दुनिया का सबसे स्वादिष्ट अल्कोहलिक कॉकटेल। घर पर अल्कोहलिक कॉकटेल की सरल रेसिपी

आप एक स्ट्रॉबेरी को गिलास के किनारे पर लटका सकते हैं, बस तीसरा गिलास पीते समय इसे अपनी नाक से न मारें इत्यादि।

इसे कौन पीता है

हाई स्कूल के छात्र और मानवतावादी विश्वविद्यालयों के छात्र जिनके निजी जीवन में समस्याएँ हैं।

स्वाद

बिल्कुल कार एयर फ्रेशनर जैसा दिखता है (गंध और रंग समान हैं)। लेकिन बहुमत से, हमने सर्वसम्मति से निर्णय लिया कि क्लब फ्रेशनर का नशा करने में मज़ा है।

कार्य

संपादकीय स्टाफ का आधा हिस्सा इतना उत्साहित हो गया कि वे हर उस चीज़ से प्यार करने के लिए तैयार थे जो चलती है। इस अवसर पर दूसरा भाग पहले का चेहरा भरने के लिए एकत्र हुआ। दर्शकों ने अंत की प्रतीक्षा किए बिना भागना पसंद किया।

अत्यधिक नशा

यह भयानक था। सभी के लिए। उनके सिर में अभी भी शराब का सुरूर चढ़ रहा था और शयनकक्षों में सड़ती स्ट्रॉबेरी की अचूक गंध फैली हुई थी। किसी ने काम पर जाने की कोशिश की, लेकिन उसका सिर तकिये से मजबूती से चिपक गया था.

नतीजा

हाँ, यह कॉकटेल एक मज़ेदार शाम के लिए स्पष्ट रूप से उपयुक्त है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हमारी पूरी टीम सुबह फांसी लगाने वाली थी - ये हमारी समस्याएं हैं। मजे से पियो!

गुलाबी प्रलोभन

बर्फ से हिलाएँ और नींबू के टुकड़े की मदद से मार्टिनी ग्लास में डालें।

इसे कौन पीता है

जो लड़कियाँ हर दिन ELLE पढ़ने का दिखावा करती हैं, हालाँकि उनकी रुचि आपके दिन से ऊपर नहीं उठती।

स्वाद

हाँ, यह एक नियमित गुलाबी मार्टिनी है! हालाँकि तरल के रंग ने प्रधान संपादक को भी कुछ भ्रम में डाल दिया। "ऐसा नहीं है कि इसका स्वाद बहुत ख़राब है..." उन्होंने स्पष्ट किया, "मुझे बस ऐसा लग रहा है जैसे मैं लिंग परिवर्तन ऑपरेशन के लिए तैयार हो रहा हूँ।" “और यह बहुत खट्टा है! - अपने डिप्टी को जोड़ा। "जितना अधिक तुम पीते हो, तुम्हें उतनी अधिक प्यास लगती है।"

कार्य

हमें इस पर विस्तार से चर्चा करने का मौका नहीं मिला क्योंकि 4-5 ड्रिंक के बाद सभी को बोलने में दिक्कत होने लगी।

अत्यधिक नशा

कॉकटेल के बारे में वे चाहे कुछ भी कहें, यह फ़्लॉइड मेवेदर - दिमा बिलन की तुलना में तेज़ी से आपके पैरों तले जमीन खिसका देगा। कई हिस्सों ने पूरी रेफरी टीम और दो स्वतंत्र पर्यवेक्षकों को पूरी तरह से बाहर कर दिया। अगले दिन शाम तक हमारी शक्ल-सूरत हमारे भीतर भी आत्मविश्वास पैदा नहीं कर पाई।

नतीजा

बेशक, यह किसी भी तरह से "हर दिन" वाला पेय नहीं है। लेकिन वास्तविक डेट के लिए यह ठीक है। नहीं, नहीं, हम किसी भी तरह से आपको नशे में धुत महिलाओं पर कब्ज़ा करने के लिए प्रोत्साहित नहीं करते हैं! हम बस यही चाहते हैं कि हर कोई खुश रहे।

इसे कौन पीता है

हमारी गर्लफ्रेंड्स, पत्नियां, मां और दादी।

स्वाद

हमने ईमानदारी से यह महसूस करने की कोशिश की कि हम एक बहुत ही दुर्लभ और महंगा पेय पी रहे हैं। लेकिन इसका स्वाद अभी भी अत्यधिक पतला सिरके जैसा था।

