गुरुवार का नमक सही तरीके से कैसे बनाएं। क्वास मैदान के साथ पकाने की विधि. गुरुवार के नमक का उपयोग कैसे करें

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गुरुवार का नमक - बुरी नज़र से सुरक्षा का एक साधन

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नमक हमारी खोई हुई ताकत को बहाल करता है और सूक्ष्म शरीर के छिद्रों को ठीक करता है। लेकिन दुष्ट लोग, और विशेष रूप से वे लोग जिन्होंने भ्रष्टाचार या जादू टोना का पाप अपनी आत्मा पर ले लिया है, नमक बर्दाश्त नहीं कर सकते। यह अकारण नहीं था कि हमारे पूर्वज सड़क पर ताबीज के रूप में नमक अपने साथ ले जाते थे।

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"अशुद्ध" स्थानों पर इसे कंधे पर फेंक दिया जाता था ताकि बुरी ताकतें किसी व्यक्ति को नुकसान न पहुँचा सकें। नमक का उपयोग जादुई अनुष्ठानों में भी किया जाता था - सफेद क्रिस्टल ने खुशी बहाल की और एक व्यक्ति से दुष्ट जादू टोना को हटा दिया।

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खाना पकाने की विधि:

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एक फ्राइंग पैन में मोटे नमक का एक पैकेट गर्म करें, "हमारे पिता" प्रार्थना के साथ 5-10 मिनट तक हिलाते रहें।

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इसे लिनेन बैग में रखें, इसका प्रभाव पवित्र जल के समान होता है।

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भोजन में जोड़ें. घर में बार-बार होने वाले घोटालों के लिए उपयोग करें (रात में, एक पतली धारा में, अपार्टमेंट की पूरी परिधि के आसपास);

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अवसाद और पुरानी थकान (स्नान में एक मुट्ठी) के लिए, आप अपने साथ एक चुटकी ले सकते हैं।

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गुरुवार नमक

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पवित्र गुरुवार को, महान ईस्टर अवकाश की पूर्व संध्या पर, रूस में वे हमेशा "काला नमक" तैयार करते थे या, जैसा कि इसे "गुरुवार नमक" भी कहा जाता था।

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चर्च में गुरुवार की रोटी, ईस्टर केक और अंडे के साथ काले नमक का आशीर्वाद दिया गया। इस नमक को अनोखा और औषधीय माना जाता है. यह नमक दिखने में भी साधारण नमक से भिन्न होता है - यह काला होता है। ऐसा नमक ओवन में तैयार किया जाता था - मोटे सेंधा नमक, ख़मीर, जड़ी-बूटियों और पत्तागोभी के पत्तों से।

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गुरुवार का नमक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक था क्योंकि जलने के बाद इसमें पोटेशियम, फास्फोरस, आयोडीन, क्रोमियम, मैग्नीशियम जैसे उपयोगी पदार्थ होते थे, इसके अलावा, काला नमक उत्पादों को एक विशेष सुगंध देता था।

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इसके स्वाद लाभों और शरीर के लिए फायदेमंद तत्वों की बड़ी संख्या की उपस्थिति के अलावा, गुरुवार के नमक को जादुई माना जाता था, और चिकित्सक और जादूगर इसके उपचार और जादुई गुणों का सहारा लेते थे।

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सबसे पहले, गुरुवार का नमक किसी भी काली ऊर्जा से निपट सकता है, न केवल किसी चीज या कमरे को, बल्कि व्यक्ति की आभा को भी शुद्ध कर सकता है। जादुई नमक का उपयोग प्राचीन अनुष्ठानों में अंधेरी शक्तियों को डराने और किसी व्यक्ति को बुरी नज़र आदि से बचाने के लिए किया जाता था।

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दुर्भाग्य से, गुरुवार का नमक बनाने की कई विधियाँ लुप्त हो गई हैं, लेकिन खाना पकाने की कई सिद्ध विधियाँ आज तक बची हुई हैं। भले ही काला नमक ओवन में तैयार किया जाता था, इसे ओवन में, खुली आग पर या धीमी आंच पर फ्राइंग पैन में पकाया जा सकता है।

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गुरुवार का नमक तैयार करने के विभिन्न तरीके

काला नमक जड़ी-बूटियों, ख़मीर और पत्तागोभी के पत्तों से बनाया जा सकता है। आपको गुरुवार के दिन सूर्योदय और सूर्यास्त के बीच नमक तैयार करना होगा।

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अजवायन और पुदीना को सेंधा नमक और भिगोई हुई बोरोडिनो ब्रेड के साथ मिलाया जाता है, फिर इस मिश्रण को ओवन में जला दिया जाता है।

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यदि आप आधार के रूप में क्वास ग्राउंड का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे सेंधा नमक के साथ मिलाएं और ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि मिश्रण काला न हो जाए। नमक और रोटी या ख़मीर का अनुपात 1:5 है (1 किलो नमक के लिए - 5 किलो बोरोडिनो ब्रेड)।

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आप पत्तागोभी के पत्तों का भी उपयोग कर सकते हैं, इसके लिए आप पत्तागोभी के शीर्ष की ऊपरी हरी पत्तियों का उपयोग करें, उन्हें बारीक काट लें और सेंधा नमक के साथ मिलाएं, फिर ओवन में तब तक भूनें जब तक कि मिश्रण काला न हो जाए।

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मंत्रमुग्ध नमक

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नमक तैयार करने के बाद आपको इसे बोलना है

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तैयार नमक को एक नये कटोरे में डालें और इस डिश को एक साफ दुपट्टे पर रखें। फिर चर्च की मोमबत्ती जलाएं और प्रार्थना पढ़ें:

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"भगवान, हमारे उद्धारकर्ता, जो यरीहो में पैगंबर एलीशा के माध्यम से प्रकट हुए और नमक के माध्यम से, हानिकारक पानी को स्वस्थ बनाया! आप स्वयं इस नमक को आशीर्वाद देते हैं और इसे खुशी का प्रसाद बनाते हैं। क्योंकि आप हमारे भगवान हैं, और हम आपको महिमा भेजते हैं, पिता और पुत्र और पवित्र आत्मा को, अभी और हमेशा और युगों-युगों तक।

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नमक तैयार है, अब इसे खाया जा सकता है.

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धन्य नमक

यह नमक साधारण टेबल नमक से तैयार किया जाता है, जिसमें सोने और चांदी के गहनों का उपयोग करके एक विशेष समारोह किया जाता है।

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ऐसा माना जाता है कि ऐसे नमक में प्रार्थना के माध्यम से बोले गए नमक की तुलना में अधिक मजबूत सफाई गुण होते हैं।

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अनुष्ठान करने के लिए आवश्यक सोने के आभूषण बिना पत्थरों के होने चाहिए; यह कंगन, चेन, अंगूठी, झुमके या ब्रोच हो सकते हैं। समारोह के लिए सबसे उपयुक्त सजावट एक ढला हुआ कंगन, एक शादी की अंगूठी, या विशाल जंजीरें हैं। तीन दिन तक सुबह के समय जादुई क्रियाएं करनी चाहिए।

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पहला दिन
टेबल नमक को आधे घंटे के लिए फ्राइंग पैन में आग पर गर्म किया जाना चाहिए, इसे ठंडा किए बिना, नमक को ढक्कन के साथ एक ग्लास कंटेनर में डालें, यह एक जार हो सकता है, नमक इस जार में संग्रहीत किया जाएगा। नमक के ऊपर सोने की सजावट रखें, जार को कसकर बंद करें और एक दिन के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें।

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दूसरा दिन
सोने के गहनों को जार से निकालें और नमक को फिर से आग पर 20 मिनट तक गर्म करें, फिर उसे वापस जार में डालें और ऊपर चांदी की वस्तु रखें, जार को बंद कर दें और एक दिन के लिए किसी अंधेरी जगह पर छिपा दें।

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तीसरा दिन
तीसरे दिन, नमक को फिर से 10 मिनट के लिए खुली आग पर, चांदी की वस्तु को हटाकर, शांत करना चाहिए। इसके बाद, जब नमक अभी भी गर्म है, तो आपको फ्राइंग पैन को अपने सामने रखना होगा और, नमक के ऊपर अपनी बाहों को फैलाकर, इसे 10 मिनट के लिए अपनी ऊर्जा से चार्ज करना होगा। ऐसा करने के लिए, बस आराम करें और नमक से आने वाली गर्मी को महसूस करें। इसके बाद नमक को एक जार में डालें, अब इसका उपयोग किसी व्यक्ति और उसके घर को काली ऊर्जा से शुद्ध करने के लिए किया जा सकता है।

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क्षति और प्रेम मंत्र के विरुद्ध जादुई नमक

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किसी व्यक्ति को बुरे प्रभावों से मुक्ति दिलाने के लिए काले नमक का उपयोग सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है।

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आपको एक लीटर झरने का पानी और एक चम्मच जादुई नमक की आवश्यकता होगी। नमक को पानी में घोलें और उस व्यक्ति को पिलाएं जिसके बारे में आपको लगता है कि वह नशे में है या खराब हो गया है। आपको 30 मिनट में 1 लीटर पीना होगा। यदि किसी व्यक्ति को उल्टी होने लगती है या उसका पेट खराब हो जाता है, तो यह इंगित करता है कि सफाई प्रक्रिया काम कर रही है।

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गुरुवार के नमक वाला पानी पीने से उल्टी या दस्त बंद होने तक व्यक्ति को प्रतिदिन 1 लीटर नमक वाला पानी पीना चाहिए।

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उन लोगों के लिए जिन्हें गुरुवार का नमक तैयार करने के लिए उपरोक्त अनुष्ठान करना मुश्किल लगता है, आप इसे सरलीकृत संस्करण का उपयोग करके तैयार कर सकते हैं:

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एक कैनवास बैग में सादा नमक डालें और सूर्योदय से पहले 10 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन या ओवन में रखें।

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फिर इसे बाहर निकालें और नमक पर "हर चीज़ की पवित्रता के लिए" प्रार्थना पढ़ें:
"मानव जाति के निर्माता और निर्माता, आध्यात्मिक अनुग्रह के दाता, शाश्वत मोक्ष के दाता, स्वयं भगवान, इस चीज़ पर सर्वोच्च आशीर्वाद के साथ अपनी पवित्र आत्मा भेजें, जैसे कि स्वर्गीय मध्यस्थता की शक्ति से लैस हो, यह होगा उन लोगों की मदद करें जो इसे शारीरिक मुक्ति और मध्यस्थता और मदद के लिए उपयोग करना चाहते हैं, हमारे प्रभु मसीह यीशु के बारे में। तथास्तु"।
आप निम्नलिखित भी पढ़ सकते हैं: “पृथ्वी की रचना, अपने निर्माता का सम्मान करो। सर्वशक्तिमान पिता परमेश्वर, स्वर्ग और पृथ्वी के निर्माता और उनके पुत्र यीशु मसीह, हमारे उद्धारकर्ता के नाम पर, मैं आपको पिता और पुत्र और पवित्र आत्मा के नाम पर, ईश्वर की सेवा के लिए समर्पित करता हूं। तथास्तु"।

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नमक को किसी गुप्त स्थान पर रखें।

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प्रदान की गई सामग्री के लिए ओक्साना तकाचेवा को धन्यवाद।

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में पुण्य गुरुवार, कल महान ईस्टर अवकाश, रूस में वे हमेशा "काला नमक" तैयार करते थे या, जैसा कि इसे "गुरुवार का नमक" भी कहा जाता था। चर्च में गुरुवार की रोटी, ईस्टर केक और अंडे के साथ काले नमक का आशीर्वाद दिया गया। यह अनोखा उपचार नमक दिखने में भी साधारण नमक से भिन्न होता है - यह काला होता है। ऐसा नमक ओवन में तैयार किया जाता था - मोटे सेंधा नमक, ख़मीर, जड़ी-बूटियों और पत्तागोभी के पत्तों से। चतुर्धातुक नमक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है, क्योंकि जलने के बाद इसमें पोटेशियम, फास्फोरस, आयोडीन, क्रोमियम, मैग्नीशियम जैसे उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसके अलावा, काला नमक उत्पादों को एक विशेष सुगंध देता है।

काले नमक के लाभकारी गुण

काला नमक किडनी रोग, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, हाइपोटेंशन वाले लोगों के लिए उपयोगी है। क्योंकि यह पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम आयन और सेलेनियम तत्वों से समृद्ध होता है। इसके अलावा, अधिशोषक के रूप में यह नमक बहुत लाभकारी है। बारीक छिद्रपूर्ण कोयले के रूप में इसमें मौजूद कार्बन शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालता है, यानी काला नमक सभी विषाक्त पदार्थों का "सिंक" है। इसका चिकित्सीय प्रभाव पूरी तरह से सक्रिय कार्बन के प्रभाव के समान है।

गुरुवार नमक ( चौथाई नमक) - पवित्र सप्ताह के बुधवार से गुरुवार की रात या मौंडी गुरुवार की सुबह बनाया गया नमक, विशेष जादुई शक्तियों से संपन्न। नमक के अनुष्ठानिक उपयोग की प्रथा बहुत प्राचीन है, जो पूर्व-स्लाव काल से चली आ रही है, जब किसी भी नमक को हानिकारक ताकतों को पीछे हटाने और लोगों की रक्षा करने की क्षमता के रूप में पहचाना जाता था।

गुरुवार नमक(काला नमक) - रूसी रूढ़िवादी संस्कृति में उपयोग किया जाने वाला उत्पाद; नमक, पवित्र सप्ताह के मौंडी गुरुवार को विशेष तरीके से तैयार किया जाता है।

इसके स्वाद लाभों और शरीर के लिए फायदेमंद तत्वों की बड़ी संख्या की उपस्थिति के अलावा, गुरुवार के नमक को जादुई माना जाता था और चिकित्सक और जादूगर इसके उपचार और जादुई गुणों का सहारा लेते थे। सबसे पहले, गुरुवार का नमक किसी भी काली ऊर्जा से निपट सकता है, न केवल किसी चीज या कमरे को, बल्कि व्यक्ति की आभा को भी शुद्ध कर सकता है। जादुई नमक का उपयोग प्राचीन अनुष्ठानों में अंधेरी शक्तियों को डराने और किसी व्यक्ति को बुरी नज़र आदि से बचाने के लिए किया जाता था। दुर्भाग्य से, गुरुवार का नमक बनाने की कई विधियाँ लुप्त हो गई हैं, लेकिन खाना पकाने की कई सिद्ध विधियाँ आज तक बची हुई हैं। इस तथ्य के बावजूद कि काला नमक ओवन में तैयार किया जाता था, इसे ओवन में या खुली आग पर तैयार किया जा सकता है।

क्वास ग्राउंड पर आधारित गुरुवार नमक
क्वास ग्राउंड (पौधे को किण्वित करने के बाद) को मोटे सेंधा नमक के साथ मिलाएं। खमीरी जमीन के बजाय, आप राई या बोरोडिनो ब्रेड (5 किलो ब्रेड प्रति 1 किलो नमक) का उपयोग कर सकते हैं, भीगी हुई ब्रेड को नमक के साथ मिलाएं, 250 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन या ओवन में रखें और तब तक पकाएं जब तक कि ब्रेड काली न हो जाए। .

परिणामी मिश्रण को पीसकर छलनी से छान लें। छलनी में बचे नमक को जार में डाला जाता है और नियमित नमक के स्थान पर उपयोग किया जाता है।

गुरुवार को गोभी के पत्तों के साथ नमक।
पत्तागोभी के सिर से ऊपर की हरी पत्तियों को काट लें और सेंधा नमक के साथ मिला दें। फिर इसे चूल्हे या ओवन में जला दें। जड़ी-बूटियों के साथ जड़ी-बूटियों (अजवायन, पुदीना) को सेंधा नमक और राई या बोरोडिनो ब्रेड (क्वास ग्राउंड) के साथ मिलाएं और ओवन या ओवन में जलाएं।

कोस्त्रोमा में, यह स्वादिष्ट और उपचारकारी नमक अभी भी तैयार किया जाता है और इसे कोस्त्रोमा काला नमक कहा जाता है।

आप घर पर यह नमक कैसे बना सकते हैं इसका संक्षिप्त विवरण यहां दिया गया है:

कठोर उबले अंडे हल्के से काले नमक के साथ, दुबली रोटी या मक्खन के साथ, और सभी प्रकार के हरे सलाद बहुत स्वादिष्ट बन जाते हैं। काला नमक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है, दहन के बाद इसमें कई खनिज पदार्थ (पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, आयोडीन, क्रोमियम) रह जाते हैं।

अध्ययनों से पता चला है कि साधारण टेबल नमक की तुलना में काले नमक में भूनने के परिणामस्वरूप निम्नलिखित दस गुना कम हो जाता है:

• *भारी धातुओं की मात्रा,
• * क्लोरीन की मात्रा कम हो जाती है
• * ये बिल्कुल वही अशुद्धियाँ हैं जिनके कारण साधारण नमक को "सफेद मौत" कहा जाता है।
• * भूनने पर काला नमक कार्बन पैदा करता है, जिसका सेवन करने से शरीर से विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं।
• * काला नमक नियमित नमक की तुलना में सूक्ष्म तत्वों से कहीं अधिक समृद्ध होता है।

ईसाई मान्यताओं के अनुसार, गुरुवार नमकइसमें उपचारात्मक और जादुई गुण हैं, यह सौभाग्य और समृद्धि को आकर्षित करने में मदद करता है।

घर पर गुरुवार का नमक कैसे बनाएं

आपको चाहिये होगा:

• कच्चा लोहा फ्राइंग पैन
• क्वास मैदान (या राई का आटा)
• मोटे नमक
• लकड़ी का चम्मच
• तैयार नमक के भंडारण के लिए एक लिनेन बैग या कांच का जार

निर्देश
1. गुरुवार का नमक स्वादिष्ट हो और खाना पकाने के दौरान जले नहीं, इसके लिए आपको कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन का उपयोग करना होगा। यदि ऐसे बर्तन उपलब्ध नहीं हैं, तो आप किसी अन्य मोटी दीवार वाले बर्तन में नमक को कैल्सिनेट कर सकते हैं, लेकिन यदि संभव हो तो एल्यूमीनियम का उपयोग न करें। ताकि उच्च तापमान पर लंबे समय तक पकाने के दौरान नमक हानिकारक भारी धातुओं को अवशोषित न कर ले।

2. पहले से गरम किए हुए फ्राइंग पैन में नमक और राई का आटा डालें. धीरे-धीरे तापमान बढ़ाएं और खाना पकाने के दौरान नमक और आटे को दक्षिणावर्त हिलाएं। मिश्रण के लिए लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करना बेहतर है। कैल्सीनेशन काफी लंबे समय तक चलता है जब तक कि नमक और आटा काला न हो जाए।

3. जैसे ही नमक का रंग बदल जाए, स्टोव बंद कर दें और तैयार नमक को आधी रात तक स्टोव पर ही छोड़ दें। आधी रात के बाद, नमक को एक मोटे कैनवास बैग या कांच के जार में डाला जाना चाहिए, जिसे कसकर सील करने की भी आवश्यकता होगी। गुरुवार का नमक तैयार है और इसे खाने में इस्तेमाल किया जा सकता है.

