हेल्बा या मिस्र की पीली चाय का स्वाद असाधारण रूप से सुखद होता है। स्वास्थ्यवर्धक चाय. इस बार - मिस्र की पीली चाय

आज दुनिया में सभी प्रकार के पौधों पर आधारित पेय पदार्थों की काफी बड़ी संख्या है। हालाँकि, हेल्बा, जिसके गुण अद्वितीय हैं, सभी पेशकशों में सबसे असामान्य और सुगंधित माना जाता है।

पीली चाय किससे बनती है?

हालाँकि इसे सामान्य की श्रेणी में रखना काफी कठिन है। जिस पौधे से पीली हेल्बा चाय बनाई जाती है, वह फलियां परिवार से संबंधित है और इसके कई नाम हैं - शंबल्ला, मेथी, मेथी, अबीश, आदि। बाहरी रूप से, यह बारहमासी 60-70 सेमी तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। पौधे को संकीर्ण रूप से पहचाना जाता है पत्तियां दांतेदार किनारों वाली लगभग 2-3 सेमी लंबी होती हैं। इस पेय को बनाने के लिए, केवल परिपक्व रंगों का उपयोग किया जाता है, जो कुट्टू के दानों से मिलते जुलते हैं।

हेल्बा चाय की रासायनिक संरचना

हेल्बा पीली चाय में बहुत सारे सूक्ष्म तत्व, विटामिन और अन्य पोषक तत्व होते हैं, जैसे:

प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट (लगभग 25%);

लोहा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, सल्फर, जस्ता, स्टार्च, सोडियम, आर्सेनिक;

आवश्यक तेल (0.3%);

विटामिन ए, बी, बी1, बी2, सी, डी, पीपी, फोलिक एसिड, एंजाइम।

इस पेय की रासायनिक संरचना विभिन्न घटकों से बहुत समृद्ध है; जब सही ढंग से बनाया जाता है, तो लगभग सभी घटक पेय में चले जाते हैं।

हेल्बा चाय का मानव स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ता है?

मिस्र की पीली हेल्बा चाय में बिल्कुल बहुमुखी गुण हैं, जिसका उद्देश्य कई आंतरिक अंगों की बीमारियों का इलाज और रोकथाम करना, मोटे लोगों में अतिरिक्त पाउंड जलाना आदि है। यह इस पेय की लोकप्रियता को बताता है।

नियमित रूप से सेवन करने पर, हेल्बा पीली चाय मदद कर सकती है:

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, ग्रहणी और पेट के अल्सर के लिए। विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है और पेट और आंतों में श्लेष्म झिल्ली के पुनर्जनन को बढ़ावा देता है।

गुर्दे, मूत्र और पित्ताशय के रोगों के लिए। यूरोलिथियासिस के मामले में, यह शरीर से पत्थरों और रेत को घोलने और निकालने में मदद करता है।

सर्दी के दौरान, यह शरीर के बढ़े हुए तापमान को कम करने में मदद करता है।

श्वसन रोगों, ब्रोंकाइटिस, अस्थमा, निमोनिया, लैरींगाइटिस और तपेदिक के लिए, यह स्थिति में सुधार करता है, दर्द से राहत देता है और बलगम को नरम करने और निकालने में मदद करता है।

यदि आपको अतिरिक्त वजन की समस्या है, तो इससे शरीर का वजन कम करना और एडिमा से छुटकारा पाना संभव हो जाता है।

लीवर की बीमारियों के मामले में यह उसके काम को सामान्य करने में मदद करता है।

शरीर में एनीमिया और आयरन की कमी के लिए। रक्त में प्रतिरक्षा और हीमोग्लोबिन के स्तर में पूरी तरह से सुधार होता है। पुरानी थकान से पीड़ित लोगों के लिए, यह ताकत बहाल करने और शरीर की सामान्य स्थिति को मजबूत करने में मदद करेगा।

इसका महिला और पुरुष जननांग अंगों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है और उनकी बीमारियों में मदद मिलती है। नपुंसकता से ग्रस्त पुरुषों की मदद करता है।

महिलाओं में प्रोलैक्टिन और एस्ट्रोजन जैसे हार्मोन के स्तर में वृद्धि के साथ, यह उनके स्तर को कम करने और सामान्य करने में मदद करता है।

पीली चाय कैसे बनाये

तो, पीली हेल्बा चाय कैसे बनाएं? इसे साधारण हर्बल पेय की तरह सामान्य तरीके से तैयार करने से काम नहीं चलेगा। यदि आप इसके ऊपर बस उबलता पानी डालते हैं, तो यह सभी लाभकारी पदार्थ नहीं छोड़ेगा और इसका अपना विशेष स्वाद और सुगंध नहीं होगा।

इस पेय को साबुत अनाज के रूप में खरीदना बेहतर है, और आप इसे कई तरीकों से तैयार कर सकते हैं।

विधि संख्या 1

पेय को सुगंधित और स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, आपको अनाजों को पूरी तरह से सूखा और हल्का भुना हुआ होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक निश्चित मात्रा में कच्चा माल लेना होगा और इसे बिना तेल और वसा वाले फ्राइंग पैन में सुखाना होगा। इसके बाद आप चाय बना सकते हैं.

आपको प्रति 200 मिलीलीटर पानी यानी प्रति कप 2 चम्मच अनाज लेना होगा।

कच्चे माल की आवश्यक मात्रा को एक उपयुक्त कंटेनर में रखें, आवश्यक मात्रा में गर्म पानी भरें और धीमी आंच पर 5-10 मिनट तक उबालें।

विधि संख्या 2

सबसे पहले आपको 1-2 चम्मच प्रति 1 कप पानी के अनुपात में अनाज की आवश्यक मात्रा को मापने की आवश्यकता है। इन्हें सूखे, साफ फ्राइंग पैन में सुखा लें।

ठंडा होने दें और सामान्य कॉफ़ी की तरह कॉफ़ी ग्राइंडर में पीस लें।

फिर परिणामी पाउडर का एक चम्मच लें और इसे उबलते पानी के साथ नियमित चाय की तरह बनाएं। अधिक स्वाद और सुगंध के लिए, पेय वाले कंटेनर को कुछ मिनट के लिए ढक्कन से ढका जा सकता है।

पीली हेल्बा चाय को अधिक स्वाद और सुगंध देने के लिए, आप इसमें चीनी, साथ ही शहद, अदरक के टुकड़े और नींबू भी मिला सकते हैं। कुछ मामलों में, इस पेय को दूध के साथ पिया जाता है।

मिस्र की पीली हेल्बा चाय, जिसकी समीक्षाएँ अधिकतर सकारात्मक हैं, मानव शरीर पर उपचारात्मक प्रभाव डालती है और इसमें एक अद्वितीय स्वाद पैलेट होता है।