कार्य

उझा-ए-ए-ए-ए-असनो मैं सोना चाहता हूं। एक और गिलास पिएं और आप एक छोटे पिंसर की तरह ऊर्जावान महसूस करेंगे, जिसे हाथी ट्रैंक्विलाइज़र से नशीला पदार्थ दिया गया है।

अत्यधिक नशा

यह प्रतीत होता है कि हानिरहित पेय पूरी फुटबॉल टीम को बर्बाद कर सकता है - यदि आप गलती से कुछ मामले पी लेते हैं। हमारे एक श्वास-विश्लेषक ने स्वीकार किया कि उसने कभी नहीं सोचा था कि उसकी पलकें उठाने से इतना दर्द होगा।

शुक्रवार की पूर्व संध्या पर, मैंने सबसे लोकप्रिय अल्कोहलिक कॉकटेल का टॉप बनाने का निर्णय लिया

Mojito

सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा पेय में से एक। इसका इतिहास 16वीं शताब्दी में शुरू होता है, और बहादुर अंग्रेजी समुद्री लुटेरों को "लेखक" माना जाता है, जिन्होंने अपनी पसंदीदा मजबूत शराब (या बस चांदनी) में चूना और पुदीना मिलाना शुरू किया। लेकिन जन्म स्थान स्थापित करना मुश्किल है, क्योंकि समुद्री डाकू कभी भी एक जगह पर नहीं बैठते थे, लेकिन फिर भी, यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि यह क्यूबा में था कि मोजिटो ने "अपना रोमांचक करियर शुरू किया।" एक मजबूत मादक पेय में ऐसे घटकों को जोड़कर, उन्होंने पेय को न केवल स्वादिष्ट बनाया, बल्कि उपयोगी (हैजा की रोकथाम) भी बनाया। मोजिटो रेसिपी जो हमारे पास आई हैं वह लगभग सौ साल पुरानी हैं। इस मिश्रण के विभिन्न रूप हैं, लेकिन क्लासिक रेसिपी सबसे लोकप्रिय बनी हुई है, जहां मुख्य घटक बकार्डी रम है।

यह नाम कहां से आया? इसके कई संस्करण हैं... यह नाम उच्चारण में समान शब्दों से आया है, जिनका अनुवाद विभिन्न भाषाओं में "थोड़ा गीला", "थोड़ा जादू टोना" के रूप में किया जाता है, और क्यूबन सॉस के लिए भी एक समान नाम है।

तो, कॉकटेल की संरचना में शामिल हैं:
बकार्डी 50 मि.ली
आधा नीबू
पुदीना की पत्तियाँ (कम से कम 5-6)
चाशनी
सोडा (कार्बोनेटेड पानी) 50 मि.ली.
और, निःसंदेह, कुचली हुई बर्फ।

मोजिटो को एक लंबे गिलास में परोसा जाता है, पुदीने की पत्तियों से सजाया जाता है और स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाता है।

पीना कोलाडा

सभी दलों की महिला आधे की पसंदीदा। उष्णकटिबंधीय नोट्स के साथ हल्का और समृद्ध, यह खुश करता है, एक अनोखी भावना देता है और अपने असामान्य रूप से प्रसन्न करता है। अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक पिना कोलाडास हैं। और जो बहुत महत्वपूर्ण है, दोनों विकल्प समान रूप से स्वादिष्ट हैं - यह कॉकटेल की एक मूल्यवान संपत्ति है। नारियल या अनानास से बना पेय न केवल शानदार दिखता है, बल्कि सबसे स्वादिष्ट भी होता है। इस पेय का नाम "फ़िल्टर्ड अनानास" के रूप में अनुवादित होता है और यह प्यूर्टो रिको से हमारे पास आया, जहां इसे मूल रूप से ताजा छना हुआ अनानास का रस कहा जाता था, बाद में इसमें रम जोड़ा गया था, और बाद में पिना कोलाडा भी एक बार में दिखाई दिया। उन्होंने तुरंत प्रशंसकों का एक समूह प्राप्त कर लिया, प्यूर्टो रिकान्स का गौरव और देश का आधिकारिक पेय बन गया।

क्लासिक पिना कोलाडा कॉकटेल एक ब्लेंडर में तैयार किया जाता है और यहां इसकी सामग्री दी गई है:
अनानास का रस - 90 मिली
नारियल क्रीम - 30 मिली
हल्की रम - 30 मिली

बर्फ डालें और फेंटें। पेय को "शराबी चेरी" या अनानास के टुकड़े से सजाकर एक गिलास में परोसा जाता है। अन्य कॉकटेल विकल्प भी हो सकते हैं।

