चमेली की चाय के फायदे और नुकसान क्या हैं? चमेली की चाय कैसे बनाएं? चमेली के साथ हरी चाय के उपयोगी गुण, इसके नुकसान और मतभेद

चमेली चाय - यह एक पेय के लिए चाय की पत्तियां है जो जैतून परिवार के एक झाड़ी के सूखे चाय के पत्तों और फूलों के मिश्रण से बनाई गई है जिसका वानस्पतिक नाम जैस्मीनम (फ़ारसी "यास्मीन" से है)। झाड़ी केवल उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु वाले क्षेत्रों में पाई जा सकती है। फूल सफेद या पीले, एकान्त या छतरीदार, टहनियों या शीर्ष टहनियों के सिरों पर स्थित होते हैं। उनमें एक स्पष्ट नाजुक मीठी सुगंध होती है, जो सूखने के बाद भी बनी रहती है। हमारे युग से पहले भी, चीन में बड़े पुष्पक्रम वाली किस्मों को कृत्रिम रूप से प्रतिबंधित किया गया था।

चमेली की चाय कैसे बनाई जाती है?

झाड़ी रात में खिलती है, इसलिए आपको दिन के इस समय पुष्पक्रम इकट्ठा करना होगा। पहले से ही भोर में, कलियों में आवश्यक तेलों की मात्रा काफी कम हो जाती है। पंखुड़ियाँ बिना बाह्यदल के तोड़ी जाती हैं। में संरक्षित किया जाना हैचमेली चाय के गुण औषधीय पौधे, चीन में प्रत्येक किस्म की कटाई वर्ष के एक निश्चित समय पर की जाती है:

• चुन-हुआ ज़ून - वसंत के अंत में, मई और जून के आखिरी दिनों में;
• ज़िया-हुआ ज़ून - जुलाई में;
• फू-हुआ ज़ून - गर्मियों के अंत में, अगस्त के आखिरी दिनों में;
• किउ-हुआ ज़ून - तापमान में गिरावट के बाद, अक्टूबर में।

इस तथ्य के बावजूद कि उष्ण कटिबंध में पौधा पूरे वर्ष खिलता है, अन्य समय में इसकी कटाई नहीं की जाती है। पंखुड़ियों को बिना कुचले एक टोकरी में मोड़ दिया जाता है - उन्हें "साँस लेना" चाहिए और नमी बनाए रखनी चाहिए।

2 तरीके हैं,चमेली की चाय कैसे बनाएं:

1. पंखुड़ियों को ताजी तोड़ी गई चाय की पत्तियों के साथ मिलाया जाता है, लिनन बैगों को कच्चे माल से भर दिया जाता है, जमा दिया जाता है, सूखने के लिए धूप में रख दिया जाता है और रात में उच्च तापमान वाले कमरे में रख दिया जाता है। ठंडा करना अस्वीकार्य है - सड़न हो जाएगी। कच्चा माल सूखने के बाद पैकिंग की जाती है। संग्रह को पहले से पीसना संभव है। ऐसी वेल्डिंग की कीमत कम है।
2. ताज़ी चुनी हुई पंखुड़ियाँ चाय की पत्तियों के साथ मिश्रित एक पतली परत में फैली हुई हैं, किण्वित और गैर-किण्वित दोनों। 3-5 महीने के लिए सूखे, ठंडे कमरे में छोड़ दें। बहुमूल्य सुगंध न खो जाए इसलिए प्रसारण नहीं किया जाता है। बहुमूल्य गंध से सराबोर पत्तियों को फूलों से अलग किया जा सकता है या एक साथ पैक किया जा सकता है।चमेली की चाय किससे बनती है? विशिष्ट किस्में - पत्तियाँ, पंखुड़ियाँ या मिश्रण, पैकेज पर दर्शाए गए। ऐसे उत्पाद सस्ते नहीं हो सकते - सभी ऑपरेशन मैन्युअल रूप से किए जाते हैं।

फूलों के सिरों को स्वयं एकत्रित करते समय, पंखुड़ियों को खाद्य चर्मपत्र पर एक परत में बिछाया जाता है, धूप में या गर्मी में सुखाया जाता है। एक कांच के जार में एक टाइट ढक्कन के नीचे 1 साल तक स्टोर करें।

टिप्पणी! महाद्वीपीय जलवायु में पाई जाने वाली झाड़ियों से फूल एकत्र नहीं करने चाहिए। यह चमेली नहीं, बल्कि नकली संतरा है। पुष्पक्रम की सुगंध और आकार मूल उष्णकटिबंधीय झाड़ी के समान है, लेकिन इसके गुण भिन्न हैं, और पंखुड़ियाँ चाय बनाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

चमेली चाय की संरचना और कैलोरी सामग्री

पेय को आहार में शामिल करने पर इसके पोषण मूल्य को नजरअंदाज किया जा सकता है।

कुलीन और सस्ती किस्मों मेंचमेली चाय कैलोरी वही - 1.1 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम, जिसमें से:

• प्रोटीन - 0.2 ग्राम;
• वसा - 0.4 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 0.3 ग्राम;
• पानी - 99

उदाहरण के लिए, फूलों की पंखुड़ियों वाली हरी चाय की रासायनिक संरचना दी गई है।

प्रति 100 ग्राम विटामिन:

• विटामिन ए - 0.4 एमसीजी;
• विटामिन बी1, थायमिन - 0.001 मिलीग्राम;
• विटामिन बी2, राइबोफ्लेविन - 0.008 मिलीग्राम;
• विटामिन सी, एस्कॉर्बिक एसिड - 0.8 मिलीग्राम;
• विटामिन पीपी - 0.0864 मिलीग्राम।

प्रति 100 ग्राम मैक्रोन्यूट्रिएंट्स:

• पोटेशियम, के - 18.93 मिलीग्राम;
• कैल्शियम, सीए - 8.24 मिलीग्राम;
• मैग्नीशियम, एमजी - 4.35 मिलीग्राम;
• सोडियम, Na - 1.52 मिलीग्राम;
• सल्फर, एस - 0.99 मिलीग्राम;
• फॉस्फोरस, पी - 6.3 मिलीग्राम;
• क्लोरीन, सीएल - 1.39 मिलीग्राम।

प्रति 100 ग्राम ट्रेस तत्व:

• आयरन, Fe - 0.627 मिलीग्राम;
• मैंगनीज, एमएन - 0.0016 मिलीग्राम;
• कॉपर, Cu - 0.6 μg;
• फ्लोरीन, एफ - 175.57 एमसीजी।

चमेली की चाय के फायदे और नुकसान मानव शरीर पर प्रभाव से निर्धारित होता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इसमें न केवल नाजुक पंखुड़ियाँ हैं, बल्कि चाय की पत्तियाँ भी हैं, जिनमें शामिल हैं:

• टैनिन- फेनोलिक यौगिकों के समूह से गैलोडुबिक एसिड, जो रक्त के थक्के को बढ़ाता है;
• कैफीन- एक प्यूरीन एल्कलॉइड, जो तंत्रिका तंत्र के लिए एक मजबूत उत्तेजक है;
• polyphenols- एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव पड़ता है।

हरी किस्मों में ये पदार्थ कम, काली किस्मों में अधिक होते हैं। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि विशिष्ट चाय की पत्तियों में मूल कच्चे माल के सभी उपयोगी गुण चाय की पत्तियों के विशेष प्रसंस्करण के कारण संरक्षित होते हैं।

चमेली की चाय के उपयोगी गुण

चाय की पत्तियों के उपचार गुण पौधों के गुणों के संयोजन के कारण होते हैं जिनका उपयोग अंतिम उत्पाद तैयार करने के लिए किया गया था।

चमेली की चाय के फायदे:

• "खराब" कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और लिपोप्रोटीन के घनत्व को बढ़ाता है।
• इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है।
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंगों की स्थिति में सुधार करता है, पाचन को गति देता है, बड़ी आंत में विषाक्त पदार्थों के संचय को रोकता है। पाचन अंगों के ऑन्कोलॉजिकल रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है।
• एंजाइम और पित्त के उत्पादन को उत्तेजित करता है।
• सेलुलर स्तर पर स्थानीय प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।
• दिल का दौरा, स्ट्रोक, प्रजनन अंगों और मूत्र प्रणाली में रसौली के गठन की संभावना को कम करता है।
• त्वचा और दांतों की स्थिति में सुधार करता है, उम्र से संबंधित परिवर्तनों को रोकता है।
• यकृत कोशिकाओं, हेपेटोसाइट्स के जीवन चक्र को बढ़ाता है, यकृत रोगों को रोकता है।
• प्रतिरक्षा बढ़ाता है, महामारी के मौसम में सार्स के पहले लक्षणों से निपटने में मदद करता है, रोगजनक वायरस और बैक्टीरिया के सक्रिय जीवन को रोकता है।
• साल्मोनेला के विकास को रोकता है।
• कामेच्छा बढ़ाता है, पुरुषों में शुक्राणु उत्पादन को उत्तेजित करता है, और महिलाओं में पीएमएस और रजोनिवृत्ति के अप्रिय लक्षणों - गर्म चमक और दबाव की बूंदों की अभिव्यक्ति को कम करता है।
• सांसों की दुर्गंध दूर करता है.
• आराम देता है, नींद जल्दी लाता है, तनाव से उबरने और भावनात्मक दबाव झेलने में मदद करता है।
• प्रसव के बाद महिला के शरीर पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, अवसाद से बचने में मदद मिलती है।

काली चमेली की चाय टोन, पेचिश और आंतों के दर्द में सुधार करने, जल्दी से गर्म करने और हाइपोथर्मिया के बाद सर्दी से बचने में मदद करती है। चीनी चिकित्सक इसका उपयोग सिफलिस के इलाज के लिए करते थे। हरा - आराम देता है.

चमेली की चाय के फायदे उन लोगों के लिए जो अपने वजन को नियंत्रित करते हैं: चयापचय को तेज करता है, वसा परत के परिवर्तन और वसा जलने को उत्तेजित करता है। लेकिन "वजन घटाने" के गुणों को सक्रिय करने के लिए नियमित शारीरिक गतिविधि आवश्यक है।

चीनी ऋषि आश्वस्त हैं: पेय के 3 कप, जिसे वे दिन के दौरान छोटे घूंट में पीते हैं, शाश्वत, लंबे अस्तित्व के विचारों में पूरी तरह से आराम करते हैं।

चमेली की चाय के अंतर्विरोध और नुकसान

किसी नए स्वाद से परिचित होने के बाद एलर्जी हो सकती है। अभिव्यक्तियाँ हल्के दोनों हैं - त्वचा की लालिमा, खुजली और दाने, और गंभीर - एंजियोएडेमा, ब्रोंकोस्पज़म। यदि एलर्जी प्रतिक्रियाओं और ब्रोन्कियल अस्थमा की प्रवृत्ति है, तो इसे बहुत सावधानी से आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

चमेली की चाय ला सकती है नुकसान:

1. गर्भवती. दुरुपयोग मांसपेशियों की कोमलता को भड़का सकता है और रुकावट पैदा कर सकता है। इसके अलावा, एक समृद्ध सुगंध अक्सर विषाक्तता का कारण बनती है।
2. पाचन अंगों की पुरानी बीमारियों के बढ़ने के साथ- पेप्टिक अल्सर, इरोसिव गैस्ट्रिटिस, क्रोनिक पैन्क्रियाटाइटिस और एंटरोकोलाइटिस, दस्त की प्रवृत्ति।
3. हृदय संबंधी रोगों से पीड़ितरक्तचाप में उतार-चढ़ाव से बचने के लिए.
4. न्यूरोसाइकिएट्रिक पैथोलॉजी के साथ, मिर्गी सहित, यदि आक्षेप रोगों का एक लक्षण है।

शराब नहीं बनानी चाहिएहरी चमेली चाय छोटे बच्चों। यह ज्ञात नहीं है कि पेय का अविकसित आंतों के वनस्पतियों पर क्या प्रभाव पड़ेगा।

चमेली के गुणों में से एक ग्लूकोज के प्रसंस्करण और अवशोषण, इंसुलिन के उत्पादन में तेजी लाना है। इसलिए, मधुमेह के साथ, पेय के उपयोग की संभावना को आपके डॉक्टर से स्पष्ट किया जाना चाहिए। दुरुपयोग से रक्त शर्करा का स्तर काफी बढ़ सकता है।

यदि आप वास्तविक मूल स्वाद का आनंद लेना चाहते हैं, तो आपको बचत नहीं करनी चाहिए और कार्डबोर्ड पैकेजिंग नहीं खरीदनी चाहिए। यह काढ़ा चाय की पत्तियों और पंखुड़ियों का कसा हुआ या दानेदार मिश्रण है। आपको बिना कृत्रिम स्वाद वाली ढीली पत्ती वाली चाय खरीदनी होगी। यह उत्पाद वजन के हिसाब से बेचा जाता है। इसे सिर्फ देखना ही नहीं, सूंघना भी चाहिए.

चमेली की चाय कैसे बनाएं:

• पानी को पहले से फ़िल्टर किया जाता है या विशेष पेय पदार्थ खरीदा जाता है, शुद्ध किया जाता है। चीन में वसंत ऋतु को प्राथमिकता दी जाती है।
• चायदानी के बजाय, वे ढक्कन वाले चीनी मिट्टी के कप का उपयोग करते हैं, जिसे गैवान कहा जाता है। चरम मामलों में, पारदर्शी व्यंजन तैयार करें - एक कांच का कप या जार। सिरेमिक या खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक मूल स्वाद को बरकरार रखने में सक्षम नहीं हैं। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, बर्तनों को उबलते पानी से उबाला जाता है।
• पानी को उबाला जाता है और फिर 80-85 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा किया जाता है।
• सबसे पहले कंटेनर में चाय की पत्तियां डाली जाती हैं, उसके बाद ही पानी डाला जाता है. इष्टतम अनुपात माना जाता है - प्रति 50 मिलीलीटर तरल में 1 ग्राम चाय मिश्रण। ढक्कन बंद करें. कांच या जार के मामले में, एक साफ चीनी मिट्टी की तश्तरी से ढक दें।
• तरल निकालें, शराब बनाने की प्रक्रिया को दोहराएं, 2-3 मिनट के लिए छोड़ दें।
• परोसने से पहले पेय को छान लें।

चाय प्रेमियों के आश्वासन के बावजूद कि "दूसरा जलसेक पहले से ही धीमा है", चाय की पत्तियों का उपयोग 4 बार तक किया जा सकता है, प्रत्येक मामले में शटर गति को 30 सेकंड तक बढ़ाया जा सकता है। पहली चाय समृद्ध, सुगंधित और तीखी होती है, आखिरी चाय अधिक नरम, नाजुक गंध वाली होती है।

यदि आपने चमेली की पंखुड़ियाँ अलग से खरीदी हैं, तो आप चाय की पत्तियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं:

