जो जल्दी और आसानी से बन जाता है। खीरा और पनीर का सलाद। फ्रूट ब्रेड पाई
हर बार जब शाम आती है तो हम सोचने लगते हैं कि रात के खाने में क्या बनाया जाए? ऐसा लगता है, ठीक है, क्या आसान है, तले हुए अंडे या आलू। लेकिन हमारे देश में, जैसा कि कई अन्य देशों में होता है, ऐसा ही होता है कि रात का खाना दिन का मुख्य भोजन होता है। और एक नियम के रूप में, हमारे पास अभी भी पूरा परिवार दिन के दौरान काम पर है, और इससे भी अधिक अविवाहितों के लिए, इसलिए दिन में खाना बनाने वाला कोई नहीं है।
तस्वीरों के साथ रात के खाने के लिए सरल और स्वादिष्ट स्टेप बाय स्टेप त्वरित रेसिपी
आएँ शुरू करें। किसी भी रेसिपी में, आप अपना कुछ जोड़ सकते हैं। अपने पसंदीदा मसालों का प्रयोग करें। उन व्यंजनों में जहां कोई अनुपात नहीं है। सब कुछ अपने लिए ले लो। आप एक साथ डिनर करेंगे, मांस के दो टुकड़े, चार, चार लें। मसाले हमेशा आपकी पसंद के हिसाब से लिए जाते हैं।
मेन्यू:
I. रात के खाने में क्या स्वादिष्ट और जल्दी बन जाता है
रात के खाने की तीन त्वरित रेसिपी
इस लेख में, केकड़ों को छोड़कर सभी उत्पाद, जिन्हें स्वतंत्र रूप से केकड़े की छड़ियों से बदला जा सकता है, काफी सरल हैं और महंगे नहीं हैं। तो आप यह सब किसी भी समय पका सकते हैं जब आपके पास यह समय नहीं है।
सामग्री:
- अंडे - 2 पीसी।
- खीरा
- एवोकाडो
- नमकीन लाल मछली
- पनीर - 20 ग्राम
खाना बनाना:
1. एक कप में अंडे तोड़ें, नमक और अच्छी तरह फेंटें।
2. वनस्पति तेल के साथ पैन को चिकनाई करें। हालांकि, अगर आपके पास एक अच्छा नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन है, तो आप तेल से चिकनाई नहीं कर सकते। फेंटे हुए अंडों को गरम तवे में डालें।
3. पैन को बंद करें और हमारे अंडे के पैनकेक को लगभग 2-3 मिनट तक भूनें। एक बार जब अंडे तल पर अच्छी तरह से सेट हो जाएं, तो पलट दें और दूसरी तरफ भी तलें।
4. इस समय हम फिलिंग तैयार कर रहे हैं। खीरे स्ट्रिप्स में काटते हैं।
5. एवोकाडो को आधा काट लें, गड्ढा निकाल लें। हम चम्मच से छिलके से गूदा निकालते हैं और स्ट्रिप्स में भी काटते हैं।
6. हम मछली को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, उन्हें भी काटने की कोशिश करते हैं, जैसे कि स्ट्रॉ में। मछली से न केवल त्वचा, बल्कि गहरे रंग की त्वचा को भी हटा दें, फिर मछली को रोल में काटने में आसानी होगी।
7. पनीर को रगड़ें।
8. अब हम रोल इकट्ठा करते हैं। अंडे के केक पर कटा हुआ खीरा, एवोकाडो, मछली डालें।
9. हम इसे रोल में बदल देते हैं।
10. खाने को और सुविधाजनक बनाने के लिए रोल को टुकड़ों में काट लें।
हमारा हार्दिक, स्वादिष्ट डिनर तैयार है।
अपने भोजन का आनंद लें!
सामग्री:
- बैंगन
- टमाटर
- मोजरेला
- हरी तुलसी
- सोया सॉस
- नमक और मसाले
खाना बनाना:
1. बैंगन, टमाटर, मोज़ेरेला चीज़ को स्लाइस में काट लें।
2. हमें तुलसी के हरे पत्ते भी चाहिए।
3. पन्नी को बेकिंग शीट पर रखें और उस पर बैंगन के गोले लगाएं। प्रत्येक गोले को सोया सॉस से दोनों तरफ से चिकना करें।
4. हम उन्हें 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में 20-30 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजते हैं
5. तैयार बैंगन को एक दूसरे के साथ बारी-बारी से अन्य सामग्री के साथ एक डिश पर रखें।
आप चाहें तो नमक और काली मिर्च खाना न भूलें। हमने ऊपर से बेलसमिक क्रीम डाली। आप अपने पसंदीदा सॉस के साथ बूंदा बांदी कर सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!
द्वितीय. आप रात के खाने के लिए क्या पका सकते हैं
4.
सामग्री:
- चिकन पट्टिका - 400 ग्राम।
- लहसुन - 1 दांत।
- अजमोद
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
- सरसों - 0.5 बड़े चम्मच।
- सोया सॉस - 50 मिली।
- जैतून का तेल या कोई भी वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।
- बारबेक्यू के लिए मसाले (दुकानों में बैग में बेचे जाते हैं)
खाना बनाना:
1. अचार तैयार करें। लहसुन को बारीक काट लें। पालक को भी बारीक काट लें।
2. हम लहसुन और अजमोद को एक गहरे कप में भेजते हैं। उनमें सरसों, नींबू का रस, सोया सॉस और वनस्पति तेल मिलाएं। हम सब कुछ मिलाते हैं। अगर वांछित है, तो बारबेक्यू के लिए मसाला जोड़ें और सब कुछ फिर से मिलाएं।
3. चिकन पट्टिका को बड़े टुकड़ों में काट लें।
हमारे मैरिनेड में चिकन के टुकड़े डालिये और मिलाइये ताकि वे सब मेरीनेड में हो जाएं. हम उन्हें कई घंटों के लिए अचार में छोड़ देते हैं, यहां तक \u200b\u200bकि रात भर भी बेहतर है। लेकिन हमें इसकी जल्दी जरूरत है। मैं आमतौर पर रात के खाने के बाद शाम को मैरिनेड और चिकन बनाती हूं। आप थकेंगे नहीं क्योंकि यह आसान और तेज़ है। सुबह जब मैं काम पर जाता हूं, तो चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड में डाल देता हूं, और काम के बाद जब घर आता हूं, तो मैं उन्हें पकाता हूं।
5. ओवन चालू करें और 200 ° तक गरम करें। मैरीनेट किया हुआ चिकन, कटार पर स्ट्रिंग
और 20 मिनट के लिए ओवन में रख दें।
6. 20 मिनिट बाद, कटार को बाहर निकालिये और आनंद लीजिये. सब्जियां, खीरा, टमाटर बारबेक्यू के साथ परोसें।
अपने भोजन का आनंद लें!
सामग्री:
खाना बनाना:
1. बीफ, गैर-वसायुक्त मांस लेना सबसे अच्छा है, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. लहसुन को पीस लें।
4. हम पैन को स्टोव पर रखते हैं, इसे वनस्पति तेल से चिकना करते हैं और वहां गोमांस भेजते हैं। हम इसे हल्का लाल होने तक तलेंगे।
5. बीफ लाल हो गया है, प्याज डालें। प्याज के नरम होने तक भूनें। लहसुन डालें। नमक और काली मिर्च।
6. एक गिलास में टमाटर के पेस्ट को पानी के साथ अच्छी तरह मिला लें ताकि पेस्ट घुल जाए. इस सॉस के साथ मांस को सीज़ करें, लगभग एक गिलास उबलते पानी डालें, ढक्कन बंद करें और 30-40 मिनट के लिए स्टू करने के लिए छोड़ दें।
7. फिर इसमें सूखा लहसुन और करी डालें। हम मिलाते हैं और हमारी डिश मूल रूप से तैयार है।
8. साइड डिश को प्लेट में रखिये, हमारे चावल में आप पास्ता, पास्ता का इस्तेमाल कर सकते हैं. हम मांस को साइड डिश में फैलाते हैं। हम हरियाली से सजाते हैं।
स्वादिष्ट, संतोषजनक, संक्षिप्त।
अपने भोजन का आनंद लें!
स्वादिष्ट और आसान टर्की डिनर
सामग्री:
खाना बनाना:
1. टर्की को मध्यम टुकड़ों में काटें, एक गहरे कप में डालें और सोया सॉस डालें। उसे मैरीनेट करने के लिए 20 मिनट। वैसे आप टर्की की जगह चिकन ले सकते हैं।
2. लाल शिमला मिर्च को काटकर वनस्पति तेल से ग्रीस किए हुए फ्राइंग पैन में भूनें। हम इसे तब तक फ्राई करते हैं जब तक कि यह थोड़ा नरम न हो जाए, लेकिन फिर भी यह क्रिस्पी रहता है।
3. काली मिर्च को पैन से निकालें और तुरंत उसमें मांस डाल दें। इसे दोनों तरफ से ब्राउन होने तक फ्राई करें।
4. अब सॉस तैयार करते हैं. एक ब्लेंडर ग्लास में, वनस्पति तेल, सरसों, सेब साइडर सिरका और शहद मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक उन्हें एक साथ मारो।
5. हम अपना पकवान इकट्ठा करते हैं। लेटस के पत्तों को एक प्लेट में रखें।
6. तली हुई मिर्च को सलाद के ऊपर डालें।
7. सलाद को चेरी टमाटर से सजाएं और आधा काट लें और हमारी चटनी के ऊपर डालें।
8. हम टर्की फैलाते हैं और ऊपर से सॉस भी डालते हैं।
हमें एक स्वादिष्ट, साथ ही स्वस्थ, आहार रात्रिभोज मिला।
अपने भोजन का आनंद लें!
