घर सलाद

खट्टे सूर्य फल. क्या आपको अनानास से एलर्जी हो सकती है?

1. डैन्सी टेंजेरीन एक प्रकार का मंदारिन है जो मोरक्को, सिसिली, चीन और संयुक्त राज्य अमेरिका में उगता है। एक नियम के रूप में, कीनू लाल-नारंगी चमकीली, मीठी, पतली त्वचा वाली होती है जो आसानी से अलग हो जाती है।

2. ऑरलैंडो. उसी डैन्सी टेंजेरीन के पराग के साथ डंकन अंगूर के परागण का परिणाम।

3. टैंगेलो नोवा क्लेमेंटाइन और टैंगेलो ऑरलैंडो का एक संकर है।

4. थॉर्नटन - कीनू और अंगूर का एक संकर।

5. उगलीफ्रूट (उगली) - यह बूंद-बूंद सौंदर्य दुर्घटनावश निकला। 1917 में, ट्राउट हॉल लिमिटेड के मालिक जे. जे. आर. शार्प। (अब कैबेल हॉल साइट्रस लिमिटेड, मैं समझता हूं), जमैका को एक चरागाह में यह घटिया बकवास मिली। इसे एक संभावित कीनू-अंगूर संकर के रूप में पहचानते हुए, उन्होंने इसकी एक कटिंग ली, इसे एक खट्टे संतरे पर ग्राफ्ट किया, और सबसे कम बीज वाले फल को चुनते हुए, संतान को फिर से ग्राफ्ट करने के लिए आगे बढ़े। 1934 में उन्होंने पहली बार देश को कोयले का इतना फल दिया कि वह इंग्लैंड और कनाडा को निर्यात भी शुरू करने में सक्षम हो गये।

6. टैंगेलो वेकिवा, कैनेडियन, गोरी चमड़ी, टैंगेलो को बार-बार अंगूर में बदलने का परिणाम

7. टैंगोर कीनू और मीठे संतरे के संकरण का परिणाम है। बल्कि ऐसा माना जाता है. वास्तव में, सब कुछ थोड़ा अधिक जटिल है। सबसे प्रसिद्ध टैंगोर टेम्पल (मंदिर, मंदिर, मंदिर) है। इसकी उत्पत्ति पूर्णतः स्पष्ट नहीं है।

8. क्लेमेंटाइन। और यह मैंडरिन और किंग ऑरेंज का एक संकर है, जिसे 1902 में अल्जीरिया में फ्रांसीसी मिशनरी और ब्रीडर फादर क्लेमेंट (क्लेमेंट रोडियर) द्वारा बनाया गया था। वास्तव में, यदि आप एक कीनू खरीदते हैं, और यह किसी तरह से एक कीनू के लिए बहुत मीठा है, तो यह बहुत संभव है कि यह वास्तव में एक क्लेमेंटाइन है।

9. पूर्व का प्राकृतिक टैंगोर टैंकन है। इस संस्कृति की खेती प्राचीन काल से चीन के दक्षिण में, फॉर्मोसा द्वीप (ताइवान) और कागोशिमा के जापानी प्रान्त में की जाती रही है। जिस पेड़ पर टैंकन उगता है, वह टेंजेरीन से अलग नहीं है, लेकिन फलों से यह संदेह होता है कि यह साइट्रस संतरे के साथ एक संकर है।

10. ऑर्टानिक - संभवतः एक प्राकृतिक टैंगर भी। यह जमैका में भी पाया गया था, लेकिन पहले से ही 1920 में। चूंकि कीनू और संतरे के पेड़ पास-पास उगते थे, इसलिए उन्होंने फैसला किया कि यह उनका संकर है। नाम दुनिया से धागे द्वारा एकत्र किया गया था - या (एंज) + टैन (गेरिन) + (अन) आईक।

11. रॉयल मंदारिन (साइट्रस नोबिलिस, कुनेन्बो, कम्बोडियन मंदारिन)। उनकी उपस्थिति काफी यादगार है, यह हमारे स्टोरों में बहुत कम होता है और इसे केवल कीनू के रूप में बेचा जाता है

12. मार्कोट भी एक प्रसिद्ध टैंगोर है। अज्ञात मूल का भी. मार्कोट्स को फ़्लोरिडा टैंगर कहा जाता है, जिनकी पैतृक किस्मों/प्रजातियों के बारे में कुछ भी निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है। पहला पेड़ 1922 में पाया गया था और अच्छे हाथों से बनाया गया था।

13. सत्सुमी (इंशिउ, सिट्रस अनशिउ) मोरक्कन। एक संस्करण के अनुसार, सभी सैट्सम साइट्रोन और चूने का एक संकर हैं; दूसरा संतरे और नीबू का एक संकर है।

14. येमेनी सिट्रॉन - एक स्वतंत्र प्रजाति।

15. सिट्रॉन "बुद्ध की उंगलियां (हाथ)" कथुलु जैसा दिखता है

16. कॉर्सिकन सिट्रोन। कृपया ध्यान दें - इन सभी किस्मों में लगभग कोई गूदा नहीं है - एक उत्साह।

17. काफिर चूना (काफिर चूना, काफिर चूना, सिट्रस हिस्ट्रिक्स, काफिर चूना, साही नींबू)

18. एट्रोग

19. फ़ारसी (ताहिती) चूना

20. लिमेटा (लिमेटा, सिट्रस लिमेटा, इटालियन लाइम, स्वीट लाइम)

21. मैक्सिकन चूना (वेस्ट इंडियन चूना, खट्टा चूना)। यह मैक्सिकन चूना है जिसे आम तौर पर सभी प्रकार के नींबू पेय के साथ बोतलों और डिब्बों पर चित्रित किया जाता है।

22. भारतीय चूना (उर्फ फ़िलिस्तीनी, फ़िलिस्तीनी मीठा चूना, कोलम्बियाई चूना) को लंबे समय से चूने और चूने का एक संकर माना जाता है, लेकिन इन पौधों को पार करने के प्रयासों का परिणाम कुछ भी समान नहीं था।

23. ऑस्ट्रेलियन फिंगर लाइम (फिंगर लाइम)। इसे सिट्रस कैवियार भी कहा जाता है.

