नया साल, मिठाई की रेसिपी. नये साल की मिठाइयाँ

मिठाई। बस इसी शब्द से तो मेरे मुँह से अभी से ही रस निकलने लगता है. क्या यह नहीं? आख़िरकार, लगभग हर छुट्टियाँ अंततः एक मौलिक, मुँह में पानी ला देने वाली और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई लाने की प्रत्याशा के साथ समाप्त होती हैं। और नए साल की छुट्टियां कोई अपवाद नहीं है। बच्चे और वयस्क दोनों ही इस छुट्टी पर एक असामान्य मिठाई का आनंद लेना पसंद करते हैं।
इसीलिए हम आपके ध्यान में सबसे स्वादिष्ट, सुंदर और उत्सवपूर्ण व्यंजनों का चयन लाते हैं कि कैसे आप आसानी से और सहजता से नए साल की मेज के लिए मिठाइयाँ तैयार कर सकते हैं। नए साल 2019 की मिठाइयाँ सबसे उत्तम होनी चाहिए, इसलिए उनकी तैयारी एक विशेष दृष्टिकोण से की जानी चाहिए। आख़िरकार, आने वाला वर्ष मिट्टी के सुअर का वर्ष है, इसलिए सुअर के नए साल के लिए मिठाइयाँ दूध, डेयरी उत्पाद, अनाज, केले, सेब और यहाँ तक कि शैंपेन जैसे उत्पादों का उपयोग करके तैयार की जानी चाहिए। इसका मतलब यह है कि भविष्य के मालिक को खुश करने के लिए, आपको नए साल की मिठाइयों के लिए ऐसे व्यंजन ढूंढने होंगे जो उसके स्वाद के अनुरूप हों।

इसलिए, उदाहरण के लिए, नए साल की मेज पर आप सुरक्षित रूप से आइसक्रीम, शैंपेन डेसर्ट, फ्रूट मूस, विभिन्न फलों के सलाद, पनीर डेसर्ट, ब्लैंकमैंज और अन्य समान रूप से स्वादिष्ट डेसर्ट परोस सकते हैं। आप इस समृद्ध श्रेणी का उपयोग करके इन सभी मिठाइयों को जल्दी और आसानी से तैयार कर सकते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि इस श्रेणी में ऐसे व्यंजन हैं जो तस्वीरों के साथ पूरक हैं, जो पहली नज़र में सबसे स्वादिष्ट और कठिन व्यंजन तैयार करने में बहुत सहायक हैं।

नए साल की मिठाइयाँ 2019: तस्वीरों के साथ रेसिपी - यह आपके लिए नए साल की मेज पर मौजूद सभी लोगों को न केवल एक मूल और बेहद स्वादिष्ट मिठाई के साथ, बल्कि निश्चित रूप से, अपनी अद्भुत पाक क्षमताओं के साथ आश्चर्यचकित करने का अवसर है।
नए साल की मेज के लिए मिठाइयाँ तैयार करते समय, इस बात का ध्यान रखें कि बच्चों के लिए नए साल की मिठाइयाँ उन मिठाइयों से कुछ अलग होनी चाहिए जो बड़े दर्शकों के लिए परोसी जाएंगी। अपने प्यारे बच्चों के लिए, आपको केवल हल्की, स्वादिष्ट और निश्चित रूप से स्वस्थ मिठाइयाँ तैयार करने की आवश्यकता है। आप इस श्रेणी में बच्चों की मिठाइयों की रेसिपी भी आसानी से पा सकते हैं। खैर, अब आप जानते हैं कि वयस्कों और बच्चों दोनों को खुश करने के लिए नए साल की मेज पर कौन सी मिठाइयाँ परोसी जाएँ। कुछ सबसे मौलिक, स्वास्थ्यप्रद और स्वादिष्ट मिठाइयाँ चुनें जिन्हें आप छुट्टियों के लिए तैयार करेंगे। आख़िरकार, आप अभी भी सभी मिठाइयाँ तैयार नहीं कर पाएंगे, चाहे आप कितना भी चाहें।

08.01.2019

मिरर ग्लेज़ के साथ मूस केक

सामग्री:अंडा, चीनी, आटा, वैनिलिन, करंट प्यूरी, जिलेटिन, क्रीम, पानी, कोको

यहां तक ​​कि साधारण स्पंज केक भी शाही ठाठ दिखेंगे यदि आप उन्हें दर्पण शीशे से सजाते हैं। ऐसी उत्तम मिठाई को ठीक से कैसे तैयार करें, हमारी मास्टर क्लास देखें।
सामग्री:
बिस्किट के लिए:
- 2 अंडे;
- 60 ग्राम चीनी;
- 60 ग्राम गेहूं का आटा;
- स्वाद के लिए वैनिलीन।

करंट मूस के लिए:
- 150 ग्राम करंट प्यूरी;
- 50 ग्राम चीनी;
- 8 ग्राम जिलेटिन;
- 30-35% भारी क्रीम.

दर्पण की चमक के लिए:
- 70 मिली पानी;
- 90 ग्राम चीनी;
- 30 ग्राम कोको;
- 6 ग्राम जिलेटिन;
- 65 मिली हैवी क्रीम (33%)।

संसेचन के लिए:
- 50 ग्राम चीनी;
- 60 मिली पानी।

02.01.2019

केक "नये साल के शंकु"

सामग्री:आटा, मक्खन, दूध, चीनी, अंडा, मेवे, गाढ़ा दूध

नए साल की दावत में न केवल ऐपेटाइज़र और गर्म व्यंजन शामिल हैं; हमें मिठाई के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए। नए साल का कोन केक एक बेहतरीन विकल्प है। इसे बनाना काफी आसान है और यह बहुत स्वादिष्ट बनता है.

सामग्री:
- 2 - 2.5 कप आटा;
- 125 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन;
- 100 मिलीलीटर दूध;
- 3-4 बड़े चम्मच। सहारा;
- 1 अंडा;
- 0.5 कप अखरोट या अन्य मेवे;
- 1 कैन (380 ग्राम) गाढ़ा दूध।

30.11.2018

दूध पाउडर से बनी भारतीय मीठी बर्फी

सामग्री:मक्खन, चीनी, खट्टा क्रीम, दूध पाउडर, मेवे, वैनिलिन

आज हम बहुत ही स्वादिष्ट भारतीय मिठाई बर्फी बनाना सीखेंगे। नुस्खा सरल है. यहां तक ​​कि पाक कला से दूर रहने वाला व्यक्ति भी यह व्यंजन बना सकता है।

सामग्री:

- 100 ग्राम मक्खन,
- 100 ग्राम चीनी,
- 120 मिली. खट्टी मलाई,
- 250 ग्राम मिल्क पाउडर,
- 5 अखरोट,
- चाकू की नोक पर वैनिलिन।

30.06.2018

खट्टा क्रीम जेली

सामग्री:खट्टा क्रीम, चीनी, वैनिलिन, पानी, जिलेटिन

आप खट्टी क्रीम जेली बहुत आसानी से बना सकते हैं. इसे तैयार करना कठिन नहीं है. इससे एक स्वादिष्ट मीठी मिठाई बनती है.

सामग्री:

- 400 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम चीनी;
- 1 चम्मच। वनीला शकर;
- 150 मि.ली. पानी;
- 20 ग्राम जिलेटिन.

28.06.2018

घर का बना लाल करंट मुरब्बा

सामग्री:लाल करंट, चीनी

लाल किशमिश से स्वादिष्ट मुरब्बा बनाना बहुत सरल और आसान है। इसके लिए आपको स्वयं लाल किशमिश और चीनी की आवश्यकता होगी, और किसी चीज़ की आवश्यकता नहीं है।

सामग्री:

- 650 ग्राम लाल करंट;
- 1 किलोग्राम। सहारा;

21.05.2018

क्रीम और मस्कारपोन के साथ अंडे के बिना तिरामिसू

सामग्री:बिस्किट, पनीर, क्रीम, चीनी, कोको, लिकर, केला, कॉफ़ी, पुदीना

तिरामिसू एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है जिसे मैं घर पर खुद बना सकती हूं। मेरा सुझाव है कि आप भी ऐसा करें, इसके लिए मैंने इसकी तैयारी की एक विस्तृत विधि बताई है।

सामग्री:

- 200 ग्राम बिस्किट कुकीज़;
- 300 ग्राम मस्कारपोन क्रीम चीज़;
- 150 मि.ली. मलाई;
- 50 ग्राम पिसी चीनी;
- 25 ग्राम कोको;
- 30 मिली. अमरेटो लिकर;
- 1 केला;
- कॉफी;
- चीनी;
- पुदीना।

06.04.2018

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज

सामग्री:कुकीज़, मूंगफली, दूध, मक्खन, कोको, गाढ़ा दूध, चीनी

चॉकलेट सॉसेज बिना पकाए एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट मिठाई है। इसे बनाना आसान है, यह हमेशा बढ़िया बनता है और यह आपके बच्चों के लिए एक वास्तविक उपहार होगा! हां, वयस्क निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट अंगूठी को अस्वीकार नहीं करेंगे।

सामग्री:
- 350 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
- 80-100 ग्राम मूंगफली;
- 150 मिलीलीटर दूध;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 1-2 बड़े चम्मच. कोको;
- 3-4 बड़े चम्मच। गाढ़ा दूध;
- 2-3 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी.