III. रात के खाने के लिए और जल्दी और आसानी से क्या पकाना है - सस्ती रेसिपी
रात का खाना त्वरित, आसान और सस्ता है
रात के खाने की तीन आसान और सस्ती रेसिपी
रात्रिभोज परिवार के लिए एक पवित्र समय है। अंत में, पूरा परिवार इकट्ठा हो गया, मेज पर बैठ गया, और अगर माँ काम करती है, तो सभी एक-दूसरे को देखते हुए ऐसे ही बैठते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, आपको यह सीखना होगा कि सरल, सस्ते व्यंजन कैसे पकाने हैं जो जल्दी तैयार हो जाते हैं, और यहां तक कि यह स्वादिष्ट भी है।
सामग्री:
खाना बनाना:
1. हम पहले से पके हुए आलू से मैश किए हुए आलू बनाते हैं। हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, प्यूरी में मिलाते हैं। हरे प्याज़ को काट कर पनीर के साथ आलू में भेज दीजिये. गोरों को गोरों से अलग करें। पनीर और प्याज के साथ मैश किए हुए आलू में तुरंत जर्दी भेज दी जाती है।
2. एक स्थिर फोम में सफेद कोड़ा। जब हम गिलास को पलटते हैं तब भी गिलास में प्रोटीन रहता है, नाली नहीं।
3. अब हमें मक्खन को दूध में पिघलाना है, लेकिन उबालना नहीं है।
4. पनीर के साथ एक कप आलू में प्रोटीन मिलाएं।
5. अब नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। और दूध में पिघला हुआ मक्खन डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ धीरे से मिलाएं।
6. जिस रूप में हम अपना पकवान सेंकना करेंगे, उसके नीचे और किनारों को मक्खन के साथ, हमारे पुलाव की ऊंचाई तक और जमीन के ब्रेडक्रंब के साथ छिड़का जाना चाहिए।
7. हम अपने द्रव्यमान को रूप में भेजते हैं, आप शीर्ष पर पेपरिका छिड़क सकते हैं। अगर आप बेशक प्यार करते हैं। हमने 20 मिनट के लिए 180 ° से पहले ओवन में रख दिया।
हमारा सादा और सस्ता डिनर तैयार है। सब्जियां, खीरे, आप टमाटर, सौकरकूट कर सकते हैं।
अपने भोजन का आनंद लें!
चतुर्थ। रात के खाने के लिए जल्दी और स्वादिष्ट, और सस्ते में क्या पकाना है, फोटो के साथ
टॉर्टिला - रात के खाने के लिए स्वादिष्ट और झटपट
टॉर्टिला सामग्री:
- आलू - 3 पीसी।
- अंडा - 4 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- तलने के लिए वनस्पति तेल - 100 ग्राम।
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
हेडसेट के लिए:
- पाव रोटी - 2 पीसी।
- टमाटर 1 पीसी।
- साग
- डिल अजमोद।
- जैतून का तेल - 30 ग्राम।
खाना बनाना:
1. मेरे आलू छीलिये, धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
2. हम एक फ्राइंग पैन लेते हैं, अधिमानतः मोटी दीवार वाली, गहरी, लेकिन व्यास में छोटी, ताकि टॉर्टिला पाई की तरह निकले, न कि पैनकेक की तरह, उसमें वनस्पति तेल डालें ताकि नीचे पूरी तरह से तेल से ढक जाए और गर्मी। पैन में आलू डालकर सुनहरा होने तक भूनें. आप आलू की जगह तोरी, मशरूम और अन्य सामग्री का भी उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि पैन में हमेशा तेल हो।
3. प्याज को बारीक काट लें।
3. आलू में प्याज़ डालें और आलू के साथ नरम होने तक भूनें। नमक और काली मिर्च।
4. अंडे को एक गहरे छोटे कप या मग में तोड़ लें और अच्छी तरह फेंट लें। पके हुए आलू में फेंटे हुए अंडे डालें। एक कांटा के साथ स्वाद लें, यह नरम होना चाहिए। अच्छी तरह मिलाएं। एक दो मिनट के लिए ढक्कन बंद कर दें। 2 मिनिट बाद, ढक्कन हटाकर टॉर्टिला को पलटने के लिए तैयार करना शुरू कर दीजिए. एक स्पैटुला का उपयोग करके, टॉर्टिला को पैन के किनारों से हल्के से दबाएं जब तक कि आपको यह महसूस न हो कि यह अपने आप दूर होना शुरू हो गया है।
5. जब हमें लगे कि टॉर्टिला की तली पहले से ही तली हुई है और अगर आप इसे एक तरफ से धक्का देते हैं, तो यह सब नीचे की ओर चलता है, तो इसे पलटने का समय आ गया है। पैन का ढक्कन लें, पैन को बंद कर दें और ढक्कन को नीचे कर दें। इसे एक सिंक के ऊपर करें क्योंकि कुछ तरल फैल सकता है।
6. चमचे से ढ़क्कन से टॉर्टिला को पैन में डालें और दूसरी तरफ भी तलें।
7. जब तक टॉर्टिला फ्राई हो जाए, बैगूएट लें और उसे आधा काट लें। यदि कोई बैगूएट नहीं है, तो किसी प्रकार का लंबा बन लें, और चरम मामलों में, केवल ब्रेड लें। बेशक यह उतना सुंदर नहीं होगा, लेकिन स्वाद खराब नहीं है।
8. बैगूएट के आधे भाग पर थोड़ा सा जैतून का तेल डालें, टमाटर को गोल आकार में काट लें और बैगूएट पर रख दें। हरी पत्तियों से सजाएं।
टॉर्टिला तैयार है। एक प्लेट पर लेट जाओ। टोमैटो बैगूएट के साथ परोसें।
अपने भोजन का आनंद लें!
सामग्री:
- स्मोक्ड सॉसेज - 1 पीसी। या स्मोक्ड सॉसेज - 50 ग्राम।
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
- अंडे - 2 पीसी।
- ब्रेडक्रंब - 1 बड़ा चम्मच।
- वनस्पति तेल
खाना बनाना:
1. स्मोक्ड सॉसेज और पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।
2. मिक्स करें और अंडे डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें। ब्रेडक्रंब का एक बड़ा चमचा जोड़ें, या ब्रेड के क्रस्ट को बारीक पीस लें। सब कुछ फिर से मिलाएं। नमक अनावश्यक है, क्योंकि हम सॉसेज का उपयोग करते हैं, और यह काफी नमकीन है।
3. पैन में वनस्पति तेल डालें ताकि पैन का तल ढक जाए। हम कटलेट को एक बार में एक चम्मच फैलाते हैं, थोड़ा दबाते हैं। मध्यम आँच पर, हर तरफ 2 मिनट भूनें।
पकौड़े बहुत जल्दी पक जाते हैं। यह रसदार, कोमल, संतोषजनक निकला। वे स्वादिष्ट गर्म होते हैं क्योंकि उनके अंदर पनीर होता है।
अपने भोजन का आनंद लें!
सामग्री:
- उबले हुए चावल - 200 ग्राम।
- गाजर - 1 पीसी।
- बल्ब - 2 छोटे
- पसलियों - 6 पीसी।
- स्वादानुसार मसाले
- खारा पानी
खाना बनाना:
1. अगर आपकी पसलियां जमी हुई हैं, तो सुबह जब आप काम पर पिघलने के लिए निकलें तो उन्हें फ्रीजर से बाहर फ्रिज में रख दें।
2. शाम को घर पहुंचकर तवे को आग पर रख दें। हम पसलियों को एक सूखे पैन में फैलाते हैं, वे अपने आप में वसायुक्त होते हैं। आप 2 बड़े चम्मच पानी डाल सकते हैं। उन्होंने प्याज और गाजर भी काटे। एक तेज पत्ता डालें। नमकीन, काली मिर्च। कभी-कभी हिलाएं, पसलियों को पलट दें।
3. उबले हुए चावल को पसलियों में डालें। हम मिलाते हैं। यदि आवश्यक हो तो जोड़ें।
4. उबाला हुआ गर्म पानी डालें। पानी चावल के ऊपर से समतल होना चाहिए। हम ढक्कन बंद करते हैं। चावल के नरम होने तक पकाएं। यदि पर्याप्त पानी नहीं है, तो आप और जोड़ सकते हैं। फिर से ढक्कन बंद करें, आँच को कम कर दें और नरम होने तक पकाएँ। सारा पानी वाष्पित हो जाने के बाद, एक और 10 मिनट के लिए खड़े रहने दें।
हमारे पसली वाले चावल तैयार हैं। यह एक बहुत ही संतोषजनक रात का खाना है, और जल्दी में है।
थाली में सजाएं और मजे से खाएं।
अपने भोजन का आनंद लें!