4. यदि आपके पास क्वास ग्राउंड नहीं है, तो इसके बजाय आप 1 किलो मोटे नमक - 5 किलो ब्रेड के अनुपात में भिगोई हुई राई या बोरोडिनो ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं। इन सामग्रियों को मिलाया जाता है, फिर तैयार मिश्रण को 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है और ब्रेड को काला होने तक बेक किया जाता है। इसके बाद मिश्रण को कुचलकर छलनी से छान लेना चाहिए.

ऐसे काले नमक के लिए प्रत्येक गाँव का अपना नुस्खा होता था। उदाहरण के लिए, कोस्ट्रोमा में, गुरुवार का नमक तैयार करते समय, मसालेदार जड़ी-बूटियों को भी सामान्य सामग्री में जोड़ा जाता था: अजवायन और पुदीना। इसलिए इस नमक का नाम - कोस्ट्रोमा काला नमक है।

मौंडी गुरुवार को इसे ओवन में पकाने की सलाह दी जाती है, ऐसा दिन जल्द ही आएगा - ईस्टर से पहले, और यदि यह समाप्त हो गया, तो यह अभी भी गुरुवार को पकाया गया था, और सप्ताह के किसी अन्य दिन नहीं, ऐसा माना जाता था और माना जाता है यह दिन नमक के उपचार गुणों को बढ़ाता है।

कोई रूसी ओवन नहीं हैं, हम ओवन में पकाएंगे:
अनुपात इस प्रकार हैं: 1 किलोग्राम नमक + 5 किलोग्राम ब्रेड, राई की ब्रेड, बोरोडिनो ब्रेड को भिगोएँ, अतिरिक्त पानी निचोड़ें और साधारण मोटे सेंधा नमक के साथ मिलाएँ, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को बेकिंग शीट पर समान रूप से फैलाएं और गर्म ओवन में रखें, तापमान 250 डिग्री सेल्सियस और काला होने तक बेक करें। निकालें, ठंडा करें, काटें और एक छलनी के माध्यम से छान लें, एक तरफ बारीक कर लें; हमें बचा हुआ मोटा जला हुआ नमक चाहिए। छलनी। अन्य व्यंजनों में, परिणामी मिश्रण को बस पीसा जाता है, कुचला जाता है, और छाना नहीं जाता है।

फ्राइंग पैन को कच्चा लोहा क्यों बनाया जाता है?

चूँकि ऊर्जा कच्चे लोहे से प्रवाहित नहीं होगी, इसमें यह गुण होता है। इसलिए यदि आपके पास घर पर कच्चा लोहा फ्राइंग पैन नहीं है, तो किसी भी धातु से बना एक पैन लें, लेकिन मोटी तली और ऊंची दीवारों के साथ। बस एल्युमीनियम कुकवेयर न लें। एल्युमीनियम एक अच्छा संवाहक है, जिसका अर्थ है कि इसमें से हर चीज़ आसानी से और तेज़ी से प्रवाहित होती है। और गुरुवार की शक्ति से ऐसे बर्तन में नमक टिकेगा नहीं, बह जाएगा।

और यहां चिकित्सकों और जादूगरों के शस्त्रागार से व्यंजन हैं, जिनका उल्लेख लेख की शुरुआत में किया गया था

नमक का उच्चारण करें

*** काला नमक जड़ी-बूटियों, ख़मीर और पत्तागोभी के पत्तों से बनाया जा सकता है। आपको गुरुवार के दिन सूर्योदय और सूर्यास्त के बीच नमक तैयार करना होगा। अजवायन और पुदीना को सेंधा नमक और भिगोई हुई बोरोडिनो ब्रेड के साथ मिलाया जाता है, फिर इस मिश्रण को ओवन में जला दिया जाता है। यदि आप आधार के रूप में क्वास ग्राउंड का उपयोग करना चाहते हैं, तो इसे सेंधा नमक के साथ मिलाएं और ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि मिश्रण काला न हो जाए। नमक और रोटी या ख़मीर का अनुपात 1:5 है। आप पत्तागोभी के पत्तों का भी उपयोग कर सकते हैं, इसके लिए आप पत्तागोभी के शीर्ष की ऊपरी हरी पत्तियों का उपयोग करें, उन्हें बारीक काट लें और सेंधा नमक के साथ मिलाएं, फिर ओवन में तब तक भूनें जब तक कि मिश्रण काला न हो जाए।

*** नमक तैयार करने के बाद आपको उसे बोलना है। तैयार नमक को एक नये कटोरे में डालें और इस डिश को एक साफ दुपट्टे पर रखें। फिर एक चर्च मोमबत्ती जलाएं और प्रार्थना पढ़ें: "भगवान हमारे उद्धारकर्ता, जो यरीहो में पैगंबर एलीशा के माध्यम से प्रकट हुए और नमक के माध्यम से, हानिकारक पानी को स्वस्थ बनाया! आप स्वयं इस नमक को आशीर्वाद दें और इसे खुशी का प्रसाद बनाएं। क्योंकि आप हमारे हैं भगवान, और हम, पिता और पुत्र और पवित्र आत्मा, आपको अभी और हमेशा और युगों-युगों तक महिमा भेजते हैं। आमीन।"

नमक तैयार है, अब इसे खाया जा सकता है.

धन्य नमक

*** यह नमक साधारण टेबल नमक से तैयार किया जाता है, जिसमें सोने और चांदी के गहनों का उपयोग करके एक विशेष समारोह किया जाता है। ऐसा माना जाता है कि ऐसे नमक में प्रार्थना के माध्यम से बोले गए नमक की तुलना में अधिक मजबूत सफाई गुण होते हैं। अनुष्ठान करने के लिए आवश्यक सोने के आभूषण बिना पत्थरों के होने चाहिए; यह कंगन, चेन, अंगूठी, झुमके या ब्रोच हो सकते हैं। समारोह के लिए सबसे उपयुक्त सजावट एक ढला हुआ कंगन, एक शादी की अंगूठी, या विशाल जंजीरें हैं। तीन दिन तक सुबह के समय जादुई क्रियाएं करनी चाहिए।

पहला दिन

टेबल नमक को आधे घंटे के लिए फ्राइंग पैन में आग पर गर्म किया जाना चाहिए, इसे ठंडा किए बिना, नमक को ढक्कन के साथ एक ग्लास कंटेनर में डालें, यह एक जार हो सकता है, नमक इस जार में संग्रहीत किया जाएगा। नमक के ऊपर सोने की सजावट रखें, जार को कसकर बंद करें और एक दिन के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें।

दूसरा दिन

सोने के गहनों को जार से निकालें और नमक को फिर से आग पर 20 मिनट तक गर्म करें, फिर उसे वापस जार में डालें और ऊपर चांदी की वस्तु रखें, जार को बंद कर दें और एक दिन के लिए किसी अंधेरी जगह पर छिपा दें।

तीसरा दिन

तीसरे दिन, नमक को फिर से 10 मिनट के लिए खुली आग पर, चांदी की वस्तु को हटाकर, शांत करना चाहिए। इसके बाद, जब नमक अभी भी गर्म है, तो आपको फ्राइंग पैन को अपने सामने रखना होगा और, नमक के ऊपर अपनी बाहों को फैलाकर, इसे 10 मिनट के लिए अपनी ऊर्जा से चार्ज करना होगा। ऐसा करने के लिए, बस आराम करें और नमक से आने वाली गर्मी को महसूस करें। इसके बाद नमक को एक जार में डालें, अब इसका उपयोग किसी व्यक्ति और उसके घर को काली ऊर्जा से शुद्ध करने के लिए किया जा सकता है।

क्षति और प्रेम मंत्र के विरुद्ध जादुई नमक

किसी व्यक्ति को बुरे प्रभावों से मुक्ति दिलाने के लिए काले नमक का उपयोग सबसे प्रभावी तरीकों में से एक है। आपको एक लीटर झरने का पानी और एक चम्मच जादुई नमक की आवश्यकता होगी। नमक को पानी में घोलें और उस व्यक्ति को पिलाएं जिसके बारे में आपको लगता है कि वह नशे में है या खराब हो गया है। आपको 30 मिनट में 1 लीटर पीना होगा। यदि किसी व्यक्ति को उल्टी होने लगती है या उसका पेट खराब हो जाता है, तो यह इंगित करता है कि सफाई प्रक्रिया काम कर रही है। गुरुवार के नमक वाला पानी पीने से उल्टी या दस्त बंद होने तक व्यक्ति को प्रतिदिन 1 लीटर नमक वाला पानी पीना चाहिए।

उपहार - अस्तर

कई लोगों ने अपने जीवन में कम से कम एक बार ऐसी चीजों का सामना किया है जो घर में बीमारी, झगड़े और दुर्भाग्य की लकीर लेकर आईं। आमतौर पर ऐसी चीजें या तो घर में कहीं से आ जाती हैं, पूरी तरह से संयोग से मिल जाती हैं, या फिर उपहार के रूप में लाई जाती हैं। लोकप्रिय रूप से, ऐसी चीज़ को अस्तर कहा जाता है; अस्तर की जादुई तकनीक घर में एक ऐसी चीज़ लाने की है जिसमें विनाशकारी ऊर्जा होती है। यदि कोई वस्तु रोपित की जाती है, तो कहीं से प्रकट हुई कोई वस्तु मिल जाने पर तुरंत पता चल जाता है कि वह बुरी है, लेकिन जब वह वस्तु दान में दी जाती है तो क्या होता है? इतने सारे उपहारों में से उस वस्तु की पहचान कैसे करें जो आपकी जिंदगी बर्बाद कर रही है?

