माइक्रोवेव में चिकन पकाने में कितना समय लगता है? माइक्रोवेव में चिकन कैसे फ्राई करें. माइक्रोवेव में स्वादिष्ट चिकन: रेसिपी

चिकन को नरम मांस और कुरकुरे क्रस्ट के साथ माइक्रोवेव में पकाना जल्दी और बहुत स्वादिष्ट होता है। 8 व्यंजन आपका इंतजार कर रहे हैं!

• चिकन पैर - 0.5 किलोग्राम
• लहसुन - 3-4 कलियाँ
• नमक स्वाद अनुसार
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए
• मसाले - स्वाद के लिए
• सोया सॉस (वैकल्पिक)

चिकन को अच्छी तरह धोकर हल्का सा सुखा लें. फिर अपने स्वाद के अनुसार नमक, पिसी हुई काली मिर्च और अन्य मसाले दोनों तरफ से मलें। लहसुन की 3-4 छोटी कलियाँ छील लें।

लहसुन की दो कलियाँ प्रेस से गुजारें और चिकन को अच्छी तरह से ब्रश कर लें।

बचे हुए लहसुन को स्लाइस में काट लें.

प्रत्येक पैर में गहरे छेद करें और लहसुन की स्लाइसें डालें। पके हुए मांस को 30 मिनट के लिए मैरीनेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

फिर पैरों को ऊंचे रैक पर रखें और 15 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें (ग्रिल मोड का उपयोग करें)। चिकन को पलट दें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। माइक्रोवेव में चिकन पकाने में 30 मिनट का समय लगता है.

तैयार ग्रिल्ड चिकन पर थोड़ी मात्रा में सोया सॉस छिड़का जा सकता है, जो इसमें तीखापन जोड़ देगा। अब आप जानते हैं कि माइक्रोवेव में ग्रिल्ड चिकन कैसे पकाना है और आप हमेशा अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट व्यंजन से खुश कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 2: चिकन पट्टिका को माइक्रोवेव में कैसे बेक करें

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• ताजा अजमोद - 1 गुच्छा
• नमक - एक चुटकी
• लहसुन - 1 कली
• मक्खन - 50 ग्राम
• चिकन के लिए मसाला - 1 बड़ा चम्मच।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।

माइक्रोवेव में चिकन पकाना: ढक्कन के नीचे, 1000 वॉट की शक्ति पर 10 मिनट, और ढक्कन को बंद या हटाए बिना, माइक्रोवेव में 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फ़िललेट पूरी तरह से पक जाएगा. बॉन एपेतीत!!!

पकाने की विधि 3: एक बैग में माइक्रोवेव किया हुआ चिकन (चरण-दर-चरण फ़ोटो)

• चिकन ड्रमस्टिक्स - 9 पीसी
• अहंकार मसाले - 1 पाउच
• चेरी टमाटर - 250 ग्राम
• नाशपाती - 1 टुकड़ा

हम चिकन लेग्स को पकाने के लिए मसालों का मिश्रण (बेशक ग्लूटामेट के बिना) लेते हैं। पैकेज में निम्न शामिल।

छोटे आकार की चिकन ड्रमस्टिक्स।

चिकन ड्रमस्टिक्स को बेकिंग बैग में रखें, उसमें मसाला मिश्रण डालें और बैग को बंद कर दें ताकि शीर्ष पर एक छोटा सा छेद हो जाए। 800 वॉट की शक्ति पर 18 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें।

चेरी टमाटर और नाशपाती को गार्निश के रूप में परोसें। डिल से सजाएं.

पकाने की विधि 4: माइक्रोवेव में पूरा चिकन (फोटो के साथ चरण दर चरण)

• चिकन - पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• गाजर - 3 पीसी।
• मेयोनेज़ - 100 जीआर
• बे पत्ती - 4 पीसी
• नमक काली मिर्च

हम मुर्गे के शव को धोते और सुखाते हैं। लहसुन और गाजर के टुकड़े भरें।

चिकन को उदारतापूर्वक मेयोनेज़ से कोट करें और 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