सस्ते उत्पादों से पकौड़ी बनाने की विधि
टिप्पणियों में लिखें यदि आपको कोई प्रस्तावित व्यंजन पसंद आया हो। आप मुझे लेखों में क्या शामिल करना चाहेंगे।
यह कितनी बार होता है: प्रिय, लेकिन थोड़े अप्रत्याशित मेहमान दरवाजे पर दिखाई देते हैं, जो "चाय के लिए" दौड़ते हैं, लेकिन यह स्पष्ट है कि आप अकेले चाय के साथ नहीं उतरेंगे ... आगंतुकों के इलाज के लिए जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाना है , और एक ही समय में घर कृपया? हम अर्ध-तैयार उत्पादों को एक इलाज के रूप में नहीं मानते हैं, हालांकि साधारण जमे हुए पकौड़ी से भी आप कम से कम प्रयास और उत्पादों को खर्च करते हुए एक स्वादिष्ट इलाज बना सकते हैं।
एक स्वादिष्ट और त्वरित व्यंजन तैयार करने के लिए, ऐसे उत्पादों का उपयोग करें जिन्हें लंबे प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। आप सलाद, सूप या मुख्य पाठ्यक्रम के आधार के रूप में सब्जियां, मछली, चिकन मांस ले सकते हैं, साथ ही तैयार उत्पादों (उबले अंडे, तला हुआ या उबला हुआ चिकन स्तन, सॉसेज या सॉसेज, उबले हुए आलू, एक प्रकार का अनाज या चावल दलिया) का उपयोग कर सकते हैं। रात के खाने से बचा हुआ, और इसी तरह)।
साइट "पाक ईडन" ने जल्दी और स्वादिष्ट पकाने के लिए व्यंजनों का चयन संकलित किया है।
चिकन के साथ चीनी गोभी का सलाद
सामग्री:
300 ग्राम चीनी गोभी,
1 चिकन पट्टिका
1 खीरा
4 उबले अंडे
हरे प्याज का 1 गुच्छा
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
चिकन पट्टिका उबालें (गाजर, प्याज और तेज पत्ते स्वाद के लिए पानी में जोड़े जा सकते हैं) चीनी गोभी को काट लें। हरी प्याज को काट लें, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, अंडे को बारीक काट लें, चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
केकड़े की छड़ें और अखरोट के साथ सलाद
सामग्री:
300 ग्राम केकड़े की छड़ें,
3 उबले अंडे
डिब्बाबंद मकई का 1 कैन
1.5 ढेर। जमीन अखरोट,
मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम।
खाना बनाना:
केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काटें, अंडे और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और स्वाद के लिए खट्टा क्रीम के साथ मेयोनेज़ के साथ सीजन करें। सलाद को थोड़ी देर आराम करने दें।
पनीर नाश्ता
सामग्री:
200 ग्राम आटा
200 मि। ली।) दूध
150 ग्राम पनीर
100 ग्राम सॉसेज
1 चम्मच बेकिंग पाउडर।
खाना बनाना:
पनीर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, सॉसेज को बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। दूध और मैदा डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और, एक चम्मच का उपयोग करके, ऐपेटाइज़र को चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर भागों में स्कूप करें। 220ºC पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।
खीरा और पनीर का सलाद
सामग्री:
3 खीरा
1 उबला अंडा
100 ग्राम हार्ड पनीर,
लहसुन की 2 कलियां
2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़,
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
खीरे को स्लाइस में काटें, अंडे को क्यूब करें, साग को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस कर लें (सलाद को सजाने के लिए थोड़ा छोड़ दें)। सभी सामग्री मिलाएं, प्रेस, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च के माध्यम से पारित लहसुन जोड़ें। सेवा करते समय, कसा हुआ पनीर और जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।
पनीर के साथ आलू चिपक जाता है
सामग्री:
5 मध्यम उबले आलू
2 अंडे,
100 ग्राम ब्रेडक्रंब,
100 ग्राम हार्ड पनीर,
नमक, काली मिर्च काली मिर्च।
खाना बनाना:
उबले हुए आलू को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। नमक, काली मिर्च, आप मसाले डाल सकते हैं। पनीर को क्यूब्स में काट लें। एक कांटा के साथ अंडे मारो। गीले हाथों से आलू की छड़ें बनाएं, बीच में पनीर डालें, अंडे में डुबोएं, ब्रेडक्रंब में रोल करें और सभी तरफ वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
मशरूम के साथ यूनानी
सामग्री:
100 ग्राम एक प्रकार का अनाज,
250 मिली पानी
200 ग्राम ताजा शैंपेन,
1 प्याज
½ स्टैक आटा,
साग का 1 गुच्छा
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
एक प्रकार का अनाज उबाल लें। जब दलिया पक जाए तो उसमें नमक डालें, मिला लें, तौलिये में लपेट कर 10 मिनट के लिए रख दें ताकि वह चिपचिपा हो जाए। प्याज को बारीक काट लें और इसे वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। मशरूम को छीलकर स्लाइस में काट लें और प्याज के साथ पैन में भेज दें। 5-7 मिनिट तक भूनें, नमक और काली मिर्च और पैन की सामग्री को एक प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें. साग को काट लें और एक ब्लेंडर में मशरूम के साथ काट लें। मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज मिलाएं और चिकना होने तक गूंधें। कटलेट बनाएं, आटे में रोल करें और एक कड़ाही में, उच्च गर्मी पर, प्रत्येक तरफ 3 मिनट के लिए सुनहरा क्रस्ट प्राप्त करने के लिए तलें।
लवाश पेनकेक्स
सामग्री:
लवाश का 1 पैकेट
400-500 ग्राम शैंपेन,
2 अंडे,
100 ग्राम पनीर
मेयोनेज़, नमक, मसाले - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
प्याज के साथ मशरूम को निविदा तक भूनें, मसाले डालें। पिसा ब्रेड को चौकोर टुकड़ों में बाँट लें, उन पर फिलिंग डालें और कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। पैनकेक को लपेट कर फेंटे हुए अंडे में डुबाकर गरम तेल में दोनों तरफ से फ्राई करें।
बन्स "अद्भुत नाश्ता"
सामग्री:
5-6 राई बन्स,
150 ग्राम हम
5-6 अंडे
50 ग्राम पनीर
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
हैम को छोटे क्यूब्स में काट लें। बन्स के ऊपर से काट लें और ध्यान से क्रम्ब को हटा दें। प्रत्येक बन में थोड़ा सा हैम डालें, 1 अंडा तोड़ें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। बन्स के शीर्ष को ढक दें, प्रत्येक को पन्नी में लपेटें और 180ºС के तापमान पर पहले से गरम ओवन में 15-20 मिनट के लिए बेक करें।
हरी प्याज के साथ चीज़केक
सामग्री:
परीक्षण के लिए:
1.5 ढेर। आटा,
केफिर के 100 मिलीलीटर,
½ छोटा चम्मच सोडा,
50 ग्राम कसा हुआ पनीर
1 जर्दी,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
एक चुटकी चीनी
नमक की एक चुटकी।
भरने के लिए:
हरा प्याज - स्वाद और इच्छा की मात्रा,
1 कच्चे अंडे का सफेद भाग
1 छोटा चम्मच मेयोनेज़।
खाना बनाना:
केफिर के साथ सोडा बुझाएं, आटा गूंधें और इसे गेंदों में विभाजित करें। उनमें से प्रत्येक को एक केक में रोल करें, इस प्रकार तैयार भरने को केंद्र में रखें: कच्चे प्रोटीन, मेयोनेज़ को बारीक कटे हुए हरे प्याज में डालें और मिलाएँ। केक के किनारों को पिंच करें, धीरे से एक रोलिंग पिन के साथ रोल करें और एक पैन में गरम वनस्पति तेल के साथ भूनें।
15 मिनट में नाश्ते के लिए पनीर बन्स
सामग्री:
250 ग्राम पेस्टी पनीर,
250 ग्राम आटा
2 अंडे,
3 बड़े चम्मच सहारा,
1 चुटकी नमक
10 ग्राम वेनिला चीनी
15 ग्राम बेकिंग पाउडर
1-2 बड़े चम्मच स्नेहन के लिए दूध।
खाना बनाना:
पनीर, अंडे, चीनी, वेनिला चीनी और नमक को चिकना होने तक फेंटें। मैदा को बेकिंग पाउडर से छान कर नरम, चिपचिपा आटा गूंथ लें।
चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें। गीले हाथों से बन बनाएं, उन्हें बेकिंग शीट पर रखें और 190ºС के तापमान पर 10-12 मिनट तक बेक करें। फिर बन्स को बाहर निकालें, ब्रश से दूध से ब्रश करें, यदि वांछित हो तो ऊपर से थोड़ी चीनी छिड़कें और ब्राउन होने तक और 3-5 मिनट के लिए ओवन में भेजें।
आलसी पकौड़ी
सामग्री:
450 ग्राम पनीर,
1 स्टैक आटा,
1 अंडा
2 बड़ी चम्मच सहारा,
वेनिला का 1 पाउच
नमक।
खाना बनाना:
सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, मैदा डालकर आटा गूंद लें। परिणामस्वरूप आटा से, आटा, सॉसेज, पकौड़ी से थोड़ा मोटा जोड़कर रोल आउट करें। सॉसेज को टुकड़ों में काट लें और 1 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबाल लें।
पैन में पिज़्ज़ा 10 मिनट में
सामग्री:
4 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
4 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
2 अंडे,
9 बड़े चम्मच आटा (कोई स्लाइड नहीं),
टमाटर की चटनी,
टॉपिंग के लिए पनीर,
भरना - कोई भी, स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
बैटर को गूंध लें, इसे वनस्पति तेल से सने हुए फ्राइंग पैन में डालें, ऊपर से कोई भी फिलिंग डालें: सॉसेज, टमाटर, हैम, मशरूम - एक शब्द में, आपके स्वाद और इच्छा के अनुसार सब कुछ। टमाटर सॉस में डालें और कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ उदारतापूर्वक छिड़कें। पिज्जा पैन को धीमी आंच पर स्टोव पर रखें और ढक्कन से ढक दें। पनीर के पिघलने के बाद, पिज्जा तैयार है।
पनीर क्रस्ट के साथ बेक्ड कटलेट "खट्टा क्रीम"
सामग्री:
450 ग्राम मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस,
1 अंडा
1 प्याज
½ गाजर,
100 ग्राम खट्टा क्रीम
1 लहसुन लौंग
मक्खन, पनीर, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
