प्रोटीन शेक से क्या बनाया जा सकता है. घर पर बने प्रोटीन शेक की रेसिपी. चॉकलेट प्रोटीन शेक

देवियों और सज्जनों, मुझे सभी का स्वागत करते हुए खुशी हो रही है! घर पर प्रोटीन शेक कैसे बनाएं?

किसी कारण से, हाल ही में, हमने पोषण पर थोड़ा ध्यान देना शुरू कर दिया है, या तो यह गर्मी प्रभावित कर रही है - आखिरकार, सड़क पर गर्मी वास्तव में आपको खाने के लिए प्रेरित नहीं करती है, या मंगल शुक्र के लिए चला गया और यह "पौष्टिक" लेख लिखने का प्रतिकूल समय था। सामान्य तौर पर, आज हम इन त्रुटियों को ठीक करेंगे।

नोट पढ़ने के बाद आपको पता चल जाएगा 18 सरल पेय व्यंजन जो आपके वजन बढ़ाने वाले आहार में विविधता लाने में मदद करेंगे। कृपया टेबल पर अपनी सीट ले लें और वेटर की प्रतीक्षा करें!

घर पर प्रोटीन शेक. नींव रखना

जैसा कि आप जानते हैं, मैं साहित्यिक चोरी का समर्थक नहीं हूं और मुझे यह पसंद नहीं है जब किसी निश्चित विषय पर एक ही प्रकार की बहुत सारी जानकारी इंटरनेट पर फैलने लगती है। इसलिए, इस लेख में, मैंने घर पर प्राकृतिक प्रोटीन शेक बनाने के लिए सबसे असामान्य व्यंजनों को इकट्ठा करने और उन्हें आपकी सख्त लेकिन निष्पक्ष अदालत में पेश करने का फैसला किया है। पेय पदार्थों के अलावा, आप उनकी "पौष्टिक संरचना", कैलोरी सामग्री इत्यादि के बारे में जानकारी सीखेंगे, यानी। आप इस विषय पर ज्ञान का पूरा सामान लेकर निकलेंगे और आप एक वास्तविक "कॉकटेल पुरुष" या "महिला" बन सकते हैं।

टिप्पणी:
घर पर प्रोटीन शेक के विषय पर आगे के सभी कथनों को उप-अध्यायों में विभाजित किया जाएगा

हम प्रोटीन शेक के बारे में क्या जानते हैं?

यह एक विशेष प्रकार का पेय है, जो प्रोटीन घटकों पर आधारित है। इसे भारी वजन प्रशिक्षण के बाद मांसपेशियों की बेहतर रिकवरी और उसके बाद के विकास के लिए "पोषण" देने के लिए डिज़ाइन किया गया है। ऐसे प्रशिक्षण के दौरान, तंतुओं के माइक्रोफ़्रेक्चर होते हैं, उन्हें एक निर्माण तत्व की आवश्यकता होती है (अधिमानतः तरल)इन माइक्रोक्रैक को "पैच" करने के लिए। प्रोटीन शेक अक्सर विशेष फिटनेस सेंटरों में बनाए और बेचे जाते हैं, वहां विभिन्न "रासायनिक" पाउडर-प्रकार के घटकों को मिलाया जाता है। हालाँकि, उपयोगिता और स्वाद के मामले में, किसी भी "केमोसिस" की तुलना प्राकृतिक उत्पादों और उन पर आधारित कॉकटेल से नहीं की जा सकती है।

मैं विभिन्न पाउडरों का विशेष समर्थक नहीं हूं और मुझे लगता है कि यह एक नौसिखिया है (अनुभव 1-1,5 साल का)अपने आप को विभिन्न जार, ढक्कन और शंकु से परेशान न करें। यह पढ़ाई में समय की अतिरिक्त बर्बादी है जो बेहतर है, और पैसा भी काफी अच्छा जाता है। इसलिए, यहां हम केवल "प्राकृतिक" और उनके व्यंजनों पर विचार करेंगे।

तरल प्रोटीन (कॉकटेल) और "ठोस" प्रोटीन के बीच क्या अंतर है? बेशक, आत्मसात करने की गति में। यदि कसरत के बाद आपके पास लॉकर रूम में बैठने वाला कोई निजी शेफ नहीं है और नियमित प्रोटीन भोजन के जार बज रहे हैं (चिकन ब्रेस्ट, मछली, मांस)इसका मतलब है कि आपको हर चीज़ खुद ही तैयार करनी होगी. वे। घर आओ, स्नान करो, गर्म हो जाओ, फैल जाओ, और उसके बाद ही इसे अपने मुँह में डालो। इस सब में काफी लंबा समय लगता है, और हो सकता है कि आपके पास समय पर अपना काम बंद करने का समय ही न हो। और फिर चाहे आप कितना भी खटखटाएं, कोई भी इसे आपके लिए विशेष रूप से दोबारा नहीं खोलेगा।

टिप्पणी:

अमेरिका में, अधिकांश जिमों में विशेष रूप से सुसज्जित भोजन क्षेत्र होते हैं जहां एक एथलीट बैठ सकता है और कसरत के बाद अपना राशन तैयार कर सकता है। और यह सब लोहे से बहुत दूर है।

इसके अलावा, क्योंकि हमें बताएं कि हमें हर समय खाना खाना चाहिए 3 घंटे, और किसी भी तरह से आप भोजन के साथ काम करने के लिए कुछ मामलों को खींचने का जोखिम नहीं उठा सकते। यहीं पर वे हमारी सहायता के लिए आते हैं - माता-पिता से पैसापेय के रूप में प्रोटीन का तरल संस्करण। आप उन्हें पहले से ही अपने साथ ले जा सकते हैं, और वे बहुत कम मात्रा लेते हैं - केवल एक शेकर (विशेष कार्यात्मक "शेकर").

किसी भी एथलीट का मुख्य कार्य प्रोटीन सामग्री के लगातार उच्च स्तर को बनाए रखना है ()। यह एक आवश्यक एवं पर्याप्त शर्त है. प्रोटीन शेक के लिए (रेसिपी नीचे)हर चीज़ के लिए अपनाया गया 100% , निम्नलिखित कई आवश्यकताओं का अनुपालन करना आवश्यक है:

• पेय का तापमान लगभग होना चाहिए 37 डिग्री. यह उसके साथ है कि पेट त्वरित मोड में काम करता है, अर्थात। यथासंभव कुशलतापूर्वक;
• भाग का आकार इससे अधिक नहीं होना चाहिए 250-300 जीआर. अधिक सरलता से शरीर द्वारा अवशोषित नहीं किया जा सकता है;
• अवयवों की पाचनशक्ति. रेफ्रिजरेटर में जो भी प्रोटीन है उसे कॉकटेल में फेंकने की ज़रूरत नहीं है, जिससे उसका बुर्दा बन जाए। यदि आपको दूध अपच का कारण बनता है, तो आपको इसे बदलने की आवश्यकता हो सकती है, अर्थात। दूध शर्करा के अवशोषण में समस्याएँ होती हैं।

किसी भी पेय में एक आधार होता है, अर्थात। आधार, प्रोटीन पेय में, आधार प्रोटीन है। सामान्य तौर पर, घर पर प्रोटीन शेक के घटकों का चयन किया जाता है ताकि अधिक प्रोटीन हो ( 20-25 जीआर), कार्बोहाइड्रेट और विटामिन थोड़ा (के बारे में 5-10 जीआर). खट्टा क्रीम की वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए लगभग पर्याप्त तरल है।

तो, चलिए मुख्य घटकों पर चलते हैं:

• तरल आधार - पानी, दूध, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, वैरेनेट, दही, जूस। वॉल्यूम क्रम 200-250 एमएल;
• प्रोटीन - दूध पाउडर, चिकन (उबला हुआ) / बटेर अंडे (कच्चे सहित), पनीर (0-3% वसा की मात्रा)- तक 100-150 जीआर;
• कार्बोहाइड्रेट - शहद, ब्राउन शुगर, जैम, जैम/मुरब्बा - कुल 15 जीआर;
• वसा (वैकल्पिक) - अलसी / जैतून का तेल - 1 कला। एल;
• विटामिन - केला, फल, जामुन (आइसक्रीम सहित).

टिप्पणी:

कॉकटेल को आकार देते समय इसका ध्यान रखें 1 चम्मच = 5-8 जीआर, 1 कला। एल = 16-18 जीआर. इससे आपको आवश्यक घटकों को सटीक रूप से मापने में मदद मिलेगी।

इसलिए, हमने एक निश्चित सैद्धांतिक आधार रखा है, अब हम अभ्यास की ओर बढ़ रहे हैं, अर्थात्। व्यंजनों के लिए.

