सीख पर कैनपेस बनाने की विधि. सैल्मन और बटेर अंडे के साथ कैनपेस। मीठे हॉलिडे सैंडविच
कैनपेस छोटे सैंडविच होते हैं जिन्हें टूथपिक या सींख पर रखा जाता है। उन्हें काटने की कोई ज़रूरत नहीं है, वे आपके लिए संपूर्ण सैंडविच खाने और स्वादों के मिश्रण का आनंद लेने के लिए सही आकार के हैं।
अक्सर, कैनपेस का उपयोग विभिन्न बुफ़े में किया जाता है, यही वजह है कि इन मिनी-ट्रीट्स को "बुफ़े ऐपेटाइज़र" नाम मिला है। विभिन्न समारोहों और बुफे में इस भोजन की काफी मांग रहती है, क्योंकि यह खाने में सुविधाजनक और बहुत स्वादिष्ट होता है।
अन्य चीजों के अलावा, कैनपेस एक ठंडा क्षुधावर्धक है जिसे तैयार करना आसान और त्वरित है। यह उन मामलों में जीवनरक्षक हो सकता है जहां मेहमान अचानक आ जाते हैं।
सीखों पर ऐपेटाइज़र के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं; इतनी प्रचुरता के बीच आप बुफ़े टेबल, जन्मदिन की पार्टी और यहां तक कि एक आउटडोर बारबेक्यू के लिए कैनपेस पा सकते हैं।
फ़्रेंच से, "कैनापे" शब्द का शाब्दिक अनुवाद इस प्रकार है: नाश्ते के साथ टोस्टेड ब्रेड। प्रारंभ में नाश्ते का आधार (निचला हिस्सा) ब्रेड था। आज ऐसी डिश किसी भी चीज से बनाई जा सकती है और इसमें ब्रेड का इस्तेमाल करना जरूरी नहीं है.
कैनपेस तैयार करने के दो मुख्य विकल्प हैं:
- पहले विकल्प में, ब्रेड, टोस्ट या पाव रोटी को आधार के रूप में उपयोग किया जाता है;
- दूसरे विकल्प में विभिन्न सब्जियों को आधार के रूप में उपयोग किया जाता है।
कटार पर सुंदर ठंडे ऐपेटाइज़र: फोटो के साथ रेसिपी
सैल्मन के साथ कैनपेस
आप राई या सफेद ब्रेड (वैकल्पिक) ले सकते हैं। इसे त्रिकोण या वर्गाकार आकार में छोटे-छोटे हिस्सों में काटना होगा।
ब्रेड सैंडविच का आधार होगी, इसलिए इसे सबसे नीचे तिरछा किया जाना चाहिए। आप विशेष कटार खरीद सकते हैं, या टूथपिक्स का उपयोग कर सकते हैं।
फिर सख्त पनीर की एक परत आती है, इसे ब्रेड की तरह ही काटना होगा (यदि आपने चौकोर आकार चुना है, तो आपको उस पर चिपकना होगा, लेकिन यदि ब्रेड को त्रिकोण में काटा जाता है, तो पनीर होना चाहिए) भी काटें)।
सैल्मन को पतले स्लाइस में काटें और टूथपिक पर रखें।
- फिर खीरे को पतला-पतला काट लें. आप ताजा और मसालेदार खीरे दोनों का उपयोग कर सकते हैं (यदि आपके पास ताजा खीरे नहीं हैं), तो तैयार पकवान का स्वाद प्रभावित नहीं होगा।
सबसे ऊपरी परत जैतून है। आप पूरे जैतून का उपयोग कर सकते हैं, या प्रत्येक को आधा काट सकते हैं।
यदि वांछित है, तो पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।
दावत कितने लोगों के लिए है, इसके आधार पर उत्पादों की संख्या बढ़ाई जा सकती है।
उत्सव की मेज के लिए स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र तैयार है, बोन एपीटिट!
बटेर अंडे के साथ सीख पर ऐपेटाइज़र
बटेर अंडे उपयोगी घटकों का एक प्राकृतिक भंडार हैं। उनके पास शरीर को विटामिन से समृद्ध करने के लिए आवश्यक सभी चीजें हैं। अन्य बातों के अलावा, बटेर अंडे एक बहुमुखी उत्पाद हैं जिनका उपयोग कई व्यंजनों में किया जा सकता है।
बटेर अंडे के साथ कैनपेस की निम्नलिखित रेसिपी में केवल स्वस्थ तत्व शामिल हैं, इसलिए यह व्यंजन न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी उपयोगी होगा।
सामग्री:
- बटेर अंडे - 5 पीसी ।;
- ककड़ी - 1 पीसी ।;
- क्रीम पनीर - 100 ग्राम;
- लाल कैवियार - 20 ग्राम;
सबसे पहले आपको बटेर के अंडे उबालने होंगे। ऐसा करने के लिए, उन्हें बहते पानी के नीचे धोएं, फिर उन्हें सॉस पैन में रखें, उबाल लें और 5 मिनट तक पकाएं। इसके बाद अंडों को ठंडे पानी में डुबोएं, फिर छीलकर आधा काट लें।
खीरे को धोकर अपनी इच्छानुसार काटना है। ऐसे में खीरा बेस की तरह काम करता है, इसलिए इसे पहले स्ट्रॉन्ग कर लेना चाहिए।
अगली परत अंडे है.
अंडे पर क्रीम चीज़ लगाएं.
पनीर के ऊपर लाल कैवियार रखें।
सामग्री की मात्रा 10 सीखों के लिए है। मेहमानों की संख्या के आधार पर इसमें बदलाव किया जा सकता है.
परिणाम एक स्वस्थ और स्वादिष्ट ठंडा झटपट नाश्ता है। बॉन एपेतीत!
फ़ेटा चीज़ के साथ कैनपेस
सामग्री:
- फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम;
- चेरी टमाटर - 10 पीसी ।;
- जैतून - 10 पीसी ।;
- ककड़ी - 1 पीसी।
निचली परत फ़ेटा चीज़ है। इसे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए और सीखों पर पिरोया जाना चाहिए।
अगली परत है खीरा। खीरे को क्यूब्स में काटें और पनीर के ऊपर रखें।
जैतून को पूरा या आधा काटकर इस्तेमाल किया जा सकता है।
आखिरी परत टमाटर है। उन्हें पूरा पिरोया जा सकता है या दो भागों में काटा जा सकता है।
हैम स्कूवर्स "हार्दिक"
सामग्री:
- हैम - 200 ग्राम;
- टमाटर - 1 पीसी ।;
- ककड़ी - 1 टुकड़ा;
- जैतून - 20 पीसी ।;
- सलाद पत्ते।
ब्रेड को भागों (चौकोर या त्रिकोण) में काटें और एक फ्राइंग पैन में भूनें, फिर इसे एक सींख में पिरोएं।
सलाद के पत्तों को काट लें या तोड़ लें और उन्हें टूथपिक पर और ब्रेड के ऊपर रखें।
टमाटरों को आधा छल्ले में काट लें और उन्हें सींख में पिरो लें।
अगली परत जैतून है। इन्हें दो भागों में काटा जा सकता है या पूरा उपयोग किया जा सकता है।
खीरे को धोना, काटना और टूथपिक के ऊपर लपेटना चाहिए।
सबसे ऊपरी परत फिर से जैतून है।
ऐपेटाइज़र तैयार है, बोन एपेटिट!
