डिब्बाबंद कॉड लिवर से बना स्वादिष्ट सलाद। कॉड लिवर, चावल और अंडे के साथ सलाद चावल के साथ कॉड सलाद

1. आइए चावल और लीवर से सलाद बनाना शुरू करें। एक गिलास चावल लें और उसे उबाल लें। इसे धीमी कुकर में उबालना बेहतर है, यह कुरकुरा हो जाएगा। यदि सॉस पैन में पका रहे हैं, तो चावल को अच्छी तरह धो लें और एक घंटे के लिए पानी से ढक दें। फिर पानी में उबाल आने पर इसे खूब सारे पानी में करीब 10 मिनट तक उबालें। नमक डालना न भूलें, आंच से उतारकर ठंडा करें
2. अंडे को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें और नरम होने तक उबालें। पानी में उबाल आने के बाद करीब 5 मिनट तक पकाएं. अंडों को ठंडे पानी में ठंडा करें. गोले छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. खट्टे और ताजे खीरे लें और उन्हें पानी से धो लें। मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और अभी के लिए अलग रख दें।
4. अच्छी गुणवत्ता वाली केकड़े की छड़ियों का प्रयोग करें। फिर हम उन्हें पैकेज से निकालते हैं और खीरे के समान क्यूब्स में काटते हैं।
5. हरे प्याज़ और पार्सले को अच्छी तरह धोकर सुखा लें। इसे चाकू से बहुत बारीक काट लीजिये.
6. कॉड लिवर को खोलने के लिए कैन ओपनर का उपयोग करें। मक्खन के साथ पूरे लीवर को एक अलग कंटेनर में रखें। पूरे द्रव्यमान को एक कांटा के साथ अच्छी तरह से मैश करें, इसे एक सजातीय मिश्रण में बदल दें।
7. मक्के को खोलकर उसका रस निकाल लीजिए. मक्के को थोड़ा सा सुखा लीजिये.
8. प्याज लें और उसे छील लें. फिर छोटे क्यूब्स में काट लें.
9. एक सामान्य कटोरे में चावल, लीवर, कटा हुआ प्याज, खीरा, अंडे, मक्का, केकड़े की छड़ें डालें। अच्छी तरह मिलाएँ और हरा प्याज़ और पार्सले डालें। सलाद को मेयोनेज़ और नमक के साथ सीज़न करें, एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं। सलाद को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। फिर इसे निकाल कर दोबारा मिला लें. सलाद अच्छी तरह भिगोया हुआ और डाला हुआ था। इसे सावधानी से सलाद के कटोरे में डालें। अपने विवेक के अनुसार जड़ी-बूटियों की टहनियों, टमाटर के स्लाइस, अंडे, खीरे से सजाएँ। हम मेज पर कॉड लिवर और चावल के साथ सलाद परोस सकते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। इस नुस्खे का उपयोग करें और चावल और लीवर से सलाद बनाएं। हम सलाद को मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम के साथ सीज़न कर सकते हैं। परिणाम एक अधिक आहारयुक्त व्यंजन होगा। यदि आप मेयोनेज़ का उपयोग करते हैं, तो घर पर बनी मेयोनेज़ का उपयोग करें। सलाद का स्वाद काफी हद तक ड्रेसिंग पर निर्भर करता है; यह या तो डिश को खराब कर देगा या इसे बेहतर बना देगा।

चावल और विभिन्न एडिटिव्स के साथ कॉड लिवर सलाद तैयार करने की चरण-दर-चरण रेसिपी

2018-04-13 नतालिया डैनचिशाक

श्रेणी
व्यंजन विधि

7728

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

तैयार पकवान के 100 ग्राम में

6 जीआर.

24 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

12 जीआर.

286 किलो कैलोरी.

विकल्प 1. अंडे और चावल के साथ कॉड लिवर सलाद की क्लासिक रेसिपी

स्नैक का मुख्य घटक एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें बहुत सारा ओमेगा -3 वसा और अमीनो एसिड होता है। इस उत्पाद के नियमित सेवन से हृदय रोग का खतरा कम होता है और प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है।

सामग्री

• अजमोद - 3 शाखाएँ;
• 100 ग्राम चावल;
• कॉड लिवर का एक जार;
• 100 ग्राम गाजर;
• 120 ग्राम कम कैलोरी मेयोनेज़;
• 100 ग्राम प्याज;
• दो मुर्गी के अंडे.

अंडे और चावल के साथ कॉड लिवर सलाद की चरण-दर-चरण रेसिपी

गाजर की जड़ को धोकर सब्जी तैयार होने तक पकाएं, फिर ठंडा करके छील लें। गाजर को बारीक काट लीजिये.

चावल के दानों को साफ होने तक पानी बदलते हुए धोएं। चावल को एक सॉस पैन में रखें, साफ पानी से ढक दें, हल्का नमक डालें और धीमी आंच पर नरम होने तक पकाएं। अनाज को एक कोलंडर में रखें और धो लें।

- उबले अंडों को ठंडा करके उनके छिलके हटा दें. उत्पाद को बारीक काट लें।

डिब्बाबंद भोजन खोलें और तरल पदार्थ निकाल दें। लीवर को एक बोर्ड पर रखें और टुकड़ों में काट लें। सभी कुचले हुए उत्पादों को एक गहरे कटोरे में मिला लें। मेयोनेज़ के साथ धीरे से मिलाएं। सलाद को एक गहरे सलाद कटोरे में डालें और परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

स्नैक्स तैयार करने के लिए केवल उच्च गुणवत्ता वाले प्राकृतिक डिब्बाबंद भोजन का उपयोग करें। सलाद का मुख्य घटक एक पौष्टिक उत्पाद है, इसलिए ड्रेसिंग के लिए कम कैलोरी वाली मेयोनेज़ का उपयोग करें।

विकल्प 2. चावल और ताज़े खीरे के साथ कॉड लिवर सलाद की त्वरित रेसिपी

कॉड लिवर एक आहार उत्पाद है। इम्यून सिस्टम को मजबूत करने के लिए इसे नियमित रूप से आहार में शामिल करना चाहिए। ताजा खीरे नाश्ते को हल्का और रसदार बना देंगे।

सामग्री

• डिल साग - एक गुच्छा;
• प्राकृतिक कॉड लिवर का एक जार;
• मेयोनेज़ - 60 ग्राम;
• उबले चावल - गिलास;
• खट्टा क्रीम - 80 ग्राम;
• रानी अंडे - चार पीसी ।;
• प्याज का ¼ भाग;
• दो ताजा खीरे.

