पेनकेक्स: सर्वोत्तम व्यंजन। केला, दलिया, चॉकलेट, डाइट पैनकेक कैसे बनाएं? अमेरिकी पेनकेक्स के लिए व्यंजन विधि: विवरण। केले के पैनकेक: रेसिपी

भरपेट नाश्ते के लिए केला पैनकेक एक अच्छा विचार है। पेनकेक्स सुबह को फलों की सुगंध से भर देंगे और शरीर को संतृप्त कर देंगे। मिठाई का नुस्खा सामान्य खाना पकाने की तकनीक से भिन्न होता है और रसोइयों को बाध्य नहीं करता है, जिससे उन्हें सामग्री के पारंपरिक सेट के साथ प्रयोग करने की अनुमति मिलती है।

शहद, मूंगफली का मक्खन और मेपल सिरप के साथ अमेरिकी पैनकेक के समृद्ध स्वाद को बढ़ाएं। विदेशी फलों के टुकड़े, पके हुए जामुन, पुदीने की सुगंधित टहनियाँ स्वादिष्टता के स्वाद पैलेट में विविधता लाएँगी और पकवान की पाक क्षमता को प्रकट करेंगी।

केले के पैनकेक कैसे बनाते हैं? क्लासिक उपचार नुस्खा

विदेशी पाक विशेषज्ञों की गैस्ट्रोनॉमिक परंपराएँ खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पादों के न्यूनतम सेट पर आधारित हैं। अमेरिकी पैनकेक बनाने में अधिक समय नहीं लगता है और इसका परिणाम स्वादिष्ट होता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 180 मिली दूध;
• 60 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 280 ग्राम मैदा;
• 20 ग्राम चीनी;
• 15 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 4 ग्राम बेकिंग सोडा;
• 3 पके केले;
• 2 अंडे।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सभी सूखी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
2. एक काँटे का उपयोग करके, केले को मैश करके प्यूरी बना लें और दूध और अंडे मिलाएँ।
3. क्रम्बल की गई सामग्री को धीरे से केले के मिश्रण में मिलाएँ।
4. सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएं, ध्यान रखें कि गुठलियां न बनें।
5. मक्खन के एक टुकड़े के साथ पैनकेक को फ्राइंग पैन में भूनें।

जब बैटर में बुलबुले आने लगें तो केले के पैनकेक को पलट दें। फलों के स्लाइस और मेपल सिरप के साथ परोसें। मिठाई को ढीले पाउडर वाली आइसिंग शुगर से सजाएँ।

चॉकलेट बॉल्स के साथ हवादार पैनकेक

पैनकेक की नरम बनावट उच्च गुणवत्ता वाले आटे और एक बड़े चम्मच पिघले मक्खन का उपयोग करके बनाई गई है। केले और चॉकलेट स्लाइस की फल मिठास के माध्यम से मिठास बढ़ाई जाती है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 190 मिली दूध;
• 40 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 30 मिलीलीटर सेब साइडर सिरका;
• 240 ग्राम मैदा;
• 50 ग्राम चॉकलेट बॉल्स;
• 20 ग्राम चीनी;
• 15 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 8 ग्राम बेकिंग सोडा;
• 3 पके केले;
• 1 अंडा।

खाना पकाने की प्रक्रियाएँ:

1. एक बड़े कटोरे में, सिरका और दूध मिलाएं और 8-10 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. इस बीच, एक कटोरे में केला, अंडा, तेल को एक साथ फेंट लें।
3. दूसरे कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को एक साथ फेंट लें।
4. केले के मिश्रण को दूध और सिरके में मिलाएं और मिलाने के लिए फेंटें।
5. अंतिम चरण में, मुट्ठी भर चॉकलेट चिप्स डालें।

पैनकेक को प्रत्येक तरफ 1 मिनट से अधिक न भूनें, जिससे आटे पर एक सुगंधित परत बन जाए। चॉकलेट चिप्स, शहद और मेपल सिरप के साथ परोसें।

मीठे के शौकीनों के पसंदीदा - न्यूटेला के साथ स्वादिष्ट पैनकेक

अमेरिकी पैनकेक की मिठास के साथ अपने सुबह के नाश्ते की दिनचर्या को मसालेदार बनाएं। स्वादिष्ट स्वाद के केले के नोट्स चीनीयुक्त चॉकलेट स्प्रेड के साथ तालमेल बिठाते हैं और स्ट्रॉबेरी के साथ मिल जाते हैं।

केले के पैनकेक के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता है? सभी आवश्यक उत्पादों की तस्वीरें नीचे हैं।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 210 मिली दूध;
• 280 ग्राम मैदा;
• 20-25 ग्राम चीनी;
• 15 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 2 अंडे;
• 1 केला.