प्याज, गाजर, लहसुन छीलें, बारीक काट लें, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएं, अंडा, खट्टा क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें, एक ब्लेंडर के साथ अच्छी तरह से फेंटें और गोल कटलेट बनाएं। उन्हें मक्खन से ग्रीस किए हुए बेकिंग डिश में रखें, पन्नी से ढक दें और 200ºС पर 30 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें। फिर इसे बाहर निकालें, पन्नी को हटा दें, कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और इसे वापस ओवन में 15-20 मिनट के लिए ब्राउन होने तक रख दें।
एक लिफाफे में चिकन
सामग्री:
पफ पेस्ट्री का 1 पैक
300-400 ग्राम चिकन पट्टिका,
1 गाजर
2-3 बल्ब
1 छोटा चम्मच सेब का सिरका
चिकन के लिए मसाले
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
आप फिलिंग को पकाने से एक घंटे पहले या शाम को बना कर फ्रिज में रख सकते हैं। चिकन पट्टिका को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें और मसाले, नमक, काली मिर्च और सेब साइडर सिरका के साथ मिलाएं। पफ पेस्ट्री को रोल करें (प्लेट को एक दिशा में रोल किया जाना चाहिए) जब तक आपको एक लंबी आयताकार पट्टी न मिल जाए, जिसे आप 8 वर्गों में काटते हैं (आटे की 2 शीट 16 वर्ग बनाती हैं)। फिलिंग को आटे पर रखिये, किनारों को चुटकी बजाते हुये लिफाफा बना लीजिये. तैयार लिफाफों को बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में 180ºС के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें।
पिघले पनीर के साथ चिकन कटलेट
सामग्री:
300 ग्राम चिकन पट्टिका,
1 पनीर "दोस्ती",
1 अंडा
लहसुन की 2 कलियां
2 बड़ी चम्मच मेयोनेज़,
1 छोटा चम्मच आटा,
मसाले - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटिये, पिघला हुआ पनीर को कद्दूकस कर लें। अंडा, आटा, मसाले, कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ। कटलेट तैयार करें और उन्हें दोनों तरफ वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम पैन में भूनें।
चटनी में पकौड़ी
सामग्री:
जमे हुए पकौड़ी,
½ प्याज
1-2 लहसुन लौंग,
½ लाल गर्म मिर्च,
1 टमाटर
वनस्पति तेल, नमक।
खाना बनाना:
पकौड़ों को उबलते पानी में डालें और आधा पकने तक उबालें। जबकि पकौड़ी पक रही हैं, प्याज, लहसुन और गर्म काली मिर्च काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। टमाटर पर, छिलका काट लें, उबलते पानी से जलाएं और इसे हटा दें। टमाटर को स्लाइस में काट लें और पैन में डालें, स्टू करें, पकौड़ी, स्वादानुसार नमक डालें और 5-7 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे पसीना करें।
आमलेट में हरी मटर के साथ पकी हुई मछली
सामग्री:
700-800 ग्राम तिलापिया,
2 बल्ब
हरी मटर की 1 कैन
100 ग्राम पनीर
मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए।
आमलेट के लिए:
4-5 अंडे
200 ग्राम दूध
1-2 बड़े चम्मच स्टार्च या आटा
नमक, काली मिर्च, ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
एक बेकिंग डिश में परतों में डालें: हल्का तला हुआ प्याज (जिस तेल पर इसे तला गया था), मछली के टुकड़े के साथ मछली, हरी मटर के लिए मसाले के साथ छिड़के। ऑमलेट के लिए बताई गई सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें, हल्के से फेंटें और इस मिश्रण से मोल्ड की सामग्री डालें। कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें और ओवन में 180ºC पर 30-40 मिनट के लिए सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। तैयार पकवान को जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
मछली स्टू "भूख"
सामग्री:
400 ग्राम मछली
2 बड़ी चम्मच मक्खन या मार्जरीन,
750 ग्राम उबले आलू,
1 प्याज
2 बड़ी चम्मच सरसों,
अजमोद, नमक - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
मछली से हड्डियों को हटा दें और पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें। कटे हुए आलू को मक्खन या मार्जरीन में भूनें, इसमें प्याज़ के टुकड़े डालें, फिर मछली, नमक, सरसों डालें और क्रस्ट बनने तक भूनें। परोसने से पहले तैयार पकवान को कटे हुए अजमोद के साथ छिड़कें।
आलू में मछली
सामग्री:
किसी भी मछली का 500 ग्राम पट्टिका,
4 कच्चे आलू,
1 अंडा
नमक और काली मिर्च,
वनस्पति तेल,
ताजा साग।
खाना बनाना:
मछली पट्टिका को भागों, नमक, काली मिर्च में काटें और थोड़ी देर खड़े रहने दें। छिले और धुले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अंडे को फेंट लें। एक अंडे में मछली का एक टुकड़ा डुबोएं, कद्दूकस किए हुए आलू में रोल करें और आलू को अपनी उंगलियों से दबाकर तेल के साथ अच्छी तरह से गरम पैन में डाल दें। जब सारे टुकड़े पक जाएं तो उसमें थोड़ा सा नमक डालें, आंच धीमी कर दें और सुनहरा होने तक तल लें। पलटें, थोड़ा सा नमक फिर से पलटें और दूसरी तरफ भी सुनहरा भूरा होने तक तलें।
त्वरित हॉजपॉज
सामग्री:
½ गोभी का सिर
1 प्याज
3 अचार,
150 ग्राम उबले या मसालेदार मशरूम,
100 ग्राम पनीर
1 छोटा चम्मच ब्रेडक्रम्ब्स,
1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल,
नमक, मसाले - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये, बारीक कटा प्याज़, नमक, मसाले डाल कर एक पैन में पानी के साथ 5 मिनिट तक उबाल लीजिये. फिर गोभी के आधे हिस्से को घी लगी हुई अवस्था में डालें, ऊपर से कटा हुआ खीरा, मशरूम और बाकी आधा पत्ता गोभी डालें। कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ पपरिका छिड़कें और ओवन में 180ºC पर 10 मिनट के लिए बेक करें।
आलसी "गोरे"
सामग्री:
पतली पीटा ब्रेड की 3-5 शीट,
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
1 अंडा
हरे प्याज का 1 गुच्छा
वनस्पति तेल, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
कीमा बनाया हुआ मांस, काली मिर्च नमक और निविदा तक भूनें। इसमें कटे हुए हरे प्याज़ डालें और पीटा ब्रेड की शीट पर समान रूप से फैलाएं। एक रोल में रोल करें, 3-4 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट लें। प्रत्येक स्लाइस को एक फेंटे हुए अंडे में डुबोएं और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
छोटा चीज़केक
सामग्री:
500 ग्राम ड्रायर,
500 मिली दूध
पनीर का 1 पैकेट
1 अंडा
2-4 बड़े चम्मच सहारा।
खाना बनाना:
5-10 मिनट के लिए ड्रायर को दूध में डुबोकर थोड़ा नरम करें, फिर चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। पनीर को चीनी और अंडे के साथ मैश करके अच्छी तरह मिला लें। दही की फिलिंग को ड्रायर के बीच में रखें और पहले से गरम 160ºС पर 10-15 मिनट के लिए बेक कर लें।
जब आप सोचते हैं कि क्या जल्दी और स्वादिष्ट बनाना है, तो हमारी वेबसाइट के पन्नों पर जाएँ, यहाँ और भी बहुत सी दिलचस्प चीज़ें हैं!
लरिसा शुफ्तायकिना
वही भोजन हर दिन जल्दी ऊब जाता है, कुछ नया, मूल करने की इच्छा होती है, लेकिन अक्सर जटिल पाक उत्पादों को तैयार करने के लिए पर्याप्त समय, धैर्य और शक्ति नहीं होती है। ऐसे मामलों के लिए, पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए सरल व्यंजन हमेशा हाथ में होने चाहिए। इस संग्रह में आपको स्वादिष्ट भोजन पकाने के लिए कई स्वस्थ विकल्प मिलेंगे, जो साधारण उत्पादों पर आधारित हैं।
आप लंच या डिनर में क्या जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं
गृहिणियों के पास अक्सर दोपहर का भोजन या रात का खाना पकाने के लिए सीमित समय होता है, और वे अपने रिश्तेदारों को हर दिन नई उपहार देना चाहती हैं। कई व्यंजन हैं जो आपको जल्दी से खाना पकाने की अनुमति देते हैं, लेकिन उन्हें कुछ उत्पादों की मौसमी और आपके परिवार की स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखते हुए चुना जाना चाहिए। तो, सर्दियों में यह मांस व्यंजन, आटा उत्पाद और जमे हुए सब्जियों से भोजन होगा, गर्मियों में - ताजे फल, सब्जी स्टू, बारबेक्यू के साथ हल्का सलाद। पति के लिए स्वादिष्ट रोमांटिक डिनर या बच्चे के लिए लंच उनके पसंदीदा उत्पादों से तैयार किया जाता है।
तस्वीरों के साथ सरल और स्वादिष्ट पारिवारिक व्यंजन
क्या आपको लगता है कि हर दिन के लिए सूप बोर्स्ट है, जिसे सप्ताह में पांच दिन गर्म किया जाता है, सलाद "ओलिवियर" या सब्जी "वसंत", और रात के खाने के लिए दलिया या मैश किए हुए आलू होते हैं? हमेशा नहीं। कुछ ही मिनटों में बहुत सारे मूल सलाद तैयार किए जा सकते हैं, पहले पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजनों का एक गुच्छा आपको स्टोव पर अंतहीन रूप से खड़े होने के लिए मजबूर नहीं करेगा। आसान और स्वादिष्ट व्यंजनों के हमारे चयन को देखें।
मांस से
हमारे देश में, मांस व्यंजन बहुत लोकप्रिय और प्रिय हैं, वे स्वादिष्ट, पौष्टिक और सुगंधित हैं। यहां तक कि ताजा पके हुए या तले हुए मांस की हल्की गंध भी तुरंत भूख को उत्तेजित करती है। मैं अक्सर दोपहर के भोजन के मेनू में सूअर का मांस या चिकन से मांस व्यंजन शामिल करता हूं। इस प्रकार के मांस सबसे सस्ते, किफायती और जल्दी तैयार होने वाले होते हैं। नीचे पके हुए चिकन और पोर्क बालिक के लिए चरण-दर-चरण व्यंजनों की एक जोड़ी देखें।
ओवन में आलू के साथ सुगंधित चिकन
4 लोगों के लिए स्वादिष्ट रात के खाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- चिकन - 2-2.5 किलो;
- वनस्पति तेल - आँख से;