नीला हवाई

इसका असामान्य रंग इसे अन्य मादक पेय पदार्थों से अलग करता है। इस कॉकटेल को जानने के बाद अनोखा रंग और सुखद स्वाद एक अविस्मरणीय छाप छोड़ेगा। यह पिछली सदी के मध्य में सामने आया था और इसका आविष्कार हिल्टन हवाईयन विलेज होटल के बारटेंडर ने किया था। और "आविष्कार" का कारण नई ब्लू कुराकाओ शराब को बढ़ावा देने के लिए शराब कंपनी का आदेश था। कई विकल्पों के बाद, इस लाइनअप पर रुकने का निर्णय लिया गया। और यह नाम संभवतः इसी नाम की एक हिट के कारण सामने आया।

इस कॉकटेल का स्वाद रम और शराब के साथ संयुक्त एक उष्णकटिबंधीय मिश्रण है। ये सभी सामग्रियां एक अद्भुत मादक स्वाद देती हैं, जिसे पूरी दुनिया में पसंद किया जाता है और विदेशी द्वीप की महिमा की जाती है।

कॉकटेल की संरचना इस प्रकार है:
हल्की रम - 20 मिली
नारियल मदिरा (मालिबू) - 20 मिली
अनानास का रस - 40 मिली
ब्लू कुराकाओ - 20 मिली

सभी सामग्रियों और कुचली हुई बर्फ को एक शेकर में अच्छी तरह मिला लें, एक गिलास में डालें, छाते, संतरे के टुकड़े या चेरी से सजाएँ और... आनंद लें! इसे दिन के किसी भी समय पिया जा सकता है, यह पूरी तरह से तरोताजा और टोन करता है।

समुद्र तट पर सेक्स

अपेक्षाकृत युवा और बहुत लोकप्रिय कॉकटेल। वह पहली बार पिछली शताब्दी के अस्सी के दशक में "सैंड इन शॉर्ट्स" नाम से दिखाई दिए, जब समुद्र तटों पर पागल पार्टियों के साथ हिप्पी थे।

अब यह किसी भी स्वाभिमानी बार में पाया जा सकता है। यह हमेशा शीर्ष पर होता है, इसका रंग चमकीला और सुखद स्वाद होता है और इसे तैयार करना काफी आसान होता है। इसके सुखद फल स्वाद के लिए, निष्पक्ष सेक्स बस इसे पसंद करता है, और नाम कुछ लोगों को उदासीन छोड़ देगा, क्योंकि यह सुखद विचार पैदा करता है। श्रृंखला "सांता बारबरा" के पात्रों ने इस कॉकटेल को पूरी दुनिया में अविश्वसनीय लोकप्रियता दिलाई, क्योंकि लगभग हर श्रृंखला में पात्रों ने इसका आनंद लिया।

"सेक्स ऑन द बीच" ने इतने कम समय में इतनी बेतहाशा लोकप्रियता हासिल की, लेकिन विभिन्न कारणों से: सबसे पहले, यह बहुत स्वादिष्ट है, दूसरे, इसमें अल्कोहल लगभग महसूस नहीं होता है, फलों और जामुन के लिए धन्यवाद, और तीसरा, यह आसान है खाना पकाने तक, यहां तक ​​कि घर पर भी।

वोदका - 60 मिली
आड़ू मदिरा - 30 मिलीलीटर
क्रैनबेरी जूस - 60 मि.ली
संतरे का रस - 60 मि.ली

सभी सामग्री को बर्फ वाले शेकर में डालें, अच्छी तरह हिलाएँ। पेय को छान लें, एक हाईबॉल में बर्फ डालें, संतरे के टुकड़े से सजाएँ - और यहाँ यह है "समुद्र तट पर सेक्स"!

बी-52

सबसे प्रसिद्ध कॉकटेल में से एक! इस पेय के बिना किसी भी क्लब पार्टी की कल्पना करना असंभव है, जिसने सभी महाद्वीपों पर विजय प्राप्त की। पिछली शताब्दी के मध्य में, यह तिरंगे जैसा मीठा पेय मालिबू के एक बार में बनाया गया था। यह नाम उन्हें अमेरिकी बमवर्षक-मिसाइल वाहक बोइंग बी-52 के सम्मान में दिया गया था। इस कॉकटेल की उत्पत्ति के अन्य संस्करण भी हैं, लेकिन बॉम्बर वाला संस्करण अभी भी सबसे वास्तविक माना जाता है।

