स्टू के साथ स्वादिष्ट उबले हुए आलू। स्टू के साथ आलू - आलसी के लिए एक नुस्खा। ओवन में आलू के साथ स्टू भूनें
हममें से कौन प्रकृति में जाना और पक्षियों के गायन के लिए स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करना पसंद नहीं करता? शायद एक पर्यटक के लिए सबसे आम व्यंजन स्टू के साथ आलू है। इसका नाज़ुक स्वाद और सुखद सुगंध जीवन के सबसे सुखद क्षणों के रूप में हमेशा स्मृति में रहेगा। हालाँकि, ऐसा भोजन घर पर बनाना आसान है:
- एक फ्राइंग पैन में;
- एक मल्टीकुकर में;
- सॉस पैन;
- एक ओवन में।
मुख्य बात यह है कि व्यंजन बनाने के सामान्य नियमों का पालन करना।
पिछली शताब्दी में, सोवियत संघ के क्षेत्र में स्टू खरीदना मुश्किल था। वह केवल परिचित द्वारा और बहुत सारे पैसे के लिए "प्राप्त" की गई थी। आज, यह उत्पाद सुपरमार्केट और विशेष दुकानों में बेचा जाता है। स्टू वाले आलू के लिए, इस प्रकार का मांस उपयुक्त है:
- सुअर का माँस;
- भेड़े का मांस;
- मुर्गा;
- गाय का मांस;
- टर्की;
- खरगोश।
खरीदते समय, बैंक में मांस की मात्रा का प्रतिशत देखने की सलाह दी जाती है। सबसे अच्छा विकल्प 70% है. बेशक, घर का बना स्टू इस व्यंजन के लिए सबसे बढ़िया सामग्री है। किसी भी स्थिति में, परिचारिका परिवार को स्वादिष्ट पर्यटक दोपहर का भोजन खिला सकती है। स्टू के साथ आलू की तस्वीरों के साथ कई व्यंजनों पर विचार करें, जो हमारे प्रिय हमवतन द्वारा तैयार किए गए हैं।
जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, शीर्ष ग्रेड के गोमांस या पोर्क स्टू में बहुत कम वसा और परतें होती हैं। इसलिए, ऐसे उत्पाद को प्राथमिकता देना बेहतर है।
50 मिनट में स्वादिष्ट व्यंजन - स्टू के साथ आलू
सिद्धांत रूप में, उबले हुए आलू एक सरलीकृत प्रकार का भुट्टा है, जो बहुत तेजी से पकता है। इसके लिए ऐसे सरल उत्पादों की आवश्यकता होगी:
- किसी भी प्रकार का स्टू;
- नरम आलू कंद;
- प्याज (कुछ टुकड़े);
- बड़े आकार;
- वनस्पति तेल;
- पानी;
- नमक;
- मसाला;
- हरियाली;
- बे पत्ती।
उबले हुए आलू को स्टू के साथ पकाने की युक्तियाँ:
उत्पाद को मध्यम आंच पर पकाने की सलाह दी जाती है ताकि तरल इतनी जल्दी उबल न जाए।
आइए एक अद्भुत सॉस पैन में एक आकर्षक रात्रिभोज बनाएं
कई लोग इस बात से सहमत होंगे कि धीमी कुकर अपेक्षाकृत हाल ही में घर की रसोई में दिखाई दी। इसके बावजूद, इकाई का उपयोग विभिन्न व्यंजन पकाने के लिए सक्रिय रूप से किया जाता है। कार्यक्रमों के एक सेट के लिए धन्यवाद, वे रसदार, स्वस्थ और एक अद्वितीय स्वाद के साथ निकलते हैं।
धीमी कुकर में स्टू वाले आलू के लिए, आपको कई लोकप्रिय उत्पादों की आवश्यकता होगी जो अनुभवी गृहिणियों के पास हमेशा उपलब्ध हों:
- छोटे आलू;
- उच्चतम गुणवत्ता का स्टू;
- वनस्पति तेल;
- प्याज;
- गाजर;
- टमाटर का पेस्ट;
- पानी;
- नमक;
- मिर्च;
- मसाला (करी, सनली हॉप्स);
- बे पत्ती।
कार्य करने की प्रक्रिया में निम्नलिखित सरल ऑपरेशन शामिल हैं:
स्वादिष्ट व्यंजन का स्वाद खराब न हो, इसके लिए खाना पकाने के नियमों के अनुसार लहसुन मिलाया जाता है।
तुरंत हाथ के लिए रसदार उत्पाद
आलू पुलाव की यह अनोखी रेसिपी उन व्यस्त लोगों को पसंद आएगी जो हर काम जल्दी से निपटाने की कोशिश करते हैं। 
पकवान के लिए, आपको ये सरल सामग्रियां लेनी होंगी:
- बीफ़ का स्टू;
- नये आलू (गर्मी के मौसम में);
- मध्यम आकार का बल्ब;
- पानी;
- नमक;
- मिर्च;
- बे पत्ती;
- लाल शिमला मिर्च;
- (कई शाखाएँ)।
सॉस पैन में स्टू के साथ आलू पकाने के एक लोकप्रिय विकल्प के लिए शेफ को निम्नलिखित कार्य करने की आवश्यकता होती है:
ऐसे आलू उत्कृष्ट सुगंध वाले, रसीले, कोमल और आहार भोजन के लिए भी उपयुक्त होते हैं।
उत्पाद में अधिक नमक न डालने के लिए, आपको स्टू के स्वाद को ध्यान में रखना चाहिए, जिसे डिश में रखा गया है।
बर्तनों में उत्कृष्ट उपचार
प्राचीन समय में, जब भोजन लकड़ी पर और ओवन में पकाया जाता था, तो हमारी दादी-नानी अनोखे व्यंजन - मिट्टी के बर्तनों का उपयोग करती थीं। उनमें भोजन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और कोमल निकला, इसलिए आधुनिक गृहिणियाँ भी इस प्रकार के व्यंजनों का उपयोग करती हैं। यह विशेष रूप से सच है यदि बहुत सारा होमवर्क ढेर हो गया हो। रहस्य यह है कि आपको केवल बर्तनों में भोजन डालना है, इसे ओवन में भेजना है और एक घंटे के लिए अन्य काम करना है।
बर्तनों में ओवन में पकाए गए आलू के साथ दादी माँ की रेसिपी पर विचार करें। पकवान के लिए, हमारे पूर्वजों ने निम्नलिखित सामग्री ली:
- बड़ा आकार;
- सूअर का मांस या गोमांस स्टू;
- रसदार प्याज;
- मीठे स्वाद वाली गाजर;
- हार्ड पनीर ("रूसी");
- शुद्ध पानी;
- नमक;
- मसाला;
- ताजा साग की शाखा.
संभावित खाना पकाने के विकल्प:
जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसे बर्तन में ही रात के खाने के लिए परोसें। स्वाद और सुगंध देने के लिए कटी हुई जड़ी-बूटियाँ ऊपर रखी जाती हैं।
कंटेनर के किनारे से 2 सेमी की दूरी पर बर्तनों को तरल से भरना आवश्यक है, लेकिन ताकि यह उत्पादों को पूरी तरह से कवर कर सके।
स्टू के साथ आलू की वीडियो रेसिपी
स्टू के साथ आलू. इन शब्दों में कितनी सुखद यादें और पुरानी यादें हैं। विशेष रूप से वृद्ध लोगों के लिए, क्योंकि यह एक संपूर्ण युग है - और लंबी पैदल यात्रा यात्राएं, और शिविर, और परिवार के साथ घर पर रात्रिभोज।
यदि ये शब्द किसी भी चीज़ से जुड़े नहीं हैं, तो आपको स्थिति को तत्काल ठीक करने की आवश्यकता है। हम आपको स्टू के साथ बहुत स्वादिष्ट आलू पकाना सिखाएँगे। इस व्यंजन को पकाना बहुत सुविधाजनक होता है जब स्टॉक में उबले हुए मांस का एक जार होता है और मांस को डीफ़्रॉस्ट करने का समय नहीं होता है या रेफ्रिजरेटर बिल्कुल खाली होता है।
इस व्यंजन में मुख्य बात सही स्टू चुनना है। GOST की राज्य मोहर वाले जार को अपनी प्राथमिकता दें। इस तरह के स्टांप वाला उत्पाद जांच की एक श्रृंखला से गुजरता है, जिसका अर्थ है कि कम गुणवत्ता वाला उत्पाद प्राप्त करने की संभावना न्यूनतम हो जाती है।
नाम पर भी विशेष ध्यान देने योग्य है। बीफ़ स्टू, पोर्क स्टू, चिकन स्टू - ये बिल्कुल ऐसे नाम हैं जिन्हें सबसे पहले ध्यान आकर्षित करना चाहिए। लेकिन इसके विपरीत, "होम-स्टाइल स्टू", आपके लिए एक अप्रिय आश्चर्य तैयार कर सकता है। घर का बना स्टू सबसे अच्छा विकल्प है, यहां आप उत्पाद की गुणवत्ता के बारे में सुनिश्चित हैं, हमने पहले आपको बताया था कि पोर्क स्टू कैसे पकाना है।
हमने स्टू का पता लगा लिया, अब खाना बनाना शुरू करने का समय आ गया है।
अवयव
- दम किया हुआ मांस (बीफ, पोर्क या चिकन) - 1 ख.;
- आलू - 4 पीसी ।;
- गाजर - 1 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता;
- सजावट के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ।
एक पैन में उबले हुए आलू को स्टू के साथ कैसे पकाएं
सब्जियों को अच्छे से धोकर साफ कर लें. प्याज को बारीक काट लें, गाजर को कद्दूकस पर काट लें।
गर्म वनस्पति तेल में प्याज और गाजर को नरम होने तक भूनें।
सब्जियों में टमाटर का पेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
पैन में सभी डिब्बाबंद स्टू डालें। किसी भी गांठ को तोड़ने के लिए बहुत अच्छी तरह से हिलाएं और स्टोव बंद कर दें। आलू की ड्रेसिंग तैयार है.