घर पर प्रोटीन शेक: रेसिपी और लेने के नियम

मैं तुरंत इंटरनेट पर यह कहना चाहूंगा (साइट से साइट पर)वही घरेलू नुस्खे घूमते हैं, वे काफी सरल हैं और, सबसे महत्वपूर्ण, प्रभावी हैं। मेरा सुझाव है कि आप, कुछ "घरेलू" लोगों के साथ-साथ, अपने आप को विदेशी विशिष्टताओं के साथ व्यवहार करें।

दरअसल, रेसिपी आपके सामने हैं...

कॉकटेल नंबर 1. "शैली के क्लासिक्स"

रचना: आयतन - 650 एमएल (में विभाजित 2 समय), प्रोटीन - 45 जीआर. सभी उत्पाद पूरी तरह से "मिश्रित" होते हैं और समय-समय पर स्वाद के साथ खिलवाड़ करते हुए अनुपात बदलते रहते हैं।

कॉकटेल नंबर 2. "टी-72"

रचना: आयतन - 280 एमएल, प्रोटीन - 25 जीआर. सब कुछ सरल और विश्वसनीय है, जैसे किसी टैंक में टी-72 :).

कॉकटेल नंबर 3. "फलों का मिश्रण"

मिश्रण: 8 जीआर. प्रोटीन 33 जीआर. कार्बोहाइड्रेट, 2 जीआर. फाइबर, 2 जीआर. मोटा, 171 कैलोरी.

कॉकटेल नंबर 4. "साइलेज"

कॉकटेल नंबर 5. "पौष्टिक"

कॉकटेल नंबर 6. "सोल्यंका"

कॉकटेल नंबर 7. "खट्टा क्रीम का चम्मच"

कॉकटेल नंबर 8. "अखरोट"

कॉकटेल नंबर 9. "उमका"

कॉकटेल नंबर 10. "टुपिनाम्ब्रे"

सरल घरेलू कॉकटेल के अलावा, आप न केवल बॉडीबिल्डिंग के "आकाशीय" से "स्टार" व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं।

कॉकटेल नंबर 11. "श्वार्ट्ज और नाइजर"

कॉकटेल नंबर 12. "ज़ंगास की बर्फ"

कॉकटेल नंबर 13. "महिलाओं की खुशी"

कॉकटेल नंबर 14. "रीव्स"

कॉकटेल नंबर 15. "वादिक"

कॉकटेल नंबर 16. "समुद्र से"

कॉकटेल नंबर 17. "पानी"

कॉकटेल नंबर 18. "चैंपियन"

टिप्पणी:

किसी भी कॉकटेल की सामग्री को एक ब्लेंडर में रखा जाना चाहिए और कटा हुआ होना चाहिए।

दरअसल, यह सब घर पर प्रोटीन शेक बनाने की रेसिपी के बारे में है। अब इस स्वादिष्टता का उपयोग कब करना है इसके बारे में कुछ शब्द।

घर पर प्रोटीन शेक: लेने के नियम

बेशक, "तरल" भोजन का अपना सेवन कार्यक्रम होता है।

तो, कॉकटेल लेने का सबसे सफल समय है 40 मिनट पहले और बाद में 30 प्रशिक्षण के कुछ मिनट बाद, यानी प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट विंडो के खुलने के दौरान। याद रखें - कसरत के बाद के "ज़ोर" को छोड़ने की कोशिश न करें, इस समय प्रोटीन सबसे बड़ा एनाबॉलिक प्रभाव देता है। सुबह का भी महत्व है. जागृति के बाद, यकृत में ग्लाइकोजन डिपो समाप्त हो जाता है, और शरीर सीमा रेखा चरण में होता है। वे। या तो कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन नहीं आएगा और मांसपेशियां जलने लगेंगी, या एक सघन "प्रोटीन" नाश्ता आएगा, और शरीर अपने भंडार को बहाल कर देगा, साथ ही यह निर्माण प्रक्रियाओं को जारी रखेगा। सुबह में, इस तथ्य के अलावा कि शरीर को ग्लाइकोजन भंडार को फिर से भरने की आवश्यकता होती है, रक्त में कैटोबोलिक हार्मोन की एकाग्रता भी बढ़ जाती है, जिससे मांसपेशियों का "क्षरण" होता है।

नाइट वॉच प्रोटीन का सेवन भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आपको अपनी मांसपेशियों को नींद के लिए तैयार करने की अनुमति देता है। इसलिए, कड़ी मेहनत से प्राप्त मांसपेशियों की जलन को रोकने के लिए, लंबे समय तक काम करने वाले प्रोटीन - कैसिइन का सेवन करें (विशेषकर पनीर). यह आपकी मांसपेशियों के लिए रात्रि ऊर्जावर्धक के रूप में काम करेगा।

खैर, आखिरी, ऐसा कहा जाए तो, मिठाई के लिए।

प्रोटीन शेक के बार-बार उपयोग की मुख्य समस्या यह है कि वे "ऊब जाते हैं" और प्रारंभिक स्वाद का आनंद नहीं देते हैं। इसलिए, ताकि आपके पेय आपको हमेशा नए, असामान्य स्वाद से प्रसन्न करें, उन्हें "पतला" करने के निम्नलिखित तरीके याद रखें:

• फल/जामुन जोड़ना

आप वर्ष के इस समय में उपलब्ध लगभग किसी भी फल का उपयोग कर सकते हैं। गर्मियों में, जामुन का सेवन अवश्य करें - एक प्राकृतिक स्रोत और विटामिन का भंडार, रसभरी, करंट, स्ट्रॉबेरी उत्तम हैं।

• अधिक पानी/दूध मिलाना

यदि आपको लगता है कि अब आपको पेय पसंद नहीं है, तो इसे अधिक तरल बना दें, यानी। अधिक पानी/दूध डालें। आप थोड़ी मात्रा में प्राकृतिक मिठास भी मिला सकते हैं।

• स्मूथीज़

आप आसानी से अपने प्रोटीन शेक को ताज़ा स्मूदी में बदल सकते हैं। बर्फ के टुकड़े, ताजे फल डालें और सभी चीजों को एक ब्लेंडर में मिला लें।

• चॉकलेट पाउडर मिलाना

आप चॉकलेट चिप्स, कोको या दालचीनी मिलाकर पेय के स्वाद में विविधता ला सकते हैं।

• दही मिलाना

यदि आपको गाढ़ा और मीठा पसंद है, तो आपको दही की आवश्यकता है। यह कॉकटेल को एक अनोखा स्वाद और गहराई देगा।

इन सरल युक्तियों का पालन करके, आप बड़ी, दुबली मांसपेशियाँ बनाना शुरू कर देंगे - न केवल सही, बल्कि स्वादिष्ट भी!

अंतभाषण

खैर, हमारा अगला पौष्टिक लेख समाप्त हो गया है। आज हमने सीखा कि घर पर प्रोटीन शेक कैसे बनाया जाता है। जैसा कि आप देख सकते हैं, कुछ भी जटिल नहीं है, मुख्य बात यह है कि सही सामग्री और स्वादिष्ट व्यंजन हाथ में हों, और यह आपको आने वाले वर्षों के लिए प्रदान किया जाता है।

बस इतना ही, आइए अंतिम पंक्तियों को समाप्त करें और नए स्वाद बनाने के लिए साहसपूर्वक रसोई में फूंक मारें!

पुनश्च.यदि आपके पास अपनी खुद की "क्राउन" कॉकटेल रेसिपी है, तो "लालची" न हों और उन्हें नीचे टिप्पणी प्रारूप में दुनिया को दिखाएं :)

अधिकांश भाग के लिए, प्रोटीन शेक का उपयोग उन लोगों के लिए आवश्यक है जो खेल में सक्रिय रूप से शामिल हैं। इनमें बॉडीबिल्डर, वेटलिफ्टर, पावरलिफ्टर शामिल हैं। यह आवश्यकता इस तथ्य के कारण है कि भार के प्रभाव में मांसपेशियां नष्ट हो जाती हैं, इसलिए उन्हें लगातार खिलाने की आवश्यकता होती है। प्रोटीन में बहुत सारा प्रोटीन होता है जिससे मांसपेशी फाइबर बने होते हैं। इसका उपयोग आपको द्रव्यमान बनाने, वसा जलाने और आंतरिक अंगों के पूर्ण कामकाज को सक्रिय करने की अनुमति देता है।

सर्वश्रेष्ठ फिटनेस प्रोटीन शेक रेसिपी

इससे पहले कि आप सामग्रियों को मिलाना शुरू करें, आपको अपने शरीर के वजन के आधार पर प्रोटीन की मात्रा की गणना करने की आवश्यकता है। औसतन 1 किग्रा. वजन 1.5-2.5 ग्राम होता है। प्रोटीन. यदि आप अपने शरीर को आकार में लाने के लिए जिम जाते हैं और प्रतियोगिताओं में भाग नहीं लेते हैं, तो 1.5 ग्राम जोड़ें। पाउडर. सुरक्षा अधिकारियों और प्रतियोगिता में भाग लेने वालों को इसकी मात्रा 2.5 ग्राम/1 किग्रा तक बढ़ानी चाहिए। तैयार कॉकटेल को एक बार में नहीं पिया जाता, बल्कि इसे पूरे दिन पिया जाता है।

केफिर आधारित कॉकटेल

• 1% - 350 मिलीलीटर की वसा सामग्री के साथ केफिर या दही वाला दूध।
• राई की भूसी - 30 जीआर।
• अलसी दलिया - 50 जीआर।
• पिसी हुई दालचीनी - 15 ग्राम।
• केला - 1 पीसी।
• आसुत जल - 150 मिली.

