना कोलेस्ट्रॉल के शरीर को बेहद प्रभावी ढंग से साफ करती है, जिसमें कम घनत्व होता है। सफाई प्रक्रिया शरीर की विभिन्न वसा को हटाने में भी मदद करती है।
गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के विकारों के लिए "चीनी गुलाब" की चाय बेहद उपयोगी है। ऐसा पेय न केवल कब्ज में मदद करेगा, बल्कि संचित मल के शरीर को भी साफ करेगा।
फ्लेवोनोइड्स हिबिस्कस में पाए जाने वाले पोषक तत्वों का दूसरा विशिष्ट समूह है। उनकी गतिविधि के लिए धन्यवाद, आप विषाक्त पदार्थों के संचय से छुटकारा पा सकते हैं। साथ ही यहां भारी धातुओं से कई तरह के यौगिक भी गिरते हैं। इससे पता चलता है कि ऐसी स्थितियों में जिगर, साथ ही पित्ताशय की थैली के काम में काफी सुधार होगा।
हिबिस्कस का एंटीवायरल प्रभाव इसमें एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री पर आधारित होता है। यह आपको कम प्रतिरक्षा को बढ़ाने की अनुमति देता है, शरीर के रक्षा भंडार को सफलतापूर्वक सक्रिय करता है जो कई वायरल रोगों का सामना कर सकता है।
हिबिस्कस चाय को अक्सर कम दबाव में निर्धारित किया जाता है, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हिबिस्कस हृदय की गतिविधि सहित संपूर्ण संचार प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालने में सक्षम है। नतीजतन, उच्च रक्तचाप और हाइपोटेंशन दोनों रोगियों में, रक्तचाप स्थापित मानक पर वापस आ जाता है।
मनोवैज्ञानिक अक्सर घर पर हिबिस्कस को हाउसप्लांट के रूप में रखने की सलाह देते हैं। यह इस तथ्य पर आधारित है कि इस फूल की उपस्थिति से परिवार में भावनात्मक माहौल में सुधार होता है। अधिक वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, हिबिस्कस इनडोर वायु को अत्यधिक प्रभावी ढंग से शुद्ध और नवीनीकृत करने में सक्षम है, इसमें मौजूद फाइटोनसाइड्स के लिए धन्यवाद।
हिबिस्कस को चाय के माध्यम से आंतरिक रूप से लेना सबसे अच्छा है। यह ध्यान देने योग्य है कि पेय की गंध और स्वाद अद्वितीय है। आप हिबिस्कस के साथ एक कप में सुरक्षित रूप से थोड़ी चीनी या शहद मिला सकते हैं। ऐसा पेय जितना संभव हो उतना बहुमुखी है: इसे दुर्बल प्यास से छुटकारा पाने के लिए गर्म मौसम में पिया जा सकता है, साथ ही ठंडी शाम को जितनी जल्दी हो सके खुश करने के लिए।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

वैकल्पिक चिकित्सा के प्रतिनिधियों ने पारंपरिक चिकित्सा विज्ञान के अपने समकक्षों की तुलना में बहुत पहले हिबिस्कस के उपचार गुणों की सराहना की। अफ्रीकियों ने लंबे समय से समझा है कि इस पौधे से जलसेक और काढ़े मानव शरीर पर एक रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में कार्य करते हैं। उन्होंने भड़काऊ प्रक्रियाओं को प्रभावी ढंग से हटा दिया। इस गुण के कारण, हिबिस्कस को एक प्रभावी मूत्रवर्धक के रूप में भी जाना जाता है। बहुत बार, पौधे के सुंदर पुष्पक्रम से काढ़े ने लोगों को विभिन्न कटौती और विभिन्न डिग्री और रूपों के रक्तस्राव में मदद की।