24. वह है. इनकी कई किस्में होती हैं, जिनका गूदा अलग-अलग रंगों का होता है। उत्पत्ति भी अज्ञात है. फल बहुरंगी खीरे के समान होते हैं। ऑस्ट्रेलियाई शेफ फिंगर लाइम के गूदे को साइड डिश के रूप में उपयोग करते हैं, इसे सलाद और सूप में जोड़ते हैं, और इसके साथ मछली और मांस के व्यंजन सजाते हैं।

25. लिमांडारिन्स (नींबू) - नीबू या नींबू के साथ कीनू को पार करने के परिणाम। चीन में प्राचीन काल से ही लिमांडारिन का प्रजनन किया जाता रहा है। ऐसा माना जाता है कि पहला लिमांडारिन एक कैंटोनीज़ नींबू और एक कैंटोनीज़ मंदारिन के बीच मिश्रण का परिणाम था। हमारी अलमारियों पर दिखाई देने वाले चीनी लाल नींबू विशिष्ट नींबू हैं।

26. रंगपुर - मंदारिन और नींबू का भारतीय संकर

27. ओटाहित (मीठा रंगपुर, ओटाहित रंगपुर, ताहिती ऑरेंज)। यह भी एक लिमंडारिन है, यह भी भारत का माना जाता है। इसे 1813 में ताहिती में खोला गया, जहाँ से यूरोपीय लोग इसे दुनिया भर में ले गये।

28. खुरदुरा नींबू या सिट्रोनेला। यह उत्तरी भारत से आता है और मंदारिन और सिट्रोन का एक संकर है।

29. पोमेलो. यह साइट्रस मैक्सिमा, साइट्रस ग्रैंडिस, पुमेला और शेडडॉक भी है - कैप्टन शेडॉक के सम्मान में, जो 17वीं शताब्दी में मलय द्वीपसमूह से वेस्ट इंडीज (बारबाडोस) में पोमेलो के बीज लाए थे। मोटे छिलके वाले विशाल गोल या नाशपाती के आकार के फल, ढेर सारा रसदार गूदा, खुरदरी, आसानी से अलग होने वाली झिल्ली। मूल खट्टे फलों में से एक, जिसकी सारी विविधता समाप्त हो गई है। पोमेलो का छिलका पीला, हरा और गूदा पीला, हरा, लाल होता है।

30. नींबू के साथ पोमेलो।

31. हाइब्रिड - डंकन ग्रेपफ्रूट, 1830 में फ्लोरिडा में पैदा की गई एक किस्म

32. एक संकर भी - अंगूर हडसन

33. हमारे देश में एक बहुत प्रसिद्ध पोमेलो संकर ओरोब्लैंको है। यह स्याम देश की मीठी पोमेलो और मार्श अंगूर को पार करने का परिणाम है।

34. स्वीटी - इज़राइल का एक संकर अंगूर

35. न्यूज़ीलैंड अंगूर. इसे ग्रेपफ्रूट कहा जाता है, लेकिन ऐसा माना जाता है कि यह या तो प्राकृतिक टेंजेलो है या पोमेलो और ग्रेपफ्रूट का एक संकर है। उत्पत्ति का स्थान भी स्पष्ट नहीं है - या तो चीन या ऑस्ट्रेलिया। अधिकांश अंगूरों की तुलना में काफी अधिक मीठा।

36. चिरोन्हा एक खट्टे फल है जो अंगूर के आकार का होता है और इसका स्वाद संतरे जैसा होता है।

37. कैलामंडिन (उर्फ गोल्डन लाइम, पनामा ऑरेंज, कैलामांसी, मस्की लाइम), खट्टा मंदारिन (सनकी) और कुमक्वैट को पार करने का परिणाम

38. युज़ु (इचैंड्रिन, युवा) - सनकी और इचांग-पापेडा (इचांग लाइम) को पार करने का परिणाम

39. कुमकुम. ये इतने छोटे होते हैं, एक वयस्क नर के अंगूठे के चरम भाग के साथ, पीले या नारंगी फल, आकार में छोटे नींबू के समान होते हैं। एक नियम के रूप में, बड़े किराने की दुकानों में, लेमिनेटेड फोम ट्रे में बेचा जाता है। वे रूस में अपेक्षाकृत हाल ही में, कुछ साल पहले ही दिखाई दिए। पहले तो वे बेहद महंगे थे, लेकिन आज उनकी कीमत गिर गई है। ठीक है, यदि आपने उन्हें अभी तक आज़माया नहीं है, तो संभवतः आपने उन्हें देखा होगा।

40. लाइमक्वेट यूस्टिस (मैक्सिकन नींबू और गोल कुमक्वेट का एक संकर)

41. मंदारिनक्वाट इंडियो

42. लेमनक्वैट (नींबू + कुमक्वैट) और ऑरेंजक्वैट (नारंगी या त्रिपोलियाटा + कुमक्वैट)। और यहाँ, ध्यान दें, फ़ॉस्ट्रेम यूस्टिस लाइमक्वाट और ऑस्ट्रेलियाई फिंगर लाइम का एक संकर है

43. सेविलानो, सेविले कड़वा नारंगी। सेविले में वे प्रति वर्ष 17 हजार टन का उत्पादन करते हैं। कड़वे संतरे को ताज़ा नहीं खाया जाता है, उनका उपयोग रस बनाने के लिए नहीं किया जाता है, लेकिन उनका उपयोग खट्टे फलों के संकरण में किया जाता है, नारंगी कड़वे बनाने के लिए, शराब को नारंगी स्वाद देने के लिए, और मछली के लिए मसाला के रूप में भी किया जाता है। सुगंधित तेल प्राप्त करने के लिए कच्चा माल।

44. सिट्रानज़क्वाट - सिट्रेंज का एक संकर (जो बदले में नारंगी और ट्राइफोलिएट्स, उर्फ पोन्सिरस का एक संकर है) और कुमक्वेट।

45. कड़वा नारंगी किकुदैदाई (जापानी साइट्रस, कैनालिकुलाटा) एक विशुद्ध रूप से सजावटी पौधा है। जापान में इसे प्रशंसा के लिए उगाया जाता है

46. बर्गमोट (बर्गमोट नींबू, बरगामोट खट्टा नारंगी) - बहुत उज्ज्वल पहचानने योग्य गंध के साथ कड़वे नारंगी की एक किस्म - इत्र में उपयोग किया जाता है

47. मीठा नारंगी साइट्रस साइनेंसिस - चीनी साइट्रस।

48. खट्टे संतरे और पोमेलो का एक संकर - नत्सुदैदाई या नत्सुमिकन

49. सिट्रस साइनेंसिस - भीतर से।

50. लाल संतरे. इनका रूसी नाम कोरोल्की है। अमेरिकी इन्हें ब्लडी ऑरेंज - खूनी संतरे कहते हैं। सबसे खूनी सेंगुइनेली...