चावल के साथ कॉड लिवर सलाद जल्दी कैसे तैयार करें

डिब्बाबंद भोजन खोलें. सामग्री को एक गहरी प्लेट में रखें और कांटे से मैश करें। छिले हुए प्याज के एक चौथाई भाग को बारीक काट लीजिए.

कलेजे में कटा हुआ प्याज डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चावल को धोएं और पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए पक जाने तक पकाएं। अनाज को एक छलनी में रखें और हिलाते हुए धो लें।

कोरियाई सलाद के लिए खीरे को धोएं, कागज़ के तौलिये से पोंछें और कद्दूकस करें।

- उबले अंडों को ठंडा करके उनके छिलके हटा दें. एक छोटे कटोरे में, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। कटा हुआ डिल डालें। हिलाना।

ऐपेटाइज़र को परतों में एक गहरे पारदर्शी सलाद कटोरे में रखें। कॉड लिवर चावल के मिश्रण का आधा भाग तल पर रखें। समतल करें और हल्के से थपथपाएँ। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम सॉस के साथ फैलाएं। इस परत के ऊपर अंडे पीसें और सॉस से ब्रश करें। तीसरी परत में कसा हुआ खीरे का आधा भाग रखें। सॉस से ढक दें. परतों को उसी क्रम में दोहराएं। ऊपर से अंडे की जर्दी और सब्जी के फूल डालें।

खीरे को सलाद में शामिल करने से पहले उसका स्वाद अवश्य ले लें। अगर सब्जी कड़वी हो तो उसे छील लें.

विकल्प 3. अंडे के साथ कॉड लिवर सलाद और सॉस के साथ चावल

चावल पकवान को नरम और हल्का बनाता है, और हरी मटर इसे ताज़ा बनाती है। मसालेदार खीरे के साथ सॉस तीखापन जोड़ देगा। ऐपेटाइज़र मुख्य पाठ्यक्रम के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा।

सामग्री

• 100 ग्राम उबले चावल;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 150 ग्राम;
• कॉड लिवर का एक जार;
• 3 बड़े अंडे;
• 80 ग्राम अर्ध-कठोर पनीर।

चटनी:

• दो छोटे मसालेदार खीरे;
• 150 ग्राम मेयोनेज़ प्रोवेनकल।

खाना कैसे बनाएँ

हम चावल के दानों को धोते हैं। इसे एक सॉस पैन में डालें और साफ पानी भरें। पैकेज पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए पक जाने तक पकाएं। हम उबले हुए अनाज को धोकर एक कोलंडर में रख देते हैं।

कलेजे का घड़ा खोलो. तेल निथार लें और लीवर को उबले चावल के साथ मिला लें। हिलाओ, अच्छी तरह से गूंधो।

कठोर उबले अंडे उबालें। इन्हें बर्फ के पानी में रखें और ठंडा करें। छिलकों को छीलकर कद्दूकस पर छोटे-छोटे टुकड़ों में पीस लें। साथ ही तीन छोटी कतरन में पनीर भी काट लीजिए. डिब्बाबंद मटर से मैरिनेड निकाल लें।

सॉस तैयार करें. अचार वाले खीरे को बारीक पीस लें. उन्हें हल्के से निचोड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। मिश्रण.

सलाद को परतों में एक सर्विंग बाउल में रखें। तली पर चावल और कॉड लिवर का मिश्रण रखें और समतल कर लें। ऊपर से हरी मटर छिड़कें और सॉस से ढक दें। अगली परत में कद्दूकस किए हुए अंडे रखें और सॉस से कोट करें। आखिरी परत में पनीर की कतरन रखें।

आप सलाद के लिए किसी भी चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन उबले हुए चावल सबसे अच्छे हैं, क्योंकि यह किस्म हमेशा कुरकुरे बनते हैं और इन्हें धोने की आवश्यकता नहीं होती है।

विकल्प 4. अंडे और चावल, सब्जियों के साथ कॉड लिवर सलाद

कॉड लिवर स्वयं स्वस्थ है, और सब्जियों के साथ संयोजन में आपको एक वास्तविक विटामिन कॉकटेल मिलता है। फायदे के अलावा, सब्जियां क्षुधावर्धक में रस भी डाल देंगी। चावल के लिए धन्यवाद, अतिरिक्त कैलोरी जोड़े बिना सलाद संतोषजनक होगा।

सामग्री:

• बड़े अंडे - तीन टुकड़े;
• समुद्री नमक;
• हरी मटर - आधा जार;
• चावल - 180 ग्राम;
• छह सलाद पत्ते;
• ताजी पिसी मिर्च;
• प्याज - दो सिर;
• कॉड लिवर - 150 ग्राम;
• डिल साग;
• ताजा टमाटर - तीन पीसी।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

चावल के दानों को बहते पानी के नीचे धो लें। एक सॉस पैन में पानी उबालें. इसमें हल्का नमक डालें और धुले हुए चावल डालें। नरम होने तक पकाएं. एक कोलंडर में छान लें और अतिरिक्त तरल पूरी तरह से निकालने के लिए छोड़ दें।

प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें। टमाटर और जड़ी-बूटियों को धोकर सुखा लें। टमाटरों को गोल आकार में काट लीजिए. खीरे को दोनों तरफ से काट लें. पतले अर्धवृत्तों में तोड़ें। सलाद के पत्तों को अपने हाथों से स्ट्रिप्स में तोड़ लें। साग काट लें.

