तली हुई गाजर का सलाद - स्वादिष्ट! चीनी पत्तागोभी, चिप्स, जीभ, मशरूम के साथ तली हुई गाजर के सलाद की रेसिपी। गाजर और प्याज के साथ सलाद “चिकन और तली हुई गाजर के साथ ओब्ज़ोरा सलाद

गाजर जैसी सस्ती सब्जी के बिना रूसी व्यंजनों की कल्पना करना मुश्किल है। यह कैरोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत है। हल्का तला हुआ, यह अधिकांश विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थों को बरकरार रखता है, इसलिए इसे अक्सर विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है। जानें घर पर स्वादिष्ट भुनी हुई गाजर का सलाद कैसे बनाएं।

सलाद कैसे बनाये

सब्जी, कच्ची और तली हुई, कई अन्य सब्जियों, मांस के प्रकार, मछली, समुद्री भोजन, मशरूम, पनीर और यहां तक ​​कि कुछ फलों के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है। उन्हें मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, जैतून, सूरजमुखी, परिष्कृत और अपरिष्कृत तेल, सजातीय सरसों या सरसों के दानों के साथ पकाया जा सकता है। रेसिपी और पाक प्राथमिकताओं के आधार पर गाजर को हलकों, अर्ध-वृत्तों, स्ट्रिप्स, क्यूब्स में काटा जाता है। मक्खन, वनस्पति तेल या दोनों के मिश्रण में भूनें।

भुनी हुई गाजर का सलाद रेसिपी

आज आप तली हुई गाजर से सलाद बनाने की कई रेसिपी पा सकते हैं। ये उन लोगों के लिए विकल्प हो सकते हैं जो मांस और पशु उत्पाद नहीं खाते हैं, या, इसके विपरीत, प्रोटीन उत्पादों में उच्च व्यंजन नहीं खाते हैं। फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण निर्देशों का सख्ती से पालन करें, फिर आपका सलाद स्वाद और दिखने में उत्तम बनेगा।

चिकन पट्टिका के साथ

• समय: 40 मिनट.
• मात्रा: 6 सर्विंग्स.
• कैलोरी सामग्री: 162 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

गाजर के साथ स्तरित चिकन सलाद उत्सव या रोजमर्रा की मेज को सजाएगा। यह व्यंजन बहु-घटकीय है और आसानी से मुख्य भोजन की जगह ले सकता है। बड़ी संख्या में सब्जियों के कारण, इस व्यंजन में औसत कैलोरी सामग्री होती है। यह नुस्खा ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम के मिश्रण का उपयोग करता है। 20% वसा सामग्री वाले किण्वित दूध उत्पादों को प्राथमिकता देना बेहतर है।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन - 250 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 40 ग्राम;
• आलूबुखारा - 12 पीसी ।;
• अखरोट - 200 ग्राम;
• गाजर - 200 ग्राम;
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• प्याज - 100 ग्राम;
• नमक वैकल्पिक है.

खाना पकाने की विधि:

1. आलू उबालें, छीलें और ठंडा करें।
2. प्याज छीलें, बारीक काट लें, सब्जी को वनस्पति वसा में नरम होने तक भूनें।
3. गाजर का छिलका हटा दें, दरदरा कद्दूकस कर लें, प्याज में डालें और नरम होने तक भूनें।
4. सब्जी के मिश्रण में नमक डालें और ठंडा करें।
5. उबले हुए आलू को बारीक कद्दूकस कर लीजिये.
6. उबले हुए चिकन को बारीक काट लीजिये.
7. अचार वाले खीरे को काट लीजिये.
8. सलाद कटोरे के तल पर आलू रखें।
9. मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ अलग से मिलाएं, परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ पहली परत को ब्रश करें और इसे चिकना करें।
10. चिकन रखें और फिर से कोट करें।
11. फिर मसालेदार खीरे फैलाएं, ड्रेसिंग से ब्रश करें, फिर सब्जियां बिछाएं, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ फिर से कोट करें।
12. डिश के ऊपर कटे हुए आलूबुखारा और अखरोट के दाने डालें।

अरुगुला के साथ बेल मिर्च और अखरोट के साथ

• समय: 30 मिनट.
• मात्रा: 2 सर्विंग्स.
• कैलोरी सामग्री: 259 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• भोजन: भूमध्यसागरीय।
• कठिनाई: आसान.

गाजर के साथ एक उज्ज्वल और स्वादिष्ट सलाद जो वर्ष के किसी भी समय आपका उत्साह बढ़ा सकता है। फाइबर से भरपूर अखरोट, फ़ेटा चीज़ और गाजर की वजह से यह आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस कराता है। यदि आपको अरुगुला नहीं मिल पा रहा है, तो आप इसे दूसरे पत्ते के लेट्यूस से बदल सकते हैं।नींबू के रस के साथ ड्रेसिंग सब्जियों की मिठास को उजागर करती है और पकवान को एक विशेष खट्टापन देती है।

सामग्री:

• फ़ेटा चीज़ - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 80 मिलीलीटर;
• अरुगुला - 50 ग्राम;
• अखरोट - 7 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• लाल प्याज - 1 पीसी ।;
• नींबू - ½ पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर छीलें और बहुत मोटे टुकड़ों में न काटें।
2. शिमला मिर्च से बीज निकाल कर चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.
3. सब्जियों को थोड़ी मात्रा में वनस्पति वसा के साथ फ्राइंग पैन में भूनें।
4. अरुगुला को धोकर सुखा लें और एक सर्विंग प्लेट पर "तकिया" के रूप में रखें।
5. पनीर को क्यूब्स में काट लें.
6. अखरोट को चाकू से मोटा-मोटा काट लीजिए और सूखे फ्राइंग पैन में भून लीजिए.
7. तेल, नमक और काली मिर्च के साथ नींबू का रस अलग-अलग मिला लें।
8. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
9. रोस्ट को अरुगुला पर रखें, फिर कच्चा प्याज, पनीर और मेवे।
10. परोसने से पहले, पहले से तैयार ड्रेसिंग को डिश के ऊपर डालें।

संतरे और दालचीनी के साथ

• समय: 30 मिनट.
• मात्रा: 4 सर्विंग्स.
• कैलोरी सामग्री: 149 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• प्रयोजन: क्षुधावर्धक, साइड डिश।
• भोजन: भूमध्यसागरीय।
• कठिनाई: आसान.