ऐसे में गुरुवार का नमक आपके काम आएगा। जिन वस्तुओं पर संदेह होता है उन्हें एक-एक करके जादुई नमक में डुबोया जाना चाहिए और कई दिनों तक वहीं छोड़ दिया जाना चाहिए। यदि यह वस्तु अस्तर है तो कुछ ही दिनों में परेशानियां समाप्त हो जानी चाहिए, क्योंकि नमक नकारात्मक ऊर्जा को निष्क्रिय कर देता है। यदि आप किसी वस्तु को लेकर गलती करते हैं तो आने वाले दिनों में कुछ नहीं बदलेगा। यदि वस्तु बहुत बड़ी है और इसे नमक में डुबाना असंभव है, तो इसे गुरुवार नमक के साथ वामावर्त रूप से रेखांकित किया जाता है, और यह "नमक चक्र" कई दिनों तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि आप सुधार नहीं देखते हैं; यदि कोई सकारात्मक परिवर्तन नहीं होता है, तो आपके पास है ग़लत चीज़ चुनी

आमतौर पर, नमक का असर दिखने के लिए आपको लगभग एक सप्ताह तक इंतजार करना पड़ता है। जब आपको अपनी परेशानियों का कारण मिल जाए, तो उसे जलाने का प्रयास करें, और राख और जो हिस्से नहीं जले हैं उन्हें बहते पानी में बहा दें। यदि वस्तु को जलाया नहीं जा सकता है, तो उस वस्तु को बहते पानी - किसी नाले या नदी में बहा देना चाहिए; यदि यह संभव नहीं है, तो उसे किसी चर्च को दे देना चाहिए या किसी को दान कर देना चाहिए।

गुरुवार का नमक क्या है?

गुरुवार का नमक ज्यादातर मठों में तैयार (बेक्ड) किया जाता है। पवित्र सप्ताह के दौरान आज्ञाकारिता (रसोई का काम करना) करने वाला एक भिक्षु मौंडी गुरुवार को क्वास के बचे हुए खमीर के साथ नमक मिलाकर गुरुवार नमक (काला नमक) बनाने की तैयारी करता है। लेंटेन मेनू में क्वास की उपस्थिति अनिवार्य है। क्वास की कई किस्में हैं - ब्रेड, चुकंदर, गाजर... इसलिए, क्वास का मैदान कई अलग-अलग तरीकों से जमा होता है। यह फॉस्फोरस, आयोडीन, पोटेशियम, क्रोमियम, मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण और उपयोगी पदार्थों से भरपूर है।

बोरोडिंस्की के समान, खमीर के अवशेषों को राई की रोटी से बदला जा सकता है।

0.5 किलो मोटा सेंधा नमक

2.5 रोटियाँ, बोरोडिनो

ब्रेड को भिगोएँ, निचोड़ें, इसे टेनिस बॉल के आकार की छोटी गेंदों में रोल करें। ओवन में कोयले पर रखकर लगभग 500 डिग्री के तापमान पर तब तक बेक करें जब तक कि गोले काले न हो जाएं।

बेकिंग के लिए नमक को ओवन में भेजने से पहले, वे उस पर प्रार्थना करते हैं!

नमक पर प्रार्थना:

हमारे उद्धारकर्ता भगवान, जो एलीशा भविष्यवक्ता के अधीन यरीहो में आए, नमक के साथ हानिकारक पानी से उपचार किया: इस नमक को स्वयं आशीर्वाद दें, और इसे खुशी के बलिदान के रूप में पेश करें।
क्योंकि तुम हमारे परमेश्वर हो, और हम तुम्हें महिमा भेजते हैं, पिता और पुत्र और पवित्र आत्मा को, अब और हमेशा और युगों-युगों तक, आमीन।

तैयार नमक काला हो जाएगा और संकुचित हो सकता है। आपको इसे कपड़े में लपेटकर हथौड़े से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ना है। जली हुई ब्रेड के अवशेषों को फेंकने की कोई आवश्यकता नहीं है - यह एक प्राकृतिक कार्बन सॉर्बेंट है जो सक्रिय कार्बन को पूरी तरह से बदल देता है और आपके शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में सक्षम है। सेवन करने पर आधा चम्मच पानी में मिलाएं और निवारक सफाई के लिए उपयोग करें। जली हुई ब्रेड को छलनी से छान लिया जाता है।

ईस्टर परंपरा के अनुसार, काले गुरुवार नमक को चर्च में ईस्टर केक, क्रशेंकी (पाइसंका) और तैयार ईस्टर पनीर के साथ आशीर्वाद दिया जाना चाहिए।

महान पुनरुत्थान के दिन, रंगीन अंडों पर गुरुवार का नमक छिड़का जाता है। लेकिन आप अंडे को नमक में नहीं डुबा सकते। उत्पाद के टुकड़ों को इसे अपवित्र नहीं करना चाहिए। एक चुटकी काला नमक लें और इसे अंडों के ऊपर धीरे से छिड़कें। यह बात अन्य उत्पादों पर भी लागू होती है. इस प्रथा से शिष्टाचार का एक नियम उत्पन्न हुआ जो नमक में कुछ भी डुबाने पर रोक लगाता है!

स्थापित आधुनिक चर्च सिद्धांतों के अनुसार, पूरे वर्ष के लिए मौंडी गुरुवार को एक बार काला गुरुवार नमक तैयार किया जाता है।

काला नमक (कोस्त्रोमा, गुरुवार)। पुण्य गुरुवार। वीडियो

रूस में लेंट के दौरान नमक जलाने की परंपरा थी। दुर्भाग्य से, आज पुरानी नींव शून्य हो गई है, और कुछ समकालीन लोग कोस्त्रोमा नमक की विधि जानते हैं। मेरी दादी ने अपना ज्ञान और कौशल साझा किया।

व्यंजन विधि। घर पर काला गुरुवार नमक कैसे बनाएं?

गुरूवार का नमक बनाने की यह प्रक्रिया घर पर भी की जा सकती है। प्रादा, इसे तैयार करने की परिस्थितियाँ पूरी तरह उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन यह संभव है। नमक खरीदें और इसे जड़ी-बूटियों या काली रोटी के साथ भूनें। लेकिन घर पर बिना एडिटिव्स के नमक बनाना बेहतर है, नहीं तो पूरी रसोई में धुंआ हो जाएगा!

घर पर गुरुवार का नमक तैयार करने का सबसे आसान तरीका यह है कि इसे लें और इसे फ्राइंग पैन में गर्म करें, अधिमानतः कच्चा लोहा। फिर, आपको बिना किसी योजक के मोटे नमक का उपयोग करने की आवश्यकता होगी! सच है, कैल्सीनेशन के बाद यह हल्का रहेगा। खाना बनाना शुरू करने से पहले प्रार्थना करना न भूलें।

नमक का कैल्सीनेशन, इसके अनुष्ठानिक अर्थ के अलावा, एक बहुत ही महत्वपूर्ण व्यावहारिक अर्थ है। उच्च तापमान पर: 250 - 280 डिग्री, नमक शरीर में सोडियम से जुड़े कुछ सबसे हानिकारक क्लोरीन यौगिकों को नष्ट कर देता है, जो शरीर में थोड़ी सी भी अधिक मात्रा होने पर भी पोटेशियम-सोडियम संतुलन को बाधित कर देता है। आख़िरकार, पोटेशियम की कमी मानव हृदय प्रणाली के कामकाज को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करती है। यहां, गुरुवार के नमक में पोटेशियम की मात्रा बढ़ जाती है, साथ ही सेलेनियम, कैल्शियम और अन्य ट्रेस तत्व भी होते हैं जो इसके पोषण, आहार और स्वास्थ्य मूल्य को बढ़ाते हैं। काला नमक शरीर में पानी बनाए रखने में बहुत कम सक्षम होता है, इसलिए वजन घटाने का प्रभाव बढ़ जाता है। उच्च रक्तचाप के रोगियों और गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों पर हानिकारक प्रभाव कम हो जाता है। साथ ही पुरानी बीमारियों से पीड़ित लोगों को भी यह नमक नुकसान नहीं पहुंचाता है। और यह बिल्कुल स्वादिष्ट है!

काले गुरूवार के नमक के फायदे

काला नमक अब "सफेद मौत" नहीं है। इसे नियमित स्टोर से खरीदे गए टेबल नमक की तरह उपयोग करें।

सिद्धांत रूप में, काले गुरुवार का नमक जरूरी नहीं कि मौंडी गुरुवार को ही तैयार किया जा सके। क्यों? मैं इसका पता लगाऊंगा और जल्द ही लिखूंगा।

आपकी छुट्टियां शुभ हों! मास्टर्स आरयू

मैंने इंटरनेट पर गुरुवार के नमक के बारे में पढ़ा, लेकिन कई प्रश्न अनसुलझे हैं, और सबसे महत्वपूर्ण: क्या ऐसा नमक स्वयं तैयार करना संभव है, लेकिन एक वास्तविक, प्राचीन नुस्खा के अनुसार? ऐसी रेसिपी के लिए जो इंटरनेट पर कहीं नहीं मिलती, यह माना जाता है कि रेसिपी खो गई थी और हमारे समय में हम तक नहीं पहुंची। लेकिन जो है उसे समझना असंभव है, और विभिन्न स्रोतों में कई असहमतियां पाई जा सकती हैं, और आविष्कार - लेखन के आविष्कार ध्यान देने योग्य और स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं) क्या आप इस गुरुवार नमक के बारे में अपनी राय दे सकते हैं?