कैनपेस "वोदका के साथ"
सीख पर नाश्ते का अगला विकल्प किफायती, स्वादिष्ट और दावत के लिए आदर्श है।
सामग्री:
- हेरिंग - 1 पीसी ।;
- राई की रोटी - कुछ स्लाइस;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- ककड़ी - 1 पीसी ।;
- जैतून - 10 पीसी।
- काली ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काट लें और फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से फ्राई कर लें. फिर इसे सीखों पर पिरोएं।
हेरिंग को संरक्षित किया जा सकता है या हल्का नमकीन बनाया जा सकता है। हेरिंग को भी भागों में काटा जाना चाहिए और एक कटार पर भी छेद किया जाना चाहिए।
- फिर खीरे को काटकर टूथपिक पर रख लें.
प्याज को सिरके में मैरीनेट किया जा सकता है या कच्चा इस्तेमाल किया जा सकता है। प्याज को छल्ले में काटा जाना चाहिए और प्रत्येक कटार पर एक अंगूठी डालनी चाहिए।
जैतून (या जैतून) को आधा काटें और टूथपिक पर रखें - यह सबसे ऊपरी परत है।
आप चाहें तो इस रेसिपी में उबले हुए आलू भी डाल सकते हैं.
बॉन एपेतीत!
बेरी कैनापे
यह सीख रेसिपी मिठाई के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
सामग्री:
- कीवी - 1 पीसी ।;
- डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन;
- संतरा - 1 टुकड़ा;
- रास्पबेरी - 100 ग्राम;
- अंगूर - 100 ग्राम।
इस रेसिपी के लिए, आपको लंबी दो तरफा सीख चुननी चाहिए। स्नैक्स तैयार करने की शुरुआत फल और जामुन तैयार करने से होती है।
जामुन: अंगूर और रसभरी को धोना चाहिए। डिब्बाबंद अनानास को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, कीवी को छीलकर आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए। संतरे को छीलें, स्लाइस में बांटें और प्रत्येक स्लाइस से छिलका हटा दें। इसके बाद हर संतरे के टुकड़े को दो भागों में बांट लें.
जो कुछ बचा है वह सभी घटकों को कटार पर रखना है।
आप फ्रूट कैनेप में कोई भी मौसमी फल और जामुन मिला सकते हैं; यह निश्चित रूप से मिठाई के स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा!
जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसे स्नैक्स के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। ऊपर उल्लिखित विविधताओं के अलावा, आप स्वयं पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों के निर्माता बन सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस अपने पसंदीदा उत्पादों का उपयोग करें। प्रयोग करने से न डरें, कैनपेस को प्रयोग पसंद हैं!
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कैनपेस (फ्रांसीसी कैनेप से - "छोटा") 0.5-0.8 सेमी मोटे, 3-4 सेमी चौड़े या व्यास वाले छोटे सैंडविच होते हैं, जो विभिन्न प्रकार की सामग्री के साथ किसी भी ब्रेड या बिस्कुट पर तैयार किए जाते हैं। आमतौर पर, कैनपेस छोटे सैंडविच होते हैं जिन्हें सीख पर रखा जाता है। इन्हें बनाना आसान है और अन्य व्यंजनों के बीच हमेशा सुंदर दिखते हैं।
में हम हैं वेबसाइटहम आपको कैनेप्स तैयार करने के बारे में कई सुझाव देते हैं जो आपके दोस्तों और परिवार को सुखद आश्चर्यचकित करेंगे।
पनीर के साथ कैनपेस
पनीर के बिना कैनेप की कल्पना करना मुश्किल है, लगभग ब्रेड बेस के बिना भी। और ऐसा इसलिए है क्योंकि आप इसके साथ बड़ी संख्या में विभिन्न सामग्रियों को मिला सकते हैं।
- सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट विकल्प. पनीर, सब्जियाँ या फल। बनाने में आसान और देखने में खूबसूरत! सबसे अच्छा संयोजन पनीर, अंगूर हैं; जैतून, अजमोद, हार्ड पनीर; चेरी टमाटर, तुलसी, पनीर।
- तला हुआ पनीर।यह असामान्य और बहुत स्वादिष्ट है. पनीर (अधिमानतः सुलुगुनि) को 2-2.5 सेमी क्यूब्स में काटें और गेहूं के आटे में रोल करें। अलग-अलग, 2 अंडों को 2 बड़े चम्मच के साथ फेंटें। एल दूध। पनीर क्यूब को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर कॉर्नमील में रोल करें। पनीर को एक सॉस पैन में ढेर सारे मक्खन के साथ तब तक भूनें जब तक कि एक अच्छा भूरा क्रस्ट न बन जाए। निकालकर कागज़ के तौलिये पर सुखा लें। परिणामी क्यूब्स को कटार पर पिरोया जा सकता है।
- पनीर रोल.आप विभिन्न फिलिंग को पतले कटे पनीर के स्लाइस में लपेट सकते हैं और रोल के शीर्ष पर एक कटार से छेद कर सकते हैं।
- पनीर क्रीम.एक या दो प्रकार के पनीर को दही (मीठा नहीं) के साथ मलाईदार होने तक फेंटें; आप कोई भी जड़ी-बूटी, लहसुन या मेवे मिला सकते हैं। परिणामी पेस्ट को कैनपेज़ के लिए ब्रेड के एक टुकड़े पर रखें।
- पनीर की गेंदें।यह बहुत उत्सवपूर्ण लगता है, और इसे करना उतना मुश्किल नहीं है जितना यह लग सकता है। कम वसा वाले पनीर को नरम पनीर के साथ 1:2 के अनुपात में मिलाएं। गेंदों में रोल करें, हार्ड पनीर में रोल करें, बारीक कद्दूकस पर, या कटा हुआ डिल में, या शुद्ध अंडे की जर्दी में रोल करें (अंडे को उबालें!)। एक अन्य विकल्प:किसी भी सख्त पनीर के 100 ग्राम और 1 उबले अंडे को कद्दूकस कर लें, 1 बड़ा चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। गेंदों में रोल करें. पहले विकल्प की तरह रोल करें।
झींगा के साथ कैनपेस
झींगा के साथ कैनपेस बहुत उत्सवपूर्ण, उज्ज्वल दिखते हैं, और वे कम स्वादिष्ट नहीं होते हैं। इसके अलावा, यदि आप अपनी कल्पना का उपयोग करें तो वे बहुत दिलचस्प हो जाते हैं।
- मसालेदार झींगा.एक अलग कटोरे में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल वनस्पति तेल, 2 बड़े चम्मच। एल वाइन सिरका, लहसुन की एक कली काट लें, नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। उबले हुए झींगे को इस मिश्रण में 30 - 40 मिनट तक पड़ा रहना चाहिए। खीरे या अजवाइन के एक टुकड़े को एक कटार से पिन करें।
- झींगा, बेकन और मसालेदार मिर्च के साथ कैनपेस।हम कैनपेस को इस क्रम में रखते हैं: सफेद ब्रेड का एक टुकड़ा, रोल्ड बेकन, तली हुई मसालेदार मिर्च का एक टुकड़ा, पनीर का एक पतला टुकड़ा, एक झींगा। परोसने से पहले 3 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
- क्रीम तकिये पर झींगा के साथ कैनपेस।क्रीम विकल्प: एक अलग कटोरे में, 200 ग्राम प्राकृतिक दही, 1 ताजा ककड़ी और लहसुन की 1 लौंग का मिश्रण बनाएं (सभी को बहुत बारीक काट लें), स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
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वीके को बताओ
प्रत्येक कार्यक्रम के बाद उत्सव की मेज सजाई जाती है। कैनेप्स नामक छोटे सैंडविच हर मेज पर पाए जा सकते हैं। इस छोटे सैंडविच की उत्पत्ति फ्रांस में हुई है। सरल शब्दों में, एक कैनाप को पूरी तरह से मुंह में फिट होना चाहिए; यदि इसे कई बार काटने की आवश्यकता होती है, तो इसका सामान्य नाम होता है - एक सैंडविच। आजकल, यह खाना पकाने का एक स्वतंत्र खंड है; विशिष्ट मामलों में इसकी जटिलता पेस्ट्री शेफ के समान है।
बच्चों के जन्मदिन के लिए कैनपेस
- काफी रचनात्मक, मैश किए हुए आलू के ऊपर मैचिंग कैनेप्स डाले गए हैं। कुल मिलाकर यह हेजहोग की छवि जैसा दिखता है। सीख के ऊपर एक जैतून रखें, बाकी सब आपकी कल्पना पर निर्भर है।
- इस कैनपे के लिए आपको चाहिए: सॉसेज, ब्रेड, पनीर और मक्खन। पनीर को काटें ताकि पाल बाहर आ जाए, बाकी सामग्री जहाज के आधार पर रहेगी। बच्चों की पार्टी के लिए ऐसे सैंडविच बिल्कुल सही हैं।
- इस कैनेप को एक उत्कृष्ट कृति कहा जा सकता है। सभी सामग्री उचित मूल्य पर हैं और किसी भी सुपरमार्केट में बेची जाती हैं। आपको बस जैतून को संसाधित करने और उसमें पनीर भरने की ज़रूरत है - यह पेंगुइन का पेट होगा। उबली हुई गाजर का उपयोग चोंच और पैरों के लिए किया जाएगा। यह बच्चों के लिए बहुत मजेदार होगा.
