प्राचीन काल में नमक इतना महँगा क्यों था? नमक का इतिहास प्राचीन काल से लेकर आज तक
प्राचीन काल से ही नमक को बहुत महत्व दिया गया है। इसलिए, उदाहरण के लिए, प्राचीन रोमनों के बीच, सलारियम शब्द का अर्थ "नमक के लिए पैसा" था। मध्य युग में, कुछ देशों में कर का भुगतान नमक से किया जाता था। ऐसा हुआ कि नमक के कारण खूनी युद्ध भी लड़े गए, जन-विद्रोह हुए। एक महत्वपूर्ण घटना के रूप में, 1641 में मास्को में "नमक दंगा" इतिहास में दर्ज हो गया। 12वीं शताब्दी के प्रसिद्ध इतालवी यात्री मार्को पोलो ने बताया कि चीन में नमक से पैसा कैसे बनाया जाता था। "इसके लिए," मार्को पोलो ने लिखा, "नमकीन पानी को छोटी कड़ाही में उबाला जाता है। एक घंटे के बाद, नमक आटे का रूप ले लेता है, और इससे पाई के रूप में कुछ बनाया जाता है ... सम्राट के ब्रांड के बाद पाई पर लगाया जाता है, ताकि वे असली धातु के सिक्कों की तरह बन जाएं, उन्हें गर्म टाइल्स पर तला जाता है।
टेबल नमक (सोडियम क्लोराइड) एक आवश्यक वस्तु है, एक शारीरिक रूप से आवश्यक पूरक है जो शरीर में चयापचय और अन्य शारीरिक प्रक्रियाओं को नियंत्रित करता है। मानव शरीर में 300 ग्राम नमक होता है, जिसकी आपूर्ति का उपभोग किया जाता है और इसे प्रतिदिन पूरा करने की आवश्यकता होती है।
“टेबल नमक के क्लोरीन का उपयोग हाइड्रोक्लोरिक एसिड बनाने के लिए किया जाता है, जो गैस्ट्रिक जूस का सबसे महत्वपूर्ण घटक है, और सोडियम मांसपेशियों के ऊतकों को सक्रिय अवस्था में लाता है। सोडियम आयनों में एक शारीरिक प्रतिपक्षी होता है - पोटेशियम आयन। जीवित जीवों में शारीरिक प्रक्रियाओं का एक निश्चित संतुलन तब प्राप्त होता है जब पोटेशियम और सोडियम का अनुपात लगभग एक के बराबर होता है। इसलिए, मांस आहार से नमक की आवश्यकता कम हो जाती है। हालाँकि, पौधों में, पोटेशियम की मात्रा सोडियम की तुलना में 20-40 गुना अधिक होती है, जिसके परिणामस्वरूप एक व्यक्ति जो पौधों के खाद्य पदार्थों का उपयोग करता है, साथ ही शाकाहारी लोगों को सोडियम के अतिरिक्त स्रोतों की आवश्यकता होती है। लेकिन नमकीन भोजन के आदी हो चुके शिकारी भी अब नमक से इनकार नहीं कर सकते। लेकिन नमक की जरूरत यहीं खत्म नहीं होती. नमक एक बहुत ही महत्वपूर्ण परिरक्षक है.
नमक के निष्कर्षण और उपभोग के बारे में पहली जानकारी मानव जाति के शुरुआती दिनों से मिलती है। उदाहरण के लिए, कार्पेथियन की प्राचीन नमक खदानों में पाषाण युग के औजारों (100-200 हजार वर्ष ईसा पूर्व) की खोज से इसका प्रमाण मिलता है। प्राचीन रोमन और यूनानियों ने कृत्रिम तालाबों से समुद्री जल के प्राकृतिक वाष्पीकरण द्वारा नमक प्राप्त किया था। मध्य यूरोप में, जहाँ सूरज इतना गर्म नहीं होता, उन्हें समुद्र के पानी से नमक या खनिज झरनों - नमकीन धाराओं से पानी को वाष्पित करने के लिए मजबूर किया गया। लूनबर्ग के सेल्ट्स ने 500 ईसा पूर्व में निलंबित मिट्टी के बर्तनों में आग पर नमक उबाला, जब तक कि उन्होंने आसपास के जंगलों को नष्ट नहीं कर दिया।
यूरोप में पहला सड़क नेटवर्क "नमक पथ" से बना था जिसके साथ व्यापारी कीमती सामान ले जाते थे। वही "नमकीन पथ" कीव से गैलिसिया-वोलिन रियासत और उत्तरी क्रीमिया में नमक निष्कर्षण के स्थानों तक जाते थे। रूस में केवल नमक उद्योग का ही विकास हुआ। क्रिविची ने स्थानीय छोटे झरनों से नमक का खनन किया। उत्तरी फिनो-उग्रिक जनजातियों को सफेद सागर के तट से समुद्री नमक की आपूर्ति की जाती थी।
रूस में, नमक का खनन स्टारया रूसा में किया जाता था - जो रूस के सबसे पुराने शहरों में से एक है, जो वेलिकि नोवगोरोड से 99 किमी दूर इलमेन झील के पास पोरसिया नदी के पोलिस्ट नदी के संगम पर स्थित है। स्टारया रूसी झरने बहुत शक्तिशाली हैं और अपनी निरंतर संरचना से प्रतिष्ठित हैं। यूरोप में सबसे अच्छा नमक उन्हीं से निकाला जाता था। अकादमिक शब्दकोष में, "रूसा" शब्द का अर्थ प्रिलमेनी में "नमक ग्रेड" है।
प्राचीन काल से, स्थानीय आबादी ने यहां नमक उबाला है, जो शहरों, गांवों और नदियों के नामों में परिलक्षित होता है: सोल्त्सी, नोवाया सोल या नोवाया रसा, सोलोनित्सको, शेलोन-सोलन नदी (जैसा कि इसे प्राचीन काल में कहा जाता था) पानी का खारा स्वाद)।
स्टारया रसा की खनिज और नमक झीलें नमक के झरनों से पोषित होती हैं जो निचले कैम्ब्रियन सेंधा नमक भंडार के संपर्क में हैं। “अपने अस्तित्व की शुरुआत से ही, स्टारया रसा उतना व्यावसायिक नहीं था जितना कि औद्योगिक। नमक नहीं तो क्या, यहां व्यापारियों और मेहमानों को आकर्षित कर सकता है? इसकी अप्रत्यक्ष पुष्टि XIII-XIV सदियों में राजकुमारों के साथ नोवगोरोड की संधियाँ हैं, जहाँ शर्त हमेशा पूरी होती है: "और रूस में, राजकुमार, तीसरी सर्दी के लिए जाओ।" हम 17वीं सदी के स्रोतों से जानते हैं कि रूसे में मुख्य नमक का व्यापार सर्दियों में होता था। स्वाभाविक रूप से, राजकुमार आय एकत्र करने के लिए सर्दियों में रूसा आता था, और समझौता राजकुमार की भूख को हर तीन साल में एक बार यात्रा तक सीमित कर देता है। इस संबंध में नोवगोरोड, ल्यूबेक और गोटलैंड के बीच 1269 का व्यापार समझौता दिलचस्पी से रहित नहीं है, जिसमें नोवगोरोड से पश्चिम में निर्यात किए जाने वाले सामानों में नमक का उल्लेख किया गया है। XIV सदी में, समकालीनों की दृष्टि में, रूस दृढ़ता से नमक उत्पादन से जुड़ा था, और यह पहले से ही काफी विकसित था। ग्रैंड ड्यूक वसीली द्वितीय के चार्टर में, जो हमारे पास आया है, नमक बनाने को "रूसी शिल्प" कहा जाता है।
15वीं शताब्दी के अंत तक, स्टारया रूसा को सही मायनों में "नमक का शहर" कहा जा सकता था, जहां अधिकांश घर नमक खनन में लगे हुए थे। 16वीं शताब्दी में, विदेशियों के अनुसार, "सबसे अच्छे नमक का खनन बड़ी मात्रा में स्टारया रसा में किया जाता था, जहाँ कई नमक की खदानें थीं।"
16वीं शताब्दी के अंत में स्टारया रूसा की आर्थिक शक्ति की पुष्टि ज़ार फेडर इयोनोविच (1588) के लिए अंग्रेजी महारानी एलिजाबेथ के दूत जे. फ्लेचर ने की है। अपने ग्रंथ "ऑन द रशियन स्टेट" में वे लिखते हैं:
“मॉस्को शहर 12,000 रूबल, स्मोलेंस्क 8,000, प्सकोव 12,000, नोवगोरोड द ग्रेट 6,000, स्टारया रुसा नमक और अन्य कार्यों के लिए 18,000 रूबल, टोरज़ोक 800 रूबल, टवर 700, यारोस्लाव 1200, कोस्त्रोमा 1800, निज़नी नोवगोरोड 7000, कज़ान का वार्षिक शुल्क अदा करता है। 11000, वोलोग्दा 2000 रूबल।"
16वीं शताब्दी में, स्टारया रसा ने मॉस्को, नोवगोरोड और स्मोलेंस्क की तुलना में अधिक व्यापार शुल्क का भुगतान किया। XV-XVI सदियों में पुराने रूसी शिल्प ने समृद्धि की एक तूफानी अवधि का अनुभव किया, 1,500 घरों में 500 से अधिक वर्निट्स थे।
“खारे पानी का अटूट भंडार, जिसके लिए महंगी गहरी ड्रिलिंग या पंपिंग इकाइयों की आवश्यकता नहीं थी, स्टारया रसा की नमक खदानों का मुख्य लाभ है। पड़ोसी वल्दाई अपलैंड (300 मीटर) और स्टारया रसा (17-60 मीटर) के बीच समुद्र तल से ऊंचाई में अंतर के कारण, खनिज पानी, नमक के झरनों की थोड़ी गहराई के साथ, एक फव्वारे की तरह जमीन से निकलता है। ...इन फायदों ने पुरातनता में विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। बेशक, नमक नमकीन की प्रचुरता और इसे प्राप्त करने में आसानी ने रूस में नमक उत्पादन के प्रसार में योगदान दिया। लेकिन शहर को न केवल बड़ी संख्या में शराब की भट्टियों द्वारा, बल्कि नमकीन आपूर्ति की व्यापक रूप से शाखाबद्ध प्रणाली द्वारा भी प्रतिष्ठित किया गया था। हर्बरस्टीन ने अपने नोट्स में बताया है कि रूसा के पास "एक नमक का झरना है, जिसे नागरिक झील की तरह एक विस्तृत पूल में बंद कर देते हैं, जहां से प्रत्येक व्यक्ति अपने लिए चैनलों के माध्यम से अपने घर में पानी लाता है और उसमें से नमक उबालता है।" तो रूसे में आंगन एक ही समय में खाना पकाने का स्थान था। 1625 के वर्णन से, हर्बर्स्टीन के लगभग 100 साल बाद, यह स्पष्ट है कि झील से नमक का नमकीन पानी मुख्य रूप से लकड़ी के पाइप के माध्यम से ब्रुअरीज में आता है, लेकिन कुछ स्थानों पर अभी भी "खुदी हुई नदियाँ" हैं, यानी खुले चैनल।
नमक की बिक्री, फर, मोम और अन्य वस्तुओं के लिए इसका आदान-प्रदान, पूंजी का प्रारंभिक संचय, कैस्पियन, काला सागर, बीजान्टियम, बाल्टिक और पश्चिमी यूरोप के लिए व्यापार कारवां के संगठन ने एक स्थिर प्रणाली बनाई और लोग इसमें शामिल हुए। रूसी कहलाने लगे।
मध्य युग में यह प्रबल मत था कि रूस की शुरुआत रूस से हुई। 1634 में, जर्मन यात्री एडम ओलेरियस ने अपनी पुस्तक "डिस्क्रिप्शन ऑफ ए जर्नी टू मस्कॉवी एंड थ्रू मस्कॉवी टू पर्शिया एंड बैक" में रूस के प्रमुख शहरों में स्टारया रूसा का उल्लेख किया और कहा कि "कुछ लोग सोचते हैं कि रूस को इसका नाम मिला"। . 17वीं शताब्दी का गुस्टिन क्रॉनिकल रस नाम की उत्पत्ति के बारे में कई धारणाएँ बनाता है, और उनमें से एक: यह नाम "रूस के शहर, जो वेलिकि नोवगोरोड से बहुत दूर नहीं है" से प्रकट हुआ। लेकिन 16वीं शताब्दी की शुरुआत में, एस. हर्बरस्टीन ने सबसे पहले यह दर्ज किया था कि "रूस" नाम, कुछ लोगों के अनुसार, "रस नामक एक बहुत प्राचीन शहर से आया था, जो नोवगोरोड द ग्रेट से ज्यादा दूर नहीं था"। रूसी इतिहास के कुलपति वी. एन. तातिश्चेव ने बताया कि "इल्मेन के पास लोवेट के मुहाने पर स्थित प्राचीन रूस शहर को आज भी पुराने रूस या रस के नाम से जाना जाता है।" एम. वी. लोमोनोसोव ने अपने मोनोग्राफ "ऑन द ओरिजिन ऑफ द नेम एंड द रशियन पीपल" में लिखा है: "... प्राचीन शहर, स्टारया रसा, को प्राचीन काल से कहा जाता रहा है, यह काफी न्याय दिखाता है और रुरिक से पहले के लोग रस या रॉस यहाँ रहते थे”,।