फिरौन के शासनकाल के दौरान भी, यह ज्ञात था कि हिबिस्कस चाय शरीर के उच्च तापमान को कम करने में सक्षम थी। यह पौधे में ही कार्बनिक अम्लों की पर्याप्त मात्रा के कारण संभव है। लेकिन इस समस्या को हल करने में मुख्य हैं साइट्रिक और एस्कॉर्बिक एसिड। वैसे, यह पेय उन लोगों के लिए सुरक्षित रूप से आपके आहार में पेश किया जा सकता है, जिन्हें किडनी की समस्या है, क्योंकि हिबिस्कस एक ऐसा पौधा है, जिसमें एसिड की मात्रा अधिक होती है, जिसमें ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए फिरौन का सेवन करें

2 बड़े चम्मच सूखे हिबिस्कस फूल, एक चुटकी नींबू बाम, पुदीना और अजवायन 400 मिलीलीटर उबलते पानी में डालें। आधे घंटे के लिए इन्फ्यूज करें। दिन भर छान कर पियें।

कोम्बुचा एक सामान्य टॉनिक के रूप में गुड़हल के फूलों के साथ पीते हैं

कोम्बुचा डालते समय, कुछ हिबिस्कस पंखुड़ियाँ डालें। स्वास्थ्य के लिए एक बेहतरीन ताज़ा पेय प्राप्त करें

कैंसर के लिए गुड़हल के फूलों का आसव

लोक चिकित्सा में एक धारणा है कि "प्यार का फूल" कुछ प्रकार के कैंसर से बचने और यहां तक कि दूर करने में सक्षम है। इस तरह के तर्क को इस विचार से आगे रखा गया था कि हिबिस्कस ब्लैंक्स विभिन्न सूजन और सूजन, जैसे एक्जिमा, घातक अल्सर और फोड़े से छुटकारा पाता है।

नुस्खा यह है: 50 ग्राम ताजे, अच्छी तरह से धोए गए और सूखे हिबिस्कस के पत्ते लें और 25 ग्राम ताजे फूलों के साथ दलिया में पीस लें। इस दलिया को ट्यूमर, अल्सर, एक्जिमा पर 2-3 घंटे के लिए लगाएं।

एक हल्के रेचक के रूप में काढ़ा

पौधे के रेचक गुणों के कारण, गुड़हल का उपयोग अक्सर वजन घटाने के उपाय के रूप में किया जाता है। हालांकि, पौधे का उपयोग करके प्राप्त प्रभाव सबसे अधिक संभावना है कि कई विषाक्त पदार्थों और हानिकारक विषाक्त पदार्थों से शरीर की जटिल सफाई पर आधारित है। उत्तरार्द्ध, संयोग से, किसी व्यक्ति की उपस्थिति को बेहतर के लिए प्रभावित कर सकता है। शरीर की गहरी सफाई के लिए धन्यवाद, रंग में सुधार होता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया बंद हो जाती है, और कई खतरनाक बीमारियों के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियां समाप्त हो जाती हैं। एक गिलास पानी में 1 बड़ा चम्मच फूल डुबोएं और गर्मागर्म पिएं।

रोते हुए एक्जिमा के लिए ताजे गुड़हल के फूल

कुछ ताजे फूलों को मैश करें और प्रभावित क्षेत्रों पर 15-20 मिनट के लिए घी लगाएं। आप सूखे फूलों को पीसकर धूल में भी डाल सकते हैं और त्वचा की जलन पर छिड़क सकते हैं। गर्म पानी से धोएं।

कीड़े के खिलाफ हिबिस्कस

संक्रामक सूजन के लिए गुड़हल के फूलों का आसव

संयंत्र स्टेफिलोकोसी और ई. कोलाई सहित अधिकांश जीवाणुओं से लड़ने में सक्षम है। हालांकि, लाभकारी आंतों का माइक्रोफ्लोरा, और वास्तव में संपूर्ण जीव, सुरक्षित और स्वस्थ रहता है। हर दिन 1-2 कप गुड़हल की चाय एक चम्मच शहद के साथ पिएं (पहले से ही ठंडी हुई चाय में शहद मिलाएं)।