खाना पकाने की प्रक्रियाएँ:

1. एक व्हिस्क या ब्लेंडर का उपयोग करके, दूध, अंडे, नमक और चीनी को एक साथ फेंटें।
2. आटे को छान लें और बाकी सामग्री इसमें मिला दें। केले को पतले गोल आकार में काट लीजिये.
3. एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, क्लिंग फिल्म पर न्यूटेला के साथ एक मोटी डिस्क बनाएं और जितनी आप पैनकेक बेक करने की योजना बना रहे हैं उतने चॉकलेट ब्लैंक बनाएं।
4. परिणामी अर्ध-तैयार उत्पादों को सख्त होने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छिपा दें।
5. पैन को मक्खन से चिकना करें और आटे को गर्म सतह पर डालें।
6. पैनकेक पर केले के कुछ टुकड़े रखें और न्यूटेला डिस्क को रेफ्रिजरेटर से हटा दें।

पैनकेक को दोनों तरफ से 30-40 सेकंड तक भूनें जब तक कि दोनों तरफ से सुनहरा भूरा न हो जाए। पाउडर चीनी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी और चॉकलेट ग्लेज़ के साथ परोसें।

केले के पैनकेक: रेसिपी की आहार विविधता

पकवान की बनावट शानदार है और कुट्टू का पौष्टिक स्वाद केले के स्वाद के साथ पूरी तरह मेल खाता है। यह व्यंजन अमेरिकी क्लासिक पर एक स्वस्थ लेकिन स्वादिष्ट ट्विस्ट का एक बेहतरीन उदाहरण है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 190 मिली सोया दूध;
• 30 मिली एगेव अमृत;
• 230 ग्राम एक प्रकार का अनाज का आटा;
• 60 ग्राम सन;
• 5-9 ग्राम बेकिंग सोडा;
• 15 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 1 केला (मसला हुआ)।

खाना पकाने की प्रक्रियाएँ:

1. एक कटोरे में कुट्टू का आटा, पिसा हुआ अलसी, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा मिलाएं।
2. सूखी सामग्री में मसला हुआ केला, शाकाहारी दूध और एगेव सिरप मिलाएं।
3. सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि तरल गाढ़ी लेकिन तरल स्थिरता तक न पहुंच जाए।
4. एक कच्चे लोहे के तवे को चिकना करें और मध्यम आंच पर गर्म करें।
5. पैनकेक को हर तरफ 40-50 सेकंड के लिए भूनें।

ये केले के पैनकेक वजन कम करने वालों के आहार में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होंगे, बिना किसी व्यक्ति पर अतिरिक्त कैलोरी का बोझ डाले। बचे हुए केले के साथ परोसें और भुने हुए अखरोट या बादाम से सजाएँ।

नारियल की खुशबू वाला अनोखा नाश्ता

केवल चार सामग्रियों की आवश्यकता वाले, इन मीठे पैनकेक को बनाना अविश्वसनीय रूप से आसान है। साथ ही, वे ग्लूटेन और डेयरी मुक्त होते हैं, जो उनकी कैलोरी सामग्री को काफी कम कर देता है।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 2 अंडे;
• 1 केला;
• 180 ग्राम नारियल के टुकड़े;
• 30 ग्राम चूना.

खाना पकाने की प्रक्रियाएँ:

1. एक काँटे का उपयोग करके, केले के गूदे को मैश करके प्यूरी बना लें।
2. फलों के मिश्रण को अंडे के साथ मिलाएं, अच्छी तरह फेंटें।
3. सामग्री में नारियल के टुकड़े, मसालेदार खट्टा नीबू का छिलका मिलाएं।
4. पैन गरम करें, सतह पर लगभग 2-3 बड़े चम्मच आटा डालें।
5. पैनकेक को 1 मिनिट तक भूनिये, पलट दीजिये.

वे दोनों तरफ से सुनहरे भूरे रंग के होने चाहिए। पैनकेक को ताज़ा जामुन, शहद और ग्रीक दही के एक टुकड़े के साथ परोसें। अधिक नाजुक स्वाद के लिए, केले के टुकड़ों को मक्खन और चीनी में भूनें।

आहार नुस्खा. केले के स्वाद का असाधारण प्रदर्शन

स्वादिष्ट और सुगंधित पैनकेक... एक अच्छे नाश्ते के लिए आपको और क्या चाहिए? केले अपने अनोखे स्वाद से आपको हैरान कर देंगे.