- आलू - 1 किलो;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- हम धुले हुए चिकन शव को नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल के साथ बीच और बाहर अच्छी तरह से रगड़ते हैं।
- हम आलू को साफ करते हैं, धोते हैं और छोटे स्लाइस में काटते हैं, नमक करते हैं और हल्के से सूरजमुखी का तेल डालते हैं।
- पूरी डिश को बेकिंग शीट पर रखें और 220 डिग्री के तापमान के साथ पहले से गरम ओवन में भेजें। हम डेढ़ घंटे तक बेक करते हैं, कभी-कभी इसमें थोड़ा अधिक समय लगता है।
- समय-समय पर, आपको आलू को हिलाने और चिकन को मुक्त वसा के साथ पानी देने की आवश्यकता होती है।
- समय बीत जाने के बाद, हम पके हुए पकवान के साथ एक बेकिंग शीट निकालते हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं और गरमागरम परोसते हैं।
अन्य व्यंजनों की जाँच करें।
लहसुन के साथ घर का बना हैम
खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:
- सूअर का मांस लुगदी - 1 किलो;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- लहसुन - 8-10 लौंग;
- आटा - ब्रेडिंग के लिए;
- सेंधा नमक - 1 चम्मच;
- चीनी - 1 चम्मच;
- काली मिर्च - आँख से;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- हम वसा और परतों के बिना सूअर का मांस का एक बड़ा टुकड़ा चुनते हैं।
- एक तेज पतले चाकू या एक बुनाई सुई के साथ, हम पूरे मांस के टुकड़े के साथ एक पतला छेद छेदते हैं, जिसे हम खुली लहसुन लौंग और गाजर के छल्ले से भरते हैं।
- एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ लहसुन, नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ भरवां बालिक को बाहर से पोंछ लें।
- मांस के रस को संरक्षित करने के लिए, बालिक को आटे में रोल करें, सूरजमुखी के तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में कई मिनट तक भूनें।
- फिर हम डिश को बेकिंग शीट पर शिफ्ट करते हैं, आप चाहें तो इसके बगल में कोई भी सब्जी रख सकते हैं।
- हम मांस के पकवान को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करते हैं।
मछली से
युवा और स्वस्थ रहने के लिए, आपको हर पांच दिनों में एक बार खाने की जरूरत है, जिसमें बहुत सारे फैटी एसिड होते हैं। यहां तक कि अगर आपने कभी ऐसी मछली नहीं बनाई है, तो अपने परिवार के लिए टमाटर में निविदा पाइक (या हेक) मांस को फेंटने का प्रयास करें। एक त्वरित क्षुधावर्धक - टूना के साथ भरवां मिर्च - अचानक आपके घर में आने वाले मेहमानों के लिए एक अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट आश्चर्य होगा।
टमाटर सॉस में मछली
सामग्री:
- मछली (पाइक, हेक) - 1.5 किलो;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- टमाटर का रस - 1.5 कप;
- मछली के लिए मसाला - स्वाद के लिए;
- बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- आटा - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लवृष्का - 2-3 पत्ते;
- ऑलस्पाइस काली मिर्च - 5-6 मटर;
- सूरजमुखी तेल - तलने के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- हम मछली को साफ करते हैं, सिर, पूंछ और पंख काट देते हैं। क्या कटा हुआ है, एक अलग पैन में डालें, 1.5 कप पानी डालें, अजमोद और काली मिर्च, नमक डालें। 20 मिनट तक शोरबा की तरह पकाएं।
- शेष मछली के शव को टुकड़ों में विभाजित करें, मसाला, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। इसे आधे घंटे के लिए पकने दें।
- फिश डिश के लिए टोमैटो सॉस बनाना। गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें। प्याज और मीठी मिर्च को चाकू से काट लें।
- एक फ्राइंग पैन में सब्जियों को गर्म वनस्पति तेल के साथ भूनें। अंत में मैदा, टमाटर का रस, नमक डालें।
- मछली को दूसरे पैन में फ्राई करें।
- अगला, स्टीवन के तल पर, प्याज के छल्ले, पहली परत में लवृष्का, दूसरी में तली हुई मछली और तीसरे में टमाटर सॉस डालें। सब कुछ पहले से तैयार शोरबा के साथ डालें। एक उबाल लाने के लिए, गर्मी को कम करते हुए, डिश को 20-30 मिनट तक उबालें।
टूना के साथ भरवां मिर्च
खाना पकाने के लिए आपको चाहिए:
- डिब्बाबंद काली मिर्च - 10-12 पीसी ।;
- टूना (डिब्बाबंद) - 300 ग्राम;
- धनुष -1 पीसी ।;
- अंडा - 3 पीसी ।;
- जतुन तेल;
- मेयोनेज़ -2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- नमक स्वादअनुसार।
खाना पकाने की विधि:
- हम उबले हुए अंडे को खोल से साफ करते हैं, वर्गों में काटते हैं। मछली का जार खोलें और तेल निथार लें।
- प्याज को क्यूब्स में बारीक काट लें।
- प्याज, अंडे, टूना को अच्छी तरह मिलाएं, मेयोनेज़, नमक डालें।
- तैयार मिश्रण के साथ मिर्च को स्टफ करें, एक डिश पर रखें।
मशरूम के साथ
मशरूम में एक विशेष सुगंध और उत्तम स्वाद होता है, इसलिए उनसे व्यंजन केवल छुट्टियों पर ही तैयार किए जाते हैं। उनके पास न केवल मूल्यवान स्वाद है, बल्कि शरीर को बहुत लाभ भी मिलता है। मशरूम की संरचना में प्रोटीन, बी विटामिन, कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, इसलिए न केवल छुट्टियों पर, बल्कि सप्ताह के दिनों में भी मशरूम के व्यंजन खाने की सलाह दी जाती है। नीचे कुछ बेहतरीन रेसिपी दी गई हैं।
भरवां शैंपेन
सामग्री:
- मशरूम - 30 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- सूरजमुखी तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- हार्ड पनीर (कसा हुआ) - 100 ग्राम;
- जड़ी बूटियों, काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- हम पैरों को युवा और ताजा शैंपेन की टोपी से अलग करते हैं। पानी में धो लें।
- मशरूम के पैर, प्याज को चाकू से बारीक काट लें, एक साथ मिलाएं, 5-7 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें। नमक।
- कूल्ड फिलिंग में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, मिलाएँ, मशरूम कैप्स को स्टफ करें।
- भरवां मशरूम को एक बेकिंग शीट पर रखें, जिसे पहले नमकीन मक्खन से चिकना किया गया हो।
- हम ओवन में पकवान को 180 डिग्री तक गरम करते हैं, 25-30 मिनट के लिए।
गोभी के साथ दम किया हुआ मशरूम
सामग्री:
- सफेद गोभी - 1 किलो;
- मशरूम - 300-400 ग्राम;
- वनस्पति तेल - स्टू करने के लिए;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- काली मिर्च, नमक - आँख से।
खाना पकाने की विधि:
- ताजा, रसदार गोभी को बारीक काट लें, एक सॉस पैन में 15-20 मिनट के लिए उबाल लें।
- मेरे मशरूम, प्लेटों में काट लें, प्याज को बारीक काट लें।
- एक कड़ाही में तेल डालें, प्याज़ डालें, धीमी आँच पर पकाएँ।
- 2-3 मिनट के बाद, मशरूम डालें, आधा पकने तक भूनें, गोभी में डालें। एक और 5 मिनट के लिए पूरी डिश को उबाल लें।
गार्निश के लिए
साइड डिश की तरह मुख्य पकवान का स्वाद कुछ भी नहीं लाता है। इसे मांस, मछली के साथ परोसा जाता है, कभी-कभी ऐसे ही खाया जाता है। अक्सर आलू, सब्जियां, अनाज को साइड डिश के रूप में तैयार किया जाता है। ऐसे व्यंजनों को सुंदर, स्वादिष्ट और असामान्य बनाने के लिए प्रयोग करें, साग, मसाला, सूखे मेवे, मेवे डालें। नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार वेजिटेबल साइड डिश तैयार करें।
ओवन में पनीर और टमाटर के साथ तोरी
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
- युवा तोरी - 2 पीसी ।;
- जैतून का तेल - 40 ग्राम;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- लहसुन -2-3 लौंग;
- सूखी तुलसी - 1 चम्मच;
- काली मिर्च, नमक - आँख से;
- साग - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- सब्जियों को धोएं, सुखाएं, पतले छल्ले में काट लें।
- मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
- नमक, काली मिर्च, कुचल लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, तुलसी के साथ जैतून का तेल मिलाएं।
- एक पका रही चादर पर रखो, बारी-बारी से, तोरी, टमाटर, पनीर के छल्ले। जैतून के तेल की ड्रेसिंग के साथ डिश को ऊपर रखें।
- 35-40 मिनट बेक करें। 175-180 डिग्री के तापमान पर।
मशरूम के साथ बीन्स
सामग्री:
- शतावरी बीन्स -150 ग्राम;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मशरूम - 100 ग्राम;
- वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- लहसुन - 1-2 लौंग;
- सोया सॉस - 20 ग्राम;
- तिल के बीज - 1 चम्मच;
- नमक, काली मिर्च - आँख से।
खाना पकाने की विधि:
- छिलके वाले प्याज, धुले हुए मशरूम को छोटे स्लाइस में काट लें। इन्हें गर्म तेल में कुछ मिनट के लिए फ्राई करें।
- हम सेम धोते हैं, सूखे सुझावों को हटाते हैं, प्याज और मशरूम डालते हैं। पूरे पकवान को एक और 3-5 मिनट के लिए भूनें।
सलाद
कोई भी आयोजन स्वादिष्ट सलाद के बिना पूरा नहीं होता। ऐसे व्यंजन विभिन्न घटकों से तैयार किए जाते हैं: सब्जियां, मांस, फल, समुद्री भोजन। सलाद मीठा, कड़वा, खट्टा, नमकीन हो सकता है। पोषण विशेषज्ञ इस तरह के व्यंजन को हर दिन खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें सबसे अधिक विटामिन, खनिज लवण होते हैं। रोजमर्रा के उपयोग के लिए साधारण सलाद के लिए कुछ व्यंजनों का प्रयोग करें।
सेब के साथ गोभी का सलाद
सामग्री:
- सफेद गोभी - 300 ग्राम;
- अजवाइन - 100 ग्राम;
- नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- सेब - 1 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - आँख से।
खाना पकाने की विधि:
- पत्ता गोभी, नमक को बारीक काट लीजिये, हाथ से पीस लीजिये.