एक मूल व्यंजन जो तली हुई, हल्के नमकीन गाजर, मीठे संतरे और दालचीनी और जायफल जैसे मसालों को मिलाता है। सलाद चिकन और बत्तख के मुख्य व्यंजनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। इस मामले में, साइड डिश पर पाउडर चीनी छिड़कना आवश्यक नहीं है। यह व्यंजन वास्तविक व्यंजनों के लिए एक प्रकार की मिठाई के रूप में भी काम कर सकता है।

सामग्री:

• गाजर - 3 पीसी ।;
• संतरे - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
• पिसी चीनी - 40 ग्राम;
• नमक, दालचीनी, जायफल, पिसी हुई सफेद मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
2. सब्जी को गर्म फ्राइंग पैन में जैतून के तेल के साथ नरम होने तक भूनें, अंत में नमक और काली मिर्च डालें।
3. संतरे छीलें, सफेद परत हटा दें, गूदे को टुकड़ों में काट लें।
4. तली हुई सब्जी को सलाद के कटोरे में रखें, संतरे का गूदा, पिसी हुई दालचीनी और जायफल डालें।
5. परोसने से पहले, डिश पर पाउडर चीनी छिड़कें।

चिकन और मशरूम के साथ

• समय: 30 मिनट.
• मात्रा: 4 सर्विंग्स.
• कैलोरी सामग्री: 131 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

गाजर, चिकन और मशरूम के साथ सलाद बहुत संतोषजनक बनता है। इस व्यंजन के खाना पकाने के समय को जितना संभव हो उतना कम करने के लिए, चिकन पट्टिका और अंडे को पहले से उबाल लें।यह नुस्खा शैंपेनोन का उपयोग करता है। उन्हें अन्य प्रकारों से बदला जा सकता है, उदाहरण के लिए, पोर्सिनी मशरूम, सीप मशरूम या चैंटरेल। आप अपनी पाक प्राथमिकताओं के आधार पर हरी सब्जियाँ भी चुन सकते हैं। सामग्री के इस सेट के साथ अजमोद और सीताफल अच्छी तरह से मेल खाते हैं।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 40 ग्राम;
• डिल - 20 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को सख्त उबालें और ठंडा करें।
2. शैंपेन को धोएं, सुखाएं, स्लाइस में काटें और वनस्पति वसा में भूनें।
3. बची हुई सब्जियों को छील लें, गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें, सभी चीजों को सुनहरा भूरा होने तक भून लें।
4. उबले हुए फ़िललेट्स को छोटे टुकड़ों में काट लें.
5. अंडे छीलें और क्यूब्स में काट लें।
6. सभी सामग्रियों को मिलाएं, कटा हुआ डिल, स्वादानुसार नमक डालें।
7. मिश्रण में मेयोनेज़ डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

मांस के साथ

• समय: 1 घंटा.
• मात्रा: 4 सर्विंग्स.
• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 216 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: क्षुधावर्धक, मुख्य।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

तली हुई गाजर और मांस के साथ यह सलाद सर्दियों के लिए एकदम सही है जब ताजी सब्जियां उपलब्ध नहीं होती हैं। इसके अलावा, पौधों की उत्पत्ति के मौसमी उत्पादों में अधिक विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थ होते हैं। गाजर और चुकंदर का क्लासिक संयोजन सलाद के लिए एक अच्छा आधार बनता है। यह नुस्खा दुबले सूअर के मांस का उपयोग करता है, आप अन्य प्रकार के मांस के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• सूअर का मांस - 300 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• चुकंदर, प्याज - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को छीलें, धोकर सुखा लें।
2. गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें और गरम वनस्पति वसा में भून लें। यदि सब्जी वसा को पूरी तरह से सोख लेती है, तो थोड़ा पानी डालें और नरम होने तक पकाएं।
3. चुकंदर को दरदरा पीस लें और वनस्पति वसा में अलग से भून लें।
4. मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें और बड़ी मात्रा में तेल में अलग से भूनें।
5. स्लाइस पर एक सुनहरा भूरा क्रस्ट बनना चाहिए, तलने के अंत में, नमक और काली मिर्च डालें।
6. प्याज को इच्छानुसार काट लें.
7. जब तली हुई सब्जियां कमरे के तापमान पर ठंडी हो जाएं, तो उन्हें मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और आवश्यकतानुसार मसाले डालें।

बर्डॉक रूट के साथ

• समय: 20 मिनट.
• मात्रा: 1 सर्विंग.
• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 189 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: सजाना.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