31.03.2018

यूलिया वैयोट्सस्काया से मेरिंग्यूज़

सामग्री:प्रोटीन, चीनी, सिरका, नमक, वैनिलिन

आज हम ओवन में एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई और अंडे की सफेदी पकाएंगे। इस मिठाई को मेरिंग्यू कहा जाता है.

सामग्री:

- 4 अंडे की सफेदी,
- 240 ग्राम पिसी चीनी,
- 2 चम्मच. सफेद वाइन का सिरका,
- एक चुटकी समुद्री नमक,
- 1 चम्मच। वेनीला सत्र।

24.03.2018

क्लासिक पन्ना कोटा

सामग्री:क्रीम, जूस, जिलेटिन, वैनिलिन, चीनी

पन्ना कोटा क्रीम और जिलेटिन पर आधारित एक विश्व प्रसिद्ध इतालवी मिठाई है। इसमें काफी किफायती सामग्रियां हैं, और खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं सरल है, इसलिए आप इसे आसानी से स्वयं बना सकते हैं।

सामग्री:
- 250 मिलीलीटर क्रीम 10%;
- 40 ग्राम चीनी;
- 1.5 -2 चम्मच। जेलाटीन;
- वेनिला चीनी का 1 पैकेट।

बेरी परत के लिए:
- 125 मिलीलीटर रस;
- 1.5 चम्मच. जेलाटीन।

27.01.2018

मस्कारपोन और सवोयार्डी कुकीज़ के साथ तिरामिसु

सामग्री:मस्कारपोन क्रीम चीज़, क्रीम, कॉफ़ी लिकर, ग्राउंड कॉफ़ी, इंस्टेंट कॉफ़ी, पानी, चीनी, सवोयार्डी कुकीज़, कोको पाउडर, कसा हुआ चॉकलेट

ऐसी मिठाई ढूंढना मुश्किल है जो परिष्कार और परिष्कार में तिरामिसु से आगे निकल जाए। बिल्कुल उत्तम, बटरक्रीम की सूक्ष्म सुगंध के साथ, इस व्यंजन को और भी बेहतर बनाना असंभव लगता है। हालाँकि, हमारा पाक अनुसंधान अभी भी खड़ा नहीं है, हमने कॉफी तिरामिसु बनाने का फैसला किया।

सामग्री:

- 200 ग्राम मस्कारपोन क्रीम चीज़;
- 100 मिलीलीटर क्रीम 35% वसा;
- 40 मिलीलीटर कॉफी लिकर;
- 2 चम्मच. जमीन की कॉफी
- 1 चम्मच। इन्स्टैंट कॉफ़ी;
- 100 मिलीलीटर पानी;
- 3 चम्मच. सहारा;
- 8-10 पीसी। सवोयार्डी कुकीज़;
- कोको पाउडर और कसा हुआ चॉकलेट।

28.12.2017

केक "क्रिसमस ट्री"

सामग्री:अंडे, चीनी, आटा

बहुत आसानी से और जल्दी से आप नए साल की छुट्टियों की मेज के लिए इस स्वादिष्ट नए साल के पेड़ केक को तैयार कर सकते हैं। मैंने आपके लिए मिठाई की विधि विस्तार से बताई है।

सामग्री:

- आटा - 1 कप,
- चीनी - 2 कप,
- अंडे का सफेद भाग - 3 पीसी।,
- गाढ़ा दूध,
- अंडे - 3 पीसी।,
- पानी - 40 मिली,
- हरा रंग.

27.12.2017

नए साल के लिए अनाज से बनी मिठाई "फ़िर कोन"।

सामग्री:मकई के टुकड़े, गाढ़ा दूध, अखरोट, पाउडर चीनी

आप बिना पकाए आसानी से और जल्दी से एक मूल और स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं। और इसके लिए आपको बहुत कम आवश्यकता होगी - मकई के टुकड़े, अखरोट और गाढ़ा दूध। देखें, पकाएं, हमारे साथ अपनी छुट्टियों की मेज सजाएँ!

सामग्री:
- मकई के टुकड़े - 200 ग्राम,
- अखरोट - 100 ग्राम,
- उबला हुआ गाढ़ा दूध - 200 ग्राम,
- पिसी चीनी।

25.12.2017

पनीर के साथ केक "कोल्ड डॉग"।

सामग्री:कुकीज़, पनीर, पाउडर चीनी, पानी, कॉन्यैक, गाढ़ा दूध, कोको पाउडर, चॉकलेट आइसिंग

यदि आपको चॉकलेट डेसर्ट पसंद है लेकिन आप ओवन की चिंता नहीं करना चाहते हैं, तो आपको संभवतः कोल्ड डॉग नो-बेक केक पसंद आएगा। हम आपको पनीर के साथ उनकी रेसिपी पेश करते हैं - यह बहुत स्वादिष्ट है!

सामग्री:
- चौकोर कुकीज़ - 9 पीसी;
- पनीर - 400 ग्राम;
- गाढ़ा दूध - 80 ग्राम;
- दही द्रव्यमान के लिए पिसी चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;
- कोको पाउडर - 1-2 बड़े चम्मच। एल.;
- संसेचन के लिए पिसी चीनी - 1 चम्मच;
- गर्म पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
- कॉन्यैक या रम - 2 चम्मच;
- सजावट के लिए चॉकलेट आइसिंग।

21.12.2017

मिश्रण "माल्युटका" से कैंडीज

सामग्री:दूध का मिश्रण, आइसक्रीम, मक्खन, मेवे, कोको

यह रेसिपी 80 के दशक में बनाई गई थी। हम "माल्युटका" मिश्रण से बहुत स्वादिष्ट मिठाइयाँ तैयार करेंगे। मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया है।

सामग्री:

- 300 ग्राम "माल्युटका" दूध फार्मूला,
- 150-160 ग्राम आइसक्रीम "प्लॉम्बिर",
- 30 ग्राम मक्खन,
- 50 ग्राम अखरोट,
- कोको पाउडर।

17.11.2017

घर पर इनाम

सामग्री:नारियल के टुकड़े, क्रीम, चीनी, चॉकलेट, मक्खन

मेज पर स्वादिष्ट मिठाई परोसने के लिए आपको दुकान पर जाने की जरूरत नहीं है। यदि आप सुझाए गए नुस्खे के अनुसार बाउंटी तैयार करते हैं, तो आप स्टोर में नारियल के गुच्छे के साथ इन नाजुक चॉकलेट को फिर कभी नहीं खरीदेंगे, इसे आज़माएं!

सामग्री:
- 100 ग्राम नारियल के बुरादे,
- 30 ग्राम मक्खन,
- 100 मिली क्रीम (20-25%),
- 55 ग्राम चीनी,
- 100 ग्राम चॉकलेट.

10.11.2017

केक पॉप "शीतकालीन पैटर्न"

सामग्री:तैयार स्पंज केक, मक्खन, गाढ़ा दूध, चॉकलेट, खाद्य रंग।

केक पॉप एक छड़ी पर छोटे चॉकलेट-लेपित केक होते हैं जो आकार में चुपा चुप्स के समान होते हैं। हाल ही में, केक पॉप की उत्पत्ति अमेरिका में हुई और यह दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय हो गया है। केक पॉप बनाने का आधार बिस्किट के टुकड़े हैं; आप किसी अन्य प्रकार के बेक किए गए सामान का भी उपयोग कर सकते हैं।

केक पॉप बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- तैयार स्पंज केक - 2 पीसी ।;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- गाढ़ा दूध - 2-3 बड़े चम्मच;
- सफेद चॉकलेट - 2 बार;
- लाल खाद्य रंग या चुकंदर का रस;
- सजावट के लिए कैंडीज;
- लाठी या लकड़ी की कटारें;
- फोम प्लास्टिक का एक टुकड़ा।

बहुत से लोग बेकिंग को एक ऊंची उड़ान वाली गतिविधि मानते हैं जिसे केवल अनुभवी शेफ ही कर सकते हैं। यह गलत है। कोई भी पका सकता है. यदि वह चाहता है! ;)