बी-52 को उस अतिथि की उपस्थिति में पकाना वांछनीय है जिसने इसे ऑर्डर किया था, सबसे पहले, अपने ज्ञान और कौशल से प्रभावित करने के लिए, और दूसरी बात, आपको निश्चित रूप से यह बताना होगा कि आपको इस शॉट को कैसे पीना है।

बेशक, पेशेवर बारटेंडर इस कॉकटेल को बेहतर बनाएंगे, लेकिन यह घर पर भी संभव है।

पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
कॉफ़ी लिकर (कहलूआ) - 20 मिली - निचली परत
फिर क्रीम लिकर (बेलीज़) - 20 मिली
और सबसे ऊपरी परत ऑरेंज लिकर (कोयंट्रेउ) - 20 मि.ली. होगी

सारी कठिनाई पेय पदार्थों के समान वितरण में निहित है - ताकि वे मिश्रित न हों। लिकर को चाकू की ब्लेड या कॉकटेल चम्मच के पीछे से डाला जाना चाहिए। यह धीरे-धीरे और सावधानी से किया जाना चाहिए। जब पेय तैयार हो जाए, तो आप इसे पी सकते हैं, या आप इसे आग लगा सकते हैं। दूसरे मामले में, आपको एक पुआल के माध्यम से पीने की ज़रूरत है, इसे सबसे निचली परत तक कम करें और बहुत तेज़ी से ताकि पुआल पिघल न जाए, और बी -52 के स्वादिष्ट स्वाद के बजाय, आपको पिघले हुए प्लास्टिक का स्वाद महसूस न हो। . पेय का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि 3-4 सर्विंग्स के बाद उत्साह समाप्त हो सकता है और गंभीर नशा शुरू हो सकता है।

मार्गरीटा

एक प्रसिद्ध कॉकटेल जिसे लगभग हर कोई जानता है या कम से कम उसके बारे में सुना है। और, निःसंदेह, नाम की उत्पत्ति के बारे में बड़ी संख्या में संस्करण हैं, और निःसंदेह, वे सभी मार्गरीटा नाम की लड़की से जुड़े हुए हैं। लेकिन, किसी भी मामले में, इस आकर्षक पेय का जन्म लैटिन अमेरिका में 1935-1940 की अवधि में हुआ था। और तब से, "मार्गरीटा" ग्रह पर घूम रहा है और लाखों लोगों का पसंदीदा पेय है।

यदि आपने इस कॉकटेल को किसी रेस्तरां में आज़माया है और इसके प्रशंसक बन गए हैं, तो आप इसे घर पर स्वयं बना सकते हैं।

क्लासिक "मार्गरीटा" में निम्न शामिल हैं:
30 मिली टकीला
30 मि.ली. चूना
15 मिलीलीटर नारंगी मदिरा
और किसी भी कॉकटेल का निरंतर साथी कुचली हुई बर्फ है।

यह सब एक शेकर में मिलाया जाना चाहिए, सब कुछ अच्छी तरह से हिलाएं और पहले से तैयार गिलास में डालें। और कांच की तैयारी इस प्रकार है - कांच के किनारों को गीला किया जाना चाहिए और नमक में डुबोया जाना चाहिए ताकि एक नाजुक "मुकुट" दिखाई दे, फिर नींबू के टुकड़े से सजाएं।

कॉस्मोपॉलिटन

इंटरनेशनल बारटेंडिंग एसोसिएशन ने 1986 में इस कॉकटेल को मान्यता दी और प्रतिष्ठित टेलीविजन श्रृंखला सेक्स एंड द सिटी ने इसे दुनिया भर में प्रसिद्धि दिलाई। आख़िरकार, हर शाम टीवी स्क्रीन पर आकर्षक सुंदरियाँ कॉस्मोपॉलिटन का आनंद लेती थीं। आज लगभग हर पार्टी में आप हाथों में स्टाइलिश चश्मा पहने खूबसूरत महिलाओं को देख सकते हैं। और निश्चित रूप से, ऐसे किसी भी लोकप्रिय पेय की तरह, कॉस्मोपॉलिटन की एक रहस्यमय उत्पत्ति है - इसके कई संस्करण हैं, और उनमें से कौन सा सबसे सच्चा है यह अज्ञात है ... संस्करणों में से एक - कॉकटेल को एक अतिरिक्त (पीआर - एक्शन) के रूप में बनाया गया था ) नींबू के स्वाद वाले एब्सोल्यूट सिट्रॉन के साथ वोदका। हल्के स्वाद और क्रैनबेरी की सुगंध वाले इस पेय का स्वाद न केवल बार में लिया जा सकता है, बल्कि घर पर भी तैयार किया जा सकता है!