अलसी दलिया और राई चोकर को गर्म पानी में भिगोएँ, मिश्रण के पूरी तरह से फूलने तक प्रतीक्षा करें। एक ब्लेंडर में केले को केफिर और दालचीनी के साथ ब्लेंड करें, फिर दलिया और प्रोटीन डालें।

शहद और नट्स के साथ कॉकटेल

• अखरोट, काजू या बादाम - 55 ग्राम।
• केला - 3 पीसी।
• कम वसा वाला दूध (सोया का उपयोग किया जा सकता है) - 630 मिली।
• 0.1-1.8% वसा सामग्री वाला पनीर - 220 जीआर।
• तरल शहद - 80 ग्राम।

मेवों को मीट ग्राइंडर से गुजारें या किसी अन्य सुविधाजनक तरीके से काट लें, उन्हें पनीर और शहद के साथ रगड़ें। एक ब्लेंडर में केले और दूध डालें, सामग्री को दलिया में बदल दें। बाकी सामग्री मिलाएं, आवश्यक मात्रा में प्रोटीन मिलाएं, मिश्रण को एक सजातीय स्थिरता में लाएं।

आड़ू कॉकटेल

• फ़िल्टर्ड पानी - 300 मिली।
• वेनिला - 10 जीआर।
• दलिया मध्यम पीस - 50 जीआर।
• डिब्बाबंद आड़ू (कोई चीनी नहीं) - 150 ग्राम।

साफ गर्म पानी के साथ दलिया डालें, जब तक यह पूरी तरह से फूल न जाए तब तक प्रतीक्षा करें। आड़ू को ब्लेंडर में पीस लें, दलिया, वेनिला और प्रोटीन डालें, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। वैकल्पिक रूप से, आप दलिया को अलसी/चोकर से बदल सकते हैं।

क्वास आधारित कॉकटेल

• क्वास - 170 मिली।
• केफिर - 135 मिली।
• तरबूज़ या ख़रबूज़ - 2 टुकड़े
• बटेर अंडे - 3 पीसी।
• सन बीज - 13 जीआर।
• दलिया - 50 जीआर।
• फ़िल्टर्ड पानी - 75 मिली।

दलिया को गर्म पानी में उबालें. मिश्रण के घुलने के बाद इसमें क्वास और केफिर डालें, फिर प्रोटीन डालें। तरबूज/खरबूज का छिलका हटा दें, बीज हटा दें, ब्लेंडर में भेज दें। बटेर अंडे को मिक्सर या कांटे से फेंटें, दलिया, प्रोटीन, अलसी के बीज डालें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, उन्हें एक सजातीय द्रव्यमान में बदल दें। चाहें तो एक चुटकी पिसी हुई दालचीनी मिलाएं।

चॉकलेट कॉकटेल

• डार्क चॉकलेट (60-70%) - 15 जीआर।
• कस्टर्ड चॉकलेट पाउडर - 10 जीआर।
• मौसमी जामुन - 100 ग्राम।
• वसा रहित पनीर (1.8% तक) - 110 जीआर।
• दूध - 50 मिली.

डार्क चॉकलेट को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में पिघलाएं। चॉकलेट पाउडर को गर्म दूध में घोलें, दानों के घुलने तक प्रतीक्षा करें। मौसमी जामुन और पनीर को ब्लेंडर में डालें, अच्छी तरह काट लें। प्रोटीन, कस्टर्ड और प्राकृतिक चॉकलेट डालें। उपयोग से पहले वार्मअप करें।

साइट्रस कॉकटेल

• नारंगी - 2 पीसी।
• अंगूर - 1 पीसी।
• प्राकृतिक दही (वसा सामग्री 0.1-1%) - 300 जीआर।
• वेनिला - 12 जीआर।

संतरे और अंगूर से छिलका हटा दें, खट्टे फलों को मीट ग्राइंडर से गुजारें। दलिया को ब्लेंडर में रखें, वेनिला, प्रोटीन और दही डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

खमीर कॉकटेल

• जीवित खमीर (आप बीयर ले सकते हैं) - 25 ग्राम।
• बटेर अंडे (कच्चे) - 5 पीसी।
• बर्फ - वैकल्पिक
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम।
• सोया दूध - 330 मिली।

एक ब्लेंडर में अंडे और स्ट्रॉबेरी को फेंटें, थोड़ी बर्फ डालें, सोया दूध और खमीर डालें। 1 मिनट तक फेंटें, फिर सवा घंटे तक ऐसे ही रहने दें।

आइसक्रीम कॉकटेल

• मलाईदार आइसक्रीम - 100 जीआर।
• कोको पाउडर - 30 जीआर।
• नारियल के गुच्छे - 50 ग्राम।
• फ़िल्टर्ड पानी - 100 मिली।
• कम वसा वाला प्राकृतिक दही - 100 ग्राम।
• लाल या काला करंट - 70 जीआर।

नारियल के टुकड़े और कोको पाउडर को एक साथ मिलाएं, मिश्रण में पानी डालें, एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें। एक ब्लेंडर में किशमिश को आइसक्रीम, प्रोटीन और दही के साथ मिलाएं, भीगा हुआ दलिया डालें। द्रव्यमान को एकरूपता में लाएँ।

कॉफ़ी कॉकटेल

• प्राकृतिक स्वीटनर "स्टीविया" - 15 जीआर।
• पीसा हुआ ब्लैक कॉफ़ी - 100 मिली।
• पिसी हुई दालचीनी - 5 ग्राम।
• चिकन अंडा (कच्चा) - 1 पीसी।

एक मग में कॉफ़ी डालें, दालचीनी और स्टीविया डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ठंडा करें। अंडे को मिक्सर से फेंटें, उसमें प्रोटीन डालें और पहली संरचना के साथ मिलाएँ। प्रशिक्षण से पहले सुबह सेवन करें।

ख़ुरमा कॉकटेल

• चिकन अंडा - 2 पीसी।
• घर का बना पनीर (वसा सामग्री 5-12%) - 50 जीआर।
• मट्ठा - 100 मिली.
• शहद - 20 ग्राम
• ख़ुरमा - 2 पीसी।
• प्राकृतिक चेरी का रस - 155 मिली।
• मौसमी जामुन - 120 जीआर।

चिकन अंडे को मिक्सर से फेंटें, उनमें शहद, मट्ठा और प्रोटीन डालें, कांटे से मिलाएँ। पनीर को पीस लें, ख़ुरमा को छोटे टुकड़ों में काट लें, सब कुछ एक ब्लेंडर में भेज दें। चेरी का रस, अंडे का मिश्रण डालें, जामुन डालें, अच्छी तरह काट लें।

नारियल कॉकटेल

• नारियल - 0.5 पीसी।
• नारियल का दूध - 45 मिली.
• अखरोट - 10 पीसी।
• कम वसा वाला नरम पनीर - 325 जीआर।
• दूध (अधिमानतः सोया) - 125 मिली।

नारियल को छिलके और अंदरूनी छिलके से छील लें, बारीक कद्दूकस कर लें। अखरोट की गिरियों को सुविधाजनक तरीके से पीस लें, उन्हें नारियल के टुकड़े, नारियल के दूध, कम वसा वाले पनीर और प्रोटीन के साथ मिलाएं। एक ब्लेंडर में रखें, फेंटें, धीरे-धीरे सोया दूध डालें।

अनार का रस कॉकटेल

• बीज रहित चेरी - 60 जीआर।
• ताजा स्ट्रॉबेरी - 50 ग्राम।
• नारंगी - 1 पीसी।
• ब्लैकबेरी या लाल किशमिश - 100 जीआर।
• करौंदा - 50 ग्राम
• अनार का रस - 200 मिली.
• केला - 1 पीसी।

केले को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, बाकी जामुनों के साथ मिला लें और ब्लेंडर में डाल दें। अनार का रस डालें और प्रोटीन डालें, अच्छी तरह फेंटें, ठंडा होने पर निकाल लें।

सेब स्मूथी

• हरा सेब - 1 पीसी। मध्यम आकार
• लाल सेब - 2 पीसी। मध्यम आकार
• 1% तक की वसा सामग्री के साथ केफिर - 135 मिली।
• पिसी हुई दालचीनी - 5 ग्राम।
• प्राकृतिक स्वीटनर - 10 जीआर।
• सोया दूध - 50 मिली।
• कम वसा वाला पनीर - 140 जीआर।

सेब को बीज से छीलें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और ब्लेंडर से काट लें। सोया दूध, केफिर डालें, पनीर, दालचीनी और प्रोटीन डालें। हिलाओ, ठंडा करो.