"आप क्या करते हैं! कुछ न कुछ जरूर जलेगा या उखड़ जाएगा!” दरअसल, मेहमानों को जले हुए कपकेक या भरी हुई पाई को भागते हुए दिखाना शर्मनाक है। लेकिन घबराओ मत! नए साल के लिए अपने प्रियजनों को मिठाइयों से आश्चर्यचकित करने के लिए, आपको वंशानुगत पेस्ट्री शेफ बनने की ज़रूरत नहीं है।

जो तुम्हे चाहिए वो है:

1. सरल व्यंजन. मल्टी-पास संयोजनों, जल स्नान, कारमेलाइज़ेशन और अन्य डरावने शब्दों के बिना।
2. सुविधाजनक रसोई के बर्तन. आपके पास जितने अधिक सहायक होंगे, परेशानी उतनी ही कम होगी और प्रक्रिया उतनी ही सुखद होगी।
3. सकारात्मक रवैया। आप अपने दिमाग में कड़वे विचार रखकर मीठी पाई नहीं बना सकते। यदि आपने खरीदने के बजाय बेक करने का निर्णय लिया है, तो इस प्रक्रिया को रचनात्मक तरीके से अपनाएँ। कुछ अच्छा संगीत चालू करें, मदद के लिए किसी मित्र को बुलाएँ, या इससे भी बेहतर, अपने बच्चों के साथ बेक करें - यह मज़ेदार और सच्चा है।

हमने पहले दो बिंदु अपने ऊपर ले लिए हैं - आगे पढ़ें और कार्रवाई करें! लेकिन घटक संख्या 3 केवल आप पर निर्भर करता है।

चॉकलेट के साथ दही कपकेक

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नए साल की पार्टी के लिए अलग-अलग कपकेक के रूप में मिठाई एक उत्कृष्ट समाधान है। छुट्टियों की मेज पर जगह बचाने के लिए, उन्हें पेय और फलों के साथ एक विशेष अलग मेज पर रखा जा सकता है। मेहमान आएंगे और बुफ़े की तरह भोजन लेंगे।

आपको चाहिये होगा:

• 250 ग्राम आटा;
• 200 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम चीनी;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 2 अंडे;
• 1 नारंगी;
• दूध चॉकलेट बार;
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;
• स्वाद के लिए वैनिलिन;
• मफिन टिन;
• विश्वसनीय व्हिस्क.

पनीर को चिकना होने तक पीसना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको किसी ऐसी चीज़ की आवश्यकता होगी जो आरामदायक हो, हल्की हो और आपके हाथ से फिसलती न हो। आदर्श रूप से सॉफ्ट-टच प्लास्टिक से बने हैंडल के साथ।

पनीर में नरम मक्खन और खट्टा क्रीम डालें, फिर से फेंटें। फिर, हिलाना बंद किए बिना, मिश्रण में अंडे, चीनी और वैनिलिन मिलाएं। संतरे को छीलें, उसके छिलके को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और आटे में मिला लें। फिर से अच्छी तरह मिला लें.

एक अलग कटोरे में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। फिर इन्हें बैटर में डालें और व्हिस्क से मिला लें। कपकेक के आटे को ज्यादा देर तक गूंथने की जरूरत नहीं है. अगर छोटी-छोटी गांठें भी हों तो भी यह डरावना नहीं है।

कपकेक पकाने के लिए सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इससे उत्पादों को हटाना बहुत आसान है। ऐसी कोई घटना नहीं होगी जब कपकेक का ऊपरी हिस्सा बाहर आ जाए और निचला हिस्सा नीचे चिपक कर गिर जाए।

आटे को साँचे की कोशिकाओं में बाँट लें। प्रत्येक कप को लगभग दो-तिहाई भर दें; कपकेक बेक होने पर ऊपर उठेंगे। फार्म पूरा भर दोगे तो भाग जायेंगे। प्रत्येक कोशिका में अपनी पसंदीदा चॉकलेट का एक टुकड़ा रखें, इसे हल्के से आटे में दबाएँ।

ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें और कपकेक को 15-20 मिनट तक बेक करें।

बिसकुट

ड्रीम79/डिपॉजिटफोटोस.कॉम

केक परिवार के नये साल की दावत का राजा है। यदि आपने पहले कभी केक नहीं पकाया है, तो स्पंज संस्करण से शुरुआत करने का प्रयास करें। ऐसे में आपको बहुत सारे केक बेक करने की जरूरत नहीं पड़ेगी. आधा कटा हुआ एक बिस्किट ही काफी है।

आपको चाहिये होगा:

• 160 ग्राम आटा;
• 60 ग्राम पिसी चीनी;
• 6 अंडे;
• 1 चम्मच वेनिला चीनी;
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;
• चेरी मदिरा;
• वियोज्य गोल आकार;
• जर्दी को सफेद से अलग करने वाला।

इस रेसिपी का सबसे परेशानी वाला हिस्सा अंडे की जर्दी को सफेद भाग से अलग करना है। एक अंडे को तोड़ना और सावधानी से सफेद भाग डालना, जर्दी को बाहर न निकलने देने की कोशिश करना, एक लंबा और घबराहट वाला समय लगता है। अंडे को एक कटोरे में तोड़ना और एक विशेष कटोरे का उपयोग करके जर्दी को दूसरे कटोरे में स्थानांतरित करना आसान है।

स्पंज केक बेक करने के लिए लेक्यू स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इससे आप केक को बिना किसी नुकसान के निकाल सकेंगे और आसानी से सर्विंग ट्रे में रख सकेंगे। डरो मत कि आटा लीक हो जाएगा. यह सवाल से बाहर है.

आटे को सांचे में डालें और 30 मिनट के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। आप टूथपिक से एक छोटा सा पंचर बनाकर बिस्किट की तैयारी की जांच कर सकते हैं। अगर यह सूखा और साफ रहता है तो केक तैयार है. जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे लंबा काट लें और प्रत्येक आधे भाग को चेरी लिकर में भिगो दें।

अदरक कुकी

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बर्फ में खूब खेलने के बाद घर आकर सुगंधित चाय बनाने और मसालेदार कुकीज़ के साथ पीने से बेहतर क्या हो सकता है? शायद सोने से पहले कोको या हॉट चॉकलेट के साथ जिंजरब्रेड खाएं।

जिंजरब्रेड कुकीज़ नए साल की पूर्व संध्या पर बेक की जा सकती हैं। छुट्टियों के दौरान आनंद लेने के लिए बहुत कुछ है। यह सूखेगा या खराब नहीं होगा.

आपको चाहिये होगा:

• 350 ग्राम गेहूं का आटा;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 150 ग्राम पिसी चीनी;
• 2 अंडे;
• 2 बड़े चम्मच शहद;
• 2 चम्मच पिसी हुई अदरक;
• 2 चम्मच दालचीनी;
• 2 चम्मच वेनिला चीनी;
• बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;
• कुकी का ढांचा;
• अच्छा बेलन.

हम सूखी सामग्री से आटा गूंथना शुरू करते हैं. एक गहरे कटोरे में आटा, पिसी चीनी, बेकिंग पाउडर, वेनिला चीनी, अदरक और दालचीनी डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. सूखे मिश्रण में मक्खन मिलायें। इसे लचीला बनाने के लिए इसे पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें और कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें, सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें। अभी के लिए, आपको केवल जर्दी की आवश्यकता है, लेकिन आपको सफेद भाग को बाहर नहीं डालना चाहिए। जर्दी को कांटे से हल्के से फेंटें और उन्हें सूखे मिश्रण और मक्खन के साथ कटोरे में डालें। वहां दो बड़े चम्मच शहद भेजें, अधिमानतः तरल।

- इसके बाद आटे को हाथ से मसल-मसल कर चिकना कर लीजिए. इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। 60 मिनट के बाद, आटे को निकालें और एक सेंटीमीटर से अधिक मोटी परत में बेल लें। कार्य आसान नहीं है. बहुत अधिक शारीरिक शक्ति की आवश्यकता होती है - आपको इस प्रक्रिया में एक आदमी को शामिल करना पड़ सकता है। एक मूल चीज़ उसे रसोई में लुभाने में मदद करेगी।

आपको आटे की एक समान परत से कुकीज़ काटने की जरूरत है। आप किसी भी साँचे का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेहतर होगा कि वे नए साल की थीम से मेल खाते हों। उदाहरण के लिए, यह केंद्र में एक स्टार के साथ सांता की टीम से चौकोर कुकीज़ बनाता है।

सांता की स्लेज से रेनडियर के रूप में फॉर्म
यह स्पैटुला क्रीम फैलाने के लिए सुविधाजनक है।

हम इलाज करते हैं

तो, मिठाइयाँ तैयार हैं। जो कुछ बचा है वह उत्सव की मेज पर उन्हें खूबसूरती से परोसना है। यहां कई रहस्य हैं।