इस पेय को पीते समय, इसकी सुगंध पूरे स्पेक्ट्रम में प्रकट होती है, कड़वे से मीठे तक, पहले तीखा, फिर नरम तक। और पहली बार मिस्र की चाय पीने वाले लोग इसे सभी प्रकार के स्वादों से जोड़ते हैं: प्राच्य मसाले, सूखे मशरूम, मसालेदार पनीर, वेनिला, अदरक और कई अन्य उत्पाद।

कॉस्मेटोलॉजी में हेल्बा चाय

हाल ही में, कॉस्मेटोलॉजी में हेल्बा चाय का व्यापक रूप से उपयोग किया जाने लगा है। इस पर आधारित उत्पादों के बारे में समीक्षाएँ केवल सकारात्मक हैं। आख़िरकार, इसमें बहुत सारे पॉलीफेनॉल, विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं जो त्वचा और बालों को प्रतिकूल कारकों से लड़ने में मदद करते हैं। इस पेय के कुछ घटक त्वचा को स्वस्थ रूप देते हैं। जहां तक ​​पॉलीफेनोल्स का सवाल है, उनके प्रभाव की तुलना अरोमाथेरेपी से की जा सकती है। ये पदार्थ जलन से राहत देते हैं, त्वचा को आराम देते हैं और इसे फिर से जीवंत करते हैं।

हेल्बा चाय मास्क

कई लोगों को यह एहसास ही नहीं होता कि हेल्बा चाय का उपयोग न केवल मौखिक प्रशासन के लिए किया जा सकता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के मास्क तैयार करने के लिए भी किया जा सकता है। इस पेय के आधार पर कॉस्मेटिक उत्पाद ठीक से कैसे तैयार करें?

फेस मास्क बनाने के लिए आपको 6 चम्मच 3 चम्मच पीली चाय लेनी चाहिए। हेल्बा के दानों को कुचल देना चाहिए। यह कॉफी ग्राइंडर या मोर्टार का उपयोग करके किया जा सकता है। चाय और चावल का आटा मिला लेना चाहिए. परिणामी द्रव्यमान को साफ पानी से पतला होना चाहिए। अंतिम परिणाम एक पेस्ट होना चाहिए. रचना को आंखों और होंठों के आसपास के क्षेत्रों को छोड़कर, चेहरे की त्वचा पर समान रूप से लागू किया जाना चाहिए। जब पेस्ट सूख जाए तो आप इसे गर्म पानी से धो लें। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसी रचना लगभग किसी भी दाने को ठीक कर सकती है और असमानता को दूर कर सकती है।

रहस्यमय मिस्र ने कई सदियों से शोधकर्ताओं और पर्यटकों का ध्यान आकर्षित किया है। इस देश में, न केवल इसके ऐतिहासिक स्मारक, बल्कि इसके असामान्य व्यंजन, विशेषकर पेय भी रुचिकर हैं। जैसे, उदाहरण के लिए, मिस्र की पीली चाय।

इस पेय के गुण चाय की पत्तियों में नहीं, बल्कि मेथी के बीजों में निहित हैं, जो फलियां परिवार का एक पौधा है, जो चाय को एक असामान्य स्वाद देता है। मिस्र में इस पेय को हेल्बा के नाम से जाना जाता है, यह हर घर में मेहमानों और पर्यटकों को दिया जाता है।

पीली मिस्री चाय की पूरी सुगंध महसूस करने के लिए, आपको इसे छोटे घूंट में पीना होगा। मेथी के बीजों का उपयोग न केवल एक स्वस्थ पेय बनाने के लिए किया जाता है, बल्कि वे कुछ प्राच्य मसालों में भी शामिल हैं और उनके लाभकारी गुणों के लिए मूल्यवान हैं।

मिस्र से पीली चाय: लाभ

मेथी के बीज, जिनसे पीली चाय तैयार की जाती है, में विटामिन, सूक्ष्म और स्थूल तत्वों का एक परिसर होता है जो पेय तैयार करने और पीने के नियमों का पालन करने पर शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

मिस्र की पीली चाय, जब सही तरीके से उपयोग की जाती है, तो शरीर पर लाभकारी प्रभाव डाल सकती है

• विटामिन बी, ए और पीपी - वे तंत्रिका तंत्र की सामान्य स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, हेमटोपोइजिस की प्रक्रिया में सुधार करते हैं, प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, हृदय और जननांग प्रणाली, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज को स्थिर करते हैं और त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं।
• कैरोटीनॉयड - शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीजन से संतृप्त करता है और जल संतुलन को सामान्य करता है।
• फ्लेवोनोइड्स - एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है और हृदय समारोह को नियंत्रित करता है।
• पॉलीसेकेराइड - कोशिका कार्य को नियंत्रित करते हैं, भारी धातुओं और विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करते हैं।
• आयरन - हीमोग्लोबिन के स्तर को प्रभावित करता है।
• पोटेशियम हृदय के लिए एक "विटामिन" है।
• मैग्नीशियम - तंत्रिका तंत्र की रक्षा करता है।
• सोडियम - कोशिकाओं को ग्लूकोज से संतृप्त करता है और जल संतुलन बनाए रखता है।
• फॉस्फोरस - ऊर्जा चयापचय और मस्तिष्क गतिविधि में सुधार करता है।
• सेलेनियम - शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाता है और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकता है।

मिस्र की पीली चाय, जब सही तरीके से उपयोग की जाती है, शरीर पर लाभकारी प्रभाव डाल सकती है:

• सर्दी के खिलाफ इसका वार्मिंग प्रभाव होता है, इसमें सूजन-रोधी और एनाल्जेसिक प्रभाव होता है;
• आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है, डिस्बिओसिस के लिए उपयोगी;
• ब्रोंकाइटिस के दौरान थूक को हटाने को बढ़ावा देता है;
• विटामिन की कमी और ताकत की हानि से राहत देता है;
• स्तनपान प्रक्रिया को बढ़ाता है;
• ग्लूकोज के स्तर को कम करता है;
• उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को "चार्ज" करता है।

इन उपचार गुणों के लिए धन्यवाद, मिस्र की पीली हेल्बा चाय का लंबे समय से प्राच्य चिकित्सा में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता रहा है। मेथी के प्रभाव का अध्ययन करने के बाद, प्राचीन चिकित्सकों ने इसके बीजों का उपयोग कई रोगियों को उनके पैरों पर खड़ा करने के लिए किया था। यह पेय देखने में बहुत ही असामान्य लग सकता है

पहली बार, लेकिन एक बार जब आपको इसकी आदत हो जाती है, तो आपको इसका तीखा स्वाद एक नए तरीके से महसूस होता है।