- आपको बस एक कुकी कटर की आवश्यकता है और आप इन कैनपेस को बिना किसी समस्या के बना सकते हैं। सामग्री को एक साथ रखने के लिए, आप उन्हें मेयोनेज़ के साथ कोट कर सकते हैं। सभी चीज़ों को एक-दूसरे के ऊपर रखें और फिर दिल का आकार बनाएं। यह टेबल पर काफी असामान्य और रोमांटिक लगेगा।
फलों के कैनपेस
- अंगूर के साथ विकल्प. पनीर के टुकड़ों को बेलनाकार आकार में बनाना है, कोई भी प्लास्टिक की बोतल या अन्य उपयुक्त हिस्सा इसमें मदद करेगा। स्टोर से खरीदा हुआ पनीर, जो थोड़ा रबरयुक्त होता है, ऐसे कैनेप के लिए सबसे उपयुक्त होता है।
- अगला प्रकार बेकन के साथ है, जिसके अंदर आलूबुखारा होता है।
- यह झींगा है, लेकिन इसमें आम भी है। उनके लिए मैरिनेड जैतून का तेल और लाल मिर्च था। आम को हल्का सा भून लिया गया है. आप इसके स्थान पर कद्दू का उपयोग कर सकते हैं - रंग और मिठास समान हैं, केवल विदेशीता खो जाएगी।
- एक स्वादिष्ट और सरल ऐपेटाइज़र जिसमें हैम और सेब शामिल हैं। फल अंदर की ओर लपेटा हुआ होता है। एक काफी हल्का और ताज़ा ऐपेटाइज़र जो हार्दिक भोजन से भरे किसी भी उत्सव में उपयुक्त होगा।
- पनीर के साथ कीवी एक सरल और सुंदर संयोजन है।
- और अब कुछ अंतिम फल व्यंजन। ये कैनपेस आपकी छुट्टियों की मेज को तरोताजा कर देंगे। सेब को जितना संभव हो सके शुरुआत से काटना बेहतर है, अन्यथा वे काले पड़ जाएंगे; आप उन पर नींबू का रस छिड़क सकते हैं।
- यदि आप सुंदर सीख और डिब्बाबंद अनानास को मिलाते हैं, तो आपको एक बहुत ही रंगीन कैनेप मिलता है। फल काला नहीं पड़ेगा, इसकी चिंता न करें।
उत्सव की मेज के लिए कैनपेस
- आप ब्रेड को सॉसेज और खीरे के साथ मिला सकते हैं, या पनीर का एक क्यूब मिला सकते हैं।
- एक अधिक जटिल सैंडविच: सबसे पहले आपको स्मोक्ड सॉसेज को पतला काटना होगा और रिंग को क्षैतिज रूप से रखना होगा। पनीर या जैकेट आलू डालें और ऊपर से जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
- हेरिंग रेसिपी सरल लेकिन बहुत लोकप्रिय है। यह स्नैक सर्वकालिक क्लासिक रहा है। पहले, हेरिंग को कांच के कटोरे में परोसा जाता था, जिसके ऊपर तेल के साथ छिड़की हुई प्याज की एक परत होती थी। यह अब कम प्रासंगिक है. फोटो में आप बहुत ही मूल रेसिपी देख सकते हैं। हेरिंग को अंजीर से सजाएं या धनिया छिड़कें। काली ब्रेड के साथ कॉम्बिनेशन काफी साधारण होगा, यह फ्रेंच स्टाइल जैसा होगा.
- अब आइए दूसरे प्रकार के कैनेप पर चलते हैं - रोल के साथ। फोटो में आप अंदर पाट के साथ तला हुआ हैम देख सकते हैं। हम कटार के नीचे एक बन जोड़ते हैं।
5. बेकन के साथ फिर से पकाने की विधि. तले हुए मांस के ऊपर पनीर रखा जाता है, जो तलने की प्रक्रिया के दौरान मांस पर फैल जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट लगता है, सलाद के पत्तों के साथ अच्छा लगता है। आप चाहें तो इसके अंदर कुछ भी मिला सकते हैं - तिल से लेकर विभिन्न फलों तक। 
6. एक सरल लेकिन मूल नुस्खा - हैम में पनीर। मांस को काटें ताकि आप इसे पनीर के चारों ओर दो बार लपेट सकें। अजमोद की एक छोटी टहनी से गार्निश करें। 
7. विकल्प सरल नहीं है, बल्कि मूल है। पनीर, रसभरी, टमाटर और लवाश का संयोजन कैनपेस को एक असामान्य तीखा स्वाद देता है। सामग्रियां इटालियन कैनेप्स की याद दिलाती हैं। 
8. सबसे पहले आपको पत्तागोभी के पत्तों को उबालना है, फिर उनमें हैम लपेटना है। हैम को मेयोनेज़ से कोट करना सुनिश्चित करें, क्योंकि गोभी बेस्वाद हो जाएगी। 
10. अंतिम नुस्खा भी मीठा है. फोटो में आप बिस्किट देख सकते हैं. इसे छोटे क्यूब्स में काटकर चॉकलेट में डुबाना होगा। इस फैसले से छुट्टियों का शानदार अंत होगा! 