तली हुई बर्डॉक रूट और गाजर से युक्त एक मूल साइड डिश सबसे शौकीन पेटू को आश्चर्यचकित कर देगी। सब्जियों को तेल और बाल्समिक सिरका मिलाकर कैरामेलाइज़ किया जाता है। सफेद मिठाई वाइन विशेष नोट्स देती है. यह व्यंजन सौंदर्य की दृष्टि से बहुत मनभावन लगता है और इसमें एक विशेष चमक होती है। सलाद को अजमोद से सजाया गया है, आप ताजी और सूखी दोनों जड़ी-बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• जैतून का तेल - 25 मिलीलीटर;
• बाल्समिक सिरका - 20 मिलीलीटर;
• अजमोद - 10 ग्राम;
• शहद - 10 मिलीलीटर;
• सफेद मिठाई शराब - 7 मिलीलीटर;
• बर्डॉक - 1 पीसी ।;
• गाजर - ½ पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. पहले से छिली हुई गाजर और बर्डॉक रूट को लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
2. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें, उसमें सब्जियों को नरम होने तक भूनें और अंत में बाल्समिक सिरका, शहद और सफेद वाइन डालें।
3. परोसने से पहले, डिश पर कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

शिमला मिर्च और टमाटर के साथ

• समय: 1 घंटा.
• मात्रा: 4 सर्विंग्स.
• उद्देश्य: क्षुधावर्धक, मुख्य।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

एक स्वादिष्ट, संतुलित सलाद जिसे शाम के समय पूर्ण रात्रिभोज के रूप में बिना किसी हिचकिचाहट के खाया जा सकता है। चिकन पट्टिका और हार्ड पनीर की उपस्थिति लंबे समय तक तृप्ति की भावना सुनिश्चित करेगी। इन प्रोटीन खाद्य पदार्थों के साथ विभिन्न प्रकार की सब्जियां अच्छी लगती हैं। नुस्खा में डच पनीर की आवश्यकता है, आप इसे अपनी पसंद के किसी अन्य कठोर प्रकार से बदल सकते हैं।

सामग्री:

• उबला हुआ चिकन पट्टिका - 450 ग्राम;
• संतरे का रस - 60 मिलीलीटर;
• डच पनीर - 50 ग्राम;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• सफेद वाइन सिरका - 40 मिलीलीटर;
• अजमोद - 10 ग्राम;
• हरा प्याज - 2 पंख;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• गाजर, शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;

खाना पकाने की विधि:

1. सभी सब्जियों को छीलकर धो लें और सुखा लें।
2. शिमला मिर्च से बीज निकालकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. उबले हुए चिकन को भी स्ट्रिप्स में काट लें.
4. गाजर को पतले स्लाइस में काटें, या कोरियाई गाजर कद्दूकस का उपयोग करके उन्हें कद्दूकस करें, और उन्हें जैतून के तेल में हल्का भूनें।
5. टमाटरों को पतले पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
6. पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें या बारीक कद्दूकस कर लें।
7. हरे प्याज़ और अजमोद को काट लें।
8. सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिला लें।
9. ड्रेसिंग के लिए, संतरे का रस, सिरका, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
10. सलाद को सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएँ और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।

ट्राउट के साथ

• समय: 45 मिनट.
• मात्रा: 4 सर्विंग्स.
• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 233 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: क्षुधावर्धक, मुख्य।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

ट्राउट और सलाद के साथ तैयार करने में आसान, लेकिन परोसने में मुश्किल डिश एक वास्तविक टेबल सजावट बन जाएगी। इसकी प्रस्तुति के लिए एक उच्च पाक अंगूठी का उपयोग किया जाता है। यदि आपके पास ऐसे रसोई उपकरण नहीं हैं, तो आप एक गिलास या कप का उपयोग कर सकते हैं।यह व्यंजन एक बहुस्तरीय टॉवर है, जिसके शीर्ष पर कसा हुआ पनीर की एक टोपी है।

सामग्री:

• ट्राउट पट्टिका - 600 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 250 ग्राम;
• पत्ता सलाद - 100 ग्राम;
• डच पनीर - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• अजमोद - 10 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली के बुरादे को धोइये, सुखाइये, छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. पूरी तरह पकने तक गर्म फ्राइंग पैन में भूनें; तलने के अंत में, मछली में नमक और काली मिर्च डालें।
3. गाजरों को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें और वनस्पति वसा में अलग से भून लें।
4. प्याज को आधा छल्ले में काट लें और अलग से भून लें.
5. एक प्रेजेंटेशन प्लेट लें, उसमें सलाद के पत्ते बिछाएं और उसके ऊपर एक कुकिंग रिंग रखें।
6. रिंग के नीचे मछली की एक परत रखें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
7. इसके बाद, फिर से तले हुए प्याज और मेयोनेज़।
8. ऊपर गाजर रखें और सॉस से कोट करें।
9. कुकिंग रिंग को सावधानीपूर्वक हटा दें और ऊपर से कसा हुआ पनीर और अजमोद की पत्ती से सजाएँ।
10. बाकी हिस्से भी इसी सिद्धांत से मेहमानों की संख्या के अनुसार बनाएं.

प्याज और डिब्बाबंद मटर के साथ

• समय: 30 मिनट.
• मात्रा: 4 सर्विंग्स.
• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 109 किलो कैलोरी।
• प्रयोजन: क्षुधावर्धक, साइड डिश।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

डिब्बाबंद मटर के साथ तली हुई गाजर और प्याज के साथ एक हल्का सलाद मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश के रूप में काम करेगा। इस सब्जी संयोजन का सेवन शाम को रात के खाने के रूप में सुरक्षित रूप से किया जा सकता है। इस रेसिपी की ड्रेसिंग के लिए खट्टी क्रीम का उपयोग किया जाता है। इसकी वसा सामग्री आपकी स्वाद प्राथमिकताओं और आहार आवश्यकताओं पर निर्भर करती है। इस मामले में, 20% वसा सामग्री वाले किण्वित दूध उत्पाद का उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 75 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• हरा प्याज - 15 ग्राम;
• अजमोद - 10 ग्राम;
• गाजर, प्याज - 3 पीसी ।;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को छीलें, धोकर सुखा लें।
2. प्याज को मध्यम मोटाई के आधे छल्ले में काटें।
3. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. एक गर्म फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ प्याज को नरम होने तक भूनें, फिर गाजर डालें।
5. भुनी हुई सब्जियों को तेजी से ठंडा करने के लिए सलाद के कटोरे में डालें।
6. इस समय, अजमोद और हरे प्याज को काट लें।
7. ठंडी सब्जियों में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और डिब्बाबंद मटर डालें।
8. पकवान में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
9. सभी चीज़ों में खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