- छिलके वाले सेब को क्यूब्स में काट लें, कोर को हटाने के बाद।
- हम अजवाइन और गाजर को साफ करते हैं, बारीक कद्दूकस पर काटते हैं।
- पकवान की सभी सामग्री को एक कटोरे में डालें, मिलाएँ, नींबू का रस, वनस्पति तेल डालें।
संतरे के साथ केकड़ा सलाद
सामग्री:
- नारंगी - 1 पीसी ।;
- चीनी गोभी - 200 ग्राम;
- लहसुन - 3 लौंग;
- डिब्बाबंद मकई - 1 कैन;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
- साग, मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- पकवान के लिए अंडे उबालें, छीलें, क्यूब्स में काट लें।
- गोभी को बारीक काट लें, सलाद के कटोरे में डालें।
- नारंगी छीलें, स्लाइस में विभाजित करें, फिल्म को हटा दें, टुकड़ों में काट लें।
- लहसुन और जड़ी बूटियों को चाकू से बारीक काट लें।
- केकड़े की अलमारियों को क्यूब्स में काट दिया।
- सलाद के कटोरे में पकवान के सभी घटकों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
चाय के लिए मीठा
मिठाई मुख्य पाठ्यक्रम नहीं है, लेकिन यह भोजन के अंतिम भाग के रूप में महत्वपूर्ण है। भोजन के अंत में परोसी गई मिठाइयाँ पूर्ण तृप्ति की भावना देती हैं, एक छोटी सी छुट्टी। यह एक कप चाय या किसी अन्य पेय, एक स्वादिष्ट मिठाई के साथ खाने में अच्छा और आसान है। अपने आप को और अपने परिवार को मीठे पकवान से वंचित न करें। श्रम-गहन या बेकिंग का आविष्कार करने की आवश्यकता नहीं है। हर दिन के लिए एक साधारण मिठाई के लिए कुछ वैकल्पिक व्यंजन बनाने का प्रयास करें।
कॉटेज चीज़ कुकीज़
सामग्री:
- मक्खन - 100 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी ।;
- चीनी - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- कम वसा वाला पनीर - 150 ग्राम;
- सिरका 9% - 1 चम्मच;
- आटा - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- सोडा - चाकू की नोक पर;
- नमक - एक चुटकी।
खाना पकाने की विधि:
- एक बाउल में मक्खन (नरम), पनीर, चीनी, अंडा, नमक डालें। एक तरल द्रव्यमान बनने तक एक ब्लेंडर के साथ पीसें।
- हम सोडा को सिरका के साथ बुझाते हैं, इसे दही द्रव्यमान में डालते हैं, आटा डालते हैं, सब कुछ मिलाते हैं।
- यह एक नरम आटा निकलता है जिसे केक में एक सेंटीमीटर मोटी तक रोल करने की आवश्यकता होती है।
- कुकीज़ को एक सांचे से निचोड़ें, उन्हें एक दूसरे से दूर, ग्रीस की हुई बेकिंग शीट पर रखें।
- हम मिठाई को 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजते हैं, 35 मिनट के लिए बेक करते हैं।
केक "हाउस" कुकीज़ और दही पनीर
सामग्री:
- मक्खन - 200 ग्राम;
- दही द्रव्यमान - 400 ग्राम;
- कुकीज़ "बेक्ड मिल्क" - 400 ग्राम (2 पैक);
- दानेदार चीनी - 6 बड़े चम्मच। चम्मच;
- कोको - 2 चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
- थोड़ा पिघला हुआ मक्खन दो भागों में विभाजित करें। एक भाग को चीनी के साथ, दूसरे भाग को कोको और चीनी के साथ फेंटें।
- हम परिणामस्वरूप चॉकलेट मक्खन को रेफ्रिजरेटर में छिपाते हैं। मक्खन के बाकी हिस्सों में, दही द्रव्यमान जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से रगड़ें।
- हम चर्मपत्र के साथ बेकिंग शीट को कवर करते हैं, परिधि के चारों ओर चॉकलेट द्रव्यमान के साथ चिकना करते हैं, शीर्ष पर तीन पंक्तियों में कुकीज़ बिछाते हैं।
- कुकीज़ की मध्य पंक्ति को कवर करें।
- चर्मपत्र के किनारों को ऊपर उठाएं ताकि कुकीज़ की पहली और तीसरी पंक्ति एक त्रिकोण बन जाए।
- हम इस स्थिति में चर्मपत्र को ठीक करते हैं और डिश को 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं।
- तैयार केक से चर्मपत्र निकालें।
वीडियो
घर पर असामान्य और स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं, इसके लिए रेस्तरां जाना आवश्यक नहीं है। सब कुछ मूल सरल है और इसके लिए बड़ी वित्तीय लागत, विशेष सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है। मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन बनाने के लिए, आपको उत्पादों के एक मानक सेट की आवश्यकता होगी जो हर गृहिणी की रसोई में मिल जाए। नाश्ते, रात के खाने, दोपहर के भोजन और चाय के लिए स्वादिष्ट भोजन तैयार करने की युक्तियों के लिए नीचे दिए गए वीडियो देखें।
धीमी कुकर में चिकन से चाखोखबिली
ओवन में पिज्जा
कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव
हल्का आहार समुद्री भोजन
नाश्ते के लिए स्वादिष्ट सलाद "पागल"
इतालवी मिठाई "पन्ना कोटा"
सामग्री:पनीर, शहद, अंडा, स्टार्च, चोकर, बेकिंग पाउडर, किशमिश, मेवा, कैंडीड फल
सामग्री:
210 ग्राम पनीर 2%;
- 3 बड़े चम्मच शहद;
- 2 अंडे;
- 2 बड़ा स्पून आलू स्टार्च;
- 4 बड़े चम्मच चोकर;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- किशमिश;
- अखरोट;
- कैंडीड फल।
05.01.2019
वेफर एक इलेक्ट्रिक वफ़ल लोहे में "सीव" रोल करता है
सामग्री:अंडा, चीनी, मक्खन, वैनिलिन, नमक, वनस्पति तेल, आटावेफर रोल - बचपन से एक विनम्रता! निश्चित रूप से आपके पास अभी भी घर पर अपनी मां का पुराना इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन है। तो क्यों न आप अपने और अपने परिवार के साथ इन होममेड ट्यूबों से व्यवहार करें? हमारे नुस्खा के साथ इसे बनाना बहुत आसान है!
सामग्री:
- चिकन अंडे के 5 टुकड़े;
- 150-200 ग्राम चीनी;
- 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
- 1 चुटकी नमक;
- 1.3 कप आटा;
- इलेक्ट्रिक वफ़ल आयरन (यदि आवश्यक हो) को लुब्रिकेट करने के लिए वनस्पति तेल।
05.01.2019
खसखस के साथ बैगेल
सामग्री:आटा, पानी, खमीर, मार्जरीन, चीनी, नमक, खसखसउत्कृष्ट पेस्ट्री के साथ अपने परिवार को खुश करना काफी सरल है: गोस्ट यूएसएसआर के नुस्खा के अनुसार, उनके लिए खसखस के साथ बैगल्स सेंकना। आप एक अच्छे परिणाम के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं!
सामग्री:
भाप के लिए:
- 100 ग्राम गेहूं का आटा;
- 150 मिलीलीटर शुद्ध पानी;
- 7-8 ग्राम दबाया हुआ खमीर (0.5 छोटा चम्मच दानेदार)।
परीक्षण के लिए:
- 350 ग्राम गेहूं का आटा;
- 135 मिलीलीटर पानी;
- 40 ग्राम मलाईदार मार्जरीन;
- 60 ग्राम चीनी;
- 7-8 ग्राम नमक।
शीर्ष के लिए:
- 3-4 बड़े चम्मच हलवाई की दुकान अफीम।
03.01.2019
सलाद "नए साल का मुखौटा"
सामग्री:हेरिंग, आलू, गाजर, बीट्स, मेयोनेज़, अंडे, कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी, डिलयहां तक कि फर कोट जैसे परिचित सलाद को नए साल की शैली में - मुखौटा के रूप में सजाया जा सकता है। यह एक दिलचस्प इलाज होगा जिसे हर कोई निश्चित रूप से आजमाना चाहेगा।
सामग्री:
- 1 थोड़ा नमकीन हेरिंग;
- 2 आलू;
- 2 गाजर;
- 2 बीट;
- 250 ग्राम मेयोनेज़;
- 2 अंडे;
- सजावट के लिए लाल कैवियार, जैतून, क्रैनबेरी और डिल।
02.01.2019
सर्दियों के लिए मशरूम से पीट
सामग्री:मशरूम, गाजर, प्याज, तेल, नमक, चीनी, सिरका, काली मिर्चसर्दियों के लिए उत्कृष्ट तैयारी - मशरूम से पीट। यह एक हार्दिक और दिलचस्प, स्वादिष्ट और मुंह में पानी लाने वाला संरक्षण है जो बिल्कुल सभी को पसंद है!