11. यहां कुछ और रचनात्मक व्यंजनों पर एक नजर है। वे भी काफी असामान्य हैं - प्रत्येक बहुत स्वादिष्ट होगा। अंतिम 2 कैनपेज़ को स्वादिष्ट माना जाता है; हर कोई उन्हें नहीं बना सकता, लेकिन वे अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट होते हैं और बहुत अच्छे लगते हैं। 
सरल कैनापे रेसिपी
- एक साधारण कैनापे सॉसेज, जैतून और पनीर के साथ होगा। आप सॉसेज की जगह हैम स्ट्रिंग कर सकते हैं।
- पिछले दृश्य के समान दृश्य: जैतून के साथ पनीर की कुछ किस्में।
- यहां मिनी सैंडविच का विविध चयन है। पनीर प्रत्येक कैनपे का आधार है; वे केवल सजावट में भिन्न होते हैं। आप पनीर में मांस के टुकड़े और मीठे सूखे मेवे दोनों मिला सकते हैं। तिल भी एक बहुत ही मौलिक विचार होगा।
- यह नुस्खा "सस्ता" नहीं है, वे ऐसे कैनपेस केवल कुछ ही बार बनाते हैं। आप मेज पर बहुत सारे झींगा नहीं परोस सकते; उनमें से कुछ असामान्य बनाना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। झींगा के अंदर सलामी की एक अंगूठी रखें और सब कुछ सील कर दें। आप सैंडविच को कसा हुआ पनीर या जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।
- एक काफी सरल विचार, लेकिन बहुत मौलिक. मिनी पैनकेक को सॉस के साथ डालना होगा और एक कटार पर रखना होगा। उन्हें छोटा करने के लिए, आटा डालने के लिए करछुल के बजाय एक चम्मच का उपयोग करें।
- इस फोटो पर एक नजर डालें. यहां कोई कैनपेस नहीं हैं, लेकिन सुंदर द्रव्यमान निश्चित रूप से सभी को प्रसन्न करेगा। जिलेटिन का उपयोग करके, सभी परतों को जोड़ा जाता है, फिर सांचों का उपयोग करके वर्ग बनाए जाते हैं। इसके बाद आप क्यूब को काटकर सीख पर रख सकते हैं.
- अगला विचार सरल और सरल है. लीक टहनियों के लिए अच्छा काम करते हैं।
- इस प्रकार का रोल भी बनाया जाता है, जिसे मेंहदी की एक छड़ी से सजाया जाता है। वे इसे इज़राइल से लाते हैं। आजकल आप बिना किसी समस्या के सुपरमार्केट में हरी सब्जियाँ खरीद सकते हैं। इसकी कीमत काफी कम है.
- बेहद खूबसूरत कैनेप और बहुत ही सरल। चेरी टमाटर को आधा काटकर एक सीख पर रखना होगा। इसमें एक बटेर का अंडा रखें। आप टमाटर को मेयोनेज़ से सजाकर सामग्री की अदला-बदली कर सकते हैं। आपको "हेजहोग" जैसा कुछ मिलेगा...
- छुट्टी के लिए कुछ भी नहीं बचा है. इसलिए, टोस्टेड ब्रेड और एक छोटे कटलेट से कैनपेस बनाना थोड़ा प्रयास के लायक है। एक अंडे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस बनाएं - यह अधिक साबुत होगा।
- कैनपेस तैयार करते समय कुछ युक्तियाँ। पहले फोटो में, फॉर्म के लिए एक बच्चे के फॉर्म का उपयोग किया जाता है, और दूसरे मामले में, सबसे बड़ी सिरिंज का उपयोग किया जाता है। ये वे विचार हैं जो गृहिणियां लेकर आती हैं।
कैनपेज़ सैंडविच के बहुत छोटे संस्करण हैं जो अक्सर बुफ़े में टेबल को सजाते हैं। आधार ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा (या कुकी) और एक "भराव" है।
बेशक, अब वे ब्रेड का उपयोग किए बिना कैनपेस बनाते हैं। सुविधा के लिए, कैनपेस को एक कटार पर लटकाया जाता है, सबसे पहले, इससे लघु सैंडविच लेना आसान हो जाता है, और दूसरी बात, कैनपेस उखड़ते नहीं हैं और अपने सुंदर, मूल आकार को बनाए रखते हैं। आज कैनपेस बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं। हम अपनी राय में सबसे सफल प्रस्तुत करेंगे।
पनीर और खीरे के साथ कैनपेस- व्यंजन विधि
परशा।तैयारी करना " पनीर और खीरे के साथ कैनपेस" आपको चाहिये होगा
- 50 ग्राम हार्ड पनीर
- 1 खीरा
- 100 ग्राम स्मोक्ड-उबला हुआ हैम
- जैतून
- जैतून
- 2 टमाटर
- 1 नींबू
- 6 स्लाइस सफेद ब्रेड
- मक्खन
"पनीर और खीरे के साथ कैनपेस" की विधि
ब्रेड स्लाइस से परत काट लें और एक गिलास का उपयोग करके गोले काट लें। ब्रेड की रोटियों को बेकिंग शीट पर रखें और फिर ओवन में सुखा लें। ब्रेड को ठंडा करें, फिर हर एक पर मक्खन लगाएं, ऊपर पनीर का एक टुकड़ा, खीरा और कोई भी सूचीबद्ध सामग्री रखें। कैनपेस को सीख के साथ जोड़ दें।
"जीभ के साथ कैनपेस" - नुस्खा
"जीभ के साथ कैनपेस" तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी
- 300 ग्राम काली रोटी
- 100 ग्राम उबली हुई बीफ़ जीभ
- 100 ग्राम मक्खन
- 1 छोटा चम्मच। एल कटा हुआ सहिजन
- 2 पीसी. उबले हुए चिकन अंडे
- 2 पीसी. ताजा ककड़ी
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम
- 50 ग्राम अजमोद
- नमक की एक चुटकी
"जीभ के साथ कैनपेस" की विधि
ब्रेड को 1 सेमी चौड़े छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और दोनों तरफ थोड़ा सा वनस्पति तेल लगाकर दोनों तरफ से भूनें। परिणामी क्राउटन से हलकों को काट लें। मक्खन और सहिजन का मिश्रण तैयार करें. इसे ब्रेड के गोलों पर फैलाएं और ऊपर जीभ से समान व्यास के गोले रखें। ऊपर से नमकीन खट्टी क्रीम फैलाएं और खीरे का एक टुकड़ा रखें। बीच में एक कटार रखें. अंडे और जड़ी-बूटियों को काटें, मिश्रण करें और परिणामी कैनपेस पर छिड़कें।
"मशरूम कैनपेस"- व्यंजन विधि
"मशरूम कैनपेस" तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी
- 200 ग्राम मैरीनेटेड शैंपेन
- 100 ग्राम हैम
- 100 ग्राम हार्ड पनीर
- 50 ग्राम हरी प्याज
- 2 पीसी. उबले हुए चिकन अंडे
- 200 ग्राम मेयोनेज़
- लहसुन की 1 कली
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च
"मशरूम कैनपेस" की विधि
मशरूम के ढक्कनों को तनों से सावधानीपूर्वक अलग करें। अंडे, पनीर, हैम और प्याज को पीस लें। सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ और काली मिर्च डालें। वहां लहसुन को निचोड़ लें. परिणामी मिश्रण से शैंपेनन कैप्स भरें। अंत में, प्रत्येक कैनपे में एक कटार डालें।
"स्वादिष्ट कैनपेस" - व्यंजन विधि
"सैवरी कैनपेस" तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी
- किसी भी ब्रेड का 300 ग्राम
- 100 ग्राम नमकीन सामन
