धीमी कुकर में कुछ स्वादिष्ट पकाएं। धीमी कुकर में सब्जी स्टू। मीटबॉल के साथ मशरूम का सूप
आजकल लगभग हर घर में मल्टीकुकर होता है। अक्सर अकेले भी नहीं. और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि वे हमारे लिए एक उत्कृष्ट सहायक बन गए हैं, जिसकी मदद से आप कोई भी व्यंजन तैयार कर सकते हैं और लंबे समय तक स्टोव पर खड़े नहीं रहना पड़ेगा - मल्टीकुकर स्वयं पकवान तैयार करेगा और यह होगा आपका इंतज़ार करते-करते मैं गर्म हो गया।
इसीलिए हर किसी को मल्टीकुकर रेसिपी की आवश्यकता होती है। बेशक, यदि आप लंबे समय से मल्टीकुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप शायद इसके संचालन का अर्थ समझते हैं और मल्टीकुकर के लिए लगभग किसी भी रेसिपी को अपना सकते हैं। लेकिन यह शुरुआती लोगों और उन लोगों के लिए विशेष रूप से कठिन हो सकता है जो यह नहीं जानते कि स्टोव पर भी इस या उस व्यंजन को ठीक से कैसे तैयार किया जाए। ऐसे में हमारी साइट आपकी मदद करेगी.
हम हमेशा खाना पकाने का तरीका और समय बताते हैं। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि मल्टीकुकर के विभिन्न मॉडलों के मोड भिन्न हो सकते हैं। इसलिए, यदि आपने मल्टीकुकर में कोई रेसिपी चुनी है और सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके मामले में कौन सा मोड चुनना सबसे अच्छा है, तो टिप्पणियों में पूछें, हम इसका पता लगाने में आपकी मदद करेंगे।
वेबसाइट में तस्वीरों के साथ धीमी कुकर की सभी रेसिपी शामिल हैं ताकि आप देख सकें कि यह व्यंजन कैसे तैयार किया गया था और अंतिम परिणाम क्या है। धीमी कुकर की वीडियो रेसिपी भी मौजूद हैं।
जहाँ तक स्वाद की बात है, कई लोगों का मानना है कि धीमी कुकर में व्यंजन अधिक स्वादिष्ट बनते हैं। सिद्धांत रूप में, यह इस तथ्य से समझाया गया है कि जिनके पास विशेष पाक कौशल नहीं है वे भी आसानी से बहुत स्वादिष्ट पिलाफ या सूप तैयार कर सकते हैं। इसके अलावा, धीमी कुकर में व्यंजन आवश्यक तापमान पर पकाए जाते हैं, लेकिन स्टोव पर आप वांछित तापमान निर्धारित नहीं कर सकते।
सभी को यह चमत्कारी बर्तन बहुत पसंद आया। आख़िरकार, धीमी कुकर में खाना पकाने में न्यूनतम प्रयास और समय लगता है और अन्य चीजों के लिए समय बच जाता है। हम सभी धीमी कुकर में खाना पकाने का आनंद लेते हैं, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट होता है। इसके अलावा, आप बिना वसा के खाना बना सकते हैं, जो व्यंजन को स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाला बनाता है।
मल्टीकुकर ने कई उपकरणों का स्थान ले लिया है। उदाहरण के लिए, एक स्टीमर. आख़िरकार, आप धीमी कुकर में भी भाप ले सकते हैं।
आपको यहां मल्टीकुकर रेडमंड, पोलारिस, पैनासोनिक, म्यूलिनेक्स, फिलिप्स, बोर्क, कुक्कू, डेक्स, ओरियन और कई अन्य मॉडलों की रेसिपी मिलेंगी। हमारी सार्वभौमिक मल्टीकुकर रेसिपी हर किसी के लिए उपयुक्त होगी!
चिकन, आलू, कीमा, कद्दू, बीफ़, पोर्क, पनीर, आदि से धीमी कुकर में व्यंजनों की रेसिपी। - यह सब आपको हमारे यहां मिलेगा। इसके अलावा, तस्वीरों के साथ मल्टी-कुकर व्यंजनों का हमारा अनुभाग लगातार अपडेट किया जाता है। हर दिन आप नए व्यंजन बना सकते हैं और उनसे अपने पूरे परिवार को प्रसन्न कर सकते हैं।
28.06.2018
पोलारिस मल्टीकुकर में सेब के साथ चार्लोट
सामग्री:अंडा, चीनी, आटा, वैनिलिन, दालचीनी, सोडा, सेबमैंने हाल ही में अपने लिए एक पोलारिस मल्टीकुकर खरीदा है और यह रसोई में मेरा अपरिहार्य सहायक बन गया है। सबसे स्वादिष्ट चीज़ सेब के साथ यह चार्लोट है।
सामग्री:
- 3-4 अंडे,
- एक गिलास चीनी,
- एक गिलास आटा,
- 1 ग्राम वैनिलिन,
- आधा चम्मच दालचीनी,
- 1 चम्मच। सोडा,
- 1-2 सेब.
13.06.2018
धीमी कुकर में तले हुए आलू
सामग्री:आलू, वनस्पति तेल, नमकस्वादिष्ट तले हुए आलू जिन्हें तैयार करना आसान है, यह कोई मिथक नहीं है, बल्कि एक वास्तविकता है यदि आप उन्हें मल्टी-आर्क ओवन में बनाते हैं, जैसा कि हमारी रेसिपी में है। रसोई उपकरणों और हमारे मास्टर क्लास की मदद से, आपको एक शानदार व्यंजन मिलेगा!
सामग्री:
- आलू - 4-5 मध्यम आकार के कंद;
- वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। या अधिक;
- नमक स्वाद अनुसार।
23.04.2018
बिना खमीर वाले धीमी कुकर में ईस्टर केक
सामग्री:अंडा, चीनी, मक्खन, दही, आटा, बेकिंग पाउडर, किशमिश, छिड़केंकुलीच उत्सव की ईस्टर मेज पर मुख्य व्यंजन है। आज मैं आपको बताऊंगा कि खमीर का उपयोग किए बिना धीमी कुकर में ईस्टर केक को जल्दी और आसानी से कैसे पकाया जाता है।
सामग्री:
- चार अंडे,
- 1-2 गिलास चीनी,
- 200 ग्राम मक्खन,
- 2 गिलास दही या केफिर,
- 4 कप आटा,
- 2 चम्मच. बेकिंग पाउडर,
- किशमिश,
- छिड़काव,
- कागजी प्रपत्र,
- 1 अंडे का सफेद भाग,
- 200-250 ग्राम पिसी चीनी।
10.04.2018
लवाश में शाह पिलाफ
सामग्री:चिकन, चावल, प्याज, सूखे फल, मसाला, लवाशयदि आप स्वादिष्ट और असामान्य पुलाव पकाना चाहते हैं, तो इसे हमारी रेसिपी के अनुसार बनाएं - पीटा ब्रेड में। इस व्यंजन को शाह-पिलाफ या शाही पिलाफ भी कहा जाता है। यह सचमुच बहुत दिलचस्प निकला!
सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन (स्तन या ड्रमस्टिक);
- 200 ग्राम चावल;
- 1 प्याज;
- 200 ग्राम सूखे मेवे;
- पिलाफ के लिए मसाला;
- 1 पतली पीटा ब्रेड.