उबले अंडों को ठंडा करके छील लें. उत्पाद को बारीक काट लें। डिब्बाबंद भोजन से तेल निकालकर एक अलग कटोरे में रखें, सामग्री को एक पेपर नैपकिन पर रखें और छोटे टुकड़ों में काट लें। हरी मटर से मैरिनेड निकाल लीजिए. सभी सामग्रियों को एक गहरे सलाद कटोरे में मिला लें।

सलाद में नमक डालें, पिसी हुई काली मिर्च डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। डिब्बाबंद तेल डालें और हिलाएँ। टमाटर के स्लाइस और डिल से गार्निश करें।

टमाटर मांसल होने चाहिए ताकि ऐपेटाइज़र पानीदार न हो जाए। परोसने से ठीक पहले सलाद को सजाएँ।

विकल्प 5. चावल और पालक के साथ कॉड लिवर सलाद

हल्के नाश्ते के लिए एक मूल नुस्खा, क्योंकि मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के लिए नहीं किया जाता है। नींबू और पुदीना इसे अविश्वसनीय रूप से सुगंधित बना देंगे।

सामग्री

• पुदीना - एक छोटा गुच्छा;
• 150 ग्राम ताजा पालक;
• नींबू - चौथाई;
• जैतून का तेल - 35 मिलीलीटर;
• उबले चावल - आधा कप;
• 300 ग्राम कॉड लिवर;
• नाली मक्खन - एक टुकड़ा.

ईंधन भरने:

• सफेद चीनी - एक चुटकी;
• तिल का तेल - 30 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
• लहसुन की एक लौंग;
• एक नीबू;
• 30 मिलीलीटर चावल का सिरका;
• 1/3 मिर्च मिर्च.

खाना कैसे बनाएँ

नीबू को धोकर पोंछ लीजिये. छिलका हटाने के लिए बारीक कद्दूकस का उपयोग करें। नीबू को आधा काट लें. आधे भाग से रस निचोड़ लें. लहसुन की भूसी निकाल कर काट लीजिये. मिर्च को धोइये, बीज हटाइये और बारीक काट लीजिये.

पुदीने को छांट लें, धो लें और बारीक काट लें। एक गहरे कटोरे में, सोया सॉस को चावल के सिरके और तिल के तेल के साथ मिलाएं। ज़ेस्ट और ताज़ा निचोड़ा हुआ नीबू का रस, आधा पुदीना डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

चावल को निर्देशों के अनुसार पकने तक उबालें। एक कोलंडर में छान लें और फिर से धो लें।

एक चौथाई नींबू से रस निचोड़ लें। एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल और मक्खन का मिश्रण गर्म करें। पालक डालें और हल्का सा उबाल लें। आंच से उतारें, नींबू का रस छिड़कें।

चावल को एक गहरे कटोरे में रखें, सॉस डालें और पालक डालें। हिलाना। एक बड़े थाल पर रखें. लीवर के टुकड़ों को पेपर नैपकिन पर सुखाएं और सलाद के ऊपर रखें। कटा हुआ पुदीना छिड़कें।

इस सलाद में नमक डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि ड्रेसिंग में सोया सॉस मिलाया जाता है, जो अपने आप में काफी नमकीन होता है. आप किसी भी प्रकार के चावल का उपयोग कर सकते हैं।

कोमल, उच्च कैलोरी वाला कॉड लिवर अपने आप में स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। इसे ताज़ी ब्रेड के टुकड़े पर रखें, एक रसदार प्याज या जड़ी-बूटियों की एक टहनी डालें और आनंद लें। उदाहरण के लिए, चावल के साथ सलाद मिलाकर आप रेसिपी को जटिल बना सकते हैं। एक बड़ा हिस्सा पूरी तरह से दोपहर के भोजन की जगह ले लेता है।

कॉड लिवर और चावल के साथ सलाद तैयार करने के लिए, सूची के अनुसार उत्पाद लें: तेल में कॉड लिवर, प्याज, सीताफल, परमेसन, सफेद चावल, चावल का सिरका, नमक, काली मिर्च।

चावल को सामान्य तरीके से नरम होने तक उबालें।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें, हरा धनिया डालें, चावल के सिरके (या नींबू के रस) के साथ 10-15 मिनट के लिए मैरीनेट करें।

हम जार में तेल छोड़ देते हैं और कॉड लिवर को एक अलग प्लेट में मैश कर लेते हैं - हम इसे कांटे से आसानी से संभाल सकते हैं।

चावल को धोकर पनीर की कतरन के साथ मिला दीजिये. चाहें तो मसाले डालें।

एक सख्त उबले अंडे को पहले से उबाल लें और उसे ठंडा होने दें। मोल्डिंग रिंग के अंदर हम परतों में कॉड लिवर और चावल के साथ सलाद को दबाते हैं और इकट्ठा करते हैं (पहले पनीर के साथ चावल, फिर सीलेंट्रो के साथ प्याज, कॉड लिवर, शीर्ष पर तीन अंडे)।

इच्छानुसार सजाने के बाद, घर का बना सलाद कॉड लिवर और चावल के साथ तुरंत परोसें; लंबे समय तक भिगोने की आवश्यकता नहीं है। बॉन एपेतीत!

यह ज्ञात है कि कॉड लिवर एक स्वस्थ और पौष्टिक उत्पाद है जिसका सेवन प्राचीन काल से किया जाता रहा है। आज भी यह कम लोकप्रिय नहीं है. लीवर को कई अलग-अलग व्यंजनों में शामिल किया जाता है, लेकिन इसका उपयोग अक्सर ठंडे ऐपेटाइज़र बनाने के लिए किया जाता है।

कॉड लिवर सलाद कैसे बनाएं

डिब्बाबंद मछली अक्सर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में मुख्य घटक होती है। आप इन स्नैक्स को छुट्टियों की मेज पर परोस सकते हैं या किसी सामान्य दिन पर अपने दोस्तों और परिवार के साथ व्यवहार कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, कॉड लिवर को उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला के साथ जोड़ा जाता है, इसमें बहुत सारी विविधताएं होती हैं। एक हार्दिक, मुंह में पानी ला देने वाले व्यंजन में अक्सर कई प्रकार की सामग्रियां होती हैं जो एक साथ अच्छी तरह से काम करती हैं।