1. हरी चाय निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार बनाई जाती है. 0.5 लीटर पानी गर्म किया जाता है और वांछित तापमान तक ठंडा होने दिया जाता है। गिलास को उबलते पानी से धोएं, 1 चम्मच डालें। सूखे फूल, उन पर - 3 चम्मच। अपनी पसंदीदा किस्म की हरी चाय, ढक्कन से ढकें और थोड़ी देर खड़े रहने दें। तभी उसमें द्रव भरा जाता है। वे आवश्यक किले की प्रतीक्षा कर रहे हैं.
2. काली लंबी पत्ती वाली चाय के साथ शराब बनाने की सिफारिशें. सबसे पहले, सामग्री को पहले से बताए गए अनुपात में मिलाया जाता है, कंटेनर को ढक्कन के साथ बंद कर दिया जाता है और एक समृद्ध सुगंध प्राप्त करने के लिए 14-24 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर इसे पहले से वर्णित तकनीक के अनुसार बनाया जाता है। आप पेय में पुदीना या नींबू का रस मिला सकते हैं।

शराब बनाने की चाहे किसी भी विधि और प्रकार का उपयोग किया जाए, उसे मीठा नहीं किया जाना चाहिए। जैम के साथ चाय पीने के शौकीनों को सस्ता, अलग प्रकार का कच्चा माल चुनना चाहिए। चमेली चाय एक ऐसा पेय नहीं है जिसे सैंडविच या मिठाई के साथ खाया जाता है - यह आत्मा के लिए आनंददायक है।

पौधे की उत्पत्ति के बारे में कई किंवदंतियाँ हैं। इटालियंस और स्पेनियों का मानना ​​\u200b\u200bथा ​​कि गार्जियन एन्जिल्स की आत्माएं फूलों में पैदा हुई थीं, प्राचीन यूनानियों का मानना ​​\u200b\u200bथा ​​कि यह एफ़्रोडाइट, ज्ञान की देवी, भारतीयों का एक उपहार है - जैसे ही चमेली खिलती है, कहीं न कहीं एक नए परिवार का जन्म होता है। और टाटर्स की मान्यताओं के अनुसार, सुगंधित झाड़ी उगाए बिना स्वर्ग में जाना असंभव है।

फ़ारसी से नाम का अनुवाद "सुगंधित" है, यह रोमांटिक रिश्तों, सुंदरता, गुप्त प्रेम का प्रतीक है। चिकित्सकों ने दवाएँ तैयार करने के लिए पौधे के सभी हिस्सों का उपयोग किया, और रसोइयों ने खुद को फूलों तक ही सीमित रखा।

हरी चाय की सबसे लोकप्रिय किस्में:

1. चमेली जेड तितली. तरल में विसर्जन के बाद परिवर्तन के कारण एलपीजी उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय। उबलते पानी में फूलने पर पंखुड़ी पतंगे के पंख में बदल जाती है। प्रभाव बिक्री पूर्व तैयारी के दौरान पत्तियों को मोड़ने के एक विशेष तरीके से प्राप्त किया जाता है। हल्की और नाजुक सुगंध वाली सबसे महंगी किस्मों में से एक।
2. फेन यांग. औषधीय गुण - कायाकल्प, बढ़ी हुई प्रतिरक्षा और शरीर टोन। अन्य किस्मों से अंतर एक ही प्रकार की गोल चाय की पत्तियों का है। कुलीन वैराइटी वेल्डिंग।
3. मोली हुआ लॉन्ग झू, जैस्मीन ड्रैगन पर्ल. दिखने में दानेदार चाय के समान, लेकिन उससे बहुत दूर। बस, प्रत्येक पत्ती और पंखुड़ी को एक गेंद में मोड़ दिया जाता है, जो मोती के आकार और रंग की याद दिलाती है। सभी प्रक्रियाएं मैनुअल हैं. जब चाय की पत्तियों में पानी भर जाता है तो दाने खुल जाते हैं। इसका एक स्पष्ट टॉनिक प्रभाव होता है, यदि दुरुपयोग किया जाए तो यह अनिद्रा को भड़का सकता है।
4. मोली जेन वांग, जैस्मीन सुइयों के भगवान. उसके लिए पंखुड़ियों की कटाई गर्मियों में 2 सप्ताह तक, सबसे गर्म समय में की जाती है। सुगंध और स्वाद अच्छा है, कीमत बजट है। सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक, जिसे अक्सर डिब्बों में पैक किया जाता है।
5. मोली चा वान, चमेली के भगवान. कच्चे माल के लिए सफेद बालों वाली चाय की कलियाँ, कोमल पत्तियों का उपयोग किया जाता है। निर्माण में, उन्हें फूलों की पंखुड़ियों से सुगंधित किया जाता है, जिन्हें बाद में हटा दिया जाता है। यह लीवर को साफ करने के लिए अनुशंसित है, शरीर के हेमटोपोइएटिक फ़ंक्शन पर लाभकारी प्रभाव डालता है, आंतों में पुराने विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने और तनाव से उबरने में मदद करता है। यह उच्च गुणवत्ता वाली महंगी चाय है।
6. "जैस्मीन सफेद बंदर". इस जानवर को पैकेज पर दर्शाया गया है। क्रिया इम्यूनोमॉड्यूलेटरी और वार्मिंग है। इसमें अंगूर की हल्की महक के साथ तीखा स्वाद है। यह चमेली की चाय सर्दियों में बहुत लोकप्रिय है क्योंकि इसकी तासीर गर्म होती है।
7. मोली जिन शान तियान हुआ. पेय की विधि और पत्तियों को मोड़ने की विधि 20वीं सदी के अंत में चाय उत्पादकों का विकास है। चमेली की झाड़ियों और फूलों की कटाई केवल युन्नान प्रांत में की जाती है। केवल उसी आकार के कच्चे माल का उपयोग किया जाता है, जो विकास अवधि के दौरान बारिश के संपर्क में नहीं आया हो। जब पत्तियों पर पानी डाला जाता है, तो वे न केवल खुलती हैं, बल्कि एक ट्रेफ़ोइल आकार भी बनाती हैं।

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लंबी सर्दियों की शामों में इत्मीनान से बातचीत का आनंद लेते हुए, गर्म कपों से सुगंधित पेय पीने की प्रथा है। चमेली की चाय विवाहित जोड़ों के ख़ाली समय को रोशन करेगी और यौन इच्छा को बढ़ाने में मदद करेगी।

चमेली की चाय के स्वास्थ्य लाभ और हानि मुख्य रूप से पेय की गुणवत्ता और इसके उपयोग को कब सीमित करना है इसकी जानकारी पर निर्भर करते हैं। चमेली की चाय को ठीक से बनाने की क्षमता पेय को उत्तम बनाने में मदद करेगी। चमेली के औषधीय गुण, इसकी संरचना, विवरण, विभिन्न रोगों में उपयोग के संकेत, कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग, विशेष रूप से गर्भावस्था के दौरान, चमेली चाय की पसंद - इन सभी मुद्दों का उपयोग करने से पहले अध्ययन किया जाना चाहिए।

चमेली क्या है?