- 1 बड़ा, काफी सख्त ख़ुरमा
- 1 नींबू
- 50 ग्राम अजमोद
- 50 ग्राम हरी सलाद
- 50 ग्राम नरम प्रसंस्कृत पनीर
"स्वादिष्ट कैनेप्स" के लिए पकाने की विधि
ब्रेड को लगभग 1 सेमी मोटे छोटे चौकोर पतले टुकड़ों में काट लें। इन टुकड़ों को पनीर के साथ फैलाएं, ऊपर एक सलाद पत्ता और ख़ुरमा का एक छोटा टुकड़ा और नींबू का एक टुकड़ा रखें। मछली को पतले स्लाइस में काटें और प्रत्येक सैंडविच पर एक सुंदर स्लाइस रखें। ऊपर से धीरे से अजमोद की एक टहनी रखें। परिणामी कैनपेस को कटार से छेदें।
"तोरी के साथ कैनपेस"- व्यंजन विधि
"कैनेप्स विद ज़ूचिनी" तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी
- 1 मध्यम आकार की तोरी
- 100 ग्राम नमकीन सामन
- 100 ग्राम हार्ड पनीर
- 5 टुकड़े। चैरी टमाटर
- 1 मध्यम टमाटर
- 50 ग्राम डिल और प्याज
- नींबू का रस
- नमक की एक चुटकी
- तलने के लिए वनस्पति तेल
"ज़ुचिनी के साथ कैनपेस" के लिए पकाने की विधि
तोरी को 5 मिमी चौड़े पतले हलकों में काटें, नमक डालें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर इन्हें दोनों तरफ से थोड़ा-थोड़ा फ्राई करें, अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखा लें। पनीर और टमाटर को स्लाइस में काट लें. मछली को पतले टुकड़ों में काट लें. अब अपने कैनपेस बनाएं. एक प्लेट पर तोरी रखें, फिर सैल्मन का एक टुकड़ा, पनीर और टमाटर के टुकड़े, फिर से तोरी और सैल्मन, और जड़ी-बूटियाँ। शीर्ष पर एक चेरी टमाटर रखें और एक सींक से सभी चीजों में छेद कर दें। परिणामी कैनपेस के ऊपर नींबू का रस डालें।
"क्लासिक कैनपेस"- व्यंजन विधि
"क्लासिक कैनपेस" तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी
100 ग्राम ब्रेड
- 1 अचार खीरा
- 100 ग्राम बीज रहित जैतून
- किसी भी नीले पनीर का 100 ग्राम
- 1 टमाटर
- 100 ग्राम केकड़े की छड़ें
"क्लासिक कैनपेस" की रेसिपी
ब्रेड, पनीर, टमाटर और केकड़े की छड़ियों को 1 सेमी चौड़े बड़े क्यूब्स में काटें। खीरे को लंबाई में 4 भागों में काट लें और क्यूब्स में काट लें। अब निम्नलिखित क्रम में कैनपेस को एक सीख पर इकट्ठा करें: ब्रेड, पनीर, टमाटर, केकड़े की छड़ी, ककड़ी और जैतून।
"हेरिंग के साथ मूल कैनपेस"- व्यंजन विधि
"हेरिंग के साथ मूल कैनपेस" तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी
- 100 ग्राम काली रोटी
- 30 ग्राम मक्खन
- 10 ग्राम कटा हुआ सहिजन
- 50 ग्राम हेरिंग पट्टिका
- खट्टे सेब
"हेरिंग के साथ मूल कैनपेस" के लिए पकाने की विधि
ब्रेड को पतले आयताकार टुकड़ों में काट लें. मक्खन और सहिजन का पेस्ट तैयार करें और इसे ब्रेड के टुकड़ों पर फैलाएं। हेरिंग को छोटे टुकड़ों में काटें और सैंडविच पर रखें। ऊपर सेब का एक छोटा टुकड़ा रखें। कैनापे को एक कटार से छेदें।
"मसालेदार मशरूम कैनपेस"- व्यंजन विधि
"मैरिनेटेड मशरूम कैनपेस" तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी
- 200 ग्राम ब्रेड
- 30 ग्राम मक्खन
- 1 उबला हुआ चिकन अंडा
- किसी भी मसालेदार मशरूम का 30 ग्राम
- ड्रेसिंग के लिए नमक और तैयार सरसों
- 50 ग्राम हरी प्याज
- तलने के लिए वनस्पति तेल
"मसालेदार मशरूम कैनपेस" की विधि
ब्रेड को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटें, वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें। परिणामी क्राउटन को मक्खन से ब्रश करें। अंडे को गोल आकार में काट लें. जर्दी निकालें और बारीक कटे मशरूम के साथ मिलाएं। परिणामी मिश्रण को सरसों और नमक के साथ सीज़न करें। अंडे को ब्रेड पर रखें और सावधानी से ऊपर से मशरूम का मिश्रण चम्मच से डालें। सैंडविच को बारीक कटे प्याज से सजाएं.
शायद हमारे व्यंजन आपको नए, रचनात्मक विचारों के लिए प्रेरित करेंगे!
कैनपेस - रेसिपी और विचार: तस्वीरें
बुफ़े स्नैक्स हर दिन अधिक से अधिक लोकप्रिय होते जा रहे हैं, और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इन छोटे सैंडविचों की बदौलत आप मेहमानों को तुरंत खाना खिला सकते हैं, उदाहरण के लिए, आउटडोर बुफ़े के दौरान, या कार्यालय बुफ़े में। आप कैनपेस पहले से तैयार कर सकते हैं - वे नियमित सैंडविच की तरह, रेफ्रिजरेटर में पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं, और विभिन्न भराई और सामग्री के संयोजन के लिए अनगिनत विकल्प होते हैं।
अगर आप घर, ऑफिस या बाहर बुफे टेबल की व्यवस्था करने जा रहे हैं तो फोटो के साथ कैनेप रेसिपी आपके काम आएगी। और आप बुफ़े टेबल को, और के साथ पूरक कर सकते हैं।
झींगा सीख के साथ कैनपेस
मैंने लिखा कि झींगा, पनीर और चेरी टमाटर के साथ उत्सव की मेज के लिए सीख पर स्वादिष्ट कैनेप्स कैसे तैयार करें।
कटार पर लाल मछली के साथ कैनपेस
आप देख सकते हैं कि लाल मछली के साथ उत्सव की मेज के लिए कटार पर स्वादिष्ट कैनेप्स कैसे तैयार किए जाते हैं।
कटार पर पनीर और जैतून के साथ कैनपेस
जैतून हार्ड पनीर और नींबू के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, और साथ में वे एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक बनाते हैं: स्वादिष्ट और सुंदर दोनों। इन कैनपेस को एपेरिटिफ़ के अतिरिक्त के रूप में परोसा जा सकता है: वे कॉन्यैक, ब्रांडी या रम के साथ आदर्श हैं। बुफ़े कार्यक्रम के लिए, सीख पर यह स्वादिष्ट कैनेप एक वास्तविक खोज है। तस्वीरों के साथ रेसिपी देखें।
सामन के साथ कैनपेस "लेडीबग्स"।
सामग्री:सफ़ेद ब्रेड, मक्खन, चेरी टमाटर, गुठली रहित काले जैतून, हल्का नमकीन सामन, अजमोद।
तैयारी:सफ़ेद ब्रेड को टुकड़ों में काटें और मक्खन लगाकर फैलाएँ। ऊपर मछली का एक टुकड़ा रखें। टमाटर लीजिए और उन्हें आधा काट लीजिए. जब तक आपको भिंडी के पंख न मिल जाएं, प्रत्येक को आधा-आधा काटें।
जैतून को आधा काटकर लेडीबग का सिर बनाएं। जैतून के बारीक कटे हुए टुकड़ों का उपयोग करके लेडीबग के लिए जगह बनाएं। भिंडी को लाल मछली पर रखें और अजमोद की टहनी से सजाएँ!