09.04.2018
धीमी कुकर में नारंगी उलटी पाई
सामग्री:चीनी, अंडा, संतरे का छिलका, संतरे का रस, आटा, बेकिंग पाउडर, मक्खन, संतराउलटी पाई हमेशा स्वादिष्ट और सुंदर होती है, खासकर अगर यह नारंगी पाई हो। हम इसे धीमी कुकर में तैयार करने की सलाह देते हैं - यह काफी आसान है, इसलिए कम अनुभवी रसोइये भी इसे संभाल सकते हैं।
सामग्री:
- चीनी - 0.5 कप;
- अंडे - 2 पीसी;
- 1 संतरे का छिलका;
- 1 संतरे का रस;
- आटा - 150 ग्राम;
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- मक्खन - 50 ग्राम;
- नारंगी - 1\2 पीसी।
फॉर्म के लिए:
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
- मक्खन - 1 चम्मच।
07.04.2018
मल्टीकुकर रेडमंड में ईस्टर केक
सामग्री:दूध, ताजा खमीर, मुर्गी का अंडा, नमक, मार्जरीन, चीनी, आटा, किशमिशयदि आप चिंतित हैं कि आपका ईस्टर केक अच्छा नहीं बनेगा, तो हम मल्टीकुकर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसके साथ कोई भी बेक किया हुआ सामान बहुत ही शानदार बनेगा! और हम रेसिपी में आपकी मदद जरूर करेंगे।
सामग्री:
- दूध - 0.% गिलास;
- ताजा खमीर - 7 ग्राम;
- अंडा - 1 पीसी;
- नमक - 1 चुटकी;
- मार्जरीन - 5 ग्राम;
- चीनी - 60 ग्राम;
- आटा - 300-350 जीआर;
- किशमिश - 50 ग्राम।
24.03.2018
चावल के साथ कद्दू दलिया
सामग्री:दूध, चीनी, कद्दू, चावल, किशमिशनाश्ते के लिए चावल और कद्दू के साथ बहुत स्वादिष्ट, संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक दलिया तैयार करें। मेरे बच्चों को यह व्यंजन बहुत पसंद है. नुस्खा बहुत सरल और काफी त्वरित है.
सामग्री:
- दूध - 750 मिली.,
- चीनी - 100 ग्राम,
- कद्दू - 350-400 ग्राम,
- चावल - 150 ग्राम,
- किशमिश - एक मुट्ठी।
13.03.2018
धीमी कुकर में आलूबुखारा और सूखे खुबानी के साथ लेंटेन पिलाफ
सामग्री:चावल, पानी, आलूबुखारा, सूखे खुबानी, खजूर, किशमिश, नमक, शहदलेंटेन पिलाफ को सब्जियों और मशरूम के साथ पकाया जा सकता है, या आप इसे मीठा बना सकते हैं। हमारा नुस्खा आपको बताएगा कि धीमी कुकर में आलूबुखारा और सूखे खुबानी के साथ मीठा पिलाफ कैसे पकाना है: यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है।
सामग्री:
- 300 ग्राम चावल;
- 600 मिली पानी;
- 100 ग्राम आलूबुखारा;
- 100 ग्राम सूखे खुबानी;
- 100 ग्राम खजूर;
- 100 ग्राम किशमिश;
- 1 चुटकी नमक;
- शहद - वैकल्पिक.
10.03.2018
धीमी कुकर में गोभी और मांस से सोल्यंका
सामग्री:पट्टिका, प्याज, गाजर, नमक, पिसी काली मिर्च, टमाटर का पेस्ट, सफेद गोभी, वनस्पति तेल, जड़ी-बूटियाँकिसी भी परिवार में मांस के साथ गोभी सोल्यंका की मांग है। यह स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक व्यंजन हर किसी को पसंद आता है। आप हॉजपॉज को न केवल स्टोव पर पका सकते हैं। धीमी कुकर में यह डिश बहुत अच्छी बनती है.
नुस्खा के लिए उत्पाद:
- एक चिकन पट्टिका,
- प्याज का एक सिर,
- एक गाजर,
- मसाले - स्वादानुसार,
- 15 ग्राम टमाटर का पेस्ट,
- सफेद गोभी का एक चौथाई सिर,
- 20 मिली वनस्पति तेल,
- डिल या हरी प्याज.
16.02.2018
व्हीप्ड क्रीम केक
सामग्री:आटा, चीनी, अंडा, क्रीम, चेरी, चॉकलेट, लगानेवालामैंने पहली बार इस केक को व्हीप्ड क्रीम के साथ खाया और इसके स्वाद से मुझे प्यार हो गया। मैंने आपके लिए इस केक की रेसिपी विस्तार से बताई है।
सामग्री:
- डेढ़ गिलास आटा,
- डेढ़ गिलास चीनी,
- 6 अंडे,
- आधा लीटर क्रीम,
- जमी हुई चेरी का एक गिलास,
- 20 ग्राम चॉकलेट,
- क्रीम फिक्सेटिव के 2 पैकेट।
13.02.2018
नींबू पानी के साथ बिस्किट
सामग्री:मक्खन, नींबू पानी, चीनी, आटा, अंडा, नमक, बेकिंग पाउडरआप धीमी कुकर में लगभग कोई भी व्यंजन पका सकते हैं। मुझे हाल ही में एक बेहतरीन नींबू पानी केक रेसिपी मिली। मैंने आपके लिए खाना पकाने की विधि का विस्तार से वर्णन किया है।
सामग्री:
- 1 गिलास वनस्पति तेल,
- 1 गिलास नींबू पानी,
- 1 कप चीनी,
- 2.5 कप गेहूं का आटा,
- चार अंडे,
- नमक की एक चुटकी,
- 1 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर।
29.12.2017
पैनासोनिक मल्टीकुकर में लाल शिमला मिर्च के साथ बेक की गई लोई
सामग्री:कमर, वनस्पति तेल, तुलसी, धनिया, पिसी हुई लाल मिर्च, मेंहदी, ऑलस्पाइस, पिसी हुई काली मिर्च, सौंफ, नमक, लहसुन, लाल शिमला मिर्च, आलूपके हुए सूअर का मांस न केवल ओवन में पकाया जा सकता है - यह धीमी कुकर में भी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है। सभी धीमी कुकर व्यंजनों की तरह, इसे बनाना भी आसान होगा। इसे अवश्य आज़माएँ, आप प्रसन्न होंगे!
सामग्री:
- 1 किलो कमर;
- 6 ग्राम वनस्पति तेल;
- स्वादानुसार तुलसी;
- स्वादानुसार धनिया;
- स्वाद के लिए पिसी हुई लाल मिर्च;
- स्वाद के लिए मेंहदी;
- स्वादानुसार सारा मसाला;
- स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
- स्वाद के लिए सौंफ़;
- 1 चम्मच। नमक;
- लहसुन का 1 सिर;
- शिमला मिर्च के 2 टुकड़े.
29.12.2017
सेब और किशमिश के साथ धीमी कुकर में चार्लोट
सामग्री:अंडे, सेब, चीनी, आटा, किशमिशधीमी कुकर में पकाना हमेशा बढ़िया बनता है। यदि आप कुछ जल्दी और आसानी से पकाना चाहते हैं, तो सेब के साथ चार्लोट बनाएं - आपको बस आटे के लिए सामग्री मिलाने की जरूरत है, और आपका मल्टी-कुकर सहायक बाकी काम करेगा।
सामग्री:
- अंडे - 3 पीसी;
- सेब - 1 टुकड़ा;
- चीनी - 1 गिलास;
- आटा - 1 गिलास;
- किशमिश स्वादानुसार.