हेल्बा मतभेद

मेथी के बीज से बना पेय पीने से पहले, तुरंत यह पता लगाना बेहतर है कि मिस्र की पीली चाय में क्या मतभेद हैं, क्योंकि किसी भी उत्पाद के सकारात्मक और नकारात्मक पक्ष होते हैं।

मेथी एक मजबूत एलर्जेन है और अतिसंवेदनशीलता वाले लोगों के लिए यह वर्जित है।

पश्चात की अवधि के दौरान, कई रोगियों को कौयगुलांट निर्धारित किया जाता है जो पीली चाय के साथ असंगत होते हैं।

जठरांत्र संबंधी मार्ग की पुरानी बीमारियाँ, विशेष रूप से रोग की तीव्र अवस्था, हेल्बा लेने के लिए काफी गंभीर मतभेद हैं। मिस्र की चाय सूजन वाले गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन पैदा करती है और दवा उपचार की प्रभावशीलता को कम कर देती है।

इससे पहले कि आप किसी अपरिचित पेय का स्वाद लें, आपको इसके सभी गुणों से सावधानीपूर्वक परिचित होना होगा।

टाइप 1 मधुमेह रोगियों (इंसुलिन पर निर्भर) के लिए भी पीली चाय वर्जित है। मेथी के बीज में कोलीन और आइसोल्यूसिन रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित करते हैं।

प्रजनन आयु के पुरुषों को अक्सर मिस्र की हेल्बा पीली चाय नहीं पीनी चाहिए। इस पेय के गुण इसमें मौजूद फाइटोएस्ट्रोजेन की मात्रा के कारण पुरुष जननांग अंगों की गतिविधि को कम करते हैं।

मेथी के बीज में स्तनपान बढ़ाने की क्षमता के बावजूद, स्तनपान के दौरान इस पेय को लेते समय सावधानी बरतनी चाहिए। बढ़े हुए दूध उत्पादन से मास्टोपैथी हो सकती है और स्तनपान कराने वाली महिला के शरीर से कैल्शियम का रिसाव बढ़ सकता है।

आप गर्भावस्था के दौरान मिस्र की चाय नहीं पी सकतीं, खासकर पहले महीनों में - गर्भपात की संभावना बहुत अधिक होती है।

किसी अपरिचित पेय का प्रयास करने से पहले, आपको इसके सभी गुणों से सावधानीपूर्वक परिचित होने की आवश्यकता है, और यदि आपको स्वास्थ्य समस्याएं हैं, तो डॉक्टर से परामर्श लें। पीली चाय बनाने और पीने के नियमों का पालन करने से अवांछित परिणामों का खतरा कम हो जाएगा और आप असामान्य स्वाद का आनंद ले सकेंगे।

हेल्बा कैसे तैयार करें - मिस्र की पीली चाय

यह पहले से ही ज्ञात है कि मेथी के बीज मिस्र की पीली चाय हैं। इसके लाभकारी गुणों को यथासंभव संरक्षित करने के लिए इस पेय को कैसे बनाएं?

महत्वपूर्ण! हेल्बा को पारंपरिक चाय की तरह तैयार नहीं किया जा सकता। इस पेय को अवश्य पीना चाहिए। तब यह अपना अनोखा स्वाद और सुगंध प्रकट करेगा।

1. पकाने से पहले मेथी के दानों को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें और तौलिए या रुमाल पर 2 दिन तक सुखा लें।
2. सूखी चाय को एक कंटेनर में डाला जाता है जहां इसे बनाया जाएगा। बीजों की गणना नियमित शराब बनाने के समान ही है - 1 चम्मच। प्रति कप.
3. बीजों के ऊपर ठंडा पानी डालें और उबालें। आंच धीमी करें और 7-10 मिनट तक पकाएं. गर्म चाय को कपों में डालें और थोड़ा ठंडा होने दें - मिस्र का हेल्बा आमतौर पर गर्म ही पिया जाता है।

पीली चाय बनाने का समय आपके स्वाद के अनुरूप समायोजित किया जा सकता है। विभिन्न योजक इस पेय में विविधता लाते हैं। इसमें नींबू के टुकड़े, सोंठ के टुकड़े, दालचीनी, चीनी और शहद मिलाया जाता है।

हेल्बा बनाने का दूसरा तरीका कॉफ़ी बनाने के समान है। ऐसा करने के लिए, सूखी मेथी के दानों को धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए हल्का तला जाता है और कॉफी ग्राइंडर में पीस लिया जाता है। अब आप कॉफ़ी की तरह पीली चाय सीधे तुर्क में तैयार कर सकते हैं।

मिस्र में यह चाय दूध में भी बनाई जाती है। यह पेय को अधिक समृद्ध और अधिक विदेशी स्वाद देता है और, स्थानीय निवासियों के अनुसार, इसके गुणों को बढ़ाता है।

चाय पीने के बाद बची हुई चाय की पत्तियां खाने योग्य होती हैं। इसे मशरूम जैसा स्वाद देने के लिए शहद के साथ खाया जा सकता है या व्यंजनों में मिलाया जा सकता है।

दुनिया में, काली, हरी और लाल चाय के अलावा, कई अन्य विदेशी किस्मों को बनाया जाता है और आनंद के साथ आनंद लिया जाता है। सबसे असाधारण में से एक मिस्र की पीली प्रकार की चाय है। यह एक ऐसा पेय तैयार करता है जो दिखने में असामान्य, स्वाद में मौलिक और स्वास्थ्यवर्धक होता है। इसके फायदे और नुकसान क्या हैं?

मिस्र की पीली चाय क्या है?

यूरोप के निवासी, आदत से, चाय झाड़ी की सूखी ऊपरी पत्तियों को चाय कहते हैं। मिस्र की चाय की पत्तियों की किस्म इस मायने में अनोखी है कि इसकी तैयारी के लिए वे फलियां परिवार - मेथी - के एक पौधे के बीज का उपयोग करते हैं। इसे इस रूप में भी जाना जाता है:

• हेल्बा (या हिल्बा);
• अबीश;
• मेथी;
• ऊँट घास;
• चमन;
• बकरी शेमरॉक ग्रीक;
• मेंथी;
• नीला तिपतिया घास;
• मेंथी;
• "मुर्गा टोपी"।

मेथी के मनुष्य के लिए लाभकारी गुण प्राचीन काल से ही ज्ञात हैं। उनका अध्ययन प्राचीन चीनी चिकित्सकों द्वारा किया गया था, और पौधे के विभिन्न हिस्सों का उपयोग एविसेना और हिप्पोक्रेट्स द्वारा उनके चिकित्सा अभ्यास में किया गया था।