कीवी कॉकटेल

• बटेर अंडे - 6 पीसी।
• फलों का सिरप - 25 मिली।
• 1% से अधिक वसा सामग्री वाला दूध - 115 मिली।
• चिकन जर्दी - 1 पीसी।
• कीवी - 3 पीसी।
• केला - 1 पीसी।

कीवी का छिलका हटा दें, केले को छोटे टुकड़ों में काट लें, फल को ब्लेंडर से दलिया में बदल दें। बटेर अंडे और चिकन जर्दी को मिक्सर से फेंटें, उन्हें ब्लेंडर में डालें। प्रोटीन डालें, चाशनी और दूध डालें, मिलाएँ।

अदरक कॉकटेल

• मसालेदार या ताजा अदरक - 25 ग्राम।
• केफिर 1% वसा - 85 मिली।
• पिसी हुई दालचीनी - 10 ग्राम।
• पिसी हुई लाल मिर्च - 2 ग्राम।
• ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस - 100 मिली।

अदरक को पीसकर दालचीनी, काली मिर्च, प्रोटीन के साथ मिला लें। केफिर और संतरे का रस डालें, ब्लेंडर से अच्छी तरह मिलाएँ।

सूखे मेवे का कॉकटेल

• सूखे बेर - 2 पीसी।
• सूखे खुबानी - 5 पीसी।
• आलूबुखारा - 3 पीसी।
• कच्चे चिकन अंडे - 2 पीसी।
• सूखा दूध - 30 ग्राम।
• शुद्ध पानी - 55 मिली.
• वसा रहित पनीर - 175 जीआर।
• शहद - 35 ग्राम
• 10-15% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 50 जीआर।

दूध पाउडर को पानी में घोलें, 10 मिनट तक प्रतीक्षा करें। आलूबुखारा, सूखे खुबानी, सूखे आलूबुखारे को पतले स्लाइस में काटें, सूखे मेवों को पनीर के साथ रगड़ें। चिकन अंडे को कांटे से फेंटें, उनमें शहद, प्रोटीन और खट्टा क्रीम मिलाएं। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डालें, मिश्रण को दलिया में बदल दें।

बादाम कॉकटेल

• बादाम का दूध - 45 मिली.
• बादाम - 55 ग्राम
• किण्वित दूध खट्टा - 60 मिली।
• कच्चे बटेर अंडे - 4 पीसी।
• वसा रहित पनीर - 80 जीआर।
• कच्चा केला - 1 पीसी।
• कीवी - 1 पीसी।
• फाइबर - 25 जीआर।

बादाम को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें, ब्लेंडर में डाल दें। किण्वित दूध खट्टा, बादाम का तेल डालें। बटेर अंडे, केला, प्रोटीन, फाइबर और पनीर मिलाएं। मिश्रण को एक सजातीय मिश्रण में बदल दें, ठंडा उपयोग करें।

यदि आप जानते हैं कि किन सामग्रियों का उपयोग करना है तो प्रोटीन शेक बनाना आसान है। जैसा कि आप व्यंजनों से देख सकते हैं, संरचना में प्रोटीन की प्रबलता के साथ विटामिन का आदर्श अनुपात शामिल है।

वीडियो: घर पर प्रोटीन और गेनर कैसे पकाएं

अभी कुछ समय पहले ही, जनता प्रोटीन शेक जैसे पेय पदार्थों के प्रति जागरूक हुई। पहले यह केवल कुछ चुनिंदा लोगों (जिम जाने वालों और पेशेवर एथलीटों) के लिए ही उपलब्ध था, लेकिन आज इन्हें मांसपेशियों के निर्माण और वजन घटाने दोनों में सबसे अच्छा सहायक माना जाता है।

और आप उससे बहस नहीं कर सकते. इस लेख में हम प्रोटीन ड्रिंक के फायदों के बारे में बात करेंगे, साथ ही खुद प्रोटीन शेक कैसे तैयार करें, इसके बारे में भी बात करेंगे।

ओह, हमारे पास कितनी अद्भुत खोजें हैं..

तो, आप जिम जाना शुरू करते हैं, प्रशिक्षकों और खेल जीवन शैली के अन्य प्रेमियों के साथ निकटता से संवाद करते हैं, और जल्द ही आपको एहसास होता है कि अतिरिक्त मिश्रण, विटामिन और पूरक के बिना, एक सुंदर शरीर बस नहीं बनाया जा सकता है। प्रोटीन शेक, अमीनो एसिड, बीसीएए उन लोगों के लिए खाली शब्द नहीं हैं जो खेल के शौकीन हैं। लेकिन क्या इन पेय पदार्थों और पूरकों की वास्तव में आवश्यकता है या यह एक बहुत बड़ा व्यवसाय है? वास्तव में, इसकी कोई तत्काल आवश्यकता नहीं है, बस कॉकटेल के लिए धन्यवाद आप तेजी से समय में और सबसे कम खाना पकाने की लागत के साथ अपने शरीर को और अधिक सुंदर बना सकते हैं।

प्रोटीन की आवश्यकता

शरीर को कितने प्रोटीन की आवश्यकता होती है? क्या मांसपेशी प्रोटीन शेक सचमुच इतने अच्छे हैं? फिटनेस निर्देशों के अनुसार, एक व्यक्ति को अपने विकास, अस्तित्व, सामान्य नवीनीकरण और कोशिका विभाजन के लिए प्रति 1 किलो वजन पर लगभग 1.5-2 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। यानी अगर आपका वजन 60 किलो है तो स्वस्थ महसूस करने और अच्छे आकार में रहने के लिए आपको रोजाना कम से कम 90 ग्राम प्रोटीन खाने की जरूरत है। उत्पाद के वजन के साथ पोषक तत्व के वजन को भ्रमित न करें! इसलिए, उदाहरण के लिए, 100 ग्राम पनीर में केवल 16 ग्राम प्रोटीन होता है, 100 ग्राम चिकन पट्टिका में 23 ग्राम प्रोटीन होता है, और एक अंडे में 12 ग्राम होता है। दिन के दौरान (तीन भोजन सहित), इसे खाना काफी संभव है बिना किसी कॉकटेल या विशेष योजक के भोजन के साथ 90 ग्राम प्रोटीन।

एथलीटों के लिए प्रोटीन की आवश्यकता

एथलीटों के पोषण को लेकर स्थिति अलग है। प्रशिक्षण के दौरान, भार के प्रभाव में मांसपेशियां फट जाती हैं, और फिर बहाल हो जाती हैं और इसके कारण मात्रा में वृद्धि होती है। मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण के लिए, एक एथलीट को एक सामान्य व्यक्ति की तुलना में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन की आवश्यकता होती है - लगभग 2-2.5 ग्राम प्रति 1 किलो वजन।

100 किलोग्राम के आदमी को प्रतिदिन लगभग 200 ग्राम प्रोटीन खाने की आवश्यकता होती है, जो 2 किलोग्राम भोजन से अधिक है। यहीं पर प्रोटीन शेक आते हैं। पेय के लिए धन्यवाद, आप जितना चाहें उतना खा सकते हैं, और कॉकटेल से गायब प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं।

प्रोटीन शेक की कीमत कितनी है?

मांसपेशियों के निर्माण और शरीर की सुंदरता को बनाए रखने के लिए प्रोटीन शेक जैसे उपकरण की समीक्षा उनके उपयोग के पक्ष में बोलती है। लेकिन इसकी लागत कितनी है?