हिबिस्कस फूल चाय भूख बढ़ाने के लिए

चीनी पारंपरिक चिकित्सा ने लंबे समय से तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार के साधन के रूप में हिबिस्कस का उपयोग किया है। वहीं, वृद्ध लोगों के लिए भी गुड़हल का प्रयोग उपयोगी होता है क्योंकि पौधे के पदार्थ रक्त के थक्कों को बनने से रोक सकते हैं। भूख में कमी और पुरानी थकान ऐसी बीमारियां हैं जिनसे पारंपरिक चिकित्सा एक स्फूर्तिदायक माणिक रंग के पेय की मदद से सामना करना पसंद करती है।

त्वचा रोगों के लिए शहद के साथ ताजे फूल

ताजे चुने हुए फूलों के 5 टुकड़े लें, दलिया में एक चम्मच शहद के साथ पीसकर प्रभावित क्षेत्रों पर आधे घंटे के लिए लगाएं। गर्म पानी से धोएं।

हिबिस्कस और हॉप्स के साथ सुखदायक चाय

1 बड़ा चम्मच गुड़हल के फूल और हॉप कोन को 300 ग्राम पानी में उबालें। आग्रह करें और 5 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। 1 चम्मच सुबह और शाम पियें, और सोने से पहले - 2 बड़े चम्मच। चम्मच अनिद्रा के लिए अच्छा है।

एक गंभीर बीमारी के बाद शरीर को बहाल करने के लिए एक बहुत अच्छा उपकरण, शल्य चिकित्सा, प्रतिरक्षा शक्ति बढ़ाने के लिए

1 सेंट एक चम्मच गुड़हल के फूल और 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच खट्टा पत्ता (ताजा, एक स्लाइड के साथ, अगर एक सूखा पत्ता - आधा सर्व करें) अपने हाथों से अच्छी तरह से गूंध लें, 1 चम्मच शहद मिलाएं। यह सब एक गिलास गर्म (लगभग 70 डिग्री) पानी में डालें और आधे घंटे के लिए लपेट दें। भोजन से 30 मिनट पहले दिन में 3 बार 1 बड़ा चम्मच सख्ती से पियें। बच्चे - केवल 6 साल की उम्र से, सुबह और शाम एक चम्मच।

उपयोग के लिए मतभेद

हिबिस्कस के फूलों से बनी हर्बल तैयारी कुछ लोगों में एलर्जी का कारण बन सकती है। स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति में किसी भी गिरावट के मामले में, तुरंत एक एलर्जी विशेषज्ञ से संपर्क करना आवश्यक है।
जिन लोगों के पेट में उच्च अम्लता है, उन्हें पौधे का उपयोग नहीं करना चाहिए। गैस्ट्र्रिटिस और पेप्टिक अल्सर के साथ, हिबिस्कस को मना करना भी बेहतर है।
कुछ मामलों में, इस हर्बल तैयारी के लिए अतिसंवेदनशीलता या असहिष्णुता हो सकती है।

हिबिस्कस चीन का एक लोकप्रिय इनडोर प्लांट है, जिसके फूलों और पत्तियों का उपयोग स्थानीय चिकित्सकों द्वारा प्राचीन काल से लोक चिकित्सा में किया जाता रहा है। अब इन्हीं फूलों के आधार पर स्वादिष्ट और ताजगी देने वाला गुड़हल का पेय तैयार किया जा रहा है। गुड़हल की चाय के लाभकारी गुण न केवल प्यास बुझाने के लिए, बल्कि कई बीमारियों को रोकने और उनका इलाज करने के लिए भी इसका उपयोग करना संभव बनाते हैं।

विवरण

हिबिस्कस एक उष्णकटिबंधीय गर्मी से प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए इसकी अधिकांश किस्में (उनमें से लगभग 300 हैं) मैक्सिको, श्रीलंका, मलेशिया, मिस्र, थाईलैंड, सूडान में उगती हैं। वैसे, पौधे का दूसरा नाम "सूडानी गुलाब" है।

रूस में, हिबिस्कस को खुले मैदान में नहीं लगाया जाता है, बल्कि खिड़कियों पर उगाया जाता है।