शाम की शुरुआत में मेज पर मीठी चीजें न रखें। वयस्कों को इन्हें चाहने की संभावना नहीं है, और वे केवल बच्चों की भूख को खत्म करेंगे। इसके अलावा, यदि कमरा गर्म है, तो क्रीम और आइसिंग पिघल सकती है और व्यंजन अपना उत्सवी स्वरूप खो देंगे। जब तक उनकी बारी न आ जाए, उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखना सबसे अच्छा है।

केक परोसा जाता है. यदि यह पारदर्शी है तो यह प्रभावी है: सारा ध्यान सजावट और आपके प्रयासों पर होगा।

गोल केक पैन

इस मामले में, इलाज पहले से ही काटा जाना चाहिए। यह कोई शादी नहीं है, जिसका मतलब है कि मेज पर केक काटने का कोई मतलब नहीं है। यह अधिक सुविधाजनक है यदि मेहमान तुरंत आ सकते हैं और अपनी पसंद का टुकड़ा ले सकते हैं।

मफिन, कपकेक और शीर्ष पर क्रीम वाले किसी भी अन्य कपकेक को पेपर "कप" में फंसाया जाता है और एक विशेष बहु-स्तरीय "शेल्फ" पर परोसा जाता है।

नीचे चित्र में दिखाए अनुसार मफिन और कपकेक खाएं। इस तरह आप और आपके मेहमान क्रीम से गंदे नहीं होंगे।

कपकेक सही तरीके से खाना सीखना

कुकीज़ को पेपर नैपकिन से सजी टोकरी में डालना चाहिए।

उस टेबल को सेट करने के बारे में न भूलें जहां मिठाइयाँ रखी जाएंगी। इसे सजाएँ: मोमबत्तियाँ लगाएं, क्रिसमस ट्री की रचना करें, कुछ क्रिसमस ट्री की सजावट करें। व्यंजन तैयार करें: तश्तरी, चम्मच, मिठाई चाकू। उन पेय पदार्थों के बारे में सोचें जो मिठाइयों के साथ आएंगे।Enjoyme.ru। प्रचार कोड द्वारा लाइफ़हैकरNYआपको मिलेगा 10% छूटसंपूर्ण रेंज के लिए (मौजूदा स्टोर ऑफ़र के साथ नहीं जोड़ा जा सकता)। हमें उम्मीद है कि यह छोटा सा बोनस आपको उत्सव के मूड में लाने में मदद करेगा! ;)

नए साल की शुभकामनाएँ!

मिठाई के बारे में हमारा विचार केक, पाई और पेस्ट्री तक ही सीमित है, लेकिन मीठे व्यंजनों की रेंज कहीं अधिक व्यापक है। व्यस्त मेनू वाली छुट्टियों के लिए, लघु मिठाइयों पर जोर दिया जाता है।

और नए साल की मिठाइयाँ 2019 बनाने के लिए, हमने इस सिद्धांत के आधार पर फ़ोटो के साथ व्यंजनों का चयन किया। इस लेख से आप तीन नए दिलचस्प व्यंजन सीखेंगे जो बहुत ही सरल और जल्दी तैयार होने वाले हैं; आपको उनमें से बहुत सारे मिलेंगे, इसलिए उपहारों के लिए पर्याप्त होंगे।

इससे पहले, हम पहले ही दिलचस्प, विविध, सुंदर और स्वादिष्ट नए साल की थीम वाली मिठाई के लिए कई व्यंजन प्रकाशित कर चुके हैं। आप उन्हें इस संग्रह में पा सकते हैं.

क्लासिक नए साल की मिठाइयाँ, व्यंजनों का चयन

यहां आपको शानदार क्रिसमस ट्री केक और कपकेक, मफिन और एक पारंपरिक क्रिसमस कपकेक मिलेगा।

वैसे, आप हैलोवीन और बच्चों की पार्टियों के बारे में लेख में विभिन्न मिठाइयों और मिठाइयों के मूल विचार भी पा सकते हैं। इसलिए यदि आप नए साल के लिए कार्निवल पार्टी आयोजित करने का निर्णय लेते हैं, तो ये मिठाई प्रासंगिक होंगी।

नट्स के साथ नए साल के लिए त्वरित मीठे व्यंजन

इस वर्गीकरण में दो प्रकार की मिठाइयाँ शामिल हैं, जिन्हें आप आसानी से केवल आधे घंटे में अपने हाथों से बना सकते हैं। ये मूल डेसर्ट, अला स्निकर्स और कारमेल के साथ मिनी-केक होंगे। और ताकि घर पर इस तरह का खाना पकाने से आपके मन में कोई सवाल न उठे, हम इन नए साल की रेसिपी को फोटो के साथ और चरण दर चरण प्रस्तुत करते हैं।

सामग्री

• केफिर 3.2% - 1 कप;
• दानेदार चीनी (कारमेल के लिए) - 360 ग्राम;
• मक्खन (कारमेल के लिए) - 130 ग्राम;
• मैदानी शहद - 10-15 ग्राम;
• बेकिंग सोडा - 1 बड़ा चम्मच;
• पेकन नट्स (अखरोट या मूंगफली) - 500 ग्राम;
• नारियल के गुच्छे - 2 बड़े चम्मच;
• मिल्क चॉकलेट - 400 ग्राम;

• मक्खन (केक के लिए) - 120-150 ग्राम;
• बारीक दानेदार चीनी (केक के लिए) - ½ कप;
• अंडे की जर्दी C1-C2 - 1 पीसी ।;
• वेनिला चीनी - 1 पैक;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच;
• प्रीमियम आटा - 2/3 - 1 कप;
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच;
• नमक - ½ छोटा चम्मच।

हमें दोनों मिठाइयों के लिए कारमेल की आवश्यकता होगी, और इसमें सबसे अधिक समय लगता है, तो चलिए कारमेल से खाना बनाना शुरू करते हैं।

• एक धातु के सॉस पैन में केफिर, चीनी, मक्खन, शहद और सोडा मिलाएं और मध्यम आंच पर रखें।
• जब मिश्रण में उबाल आ जाए तो इसे चलाते हुए 15 मिनट तक पकाएं. तैयार कारमेल को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
• 200 ग्राम अखरोट, पेकान या मूंगफली को ब्लेंडर में बारीक पीस लें और एक चौड़े बर्तन में डालें।
• खाली ब्लेंडर कटोरे में मक्खन रखें, बारीक दानेदार चीनी डालें, जर्दी, वेनिला, आटा, कोको, दूध और नमक डालें।
• सभी सामग्रियों को अधिकतम गति से चिकना और गाढ़ा होने तक मिलाएं।
• परिणामी आटे को पिंग-पोंग बॉल के आकार की गेंदों में रोल करें और उन्हें अखरोट के टुकड़ों में रोल करें।
• गेंदों को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और एक गोल चम्मच का उपयोग करके प्रत्येक गेंद के बीच में एक छेद करें। इस तरह हमें छेद वाले फ्लैट केक मिलेंगे, जिन्हें ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट तक बेक करना होगा।
• तैयार केक को कारमेल से भरें और मिठाई को पिघली हुई चॉकलेट से सजाएँ।

कारमेल और चॉकलेट सेट होने तक केक को ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

एक अन्य मिठाई के लिए, हमें अखरोट की गिरी के पूरे आधे भाग को बेकिंग शीट या ट्रे पर एक घनी परत में बिखेरना होगा।

यदि आप खाना पकाने के लिए मूंगफली चुनते हैं, तो आपको पहले उन्हें हल्का भूनना होगा।

• एक दूसरे से कुछ दूरी पर नट्स पर कारमेल केक (प्रत्येक 1 बड़ा चम्मच) डालें और उनके सख्त होने तक प्रतीक्षा करें।
• हम जमे हुए कारमेल को कांटे पर नट्स के साथ लेते हैं और पानी के स्नान में पिघली हुई चॉकलेट डालते हैं।
• मिठाइयों को सिलिकॉन मैट या वायर रैक पर रखें, ऊपर नारियल के टुकड़े छिड़कें और चॉकलेट के सख्त होने तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

ऐसी मिठाइयाँ पलक झपकते ही मेज से उड़ जाएँगी, बहुत स्वादिष्ट होती हैं। वैसे, पश्चिम में नए साल पर मिठाई देने का रिवाज है। तो ये उपहार भी एक अच्छा मीठा आश्चर्य बन सकते हैं।

यदि आपको किसी मीठे उपहार का विचार पसंद है, तो हम इन लेखों को देखने की भी सलाह देते हैं, जहां तस्वीरों के साथ बहुत सारे अच्छे व्यंजन हैं।

नए साल 2019 के लिए "स्नोबॉल" - एक नाजुक नए साल की मिठाई

रैफ़ेलो के समान स्नोबॉल सबसे उपयुक्त मिठाई हैं जिन्हें नए साल की मेज के लिए तैयार किया जा सकता है। ऐसी मिठाइयाँ न केवल बहुत स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि मेज पर परोसने और सजाने के लिए भी उपयुक्त होती हैं - बर्फ के गोले की एक पूरी डिश, इससे अधिक शीतकालीन क्या हो सकता है?