28.12.2017
फ्लैक्स बन्स और तली हुई प्याज फ्लैटब्रेड
सामग्री:साबुत अनाज गेहूं का आटा, प्रीमियम गेहूं का आटा, दूध, चरबी, अंडे, सूखा खमीर, चीनी, नमक, तले हुए प्याज, जड़ी-बूटियाँ, अलसी के बीजइस बहुमुखी आटे से आप फ्लैक्स बन और तले हुए प्याज के फ्लैटब्रेड दोनों बना सकते हैं। नुस्खा बहुत सरल है.
सामग्री:
- 2 कप साबुत अनाज गेहूं का आटा;
- 4 कप गेहूं का आटा;
- डेढ़ गिलास दूध;
- 100 ग्राम चरबी;
- 2 अंडे;
- 3 चम्मच. सूखी खमीर;
- 3 बड़े चम्मच। सहारा;
- आधा चम्मच नमक;
- स्वाद बढ़ाने वाले योजक।
25.12.2017
क्लासिक ज़ेबरा केक
सामग्री:खट्टा क्रीम, चीनी, अंडे, कोको, आटा, बेकिंग पाउडरमैं लंबे समय से ज़ेबरा केक बना रहा हूं। मैंने आज आपके लिए इस केक की क्लासिक रेसिपी का विस्तार से वर्णन किया है। आपके परिवार को यह सरल लेकिन स्वादिष्ट केक बहुत पसंद आएगा।
सामग्री:
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम,
- चीनी - आधा गिलास,
- अंडे - 2 पीसी।,
- कोको - डेढ़ चम्मच,
- आटा - 1 कप,
- बेकिंग पाउडर - आधा छोटा चम्मच.
क्या मल्टीकुकर खरीदना उचित है? आज, यह उपकरण, जो खाना पकाने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है, रूस और सोवियत-बाद के अंतरिक्ष में तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है: धीमी कुकर में खाना पकाना एक बच्चे, एक पेंशनभोगी और एक कुंवारे व्यक्ति के लिए समझ में आता है जो साल में एक बार चूल्हे पर आता है। लेकिन, साथ ही, इस "स्मार्ट पैन" की मदद से आप वास्तव में स्वादिष्ट और महत्वपूर्ण रूप से स्वस्थ व्यंजन बना सकते हैं। मल्टीकुकर के बारे में समीक्षाएँ अधिकतर सकारात्मक होती हैं - तथ्य यह है कि मल्टीकुकर में व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ बनते हैं और खाना पकाने की प्रक्रिया में अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे आम लोगों और पेशेवरों दोनों को खुशी होती है। वास्तव में, एक अच्छा मल्टीकुकर एक प्रकार का जादुई पैन होता है, जिसमें आपको बस अपने पसंदीदा उत्पादों को लोड करना होता है और एक बटन दबाना होता है, और बाकी काम यह खुद ही कर देगा।
आप धीमी कुकर में क्या पका सकते हैं? हाँ, लगभग सब कुछ! इस विद्युत उपकरण का उपयोग करके, आप पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, डेसर्ट, पेस्ट्री, स्नैक्स, अनाज, कैसरोल, सॉस, जैम तैयार कर सकते हैं... संक्षेप में, मल्टीकुकर में व्यंजन बहुत विविध हो सकते हैं। मल्टीकुकर अपनी बहुमुखी प्रतिभा का श्रेय अंतर्निहित प्रोसेसर को देते हैं, जो खाना पकाने की विभिन्न क्षमताएं प्रदान करता है। प्रोग्राम में खाना पकाने के अलग-अलग तरीके हैं, और इस अनुभाग में एकत्रित मल्टी-कुकर रेसिपी आपको उनमें महारत हासिल करने में मदद करेगी। धीमी कुकर में खाना पकाने की विधि अच्छी तरह से समझने के बाद, इसकी मदद से आप अपने खाने वालों को हर दिन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजनों से प्रसन्न कर सकते हैं, और इसके लिए आपको पूरा दिन चूल्हे के ऊपर मंडराने की ज़रूरत नहीं है!
मल्टीकुकर - नुकसान या लाभ? अनुसंधान और अनुभव से पता चलता है कि मल्टीकुकर की उपयोगिता पर सवाल नहीं उठाया जा सकता है। एयरटाइट कंटेनर में तैयार भोजन पारंपरिक रूप से तैयार भोजन की तुलना में कहीं अधिक पोषक तत्व, खनिज और विटामिन बरकरार रखता है। इसमें बर्तन नहीं जलते, यानी इनमें कैंसरकारी तत्व नहीं होते। छद्म वैज्ञानिक लेख और वीडियो जो मल्टीकुकर के नुकसान को साबित करते हैं, अनुचित हैं और उन लोगों के अनुरोध पर तैयार किए गए हैं जिनके लिए इस विद्युत उपकरण की बिक्री में वृद्धि लाभहीन है। यह सब बदनामी है: धीमी कुकर में व्यंजन विद्युत चुम्बकीय विकिरण के बिना, पूरी सील में और न्यूनतम मात्रा में तेल के साथ तैयार किए जाते हैं, जिसका अर्थ है कि वे अधिक स्वस्थ और आहार संबंधी हैं।
कौन सा मल्टीकुकर खरीदना बेहतर है? सबसे पहले, आपको डिवाइस की शक्ति पर ध्यान देने की आवश्यकता है - यह जितना अधिक शक्तिशाली होगा, उतना बेहतर होगा। दूसरे, आपको अपने लिए इष्टतम कटोरे की मात्रा चुनने की आवश्यकता है - एक बड़े कटोरे (पैन) वाला एक मल्टीकुकर एक बड़े परिवार के लिए उपयुक्त है, एक छोटा कुकर तीन लोगों के परिवार के लिए उपयुक्त है। तीसरा, यह जांचना महत्वपूर्ण है कि मॉडल किस मोड से सुसज्जित है। सामान्य तौर पर, किसी शॉपिंग सेंटर में बिक्री सलाहकार से परामर्श करना सबसे अच्छा है - वह आपको बताएगा कि आपकी स्थिति के अनुसार मल्टीकुकर कैसे चुनें।
बहुक्रियाशीलता, उपयोग में आसानी, व्यंजनों की उपयोगिता, समय और उत्पादों की बचत - ये "चमत्कारी पैन" की लोकप्रियता के कुछ कारण हैं। यदि आपके पास पहले से ही एक मल्टीकुकर है, तो आपको हमारी वेबसाइट पर इसकी रेसिपी मिल जाएगी। और यदि आपके पास एक नहीं है, तो शायद आपको ऐसे अपरिहार्य रसोई सहायक को खरीदने के बारे में सोचना चाहिए?