- चिकन के मैरीनेट हो जाने के बाद इसे माइक्रोवेव में पकाएं. पहले 30 मिनट स्तन ऊपर, फिर 30 मिनट स्तन नीचे। - तैयार चिकन को टुकड़ों में काट लें और परोसें. बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 5: चिकन को बेकिंग बैग में माइक्रोवेव करें

• 1-2 चिकन पैर
• 0.5 चम्मच नमक
• 2-3 चुटकी पिसी हुई लाल शिमला मिर्च
• 2-3 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च

सामग्री की सूची में कोई वसा या वनस्पति तेल जोड़ने की आवश्यकता नहीं है - पैरों में पहले से ही वसा होती है, जो पकाए जाने पर पिघल जाएगी।

एक गहरा कटोरा चुनें और उसमें पक्षियों के हिस्सों को रखें, सभी तैयार मसाले सीधे उन पर डालें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं ताकि प्रत्येक पैर पर मसालों का लेप लग जाए।

रोस्टिंग बैग खोलें और अनुभवी चिकन लेग्स को बैग में रखें। बैग को कसकर बांधें और इसे एक ट्रे पर माइक्रोवेव में रखें।

अगर आपको डर है कि बेकिंग के दौरान बैग फट सकता है, तो बेहतर होगा कि इसे पहले माइक्रोवेव-सुरक्षित कंटेनर में रखें और फिर ट्रे पर रखें।

अधिकतम शक्ति पर लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं - इससे कम नहीं। देखें कि बैग के माध्यम से पैर कैसे पके हुए हैं - खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, उपकरण का दरवाजा कई बार खोलें और बैग की अखंडता और पकवान के पकने की डिग्री दोनों की जांच करें।

जैसे ही आप देखते हैं कि पैर अच्छी तरह से भूरे हो गए हैं और तले हुए मांस की सुगंध आपकी रसोई में फैल रही है, तो आप पैरों के बैग को माइक्रोवेव से सुरक्षित रूप से हटा सकते हैं - वे शायद पहले से ही तैयार हैं! बैग को सावधानी से काटें और पक्षी के पके हुए हिस्सों को तैयार प्लेट में निकाल लें। ताजी जड़ी-बूटियों के साथ गरमागरम परोसें।

इस तरह, आप पक्षी के किसी भी हिस्से को पका सकते हैं, बस खाना पकाने के समय को उसके वजन के अनुसार समायोजित कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 6: ग्रिल्ड चिकन को माइक्रोवेव में कैसे बेक करें (फोटो)

घर पर सिर्फ आधे घंटे में सबका पसंदीदा ग्रिल्ड चिकन। अपने आप को चिकन से दूर करना असंभव है, आप अपनी उंगलियां चाटेंगे। चिकन के नीचे से निकलने वाले रस को रोकने के लिए एक कंटेनर अवश्य रखें। यदि आपके माइक्रोवेव में "ग्रिल" मोड नहीं है, तो खाना पकाने के अंत में, अधिकतम शक्ति पर 4 मिनट तक पकाएं। सुगंधित ग्रिल्ड चिकन किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा।

• चिकन 2 किलो
• नींबू ½ पीसी।
• वनस्पति तेल 1 बड़ा चम्मच।
• लहसुन 3 दांत
• चिकन के लिए मसाला 2 बड़े चम्मच.
• ग्रिल मसाला 2 बड़े चम्मच।
• पिसी हुई तेजपत्ता 1 छोटा चम्मच।
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च

चिकन को फिर से पलट दें और ग्रिल मोड पर 4 मिनट तक पकाएं।

पकाने की विधि 7: आस्तीन में माइक्रोवेव में आलू के साथ चिकन

• मूत्र पैर (छोटा) - 2 पीसी।
• अदजिका - 0.5-1 चम्मच।
• आलू - 5-6 पीसी।
• नमक स्वाद अनुसार
• काली मिर्च - स्वादानुसार
• मीठा लाल शिमला मिर्च - 0.5 चम्मच।
• लहसुन (सूखा) - स्वादानुसार
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच।

चिकन लेग्स को अदजिका से कोट करें।

आलू को स्लाइस में काट लीजिये. वनस्पति नमक, शिमला मिर्च, लहसुन और काली मिर्च डालें। मिश्रण.