हम लेते हैं:
45 मिली वोदका (अधिमानतः नींबू के स्वाद के साथ)
15 मिली कॉन्ट्रेयू लिकर
नीबू का रस 5-7 मि.ली
30 मिली क्रैनबेरी जूस
बर्फ़
हम सब कुछ एक प्रकार के बरतन में मिलाते हैं और एक गिलास में डालते हैं, जिसे पहले से ठंडा किया जाना चाहिए - या तो बर्फ के टुकड़ों के साथ, या बस रेफ्रिजरेटर में। कॉस्मोपॉलिटन आमतौर पर बिना सजावट के परोसा जाता है। नरम और मूल स्वाद महसूस करने के लिए इसे छोटे घूंट में पीने की प्रथा है।

Daiquiri

एन बीसवीं सदी की शुरुआत में लिबर्टी द्वीप के एक छोटे से शहर में दिखाई दिया। इसका इतिहास काफी समृद्ध है. किसी ने कल्पना भी नहीं की थी कि एक साधारण अवसर और एक युवा व्यक्ति की सरलता की बदौलत एक प्रसिद्ध और प्रिय कॉकटेल का जन्म होगा। जब बार में जिन खत्म हो गया, तो मुझे मेहमानों को रम खिलाना पड़ा, लेकिन पेय को पसंद करने के लिए, मुझे इसमें चीनी और नींबू का रस मिलाना पड़ा। इस संयोजन ने मेहमानों के बीच धूम मचा दी और दुनिया को एक नया अद्भुत पेय मिला, जिसे "डाइक्विरी" कहा गया!

इस कॉकटेल की क्लासिक रेसिपी इस तरह दिखती है:
सफेद रम - 45 मि.ली
नीबू का रस - 20 मिली
चीनी - 5 ग्राम
कुचली हुई बर्फ लगभग 100 ग्राम

एक ठंडे शेकर में सभी सामग्रियों को मिलाएं, सभी चीजों को बहुत सावधानी से मिलाएं और ठंडे गिलास में डालें। यह सरल है, लेकिन स्वाद और प्रभाव अद्भुत है!

अब दुनिया में डाइक्विरी के कई प्रकार हैं: केला, स्ट्रॉबेरी, पैशन फ्रूट, कॉफी लिकर आदि के साथ। रम, नीबू और... आपकी कल्पना!

क्यूबा लिब्रे

“पोर क्यूबा लिबरे!” यह वह टोस्ट था जो अमेरिकी सैनिकों ने आज़ाद क्यूबा के लिए बनाया था। युद्ध के बाद की अवधि में, अमेरिकियों ने इस देश को अपने पसंदीदा पेय की बोतलबंद सिरप की आपूर्ति शुरू कर दी। और क्यूबन्स का पसंदीदा पेय हमेशा रम रहा है, जिसकी लिबर्टी द्वीप पर भारी मात्रा में मात्रा थी। अमेरिकियों ने दो अलग-अलग देशों के दो पसंदीदा पेय को मिलाया, थोड़ा सा चूना मिलाया - और यहाँ यह एक विदेशी पेय है जिसने बहुत जल्दी न केवल क्यूबा में, बल्कि पूरी दुनिया में अपने प्रशंसकों को पाया। और चूंकि आज़ाद क्यूबा के लिए टोस्ट अक्सर बार में सुने जाते थे, इसलिए कॉकटेल को इसका नाम मिल गया! और निषेध अवधि के दौरान भी, क्यूबा लिबरे ने न केवल अपनी स्थिति नहीं छोड़ी, बल्कि सबसे लोकप्रिय पेय में से एक बन गया। अब इस कॉकटेल के कई अलग-अलग संस्करण हैं, हम आपको एक क्लासिक नुस्खा प्रदान करते हैं।

लेना:
सफेद रम - 50 मिली
कोका-कोला - 120 मि.ली
नीबू का रस - 10 मिली

गिलास को लगभग ऊपर तक बर्फ से भरें, गिलास में नींबू का एक छोटा टुकड़ा निचोड़ें और इसे बर्फ के टुकड़ों के बीच छोड़ दें। कोला और रम डालें, लाइम वेज से सजाएँ। हर आविष्कारी चीज़ सरल है!