दूसरा कोर्स लंच और डिनर का एक महत्वपूर्ण घटक है। मल्टी-कुकर का उपयोग करके तैयार किए गए मुख्य व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि बहुत सरल और सुविधाजनक भी होते हैं। मल्टीकुकर के लिए धन्यवाद, आप भोजन को जलने या सूखने से रोक सकते हैं। एक गृह सहायक को आपके आस-पास निरंतर उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस वांछित कार्यक्रम, समय और तापमान की स्थिति निर्धारित करने की आवश्यकता है, और आधुनिक चमत्कार तकनीक बाकी काम करेगी। जब आप घर का काम कर रहे होते हैं, तो मल्टीकुकर सबसे सामान्य उत्पादों को सुगंधित, स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और स्वस्थ दूसरे कोर्स में बदल देगा। इस बात की चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है कि सामग्री उबल जाएगी और भद्दी हो जाएगी - मल्टीकुकर ऑपरेटिंग सिस्टम को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि उत्पाद अपने आकार और संरचना की अखंडता के साथ-साथ अधिकतम विटामिन सामग्री को बनाए रखते हैं।
धीमी कुकर में आप सरल और जटिल दोनों प्रकार के मुख्य पाठ्यक्रम तैयार कर सकते हैं। वह विभिन्न कार्यों का सामना करने में सक्षम है, जैसे: विभिन्न दलिया, कैसरोल, स्ट्यू, ऑमलेट, पिलाफ, मीटबॉल, गोभी रोल, मांस और मशरूम के साथ रोस्ट, उबली हुई सब्जियां, मछली, समुद्री भोजन और बहुत कुछ तैयार करना। धीमी कुकर में तैयार किए गए दूसरे पाठ्यक्रमों की सूची अंतहीन हो सकती है। यह रसोई इकाई आपको विभिन्न तरीकों को संयोजित करने की अनुमति देती है - तलना, उबालना, पकाना, स्टू करना, भाप देना। खाना पकाने के लिए, आप किसी भी उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं: अनाज, मांस, मछली, अंडे, पास्ता, समुद्री भोजन, मशरूम, दूध, पनीर, फल, सब्जियां।
यदि आप पहली बार मल्टीकुकर का उपयोग करके दूसरी डिश तैयार कर रहे हैं, तो हम हमारे चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करने और फोटो संगत पर भरोसा करने की सलाह देते हैं। ठीक है, यदि आपके पास कुछ अनुभव है, तो आप संभवतः नए विचारों और उन्हें लागू करने के मूल तरीकों को सीखने में रुचि लेंगे।
धीमी कुकर के लिए मुख्य पाठ्यक्रमों की रेसिपी
शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज, क्रीम के साथ धीमी कुकर में पकाया जाता है, एक स्वादिष्ट सुगंध के साथ विशेष रूप से कुरकुरा, कोमल और मोहक हो जाएगा। एक मल्टीकुकर अपना काम बखूबी करेगा और आपका समय बचाएगा।
विविधता के लिए ऑफल एक बेहतरीन विकल्प है। आलू और अन्य सब्जियों के साथ पकाए हुए पोर्क किडनी को दोपहर के भोजन के लिए मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में या रात के खाने के लिए मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में तैयार किया जा सकता है। अगर किडनी पहले ही उबल चुकी है तो आप किचन में अधिकतम 20 मिनट बिताएंगे।
मल्टी-कुकर का उपयोग करके, आप मैकेरल, आलू और टमाटर से एक संपूर्ण और स्वस्थ गर्म व्यंजन तैयार कर सकते हैं। इसे आज़माएं और देखें कि उबली हुई मछली तली हुई मछली की तुलना में कहीं बेहतर है!
ऑमलेट एक सार्वभौमिक भोजन है, क्योंकि यह बच्चों या आहार सहित किसी भी मेनू के लिए उपयुक्त है। मुझे धीमी कुकर में खाना पकाने का विकल्प वास्तव में पसंद है, खासकर यदि आप पहले से उबले हुए आलू मिलाते हैं।
धीमी कुकर में पकाया गया अनाज हमेशा कुरकुरा और स्वादिष्ट निकलता है। और अगर इसे बीफ़, गाजर और हरी मटर के साथ मिला दिया जाए तो यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।
चिकन उप-उत्पाद एक उत्कृष्ट उत्पाद है, जिसकी बदौलत आप अपने मेनू में अच्छी तरह से विविधता ला सकते हैं। सब्जियों के साथ पकाए गए गिज़र्ड बनाना आसान है, और यह व्यंजन बहुत स्वादिष्ट बनता है।
क्या आप सभी प्रसिद्ध चिकन व्यंजनों से थक गए हैं? ड्रमस्टिक्स को सोया सॉस और मसालों में मैरीनेट करके पकाने का प्रयास करें - स्वाद अद्भुत है! इस व्यंजन का रहस्य साधारण कद्दू में है, जिसके साथ आपको मांस को स्टू करने की आवश्यकता होती है।
यदि आपने कभी घर में बने मछली कटलेट का स्वाद चखा है, तो आपको कैफेटेरिया वाले कटलेट पसंद आने की संभावना नहीं है। कीमा बनाया हुआ पोलक कटलेट तैयार करना बहुत आसान है, और धीमी कुकर द्वारा तकनीकी प्रक्रिया बहुत सरल हो जाएगी।
एक प्रकार का अनाज दलिया मांस के लिए सबसे संपूर्ण साइड डिश में से एक है। इसे अक्सर आहारीय भोजन के रूप में अनुशंसित किया जाता है। मांस के साथ एक प्रकार का अनाज को कोमल और कुरकुरा बनाने के लिए, मैं इसे धीमी कुकर में पकाने की विधि प्रदान करता हूँ।
धीमी कुकर में सब्जियों के साथ पकाए गए मीटबॉल एक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन हैं जो दोपहर के भोजन, रात के खाने और यहां तक कि नाश्ते के लिए भी उपयुक्त होंगे। आधुनिक तकनीक की मदद से मीटबॉल आसानी से और जल्दी तैयार हो जाते हैं.