51.… और सेंगुइनेली

52. पपेडा इचांग का फल. संकरण के लिए पेपर्स का प्रयोग करें

53. पोंसिरस - रुए परिवार के नारंगी परिवार के उपपरिवार का एक स्वतंत्र जीनस, जिसमें एक ही प्रजाति शामिल है - ट्राइफोलियाटा या तीन पत्ती वाला पोंसिरस।

54. सिट्रीमोन - ट्राइफोलियाटा और नींबू का एक संकर

55. काबुसु (काबोसु) - चीनी, लेकिन विशेष रूप से जापान में लोकप्रिय, पपेडा और संतरे का एक संकर

56. एरेमोसिट्रस या ऑस्ट्रेलियाई मिठाई नीबू। यह भी खट्टे फलों की एक अलग उपजाति है। एरेमोसिट्रस में एक झबरा पेड़ और छोटे हरे फल होते हैं

57. मुर्रे रुए परिवार की एक अलग प्रजाति है, साइट्रस नहीं। लेकिन उनके फल खट्टे फलों के समान होते हैं, और इसलिए हर कोई जो खट्टे फलों के प्रजनन, अध्ययन और संकरण में लगा हुआ है, वह भी मुर्रे में रुचि रखता है। मरे को नारंगी चमेली के नाम से भी जाना जाता है।

58. सेवेरिनिया भी खट्टे फलों के करीब है

59. एफ्रोसाइट्रस या सिट्रोप्सिस। वे अफ़्रीकी चेरी संतरे हैं। ये छोटे खाद्य फलों वाले पेड़ हैं जो खट्टे फलों से मिलते जुलते हैं।

60. नींबू फेरोनिया, खट्टा नींबू या भारतीय लकड़ी सेब। लगभग लकड़ी के छिलके वाले बहुत खट्टे (हालांकि वे कहते हैं कि मीठे भी होते हैं) खाने योग्य फल वाले भारतीय जंगली रूए।

61. सीलोन ऑरेंजस्टर। ऑरेंजस्टर फल बहुत कड़वे होते हैं, लेकिन पत्तियों को अगर रगड़ा जाए, तोड़ा जाए तो उनमें नींबू का तेज स्वाद आता है।

सीएनसी प्लाज्मा काटने वाली धातु सीएनसी प्लाज्मा काटने की मशीन

साइट्रस (अव्य। साइट्रस) रुटेसी परिवार के सदाबहार पेड़ों और झाड़ियों की एक प्रजाति है। जनजाति साइट्रस (सिट्रीना) उपपरिवार ऑरेंज (ऑरेंटिओइडी) की उपजनजाति साइट्रस (सिट्रीनाई) में शामिल है। दक्षिण पूर्व एशिया को खट्टे फलों की मातृभूमि माना जाता है।

लैटिन में "साइट्रस" शब्द का अर्थ "नींबू का पेड़" है।

रूस में खट्टे फलों में से केवल कीनू ही देश के बिल्कुल दक्षिण में उगता है। रूस में फल उगने के साथ

प्रारंभ में, खट्टे फलों की मानव खेती से पहले, खट्टे फलों के जीनस में केवल प्रजातियाँ शामिल थीं: नींबू, मंदारिन, पोमेलो, पोन्सिरस, सिट्रोन - एशिया में;

ऑस्ट्रेलियन लाइम: फिंगर लाइम, राउंड लाइम, डेजर्ट लाइम;

आप इस लेख में ऑस्ट्रेलिया के विदेशी फलों के बारे में जान सकते हैं।

कुमक्वेट्स (यह स्पष्ट नहीं है कि उन्हें खट्टे फलों के रूप में क्यों वर्गीकृत किया गया है, क्योंकि वे फॉर्च्यूनेला जीनस से संबंधित हैं); आप इस लेख में कुमकुम फल के बारे में जान सकते हैं।

पापेडा: साइट्रस हलीमी और जंगली भारतीय संतरा।

अन्य सभी प्रकार के खट्टे फल संकरण या क्रॉसिंग द्वारा प्राप्त किए गए थे। यहां खट्टे फल संकरों के बारे में और जानें।

खट्टे फलों के नामों की सूची

उगली: 1914 में जमैका में मंदारिन और अंगूर के साथ पार किया गया। मीठा स्वाद है.

नारंगी: इस पौधे को हर कोई बचपन से जानता है। आप इस लेख में संतरे के फल के बारे में पढ़ सकते हैं।

bergamot: बर्गमोट नारंगी और नींबू को पार करके प्राप्त किया जाता है। फल का स्वाद सुखद खट्टा होता है।

: साइट्रस भारत का मूल निवासी है। यह मुख्य रूप से भारत और दक्षिण मध्य भारत के जंगली स्थानों में उगता है। एसिड की मात्रा अधिक होने के कारण इसका स्वाद खट्टा होता है, हालाँकि इसमें कुछ प्रकार की शर्करा भी होती है। गायनिमा के छिलकों में नीलगिरी या अदरक के समान सुगंध होती है। यही कारण है कि दक्षिण भारत में इनका उपयोग अचार बनाने में भी किया जाता है।

चकोतरा: ऐसा माना जाता है कि अंगूर की उत्पत्ति पोमेलो और संतरे के मिश्रण से हुई है। फल स्वाद में बहुत सुगंधित होते हैं और इनका स्वाद खट्टा और कड़वा होता है। अंगूर की खोज 18वीं सदी के मध्य में कैरेबियन में हुई थी।

खुरदरी त्वचा वाला नींबू: यह आम नींबू की निकट संबंधी प्रजाति है। इसका उपयोग नियमित नींबू के रूप में भी किया जाता है।

जंगली भारतीय नारंगी: जैसा कि नाम से पता चलता है, इस फल का जन्मस्थान भारत है। यह आधुनिक खट्टे फलों के पुराने, आदिम पूर्वजों में से एक है। यह पौधा एक लुप्तप्राय प्रजाति है। इस फल का उपयोग भारत में औषधीय और आध्यात्मिक उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

काफ़िर लाइम: इस फल का फल अखाद्य होता है, लेकिन छिलके का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। फल का रस बहुत अम्लीय होता है। इसकी पत्तियों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है। पत्तियों का उपयोग पारंपरिक थाई व्यंजन, टॉम याम (खट्टा सूप) में किया जाता है।