बेशक, कोई भी जिम न केवल ग्राहकों द्वारा उपकरणों के संचालन पर "पैसा कमाता है", बल्कि ग्राहक की खुद से अपोलो को "मूर्तिकला" करने की इच्छा पर भी "पैसा कमाता है"। स्वाभाविक रूप से, प्रत्येक हॉल में एक विशेष स्पोर्ट्स बार होता है जहां आप प्रोटीन शेक या गेनर का आनंद ले सकते हैं, एक विशेष ऊर्जा बार से लाभ उठा सकते हैं। यदि आपका लक्ष्य पैसे बचाना है, तो घर पर केवल 20-30 रूबल में प्रोटीन शेक बनाना आसान है। स्पोर्ट्स बार में प्रोटीन शेक की कीमत 60-200 रूबल हो सकती है।

यदि आप स्वयं प्रोटीन खरीदते हैं

प्रोटीन की कीमत उत्पादन तकनीक पर नहीं, बल्कि निर्माता पर निर्भर करती है। अच्छी तरह से स्थापित वैश्विक ब्रांड अल्पज्ञात घरेलू कंपनियों की तरह ही तकनीक का उपयोग करके उत्पाद तैयार करते हैं, लेकिन कीमतें काफी बढ़ जाती हैं। आप कुछ प्रोटीन शेक की गुणवत्ता और लाभों के बारे में बहस कर सकते हैं, लेकिन पैकेज पर सामग्री को पढ़ना सबसे अच्छा है।

तो, एक अज्ञात घरेलू निर्माता से 1 किलो मट्ठा प्रोटीन की कीमत आपको 600-900 रूबल होगी, जबकि प्रसिद्ध ब्रांड आपको 2000 रूबल प्रति 1 किलो की कीमत पर एक ही उत्पाद प्रदान करते हैं। और यह बिल्कुल भी आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि आप इस ब्रांड के विज्ञापन के लिए और एक प्रसिद्ध नाम की महिमा के एक टुकड़े के लिए भुगतान करते हैं।

दुर्भाग्य से, आप जिम में प्रशिक्षकों से सलाह नहीं मांग पाएंगे - लगभग हर कोई कुछ खेल पोषण को बिक्री के लिए "जोर" दे रहा है, क्योंकि यह जिम के लिए आय का एक और स्रोत है। जैसे ही आप व्यायाम करना शुरू करते हैं, आपको तुरंत बहुत सारे पूरक "निर्धारित" कर दिए जाएंगे, और यदि आप पूछें कि क्या समान उत्पाद सस्ते में खरीदना संभव है, तो वे विनम्रता से समझाएंगे कि यह असंभव है।

एक तार्किक प्रश्न उठता है: क्या घर पर प्रोटीन शेक बनाना संभव है? सहमत हूं, महंगे स्पोर्ट्सवियर, अच्छे जिम जाने और यहां तक ​​कि खूबसूरत फिगर बनाने के लिए सप्लीमेंट्स के लिए भी हमेशा पैसे नहीं होते हैं। इसलिए, प्रोटीन शेक की सरल रेसिपी पर विचार करें।

रेसिपी में क्या होना चाहिए?

इसलिए, रसोई में जाने से पहले, आपको यह तय करना होगा कि आप किस प्रकार का पेय तैयार करेंगे - मांसपेशियों के निर्माण के लिए या वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक। चूंकि ये कॉकटेल हैं जो शरीर पर उनके प्रभाव में भिन्न हैं, इसलिए सामग्री को अलग-अलग की आवश्यकता होगी - मांसपेशियों की मात्रा बढ़ाने के लिए, प्रोटीन में कार्बोहाइड्रेट जोड़ने की आवश्यकता होगी।

तो, पहला सामान्य घटक एक तरल आधार है। आप पानी, दूध या जूस (अगर हम गेनर की बात कर रहे हैं) ले सकते हैं। यदि आप प्रोटीन पाउडर का उपयोग करके शेक बना रहे हैं तो उसी सामग्री की आवश्यकता होती है।

दूसरा घटक प्रोटीन है। अंडे की सफेदी, पनीर, दूध, मट्ठा का प्रयोग करें।

यदि आपका लक्ष्य मांसपेशियों का निर्माण करना है तो प्रोटीन शेक में कार्बोहाइड्रेट (जामुन, शहद, केला) अवश्य मिलाना चाहिए। यदि आप अनावश्यक वसा द्रव्यमान या सूखने से छुटकारा पाने के लिए घर का बना प्रोटीन शेक तैयार करने का इरादा रखते हैं, तो इस घटक के बिना करें।

इसके अलावा, आपको निश्चित रूप से एक ब्लेंडर की आवश्यकता होगी। तथ्य यह है कि कॉकटेल (खासकर यदि आप इसे पाउडर से तैयार कर रहे हैं) को एक सजातीय स्थिरता तक अच्छी तरह से हिलाया जाना चाहिए। यह कार्य विसर्जन ब्लेंडर या मिक्सर के साथ सबसे अच्छा किया जाता है।

प्रोटीन शेक रेसिपी

मांसपेशियों के निर्माण के लिए, आपको तेजी से प्रोटीन अवशोषण के लिए प्रोटीन उत्पादों (पनीर, अंडे, दूध) में सरल कार्बोहाइड्रेट जोड़ने की आवश्यकता है। यह गाढ़ा दूध, शहद, जैम या चीनी हो सकता है। इस नुस्खे पर ध्यान दें:

• दूध (मध्यम वसा, उदाहरण के लिए 2.5% या 3.2%%) - 1 कप।
• पनीर (मध्यम वसा, 9% तक) - 100 ग्राम।
• अंडे की सफेदी 2 टुकड़े उबले हुए।
• शहद - 2 बड़े चम्मच

सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डुबोएं और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

चॉकलेट प्रोटीन शेक रेसिपी

ऐसा पेय अपनी सुखद सुगंध और स्वाद से खुश हो जाता है। प्रशिक्षण से डेढ़ घंटे पहले इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है।

• दूध - 250 ग्राम (वसा की मात्रा 2.5% से अधिक नहीं)।
• पनीर (5% तक वसा सामग्री) - विवेक पर मात्रा।
• चॉकलेट ब्लैक - 40 ग्राम।
• केला - 1 टुकड़ा.

चॉकलेट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, सभी सामग्री को ब्लेंडर से मिला लें।

वजन घटाने के लिए कॉकटेल

यदि आप वजन घटाने के लिए कॉकटेल बनाना चाहते हैं, तो आपको रेसिपी में वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करनी होगी। आपको न्यूनतम अन्य पोषक तत्वों के साथ अधिकतम प्रोटीन प्राप्त करना चाहिए।

• दूध (स्किम्ड, 1% से अधिक नहीं) - 150 मिली।
• पनीर (वसा रहित, 0%) -150 ग्राम।
• केला - ½ पीसी।

इस तरह के कॉकटेल का स्वाद अच्छा होता है, आप इसे प्रशिक्षण से डेढ़ घंटे पहले और प्रशिक्षण के 20-30 मिनट बाद तक रात के खाने के बजाय उपयोग कर सकते हैं। कार्बोहाइड्रेट की कम मात्रा के कारण, केले का कॉकटेल वसा जलने की सक्रिय प्रक्रिया को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

1. यदि आपका शरीर दूध को अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करता है, तो आप इसकी जगह पानी, मट्ठा या जूस ले सकते हैं (यदि आप मांसपेशियां बनाना चाहते हैं)।
2. यदि आपके सामने कोई विकल्प (चीनी, केला या शहद) है, तो फलों को प्राथमिकता दें।
3. अंडे को कॉकटेल में पूरी तरह से जोड़ा जा सकता है - जर्दी के साथ। कई एथलीट केवल प्रोटीन पसंद करते हैं।
4. आप शेक में एक चम्मच अलसी का तेल मिला सकते हैं - यह घटक आपको आवश्यक फैटी एसिड प्रदान करेगा जो वजन घटाने और मांसपेशियों के लाभ दोनों में योगदान देता है। कॉकटेल का एक अन्य "गुप्त घटक" मुट्ठी भर मेवे हैं। हेज़लनट्स, अखरोट या बादाम का उपयोग करें, बस यह सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से कटे हुए हों।
5. गर्म सेवन करने पर प्रोटीन शेक बेहतर और तेजी से पचता है, इसलिए आप इसे थोड़ा गर्म करके पी सकते हैं।
6. यदि आप स्लिमिंग स्मूदी बना रहे हैं, तो स्वाद को बेहतर बनाने के लिए इसमें कुछ स्वीटनर की गोलियां मिला लें।

क्या प्रोटीन शेक आपको वजन कम करने में मदद करता है?

अभी कुछ समय पहले, पोषण विशेषज्ञों ने साबित किया है कि प्रोटीन शेक अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में सहायक बन सकते हैं।

वह वाकई में। सबसे पहले, हर कोई इस तथ्य को जानता है कि सबसे प्रभावी आहार खाने का प्रोटीन-आधारित तरीका है, यानी, यदि आप वसा और कार्बोहाइड्रेट से अधिक प्रोटीन पसंद करते हैं, तो आपको मांसपेशियों के भारी नुकसान के बिना वसा से छुटकारा पाने की गारंटी है।

सहमत हूं, हर किसी को दिन के दौरान पर्याप्त प्रोटीन का उपभोग करने का अवसर नहीं मिलता है: व्यस्त कार्यसूची, रोजगार, कैंटीन और गैस्ट्रोनोमिक विभागों में स्वस्थ व्यंजनों की कमी आदि। इस मामले में, आप प्रोटीन पेय का उपयोग कर सकते हैं जिन्हें आप अपने साथ ले जा सकते हैं तैयार काम।

"फैशनेबल" पेय "हम एक सप्ताह में वजन कम करते हैं"