जो लोग वसायुक्त पिलाफ पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए मैं इस लोकप्रिय दूसरे व्यंजन का आहार संस्करण तैयार करने का सुझाव देता हूं। हम मुख्य सामग्री के रूप में ब्राउन चावल, चिकन पट्टिका, प्याज और गाजर लेंगे।
उज्बेकिस्तान, मध्य एशिया और तुर्की के लोगों के पास रूसी पकौड़ी के समान एक अद्भुत व्यंजन है - मंटी। क्लासिक संस्करण में, मेमने का उपयोग भरने के रूप में किया जाता है, लेकिन पोर्क के साथ मेंथी कम स्वादिष्ट और रसदार नहीं होती है।
गर्मी के मौसम में भरवां मिर्च इतना सामान्य व्यंजन है कि इसे एक असामान्य भराई के साथ विविधता देने का समय आ गया है। मैं भरने में युवा मकई के दाने जोड़ने का सुझाव देता हूं।
हम स्मोक्ड या तली हुई स्वादिष्ट केपेलिन मछली खाने के आदी हैं। हालाँकि, यदि आप धीमी कुकर में सब्जियों के साथ केपेलिन को पकाते हैं तो यह अधिक उपयोगी और कम स्वादिष्ट नहीं होगा।
यदि मल्टीकुकर के कुछ ब्रांडों को केवल व्यंजनों के विशेष संग्रह की आवश्यकता होती है, तो साधारण, गैर-मल्टी-कुकर व्यंजनों को भी रेडमंड मल्टीकुकर के लिए अनुकूलित किया जा सकता है। आधुनिक मॉडलों में, स्वचालित कार्यक्रमों के अलावा, "मल्टी-कुक" फ़ंक्शन दिखाई दिया है, जो आपको किसी भी तापमान और खाना पकाने के समय का चयन करने की अनुमति देता है। यह बहुत आरामदायक है। और फिर भी, जबकि आपने अभी तक अपने मल्टीकुकर में पूरी तरह से महारत हासिल नहीं की है, हम आपको रेडमंड मल्टीकुकर के लिए सिद्ध व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं, जो इस ब्रांड के चमत्कारी सॉसपैन के मालिकों द्वारा आपके साथ साझा किए जाते हैं। वह विशिष्ट मॉडल जिसमें व्यंजन तैयार किया गया था, नुस्खा के अंत में दर्शाया गया है।
आश्चर्य की बात है, लेकिन सच है: आप धीमी कुकर में उत्कृष्ट आलू पका सकते हैं। और यदि आप इसे स्लाइस में काटते हैं, तेल और मसालों के साथ सीज़न करते हैं, तो आपको वही प्रसिद्ध देशी शैली के आलू मिलेंगे, जिन्हें आमतौर पर पेपर बैग में रखा जाता है और ताजी हवा में गर्म खाया जाता है।
रेडमंड मल्टीकुकर के लिए विशेष रूप से अनुकूलित एक उत्कृष्ट पिलाफ रेसिपी। यह नुस्खा ओरिएंटल पिलाफ तैयार करने की विभिन्न बारीकियों को उजागर करता है, जो बिल्कुल भी उतना जटिल नहीं है जितना यह लग सकता है। उदाहरण के लिए, यह तथ्य कि गर्म पानी को बहु-कटोरे में डाला जाता है, इस नुस्खा में एक बड़ी भूमिका निभाता है।
कुरकुरे आटे के साथ खुले चेहरे वाली पाई, जो केवल तीन मिनट में गूंध जाती है, ऐसी होती है मानो वे धीमी कुकर में पकाने के लिए बनाई गई हों: आटा पूरी तरह से पक जाता है, लेकिन जलता नहीं है, और भरने को नाजुक ढंग से पकने का समय मिलता है।
हम सरोगेसी के समय में जी रहे हैं। आजकल, गाढ़ा दूध का जार खरीदते समय शायद ही कोई यह मानता है कि यह एक प्राकृतिक उत्पाद है, भले ही लेबल पर GOST दर्शाया गया हो। बिना एडिटिव्स के गाढ़ा दूध आज़माने का एकमात्र निश्चित तरीका इसे स्वयं पकाना है।
आप संभवतः धीमी कुकर में तोरी से 100 या 1 व्यंजन पका सकते हैं। यहाँ उनमें से एक है. रसदार, कोमल, कैलोरी में कम, लेकिन काफी तृप्तिदायक।
प्रक्रिया की स्पष्ट सरलता के बावजूद, बुझाने में हर कोई पहली या दसवीं बार भी सफल नहीं होता है। मांस या तो जल जाता है या सूख जाता है। लेकिन अगर आपके पास धीमी कुकर है, तो आप सुरक्षित रूप से मांस पकाना शुरू कर सकते हैं, भले ही आपने पहले कभी ऐसा कुछ नहीं पकाया हो।
रेडमंड मल्टीकुकर में लिक्विड चीज़केक उत्तम है। एक शक्तिशाली इलेक्ट्रॉनिक पैन चीज़केक को पूरी तरह से बेक करने की अनुमति देता है, जबकि कम शक्तिशाली मॉडल में चीज़केक उतना सुंदर नहीं बन सकता है, लेकिन फिर भी इसका स्वाद बहुत अच्छा होगा।
कॉटेज पनीर केक उस बच्चे को पनीर खिलाने का एक शानदार तरीका है जो किसी अन्य रूप में स्वस्थ उत्पाद का उपभोग करने के लिए सहमत नहीं है।
रेडमंड मल्टीकुकर आपको बिना किसी परेशानी के उत्कृष्ट जैम बनाने की अनुमति देता है, न केवल फलों या जामुनों से, बल्कि सब्जियों से भी।
मैं केक बनाने के लिए धीरे-धीरे धीमी कुकर का उपयोग कर रहा हूं। स्पंज केक पकेगा या नहीं और ओवन में गिरेगा या नहीं, इसकी चिंता न करने के प्रलोभन का विरोध करना असंभव है। धीमी कुकर में यह कभी गिरेगा नहीं, जलेगा नहीं और पक जाएगा। और केक की सफलता का 50 प्रतिशत हिस्सा स्पंज केक है।
यदि आप अभी भी अस्पष्ट संरचना के साथ स्टोर से खरीदे गए टमाटर के पेस्ट का उपयोग करते हैं, तो मल्टीकुकर की खरीद के साथ घर पर स्विच करने का समय आ गया है। इसे तैयार करना आसान है, और परिणाम आपको इसके स्वाद और सुगंध से आश्चर्यचकित कर देगा।
"स्टूइंग" कार्यक्रम मल्टीकुकर में सबसे लोकप्रिय कार्यक्रमों में से एक है, खासकर गर्मियों में, जब घर पर तैयारी करने का समय होता है।
तीन तरफा हीटिंग वाले रेडमंड मल्टीकुकर में, ऐसे रसदार, चमकीले सुनहरे चिकन को बहुत आसानी से पकाया जा सकता है। सरल और स्वादिष्ट सोया-शहद सॉस के लिए बहुत धन्यवाद जिसमें पक्षी को मैरीनेट किया जाता है।
रेडमंड मल्टीकुकर में आंशिक स्नैक्स तैयार करना सुविधाजनक है, क्योंकि इसका कटोरा काफी बड़ा है और दो सभ्य आकार के जूलिएन मोल्ड इसमें फिट होंगे।
मेरे धीमी कुकर में, आलू का स्वाद ऐसा लगता है मानो वे खरीदे नहीं गए हों, बल्कि मेरे अपने बगीचे से काटे गए हों।
यदि आप अभी तक अपने धीमी कुकर का पूरा लाभ नहीं उठा रहे हैं, तो इसे बैंगन, मांस, आलू और एक स्वादिष्ट सॉस के साथ एक बड़ा ग्रीक कैसरोल, मूससाका बनाने के लिए परीक्षण करने का समय आ गया है।
यदि आपके पास धीमी कुकर है और आप सोच रहे हैं कि क्या आपको डीप फ्रायर की आवश्यकता है, तो इन सफेदी को बनाने का प्रयास करें। आप आश्वस्त होंगे कि आपका चमत्कारी सॉस पैन डीप फ्राई करने में अच्छा काम करता है। सफ़ेद भाग हवादार, अच्छे से तले हुए और कभी नहीं जलने वाले बनते हैं।
इस मामले में, रेडमंड मल्टीकुकर एक ओवन के रूप में कार्य करता है जहां सुगंधित मांस को खट्टा क्रीम, टमाटर और पनीर क्रस्ट के नीचे पकाया जाता है।