चमेली सुगंधित फूलों वाला एक सदाबहार पौधा है। इसे अक्सर नकली संतरे के साथ भ्रमित किया जाता है। नकली नारंगी फूल बड़े और कई चमकीले पीले पुंकेसर वाले होते हैं। चमेली में केवल 2 पुंकेसर होते हैं, वे एक लंबे कोरोला में छिपे होते हैं और लगभग अदृश्य होते हैं। मुख्य अंतर इस तथ्य में निहित है कि चमेली एक उष्णकटिबंधीय पौधा है और ठंढ-प्रतिरोधी उद्यान "चमेली" (नकली नारंगी) के विपरीत, मध्य अक्षांशों के खुले मैदान में नहीं उग सकता है। चमेली सफेद, पीले और गुलाबी रंग में आती है। पौधे की ऊँचाई - 1 से 3 मीटर तक। फल अखाद्य हैं. कुछ प्रजातियाँ पूरे वर्ष खिलती हैं। समशीतोष्ण जलवायु में, पौधे को आवासीय परिसर, ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस में उगाया जाता है।

चमेली के साथ चाय की रासायनिक संरचना और कैलोरी सामग्री

• ईथर के तेल;
• कार्बनिक अम्ल;
• एल्कलॉइड्स;
• टैनिन (पत्तियों में);
• वनस्पति प्रोटीन;
• विटामिन और खनिज।

इनमें से अधिकांश लाभकारी पदार्थ चमेली की चाय में चले जाते हैं। बशर्ते कि पौधे को उबलते पानी से नहीं, बल्कि +80 डिग्री सेल्सियस पानी से पकाया जाए।

चमेली चाय की कैलोरी सामग्री 1 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

चमेली के स्वास्थ्य लाभ और हानि

सफेद फूलों वाली जैस्मीन ऑफिसिनैलिस का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है।

ध्यान! पौधे के सभी भागों में लाभकारी गुण होते हैं।

मानव शरीर पर चमेली होती है:

• रोगाणुरोधक;
• सूजनरोधी;
• दर्दनिवारक;
• ऐंठनरोधी;
• टॉनिक;
• सामान्य सुदृढ़ीकरण क्रिया.

चमेली का तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसका उपयोग वनस्पति डिस्टोनिया और क्रोनिक ब्रोंकाइटिस के उपचार में किया जाता है। इसका उपयोग नेत्र चिकित्सा अभ्यास में किया जाता है। भावनात्मक पृष्ठभूमि को सामान्य करता है, मूड में सुधार करता है। चमेली जलसेक वैरिकाज़ नसों और घनास्त्रता के साथ मदद करता है। इसका उपयोग स्ट्रोक और ऑन्कोलॉजी के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में किया जाता है। चमेली न्यूरोसिस के उपचार में स्थिति में सुधार करती है, चिंता को कम करती है, मनोवैज्ञानिक तनाव से राहत देती है।

ध्यान! घर के अंदर चमेली की तेज़ गंध सिरदर्द का कारण बन सकती है।

उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों को पता होना चाहिए कि चमेली रक्तचाप बढ़ाती है।

चमेली आवश्यक तेल का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी, मालिश और अरोमाथेरेपी में किया जाता है।

हरी चमेली चाय के फायदे

हरी चाय के साथ संयोजन में चमेली के उपचार गुण भी प्रकट होते हैं। पेय में एक स्पष्ट टॉनिक प्रभाव होता है। मस्तिष्क के कार्य और शारीरिक गतिविधि को उत्तेजित करता है। यह एक प्राकृतिक अवसादरोधी है। पाचन में सुधार करता है.

इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं। कामेच्छा बढ़ाने में मदद करता है. पुरानी थकान में मदद करता है। उचित रूप से बनाई गई, चमेली हरी चाय एक विटामिन, सामान्य स्वास्थ्य पेय है जो बुद्धिमानी से सेवन करने पर स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है।

क्या गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए चमेली की चाय पीना संभव है?

ध्यान! स्तनपान के दौरान, यह ध्यान में रखना चाहिए कि ग्रीन टी कैफीन, स्तन के दूध के साथ, बच्चे के शरीर में प्रवेश करती है।

इससे अतिसक्रियता हो सकती है और बच्चे की नींद में खलल पड़ सकता है। आप चमेली को अकेले या कैफीन मुक्त हर्बल चाय के साथ मिलाकर पी सकते हैं।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान चमेली पेय के लाभ एक महिला की भावनात्मक और मनोवैज्ञानिक स्थिति पर इसके लाभकारी प्रभाव में निहित हैं। तनाव प्रतिरोध और मनोदशा में सुधार करता है। चमेली हार्मोनल स्तर को सामान्य करने में भी योगदान देती है।

वजन घटाने के लिए चमेली वाली चाय

महिलाओं के लिए चमेली की चाय के फायदे इसके उपचार और वसा जलाने वाले गुणों के कारण हैं।

चमेली चाय:

• चयापचय को तेज करता है;
• शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है;
• "खराब" वसा के स्तर को कम करता है;
• आंत्र समारोह में सुधार करता है।

सलाह! चमेली पेय के नियमित सेवन से अतिरिक्त पाउंड हटाने और फिगर को पतला और आकर्षक बनाने में मदद मिलेगी।

चाय के लिए चमेली के फूलों की कटाई और सुखाना कैसे करें

चमेली के फूल रात में खिलते हैं। इन्हें रात में या भोर में एकत्र किया जाता है। इस समय फूलों में आवश्यक तेलों की सांद्रता अधिकतम होती है। केवल स्वस्थ, कीड़ों से क्षति रहित पुष्पक्रम ही एकत्रित करें। आपको तोड़ने की कोशिश करने की ज़रूरत है ताकि पंखुड़ियाँ बिखरें नहीं और फूल बरकरार रहें। चमेली के फूलों की कटाई पूर्ण खिलने और कली दोनों अवस्था में की जाती है।

कंटेनर के रूप में, आप विकर टोकरी या सूती कपड़े से बने कपड़े के थैले का उपयोग कर सकते हैं। एक नियमित साफ़ तकिए का कवर काम करेगा। कच्चे माल को संकुचित नहीं किया जाना चाहिए।

सूखने से पहले, यदि आवश्यक हो तो फूलों को छांट लिया जाता है और अशुद्धियों को साफ कर दिया जाता है। धोने की जरूरत नहीं. कागज पर एक पतली परत में फैलाएं। समान रूप से सूखना सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर हिलाते रहें।

आप इलेक्ट्रिक ड्रायर का उपयोग कर सकते हैं। तापमान शासन को कम से कम सेट किया जाना चाहिए: +40 डिग्री सेल्सियस तक। ज़्यादा मत सुखाओ. चमेली के फूलों को ओवन में सुखाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

महत्वपूर्ण! चमेली को नकली संतरे के साथ भ्रमित न करें। हमें याद रखना चाहिए कि असली चमेली खुले मैदान में मध्य लेन में नहीं उगती है!

चमेली की चाय कैसे बनाये

कांच के चायदानी में चमेली के फूल सुंदर लगते हैं। पानी का तापमान +80°C से अधिक नहीं होना चाहिए। इससे विटामिन बेहतर रहेंगे।

चमेली की चाय को अन्य औषधीय पौधों के साथ मिलाकर बनाया जा सकता है। ऐसे में स्वास्थ्य लाभ अधिक होगा. चाय की तैयारी फूलों के खुलने की डिग्री और पेय की ताकत के लिए व्यक्तिगत प्राथमिकताओं से निर्धारित होती है। चाय बनाने के कुछ मिनट बाद चमेली की चाय का सेवन किया जा सकता है।

आप एक दिन में कितनी चमेली की चाय पी सकते हैं?