हालाँकि यह शहर इतिहास के अनुसार 1167 से जाना जाता है, लेकिन पुरातत्ववेत्ता यह समझने में रुचि ले रहे हैं कि 10वीं शताब्दी में पहले से ही यहाँ एक समृद्ध नमक-खनन बस्ती थी। जैसा कि स्टारया रूसी पुरातात्विक अभियान के प्रमुख वी.जी. मिरोनोवा ने 1992 में कहा था: "स्टारया रसा की साइट पर 10वीं शताब्दी के अंत में एक शहरी बस्ती की उपस्थिति कोई संदेह पैदा नहीं करती है।" "रूसा" नाम से पाए गए बर्च-छाल लेख भी इस बारे में बात करते हैं। रूसी शहरों के आंत्र बर्च की छाल पर अतीत के संदेशों से समृद्ध नहीं हैं, हमारे पूर्वजों के जीवित पत्राचार के साक्ष्य पृथ्वी में संरक्षित नहीं हैं, और केवल नोवगोरोड में, पुरातत्वविदों को पहले से ही एक हजार से अधिक बर्च की छाल पत्र मिले हैं। खोज की आवृत्ति के मामले में दूसरा स्थान स्टारया रसा का है। नोवगोरोड बर्च-बार्क चार्टर संख्या 526 (1975) 11वीं शताब्दी के मध्य में रुसा के अस्तित्व की पुष्टि करता है: "रूस में बोयाना पर, जीआर (आई) वीएनए, ज़िटोब (ओ) उद पर रूस 13 कौन और जीआर (आई) में" ) वना सत्य..."। 1977 में, पुरातत्वविद् ए.एफ. मेदवेदेव, जिन्होंने स्टारया रसा की खुदाई का नेतृत्व किया था, ने लिखा: “सभी संभावना में, 10 वीं शताब्दी से बहुत पहले, वर्तमान रिज़ॉर्ट के क्षेत्र में भूमिगत झरनों के साथ नमक झीलों के पास नमक की छोटी बस्तियाँ थीं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि शहर का सबसे पुराना हिस्सा यहीं निकला।
1167 से 1471 तक के इतिहास में, स्टारया रूसा का "रस" नाम से चालीस से अधिक बार उल्लेख किया गया है। "रूसी नामों" के साथ दक्षिणी प्रिलमेनये की संतृप्ति शुरू में विशेष रूप से "नमक खनन" - "रूसी शिल्प" से जुड़ी थी, जैसा कि ग्रैंड ड्यूक के चार्टर में कहा गया है।
1919 में, ए. ए. शेखमातोव ने सुझाव दिया कि स्कैंडिनेवियाई लोग स्टारया रसा होल्मगार्ड को बुलाएं। उनकी परिकल्पना के अनुसार, रुसा मूल राजधानी थी, और इस "सबसे प्राचीन रूस" से ... 839 के तुरंत बाद, दक्षिण में स्कैंडिनेवियाई रूस का आंदोलन शुरू हुआ, जिससे "युवा रूसी राज्य" की स्थापना हुई। कीव 840 के आसपास।
परिकल्पना:
मध्य युग में, वाइकिंग्स पुराने रूसी राज्य को गार्डारिकी (स्वीडिश: गार्डारिकी) कहते थे। इस शब्द का अनुवाद "शहरों का देश" या "वनस्पति उद्यानों का देश" के रूप में किया गया था, जिसका अर्थ नोवगोरोड भूमि था। गार्डारिकी एक कालानुक्रमिक रूप से बाद का नाम है जिसने धीरे-धीरे लिखित स्रोतों में मूल उपनाम गार्डर को प्रतिस्थापित कर दिया। X-XII सदियों में। पूरे स्कैंडिनेवियाई प्रायद्वीप में, रुस को नामित करने के लिए गार्डर रूप का उपयोग किया गया था। 9वीं-12वीं शताब्दी के स्काल्डिक छंदों के साथ-साथ पत्थरों पर रूनिक शिलालेखों में भी रूस का प्रतिनिधित्व इस प्रकार किया गया है।
हालाँकि, 16वीं शताब्दी से, जर्मन नमक खदानों में कूलिंग टावरों का उपयोग सर्वविदित है।
ग्रेडिरेन (जर्मन) - खारे घोल को गाढ़ा करने के लिए।
प्रारंभ में, कूलिंग टावरों का उपयोग वाष्पीकरण द्वारा नमक प्राप्त करने के लिए किया जाता था। कूलिंग टॉवर एक काफी लंबा लकड़ी का बक्सा है जो स्प्रूस की लकड़ी से बना है और ब्लैकथॉर्न शाखाओं से भरा है। कूलिंग टॉवर के शीर्ष पर खारा पानी डाला जाता है। उसके बाद पानी नीचे गिरता हुआ धाराओं के रूप में शाखाओं से बहता है। पानी के प्राकृतिक वाष्पीकरण के कारण घोल में नमक की मात्रा बढ़ जाती है, इसलिए, कम नमक सामग्री वाले स्रोतों से भी, अत्यधिक संकेंद्रित नमकीन पानी निकाला जाता है, जो फिर नमक के कारखाने में प्रवेश करता है। इस विधि ने हवा और सूरज के कारण काफी सरल तरीकों से अत्यधिक केंद्रित नमकीन पानी प्राप्त करना संभव बना दिया।
रूसी शब्द GRAD की जड़ें प्राचीन काल में हैं।
ओला अनियमित आकार के बर्फ के कणों के रूप में वायुमंडलीय वर्षा है।
नमकीन पानी से नमक निकलने के बाद, यह बिल्कुल ओलों के कणों जैसा होता है - आकार और रंग दोनों में।
यह संभव है कि गार्डारिकी शहरों का देश नहीं है, बल्कि "कूलिंग टावर्स" का देश है - नमक का काम करता है। इस मामले में, होल्मगार्ड और स्टारया रसा की पहचान के शेखमातोव के संस्करण का एक अच्छा कारण है।
नमक प्राचीन काल का "तेल और गैस" है, और नमक श्रमिक कुलीन वर्ग हैं। हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि जिसने नमक की खदानों को नियंत्रित किया, उसके पास दुनिया या समुद्र का स्वामित्व था - आईएल-एमईआर-झील (इतिहास के अनुसार - इल्मर, प्राचीन स्लावों के बीच - स्लोवेनियाई सागर)। स्टारया रसा की दिशा में इलमेन झील के इतिहास में एक और नाम भी संरक्षित किया गया है - "रूसी सागर"।
दुनिया पर मालिकाना हक का मतलब समुद्र (इल्मर झील और नमक की खदानें) पर मालिकाना हक है। शायद इसी तरह वोलोडेमर नाम बना, जो रूसी इतिहास में व्लादिमीर के रूप में और स्कैंडिनेवियाई देशों में - वोल्डेमर के रूप में जाना जाता है। वोलोडेमर एक नमक कुलीन वर्ग है।
हर समय, नमक धन का स्रोत रहा है, और इसमें कोई संदेह नहीं है कि ऐसे लोग थे जो पूर्वी यूरोप की सबसे बड़ी नमक खदानों पर नियंत्रण स्थापित करना चाहते थे। प्रोटो-स्लोवेनियाई लोग इस क्षेत्र में आए और साल्टर्न का निर्माण किया, जिससे उन्हें सोलोवेर (नमक-श्रमिक) या वैराग कहा जाने लगा।
ए. वासिलिव के अनुसार, दक्षिणी प्रिल्मेनये के शब्द "वरंगियन" ("नमक उद्योग में भागीदार") के लिए, सबसे ठोस व्युत्पत्ति "खाना पकाने" शब्द पर विचार किया जाना चाहिए (भट्ठी में पानी भरने से लेकर नमक उबालने की प्रक्रिया) सुखाने के लिए निकाला गया नमक)"। "खाना पकाने" शब्द के अलावा जी एस. राबिनोविच "रूसी शिल्प के दस्तावेज़" को संदर्भित करते हैं, जिसमें "वर" शब्द "नमकीन पानी से उबला हुआ नमक" है। एस. हर्बरस्टीन ने इसके बारे में लिखा है बाल्टिक सागर जिसे "अब तक रूसियों ने अपना नाम रखा है, जिसे वेरेत्स्की सागर कहा जाता है, जो कि वरंगियन सागर है"... और 16वीं शताब्दी के लिए "वेरेट्स" शब्द "नमक" है।
इसके बाद, SOULOVARE को SOULOVANE में स्थानांतरित कर दिया गया। "पी" से "एच" में संक्रमण काफी कानूनी है - क्रॉनिकल इल्मर झील और आधुनिक झील इल्मेन। और सोलोवाने से स्लोवेन्स या स्लोवेनिया चला गया (मोस्कोव-ग्रेड मॉस्को बन गया, और प्लेस्कोव शहर प्सकोव बन गया)।
आसपास की भूमि के उपनिवेशीकरण की प्रक्रिया में, नाम भी फैल गया। “पूर्व की आबादी कहीं नहीं गई। वहाँ एक समझौता था, न कि क्षेत्र की विजय, न ही मूल निवासियों की दासता या विस्थापन। ”
इस प्रकार एक विशाल क्षेत्र का उदय हुआ, जिसकी जनसंख्या को स्लोवेनिया कहा गया।
बेशक, चीजें अलग हो सकती थीं। स्टारया रुसा लोवेट नदी के बगल में स्थित है और व्यापारियों से प्रश्न:
- "नमक कहाँ से आता है?" - उत्तर दे सकता है:
- एस-लोवती।
यह नाम प्रिलमेनिये के निवासियों को दिया गया है। और "स्लोवाक" से "स्लोवेनिया" तक आसान पहुंच के भीतर है।
स्लाव लोगों की परंपरा में, किसी विशेष क्षेत्र के निवासियों को संदर्भित करने के लिए विभिन्न रूपों का उपयोग किया जा सकता है, विभिन्न पूर्वसर्ग और उपसर्ग जोड़े जा सकते हैं - पीओ, यू, सी, आदि। उदाहरण के लिए, स्लाव जनजाति OULICH लुका में रहती थी। धनुष को नदी का मोड़ या समुद्र का तट कहा जाता था, जो आकार में धनुष जैसा होता था (एक तनी हुई प्रत्यंचा के साथ)। लुकोमोरी। भविष्य में, इस क्षेत्र के निवासियों को पोलोवेट्स कहा जाने लगा, जो लुत्सा (धनुष) के किनारे रहते थे।
उलीची - एक पूर्वी स्लाव जनजाति जो 8वीं-10वीं शताब्दी के दौरान नीपर, दक्षिणी बग और काला सागर तट की निचली पहुंच वाली भूमि पर निवास करती थी। अलग-अलग कालक्रम में, उनका नाम अलग-अलग पढ़ा जाता है - कैच, लूची, कोयला, उलुटिची, ल्युटिची, लुची। "टेल ऑफ़ बायगोन इयर्स" कहती है कि "... टिवर्टी के लोगों को भी सुधारें, नीसतर के किनारे बैठकर, ड्यूनेव के पास बैठकर। उनमें से अनेक बनो; सेदयाहू डेनिस्टर के किनारे समुद्र तक, और आज तक उनकी रक्षा करते हैं..."।
सड़कों की राजधानी पेरसेकेन शहर थी। 10वीं शताब्दी के पूर्वार्ध में, सड़कों पर कीवन रस से स्वतंत्रता के लिए लड़ाई लड़ी गई, लेकिन फिर भी उन्हें इसकी सर्वोच्चता को पहचानने और इसका हिस्सा बनने के लिए मजबूर होना पड़ा। बाद में, आने वाले पेचेनेग खानाबदोशों द्वारा सड़कों और पड़ोसी टिवर्ट्सी को उत्तर की ओर ले जाया गया, जहां वे वोल्हिनियों के साथ विलय हो गए। सड़कों का अंतिम उल्लेख 970 के दशक में मिलता है।
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"सैनिक" शब्द कहाँ से आया है? सवाल आसान नहीं है. यदि हम खुदाई करें, तो हम पाएंगे कि प्राचीन रोमनों ने इसे जन्म दिया था, हमें "सैनिक" और "सोल्डो" के बीच एक संबंध भी मिलेगा - एक सिक्का, एक वेतन जो योद्धाओं को खून बहाने की इच्छा के बदले में मिलता था। खैर, "सोल्डो" कहाँ से आता है? क्या इस शब्द की उत्पत्ति की तलाश टेबल नमक में नहीं है? यह सही है - नमक में!