ब्लडी मैरी

इस तरह के एक प्रसिद्ध कॉकटेल की उपस्थिति का एक प्रसिद्ध इतिहास नहीं हो सकता है। इसलिए, कई लोग तर्क देते हैं कि कॉकटेल का नाम इंग्लैंड की उत्साही कैथोलिक रानी मैरी आई ट्यूडर के नाम पर रखा गया है, क्योंकि उनके क्रूर प्रतिशोध के लिए उन्हें ब्लडी मैरी उपनाम मिला था। एक अन्य संस्करण अर्नेस्ट हेमिंग्वे द्वारा जुड़ा हुआ है - मजबूत पेय का प्रेमी, जब वह "मस्ती में" घर लौटा तो उसकी पत्नी, जिसका नाम मैरी था, ने उसके लिए घोटाले किए। लेखक ने प्रयोगात्मक रूप से स्थापित किया कि ब्लडी मैरी के घटक धुएं की गंध को पूरी तरह से "हटा" देते हैं और एक घोटाले से बचने का मौका मिलता है ... कई और लोग थे जिन्होंने लेखक होने का दावा किया था। और, फिर भी, फर्नांडो पिटा पेटियो को आधिकारिक लेखक माना जाता है। प्रारंभ में, इस पेय को एक उत्कृष्ट "एंटी-हैंगओवर" उपाय माना जाता था।

इस पेय के पहले आधिकारिक उल्लेख में कहा गया था कि इसमें जूस और वोदका शामिल है। और फर्नांडो ने अन्य सामग्रियां जोड़ीं, और नुस्खा इस तरह दिखने लगा:
टमाटर का रस - 150 मि.ली
वोदका - 75 मि.ली
नींबू का रस - 15 मि.ली
नमक, काली मिर्च, अजवाइन की टहनी।

और अगर चाहें तो आप टोबैस्को और वॉर्सेस्टर सॉस की तीन बूंदें मिला सकते हैं। कॉकटेल को हाईबॉल में परोसा जाता है, अजवाइन से सजाया जाता है और स्ट्रॉ के माध्यम से पिया जाता है। "दो-स्तरीय" कॉकटेल का एक संस्करण है, जब पहली परत लाल टमाटर का रस है, और दूसरी वोदका है, लेकिन लाल और काली मिर्च और नमक अभी भी वहां मिलाया जाता है। यह विकल्प पोलैंड में बहुत लोकप्रिय है, क्योंकि बाह्य रूप से यह देश के झंडे जैसा दिखता है। रूस में, कई लोग इस विकल्प को घर पर पकाते हैं।

आज कॉकटेल के बिना किसी पार्टी, बार या क्लब में दोस्तों से मिलने की कल्पना करना पहले से ही असंभव है। इन पेय पदार्थों की इतनी लोकप्रियता कोई आश्चर्य की बात नहीं है। वे बहुत अच्छे लगते हैं, पीने में आसान होते हैं, जल्दी ही आनंद, प्रसन्नता का एहसास देते हैं। हालाँकि कॉकटेल अपेक्षाकृत हाल ही में सामने आए, लेकिन उन्होंने जल्दी ही मादक पेय पदार्थों की श्रेणी में अपना स्थान जीत लिया। एक संस्करण के अनुसार, ऐसा माना जाता है कि कॉकटेल 20 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में दिखाई दिए, जहां तब निषेध लागू किया गया था। लेकिन भूमिगत बार इस वजह से ग्राहकों को खोना नहीं चाहते थे। "पब" के मालिकों ने बहुत कम गुणवत्ता की शराब खरीदी। इसलिए, इसके अप्रिय स्वाद को ख़त्म करने के लिए, उन्होंने विभिन्न प्रकार की शराब को इसमें मिलाने का फैसला किया, इसमें नमक, जूस, सिरप, चीनी, फल जैसी विभिन्न सामग्री मिलाई। पहले मिश्रणों में प्रसिद्ध "ब्लडी मैरी" दिखाई दी, जिसे अमेरिकियों ने वास्तव में पसंद किया। प्रथम विश्व युद्ध के बाद, अमेरिकियों ने सक्रिय रूप से यूरोप का दौरा करना शुरू कर दिया, अपने साथ कॉकटेल लाए, जिसने बहुत जल्दी पुरानी दुनिया पर विजय प्राप्त कर ली। हालाँकि अन्य संस्करण भी हैं। उदाहरण के लिए, "कॉकटेल" नाम "कोक्वेटेल" से आया है। यह वाइन पर बने फ्रेंच लिकर का नाम था।