विकास क्षेत्र और उपस्थिति

"ऊंट घास" का बड़े पैमाने पर रोपण और खेती न केवल मिस्र और एशियाई देशों (चीन, भारत) में की जाती है। मध्य यूरोपीय और दक्षिण अमेरिकी जलवायु की परिस्थितियाँ भी इस सरल पौधे के लिए उपयुक्त हैं।

अबीश के तने 70 सेमी ऊंचाई तक पहुंचते हैं। पकने की अवधि के दौरान, घास लंबी फलियाँ (लगभग 100 मिमी) पैदा करती है, जिसके अंदर बीज (फलियाँ) होती हैं। पुष्पक्रम और फल, साथ ही जड़ी-बूटी वाले भाग (पत्तियाँ और तना) दोनों में एक विशिष्ट सुगंध होती है।

मिश्रण

औषधीय जड़ी-बूटियों और खाद्य योजकों का मूल्य उनमें उपयोगी पदार्थों की सामग्री से निर्धारित होता है। मेथी के फल प्रचुर मात्रा में होते हैं:

• दुर्लभ मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (जस्ता, सेलेनियम, पोटेशियम, फास्फोरस, आदि);
• पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड;
• फ्लेवोनोइड्स (रुटिन), जो हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार करते हैं;
• कैरोटीनॉयड, सभी कोशिकाओं को ऑक्सीजन और नमी की आपूर्ति के लिए जिम्मेदार;
• बी विटामिन;
• अमीनो एसिड (लाइसिन, आदि);
• फाइटोस्टेरॉल, जो रक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है;
• हार्मोन प्रोजेस्टेरोन (महिला अंडाशय के लिए मुख्य "ईंधन") के लिए एक वनस्पति विकल्प;
• पॉलीसेकेराइड विषाक्त पदार्थों को हटाने और कोशिका के सामान्य कामकाज के लिए जिम्मेदार हैं।

यह जानना जरूरी है. शराब बनाने के दौरान उच्च तापमान के संपर्क में आने से मिस्र की चाय का मूल्य कम नहीं होता है। फलों से लाभकारी पदार्थ पानी में चले जाते हैं और उसमें घुल जाते हैं।

उनके फिगर पर नजर रखने वालों के लिए

बीज की 1 सर्विंग (चम्मच) में केवल 12 किलो कैलोरी होती है। शम्भाला समृद्ध है:

• वनस्पति प्रोटीन (23%);
• सरल कार्बोहाइड्रेट (28.4%);
• फाइबर (10%).

मेथी के दानों में वसा बहुत कम (3.4%) होती है। इसलिए, आप अपना फिगर खोने के डर के बिना प्रतिदिन 2-5 कप मिस्र की चाय पी सकते हैं।

हेल्बा के क्या फायदे हैं?

बकरी ट्रेफ़ोइल के फलों में वास्तव में जादुई गुण होते हैं:

• श्वसन रोगों में बढ़े हुए थूक उत्पादन को बढ़ावा देना;
• सूजन के स्रोत को "बुझाना";
• शरीर से विषाक्त पदार्थ निकालें;
• ज्वरनाशक के रूप में कार्य करें;
• शरीर की मांसपेशियों में "दर्द" की भावना को खत्म करना;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करें;
• पेट की नाजुक श्लेष्मा झिल्ली को मसालेदार और खुरदरे खाद्य पदार्थों से बचाएं;
• अग्न्याशय के कामकाज में सुधार;
• पेट और यकृत में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करें;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करने वाले रोगजनक सूक्ष्मजीवों से लड़ें;
• आंत्र पथ की दीवारों पर अल्सर, घाव, दरारें ठीक करें;
• शरीर में हार्मोनल संतुलन को सामान्य करें (यह महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है);
• रजोनिवृत्ति के नकारात्मक लक्षणों को खत्म करना;
• मासिक धर्म के दौरान दर्द से राहत, चक्र को नियमित बनाने में मदद;
• स्तन के दूध के निर्माण में सुधार (स्तनपान के दौरान उपयोगी);
• पुरुषों में - शक्ति बढ़ाने और यौन गतिविधि को उत्तेजित करने में मदद करता है;
• हल्का मूत्रवर्धक प्रभाव होता है;
• नियमित उपयोग के साथ, वे गुर्दे और यकृत में पत्थरों को "तोड़" देते हैं, और मूत्र के साथ उनके अवशेषों को बाहर निकाल देते हैं;
• एकाग्रता बढ़ाएँ और थकान दूर करें।

क्या आप जानते हैं कि खजूर से बनी अबीश चाय एनीमिया के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है। दूध में ऊँट घास के फल पुरुष नपुंसकता में मदद करते हैं। स्टीविया मिलाने से मेथी पेय जोड़ों के रोगों, गठिया आदि के लिए एक स्वादिष्ट इलाज बन जाएगा)।

कॉस्मेटोलॉजी सहित इसका उपयोग कैसे किया जाता है

हेल्बा के विभिन्न भागों (तने, पत्तियाँ, पुष्पक्रम, फलियाँ) का उपयोग इस प्रकार किया जाता है:

• खाद्य योज्य;
• बड़े पशुओं के लिए चारा फसल;
• दवा।

खाद्य योज्य

अबीश बीज सनली हॉप्स जैसे बहु-घटक मसालों का हिस्सा हैं। शरीर में उच्च प्रोटीन सामग्री और तेजी से पचने की क्षमता के साथ-साथ आंतों में गैस बनने की रोकथाम के कारण, नौसिखिए शाकाहारियों और शाकाहारी लोगों को चमन बीन्स का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

लाभकारी गुणों वाली स्वादिष्ट औषधि

• मधुमेह;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग (जठरांत्र संबंधी मार्ग) में व्यवधान;
• ग्रहणी फोड़ा;
• एनीमिया (एनीमिया);
• गुर्दे और मूत्राशय में पथरी का निर्माण;
• वात रोग;
• ओस्टियोचोन्ड्रोसिस;
• अस्थिमज्जा का प्रदाह;
• नपुंसकता;
• महिला प्रजनन अंगों के विभिन्न रोग;
• रजोनिवृत्ति;
• दमा;
• न्यूमोनिया;
• एनजाइना;
• तपेदिक;
• शारीरिक और मानसिक थकान;
• न्यूरस्थेनिया;
• क्रोनिक फेटीग सिंड्रोम;
• अवसादग्रस्त अवस्था.