सामग्री

• बादाम - 150 ग्राम;
• नारियल के गुच्छे - 110 ग्राम;
• सफेद चॉकलेट की बड़ी पट्टी - 1 पीसी ।;
• वेफर केक - 1 पैकेज;
• मक्खन - 20-30 ग्राम;
• क्रीम 33% और अधिक - 1 बड़ा चम्मच;
• पिसी चीनी - ¼ बड़ा चम्मच;
• नमक - 1 चुटकी.

नए साल के लिए मिठाई कैसे बनाएं

1. बादाम को पिसी चीनी (1 बड़ा चम्मच) में रोल करें और एक फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. सफेद चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएँ। जैसे ही लिक्विड चॉकलेट थोड़ी ठंडी हो जाए, इसमें मक्खन, नारियल के टुकड़े (2 बड़े चम्मच) और नमक मिलाएं और फिर 40 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
3. अच्छी तरह से ठंडी क्रीम को पिसी चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक यह एक गाढ़ी, हवादार क्रीम न बन जाए।
4. वफ़ल केक को छोटे टुकड़ों में तोड़ना चाहिए।
5. चॉकलेट क्रीम पहले ही ठंडी हो चुकी है. अब आप स्नोबॉल एकत्र कर सकते हैं. क्रीम का एक टुकड़ा लें, लगभग आधे पिंग-पोंग बॉल के आकार का, इसे एक फ्लैट केक में गूंध लें, बीच में एक बादाम रखें, इसे कवर करें और एक बॉल बनाएं।
6. गेंद को वेफर टुकड़ों में रोल करें। वफ़ल परत को ऊपर बटरक्रीम से ढक दें और फिर स्नोबॉल को नारियल के बुरादे में ब्रेड करें और तैयार मिठाइयों को एक प्लेट में रखें।
7. जब सभी राफेला तैयार हो जाएं, तो डिश को फिल्म से ढक दें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

आप बिक्री पर रंगीन कोक शेविंग्स भी पा सकते हैं, इसलिए यदि आप चाहें, तो आप स्नोबॉल को इंद्रधनुषी रंग का बना सकते हैं। यदि आप स्वयं को स्वास्थ्यप्रद मिठाइयाँ खिलाना चाहते हैं, तो आप कच्चे खाद्य डेसर्ट की विधियाँ देख सकते हैं। ये बिना किसी हानिकारक परिरक्षकों के घर पर बनी आइसक्रीम बनाने की विधियाँ हैं।

केक पॉप - नए साल के लिए मिठाइयाँ: फोटो के साथ रेसिपी

नहीं, ये लॉलीपॉप नहीं हैं, बल्कि फैशनेबल नाम केक पॉप के तहत एक छड़ी पर मूल नए साल के केक हैं। इन मिठाइयों के विकल्प बहुत विविध हैं।

हमने खाना पकाने के लिए चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ एक क्लासिक अमेरिकी नुस्खा लेने का फैसला किया। यह सरल है, और डिज़ाइन के लिए किसी कलाकार के पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ सामान्य है, लेकिन उत्सवपूर्ण है।

सामग्री

• पैकेजिंग में केक के लिए स्पंज केक परतें - 400 ग्राम;
• क्रीम 33% - 100 ग्राम;
• दही पनीर - 80 ग्राम;
• पिसी चीनी - 20-40 ग्राम;
• सफेद चॉकलेट - 100 ग्राम;
• रंगीन स्प्रिंकल्स - 2 मध्यम बैग।

नए साल की मिठाइयाँ कैसे बनायें

- तैयार बिस्किट को बारीक पीस लें.

ठंडी क्रीम को पाउडर चीनी के साथ मिला कर एक स्थिर क्रीम बना लें। पाउडर की मात्रा अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।

तैयार क्रीम को बिस्किट के टुकड़ों के साथ मिलाएं और 1 पैकेट स्प्रिंकल्स भी डालें। एक प्लास्टिक घने द्रव्यमान में गूंध लें।

तैयार आटे को एक बार में एक बड़ा चम्मच उठाते हुए, गोले बना लें। और फिर हमने सभी केक पॉप्स को 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं। - इसके बाद केक पॉप स्टिक के सिरे को चॉकलेट में डुबोकर बॉल्स में डालें. हम लगभग 10 मिनट तक प्रतीक्षा करते हैं जब तक कि चॉकलेट सख्त न हो जाए और गेंदें छड़ी से कसकर चिपक न जाएं।

इसके बाद स्टिक पकड़कर बॉल्स को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं और सजावटी स्प्रिंकल्स के रंगीन दानों से सजाएं।

हम तैयार मिठाइयों को स्टिक के साथ फोम स्टैंड में डालते हैं ताकि वे एक-दूसरे को छुए बिना खड़े रहें, और चॉकलेट समान रूप से और आसानी से सख्त हो जाए। यदि फोम नहीं है, तो आप एक गिलास में कंकड़ या कॉफी बीन्स डाल सकते हैं और उनमें चॉपस्टिक डाल सकते हैं।

हमारी वेबसाइट पर आपको नए साल की मिठाइयों की रेसिपी मिलेंगी, जो बिना पकाए या ओवन में पकाई गई हैं। नई मूल मिठाइयाँ इस नए साल की पूर्व संध्या पर उत्सव की मेज पर एकत्रित मेहमानों को प्रसन्न करेंगी।

चॉकलेट फोंड्यू - सबसे आसान रेसिपी

कोई भी यह तर्क नहीं देगा कि फोंड्यू एक अद्भुत व्यंजन है जो स्विट्जरलैंड के चरवाहों की बदौलत पैदा हुआ और आधुनिक दुनिया में भारी लोकप्रियता हासिल की है। चॉकलेट फोंड्यू शाम की सभाओं को और भी अधिक मैत्रीपूर्ण और आरामदायक बनाने के लिए एकदम सही है।

इसे घर पर बनाना मुश्किल नहीं होगा और उत्सव की मेज पर इकट्ठा हुए आपके मेहमान इस लोकप्रिय चॉकलेट मिठाई का स्वाद जीवन भर याद रखेंगे।

एक सरल चॉकलेट फोंड्यू रेसिपी तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चॉकलेट - 300 ग्राम;
• क्रीम - 250 ग्राम (अगर क्रीम न हो तो 150 ग्राम दूध और 100 ग्राम मक्खन)
• जामुन, फल ​​(स्ट्रॉबेरी, रसभरी, करौंदा, आदि);
• कुकीज़, सूखे खुबानी, आलूबुखारा;

क्लासिक चॉकलेट फोंड्यू - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

फलों को धोएं, काटें और स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ तोड़ लें।

हालाँकि, आप हॉट चॉकलेट में कुछ भी डुबो सकते हैं।

यह मिठाई एक विशेष कंटेनर में तैयार की जाती है जिसे फोंड्यू पॉट कहा जाता है। इसके तीन मुख्य घटक हैं: एक कटोरा, एक स्टैंड और एक बर्नर। क्रीम को कटोरे में डालें और चॉकलेट डालें, जिसे पहले छोटे टुकड़ों में तोड़ लेना चाहिए।

कटोरे को धीमी आंच पर रखा जाता है. चॉकलेट के घुलने तक मिश्रण को हिलाते रहना चाहिए, फिर कटोरे को एक विशेष स्टैंड पर ले जाएं और बर्नर जलाएं।

नये साल की मिठाई तैयार है. फोंड्यू स्क्युअर्स का उपयोग करके, फलों को पिघली हुई चॉकलेट में डुबोएं।

मेरिंग्यू - घर पर ओवन में एक क्लासिक नुस्खा

हवादार, हल्की और बनाने में बहुत आसान मिठाई। मेरिंग्यू बचपन से ही कई लोगों की पसंदीदा मिठाई रही है।

सामग्री:

• अंडे का सफेद भाग - 4 टुकड़े;
• चीनी - 200 ग्राम

छुट्टियों की मेज के लिए क्लासिक मेरिंग्यूज़ की विधि:

ओवन को 100C पर पहले से गर्म कर लें। दो बेकिंग शीट तैयार करें जिन पर बेकिंग के लिए चर्मपत्र कागज बिछाना जरूरी है।

सफेद को मिक्सर से फेंटकर सफेद, स्थिर झाग बना लें। बिना रुके चीनी मिलाना शुरू करें. लगभग तीन मिनट तक फेंटना जारी रखें। नतीजतन, आपको एक सजातीय सफेद चिपचिपा द्रव्यमान मिलेगा।