पौधे को आसानी से पहचाना जा सकता है, क्योंकि इसके फूलों का रंग गहरा लाल होता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, छह-दिवसीय पुष्पक्रम और प्रकंद (जैसा कि फोटो में दिखाया गया है) लेने का रिवाज है, क्योंकि इस अवधि के दौरान वे सबसे बड़ी मात्रा में पोषक तत्वों को अवशोषित करते हैं।

हिबिस्कस चाय मिस्रवासियों का राष्ट्रीय पेय है। रूस में, यह भी बहुत लोकप्रिय है और इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए, और पोषण में और यहां तक कि कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। सूडानी गुलाब की पंखुड़ी वाली चाय के अलग-अलग नाम हैं: "फिरौन का पेय", "लाल सोरेल", "रोज ऑफ शेरोन"। लेकिन लोगों के बीच गुड़हल के नाम ने जड़ें जमा ली हैं।

पेय की संरचना

गुड़हल के लाभकारी गुण पौधे के फूलों की अनूठी रासायनिक संरचना के कारण होते हैं। इसी समय, शरीर के लिए भारी लाभ और इसमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री के बावजूद, उत्पाद के प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री केवल 5 किलो कैलोरी है।

हिबिस्कस फूल में शामिल हैं:

बीटा कैरोटीन;
आवश्यक मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, आदि सहित सूक्ष्म और स्थूल तत्व;
एंटीऑक्सीडेंट पेक्टिन;
समूह बी, ए, सी और पीपी के विटामिन;
वनस्पति फ्लेवोनोइड्स;
कार्बनिक अम्ल;
अमीनो अम्ल;
एंथोसायनिन;
पॉलीसेकेराइड।

हालांकि, पंखुड़ियों के अलावा, चिकित्सक पौधे की पत्तियों और फलों का भी उपयोग करते हैं।

सूडानी गुलाब की पत्तियां प्रोटीन, सेल्युलोज, पोटेशियम, फास्फोरस से भरपूर होती हैं। पोषण मूल्य 70% कार्बोहाइड्रेट और 3.5% प्रोटीन यौगिक है।

गुड़हल के फल नियमित सेवन के लिए अवांछनीय हैं, क्योंकि इनमें कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होती है। इस उत्पाद के 100 ग्राम में 335 किलोकैलोरी होती है। लेकिन कम मात्रा में फल शरीर को आयरन, कैल्शियम, नियासिन और एस्कॉर्बिक एसिड से पुरस्कृत कर सकते हैं।

आवेदन के तरीके

"शाही" फूल, जैसा कि पूर्व में कहा जाता है, में अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है। हिबिस्कस का सक्रिय रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, जिसमें कॉम्पोट्स, डेसर्ट, जैम की तैयारी शामिल है - यह एक प्राकृतिक डाई और स्वीटनर है। सूखे फूलों से, पौधे एक सुगंधित मसाला बनाते हैं जो मांस व्यंजन और सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

औषधीय कंपनियां पौधे पराग सहित हिबिस्कस पर आधारित दवाएं बनाती हैं। और लोक चिकित्सा में, इससे टॉनिक और औषधीय जलसेक और काढ़े बनाए जाते हैं। चीनी गुलाब के फूल और तेल के आधार पर चेहरे, शरीर और बालों की देखभाल के लिए कॉस्मेटिक उत्पाद बनाए जाते हैं।

लेकिन ज्यादातर पौधे का सेवन चाय के रूप में किया जाता है, जिसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से बनाया जा सकता है। विटामिन सी सामग्री के संदर्भ में, यह उपचार पेय गुलाब कूल्हों से भी आगे निकल जाता है, इसलिए यह विशेष रूप से सर्दी के दौरान इसके उपयोग की आवृत्ति को बढ़ाने के लायक है।

गुड़हल की चाय के फायदे

पेय के लाभ पूरे जीव के लिए और व्यक्तिगत अंगों और प्रणालियों के काम को बनाए रखने के लिए निर्विवाद हैं। पौधे की पंखुड़ियों में एक जीवाणुनाशक, मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ, एंटीस्पास्मोडिक, रेचक, हेमोस्टैटिक प्रभाव होता है।

