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सब्जियों की रेसिपी के साथ तली हुई हेक। गाजर और प्याज के साथ पका हुआ हेक। उत्पादों का आवश्यक सेट

हेक मछली की सबसे सस्ती किस्मों में से एक है, और स्टोर में कई गृहिणियां इसे नजरअंदाज करती हैं। बात यह है कि डीफ़्रॉस्ट करते समय हेक फ़िललेट भद्दा दिखता है, और इसका स्वाद शायद ही किसी को पसंद आएगा। पूरे शव को केवल अनुभवी गृहिणियों द्वारा खरीदने का जोखिम उठाया जाता है जो इसे तराशने में समय बर्बाद करने से नहीं डरती हैं। इस उत्पाद को आमतौर पर शॉक फ़्रीज़िंग के अधीन किया जाता है, जिसमें इसकी संरचना में गड़बड़ी नहीं होती है, जो मछली के रस और इसके लाभकारी गुणों को संरक्षित करने की अनुमति देता है। पोषण मूल्य और स्वाद के मामले में यह लगभग कॉड जितना ही अच्छा है, एकमात्र काम इसे सही ढंग से पकाना है। सब्जियों के साथ पका हुआ हेक एक ऐसा व्यंजन है जो घर में हर किसी को पसंद आएगा और बहुत सस्ता होगा। इस तरह के डिनर से आपकी सेहत और परिवार की जेब को फायदा होगा।

खाना पकाने की विशेषताएं

स्वादिष्ट स्ट्यूड हेक का एक रहस्य आप पहले से ही जानते हैं: शॉक फ्रीजिंग द्वारा ठंडा किए गए शवों को खरीदें, न कि फ़िललेट्स को, जिन्हें न जाने कितनी बार जमे और पिघलाया गया है। ऐसी अन्य बारीकियाँ हैं जो आपको इस मछली को सब्जियों के साथ पकाने की अनुमति देती हैं ताकि इसका स्वाद आपकी अपेक्षाओं से अधिक हो।

मछली खरीदते समय उसकी समाप्ति तिथि और पैकेजिंग पर ध्यान दें। यह जितना ताज़ा होगा, उतना अच्छा होगा। यदि उत्पाद समाप्त होने वाला है, तो खरीदने से बचना बेहतर है, भले ही स्टोर शानदार छूट दे।
अनुचित डीफ्रॉस्टिंग और ठीक से जमी हुई मछली सूखी और बेस्वाद हो जाएगी। ऐसा होने से रोकने के लिए, हेक शव को रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें, और फिर कमरे के तापमान पर थोड़ी देर के लिए खड़े रहें। यदि तापमान अंतर से बचना संभव है, तो उत्पाद की संरचना महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं होगी, यह रसदार और कोमल रहेगी।
यदि आपके पास मछली काटने का कौशल नहीं है, तो हेक पट्टिका, हड्डियों से अलग होने पर, पूरी और समान होने की संभावना नहीं है। इसमें कोई परेशानी नहीं है: सब्जियों को उबालते समय, वे छोटी-छोटी खामियों को छिपा देंगे, और ये त्रुटियां पकवान के स्वाद को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करेंगी। पारंपरिक व्यंजनों में स्लाइस में सब्जियों के साथ हेक को पकाना शामिल है, ऐसे में एक अनुभवहीन गृहिणी को भी कोई कठिनाई नहीं होगी।
यदि पकाने से पहले हेक को मैरीनेट किया जाए तो पकवान अधिक स्वादिष्ट बनेगा। आमतौर पर इसके लिए नींबू के रस का उपयोग किया जाता है, कम अक्सर सेब के सिरके का। कभी-कभी वे शव या फ़िललेट्स के टुकड़ों को मसालों और सुगंधित जड़ी-बूटियों से रगड़ देते हैं। मछली जल्दी से मैरीनेट हो जाती है, आमतौर पर 20-30 मिनट पर्याप्त होते हैं।
सब्जियों के साथ पका हुआ हेक पहले से तला हुआ होने पर अधिक स्वादिष्ट बनेगा, हालाँकि, यदि इस प्रक्रिया को छोड़ दिया जाता है, तो पकवान अधिक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

सब्जियों के साथ पकाया हुआ हेक पकाने के सामान्य सिद्धांत समान हैं, इसलिए सब्जियों के किसी भी सेट से इस व्यंजन को बनाने के लिए कुछ व्यंजनों को जानना पर्याप्त है। लेकिन ऐसे विकल्प भी हैं जो इतने लोकप्रिय हैं कि वे क्लासिक बन गए हैं। सबसे पहले उन्हें प्राथमिकता दी जानी चाहिए.