प्रयुक्त उत्पाद:

• 230 मिलीलीटर केफिर;
• 230 ग्राम एक प्रकार का अनाज का आटा;
• 90 ग्राम मक्खन;
• 70 ग्राम चीनी;
• 15 ग्राम वेनिला अर्क;
• 6-9 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 2 केले (मसले हुए);
• 2 अंडे।

उपयोग की प्रक्रियाएँ:

1. मक्खन को पिघला लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
2. एक बाउल में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिला लें.
3. एक अन्य कटोरे में, अंडे, चीनी और वेनिला अर्क को मिलाकर एक सफेद मिश्रण बनाएं।
4. मिश्रण में केफिर, मक्खन, केले की प्यूरी मिलाएं।
5. धीमी आंच पर एक फ्राइंग पैन गर्म करें, तेल से चिकना करें और तलने की प्रक्रिया शुरू करें।

केले के पैनकेक बहुत जल्दी पक जाते हैं, इसलिए उन्हें जलने से बचाने के लिए उन्हें खुला न छोड़ें। पैनकेक को अपने पसंदीदा जैम, फल या मेपल सिरप के साथ परोसें।

हर कोई नहीं जानता कि अमेरिका में पेनकेक्स की रेसिपी लगभग रूस में पेनकेक्स के समान ही है। वे खाना पकाने की तकनीक में केवल छोटी प्रक्रियाओं में भिन्न होते हैं। फोटो के साथ केले के पैनकेक रेसिपी कैसे बनाएं?

उत्तम पैनकेक बनाने के लिए कुछ युक्तियाँ

एक उत्कृष्ट व्यंजन बनाने के लिए, आपको तीन बुनियादी नियमों का पालन करना होगा:

• अच्छी तरह फेंटा हुआ अंडे का सफेद भाग;
• सभी सामग्रियों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाता है;
• केवल सूखे फ्राइंग पैन में ही तलें।

पैनकेक बनाने की विधियाँ बहुत विविध हैं और परिणाम सबसे अधिक मांग वाले उपभोक्ता को संतुष्ट करेंगे।

बेशक, किसी भी व्यवसाय में आपको अभ्यास की आवश्यकता होती है। और अब यह विशेष रूप से सरल और सुविधाजनक होता जा रहा है, उदाहरण के लिए, विभिन्न ऑनलाइन पाक पाठ्यक्रमों को ध्यान में रखते हुए, https://coupdecoeuronline.com/।

और हम सबसे आम केले पैनकेक व्यंजनों की ओर बढ़ेंगे!

केले के साथ क्लासिक पैनकेक

पैनकेक बनाने की विधि:

• एक बड़ा केला;
• 250 ग्राम आटा;
• चीनी के तीन बड़े चम्मच;
• 250 मिलीलीटर दूध;
• 40 ग्राम मक्खन;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• आधा चम्मच नमक;
• डेढ़ चम्मच बेकिंग पाउडर।

प्रक्रिया की शुरुआत में, सफेद भाग को जर्दी से अलग किया जाता है, जिसे एक कठोर फोम में फेंटा जाता है।

जर्दी और चीनी को मैश करके केले में मिलाया जाता है। फल का उपयोग या तो प्यूरी के रूप में किया जा सकता है या छोटे टुकड़ों में काटा जा सकता है। इन सामग्रियों में नरम अवस्था में तेल मिलाया जाता है।

फिर सब कुछ दूध के साथ डाला जाता है और चिकना होने तक फेंटा जाता है।

थोक सामग्री (आटा, नमक, बेकिंग पाउडर) को पहले एक साथ मिलाया जाता है और फिर आटे में मिलाया जाता है। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित है.

तैयार मिश्रण में फेंटी हुई सफेदी को सावधानी से मिलाया जाता है।

जब सजातीय स्थिरता तैयार हो जाए, तो आप पैनकेक तलना शुरू कर सकते हैं। सामान्य तलने के लिए, प्रत्येक तरफ दो से तीन मिनट पर्याप्त हैं।

पकवान को विभिन्न प्रकार के सिरप, जैम या शहद के साथ परोसा जाता है।

6-8 सर्विंग्स तैयार करने में लगभग आधा घंटा लगता है।

आप केफिर का उपयोग करके पैनकेक का आटा भी बना सकते हैं।

केफिर के साथ केले के पैनकेक

पैनकेक बनाने की विधि:

• दो बड़े केले;
• एक चौथाई लीटर केफिर;
• एक चौथाई किलोग्राम आटा;
• चिकन अंडे की एक जोड़ी;
• चीनी का एक चम्मच;
• 30 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• नमक और सोडा प्रत्येक आधा चम्मच।

केले को प्यूरी कर लें या टुकड़ों में काट लें. चीनी के साथ पिसी हुई जर्दी मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

फिर नमक डालें, सोडा डालें और केफिर डालें। इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।

तभी आटा पेश किया जाता है। स्थिरता की दृष्टि से आटा पैनकेक जैसा होना चाहिए। एकरूपता प्राप्त करने के लिए, आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

अंतिम चरण में, वनस्पति तेल मिलाया जाता है। सब कुछ फिर से मिलाया जाता है और आप पैनकेक तलना शुरू कर सकते हैं। यह सलाह दी जाती है कि फ्राइंग पैन में नॉन-स्टिक कोटिंग हो।

केले के साथ डाइट पैनकेक

डाइटिंग कर रहे लोगों को परेशान नहीं होना चाहिए। वे स्वयं को स्वादिष्ट मिठाई भी खिला सकते हैं।

एक सर्विंग के लिए पैनकेक रेसिपी:

• एक केला;
• एक मुर्गी का अंडा;
• तीन चम्मच दलिया.