आलू को बेकिंग बैग में रखें और ऊपर चिकन लेग्स रखें। इसे बांधो, एक-दो पंचर बनाओ।

माइक्रोवेव में रखें. चिकन को माइक्रोवेव में 800 वॉट पर 16 मिनट तक बेक करें।

बैग को सावधानी से काटें ताकि भाप से जल न जाए।

बॉन एपेतीत! माइक्रोवेव में आलू के साथ आस्तीन में पकाया हुआ चिकन तैयार है!

पकाने की विधि 8: माइक्रोवेव में सेब और संतरे के साथ पूरा चिकन

• पूरा चिकन - 3 किलो
• संतरे - 4 पीसी।
• सेब - 2 पीसी।
• मक्खन - 50 ग्राम
• शहद - 1 बड़ा चम्मच।
• पिसी हुई काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच।
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच।
• रोज़मेरी - ½ छोटा चम्मच।
• पानी - 2.5 लीटर।
• सेब का सिरका - 12 बड़े चम्मच।
• सूरजमुखी तेल - 2 बड़े चम्मच।
• टूथपिक्स

चिकन की सभी अंतड़ियाँ हटा दें और गर्दन काट दें। मैं मैरिनेड बनाता हूं - 2.5 लीटर पानी + 4 बड़े चम्मच। एल नमक + 12 बड़े चम्मच। एल सेब साइडर सिरका, नमक घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ। मैं चिकन को इस मैरिनेड में रखता हूं, इसे एक प्लेट से ढकता हूं और दबाव में रखता हूं।

इसलिए चिकन को ठंडे स्थान पर 12 घंटे या उससे अधिक समय के लिए छोड़ देना चाहिए।

सुबह मैं चिकन तैयार करना जारी रखता हूं - मैं दूसरा मैरिनेड बनाता हूं। मैं दो संतरे के छिलके को कद्दूकस करता हूं और उन्हीं संतरे से रस निचोड़ता हूं, उन्हें एक छोटे सॉस पैन में रखता हूं, शहद, पिसी हुई काली मिर्च, 1 चम्मच मिलाता हूं। नमक, सूरजमुखी तेल और 1 चम्मच। रोजमैरी। मैं इस मिश्रण को धीमी आंच पर रखता हूं और उबाल लाता हूं।

अब मैं पूरे चिकन को तैयार मैरिनेड से रगड़ता हूं, बचा हुआ तरल उस कंटेनर के तल में डालता हूं जिसमें चिकन स्थित है। फिर से मैं चिकन को 3-4 घंटे के लिए ठंडे कमरे या रेफ्रिजरेटर में छोड़ देता हूं।

इस समय के बाद, अंतिम चरण शुरू होता है। मैं 2 संतरे और 2 सेब छीलता हूं और उन्हें छोटे टुकड़ों में काटता हूं, मेयोनेज़, थोड़ा नमक, पिसी हुई काली मिर्च और ½ छोटा चम्मच मिलाता हूं। मेंहदी और अच्छी तरह मिला लें।

मैं परिणामी मिश्रण से चिकन भरता हूं और छेद को टूथपिक्स से सील कर देता हूं। अब मैं चिकन को मक्खन से रगड़ता हूं, त्वचा के नीचे मक्खन के छोटे टुकड़े डालता हूं।

मैं अपने पंजे इस प्रकार धागे से बाँधता हूँ:

मैं चिकन को उस कंटेनर में रखता हूं जिसमें मैं इसे बेक करूंगा, और ऊपर से बचा हुआ शहद-नारंगी मैरिनेड डाल देता हूं। उच्चतम शक्ति पर माइक्रोवेव में चिकन पकाने में 1 घंटा लगता है।

जिस किसी के पास बड़ा ओवन है वह निश्चित रूप से माइक्रोवेव में पकाए गए पूरे चिकन की रेसिपी की सराहना करेगा। हालाँकि आधुनिक प्रकार की सफाई के बिना छोटे ओवन के मालिक भी स्वेच्छा से उनके साथ शामिल होंगे - आखिरकार, खाना पकाने के दौरान किसी ने भी चिकना छींटे रद्द नहीं किए हैं।

माइक्रोवेव ओवन को साफ करना बहुत आसान, आसान और तेज है (उस पर अधिक जानकारी यहां दी गई है)।