प्राचीन रोम में, साथ ही उस समय की पूरी दुनिया में, नमक व्यापार का बहुत महत्व था। साम्राज्य की मुख्य व्यापार सड़क को "वाया सलारिया", साल्ट रोड कहा जाता था। रोमन सैनिक कीमती माल को ओस्तिया से तिबर तक ले गए, जहाँ नमक का खनन किया जाता था। और जो "अपने नमक का हकदार था" उसे वेतन मिला, वह "सैनिक" बन गया - एक व्यक्ति जो नमक भत्ते पर था, यानी बस एक भाड़े का व्यक्ति।
अंग्रेजी शब्द "वेतन" की जड़ें बिल्कुल वही हैं, जिसका अर्थ है, जैसा कि अब अनुमान लगाना आसान है, फिर से "वेतन"। यह लैटिन "सैलारियम" का प्रत्यक्ष वंशज है, और यह रोमन साम्राज्य में सैनिकों को नमक खरीदने के लिए मिलने वाले पैसे से ज्यादा कुछ नहीं है। बाद में, इस शब्द ने व्यापक अर्थ प्राप्त कर लिया: वे कहते हैं, एक बैरल के लिए पैसा, और बस इतना ही। जैसा कि रोमन राजनेता कैसियोडोरस ने ठीक ही कहा है, हर किसी को नमक की आवश्यकता होती है, जबकि कई लोग सोने के बिना काम चला सकते हैं।
सामान्य तौर पर, व्युत्पत्ति में नमक के साथ अजीब परिवर्तन हुए। उदाहरण के लिए, किसने सोचा होगा कि "मीठा" और "नमकीन" समान है?! और फिर भी ऐसा ही था. ये हम ही हैं, हमारे समय में खाना ज्यादा नमकीन हो तो नाक सिकोड़ लेते हैं। प्राचीन समय में, जब नमक का वजन सोने के बराबर होता था, तब "नमकीन" का अर्थ मुख्य रूप से "स्वादिष्ट" होता था। नमकीन-मुलेठी-मीठा-ऐसा कायापलट...
सोने का प्रतिद्वंद्वी
नवपाषाण काल में लोग टेबल नमक खाने लगे, जब उन्होंने भूमि पर खेती करना सीखा। उन्हें नया व्यवसाय पसंद आया: इसने रोटी का एक निरंतर और विश्वसनीय टुकड़ा दिया - शाब्दिक और आलंकारिक रूप से। कृषि ने शिकार और एकत्रण को भीड़ देना शुरू कर दिया, और कार्बोहाइड्रेट आहार ने आदिम मनुष्य की भलाई को प्रभावित करने में ज्यादा समय नहीं लगाया: आहार में मांस और मछली का अनुपात कम हो गया, और ये शरीर के लिए नमक के मुख्य आपूर्तिकर्ता हैं। आज तक, एस्किमो शिकारी नमक नहीं जानते - उनके लिए कच्चा मांस ही काफी है। मसाई की अफ्रीकी जनजाति में अभी भी नमक की कोई समस्या नहीं है - जो पशुओं का खून खाने का परिणाम है। कुछ समय के लिए यह सभी लोगों के बीच था, लेकिन मानवता स्थिर नहीं रही, और इसमें अभी भी कुछ कमी थी।
आग के साथ - मन का सबसे बड़ा अधिग्रहण - बुरे चुटकुले भी थे (यदि हम गैस्ट्रोनोमिक पहलू को ध्यान में रखते हैं): जब तला हुआ होता है, तो मांस नमक बरकरार रखता है, लेकिन जब पकाया जाता है, तो यह इसे खो देता है। और कोई भी अनाज इस कमी को पूरा नहीं कर सकता। प्राकृतिक नमक के विकल्प की आवश्यकता थी। एक शब्द में, अगर हज़ार साल की प्रक्रिया को कुछ शब्दों में व्यक्त किया जाए, तो यह पता चलता है कि पेट ने तत्काल मांग के साथ मन से अपील की: "मुझे कुछ ढूंढो, मुझे अभी भी नहीं पता कि क्या।" और कष्टदायक खोज के अंततः परिणाम मिले। किसी भी मामले में, यह तब था, जब बसे हुए जीवन में संक्रमण के युग में, सेंधा नमक जमा का विकास शुरू हुआ।
लेकिन आखिर क्यों, नमक - और अचानक उसका वजन सोने के बराबर हो गया?! आख़िरकार, यह सबसे आम खनिजों में से एक है। प्रत्येक महाद्वीप पर सोडियम क्लोराइड के भंडार हैं - और भारी मात्रा में। अंटार्कटिका में भी वैज्ञानिकों को लाखों टन जमा हुआ नमक मिला है। अफसोस, प्राचीन काल में लोगों की पृथ्वी के आंतरिक भाग की संपदा तक बहुत सीमित पहुंच थी। नमक निकालते समय, वे नमक के झरनों और नमक के दलदल से संतुष्ट थे, और धूप में समुद्र का पानी वाष्पित हो जाता था। लेकिन समुद्र ने आगे बढ़ते हुए, तटीय बांधों में बाढ़ ला दी, कई वर्षों के काम को बर्बाद कर दिया, जिससे नमक की लगातार कमी बनी रही। भूमिगत निक्षेपों को अभी भी लंबे समय तक इंतजार करना पड़ा। यहां तक कि जब उपकरणों ने पहले से ही ड्रिलिंग द्वारा नमक निकालना संभव बना दिया था, तब भी अप्रिय आश्चर्य के कारण इस विधि को तुरंत मान्यता नहीं दी गई थी। अक्सर, खारे घोल के बजाय, एक तीखी गंध वाली गाढ़ी काली कीचड़ जमीन से निकल जाती है, जिसका भविष्यवक्ता तुरंत व्यावहारिक उपयोग नहीं ढूंढ पाते। यह तेल था. लोगों को नमक की ज़रूरत थी, और उन्होंने इसके लिए सोने में भुगतान किया: औंस के बदले औंस।
प्राचीन रोमन इतिहासकार टैसीटस के अनुसार, जर्मनिक बुतपरस्तों ने नमक के झरनों को देवता बनाया। दो जनजातियाँ जो किसी भी तरह से इस तरह के स्रोत को साझा नहीं कर सकती थीं, उन्होंने देवताओं द्वारा पवित्र इस स्थान पर प्रार्थना करने के अधिकार के लिए युद्ध भी शुरू कर दिया: आखिरकार, ऐसा माना जाता था कि चमत्कारी नमक ने पृथ्वी के बीच बेहतर आपसी समझ की स्थापना में योगदान दिया। और आकाश.
हर समय, नमक ने सत्ता में बैठे लोगों को आकर्षित किया है। विभिन्न युगों के शासकों ने ईर्ष्यापूर्वक इस पर अपने अधिकारों की रक्षा की, नमक व्यापार में एकाधिकार का उल्लंघन करने पर अक्सर मृत्युदंड लगाया जाता था। चीन में, हमारे युग से दो हज़ार साल पहले ही नमक पर कर लगाया जाता था। और लीबिया के रोमन वाणिज्यदूत, सोलिनेटर, नमक कर की मदद से द्वितीय प्यूनिक युद्ध छेड़ने की सभी लागतों को कवर करने में कामयाब रहे। कर ने कौंसल को न केवल पैसा दिया, बल्कि एक नाम भी दिया, और नमक की साजिशों ने उसे, भले ही अनुचित था, लेकिन फिर भी इतिहास में एक स्थान प्रदान किया।
मध्य युग में, कीमियागर नमक में रुचि रखने लगे - इसकी मदद से उन्होंने सीसे को सोने में बदलने के धन्यवादहीन कार्य को हल करने की कोशिश की, लेकिन व्यर्थ। कीमती नमक का सामान समुद्री डाकुओं के लिए एक प्रबल प्रलोभन था - कई व्यापारी जहाज कभी भी माल को यूरोप नहीं लाते थे।
प्राचीन इतिहास में अफ़्रीकी नमक बाज़ार के रीति-रिवाजों का विस्तार से वर्णन किया गया है। वर्तमान सूडान के क्षेत्र में रहने वाली जनजातियों के पास अपना नमक नहीं था, लेकिन वे सोने का खनन करते थे।
और नमक के भंडार पश्चिम में, सहारा में थे। यहां मॉरिटानिया से सूडान के रास्ते में टिम्बकटू, एक प्राचीन व्यापारिक केंद्र, भूमध्य सागर में मध्ययुगीन सुनहरे कारवां का प्रसिद्ध "आपूर्तिकर्ता" था। हालाँकि, टिम्बकटू में भी नमक का व्यापार नहीं होता था। गुप्त बाज़ार शहर से और भी दूर, जंगल में, कई दिनों की दूरी पर था।
नमक बाज़ार के रास्ते में, मूरिश व्यापारी नीग्रो कुलियों की एक पूरी सेना के साथ नदी के किनारे चले गए, प्रत्येक ने अपने सिर पर नमक का एक ब्लॉक रखा, और ढोल की थाप के साथ अपने दृष्टिकोण की घोषणा की। उस स्थान पर पहुँचकर व्यापारियों ने नमक के ढेर लगा दिये और चले गये। फिर उनके "साझेदार" प्रकट हुए: प्रत्येक नमक के ढेर के बगल में उन्होंने सोना डाला और बदले में, जंगल में गायब हो गए। अरब लौट गये। यदि व्यापारी सोने की मात्रा से संतुष्ट हो गया तो उसने सोना ले लिया। यदि भुगतान अपर्याप्त था, तो व्यापारी ने अपने नमक के ढेर से थोड़ा सा हटा लिया और फिर से वापस ले लिया। ऑपरेशन को एक या दो बार से अधिक दोहराया जा सकता था, लेकिन स्वाभाविक रूप से, अतिरिक्त "पैसा" या लापता क्रिस्टल के कारण कोई ज्यादती नहीं हुई: खरीदार और विक्रेता ने एक-दूसरे को देखा भी नहीं। यह वस्तुतः एक "गुप्त" बाज़ार था। अंत में, व्यापारियों ने सारा सोना ले लिया और ढोल की थाप के साथ, जिसका अर्थ इस बार सौदेबाजी का अंत था, वे वापस जाने के लिए चल पड़े।
इस बाज़ार के अस्तित्व की लंबी शताब्दियों के दौरान बहुत सारा सोना अरब व्यापारियों के हाथों में चला गया है। अब टिम्बकटू ने अपना पूर्व व्यापारिक महत्व खो दिया है, लेकिन नमक कारवां अभी भी अपने अपरिवर्तित प्राचीन मार्ग पर यहां जाते हैं: अफ्रीकी खनिक अभी भी पारंपरिक व्यापार के प्रति वफादार हैं। उदाहरण के लिए, अफ़ार जनजाति लुप्त हो चुके प्राचीन समुद्र के तल में, डानाकिल अवसाद में नमक निकालती है। वहां नमक की परत बिल्कुल सतह पर है, कुछ स्थानों पर बाहर की ओर उभरी हुई है। अफार साधारण मोटी लकड़ियों की सहायता से जमीन से ढेले उखाड़कर उन्हें टुकड़ों में तोड़ देते हैं। तब नमक व्यापारियों के पास जाएगा, और कारवां इसे दक्षिण की ओर ले जाएगा। जब तक नमक इथियोपिया के ऊंचे इलाकों में पहुंचेगा, तब तक इसकी कीमत पहले से ही तीस गुना बढ़ जाएगी।
मध्य अफ़्रीका में, नमक का अभी भी बहुत बड़ा भुगतान मूल्य है: बाज़ारों में कुछ स्थानों पर, आज भी आप भूरे क्रिस्टल के ब्रिकेट के साथ भुगतान कर सकते हैं। और पिछली शताब्दी में, उदाहरण के लिए, इथियोपिया में 120 ऐसी "ईंटों" के लिए, आप एक दुल्हन खरीद सकते थे।
बोरान जनजाति में, दूल्हा दुल्हन के रिश्तेदारों को नमक की फिरौती देता है। लेकिन वांछित उत्पाद प्राप्त करना आसान नहीं है, खासकर जब से बोरेन नमक उगाया जाता है। वे विलुप्त ज्वालामुखी के क्रेटर के तल पर बनी नमक की झील का उपयोग करते हैं। शाखाओं को झील के पानी में उतारा जाता है, फिर उन्हें हवा में सुखाया जाता है। परिणामस्वरूप छोटे क्रिस्टल एकत्र किए जाते हैं और फिर से एक खारे घोल में डुबोए जाते हैं - एक बीज के रूप में। जब कटाई का समय आता है, तो उगाए गए द्रुज़ को लेने के लिए कटाई करने वाला स्वयं झील में चढ़ जाता है। इस प्रक्रिया के दौरान, शरीर नमक की परत से ढक जाता है, और बाद में त्वचा पर अक्सर अल्सर बन जाते हैं - नमक-खनन बोरेन की एक प्रकार की व्यावसायिक बीमारी।