स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए शरीर में पानी की कमी से बचने के लिए दिन में पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीना जरूरी है। औसत दर 2 लीटर प्रति दिन है, लेकिन आपको व्यक्तिगत जरूरतों पर ध्यान देना चाहिए। चमेली की चाय अच्छी तरह से प्यास बुझाती है और शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करती है।

महत्वपूर्ण! 1-2 मिनट के लिए त्वरित शराब बनाने की विधि के साथ, चमेली के साथ एक पेय उतना ही पिया जा सकता है जितना वे एक दिन में नियमित चाय पीते हैं।

चमेली चेहरे की चाय

चमेली के फूल पकने पर नरम हो जाते हैं और कॉस्मेटिक फेस मास्क तैयार करके त्वचा को लाभ पहुंचाने के लिए इसका उपयोग किया जा सकता है। फूलों को कई मिनट तक गर्म पानी में रखना चाहिए। फिर उन्हें ठंडा करने की जरूरत है।

सूजन वाली त्वचा की समस्या के लिए चमेली का मास्क तैयार करने के लिए, आप निम्नलिखित नुस्खे का उपयोग कर सकते हैं:

1. आधे नींबू से रस निचोड़ लें।
2. रस को 2-3 बड़े चम्मच कॉस्मेटिक मिट्टी (नीला, हरा या गुलाबी) के साथ मिलाएं।
3. एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त होने तक परिणामी मिश्रण में चमेली का अर्क मिलाएं।
4. चमेली के फूलों को मैश कर लें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

मास्क को त्वचा पर 10-15 मिनट तक रखें। ठंडे पानी से धो लें. सप्ताह में 1-2 बार प्रयोग करें।

महत्वपूर्ण! मिट्टी को अधिक सूखने और त्वचा को कसने की अनुमति देना असंभव है।

इस मास्क में सूजन-रोधी और जीवाणुरोधी गुण होते हैं, रंगत में सुधार होता है और महीन झुर्रियाँ दूर होती हैं।

चमेली की चाय के नुकसान

चमेली के साथ दृढ़ता से पीसा हुआ चाय के अत्यधिक उपयोग से, पेय गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों को बढ़ा सकता है और तंत्रिका तंत्र की अतिउत्तेजना को जन्म दे सकता है।

महत्वपूर्ण! कुछ मामलों में, चमेली के उपयोग से मिर्गी के दौरे पड़ सकते हैं।

मधुमेह के साथ, आपको सावधानी से चमेली की चाय पीने की ज़रूरत है, क्योंकि यह ग्लूकोज के स्तर को नाटकीय रूप से बढ़ा सकती है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को भी इस पेय का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

चमेली की चाय पीने के लिए मतभेद

निम्नलिखित मामलों में चमेली चाय के उपयोग को सीमित या पूरी तरह से समाप्त करने की सिफारिश की जाती है:

• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के बढ़ने के साथ;
• रक्तचाप में अचानक उछाल के मामले में;
• मानसिक बीमारी के इतिहास के साथ;
• एलर्जी प्रतिक्रियाओं के साथ.

चमेली की चाय कैसे चुनें और स्टोर करें

यदि आप उच्च गुणवत्ता वाली चाय खरीदना चाहते हैं, तो आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना चाहिए:

1. टी बैग न खरीदें.
2. रचना पढ़ें और रंगों और स्वादों के रूप में कृत्रिम भराव के बिना एक उत्पाद चुनें।
3. कीमत देखें: अच्छी चाय सस्ती नहीं हो सकती।

टी बैग्स का उपयोग करना सुविधाजनक है, लेकिन इनमें कुछ स्वास्थ्य लाभ होते हैं। वे चाय उत्पादन से निकलने वाले अपशिष्ट और बहुत सारे कृत्रिम योजक डालते हैं। यदि ऐसा कोई उत्पाद कहता है: "चमेली चाय", तो हम स्वाद के बारे में बात कर रहे हैं, न कि प्राकृतिक चमेली के बारे में।

चमेली की चाय को टिन या कांच के कंटेनर में स्टोर करें।

निष्कर्ष

चमेली की चाय के फायदे और नुकसान पेय की जैव रासायनिक संरचना और मानव शरीर के लिए इसके मूल्य के कारण हैं। पेय जल्दी तैयार हो जाता है. इसकी सुखद सुगंध है. चमेली के फूल चाय को एक मूल उत्पाद में बदल देते हैं। चमेली के उपचार गुणों का उपयोग दवा और कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। सीमित मात्रा में सेवन करने पर चाय स्वास्थ्य लाभ पहुंचाती है, शरीर और दिमाग को ऊर्जावान बनाती है। यह नियमित चाय का एक अच्छा विकल्प और अतिरिक्त है।

• 1 चमेली की चाय की मनमोहक सुगंध
• 2 उपयोगी गुण
• 3 अंतर्विरोध
• 4 काढ़ा कैसे बनाएं

चमेली की चाय का एक मग गर्म और शांत करेगा, शांति लाएगा। चमेली की कौन सी चाय स्वास्थ्यवर्धक है और इसमें कृत्रिम स्वाद नहीं है?

चमेली की चाय की नशीली खुशबू

क्या कृत्रिम स्वादों और मिठासों के उपयोग के बिना साधारण चाय को सुखद सुगंध और मीठा स्वाद प्रदान करना संभव है? बेशक, सामान्य चाय की पत्तियों में चमेली की पंखुड़ियाँ मिलाएँ! चमेली की चाय काले या हरे रंग के आधार पर बनाई जाती है, इसमें फूलों की पंखुड़ियाँ मिलाई जाती हैं।

चमेली पीले-सफ़ेद या लाल फूलों वाली एक सदाबहार झाड़ी है। फूल आने पर यह अपने चारों ओर एक तेज़, लेकिन नाजुक गंध फैलाता है। चीन में, चमेली की झाड़ियाँ मई से नवंबर तक खिलती हैं, चाय के लिए सबसे अच्छे फूल गर्मियों में एकत्र किए जाते हैं - वे अधिक सुगंधित और समृद्ध होते हैं। कटाई के बाद, पंखुड़ियों को सूखने के लिए बिछा दिया जाता है।

सूखी चमेली को प्राथमिक प्रसंस्कृत चाय की पत्तियों के साथ सही अनुपात में मिलाया जाता है। परिणामी मिश्रण को फिर दो तरीकों में से एक में संसाधित किया जाता है:

• गर्म - उच्च तापमान (ओवन में या धूप में) पर गर्मी उपचार के अधीन;
• ठंडा - कई दिनों से लेकर 3-4 महीने तक की अवधि के लिए एक निश्चित स्तर की आर्द्रता के साथ ठंडे स्थान पर रखा जाता है।

पहली विधि त्वरित और सस्ती है, लेकिन परिणामी चाय में केवल हल्की सुगंध होती है। दूसरी विधि लंबी और श्रमसाध्य है, लेकिन चाय की पत्तियों में अधिक उपयोगी गुण बरकरार रखती है, जो चमेली की गंध की अधिकतम मात्रा को अवशोषित करती है। प्रसंस्करण के बाद, चमेली की पंखुड़ियों की कटाई मशीन से या मैन्युअल रूप से की जाती है, मैन्युअल श्रम से पेय की गुणवत्ता और लागत में सुधार होता है। चमेली चाय की कुछ किस्मों को पंखुड़ियों के साथ पैक किया जाता है - यह पेय तब सुंदर होता है जब इसे पारदर्शी कंटेनर में बनाया जाता है, जहां आप पानी में फूलों को खिलते हुए देख सकते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

उच्च गुणवत्ता वाली हरी और काली चाय अपने आप में शरीर के लिए बहुत उपयोगी है, और अन्य पौधों के साथ इसका संयोजन इसकी किसी न किसी विशेषता को बढ़ा सकता है। चमेली कोई अपवाद नहीं थी - इस झाड़ी के लाभकारी गुणों का उपयोग लंबे समय से हर्बल चिकित्सा में किया जाता रहा है। सुगंधित पंखुड़ियों को शामिल करने के कारण, चमेली की चाय स्फूर्तिदायक और टोनिंग गुण प्राप्त कर लेती है। यह आपको जागने में मदद करेगा और सुबह आपको लंबे समय तक ऊर्जा देगा, लेकिन इससे हृदय प्रणाली पर भार नहीं बढ़ेगा। पेय मूड में सुधार करता है, क्योंकि चीनी चिकित्सा में, चमेली ऊर्जा चयापचय का एक शक्तिशाली नियामक है, जो खुशी की स्थिति खोजने में मदद करती है।