सब्जियों के साथ पकाए गए हेक की क्लासिक रेसिपी

हेक (शव) - 1 किलो;
टमाटर - 0.5 किलो;
प्याज - 0.35 किलो;
गाजर - 0.35 किलो;
चीनी - 10 ग्राम;
नींबू - 1 पीसी ।;
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
तेज पत्ता - 2 पीसी ।;
लौंग - 4 पीसी ।;
सूखे मार्जोरम - 10 ग्राम;
सूखे अजमोद - 20 ग्राम;
ऑलस्पाइस - 4 पीसी ।;
आटा, वनस्पति तेल - आवश्यकतानुसार।

खाना पकाने की विधि:

हेक शवों को डीफ्रॉस्ट करें। उन्हें धो लें और कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। साफ करें, पंख और पूंछ हटा दें। लगभग 2-3 सेमी मोटे भागों में काटें, पूंछ वाले हिस्से को लंबा छोड़ दें।
नींबू से रस निचोड़ें और हेक के टुकड़ों को इससे रगड़ें। 20 मिनट के लिए छोड़ दें.
आटा छान लें (एक गिलास पर्याप्त होगा), इसमें नमक, काली मिर्च, सूखा मार्जोरम और अजमोद मिलाएं।
- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें.
ब्रेड के टुकड़ों को मसाले के साथ आटे में लपेटिये, एक पैन में डालिये, मध्यम आंच पर हल्का भूरा होने दीजिये.
टमाटरों को धोइये, उन पर क्रॉस आकार का चीरा लगाइये. उबलते पानी में 2-3 मिनट के लिए डुबोकर रखें। जब छिलका उतरने लगे, तो टमाटरों को उबलते पानी से निकालें और उन्हें तुरंत ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में डाल दें। साफ़। 4 भागों में काटें, डंठल वाली जगह से सील काट लें। गूदे को ब्लेंडर से प्यूरी होने तक ब्लेंड करें।
प्याज, छीलकर, छोटे क्यूब्स में काट लें।
गाजर को छीलें, बड़े छेद वाले किनारे का उपयोग करके कद्दूकस करें।
एक साफ फ्राइंग पैन में तेल का एक नया बैच गरम करें, इसमें प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
गाजर डालें और 5 मिनट तक भूनते रहें।
- टमाटर की प्यूरी में थोड़ा सा नमक और काली मिर्च मिलाकर पैन में डालें.
लौंग, ऑलस्पाइस और तेज पत्ता डालें। सब्जियों को 10 मिनट तक उबालें।
सब्जी के द्रव्यमान को आधा भाग में बाँट लें।
आधी सब्जियों को कढ़ाई या मोटे तले वाले पैन के तले पर रखें।
शीर्ष पर भुने हुए हेक के टुकड़े रखें।
मछली को बची हुई सब्जियों से ढक दें।
50 मिलीलीटर पानी डालें।
25 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार सब्जियों के साथ पकाया गया हेक कोमल और रसदार बनता है, इसका मांस आसानी से हड्डियों से अलग हो जाता है। इस व्यंजन को गर्म या ठंडे ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है। बाद के मामले में, इसे प्लेटों पर रखा जाता है और रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए साफ किया जाता है। इस व्यंजन के लिए किसी साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसे चावल या आलू के साथ पूरक करने की मनाही नहीं है।
यदि आप बच्चों के लिए या उत्सव की मेज के लिए कोई व्यंजन तैयार कर रहे हैं, तो बेहतर होगा कि पहले हेक को फ़िललेट्स में काट लें, और फिर इसे टुकड़ों में काट लें और इसे उसी तरह पकाएं जैसे नुस्खा में बताया गया है।
पकवान का आहार संस्करण भी स्वादिष्ट होगा। मछली और सब्जियों को तलने से मना करें, और पकवान की कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाएगी, इसके लाभ बढ़ जाएंगे।