आलू छील कर छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. कोशिश करें कि क्यूब्स को बहुत छोटा न करें ताकि भविष्य का व्यंजन दलिया में न बदल जाए।
आलू के टुकड़ों को उबलते पानी में डुबोएं और नरम होने तक उबालें। आप आलू को सुनहरा भूरा होने तक पैन में भी भून सकते हैं, लेकिन अगर आप पकाने में ज्यादा समय नहीं लगाना चाहते हैं तो यह विधि उपयुक्त नहीं है, क्योंकि आपको आलू को भागों में भूनना होगा, जबकि आप सभी को पका सकते हैं। एक ही समय में क्यूब्स.
आलू से पानी निकाल कर एक अलग कन्टेनर में रख लीजिये. समाधान अभी भी काम आएगा.
आलू में सब्जी और स्टू का मिश्रण डालें।
अच्छी तरह मिलाएँ, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। बचे हुए आलू शोरबा के साथ आलू को स्टू के साथ डालें ताकि डिश पूरी तरह से ढक जाए।
बर्तन को आग पर रखें और उबाल लें। आंच कम करें और ढक्कन बंद करके लगभग 5-10 मिनट तक पकाएं ताकि सभी सामग्रियां एक-दूसरे का स्वाद और सुगंध प्राप्त कर लें। इस बिंदु पर, आप डिश को किसी भी मसाले, जैसे तेज पत्ता, के साथ सीज़न कर सकते हैं। आप उबले हुए आलू वाले बर्तन में हरी मटर - ताजी या जमी हुई - भी डाल सकते हैं। स्टोव बंद करने से 1 मिनट पहले, डिश पर बारीक कटी ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
पकने के तुरंत बाद उबले हुए आलू को गरमा गरम स्टू के साथ परोसें।
- इस व्यंजन को स्टोव पर सॉस पैन में पकाना आवश्यक नहीं है। आप चीनी मिट्टी के बर्तनों का उपयोग कर सकते हैं और बंद ढक्कन के नीचे स्टू करने के बजाय, ओवन में स्टू के साथ आलू को उबाल सकते हैं। "बेकिंग" मोड पर सेट एक धीमी कुकर भी इस व्यंजन को तैयार करने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बना सकता है।
- मसालों का उपयोग पूरी तरह से त्याग देना और खुद को केवल नमक, काली मिर्च और तेज पत्ते तक सीमित रखना बेहतर है, क्योंकि अनावश्यक सीज़निंग के बिना भी, स्टू के साथ आलू बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट बनते हैं।
यदि आपको जल्दी से खाना पकाने की ज़रूरत है, और आप नहीं जानते कि कौन सा व्यंजन है, तो स्टू के साथ उबले हुए आलू आपके लिए सही समय पर उपयुक्त होंगे! पहले, जब स्टू प्राप्त करना काफी समस्याग्रस्त था, स्टू के साथ उबले हुए आलू को एक सिग्नेचर डिश माना जाता था। इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करना बहुत सरल है, लेकिन इसके अपने रहस्य भी हैं, जिनके बारे में हम आपको अपनी रेसिपी में बताएंगे!