- कटे हुए केले को अंडे के साथ अच्छी तरह पीस लें. फिर दलिया डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

परिणाम मध्यम स्थिरता का आटा होना चाहिए, ताकि यह न तो तरल हो और न ही गाढ़ा हो।

उन्हें गर्म फ्राइंग पैन में पकाया जाता है, हमेशा ढककर, पैनकेक के एक तरफ 2-3 मिनट खर्च करके।

इन पैनकेक को आदर्श रूप से ऐसी सॉस के साथ परोसा जाता है जिसमें शामिल हैं:

• स्ट्रॉबेरी, ताजा और जमे हुए दोनों;
• कम वसा वाले केफिर;
• थोड़ा सा प्राकृतिक शहद.

उचित पोषण का पालन करने वालों के लिए, एक सरल पैनकेक नुस्खा भी है।

दलिया के साथ केले की कुकीज़

कुछ सर्विंग्स के लिए पैनकेक रेसिपी:

• एक केला;
• पचास ग्राम दलिया;
• एक सौ ग्राम दूध;
• एक चौथाई चम्मच बेकिंग पाउडर;
• एक अंडा।

सभी सामग्रियों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाता है। इस प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।

वांछित द्रव्यमान प्राप्त करने के बाद, आटे को पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। यह गुच्छों को तरल पदार्थ सोखने और पर्याप्त रूप से फूलने की अनुमति देगा।

तलते समय तवे पर नॉन-स्टिक कोटिंग रखने की सलाह दी जाती है।

मैं आपको केले के साथ बहुत सुगंधित और नरम पैनकेक बनाने के लिए आमंत्रित करना चाहता हूं। मूल रूप में वे दूध से तैयार किए जाते हैं, लेकिन मैं उन्हें केफिर के साथ बनाना चाहता था, इसलिए मैंने अपने अनुरूप नुस्खा समायोजित किया, और अब आप इसे सुरक्षित रूप से आज़मा सकते हैं। आप केफिर ले सकते हैं जो ताजा नहीं है, और वह भी जो जल्द ही समाप्त हो जाएगा, इससे पेनकेक्स की गुणवत्ता प्रभावित नहीं होगी। केले के पैनकेक में एक मुर्गी का अंडा भी मिलाया जाता है, लेकिन अगर आप चाहें, तो आप इसे पांच बटेर अंडे से बदल सकते हैं। और उन्हें फूला हुआ बनाने के लिए, मैं स्लेक्ड सोडा का उपयोग करता हूं, जो बेकिंग पाउडर की तुलना में बेहतर परिणाम देता है।

नीचे मैं आपको विस्तार से बताऊंगा कि केफिर के साथ केले के पैनकेक कैसे तैयार करें ताकि वे नरम और फूले हुए हों, और आप विस्तृत तस्वीरों में भी सब कुछ स्पष्ट रूप से देख सकते हैं। यकीन मानिए, यह नुस्खा एक बच्चा भी संभाल सकता है। स्वादिष्ट नाश्ते या दोपहर के नाश्ते के लिए यह भी एक बढ़िया विचार है। लेकिन अगर आपके पास केला नहीं है, तो मैं आपको यह देखने की सलाह देता हूं कि वे अविश्वसनीय रूप से हवादार कैसे बनते हैं।

सामग्री:

• चिकन अंडा - 1 पीसी।
• केला - 1 पीसी।
• आटा – 150 ग्राम
• केफिर - 250 मिली।
• बुझा हुआ सोडा - 0.5 चम्मच
• मक्खन - 40 ग्राम
• चीनी - 3 बड़े चम्मच

केले के पैनकेक कैसे बनाये

घर पर केफिर पेनकेक्स की रेसिपी के लिए प्रारंभिक तैयारी या किसी उत्पाद की आवश्यकता नहीं होती है। एक गहरे कटोरे या अन्य कंटेनर में चीनी डालें, एक अंडा डालें और टुकड़ों में टूटा हुआ केला डालें।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सभी चीजों को चिकना होने तक फेंटें ताकि कोई बड़ा टुकड़ा न बचे। पीसने का समय लगभग 1 - 2 मिनट है। आपका कंटेनर जितना गहरा होगा, इसकी संभावना उतनी ही अधिक होगी कि फेंटते समय यह मिश्रण आप पर छींटे नहीं डालेगा।

फिर मैं केफिर, पिघला हुआ मक्खन और बुझा हुआ सोडा मिलाता हूं। अब मैं सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाता हूं। केफिर में, सोडा को सिरके के बिना बुझाया जा सकता है, लेकिन बेहतर परिणामों के लिए मैं इसे सिरके से बुझाता हूं, और न्यूनतम मात्रा में, सचमुच आधा चम्मच।