हालाँकि, किसी को यह नहीं सोचना चाहिए कि मौद्रिक समकक्ष के रूप में नमक का उपयोग केवल पिछली शताब्दियों का चलन है। इथियोपिया में हाल तक, नमक "बार" - ब्रिकेट का उपयोग राष्ट्रीय स्तर पर किया जाता था। 1936 में जब इतालवी सेना ने अदीस अबाबा पर कब्जा कर लिया, तो इथियोपियाई बैंक में इन ब्रिकेट्स की पूरी जमा राशि की खोज की गई। उन्हें कैटलॉग में सूचीबद्ध किया गया था, उनका एक विशेष नाम था और उन्हें सोने के साथ तिजोरियों में रखा गया था।
अब आइये अफ्रीका से यूरोप की ओर चलें। यहाँ भी, नमक ने लोगों के इतिहास में एक दिलचस्प भूमिका निभाई। उदाहरण के लिए, फ्रांस में गैबेल नमक कर कुख्यात था। सम्राट की प्रजा केवल शाही गोदामों से नमक खरीदने के लिए बाध्य थी, और उन्हें कितना नमक चाहिए इसका निर्णय महामहिम द्वारा व्यक्तिगत रूप से किया जाता था। मानदंड इस बात पर निर्भर करता था कि शाही खजाना किस हद तक खाली था। समस्या के इतने सरल और "मजाकिया" समाधान के लिए धन्यवाद, फ्रांसीसी राजा बर्बादी से नहीं डर सकते थे। नफरत करने वाला "गैबेल" फ्रांसीसी बुर्जुआ क्रांति के कारणों में से एक बन गया और राजशाही के साथ नष्ट हो गया।
सच है, 15 वर्षों के बाद कर को पुनर्जीवित किया गया: सम्राट नेपोलियन को भी धन की आवश्यकता थी। और 1812 की सर्दियों में मॉस्को से बोनापार्ट की उड़ान के दौरान पीछे हटने वाली सेना में नमक की भुखमरी फैल गई। नमक की कमी से लोगों की जीवन शक्ति कम हो गई। महामारियाँ भड़कीं, घाव नहीं भरे, हर दसवें की मौत हो गई। हालाँकि, पुराना नमक कर 1940 के दशक तक भी चला।
वियतनाम में, देश की आज़ादी तक, फ्रांसीसी उपनिवेशवादियों ने नमक और अफ़ीम पर एकाधिकार बनाए रखा: नमक के व्यापार को "सोने" अफ़ीम उद्योग के बराबर रखना - यह बहुत कुछ कहता है।
रानी किंगा की कालकोठरी
नमक में इंसान से पहले कई खूबियां हैं. उदाहरण के लिए, यह वह थी जिसने अमेरिकी शहर सिरैक्यूज़ की स्थापना की थी। उत्तर और दक्षिण के बीच युद्ध के दौरान, वह, जो लगभग शून्य से पैदा हुआ था, पहले से ही नमक खनन उद्योग की राजधानी के रूप में प्रतिष्ठा रखता था। विशेष रूप से समृद्ध मत्स्य पालन के रखरखाव के लिए, एरी नहर खोदी गई, जिसका दूसरा नाम था: "खाई जिसने नमक खोदा।" निर्माण सस्ता नहीं था, लेकिन अकेले नमक कर से इसकी लागत का आधा हिस्सा वापस आ गया। इसके अलावा, नहर ने अमेरिकियों के लिए ओहियो, नई भूमि तक का रास्ता खोल दिया। यह सब इस तथ्य से शुरू हुआ कि भारतीयों ने मिशनरी पिता साइमन ला मोनेट से शिकायत की कि बुरी आत्माएं उनके स्रोत में आ गई हैं। पैटर एक चतुर व्यक्ति था. उन्होंने "कब्जे वाले" पानी को उबाला और उसमें से अशुद्ध शक्ति - साधारण सेंधा नमक - को वाष्पित कर दिया। उनकी खोज ने एक लाभदायक व्यवसाय को जन्म दिया। सच है, सिरैक्यूज़ में नमक का कारोबार बहुत पहले ही ख़त्म हो गया था, लेकिन एरी नहर बनी रही।
यहां तक कि जहां नमक उद्योग खस्ताहाल हो गया है, वहां भी इसने एक उल्लेखनीय छाप छोड़ी है: यह एक शहर है या एक नहर, एक व्यापार मार्ग या सिर्फ एक खदान है। विरासत समृद्ध है - आख़िरकार, ख़ाली खदानों का भी सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। लुइसियाना में, पूर्व नमक खदानों की विशाल भूमिगत दीर्घाओं को तेल भंडारण सुविधाओं के रूप में उपयोग करने का इरादा है।
हचिंसन, कंसास में पूर्व नमक खदानों के विशाल क्षेत्र में विशाल गोदाम हैं - किसी भी क़ीमती सामान और किसी भी अवधि के लिए भंडारण कक्ष जैसा कुछ। कृषि कंपनियाँ प्रत्येक नई किस्म के बीज भंडार को भूमिगत रूप से संग्रहीत करती हैं ताकि उन्हें किसी भी जमीनी आपदा से खतरा न हो। विभिन्न निगमों के सबसे महत्वपूर्ण व्यावसायिक कागजात, दस्तावेजों से माइक्रोफिल्म, प्रौद्योगिकी के रहस्य एक अलग कमरे-तिजोरी में संग्रहीत हैं। यहां एक विशाल फिल्म लाइब्रेरी भी है, जहां एक लाख से अधिक फिल्मों के बीच आप विश्व सिनेमा के सभी बेहतरीन काम पा सकते हैं - प्रारंभिक मूक फिल्मों से लेकर आधुनिक बड़े पैमाने की प्रस्तुतियों तक। खजानों की सूची यहीं समाप्त नहीं होती: पेंटिंग, टिकटें और सिक्के, फर भी हैं।
हचिंसन में भूमिगत गोदाम दुल्हन की शादी की पोशाक के भंडारण जैसी सेवाएं भी प्रदान करते हैं। शुल्क देकर आप इसे 21 साल के लिए किराए पर ले सकते हैं ताकि आपकी बेटी की शादी होने पर उसे किसी ड्रेस पर पैसा खर्च न करना पड़े। यदि आप चाहें तो पोशाक दूसरे कार्यकाल के लिए ली जाएगी। कंपनी गारंटी देती है कि यह पोती पर नया जैसा दिखेगा, और यह देखते हुए कि फैशन की वापसी की आदत है, तो स्टाइल आधी सदी में अप्रचलित नहीं होगा। चीजों की लंबी उम्र का राज नमक में है। इससे संतृप्त वातावरण उत्कृष्ट स्थितियाँ बनाता है - इष्टतम आर्द्रता और तापमान।
नमक की खान की हवा अस्थमा का इलाज कर सकती है। और यह ठीक हो जाता है - पोलैंड में तेरह वर्षों से ऐसा एक अस्पताल है। इसकी स्थापना डॉ. मिएक्ज़िस्लाव स्कुलिमोव्स्की द्वारा क्राको के पास विल्लिज़्का में एक नमक खदान में की गई थी। वह खदान में हवा के उपचार गुणों की ओर ध्यान आकर्षित करने वाले पहले व्यक्ति थे और अभी भी इस क्लिनिक के प्रमुख हैं। अब विल्लिज़्का में नमक की खदानें पूरी दुनिया में जानी जाती हैं, लेकिन केवल डॉक्टर की खोज के कारण नहीं। खदान का गौरव सामान्य खनिकों के हाथों से बनाई गई सेंधा नमक की मूर्तियां हैं। पहली मूर्तियाँ यहाँ सत्रहवीं शताब्दी में दिखाई दीं। अपने लिए एक नई गुणवत्ता में नमक की खोज करने के बाद, कारीगरों ने प्रत्येक भूमिगत खंड को मूर्तिकला चित्रों से सजाना शुरू कर दिया, जो अक्सर किसी महान व्यक्ति की याद में होता था। एक सरल और सादा कक्ष कोपरनिकस को समर्पित है। आलीशान हॉल हैं, चैपल है. विल्लिज़्का में नमक बलुआ पत्थर के मिश्रण के कारण भूरे रंग का होता है, और यह मंद रोशनी वाले भूमिगत हॉलों को एक अजीब स्वाद देता है। उनमें से एक में आप एक पुरानी खनन किंवदंती के नायक - "कोषाध्यक्ष" को देख सकते हैं। यह विल्लिज़्का की अच्छी भावना है, जो खनिकों की रक्षा करती है और भूमिगत धन की रक्षा करती है।
पोलिश लोक कथाओं की पसंदीदा नायिका अच्छी रानी किंगा है। ऐसी रानी सचमुच अस्तित्व में थी - जन्म से हंगेरियन, वह 13वीं शताब्दी में स्थानीय राजा से शादी करने के लिए पोलैंड आई थी। विल्लिज़्का की खदानों से जुड़ी एक किंवदंती भी है। अपनी मातृभूमि को छोड़कर, रानी ने नमक के झरने में एक सुनहरी अंगूठी गिरा दी, और ऐसा लग रहा था कि वह पोलैंड में पहले से ही उसके पास लौट आई थी: जब रानी विल्लिज़्का से गुजर रही थी तो खनिकों ने उसे जमीन से बाहर निकाल लिया। एक शानदार चैपल अच्छे राजा को समर्पित है, जहां न केवल मूर्तियां - सभी वस्तुएं नमक से बनी हैं: वेदी, रेलिंग, कैंडलस्टिक्स, यहां तक कि झूमर पर पेंडेंट भी।
काफी अनुभव के साथ विल्लिज़्का में नमक की खदान: यह पहले से ही दस शताब्दी पुरानी है, और आप संग्रहालय में पूरे हजार साल के इतिहास के बारे में जान सकते हैं, जो यहां भूमिगत स्थित है। खदान का निर्माण प्राकृतिक तरीके से हुआ था - नमक के झरने से। जैसे ही स्रोत नष्ट हो गया, यह एक कुएं में बदल गया, और जब इसे भी सूखा दिया गया, तो एक विस्तृत सुरंग बनी रही, जिसके साथ पहले खनिक नमक जमा करने के लिए भूमिगत उतरे। सच है, खदान संग्रहालय में उस समय से श्रम के केवल लकड़ी के उपकरण ही बचे हैं: नमक का वातावरण लोहे के लिए हानिकारक है।
न केवल पोलिश नमक खदानों का एक प्राचीन इतिहास है। ऑस्ट्रियाई शहर हॉलस्टेड में एक खदान लौह युग की शुरुआत से ही नमक का उत्पादन कर रही है। यह साल्ज़बर्ग - साल्ट सिटी से 50 किलोमीटर दूर, आल्प्स में ऊंचे स्थान पर स्थित है। इसके उत्पाद - दिल के आकार में सेंधा नमक के बड़े टुकड़े - ढाई हजार साल पहले यूरोपीय व्यापार मार्गों पर पाए जा सकते थे। स्थानीय निक्षेप का निर्माण 180 मिलियन वर्ष पहले एक उथले प्राचीन समुद्र के तल पर हुआ था। पहाड़ निर्माण की प्रक्रिया में, समुद्र गायब हो गया, और ज्वालामुखी के मुँह से नमक का भंडार सतह पर आ गया। जलाशय इतना शक्तिशाली निकला कि यह अब तक ख़त्म नहीं हुआ है।
उल्लेख के लायक एक और खदान फ्रांस में जुरा पहाड़ों की तलहटी में जंगलों में स्थित है। आर्क-एट-सेनन शहर की ये पूर्व खदानें एक अद्वितीय वास्तुशिल्प स्मारक हैं। इनका निर्माण 18वीं शताब्दी में यूटोपियन वास्तुकार क्लाउड-निकोलस लेडौक्स द्वारा किया गया था। वास्तुकार ने खनिकों के लिए एक आदर्श शहर बनाने का निश्चय किया, लेकिन अफसोस, वह अपना सपना पूरा नहीं कर सका। यूटोपियन आदर्श बहुत महंगे थे, और कामकाजी परिस्थितियों में सुधार जैसे "बेतुके" विचार के लिए धन प्राप्त करना पूरी तरह से असंभव था। इसलिए, व्यवहार में "सपनों का शहर" बहुत कम बचा है। आगंतुक एक प्रतीकात्मक कुटी के माध्यम से खदान में प्रवेश करते हैं। इसकी सभी इमारतें राजसी इमारत के चारों ओर एक अंडाकार के रूप में समूहीकृत हैं जहां बोर्ड स्थित था। किनारों पर दो कारखाने की इमारतें हैं, और पृष्ठभूमि में श्रमिकों के लिए बड़े शयनगृह हैं। घरों के बीच हरे-भरे लॉन हैं। लेडौक्स यही सब कुछ व्यवहार में लाने में कामयाब रहा; शेष केवल रेखाचित्रों में ही संरक्षित है। उन्होंने खदान को एक हरे-भरे शहर से घेरने, महिलाओं की महिमा का मंदिर, शांति का महल, खुशी के घर और बहुत कुछ बनाने का सपना देखा था। यहां तक कि कब्रिस्तान में भी उन्होंने कुछ असामान्य की कल्पना की - एक विशाल अवतल क्षेत्र के रूप में, जो अनंत का प्रतीक है। फ्रांसीसी क्रांति के दौरान, लेडौक्स, जो पहले लुई XVI के संरक्षण का आनंद ले रहा था, को कैद कर लिया गया था, हालांकि, वह गिलोटिन से बच गया। अपने जीवन के अंत तक, वह अपनी परियोजनाओं का बचाव करते रहे, लेकिन उन्हें कभी कुछ हासिल नहीं हुआ।