गोमांस जीभ के साथ

• समय: 3 घंटे 40 मिनट.
• मात्रा: 4 सर्विंग्स.
• उद्देश्य: क्षुधावर्धक, मुख्य।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

बीफ जीभ को उबालने में काफी समय लगता है, इसलिए इसे पहले से तैयार करना सबसे अच्छा है ताकि जब आप पकवान इकट्ठा करें तो सभी सामग्रियां तैयार हों। यदि आपको यह व्यंजन पसंद नहीं है, तो आप इसे उबले हुए गोमांस के टुकड़े से बदल सकते हैं। मांस बाकी रेसिपी के साथ अच्छी तरह मेल खाएगा। सेब के सिरके में मैरीनेट किया हुआ प्याज पकवान में एक विशेष स्वाद जोड़ता है।

सामग्री:

• गाजर - 3 पीसी ।;
• गोमांस जीभ - 450 ग्राम;
• डिब्बाबंद मटर - 100 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 20 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सेब साइडर सिरका - 100 मिलीलीटर;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. बीफ़ जीभ पहले से तैयार करें, यह लगभग 3 घंटे तक पक जाएगी।
2. प्याज को छीलें, आधा छल्ले में काटें और सेब के सिरके में आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें।
3. तैयार जीभ को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
4. छिलके वाली गाजर को कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर कद्दूकस करें, फिर सूरजमुखी तेल में भूनें।
5. धुले हुए डिब्बाबंद मटर को सलाद के कटोरे में रखें, मेयोनेज़, गाजर, जीभ और मसालेदार प्याज डालें।
6. - स्वादानुसार नमक डालकर सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए.

चीनी गोभी के साथ गर्म सलाद

• समय: 50 मिनट.
• मात्रा: 4 सर्विंग्स.
• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 158 किलो कैलोरी।
• प्रयोजन: क्षुधावर्धक, साइड डिश।
• भोजन: भूमध्यसागरीय।
• कठिनाई: आसान.

गर्म सब्जियाँ एक योग्य भोजन बन जाती हैं, खासकर सर्दियों के दौरान। पकवान में बड़ी मात्रा में सब्जियां, सॉसेज और हार्ड पनीर मिलाया जाता है। सॉसेज, इस मामले में सलामी, सेरवेलैट या हैम के साथ विनिमेय है। हार्ड पनीर भी पाक प्राथमिकताओं के आधार पर किसी भी प्रकार का हो सकता है।

सामग्री:

• जैतून का तेल - 60 मिलीलीटर;
• चीनी गोभी - 50 ग्राम;
• सलामी - 50 ग्राम;
• डच पनीर - 50 ग्राम;
• सूरजमुखी तेल - 20 मिलीलीटर;
• टेबल सरसों - 10 ग्राम;
• सिरका - 10 मिलीलीटर;
• हरा प्याज - 10 ग्राम;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर छीलें, बारीक काट लें, गर्म सूरजमुखी तेल में पूरी तरह पकने तक भूनें, तलने के अंत में थोड़ा नमक डालें।
2. चाइनीज पत्तागोभी के पत्तों को धोकर बारीक काट लीजिये.
3. अचार वाले खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.
4. फ़ैक्टरी फिल्म से सॉसेज छीलें और क्यूब्स में काट लें।
5. टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
6. हरे प्याज को अच्छे से धोकर सुखा लें और काट लें।
7. चीनी गोभी को अग्निरोधी डिश के तल पर रखें, फिर तली हुई गाजर।
8. ऊपर सॉसेज रखें, फिर खीरा और टमाटर।
9. डिश के ऊपर हरा प्याज छिड़कें।
10. जैतून के तेल को सिरके और सरसों के साथ अलग से मिलाएं, सलाद मिश्रण के ऊपर उदारतापूर्वक डालें।
11. डिश को कद्दूकस किए हुए हार्ड पनीर के साथ खत्म करें और सब्जियों को अच्छी तरह से गर्म करने और पनीर को पिघलाने के लिए पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए रखें।
12. इस सलाद को टुकड़ों में काटा जा सकता है और अपने स्वाद के अनुसार सजाकर भागों में परोसा जा सकता है।

• समय: 1 घंटा 20 मिनट.
• मात्रा: 4 सर्विंग्स.
• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 222 किलो कैलोरी।
• प्रयोजन: क्षुधावर्धक, साइड डिश।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

तली हुई गाजर, मशरूम और आलूबुखारा के साथ स्तरित सलाद की विविधता कई मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है। नुस्खा में अखरोट का उपयोग किया गया है और वे अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। यदि वांछित है, तो उन्हें पाइन नट्स से बदला जा सकता है, इससे पकवान के स्वाद को ही फायदा होगा।घर पर बनी मेयोनेज़ का उपयोग करना बेहतर है।

सामग्री:

• शैंपेनोन - 250 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• अखरोट - 100 ग्राम;
• आलूबुखारा - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 60 मिलीलीटर;
• प्याज, गाजर - 2 पीसी ।;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.
2. प्याज का छिलका हटा कर छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
3. मशरूम को धोएं, सुखाएं और क्यूब्स में काट लें।
4. प्रून्स को एक कटोरे में रखें, गर्म पानी से ढक दें, जब वे फूल जाएं, तो उन्हें छान लें, निचोड़ लें और बारीक काट लें।
5. अखरोट के दानों को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें, फिर उन्हें सुविधाजनक तरीके से टुकड़ों में काट लें।
6. गर्म तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, गाजर को नरम होने तक भूनें, तलने के अंत में नमक डालें, फिर एक अलग कटोरे में निकाल लें।
7. पहले इस्तेमाल किए गए फ्राइंग पैन में, प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें और उसी कटोरे में रखें।
8. बची हुई चर्बी में मशरूम भूनें, तलने के अंत में नमक और काली मिर्च डालें।
9. एक गोल सलाद कटोरा लें और इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें ताकि किनारे नीचे लटक जाएं।
10. तल पर कुछ मेवे रखें, फिर गाजर, काली मिर्च छिड़कें और मेयोनेज़ से ब्रश करें।
11. इसके बाद, कुछ प्याज और मशरूम डालें।
12. मेयोनेज़ के साथ सब कुछ चिकना करें और prunes के साथ छिड़के।
13. फिर से मेवे छिड़कें, प्याज, मशरूम की व्यवस्था करें, काली मिर्च छिड़कें और मेयोनेज़ से कोट करें।
14. आखिरी परत गाजर की होनी चाहिए।
15. मिश्रण को ठंडी जगह पर थोड़ी देर (कम से कम आधे घंटे) के लिए रख दें।
16. फिर सलाद के कटोरे को प्रेजेंटेशन प्लेट पर पलट दें और फिल्म हटा दें।

विद्रूप के साथ

• समय: 1 घंटा 10 मिनट.
• मात्रा: 10 सर्विंग्स.
• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 136 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: क्षुधावर्धक, साइड डिश, मुख्य।
• भोजन: भूमध्यसागरीय।
• कठिनाई: आसान.

इस सलाद को मुख्य व्यंजन माना जा सकता है। इसमें ऐसे खाद्य पदार्थ शामिल हैं जो मिलकर एक संतुलित भोजन बनाते हैं। इस व्यंजन को अक्सर उबले चावल या लहसुन की रोटी के साथ परोसा जाता है। यह याद रखना चाहिए कि स्क्विड बहुत जल्दी पक जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा वे रबड़ जैसे हो जाएंगे। तिल के बीज और पिसी हुई शिमला मिर्च सलाद में तीखापन जोड़ते हैं।

सामग्री:

• स्क्विड - 1.5 किलो;
• वनस्पति तेल - 160 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 40 मिलीलीटर;
• लहसुन - 6 लौंग;
• तिल - 5 ग्राम;
• चीनी - 5 ग्राम;
• गाजर, प्याज - 2 पीसी ।;
• नमक, पिसा हुआ लाल शिमला मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. साफ किए गए स्क्विड शवों को उबलते पानी में लगभग 10 सेकंड के लिए डुबोएं, फिर उन्हें एक कोलंडर में डालें, अच्छी तरह से ठंडा करें और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें, आधी वनस्पति वसा में 3 मिनट के लिए भूनें, अंत में तिल डालें, कुछ और मिनटों के लिए सब कुछ एक साथ पकाएं और गर्मी से हटा दें।
3. छिली हुई गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काटें, बची हुई वनस्पति वसा में 5 मिनट तक नरम होने तक भूनें, फिर चीनी, लाल शिमला मिर्च डालें, मिलाएँ और आँच से हटा दें।
4. स्क्विड को एक गहरे कटोरे में रखें, उसमें तले हुए प्याज, गाजर और सभी वसा जिसमें सब्जियाँ तली गई थीं, डालें।
5. नमक, सिरका डालें, लहसुन को प्रेस से गुजारें।
6. - मिश्रण को अच्छे से मिला लें, फिर इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

• समय: 1 घंटा.
• मात्रा: 4 सर्विंग्स.
• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 196 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: क्षुधावर्धक, मुख्य।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

हार्दिक "ओब्ज़ोर्का" उबले हुए गोमांस की उपस्थिति के कारण लंबे समय तक भूख से राहत देगा। इस व्यंजन को अक्सर ब्रेड के टुकड़े के साथ परोसा जाता है, जो मुख्य भोजन को पूरी तरह से बदल देता है। उबले हुए बीफ़ और मसालेदार खीरे का संयोजन सलाद में बहुत अच्छा काम करता है।पकवान के स्वाद में विविधता लाने के लिए, आप अपने पसंदीदा मसाले और जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। बेहतर है कि "ओब्ज़ोरका" को तुरंत न परोसें, बल्कि इसे थोड़ा पकने दें।

सामग्री:

• उबला हुआ गोमांस - 450 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 40 मिलीलीटर;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. उबले हुए बीफ़ को क्यूब्स में काट लें।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
3. गाजर को छीलें, मोटा कद्दूकस करें या स्ट्रिप्स में काट लें।
4. अचार वाले खीरे का छिलका हटा दें और क्यूब्स में काट लें।
5. गाजर को वनस्पति वसा में भूनें, फिर इस फ्राइंग पैन में प्याज भूनें।
6. सब्जियों को सलाद के कटोरे में रखें, मांस और खीरे डालें।
7. नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ डालें और आधे घंटे के लिए पकने दें।

वीडियो

सलाद साधारण से भी सरल सामग्री उबला हुआ बीफ़ - 300 ग्राम, आधा मध्यम आकार की मूली, प्याज - 1-2 टुकड़े, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़, अजमोद तैयारी मांस को स्ट्रिप्स में काटें। मूली को धोइये, छीलिये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये. प्याज को चौथाई छल्ले में काट लें. प्याज को वनस्पति तेल में भूनें। सलाद नाशपाती के छिलके जितना आसान, मांस, मूली, प्याज मिलाएं। थोड़ा सा नमक और काली मिर्च डालें और मिलाएँ। सलाद में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। सलाद के कटोरे में रखें और बीफ़ के स्लाइस से सजाएँ और...