माइक्रोवेव में पूरा चिकन कैसे बेक करें

काफी सरल। यह प्रक्रिया ओवन में खाना पकाने के समान है, लेकिन अधिक समय-कुशल है। यदि किसी पक्षी को ओवन में पकाने में लगभग एक घंटा लगता है, तो उसे माइक्रोवेव में पकाने में लगभग 40 मिनट लगेंगे (चिकन शव के आकार के आधार पर)।

सामग्री

• शव का वजन 1-1.2 किलोग्राम से अधिक नहीं;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• मसाले, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

माइक्रोवेव में पूरा चिकन कैसे पकाएं

पंख और फुलाने से शव को साफ करें, यदि मौजूद है, तो कुल्ला करें, मसालों के साथ रगड़ें, अंदर के बारे में न भूलें। वैसे, पूरे चिकन को भूनने के लिए आप किस मसाले का उपयोग करते हैं?

तैयार उत्पाद में चमकीला रंग पाने के लिए, पूरे चिकन को मेयोनेज़ के साथ मिश्रित पेपरिका से कोट करें। आप लाल शिमला मिर्च को मसालों के साथ मिला सकते हैं, उन्हें अच्छी तरह से रगड़ सकते हैं, और फिर मेयोनेज़ के साथ कोट कर सकते हैं, जिसे यदि चाहें तो आसानी से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम या दही के साथ।

चिकन के अंदर छिली और कटी हुई लहसुन की कलियाँ रखें। आप अपने स्वाद के लिए ताजी शिमला मिर्च या कोई अन्य सब्जी/फल भी मिला सकते हैं।

तैयार और अनुभवी शव को माइक्रोवेव-सुरक्षित डिश में रखें। यदि आपके पास ग्रिल फ़ंक्शन है, तो चिकन के साथ डिश को माइक्रोवेव में एक स्टैंड पर रखें। ढक्कन से ढके बिना भूनें।

माइक्रोवेव में पूरा चिकन कैसे बेक करें:

• "ग्रिल" के साथ माइक्रोवेव के लिए - 20 मिनट, मोड - कॉम्बी;
• बाकी के लिए - औसत से ऊपर मोड पर 30 मिनट।

20 (30) मिनट के बाद, मांस को दूसरी तरफ से पलट दें, उस रस को डालें जो बेकिंग प्रक्रिया के दौरान बना था।

अगले 20-30 मिनट तक उसी मोड में पकाते रहें, फिर पक जाने की जाँच करें।

अब आप जानते हैं कि पूरे चिकन को माइक्रोवेव में कैसे पकाना है, इसे परोसने का समय आ गया है। किसी भी साइड डिश, चावल, आलू, ताज़ी और नमकीन सब्जियाँ मिलाते हुए, टुकड़ों में काटें और प्लेटों पर रखें।

एक हार्दिक, त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन, पूरा चिकन न केवल पारिवारिक भोजन के लिए उपयुक्त है, बल्कि छुट्टियों की मेज पर भी जगह ले सकता है।

जिस रेसिपी के लिए हम नीचे देखेंगे, वह ओवन या धीमी कुकर में बनी इसी तरह की डिश से ज्यादा खराब नहीं होगी। इसके अलावा, यह तैयारी उन लोगों के लिए आदर्श है जो एक संतोषजनक और पौष्टिक पाक कृति बनाने की प्रक्रिया में लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहना पसंद नहीं करते हैं।

माइक्रोवेव में स्वादिष्ट चिकन: रेसिपी

पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:

• कम वसा वाले मेयोनेज़ - 105 ग्राम;
• ठंडा चिकन पैर - 2 छोटे टुकड़े;
• ताजा छोटा लहसुन - 1-2 लौंग;
• ऑलस्पाइस और काली मिर्च - कुछ चुटकी;
• ताजा फूल शहद - 2 मिठाई चम्मच;
• बढ़िया टेबल नमक - एक छोटे चम्मच का 2/3;
• गर्म टमाटर सॉस - 1;
• और अजमोद - कुछ चुटकी प्रत्येक;
• ताज़ा खीरे, जड़ी-बूटियाँ, टमाटर - गार्निश के लिए।