14 हजार पेशे
महासागरों में अरबों-खरबों टन NaCl होता है - सटीक रूप से कहें तो 4.5 मिलियन क्यूबिक मील। अमेरिकी वैज्ञानिकों के अनुसार, यह मात्रा संयुक्त राज्य अमेरिका को एक मील से अधिक मोटी परत से ढकने के लिए काफी है। खदानें क्यों? जब आप समुद्र के पानी से नमक को बिना किसी लागत के सूर्य की ऊर्जा के कारण वाष्पित कर सकते हैं तो जमीन में दफन क्यों करें? दरअसल, यह एक प्राचीन पद्धति है. इसका उपयोग आज भी किया जाता है, लेकिन इसमें एक महत्वपूर्ण कमी है - प्रत्येक टन नमक पांच साल के "उम्र बढ़ने" के चक्र से गुजरता है जब तक कि यह तैयार न हो जाए, एक नाबदान से दूसरे नाबदान में चला जाता है। इंद्रधनुष के सभी रंगों में रंगे, नमक के बांध - विभिन्न अशुद्धियों और खिलते शैवाल का परिणाम - हवा से विशेष रूप से सुंदर दिखते हैं। और फ्रांस के तट के एक क्षेत्र में, "खिले हुए" नमक से हल्की सी बैंगनी गंध भी आती है। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि समुद्री नमक कितना सुगंधित है, हमें यह स्वीकार करना होगा कि पांच साल बहुत लंबा है, खासकर हमारे तेजी से बहने वाले समय के लिए।
अब नमक के पोषण संबंधी कार्यों को याद करने का समय आ गया है - जो हमारे लिए सबसे परिचित है। हम इसे भोजन में शामिल करते हैं - यह हमारे जीवन की सबसे आम प्रथा है, लेकिन नमक एक उत्कृष्ट परिरक्षक भी है, और खाद्य संरक्षण के लिए हमेशा भारी मात्रा में नमक की आवश्यकता होती है। ध्यान दें कि प्रसिद्ध हंसा बाल्टिक हेरिंग की बदौलत फला-फूला। आम नमकीन हेरिंग ने यूरोपीय बाजारों में बरगंडी वाइन, अंग्रेजी ऊन, फ्लेमिश लिनन और रूसी फर जैसे प्रतिष्ठित सामानों के साथ सफलतापूर्वक प्रतिस्पर्धा की।
यह 16वीं शताब्दी तक जारी रहा, जब बाल्टिक की लवणता बहुत कम हो गई। हेरिंग के किनारे समुद्र से निकल गए और हंसा की समृद्धि को अपने साथ ले गए। और यूरोपीय मछली पकड़ने में ताड़ को हॉलैंड ने रोक लिया था, जो उत्तरी सागर में "भागी हुई" हेरिंग के लिए मछली पकड़ने में लगा हुआ था। अक्सर यूरोपीय लोग मछली के लिए अपने मूल तटों से दूर चले जाते थे। पुर्तगाल ने सोलहवीं शताब्दी की शुरुआत में ही न्यूफाउंडलैंड के पास कॉड मछली पकड़ने का विशेष अधिकार हासिल कर लिया था। यह चौथी शताब्दी से ही अपने अधिकारों का आनंद ले रहा है: मछली पकड़ने के मौसम के दौरान, द्वीप के मरीना के पास कई पुर्तगाली स्कूनर होते हैं। उनकी पकड़ को संरक्षित करने के लिए नमक से भर दिया जाता है, इसलिए वे अपने उपनाम - "नमकीन" को पूरी तरह से सही ठहराते हैं।
मांस को भी सक्रिय रूप से नमकीन किया जाता था: कॉर्न बीफ़ - नाविकों का क्लासिक भोजन - सभी महान खोजकर्ताओं का एक अनिवार्य साथी था; इसके बिना, न तो कोलंबस और न ही मैगलन लंबे अभियान चलाने में सक्षम होते।
अब दुनिया के वार्षिक नमक उत्पादन का केवल पांच प्रतिशत ही डिनर सॉल्ट शेकर्स और घरेलू पैंट्री में खर्च होता है। बाकी उद्योग खा जाते हैं - रसायन, कपड़ा, चमड़ा, फार्मास्युटिकल। सोडियम क्लोराइड या इसके प्रसंस्करण के उत्पादों का उपयोग साबुन, पेंट, सौंदर्य प्रसाधन, गोंद, रॉकेट ईंधन और विस्फोटकों में किया जाता है। उर्वरकों, कीटनाशकों, रबर और कागज के गूदे के उत्पादन में नमक की आवश्यकता होती है। यह परमाणु रिएक्टरों को ठंडा करता है, कागज को ब्लीच करता है, पानी को नरम करता है। पांच सबसे महत्वपूर्ण प्रकार के रासायनिक कच्चे माल में, नमक पहले स्थान पर है: इसमें 14,000 विभिन्न व्यवसाय हैं।
यह कहना अतिशयोक्ति नहीं होगी कि नमक बहुत जरूरी है। लेकिन यह मार भी सकता है - उदाहरण के लिए, सड़कों के किनारे की वनस्पति, यदि आप उस पर नमक छिड़कने से पहले सड़कों से साफ की गई बर्फ फेंक देते हैं। नमक को जहर मानने की राय प्राचीन काल में ही मौजूद थी। रोमनों ने कार्थेज को हराकर उसे ज़मीन पर गिरा दिया और खंडहरों को नमक से ढक दिया। जाहिर है, इतनी बड़ी कीमत चुकाने पर वे अपने विरोधियों पर बेहद नाराज थे। लेकिन नमक ने इस बार मदद नहीं की: एक सदी बाद, जूलियस सीज़र द्वारा शहर का पुनर्निर्माण किया गया।
नमक आज के हॉलैंड में, अधिक सटीक रूप से - देश के उत्तरी, निचले हिस्से में अपनी बदनामी को पूरी तरह से सही ठहराता है। डचों ने बांधों से खुद को समुद्र से दूर कर लिया, लेकिन खतरा दूसरी तरफ से आया। खारा भूजल, सतह पर बढ़ रहा है, नहरों को जहरीला बना रहा है, फसलों को नष्ट कर रहा है, और अब तक इस संकट से निपटने के लिए कोई व्यावहारिक उपाय नहीं खोजा गया है।
लोककथाओं में नमक का प्रमुख स्थान है। अलग-अलग समय में, अलग-अलग लोगों के बीच, यह माना जाता था कि इससे लोगों को साहस, पवित्रता, ज्ञान मिलता है।
प्राचीन यूनानियों, रोमनों ने देवताओं के लिए बलिदान लाकर उन्हें नमकीन किया। यदि आपने कभी किसी व्यक्ति का नमक चखा हो तो बेडौइन के रिवाज में उस पर हमला करने की अनुमति नहीं थी। स्लाव लोगों के बीच, "रोटी और नमक" आतिथ्य का प्रतीक है। यह प्रतीक एक समय केवल विवाह समारोहों के लिए एक सहायक था; दूल्हा और दुल्हन के लिए "रोटी और नमक" लाया गया: रोटी - स्वास्थ्य के लिए, नमक - धन के लिए।
ऐसे कोई लोग नहीं हैं जो "नमक" शब्द के साथ कहावतें और कहावतें नहीं बनाते होंगे। "एक पाउंड नमक खाओ", "घावों पर नमक छिड़को", किसी को "परेशान" करो - ये सभी प्रसिद्ध उदाहरण हैं जिन्हें स्पष्टीकरण की आवश्यकता नहीं है। नमक पेशेवर वाक्यांशविज्ञान में भी पाया जाता है। उदाहरण के लिए, अमेरिकी सोने के खनिकों की शब्दावली में एक अभिव्यक्ति थी "साइट पर नमक डालें" - यानी, इसे बेचने से पहले, खरीदार को गुमराह करने के लिए इसे सोने की रेत के साथ छिड़कें। यह अभिव्यक्ति आज तक बनी हुई है और इसका मतलब बिक्री के दौरान धोखाधड़ी है।
हर कोई जानता है कि नमक "दुर्भाग्य लाता है": वे कहते हैं, यदि आप इसे फैलाते हैं - झगड़ा होता है। अगर आप नमक का इतिहास जान लें तो इस मान्यता में कुछ भी रहस्यमय नहीं रह जाएगा. पुराने दिनों में, जब नमक बहुत महँगा था, उसे बर्बाद करने से वास्तव में झगड़े हो सकते थे - और हुए भी।
बिखरे हुए नमक के विषय पर भिन्नताएं कई लोगों के बीच पाई जाती हैं, और इन सभी संकेतों को समझाया जा सकता है। यदि विश्वास यह दावा करता है कि नमक गिराकर, आप निकट भविष्य में अपने लिए बड़ी दुर्भाग्य लाएँगे, तो इसका सबसे अधिक अर्थ निम्नलिखित है: इस देश में, उस समय, नमक को एक पवित्र उत्पाद माना जाता था, और लोग इससे डरते थे इसकी उपेक्षा के कारण देवताओं का क्रोध। यहां तक कि महान लियोनार्डो दा विंची ने भी "अंतिम भोज" बनाकर इस संकेत को श्रद्धांजलि अर्पित की: जुडास के सामने मेज पर, उन्होंने एक उलटा नमक शेकर रखा, जैसे कि विश्वासघात की चेतावनी दी हो।
तो, नमक संकट में है। लेकिन फिर भी इस परेशानी से छुटकारा पाने का एक रास्ता था. और यह उपाय है, फिर से, नमक। उसकी एक चुटकी बाएँ कंधे पर फेंकी गई तो माना जा सकता था कि स्थिति बच गई। यह अंधविश्वास कहां से आया? सब कुछ एक ही जगह से आता है - नमक के महान मूल्य से। यह सभी को स्पष्ट है कि बुरी आत्माएं दुर्भाग्य लाती हैं और वह बाएं कंधे के पीछे बैठती हैं। यदि आप वहां एक चुटकी नमक फेंकते हैं, तो आप खलनायक-दुष्ट आत्माओं को प्रसन्न कर सकते हैं, उसे एक प्रकार की रिश्वत दे सकते हैं।
चाहे आप नमक के बारे में कितनी भी बात कर लें, स्टॉक में बचे तीन और बक्सों की कहानियाँ अभी भी होंगी। कोई मॉस्को में नमक दंगों, उत्तरी शहर सोलविशेगोडस्क, यूराल सोल-इलेत्स्क और सोलिकामस्क, बाइकाल उसोले-सिबिर्स्की और हमारी कहानी की नायिका से सीधे संबंधित कई अन्य लोगों का इतिहास याद कर सकता है। लेकिन यह एक और कहानी का विषय है। आख़िरकार, "अंडरसाल्टिंग टेबल पर है, और ओवरसाल्टिंग पीछे है" - इसे किसी भी अन्य व्यवसाय की तरह यहां भी याद रखा जाना चाहिए।
उस समय कुछ भी इतना मूल्यवान नहीं था। अब कुछ भी इतना सस्ता नहीं... 23 जुलाई 2012
रूस में नमक खनन का पहला उल्लेख 1037 में मिलता है, जब नोवगोरोड में राजकुमार सियावेटोस्लाव ओलेगोविच ने आदेश दिया था कि प्रत्येक नमक पैन से नमक कर वसूला जाए।
पहले से ही बारहवीं शताब्दी में, नमक का उत्पादन पोमोरी (यूरोपीय भाग के उत्तर, सफेद सागर के किनारे, वनगा झील, वनगा, उत्तरी डीविना, मेज़ेन, पिकोरा, काम, व्याटका नदियों) में व्यापक था। इस समय तक, नोवगोरोडियन व्हाइट सी तक पहुंच गए थे और यहां नमक का उत्पादन "शुरू" कर दिया था।
रूस में नमक खनन का इतिहास न केवल प्राचीन इतिहास में है, बल्कि प्राचीन रूसी शहरों के नामों में भी है: सोलिकामस्क, सॉल्वीचेगोडस्क, उसोली-सिबिरस्को।
सोल-रूबल: दर पर कितना?