हिबिस्कस चाय प्रभावित करती है:

रोग प्रतिरोधक शक्ति;
तंत्रिका प्रणाली;
हृदय प्रणाली;
जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंग।

उपयोग के संकेत

सर्दी या संक्रामक रोगों के लिए गुड़हल की चाय की सलाह दी जाती है। संरचना में निहित एस्कॉर्बिक और ऑक्सालिक एसिड रोगजनक बैक्टीरिया को नष्ट करते हैं, और शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को भी बढ़ाते हैं। इसके अलावा, यह पेय एक ज्वरनाशक के रूप में कार्य करता है।

हृदय रोगों से पीड़ित लोगों के लिए हिबिस्कस अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है, साथ ही दबाव में भी कमी आती है। रचना में शामिल एंथोसायनिन के लिए धन्यवाद, यह रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, और रक्त को भी साफ करता है। गुड़हल की चाय कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को कम करती है, जो मधुमेह की एक उत्कृष्ट रोकथाम है।

खपत के तापमान के आधार पर, हिबिस्कस रक्तचाप को दो तरह से प्रभावित कर सकता है। तो, एक कोल्ड ड्रिंक को इसके प्रदर्शन को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और एक गर्म, इसके विपरीत, इसे बढ़ाने के लिए।

सूडानी गुलाब की चाय में शरीर से विषाक्त पदार्थों, मुक्त कणों और भारी धातुओं को निकालने का एक अनूठा गुण होता है। इसलिए, इसे कैंसर के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, खासकर उन लोगों के लिए जो औद्योगिक उद्यमों के पास रहते हैं। यह गुण शराब के नशे के खिलाफ लड़ाई में भी प्रभावी रूप से प्रकट होता है, इसलिए हिबिस्कस आसानी से खीरे के अचार और हैंगओवर की गोलियों की जगह ले सकता है।

रचना में विरोधी भड़काऊ और एंटीस्पास्मोडिक घटकों की उपस्थिति ब्रोंकाइटिस, ट्रेकाइटिस, सिस्टिटिस के लिए एक expectorant और जीवाणुनाशक एजेंट के रूप में हिबिस्कस से चाय के जलसेक के उपयोग की अनुमति देती है।

इसके अलावा, चिकित्सा में, हिबिस्कस चाय के साथ बाहरी अनुप्रयोगों का उपयोग कटौती, फोड़े और प्यूरुलेंट फोड़े को साफ करने और ठीक करने के लिए किया जाता है।

जठरांत्र संबंधी मार्ग की समस्याओं के लिए गुड़हल के फूलों का सेवन एक सार्वभौमिक उपाय है। यह उचित आंतों के माइक्रोफ्लोरा को परेशान किए बिना हानिकारक बैक्टीरिया के विकास को रोकने में सक्षम है, और पाचन प्रक्रिया को भी तेज करता है। चाय में एक सक्रिय कोलेरेटिक प्रभाव होता है, इसलिए यह पित्त के ठहराव के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में काम कर सकता है।

महिलाओं के लिए गुड़हल के फायदे

फेयरर सेक्स को यह जानने में दिलचस्पी होगी कि लिनोलिक एसिड, जो हिबिस्कस का हिस्सा है, सक्रिय वसा जलने को बढ़ावा देता है, जिसका अर्थ है कि वजन कम करते समय हिबिस्कस चाय को निश्चित रूप से आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान, यह पेय पूरी तरह से विषाक्तता से मुकाबला करता है और समृद्ध विटामिन संरचना के कारण थकान को कम करता है।

इसके अलावा, तीसरी तिमाही अक्सर गर्भाशय के स्वर के साथ होती है, और हिबिस्कस एक प्राकृतिक एंटीस्पास्मोडिक है और मांसपेशियों की ऐंठन को जल्दी से दूर करने में मदद करता है।

संभावित मतभेद

पेय के सभी लाभों के बावजूद, इसके कुछ contraindications हैं जिन्हें संभावित नुकसान को बाहर करने के लिए माना जाना चाहिए:

एक वर्ष तक के बच्चों की आयु;
कोलेलिथियसिस और यूरोलिथियासिस;
जठरशोथ और पेट के पेप्टिक अल्सर;
रचना में शामिल घटकों से एलर्जी।

हिबिस्कस चाय पीने से पहले, एलर्जी की प्रतिक्रिया के लिए परीक्षण करना सुनिश्चित करें!