अलेक्जेंडर स्वेत्कोव

उत्तर:

गुरुवार नमक सेंधा नमक है जो ईस्टर से पहले मौंडी गुरुवार को एक विशेष लोक नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है। इसीलिए इस नमक को गुरुवार नमक कहा जाता है, क्योंकि यह साल में केवल एक बार तैयार किया जाता है, और यह एकमात्र दिन ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी की पूर्व संध्या पर पवित्र सप्ताह का मौंडी गुरुवार (मौंडी गुरुवार) है। गुरुवार के नमक को काला नमक भी कहा जाता है, "गुरुवार का नमक।" काला इसलिए क्योंकि नमक तैयार करने की विशिष्ट प्रक्रिया के कारण इसका रंग गहरा हो जाता है, क्योंकि नमक को ओवन में पकाया जाता है या कोयले पर आग पर गर्म किया जाता है, जिससे यह काला हो जाता है।

इस तरह के तापीय उग्र उपचार के बाद, नमक केवल अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है - यह शुद्ध या शुद्ध हो जाता है। और नमक के क्रिस्टल स्वयं नमक तैयार करने, चार्ज करने, भरने, एक अद्भुत और स्वस्थ उत्पाद में बदलने की प्रक्रिया के दौरान कही गई प्रार्थनाओं से प्रकाश सकारात्मक ऊर्जा को अवशोषित करने में सक्षम हैं।

और यह तथ्य कि व्यंजन खो गए थे, पूरी तरह सच नहीं है, क्योंकि वे खोए नहीं थे, और आज तक मौजूद हैं। हर किसी के लिए नहीं, बल्कि उन लोगों के लिए जो ऐसी चीज़ों को विशेष महत्व और महत्व देते हैं। जिस तरह भिक्षु व्यंजनों को जानते हैं, कुछ पारंपरिक चिकित्सक या चिकित्सक, कुछ मनोविज्ञानी और जादूगर खाना पकाने का एक प्राचीन नुस्खा जानते हैं। लेकिन अधिकांश सामान्य लोग बस उन्हें भूल गए, उन्हें संरक्षित नहीं किया, उन्हें विरासत में नहीं दिया। इस तथ्य के कारण अधिक कि जीवन स्वयं बदल गया है और इसकी आड़ में अन्य संकेतक प्राप्त हुए हैं - आरामदायक उपकरण और उपकरण, उपकरण और घरेलू सामान जो हमें हर दिन घेरते हैं।

इसलिए, अब हमारे समय में, गुरुवार के नमक को रूसी स्टोव (या एक अलग डिज़ाइन का स्टोव, लेकिन एक स्टोव में) में, या बर्च जलाऊ लकड़ी (एल्डर) से कोयले पर, नियमित आग पर, लेकिन एक डाली में तैयार करने के बजाय -लोहे की कड़ाही या कच्चा लोहा फ्राइंग पैन, वे गैस स्टोव पर, माइक्रोवेव में, या इलेक्ट्रिक स्टोव पर, और यहां तक ​​कि साधारण सॉसपैन या आधुनिक नैनो फ्राइंग पैन - टिन में भी पकाते हैं। इसके अलावा, वे अक्सर बारीक सफेद टेबल नमक पाउडर से तैयार किए जाते हैं, जो दुकानों में नियमित पैक में बेचा जाता है (आप मोटा पिसा हुआ सेंधा नमक खरीद सकते हैं - यह भी बिक्री पर है), और वे अन्य दिनों में भी तैयार किए जाते हैं - मौंडी पर नहीं गुरुवार, लेकिन सामान्य दिन। इस प्रकार, आपको गुरुवार का नमक नहीं मिलता है, बल्कि केवल एक काला नमकीन पाउडर मिलता है, जो मूलतः गुरुवार के नमक का एक व्यंग्य है और इसमें कोई लाभकारी गुण नहीं होते हैं।

गुरुवार का नमक अपने आप में एक लोक उत्पाद है, इसकी जड़ें सुदूर अतीत तक जाती हैं। लेकिन अगर हम उदाहरण के लिए 18वीं-19वीं और 20वीं सदी की शुरुआत के समय को लें, तो हम निम्नलिखित चित्र का वर्णन कर सकते हैं।

रूस में उस समय, गुरुवार नमक का उपयोग हर जगह और पारंपरिक रूप से किया जाता था - हर घर में ऐसा नमक होता था। घर के मालिक खुद साल में एक बार साधारण मोटे सेंधा नमक से गुरुवार का नमक तैयार करते थे - ईस्टर की पूर्व संध्या पर, मौंडी गुरुवार को। उन्होंने अगले मौंडी गुरुवार तक पूरे वर्ष के लिए पर्याप्त नमक तैयार कर लिया। और तैयारी या तो बुधवार आधी रात के बाद रात में की जाती थी - रात गुरुवार में बदल जाती थी, या मौंडी गुरुवार को सुबह 5-6-7 बजे तैयार की जाती थी। नमक रूसी ओवन में बर्च (एल्डर) लॉग पर, कच्चे लोहे के बर्तन या कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन में, या किसी अन्य मोटी दीवार वाले कच्चे लोहे के रूप में तैयार किया जाता था - खाना पकाने के लिए बर्तन। नमक के साथ कच्चे लोहे के बर्तन को ओवन में या कोयले पर रखने से पहले, सेंधा नमक को एक चौड़े और गहरे लकड़ी के कटोरे या बैरल में लकड़ी के मोर्टार - मैशर या कच्चा लोहा के साथ मध्यम अनाज में कुचल दिया जाता था, लेकिन अक्सर यह होता था कच्चे लोहे के बर्तन में किया जाता था, जिसमें बाद में इसे एक ओवन में रखा जाता था जिसमें वे नमक पकाकर पकाते थे।

नमक तैयार करने की प्रक्रिया पूरी तरह से तैयारी की शुरुआत से लेकर पूर्ण समापन तक प्रार्थनाओं (अलग-अलग प्रार्थनाएं, कई) के साथ होती थी (इस प्रकार नमक क्रिस्टल प्रकाश, शक्तिशाली सकारात्मक ऊर्जा से चार्ज होते थे), इसके लाभकारी भौतिक गुणों के अलावा।

लेकिन गुरुवार के नमक की रेसिपी अपने आप में अलग थीं, यानी, केवल एक ही नहीं, बल्कि कई रेसिपी थीं, हालाँकि वे सभी एक ही सिद्धांत पर आधारित थीं - मोटी दीवारों वाले कच्चे लोहे के बर्तनों में और जीवित आग पर नमक तैयार करना, प्रार्थनाएँ पढ़ना मौंडी गुरुवार की सुबह अपने आप से (प्रार्थनाएं आपके अपने शब्दों में पढ़ी जा सकती हैं, और जरूरी नहीं कि प्रार्थना पुस्तक से याद की जाए)। और व्यंजनों की विविधता स्वयं इस मायने में भिन्न थी कि उन्होंने नमक को एक विशिष्ट उद्देश्य के लिए कार्य प्रदान किया:

1 - घरेलू पशुओं सहित उपचार और रोकथाम के लिए नमक;

2 - ताबीज के लिए नमक और घर, परिवार और सामान्य व्यक्ति के लिए ताबीज;

3 - पशुधन सहित रोजमर्रा की खपत के लिए नमक;

4 - नमक जो उपरोक्त सभी अर्थों को जोड़ता और समाहित करता है।

ऐसे नमक के भी अलग-अलग रंग क्यों होते थे, सिर्फ एक नहीं - गहरे या काले। रंग गहरा हरा, गहरा भूरा, पीले रंग के साथ गहरा या भूरा-राख रंग, नीले रंग के साथ गहरा हो सकता है। इसकी तैयारी के दौरान नमक में विभिन्न अतिरिक्त घटकों की सामग्री और आग पर पकाने या छेदने की विधि पर निर्भर करता है।

जैसा कि वे कहते हैं, तैयारी प्रक्रिया के दौरान, व्यंजनों का उपयोग मुख्य रूप से आंखों से किया जाता था। उदाहरण के लिए, व्यंजनों में से एक है:

मोटा खाने योग्य सेंधा नमक

कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन या केतली में, या लकड़ी के कटोरे या बैरल में, मोटे सेंधा नमक को लकड़ी के मोर्टार के साथ पीसें, उदाहरण के लिए, कच्चे लोहे में सेंधा नमक का एक लीटर करछुल (या जार) रखें, और काले या राई को तोड़ दें। शीर्ष पर ब्रेड (आमतौर पर ब्रेड के टुकड़ों को चाकू से काटे बिना, और अपने हाथों से टुकड़ों को तोड़े बिना) नमक की पूरी सतह को ढकने वाले टुकड़ों के साथ (लगभग एक करछुल नमक, एक करछुल ब्रेड के टुकड़े); अक्सर वे जड़ी-बूटियाँ भी मिलाते थे - पुदीना, अजवायन, आदि, आँख से भी, ऊपर से बारीक टुकड़े करते हुए ताकि जड़ी-बूटियाँ पूरी सतह को ढँक दें (एक गिलास के आकार के बारे में) फिर सब कुछ क्वास से गीला कर दें, आँख से भी, लेकिन ताकि द्रव्यमान तरल नहीं हुआ, बल्कि गाढ़ा रहा, पूरे मिश्रण को लकड़ी के चम्मच से दक्षिणावर्त हिलाते हुए, अपने आप से प्रार्थना की। परिणामी गाढ़ेपन को केतली या फ्राइंग पैन में ओवन में तब तक बेक करने के लिए रखा जाता था जब तक कि परिणामी बेक किया हुआ केक जल न जाए और उसमें से धुआं न निकल जाए। यानी केक जलकर काला हो जाता है. केक को ओवन से बाहर निकालने या गर्मी से हटाने के बाद, उन्होंने इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक थोड़ी देर के लिए रखा, और फिर केक को टुकड़ों में तोड़ दिया, इसे टुकड़े टुकड़े कर दिया और इसे पाउडर में मिला दिया, इसे पहले से तैयार कपड़े में डाल दिया। बैग और उसे बांधना. आमतौर पर तैयार नमक को ईस्टर केक और रंगीन अंडों के साथ चर्च में रोशनी के लिए ले जाया जाता था। और ईस्टर पर, वे ईस्टर केक और अंडे के साथ टेबल के केंद्र में एक विशेष नमक शेकर में नमक डालते हैं। मेज पर उत्सव का भोजन इस तरह से हुआ कि अंडे खाते समय, उन्होंने उन्हें गुरुवार के नमक के साथ नमकीन किया, और मेज पर (या घर में) कोई अन्य साधारण नमक नहीं था, उन्होंने इसमें यह नमक मिलाकर क्वास पिया ( या नमक मिला कर शुद्ध झरना, कुआँ, रोशनी वाला पानी पिया)।