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आपने शायद देखा होगा कि जापानियों में बहुत कम लोग ऐसे हैं जिनका वजन अधिक है। यहां का सारा रहस्य यहां की खाद्य संस्कृति में है। जापानी व्यंजन पूरी दुनिया में सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों में से एक है। शायद इसीलिए जापानी आहार रूस में इतना लोकप्रिय है। इस आहार के निर्माता जापानी क्लिनिक येएक्स हैं। इस क्लिनिक के विशेषज्ञों का दावा है कि 13 दिनों में (वह अवधि जिसके बाद जापानी आहार का पालन किया जाना चाहिए), शरीर अपने काम को फिर से बनाने में सक्षम हो जाएगा, विशेष रूप से...

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चिकन के लिए साइड डिश: लोकप्रिय व्यंजन

चिकन व्यंजन अक्सर हमारी मेज पर दिखाई देते हैं, क्योंकि चिकन न केवल बहुत स्वादिष्ट होता है, बल्कि बहुत किफायती भी होता है। बेशक, चिकन को साइड डिश के साथ परोसा जाना चाहिए, लेकिन आपको इसके लिए वास्तव में क्या तैयार करना चाहिए? चिकन के लिए सबसे लोकप्रिय साइड डिश व्यंजनों में से कुछ पर नीचे अधिक विस्तार से चर्चा की जाएगी। चिकन के लिए साइड डिश के रूप में, मुख्य रूप से उबले या तले हुए आलू, दलिया और पास्ता तैयार करने की प्रथा है। यह परिचित और सुविधाजनक है, लेकिन यह पहले से ही इतना उबाऊ हो गया है कि...

सलाद "गोल्डफिश"

सामग्री: आलू 3 टुकड़े अंडे 2 टुकड़े स्मोक्ड मछली (गुलाबी सैल्मन, हॉर्स मैकेरल) 200 ग्राम गाजर 4 टुकड़े सजावट के लिए सलाद के पत्ते 3 टुकड़े प्याज 75 ग्राम मेयोनेज़ और स्वाद के लिए नमक मध्यम जटिलता 1 घंटा 15 मिनट 3 सर्विंग्स रूसी व्यंजन अब इसे पकाते हैं 1 घंटा 15 मिनट का समय लगेगा 1 गाजर और आलू को उबलते पानी में नरम होने तक उबालें। जब सब्जियां तैयार हो जाएं, तो आपको उन्हें छोटे क्यूब्स में काटने की जरूरत है। सारे आलू काट लीजिये. और आपको 1-2 गाजर लेनी है, और बाकी...

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आहार सलाद रेसिपी

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सलाद "असामान्य"।

सलाद "असामान्य" सलाद की सारी सुंदरता तले हुए केकड़े की छड़ियों में है। सामग्री: - 200 ग्राम केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम शिमला मिर्च - 2 प्याज - 2 उबली हुई गाजर - डिल का एक गुच्छा - स्वाद के लिए जैतून का तेल - तलने के लिए वनस्पति तेल - स्वाद के लिए नमक तैयारी: तले हुए केकड़े की छड़ियों के साथ एक स्वादिष्ट सलाद, वे कुरकुरे होते हैं सलाद में मछली का एक अलग स्वाद होता है, जो बहुत ही सूक्ष्म और सुखद होता है। प्याज को आधा छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। मशरूम को स्लाइस में काटें और तब तक भूनें जब तक...

राष्ट्रीय बालिनीज़ व्यंजनों की प्रामाणिक रेसिपी।

बाली में, पर्यटक, एक नियम के रूप में, होटल के रेस्तरां में अनुकूलित व्यंजन खाते हैं, लेकिन हर किसी को असली इंडोनेशियाई और विशेष रूप से बाली के व्यंजनों को जानने और आज़माने का मौका नहीं मिलता है। मैं इस अंतर को भरने की कोशिश करूंगा और बालिनीज़ व्यंजनों के सबसे महत्वपूर्ण व्यंजनों के बारे में विस्तार से बात करूंगा। इंडोनेशिया के सभी व्यंजनों में बाली का व्यंजन स्वादिष्ट और सबसे आत्मनिर्भर है। बाली व्यंजन व्यंजनों की एक पूरी श्रृंखला है। मिर्च का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, इसलिए स्थानीय रेस्तरां में ऑर्डर करते समय...

जापानी आहार. 7ya.ru पर उपयोगकर्ता ओल्गा_मो का ब्लॉग

"जापानी आहार" जापानी क्लिनिक "याएक्स" के विशेषज्ञों द्वारा विकसित किया गया था। आहार 13 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। आहार के लेखकों का वादा है कि इस दौरान चयापचय कार्य की एक अलग लय में समायोजित हो जाएगा और आहार का स्थायी प्रभाव बिना किसी अतिरिक्त प्रयास के कम से कम 2-3 वर्षों तक बना रहेगा। इन वादों पर विश्वास करना है या नहीं, यह स्वयं तय करें। तो, जापानी आहार क्या है? इस आहार का उपयोग करने के लिए महत्वपूर्ण शर्तें: 13 दिनों तक आपको चीनी, नमक, शराब, आटा और कन्फेक्शनरी का सेवन नहीं करना चाहिए...