टमाटर की जगह टमाटर का पेस्ट डालकर क्लासिक रेसिपी को सरल बनाया जा सकता है। सामग्री की संकेतित मात्रा के लिए, आपको पेस्ट के दो बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी, जिसे आधा गिलास पानी में पतला होना चाहिए। यह विकल्प भी पारंपरिक माना जाता है।

प्याज़, गाजर और शिमला मिर्च के साथ पकाया हुआ हेक

ताजा जमे हुए हेक (शव) - 1 किलो;
प्याज - 0.2 किलो;
गाजर - 0.5 किलो;
टमाटर - 0.6 किलो;
शिमला मिर्च - 0.25 किग्रा;
वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
नमक, काली मिर्च, धनिया - स्वाद के लिए;
नींबू - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

हेक करें, पिघलाएं, धोएं और सुखाएं। फ़िललेट्स में काटें। फ़िललेट को लगभग 2 सेमी मोटे मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें। जो टुकड़े पूंछ के करीब हैं उन्हें बड़ा किया जा सकता है।
नींबू के रस में 20 मिनट तक मैरीनेट करें।
गाजर छील लें. इसे कोरियाई सलाद पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए ग्रेटर पर पीस लें। यदि आपके पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो सब्जी को नियमित कद्दूकस पर मोटा-मोटा कद्दूकस कर लें या चाकू या सब्जी छीलने वाले यंत्र से पतली स्ट्रिप्स में काट लें (बाद वाला विकल्प बेहतर है)।
काली मिर्च धो लें. डंठल काट दीजिये, बीज और झिल्ली हटा दीजिये. काली मिर्च के गूदे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
बल्बों को भूसी से मुक्त करें। एक छोटे प्याज को आधा काट कर अलग रख लें. बचे हुए प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें।
टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें और छील लें। तने के पास की सील को काट दें। स्लाइस में काटें.
सब्जियों मिक्स।
कड़ाही में आधा वनस्पति तेल डालें, आधी सब्जियाँ डालें।
सब्जियों के ऊपर हेक फिलेट डालें, बची हुई सब्जियों से ढक दें। प्रत्येक परत पर नमक, काली मिर्च, पिसा हुआ धनिया छिड़कें।
कड़ाही को धीमी आग पर रखें और सब्जियों को मछली के साथ 20 मिनट तक उबालें।
- बचा हुआ तेल डालें, ऊपर से प्याज डालें। आधा गिलास पानी डालें. अगले 20 मिनट के लिए ढककर धीमी आंच पर पकाएं।
प्याज़ निकालें, खट्टा क्रीम डालें और सभी चीज़ों को धीरे से मिलाएँ।
अगले 5 मिनट के लिए आग पर रखें, जिसके बाद डिश को प्लेटों पर रखकर परोसा जा सकता है।

सब्जियों के साथ पकाए गए हेक को चावल या आलू के साइड डिश के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। आप इसे पास्ता, कुट्टू, पानी में उबाले हुए कुरकुरे बाजरे के दलिया के साथ भी परोस सकते हैं। यदि वांछित है, तो आप साइड डिश के बिना भी कर सकते हैं। गर्म होने पर यह व्यंजन अधिक स्वादिष्ट होता है, लेकिन इसे ठंडे नाश्ते के रूप में उपयोग करने का विकल्प भी स्वीकार्य है।

सब्जियों के साथ पकाया गया हेक एक स्वादिष्ट और पकाने में आसान व्यंजन है। यह सस्ता है, लेकिन इसमें उच्च पोषण मूल्य है। गरम और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है.