• चमेली की चाय का एक सुखद गुण इसकी गंध से शांत करने की क्षमता है। यह मस्तिष्क के थैलेमस पर कार्य करता है, भावनात्मक तनाव, तनाव से राहत दिलाने में मदद करता है। प्राकृतिक आवश्यक तेल आराम देते हैं, लेकिन सुस्ती नहीं लाते। चाय उच्च रक्तचाप को भी कम करती है - इसके लिए वे इसे बिना चीनी के पीते हैं।
• प्राकृतिक मीठा स्वाद चमेली चाय की एक और लोकप्रिय संपत्ति निर्धारित करता है - वजन घटाने में सहायता। पेय भूख की भावना और उपभोग की गई कैलोरी की संख्या को कम करता है, क्योंकि इसमें मिठास की आवश्यकता नहीं होती है। चाय वसा के जलने को तेज करती है, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालती है, त्वचा की उपस्थिति में सुधार करती है।
• चमेली की चाय में ऐसे गुण होते हैं जो कैंसर के विकास के खतरे को कम करते हैं। चीनी वैज्ञानिकों ने पाया है कि पेय के फाइटोनसाइड्स कैंसर कोशिकाओं को बनने नहीं देते हैं। यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत और साफ करता है।
• शरीर के तापमान में वृद्धि चमेली की चाय का एक गुण है जो ठंड के मौसम में विशेष रूप से उपयोगी है। पेय का एक मग आपको ठंड के बाद गर्म कर देगा और आपको सर्दी से निपटने में मदद करेगा, लेकिन केवल सामान्य शरीर के तापमान पर - ऊंचे तापमान पर, चमेली के उपयोग को सीमित करना उचित है।
• इसके अलावा, चमेली के अर्क का आंतों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है - वे इसके काम को सामान्य करते हैं: कब्ज के मामले में, वे नियमित मल स्थापित करेंगे, और विकार के मामले में, इसके विपरीत, वे इसे ठीक करेंगे। चमेली की चाय के स्पष्ट लाभों के बावजूद, यह मत भूलिए कि इसमें मतभेद भी हैं।

चमेली चाय उन कुछ चायों में से एक है जिसमें कृत्रिम स्वाद की आवश्यकता नहीं होती है। चमेली की सुगंध इतनी तेज़ होती है कि आस-पास के फूलों की उपस्थिति मात्र से ही यह इससे संतृप्त हो जाती है। चमेली के साथ चाय का उत्पादन करने के लिए, किसी भी प्रकार की चाय की पत्तियों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन पारंपरिक रूप से हरे और सफेद चीनी इसके साथ समृद्ध होते हैं। पेय का एक मुख्य अंतर प्राकृतिकता और मीठी सुगंध है, जो पेय के स्वाद में परिलक्षित होता है: इसमें चीनी की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है।

मुख्य उत्पादन प्रौद्योगिकियाँ

चमेली चाय मुख्य रूप से युन्नान, सिचुआन, झेजियांग और फ़ुज़ियान के चीनी प्रांतों से आती है, जो अपने चाय बागानों के लिए प्रसिद्ध हैं। दुनिया के विभिन्न हिस्सों में लगभग 197 प्रकार की चमेली उगती है, लेकिन चाय के उत्पादन के लिए जंगली नहीं, बल्कि विशेष रूप से उगाई गई चमेली का उपयोग किया जाता है, आमतौर पर सफेद चमेली (जैस्मीनम ऑफिसिनेल), जिसे इसके लाभकारी गुणों को देखते हुए औषधीय भी कहा जाता है। दूसरी-पांचवीं शताब्दी में फारस से चीन लाए जाने के कारण, चमेली की खेती फार्मास्युटिकल और पाक उद्देश्यों के लिए सफलतापूर्वक की जाती है।

चमेली चाय का उत्पादन दो मुख्य प्रौद्योगिकियों के अनुसार किया जाता है, जो कच्चे माल की उम्र बढ़ने की अवधि में भिन्न होती हैं। एक मामले में, तैयार चाय की पत्ती को एक सपाट सतह पर बिछाया जाता है, चमेली की कलियों से ढका जाता है और 3 महीने से अधिक समय तक ठंडा रखा जाता है। उसके बाद, चमेली को हाथ से छांटा जाता है और उसके एस्टर से भिगोकर एक साफ चाय की पत्ती छोड़ दी जाती है। दूसरे मामले में, मिश्रण को केवल तीन सप्ताह तक बैग में रखा जाता है, लेकिन गर्म कमरे में। सच है, एक और एक्सप्रेस तकनीक है जिसमें फूलों की कलियों के साथ चाय की पत्ती को गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप उत्पाद केवल एक दिन में पैकेजिंग के लिए तैयार हो जाता है। इस तरह के पेय की लागत सबसे कम होती है, लेकिन साथ ही यह अपने मुख्य उपयोगी गुणों को खो देता है और कुछ हद तक सरल स्वाद विशेषताओं को प्राप्त कर लेता है।

चमेली की महंगी किस्मों वाली चाय खरीदते समय उपभोक्ता आश्चर्यचकित हो जाता है, उसे पैकेज में केवल सुगंध मिलती है, फूल नहीं मिलते। हालाँकि, यह विशिष्ट चाय में है कि खर्च की गई चमेली को या तो मैन्युअल रूप से पूरी तरह से हटा दिया जाता है, या सबसे पूर्ण कलियों को कैलिब्रेट किया जाता है और कच्चे माल में वापस कर दिया जाता है, जो पकने पर चाय की पत्ती के साथ खिलते हैं, जिससे एक अद्भुत देखने का अवसर मिलता है। दृश्य। उपयोगी गुण और अभिव्यंजक सुगंध चीनी चमेली को दिव्य साम्राज्य और स्वाद बढ़ाने वाले और स्वाद बढ़ाने वाले गुलाम यूरोपीय देशों में सबसे प्रिय प्राकृतिक पेय में से एक बनाते हैं।

गुण

चाय न केवल अपनी अद्भुत सुगंध के लिए मूल्यवान है। इसकी ख़ासियत इस तथ्य में निहित है कि चीनी उच्च श्रेणी की चाय की पत्तियां, सर्वोत्तम प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट, जो लाभ देती हैं, वे चमेली के उपचार गुणों की सूची से सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक हैं। पौधे में एस्टर, फेनोलिक यौगिक, कड़वा ट्राइटरपीनोइड, सैलिसिलिक, फॉर्मिक और बेंजोइक एसिड का एक स्पेक्ट्रम होता है। ट्राइटरपेन्स के लाभ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना, चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करना, कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालना और रक्तचाप को सामान्य करना है। चमेली कार्बनिक अम्ल प्रभावी सूजनरोधी पदार्थ हैं।

इसकी संरचना के कारण, पेय थकान और तनाव से राहत देने, अवसाद से राहत देने, वजन घटाने को बढ़ावा देने और हल्के एंटीस्पास्मोडिक गुणों को प्रदर्शित करने के लिए उपयोगी है। उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए इसके लाभ अमूल्य हैं: इस तरह के पेय का एक कप हृदय की मांसपेशियों को नुकसान पहुंचाए बिना, कॉफी से भी बदतर नहीं जगा सकता है।

ऐसा माना जाता है कि चमेली की चाय नपुंसकता से छुटकारा दिलाती है, और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि कामोत्तेजक के रूप में चमेली के गुण, पुरुषों और महिलाओं दोनों पर प्रभाव डालते हैं, प्राचीन काल में नोट किए गए थे।

यह पाया गया है कि चमेली की चाय रक्त को तेज करती है और तापमान को थोड़ा बढ़ा देती है। ये गुण ठंड में गर्म रखने में मदद करते हैं, लेकिन बुखार की स्थिति और गर्मी में हानिकारक भी हो सकते हैं। हालाँकि, ठंड के लक्षणों के लिए जो हाइपरथर्मिया के साथ नहीं हैं, चाय सबसे अच्छी उपचार दवा होगी जो खांसी से राहत दे सकती है और गले की खराश को शांत कर सकती है।