मांस उत्पाद प्रसंस्करण प्रक्रिया

माइक्रोवेव में चिकन, जिसकी रेसिपी आश्चर्यजनक रूप से सरल है, विशेष रूप से स्वादिष्ट बन जाती है यदि आप पकवान तैयार करने के लिए छोटे ब्रॉयलर पैरों का उपयोग करते हैं। उन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए और त्वचा के सभी बालों को साफ़ करना चाहिए। आपको मांस को छोटे टुकड़ों में नहीं काटना चाहिए, क्योंकि वे पूरी तरह से अच्छी तरह पक जाएंगे।

मैरिनेड बनाने की प्रक्रिया

मांस को मैरिनेड में पहले से भिगोने के साथ-साथ माइक्रोवेव करना भी आवश्यक है। आख़िरकार, यही एकमात्र तरीका है जिससे आप जल्दी से दोपहर का भोजन तैयार कर सकते हैं जो नरम, रसदार और सुगंधित होगा। इस प्रकार, आपको गर्म टमाटर सॉस, आयोडीन युक्त नमक, कम वसा वाले मेयोनेज़, कसा हुआ बारीक लहसुन, फूल शहद, ऑलस्पाइस और काली मिर्च, सूखे डिल और अजमोद को एक अलग कटोरे में मिलाना होगा। उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाना चाहिए और फिर परिणामस्वरूप घोल के साथ लेपित किया जाना चाहिए। ताकि वे उत्पादों की सुगंध को अवशोषित कर सकें, उन्हें 1-3 घंटे तक भिगोने के लिए छोड़ने की सलाह दी जाती है। यह प्रक्रिया शाम को की जा सकती है ताकि अगले दिन दोपहर तक आप जल्दी और आसानी से दोपहर का भोजन तैयार कर सकें। हालाँकि, इस मामले में, पैरों को रेफ्रिजरेटर में रखना बेहतर है।

पकवान को आकार देना

मैरिनेटेड चिकन को माइक्रोवेव में अच्छी तरह से बेक करने के लिए, इसे ढक्कन के साथ बहुत गहरे कांच के बर्तन में नहीं रखना चाहिए। सांचे को पहले से वनस्पति तेल से चिकना किया जाना चाहिए।

उष्मा उपचार

निश्चित रूप से हर व्यक्ति जिसने इस तरह से मांस पकाने का फैसला किया था, उसे इस सवाल में दिलचस्पी थी कि माइक्रोवेव में चिकन को कितनी देर तक पकाना है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस व्यंजन को पकाने का समय 12 से 20 मिनट (उत्पाद के वजन के आधार पर) तक भिन्न होता है। इस मामले में, रसोई इकाई की शक्ति को औसत मूल्य पर सेट करने की सलाह दी जाती है।

सही ढंग से सेवा कैसे करें

चिकन लेग्स को हटाने से पहले, आपको उनकी कोमलता और स्वाद की जांच करनी चाहिए। जब मांस तैयार हो जाए, तो इसे कांच के पैन से निकालें और परोसने वाली प्लेटों पर रखें। माइक्रोवेव में चिकन, जिस रेसिपी की हमने ऊपर समीक्षा की है, उसे ताज़े टमाटर, जड़ी-बूटियों और खीरे से सजाकर गर्मागर्म परोसा जाता है।

माइक्रोवेव चिकन किसी भी कार्यक्रम को रोशन कर सकता है। माइक्रोवेव ओवन के लिए धन्यवाद, पक्षी की सतह पर एक स्वादिष्ट कांस्य रंग की परत बनती है, जो मांस को जलने से बचाती है। औसत खाना पकाने का समय 40 मिनट है।

आवश्यक उत्पाद:

• चिकन - 1.5 किलो;
• लहसुन की कलियाँ - 4 पीसी ।;
• नमक - 1 चम्मच;
• तुलसी;
• हल्दी;
• अजवायन के फूल;
• मार्जोरम;
• कुचली हुई सफेद मिर्च.