सेंधा नमक के साथ ओवन में बेक किया हुआ क्रस्ट

नमक की तैयारी में, उन्होंने न केवल राई की रोटी (आमतौर पर मालिकों द्वारा स्वयं पकाया जाता है - घर का बना) का उपयोग किया, बल्कि आटे से टुकड़े भी बनाए - रोटी के टुकड़ों के बजाय, एक आटा बनाया, इसे सूखने की स्थिति में भी पकाया, क्रैकर-क्रस्ट को जलाया, और फिर इसे पीसकर पाउडर बना लिया। इस तरह के आटे में विभिन्न जड़ी-बूटियाँ मिलाई जा सकती हैं, और इसके अतिरिक्त पिसी हुई राई की रोटी (पटाखे) के सूखे टुकड़ों-पाउडर को मिलाकर, अच्छी तरह से या झरने के पानी, दूध या क्वास के साथ आटा गूंध किया जा सकता है।

लेकिन हमें कुछ अंतरों को ध्यान में रखना होगा, अर्थात्: तब क्वास कैसा था, और अब क्या है, वे दुकानों में क्या बेचते हैं; उस समय आटा कैसा था, और अब यह बिक्री पर कैसा है, जिसमें राई की रोटी भी शामिल है। बड़ा अंतर।

यदि आप गुरुवार का नमक बनाना चाहते हैं, तो ऊपर दिए गए विवरण से इसे आज़माएँ। अब मैं गुरुवार के नमक को आधुनिक तरीके से, अधिक सघन रूप में, बनाने की एक विधि का अनुवाद करूँगा। खैर, मैं खाना पकाने के लिए रसोई के उपकरणों का उपयोग करने के लिए कुछ सिफारिशों का वर्णन करूंगा।

इस नुस्खा के अनुसार क्वार्टर नमक का उपयोग भोजन के रूप में किया जा सकता है, और शरीर के उपचार या रोकथाम में उपयोग किया जा सकता है, और त्वचा और बालों के लिए कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किए जाने वाले उत्पाद के रूप में, पूरे शरीर (मास्क, मलहम, संपीड़ित, कुल्ला, स्नान) , और घर और परिवार, सेना और यात्रियों के लिए तावीज़ के रूप में उपयोग किया जाता है।

तैयारी का समय: बुधवार की रात आधी रात के बाद (12 बजे) या ईस्टर की पूर्व संध्या पर, पवित्र सप्ताह के मौंडी गुरुवार की सुबह।

(चर्च में आने वाले विश्वासियों के लिए, आप गुरुवार के नमक को ईस्टर केक और रंगीन अंडों के साथ ले सकते हैं और जला सकते हैं, और ईस्टर पर इस नमक को ईस्टर केक और रंगीन अंडों के साथ मेज के केंद्र में रखना सुनिश्चित करें)

गुरुवार नमक रेसिपी:

1 - एक लीटर जार पर आधारित - मोटा सेंधा नमक;

2 - राई का ताजा टुकड़ा, छोटे टुकड़ों में काली रोटी - एक लीटर जार (यह और भी बेहतर होगा यदि आप रोटी खरीदने के बजाय पहले से खुद सेंक लें)

3 - क्वास (अधिमानतः घर का बना) - रोटी को घोल में बदले बिना गीला करने के लिए पर्याप्त (यदि कोई क्वास नहीं है, तो आप इसे झरने के पानी या साफ, पिघले हुए अच्छी तरह से पानी से बदल सकते हैं)

4 - जड़ी-बूटियाँ - बारीक कुचला हुआ पुदीना या अजवायन, तेज पत्ता, सिंहपर्णी, अन्य मसालेदार भोजन (या दोनों एक साथ - एक गिलास, यह नमक स्वाद में सुखद और सुगंधित होता है)।

सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में या एक सॉस पैन, कप (एल्यूमीनियम वाला नहीं) में एक साथ मिलाएं, लकड़ी के चम्मच से मिलाएं, दक्षिणावर्त हिलाएं, क्वास डालें, सब कुछ अच्छी तरह से भिगोएँ, और फिर पूरे द्रव्यमान को चीज़क्लोथ में डालें, लपेटें और निचोड़ें अतिरिक्त तरल को बाहर निकालें, धुंध को खोलें और पूरे द्रव्यमान को या तो तुरंत बेकिंग शीट पर, या मेज पर, कटिंग बोर्ड पर रखें, द्रव्यमान से एक पतला केक या केक बनाएं, फिर इसे बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें (लेकिन यह बेहतर है) इसे तुरंत बेकिंग शीट पर करने के लिए), इसे पहले से गरम ओवन में 250 डिग्री पर रखें (अधिमानतः ओवन में) और केक को तब तक बेक करें जब तक यह काला न हो जाए (इससे धुआं निकलेगा, ओवन में धुआं तुरंत चिमनी के ऊपर जाएगा, अंदर नहीं) ओवन), फिर ओवन से निकालें, केक को पूरी तरह से ठंडा होने दें, केक को टुकड़ों में तोड़ें, और फिर मोर्टार और मोर्टार का उपयोग करके पीस लें या पाउडर बना लें। खाना बनाते समय अपने आप से प्रार्थना करें। सारा नमक एक सूखे जार, लकड़ी के नमक शेकर या कपड़े की थैली में डालें। इसे आइकनों के पीछे संग्रहीत करने की अनुशंसा की जाती है (लेकिन ऐसा तब होता है जब आप चर्च में नमक ले जाते हैं और इसे ईस्टर केक और अंडे के साथ जलाते हैं)।

राई के आटे का उपयोग करने वाला एक और नुस्खा:

हमें याद है कि तैयारी का समय ईस्टर से पहले स्वच्छ गुरुवार है।

एक कच्चा लोहे का फ्राइंग पैन लें, उसमें 1 किलो मोटा सेंधा नमक डालें, एक बड़ा गिलास आटा डालें। मिश्रण को लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला से दक्षिणावर्त दिशा में अच्छी तरह से मिलाएं (यदि आपके पास लकड़ी का चम्मच नहीं है, तो आप पेड़ की शाखा से एक बना सकते हैं - उदाहरण के लिए, एक बर्च स्टिक)। फ्राइंग पैन को आग पर रखें और पूरे मिश्रण को तब तक गर्म करें जब तक कि यह पूरी तरह से काला न हो जाए। फिर गर्मी से हटा दें और पूरी तरह से ठंडा होने दें (यदि आपने बुधवार को रात 12 बजे से पहले पकाया है, तो इसे सुबह तक, या रात 12 बजे के बाद तक ठंडा होने दें)। आगे, सब कुछ पहली रेसिपी की तरह ही है, पके हुए पाई या काले केक (जले हुए) को पीसकर पाउडर बना लें और एक जार या बैग में डाल दें। नमक तैयार करने की प्रक्रिया के दौरान, शुरू से अंत तक, हम अपने आप से प्रार्थनाएँ (या मंत्र, प्रार्थनाएँ अपने शब्दों में, लेकिन ईमानदारी से) पढ़ते हैं।

आप एक तावीज़ बना सकते हैं: - एक कपड़े की थैली में एक चम्मच नमक डालें और उसे चोटी से कस लें, एक लूप सीवे, एक चेन या रस्सी को एक अकवार के साथ पिरोकर इसे एक पेंडेंट के रूप में बना लें, और इसे अपनी छाती पर पहनो.

नमक बनाने के लिए माइक्रोवेव या इलेक्ट्रिक स्टोव का उपयोग न करें। सबसे अच्छी चीज़ एक रूसी स्टोव या एक अलग डिज़ाइन का स्टोव है, लेकिन लकड़ी और जीवित आग के साथ। यदि यह संभव नहीं है, तो आप अपने अपार्टमेंट में गैस स्टोव का उपयोग कर सकते हैं - ओवन में या शीर्ष बर्नर पैनल पर कच्चे लोहे के फ्राइंग पैन में खाना पकाना। बाहर या देश में साधारण आग या बारबेक्यू भी उपयुक्त है।

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यदि आपको एक सुंदर गुल्लक दिया गया है लेकिन आपके पास बचाने के लिए कुछ भी नहीं है तो आपको क्या करना चाहिए?