रूस में, राजसी लड़ाकों को नमक के साथ भुगतान किया जाता था। इपटिव क्रॉनिकल में, जो गैलिशियन् भूमि (1242 में) में बॉयर्स के साथ प्रिंस डैनियल के संघर्ष का वर्णन करता है, यह निश्चित रूप से कहा गया है कि महान राजकुमार "कोलोमिया" (उनके उत्पादन के स्थान पर तथाकथित नमक) रखते हैं। लड़ाकों को वितरण के लिए।"
बहुत बाद में, 17वीं शताब्दी में, पहले से ही ज़ारिस्ट रूस में, नमक सेवा लोगों के वेतन का हिस्सा था: तीरंदाज, बंदूकधारी, कॉलर।
ज़मींदार चालाक थे: अगर आप गरीब सर्फ़ों को नमक की खदान में काम करने के लिए भेज सकते हैं तो पैसा क्यों खर्च करें। ऐसे श्रमिकों के श्रम का भुगतान नमक के साथ किया जाता था, और जमींदार बकाये के बदले इसे अपने लिए ले लेते थे।
हालाँकि, यह केवल रूस में ही नहीं था: प्राचीन रोम में भी, सेना को नमक के साथ भुगतान किया जाता था। इसे सेंचुरियन (सौ का कमांडर) को जारी किया गया था, जिसने इसे विभिन्न उत्पादों के बदले में बदला और सैनिकों को वितरित किया। "नमक" को रूपक रूप से रोमन सैनिकों का भुगतान कहा जाता था, यहीं से एक छोटे सिक्के का नाम भी आया: इटली में "सोल्डी" और फ्रांस में "सॉलिड" (फ्रांसीसी शब्द "सेलर" - वेतन)।
प्लेगिज्म
17वीं शताब्दी में, मुक्त कोसैक और धनी किसानों के कई उद्यमशील, साहसी लोग यूक्रेन में दिखाई दिए, जो काला सागर क्षेत्र में स्लाविक स्टेप्स से रोटी और लकड़ी के उत्पाद दक्षिण में लाए, और दक्षिण से नमक और नमकीन मछली लाए।
ब्लैक वे और मुरावस्की वे दो मुख्य दोस्त सड़कें हैं। ब्लैक वे का नाम राहगीरों के सामने आने वाले खतरों के कारण पड़ा। यह वॉलिन से उमान तक फैला हुआ था, वहां से गुप्त रास्तों, गहरी घाटियों और स्टेपी नदियों के किनारों के साथ, बाल्टा और नीपर तक पहुंच गया। मुरावस्की मार्ग, प्राचीन काल में "नमकीन मार्ग", यूक्रेन की गहराई से क्रीमिया और आज़ोव सागर तक जाता था।
स्ट्रोगनोव्स: साल्ट किंग्स
चुमाक्स ने यूक्रेन और दक्षिणी रूसी भूमि को नमक की आपूर्ति की। मध्य रूस के बाज़ारों में इसकी कमी अब भी महसूस की जा रही थी. लेकिन 15वीं शताब्दी की शुरुआत में, यूराल क्षेत्र में नमक का उत्पादन शुरू हुआ, जहां रूसी भूमि से उद्यमशील निवासी दिखाई दिए।
16वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, उद्योगपतियों के प्रसिद्ध "राजवंश" के संस्थापक अनिका स्ट्रोगनोव, जिन्होंने दो शताब्दियों तक पूरे उराल को नियंत्रित किया, कामा के निचले हिस्से नोवी उसोले के क्षेत्र में दिखाई दिए। नोवी उसोले।
व्यापार कारोबार में वृद्धि हुई: 17वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, स्ट्रोगनोव्स, नमक के अलावा, अपने शिल्प और फर से लोहा, रोटी, मछली का व्यापार करते थे, जिसे वे साइबेरियाई लोगों से विनिमय करते थे। उद्योगपतियों ने किसानों को खरीद लिया, उन्हें मिली जमीन पर नमक और मछली पकड़ने के उद्योग शुरू कर दिए, कृषि योग्य भूमि के लिए कुंवारी भूमि को जोतना शुरू कर दिया और अपनी संपत्ति का विस्तार किया।
नमक उद्योग ने उन्हें इतना समृद्ध किया कि 17वीं शताब्दी में उद्यमों में दस हजार "मुक्त" श्रमिक और पांच हजार तक सर्फ़ काम करते थे, और उनके पास पर्म टेरिटरी में लगभग आठ मिलियन एकड़ भूमि थी।
स्ट्रोगनोव्स ने ज़ार मिखाइल रोमानोव की नई सरकार को बड़ी वित्तीय सहायता प्रदान की, जिसके लिए उन्हें "विच के साथ लिखने" का अधिकार प्राप्त हुआ, अर्थात, पूर्ण संरक्षक के साथ, और "प्रख्यात लोग" कहलाए। इसलिए सबसे अमीर उद्योगपतियों को वास्तव में संपूर्ण नमक व्यापार, खेती और सीमा शुल्क, मछली पालन और सेबल मछली पकड़ने का अधिकार प्राप्त हुआ।
घाव पर नमक
मैक्सिम गोर्की ने अपनी कहानी "ऑन द सॉल्ट" में नमक खनिकों के कठिन परिश्रम का काफी सटीक वर्णन किया है। ये मजदूर हर दिन कई घंटों तक पानी में नंगे पैर खड़े रहते थे। नमक ने पैरों की त्वचा को खराब कर दिया; इसके कण हवा के साथ मिलकर शरीर में प्रवेश कर गंभीर श्वसन रोग पैदा करते हैं।
सब नमक में नमक
रूसी में नमक के साथ कई अच्छे भाव और विशेष संकेत जुड़े हुए हैं: कुछ भी न छोड़ना - "नमकीन घोले बिना छोड़ देना", किसी व्यक्ति को बेहतर तरीके से जानने के लिए - "एक पाउंड नमक एक साथ खाना चाहिए।" नमक छिड़कना - झगड़े के लिए (कई शताब्दियों पहले इसकी उच्च लागत को देखते हुए, इस तरह के अपराध की बिना किसी घोटाले के कल्पना करना कठिन है)। अब तक, रूस में प्रिय मेहमानों का स्वागत एक पुराने रिवाज के अनुसार किया जाता है: वे गंभीरता से रोटी लाते हैं और निश्चित रूप से, नमक, स्लाविक आतिथ्य और सौहार्द के प्रतीक।
नमक का इतिहास
टेबल नमक, या, जैसा कि रसायनज्ञ कहेंगे, सोडियम क्लोराइड, को सामान्य पदार्थ नहीं कहा जा सकता। उसकी संपत्तियाँ अद्भुत हैं और उसका भाग्य बहुत दिलचस्प है।
प्राचीन रोम में, नमक का कारवां धीरे-धीरे मुख्य व्यापार सड़क - वाया सोलारिया, जिसका अर्थ था "नमक सड़क" पर चलता था। कारवां के साथ योद्धाओं की टुकड़ियां भी होती थीं ताकि नमक, एक अनमोल खजाना, लुटेरों का शिकार न बन जाए। प्राचीन समय में, नमक का मूल्य वस्तुतः सोने के बराबर होता था।
नमक की कमी के कारण भी जन-असंतोष हुआ। नमक के दंगे इतिहास में प्रसिद्ध हैं।
यह कल्पना करना कठिन है कि अतीत में कई देशों में नमक राजकोष की पुनःपूर्ति के स्रोत के रूप में कार्य करता था, जो व्यापार की एक महत्वपूर्ण वस्तु थी। नमक बहुत महंगा था. इसके कारण, पड़ोसी लोगों के बीच खूनी युद्ध लड़े गए।
कुछ देशों में, नमक एक मौद्रिक इकाई के रूप में कार्य करता था। चीन में नमक के क्रिस्टल से बने सिक्कों का प्रयोग किया जाता था। 19वीं शताब्दी में कुछ अफ्रीकी देशों में, सेंधा नमक के ब्लॉकों का उपयोग मौद्रिक इकाई के रूप में किया जाता था।
रोमन सैनिकों को अक्सर नमक के रूप में वेतन दिया जाता था। वैज्ञानिकों का मानना है कि इतालवी शब्द "सोल्डो" और फ्रांसीसी शब्द "सेलेर" की उत्पत्ति इसी से जुड़ी हुई है। कुछ विद्वानों का मानना है कि "सैनिक" शब्द इतालवी "सोल्डो" से आया है।
रूस में नमक'
रूस में, नमक लंबे समय से नमकीन पानी से निकाला जाता रहा है, जिसे गहराई से पंप करके निकाला जाता था। नमक खनन का पहला उल्लेख 1037 में मिलता है, जब नोवगोरोड में राजकुमार शिवतोस्लाव ओलेगोविच ने आदेश दिया था कि प्रत्येक नमक कारखाने से नमक कर वसूला जाए।
रूस में नमक खनन का इतिहास न केवल प्राचीन पांडुलिपियों में, बल्कि प्राचीन रूसी शहरों के नामों में भी परिलक्षित होता है: सोलिकामस्क, सॉल्वीचेगोडस्क, उसोले-सिबिरस्को।
नमक के साथ कई सुप्रसिद्ध रंगीन अभिव्यक्तियाँ और विभिन्न मान्यताएँ जुड़ी हुई हैं। नमक छिड़कें - दुर्भाग्य से, कुछ भी न छोड़ें - "नमकीन घोले बिना छोड़ें।" और किसी व्यक्ति को बेहतर तरीके से जानने के लिए, आपको उसके साथ एक पाउंड नमक खाना होगा। रोटी ताकत और स्वास्थ्य का प्रतिनिधित्व करती है, और नमक धन का प्रतिनिधित्व करता है! रोटी और नमक रूसी लोगों के आतिथ्य और सौहार्द का प्रतीक बन गए हैं। पुराने स्लाव रिवाज के अनुसार, जो आज तक जीवित है, प्रिय मेहमानों से मिलते समय, वे गंभीरता से रोटी और निश्चित रूप से नमक पेश करते हैं।
एम. गोर्की ने अपनी कहानी "ऑन साल्ट" में टेबल नमक निकालने की प्राचीन विधि का विशद और सटीक वर्णन किया है। नमक खनिकों का काम वास्तव में कठिन परिश्रम प्रतीत होता है। नमक का खनन हाथ से किया जाता था। लोग घुटनों तक पानी में नंगे पैर खड़े थे, नमक से त्वचा खराब हो गई थी। ऐसे स्थानों की हवा नमक के कणों से संतृप्त होती है, जो हवा के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं, जिससे श्वसन संबंधी बीमारियाँ होती हैं।
लेकिन यहाँ विरोधाभास है! यदि आप निश्चित मात्रा में नमक ग्रहण करते हैं, तो इसका शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव पड़ता है। इन उद्देश्यों के लिए, लोग विशेष रूप से श्वसन रोगों के इलाज के लिए नमक की गुफाओं और कमरों की व्यवस्था करते हैं।
भूमिगत नमक की खुदाई के बाद, क्रिस्टल परी-कथा हॉल जैसी विशाल ऊँची गुफाएँ बनती हैं।
एक ऐसी तस्वीर जो अतीत से मिलती जुलती नहीं है, अब काले और आज़ोव सागर के तट पर देखी जा सकती है। नमक निकालने की तलछटी या बेसिन विधि आज भी मौजूद है, लेकिन, एक नियम के रूप में, मशीनें अब नमक खनन में काम कर रही हैं।
शरद ऋतु में समुद्र तट पर बुलडोजर द्वारा एक छोटा तालाब खोदा जाता है, जिसमें समुद्र का पानी डाला जाता है। यहां इसे रेत, मिट्टी, कंकड़ से बचाया जाता है। फिर साफ पानी दूसरे और तीसरे कुंड में प्रवाहित किया जाता है। उनमें पानी कई महीनों में धीरे-धीरे वाष्पित हो जाता है, उसमें नमक की सांद्रता बढ़ती है। गर्मियों के अंत तक, आखिरी पूल में केवल नमक ही बचता है। इसकी कटाई नमक हार्वेस्टर से की जाती है।
शरद ऋतु की बारिश नमक से सभी अतिरिक्त प्रदूषणकारी पदार्थों को धो देती है, और पहले से ही शुद्ध नमक को रेलवे वैगनों में लोड किया जाता है, और फिर कारखानों में ले जाया जाता है, जहां इसे पीसकर पैक किया जाता है। कुछ क्षेत्रों में इसकी कमी को पूरा करने के लिए नमक का एक भाग आयोडीन से संतृप्त किया जाता है।
लगभग 40% नमक बासकुंचक झील से खनन किया जाता है। दुनिया की यह सबसे बड़ी नमक झील कजाकिस्तान की सीमा पर अस्त्रखान क्षेत्र में स्थित है। इसका क्षेत्रफल 106 वर्ग मीटर है। झील सर्दियों और शुरुआती वसंत दोनों में नमकीन पानी की एक पतली परत से ढकी रहती है - नमकीन पानी, जिसमें नमक की सांद्रता 300 ग्राम प्रति 1 लीटर तक पहुंच जाती है। बासकुंचक झील में इतना नमक है कि यह अपने आप क्रिस्टलीकृत हो जाता है। इसके मजबूत निक्षेपों पर सीधे रेल बिछाई जाती है, जिसके साथ एक शक्तिशाली नमक हारवेस्टर चलता है। स्टील कटर से, वह घने नमक को ढीला करता है, उसे उठाता है और पानी के साथ मिलाकर एक विशेष कक्ष में पंप करता है। हार्वेस्टर पानी से अलग किए गए क्रिस्टल को एक ट्रेन में लोड करता है, जो नमक को मिल तक ले जाता है।
खिड़की के शीशे को धुंध से बचाने के लिए, फ्रेम के बीच नमक के कप लंबे समय तक रखे गए थे।
जमे हुए खिड़की के शीशों को तेज़ नमक के घोल से भी आसानी से साफ किया जा सकता है।
धोने के बाद नमकीन पानी से धोने पर कांच के बर्तन सबसे अच्छे चमकते हैं।
सर्दियों में सड़कों पर नमक छिड़का जाता है क्योंकि नमकीन पानी का हिमांक पानी के हिमांक से बहुत कम होता है।
मोमबत्तियाँ जलाने से पहले, उन्हें नमक के पानी में डुबो दें - मोमबत्तियाँ तैरेंगी नहीं, वे अधिक समान रूप से और लंबे समय तक जलेंगी।
तेल पेंट की गंध, जो मरम्मत के बाद अपार्टमेंट में रखी जाती है, यदि आप कई स्थानों पर नमक की प्लेटें डालते हैं तो तेजी से गायब हो जाएगी।
चमड़े के सामान पर लगे स्याही के दाग को इस प्रकार हटाया जा सकता है: दाग वाली जगह पर गीला नमक लगाएं, स्पंज या कपड़े से पोंछें, फिर तारपीन से चिकना करें और चमकने के लिए पॉलिश करें।
यदि हीटिंग पैड में कम से कम आधा चम्मच नमक मिला दिया जाए तो पानी लंबे समय तक ठंडा नहीं होगा।
पीले पर्दों को धोने से पहले नमक के पानी में भिगोना चाहिए।
जिन थैलियों में सूखे फल और अनाज रखे जाते हैं उन्हें संतृप्त नमक के घोल में 15-20 मिनट तक उबालें और फिर उन्हें बिना निचोड़े सुखा लें। उनमें कीट नहीं लगेंगे.