5 व्यंजन जो शरीर से "कचरा" जल्दी साफ करते हैं।

यदि, एक भारी दावत के बाद, ऐसा लगता है कि आप बीमार हैं या जहर भी खाया है, तो संभव है कि शरीर इन सभी मेयोनेज़ सलाद, तले हुए मांस, मसालेदार खीरे, स्मोक्ड मैकेरल और पकौड़ी का उपयोग करने और विषाक्त पदार्थों को निकालने में असमर्थ है। इसका मतलब है कि हमें उसकी मदद करने की जरूरत है. ऐसे कई उत्पाद, व्यंजन हैं जो कम समय में शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं, इसमें से उन सभी अस्वास्थ्यकर चीजों के अवशेषों को बाहर निकालते हैं जो हमारी मदद के बिना इसमें शामिल हो गए हैं। 1. कद्दू. मूलतः, कद्दू...

गृहिणियाँ सर्दियों के लिए विभिन्न विटामिन उपहार तैयार करना जारी रखती हैं। आज हम भविष्य में उपयोग के लिए सलाद तैयार करेंगे।
...पत्तागोभी को काट लें, गाजर और चुकंदर को कद्दूकस कर लें, मिर्च और प्याज को छल्ले में काट लें, जड़ी-बूटियों और लहसुन को काट लें। सब कुछ मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, वनस्पति तेल डालें, जार में डालें और 80-90° के तापमान पर 1 घंटे के लिए स्टरलाइज़ करें। जमना। एक साल तक कमरे के तापमान पर स्टोर करें। नाश्ता "दामाद, झाँक मत करो" 2 किलो तोरी, 6 मीठी लाल मिर्च, 1 गर्म मिर्च, 2 लहसुन, 500 ग्राम टमाटर,...

बहस

ओह, मुझे वास्तव में जार में सलाद पसंद नहीं है। मैं लीचो की तरह कैवियार बनाती हूं और इसे मजे से खाती हूं। मैंने कुछ बार सलाद बनाया और मेरे घर का बना सलाद अस्वीकार कर दिया गया। इसलिए मैंने यह मामला छोड़ दिया!

हाल ही में मैं रोल के लिए सरल रेसिपी ढूंढ रहा था, लेकिन मुझे कोई रेसिपी नहीं मिली, लेकिन सब कुछ स्वादिष्ट लग रहा था, धन्यवाद!

09.27.2008 17:05:49, कात्या

दयालु लोग, कृपया जवाब दें, एक हफ्ते में बच्चा 2 साल का हो जाएगा, कई रिश्तेदार और परिचित आएंगे, और उन सभी को क्या खिलाना है। मैं कुछ स्वादिष्ट, असामान्य और बिना किसी समस्या के चाहता हूँ। शायद कोई इसे पकाना जानता हो. मुझे ऐपेटाइज़र, सलाद और गर्म व्यंजन चाहिए.......

बहस

बहुत अच्छा मुझे यह सलाद बहुत पसंद आया. आप पत्तागोभी, मूली, हेड लेट्यूस, बेल मिर्च काटें, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आप इनमें से एक या सभी को एक साथ चुन सकते हैं, और आपको केवल थोड़े से उत्पाद की आवश्यकता है। ककड़ी - जुलिएनड. एक पारदर्शी सलाद कटोरे में रखा गया। मेयोनेज़ की एक ग्रिड बना लें, थोड़ा सा। और अगली परत अनिवार्य है: हैम को स्ट्रिप्स में, टमाटर को भी स्ट्रिप्स में, मैं सब कुछ एक बर्नर ग्रेटर पर पीसता हूं (ठीक है, अलग-अलग अनुलग्नकों के साथ)। एक बार फिर एक दुर्लभ मेयोनेज़ जाल। आगे!!! सफेद पटाखे, कसा हुआ पनीर। ऐसा लगता है जैसे कुछ खास नहीं है. लेकिन सलाद हल्का और स्वादिष्ट होता है. और यह बस बचे हुए भोजन से बनाया गया है। वे। आप गाजर और खट्टी क्रीम के साथ मूली का सलाद बना सकते हैं, इस सलाद के लिए थोड़ा अलग रख लें। मिर्च, खीरे, टमाटर को बस काट कर परोसें और इस सलाद में आधी मिर्च, 1 छोटा खीरा और एक टमाटर भी काट लें। आप पटाखे खरीद सकते हैं; वैसे, उन्हें भीगने में अधिक समय नहीं लगता है। परोसने से ठीक पहले घर में बने पटाखे मिलाने चाहिए। इस सलाद में हैम सबसे महंगी वस्तु है।
आपको कामयाबी मिले!!!

सलाद: सबसे पहले सभी चीजों को बारीक काट लें.
अंडे की परत
मेयोनेज़ की परत
प्याज की परत
मेयोनेज़ की परत
सेब की परत
मेयोनेज़ की परत
और इसलिए दो बार. शीर्ष पर डिल.
(आप पनीर और नट्स की एक परत रख सकते हैं)

कोई मदद करो! इन सामग्रियों को जोड़ते-जोड़ते थक गए हैं, और हरे कृष्ण इनके बिना कैसे काम चलाएंगे?)