स्टू के साथ उबले हुए आलू एक ऐसा व्यंजन है जिसे कभी-कभी आप बहुत अधिक पकाना चाहते हैं और सभी के पसंदीदा और लगभग भूले हुए स्वाद को फिर से महसूस करना चाहते हैं। और इसलिए, यदि आपके पास खाना पकाने के लिए ज्यादा समय नहीं है और आप अभी भी नहीं जानते कि क्या जल्दी और स्वादिष्ट पकाना है, तो स्टू के साथ उबले हुए आलू एक आदर्श विकल्प है! हमारे साथ स्वादिष्ट व्यंजन पकाएँ और जीवन सरल और स्वादिष्ट हो जाएगा!
स्टू के साथ उबले हुए आलू की कैलोरी सामग्री
पोषण एवं ऊर्जा मूल्य की गणना प्रति 100 ग्राम की जाती है। खाने के लिए तैयार भोजन.
अवयव:
- आलू - 5 पीसी।
- बीफ़ स्टू - 1 कैन।
- बल्ब - 1 पीसी।
- गाजर - 1 पीसी।
- बे पत्ती - 2 पीसी।
- मिर्च
उबले हुए आलू को स्टू के साथ कैसे पकाएं
हमारी सरल रेसिपी आपको बताएगी कि उबले हुए आलू को स्टू के साथ जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाया जाए। हमारे साथ खाना बनायें!
स्टेप 1
आलू छीलें और बड़े नहीं, बल्कि छोटे क्यूब्स में काट लें।
चरण दो
इसमें ठंडा पानी भरें, ताकि यह आलू को थोड़ा ढक दे, नमक डालें और उबालने के लिए रख दें
चरण 3
प्याज को बारीक काट लें, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।
चरण 4
आलू को आधा पकने तक उबालें और बचा हुआ आधा पानी निकाल दें।
चरण 5
एक छोटे सॉस पैन या फ्राइंग पैन में, प्याज और गाजर को भूनें, फिर स्टू डालें और 5 से 7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
चरण 6
आलू में स्टू वाली सब्जियाँ डालें और आलू पकने तक पकाएँ। तेज़ पत्ता डालें, ढक दें और 10 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।
प्रिय दोस्तों, मैं आपके बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे यह बहुत पसंद है - हम एक सॉस पैन में उबले हुए आलू को स्टू के साथ पकाते हैं। विशेष रूप से घर के बने स्टू के साथ पकवान उत्कृष्ट बनेगा, लेकिन स्टोर से खरीदा हुआ अच्छा स्टू भी उपयुक्त है। आलू को युष्का के साथ पकाया जा सकता है - बहुत स्वादिष्ट, या आप इसे गाढ़ा बना सकते हैं, व्यावहारिक रूप से बिना युष्का के - भी बुरा नहीं है। दोपहर के भोजन के लिए स्टू के साथ उबले हुए आलू उत्तम हैं, आप ताजी जड़ी-बूटियाँ, अचार या ताज़ा खीरा/टमाटर परोस सकते हैं।
सूची के अनुसार सामग्री तैयार करें.
चूंकि यह नई सब्जियों का मौसम है, इसलिए नए आलू अच्छा काम करते हैं। कंदों को छीलकर धो लें, छोटे घेरे या डंडियों में काट लें - जैसा आप चाहें। फिर स्टू करने के लिए एक सॉस पैन तैयार करें, उसमें आलू डालें।
- फिर गाजर और प्याज को साफ करके धो लें. गाजर को स्लाइस में काटें, प्याज को आधा छल्ले में काटें। सब्जियों को आलू में स्थानांतरित करें। आप चाहें तो अपनी मनपसंद सब्जियां डाल सकते हैं.
तुरंत स्टू के जार को खोलें, सभी सामग्री को पैन में स्थानांतरित करें। बीफ़ स्टू का उपयोग करना आवश्यक नहीं है, पोर्क, चिकन, टर्की उत्तम हैं।
यदि आप युष्का के साथ आलू चाहते हैं, तो साफ फ़िल्टर्ड पानी डालें। पैन को स्टोव पर रखें, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान तेज पत्ता और मसाले डालें। नमक डालने से पहले, एक नमूना अवश्य ले लें, क्योंकि स्टोर से खरीदा गया स्टू अक्सर काफी नमकीन होता है। सभी सामग्री को ढककर 25-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। अंत में, मुट्ठी भर कटी हुई ताज़ी डिल के साथ सब कुछ सीज़न करें।
एक सॉस पैन में स्टू के साथ उबले हुए आलू बहुत कोमल, स्वादिष्ट और सुगंधित बनते हैं। प्रयास अवश्य करें!