यदि हेक जमी हुई है, तो उसे पिघलाया जाना चाहिए। मछली को ठंडे बहते पानी के नीचे धोएं, पंख काट लें और टुकड़ों में काट लें।

प्याज और गाजर को छील कर धो लीजिये. प्याज को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। सब्जियों को वनस्पति तेल में बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक भूनें।

फिर प्याज और गाजर में छिली और कटी हुई मिर्च डालें।

इसके बाद इसमें छोटे क्यूब्स में कटा हुआ टमाटर डालें, आपको सबसे पहले टमाटर का छिलका हटा देना होगा। सब्जियों को धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 7-10 मिनट तक पकाएं। सब्जियों में नमक और काली मिर्च डालें, अगर टमाटर खट्टे हों तो थोड़ी चीनी मिला लें.

तली हुई सब्जियों को हेक के टुकड़ों पर पैन में डाल दीजिए. तेज़ पत्ता और काली मिर्च डालें।

गर्म पानी डालें और पैन को आग पर भेजें, उबाल लें और ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं।

इस रेसिपी के अनुसार सब्जियों के साथ पकाया गया हेक रसदार और बहुत स्वादिष्ट होता है।

ऐसी मछली और सब्जियों को उबले चावल या मसले हुए आलू के साथ परोसना सबसे अच्छा है।

बॉन एपेतीत!

1. मछली के शव से पंख और पूंछ काट लें और सिर काट दें। मछली को बहते पानी के नीचे धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और लगभग 5 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें।

2. एक फ्राइंग पैन को परिष्कृत वनस्पति तेल के साथ गरम करें और मछली को तेज़ आंच पर तलने के लिए भेजें। मैं इस तथ्य पर आपका ध्यान आकर्षित करता हूं कि किसी भी मछली को विशेष रूप से अच्छी तरह से गर्म सतह पर तला जाता है, अन्यथा यह नीचे चिपक सकती है। मछली में नमक और काली मिर्च डालें और दोनों तरफ से सुनहरा और आधा पकने तक भूनें।

3. हेक के तले हुए टुकड़ों को स्टू पैन में डालें। यह वांछनीय है कि यह मोटी दीवारों और तली के साथ हो, तो मछली बेहतर ढंग से पक जाएगी, क्योंकि। बर्तन लंबे समय तक गर्मी बरकरार रखता है।

4. पैन में टमाटर का पेस्ट और खट्टा क्रीम डालें, तेज पत्ता, काली मिर्च, मछली मसाला, नमक और काली मिर्च डालें।

5. पैन में पीने का पानी डालें, मसाले को घुलने तक हिलाएं और स्टोव पर रखें. ड्रेसिंग को लगभग 3 मिनट तक उबालें और इसमें छिला और कटा हुआ लहसुन डालें।

6. सॉस को करीब 5 मिनट तक उबालने के बाद.

7. हेक को तैयार ड्रेसिंग के साथ डालें, पैन को ढक्कन से ढक दें और लगभग 50 मिनट तक उबालने के बाद धीमी आंच पर पकने के लिए स्टोव पर भेजें। टमाटर में तैयार मछली को किसी भी साइड डिश और सब्जी सलाद के साथ परोसा जा सकता है। इसके अलावा, ऐसी मछली को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है।

सरल व्यंजन अक्सर सर्वोत्तम होते हैं। आज मैं खाना बनाने का प्रस्ताव रखता हूँ हेक, दम किया हुआ गाजर और प्याज के साथ.मछली, तैयारी में आसानी के बावजूद, स्वादिष्ट और कोमल बनती है। और आप चावल, आलू या अनाज के साथ परोस सकते हैं।

अवयव

गाजर और प्याज के साथ दम किया हुआ हेक तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

प्याज - 1 पीसी ।;

ताजा जमे हुए दूध हेक (या नियमित) - 400 ग्राम;

गाजर (मध्यम आकार) - 1 पीसी ।;

तेज पत्ता - 1-2 टुकड़े;

नींबू मिर्च - 1 चम्मच;

गर्म पानी - 125 मिली;

आटा - 2-3 बड़े चम्मच। एल.;

नमक स्वाद अनुसार;

वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने के चरण

यदि आवश्यक हो, तो मछली को साफ करें (मिल्क हेक में शल्क नहीं होते हैं)। सभी पंख काट लें, अंदर का हिस्सा हटा दें, अच्छी तरह धो लें, टुकड़ों में काट लें, नमक डालें और नींबू मिर्च छिड़कें।