दिग्गज प्रतिनिधि

चमेली का फूल स्वयं प्राच्य कहानियों की भावना में कई किंवदंतियों से भरा हुआ है, लेकिन चीन, जहां चाय का जन्म हुआ, की अपनी किंवदंतियां हैं। उनमें से एक फ़ुज़ियान प्रांत में रहने वाले दो अनाथों के बारे में बताता है। भुखमरी से बचने के लिए भाई-बहन ने कड़ी मेहनत की. एक बार, सर्दियों के काम के बाद, लड़का कमजोर हो गया। डॉक्टरों ने इसका कारण ढूंढने की कोशिश की, लेकिन बीमारी ने पीछा नहीं छोड़ा। स्थानीय बूढ़ी औरत ने उसकी बहन को एक रहस्यमयी अजगर के बारे में बताया जो उन सभी पीड़ितों की मदद करता है, बस उसे ढूंढना है। अपने भाई की देखभाल का जिम्मा उसे सौंपकर, बहादुर लड़की खोज में निकल गई, कई दिनों तक भटकने के बाद, उसे चमेली की झाड़ियों से घिरी एक ड्रैगन की गुफा मिली।

लड़की की कहानी सुनने के बाद, अजगर आसमान की ओर उड़ गया, जोर से चिल्लाया और धूप में उसकी गर्दन पर चमक रहे मोती से एक बूंद जमीन पर गिर गई। इस बिंदु पर, चाय की झाड़ी का एक अंकुर तुरंत टूट गया। लड़की को दवा का नुस्खा बताकर ड्रैगन ने उसे पौधे की देखभाल के लिए छोड़ दिया और खुद गायब हो गया। पूरे दिन भारी बारिश होती रही, जिसके बाद झाड़ी बड़ी हो गई और हरी हो गई। ड्रैगन की सलाह पर, लड़की ने युवा कलियाँ इकट्ठी कीं, चमेली के फूल तोड़े और उन्हें अद्भुत ड्रैगन मोती जैसी छोटी गेंदों में घुमाया। घर लौटने पर, उसने उनमें से एक पेय बनाया और अपने भाई को देना शुरू कर दिया, जिससे वह जल्दी ही मजबूत हो गया।

मोली लॉन्ग झू चाय - "ड्रैगन जैस्मीन पर्ल" के साथ आज भी किंवदंती जुड़ी हुई है। यह चाय अपनी तरह की सर्वश्रेष्ठ चायों में से एक है और इसका इतिहास 8 शताब्दी पुराना है। चाय "पर्ल" में फूल नहीं होते हैं: इसकी कच्ची पत्ती को मैन्युअल रूप से छोटी गांठों में घुमाया जाता है और ताजा चमेली के साथ स्थानांतरित किया जाता है। जो, तैयारी की प्रक्रिया में, चाय की पत्ती को उसके सुगंधित तेल और उनके साथ उपयोगी गुण प्रदान करता है। पेय सुनहरा, धूप वाला, तेज कसैलेपन और कड़वाहट के बिना, एक मीठे स्वर के साथ है।

"ड्रैगन पर्ल" चाय के अलावा, मोली चा वान - "जैस्मीन के भगवान" व्यापक रूप से जाना जाता है, जो उच्चतम मानक बाई हो यिन डेज़ेन की सफेद चाय के आधार पर उत्पादित किया जाता है। इस तथ्य के कारण कि इस चाय में प्यूब्सेंट कलियाँ होती हैं, इसका स्वाद विशेष रूप से कोमल होता है। एक सूक्ष्म पुष्प नोट और एक लंबे शहद के बाद के स्वाद के साथ एक युवा चाय की पत्ती की शुद्ध सुगंध पूरी तरह से संतुलित है, और चाय के स्वाद को एक संदर्भ के रूप में पहचाना जाता है।

चमेली की चाय अपनी स्त्री सुगंध के कारण कमजोर लिंग के लोगों को विशेष रूप से पसंद आती है, हालांकि, इस सुगंधित पेय के एक कप के साथ एक रोमांटिक मुलाकात भी शुरू हो सकती है, जो आपसी रुचि जगाती है और आपको एक आशावादी लहर पर स्थापित करती है। इस चाय के उपचार गुण और उज्ज्वल स्वाद इसे घरेलू चाय संग्रह में एक स्वागत योग्य अतिथि बनाते हैं।

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चमेली को चीनियों द्वारा एक पंथ पौधा माना जाता है। फूल भावुक प्रेम और सुंदरता का प्रतीक है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि फ़ारसी में इसके नाम का अर्थ है "सुगंधित"। पूर्व में पूजनीय चमेली को "रात की रानी" भी कहा जाता है। यह सामंजस्यपूर्ण रूप से सौंदर्य, औषधीय और स्वाद गुणों को जोड़ता है। पौधे के विभिन्न हिस्सों का काढ़ा और चमेली की चाय स्वास्थ्य को बहाल करेगी और इसे बनाए रखेगी।

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चमेली का वर्णन

चमेली अपनी अद्भुत सुगंधित सुगंध के लिए प्रसिद्ध है। इसकी मातृभूमि एशियाई, अमेरिकी और अफ्रीकी उपोष्णकटिबंधीय है। एक सदाबहार झाड़ी, विविधता के आधार पर, सफेद, पीले और गुलाबी फूलों से सजाई जाती है: सरल, अर्ध-डबल और डबल।

इनडोर फूलों की खेती में, बहु-फूलों वाली चमेली सबसे आम है। पौधा सरल रूप से बढ़ता है और कलमों द्वारा प्रचारित होता है। यह एक लता की तरह दिखता है, जो उत्कृष्ट सफेद सितारा-फूलों के साथ खिलता है। अरबी चमेली भी कम लोकप्रिय किस्म नहीं है। पौधे में सुगंधित फूल होते हैं। यह किस्म हमारे युग से पहले चीनियों द्वारा पैदा की गई थी। चमेली साल भर खिलती है और कमरे को अतुलनीय खुशबू से भर देती है।

चमेली के फूल रात में खिलते हैं। इस समय इनमें आवश्यक तेलों की मात्रा सर्वाधिक होती है। इस कारण इन्हें या तो सुबह जल्दी या अंधेरे में इकट्ठा करना पड़ता है।



रचना और गुण

चमेली विटामिन और खनिजों से भरपूर होती है। फूलों में फॉर्मिक, सैलिसिलिक और बेंजोइक जैसे मूल्यवान एसिड होते हैं, जो उन्हें एक शक्तिशाली सूजन-रोधी प्रभाव देता है।

चमेली का आवश्यक तेल विशेष महत्व का है, जिसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, दवाओं और इत्र के निर्माताओं द्वारा सफलतापूर्वक किया जाता है। इसके अलावा, पौधे की संरचना कैटेचिन से समृद्ध है, जो मजबूत एंटीऑक्सीडेंट हैं।



चमेली की कटाई

पारंपरिक चिकित्सा विशेषज्ञ मई से अक्टूबर तक औषधीय कच्चे माल की कटाई की सलाह देते हैं। दिन का सबसे अच्छा समय सुबह 4-5 बजे का है। संग्रहण शुष्क मौसम में होना चाहिए। पुष्पक्रमों को मोड़ने के लिए आपको एक बड़ा कंटेनर लेना चाहिए।

फूलों और पौधे के अन्य हिस्सों को ओवन में प्राकृतिक कपड़े या मोटे कागज पर सुखाना सबसे अच्छा है। ऐसा करने के लिए, कच्चे माल को बेकिंग शीट पर एक पतली परत में रखा जाना चाहिए और ओवन को 40 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करके सुखाया जाना चाहिए। इस तापमान शासन के साथ, सभी उपयोगी तत्व संरक्षित रहेंगे। फूलों को सूखने नहीं देना चाहिए, क्योंकि तब वे आगे उपयोग के लिए अनुपयुक्त हो जाएंगे।





पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

लोक चिकित्सा में, चमेली की किस्मों का उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। औषधीय पौधे के मुख्य सकारात्मक गुण:

• रोगाणुरोधक;
• दर्दनिवारक;
• ज्वरनाशक;
• मूत्रवर्धक;
• शामक.