इसके बाद, सभी आवश्यक आटा डालें और व्हिस्क से अच्छी तरह मिलाएँ। यह महत्वपूर्ण है कि आटे में कोई गांठ न रहे और यह सजातीय हो।

आटे की मोटाई लगभग पैनकेक के समान ही है। जब आप इसे फ्राइंग पैन में चम्मच से डालते हैं, तो यह व्यावहारिक रूप से फैलता नहीं है, और जब आप फ्राइंग पैन को हिलाते हैं, तो यह वांछित आकार ले लेता है।

फ्राइंग पैन सूखा होना चाहिए, जिसके बाद मैंने इसे अच्छी तरह से गर्म करने के लिए आग पर रख दिया। इसके बाद, मैं गर्मी को मध्यम से ऊपर कर देता हूं, मेरे लिए यह 14 डिवीजनों के पैमाने पर 11 है। फ्राइंग पैन के बीच में मैं आधा 2 - 3 बड़े चम्मच आटा या करछुल का एक तिहाई हिस्सा डालता हूं। आपको आटे को बीच में डालना है, और फिर पैन को किनारों पर थोड़ा सा हिलाना है ताकि पैनकेक गोल और समान मोटाई का हो जाए। मैं बुलबुले आने तक एक तरफ भूनता हूं और जब वे फूटने लगते हैं, तो मैं दूसरी तरफ मुड़ जाता हूं और मोटाई के आधार पर 30 - 60 सेकंड और इंतजार करता हूं।

जब वे तल जाते हैं, तो मैं उन्हें एक तश्तरी पर ढेर में रख देता हूँ। आप ऊपर से पिघली हुई चॉकलेट या कंडेंस्ड मिल्क भी डाल सकते हैं. यहां केले के पैनकेक की एक विधि दी गई है, और मेरा विश्वास करें, वे बनाने लायक हैं।

परिणामस्वरूप, मुझे केफिर के साथ स्वादिष्ट केले के पैनकेक मिले। ये जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं, यानी इन्हें नाश्ते के लिए भी बनाया जा सकता है, क्योंकि इसमें ज्यादा समय नहीं लगेगा। उनमें केले का स्वाद और गंध है, और जोड़ा गया सोडा बिल्कुल ध्यान देने योग्य नहीं है, लेकिन उन्हें आवश्यक फुलानापन देता है। उन्हें स्वयं बनाने का प्रयास करें. बॉन एपेतीत!

पैनकेक एक क्लासिक अमेरिकी व्यंजन है जो नाश्ते में परोसा जाता है। केला पैनकेक इस व्यंजन का एक रूप है, जो पाक कला की दुनिया में मौजूद स्वादिष्ट पैनकेक व्यंजनों के कई विकल्पों में से एक है। हालाँकि, केले के पैनकेक को पकाना बहुत ही विविध है। दिखने में, एक पैनकेक एक फूला हुआ पैनकेक या पैनकेक जैसा दिखता है, बहुत वजनदार और मोटा होता है, लेकिन उन पैनकेक उत्पादों की तुलना में व्यास में थोड़ा छोटा होता है जिनके हम आदी हैं। आप केफिर का उपयोग करके केले के साथ पैनकेक के लिए आटा तैयार कर सकते हैं, आटे के बिना एक आहार संस्करण है (नुस्खा उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो स्वस्थ आहार का पालन करते हैं), अंडे के बिना, पानी के साथ और यहां तक ​​​​कि बेकिंग पाउडर के बिना भी व्यंजन हैं (एक आवश्यक घटक) जो पके हुए माल को हवादार बनाता है)।

उनकी "मातृभूमि" में, अमेरिकी शैली के पैनकेक 12 सेमी व्यास वाले एक विशेष फ्राइंग पैन में तैयार किए जाते हैं। तलते समय फ्राइंग पैन में कोई तेल नहीं डाला जाता है, केवल आटे में थोड़ा सा डाला जाता है, ताकि बेक किया हुआ सामान समान रूप से भूरा हो जाए। .