अपने भोजन का आनंद लें!
आज हम सबसे सरल और साथ ही सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक तैयार करेंगे।
20वीं सदी के 50 के दशक में, कुकबुक में एक खंड था - "डिब्बाबंद भोजन से व्यंजन।" तब डिब्बाबंद भोजन अलमारियों पर विजय प्राप्त करने लगा था और आबादी को नए उत्पादों से खाना बनाना सिखाना आवश्यक था। यहां बताया गया है कि कैसे उन वर्षों में स्टू का उपयोग करने की सिफारिश की गई थी:
“पाक उत्पादों की तैयारी के लिए टिन के कंटेनरों में डिब्बाबंद मांस को खोलने के बाद गर्म स्टोव पर रखा जाता है। वसा और शोरबा को अलग करने के लिए गर्म डिब्बाबंद भोजन को एक कोलंडर में फेंक दिया जाता है। डिब्बाबंद भोजन से प्राप्त वसा का उपयोग उस वसा के साथ किया जाता है जिसका उपयोग जड़ों या प्याज को भूनने के लिए किया जाता है, और शोरबा को सूप में मिलाया जाता है।
"कुकरी" गोस्टोरगिज़दैट। 1955
लेकिन फिर डिब्बाबंद भोजन ने फास्ट और कैंपिंग भोजन के रूप में अपना सही स्थान ले लिया। और किसी ने चर्बी और शोरबे को अलग करने की परवाह नहीं की। हम भी बुद्धिमान नहीं होंगे.
आइए सबसे आम उत्पाद लें:
आलू - 5-6 पीसी
ब्रेज़्ड बीफ़ - 1 कैन (338 ग्राम)
प्याज - 1 पीसी।
नमक स्वाद अनुसार
आवश्यकतानुसार पानी.
आइए सबसे सरल रसोई उपकरण तैयार करें:
सॉस पैन - 2.5-3 लीटर
पीलर - आलू छीलने के लिए (वैकल्पिक)
चाकू - सब्जियाँ छीलने और काटने के लिए
बड़ा चम्मच - हिलाने और नमूना लेने के लिए
कैन ओपनर - स्टू की कैन खोलने के लिए
और आइए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन बनाना शुरू करें:
आलूओं को धोइये, छीलिये और पहले से छिले हुए आलूओं को फिर से धो लीजिये.
हमने आलू को बड़े, "क्यूब्स की तरह", 2-3 सेमी आकार में काटा और एक सॉस पैन में रखा
पानी भरें ताकि आलू पूरी तरह से तरल से ढक जाएं, और बहुत तेज़ आग पर उबलने के लिए रख दें। उन लोगों के लिए जो सूप और अन्य तरल व्यंजन पकाने की प्रक्रिया से परिचित नहीं हैं: आपको इस तरह खाना पकाने की ज़रूरत है - पैन को सबसे तेज़ आग पर रखें, उबाल लें और न्यूनतम पर स्विच करें। सबसे स्वादिष्ट कम उबाल पर प्राप्त होता है, लेकिन यदि आप तुरंत बर्नर स्विच को न्यूनतम पर सेट करते हैं, तो आप रात के खाने से ठीक पहले रात के खाने के तैयार होने का इंतजार करेंगे। इसीलिए आपको सबसे पहले काढ़े को अधिकतम आंच पर क्वथनांक पर लाना होगा, और फिर सबसे कमजोर आग पर स्विच करना होगा।
जब तक आलू पक रहे हों, प्याज को धीरे-धीरे छीलकर बारीक काट लें।
आलू को लगभग तीस मिनट तक चुपचाप गड़गड़ाते हुए उबालना चाहिए, ताकि आपके पास प्याज तैयार करने और प्याज के आँसू पोंछने का समय हो। लेकिन खाना पकाने की शुरुआत के 15 मिनट बाद से ही आलू को तैयार होने के लिए चखना शुरू कर देना बेहतर है। ऐसा करने के लिए, आधे पके हुए आलू को दबाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। बस पैन के किनारे से एक उपयुक्त टुकड़ा चुनें और इसे दीवार के खिलाफ दबाकर, चम्मच से तोड़ने का प्रयास करें। अगर यह आसानी से और प्राकृतिक रूप से बन जाए तो आलू तैयार है. आलू की विभिन्न किस्में स्टार्च की मात्रा, तथाकथित भुरभुरापन और इसलिए पकाने के समय में एक-दूसरे से काफी भिन्न होती हैं।