पौधे के विभिन्न भाग निम्नलिखित स्थितियों के उपचार में प्रभावी हैं:

• जिल्द की सूजन, एक्जिमा, त्वचा पर घाव, जलन।
• हार्मोनल व्यवधान.
• तंत्रिका तंत्र के विकार, चिंता, तनाव, अनिद्रा।
• ब्रोंकाइटिस, निमोनिया.
• माइग्रेन.
• गठिया.
• अविटामिनोसिस।
• Phlebeurysm.
• अधिक काम करना।
• आंतों के विकारों में दर्द.

पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में, न केवल चमेली के पुष्पक्रम का उपयोग किया जाता है, बल्कि एक मूल्यवान पौधे की पत्तियां, कटिंग, अंकुर, तना, जड़ें भी उपयोग की जाती हैं।

व्यंजन विधि:

• पत्तियों और फूलों का काढ़ा। एक गिलास उबलते पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच लें। एक चम्मच कुचली हुई चमेली की पत्तियां और फूल। शोरबा को धीमी आंच पर लगभग 7 मिनट तक उबालें। आँच से उतारें और कम से कम 1 घंटे के लिए छोड़ दें। इसका उपयोग गठिया, न्यूरोसिस, ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए किया जाता है।
• पत्तियों और शाखाओं का काढ़ा. 250 मिलीलीटर पानी के लिए 1 बड़ा चम्मच लें। एक चम्मच पहले से कुचला हुआ कच्चा माल। धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं। एक घंटे के लिए काढ़ा डालें। छानना। 2 बड़े चम्मच पियें। भोजन से पहले दिन में तीन बार चम्मच। ब्रोंकाइटिस के लिए उपयोग किया जाता है।
• जड़ का काढ़ा. एक लीटर पानी में 2 बड़े चम्मच डालें। सूखी कुचली हुई जड़ के बड़े चम्मच। - बर्तन को ढक्कन से ढक दें और काढ़े को उबालें. 10 मिनट तक धीमी आंच पर रखें. स्टोव से अलग रख दें और इसे 2 घंटे तक पकने दें। छानना। यह नुस्खा बवासीर के इलाज के लिए प्रभावी रूप से उपयोग किया जाता है। पेय का हिस्सा - 50 मिलीलीटर मौखिक रूप से लें। भोजन से पहले दिन में तीन बार पियें। बचे हुए शोरबा का उपयोग गर्म स्नान के लिए किया जाता है। उन्हें 37 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट से अधिक नहीं लेना चाहिए। चमेली की जड़ों का काढ़ा संवेदनाहारी के रूप में प्रयोग किया जाता है। यह जोड़ों के दर्द, अनिद्रा, माइग्रेन, स्ट्रेच मार्क्स में मदद करता है।
• चमेली के फूलों का अल्कोहलिक टिंचर। इस नुस्खे के लिए, आपको ताज़ी चुनी हुई पुष्पक्रमों की आवश्यकता होगी। तो, 100 ग्राम कच्चे माल में 100 मिलीलीटर 70% अल्कोहल या वोदका डालें। समय-समय पर हिलाते हुए एक सप्ताह तक दवा डालें। छानना। त्वचा संबंधी रोगों के लिए अल्कोहल टिंचर से लोशन बनाना चाहिए। उत्पाद का 1 चम्मच लें और इसे 100 मिलीलीटर पानी में पतला करें। समस्या वाले क्षेत्रों पर लोशन बनाएं।

कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ, चाय में वोदका टिंचर मिलाने की सलाह दी जाती है।



चिकित्सीय स्नान

चमेली स्नान के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• पुष्पक्रम - 1 कप।
• पानी - 3 लीटर.
• गुलाब का आवश्यक तेल.
• समुद्री नमक - 100 ग्राम।

प्रक्रिया चरण:

1. 1. एक गिलास चमेली के फूल के लिए 3 लीटर का बर्तन पानी लें। उबलना। स्टोव से निकालें और ढक्कन बंद करके 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें।
2. 2. स्नान को गर्म पानी से भरें, उसमें समुद्री नमक मिलाएं और गुलाब के आवश्यक तेल की 15 बूंदें मिलाएं।
3. 3. स्नान में छना हुआ चमेली का काढ़ा डालें।

चिकित्सीय स्पा उपचार अधिक काम और अनिद्रा के लिए प्रभावी है।

मतभेद

अन्य पौधों की तरह चमेली में भी मतभेद हैं। जोखिम समूह में उत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग शामिल हैं।

चमेली के फूलों का काढ़ा लगातार एलर्जी का कारण बन सकता है।

चमेली चाय

चमेली के फूलों वाली चाय को उसके हल्के, नाजुक स्वाद और अद्भुत सुगंध के लिए सराहा जाता है। लेकिन इसकी लोकप्रियता सिर्फ इन्हीं गुणों के कारण नहीं है।

चाय, पौधे की तरह, मानव शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। चमेली में मौजूद एंजाइम स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

यह चमेली की चाय है जिसे दुनिया में सबसे "स्वस्थ" में से एक माना जाता है। पौधे के फूल सफेद और हरी चाय के साथ अच्छे लगते हैं। उच्चतम गुणवत्ता वाली किस्में वे हैं जिनमें चमेली की तुलना में चाय की पत्तियों का कम उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, पौधे के फूलों को स्वयं तैयार किया जा सकता है और पीसा जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म.

उपयोगी गुणों में निम्नलिखित हैं:

• इसका उपयोग यकृत रोगों के खिलाफ एक प्रभावी रोगनिरोधी के रूप में किया जाता है। पेय विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, पित्त के शरीर को साफ करता है, रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और गर्म प्रभाव डालता है।
• हरी चाय के साथ संयोजन में, चमेली मूड में सुधार करती है और तनाव के प्रभाव को समाप्त करती है। यह नसों को भी शांत करता है और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है।
• यह पेय गर्मी के मौसम में पूरी तरह से प्यास बुझाता है।
• हैंगओवर में मदद करता है. सुगंधित चाय के कुछ कप असहनीय सिरदर्द और मतली से राहत दिलाएंगे।
• उपयोगी गुण आपको ऑन्कोलॉजी का कारण बनने वाले मुक्त कणों की क्रिया को बेअसर करने की अनुमति देते हैं। कैंसर को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।
• रक्त में ट्राइग्लिसराइड और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है, जिससे दिल के दौरे, स्ट्रोक और अवरुद्ध धमनियों का खतरा कम हो जाता है।
• चमेली की चाय का नियमित सेवन मधुमेह को होने से रोकता है।
• बैक्टीरिया के कारण होने वाले जठरांत्र संबंधी रोगों को रोकता है।
• अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने में मदद करता है और एक शक्तिशाली कैलोरी बर्नर है।
• मौसमी एलर्जी और इन्फ्लूएंजा वायरस को रोकता है, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है।
• सांसों की दुर्गंध दूर करता है.
• पेट के अल्सर से बचाता है।

झाड़ी के फूलों और पंखुड़ियों का उपयोग कुछ कैंसर रोधी दवाओं के उत्पादन में मुख्य घटक के रूप में किया जाता है। हेक्सिकॉन एंजाइम घातक कोशिकाओं के विकास को रोकता है।

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