एक चम्मच या पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, मेरिंग्यू को वांछित आकार देते हुए, प्रोटीन द्रव्यमान को बेकिंग शीट पर रखें। और लगभग डेढ़ घंटे तक बेक करें, लेकिन अगर आपके पास गैस ओवन है, तो खाना पकाने का समय कम होकर एक घंटा हो जाता है।

वीडियो: नए साल की मेज पर मिठाई: कप में चीज़केक

चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी कैसे बनाएं

पिघली हुई चॉकलेट विशेष रूप से डिपिंग और कोटिंग के लिए अच्छी होती है, और यह चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी बनाने का सबसे कठिन हिस्सा है।

चॉकलेट को पिघलाएं और इसे 30-32 C के तापमान पर गर्म रखें, लेकिन गर्म नहीं। स्टोव बर्नर को न्यूनतम स्थिति पर सेट करके समान ताप प्राप्त किया जा सकता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली स्वादिष्ट डार्क चॉकलेट का उपयोग करें क्योंकि इसका कड़वा स्वाद तैयार चॉकलेट से ढके स्ट्रॉबेरी में बेरी स्वाद के साथ अच्छी तरह से भिन्न होता है।

स्ट्रॉबेरी को चॉकलेट में डुबोएं, उन्हें तब तक पूरी तरह डुबोएं जब तक कि वे चॉकलेट से ढक न जाएं। स्ट्रॉबेरी को हल्के से घुमाने के लिए दो कांटों का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से लेपित हैं। कांटे का उपयोग करके, चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी को हटा दें और यदि आप नहीं चाहते कि चॉकलेट बहुत मोटी हो जाए तो चॉकलेट को कुछ सेकंड के लिए थोड़ा टपकने दें।

जामुनों को वैक्स पेपर से ढकी एक ट्रे, प्लेट या बेकिंग शीट पर रखें। चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी को प्लेट या किसी अन्य चीज़ पर चिपकने से रोकने के लिए वैक्स पेपर का उपयोग करना सुनिश्चित करें। चॉकलेट को कोको पाउडर, पिसी चीनी या अपनी पसंद की किसी भी चीज़ से सजाएँ।

कोटिंग को सख्त करने के लिए चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी की ट्रे को दस मिनट के लिए फ्रीजर में रखें। आप चॉकलेट से ढकी स्ट्रॉबेरी को ठंडा होने के लिए काउंटर पर छोड़ सकते हैं, लेकिन फिर कोटिंग टपक जाएगी और वे उतनी चमकदार नहीं रहेंगी। इस तरह आप नए साल की मेज के लिए जल्दी और आसानी से एक स्वादिष्ट और असामान्य मिठाई तैयार कर सकते हैं।

दूध के साथ चॉकलेट पन्ना कत्था

क्रीम और चॉकलेट एक अविश्वसनीय रूप से नाजुक संयोजन है जिसके साथ आप न केवल खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं।

सामग्री:

• 350 मिलीलीटर भारी क्रीम;
• जिलेटिन के 1.5 बड़े चम्मच;
• 2 टीबीएसपी। एल कोको पाउडर;
• 60 ग्राम मस्कारपोन चीज़;
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• 60 ग्राम चॉकलेट;
• एक चुटकी वेनिला;
• नमक की एक चुटकी।

चॉकलेट के साथ पन्ना कत्था मिठाई कैसे बनाएं:

सबसे पहले, एक छोटे कंटेनर में 60 मिलीलीटर क्रीम गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं, वहां जिलेटिन डालें और 7 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इसे दोबारा थोड़ा गर्म करें और अच्छी तरह हिलाएं जब तक कि जिलेटिन पूरी तरह से घुल न जाए।

बची हुई क्रीम को एक छोटे कंटेनर में डालें, कोको पाउडर, मस्कारपोन, वैनिलिन, नमक और चीनी डालें। सभी सामग्रियों को मध्यम आंच पर उबाल लें। फिर आंच से उतार लें और कद्दूकस की हुई चॉकलेट डालें और क्रीमी होने तक अच्छी तरह फेंटें।

अब वहां जिलेटिन मिश्रण डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से चिकना होने तक मिला लें।
परिणामी मिश्रण को बारीक छलनी से छान लें, फिर कटोरे में डालें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें।

कटोरे को क्लिंग फिल्म से ढकें और लगभग 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। आप पन्ना कत्था को अपनी पसंद के हिसाब से सजा सकते हैं.

यह व्यंजन लगभग किसी भी मेज पर परोसा जा सकता है। उत्सव की मेज के लिए बिल्कुल सही, जब सभी मेहमान पहले ही उपहार दे चुके हों और गर्म व्यंजन प्राप्त कर चुके हों।

स्वादिष्ट मिठाई परोसने का एक मूल विचार!

पन्ना कत्था परोसने के लिए क्रिस्टल शैम्पेन गिलासों का उपयोग करके, आप अपने मेहमानों को बहुत सुखद आश्चर्यचकित करेंगे, और ऐसा व्यंजन खाना दोगुना सुखद होगा। क्रिस्टल ग्लास चॉकलेट मिश्रण की सुंदर छटा को उजागर करेंगे। लंबे मिठाई चम्मचों का उपयोग अवश्य करें ताकि मेहमानों के लिए ऐसे गिलासों से खाना सुविधाजनक हो और परोसने का प्रभाव खराब न हो।

ओवन में पके हुए आटे में नाशपाती

एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई जो नए साल की मेज के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और निस्संदेह आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगी। आप स्टोर से खरीदे गए तैयार आटे, जैसे नियमित पफ पेस्ट्री या फ़ाइलो आटा, का उपयोग करके फलों को बेक कर सकते हैं। इसलिए, जो आप घर पर स्वयं तैयार करते हैं उसका उपयोग करें।

मिठाई उत्पाद:

• 150 ग्राम मक्खन;
• 150 ग्राम पनीर;
• 150 ग्राम आटा;
• 1 अंडा;
• नमक की एक चुटकी;
• आधे नींबू का छिलका;
• 3-4 नाशपाती;
• 4 बड़े चम्मच. एल सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस;
• 300 मिली पानी.

घर पर ओवन में पके हुए आटे में नाशपाती कैसे पकाएं:

सबसे पहले आपको पके हुए नाशपाती के लिए आटा तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको 150 ग्राम ठंडा मक्खन, 150 ग्राम पनीर (सुखाने वाला), ठंडा भी, और 150 ग्राम छना हुआ आटा चाहिए, एक ब्लेंडर का उपयोग करके टुकड़ों में काट लें, एक चुटकी नमक डालें। फिर 1 अंडा और आधे नींबू का छिलका मिलाएं और जल्दी से आटा गूंध लें (यह सजातीय नहीं होना चाहिए), एक गेंद बनाएं, उस पर थोड़ा सा आटा छिड़कें, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

फिर आपको पूंछ काटे बिना 3-4 नाशपाती छीलने की जरूरत है, ध्यान से एक कॉफी चम्मच के साथ कोर को हटा दें और स्थिरता प्राप्त करने के लिए चाकू से नीचे से एक छोटा टुकड़ा काट लें। एक सॉस पैन में 300 मिलीलीटर पानी, 4 बड़े चम्मच चीनी और 2 बड़े चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं, नाशपाती को तैयार सिरप में डालें और 15 मिनट के लिए आग पर रख दें।

खाना बनाते समय हमेशा साफ पानी का ही इस्तेमाल करना चाहिए।

आँच से हटाएँ और नाशपाती को चाशनी में ठंडा करें, फिर कागज़ के तौलिये से सुखाएँ।

अब ओवन को 200 C पर प्रीहीट करें। फिर आटे को रेफ्रिजरेटर से निकालें, आटे की सतह पर एक परत बेलें, ब्रश से अतिरिक्त आटा हटा दें और आटे को पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। आटे के रिबन के साथ नाशपाती को सर्पिल में लपेटें, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। पकने तक लगभग 20-30 मिनट तक बेक करें।

वीडियो: बिना पकाए नए साल की मिठाइयाँ बनाने की तीन रेसिपी

दूध-बादाम का हलवा - कपों में एक नाजुक मिठाई

एक स्वादिष्ट नो-बेक हॉलिडे डेज़र्ट रेसिपी। तैयार हलवे को पारदर्शी कपों में डाला जाता है और जामुन, फलों या जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई. नए साल की पूर्वसंध्या पर आप अपने मेहमानों को जरूर खुश कर पाएंगे।

सामग्री:

• 10 ग्राम जिलेटिन;
• 1 लीटर दूध;
• 250 ग्राम चीनी;
• 1 चम्मच। बादाम सार;
• अपनी पसंद के फल (ताजा या डिब्बाबंद हो सकते हैं);
• 2 बादाम.