मास्लेनित्सा जल्द ही आ रहा है, मेरा सुझाव है कि आप केले की फिलिंग वाले अमेरिकी पैनकेक के साथ अपने पैनकेक संग्रह में विविधता लाएँ। खैर, चलो खाना बनाना शुरू करें।

पीपी रेसिपी: केला पैनकेक

ये मसले हुए केले के पैनकेक आटा और चीनी मुक्त हैं। सरल और त्वरित कार्यान्वयन आपको नाश्ते के लिए इस नुस्खे का उपयोग करने की अनुमति देगा। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, नॉन-स्टिक कोटिंग वाले फ्राइंग पैन का उपयोग करें; यदि आपके पास पैन नहीं है, तो मैं वनस्पति तेल की एक बूंद जोड़ने की सलाह देता हूं; फ्राइंग पैन से अतिरिक्त तेल को पेपर नैपकिन के साथ हटाया जा सकता है।

हमें ज़रूरत होगी:

3 पके केले, 2 अंडे, ब्लेंडर, नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन के लिए

बिना आटे या चीनी के कम कैलोरी वाले केले के पकौड़े कैसे बनाएं

1. केले छीलें, टुकड़ों में तोड़ें और ब्लेंडर बाउल में रखें। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, हम अपने केले से प्यूरी बनाते हैं।
2. एक कटोरे में दो अंडे तोड़ें और चम्मच से फेंटें। केले की प्यूरी में फेंटे हुए अंडे मिलाएं।
3. एक ब्लेंडर के साथ मिलाएं.
4. सूखे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में बेक करें। केक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं.

केले और दलिया के साथ डाइट पैनकेक

ये केले के पैनकेक बहुत अच्छे लगते हैं. परोसने के लिए, आप फल और डार्क चॉकलेट के साथ खट्टा क्रीम की एक स्वादिष्ट सॉस तैयार कर सकते हैं।

परोसने के अन्य विकल्प: शहद या जेरूसलम आटिचोक सिरप के साथ परोसा जा सकता है।

इस रेसिपी के अनुसार पैनकेक बनाना भी आसान है. स्वादिष्ट और त्वरित नाश्ते के लिए केले के पैनकेक की एक बेहतरीन रेसिपी।

हमें ज़रूरत होगी:

• रोल्ड ओट फ्लेक्स 30 ग्राम।
• पका हुआ केला 1 पीसी।
• अंडा 1 पीसी.

सॉस के लिए:

स्वाद के लिए मिलाई गई सामग्री की मात्रा:

केला, सेब या नाशपाती, डार्क चॉकलेट, खट्टा क्रीम, दालचीनी पाउडर।

ओटमील के साथ केले के पैनकेक कैसे बनायें

1. हरक्यूलिस ओटमील को कॉफी ग्राइंडर में तब तक पीसें जब तक यह आटा न बन जाए।
2. छिलके वाले केले को कांटे से तब तक मैश करें जब तक वह शुद्ध न हो जाए, केले के छोटे टुकड़े करने की अनुमति है।
3. अंडे को एक अलग कंटेनर में तोड़ लें और उसे व्हिस्क से फेंट लें।
4. रोल्ड ओटमील, केले की प्यूरी और फेंटा हुआ अंडा मिलाकर मिश्रण को मिला लें।
5. - तैयार आटे से नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में पैनकेक बेक करें. केले के पैनकेक को दोनों तरफ से ब्राउन होने तक बेक करें।

मैं आपको याद दिला दूं कि यदि आपके पास ऐसा फ्राइंग पैन नहीं है, तो थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, जिसकी अतिरिक्त मात्रा को पेपर नैपकिन से हटाया जा सकता है।

पैनकेक सॉस तैयार करें:

1. सेब और केले को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. एक अलग कंटेनर में खट्टा क्रीम रखें, स्वाद के लिए दालचीनी और कटे हुए फल डालें। द्रव्यमान मिलाएं.
3. डार्क चॉकलेट (आप स्टीविया के साथ शुगर-फ्री चॉकलेट ले सकते हैं) तीन लोगों के लिए बारीक कद्दूकस कर लें।
4. कद्दूकस की हुई चॉकलेट को खट्टा क्रीम और फलों में डालें और सब कुछ फिर से मिलाएँ।

हमारी चटनी तैयार है! बॉन एपेतीत!

केफिर के साथ केले के पैनकेक की विधि

हमें ज़रूरत होगी:

• केले 2 पीसी। (संभवतः अधिक पका हुआ)
• केफिर या किण्वित बेक्ड दूध 300 मिली।
• बड़ा अंडा 1 पीसी।
• सोडा ¼ छोटा चम्मच।
• आटा 4-7 बड़े चम्मच।
• चीनी 1-3 बड़े चम्मच। (व्यक्तिगत रुचि के अनुसार)
• नमक एक चुटकी
• वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच।

केफिर के साथ केले के पैनकेक कैसे बनाएं

1. केले छीलें और कांटे से काट लें जब तक कि वह शुद्ध न हो जाए।
2. केफिर को एक अलग कंटेनर में डालें, नमक, चीनी, सोडा और अंडा डालें, व्हिस्क से मिलाएँ।
3. वनस्पति तेल डालें, मिलाएँ।
4. - अब केले की प्यूरी डालें और फिर से फेंटकर मिला लें।
5. अंत में, आटे को थोड़ा-थोड़ा करके, लगातार चलाते हुए मिलाएँ।
6. केले के पैनकेक को सूखे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में बेक करें।

बॉन एपेतीत!