यदि ओवन के निचले हिस्से में बारीक सूखा नमक छिड़का जाए तो कुकीज़ और बिस्कुट लोहे की शीट पर नहीं जलेंगे।
बारीक नमक डालने पर ब्रेड का खमीर अधिक समय तक टिकेगा।
जिस पानी में आलू उबाले हैं उसमें एक चम्मच नमक मिला लें, छिलका नहीं फटेगा।
यदि तलने के अंत में आलू को नमकीन कर दिया जाए, तो उनकी परत कुरकुरी हो जाएगी।
यदि बहता हुआ दूध गर्म चूल्हे पर गिर जाता है, तो बाढ़ वाली जगह को नमक से भरना और गीले कागज से ढक देना आवश्यक है - गंध पूरे कमरे में नहीं फैलेगी।
ठंडे नमक से नहाने से पैरों पर कॉर्न्स से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। इस तरह के स्नान से दर्द, जलन से राहत मिलेगी और त्वचा मुलायम होगी। प्रक्रिया की अवधि 10-15 मिनट है। नहाने के बाद अपने पैरों को न सुखाएं और 10-15 मिनट तक जमीन पर या गर्म पत्थरों पर न चलें।
बहती नाक को रोकने के लिए, आपको हर दिन अपनी नाक में नमक का पानी डालना होगा - बारी-बारी से एक और दूसरे नथुने से।
यदि आपका गला दर्द करता है, तो आप एक गिलास गर्म पानी में एक चम्मच नमक और सोडा, आयोडीन की कुछ बूंदें मिला सकते हैं और फिर इस घोल से गरारे कर सकते हैं या अपनी नाक दबा सकते हैं।
यदि आप रूमाल में 2-3 बड़े चम्मच नमक डालें, इसे गर्म करें (आप लोहे का उपयोग कर सकते हैं) और इसे अपनी नाक या छाती पर सेक के रूप में रखें, तो इससे खांसी और बहती नाक में बहुत मदद मिलती है।
हफ्ते में दो बार बेकिंग सोडा और आधा नमक मिलाकर ब्रश करने से दांत सफेद हो जाएंगे।
नमक और मानव स्वास्थ्य
नमक शरीर में सबसे महत्वपूर्ण शारीरिक प्रक्रियाएं प्रदान करता है: रक्त में, नमक लाल रक्त कोशिकाओं (एरिथ्रोसाइट्स) के अस्तित्व के लिए आवश्यक स्थितियां बनाता है, मांसपेशियों में यह उत्तेजना की क्षमता निर्धारित करता है, पेट में यह हाइड्रोक्लोरिक एसिड बनाता है, बिना जिससे भोजन को पचाना और आत्मसात करना असंभव हो जाएगा।
अधिक मात्रा में नमक शरीर के लिए हानिकारक होता है। इसकी अधिकता से, वाहिकाओं की संरचना बदल जाती है, उनकी दीवारें नाजुक हो जाती हैं, मोटी हो जाती हैं और रक्त का संचालन ख़राब हो जाता है। कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं: "यदि बर्तन बात कर सकते, तो जब हम बहुत सारा नमक खाते तो वे चिल्लाते।" हमारी हड्डियों में अतिरिक्त नमक जमा होने से रोकने के लिए शारीरिक व्यायाम करना जरूरी है।
नमक एकमात्र खनिज है जिसे मनुष्य खाते हैं। यह न केवल कई व्यंजनों का स्वाद बढ़ाता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए उपयोगी और आवश्यक भी है। इसके अलावा, नमक भविष्य में उपयोग के लिए मांस, चरबी, मछली, मशरूम, सब्जियां और कई अन्य उत्पादों को संरक्षित करने में मदद करता है।
किसी भी खाद्य उत्पाद को बदला जा सकता है, यहाँ तक कि रोटी भी; कई प्रकार के भोजन से छुटकारा पाया जा सकता है। नमक के बिना, नहीं. यह दुनिया का एकमात्र उत्पाद है जिसका प्रतिस्थापन करने के लिए कुछ भी नहीं है, और जिसके बिना मानव जीवन असंभव है।
डॉक्टरों ने स्थापित किया है कि नमक के बिना मानव शरीर में चयापचय नहीं होता है, पाचन रुक जाता है। एक जीवित प्राणी, नमक न पाकर, जितनी अधिक तेजी से मरता है, उसे उतना ही अधिक भोजन मिलता है।
पहेलि
1. वह जल में जन्म लेगा, परन्तु जल से डरता है।
2. वह पानी में पैदा हुई, आग में बपतिस्मा लिया, पानी में गिर गई और गायब हो गई।
3. वे मुझे अकेले नहीं खाते, लेकिन वे मेरे बिना शायद ही कभी खाते हैं।
क्रॉसवर्ड
क्रॉसवर्ड पहेली को हल करने के बाद, हमें कीवर्ड मिलता है। (नमक।)
कुछ लोकप्रिय अभिव्यक्तियों की व्याख्या
"रोटी और नमक!" - यह उन इच्छाओं में से एक है जो रूसी लोग भोजन के दौरान एक-दूसरे के साथ आदान-प्रदान करते थे, रोटी के बराबर नमक के महत्व पर जोर देते थे।
वे कहते हैं कि किसी व्यक्ति को पहचानने के लिए आपको उसके साथ एक पाउंड नमक खाना होगा। यह पता चला है कि इंतजार इतना लंबा नहीं है: एक पूड नमक (16 किलो) 2 साल में दो लोग खाते हैं, क्योंकि एक व्यक्ति प्रति वर्ष 3 से 5.5 किलोग्राम नमक खाता है।
"नमकीन घोले बिना छोड़ें" कहावत का अर्थ निम्नलिखित है। पुराने दिनों में रूस में नमक एक महँगा उत्पाद था। इसे दूर से ले जाना पड़ता था और सड़कें ख़राब थीं, नमक कर अधिक था।
अब, जब हम खाना पकाते हैं तो उसमें नमक डालते हैं। लेकिन उन्होंने पहले ऐसा नहीं किया था। फिर उन्होंने खाना बनाया, बिना नमक के पकाया, और मेज पर पहले से ही नमकीन भोजन रखा। अक्सर मालिक अपने हाथ से भोजन में नमक डालता था। कभी-कभी वह किसी मेहमान को सम्मान देने की इतनी कोशिश करता था कि हद से आगे बढ़ जाता था। और मेज के सबसे दूर बैठे व्यक्ति को कभी-कभी नमक ही नहीं मिलता था। तो, एक में अधिक नमक था, और दूसरे ने बिना नमक मिला कर छोड़ दिया।
जब वे "पृथ्वी का नमक" कहते हैं, तो उनका मतलब सबसे महत्वपूर्ण, महत्वपूर्ण, मूल्यवान होता है।
और जब वे "प्रश्न का नमक" कहते हैं, तो उनका मतलब इस प्रश्न का विशेष महत्व, इसका सार है।
कहावत का खेल
1. नमक के बिना यह स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन रोटी के बिना यह तृप्तिदायक नहीं है।
2. नमक के बिना मेज़ घुमावदार है।
3. बिना नमक, बिना रोटी, पतली बातचीत।
4. तू नमक से तृप्त न होगा, तू आंसुओं से दु:ख पर विजय न पाएगा।
5. सपने में रोटी और नमक देखना शुभ है।
6. मेज पर कम नमक डालना - पीठ पर अधिक नमक डालना।
7. रोटी और नमक को डांटा नहीं जाता.
8. उस ने रोटी और नमक तो खाया, परन्तु हमारी न सुनी।
9. रोटी और नमक खाओ, परन्तु सच बोलो।
10. रोटी और नमक खाओ, परन्तु सत्य सुनो।
11. रोटी और नमक - रात के खाने का अंत।
12. रोटी और नमक एक सशुल्क व्यवसाय है।
13. आपकी डिश पर नमकीन मछली।
14. रोटी और नमक - और रात का खाना चला गया।
15. नमक अच्छा है, लेकिन अगर आप इसे बदल देंगे तो आपका मुंह खराब हो जाएगा.
16. नमक मत खाओ - नमक तुम्हारा अपना नहीं है।
17. नमक के बिना रोटी नहीं खाई जाती.
18. नमक स्वादानुसार डालें, लेकिन ध्यान रखें - ज़्यादा नमक न डालें।
19. न नमक, न रोटी - आधा भोजन।
20. नमक के बिना चुम्मा लेना अच्छा नहीं लगता.
21. इतना नमकीन कि पसीना आ जाए.
22. नमक के बिना - हँसी, रोटी के बिना - मृत्यु।
23. वे रोटी और नमक के लिये धन्यवाद के सिवा कुछ नहीं देते।
24. आप कितना भी सोचें, आप इससे बेहतर रोटी और नमक की कल्पना नहीं कर सकते.
25. रोटी और नमक और डाकू नम्र।
परीक्षण 11. खनिजों का संचय कहलाता है:
2. टेबल नमक निकालने का पर्यावरण अनुकूल तरीका है:
3. एल्टन और बासकुंचक झीलें निकट स्थित हैं:
4. नमक की झीलें निम्नलिखित स्थानों पर स्थित हैं:
5. एल्टन और बासकुंचक झीलों के संबंध में, हमारा शहर स्थित है:
6. रोटी स्वास्थ्य का प्रतीक है, और नमक एक प्रतीक है:
7. जो नमक खाया जाता है, उसे कहते हैं:
8. थायरॉयड ग्रंथि के कार्य को बेहतर बनाने के लिए नमक में मिलाएं:
9. नमक की झीलों में नमक की सांद्रता इस तथ्य के कारण अधिक हो जाती है कि उनमें पानी है:
10. मानचित्र पर नमक जमाव का प्रतीक:
उत्तर: 1 ए; 2 बी; 3 बी; 4 वी; 5 - बस्ती की भौगोलिक स्थिति के अनुसार; 6 बी; 7 ए; 8 बी; 9 बी; 10 ए. |
परीक्षण 21. प्राचीन रूस में नमक का खनन किया जाता था:
2. नमक दंगों का कारण:
3. रूस में नमक का पहला उल्लेख किस वर्ष का है:
4. जिस उद्देश्य के लिए मोम मोमबत्तियों को खारे घोल में डुबोया जाता है:
5. जमे हुए खिड़की के शीशे साफ किये जाते हैं:
6. एक कहावत है: "छोड़ो, नमकीन नहीं...":
7. नमक में आयोडीन मिलाया जाता है:
8. नमक एक पदार्थ के रूप में किस अवस्था में होता है:
9. क्या मृत सागर अस्तित्व में है?
10. "नमक मार्ग" है:
उत्तर: 1 जी; 2 वी; 3 ए; 4 जी; 5 वी; 6 जी; 7 वी; 8 बी; 9 ए; 10 जी. |
एफ. हर्बर्ट "ड्यून"
- सोलिकमस्क बहुत दूर है, कामा पर। निर्वासित होकर भी वहाँ रहो,
यहां तक कि अनुरक्षण - यातना. नमक की खदानों के आसपास और भी बहुत कुछ
कुछ नहीं, स्टेपी...
एन सोरोटोकिना "नेविगेशन स्कूल से तीन"
जहाँ तक स्टेपीज़ का सवाल है, निश्चित रूप से, वसीली फेडोरिच के पास पर्याप्त था। सोलिकमस्क के आसपास कुछ इस तरह:
और मैंने वादा किया था कि अगर मैं संबंधित संग्रहालय में जाऊंगा तो आपको नमक की खदानों के बारे में बताऊंगा। यहाँ, मुझे यह मिल गया।
यह रियाज़ांत्सेव नमक संयंत्र का कार्यालय भवन है, जिसकी स्थापना 1883 में उस्त-बोरोवो गांव में हुई थी, जो अब आधुनिक सोलिकमस्क की सीमाओं के भीतर स्थित है। रियाज़न्त्सेव स्थानीय नमक व्यापारियों का अंतिम राजवंश था; उस समय तक, सोलिकामस्क पहले से ही गिरावट में था, मालिकों के पास नई प्रौद्योगिकियों को पेश करने के लिए धन नहीं था (18 वीं शताब्दी के मध्य से, सस्ता नमक अस्त्रखान झीलों पर खनन किया गया था), और इसके लिए धन्यवाद, पूर्व संयंत्र, और अब संग्रहालय, अब हमारे लिए दिलचस्प है - उत्पादन मध्ययुगीन प्रौद्योगिकियों के अनुसार बनाया गया था, जो 15वीं शताब्दी के बाद से बहुत अधिक नहीं बदले हैं। इसके अलावा, ये नमक कारखाने 1971 तक इसी रूप में काम करने में कामयाब रहे: अंत में, घोड़ों को इलेक्ट्रिक मोटरों से बदल दिया गया, खोखले लार्च ट्रंक को स्टील पाइप से बदल दिया गया, और यहां केवल मानव श्रम आधा हजार साल पहले जैसा ही रहा। .
तो, सबसे पहले, एक कुआँ (आप इसे पहले ही देख चुके हैं)। कालिनिकोव्स के तहत, इसे इस प्रकार "ड्रिल" किया गया था: एक जंजीरदार नुकीले लॉग को गड्ढे में उतारा गया था, फिर नीचे से कीचड़ हटा दिया गया था - इस लॉग द्वारा मिट्टी को ढीला कर दिया गया था - एक तह तल के साथ एक प्रकार की बाल्टी की मदद से . एक काम में महीनों लग जाते थे, कभी-कभी तो साल भी लग जाते थे। बाद में, लॉग को एक बाल्टी के साथ जोड़ दिया गया: उन्होंने एक बेलर का उपयोग करना शुरू कर दिया - एक चेक वाल्व के साथ एक खोखला पाइप, जिसने कुछ हद तक प्रक्रिया को तेज कर दिया।
कुएं की दीवारों को मजबूत करने के लिए इसमें पूरी लकड़ी का पाइप डाला गया और काम जारी रखा गया tarteआगे। कुआँ गहरा हो गया - पाइप गिर गया - उसके ऊपर एक नया डाला गया - और इसी तरह, जब तक कि वे खारे स्तर तक नहीं पहुँच गए। नतीजा क्या हुआ - ये तो आप देख ही चुके हैं.