बेकिंग बैग में चिकन पकाने की प्रक्रिया:

1. चिकन को धोकर उसकी खाल उतार देनी चाहिए और चर्बी भी हटा देनी चाहिए। बचे हुए पंखों को हटाने के लिए, आपको पक्षी को आग पर जलाना होगा।
2. आप पेपर नैपकिन का उपयोग करके चिकन से अतिरिक्त नमी हटा सकते हैं।
3. एक कंटेनर में मसाले और नमक मिलाकर शव को रगड़ें। मांस को आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
4. लहसुन की कलियों को छीलें और रस निकालने के लिए उन पर चाकू की ब्लेड चलाएं। लहसुन को पक्षी के अंदर रखें।
5. मांस को बेकिंग बैग में रखें ताकि चिकन का पिछला भाग सबसे ऊपर रहे। बैग को गांठ में बांधें या मजबूत धागे से सुरक्षित करें।
6. बैग को कांटे से छेदें। यह इसलिए जरूरी है ताकि हवा जमा न हो और फटे नहीं.
7. चिकन को बेकिंग शीट पर रखें और माइक्रोवेव करें। डिश को 800 वॉट पर 30 मिनट तक बेक करें।
8. पूरी तरह पकाने से 7 मिनट पहले, बैग को फाड़ दें ताकि मांस भूरा हो जाए।

बेहतर स्वाद और सुगंध देने के लिए, डिश को मैरिनेड के साथ पूरक करने की सिफारिश की जाती है। इसे केचप, सरसों, खट्टा क्रीम, विभिन्न मसालों और सब्जियों से तैयार किया जा सकता है।

पूरी चिड़िया को स्वादिष्ट तरीके से कैसे बेक करें

सामग्री:

• शव - 1 किलो;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• लाल शिमला मिर्च - 1 चम्मच;
• लहसुन - 4 लौंग;
• मसाले, नमक, कुटी हुई काली मिर्च।

पूरा चिकन कैसे बेक करें:

1. शव से पंख और रोएँ हटा दें और अंतड़ियाँ हटा दें।
2. पक्षी को धोएं और मसालों के साथ इसे अंदर और बाहर रगड़ें।
3. पके हुए चिकन को चमकीले, स्वादिष्ट रंग की परत से ढकने के लिए, आपको पक्षी को पेपरिका से कोट करने की ज़रूरत है, जिसे मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाना चाहिए।
4. लहसुन को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और चिकन के अंदर रख दें।
5. तैयार पोल्ट्री को माइक्रोवेव ओवन में पकाने के लिए एक डिश में रखें।
6. बिजली को अधिकतम पर सेट करें और मांस को आधे घंटे तक पकाएं।
7. निर्दिष्ट अवधि के बाद, चिकन को दूसरी तरफ पलट दें, परिणामस्वरूप रस डालें और 25 मिनट तक पकाएं।

एक कांच के कंटेनर में

रेसिपी के लिए आवश्यक सामग्री:

• हैम - 500 ग्राम;
• adjika.

चिकन कैसे पकाएं:

1. शव को एडजिका से सावधानी से कोट करें। मसाला तरल नहीं होना चाहिए.
2. एडजिका से लेपित पक्षी को कमरे के तापमान पर 10 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
3. हैम को एक कांच के कटोरे में डालें।
4. माइक्रोवेव ओवन को अधिकतम शक्ति पर सेट करें और उसमें डिश को 20 मिनट के लिए रखें।

इस तथ्य के कारण कि माइक्रोवेव ओवन मॉडल अधिकतम शक्ति में भिन्न हो सकते हैं, 10 मिनट के बाद आपको दरवाजा खोलने और डिश को देखने की आवश्यकता है। यदि कोई सुनहरा रंग नहीं है, तो आपको खाना पकाने का समय बढ़ाने की आवश्यकता है।

ग्रिल के साथ माइक्रोवेव में ग्रील्ड चिकन

अवयव:

• ब्रॉयलर चिकन - 850 ग्राम;
• नमक - 3 चम्मच;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• लहसुन का सिर;
• सरसों के बीज - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• मीठा कुचला हुआ लाल शिमला मिर्च - 7 ग्राम;
• हल्दी - ½ छोटा चम्मच।

ग्रिल्ड चिकन कैसे तैयार करें:

1. बहते पानी के नीचे पक्षी को अच्छी तरह से धोएं और सूखे कागज़ के तौलिये से अतिरिक्त नमी को पोंछ लें।
2. सूखे शव को काली मिर्च और समुद्री नमक से रगड़ें।
3. एक कटोरे में, निम्नलिखित सामग्री मिलाएं: लाल शिमला मिर्च (मीठा), हल्दी और सरसों की फलियाँ। मसाले के मिश्रण से पक्षी को रगड़ें।
4. लहसुन को छीलकर 2 भागों में बांट लें. एक को लहसुन प्रेस से काटें और दूसरे को चाकू से काटें। पक्षी की त्वचा को लहसुन से रगड़ें, प्रेस से गुजारें और उसमें कटा हुआ लहसुन भरें।
5. मांस को मैरीनेट होने में 45 मिनट का समय लगेगा.
6. चिकन बेली वाले हिस्से को ग्रिल ग्रेट पर नीचे की ओर रखें। ग्रीस निकालने के लिए जाली के नीचे एक ट्रे अवश्य रखनी चाहिए।
7. माइक्रोवेव में "ग्रिल" मोड में 20 मिनट तक पकाएं। - इसके बाद चिकन को दूसरी तरफ (पीठ नीचे) पलट दें और 25 मिनट तक और बेक करें.
8. पक्षी को एक बड़ी प्लेट में निकालें और परोसें। बेकिंग के दौरान मांस से निकलने वाले रस का उपयोग सॉस के आधार के रूप में किया जाता है।

डबल बॉयलर में पकाया गया ताजा तोरी और टमाटर पकवान को कुछ तीखापन देने में मदद करेंगे।इन्हें परोसने से पहले चिकन को सजाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। पक्षी की सतह पर सोया सॉस डालने की भी सिफारिश की जाती है।

आलू के साथ

किससे पकाना है:

• आलू - 1 किलो;
• चिकन पट्टिका - 270 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम 30% - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• लहसुन की कली - 1 पीसी ।;
• आलू, चिकन के लिए मसाले;
• नमक;
• पानी - 160 मिली.

खाना कैसे बनाएँ:

1. आलू को छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिए. कटी हुई सब्जियों को माइक्रोवेव ओवन के लिए डिज़ाइन किए गए कंटेनर में डालें।
2. आलू के लिए नमक और मसाले डालें, सूरजमुखी तेल डालें। सब कुछ मिला लें.
3. छिले हुए प्याज को काट कर आलू में मिला दीजिये.
4. चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटें, नमक डालें और मसाले डालें।
5. मांस को खट्टा क्रीम, बारीक कटा हुआ लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
6. - मीट को अच्छी तरह मिला लें और आलू और प्याज के ऊपर रख दें.
7. पानी डालें, पैन को ढक्कन से ढकें और ओवन में रखें। इसे पूरी तरह पकने में 45 मिनट का समय लगेगा. पावर 700 वॉट होनी चाहिए।

कोई भी व्यंजन बनाने से पहले सही आलू का चयन करना जरूरी है। यह इतनी वैरायटी का होना चाहिए कि माइक्रोवेव में पकाने पर यह गूदेदार न हो जाए। पकवान को ताजी या नमकीन सब्जियों के साथ गर्मागर्म परोसने की सलाह दी जाती है।

पनीर क्रस्ट के साथ चिकन पट्टिका

किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• चिकन स्तन - 1 पीसी ।;
• चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 160 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 80 ग्राम;
• नमक।

खाना पकाने के चरण:

1. पनीर को कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए इसे रेफ्रिजरेटर में जमा देना चाहिए। यदि मांस जम गया है, तो उसे कमरे के तापमान पर डीफ्रॉस्ट करें।
2. उरोस्थि को अनुप्रस्थ हड्डी के साथ काटा जाना चाहिए। - इसके बाद हाथ से मांस को हड्डी से अलग कर लें और लंबाई में काट लें. अपनी हथेली से स्तन की सतह को दबाएं और फिर से छोटे टुकड़ों में काट लें, नमक छिड़कें।

सामग्री:

• चिकन शव - 1 पीसी ।;
• पानी;
• चिकन मसाला;
• नमक।

तकनीकी:

1. यह सुनिश्चित करने के लिए कि मांस समान रूप से पक जाए, लगभग 1.5 किलोग्राम वजन का चिकन लें। जमे हुए शव को पिघलाया जाना चाहिए, अंतड़ियों को हटा दिया जाना चाहिए और पक्षी को बहते पानी से अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए। एक आहार व्यंजन प्राप्त करने के लिए, आपको चिकन से त्वचा को हटाने की आवश्यकता है।
2. पैरों और पंखों को शव से बांधें और उन्हें लंबे टूथपिक से सुरक्षित करें। पक्षी को एक अंडाकार आकार लेना चाहिए। यदि आप पूरे चिकन को पकाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो आपको इसे टुकड़ों में काटने की ज़रूरत है, फिर नमक छिड़कें और स्वाद के लिए मसाले डालें।
3. तैयार मांस को माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में रखें। यदि शव पूरा है तो उसे उरोस्थि के नीचे रखें।
4. आग पर पानी का एक कंटेनर रखें और उबाल लें।
5. चिकन वाले कटोरे में उबलता पानी डालें। इसे पक्षी को पूरी तरह से ढक देना चाहिए, लेकिन उबलने के लिए कुछ जगह छोड़ देनी चाहिए।
6. डिश को भाप छेद वाले गुंबद के आकार के ढक्कन से ढक दें।
7. माइक्रोवेव को 1000 वॉट पर सेट करें, पानी में उबाल आने तक कंटेनर को चिकन के साथ 5 मिनट के लिए रख दें।

मांस की तैयारी की जांच करने के लिए, चिकन को कई जगहों पर टूथपिक से छेदें। यदि पक्षी गुलाबी नहीं बल्कि साफ़ रस छोड़ता है, तो पकवान तैयार है। मांस को तुरंत शोरबा से न निकालें, इसे ठंडा होने तक खड़ा रहना चाहिए।

मुर्गी मांस नहीं है. चिकन पकाना शायद ही कभी मुश्किल होता है। यह हमेशा रसदार, स्वादिष्ट बनता है और किसी भी मसाले, सॉस या मसाला के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। लेकिन कभी-कभी यह पर्याप्त नहीं होता. अगर आपको जल्दी से कुछ पकाना है या आप स्टोव पर खड़ा नहीं होना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपको बचाएगा।

सामग्री

• 1 चिकन;
• 2-3 चम्मच खट्टा क्रीम (मेयोनेज़)
• चिकन के लिए मसाले;
• नमक;
• सोया सॉस।

तैयारी

1. चिकन को अच्छी तरह से धोना चाहिए और तौलिए से सुखाना चाहिए। अतिरिक्त चर्बी और त्वचा को तुरंत हटाया जा सकता है। मैरिनेड की सभी सामग्रियां मिश्रित हैं। आप अपने स्वाद के अनुरूप खट्टा क्रीम में कोई भी मसाला मिला सकते हैं। तैयार शव को अंदर और बाहर रगड़ा जाता है। आप इसे मैरिनेट होने के लिए कुछ देर के लिए छोड़ सकते हैं.

1. पक्षी को ओवन में रखें। 800 वॉट पर 25-30 मिनट तक पकाएं। हम घनी जगहों पर शव की तैयारी का निर्धारण करते हैं। यदि रस साफ निकले तो चिकन तैयार है!

चिकन पकाने का रहस्य

• चिकन को मैरिनेड से उपचारित करने से पहले शव को पोंछकर सुखा लेना चाहिए। अन्यथा, पानी की बूंदें सॉस को कपड़े में रिसने नहीं देंगी।
• यदि शव पर छोटे पंख हैं, तो आप उन्हें लाइटर से या गैस बर्नर पर तार-तार कर सकते हैं। छोटे पैड को चिमटी से त्वचा से आसानी से हटाया जा सकता है।
• यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन एक सुंदर परत में तला हुआ है, आप खाना पकाने के बीच में शव को शहद के साथ मैरिनेड या सोया सॉस से दोबारा ब्रश कर सकते हैं।
• यदि आप स्तन के ऊपर की त्वचा के नीचे मक्खन के कुछ टुकड़े चिपका दें तो स्तन पर सफेद मांस अधिक रसीला हो जाएगा।
• माइक्रोवेव में आप न केवल एक नियमित शव पका सकते हैं, बल्कि एक भरवां शव भी पका सकते हैं। बस पेट में कटे हुए सेब, संतरे, आलूबुखारा, मेवे या कोई भी बिना मीठा दलिया रखें।