कॉड लिवर सलाद तैयार करने के लिए, निम्नलिखित उत्पाद उपयोगी हो सकते हैं: आलू, उबले अंडे, टमाटर, चावल, ताजा या मसालेदार खीरे, अरुगुला, सेब, जैतून, मक्का, हार्ड पनीर, जड़ी-बूटियाँ। पकवान को आमतौर पर मेयोनेज़, लहसुन के साथ खट्टा क्रीम या किसी अन्य पसंदीदा सॉस के साथ पकाया जाता है; कभी-कभी डिब्बाबंद भोजन में मौजूद वसा पर्याप्त होती है।

कॉड लिवर के साथ सलाद रेसिपी

लीवर से बने व्यंजनों की एक विस्तृत श्रृंखला है। हालाँकि, स्नैक रेसिपीज़ का आमतौर पर अधिक उपयोग किया जाता है। कुछ में कई घटक खाद्य तत्व होते हैं, अन्य जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। ऐसा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद भोजन आपके दैनिक या छुट्टियों के मेनू में एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। कॉड लिवर सलाद बनाने के लोकप्रिय और सरल तरीके नीचे दिए गए हैं।

अंडे के साथ

मछली का जिगर उच्च कैलोरी वाला, वसायुक्त होता है और कॉड लिवर भी इसका अपवाद नहीं है। इस कारण से, इसे अन्य सामग्रियों के साथ मिलाना बेहतर है जो एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं। अंडे के साथ स्तरित कॉड लिवर सलाद तैयार करना सरल और आसान है, मुख्य बात सभी नुस्खा सिफारिशों का पालन करना है। सबसे पहले आपको पकवान के लिए सभी खाद्य सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है।

सामग्री:

• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद भोजन - 200 ग्राम;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• हरे प्याज के पंख;
• नमक - कुछ चुटकी;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियाँ और अंडे उबाले जाते हैं।
2. डिब्बाबंद लीवर को जार से निकाल दिया जाता है, तेल निकाल दिया जाता है, और बची हुई चर्बी को एक पेपर नैपकिन से पोंछ लेना चाहिए।
3. मछली उत्पाद को कांटे की सहायता से पेस्ट की स्थिरता तक मैश किया जाता है।
4. जर्दी को सावधानी से सफेद भाग से अलग किया जाता है, दोनों भागों को ग्रेटर का उपयोग करके कुचल दिया जाता है।
5. खीरे को छीलकर कद्दूकस भी कर लिया जाता है.
6. प्याज बारीक कटा हुआ है.
7. सभी सामग्रियों को परतों में एक डिश पर रखा जाता है: आलू, कॉड, प्याज, अंडे का सफेद भाग, गाजर।
8. प्रत्येक परत पर थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़ लगाया जाता है और स्वाद के लिए नमक डाला जाता है।
9. पकवान के शीर्ष को जर्दी और हरे प्याज से सजाया गया है (जैसा कि फोटो में है)।

चावल के साथ

हार्दिक, स्वस्थ नाश्ते के लिए एक और अच्छा विकल्प कॉड लिवर और चावल के साथ सलाद है। परिणाम बहुत स्वादिष्ट, कोमल और स्वादिष्ट है। यह व्यंजन पारिवारिक रात्रिभोज या छुट्टियों की दावत के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। चावल को पहले से उबालने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस तरह आप खाना पकाने के समय में काफी बचत कर सकते हैं। लंबी किस्म के अनाज खरीदना बेहतर है।

सामग्री:

• चावल - 150 ग्राम;
• मुख्य सामग्री - 1 जार;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम - ½ कप;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, चावल को उबाला जाता है (अनुपात: अनाज से आधा पानी लें)। ठंडा होने तक अलग रख दें।
2. बल्ब बारीक कटे हुए हैं.
3. मछली उत्पाद को कांटे से गूंधा जाता है (पेस्ट बनाने के लिए) और एक गहरी प्लेट में रखा जाता है।
4. बाकी सब कुछ इसमें मिलाया जाता है: चावल, प्याज, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च।
5. सामग्री मिश्रित हैं. पकवान खाने के लिए तैयार है.

ताजा खीरे के साथ

अपने मेहमानों या घर के सदस्यों को विटामिन से भरपूर, पौष्टिक व्यंजन से प्रसन्न करने के लिए, आपको निम्नलिखित नुस्खा पर ध्यान देना चाहिए: कॉड लिवर और खीरे के साथ सलाद। खीरे जैसे उत्पाद के लिए धन्यवाद, स्नैक को एक नया, रसदार स्वाद और मोहक वसंत सुगंध प्राप्त होगी। सभी सलाद उत्पाद किसी भी सुपरमार्केट में खरीदे जा सकते हैं। परिणाम एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पाक रचना है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद भोजन - 200 ग्राम;
• ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
• हरा प्याज, अजमोद;
• अरुगुला - स्वाद के लिए;
• नींबू का रस - 1 टेबल. चम्मच;
• मसाले - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. मुख्य उत्पाद का एक जार खोला जाता है और बड़े टुकड़ों में काट दिया जाता है। तेल को एक अलग कटोरे में डाला जाता है (यदि ऐपेटाइज़र थोड़ा सूखा है तो आप इसे जोड़ सकते हैं)।
2. खीरे को क्यूब्स में काट दिया जाता है, साग भी काट दिया जाता है।
3. सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाया जाता है, काली मिर्च, नमकीन और नींबू के रस के साथ स्वाद दिया जाता है (फोटो)।
4. क्षुधावर्धक को ठंडे स्थान पर लगभग एक घंटे तक रखा जाता है, और फिर अरुगुला पर रख दिया जाता है।
5. जो कुछ बचा है वह पकवान को मेज पर परोसना है।