फिर कुएं के ऊपर एक "पंपिंग स्टेशन" रखा गया - एक नमकीन उठाने वाला टॉवर:
इन टावरों का वास्तुशिल्प प्रोटोटाइप - वैसे, एक विशुद्ध रूप से यूराल डिजाइन - किले के वॉच टावर थे: बढ़ई एक परिचित "प्रोजेक्ट" के अनुसार काम करते थे। यदि आप अभी इस टावर में प्रवेश करते हैं, तो हम पहली मंजिल के बीच में एक प्रामाणिक लार्च लॉग का एक स्टंप देखेंगे, जिसमें से सोवियत काल के पाइप का एक स्टंप निकला हुआ है:
उस्त-बोरोव्स्क में कुओं की गहराई 79 से 88 सैजेन (168.5-177 मीटर) तक है। नमकीन पानी को कुएं से उसी तरह बाहर निकाला जाता था जैसे अब तेल निकाला जाता है - एक "रॉकिंग चेयर" द्वारा। रॉकर स्वयं पहली और दूसरी मंजिल के बीच फर्श में एक स्लॉट में स्थित है:
सलाह से, एक इलेक्ट्रिक मोटर को रॉकिंग चेयर के लिए अनुकूलित किया गया:
ओह... लोहे का एक विशाल टुकड़ा एक गियरबॉक्स है। मोटर स्वयं बाईं ओर स्थित थी और पेरेस्त्रोइका के दौरान इसे पीछे धकेल दिया गया था। विद्युतीकरण से पहले, इंजन एक भाप इंजन था, और इससे पहले, एक घेरा में चलने वाला घोड़ा पसंदतंत्र:
ओह फिर से. तंत्र की नकल काफी काम कर रही है - सब कुछ घूम रहा है, और हमारे सामने बच्चों का भ्रमण था, और जिज्ञासु बच्चों ने चमत्कारी मशीन से कनेक्टिंग रॉड को फाड़ दिया। खैर, चलो इसे ठीक करें...
रीमेक स्नॉट पर टिकी है... फिर हम इसके बारे में बात करेंगे...
इस कदर। सच है, हमें घास में अखरोट नहीं मिला। तो यह लगभग था, केवल ऊपर से कनेक्टिंग रॉड निष्क्रिय नहीं हुई, लेकिन फिर से रॉकिंग कुर्सी को हिला दिया। चलो टावर पर वापस चलते हैं।
पंप किया गया नमकीन पानी तीसरी मंजिल में प्रवेश कर गया
और वहां से यह महासचिव निकिता के अधीन बहती थी - गलियारे के साथ दीवार में एक छेद में, ज़ार निकोलस के नीचे - वहां एक लकड़ी के खांचे के साथ, और उनके बीच - फर्श में बाईं ओर एक छेद के साथ उस गोल वॉशर में:
"वॉशर" लकड़ी के पाइप का एक कट है, इस प्रकार:
वह टावर के अंदर चली गई:
और भूमिगत पाइपलाइनों के एक नेटवर्क का नेतृत्व किया:
जिसमें से नमकीन पानी नमक की पेटी में प्रवेश करता था - छत के नीचे एक प्रकार का लकड़ी का स्नानघर:
हवा के माध्यम से, सोवियत काल का एक पाइप इसमें जाता है - जो दीवार के माध्यम से गलियारे से होता है। लॉग बॉक्स में लकड़ी के पाइप से बने नमकीन नालियों का एक भूमिगत नेटवर्क सोवियत काल में संयंत्र में दिखाई दिया था, और इससे पहले, नमकीन पानी को लारी में 50 से 300 मीटर की दूरी पर हवा द्वारा - स्थापित गटर के साथ गुरुत्वाकर्षण द्वारा आपूर्ति की जाती थी। 6 से 4 मीटर तक घटती ऊंचाई के स्तंभ।
नमकीन पानी के दबाव में छाती की दीवारों को हिलने से रोकने के लिए - इसमें 200 क्यूबिक मीटर से अधिक पानी था - उन्हें ऊर्ध्वाधर लॉग द्वारा समर्थित किया गया था और लकड़ी के क्रिंप फ्रेम द्वारा एक साथ खींचा गया था, जिससे यह संभव हो गया था, इसके ऊपर विशेष वेजेज स्थापित करके कोनों, छाती के भरने के आधार पर दीवारों के संपीड़न की डिग्री को समायोजित करने के लिए। रिफिलिंग के दौरान आपातकालीन ब्राइन डिस्चार्ज के लिए एक प्रणाली भी प्रदान की गई थी - एक लकड़ी के पाइप के माध्यम से भूमिगत ब्राइन पाइपलाइन में वापस, छाती के ऊपरी हिस्से में एक छेद के साथ एक शाखा पाइप द्वारा डॉक किया गया:
पाइपों में तकनीकी छेद थे, यदि आवश्यक हो, तो उन्हें ऐसी चॉपस्टिक से जाम कर दिया गया था:
छाती में, नमकीन पानी कई दिनों तक जमा रहा - गंदगी और रेत जम गई - और आंशिक रूप से वाष्पित हो गई, नमकीन पानी में बदल गई। रापा ने शराब की भठ्ठी में प्रवेश किया:
20वीं सदी की शुरुआत तक ऐसे 12 वर्नित्सा थे। 1895 की शुरुआत में, ईंट की चिमनियाँ भी उनके पीछे से जुड़ी हुई थीं - वार्निश को "सफ़ेद पर" गर्म किया जाने लगा, और उससे पहले, आग सीधे उनके नीचे 3.5 मीटर गहरे, पंक्तिबद्ध चौकोर भट्ठी-गड्ढे में जलाई जाती थी पत्थरों और मिट्टी के साथ. यहाँ फ़ायरबॉक्स है:
हालाँकि, प्रामाणिक दरवाजे चौड़े थे। ऊपर शराब की भठ्ठी का वास्तविक कमरा था, जिसके मध्य भाग में एक भारी लोहे का पैन - एक डंडा रखा हुआ था:
आग के मार्ग शाफ्ट के नीचे से गुजरते थे, चिमनी के साथ समाप्त होते थे (और पुराने दिनों में - समाप्त नहीं होते थे):
1940 में, वेल्डेड बीम यहां स्थापित किए गए थे, और इससे पहले उन्हें 12 मिमी स्टील से रिवेट किया गया था:
नमक उबालने की प्रक्रिया तार की तैयारी के साथ शुरू हुई। मास्टर ने इसे जलाऊ लकड़ी के पहले बैच के साथ गर्म किया, जिसके बाद प्रशिक्षुओं ने, कोथर्न में गर्म चादरों के साथ दौड़ते हुए, साधारण ब्रेड के आटे से दरारों को चिकना कर दिया। 19वीं सदी की शुरुआत तक नमक की पेटी से नमकीन पानी करछुल तक पहुंचाया जाता था। बाल्टी, और बाद में - खाना पकाने के दौरान सीधे गटर या भूमिगत पाइप के माध्यम से। भट्टियों में एक समान शांत गर्मी बनाए रखते हुए नमक उबाला जाता था। नमकीन पानी को धीमी गति से उबालने के परिणामस्वरूप, एक क्रिस्टलीकृत नमक बन गया। इसे विशेष स्क्रेपर्स के साथ लॉग के कोनों में एकत्र किया गया था, जहां से इसे लॉग के ऊपर स्थित लकड़ी के पट्टियों पर लकड़ी के फावड़े के साथ लोड किया गया था।
उन पर नमक सूखता रहा। नमक की एक खेप को उबालना लगभग एक दिन तक लगातार जारी रहा। एक पंक्ति में, नमक के 20-25 बैचों को उबाला गया, जिसके बाद छाल को नमक तलछट से साफ किया गया और फिर से नमकीन पानी से भर दिया गया, और नमक को मैटिंग बैग में एकत्र किया गया और विशेष श्रमिकों-नमक वाहकों द्वारा खलिहान तक पहुंचाया गया - ऊपर, एक लकड़ी के ओवरपास के साथ।
पुरुषों के अचार के बैग का वजन 5-5.5 पाउंड (80-90 किलोग्राम) था, महिलाओं के लिए - 3 पाउंड (50 किलोग्राम)। कार्य दिवस के दौरान, प्रत्येक ने इनमें से कई सौ बैग खींचे। पसीने ने बैग को भिगो दिया, नमक घुल गया, जिससे लोडर की त्वचा खराब हो गई... ब्रूहाउस में, लगातार गर्मी और उमस में, हालांकि, काम आसान नहीं था। 1907-1908 में। छह वर्निट से नमक के रास्ते बनाए गए थे, जिसके साथ नमक से भरी ट्रॉलियां हाथ से या घोड़े द्वारा खींचकर नमक के खलिहानों तक वापस ले जाती थीं:
वैसे, ध्यान दें - ट्रॉली के साथ फोटो में, वार्निका में पुरुषों की जगह महिलाओं ने ले ली है। उस समय तक, पुरातन फ़ैक्टरियाँ कम से कम लाभ लाती थीं, श्रमिकों को तदनुसार भुगतान करती थीं, पुरुषों को अधिक आधुनिक फ़ैक्टरियों में स्वेच्छा से स्वीकार किया जाता था, और जिनके पास जाने के लिए बिल्कुल भी जगह नहीं थी वे यहाँ आते थे ...
खैर, आख़िरकार खलिहान। वे खलिहान-गोदाम हैं। अंदर एक भारी-भरकम खलिहान, खंडों-डिब्बों में बंटा हुआ। वहां पर वह जला हुआ हिस्सा - प्रामाणिक, बिना जला हुआ - एक रीमेक है, वह कुछ साल पुराना है। पहले से ही चला गया:
उन्होंने डिब्बे के साथ आंतरिक संरचना को बहाल करने की कोशिश भी नहीं की, बढ़ई ने तुरंत चेतावनी दी: यह ढह जाएगा। सामान्य तौर पर, अब रूस में, कम से कम उरल्स में (वन क्षेत्र में!) बढ़ईगीरी कला में स्पष्ट गिरावट आई है, दिन में आग जलाने के दौरान किसी भी पैसे के लिए एक अच्छा बढ़ई नहीं मिल सकता है। नहीं, वे किसी चीज़ के लिए "लॉग केबिन बेचते हैं" और "घरों को पंजे और कटोरे में काटते हैं" (उसी समय, कुख्यात कटोरे को उल्टा किया जा सकता है), लेकिन उच्च गुणवत्ता और सदियों तक बने रहने के लिए, ताकि, नमकीन पानी उठाने वाले टावर की तरह, बिना नींव के तीन सौ साल (और उनके पास कोई नींव नहीं है!) और यह बिना शकों के खड़ा रहा ... बेशक, प्रत्येक युग की अपनी प्रौद्योगिकियां होती हैं, उदाहरण के लिए, आज आप घटिया भी नहीं पा सकते हैं, और कोई भी रोता नहीं है, लेकिन लकड़ी की वास्तुकला की परंपराओं को संरक्षित करने के लिए, यदि एक शिल्प के रूप में नहीं, क्योंकि किसी को इसकी आवश्यकता नहीं है, लेकिन कम से कम कला के रूप में। वर्नित्सा की प्रामाणिक दीवार, "महल से" लॉग का कनेक्शन:
विपरीत दीवार, रीमेक:
खोखलोव्का में, और यहाँ तक कि, वे कहते हैं, किज़ी में भी वही परेशानी है...
नमक उत्पादन की शुरुआत से अंत तक के समय को ब्रू वर्ष कहा जाता था और यह जून के आधे से अप्रैल के आधे तक रहता था - अगले कैलेंडर वर्ष के मई की शुरुआत, जब कामा बाढ़ ने वर्निची यार्डों में बाढ़ ला दी थी। खलिहानों को विशेष रूप से किनारे पर रखा गया था ताकि पानी उनके करीब आने पर उत्पादों को उनके निचले हिस्से में खुले स्थानों के माध्यम से सीधे लकड़ी के बजरों में फिर से लोड करना सुविधाजनक हो। पानी को खलिहानों में जाने से रोकने के लिए, उन्हें एक रिब्ड बेस पर बनाया गया था - 1.5 मीटर की कोशिका के साथ लॉग पिंजरे, जो बाढ़ की अवधि के दौरान पानी के बढ़ने के स्तर के अनुसार जमीन से ऊपर उठते थे। नींव की लकड़ी अच्छी तरह से ढली हुई थी। खलिहानों के किनारे एक अनलोडिंग रैक बनाया गया था, जो एक घाट भी था, जिस पर बजरों को बाँध दिया जाता था।
और यह शुरू हो गया. नमक का परिवहन विशेष रूप से कामा और वोल्गा के साथ पानी द्वारा किया जाता था, सोलिकामस्क की जीवन लय चक्र के अधीन थी। अंत में, यहाँ एक जहाज के रूप में जॉन द बैपटिस्ट का चर्च है (यह केडीपीवी पर है):
और इसकी दीवार पर अनानास के साथ ग्रिगोरी डेमिडोव की एक बेस-रिलीफ है।
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