हेल्दी ड्रिंक कैसे बनाएं

गुड़हल की चाय सूखे गुड़हल की पंखुड़ियों से एक चम्मच प्रति 400 मिलीलीटर पानी की दर से बनाई जाती है। शराब बनाने के लिए धातु के बर्तनों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि वे पेय के स्वाद और रंग को खराब कर सकते हैं।

ठंड में तैयार होने पर गुड़हल की चाय ज्यादा फायदेमंद होगी।

ऐसा करने के लिए, फूलों को ठंडे पानी से डालना चाहिए और रात भर छोड़ देना चाहिए। पौधा पूरी तरह से अपने लाभकारी गुण देता है और साथ ही साथ अपूरणीय विटामिन सी और एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद बरकरार रखता है।

गुड़हल की चाय विटामिन, खनिज और अन्य लाभकारी पदार्थों का भंडार है। प्यास बुझाने और कई बीमारियों के विकास को रोकने के लिए इसे वर्ष के किसी भी समय पिया जा सकता है। इस स्फूर्तिदायक पेय को पारिवारिक चाय पार्टी का एक अभिन्न अंग बनने दें, खासकर ठंडी सर्दियों की शामों में।

हर तरफ से एक असाधारण पौधा, जो पूर्वी देशों में व्यापक है और सामान्य "उत्तरी" निवासियों की खिड़कियों पर बहुत अच्छा लगता है, हिबिस्कस, या सूडानी गुलाब है।

विवरण

मालवेसी परिवार की यह झाड़ी उष्ण उष्ण कटिबंधीय जलवायु को पसंद करती है। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इसकी किस्में (पेड़ जैसी, सीरियाई, जड़ी-बूटी) मिस्र, श्रीलंका, मैक्सिको, भारत, चीन, थाईलैंड, मैक्सिको और सूडान के क्षेत्रों में खुले मैदान में उगाई जाती हैं, जिससे पूरे वृक्षारोपण होते हैं। लेकिन रूस में, फूल प्रेमी एक बड़े चौड़े बाहरी गमले में और फूलों के गमलों में छोटे पौधे लगाना पसंद करते हैं।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि मलेशिया में सूडानी गुलाब को इस्लाम के प्रतीकात्मक पौधे के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, क्योंकि यह पौधे की सुंदर विचित्र लाल पंखुड़ियां हैं जो कुरान की मुख्य पांच आज्ञाओं के धर्मनिष्ठ मुस्लिम को याद दिलाती हैं। इसके अलावा, इस देश में, हिबिस्कस को राष्ट्रीय फूल का दर्जा प्राप्त है।

हिबिस्कस रचना

पौधे के पुष्पक्रम का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। और सिर्फ विश्व प्रसिद्ध गुड़हल की चाय बनाने के लिए ही नहीं।

यही कारण है कि कई "प्राच्य गुलाब की पंखुड़ियों" की रासायनिक संरचना और उनकी कैलोरी सामग्री में रुचि रखते हैं।

सामान्य तौर पर, पौधे का "फूल" भाग दावा करता है:

न्यूनतम कैलोरी सामग्री (0 से 4.6 किलो कैलोरी तक);
बीटा-कैरोटीन की उपस्थिति;
समूह बी के निहित विटामिन (विशेष रूप से, बी 2, बी 6, बी 9, बी 5 और बी 12);
एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) की पर्याप्त मात्रा;
पूरे जीव के काम में सबसे महत्वपूर्ण विटामिन पीपी (या बल्कि, इसकी पूरी संरचना);
कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और सोडियम जैसे खनिज;
फल, टार्टरिक, साइट्रिक, मैलिक कार्बनिक अम्ल;
छह आवश्यक अमीनो एसिड;
Gammalinoleic एसिड ("खराब" कोलेस्ट्रॉल कोशिकाओं के विनाश को बढ़ावा देता है);
आसानी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट;
बायोफ्लेवोनोइड्स (प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स);
एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ - पेक्टिन;
ऑक्सालिक एसिड की पूर्ण अनुपस्थिति।

लेकिन यह केवल पुष्पक्रमों की संरचना है, जिन्हें ताजा और "उबला हुआ" रूप में खाया जाता है। सच है, हमें इस झाड़ी की पत्तियों और फलों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। आखिरकार, प्राचीन चिकित्सकों ने बहुत सारी जानकारी छोड़ दी जो समकालीनों द्वारा प्रभावी रूप से उपयोग की जाती है।

उदाहरण के लिए, सूडानी गुलाब की हरी पत्तियों में प्रोटीन, सेल्युलोज, राख, कुल कार्बोहाइड्रेट और वसा, साथ ही कैल्शियम और फास्फोरस होते हैं।

पूरी तरह से प्रोटीन मुक्त, लेकिन बहुत अधिक कैलोरी (व्यावहारिक रूप से प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 355 कैलोरी तक) हिबिस्कस फल हैं। लेकिन उनमें पर्याप्त मात्रा में वसा और कार्बोहाइड्रेट होने के बावजूद, जो आंकड़े को खराब कर सकते हैं, उनका मध्यम उपयोग आपको अतिरिक्त कैल्शियम, फास्फोरस और लोहे के साथ शरीर को फिर से भरने की अनुमति देगा, जो विटामिन सी के संयोजन में मूल्यवान है।

हिबिस्कुस चाय

रेड वाइन के चमकीले संतृप्त रंग की हिबिस्कस फूल चाय शायद पूरी दुनिया में जानी जाती है।

इसके प्रति एक विशेष दृष्टिकोण, निश्चित रूप से, पूर्व में मनाया जाता है, जहां इसे एक राष्ट्रीय पेय माना जाता है जो पूरी तरह से प्यास बुझाता है।

एक वास्तविक "फिरौन का पेय" प्राप्त करने के लिए, केवल रोज़ेला या सबदरिफ़ा किस्म के फूल लेने की सिफारिश की जाती है।

गुड़हल की पंखुड़ियां बनाने और नियमित चाय की तरह गुड़हल को गर्मागर्म पीने का रिवाज है।

लेकिन चाय बनाने की क्लासिक रेसिपी के अनुसार, सूखी पंखुड़ियों को गर्म पानी से डाला जाता है और कई घंटों तक जोर दिया जाता है। फिर छान कर ठंडा करें।

आप लगभग एक दिन के लिए केवल ठंडे पानी से ढककर, हिबिस्कस पुष्पक्रम का एक आसव बना सकते हैं। उम्र बढ़ने के बाद, उन्हें पांच मिनट तक गर्म करने की सलाह दी जाती है और पूरी तरह से ठंडा होने तक फिर से लगाया जाता है। तो लाल चाय के पारखी पंखुड़ियों में निहित मूल्यवान विटामिन को नष्ट करने की संभावना को बाहर करते हैं। हिबिस्कस विशेषज्ञ बहुत लंबे समय तक मिश्रण के साथ चाय द्वारा रास्पबेरी और अन्य बेरी स्वाद नोटों के अधिग्रहण पर ध्यान देते हैं। और अगर आप थोड़ा सा शहद या चीनी भी मिलाते हैं, तो सुगंध सामान्य होममेड जैम जैसी होगी।

मुख्य बात धातु के बर्तनों का उपयोग नहीं करना है, जो विटामिन सी के प्रभाव में ऑक्सीकरण करते हैं।