यदि आपने धीमी कुकर में कुछ तलने की कोशिश नहीं की है जिसे आप आमतौर पर फ्राइंग पैन में पकाते हैं, तो अब इसे आज़माने का समय है। सबसे अधिक संभावना है, आप परिचित व्यंजन तैयार करने में आसानी से सुखद आश्चर्यचकित होंगे।
आदत के कारण हमें उबले हुए व्यंजन उबाऊ और पौष्टिक लगते हैं। परन्तु सफलता नहीं मिली! आप चाहें तो इतना स्वादिष्ट चिकन बना सकते हैं... आपको बस रूढ़िवादिता से एक छोटा कदम दूर जाने की जरूरत है।
रेडमंड मल्टीकुकर में जैम को ठीक से पकाने के तरीके के बारे में विवरण ताकि यह उबल न जाए और आपके मल्टीकुकर को बर्बाद न कर दे। आप मल्टी-कुकर में घर का बना व्यंजन तैयार करने की सुविधा की 100 प्रतिशत सराहना करेंगे।
धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए यह नुस्खा एकदम सही था। केक लंबा, फूला हुआ बनता है और इसका स्वाद क्रीमी कारमेल में भिगोए हुए स्पंज केक जैसा होता है। तैयार करने के लिए, आपको नारियल के टुकड़े की आवश्यकता होगी - इसे सूखे खमीर, पाउडर चीनी और बेकिंग मसालों के बगल में अलमारियों पर देखें।
रेडमंड मल्टीकुकर के आधुनिक मॉडल आपको न केवल खाना पकाने या पकाने की अनुमति देते हैं, बल्कि गृहिणियों के लिए बड़ी सुविधा के साथ इसे भूनने की भी अनुमति देते हैं - फ्राइंग पैन के लिए एक विशेष उपकरण इन उद्देश्यों के लिए सुसज्जित है। देखें कि आप स्नैक्स बनाने के लिए इसका उपयोग कैसे कर सकते हैं।
गर्मियों और शरद ऋतु की दूसरी छमाही की शुरुआत के साथ, मेरे सहित सभी गर्मियों के निवासियों के लिए तैयारियों का व्यस्त मौसम शुरू हो जाता है। बेशक, मेरे पति कसम खाते हैं - उन्हें बैंकों को चालू करना होगा, मैं इस तरह का काम नहीं कर सकती, लेकिन वह मना नहीं करते। वह जानता है कि सर्दियों में ये जार बहुत काम आएंगे।
विदेशी दलिया उबले हुए और सूखे गेहूं से बनाया जाता है। बुलगुर बहुत नरम होता है और इसका स्वाद शानदार, बहुत सुखद होता है। यह अपने आप में और विभिन्न योजकों के साथ अच्छा है। इस दलिया को धीमी कुकर में पकाना एक वास्तविक आनंद है। हम बुलगुर तैयार करने के दो तरीकों के बारे में बात करेंगे, सामान्य और गैर-सामान्य। शायद आपने अभी तक बैग में अनाज पकाने की कोशिश नहीं की है। हम आपको विस्तार से बताएंगे कि यह कैसे किया जाता है।
पहली बार कद्दू को धीमी कुकर में पकाने की कोशिश करने के बाद, आप भविष्य में ओवन का उपयोग करना नहीं चाहेंगे। सब कुछ बहुत आसान हो जाता है, और कद्दू अपने आप अधिक रसदार हो जाता है।
हालाँकि कुट्टू और कद्दू को बारी-बारी से धीमी कुकर में पकाया जाता है, लेकिन पकवान में आपका अधिक समय और मेहनत नहीं लगेगी।
ठीक से पकाया गया सूअर का मांस या बीफ जीभ एक वास्तविक व्यंजन है। लेकिन इसे ऐसा बनाने और कुछ भी खराब न करने के लिए, आपको कुछ सूक्ष्मताएं जानने की जरूरत है। यह नुस्खा आपको बताएगा कि संभावित विफलताओं को कैसे रोका जाए और जीभ को धीमी कुकर में कैसे पकाया जाए, जिससे उसका रस और कोमलता बनी रहे।
यदि आपके पास मल्टीकुकर है तो आधुनिक रसोई में पुरानी रूसी शैली में एक छोटी बेकरी का आयोजन करना काफी संभव है।
मंटी को धीमी कुकर में पकाने के लिए, आपको किसी विशेष अनुकूलित रेसिपी की आवश्यकता नहीं है। आख़िरकार, वे उबले हुए हैं। इसलिए यदि आपके रसोई उपकरण में स्टीमर टोकरी है, तो आप सबसे प्रामाणिक मंटी तैयार करेंगे। और खाना बेहद स्वादिष्ट है.
रेडमंड मल्टीकुकर सॉस बनाने के लिए बहुत अच्छा है। सर्दियों की तैयारी के उद्देश्य से, "औद्योगिक" पैमाने पर भी शामिल है।
इस असामान्य तैयारी में फूलगोभी के अलावा, टमाटर, मीठी मिर्च, लहसुन और हल्का मैरिनेड शामिल है। धीमी कुकर में इसे बनाना त्वरित और आसान है। स्वादिष्टता बिल्कुल असंभव है!
मांस और चावल से भरी मिर्च - रेडमंड मल्टीकुकर में सबसे सफल व्यंजनों में से एक - जलेगी नहीं, उबलेगी नहीं, और भराई समान रूप से पक जाएगी।
रेडमंड मल्टीकुकर में स्वादिष्ट दूध दलिया तैयार करने के लिए, आपको कुछ तरकीबें जानने की जरूरत है। स्मार्ट छोटी चीज़ें खाना पकाने को मज़ेदार बना सकती हैं।
धीमी कुकर में खाना पकाने के शौकीन लोगों के लिए एक असामान्य नुस्खा। इसे अवश्य आज़माएँ। बेशक, यह जैम चाय पीने के लिए नहीं है; इसका उपयोग नाश्ते और मांस या पोल्ट्री के लिए साइड डिश के रूप में किया जाता है।
"मास्टरफ्राई" फ़ंक्शन के साथ रेडमंड मल्टीकुकर, जो आपको न केवल एक कटोरे में खाना पकाने की अनुमति देता है, बल्कि एक फ्राइंग पैन में तलने की भी अनुमति देता है (इसके लिए, मल्टीकुकर में बढ़ती गर्मी प्लेट होती है), गृहिणियों को तैयारी में व्यापक अवसर प्रदान करता है ऐसे व्यंजन जिनमें विभिन्न प्रकार के खाद्य प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है। आज हम एक स्वादिष्ट क्वेसाडिला तैयार करेंगे - हम एक कटोरे में फिलिंग और सॉस बनाएंगे, और तैयार टॉर्टिला को एक फ्राइंग पैन में फिलिंग के साथ भूनेंगे।
अधिकांश मल्टीकुकर इस तरह से डिज़ाइन किए गए हैं कि वे आपको अंदर दो मंजिला संरचना बनाने की अनुमति देते हैं, और रेडमंड मल्टीकुकर कोई अपवाद नहीं है। एक कटोरे में साइड डिश के लिए सामग्री और स्टीमिंग बास्केट में ताज़ी मछली रखकर, आप एक ही समय में मुख्य डिश और स्वादिष्ट साइड डिश दोनों तैयार कर सकते हैं।
ब्रेज़्ड पोर्क हर तरह से एक अद्भुत व्यंजन है। अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक, सभी मांस प्रेमियों को यह निश्चित रूप से पसंद आएगा, और इसे तैयार करना नाशपाती के छिलके जितना आसान है। इस पोर्क में अपना पसंदीदा साइड डिश जोड़ें - और आपको एक स्वादिष्ट पूर्ण भोजन मिलेगा।
टमाटर सॉस में पकाए गए बीन्स न केवल क्लासिक अंग्रेजी नाश्ते के लिए एक आवश्यक सामग्री हैं, बल्कि हमारे हमवतन लोगों के बीच एक पसंदीदा स्नैक भी हैं, जो लगभग किसी भी दुकान में बेचा जाता है। लेकिन कई बार इसका स्वाद उतना अच्छा नहीं होता. अप्रिय आश्चर्य से बचने के लिए, आइए फलियाँ स्वयं तैयार करें। रेडमंड मल्टीकुकर में यह सरलता और सरलता से किया जाता है। स्वाद स्वादिष्ट और अद्भुत है.