जानकर अच्छा लगा। हेल्बा में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और इसे रक्त से हटाने की अनूठी संपत्ति है। यह रक्त के थक्कों को बनने और रक्त वाहिकाओं में रुकावट को रोकता है। इसके अलावा, ऊंट घास से बना पेय चयापचय में सुधार करता है।

त्वचा के लिए रामबाण

मेथी का उपयोग त्वचाविज्ञान में भी सक्रिय रूप से किया जाता है। लगभग सभी त्वचा रोग (चकत्ते, जिल्द की सूजन, एक्जिमा) पित्ताशय और यकृत की खराबी का संकेत देते हैं। यह चाय "अंदर से" ठीक करती है, सबसे महत्वपूर्ण आंतरिक अंगों के कार्यों को बहाल करती है।परिणामस्वरूप, त्वचा की स्थिति काफी बेहतर हो जाती है।

कच्ची पिसी हुई हेल्बा बीन्स से बना दलिया सबसे अच्छे घाव भरने वाले एजेंटों में से एक है।

मिस्री तरीके से सौंदर्य

चाय बनाने के बाद बची हुई अबीश फलियाँ चेहरे और शरीर की कॉस्मेटिक देखभाल के लिए उपयोगी होती हैं। फलों को मसलकर प्यूरी बना लिया जाता है, जो मजबूत और पौष्टिक प्रभाव वाला एक उत्कृष्ट हेयर मास्क बनाते हैं।

चाय बनाने के बाद बची हुई फलियों से प्राप्त अर्ध-तरल घी "नेफ़र्टिटी मास्क" का आधार बनेगा। त्वचा रूपांतरित हो जाती है, तरोताजा, मजबूत और सख्त हो जाती है। आप किसी भी आवश्यक तेल की कुछ बूंदें मिला सकते हैं।

परिणामी मिश्रण को चेहरे की साफ त्वचा पर 8-10 मिनट के लिए एक समान परत में लगाया जाता है, आंखों और होठों के आसपास के क्षेत्र को बचाते हुए। आवंटित समय के बाद, गर्म पानी से सावधानीपूर्वक कुल्ला करें, और फिर त्वचा को तौलिये से पोंछ लें और हल्की पौष्टिक क्रीम लगाएं।

पीली चाय को सही तरीके से कैसे बनाएं

हमारे हमवतन चाय बनाने की मानक विधि के आदी हैं: उबलते पानी डालें और इसे 5-7 मिनट तक पकने दें। चमन की उचित तैयारी एक वास्तविक अनुष्ठान है:

• फलों को बहते ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है, 2-3 दिनों के लिए तौलिये या चर्मपत्र पर सुखाया जाता है, समय-समय पर एक तरफ से दूसरी तरफ घुमाया जाता है;
• कॉफी बीन्स की तरह पूरी तरह से सूखे बीन्स को एक गर्म फ्राइंग पैन में (बिना तेल डाले) हल्का भूरा रंग दिखाई देने तक हल्का तला जाता है;
• भुने हुए बीजों को कुचल दिया जाता है (मोर्टार या कॉफी ग्राइंडर में मूसल के साथ);
• परिणामी "जलसेक" को शुद्ध ठंडे पानी (या गाय के दूध) के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है और कम गर्मी पर रखा जाता है (प्रति 200 मिलीलीटर तरल में लगभग 1 चम्मच चाय);
• मिश्रण को धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालना चाहिए, जिसके बाद इसे कपों में डाला जा सकता है और परिणामस्वरूप पेय का आनंद लिया जा सकता है।

यह दिलचस्प है। उचित ढंग से तैयार शम्भाला में नट्स, चॉकलेट और वेनिला के स्वाद के साथ एक अनोखा स्वाद होता है। हालांकि जो लोग पहली बार हिल्बा खाते हैं उन्हें अक्सर इसका स्वाद अजीब लगता है। पारंपरिक दानेदार चीनी या परिष्कृत चीनी के बजाय मधुमक्खी शहद का उपयोग करना बेहतर है। यदि चाय पानी से बनाई गई है, तो आप कप में चम्मच की नोक पर नींबू का एक टुकड़ा, एक चुटकी दालचीनी, या बारीक कसा हुआ अदरक डाल सकते हैं।

अंतर्विरोध और शरीर को नुकसान

जो उपाय एक व्यक्ति के लिए रामबाण है वह दूसरे के लिए जहर बन जाता है। तीन कोनों वाली टोपी पहुंचा सकती है नुकसान:

• गर्भवती महिलाएं (रक्तस्राव और समय से पहले जन्म के जोखिम के कारण);
• मासिक धर्म के दौरान महिलाएं.

नीली मीठी तिपतिया घास का सेवन बहुत सावधानी से करना चाहिए:

• इंसुलिन पर निर्भर रोगी;
• एंटीकोआगुलंट्स और हार्मोनल दवाओं का उपयोग करने वाले लोग।

अपने डॉक्टर से चाय की खुराक के बारे में चर्चा करना सबसे अच्छा है।

दिलचस्प तथ्य। नीली तिपतिया घास चाय के नियमित और लंबे समय तक सेवन से यह तथ्य सामने आता है कि पूरा शरीर "सुगंधित" होने लगता है, और पसीना आना काफी कम हो जाता है। गंध आम तौर पर सुखद होती है, थोड़ी कड़वाहट और अखरोट की महक के साथ। अधिकांश मिस्रवासियों की गंध बिल्कुल ऐसी ही होती है।

मिस्र की पीली चाय (जिसे हेल्बा भी कहा जाता है) दुनिया के असामान्य और स्वास्थ्यवर्धक पेय में से एक मानी जाती है। यह मेथी के पौधे से उत्पन्न होता है, लेकिन अन्य किस्मों की तरह पत्तियों से नहीं, बल्कि बीजों से। यह चाय मिस्र में व्यापक है: यहां इसका उपयोग न केवल एक सुगंधित पेय के रूप में किया जाता है, बल्कि कई बीमारियों को खत्म करने और रोकने के लिए दवा के साथ-साथ वजन घटाने के साधन के रूप में भी किया जाता है। पीली चाय, जिसके लाभ और हानि पर वैज्ञानिकों के बीच बहुत बहस हुई है, अगर आप इसे सही तरीके से पीते हैं और पीते हैं तो यह बहुत प्रभावी है।

फ़ायदा

पोषण विशेषज्ञ आपके वजन घटाने के मेनू में मिस्र की पीली चाय को शामिल करने की सलाह देते हैं। पेय में मूत्रवर्धक और रेचक गुण होते हैं, जिसके कारण यह शरीर से अपचित भोजन के अवशेषों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा दिलाता है, जिससे शरीर का वजन कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, हेल्बा में भूख कम करने की क्षमता होती है। यदि आप हर सुबह 200 मिलीलीटर मिस्र की चाय पीते हैं और फिर 3 घंटे तक कुछ नहीं खाते हैं तो वजन कम करने की प्रक्रिया आसान और तेज हो जाएगी।

हेल्बा चाय में शरीर के लिए और कौन से लाभकारी गुण हैं? इस जादुई पेय का सेवन निम्नलिखित मामलों में किया जाता है।

1. जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों के लिए. मेथी के बीज की संरचना आपको परेशान आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने, अग्न्याशय की गतिविधि को सामान्य करने, अल्सर और पोस्टऑपरेटिव निशान को ठीक करने की अनुमति देती है। चाय पीने के बाद, पेट एक बहुत पतली श्लेष्मा परत से ढक जाता है, जो अंग को कठोर या असामान्य भोजन के प्रभाव से बचाता है।
2. सर्दी और सांस की बीमारियों के लिए. हेल्बा बलगम को पतला करता है और शरीर से इसके तेजी से निष्कासन को बढ़ावा देता है। पेय का सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ता है, शरीर का तापमान कम होता है और बुखार की स्थिति में आराम मिलता है।
3. एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए, चयापचय को सामान्य करने के लिए। चाय में ऐसे पदार्थों का एक समूह होता है जो रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम कर सकता है।
4. एनीमिया को रोकने के लिए. मेथी के बीज आयरन से भरपूर होते हैं, जो हीमोग्लोबिन के उत्पादन को बढ़ाते हैं, जो फेफड़ों से ऊतकों तक ऑक्सीजन स्थानांतरित करने वाली लाल रक्त कोशिकाओं की प्रक्रिया को सामान्य करते हैं और ऑक्सीजन की कमी को रोकते हैं।
5. जोड़ों के रोगों के लिए. मेथी में इंटरआर्टिकुलर टिशू को बहाल करने की क्षमता होती है। इसके अलावा, यह कैल्शियम से भरपूर है, जिसके बिना कंकाल प्रणाली की सामान्य स्थिति असंभव है।
6. कठिन मासिक धर्म के दौरान महिला रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए। इस पेय में शरीर में हार्मोनल संतुलन को बेहतर बनाने की अनोखी क्षमता होती है। महिला जननांग क्षेत्र के कुछ रोगों के उपचार में, मेथी के एक मजबूत जलसेक के साथ वाउचिंग का उपयोग किया जाता है (डॉक्टर के परामर्श से)।
7. शक्ति बढ़ाने के लिए, यौन इच्छा को बढ़ाएं। अंकुरित मेथी दानों को दूध में मिलाकर रोजाना खाली पेट पिया जाता है।
8. स्तनपान के दौरान दूध का प्रवाह बढ़ाने के लिए। विशेषज्ञ हेल्बा को स्तनपान का सबसे मजबूत प्राकृतिक उत्तेजक कहते हैं। कमजोर पेय को गाय के दूध के साथ भी मिलाया जाता है और दिन में कई बार पिया जाता है।
9. भारी शारीरिक और मानसिक तनाव के दौरान.
10. शरीर या मुंह से अप्रिय गंध को खत्म करने के लिए। इसी तरह की समस्या तब होती है जब शरीर में बड़ी मात्रा में विषाक्त पदार्थ जमा हो जाते हैं। पीली चाय के नियमित सेवन से शरीर से जहर बाहर निकल जाता है और शरीर को मेथी की हल्की, सुखद सुगंध मिलती है।

तैयार चाय पेय का उपयोग घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। इसे बनाने वाले सक्रिय घटक (विटामिन, अमीनो एसिड, पॉलीफेनोल्स) एपिडर्मिस और बालों को हानिकारक बाहरी कारकों से बचाते हैं, उनकी संरचना को सामान्य करते हैं, उपस्थिति में सुधार करते हैं और गंजापन को रोकते हैं। पीली चाय का उपयोग करके चेहरे और बालों के लिए मास्क तैयार किया जाता है, बाल धोने के बाद धो दिया जाता है। स्तनों को कसने, बड़ा करने और उनके आकार को सही करने के लिए मेथी के बीज और वनस्पति तेल के मिश्रण से लोशन बनाए जाते हैं।

चोट

मिस्र की पीली चाय लेने से पहले आपको इसके फायदे और नुकसान दोनों का अध्ययन करना होगा। पेय का अत्यधिक सेवन शरीर के लिए खतरनाक हो सकता है: दिन में 6 कप से अधिक चाय के नशे की स्थिति पैदा कर देगा। इस मामले में, अकारण चिंता, चक्कर आना, भूख की तीव्र अनुभूति और पेट में दर्द दिखाई देता है। यदि पेय गलत तरीके से तैयार किया गया है तो वही लक्षण उत्पन्न हो सकते हैं।

गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिकल पैथोलॉजी के मामले में, हेल्बा के सेवन से दस्त, उल्टी और बीमारी बढ़ सकती है। दिन के पहले भाग में पीली चाय पीने की सलाह दी जाती है: शाम को पेय लेने से नींद आना मुश्किल हो सकता है और अनिद्रा हो सकती है।

मतभेद

मिस्र की पीली चाय पीने के लिए वर्जित है:

• पाचन तंत्र के रोग;
• तीव्र दस्त;
• हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरेपी प्राप्त करना;
• बच्चे को जन्म देना;
• हार्मोन एस्ट्रोजन और प्रोलैक्टिन का बढ़ा हुआ स्तर;
• मेथी के बीज से एलर्जी।

क्या यह गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए संभव है?

गर्भावस्था की पहली तिमाही में, साथ ही जब गर्भपात का खतरा हो, तो मिस्र की चाय पीना सख्त वर्जित है। मेथी की फलियों में प्रोजेस्टेरोन के स्तर को बढ़ाने की क्षमता होती है, जो गर्भपात का कारण बन सकती है। गर्भावस्था की दूसरी और तीसरी तिमाही में पीली चाय पीने से पहले आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

स्तनपान के दौरान, आप पीली चाय पी सकती हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि बच्चे को इस उत्पाद से एलर्जी नहीं है। ऐसा करने के लिए, पेय को बहुत छोटे हिस्से में आहार में शामिल किया जाना चाहिए। यदि बच्चे का शरीर सामान्य रूप से चाय को सहन करता है, तो दूध के साथ हेल्बा का नियमित रूप से सेवन करना चाहिए: इससे दूध का प्रवाह बढ़ जाएगा।

संरचना (विटामिन और खनिज)

मिस्र की पीली चाय में शामिल हैं:

• विटामिन ए;
• विटामिन बी1, बी2, बी9;
• विटामिन सी;
• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• फास्फोरस;
• लोहा;
• सेलेनियम;
• जस्ता.