लोग ब्राइट वीक के साथ कई अनुष्ठानों और रीति-रिवाजों को जोड़ते हैं। गुरुवार का नमक इन्हीं परंपराओं में से एक है। लेकिन इससे पहले कि हम इसे बनाने के तरीके के बारे में बात करें, आइए बताएं कि यह क्या है।

लेख में:

गुरुवार का नमक क्या है, लाभ और हानि

गुरुवार नमक एक पारंपरिक औषधि है जिसका उपयोग जादुई संस्कारों और अनुष्ठानों में किया जाता है। वह केवल शुद्ध गुरूवार को ही किया जाता है।यह ब्राइट वीक के दिनों में से एक का नाम है, जो गुड फ्राइडे से पहले आता है।

जो लोग रूढ़िवादी मानते हैं वे जानते हैं कि यह दिन शुद्धिकरण के लिए है। इससे जुड़े अनुष्ठानों ने व्यक्ति, उसकी चीजों और आसपास के स्थान को प्रभावित किया। चर्च से लाई गई मोमबत्ती से जलाई गई नई आग में विशेष शक्ति थी।

मौंडी गुरुवार के कई अनुष्ठानों का उद्देश्य पारिवारिक जीवन में सौभाग्य, प्रचुर फसल, पशुधन स्वास्थ्य और घर और परिवार की सुरक्षा है।

यह दवा का स्टॉक करने का बहुत अच्छा समय है। उनमें से एक है गुरुवार का नमक - जड़ी-बूटियों और अन्य सामग्रियों को मिलाकर एक विशेष तरीके से तैयार किया गया उत्पाद। संरचना क्षेत्र और उपयोग की विधि के आधार पर भिन्न होती है।

काले नमक की रेसिपी

सदियों से, सामग्री में बहुत बदलाव आया है। क्वास ग्राउंड का नुस्खा पुराना है और सबसे पहले में से एक है। आज इसका स्थान आटे या चोकर ने ले लिया है।

आपको गर्म करने के लिए एक फ्राइंग पैन या मोटी दीवारों वाले अन्य बर्तन की आवश्यकता होगी।

जमीन डालें, फ्राइंग पैन गर्म होने तक प्रतीक्षा करें, नमक डालें और लकड़ी के स्पैचुला से हिलाएं। जब मिश्रण काला हो जाए तो आंच बंद कर दें.

उत्पाद को प्राकृतिक कपड़ों से बने बैग में एक साल तक स्टोर करें।

गुरुवार का नमक - घर पर कैसे पकाएं

आपको एक किलोग्राम मोटे नमक और बारह बड़े चम्मच आटे की आवश्यकता होगी। आप आयोडीन युक्त या समुद्री जल नहीं ले सकते। कोई भी आटा चुनें: गेहूं, राई, चावल।

सब कुछ मिलाएं और ऊंचे किनारों वाले फ्राइंग पैन में डालें। इसके गर्म होने तक प्रतीक्षा करें और तीन बार कहें:

स्वच्छ गुरुवार, लंबे समय तक कीड़े और सभी प्रकार के सरीसृपों से बचाएं और बचाएं।

लकड़ी के चम्मच से दक्षिणावर्त हिलाएँ। इसे आधी रात तक अकेला छोड़ दें, फिर इसे प्राकृतिक कपड़े से बने बैग में डालें। कसकर बांधें और ज्यादा देर तक खुला न रखें।

अगली सुबह वे भोर से पहले उठते हैं, बैग लेते हैं, और दरवाजे से बाहर चले जाते हैं। फिर वे सभी कमरों में घूमते हैं। लेकिन घर में प्रवेश करने से पहले, निम्नलिखित कहें:

सभी नमक नमक
मौंडी गुरुवार से
तुम घर में कैसे आये?
तो भयानक संकट दूर हो गया.
मदद करो और बचाओ
अपने परिवार को दुर्भाग्य से बचाएं.

प्रत्येक दरवाजे पर अनुष्ठान दोहराया जाता है।

फिर प्रवेश दहलीज पर लौटें और साजिश को फुसफुसाएं:

सारी बुराइयां दूर हो जाती हैं
और समृद्धि आएगी.
मैं अपना शब्द लॉक कर रहा हूं
मैं इसे नमक से सील कर देता हूं।

मिश्रण को रसोई में, चूल्हे के करीब रखा जाता है। लेकिन ताकि अजनबी न देख सकें.

ऐसे स्रोत हैं जहां यह उल्लेख किया गया है कि प्रभाव के लिए यह आपका अपना नमक नहीं है। इसे "तीन घरों से" उन गुणों के साथ इकट्ठा करना अच्छा माना जाता है जो आप चाहते हैं। या उन मित्रों से अच्छा स्वास्थ्य प्राप्त करें जो सुखी विवाहित, धनवान हैं।

ओवन में पोशन कैसे बनाएं

पुराने दिनों में खाना ओवन में पकाया जाता था, इसलिए असली क्वार्टर नमक पाने के लिए फ्राइंग पैन के बजाय ओवन का उपयोग करना बेहतर होता था।

आपको एक बेकिंग कंटेनर की आवश्यकता होगी. वहां एक हिस्सा नमक और चार भीगी हुई रोटियां रखी जाती हैं. कंटेनर को 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है। - मिश्रण को काला होने तक रखें. गुड फ्राइडे से पहले तैयारी पूरी कर लेनी चाहिए.

विशेष व्यंजनों के अनुसार, औषधि बिना आटे या ब्रेड के तैयार की जाती है। एक भाग नमक, दो भाग ख़मीर लें, लॉरेल और पुदीना डालें। एक किलोग्राम नमक के लिए एक सौ ग्राम जड़ी-बूटियाँ होती हैं।

कन्टेनर के नीचे पत्तागोभी के पत्ते रखें और मिश्रण को ऊपर रखें। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक यह काला न हो जाए। यह एक ठोस, अखंड टुकड़ा बन जाएगा। बाद में इसे कूटकर छलनी से छान लिया जाता है। नमक सुगंधित और असामान्य निकलेगा। इसकी जांच करने वाले डॉक्टरों ने उत्पाद की निस्संदेह उपयोगिता को पहचाना। यह मिश्रण सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है जो बिना जादू के भी शरीर के लिए फायदेमंद है। संरचना में जस्ता, फास्फोरस, कैल्शियम और मैंगनीज शामिल हैं।

आटे या ब्रेड की जगह दलिया डालें। इन्हें ठंडे पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें. फिर छान लें. रोल्ड ओट्स को नमक के साथ मिलाएं। मिश्रण को ओवन में रखें. तत्परता धुएं की उपस्थिति से निर्धारित होती है। नुस्खा प्राचीन है.

मठवासी नुस्खा

मठों में उत्पाद तैयार करने का अपना तरीका होता है। सात बर्च लॉग पहले से तैयार किए गए थे। उन्होंने एक लौ जलाई और तब तक इंतजार किया जब तक कि केवल कोयले ही न बचे। बाद में, नमक और विभिन्न जड़ी-बूटियों के मिश्रण के साथ एक पैकेज सावधानी से रखा गया था, और क्वास ग्राउंड या गोभी के पत्ते जोड़े गए थे।

समान रूप से गर्म करने के लिए बंडल को समय-समय पर पलट दिया जाता था। उसी समय, भिक्षुओं ने प्रार्थनाएँ पढ़ीं। वे कहते हैं कि यह समारोह आज भी किया जाता है। और उपाय में अविश्वसनीय शक्ति है और विभिन्न दुर्भाग्य से मदद मिलती है।

कुछ क्षेत्रों में, चर्चों में नमक आवश्यक रूप से पवित्र किया जाता है; अन्य में, केवल मठ में भिक्षुओं को इसे तैयार करने का अधिकार है। ऐसा माना जाता है कि इसे ब्राइट वीक के चिह्नों के नीचे रखने से उपचार शक्ति प्राप्त होगी। लेकिन कई स्रोत इस बात से सहमत हैं कि नमक को आग से शुद्ध किया जाना चाहिए।

चौगुना नमक का और कैसे उपयोग करें

इसे बीमार रिश्तेदारों के भोजन या बीमार पशुओं के पानी में मिलाया जाता था। लोगों को विश्वास हो गया कि यही है. इसे एक ताबीज में सिलकर गले में पहना जाता है, यह आपको युद्ध में गोली लगने से या सड़क पर लोगों को कुचलने से बचाता है। जब चरवाहे पहली बार भेड़-बकरियों को चराने जाते थे, तो वे उनकी छाती में एक चुटकी छिड़क देते थे। जब पति-पत्नी झगड़ते हैं, तो बिस्तर के नीचे नमक के दाने परिवार को शांति और शांति पाने में मदद करेंगे।

विभिन्न प्राचीन रीति-रिवाजों में भी इस औषधि का उल्लेख किसी भी बुराई से सुरक्षा के रूप में किया गया है। जब परिवार का कोई सदस्य बीमार होता है, तो पूरी तरह ठीक होने तक दिन में दो बार इस नमक वाला पानी पीने की सलाह दी जाती है। बच्चों को बीमारी से बचाने, मनमौजी होने और जल्दी सो जाने से बचाने के लिए इसे नहाने के पानी में मिलाएं।

जैसे नमक नहीं चढ़ता, वैसे ही कलह नहीं होगी।

खराब होने से छुटकारा पाने के लिए एक खारा घोल (तीन चम्मच प्रति दो लीटर पानी) तैयार करें। आधा पी लिया जाता है और बाकी उस चीज़ पर डाल दिया जाता है जिस पर हमला किया गया था। जब आप किसी संभावित अपराध से खुद को बचाना चाहते हों, तो खिड़कियों सहित घर के सभी प्रवेश द्वारों के सामने नमक की रेखा छिड़कें।

घर में जादुई उपाय का प्रयोग किया जाता है। पूर्णिमा से एक दिन पहले तक प्रतीक्षा करें और खिड़की पर एक कटोरी पानी में मुट्ठी भर गुरुवार का नमक मिला कर रखें। शुरुआत तक सब कुछ छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद वे कहते हुए खुद को नमी से धोते हैं:

जैसे-जैसे महीना बढ़ता जाएगा, वैसे-वैसे मैं अमीर होता जाऊंगा।

शेष को रात में खिड़की या दहलीज से बाहर डाल दिया जाता है।

इसके अलावा, बहुतायत को आकर्षित करने के लिए, उत्पाद को लकड़ी के नमक शेकर में डालें और इसे खाने की मेज के बीच में रखें। और जब तुम्हें मालूम हो कि घर में कोई दुष्ट या ईर्ष्यालु व्यक्ति आया है तो उसे सुगन्धित भोजन कराओ। शत्रु आ गया है - जाने के बाद उसके निशान पर इस उत्पाद का छिड़काव करें।