गोल चूना: बड़ा झाड़ी या पेड़, 10-12 मीटर तक ऊँचा।

नींबू इचांस्की: चीन के येचांग शहर के नाम पर इसका नाम रखा गया। एक कठोर पौधा जो यूरोप और संयुक्त राज्य अमेरिका के समशीतोष्ण क्षेत्रों में उग सकता है।

जंगली नींबू: विश्व के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में खेती की जाती है। फलों का उपयोग सामान्य नींबू के फलों की तरह ही किया जाता है।

: इस फल का महत्व अन्य खट्टे फलों के लिए रूटस्टॉक की संभावना में निहित है।

असली चूना: नीबू फल के साथ

नींबू मीठा: इसका स्वाद सुखद होता है, इसका जूस बनाया जाता है।

नींबू: आप इस लेख में नींबू का फल पा सकते हैं।

मेयर नींबू: इस पौधे का उपयोग इसके कॉम्पैक्ट आकार के कारण सजावटी पौधे के रूप में किया जाता है। इस फल के साथ उपयोग किए जाने वाले व्यंजनों के कारण अमेरिका में लोकप्रिय है। 20वीं सदी के मध्य में, यह संयुक्त राज्य अमेरिका में वायरस का वाहक था, जिसके कारण कई खट्टे फल नष्ट हो गए।

कैलामंडिन, सिट्रोफोर्टुनेला: सजावटी पौधे के रूप में उपयोग किया जाता है।

क्लेमेंटाइन: यह संकर 1902 में बनाया गया था। इसमें स्वादिष्ट फल होते हैं, जो कीनू की याद दिलाते हैं।

अकर्मण्य: आप इस लेख में मंदारिन फल के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

कुलीन मंदारिन, या शाही मंदारिन: कीनू और संतरे के बीच कुछ।

मंदारिन उन्शिउ: यह फल जापान का मूल निवासी है। रूस में इसका उपयोग सजावटी पौधे के रूप में किया जाता है।

माइनोला: यह 'डंकन' अंगूर के साथ 'डेंसी' मंदारिन का एक संकर है। माइनोला फ्लोरिडा (यूएसए), चीन, तुर्की और इज़राइल में उगाया जाता है।

उत्तर: यह पौधा जापान में यामागुची प्रान्त का फूल है। यह खट्टे संतरे (नारंगी) और पोमेलो का एक संकर है। यह पौधा सबसे पहले 17वीं शताब्दी में जापान में खोजा गया था।

ऑरेंजलो: चिरोन्हा या ऑरेंजेलो अंगूर और मीठे संतरे का एक प्राकृतिक संकर है। यह पौधा प्यूर्टो रिको के ऊंचे इलाकों का मूल निवासी है। 1956 में, फल विशेषज्ञ कार्लोस जी. मोस्कोसा ने कॉफी बागानों के पास इस पौधे को देखा। इसके फल अन्य पेड़ों की तुलना में बड़े और चमकीले थे। चिरोन्हा स्थानीय बाजारों में बहुत लोकप्रिय है। फल बड़े, अंगूर के आकार के, थोड़े लम्बे या नाशपाती के आकार के होते हैं। छिलका चमकीला पीला या नारंगी होता है, मोटा, चिकना नहीं, बल्कि गूदे से कड़ा होता है लेकिन बहुत आसानी से छिल जाता है। गूदा पीला-नारंगी, मुलायम, कोमल और बहुत रसदार होता है, खंडों में विभाजित होता है। फलों को ताज़ा खाया जाता है, जैसे अंगूर को आधा काट दिया जाता है और गूदे को चम्मच से खाया जाता है। फलों को सिरप के साथ संरक्षित किया जाता है। छिलके से स्वादिष्ट कैंडिड फल तैयार किये जाते हैं।

उंगली नींबू: अंडाकार आकार वाला फल। ऑस्ट्रेलिया में लोकप्रियता हासिल कर रहा है. विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा गया।

चकोतरा: पोमेलो फल खट्टे फलों में सबसे बड़ा है। फल का स्वाद मीठा से खट्टा होता है। फल ताजा खाया जाता है. पोमेलो जूस का मूल्य अधिक होता है।

Pomeranian: संतरे जैसा फल। फल का उपयोग औषधि में किया जाता है।

पोंकण: मूलतः यह एक कीनू है। इसका स्वाद सुखद है.

पोंसिरस: पॉन्सिरस के फल नहीं खाए जाते, लेकिन विशेष प्रसंस्करण से इससे पेय पदार्थ बनाए जा सकते हैं। पोंसिरस खट्टे फलों के साथ स्वतंत्र रूप से संकरण करता है, जिसका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

रेगिस्तानी नींबू: रेगिस्तानी नींबू अन्य खट्टे फलों के साथ स्वतंत्र रूप से मेल खाता है। इसके फलों को अत्यधिक महत्व दिया जाता है।

रंगपुर: रंगपुर मंदारिन और नींबू का एक संकर है। फल बहुत अम्लीय होते हैं. रंगपुर का उपयोग मुख्य रूप से खट्टे फलों के रूटस्टॉक के रूप में किया जाता है।

प्रेमीया ओरोब्लांको: इसका नाम "स्वीटी" अंग्रेजी शब्द स्वीट-स्वीट से आया है। इसे 1970 के दशक में सफेद अंगूर के साथ पोमेलो के एक संकर के रूप में प्राप्त किया गया था।

: यह एक खट्टे पेड़ है जिसकी खोज 1973 में हुई थी, इसलिए इसे रूसी नाम नहीं दिया गया। यह दुर्लभ है और कम समझा जाता है। इस पौधे के फल खाने योग्य लेकिन अम्लीय होते हैं। यह पौधा दक्षिण पूर्व एशिया का मूल निवासी है। जंगली में, यह बहुत दुर्लभ है, केवल थाईलैंड, मलेशिया और इंडोनेशिया में। छिलका पीला-नारंगी, मोटा, गूदे से खराब रूप से अलग होता है। गूदा पीला-हरा, रसदार नहीं, बहुत सारे बीज वाला होता है।

ज़ैंडर: इस फल को खाया नहीं जाता, बल्कि सिरके की जगह स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

टेंजेलो: हाइब्रिड 1897 में प्राप्त हुआ। फल का स्वाद खट्टा होता है.