घर का बना अल्कोहलिक कॉकटेल बनाने का रहस्य

स्वयं स्वादिष्ट मिश्रण बनाना काफी संभव है। सरल व्यंजन हैं, उनमें से बहुत सारे हैं। आपको कुछ बारीकियां जानने की जरूरत है, तभी आप घरेलू पार्टी के राजा या रानी बन सकते हैं।

• स्वाद का सामंजस्य. घर पर अल्कोहलिक कॉकटेल बनाते समय, सामग्री को इस तरह से चुनना आवश्यक है कि किसी भी सामग्री, विशेष रूप से अल्कोहल का कोई स्पष्ट स्वाद न हो। बारटेंडर अक्सर 5 या 6 घटकों को मिलाते हैं। घर पर, खासकर यदि कोई अनुभव नहीं है, तो 2 या 3 को जोड़ने का प्रयास करना बेहतर है।
• तैयारी में आसानी. बारटेंडर जिन, रम, टकीला, बोरबॉन पर आधारित अल्कोहलिक कॉकटेल तैयार करते हैं। और घरेलू मिश्रण तैयार करने के लिए आप वोदका और शराब का उपयोग कर सकते हैं। शहद, क्रीम, दूध, जूस, मसाले, फल, जामुन का उपयोग योजक के रूप में किया जाता है। घरेलू नुस्खे आपको घटकों के अनुपात का निरीक्षण करने की नहीं, बल्कि उन्हें अपनी पसंद के अनुसार अलग-अलग करने की अनुमति देते हैं। कॉकटेल को शेकर में मिलाना बेहतर है।
• सजावट. बेशक, पेय को जामुन, फल, खट्टे फल, पुदीने की पत्तियों के टुकड़ों से सजाना न भूलें। पुआल डालें.

कॉकटेल किसके साथ जाते हैं?

नाश्ते के रूप में हल्के सलाद, समुद्री भोजन, फलों के टुकड़े सबसे उपयुक्त हैं।

महत्वपूर्ण! अल्कोहलिक कॉकटेल का खतरा और कपटपूर्णता इस तथ्य में निहित है कि वे सुंदर दिखते हैं, वे पीने में सुखद होते हैं, और कभी-कभी आपको स्वाद में अल्कोहल की उपस्थिति का पता भी नहीं चलता है। आप बहुत जल्दी नशे में आ सकते हैं, और इसके अलावा, कुछ अतिरिक्त पाउंड भी प्राप्त कर सकते हैं, क्योंकि कुछ मिश्रणों में कैलोरी बहुत अधिक होती है। विशेष रूप से यदि नुस्खा में लिकर, क्रीम, सिरप शामिल हैं।

अल्कोहलिक कॉकटेल की सबसे आसान रेसिपी

सबसे लोकप्रिय मिश्रणों में से एक, जिसकी रेसिपी तैयार करना आसान है। आवश्यक: 45 मिली सफेद रम, एक बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर, 23 मिली नीबू का रस। सभी सामग्रियों को बर्फ के साथ मिलाया जाता है। फिर पेय को फ़िल्टर किया जाता है, गिलासों में डाला जाता है।

एक शेकर में 50 मिली वोदका, उतनी ही मात्रा में अंगूर का रस और 75 मिली क्रैनबेरी जूस मिलाएं, बड़ी मात्रा में बर्फ डालें। एक लम्बे गिलास में डालें, जो पहले से ठंडा हो। पेय को अंगूर के टुकड़े और क्रैनबेरी से सजाएँ।

रेसिपी में शामिल हैं: 150 मिली टॉनिक पानी, 3 बर्फ के टुकड़े, 90 मिली कैपिटल ऑरेंज वोदका, लाइम वेज। टॉनिक के साथ वोदका मिलाएं, बर्फ डालें, नींबू के टुकड़े से सजाएं।

45 मिली वोदका को 300 मिली ठंडी चाय के साथ मिलाया जाता है, बर्फ डाली जाती है और नींबू के टुकड़े से सजाया जाता है।

ऐसा पेय बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 30 मिली नारियल का रस, 90 मिली अनानास का रस, 30 मिली हल्की रम। सब कुछ एक शेकर से मिलाएं, कुचली हुई बर्फ डालें, एक गिलास में डालें।

नुस्खा बहुत सरल है. आवश्यक: 6 चम्मच वोदका, डेढ़ गिलास चॉकलेट लिकर, डेढ़ गिलास बहुत ठंडा कोला। गिलास को कुचली हुई बर्फ से एक तिहाई भर दिया जाता है, शराब डाली जाती है, सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है और कोला मिलाया जाता है। पेय का स्वाद सुखद है, लेकिन यह जल्दी ही नशे में धुत हो सकता है।