क्लासिक

कई परिवारों में खाना पकाने की मानक विधि की मांग है। 90 के दशक में, ऐसा क्षुधावर्धक अक्सर उत्सव की मेज पर पाया जाता था और इसे "उत्तरी" कहा जाता था। सरल नुस्खा अभी भी माताओं और दादी से पारित किया जाता है, क्योंकि इस तरह के मुंह में पानी लाने वाले उपचार से खुद को दूर करना असंभव है। क्लासिक कॉड लिवर सलाद टोस्ट या क्राउटन पर परोसा जाता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद भोजन - 1 कैन;
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
• उबले अंडे - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सिरका - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. डिब्बाबंद भोजन से वसा निकाल दी जाती है, और मछली उत्पाद को पीट की स्थिरता के लिए पीस दिया जाता है।
2. अंडों को छीलकर चाकू से काटा जाता है।
3. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लिया जाता है। 10-15 मिनट के लिए सिरका डालें (कड़वापन दूर करने के लिए)।
4. पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
5. सभी सामग्रियों को मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है, नमक और काली मिर्च डाली जाती है। सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित है.
6. क्षुधावर्धक को टोस्ट पर फैलाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

टार्टलेट में

दैनिक मेनू में विविधता लाने या उत्सव के रात्रिभोज में मेहमानों को प्रसन्न करने का अगला तरीका कॉड लिवर सलाद के साथ टार्टलेट है। किसी व्यंजन का विशेष स्वाद और मूल प्रस्तुति किसी भी शेफ की सफलता का मुख्य रहस्य है, इसलिए यह विकल्प सकारात्मक समीक्षाओं और पाक प्रसन्नता के लिए आदर्श है। सलाद बहुत जल्दी, आसानी से तैयार हो जाता है और परिणाम आश्चर्यजनक होता है।

सामग्री:

• मछली उत्पाद - 250 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• हरी प्याज के पंख - स्वाद के लिए;
• टार्टलेट - 8 पीसी ।;
• मेयोनेज़ (कम वसा) - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले खीरे को बारीक कद्दूकस कर लें, प्याज के पंखों को बारीक काट लें।
2. उबले हुए चिकन अंडे को छील दिया जाता है, सफेद भाग को जर्दी से अलग कर दिया जाता है, और एक कद्दूकस का उपयोग करके कुचल दिया जाता है।
3. प्रोटीन, प्याज, मेयोनेज़, खीरा मिलाया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को टार्टलेट में भर दिया जाता है।
4. प्रत्येक टोकरी के बीच में एक गड्ढा बनाया जाता है जिसमें जिगर के कई टुकड़े रखे जाते हैं।
5. पकवान के शीर्ष को कसा हुआ जर्दी से सजाया गया है।
6. कॉड लिवर के साथ एक असामान्य सलाद तैयार है।

मटर के साथ

यदि आप किसी विशेष अवसर के लिए अपने स्नैक मेनू को अपडेट करना चाहते हैं, तो कॉड लिवर और मटर वाला सलाद इस उद्देश्य के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। "गुप्त" घटक स्नैक को ताजगी, कोमलता देगा, और यह आपके मुंह में आसानी से पिघल जाएगा। यह स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन कैसे तैयार करें? सबसे पहले आपको आवश्यक खाद्य उत्पादों का एक सेट खरीदने और तैयार करने की ज़रूरत है, जो लगभग किसी भी दुकान की अलमारियों पर हैं।

सामग्री:

• डिब्बाबंद भोजन - 170 ग्राम;
• उबले आलू - 3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• लाल प्याज (प्याज) - 1 पीसी ।;
• हरी प्याज - स्वाद के लिए;
• नींबू - 2 पीसी ।;
• जैतून मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मसाले - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की विधि:

1. जार खोला जाता है और सामग्री को ठीक उसी में गूंथ लिया जाता है।
2. आलू को चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है, लाल प्याज को छोटे टुकड़ों में और हरे प्याज को टुकड़ों में तोड़ दिया जाता है।
3. सभी खाद्य तत्वों को एक गहरे कटोरे में रखा जाता है, नींबू के रस और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है और मिलाया जाता है।

पनीर के साथ

बहुत से लोग जो स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन तैयार करने में समय बिताना पसंद करते हैं, वे "फर कोट के नीचे हेरिंग" जैसे ठंडे व्यंजनों से परिचित हैं। एक नई मूल रेसिपी का उपयोग करके एक समान पफ पेस्ट्री बनाई जा सकती है। वह हमेशा दैनिक मेनू में विविधता लाने में मदद करेगी। अंडे और पनीर के साथ कॉड लिवर सलाद बनाने से पहले, आपको उत्पादों की आवश्यक सूची तैयार करनी होगी।

सामग्री:

• डिब्बाबंद भोजन - 1 कैन;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले सब्जियों और अंडों को उबाला जाता है. इन्हें छीलकर, कद्दूकस से कुचलकर अलग-अलग प्लेटों में रखा जाता है।
2. डिब्बाबंद भोजन से वसा निकाला जाता है, कैन की सामग्री को बाहर रखा जाता है और गूंधा जाता है।
3. पनीर को दरदरा कद्दूकस किया जाता है, खीरे को छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
4. ऐपेटाइज़र को परतों में रखा जाता है, प्रत्येक को मेयोनेज़ और नमकीन के साथ हल्के से चिकना किया जाता है।
5. अनुक्रम: आलू, गाजर, मुख्य सामग्री, खीरा, पनीर, अंडे।
6. आखिरी परत को हरे प्याज से सजाया गया है।
7. डिश को 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट किया जाता है।

आलू के साथ

जब अपने प्रियजनों को पाक व्यंजनों से आश्चर्यचकित करना आसान नहीं रह जाता है, तो "सनफ्लावर" नुस्खा बचाव के लिए आता है - आलू के साथ कॉड लिवर सलाद। यह स्तरित स्नैक "केक" परोसे जाने पर प्रभावशाली दिखता है, इसका स्वाद दिलचस्प होता है और यह कुछ ही मिनटों में आपकी भूख को संतुष्ट कर सकता है। एक सुंदर और स्वादिष्ट सलाद किसी भी गृहिणी के लिए वरदान है जो चूल्हे पर ज्यादा समय नहीं बिता सकती।

सामग्री:

• आलू - 3 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मछली - 200 ग्राम;
• बटेर अंडे - 10 पीसी ।;
• हरा प्याज - एक गुच्छा;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• जैतून - 1 जार;
• चिप्स - पैकेजिंग।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले, छिले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है।
2. अंडों को भी उबाला जाता है, खोल से निकाला जाता है, सफेदी और जर्दी को अलग-अलग कुचल दिया जाता है।
3. डिब्बाबंद भोजन, प्याज, साग बारीक कटा हुआ है।
4. क्षुधावर्धक को परतों में रखा गया है: आलू, मछली उत्पाद, सफेद, जर्दी।
5. पकवान के शीर्ष को जैतून के आधे भाग से सजाया गया है, और किनारों के साथ चिप्स से पंखुड़ियाँ बनाई गई हैं (जैसा कि फोटो में है)।

आसानी से और जल्दी से स्वादिष्ट लीवर सलाद तैयार करने के लिए, आपको पेशेवरों की सलाह सुननी चाहिए:

1. मुख्य घटक चुनते समय, आपको हमेशा लेबलिंग और संरचना पर ध्यान देना चाहिए। डिब्बाबंद भोजन में कलेजी, नमक और काली मिर्च के मिश्रण के अलावा कुछ भी नहीं होना चाहिए।
2. खरीद की गुणवत्ता की जांच जार को हिलाकर की जाती है: ताजा उत्पाद खराब नहीं होते हैं।
3. स्नैक्स को चिकना होने तक मिलाना या उन्हें परतों में फैलाना बेहतर है।
4. कॉड लिवर सलाद तैयार करते समय, आपको मेयोनेज़, पनीर या खट्टा क्रीम ड्रेसिंग का उपयोग करना चाहिए।
5. मुख्य सामग्री के स्वाद को अच्छी तरह से महसूस करने के लिए, इसे न्यूनतम मात्रा में अन्य भोजन के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है।
6. मछली की तेज़ गंध को खत्म करने के लिए, आपको डिब्बाबंद भोजन को साइट्रिक एसिड के कमजोर घोल में डुबाना होगा।

सुझाए गए व्यंजनों के अनुसार तैयारी करें।

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गृहिणियां अक्सर सोचती हैं कि ऐसा कौन सा नाश्ता बनाया जाए कि वह न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हो।

चावल के साथ कॉड लिवर सलाद बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए।

वे पेट भरने वाले, स्वास्थ्यवर्धक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं।

चावल के साथ कॉड लिवर सलाद - खाना पकाने के बुनियादी सिद्धांत

चावल के साथ कॉड लिवर सलाद में सब्जियां, मसालेदार मशरूम, पनीर, अंडे, प्याज और अन्य सामग्री मिलाई जाती हैं।

चावल को पहले कई बार धोया जाता है, फिर नरम होने तक उबाला जाता है और ठंडा किया जाता है। अतिरिक्त तेल से छुटकारा पाने के लिए कॉड लिवर को जार से निकाला जाता है और एक डिस्पोजेबल तौलिये पर रखा जाता है। फिर इसे कांटे से गूंथ लिया जाता है या टुकड़ों में काट लिया जाता है।

बाकी सामग्री बारीक कटी हुई है. सब कुछ एक सलाद कटोरे में रखें, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही डालें और मिलाएँ। कुछ व्यंजनों में ड्रेसिंग के लिए किसी वनस्पति तेल पर आधारित सॉस का उपयोग किया जाता है।

चावल के साथ कॉड लिवर सलाद को परतों में बनाया जा सकता है। इस मामले में, इसे भीगने के लिए छोड़ देने की सलाह दी जाती है।

पकाने की विधि 1. चावल और सब्जियों के साथ कॉड लिवर सलाद

सामग्री

समुद्री नमक;

180 ग्राम चावल;

काली मिर्च;

150 ग्राम कॉड लिवर;

तीन टमाटर;

ताजा सौंफ;

दो प्याज;

छह सलाद पत्ते;

हरी मटर - 100 ग्राम;

खाना पकाने की विधि

1. चावल को छांटें और नल के नीचे कई बार धोएं। स्टोव पर पानी का एक पैन रखें और उबाल लें। हल्का नमक डालें और तैयार अनाज में डालें। एक भाग चावल में छह भाग पानी होना चाहिए। अनाज को नरम होने तक पकाएं, एक कोलंडर में रखें और सारा तरल निकल जाने दें। पूरी तरह ठंडा करें.

2. छिले और धुले प्याज को पतले छल्ले में काट लें. बाकी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ धोकर सुखा लें। टमाटर को छल्ले में काट लीजिये. खीरे को दोनों तरफ से काट लें, लंबाई में आधा काट लें और पतले स्लाइस में काट लें। सलाद के पत्तों को अपने हाथों से स्ट्रिप्स में तोड़ लें। साग को बारीक काट लीजिये.

3. अंडों को खूब उबालें, बर्फ के पानी में डुबोएं, छिलका हटा दें और बारीक काट लें। डिब्बाबंद कॉड लिवर खोलें, सामग्री को एक पेपर नैपकिन में डालें और छोटे क्यूब्स में काट लें। हरी मटर से मैरिनेड निकाल लीजिए. एक गहरे सलाद कटोरे में कॉड लिवर, कटी हुई सब्जियाँ और अंडे, हरी मटर और उबले चावल रखें।

4. सलाद में पिसी हुई काली मिर्च, नमक और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। लीवर ऑयल डालें और हिलाएं। डिल और टमाटर के स्लाइस से सजाएँ।

पकाने की विधि 2. चावल के साथ कॉड लिवर सलाद

सामग्री

हरियाली का एक गुच्छा;

कॉड लिवर - 230 ग्राम;

कला। प्राकृतिक दही का एक चम्मच;

चावल - 200 ग्राम;

अंडे - 4 पीसी ।;

खाना पकाने की विधि

1. छंटे हुए और अच्छी तरह से धोए हुए चावल को उबलते पानी में डालें और नरम होने तक उबालें। तैयार उत्पाद को एक कोलंडर में रखें ताकि सारा पानी निकल जाए। अनाज को एक कटोरे में निकाल लें।

2. डिब्बाबंद लीवर खोलें और तेल निकाल कर सामग्री को चावल में डालें। चावल और कॉड लिवर को चिकना होने तक मैश करें।

3. कोरियाई सलाद के लिए खीरे को धोकर पेपर नैपकिन से पोंछ लें और कद्दूकस पर काट लें.

4. अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें। सजावट के लिए दो जर्दी छोड़ दें और बाकी अंडों को दरदरा पीस लें।

5. मेयोनेज़ को एक गहरे कप में रखें, प्राकृतिक दही और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। काली मिर्च और सॉस को चिकना होने तक मिलाएँ।

6. सलाद को सर्विंग ग्लास या पारदर्शी दीवारों वाले सलाद कटोरे में रखें। हम इसे इस क्रम में करते हैं:

- चावल और जिगर का मिश्रण;

- कसा हुआ अंडे;

- खीरे के चिप्स.

प्रत्येक परत को सॉस से हल्का कोट करें। ऊपर से पनीर की कतरन छिड़कें और टुकड़े किये हुए जर्दी से सजायें।

पकाने की विधि 3. चावल और पालक के साथ कॉड लिवर सलाद

सामग्री

पुदीना का आधा गुच्छा;

30 मिलीलीटर जैतून का तेल;

300 ग्राम कॉड लिवर;

150 ग्राम पालक;

30 ग्राम मक्खन;

चावल का अनाज - 100 ग्राम;

एक चौथाई नींबू.

ईंधन भरने

5 ग्राम चीनी;

25 मिलीलीटर तिल का तेल;

एक तिहाई मिर्च;

चावल का सिरका - 30 मिलीलीटर;

लहसुन का जवा;

50 मिलीलीटर सोया सॉस;

पुदीना का आधा गुच्छा.

खाना पकाने की विधि

1. नीबू को धोइये और तेज चाकू की सहायता से उसका छिलका हटा दीजिये. इसके आधे भाग से हमें रस प्राप्त होता है.

2. लहसुन को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. मिर्च को धोइये, बीज हटाइये और बारीक काट लीजिये.

3. हम सारे पुदीने को छांटते हैं, नल के नीचे धोते हैं, थोड़ा सुखाते हैं और बारीक काट लेते हैं।

4. सोया सॉस को एक गहरे कटोरे में डालें, उसमें तिल का तेल, चावल का सिरका, नीबू का छिलका और रस डालें। हर चीज में चीनी, मिर्च और लहसुन मिलाएं। आधा कटा हुआ पुदीना फैला दें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

5. छांटे गए चावलों को कई बार धोकर उबलते पानी में डाल दीजिए. नरम होने तक पकाएं, फिर छलनी में रखें और फिर से धो लें। सारी नमी निकल जाने दें।

6. एक चौथाई नींबू का रस निचोड़ लें।

7. एक कढ़ाई में मक्खन डालकर आग पर रखें, इसमें जैतून का तेल डालकर अच्छे से गर्म कर लें. इसमें धुला हुआ पालक डालें और हल्का सा उबलने दें। फिर आंच से उतार लें और नींबू का रस छिड़कें।

8. ठंडे चावल को एक कटोरे में रखें, उसमें सॉस डालें, उबले हुए पालक डालें और हिलाएं। एक बड़ी प्लेट में निकाल लें.

9. डिब्बाबंद भोजन का डिब्बा खोलें, कलेजे के टुकड़े निकालें और कागज़ के तौलिये पर हल्के से सुखा लें। लीवर को सलाद पर रखें और बचे हुए पुदीने के साथ पीस लें।

पकाने की विधि 4. चावल और खीरे के साथ कॉड लिवर सलाद

सामग्री

कम कैलोरी मेयोनेज़;

चावल का अनाज - 100 ग्राम;

कॉड लिवर - 250 ग्राम;

ताजा खीरे - 200 ग्राम

प्याज - 2 सिर.

खाना पकाने की विधि

1. चावल को छांट कर धो लें. उबलते पानी में डालें, थोड़ा नमक डालें और नरम होने तक पकाएँ। चावल को एक छलनी में छान लें, धो लें और ठंडा होने के लिए रख दें।

प्याज को छीलकर धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. खीरे को धोइये, रुमाल से पोंछिये और बारीक काट लीजिये. अंडे उबालें. बर्फ के पानी में ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

3. डिब्बाबंद लीवर खोलें, तेल निकाल दें और उत्पाद को कांटे से ही कुचल दें।

4. सलाद को निम्नलिखित क्रम में परतों में बनाएं:

- उबले और ठंडे चावल;

- कुचला हुआ कॉड लिवर;

- बारीक कटा प्याज;

- मेयोनेज़ की एक परत;

- कटे हुए अंडे;

- मेयोनेज़ फिर से;

- बारीक कटे खीरे;

- मेयोनेज़ जाल।

इस क्रम में परतों को दोबारा दोहराएं। सलाद के ऊपर मैश की हुई जर्दी छिड़कें। कुछ देर भीगने के लिए छोड़ दें.

पकाने की विधि 5. चावल और मकई के साथ कॉड लिवर सलाद

सामग्री

ताजा जड़ी बूटी;

240 ग्राम कॉड लिवर;

चावल - 130 ग्राम;

गाजर - 90 ग्राम;

2 आलू;

काली मिर्च;

प्याज - 90 ग्राम;

बढ़िया नमक;

डिब्बाबंद मक्का - 200 ग्राम;

2 पके टमाटर.

खाना पकाने की विधि

1. चावल के दानों को नल के नीचे धोकर उबलते, हल्के नमकीन पानी में रखें और नरम होने तक पकाएं। फिर एक छलनी पर रखें, फिर से धोएं और तब तक छोड़ दें जब तक सारा तरल खत्म न हो जाए।

2. आलू धोएं, उन्हें सॉस पैन में रखें, साफ पानी डालें और नरम होने तक उबालें। ठंडा करें, छिलका हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें।

3. गाजर को छिलके सहित नरम होने तक उबालें। पानी निथार लें, सब्जी को ठंडा कर लें, ठंडा करके दरदरा कद्दूकस कर लें।

4. लीवर का जार खोलें, सामग्री को एक प्लेट में निकालें और मक्खन के साथ कांटे से मैश करें।

5. टमाटरों को धोइये, डिस्पोजेबल तौलिए से सुखाइये और टुकड़ों में काट लीजिये. सलाद के लिए मांसयुक्त टमाटर लें.