संतरा (अकर्मण्य): कीनू मंदारिन की एक प्रजाति या उप-प्रजाति है।

थॉमसविल: पोन्सिरस ट्राइफोलिएटा × साइट्रस साइनेंसिस × फॉर्च्यूनेला

नीबू: फलों के गूदे का स्वाद खट्टा या मीठा-खट्टा होता है। ताजा न खाएं. इसका उपयोग कन्फेक्शनरी प्रयोजनों के लिए किया जाता है। इसके अलावा सिट्रॉन की एक किस्म फिंगर सिट्रॉन या "बुद्ध का हाथ" है। उसके फल का आकार बहुत ही विचित्र है।

विल्सन का साइट्रस: यह एक संकर पौधा है जो पपीड़ा और अंगूर के संकरण से प्राप्त होता है। पौधे का उपयोग रूटस्टॉक के रूप में किया जाता है। फल बड़े होते हैं. छिलका मोटा, सख्त और सुगंधित होता है। गूदा रसदार, खट्टा और बहुत कड़वा होता है।

सिट्रस कोम्बावा: एक नींबू वर्गीय पौधा है. इसकी त्वचा गहरे हरे रंग की और खुरदरी होती है। फल स्वयं अखाद्य है, छिलके का उपयोग कभी-कभी खाना पकाने में किया जाता है, लेकिन इसका मुख्य मूल्य पत्तियों में निहित है। फल में रस कम होता है और यह बहुत खट्टा होता है। इस साइट्रस का गुलदस्ता निस्संदेह साइट्रस है, लेकिन इसका पूरा नींबू का स्वाद तब आता है जब पत्तियां फट जाती हैं या कट जाती हैं। थाई व्यंजन इसकी पत्तियों के बिना अकल्पनीय है; मलय, बर्मी और इंडोनेशियाई रसोइये भी इनका उपयोग करते हैं। पत्तियों को टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है या स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और सूप (विशेष रूप से खट्टे वाले) और करी में उपयोग किया जाता है। कभी-कभी मछली और चिकन के व्यंजनों में बारीक कसा हुआ छिलका मिलाया जाता है। यदि सूखी पत्तियों को ठंडी, सूखी जगह पर कसकर बंद कंटेनर में रखा जाए तो उनका स्वाद कई महीनों तक बरकरार रहता है। इनका उपयोग तेजपत्ते की तरह ही किया जाता है और इन्हें पहले से भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है।

: एक प्रकार का खट्टे फल का मूल निवासी जापान, मुख्यतः हिरोशिमा प्रान्त में। यह अंगूर और मैंडरिन से प्राप्त एक संकर है। इसकी खोज 1860 में हिरोशिमा प्रान्त में हुई थी। वर्तमान में, यह फल जापान में बड़ी मात्रा में उगाया जाता है। फल बड़ा होता है, संतरे या अंगूर के समान, दोनों सिरों पर थोड़ा चपटा होता है। छिलका चमकीला पीला, मोटा, थोड़ा खुरदरा होता है। गूदा मीठा नहीं है, खट्टा है, थोड़ा कड़वा है, स्वाद में ताज़ा है, रंग में हल्का पीला है, दृढ़ है लेकिन बहुत रसदार नहीं है, कई खंडों में विभाजित है। हसाकू को ताज़ा खाया जाता है, आधा काटा जाता है और चम्मच से खाया जाता है। खाना पकाने में, इस फल का व्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है।

यूनुस (युज़ू)

हर कोई जानता है कि विटामिन सी से भरपूर, जो और शरीर की कोशिकाओं को समय से पहले बूढ़ा होने से बचाता है। इनमें बहुत सारे विटामिन बी भी होते हैं, जो मस्तिष्क और तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं। विटामिन बी त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करता है। विटामिन के अलावा, खट्टे फलों में फाइटोनसाइड्स होते हैं - अस्थिर जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ जो हमारे शरीर को वायरस और बैक्टीरिया से बचाते हैं और सर्दी से तेजी से और आसानी से निपटने में मदद करते हैं। इन फलों के आवश्यक तेल आपको फ्लू से बचा सकते हैं, नींद को सामान्य कर सकते हैं, मूड में सुधार कर सकते हैं और मौसमी अवसाद से लड़ने में मदद कर सकते हैं।

आइए उन फलों पर करीब से नज़र डालें जो इसे बनाते हैंसाइट्रस परिवार.

मंदारिन.

मंदारिन. लगभग 90% टेंजेरीन में पानी होता है। शेष 10% चीनी, विटामिन, पेक्टिन, ग्लाइकोसाइड और आवश्यक तेल हैं। विटामिन सी और समूह बी के अलावा, टेंजेरीन में विटामिन पी (रुटिन), के, डी और कैरोटीन होते हैं। रुटिन संवहनी दीवार को मजबूत करने में मदद करता है और विटामिन सी की गतिविधि को बढ़ाता है। संवहनी स्वास्थ्य के लिए विटामिन के और ग्लाइकोसाइड भी आवश्यक हैं। सर्दियों में विटामिन डी विशेष रूप से उपयोगी होता है, जब शरीर को पर्याप्त धूप नहीं मिलती है। पेक्टिन का आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। स्ट्रेच मार्क्स से छुटकारा पाने के लिए कॉस्मेटोलॉजी में मंदारिन के आवश्यक तेलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

मंदारिन का गूदा श्वसन पथ को ऊपर उठाता है और साफ़ करता है। अस्थमा या बार-बार ब्रोंकाइटिस से पीड़ित लोगों के लिए कीनू का रस पीना (एलर्जी की अनुपस्थिति में) उपयोगी है। कीनू का जूस पीने से आपको 2 महीने में 1.5% वजन कम करने में मदद मिलेगी।

लेकिन गुर्दे और जठरांत्र संबंधी रोगों वाले लोगों को इस फल से अधिक सावधान रहना चाहिए।

नारंगी।

संतरे में कई विटामिन होते हैं. इसमें सबसे ज्यादा विटामिन सी, ई और पीपी होता है। संतरे में भी बहुत सारे ट्रेस तत्व होते हैं। इनमें पोटेशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम शामिल हैं। संतरे में बहुत सारा आहार फाइबर भी होता है, जो शरीर से अपशिष्ट उत्पादों और विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में योगदान देता है। संतरा शराब विषाक्तता के प्रभाव को कम करता है।

संतरे की सुगंध शांत करने में मदद करती है। इसका उपयोग न्यूरोसिस, भय, सिरदर्द के इलाज के लिए किया जाता है।

चकोतरा.