कैवियार के साथ कैनपेस "लेडीबग्स"।
सामग्री:सफेद ब्रेड, मक्खन, चेरी टमाटर, काले बीज रहित जैतून, लाल कैवियार, अजमोद।
तैयारी:सफ़ेद ब्रेड को टुकड़ों में काटें और मक्खन लगाकर फैलाएँ। शीर्ष पर लाल कैवियार का एक ढेर रखें। टमाटर लीजिए और उन्हें आधा काट लीजिए. जब तक आपको भिंडी के पंख न मिल जाएं, प्रत्येक को आधा-आधा काटें।
जैतून का उपयोग करके भिंडी का सिर बनाएं, आधा काट लें.. जैतून के बारीक कटे हुए टुकड़ों का उपयोग करके भिंडी के लिए जगह बनाएं। भिंडी को लाल मछली पर रखें और अजमोद की टहनी से सजाएँ!
सामग्री:
- काली रोटी
- एक स्लॉट के साथ ताजा चरबी
- अचार
- लहसुन
तैयारी:
ब्रेड को टुकड़ों में काट लें और ओवन में सुखा लें।
ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर चरबी का एक टुकड़ा रखें, फिर खीरे का एक टुकड़ा और लहसुन का एक टुकड़ा रखें।
हम कैनपेस को एक कटार या टूथपिक से काटते हैं और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।
सैंडविच कैसे बनाएं - अनानास कैनेप्स पढ़ें
सामग्री:
- ठीक किया हुआ सलामी सॉसेज
- ताजा ककड़ी
- हरा सलाद
- काली रोटी
तैयारी:
ब्रेड को भागों में काटें और प्रत्येक टुकड़े पर एक सलाद पत्ता रखें।
लंबे स्लाइस बनाने के लिए खीरे को तिरछे या लंबाई में काटें।
सॉसेज को पतले टुकड़ों में काट लें.
हम खीरे का एक टुकड़ा लेते हैं, इसे एक अकॉर्डियन की तरह मोड़ते हैं, शीर्ष पर सॉसेज का एक टुकड़ा आधा में मुड़ा हुआ होता है, फिर ककड़ी और सॉसेज।
हम इस पूरी संरचना को एक कटार से छेदते हैं और इसे सलाद के साथ रोटी के टुकड़े से जोड़ते हैं।
पटाखों पर कैनपेस "पोल्यंका"।
सामग्री:बिना चीनी वाले क्रैकर, मक्खन, हल्का नमकीन सैल्मन या ट्राउट, चेरी टमाटर, काले जैतून, अजमोद।
तैयारी:
क्रैकर कुकीज़ को मक्खन से चिकना करें और ऊपर लाल मछली का एक टुकड़ा रखें।
भिंडी: छोटे टमाटर, आधे में काटें और काटें, यह पिछला हिस्सा है, और सिर जैतून से बना है। इसे लंबाई और आड़े-तिरछे 4 भागों में काटा जाता है.
काले बिंदु बारीक कटे हुए काले जैतून हैं। कैनपेस को अजमोद से सजाएँ।
सामग्री:
- हल्की नमकीन लाल मछली (सैल्मन या ट्राउट)
- सफेद डबलरोटी
- मक्खन
- नींबू
- सजावट के लिए डिल
तैयारी:
सफेद ब्रेड को त्रिकोण भागों में काटें और प्रत्येक पर मक्खन लगाएं।
ऊपर से लाल मछली का एक टुकड़ा और आधा नींबू का टुकड़ा डालें।
कैनपेस को डिल से सजाएँ।
सामग्री:
- तेल में हेरिंग पट्टिका
- स्लाइस में होचलैंड सैंडविच चीज़
- हरे जैतून
- लाल शिमला मिर्च
- काली रोटी
- डिल साग
तैयारी:
काली ब्रेड पर सैंडविच चीज़ रखें।
फिर हम निम्नलिखित क्रम में सामग्री को एक कटार पर रखते हैं: बेल मिर्च का एक टुकड़ा, एक हरा जैतून, एक हेरिंग फ़िलेट।
हम अपने कैनपेस को एक कटार से छेदते हैं और बारीक कटा हुआ डिल से सजाते हैं।
एंकोवी और टमाटर के साथ कैनपेस
सामग्री:
- एंकोवी पट्टिका
- टमाटर
- उबले अंडे
- काली रोटी
- अजमोद
तैयारी:
काली ब्रेड को टुकड़ों में काट लें और गिलास या कुकी कटर से गोल आकार काट लें।
एक फ्राइंग पैन में थोड़े से वनस्पति तेल के साथ ब्रेड को भूनें।
जब ब्रेड ठंडी हो जाए, तो सामग्री को निम्न क्रम में रखें: टमाटर का एक चक्र, अजमोद की एक टहनी, अंडे का एक चक्र और एंकोवी फ़िलेट।
सामग्री:पफ बिना चीनी वाले क्रैकर, बकरी पनीर, धूप में सुखाया हुआ टमाटर, खीरा, डिल।
तैयारी:पटाखों पर बकरी पनीर फैलाएं, ऊपर खीरे का टुकड़ा और पनीर की एक और परत डालें। धूप में सुखाए हुए टमाटरों को बारीक काट लें और कैनपेस के ऊपर छिड़कें, डिल की टहनी से सजाएँ।
सामग्री:बगुएट, बैंगन, उबला हुआ चिकन पट्टिका, टमाटर, मेयोनेज़, सलाद।
तैयारी:बैंगन को स्लाइस में काटें और सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में भूनें। पहले बैगूएट स्लाइस पर बैंगन रखें, फिर ऊपर से लेट्यूस, चिकन का एक टुकड़ा, मेयोनेज़ और टमाटर रखें।
सामग्री:नमकीन पटाखे, बेकन, प्रसंस्कृत नरम पनीर, साग, मसालेदार खीरे।
तैयारी:क्रैकर्स को क्रीम चीज़ के साथ फैलाएं और शीर्ष पर बेकन का एक टुकड़ा रखें, इसे रोसेट में मोड़ें। कैनपेस को मसालेदार खीरे के स्लाइस से सजाएं और जड़ी-बूटियों से छिड़कें।
नए साल के लिए कैवियार के साथ उत्सव के कैनपेस
सामग्री:सफेद ब्रेड, मक्खन, अंडे, लाल कैवियार, अजमोद।
तैयारी:अंडों से जर्दी निकालें और सफेद भाग को 6-7 मिमी मोटे छल्ले में काट लें। जर्दी को मक्खन के साथ पीस लें। सफेद ब्रेड से गोले काट लें और उन पर जर्दी मक्खन लगाकर फैला दें। प्रत्येक कैनपे पर गिलहरी का एक घेरा रखें और लाल कैवियार से भरें। कैनपेस को अजमोद की पत्तियों से सजाएँ।
सामग्री:नमकीन क्रैकर, नरम फ़िलाडेल्फ़िया या बुको चीज़, काली कैवियार, ककड़ी, हल्का नमकीन सैल्मन, डिल।
तैयारी:- क्रैकर्स पर पनीर फैलाएं और ऊपर खीरे की तीन स्लाइस रखें. मछली के एक टुकड़े को रोल करके खीरे के ऊपर रखें। मछली पर काली कैवियार रखें और कैनपेस को डिल की टहनी से सजाएँ।
सामग्री:पेनकेक्स, हल्का नमकीन सैल्मन, नरम फिलाडेल्फिया या बुको पनीर, अजमोद।
तैयारी:पैनकेक पर पनीर फैलाएं और शीर्ष पर सैल्मन का एक टुकड़ा रखें, कैनेप को अजमोद की टहनी से सजाएं। सरल और स्वादिष्ट!