6. मक्के का डिब्बा खोलें और नमकीन पानी निकाल दें।

7. सभी कुचले हुए उत्पादों को एक गहरे कटोरे में रखें। पिसी हुई काली मिर्च, मेयोनेज़ और नमक डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. तैयार ऐपेटाइज़र को एक सुंदर सलाद कटोरे में रखें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ सब कुछ छिड़कें।

पकाने की विधि 6. चावल और हरी मटर के साथ कॉड लिवर सलाद

सामग्री

15 ग्राम ताजा अजमोद;

150 ग्राम कॉड लिवर;

10 ग्राम बारीक नमक;

2 प्याज;

बेल मिर्च की 2 फली;

2 चिकन अंडे;

हरा सलाद - 50 ग्राम;

80 ग्राम हरी मटर;

3 मसालेदार खीरे.

खाना पकाने की विधि

1. बहते पानी के नीचे धोए हुए चावल को एक सॉस पैन में रखें, पानी डालें ताकि यह अनाज को दो अंगुलियों से ढक दे। एक दो चुटकी नमक डालें। उबाल आने दें, फिर आंच धीमी कर दें और चावल को पकने तक पकाएं। अनाज को छलनी पर रखें, नल के नीचे धोकर ठंडा करें।

2. प्याज को छीलकर धो लें, हल्का सुखा लें और काट लें। बड़े वाले - आधे छल्ले में; छोटे सिर को छल्ले में काटा जा सकता है।

3. मीठी मिर्च को धो लें, डिस्पोजेबल तौलिये से पोंछ लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। धुले हुए सलाद के पत्तों को स्ट्रिप्स में तोड़ लें।

4. कड़े उबले अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट लें। अचार वाले खीरे को लंबाई में काट लीजिए और पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए.

5. कॉड लिवर को तेल से निकालकर टुकड़ों में काट लें.

6. सभी तैयार सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें, उसमें मटर और मेयोनेज़ डालें। नमक डालें और सभी चीज़ों को चिकना होने तक मिलाएँ।

7. अजमोद को धोइये, रुमाल से सुखाइये और काट लीजिये. सलाद को एक सुंदर कटोरे में रखें और कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

पकाने की विधि 7. चावल और मसालेदार मशरूम के साथ कॉड लिवर सलाद

सामग्री

आधा गिलास पीने का पानी;

कॉड लिवर - 240 ग्राम;

मसालेदार मशरूम - 250 ग्राम;

हरी मटर - जार;

गाजर;

हरी प्याज;

समुद्री नमक;

तीन अंडे;

30 मिली सिरका।

खाना पकाने की विधि

1. कॉड लिवर को जार से एक गहरे कटोरे में निकाल लें। इसे कांटे से मैश कर लें.

2. प्याज को छीलकर धो लें और आधा छल्ले में काट लें. इसे एक गहरी प्लेट में निकाल लीजिए. आधा गिलास पानी में सिरका मिलाएं और इस मैरिनेड को कटे हुए प्याज के ऊपर डालें।

3. मशरूम का जार खोलें और मैरिनेड को छान लें। प्रत्येक मशरूम को आधा काटें और फिर पतले टुकड़ों में काट लें।

4. गाजर को धोकर नरम होने तक उबालें. सब्जी को ठंडा करके छीलिये और दरदरा कद्दूकस कर लीजिये.

5. उबले और छिले अंडों को बारीक काट लें.

6. सभी कटे हुए उत्पादों को लीवर के साथ एक कंटेनर में डालें, मटर और नमक डालें।

7. अचार वाले प्याज को एक छलनी में रखें और तब तक इंतजार करें जब तक सारा अचार सूख न जाए। सलाद के साथ कंटेनर में प्याज़ डालें और मिलाएँ। थोड़ा सा लीवर ऑयल डालें और फिर से हिलाएं।

पकाने की विधि 8. चावल और टमाटर के साथ कॉड लिवर सलाद

सामग्री

बड़े मांसल टमाटर;

समुद्री नमक;

कॉड लिवर - 240 ग्राम;

पीसी हुई काली मिर्च;

डिब्बाबंद मटर - 60 ग्राम;

प्याज - 70 ग्राम;

उबले चावल - 80 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. कॉड लिवर को एक कटोरे में डालें और कांटे से मैश करें।

2. पहले से उबले और ठंडे किए हुए चावल को लीवर के ऊपर रखें। इस सलाद के लिए उबले हुए चावल का उपयोग करना बेहतर है। हम यहां उबले और छिलके वाले अंडे भी रगड़ते हैं।

3. हरी मटर और छिला और बारीक कटा हुआ प्याज डालें. टमाटर को धोएं, डिस्पोजेबल तौलिये से पोंछें और छोटे क्यूब्स में काट लें। हम इसे सलाद में भी डालते हैं।

4. ऐपेटाइज़र में नमक और काली मिर्च डालें। कॉड लिवर से बचा हुआ तेल डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।

5. प्लेट पर सर्विंग रिंग रखें. हम इसमें सलाद डालते हैं, इसे हल्के से दबाते हैं, फिर ध्यान से रिंग को हटाते हैं और ऐपेटाइज़र को अजमोद की टहनी से सजाते हैं।

• स्वादिष्ट कॉड लिवर और चावल का सलाद तैयार करने के लिए, आपको उच्च गुणवत्ता वाला डिब्बाबंद भोजन चुनना होगा। जार को "प्राकृतिक" के रूप में चिह्नित किया जाना चाहिए। हिलाते समय, उत्पाद जार में लटकना नहीं चाहिए।
• इस सलाद के लिए उबले हुए चावल का उपयोग करना बेहतर है, यह हमेशा कुरकुरे बनते हैं और उबालने के बाद धोने की जरूरत नहीं होती है।
• आप सलाद को टोस्ट पर परोस सकते हैं.
• मेयोनेज़ के बजाय, आप कॉड लिवर से बचे हुए तेल को ड्रेसिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं।

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