पोमेलो, अन्य सभी खट्टे फलों की तरह, विटामिन, सूक्ष्म तत्वों (पोटेशियम) से भरपूर है।
कैल्शियम, फास्फोरस) और आवश्यक तेल।

पोमेलो को बनाने वाले एंजाइम वसा और प्रोटीन के सक्रिय टूटने में योगदान करते हैं। इस फल को अक्सर वजन घटाने वाले मेनू में शामिल किया जाता है। यह तीन दिवसीय मोनो आहार के लिए उपयुक्त है।

पोमेलो रक्तचाप को सामान्य करता है और हृदय को उत्तेजित करता है, इसलिए यह हृदय रोगों वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी होगा।

नींबू।

नीबू नींबू परिवार का एक अन्य फल है। नीबू का रस केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, इसमें मौजूद पोटेशियम के कारण, और कैल्शियम और फास्फोरस, जो चूने का हिस्सा हैं, आपके दांतों को क्षय से बचाएंगे। नींबू रोग प्रतिरोधक क्षमता में भी सुधार करता है और अतिरिक्त वजन से लड़ने में मदद करता है। लाइम फैट बर्निंग ड्रिंक बनाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, एक गिलास गर्म पानी में एक नींबू का रस पतला करें। आपको इस ड्रिंक को एक हफ्ते तक दिन में 2 गिलास पीना है।

कुमकवत।

अगला फल कुमकुम है। इसे बुद्धिमानों का फल कहा जाता है। कुमक्वेट को छिलके सहित खाया जाता है। इसका मीठा स्वाद गूदे के खट्टेपन को अच्छी तरह से पूरा करता है। विटामिन और पेक्टिन की उच्च सामग्री के अलावा, कुमकुम में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है - 100 ग्राम फल में 70 कैलोरी होती है। इसके अलावा, कुमकुम हैंगओवर से छुटकारा पाने में मदद करता है।

चकोतरा।

अंगूर शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है और वसा जलने की प्रक्रिया को सक्रिय करता है। यदि आप प्रत्येक भोजन से पहले आधा अंगूर खाते हैं, तो तीन महीने के बाद आपका वजन 2 से 4.5 किलोग्राम तक कम हो सकता है।

ताजा निचोड़ा हुआ अंगूर का रस तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है और शारीरिक और मानसिक थकान के लिए बहुत उपयोगी है।

खाली पेट एक गिलास अंगूर का रस (पेट की समस्याओं के अभाव में) इसमें शामिल पेक्टिन के कारण आंतों की गतिशीलता बढ़ जाएगी। लेकिन, याद रखें: अंगूर का उपयोग दवाओं के साथ नहीं किया जाना चाहिए।

नींबू।

नींबू को सर्दी और फ्लू के लिए एक अच्छे उपचार के रूप में सभी जानते हैं। नींबू दिल की धड़कन, मूत्र एवं पित्त रोग, श्वसन रोग, गठिया, उच्च रक्तचाप और गठिया से पीड़ित लोगों के लिए भी उपयोगी है।

नींबू, अन्य खट्टे फलों की तरह, आपको वजन कम करने में मदद करेगा, क्योंकि साइट्रिक एसिड कार्बोहाइड्रेट के अवशोषण को धीमा कर देता है और पाचन में सुधार करता है। नींबू बाहरी उपयोग के लिए भी अच्छा है।

नींबू के रस को पानी में मिलाकर गरारे करने और चेहरे को पोंछने के लिए उपयोगी है। नींबू एक बेहतरीन एंटीसेप्टिक है।

पानी के साथ नींबू का रस बालों में चमक लाता है। नींबू का छिलका दांतों के इनेमल को सफेद करता है और मसूड़ों को मजबूत बनाता है।

स्वीटी.

अंतिम फल शामिल हैसाइट्रस परिवार, जिसके बारे में मैं बात करना चाहता हूं - स्वीटी। यह रूस में कम आम है, लेकिन कम उपयोगी नहीं है।

इसे ओरोब्लैंको या पोमेलिट भी कहा जाता है, क्योंकि यह सफेद अंगूर और पोमेलो का एक संकर है।

अपने "माता-पिता" के विपरीत, सुइट्स अधिक मधुर और स्वास्थ्यवर्धक हैं।

स्वीटी रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रभावी ढंग से कम करती है। अधिक वजन वाले लोगों या हृदय रोगों से पीड़ित लोगों को एक महीने तक आधा गिलास स्वीटी जूस पीने की सलाह दी जाती है। हरे खट्टे फलों को चम्मच से खाया जा सकता है, आधा काटा जा सकता है, या संतरे की तरह टुकड़ों में विभाजित किया जा सकता है।

खट्टे फल सदाबहार झाड़ियाँ और पेड़ हैं जो रट परिवार से संबंधित हैं। आज खट्टे पौधों के प्रकार विविध हैं, हालाँकि, कम ही लोग जानते हैं कि प्रारंभ में प्रकृति में केवल मंदारिन, पोमेलो, नींबू और नींबू ही मौजूद थे। अन्य सभी फल दीर्घकालिक चयन द्वारा पैदा किये गये थे।

रसदार और स्वादिष्ट होने के कारण खट्टे फल दुनिया भर में लोकप्रिय हैं। इसके अलावा, उनके अद्भुत स्वास्थ्य लाभों के कारण उनकी अत्यधिक मांग है। नींबू, अंगूर और संतरे जैसे लोकप्रिय खट्टे फल न केवल प्राकृतिक रूप से खाए जाते हैं, बल्कि जूस बनाने, जैम और मुरब्बा में जोड़ने और मांस और सब्जियों को स्वादिष्ट बनाने के लिए खाना पकाने में भी उपयोग किए जाते हैं।

क्या अंतर है?