हेक के टुकड़ों को आटे में चारों तरफ से रोल करें।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और हेक को मध्यम आंच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। फिर प्याज को पतले टुकड़ों में काट लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर को पैन में डालें, धीरे से मछली के टुकड़ों के बीच वितरित करें।

गर्म पानी डालें, तेज़ पत्ता डालें और सब्जियों के साथ मछली को ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर 15 मिनट तक उबालें।

प्याज़ और गाजर के साथ पकाया हुआ स्वादिष्ट हेक, साइड डिश के साथ मेज पर गरमागरम परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!

किसी भी मछली में हमारे शरीर के लिए उपयोगी बहुत सारे ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। मछली के व्यंजन विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित हैं जो उचित पोषण का पालन करते हैं या, स्वास्थ्य कारणों से, एक विशेष आहार पर बैठने के लिए मजबूर होते हैं। विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में हेक या तिलापिया विशेष रूप से लोकप्रिय हैं - इस मामले में सबसे अच्छा विकल्प। सफेद मांस वाली मछली को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है, जो ऐसे पदार्थों से भरपूर होती है जिनका मानव शरीर पर बेहद सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

कॉड का सबसे स्वादिष्ट

हेक को कॉड परिवार से संबंधित सबसे स्वादिष्ट, पौष्टिक और स्वस्थ मछलियों में से एक कहा जा सकता है। इस मछली की कैलोरी सामग्री प्रति सौ ग्राम उत्पाद में केवल 86 किलोकलरीज है। सहमत हूं, उन लोगों के लिए बहुत अच्छी संख्या जो आहार का पालन करते हैं और कैलोरी गिनते हैं। इसके अलावा, हेक एक मछली है जिसमें बड़ी मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, लौह और आवर्त सारणी के कई अन्य उपयोगी तत्व होते हैं।

आज हम आपके ध्यान में सब्जियों के साथ स्ट्यूड हेक की एक रेसिपी लेकर आए हैं, जो गृहिणियों को इसकी गति और तैयारी में आसानी के कारण पसंद आएगी। इस मछली का एक और बड़ा प्लस यह है कि इसमें थोड़ी मात्रा में हड्डियाँ होती हैं। यदि फ़िललेट बनाना आवश्यक हो तो यह आसानी से हड्डियों से दूर चला जाता है। हेक का यह लाभ उन युवा माताओं के लिए उपयोगी होगा जिनके बच्चे अभी-अभी मछली खाना शुरू कर रहे हैं।

टमाटर और सब्जियों के साथ

खाना पकाने के बहुत सारे विकल्प हैं। लेकिन, जैसा कि अनुभवी गृहिणियों का कहना है, हर किसी को एक उत्साह ढूंढना चाहिए जो सामान्य सामान्य मछली को एक महान पाक आनंद बना देगा। आज हम सब्जियों के साथ दम किया हुआ हेक पकाएंगे। रोज़मेरी इस व्यंजन का मुख्य आकर्षण है। यह वह है जो ताजी सफेद मछली और टमाटर के चमकीले स्वाद के बीच एक कड़ी के रूप में कार्य करेगा।

उत्पादों का आवश्यक सेट:

हेक (या कोई अन्य सफेद मछली) - आधा किलोग्राम।
टमाटर का रस - 400 मिली.
30 ग्राम गेहूं का आटा.
प्याज का एक मध्यम सिर.
लहसुन की दो कलियाँ।
एक बड़ी गाजर.
मेंहदी की एक टहनी.
नमक - एक चुटकी.
पिसी हुई काली या लाल मिर्च (स्वादानुसार)।

खाना पकाने की प्रक्रिया

खाना पकाने में पहला कदम मछली तैयार करना है। आदर्श विकल्प फ़िललेट है। लेकिन अगर आपके पास पूरी मछली है, बस भागों में काट लें, तो परिणाम उतना ही अच्छा होगा। तो, मछली को काटा जाना चाहिए, थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाना चाहिए। आप मछली के लिए अपना पसंदीदा मसाला जोड़ सकते हैं। सब्जियों के साथ दम किया हुआ हेक स्वाद से भरपूर हो, इसके लिए इसे मसालों से भरपूर होना चाहिए। जब आप मछली काटें, तो उसे सीज़न करें, उसे थोड़ा "आराम" दें। पांच से सात मिनट तक लेटने के बाद, मछली मसालों से संतृप्त हो जाएगी और पकाने में अधिक लचीली हो जाएगी।