पैनकेक पैनकेक और पैनकेक के दूर के अमेरिकी रिश्तेदार हैं, जो पारंपरिक रूप से दूध और अंडे के साथ मिश्रित होते हैं। वे सुदूर अमेरिका में रोजमर्रा के नाश्ते का व्यंजन हैं। इन्हें मीठा बनाया जाता है, पनीर, चॉकलेट, फल के साथ खाया जाता है, सिरप, शहद, जैम में डुबोया जाता है। नीचे हम स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक, विविध केले पैनकेक के बारे में बात करेंगे।

केले के पैनकेक कैसे बनाये

यह उस गृहिणी के लिए मुश्किल नहीं होगा जो पतले पैनकेक तलना जानती हैकेले के पैनकेक बनाओ.उनके लिए खरीदे गए उत्पाद सबसे सरल हैं: आटा, अंडे, चीनी, दूध, केफिर। अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें, जर्दी को चीनी के साथ पीसें और दूध के साथ पतला करें। केले के टुकड़ों को ब्लेंडर या साधारण कांटे का उपयोग करके शुद्ध किया जाना चाहिए। विदेशी पैनकेक की एक उल्लेखनीय विशेषता यह है कि वे बिना वसा के तले जाते हैं। यहां तक ​​कि एक कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन में भी लगातार कई टॉर्टिला तलने के लिए एक बार हल्के से तेल लगाया जाता है।

यदि आप मिठाई की फिलिंग बदलते हैं तो आप अपने परिवार और मेहमानों को लगातार आश्चर्यचकित कर सकते हैं। मीठे सॉस (वेनिला, कारमेल, स्ट्रॉबेरी) के साथ अमेरिकी शैली के पैनकेक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होते हैं। आप उन्हें चॉकलेट पेस्ट, जैम, उबले हुए गाढ़े दूध से कोट कर सकते हैं और नरम फलों की परत लगा सकते हैं। नरम फ्लैटब्रेड में पारंपरिक परिवर्धन में मेपल सिरप, शहद और चॉकलेट-नट बटर शामिल हैं। कभी-कभी पैनकेक को मिनी-केक बनाया जाता है, जिसे टुकड़ों में काटा जाता है और केक की तरह परोसा जाता है।

केले के पैनकेक - रेसिपी

फ़ोटो के साथ विभिन्न प्रकार के व्यंजन आपको चरण दर चरण बताएंगे कि सूखे फ्राइंग पैन में फूले हुए पैनकेक कैसे पकाने हैं। सरल चुनेंकेला पैनकेक रेसिपीकिसी भी अवसर के लिए. कुछ व्यंजन पूरे परिवार के लिए हार्दिक नाश्ते के लिए उपयुक्त हैं, अन्य - आपके प्रियजन के लिए कॉफी के साथ आहार पेस्ट्री के रूप में। हैरानी की बात यह है कि ऐसे पैनकेक अंडे, दूध या चीनी के बिना भी बनाए जा सकते हैं। पकवान के आहार संस्करणों में, आटे को दलिया और दलिया से बदल दिया जाता है। विशाल विविधता के बीच, आपको निश्चित रूप से अपने स्वाद के अनुरूप एक नुस्खा मिल जाएगा।

क्लासिक

• सर्विंग्स की संख्या: 6-8.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 184 किलो कैलोरी।
• भोजन: अमेरिकी.

सबसे पहले प्रस्तुत किया जाने वाला क्लासिक हैकेला पैनकेक रेसिपी, अमेरिकियों द्वारा बहुत सम्मान किया जाता है। सामान्य पैनकेक के विपरीत (सब कुछ मिलाएं और जी भर कर भूनें), आपको विदेशी पैनकेक के साथ थोड़ा छेड़छाड़ करना होगा। अंडे की सफेदी को एक स्थिर फोम में फेंटें और शेष सामग्री के मिश्रण में डालें। यदि आप मिश्रण को धीरे से मिलाते हैं, तो पका हुआ सामान हवादार, मुलायम हो जाएगा और आपके मुंह में पिघल जाएगा।

सामग्री:

• केला (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
• आटा - 1.5 कप
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• दूध - 1 गिलास;
• मक्खन - 40 ग्राम;
• मुर्गी का अंडा - 2 टुकड़े;
• नमक - 0.5 चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को सफेद भाग और जर्दी में अलग कर लें। चीनी के साथ जर्दी पीसें, केले की प्यूरी, या टुकड़ों में कटे फल, नरम मक्खन डालें। दूध डालें और मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें।
2. आटे में बेकिंग पाउडर और नमक मिलाइये, बैटर में डालिये, मिलाइये.
3. गोरों को फेंटकर एक मजबूत फोम बना लें, धीरे से इसे तैयार मिश्रण में डालें और धीरे से मिलाएँ।
4. पैनकेक को दोनों तरफ से 2-3 मिनिट तक फ्राई करें.
5. इन्हें मेपल सिरप, शहद और जैम के साथ परोसें।