क्या यह पवित्र होने लायक है

यह एक महत्वपूर्ण बिंदु है और इसका कोई स्पष्ट उत्तर नहीं है। सभी स्रोतों में, घर पर गुरुवार के नमक का नुस्खा दिनांकित है

मौंडी गुरुवार को आप गुरुवार नमक तैयार कर सकते हैं, जिसमें विशेष उपचार गुण होते हैं। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि कई लोग इसमें रुचि रखते हैं कि यह कैसे किया जाए। ऐसे नमक के विस्तृत नुस्खे और फायदे नीचे विस्तार से बताए गए हैं।

जैसा कि आमतौर पर होता है, रूढ़िवादी परंपराएँ लोक अनुष्ठानों के साथ घनिष्ठ रूप से जुड़ी हुई हैं। कोई नहीं बताएगा कि रूस में गुरुवार का नमक कितनी सदियों से तैयार किया जाता था, लेकिन एक बात स्पष्ट है: यह एक बहुत प्राचीन परंपरा है। वैसे, आज वे इसे बनाते भी हैं - सभी सामग्रियां और व्यंजन काफी सुलभ हैं।

ऐसा माना जाता है कि ऐसे नमक में असामान्य गुण होते हैं, क्योंकि यह समान रूप से असामान्य दिन - मौंडी गुरुवार की ऊर्जा को अवशोषित करता है। जैसा कि आप जानते हैं, इस समय पूरी तरह से स्नान करने और घर को सही क्रम में रखने का भी रिवाज है, क्योंकि ईस्टर जल्द ही आ रहा है। और नवीनीकरण, पवित्रता और अच्छे बदलाव की ऐसी लहरें सचमुच पूरे वातावरण में व्याप्त हो जाती हैं।

और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पानी और नमक सकारात्मक दृष्टिकोण रखते हैं। वास्तव में, इनका उपयोग किसी प्रियजन को आकर्षित करने, व्यापार में अच्छी किस्मत लाने और पूरे वर्ष स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए विभिन्न अनुष्ठानों में किया जाता है।

लोक किंवदंतियों के अनुसार, काले गुरुवार के नमक में बहुत लाभकारी गुण होते हैं:

1. किसी व्यक्ति को बुरी नज़र, नकारात्मक विचारों और ईर्ष्यालु लोगों के विचारों से बचाता है;
2. स्वास्थ्य की रक्षा करता है;
3. आपके घर को बचाने में मदद करता है;
4. अप्रिय घटनाओं से बचने में मदद करता है;
5. पूरे एक वर्ष तक मजबूती से चार्ज रहता है।

दिलचस्प बात यह है कि उत्पाद तैयार करने की परंपरा कई शताब्दियों से मौजूद है। इसका पहला उल्लेख जो हम तक पहुंचा है वह 16वीं शताब्दी का है। प्रारंभ में, नमक मॉस्को क्षेत्र और वोल्गा क्षेत्र में तैयार किया गया था, जहां से यह प्रथा पूरे देश में, साइबेरिया तक फैल गई।

पाउडर के लाभकारी गुणों को स्वच्छ गुरुवार की विशेष ऊर्जा द्वारा समझाया गया है। तथ्य यह है कि यह विशेष दिन ईसा मसीह के सांसारिक जीवन का आखिरी दिन था - शुक्रवार को उन्हें धोखा दिया जाएगा और क्रूस पर चढ़ाया जाएगा। शाम को, उद्धारकर्ता ने शिष्यों के साथ भोजन की व्यवस्था की, जहाँ उन्होंने रोटी खाई और शराब पी। यीशु ने प्रत्येक प्रेरित के पैर भी धोए, यही कारण है कि यह माना जाता है कि इस दिन आपको अच्छी तरह से स्नान करने और अपने घर को सही क्रम में रखने की आवश्यकता है।

इसीलिए ऐसे क्षणों में नमक एक विशेष लाभकारी आवेश प्राप्त कर सकता है। और अपनी शुद्ध ऊर्जा के लिए धन्यवाद, यह अपने मालिक को क्षति और बुरी नज़र से बचाएगा। और वर्ष सफल हो जाएगा - मुख्य बात केवल सकारात्मक लहर के साथ जुड़ना है। यह जानना भी उपयोगी है कि गुरुवार का नमक कैसे तैयार करें और उसका उपयोग कैसे करें।

आधुनिक नुस्खे

क्लासिक रेसिपी में रूसी ओवन में नमक को कैल्सीन करना शामिल है (इसे पहले राई ब्रेड क्रम्ब्स या क्वास ग्राउंड के साथ मिलाया जाता है)। इसके अलावा, वे इसे कई घंटों तक गर्म करते हैं जब तक कि पाउडर काला न हो जाए और एक छड़ी में न बदल जाए।

बेशक, आज लगभग किसी के पास रूसी स्टोव नहीं है, लेकिन आधुनिक परिस्थितियों में गुरुवार का नमक तैयार करना काफी संभव है। तकनीक बहुत सरल है - कई दिलचस्प व्यंजनों की चर्चा नीचे की गई है।

सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ

विशिष्ट नुस्खा के बावजूद, आपको तुरंत सामान्य नियम याद रखना होगा। जब गुरुवार का नमक सही ढंग से तैयार किया जाता है, तो केवल मोटे नमक का उपयोग किया जाता है, बिना किसी मिलावट के। अतिरिक्त, आयोडीन युक्त, समुद्री एवं अन्य प्रकार के नमक का प्रयोग नहीं किया जाता है।

हम इस प्रकार आगे बढ़ते हैं:

1. सेंधा नमक को मोटा-मोटा पीसकर मोर्टार में कुचल दिया जाता है - आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आपको एक सजातीय पाउडर मिले।
2. मोर्टार में नींबू बाम, अजवायन, थाइम, पुदीना और अपनी पसंद की कोई भी अन्य जड़ी-बूटी मिलाएं।
3. अब हम इस पूरे मिश्रण को बहुत गर्म, बिल्कुल सूखे फ्राइंग पैन (या बेकिंग शीट, ओवन तापमान +220 डिग्री सेल्सियस) पर डालते हैं।
4. जब तक क्रिस्टल स्पष्ट काला रंग प्राप्त न कर लें, तब तक कैल्सिनेट करें।

वैसे, इस नमक से सूप या अन्य व्यंजनों का तड़का लगाने का मजा ही कुछ और है। जड़ी-बूटियों की सुखद सुगंध भोजन को नाजुक स्वाद देगी।

लेकिन आपको कालेपन से डरना नहीं चाहिए: नमक स्वयं सोडियम क्लोराइड है, जो गर्मी उपचार के बाद भी विघटित नहीं होता है। इसीलिए ज़्यादा गरम नमक अपना स्वाद नहीं खोता। अशुद्धियाँ बस जल जाती हैं, और जड़ी-बूटियाँ (इस नुस्खा में), निश्चित रूप से, जल जाती हैं और शुद्ध कार्बन - कालिख में बदल जाती हैं।

क्लासिक पुरानी रूसी रेसिपी

क्लासिक संस्करण में राई की रोटी (केवल टुकड़ों में) या घर के बने क्वास से बनी जमीन का उपयोग किया जाता है। वे इस तरह काम करते हैं:

1. नमक को फिर से ओखली में पीस लिया जाता है।
2. टुकड़ों या पिसे हुए टुकड़ों को समान मात्रा में लिया जाता है और नमक के साथ मिलाया जाता है (टुकड़ों को पहले से भिगोया जाता है)।
3. फिर उन्हें इसी तरह एक फ्राइंग पैन में कैलक्लाइंड किया जाता है। सच है, इस बार इसमें थोड़ा अधिक समय लगेगा - आखिरकार, नमी पहले वाष्पित हो जाएगी, और फिर मिश्रण गर्म हो जाएगा।

पत्तागोभी के पत्तों के साथ

बिना आटे के घर पर गुरुवार का नमक बनाने की एक और विधि गोभी के पत्तों पर आधारित है। तकनीक इस प्रकार है:

1. सफेद पत्तागोभी का एक नियमित सिर लें और ऊपर की गंदी पत्तियाँ हटा दें।
2. साफ़ बड़ी पत्तियाँ, एक-दूसरे से सटी हुई, गोभी के सिर से अलग हो जाती हैं।
3. अब इन्हें चाकू से बारीक काटना है और लगभग उतनी ही मात्रा में नमक मिलाना है।
4. इसके बाद, वर्णित योजना के अनुसार इसे दोबारा गर्म करें।

टिप्पणी

चाहे आप कोई भी नुस्खा चुनें, आपको यह भी जानना होगा कि 2018 में गुरुवार का नमक कब तैयार करना है। सारा काम गुरुवार (5 अप्रैल) की रात को ही करना होगा, क्योंकि दिन में सूर्योदय तक कीमती चूर्ण पहले से ही पूरी तरह से तैयार हो जाना चाहिए।

आज एक बात स्पष्ट है: सबसे महत्वपूर्ण बात अच्छे बदलावों में व्यक्ति का सच्चा विश्वास है। प्रत्येक व्यक्ति में जीवन के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण रखने और चमत्कारों में विश्वास करने की क्षमता होती है। और यदि गुरुवार का नमक इस नेक काम में मदद करता है, तो आपको अपने हाथों से एक चमत्कार बनाने और इसे वर्ष के सबसे प्रतिष्ठित दिन पर तैयार करने की आवश्यकता है।

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