सामग्री:
- 1 किलो शहद मशरूम;
- 350 जीआर गाजर;
- 350 ग्राम प्याज;
- 100 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
- 25 ग्राम नमक;
- चीनी;
- सेब का सिरका;
- काली मिर्च।
24.12.2018
धीमी कुकर में रैटटौइल
सामग्री:बैंगन, तोरी, टमाटर, प्याज, शिमला मिर्च, लहसुन, तुलसी, तेल, नमक, काली मिर्चरैटटौइल फ्रांस का राष्ट्रीय व्यंजन है। आज मैंने धीमी कुकर में इस अद्भुत व्यंजन की रेसिपी तैयार की।
सामग्री:
- 1 बैंगन;
- 1 तोरी;
- 3-4 टमाटर;
- 1 प्याज;
- 1 मीठी बेल मिर्च;
- लहसुन की 3 लौंग;
- तुलसी की 2-3 टहनी;
- 70 मिली। वनस्पति, जैतून का तेल;
- आधा चम्मच नमक;
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च।
30.11.2018
जाम के साथ केक "सड़ा हुआ स्टंप"
सामग्री:मक्खन, कोको, चीनी, दूध, मेरिंग्यू, खट्टा क्रीम, वैनिलिन, पटाखा, आटा, जैम, अंडा, केफिर, सोडा, नमकमैं इस स्वादिष्ट और सुंदर केक को लगभग हर छुट्टी के लिए बनाती हूँ। बेशक, आपको रसोई में पसीना बहाना पड़ेगा, लेकिन यह इसके लायक है। इस केक को बिल्कुल हर गृहिणी बना सकती है।
सामग्री:
- 300 ग्राम आटा,
- 1 कप + 2 बड़े चम्मच। सहारा,
- एक कप पिसा हुआ जाम,
- 2 अंडे,
- एक कप केफिर या खट्टा दूध,
- डेढ़ छोटा चम्मच सोडा,
- नमक की एक चुटकी,
- 500 मिली। खट्टी मलाई
- 2 बड़ा स्पून पिसी चीनी
- वैनिलिन चाकू की नोक पर,
- 2 बड़ा स्पून ब्रेडक्रम्ब्स,
- 50 ग्राम मक्खन,
- 2 बड़ा स्पून कोको पाउडर
- 50 मिली। दूध,
- 3 मेरिंग्यू।
30.11.2018
नमकीन सिल्वर कार्प के टुकड़े
सामग्री:सिल्वर कार्प, पानी, सिरका, प्याज, लॉरेल, काली मिर्च, चीनी, नमक, तेलमुझे नमकीन मछली बहुत पसंद है। मेरे पति एक मछुआरे हैं, इसलिए मैं अक्सर खुद मछली को नमक करती हूं। सबसे ज्यादा मुझे नमकीन सिल्वर कार्प के टुकड़े पसंद हैं। आज मैं आपको इस स्वादिष्ट स्नैक को बनाना सिखाऊंगा।
सामग्री:
- 1 सिल्वर कार्प,
- 1 गिलास पानी,
- 2 बड़ा स्पून सिरका,
- 1 प्याज,
- 5 तेज पत्ते,
- 7 पीसी। काली मिर्च के दाने,
- 1 छोटा चम्मच सहारा,
- 1 चम्मच नमक,
- 1 छोटा चम्मच वनस्पति तेल।
30.11.2018
पाउडर दूध से बनी भारतीय मीठी बर्फी
सामग्री:मक्खन, चीनी, खट्टा क्रीम, दूध पाउडर, नट, वैनिलीनआज हम सीखेंगे कि एक बहुत ही स्वादिष्ट भारतीय मिठाई - बर्फी कैसे बनाई जाती है। नुस्खा सरल है। खाना पकाने से दूर एक व्यक्ति भी पकवान बना सकता है।
सामग्री:
- 100 ग्राम मक्खन,
- 100 ग्राम चीनी,
- 120 मिली। खट्टी मलाई
- 250 ग्राम पिसा हुआ दूध,
- 5 अखरोट,
- चाकू की नोक पर वैनिलिन।
10.11.2018
गाजर के साथ मशरूम से मशरूम कैवियार
सामग्री:मशरूम, गाजर, प्याज, लहसुन, तेल, लॉरेल, काली मिर्च, नमकमशरूम से मैं हर साल मशरूम कैवियार तैयार करता हूं। तैयारी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि शानदार है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे सर्दियों के लिए तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है।
सामग्री:
- 350 ग्राम मशरूम,
- 50 ग्राम गाजर,
- 50 ग्राम प्याज,
- लहसुन की 2 कलियां,
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
- 2 तेज पत्ते,
- 3 मटर ऑलस्पाइस,
- नमक
- काली मिर्च।
10.11.2018
ओवन में quince के साथ बतख
सामग्री:बतख, कुम्हार, नमक, काली मिर्चइस स्वादिष्ट और रसीले व्यंजन को उत्सव की मेज पर रखें। कुम्हार के साथ ओवन में बेक किया हुआ बत्तख बिल्कुल सभी को पसंद आएगा। पकवान का स्वाद असामान्य है।
सामग्री:
- 1 बत्तख का शव,
- 2-3 क्विंटल,
- 1 छोटा चम्मच हिमालय नमक,
- आधा चम्मच पीसी हूँई काली मिर्च।
10.10.2018
ओवन में पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस के घोंसले
सामग्री:कीमा बनाया हुआ मांस, अंडा, प्याज, सफेद रोटी, नमक, पिसी हुई काली मिर्च, मसाले, हार्ड पनीर, खट्टा क्रीमउत्सव की मेज पर, आप इस बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन को पका सकते हैं - ओवन में पनीर के साथ कीमा बनाया हुआ मांस का घोंसला। एक स्वादिष्ट मांस व्यंजन पकाना मुश्किल नहीं है।
सामग्री:
- 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
- 2 अंडे;
- 1 प्याज;
- सफेद रोटी के 2 स्लाइस;
- नमक;
- आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च या अन्य मसाले;
- 80-100 ग्राम हार्ड पनीर;
- 1 छोटा चम्मच खट्टी मलाई।
27.09.2018
खट्टा क्रीम और प्याज के साथ तला हुआ चटनर
सामग्री:चेंटरेल, प्याज, खट्टा क्रीम, तेल, नमक, सोआ, अजमोदसामग्री:
- 350 ग्राम चेंटरलेस;
- 100 ग्राम प्याज;
- 110 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 30 ग्राम मक्खन;
- नमक;
- अजमोद;
- दिल।
26.08.2018
मलाईदार तोरी सूप
सामग्री:तोरी, प्याज, गाजर, क्रीम, मक्खन, लाल शिमला मिर्च, लॉरेल, मसाला, जड़ी बूटी, नमक, लहसुन, टोस्टक्रीम के साथ तोरी क्रीम सूप निश्चित रूप से एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। इसे पकाना आपके लिए कोई बड़ी मेहनत नहीं होगी।
सामग्री:
- 1 तोरी,
- आधा प्याज
- 1 गाजर,
- 120 मिली। मलाई,
- 2.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
- 1 चम्मच लाल शिमला मिर्च,
- 1 तेज पत्ता,
- 2 ऑलस्पाइस,
- 1 अजवायन के फूल
- 2 टहनी डिल,
- अजमोद की टहनी
- नमक,
- काली मिर्च,
- 10 ग्राम काली मिर्च,
- लहसुन की 2 कलियां,
- croutons या पटाखे।
26.08.2018
एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ आलसी कचपुरी
सामग्री:नमक, अंडा, आटा, पनीर, खट्टा क्रीम, सोआ, काली मिर्च, तेलएक कड़ाही में पनीर के साथ इन बहुत ही स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली आलसी कचपुरी को जरूर ट्राई करें।
सामग्री:
- नमक;
- 2 अंडे
- 2 बड़ा स्पून आटा;
- 200 ग्राम पनीर;
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
- डिल का एक गुच्छा;
- मिर्च;
- 30 ग्राम वनस्पति तेल।
26.08.2018
हड्डी पर मेमने की कमर
सामग्री:लोई, लहसुन, तुलसी, तेल, नमकहम आपके ध्यान में कम कैलोरी वाले मांस व्यंजन के लिए एक सरल नुस्खा लाते हैं - हड्डी पर मेमने की कमर।
सामग्री:
- 1 मेमने की कमर,
- लहसुन की 5 कलियां,
- तुलसी की 3 टहनी,
- मेंहदी की 3 टहनी,
- 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल,
- एक चौथाई चम्मच नमक।
बचपन से सभी को पता है। न्यूनतम भोजन, अधिकतम पोषण। एक बढ़िया उपाय जब आप कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं, लेकिन फ्रिज खाली है।
सामग्री
- 4 मध्यम आलू;
- 2 छोटे प्याज;
- 1 अंडा;
- 3-4 बड़े चम्मच आटा;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
- खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।
खाना बनाना
आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर पीस लें। आप प्याज के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं, या आप इसे बारीक काट सकते हैं। आलू और प्याज में अंडा और मैदा डालें। आप अधिक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ या तले हुए मशरूम डाल सकते हैं या मसालों के साथ खेल सकते हैं। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें।
परिणामस्वरूप आटा अच्छी तरह से गरम किया जाता है और वनस्पति तेल फ्राइंग पैन के साथ डाला जाता है। एक चम्मच के साथ ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है, इसके ऊपर प्रत्येक पैनकेक को थोड़ा सा दबाएं। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
खट्टा क्रीम के साथ परोसें। ड्रैनिकी गर्म और ठंडी दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है।
जॉर्ज वेस्ले और बोनिता डैनल्स / फ़्लिकर डॉट कॉमअगर आपने कल रात के खाने में आलू पके या उबले हुए थे, तो यह रेसिपी आपकी मदद करेगी।
सामग्री
- 2 सॉसेज;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए;
- 1 छोटा प्याज;
- लहसुन की 3 लौंग;
- 1 मीठी मिर्च;
- 1 चम्मच मेंहदी, अजवायन, या अपनी पसंद का अन्य मसाला
- 4 उबले या पके हुए आलू;
- ¼ कप खट्टा क्रीम या सादा दही
- 100 ग्राम हार्ड पनीर।
खाना बनाना
सॉसेज को क्यूब्स में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। सुनहरा होने पर इन्हें पेपर टॉवल पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। उसी कड़ाही में कटा हुआ प्याज भूनें। जब यह पारदर्शी हो जाए, तो इसमें प्रेस के माध्यम से पारित लहसुन, कटे हुए मिर्च और मसाले डालें।
आलू को आधा में काटिये, एक चम्मच के साथ कोर को हटा दें, दीवारों को लगभग 5-7 मिमी मोटी छोड़ दें। प्रत्येक आधे हिस्से के अंदर, थोड़ा सा खट्टा क्रीम या दही और सॉसेज और वेजिटेबल फिलिंग डालें। ऊपर से पनीर को कद्दूकस कर लें।
पकवान को पहले से ही इस रूप में मेज पर परोसा जा सकता है, या आप इसे ओवन या माइक्रोवेव में कुछ मिनट के लिए रख सकते हैं ताकि पनीर पिघल जाए।
गुइलहेम वेल्लट / फ़्लिकर डॉट कॉम मौसमी: फसल के बाद सबसे सस्ता। इस व्यंजन के कई रूप हो सकते हैं - यह सब आपकी पाक कल्पना पर निर्भर करता है। उनमें से एक यहां पर है।
सामग्री
- 1 मध्यम तोरी;
- 1 मध्यम बैंगन;
- 2 छोटे गर्म मिर्च;
- 2 मध्यम मीठी मिर्च;
- 2 छोटे प्याज;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 1 गिलास बीन्स;