हाल ही में, फार्मेसियों में एक प्रोटीन शेक "लूज़ वेट इन ए वीक" दिखाई दिया, जिसका विज्ञापन डोम-2 शो के निर्मित होस्ट केन्सिया बोरोडिना ने किया था। क्या यह खरीदने लायक है? आइए संरचना को देखें: संपूर्ण दूध पाउडर, मट्ठा प्रोटीन, इनुलिन, अघुलनशील आहार फाइबर, फॉस्फेट, फ्रुक्टोज़। कॉकटेल की एक सर्विंग की कीमत 50-60 रूबल है।

इस तरह के मिश्रण का लाभ यह है कि आहार फाइबर या इनुलिन के रूप में पूरक भूख को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, मिश्रण में कोई ग्लूकोज नहीं है, और इसलिए आप मधुमेह होने पर भी पेय पी सकते हैं।

पेय का नुकसान यह है कि निर्माता ने संरचना में फ्रुक्टोज जोड़ा है। यदि आप कार्बोहाइड्रेट मुक्त आहार पर हैं तो यह कॉकटेल उपयुक्त नहीं है। इसके अलावा, चमत्कारिक उपाय "एक सप्ताह में वजन कम करें" में केवल 10 ग्राम प्रोटीन होता है। तुलना के लिए, आइए एक उदाहरण दें: वही 10 ग्राम प्रोटीन 70 ग्राम पनीर या एक अंडे में होता है। एक अंडे की कीमत 4 रूबल है, जबकि एक सप्ताह में वजन कम करने वाले पेय का एक हिस्सा कम से कम 50 रूबल का है।

जैसा कि संरचना से देखा जा सकता है, एक सप्ताह में वजन कम करने वाला प्रोटीन शेक एक नियमित प्रोटीन मिश्रण है जिसका उपयोग आहार पोषण में किया जा सकता है। हालाँकि, यदि आपका लक्ष्य पैसे बचाना है, तो इसे नियमित भोजन (एक अंडा पर्याप्त है), प्रोटीन पाउडर, या घर का बना प्रोटीन शेक से बदलें।

क्या प्रोटीन शेक पीना हानिकारक हो सकता है?

स्वाभाविक रूप से, सही खुराक लाभ निर्धारित करती है। कोई भी दवा अति करने पर जहर बन जाती है। प्रोटीन कोई अपवाद नहीं है. जैसा कि हमने पहले ही कहा है, एक औसत मानदंड है - प्रति 1 किलो वजन पर लगभग 2 ग्राम प्रोटीन। कार्बोहाइड्रेट की तुलना में प्रोटीन अधिक धीरे-धीरे पचता है, और इसलिए पनीर या तले हुए अंडे खाने के बाद, आप कम से कम 3-4 घंटे तक पेट भरा हुआ महसूस करेंगे। प्रकृति ने पहले से ही अधिक खाने से बचाव के लिए एक तंत्र निर्धारित किया है - तृप्ति। पाउडर प्रोटीन शेक के साथ स्थिति काफी अलग है। आप एक छोटे गिलास में 25 ग्राम प्रोटीन का मिश्रण तैयार कर सकते हैं, इसमें एक छोटा केला या जूस मिलाएं और एक स्वादिष्ट शेक प्राप्त करें। बेशक, इस तरह के कॉकटेल को आप भोजन के साथ उसी प्रोटीन को अवशोषित करने की तुलना में बहुत अधिक पी सकते हैं। अतिरिक्त प्रोटीन लाभ नहीं पहुंचाएगा, लेकिन शरीर से बाहर निकलने पर लीवर और किडनी को झटका देगा। इसलिए, यदि आप पाउडर प्रोटीन का उपयोग करते हैं, तो मापने वाले चम्मच से इसकी मात्रा को सटीक रूप से मापें (पाउडर के साथ बॉक्स में आमतौर पर ऐसा चम्मच होता है)।

शरद ऋतु के फल - एक गिलास में! इसका स्वाद किसी मिठाई की तरह होता है, इसलिए इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि मायप्रोटीन एथलीट क्रिस लावाडो के पास यह रेसिपी उनकी पसंदीदा में से एक है। "यह रेसिपी क्लासिक चॉकलेट, वेनिला या स्ट्रॉबेरी फ्लेवर से बहुत अलग है। साथ ही, प्रोटीन से भरपूर दही और खनिज से भरपूर पालक के साथ-साथ फल और अनाज के रूप में तेज़ कार्ब्स का संयोजन, एक अद्भुत सुबह की प्री-वर्कआउट ऊर्जा है बढ़ाना।"

अवयव:

• 1 कप दूध (2%)
• नमकीन कारमेल या वेनिला स्वाद के साथ 2 स्कूप प्रोटीन
• आधा आड़ू
• 1 कप पालक/वसंत सलाद मिश्रण
• 3/4 कप दालचीनी-स्वाद वाला अनाज
• 5 ग्राम क्रिएटिन
• 3/4 कप कुटी हुई बर्फ

खाना बनाना:

एक ब्लेंडर में सभी चीजों को एक साथ फेंट लें। आनंद लेना!

1 सर्विंग के लिए: 561 किलो कैलोरी, 12 ग्राम वसा, 56 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 62 ग्राम प्रोटीन।

वजन बढ़ाने के लिए बनाना नट शेक

क्या आप जल्दी में हैं और आपको बहुत जल्दी फ़ायरबॉक्स में कुछ फेंकने की ज़रूरत है? यह सुबह का शेक बिल्कुल वैसा ही है जैसा डॉक्टर ने आदेश दिया था। फिटनेस मॉडल किर्क मिलर कहते हैं, "यह संरचना में प्रोटीन और वसा के अच्छे अनुपात के साथ एक अद्भुत प्रोटीन शेक है।"

पीनट बटर को केले के फास्ट कार्ब्स के साथ मिलाने से वर्कआउट के बाद एक बेहतरीन शेक बनता है। अपने वर्कआउट के बाद 20-30 मिनट के भीतर पियें।

अवयव:

• 1-1/2 स्कूप वेनिला प्रोटीन
• 1 बड़ा केला
• 1 सेंट. एल मूंगफली का मक्खन
• 300 मिली पानी

खाना बनाना:

सभी चीजों को ब्लेंडर में डालें और 15-20 सेकेंड तक फेंटें। बर्फ और बोन एपेटिट जोड़ें!

1 सर्विंग के लिए: 350 किलो कैलोरी, 11 ग्राम वसा, 34 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 34 ग्राम प्रोटीन।

कुकी और क्रीम स्वाद के साथ केला प्रोटीन शेक

मिलर का एक और पसंदीदा फल की अच्छी खुराक के साथ एक उच्च ऊर्जा कॉकटेल है। शेक की बनावट दलिया से आती है, और सूक्ष्म पोषक तत्वों की अच्छी आपूर्ति पालक, दही और प्रोटीन से होती है। यह स्मूदी पौष्टिक नाश्ते के लिए बिल्कुल उपयुक्त है और जब पकाने का समय न हो तो यह किसी अन्य भोजन की जगह भी ले सकती है। बस मिश्रण करो और पी लो!

अवयव:

• 1/2 कप दूध (2%)
• कुकी-और-क्रीम या नमकीन कारमेल स्वादयुक्त प्रोटीन पाउडर के 2 स्कूप
• एक कप कटा हुआ केला
• ग्रीक दही का छोटा पैक
• 1 कप पालक
• 1/2 कप इंस्टेंट (या सादा) दलिया
• 5 ग्राम क्रिएटिन
• 3/4 कप कुटी हुई बर्फ

खाना बनाना:

सभी सामग्रियों को मिलाएं और आनंद लें!

फंकी फ्रूट कॉकटेल

नारियल पानी के साथ अपने प्रोटीन शेक में कुछ स्वाद जोड़ें। एथलीट लुईस हैरिसन की यह पसंदीदा न केवल पानी आधारित स्मूदी से अधिक स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें पोटेशियम (एक इलेक्ट्रोलाइट जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है और हाइड्रेशन प्रक्रिया में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है) से भी अधिक समृद्ध है। नारियल पानी में प्रति 230 मिलीलीटर में 470 मिलीग्राम पोटेशियम होता है, जो औसत केले से अधिक है। तो यह हार्डकोर वर्कआउट का एकदम सही अंत है।

अवयव:

• स्ट्रॉबेरी प्रोटीन के 2 स्कूप
• 1 मुट्ठी जमे हुए जामुन
• 230 मिली नारियल पानी (आइस्ड फ्रूट टी एक अच्छा विकल्प है)

खाना बनाना:

एक साथ मिलाएं और पियें!