तो एक तरह के चम्मच से आलू के टुकड़े पहले ही टूट चुके हैं. तो, अब हमारी डिश में प्याज जोड़ने का समय आ गया है। लेकिन सबसे पहले आपको नमक डालना होगा। ऐसे डालें नमक - थोड़ा सा नमक डालें. हिलाओ, दो मिनट रुको, कोशिश करो। यदि आवश्यक हो तो जोड़ें. लेकिन हमेशा याद रखें - कम नमक को ठीक करना आसान है, और अधिक नमक को ठीक करना लगभग असंभव है।
कटे हुए प्याज को हिलाएं और पांच मिनट तक पकाएं। आप प्याज़ भी नहीं आज़मा सकते। यदि शोरबा उबल रहा था, तो 5 मिनट के बाद, अधिकतम 7 मिनट के बाद, बारीक कटा हुआ प्याज पक जाएगा। नमूनों के बजाय, हम स्टू से निपटेंगे। यहां सब कुछ सरल है, आपको बस डिब्बाबंद भोजन प्रिंट करना होगा।
जार की सामग्री को एक कटोरे में डालें। यदि स्टू अच्छा है, तो कुछ भी अलग करने की आवश्यकता नहीं है, हमारे काढ़े के लिए सामान्य डिब्बाबंद मांस में सब कुछ (वसा, मांस और शोरबा) बिल्कुल सही होगा। लेकिन अगर आपको स्टू की गुणवत्ता पर संदेह है, तो बेहतर होगा कि इसे एक कप में डालें और देखें कि इसमें बहुत अधिक वसा है या नहीं। और यदि आवश्यक हो, तो अतिरिक्त हटा दें।
यदि मांस एक टुकड़ा था (हाँ, यह एक अच्छे स्टू में होता है), तो हम इसे चम्मच से सॉस पैन में तोड़ देते हैं ताकि सभी खाने वालों को मांस का एक हिस्सा मिल जाए।
उबाल आने दें और बर्नर बंद कर दें। स्टू पहले से ही उबला हुआ मांस है, और इसे दोबारा पकाने का मतलब इसे खराब करना है। खैर वह सब है। सर्वोत्तम कैम्पिंग अभियान व्यंजन तैयार है!
हम तुरंत गरमागरम खाना खाते हैं। स्वाद के लिए आप इसमें थोड़ी सी काली मिर्च मिला सकते हैं.
पानी और आलू की मात्रा के आधार पर, आलू के साथ स्टू को सूप और दूसरे कोर्स दोनों के रूप में पकाया जा सकता है। लेकिन मध्य भाग अधिक स्वादिष्ट होता है, जैसा कि इस रेसिपी में है, उबले आलू और भरपूर शोरबा के साथ।
अंत में, स्टू कैसे चुनें, इस पर सलाह।सबसे पहले, GOST पर ध्यान दें। हालाँकि पोषित शिलालेख "GOST संख्या ऐसी और ऐसी" केवल गारंटी देती है कि आपको सब्जी (सोयाबीन के टुकड़ों के रूप में) नहीं, बल्कि डिब्बाबंद मांस मिलेगा। जहां हल्के शब्दों में कहें तो मांस की गुणवत्ता अलग-अलग हो सकती है। मैं गोस्तोव्स्काया स्टू से मिला, और मांस के बजाय जिगर के टुकड़ों के साथ, और दम किए हुए बीफ़ में सूअर की चर्बी के साथ, और 70% जेली के साथ।
इसलिए, दूसरा चयन मानदंड कीमत है। स्टू जितना अधिक महंगा होता है, आमतौर पर उतना ही बेहतर होता है, और इसमें अधिक वास्तविक मांस होता है। किसी भी स्थिति में, अच्छा डिब्बाबंद मांस उतनी ही मात्रा में कच्चे मांस से सस्ता नहीं हो सकता। इसलिए, यदि बाजार में एक किलोग्राम गोमांस की औसत कीमत 200-250 रूबल है, और 338 ग्राम स्टू की कीमत 40 रूबल (जो कि 120 रूबल प्रति किलोग्राम है) है, तो इस डिब्बे में मांस स्पष्ट रूप से दूसरे स्थान पर है, या तीसरी भूमिकाएँ भी। वसा के बाद, जीवित और जेली।
तो कंजूसी मत करो. इस व्यंजन में, स्टू मुख्य उत्पाद है जो स्वाद बनाता है, इसलिए यह उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए।
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