रेडमंड मल्टीकुकर आपको विभिन्न प्रकार के पाई बेक करने की अनुमति देता है। मुझे आशा है कि यह नुस्खा आपके लिए सुखद आश्चर्य होगा। मेरा विश्वास करें, अपनी जटिल उपस्थिति के बावजूद, पाई तैयार करना काफी सरल है। आपको बस बैग में हलवा ढूंढने के लिए कड़ी मेहनत करनी होगी। यह आमतौर पर जिलेटिन, पाउडर चीनी और अन्य कन्फेक्शनरी एडिटिव्स के साथ अलमारियों पर पाया जाता है।
शरदकालीन सब्जियों के प्रेमियों के लिए एक सरल नुस्खा। इसे सबसे सरल विधि का उपयोग करके तैयार किया जाता है - सभी सामग्रियों को मल्टी-कुकर कटोरे में डालें, प्रोग्राम शुरू करें और फिर डिश तैयार होने पर मल्टी-कुकर में जाएँ।
मल्टीकुकर प्रत्येक आधुनिक गृहिणी के लिए एक वास्तविक सहायक है। इसमें आप कम समय में कुछ भी पका सकते हैं. जब, काम के बाद आने पर, आपके पास पूर्ण रात्रिभोज के लिए समय नहीं होता है, तो आप रसोई के लिए एक आधुनिक गैजेट का उपयोग कर सकते हैं - एक मल्टीकुकर। इसमें खाना पकाने के लिए, आपको बस सामग्री को एक कंटेनर में रखना होगा और वांछित का चयन करना होगा कार्यक्रम.
धीमी कुकर में रात्रिभोज: सरल व्यंजन
बेकन और कसा हुआ आलू के साथ चिकन
मिश्रण:
- आलू - 5 पीसी।
- बेकन - 500 ग्राम
- चिकन पट्टिका - 500 ग्राम
- दूध - 200 मि.ली
- पनीर - 200 ग्राम
- मक्खन - 20 ग्राम
- प्याज पाउडर - 2 चम्मच.
- लहसुन पाउडर - 2 चम्मच.
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी:
- सबसे पहले आपको बेकन को स्ट्रिप्स में काटना होगा और इसे एक नियमित फ्राइंग पैन में भूनना होगा।
- चिकन पट्टिका को धोएं, सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- चिकन के टुकड़ों को एक गहरे कटोरे में रखें और नमक, काली मिर्च, प्याज और लहसुन पाउडर डालें। हिलाना।
- आलू को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
- मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें, उसमें कुछ कद्दूकस किए हुए आलू डालें ताकि वे तले को ढक दें।
- तले हुए बेकन को आधा मोड़ें और थोड़ा कसा हुआ पनीर छिड़कें। ऊपर से सभी मसालेदार चिकन फ़िललेट्स छिड़कें।
- चिकन पर थोड़ा सा पनीर छिड़कें, बचा हुआ बेकन डालें और कद्दूकस किए हुए आलू से ढक दें। डिश पर बचा हुआ पनीर छिड़कें। दूध डालें, "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें और 1 - 1.5 घंटे तक पकाएं।
धीमी कुकर में नेवी पास्ता
मिश्रण:
- कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम
- मैकरॉन - 3 बड़े चम्मच।
- प्याज - 2 पीसी।
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- वनस्पति तेल
तैयारी:
- प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
- मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें, "बेकिंग" प्रोग्राम सेट करें और कीमा बनाया हुआ मांस डालें।
- कीमा को 10 - 15 मिनिट तक भूनिये, फिर प्याज डाल कर मिला दीजिये.
- मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें, "स्टू" मोड सेट करें और 20 मिनट तक पकाएं। इस बीच, पास्ता को ठंडे पानी से धो लें और एक कोलंडर में निकाल लें।
- बीप के बाद, पास्ता को मल्टीकुकर में डालें, उबलता पानी डालें ताकि यह पूरी तरह से ढक जाए। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। 15 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।
- तैयार नेवी पास्ता को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर गरमागरम परोसें।
धीमी कुकर में लीवर कटलेट
मिश्रण:
- लीवर - 500 ग्राम
- अंडे - 3 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- आटा - 3 बड़े चम्मच।
- खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर
- नमक और मसाले - स्वाद के लिए
- साग - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल
तैयारी:
- बहते पानी के नीचे लीवर को अच्छी तरह से धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।
- प्याज को छीलकर 4 भागों में काट लीजिए.
- लीवर और प्याज को एक ब्लेंडर में रखें, अंडे, नमक और मसाले डालें। सामग्री को चिकना होने तक फेंटें।
- आटे को लीवर द्रव्यमान में छान लें, हिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे। परिणामी द्रव्यमान मध्यम मोटा होना चाहिए।
- मल्टीकुकर को "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड पर सेट करें, वनस्पति तेल डालें, एक बड़े चम्मच के साथ लीवर द्रव्यमान डालें और कटलेट को पकने तक दोनों तरफ से भूनें। जब सभी कटलेट तैयार हो जाएं, तो उन्हें धीमी कुकर में एक-दूसरे के ऊपर रखें, प्रत्येक परत को खट्टा क्रीम से कोट करें।
- "बेकिंग" मोड सेट करें, ढक्कन बंद करें और 20 मिनट तक पकाएं।
- जब कटलेट बेक हो रहे हों, तो साइड डिश तैयार करें। पास्ता, एक प्रकार का अनाज, चावल या आलू उपयुक्त हैं।
धीमी कुकर में चावल का पुलाव
मिश्रण:
- चावल - 1 बड़ा चम्मच।
- जमी हुई मिश्रित सब्जियाँ - 500 ग्राम
- अंडे - 5 पीसी।
- हार्ड पनीर - 250 ग्राम
- मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच।
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- वनस्पति तेल
तैयारी:
- सब्जी के मिश्रण को एक कटोरे में रखें और डीफ्रॉस्ट करें।
- मल्टी कूकर के कटोरे में तेल डालें, सब्जी का मिश्रण डालें, "बेकिंग" मोड सेट करें और थोड़ा सा भूनें।
- इस समय, चावल को हमेशा की तरह नमकीन पानी में उबालें।
- एक अलग कटोरे में अंडे को मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. उबले हुए चावल, तली हुई सब्जियाँ एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, थोड़ा पनीर छिड़कें और अंडे का मिश्रण डालें। बचा हुआ कसा हुआ पनीर पुलाव के ऊपर छिड़कें।
- "बेकिंग" मोड सेट करें और 20 - 30 मिनट तक पकाएं।
धीमी कुकर में स्वादिष्ट डिनर कैसे पकाएं?