सामग्री:बोरोडिंस्की बीज, टमाटर, हार्ड पनीर, मेयोनेज़, हरी तुलसी के साथ ब्राउन ब्रेड (किसी अन्य जड़ी बूटी के साथ बदला जा सकता है)।
तैयारी:ब्रेड को टुकड़ों में काट लें. ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर पनीर का एक टुकड़ा रखें, फिर ऊपर एक टमाटर और मेयोनेज़ रखें। कैनपेस पर फटी हुई हरी तुलसी की पत्तियां छिड़कें।
सामग्री:सफेद ब्रेड, गर्म सलामी, उबले अंडे, टमाटर, खीरा।
तैयारी:हम सफेद ब्रेड को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, एक रोसेट बिछाते हैं (जैसा कि चित्र में है), ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े के लिए सॉसेज के तीन टुकड़े, अंडे के एक चक्र, टमाटर और खीरे के स्लाइस से सजाएं।
सामग्री:ककड़ी, बड़े अंगूर, सख्त पनीर, केकड़े की छड़ें
तैयारी:खीरे को पतले स्लाइस में काटें, केकड़े की छड़ी का एक टुकड़ा, पनीर का एक टुकड़ा, आधा अंगूर रखें और एक कटार के साथ सब कुछ सुरक्षित करें।
सामग्री:सफेद ब्रेड, डिब्बाबंद ट्यूना, मसालेदार ककड़ी, प्याज, शिमला मिर्च, अजमोद।
तैयारी:सबसे पहले सफेद ब्रेड के स्लाइस पर मसालेदार खीरे के स्लाइस रखें, फिर ट्यूना (पहले तेल निकालना न भूलें)। कैनपेस को सफेद प्याज के पंख, बेल मिर्च के एक टुकड़े और अजमोद की टहनी से सजाएँ।
सामग्री:राई की रोटी, टमाटर, सैंडविच पनीर, हरा प्याज।
तैयारी:ब्रेड को टुकड़ों में काट कर ओवन में सुखा लें. ठंडा होने पर, प्रत्येक टुकड़े पर घर का बना मेयोनेज़ फैलाएं, ऊपर से टमाटर का एक टुकड़ा, सैंडविच चीज़ डालें और हरा प्याज छिड़कें।
सामग्री:सफ़ेद ब्रेड, ताज़ा अंजीर, उबला हुआ सूअर का मांस, चीज़ स्प्रेड
तैयारी:आइए देखें कि कैनेप्स के लिए पनीर का पेस्ट कैसे तैयार किया जाए। हम ब्रेड को भागों में काटते हैं, इसे पनीर स्प्रेड के साथ फैलाते हैं, उबले हुए सूअर का एक टुकड़ा बिछाते हैं, और शीर्ष पर अंजीर के टुकड़े से सजाते हैं।
सामग्री:सफ़ेद ब्रेड, मक्खन, मोज़ेरेला चीज़, कोल्ड स्मोक्ड सैल्मन या सैल्मन, हरा प्याज।
तैयारी:ब्रेड को भागों में काटें, मक्खन लगाकर फैलाएं और फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें। जब ब्रेड ठंडी हो जाए, तो उसमें मोत्ज़ारेला का एक टुकड़ा रखें, ऊपर सैल्मन डालें और कैनेप्स को हरे प्याज से सजाएँ।
सामग्री:सफेद ब्रेड, मक्खन, पका एवोकैडो, प्याज, अंडा, हरा जैतून।
तैयारी:ब्रेड को भागों में काटें, मक्खन लगाकर फैलाएं और फ्राइंग पैन में दोनों तरफ से भूनें। एवोकैडो को छीलें, कांटे से मैश करें और बारीक कटा हुआ प्याज डालें। टोस्टेड ब्रेड पर एवोकाडो का पेस्ट फैलाएं, ऊपर अंडे और हरे जैतून का गोला रखें और कैनेप को टूथपिक या सींक से सुरक्षित करें।
आमलेट और खीरे के साथ कैनपेस
सामग्री:खीरे, अंडे, दूध, आटा, पुदीना
तैयारी:सबसे पहले, 2 अंडों पर आधारित एक ऑमलेट तैयार करें: अंडों को व्हिस्क से फेंटें, 20 मिलीलीटर डालें। दूध, और 1 चम्मच. आटा। एक पतली परत में फ्राइंग पैन में डालें और ढक्कन के नीचे नरम होने तक भूनें। ऑमलेट को पलटने की जरूरत नहीं है. हमारे ऑमलेट को भागों में काटें और खीरे के स्लाइस पर रखें, पुदीने की पत्तियों से सब कुछ सजाएँ।
सामग्री:सफ़ेद ब्रेड, उबली हुई जीभ, खीरा, ठंडा कटा हुआ सॉसेज
तैयारी:सफेद ब्रेड को भागों में काटें, पहले जीभ के टुकड़े बाहर रखें, फिर खीरा को खीरे में लंबाई में काटें, और अंत में सॉसेज को पाल के आकार में टूथपिक पर चुभाएं।
क्रीम चीज़ के साथ सब्जी रोल
सामग्री: केतोरी, शिमला मिर्च, अरुगुला सलाद, डिल, हरा प्याज, बुको क्रीम चीज़
तैयारी:आलू के छिलके का उपयोग करके, तोरी को लंबाई में पतले स्लाइस में काटें। प्रत्येक प्लेट में थोड़ा सा पनीर, अरुगुला की एक पत्ती, डिल की एक टहनी और बेल मिर्च का एक टुकड़ा रखें। एक रोल में रोल करें और प्रत्येक रोल को बांधते हुए, हरे प्याज के पंखों से सुरक्षित करें।
सामग्री: उपचारित सलामी सॉसेज, ताज़ा खीरा, फ़ेटा चीज़
तैयारी:सबसे पहले, एक कटार या टूथपिक पर सॉसेज का एक टुकड़ा रखें, फिर खीरे और फ़ेटा चीज़ के टुकड़े रखें। हम कैनैप को सुरक्षित करने के लिए सॉसेज में दूसरी बार छेद करते हैं।
सामग्री:ताज़ा खीरे, किंग प्रॉन टेल, डिल और अजमोद, क्रीम चीज़, बीज रहित जैतून
तैयारी:खीरे को लंबाई में पतले स्लाइस में काटें, झींगा को पहले से उबालें और यदि आवश्यक हो तो उन्हें छील लें। प्रत्येक खीरे के टुकड़े को क्रीम चीज़ के साथ फैलाएं, अंदर जैतून डालें, इसे रोल करें और एक कटार से सुरक्षित करें। चित्र के अनुसार, शीर्ष को झींगा से सजाएँ। इन कैनपेस को सोया सॉस या करी के साथ परोसा जा सकता है।
चिकन और जीभ के साथ कैनपेस