- डिब्बाबंद मकई का 1 कैन;
- टमाटर सॉस के 3 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए;
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च, अजवायन - स्वाद के लिए।
खाना बनाना
सब्जियों को छीलकर और काट कर तैयार कर लें। बैंगन में कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए मत भूलना और मिर्च से बीज निकाल दें। हल्के नमकीन पानी में बीन्स।
सब्जियों (गर्म मिर्च और बीन्स को छोड़कर) को एक अच्छी तरह से गरम और तेल वाले पैन या मोटे तले वाले पैन में डालें। धीमी आंच पर सब कुछ उबाल लें।
जब सब्जियां नरम और तरल हो जाएं, तो टमाटर सॉस, नमक, काली मिर्च, अजवायन और अपनी पसंद के अन्य मसाले डालें। टमाटर सॉस की जगह आप इनके जूस में बारीक कटे टमाटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं. अब पकवान का मुख्य आकर्षण मिर्च मिर्च है। जितना अधिक आप इसे डालेंगे, स्टू उतना ही मसालेदार होगा।
ढक्कन बंद करें और 20 मिनट तक उबालें। खट्टा क्रीम और रोटी के साथ परोसें।
जेफरीव / फ़्लिकर डॉट कॉम एक बरिटो एक मैक्सिकन फ्लैटब्रेड है जिसके चारों ओर कई तरह की फिलिंग लपेटी जाती है। चूंकि हमारे किफायती विकल्प के व्यंजनों के चयन में, आप टॉर्टिला के बजाय अर्मेनियाई लवाश का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री
- ½ कप बीन्स;
- नमक स्वादअनुसार;
- सलाद की पत्तियाँ;
- 1 बड़ा टमाटर;
- 1 पतली पीटा ब्रेड;
- 2 बड़े चम्मच गर्म सॉस;
- 100 ग्राम हार्ड पनीर।
खाना बनाना
बीन्स (अधिमानतः सफेद) को नमकीन पानी में उबालें। लेट्यूस और टमाटर को धोकर काट लें। शीतकालीन विकल्प - टमाटर अपने रस और चीनी गोभी में।
पीटा ब्रेड को हल्का सा गर्म करके गरमागरम सॉस से ब्रश करें। सब्जियों को व्यवस्थित करें और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। पिसा ब्रेड को एक ट्यूब या एक लिफाफे में रोल करें।
खट्टा क्रीम या अपनी पसंद के अन्य सॉस के साथ परोसें।
5. शाकाहारी बर्गर
जैकलीन / फ़्लिकर डॉट कॉम किसने कहा कि बर्गर पैटी को मांस होना चाहिए? बजट वर्जन में इसे सब्जियों से बनाया जा सकता है।
सामग्री
- ½ कप बीन्स;
- 50 ग्राम अखरोट;
- 1 गुच्छा सीताफल या अन्य साग;
- लहसुन की 2 लौंग;
- 1 प्याज;
- 1 अंडा;
- ½ कप आटा;
- नमक और काली मिर्च काली मिर्च - स्वाद के लिए;
- 2 बर्गर बन्स;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए;
- 1 बड़ा चम्मच केचप;
- 1 बड़ा चम्मच हरी करी पेस्ट।
खाना बनाना
एक ब्लेंडर में उबली हुई (एक विकल्प के रूप में - डिब्बाबंद) बीन्स को पीस लें, लेकिन ज्यादा नहीं। इसमें कटे हुए मेवे, हर्ब्स, लहसुन, प्याज और अंडे का सफेद भाग मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं, धीरे-धीरे मैदा डालें। यदि यह बहता है, तो अधिक आटा डालें।
नमक, काली मिर्च, फिर से अच्छी तरह मिलाएँ और 10 मिनट के लिए सर्द करें। इस बीच, बर्गर बन्स को एक सूखे फ्राइंग पैन में टोस्ट करें। फिर तेल में डालें और उस पर बनी हुई बीन पैटी को फ्राई करें। वे लगभग एक बन के आकार के होने चाहिए, लेकिन बहुत मोटे नहीं। आपको क्रिस्पी होने तक तलना है।
नीचे के बन को हरी करी पेस्ट से ब्रश करें, उसके ऊपर बीन पैटी डालें, उसके ऊपर केचप डालें और बन का दूसरा भाग बिछाएँ। आप चाहें तो बर्गर में लेट्यूस के पत्ते और टमाटर के स्लाइस भी डाल सकते हैं।
ऐनी / फ़्लिकर डॉट कॉम जब आप गरमागरम चाहते हैं तो यह एक बढ़िया उपाय है, लेकिन एक पूर्ण सूप तैयार करने का समय नहीं है। इसी समय, पकवान बहुत ही आहार है।
सामग्री
- नमक स्वादअनुसार;
- 2 बड़े आलू;
- 1 तेज पत्ता;
- 2 बड़े प्याज;
- खट्टा क्रीम - परोसने के लिए।
खाना बनाना
तीन लीटर का सॉस पैन लें और उसमें लगभग तीन चौथाई पानी भर दें। उबाल पर लाना। जब पानी में उबाल आने लगे तो उसमें नमक डाल दें। छिले और कटे हुए आलू को उबलते पानी में डालें। बे पत्ती को धोकर फेंक दें।
जब आलू नरम हो जाए तो सूप तैयार है! इसे कटोरे में डालें, उनमें से प्रत्येक में एक मुट्ठी (या इससे भी अधिक) कटा हुआ प्याज डालें। सूप को खट्टा क्रीम (अधिक, अधिक स्वादिष्ट) के साथ सफेद करें और भोजन के लिए आगे बढ़ें।
stu_spivack/Flickr.com यह एक स्वतंत्र व्यंजन और उत्कृष्ट दोनों है। यह बहुत जल्दी तैयार किया जाता है, और उत्पादों का सेट इतना प्राथमिक है कि यह किसी भी घर में पाया जाना निश्चित है।
सामग्री
- 3 बड़े प्याज;
- 2 अंडे;
- 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 100 ग्राम आटा;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
- तलने के लिए वनस्पति तेल।
खाना बनाना
प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें और उन्हें अलग कर लें। प्याज की अतिरिक्त कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें। छल्लों को तुरंत ठंडे पानी के नीचे रखने और उन्हें उबलने से रोकने के लिए एक कोलंडर में ऐसा करना सबसे सुविधाजनक है।
बैटर तैयार करें। अंडे को फोम में फेंटें, खट्टा क्रीम, आटा और नमक डालें और एक व्हिस्क के साथ सब कुछ हिलाएं। अगर आपको तीखा पसंद है, तो आप बैटर में काली मिर्च या सरसों डाल सकते हैं। इसके अलावा, कभी-कभी कसा हुआ पनीर जोड़ा जाता है: इस तरह से छल्ले अधिक खस्ता होते हैं।
प्याज के छल्ले को आटे के साथ छिड़कें, फिर घोल में डुबोएं और अच्छी तरह से गरम किए गए वनस्पति तेल में डुबोएं। जब एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई दे, तो आप इसे निकाल सकते हैं। पके हुए प्याज के छल्ले को कागज़ के तौलिये पर रखें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए।
आप किसी भी टमाटर के साथ सर्व कर सकते हैं।
एडीथेरोकर / फ़्लिकर डॉट कॉम दुकान के मछली विभाग में सबसे सस्ती चीज आपको पोलक की कीमत चुकानी पड़ेगी। साथ ही, इसे इस तरह से पकाया जा सकता है कि इसका स्वाद कुलीन किस्मों से भी बदतर न हो।
सामग्री
- 500 ग्राम पोलक पट्टिका;
- 2 बड़े चम्मच आटा;
- वनस्पति तेल - तलने के लिए;
- 2 छोटे टमाटर;
- हरी प्याज का 1 गुच्छा;
- लहसुन की 1 लौंग;
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
खाना बनाना
मछली पट्टिका को कुल्ला, सुनिश्चित करें कि इसमें कोई हड्डियां नहीं हैं, और छोटे टुकड़ों में काट लें। उनमें से प्रत्येक को आटे में रोल किया जाना चाहिए और एक गर्म और तेल वाले फ्राइंग पैन में तला जाना चाहिए। इसमें लगभग 7 मिनट लगते हैं।
फिर, उसी पैन में, मोटे कटे टमाटर और कटा हुआ हरा प्याज (जितना अधिक, उतना बेहतर) डालें। मछली और सब्जियों में नमक, काली मिर्च और लहसुन की एक कली निचोड़ें। हिलाओ और लगभग 10 और मिनट के लिए उबाल लें। यदि आप देखते हैं कि पैन में थोड़ा तरल है और सामग्री जलने लगती है, तो थोड़ा पानी डालें।
खाना पकाने के अंत में, आप कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़क सकते हैं। यह मछली पास्ता के साथ अच्छी तरह से चलती है।
राहेल हैथवे / फ़्लिकर डॉट कॉम एक और डिश जो बचपन से सभी को पता है। कई गृहिणियां (या पनीर) के साथ प्रयोग कर रही हैं। दूसरों का मानना है कि क्लासिक संस्करण आदर्श है।
सामग्री
- पनीर के 500 ग्राम;
- ¼ चम्मच नमक;
- चीनी के 2 बड़े चम्मच;
- 2 बड़े चम्मच आटा;
- 1 अंडा;
- 30 ग्राम मक्खन;
- खट्टा क्रीम या जाम - परोसने के लिए।
खाना बनाना
एक गहरे बाउल में, पनीर को कांटे से मैश कर लें। इसमें नमक, चीनी और मैदा डालें, अंडा फोड़ें। आटा गूंधना। यह नरम होना चाहिए, लेकिन हाथों से चिपचिपा नहीं होना चाहिए। अगर पनीर बहुत चिकना और गीला है और आटा आपस में चिपकता नहीं है, तो थोड़ा और आटा डालें।
परिणामी पनीर द्रव्यमान से लगभग 2 सेमी मोटी कटलेट बनाएं। प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट के लिए चीज़केक को मक्खन में भूनें।
चीज़केक को सबसे अच्छा गर्म परोसा जाता है, हालाँकि वे ठंडे होने पर स्वादिष्ट होते हैं। उन्हें पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है या जाम के साथ डाला जा सकता है। जिन्हें कम मीठा विकल्प पसंद होता है वे खट्टा क्रीम के साथ सीरनिकी खाते हैं।
यह नुस्खा कई लोगों के लिए हैरान करने वाला है: चिकन, नमक और बस! लेकिन यह एक बार कोशिश करने लायक है - और ओवन में चिकन पकाना किसी तरह बहुत आलसी हो जाता है। इसके अलावा, इस मामले में, यह सिर्फ एक लुभावनी कुरकुरा निकला!
सामग्री
- ब्रायलर चिकन का वजन 1.5-2 किलो;
- 1 किलो टेबल नमक।
खाना बनाना
ठंडा चिकन शव को कुल्ला और कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं। यदि वांछित है, तो चिकन को सूखे जड़ी बूटियों और नींबू के रस से रगड़ा जा सकता है, लेकिन यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। यदि चिकन पर्याप्त मोटा है, तो यह पहले से ही रसदार और सुगंधित हो जाएगा।
बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें और उस पर लगभग 2 सेमी की परत के साथ नमक छिड़कें। चिकन को नमक पर पीठ के नीचे रखकर रखें और 1.5 घंटे के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में भेजें। आप चिकन को टूथपिक से छेद कर दान की जांच कर सकते हैं। यदि साफ रस निकलता है, तो चिकन को हटाया जा सकता है।
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