स्ट्रॉबेरी प्रोटीन शेक

नीदरलैंड में मायप्रोटीन के ब्रांड एंबेसडर लीके हेमेलाएर वर्कआउट के तुरंत बाद या नाश्ते के रूप में प्रोटीन शेक पीते हैं। किसी तरह कम वसा, कम कार्ब वाले आइसोलेट का स्वाद बढ़ाने के लिए, वह एक गुप्त घटक जोड़ती है: असली जामुन। वह कहती हैं, "असली स्ट्रॉबेरी और बादाम का दूध मीठा और स्फूर्तिदायक होता है।" "यह एकदम सही ग्रीष्मकालीन शेक है।"

अवयव:

• 1 स्कूप स्ट्रॉबेरी प्रोटीन
• 10 स्ट्रॉबेरी
• मुट्ठी भर बर्फ
• 230 मिली बादाम का दूध

खाना बनाना:

सब कुछ एक ब्लेंडर में मिलाएं, पीएं, अच्छा हो जाएं।

मूंगफली का मक्खन और जेली के साथ प्रोटीन शेक

जब क्लासिक जोड़ियों की बात आती है, तो मूंगफली का मक्खन और जेली के संयोजन से बढ़कर कुछ नहीं है - कम से कम एथलीट ओवेन हैरिसन के अनुसार। हम इन बच्चों के पसंदीदा को लेते हैं और उन्हें अगले स्तर पर ले जाते हैं, वहां से ब्रेड को हटाते हैं और इसे पीने योग्य विकल्प में बदल देते हैं। स्वस्थ वसा और जटिल कार्बोहाइड्रेट (दलिया) का संयोजन आपको आने वाले दिन के लिए खुश और तृप्त रखेगा। और क्या अच्छा है? कोई पपड़ी नहीं!

अवयव:

• 1 स्कूप वनस्पति प्रोटीन
• 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का मक्खन
• 20 ग्राम तत्काल दलिया
• 230 मिली पानी, दूध या बादाम का दूध

खाना बनाना:

सब कुछ एक ब्लेंडर में मिलाएं, पीएं और अच्छा हो जाएं!

डाइट ग्रीन स्मूथी

आईएफबीबी बिकनी चैंपियन नीना रॉस कहती हैं, "जब मैं सुबह-सुबह ट्रेनिंग कर रही होती हूं और मेरे पास समय सीमित होता है, तो मेरी डाइट ग्रीन स्मूदी मेरे लिए एकदम सही है।" प्रोटीन आइसोलेट के साथ शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट और खनिजों का संयोजन बहुत अच्छा है, और नीना का कहना है कि इसका स्वाद मिठाई जैसा है।

"मुझे इसका स्वाद पसंद है," वह टिप्पणी करती है। "मुझे हरे फ्रैप्पुकिनो की याद आती है, जो बहुत अधिक स्वास्थ्यवर्धक है!"

अवयव:

• 1 स्कूप वेनिला स्वादयुक्त प्रोटीन आइसोलेट
• 1 चम्मच जौ का चूर्ण
• व्हिटग्रास पाउडर, 1 चम्मच
• अलसी पाउडर, 1 चम्मच
• 1/2 छोटा चम्मच वेनिला स्वीटनर

खाना बनाना:

सभी सामग्री को पानी और बर्फ के साथ मिला लें। आनंद लेना!

चॉकलेट प्रेमियों के लिए प्रोटीन शेक

ताकि आप चॉकलेट केक को अपने चेहरे पर गिराने के प्रलोभन से बच सकें, हम आपको इस चॉकलेट, केला और पीनट बटर स्मूदी की विधि बताएंगे। रॉस कहते हैं, "मुझे यह शेक बहुत पसंद है क्योंकि इसमें कसरत के बाद के अच्छे नाश्ते के लिए मैक्रोन्यूट्रिएंट का सही अनुपात है, और यह उन लोगों के लिए भी है जो मीठा पसंद करते हैं।" व्यायाम के बाद अपनी मांसपेशियों की मरम्मत करें और इस स्मूदी को पियें। और सामग्री को बदलने से न डरें, जैसे कि मूंगफली के मक्खन को बादाम के दूध से बदलना।

अवयव:

• चॉकलेट प्रोटीन का 1 स्कूप
• 1/2 केला
• 1 सेंट. एल मूंगफली का मक्खन
• 1 चम्मच चॉकलेट स्वाद के साथ स्वीटनर

खाना बनाना:

उपरोक्त सभी को पानी और बर्फ के साथ मिलाएं। आनंद लेना!

नाश्ते के लिए प्रोटीन शेक

सुबह की कल्पना करें, स्टारबक्स, फ्रैप्पुकिनो की गंध... और इसके बजाय एक कैफीनयुक्त प्रोटीन पेय बनाएं। यह बॉडीबिल्डर और सौंदर्यशास्त्र के राजा शिमोन पांडा की पसंदीदा रेसिपी है। जटिल और तेज़ कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ कैफीन का संयोजन, इसे दुनिया में सबसे अच्छा प्री-वर्कआउट बनाता है।

अवयव:

• 1 स्कूप वेनिला प्रोटीन
• 1 जमे हुए केले
• 20 ग्राम तत्काल दलिया
• 1 चम्मच इन्स्टैंट कॉफ़ी
• 230 मिली दूध, पानी या बादाम का दूध

खाना बनाना:

सब कुछ ब्लेंडर में भेजें। बॉन एपेतीत!

तरबूज़ प्रोटीन शेक

यह सरल, ताज़ा पेय पोषण विशेषज्ञ और प्रशिक्षक एबी पेल का पसंदीदा है। वह कहती हैं, "यह शुद्ध प्रोटीन और सरल, प्राकृतिक शर्करा का एकदम सही संयोजन है।" "ग्रीष्मकालीन आउटडोर प्रशिक्षण के बाद अपनी प्यास बुझाने के लिए बढ़िया।"

अवयव:

• 1 स्कूप प्रोटीन आइसोलेट
• 1/4 छोटा तरबूज
• 1/2 कप बर्फ

खाना बनाना:

1. एक ब्लेंडर में प्रोटीन, कटा हुआ तरबूज और बर्फ डालें। पानी डालें और फेंटना शुरू करें।

2. तरबूज के बीज से जो मिश्रण सबसे नीचे रह जाएगा उसे अलग कर लीजिए. एक गिलास में डालें और आनंद लें!

केला चॉकलेट प्रोटीन शेक

एथलीट क्लेरिसा लिटिलजॉन मानती हैं, "मैं आमतौर पर अपने वर्कआउट से 30-60 मिनट पहले यह प्रोटीन शेक पीती हूं।" "प्रोटीन रिकवरी के लिए अच्छा है, दलिया समय के साथ ऊर्जा प्रदान करता है इसलिए रक्त शर्करा धीरे-धीरे जारी होती है, और केला एक त्वरित कार्ब है जो ग्लाइकोजन की भरपाई करता है और शरीर को तेजी से ठीक होने में मदद करता है। एक चिकनी बनावट और स्वस्थ वसा की एक स्वस्थ खुराक के लिए कुछ अखरोट का मक्खन जोड़ें रास्ते में।" !

अवयव:

• चॉकलेट प्रोटीन का 1 स्कूप
• 1 कप शुगर फ्री बादाम का दूध
• 1 कप बर्फ
• 5 बादाम
• 1/2 केला
• 1 सेंट. एल बादाम या मूंगफली का मक्खन
• 1/2 कप सूखा दलिया

खाना बनाना:

सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें, ब्लेंड करें और परोसें।

चॉकलेट बादाम का इलाज

क्या आप रात के लिए कुछ मीठा खाने की इच्छा कर रहे हैं? आप अकेले नहीं हैं। कुछ ऐसा खाने के बजाय जिससे पूरे दिन का अच्छा पोषण खत्म हो जाए, इस मीठे प्रोटीन शेक को मिलाएं। कोको पाउडर आपको एक मीठे व्यंजन के रूप में संतुष्ट करेगा, जबकि प्रोटीन मांसपेशियों की वृद्धि और रिकवरी में सहायता करेगा। क्या आप इसे अगले स्तर पर ले जाना चाहते हैं? "एक डाइट टॉपिंग लें और इसे कॉफी शॉप मिल्कशेक जैसा दिखने के लिए दालचीनी से गार्निश करें!" लिटिलजॉन सलाह देते हैं।

अवयव:

• 1 स्कूप प्रोटीन (या कैसिइन)
• 1 कप बादाम का दूध
• 1 कप बर्फ
• 1 कप पालक
• 1 चम्मच कोको पाउडर
• 1 पाउच स्टीविया

खाना बनाना:

सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिला लें। बॉन एपेतीत!