एक फ्राइंग पैन में दो बड़े चम्मच वनस्पति या जैतून का तेल डालकर गर्म करें। जब तक तेल गर्म हो रहा हो, टुकड़ों को आटे में लपेट लीजिए. एक सुखद सुनहरा क्रस्ट प्राप्त होने तक उन्हें दोनों तरफ से तला जाना चाहिए।

चूंकि हमने सब्जियों के साथ टमाटर में पकाया हुआ हेक पकाने का फैसला किया है, इसलिए दूसरा चरण गाजर और प्याज की तैयारी होगी। प्याज को काफी बड़े आधे छल्ले में और गाजर को हलकों में काटने की सलाह दी जाती है। किसी को वास्तव में इसका स्वाद पसंद नहीं है। इस मामले में, आप इसे बस मोटे कद्दूकस पर रगड़ सकते हैं। वह पकवान में मौजूद रहेगी, लेकिन वह इसे अपने स्वाद से ज़्यादा नहीं भर देगी।

तली हुई मछली को पैन से निकालें, थोड़ा और तेल डालें और सब्जियों को भून लें. गाजर और प्याज में कटा हुआ लहसुन डालें। जब फ्राई तैयार हो जाए तो इसमें हमारी मछली डालें. मछली को टमाटर के रस में पकाना चाहिए। इसे पैन में डालें, रोज़मेरी की एक टहनी डालें, ढक्कन से ढक दें और 20-30 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

सब्जियों के साथ, यह किसी भी अन्य मछली की तरह बहुत जल्दी पक जाती है। खाना पकाने का समय मछली के टुकड़ों के आकार और कटी हुई सब्जियों की मोटाई पर निर्भर करेगा। लेकिन किसी भी मामले में, औसत खाना पकाने का समय आधे घंटे से अधिक नहीं होगा।

वैसे, अगर आपके पास ये 30 मिनट भी नहीं हैं, तो धीमी कुकर हमेशा गृहिणियों की सहायता के लिए आता है। प्रौद्योगिकी के इस चमत्कार में, सब्जियों के साथ उबली हुई मछली बहुत तेजी से पक जाती है, और आपको खाना पकाने का पालन करने की आवश्यकता नहीं होती है, जो बहुत सुविधाजनक है।

किसके साथ परोसें

मछली के व्यंजन इतने अच्छे होते हैं कि वे किसी भी साइड डिश के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। सब्जियों के साथ पका हुआ हेक पहले से ही अपने आप में एक संपूर्ण रात्रिभोज है। लेकिन यदि आप इसे थोड़ा अधिक संतोषजनक और उच्च कैलोरी वाला बनाना चाहते हैं (उदाहरण के लिए, बिना साइड डिश के इसे स्वयं खाएं, और अपने पति को साइड डिश परोसें जो आपकी तरह आहार पर नहीं हैं), तो मछली को परोसें कुरकुरे उबले चावल.

मसले हुए आलू, ग्रिल्ड बैंगन या तोरी भी मछली के व्यंजनों के लिए बहुत अच्छे हैं। यदि आप उबली हुई मछली को मटर, बीन्स, अजमोद, मीठी बेल मिर्च के ताजा सलाद के साथ परोसते हैं तो एक उत्कृष्ट संयोजन प्राप्त होता है।

प्रयोग करने से न डरें. बेशक, साइड डिशों में मसले हुए आलू निर्विवाद रूप से पसंदीदा हैं। हालाँकि, पाक विशेषज्ञ इसे अनाज (एक प्रकार का अनाज, चावल, बाजरा, आदि) या पास्ता से बदलने की सलाह देते हैं। स्पेगेटी, किसी भी अन्य प्रकार के पास्ता की तरह, मछली और समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

बॉन एपेतीत!