धीमी कुकर में फ़्रांसीसी शैली का मांस
मिश्रण:
- सूअर का मांस - 500 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- आलू - 7 पीसी।
- टमाटर - 3 पीसी।
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- मेयोनेज़ - 100 ग्राम
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
तैयारी:
- सूअर के मांस को धोकर सुखा लें और पतले टुकड़ों में काट लें।
- सब्जियों को छील लें. प्याज को पतले छल्ले में, आलू को पतले स्लाइस में, टमाटर को स्लाइस में काटें।
- पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- मांस को मल्टी-कुकर कटोरे में रखें, नमक और काली मिर्च डालें। ऊपर से प्याज़ रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
- आलू को प्याज, नमक, काली मिर्च के ऊपर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। आलू पर टमाटर रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें। पकवान पर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
- मल्टीकुकर मोड को "मीट" या "बेक" पर सेट करें, 1 घंटे तक पकाएं।
- मांस को गरमागरम, फ्रेंच शैली में, सब्जी के सलाद के साथ और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।
धीमी कुकर में फ्रेंच फ्राइज़
मिश्रण:
- आलू- 2 किलो
- सूरजमुखी तेल - 2 एल
- नमक और मसाले - स्वाद के लिए
तैयारी:
- आलू छीलो। आलू को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। इसे ठंडे पानी में रखें.
- कटे हुए आलू को छोटे-छोटे टुकड़ों में लें और कागज़ के तौलिये से सुखा लें।
- मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें, नमक और मसाले डालें। "बेकिंग" मोड सेट करें, तेल गरम करें।
- आलू के पहले बैच को मल्टीकुकर कटोरे में रखें। यदि आपके पास क्यूब्स हैं, तो 15 मिनट तक भूनें, स्ट्रॉ - 5 मिनट तक।
- जब आलू का रंग बदल जाए, तो उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और अतिरिक्त तेल निकालने के लिए उन्हें एक कागज़ के तौलिये पर रखें। आलू के पूरे बैच को इसी तरह पकाएं।
- फ्रेंच फ्राइज़ को आप किसी भी सॉस और ताजी सब्जियों के साथ परोस सकते हैं.
धीमी कुकर में लसग्ना
मिश्रण:
- कीमा - 700 ग्राम
- प्याज - 2 पीसी।
- टमाटर का पेस्ट - 200 ग्राम
- लसग्ना शीट - 7 पीसी।
- हार्ड पनीर - 200 ग्राम
- आटा - 3 बड़े चम्मच।
- मक्खन - 30 ग्राम
- दूध - 2 बड़े चम्मच।
- अंडे - 3 पीसी।
- सूखा अजमोद - 2 बड़े चम्मच।
- नमक और मसाले - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल
तैयारी:
- लसग्ना के लिए मांस भराई तैयार करें। प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. मल्टी-कुकर कटोरे में वनस्पति तेल डालें, "बेकिंग" मोड चालू करें, प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें।
- फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, टमाटर का पेस्ट, नमक, मसाले और अजमोद डालें। कीमा तैयार होने तक भरावन को भूनें।
- फिर बेसमेल सॉस तैयार करें। एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं, लगातार हिलाते हुए आटा डालें। कुछ मिनटों के बाद इसमें दूध डालें। लगातार हिलाते हुए लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
- जब सॉस गाढ़ा हो जाए, तो सॉस पैन को आंच से उतार लें, अंडे, नमक और काली मिर्च डालें और आधा कसा हुआ पनीर डालें। सुनिश्चित करें कि सॉस में कोई गांठ न रहे।
- मल्टी-कुकर कटोरे में थोड़ा सा बेचमेल सॉस डालें और ऊपर कुछ लसग्ना शीट रखें। शीटों पर कुछ कीमा, थोड़ा बेसमेल सॉस और कसा हुआ पनीर रखें।
- जब तक आपका काम पूरा न हो जाए, उसी क्रम में सामग्री मिलाते रहें। आखिरी परत कसा हुआ पनीर होनी चाहिए।
- मल्टीकुकर मोड को "बेक" या "मीट" पर सेट करें और 1 घंटे तक पकाएं। कार्यक्रम के अंत के संकेत के बाद, ढक्कन खोलें और लसग्ना को मुख्य व्यंजन के रूप में रात के खाने में परोसें।
धीमी कुकर में रात्रिभोज: मूल व्यंजन
धीमी कुकर में प्रोवेनकल रैटटौइल
मिश्रण:
- बैंगन - 2 पीसी।
- तोरी - 2 पीसी।
- बेल मिर्च - 2 पीसी।
- प्याज - 2 पीसी।
- टमाटर - 2 पीसी।
सॉस के लिए:
- टमाटर - 1 पीसी।
- प्याज - 1 पीसी।
- बेल मिर्च - 1 पीसी।
- लहसुन - 5 कलियाँ
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच।
- चीनी - 2 चम्मच.
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए
- वनस्पति तेल
तैयारी:
- सभी सब्जियों को छील लें. रैटटौइल के लिए आवश्यक सामग्री को पतले स्लाइस में काट लें।
- बैंगन में नमक डालें और कड़वाहट दूर करने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर बैंगन के मगों को ठंडे पानी से धोकर सुखा लें।
- मल्टी-कुकर के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें, सब्जी के मगों को निम्नलिखित क्रम में परतों में रखें: बैंगन, टमाटर, तोरी, मिर्च और प्याज। परतों को तब तक दोहराएँ जब तक कि आपकी सब्जियाँ ख़त्म न हो जाएँ।
- सॉस की सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में पीस लें, चीनी, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें। सब्जियों के ऊपर सॉस डालें। 40 मिनट के लिए मल्टी-कुकर मोड "बेकिंग" या "सब्जियां" चालू करें। तैयार रैटटौइल को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और इसके ऊपर खट्टा क्रीम डालें।
डिब्बाबंद सामन के साथ पास्ता
मिश्रण:
- डिब्बाबंद सामन - 1 ख.
- पास्ता - 1 बड़ा चम्मच।
- टमाटर - 1 पीसी।
- नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
- सूखा लहसुन और मेंहदी - स्वाद के लिए
- साग - स्वाद के लिए
तैयारी:
- पास्ता को मल्टी कूकर के कटोरे में डालें, नमक डालें और पानी डालें ताकि यह पास्ता को थोड़ा ढक दे।
- ढक्कन बंद करें और पास्ता को "राइस" मोड में पकाएं।
- साग-सब्जियों और टमाटरों को धोकर सुखा लीजिये.
- जब पास्ता पक रहा हो, सॉस तैयार करें। टमाटर और जड़ी-बूटियों को काट लें, सब्जियों को ब्लेंडर में मिला लें। एक अलग कटोरे में, डिब्बाबंद सामन को मैश करें।
- जब पास्ता पक जाए, तो धीमी कुकर में सैल्मन डालें, नमक और मसाले छिड़कें। सामग्री के ऊपर सॉस डालें और सब कुछ मिलाएँ।
- 20 मिनट के लिए "वार्मिंग" मोड सेट करें।
- तैयार पास्ता को मुख्य भोजन के रूप में रात के खाने में परोसें।
रात का खाना दिन के सबसे महत्वपूर्ण और आनंददायक भोजन में से एक है। कई गृहिणियां, काम के बाद घर आकर, पूरी शाम चूल्हे पर खड़ी नहीं रहना चाहती हैं, लेकिन फिर भी वे अपने परिवार को खुश करना चाहती हैं। इसके लिए एक मल्टीकुकर आपकी मदद के लिए आएगा, आप इसमें बिल्कुल कोई भी डिश बना सकते हैं।
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