खाना कैसे बनाएँ:

1. सबसे पहले दूध को चीनी और जिलेटिन के साथ मिला लें। आंच पर रखें और उबाल आने तक हिलाते रहें। - अब इसे आंच से उतारकर थोड़ा ठंडा होने दें.
2. अब बादाम एसेंस डालें और हिलाएं, फिर रमीकिन्स में डालें और प्रत्येक रमीकिन में फल रखें।
3. लगभग 2 घंटे या सेट होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. तैयार पुडिंग को रेफ्रिजरेटर से निकालें और ताजे फल या बादाम से सजाना न भूलें।

कस्टर्ड के साथ टार्टलेट

ये केक सुखद मलाईदार स्वाद के साथ अविश्वसनीय रूप से कोमल बनते हैं। आदर्श समाधान जब आपको छुट्टियों की मेज के लिए कुछ मीठा तैयार करने की आवश्यकता हो।

आपको चाहिये होगा:

• 100 ग्राम मक्खन;
• 240 ग्राम आटा;
• 5 बड़े चम्मच. एल ठंडा पानी;
• नमक की एक चुटकी;
• 75 ग्राम पिसी चीनी;
• 4 अंडे की जर्दी;
• 350 मिली क्रीम 35% वसा;
• 75 ग्राम चीनी;
• वनीला;
• 1 चम्मच। जमीन दालचीनी।

कस्टर्ड के साथ उत्सव टार्टलेट - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा:

सबसे पहले आपको केक के बेस के लिए आटा तैयार करना होगा। ऐसा करने के लिए, 100 ग्राम मक्खन को छोटे क्यूब्स में काट लें, फिर 200 ग्राम छना हुआ आटा और एक चुटकी नमक मिलाएं और चाकू से या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके टुकड़ों में काट लें। - फिर इसमें 5 बड़े चम्मच एकदम ठंडा पानी डालें और जितनी जल्दी हो सके आटा गूंथ लें.

बेकिंग के लिए ऊँचे किनारों वाले छोटे गोल साँचे तैयार करें। - अब तैयार आटे की एक रस्सी बनाकर उसके छोटे-छोटे टुकड़े काट लें और बेलन की सहायता से गोल बेल लें. फिर गोलों को साँचे में रखें, किनारों को पकड़ें और धीरे से दबाएँ। आटे के साथ सांचों को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

जबकि आटा ठंडा हो रहा है आपको क्रीम तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, 4 अंडे की जर्दी को 50 ग्राम पाउडर चीनी और शेष 40 ग्राम आटे के साथ मिलाएं। एक अलग सॉस पैन में, 350 मिलीलीटर क्रीम को 75 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं, चाकू की नोक पर वेनिला डालें, सॉस पैन को आग पर रखें और उबाल लें। गर्म क्रीम को धीरे-धीरे जर्दी मिश्रण में डालें, लगातार हिलाते रहें, फिर धीमी आंच पर रखें और गाढ़ा होने तक पकाएं।

फिर ओवन को 250C पर प्रीहीट कर लें।

आटे वाले साँचे को रेफ्रिजरेटर से निकालें, उनमें तैयार कस्टर्ड को साँचे की मात्रा के 2/3 भाग पर रखें। पहले से गरम ओवन में रखें और लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें।

सजाने के लिए, बची हुई 25 ग्राम कैस्टर शुगर को 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी के साथ मिलाएं और ठंडे केक के ऊपर छिड़कें या जामुन और फल डालें।

नए साल की मिठाई - सेब के साथ तिरामिसु

हम आपके ध्यान में इतालवी मिठाई तिरामिसु लाते हैं, जो बिल्कुल भी शास्त्रीय नहीं है। मुख्य बात प्रयोगों से डरना नहीं है, और आप एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति तैयार करने में सक्षम होंगे।

सामग्री:

• 20 पीसी. सवोयार्डी कुकीज़;
• 4 सेब;
• 75 ग्राम चीनी;
• 50 ग्राम मक्खन;
• दालचीनी।
• क्रीम के लिए: 250 ग्राम मस्कारपोन चीज़;
• 50 ग्राम चीनी;
• 3 अंडे;
• 2 टीबीएसपी। एल बैलीज़ लिकर.
• सिरप के लिए: 150 मिलीलीटर दूध;
• 30 ग्राम चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल उबला पानी

नए साल के लिए मूल मिठाई की विधि - सेब के साथ तिरामिसु:

क्रीम तैयार करने के लिए, आपको 3 अंडे लेने होंगे, सफेद भाग को जर्दी से अलग करना होगा। पानी के स्नान में 30 ग्राम चीनी के साथ जर्दी डालें और गाढ़ा, चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त होने तक 5-7 मिनट तक सफेद होने तक फेंटें, 2 बड़े चम्मच लिकर मिलाएं। गर्म और शीतल स्थानों से बाहर निकालें। जर्दी मिश्रण के साथ 250 ग्राम मस्कारपोन चीज़ मिलाएं। अलग से, ठंडे 3 अंडे की सफेदी को 20 ग्राम चीनी के साथ फेंटकर एक स्थिर फोम बनाएं और, एक बार में एक चम्मच, ध्यान से मस्कारपोन में डालें।

फिर आपको सवोयार्डी को भिगोने के लिए सिरप तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको एक मोटे तले वाले छोटे सॉस पैन में 30 ग्राम चीनी को तब तक पिघलाना होगा जब तक कि आपको गाढ़ा भूरा सिरप न मिल जाए, इसमें 2 बड़े चम्मच उबलते पानी और 150 मिलीलीटर दूध डालें। आंच से हटाए बिना अच्छी तरह मिलाएं. ठंडा करें और छलनी से छान लें।

- फिर 4 सेब लें और उन्हें छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. जैसे चाशनी बनाने के लिए आपको 75 ग्राम चीनी पिघलानी होगी और उसमें थोड़ा सा उबलता पानी डालना होगा। फिर परिणामी सिरप में कटे हुए सेब डालें, थोड़ी सी दालचीनी छिड़कें और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि रस वाष्पित न हो जाए। आंच से उतारकर 50 ग्राम मक्खन डालें। सावधानी से मिलाएं और ठंडा करें।

एक कटोरा तैयार करें जिसमें आप थोड़ी सी क्रीम डालें, कुकीज़ को सिरप में डुबोएं और उन्हें क्रीम के ऊपर रखें, फिर कुछ कैरामेलाइज़्ड सेब। परतों को दोबारा उसी क्रम में दोहराएं, ऊपर से थोड़ी सी क्रीम डालें और दालचीनी से सजाएं।

भिगोने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
मस्कारपोन पनीर काफी महंगा है, इसलिए इसे हमारी घरेलू मस्कारपोन रेसिपी के साथ स्वयं बनाने का प्रयास करें।
प्रिय गृहिणियों, हमेशा नवीनतम पाक समाचारों में रुचि रखें और फिर आप निश्चित रूप से अपने परिवार के लिए असली पेस्ट्री शेफ बन जाएंगी और किसी भी स्वादिष्ट मिठाई को आसानी से तैयार करने में सक्षम होंगी।

वीडियो: नए साल 2019 के लिए जेली, जामुन और व्हीप्ड क्रीम के साथ उत्सव की मिठाई

ओरिएंटल बाकलावा रेसिपी

बचपन से ही हम सभी प्राच्य मिठाइयों की महक और अनोखे स्वाद से परिचित रहे हैं। बाकलावा उनमें गौरवपूर्ण स्थान रखता है। हम आपको घर पर यह व्यंजन बनाने की विधि प्रदान करते हैं।

बेशक, खाना पकाने की प्रक्रिया तेज़ नहीं है। लेकिन निश्चिंत रहें, इसका दिलचस्प स्वाद आपके समय के लायक है और आपके मेहमान आपसे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बाकलावा की रेसिपी के बारे में पूछेंगे।

आवश्यक:

• दूध - 100 मिलीलीटर;
• चीनी - 150 ग्राम;
• कुरकुरे खमीर - 10 ग्राम;
• आटा - 400 ग्राम से अधिक नहीं;
• बड़े अखरोट - 400 ग्राम;
• मक्खन (मक्खन) - 150 ग्राम;
• तरल शहद - 50 ग्राम;
• केसर - 1 चुटकी;
• चिकन अंडे की जर्दी - 1 पीसी ।;
• नमक - एक चुटकी;
• बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए वसा।

मिठाई तैयार करना:

गरम दूध में नमक, थोड़ी सी चीनी और सारा खमीर मिला दीजिये. - धीरे से फूला हुआ आटा डालें और आटा गूंथ लें. इसे किसी गर्म स्थान के पास छोड़ दें और ऊपर उठने दें।

नट्स की मुख्य मात्रा (300 ग्राम) को ब्लेंडर से पीस लें, केसर और बची हुई चीनी के साथ मिला लें। मक्खन को आग पर पिघलाइये.