सामग्री:उबला हुआ चिकन पट्टिका, उबली हुई जीभ, घर का बना मेयोनेज़, राई सैंडविच ब्रेड, हल्की सरसों या सरसों का तेल, सजावट के लिए जड़ी-बूटियाँ।
तैयारी:चिकन पट्टिका और जीभ को स्ट्रिप्स में बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। - ब्रेड से चौकोर या गोल स्लाइस काट लें और उन पर राई फैला दें. ब्रेड के ऊपर मीट फिलिंग रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
बकरी पनीर के साथ बैगल्स पर कैनपेस
सामग्री:छोटे बैगल्स, बकरी पनीर, बटेर अंडे, अजवायन, लाल शिमला मिर्च।
तैयारी:प्रत्येक बैगेल में बकरी पनीर का एक टुकड़ा और आधा उबला हुआ बटेर अंडा रखें, अजवायन की पत्ती से सजाएँ और लाल शिमला मिर्च छिड़कें।
सामग्री:सजावट के लिए सफेद सैंडविच ब्रेड, मक्खन, हल्का नमकीन सामन, मूली, अंडे, हरी प्याज और डिल।
तैयारी:ब्रेड पर मक्खन लगाएं और सैल्मन के टुकड़े बिछा दें। हम इसकी दो परतें बनाते हैं। हम ऊपर से तेल भी लगाते हैं. हमने सभी चीजों को छोटे वर्गों में काट दिया और ऊपर चित्र में दिखाए अनुसार मूली, अंडे और जड़ी-बूटियों के टुकड़े से सजा दिया।
सामग्री:नमकीन पानी में फेटा चीज़ (जो अपना आकार बनाए रखता है और टूटता नहीं है), चेरी टमाटर, खीरे, सफेद ब्रेड, बेल मिर्च, जैतून का तेल, भूमध्यसागरीय मसाले।
तैयारी:सफेद ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें, जैतून का तेल डालें, मसाले छिड़कें और ओवन में सुखाएँ। सबसे पहले हम एक लकड़ी की सीख पर बेल मिर्च का एक टुकड़ा डालते हैं, फिर एक क्रैकर, एक खीरा, फेटा का एक टुकड़ा और एक टमाटर।
सामग्री:आलू, ताज़ा या हैम, बीज रहित जैतून, पर्मा हैम, मोज़ेरेला चीज़, हरी तुलसी की पत्तियाँ।
तैयारी:आलू को टुकड़ों में काटें, नमक डालें, मसाले छिड़कें और पकने तक ओवन में बेक करें। आधे कैनपेस को आलू, पेस्टो, पर्मा हैम और जैतून से बनाएं। आलू, धूप में सुखाए हुए टमाटर, मोत्ज़ारेला और तुलसी के साथ दूसरा भाग।
फ़ेटा चीज़ और सब्जियों के साथ कैनपेस
सामग्री:नमकीन पानी में फ़ेटा चीज़ (ताकि पूरे क्यूब्स हों), चेरी टमाटर, ताज़ा खीरे, बीज रहित काले जैतून।
तैयारी:सबसे पहले एक सीख पर टमाटर रखें, फिर खीरे का एक टुकड़ा, फिर जैतून का एक टुकड़ा और अंत में फेटा चीज़ का एक क्यूब रखें।
सामग्री:सेर्वेलेट प्रकार का पका हुआ स्मोक्ड सॉसेज, मीठी सरसों, मसालेदार खीरे, सफेद ब्रेड।
तैयारी:सफेद ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में काटें, या एक सांचे से गोलों को निचोड़ें। प्रत्येक टुकड़े पर सरसों फैलाएं, ऊपर सॉसेज का एक टुकड़ा रखें और एक साबुत अचार वाला खीरा चुभाएं।
सामग्री:हल्का नमकीन सैल्मन, तिल के बीज, मसालेदार खीरे, गुठली रहित काले जैतून।
तैयारी:सैल्मन को छोटे टुकड़ों में काटें और प्रत्येक टुकड़े को तिल में रोल करें। अचार वाले खीरे को लंबाई में स्ट्रिप्स में काटें और जैतून को छल्ले में काटें। चित्र में दिखाए अनुसार सभी सामग्री को एक सींक पर रखें।
सामग्री:टार्टलेट या सफेद ब्रेड, छिलके वाली बड़ी झींगा, चेरी टमाटर, नींबू
तैयारी:इतालवी जड़ी-बूटियों के साथ वनस्पति तेल में झींगा भूनें। चेरी टमाटर को 4-4 टुकड़ों में काट लें और नींबू को भी स्लाइस में काट लें। चित्र में दिखाए गए क्रम में कैनेप्स को एक सीख पर इकट्ठा करें।
चेडर चीज़ के साथ सीखों पर कैनपेस
सामग्री:चेडर चीज़, लाल और पीली बेल मिर्च, ककड़ी, नीला क्रीमियन प्याज,।
तैयारी:चेडर को क्यूब्स में, शिमला मिर्च को छोटी चौड़ी स्ट्रिप्स में और खीरे को मध्यम-मोटी स्लाइस में काटें। सब्जियों और पनीर को लकड़ी की सीख पर बारी-बारी से पिरोएं। त्ज़त्ज़िकी सॉस के साथ बुफ़े टेबल पर परोसें।
सामग्री:बिना चीनी वाले क्रैकर या ब्रेड, अचार, हरा प्याज, मेयोनेज़, नींबू का रस
तैयारी:सॉस के लिए, एक ब्लेंडर में मसालेदार खीरे और कुछ हरे प्याज को एक सजातीय पेस्ट में मिलाएं, मेयोनेज़ और नींबू का रस जोड़ें। पेस्ट को पटाखों पर फैलाएं और ऊपर हल्का नमकीन सैल्मन रखें। कैनपेस को हरे प्याज़ से सजाएँ।
सामग्री:बिना चीनी वाले पटाखे या सफेद ब्रेड, लाल कैवियार, मक्खन।
तैयारी:मक्खन के साथ पटाखे या सफेद ब्रेड फैलाएं और शीर्ष पर लाल कैवियार रखें। यह सरल और स्वादिष्ट बनता है।
सामग्री:बिना चीनी वाले पटाखे या सफेद ब्रेड, मक्खन, हैम, छोटे खीरा
तैयारी:ब्रेड या क्रैकर्स पर मक्खन लगाएं और उसके ऊपर हैम के टुकड़े रखें। खीरा पर लंबाई में चार चीरे लगाएं, पूरी तरह से नहीं, और हर एक को हैम पर पंखे की तरह बिछा दें। बेहतर पकड़ के लिए आप इसे सींक से बांध सकते हैं।
कैप्रेसी स्कूवर्स पर कैनपेस
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