थोड़ी खट्टी चाय पूरी तरह से पिया जाने के बाद, इसे उन्हीं फूलों को खाने की अनुमति है। इनका स्वाद अच्छा होता है और इनमें सभी उपयोगी पदार्थ होते हैं।

हिबिस्कस के लाभ

यह काफी स्वाभाविक है कि विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड और अन्य कार्बनिक घटकों के इतने बड़े प्रतिशत की उपस्थिति सूडानी गुलाब को मानव शरीर के लिए अविश्वसनीय लाभकारी गुण प्रदान करती है। और यहाँ उनकी एक छोटी सूची है:

अस्थिर रक्तचाप वाले लोगों की मदद करने के संबंध में इस पौधे को सबसे बहुमुखी माना जाता है। कई लोग अभी भी हिबिस्कस के उपचार गुणों में विश्वास नहीं करते हैं और स्पष्ट करने की कोशिश कर रहे हैं: "क्या ऐसा पेय रक्तचाप को कम करता है या बढ़ाता है?" शोध के परिणामों के अनुसार, यह पता चला है कि

गर्म हिबिस्कस पंखुड़ी वाली चाय पीने से ब्रेकडाउन से बचने, खुश होने में मदद मिलेगी और परिणामस्वरूप, हाइपोटेंशन के मामले में रक्तचाप में वृद्धि होगी;
"कोल्ड" हिबिस्कस चाय, इसके विपरीत, दबाव कम करने में मदद करती है।

सच है, कुछ संशयवादी रक्त वाहिकाओं पर इस तरह के प्रभाव को गर्मी और ठंड के सीधे प्रभाव से जोड़ते हैं।

जैसा कि हो सकता है, आज लाल चाय को एकमात्र प्राकृतिक सार्वभौमिक उपाय माना जाता है जो निम्न और उच्च रक्तचाप को प्रभावी ढंग से नियंत्रित करता है।

सावधानी

प्रति व्यक्ति हिबिस्कस चाय के लाभ के बावजूद, इसका उपयोग करते समय कुछ बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है:

सूडानी गुलाब के फूल एक महिला के रक्त में एस्ट्रोजन के स्तर को बढ़ाते हैं, जिससे गर्भाशय में ऐंठन होती है, यही वजह है कि गर्भवती महिलाओं और जो अभी गर्भवती होने की योजना बना रही हैं, उनके लिए इस तरह के पेय को पीना सख्त मना है;
स्वाभाविक रूप से, एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को गुड़हल की चाय का सेवन नहीं करना चाहिए;
यह चाय उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है जिनके पेट की बढ़ी हुई अम्लता और अल्सर है (इसमें निहित एसिड तेज हो सकता है);
इसके अलावा, आप ऐसी चाय का उपयोग मूत्र और कोलेलिथियसिस के तेज होने के लिए नहीं कर सकते हैं;
यदि संभव हो तो, लाल चाय पीने से पहले, व्यक्तिगत असहिष्णुता को बाहर करने के लिए एलर्जी परीक्षण करने की सलाह दी जाती है।

और सामान्य तौर पर, हिबिस्कस के लिए अत्यधिक जुनून अच्छा नहीं होगा। इसलिए गुड़हल की अधिकतम मात्रा 3 छोटे कप प्रतिदिन होनी चाहिए।

चयन और भंडारण

यह तर्क दिया जा सकता है कि घरेलू दुकानों और सुपरमार्केट में असली हिबिस्कस फूल मिलना लगभग असंभव है जिसे चाय के लिए बनाया जा सकता है। आखिरकार, अक्सर बड़ी प्रतियां नहीं होती हैं, और एक "ट्रिफ़ल" इच्छाधारी सोच है।

यह अच्छा है जब एशियाई देशों से खाद्य उत्पाद लाने का अवसर मिलता है। और यदि यह संभव नहीं है, तो आपको बड़े सूखे पूरे पुष्पक्रम खोजने की कोशिश करनी चाहिए (कभी-कभी वे बेचे जाते हैं)।

तैयार चाय को कांच के जार में डालना, ढक्कन बंद करना और ठंडा करना भी बेहतर है।