इसमें डेढ़ चम्मच हैवी क्रीम, इतनी ही मात्रा और 6 चम्मच कॉन्यैक लगेगा। सभी सामग्रियों को बर्फ से हिलाएं और कॉकटेल गिलास में छान लें। ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट छिड़कें। यह केले के स्वाद के साथ एक बहुत गाढ़ा, सुखद स्वाद वाला पेय बन जाता है।

नुस्खा में शामिल हैं: 50 ग्राम वोदका और पोर्ट वाइन, उतनी ही मात्रा में शहद, 2 कप संतरे का रस। सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिलाया जाता है, एक जग में डाला जाता है, बर्फ के कुछ टुकड़े डाले जाते हैं, एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दिया जाता है। परोसते समय, एक चौथाई संतरे का टुकड़ा डालें। यह मिश्रण मैत्रीपूर्ण पार्टी और अंतरंग बातचीत के लिए उपयुक्त है।

"टिड्डा"

इस पेय की रेसिपी में सफेद और डार्क चॉकलेट शामिल हैं। अगर यह पुदीने के स्वाद के साथ हो तो बेहतर है, लेकिन आप सामान्य का भी उपयोग कर सकते हैं। आपको 50 मिलीलीटर कॉफी और पुदीना शराब, मजबूत, उच्च गुणवत्ता वाली कॉफी (350 मिलीलीटर), 50 मिलीलीटर क्रीम की भी आवश्यकता होगी। सामग्रियां दो सर्विंग के लिए हैं। लिकर को लट्टे गिलासों में डाला जाता है, अच्छी तरह मिलाया जाता है। गर्म, कड़क कॉफ़ी डालें। ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और त्रिकोण में टूटी हुई चॉकलेट डालें।

"मुक्त क्यूबा"

एक प्रसिद्ध कॉकटेल, जिसकी रेसिपी 1900 में हवाना में बनाई गई थी। इसमें सफेद रम बकार्डी (30 मिली), 120 मिली कोका-कोला, आधा नीबू का रस शामिल है। एक लम्बे गिलास में आधी बर्फ डालें, नीबू का रस निचोड़ें, रम डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, ऊपर से बर्फ-ठंडा कोका-कोला डालें।

बोर्बोन और क्रैनबेरी जूस पर आधारित एक मजबूत पेय। एक शेकर में, 75 मिली बोरबॉन को 25 मिली क्रैनबेरी जूस के साथ मिलाएं, बड़ी संख्या में बड़े बर्फ के टुकड़े डालें। फिर भी यथासंभव लंबे समय तक फिर से हिलाएं ताकि कॉकटेल यथासंभव जमे हुए दिखे। लम्बे गिलासों में डालें, क्रैनबेरी से सजाएँ।

रेसिपी में शामिल हैं: 40 मिली ब्लैककरेंट कॉकटेल, 400 मिली लाल शैंपेन, 10 मिली संतरे का रस, 100 ग्राम चीनी, बर्फ। गिलास के किनारे को संतरे के रस से सिक्त किया जाता है, दानेदार चीनी में घुमाकर "ठंढ" बनाई जाती है। शराब के साथ रस मिलाएं, कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। ऊपर से शैम्पेन डालें। कॉकटेल परोसा जा सकता है. इसे एक बार में ही पीने की सलाह दी जाती है।

अल्कोहल के अलावा, गैर-अल्कोहल कॉकटेल के लिए सरल व्यंजन हैं जो बच्चों के साथ-साथ वयस्क पार्टियों के लिए भी उपयुक्त हैं। इसके अलावा, अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक मिश्रण तैयार करना बहुत ही सरल मामला है, लेकिन बहुत रोमांचक है। बड़ी संख्या में मिश्रण हैं, लेकिन आप आधार के रूप में एक पारंपरिक नुस्खा ले सकते हैं, अपना खुद का स्वाद नोट जोड़ सकते हैं। यदि सब कुछ काम करता है, तो कॉकटेल का रहस्यमय रहस्य सामने आ जाएगा - उन सामग्रियों से जो एक दूसरे के साथ सामंजस्य नहीं रखते हैं, अचानक एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट पेय बन जाता है। आपको अपने प्रियजनों और दोस्तों को आश्चर्यचकित करते हुए सृजन करते रहना होगा। लगातार प्रयोग से आप अपनी परफेक्ट पार्टी रेसिपी बना सकते हैं।