खट्टे फल खट्टे विदेशी फल हैं जिनके बीज रसदार और मांसल गूदे से घिरे होते हैं। मूल रूप से दक्षिण पूर्व एशिया में उगाए जाने के बाद, वे पूरी दुनिया में लोकप्रिय हो गए हैं। विश्व में कितने प्रकार के खट्टे फल हैं? वर्तमान में यह माना जाता है कि तीस से कुछ अधिक स्वतंत्र किस्में हैं।

मीठे और खट्टे स्वादों और जीवंत सुगंधों का संयोजन शायद उन कारणों में से एक है कि वे दुनिया भर के कई लोगों के पसंदीदा फलों में से हैं। वे आम तौर पर रसदार होते हैं, और यह वह रस है जिसमें मुख्य एसिड घटक होता है जो फल को उसका विशिष्ट स्वाद देता है। न केवल इनका स्वाद बहुत अच्छा होता है, बल्कि ये अपने कई स्वास्थ्य लाभों के कारण स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण घटक भी हैं।

खट्टे फल कई प्रकार और रंगों में आते हैं। इनका रंग जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में सर्दी नहीं होती और फल पकने तक हरा या हरा-नारंगी रहता है। आमतौर पर इनके पूरी तरह पकने से पहले ही इनकी कटाई कर ली जाती है।

सावधान रहना क्यों जरूरी है?

स्वास्थ्य लाभों को ध्यान में रखते हुए, ये अम्लीय फल विषहरण में सहायता करते हैं और विटामिन सी और अन्य पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हैं जो मानव शरीर के लिए आवश्यक हैं।

खट्टे फलों में अम्लता उनकी मुख्य विशेषता है, क्योंकि कुछ मामलों में यह अपच और सेवन में कठिनाई पैदा कर सकता है। कुछ लोगों को ये खट्टे फल या पेट संबंधी समस्याएं हो जाती हैं। इसलिए, प्रत्येक नए उत्पाद का उपयोग करते समय अपनी भलाई को सुनना आवश्यक है।

आज, अधिकांश बड़े स्टोर कई प्रकार की खरीदारी की पेशकश करते हैं। कौन सी सबसे उपयोगी हैं?

नींबू

इन फलों में जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और इम्यूनोमॉड्यूलेटरी गुण होते हैं। नींबू का उपयोग वजन घटाने के उपकरण के रूप में भी किया जाता है क्योंकि यह पाचन में सहायता करता है और लीवर को साफ करता है। इस साइट्रस में साइट्रिक एसिड, विटामिन सी, कैल्शियम, मैग्नीशियम, बायोफ्लेवोनॉइड, पेक्टिन और लिमोनेन होते हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए जाने जाते हैं।

चकोतरा

यह एक बड़ा उपोष्णकटिबंधीय फल है जो अपने थोड़े कड़वे और खट्टे स्वाद के लिए जाना जाता है। इसका नाम इस तथ्य के कारण है कि यह अंगूर (अंग्रेजी में - अंगूर) की तरह दिखने वाले गुच्छों में उगता है। एंजाइमों के उच्च स्तर, उच्च जल सामग्री और बहुत कम सोडियम के साथ, अंगूर वजन घटाने में तेजी लाने में मदद करता है। यह कैंसर को रोकने में भी मदद करता है, प्रतिरक्षा स्तर को बढ़ाता है और पाचन में सहायता करता है। यह विटामिन बी, मैग्नीशियम, आयरन, फोलिक एसिड, मैंगनीज, कैल्शियम और पोटेशियम से भरपूर है।

नारंगी

खट्टे फलों के प्रकारों की बात करें तो संतरे का जिक्र न करना असंभव है। ये फल विटामिन सी, पोटेशियम और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं। संतरा शरीर के लिए पोषक तत्वों का एक आदर्श स्रोत है। वे हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने, गुर्दे की बीमारी को रोकने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। संतरे अब तक के सबसे लोकप्रिय खट्टे फलों में से एक हैं।

अकर्मण्य

कीनू एक प्रकार के खट्टे फल हैं जो एक अलग परिवार में आते हैं और संतरे की तुलना में थोड़े अधिक महंगे होते हैं। उनका स्वाद स्पष्ट रूप से कम खट्टा और मीठा होता है। ये फल विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन से भरपूर होते हैं। इसके अलावा, कीनू पाचन में सुधार, घावों और घावों को ठीक करने और मोटापे के खतरे को सीमित करने के लिए जाना जाता है।

क्लेमेंटाइन

क्लेमेंटाइन मंदारिन की एक बीजरहित किस्म है। फाइबर, विटामिन सी और पोटेशियम का समृद्ध स्रोत होने के कारण इसे ऊर्जा उत्पाद भी माना जाता है। इसके अलावा, यह एक एंटीऑक्सीडेंट है और वजन घटाने और दृष्टि सुधार में मदद करता है। चूंकि यह नवंबर से जनवरी तक उपलब्ध रहता है, इसलिए इसे "क्रिसमस ऑरेंज" भी कहा जाता है।

नींबू

ये फल नींबू के समान होते हैं, लेकिन उनके विपरीत इनका रंग हरा और स्वाद कड़वा-मीठा होता है। इस प्रकार के खट्टे फल विटामिन सी और ए, आयरन, पोटेशियम, मैग्नीशियम और अन्य खनिजों से भी भरपूर होते हैं। नीबू उम्र बढ़ने के लक्षणों को उलट सकता है, त्वचा को जवां बना सकता है और यहां तक कि गुर्दे की पथरी को भी रोक सकता है।

चकोतरा

सबसे बड़े खट्टे फल के रूप में, पोमेलो विटामिन ए, बी1, बी2 और सी, बायोफ्लेवोनॉइड्स, प्रोटीन, फाइबर, स्वस्थ वसा, पोटेशियम, एंटीऑक्सिडेंट और एंजाइम का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह फल पाचन में सहायता करने, हृदय और दंत स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और सामान्य फ्लू और सर्दी से लड़ने के लिए प्रतिरक्षा प्रणाली की क्षमता को बढ़ाने के लिए जाना जाता है।

लाल नारंगी

खट्टे फलों के प्रकार अक्सर एक जैसे होते हैं। हालाँकि, लाल नारंगी को एक अलग किस्म का फल माना जाता है। खट्टे फलों में सबसे स्वादिष्ट होने के साथ-साथ यह सेहत के लिए भी कारगर है। तो, इसमें उच्च स्तर के विटामिन सी और ए, साथ ही फोलिक एसिड, एंथोसायनिन और कैल्शियम होते हैं। ये पदार्थ कैंसर से बचाव, दांतों और हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए शरीर के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, इसका सेवन अच्छे पाचन स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। अक्सर आप यह प्रश्न सुन सकते हैं: "यदि दो प्रकार के खट्टे फलों की कलम लगाई जाए, तो क्या होता है?" यह फल इसका स्पष्ट उत्तर है।