परिणामी आटे को बराबर टुकड़ों में बाँट लें। उनमें से ठीक 10 होने चाहिए। प्रत्येक को लगभग 2 मिमी की मोटाई में रोल करें।

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. आटे की प्रारंभिक परत को बेकिंग शीट पर रखें, फिर उस पर अखरोट-चीनी का मिश्रण उदारतापूर्वक छिड़कें। ऊपर आटे की अगली परत डालें। इसे तब तक जारी रखें जब तक आटा ख़त्म न हो जाए।

30 मिनट तक बेक करें. तैयार नए साल की मिठाई को भिगोने के लिए उसके ऊपर शहद डालें।

इससे पहले कि हमें पीछे मुड़कर देखने का समय मिले, सबसे उज्ज्वल और सबसे जादुई छुट्टी जल्द ही आ रही है - नया साल 2017। छुट्टी पर आपको अपने सभी मेहमानों, परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करना होगा। नए साल की मेज सभी प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों - ऐपेटाइज़र, गर्म व्यंजन, डेसर्ट से परिपूर्ण होनी चाहिए। यह उत्तरार्द्ध है जिस पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

नए साल 2017 के लिए मिठाइयाँ मूल और स्वादिष्ट बनाई जानी चाहिए। इस पेज पर आपको नए साल 2017 के लिए सरल और स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी मिलेंगी। सभी रेसिपी में फोटो और वीडियो होंगे। इन सरल व्यंजनों को घर पर तुरंत तैयार किया जा सकता है। यहां तक ​​कि एक बच्चा भी इसे संभाल सकता है।

फोटो के साथ नए साल 2017 के लिए सरल और स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी।

नीचे आप नए साल 2017 के लिए सरल और स्वादिष्ट मिठाई की रेसिपी पा सकते हैं। सभी रेसिपी के साथ फोटो और वीडियो होंगे जो आपको उन्हें सही ढंग से तैयार करने में मदद करेंगे।

स्वादिष्ट रेसिपी: नए साल 2017 के लिए ब्लैंकमैंज पनीर

ब्लैंकमैंज दही एक नाजुक और स्वादिष्ट मिठाई है जिसे नए साल 2017 के लिए तैयार करना काफी आसान है। इस अद्भुत व्यंजन को हर कोई पसंद करता है - वयस्क और बच्चे दोनों। इसे बिना बेक किये तैयार किया जाता है.

इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 0.5 कप दूध.
• 1 पाउच (15 ग्राम) जिलेटिन।
• 1 पाउच (10 ग्राम वेनिला चीनी)।
• 250 ग्राम पनीर.
• 0.5 कप खट्टा क्रीम।
• 0.5 कप पिसी चीनी।
• 2 अनानास के छल्ले.

तैयारी:

इसे तैयार करना बहुत आसान है. - जिलेटिन को दूध में घोलकर 20 मिनट के लिए छोड़ दें. इस दौरान मिश्रण फूल कर फूला हुआ हो जाएगा.

पनीर को पाउडर चीनी, खट्टा क्रीम और वेनिला चीनी के साथ मिलाएं। आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए।

- फिर अनानास के छल्लों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

इसके बाद जिलेटिन को गर्म होने तक गर्म करें, लेकिन इसे उबलने न दें।

दही द्रव्यमान में सावधानी से जिलेटिन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर अनानास डालें और दोबारा अच्छी तरह मिलाएँ।

अब बस ब्लैंकमैंज को सख्त होने देना बाकी है। ऐसा करने के लिए, इसे एक सुंदर रूप में डालें और 4-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

बस, नए साल की मिठाई तैयार है!

खाना पकाने का वीडियो.

स्वादिष्ट रेसिपी: तैयारी:

नए साल 2017 के लिए घर का बना रैफ़ेलो।

रैफैलो वयस्कों और बच्चों की सबसे पसंदीदा कैंडीज में से एक है। इन्हें आप घर पर खुद ही तैयार कर सकते हैं. यह नए साल 2017 के लिए एक अद्भुत मिठाई होगी।

रैफ़ेलो कैंडीज़ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी (30 कैंडीज़ के लिए):

• 400 ग्राम गाढ़ा दूध।
• 250 ग्राम नारियल के बुरादे.
• 50 ग्राम मक्खन.
• बादाम के 30 टुकड़े.
• थोड़ा सा वेनिला.

पहला कदम नारियल के गुच्छे को एक अलग कंटेनर में डालना है। थोड़ा सा छिड़कने के लिये छोड़ दीजिये.

फिर आपको इस मिश्रण में कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिलाना है।

अब कंटेनर को क्लिंग फिल्म से ढककर 7-10 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

इस दौरान हम मेवे तैयार करेंगे. बादाम के ऊपर 3-4 मिनिट तक उबलता पानी डालें और छिलका हटा दें. - फिर इन्हें 3 मिनट तक फ्राई पैन में सुखा लें.

अब हम अपने कंटेनर को बाहर निकालते हैं और मिश्रण से एक कैंडी के आकार की गेंद बनाते हैं। गेंद के बीच में बादाम डालें। अंत में, ऊपर से नारियल के बुरादे छिड़कें। इसके बाद कैंडीज को वापस 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

बस, घर का बना राफेलो तैयार है!

वीडियो: नए साल 2017 के लिए स्वादिष्ट मिठाई।

पकाने की विधि: नए साल 2017 के लिए दही चीज़केक। फोटो।

चीज़केक छुट्टियों की मेज के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट मिठाई है। इसे तैयार करना बहुत आसान है. नीचे हम एक नो-बेक रेसिपी प्रदर्शित करेंगे।

चीज़केक बनाने के लिए सामग्री:

• 0.5 किलोग्राम पनीर।
• गाढ़ा दूध का 1 कैन।
• 10 ग्राम इंस्टेंट जिलेटिन।
• 2/3 कप दूध.
• 250 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़।
• 100 ग्राम मक्खन.
• बेरी सॉस.

तैयारी:

एक ब्लेंडर का उपयोग करके कुकीज़ को बारीक टुकड़ों में पीस लें।

फिर मक्खन को पिघलाएं, कुकीज़ के साथ मिलाएं और सभी चीजों को चिकना होने तक मिलाएं।

साँचे के निचले भाग को कागज़ से पंक्तिबद्ध करें। चीज़केक के लिए बेस बिछाएं और सब कुछ कॉम्पैक्ट करें।

फिर जिलेटिन को 2/3 गिलास दूध में घोलकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इस कप को गर्म पानी में रखें और सभी चीजों को लगातार हिलाते रहें ताकि जिलेटिन पूरी तरह से घुल जाए।

इस द्रव्यमान में जिलेटिन के साथ मिश्रण डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंटें।

फिर दही के मिश्रण को कुकी बेस पर फैलाएं और समतल करें। चीज़केक पैन को क्लिंग फिल्म से ढकें और 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

नए साल 2017 के लिए एक अद्भुत मिठाई तैयार है!

वीडियो।

नए साल 2017 के लिए दही चीज़केक पकाने का वीडियो:

टूटा हुआ कांच का केक एक बहुत ही स्वादिष्ट और नाज़ुक मिठाई है। यह नए साल 2017 की मेज के लिए एक बढ़िया मिठाई विकल्प है।

सामग्री:

• बहु-रंगीन जेली के 3-4 पैक;
• 700 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 300-400 ग्राम कुकीज़ (या बिस्किट);
• 100 ग्राम दूध (यदि कुकीज़ मजबूत हैं);
• 200 ग्राम दानेदार चीनी;
• 30 ग्राम जिलेटिन.

तैयारी:

- सबसे पहले कुकीज़ को तोड़ लें. अगर यह मजबूत है तो इसे 10-15 मिनट के लिए दूध में भिगो दें. साथ ही आपको इसे गीला नहीं होने देना चाहिए।

पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार जेली तैयार करें, बस थोड़ा कम पानी डालें।

जिलेटिन को 150 ग्राम उबले हुए ठंडे पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें। फिर थोड़ा गर्म करके हिलाएं. ऐसे में जिलेटिन पानी में बहुत अच्छे से घुल जाएगा।

क्रीम के लिए, खट्टा क्रीम को चीनी के साथ मिलाएं।

जिलेटिन में दो चम्मच क्रीम मिलाएं और हिलाएं। फिर जिलेटिन को क्रीम में मिला लें.

जेली को क्यूब्स में काटें।

एक गहरी डिश के निचले भाग पर क्लिंग फिल्म लगाएं और केक को परतों में बिछा दें।

फिर इसे 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। टूटे शीशे का केक तैयार है!

ये अद्भुत मिठाइयाँ हैं जिन्हें आप नए साल 2017 के लिए तैयार कर सकते हैं। सरल और स्वादिष्ट व्यंजन आपको जल्दी से मूल व्यंजन तैयार करने की अनुमति देंगे।

वीडियो।

नए साल 2017 के लिए केक "टूटा हुआ ग्लास"।

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