केफिर पर

• पकाने का समय: 20-30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6-8.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 146 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, मिठाई के लिए।
• भोजन: अमेरिकी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

दादी के सामान्य पैनकेक की तरह, येकेफिर के साथ केले के पैनकेकया किण्वित बेक्ड दूध आसानी से और जल्दी से शुरू हो जाता है। हालाँकि, उनका स्वाद अमेरिकी रहता है और दिखावट उपयुक्त होनी चाहिए: बिल्कुल गोल, पतली, सुर्ख फ्लैटब्रेड। आटा गूंथने की प्रक्रिया सरल है, आपको अंडे फेंटने की भी जरूरत नहीं है। अपनी आवश्यकता के अनुसार चीनी की मात्रा बदलें, नुस्खा आवश्यक न्यूनतम देता है, लेकिन यदि आपको अधिक की आवश्यकता है, तो जोड़ने में संकोच न करें!

सामग्री:

• केला (बड़ा) - 2 टुकड़े;
• केफिर - 1 गिलास;
• आटा - 1 गिलास;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• चीनी - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 30 मिलीलीटर;
• सोडा, नमक - 1/2 चम्मच प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. केले के टुकड़ों को चीनी और अंडे के साथ मैश करें, मिश्रण में केफिर, नमक और सोडा मिलाएं।
2. आटा डालें और पैनकेक की तरह आटा गूंथ लें। एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करके इसे चिकना होने तक लाएं।
3. तेल डालें, चम्मच से हिलाएँ और सूखे नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में भूनें।

दूध के साथ

• पकाने का समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 8-10.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 165 किलो कैलोरी।
• भोजन: अमेरिकी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

यह अनुभाग एक अन्य नुस्खा को शामिल करता है।दूध और केले के साथ पैनकेक,संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय. इसमें मूंगफली होती है, और आटे का कुछ हिस्सा भोजन की भूसी से बदल दिया जाता है, जो पाचन तंत्र के कामकाज को बेहतर बनाने में मदद करता है। पैनकेक न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। आप इन्हें शहद के साथ, जामुन और फलों के टुकड़ों से सजाकर परोस सकते हैं, हालाँकि, बिना किसी सजावट के भी, इन पेस्ट्री का स्वाद बहुत अच्छा होता है!

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 150 ग्राम;
• केला (बड़ा) - 1 टुकड़ा;
• अंडा - 2 टुकड़े;
• खाद्य चोकर - 2 बड़े चम्मच;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• मक्खन - 50 ग्राम;
• नमक, सोडा - 1/2 चम्मच प्रत्येक;
• मूंगफली - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे और चीनी को सफेद झाग आने तक फेंटें। दूध, पिघला हुआ मक्खन डालें, मिलाएँ।
2. थोक उत्पाद मिलाएं: आटा, बेकिंग पाउडर, चोकर, नमक। इन्हें दूध-अंडे के मिश्रण में मिलाएं और गूंध लें।
3. केले के फल को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. इन्हें तैयार आटे में डालें. वहां मूंगफली भी डाल दीजिए.
4. एक सूखी लेकिन अच्छी तरह से गर्म फ्राइंग पैन में, दोनों तरफ छोटे पैनकेक भूनें।
5. स्कोनस को मीठी चाशनी से सजाएँ।

आहार केला पेनकेक्स

• पकाने का समय: 10 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 1-2
• डिश की कैलोरी सामग्री: 125 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, मिठाई के लिए।
• भोजन: अमेरिकी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

आहार के दौरान, आप विविध आहार चाहते हैं जो आनंददायक हो। खाना पकाने का प्रयास करेंकेले के साथ आहार पेनकेक्सऔर दलिया. ताजी या जमी हुई स्ट्रॉबेरी, कम वसा वाले केफिर और एक चम्मच शहद का मिश्रण उनके लिए सॉस के रूप में उपयुक्त है। अगर आपके पास दलिया नहीं है तो कोई बात नहीं। एक उच्च गुणवत्ता वाला ब्लेंडर तुरंत दलिया को पीसकर मोटा आटा बना देगा। कृपया ध्यान दें: आटा बिना बेकिंग पाउडर और सोडा के तैयार किया जाता है।

सामग्री:

• अंडा - 1 टुकड़ा;
• केला - 1 टुकड़ा;
• दलिया - 1 चम्मच या थोड़ा अधिक.

खाना पकाने की विधि:

1. केले के टुकड़ों को अंडे के साथ पीस लें, दलिया के साथ मिला लें। आटा ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए.
2. एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गरम करें और फ्लैटब्रेड को ढककर (प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट) बेक करें।
3. सॉस या थोड़े से शहद के साथ परोसें।

वीडियो