बुद्ध का हाथ

इसका वैज्ञानिक नाम सिट्रसमेडिकावर सारकोडैक्टाइलिस है। बुद्ध के हाथ के नाम से मशहूर यह फल विटामिन सी से भरपूर है। इसका उपयोग आमतौर पर टॉनिक और उत्तेजक पेय बनाने के लिए किया जाता है। अन्य खट्टे फलों के विपरीत, इसका गूदा सूखा होता है और बीज नहीं होते।

नीबू

यह फल भारत और बर्मा का मूल निवासी है। सिट्रोन के बहुत बड़े स्वास्थ्य लाभ हैं। फल के एंटीऑक्सीडेंट गुण इसे ऑक्सीडेटिव तनाव (जैसे अल्जाइमर रोग) के कारण होने वाली बीमारियों के लिए आदर्श बनाते हैं। फल में हाइपोग्लाइसेमिक गुण होते हैं जो इसे मधुमेह के लिए एक आदर्श उपचार बनाते हैं। घावों, कटने और जलने पर भी इसका एनाल्जेसिक प्रभाव पड़ता है।

ओरोब्लांको

ओरोब्लैंको, जिसे आमतौर पर सफेद अंगूर कहा जाता है, प्राकृतिक शर्करा, आहार फाइबर से समृद्ध है, और एंटीऑक्सिडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है जो मुक्त कणों को आपके शरीर पर कहर बरपाने से रोकता है। यह सोडियम मुक्त भी है और इसमें बीटा-कैरोटीन की उच्च सांद्रता है।

खट्टे फलों के फायदे

सबसे पहले, वे वजन घटाने में योगदान करते हैं। तो, गर्म पानी में पतला शहद वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण है। सुबह खाली पेट लेने पर यह सबसे प्रभावी ढंग से काम करता है। नींबू में पेक्टिन होता है, एक घुलनशील फाइबर जो वसा जलाने और वजन घटाने को बढ़ावा देने में मदद करता है।

दूसरे, सभी प्रकार के खट्टे फल रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं: अधिकांश खट्टे फल विटामिन सी का उत्कृष्ट स्रोत होते हैं। एंटीऑक्सीडेंट के साथ मिलकर सेवन किया जाने वाला यह पदार्थ आपके शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करता है। अध्ययनों से पता चला है कि जो लोग खट्टे फलों का सेवन करते हैं, उनमें सर्दी और फ्लू जैसे सामान्य संक्रमण होने की आशंका कम होती है।

तीसरा, खट्टे फल पाचन में सुधार करते हैं, विशेष रूप से, इस उद्देश्य के लिए नींबू और नीबू की सिफारिश की जाती है। अपने भोजन के साथ एक गिलास नींबू का रस पीने से आपके जठरांत्र संबंधी मार्ग में हानिकारक बैक्टीरिया को खत्म करने में मदद मिलेगी।

इसके अलावा, लगभग सभी प्रकार के खट्टे फलों में थोड़ी मात्रा में कैल्शियम और पोटेशियम होता है। उदाहरण के लिए, नींबू में पोटेशियम का स्तर शरीर में हड्डियों के कैल्शियम घनत्व को बनाए रखने में मदद करता है। पोटेशियम गुर्दे के माध्यम से कैल्शियम की हानि को रोकने में मदद करता है, इस प्रकार शरीर को ऑस्टियोपोरोसिस से बचाता है।

अधिकांश खट्टे फलों में साइट्रिक एसिड होता है, और इन फलों के रस का नियमित सेवन मूत्र में साइट्रेट के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है। जिन लोगों को गुर्दे की पथरी होने का खतरा है, उन्हें गुर्दे की पथरी को बनने से रोकने के लिए खूब पानी पीना चाहिए। लेकिन नींबू का रस मिलाने से ऐसे कैल्शियम स्टोन के खतरे को कम करने में मदद मिल सकती है।

विभिन्न प्रकार के खट्टे फलों का लाभ सहित उपयोग कैसे करें?

यदि आप पहले से खरीदे गए खट्टे फलों का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर एक सप्ताह तक संग्रहीत करें। यदि आप उन्हें लंबे समय तक छोड़ने की योजना बना रहे हैं, तो फलों को रेफ्रिजरेटर में रखें। वहां वे एक महीने तक उपयुक्त रूप में रह सकते हैं।

अगर आपका पेट खराब है तो एक गिलास नींबू का रस पियें। इससे पेट दर्द और दस्त से राहत मिलेगी।

ताजे कटे फलों को भूरा होने से बचाने के लिए नींबू के रस का उपयोग किया जाता है। साथ ही इस साइट्रस का रस शहद के साथ मिलाकर त्वचा को अच्छे से साफ करता है। क्योंकि खट्टे फल (विशेष रूप से नींबू और नीबू) प्रकृति में अम्लीय होते हैं, यह शरीर के पीएच को संतुलित करने में मदद करते हैं। इनमें से अधिकांश फलों में प्रति सेवन सौ से कम कैलोरी होती है, इसलिए स्वस्थ नाश्ते के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है।

इसके अलावा, इन पौधों का उपयोग सौंदर्य प्रयोजनों के लिए भी किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, हर कोई नींबू और कीनू जैसे इनडोर खट्टे फलों को जानता है। इस तथ्य के बावजूद कि वे हमेशा फल नहीं देते हैं, ऐसा पेड़ किसी भी घर या कार्यालय के इंटीरियर को पूरी तरह से सजाता है।

खट्टे फलों के बिना फल की कल्पना करना कठिन है। वे पहले ही न केवल दुकानों की अलमारियाँ भर चुके हैं, बल्कि हमारे दिलों के कोने भी भर चुके हैं। जरा सोचिए कि नींबू के बिना चाय पीने का अनुभव कैसा होगा? क्या आप अपने आप को संतरे, पोमेलो या कुमक्वेट से प्रसन्न नहीं करना चाहते? उनकी मातृभूमि दक्षिण पूर्व एशिया है, यह वह थी जिसने हमें अविस्मरणीय खट्टे पेड़ दिए।

लैटिन में, "साइट्रस" का अर्थ है "नीबू का वृक्ष". रूस के क्षेत्र में, खट्टे पेड़ों से, केवल कीनू पाया जा सकता है, और फिर दक्षिणी क्षेत्र में।

शुरुआत में, प्रजनकों के काम से पहले, दुनिया में केवल कुछ ही खट्टे फल अलग-थलग थे, और उसके बाद उनकी संख्या में काफी वृद्धि हुई।