अधिक दिलचस्प

मांसपेशियों को प्रभावी ढंग से बनाने के लिए, आपको शारीरिक गतिविधि में शामिल होने, प्रोटीन से भरपूर भोजन खाने और मांसपेशियों के लिए प्रोटीन शेक पीने की ज़रूरत है।

कॉकटेल

कोई भी गंभीर एथलीट प्रोटीन शेक के बिना नहीं रह सकता। पेय का नाम "प्रोटीन" शब्द से आया है।

इंग्लैंड में इसे प्रोटीन के रूप में सूचीबद्ध किया गया है। मांसपेशियों की वृद्धि के लिए प्रोटीन शेक एक प्राकृतिक उत्पाद माना जाता है।

यह दूध को संसाधित करके बनाया जाता है, जिसे आगे संसाधित करके पाउडर बनाया जाता है।

खेल पोषण में प्रोटीन को एक जैविक पूरक माना जाता है। मांसपेशियों की वृद्धि के लिए सबसे अच्छा पोषक तत्व प्रोटीन है। पेशेवर एथलीट पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन का सेवन करते हुए दिन में छह बार आंशिक रूप से खाने की सलाह देते हैं।

मसल्स बिल्डिंग प्रोटीन शेक में लगभग 30 ग्राम प्रोटीन होता है।

इसकी रचना इस प्रकार है:

• डेयरी उत्पाद (300-400 मिली),
• प्रोटीन पाउडर (30-35 ग्राम)।

उत्पादों को एक शेकर में अच्छी तरह मिलाया जाता है।

घर में

आप घर पर भी मांसपेशियों के लिए प्रोटीन शेक बना सकते हैं। एक अच्छा परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि मांसपेशियों के लिए प्रोटीन शेक को सही तरीके से कैसे बनाया जाए।

यह पेय मांसपेशियों के निर्माण और चमड़े के नीचे की वसा को जलाने में अच्छा सहायक है। यह एक सहायक है, न कि एथलीटों के लिए मुख्य उत्पाद। दूसरे शब्दों में, केवल प्रोटीन पेय के कारण वांछित रूपों को प्राप्त करना असंभव है, आपको सबसे पहले नियमित रूप से व्यायाम करना चाहिए और प्रोटीन आहार पर बैठना चाहिए।

कॉकटेल का दैनिक मान तीन सर्विंग्स है। स्पोर्ट्स ड्रिंक का सिद्धांत विकास हार्मोन और इंसुलिन का उत्पादन करना है, जो मांसपेशियों की वृद्धि और वसा जलने को बढ़ावा देता है।

प्रशिक्षण के तुरंत बाद पेय का सेवन किया जाता है। हालाँकि, अतिरिक्त पाउंड कम करने के लिए आप इसे नाश्ते या रात के खाने के बजाय पी सकते हैं। प्रभावी मांसपेशियों के निर्माण के लिए विशेष हार्मोन की आवश्यकता होती है, जो प्रोटीन-कार्बोहाइड्रेट पेय से लिए जाते हैं।

मिश्रण

मांसपेशियों की वृद्धि के लिए घर का बना प्रोटीन शेक अपने लाभकारी गुणों के मामले में किसी भी तरह से स्टोर से खरीदे गए प्रोटीन शेक से कमतर नहीं है। मुख्य बात इसे सही ढंग से तैयार करना है।

पेय का मुख्य घटक होना चाहिए:

• गिलहरियाँ,
• कार्बोहाइड्रेट,
• थोड़ा सा फाइबर.

यदि कॉकटेल पीने का मुख्य लक्ष्य वजन कम करना है, तो कार्बोहाइड्रेट से इनकार करना बेहतर है।

चमत्कारी पेय बनाने वाले पदार्थ सामान्य खाद्य पदार्थों में पाए जा सकते हैं।

प्रोटीन:

• मुर्गी के अंडे,
• कोई पागल,
• गाय का दूध,
• कम वसा वाला पनीर
• प्राकृतिक दही,
• प्रोटीन पाउडर।

कार्बोहाइड्रेट:

• मीठे फल,
• आइसक्रीम,
• जामुन,
• जूस,
• शिशु आहार (मसले हुए आलू)।

सेलूलोज़:

• अनाज,
• आटा, अनाज (जई, जौ, सोया, एक प्रकार का अनाज)
• जई का दलिया,
• चोकर,
• सब्ज़ियाँ।

• डेयरी उत्पादों का उपयोग वसा सामग्री के औसत प्रतिशत के साथ किया जाना चाहिए, क्योंकि बहुत कम प्रतिशत भविष्य के कॉकटेल के स्वाद गुणों को प्रभावित करता है, और उच्च प्रतिशत हानिकारकता को प्रभावित करता है।

• आप लेसितिण जोड़ सकते हैं. यह शरीर को पोषक तत्वों को अधिक आसानी से अवशोषित करने में मदद कर सकता है।

• सुबह के पेय को ग्लूकोज, शहद से मीठा किया जा सकता है, लेकिन शाम को एडिटिव्स से इनकार करना बेहतर है।

• पेय का इष्टतम तापमान 37 डिग्री है। एक ठंडा उत्पाद चयापचय प्रक्रिया को तेज़ी से तेज़ करने में सक्षम नहीं है।

• कॉकटेल की कैलोरी सामग्री और उपभोग की दैनिक खुराक की निगरानी करना आवश्यक है।

सबसे आसान मसल प्रोटीन शेक रेसिपी अंडे से बनाई जाती है। अंडे का कॉकटेल बनाने के लिए आप कच्चे और उबले अंडे दोनों का उपयोग कर सकते हैं। स्वस्थ स्पोर्ट्स ड्रिंक बनाने के लिए ब्लेंडर का उपयोग किया जाता है। एक स्थिर उपकरण सबसे उपयुक्त है।

व्यंजनों

घर पर मांसपेशियों की वृद्धि के लिए अंडा प्रोटीन शेक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• केफिर (1 गिलास)
• अंडा (1 पीसी.),
• मिठास और योजक (शहद, मेवे, फल, आदि)।

अंडे को जर्दी के साथ पूरा लिया जाता है। सभी घटकों को एक साथ मिलाया जाता है और ऊपर से मेवे छिड़का जाता है (वैकल्पिक)।

मांसपेशियों की वृद्धि के लिए कई बुनियादी प्रोटीन शेक रेसिपी हैं।

केले का कॉकटेल

उन लोगों के लिए बिल्कुल सही जो गहन वर्कआउट पसंद करते हैं। केला ऊर्जा का खजाना है।

आवश्यक:

• केला (1 पीसी.),
• दूध (0.5 एल.),
• शहद (3 बड़े चम्मच),
• मेवे (30-50 ग्राम),
• पनीर (200 ग्राम)।

सब कुछ एक ब्लेंडर में मिलाया जाता है और दो खुराक में पिया जाता है।

दही कॉकटेल

यह बहुत ही पौष्टिक और सरल पेय है।

आवश्यक:

• दूध (250 ग्राम),
• पनीर (300 ग्राम),
• जामुन (100 ग्राम)।

आप एडिटिव के तौर पर थोड़ा सा कोको भी इस्तेमाल कर सकते हैं। सामग्री को एक ब्लेंडर में लगभग दो मिनट तक मिलाया जाता है। पेय में एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए।

मिल्कशेक

एक स्वस्थ और पौष्टिक पेय विशेष रूप से दूध पीने वालों को पसंद आएगा।

आवश्यक:

• एक अंडे की जर्दी
• ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस (150 ग्राम),
• आधे नींबू से रस
• खट्टा-दूध उत्पाद (200 ग्राम),
• जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच),
• योजक (फल, जामुन, आदि)।

नींबू के रस को छोड़कर सभी घटकों को एक साथ मिलाया जाता है। खाना पकाने के अंत में नींबू का रस डाला जाता है। यह ड्रिंक वर्कआउट के बीच नाश्ते के लिए उपयुक्त है।

आइसक्रीम कॉकटेल

आइसक्रीम के साथ मीठा और स्वास्थ्यवर्धक प्रोटीन शेक एक प्रभावी परिणाम प्राप्त कर सकता है।

आवश्यक:

• आइसक्रीम (0.5 कप),
• पीसा हुआ दूध (3 चम्मच),
• दूध (300 मिली),
• अंडा (1 पीसी.)

पेय को ब्लेंडर में तैयार किया जाता है और शारीरिक परिश्रम से एक घंटे पहले पिया जाता है।

घर पर तैयार प्रोटीन ड्रिंक के कई फायदे हैं:

• इसमें पोषक तत्व और पोषक तत्व होते हैं
• उत्कृष्ट नाश्ता परोसता है
• भूख कम करने का गुण रखता है,
• इसमें ऐसे घटक शामिल हैं जो सक्रिय भार के बाद ताकत बहाल करने में सक्षम हैं,
• इसमें प्राकृतिक पूरक शामिल हैं जो शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाते हैं।
• उनमें मांसपेशियों के निर्माण के लिए आवश्यक हार्मोन और चमड़े के नीचे की वसा को जलाने के लिए घटक होते हैं।

इस प्रकार, प्रोटीन शेक न केवल खेल के लिए, बल्कि शरीर के स्वास्थ्य के लिए भी है। आखिरकार, शरीर में प्रवेश करने वाले प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा के लिए धन्यवाद, चयापचय में सुधार होता है। इसके अलावा, शरीर हीमोग्लोबिन, ऑक्सीजन और अन्य महत्वपूर्ण तत्वों से संतृप्त होता है।