खाना कैसे बनाएँ

सामान्य विधि का उपयोग करके मिस्र से पीली चाय बनाना संभव नहीं होगा, क्योंकि इसमें बीज का उपयोग किया जाता है, पत्तियों का नहीं। यदि आप मेथी दानों के ऊपर बस उबलता पानी डालते हैं, तो जलसेक में सभी लाभकारी पदार्थ नहीं होंगे। बीजों के बहुमूल्य गुण खाना पकाने के दौरान ही सामने आते हैं। धुली और सूखी मेथी को 8 मिनट तक उबाला जाता है. यदि आपको एक तेज़ पेय की आवश्यकता है, तो प्रति 1 चम्मच चाय की पत्ती में 200 मिलीलीटर से अधिक पानी न मिलाएं।

अधिक सुगंधित चाय प्राप्त करने के लिए सबसे पहले बीजों को भूनकर पीस लेना चाहिए। इससे ताजी फलियों की कड़वाहट से भी छुटकारा मिल जाएगा। अगर मेथी को पकाने से पहले 3 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोया जाए तो यह पेय में अधिकतम पोषक तत्व जारी करेगा।

का उपयोग कैसे करें

हेल्बा चाय शरीर को अधिकतम लाभ पहुँचाने के लिए, आपको इसे सही तरीके से पीने की ज़रूरत है। पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं:

• पेय को थोड़ा ठंडा करके पियें;
• छोटे घूंट में पियें;
• भोजन से अलग एक चाय समारोह की व्यवस्था करें;
• चीनी की जगह शहद मिलाएं;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए, हेल्बा को अदरक, नींबू के साथ मिलाएं;
• एनीमिया होने पर खजूर वाली चाय पिएं;
• गुर्दे की पथरी को घोलने के लिए, एक मजबूत पीसा हुआ पेय पियें;
• गठिया के लिए चाय में स्टीविया मिलाएं;
• मर्दाना ताकत बढ़ाने के लिए शराब की जगह दूध का इस्तेमाल करें।

भंडारण

उच्च आर्द्रता और धूप वाला रंग मेथी के बीज के लिए हानिकारक है, इसलिए पीली चाय को कसकर बंद ढक्कन वाले सिरेमिक कंटेनर में संग्रहित किया जाना चाहिए। कंटेनर को तेज़ सुगंध वाले उत्पादों से दूर, एक अंधेरी, सूखी जगह पर रखा जाना चाहिए, क्योंकि चाय आसानी से विदेशी गंध को अवशोषित कर लेती है। ऐसी स्थिति में, चाय की पत्तियों को 12 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, फिर यह अपने मूल्यवान गुण खो देती है।

पीली चाय पूरे दिन अपने गुणों को बरकरार रखती है। प्रत्येक प्रकार की चाय के लिए, आपको एक अलग चायदानी चुनने की ज़रूरत है ताकि पेय के स्वाद मिश्रित न हों।

कैसे चुने

उच्च गुणवत्ता वाली पीली चाय दिखने में ताज़ी और बासी लगती है। जो बीज समाप्त हो चुके हैं उन्हें रंग के आधार पर ताजा बीजों से आसानी से पहचाना जा सकता है: पकने के लिए उपयुक्त फलियाँ चमकीले सरसों के रंग की होंगी; समय के साथ, मेथी का रंग गहरा हो जाता है।

चाय की गुणवत्ता स्वाद से भी निर्धारित की जा सकती है। पुराने बीजों का अर्क बहुत कड़वा होगा।

इसके साथ क्या होता है?

कुछ बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए, पीली चाय और अन्य सामग्रियों के मिश्रण से पेय तैयार किए जाते हैं। उदाहरण के लिए, गठिया, आर्थ्रोसिस के लिए, मेथी के बीजों को स्टीविया की पत्तियों के साथ, जननांग प्रणाली के रोगों के लिए - गाढ़े खजूर के काढ़े के साथ मिलाया जाता है। तैयार पेय दूध, प्राकृतिक शहद, पिसी हुई अदरक और नींबू के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

मिस्र की पीली चाय शब्द के सामान्य अर्थ में चाय नहीं है। यह एक ऐसा पेय है जिसमें सबसे मजबूत गुण हैं, जिसकी बदौलत, मतभेदों की अनुपस्थिति में और जब ठीक से तैयार और सेवन किया जाता है, तो यह समग्र स्वास्थ्य और उपस्थिति में सुधार कर सकता है, कई बीमारियों को ठीक कर सकता है और रोक सकता है। यह पता लगाने के लिए कि क्या हेल्बा के सेवन में कोई मतभेद हैं, आपको डॉक्टर से मिलने की जरूरत है।

उनमें से सबसे असामान्य को मिस्र की हेल्बा चाय या पीली चाय कहा जा सकता है। पेय में एक मूल सुगंध और स्वाद है। इसमें वेनिला, नटी और चॉकलेट नोट शामिल हैं। इसकी दिलचस्प विशेषताओं के बावजूद, जो लोग पहली बार पीली चाय का स्वाद लेते हैं, उन्हें इसका स्वाद अजीब और विशेष रूप से सुखद नहीं लग सकता है, लेकिन ज्यादातर लोग जल्दी ही इसके आदी हो जाते हैं और चाय पीने का आनंद लेते हैं। हालाँकि, पेय का मुख्य मूल्य स्वाद नहीं है, बल्कि शरीर के लिए असाधारण लाभ है।

मिस्र की पीली चाय क्या है?

दरअसल, हेल्बा चाय कहना पूरी तरह से सही नहीं है, क्योंकि यह चाय की पत्तियों से नहीं, बल्कि मेथी के दानों से तैयार की जाती है। यह एक सामान्य पौधा है जो न केवल मिस्र में, बल्कि कई अन्य देशों में भी प्राकृतिक रूप से उगता है। इसलिए, इसे कई नामों से जाना जाता है: शम्भाला, चमन, ऊँट घास, हिल्बा, ग्रीक बकरी ट्रेफ़ोइल, हेल्बा, नीला तिपतिया घास, ग्रीक मेथी, कॉक्ड हैट, मेथी और मेथी। मेथी का उपयोग प्राचीन काल से कई लोगों द्वारा औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता रहा है, लेकिन इससे स्वादिष्ट और टॉनिक पेय तैयार करने का विचार मिस्रवासियों का है; इसलिए, इसे राष्ट्रीय माना जाता है और सभी पर्यटकों और आगंतुकों के लिए इसका इलाज किया जाता है।

हेल्बा चाय की संरचना

मेथी के बीज में कई उपयोगी और मूल्यवान पदार्थ होते हैं, जो ठीक से तैयार होने पर हेल्बा पीली चाय को भी संतृप्त करते हैं। घटकों में शामिल हैं:

• वनस्पति प्रोटीन;
• सूक्ष्म और स्थूल तत्व - सेलेनियम, मैग्नीशियम, जस्ता, फास्फोरस, कैल्शियम, सोडियम और पोटेशियम;
• फ्लेवोनोइड्स - हेस्परिडिन और रुटिन;
• वसा, जिसमें पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड शामिल हैं;
• अमीनो एसिड - ट्रिप्टोफैन, आइसोल्यूसीन और लाइसिन;
• विटामिन - सी, ए, बी9, बी4, बी3, बी2 और बी1;
• पॉलीसेकेराइड - सेलूलोज़, हेमिकेलुलोज़, गैलेक्टोमैनन, पेक्टिन और स्टार्च;
• फाइटोएस्ट्रोजन डायोसजेनिन प्रोजेस्टेरोन का एक पौधा एनालॉग है, जो मुख्य डिम्बग्रंथि हार्मोन है;
• हाइड्रोक्सीसेनामिक एसिड, फेनोलिक एसिड, क्यूमरिन, टैनिन, एंजाइम, फाइटोस्टेरॉल, स्टेरॉयड सैपोनिन, ग्लाइकोसाइड, कैरोटीनॉयड और आवश्यक तेल।

ऊर्जा मूल्य 1 चम्मच। मेथी के बीज में 12 कैलोरी होती है। 100 जीआर में. उत्पाद में शामिल हैं:

• 10 जीआर. फाइबर;
• 58.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट;
• 23 ग्राम प्रोटीन;
• 6.4 ग्राम वसा.

पीली चाय के क्या फायदे हैं?

इसकी समृद्ध संरचना के कारण, मिस्र की हेल्बा चाय का शरीर पर बहुमुखी प्रभाव पड़ता है और इसमें सूजन-रोधी, टॉनिक, इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग, एंटीस्पास्मोडिक, एक्सपेक्टोरेंट, टॉनिक और एंटीपीयरेटिक प्रभाव होते हैं। यह रोगों के जटिल उपचार और रोकथाम में स्वयं प्रकट होता है।

आपको केवल पीली चाय नहीं बनानी चाहिए, इसे उबालने की सलाह दी जाती है। यह कई मायनों में किया जा सकता है:

• एक सॉस पैन में एक गिलास पानी उबालें, फिर 1 चम्मच डालें। धुले हुए बीज - आप पेय को कितना मजबूत बनाना चाहते हैं, इसके आधार पर आप अधिक जोड़ सकते हैं और उन्हें 5 मिनट तक उबाल सकते हैं।
• चाय को सुगंधित और समृद्ध बनाने के लिए, मेथी के दानों को धोकर कुछ दिनों तक सुखाने, फिर पीसकर हल्का भूरा होने तक भूनने की सलाह दी जाती है। पेय पिछली रेसिपी की तरह ही तैयार किया जाता है।
• बीजों से अधिकतम लाभकारी पदार्थ निकलने के लिए, चाय बनाने से पहले उन्हें 3 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है।

पीली चाय को गर्म नहीं, बल्कि गर्म करके पीना बेहतर है। पेय में दूध, पिसा हुआ अदरक, नींबू, शहद या चीनी एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। प्रस्तावित उत्पादों में से जो आपको सबसे अच्छा लगे उसे चुनें और स्वाद के लिए इसे अपनी चाय में मिलाएं। चाय पीने के बाद बचे बीजों को फेंकना नहीं चाहिए, ये बहुत उपयोगी होते हैं इसलिए इन्हें खाया जा सकता है।

औषधीय प्रयोजनों के लिए मिस्र की पीली चाय का उपयोग कैसे करें

• गंभीर खांसी के लिएऔर श्वसन प्रणाली के अन्य रोगों के लिए एक गिलास उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच डालें। बीज और कुछ अंजीर या खजूर, 8 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और शहद डालें। पेय को दिन में 3 बार, 1/2 कप पीने की सलाह दी जाती है।
• गले की खराश के लिए. 1/2 लीटर उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच डालें। बीज, उन्हें आधे घंटे तक उबालें, 15 मिनट के लिए छोड़ दें और छान लें। गरारे के रूप में प्रयोग करें।
• घावों को ठीक से ठीक न करने के लिए, फोड़े और अल्सर, उनके उपचार में तेजी लाने के लिए, मेथी के बीजों को पीसकर पेस्ट बनाना चाहिए और क्षतिग्रस्त क्षेत्रों पर दिन में कई बार लगाना चाहिए।
• नपुंसकता के लिएदूध के साथ हेल्बा चाय अच्छा प्रभाव डालती है। यह पेय यौन इच्छा को बढ़ाता है।
• ऊंचे शर्करा स्तर के साथ. शाम को 1 बड़ा चम्मच। बीजों को एक गिलास पानी में मिलाकर रात भर के लिए छोड़ दें। सुबह इसमें स्टीविया का काढ़ा मिलाएं, हिलाएं और पेय पी लें।
• आंतों को साफ करने के लिए. मेथी और मुसब्बर के बीज का 1-1 भाग, डिल के बीज और जुनिपर फल के 2-2 भाग लें। सभी चीजों को पीस कर मिला लीजिये. 1 चम्मच एक गिलास उबलते पानी में कच्चा माल डालें और 10 मिनट तक उबालें। उत्पाद को सोने से एक गिलास पहले लें।
• स्तन के दूध की कमी के साथबस सामान्य तरीके से बनी मिस्र की पीली चाय का एक गिलास दिन में 3 बार पियें।
• योनि और गर्भाशय की सूजन के लिए, साथ ही जननांग संक्रामक रोग। 2 टीबीएसपी। बीजों को एक गिलास उबलते पानी में मिलाएं, 20 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें और दिन में 3 बार डूशिंग के लिए उपयोग करें।
• शक्ति बढ़ाने के लिए. 50 जीआर मिलाएं। कैलमस जड़ और हेल्बा बीज 100 ग्राम के साथ। यारो. 1 छोटा चम्मच। कच्चे माल को एक गिलास उबलते पानी के साथ मिलाएं, आधे घंटे के लिए छोड़ दें और छान लें। उत्पाद को दिन में 3 बार, एक गिलास लें।
• चयापचय को सामान्य करने के लिए. रोजाना 1 बड़ा चम्मच लें। शहद के साथ कुचले हुए मेथी के बीज।
• एक्जिमा और जिल्द की सूजन के लिए. 4 बड़े चम्मच पीस लें. बीज को पाउडर अवस्था में लाएं, उन्हें एक गिलास पानी से भरें और उबालें। काढ़े को छान लें और इसे प्रभावित क्षेत्रों पर मलें।
• क्रोनिक ब्रोंकाइटिस के लिए. 10 ग्राम मिलाएं. बड़बेरी के फूल, सौंफ के फल और मेथी के बीज, 20 ग्राम। जड़ी-बूटियाँ बैंगनी रंग का तिरंगा और लिंडेन ब्लॉसम। 1 छोटा चम्मच। कच्चे माल को एक गिलास ठंडे पानी में रखें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें, उबाल लें और 5 मिनट तक पकाएं। शोरबा को ठंडा करें, छान लें और पूरे दिन गर्म-गर्म पियें।