बहस

1) काफी सरल और सुरुचिपूर्ण (टेबल सजावट के लिए उपयुक्त:) सलाद। "अंडालूसी"। टमाटर, हरी प्याज, मीठी मिर्च को लंबे प्लास्टिक स्लाइस (कम से कम 4 सेमी) में काटें, उबले चावल और लहसुन डालें। आपको इसमें मसाला डालने की ज़रूरत नहीं है, या आप नींबू का रस मिला सकते हैं।
2) कसा हुआ सख्त पनीर, कटे हुए टमाटर, कटी हुई पत्ता गोभी, उबली हुई फलियाँ और थोड़ा सा लहसुन। फिर, आपको इसमें मसाला डालने की ज़रूरत नहीं है (सब्जियाँ रस देती हैं), या आप जैतून का तेल मिला सकते हैं।
3) चाफ़न - हम उसके बिना कहाँ होंगे? :)
4) उबला हुआ मांस + तला हुआ प्याज। इसके चारों ओर खंड हैं: ताजी गोभी, तली हुई। आलू, हरी मटर, लहसुन. कोई अतिरिक्त रिफिलिंग नहीं. मेज पर प्रभावशाली लग रहा है. :) बहुत भरा हुआ।
5) मछली का अचार (गाजर और प्याज के साथ)। या आप वही ले सकते हैं, लेकिन मांस के साथ।

मुझे याद आ गया! मेयोनेज़ छोड़ने के लिए, आपको बाल्समिक सिरका की एक बोतल खरीदनी होगी। महँगा, लेकिन यह लंबे समय तक चलेगा।
इसके अलावा, इसमें सभी प्रकार के एडिटिव्स के साथ सरसों, तिल, नारियल, जैतून का तेल भी होता है।
मेयोनेज़ अपने आप गायब हो जाएगा.

कृपया मुझे रात के खाने के लिए एक त्वरित, हल्का सलाद बताएं; ओ)

बहस

मैंने इसे कल बनाया था (लेकिन यह मिठाई की तरह है :)))। 1 नाशपाती + 1 आड़ू + थोड़ा अंगूर + 1 कीनू + 1 केला + आइसक्रीम का आधा पैकेट "48 कोपेक के लिए" + थोड़ी मार्टिनी (या कॉन्यैक, आदि)। समेकन! हाँ, इस गर्मी में! ममममम... :)))

सलाद पत्ता + छिले हुए खीरे + टमाटर + जैतून + पनीर (फेटाका)।
बॉन एपेतीत।

लड़कियां और लड़के, हर बार जब मैं पफ सलाद की एक असेंबली मांगता हूं, तो वे लिखते हैं कि उन्होंने इसे भेजा है, लेकिन अलविदा, कुछ भी नहीं है! मैं वास्तव में इसकी सराहना करता हूँ, कृपया... धन्यवाद! पता [ईमेल सुरक्षित]

बहस

स्तरित सलाद.
परतों में अनार का सलाद:
1-उबला हुआ गोमांस

3 अंडे
3 अखरोट बारीक पीस लें.
4-अनार के दानों से सजाएं

सलाद "यूरोप"

सलाद "एक कोट में सामन"



चौथी परत - कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़।

सलाद "हेरिंग"

- चावल,
- हिलसा,
- प्याज और गाजर,
- अंडे

शैंपेनोन - 1 किलो;
प्याज - 0.5 किलो;
गाजर - 0.5 किलो;
अखरोट - 10-15 पीसी ।;
आलूबुखारा - 200-250 ग्राम।

टूना सलाद

सलाद कोमलता

"ओलिवियर सलाद" क्लासिक है।
टुकड़े-टुकड़े कर दो!

03/04/2002 18:41:08, ऑक्साना

स्तरित सलाद.
परतों में अनार का सलाद:
1-उबला हुआ गोमांस
2- मोटे कद्दूकस पर पकी हुई गाजर।
3 अंडे
3 अखरोट बारीक पीस लें.
4-अनार के दानों से सजाएं
सभी परतों को मेयोनेज़ से कोट करें और उनके ऊपर अनार का रस डालें।

सलाद "यूरोप"
जमे हुए हरी बीन्स "हॉर्टेक्स" का एक बैग, मकई का एक डिब्बा, कटा हुआ शैंपेन का एक डिब्बा, कोल्ड-स्मोक्ड चूम सामन का एक टुकड़ा, मेयोनेज़। नमकीन पानी में बीन्स (5-10 मिनट) उबालें, मकई, शैंपेनोन, कोल्ड-स्मोक्ड चूम सामन, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ और मेयोनेज़ डालें। सब कुछ मिला लें.

सलाद "एक कोट में सामन"
डिब्बाबंद गुलाबी सैल्मन (सैल्मन, सॉकी सैल्मन) का 1 कैन, 4 अंडे, 2 कठोर हरे सेब, 150 ग्राम हार्ड पनीर (टिल्सिटर प्रकार), मेयोनेज़।
पहली परत - मछली से हड्डियाँ निकालें, कांटे से अच्छी तरह मैश करें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
दूसरी परत - मेयोनेज़ के साथ 4 कसा हुआ अंडे का सफेद भाग मिलाएं।
तीसरी परत - कड़े सेबों को कद्दूकस करके, छीलकर और बीज निकालकर, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, अन्यथा वे काले हो जाएंगे।
चौथी परत - कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़।
ऊपर से क्रम्बल की हुई जर्दी छिड़कें। सलाद को बैठने की जरूरत है

सलाद "हेरिंग"
चावल, हेरिंग, प्याज, गाजर, अंडे, मेयोनेज़
चावल, अंडे उबालें, हेरिंग से हड्डियाँ हटा दें, सूरजमुखी के तेल में प्याज (आधा छल्ले में) और गाजर (कद्दूकस किया हुआ) भूनें। अंडे और हेरिंग को क्यूब्स में काट लें। परतों में बिछाएं, प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ का लेप लगाएं,
- चावल,
- हिलसा,
- प्याज और गाजर,
- अंडे

मेवे और आलूबुखारा के साथ शैंपेनन सलाद
शैंपेनोन - 1 किलो;
प्याज - 0.5 किलो;
गाजर - 0.5 किलो;
अखरोट - 10-15 पीसी ।;
आलूबुखारा - 200-250 ग्राम।
बारीक कटी शिमला मिर्च को वनस्पति तेल में नरम होने तक भूनें। - बारीक कटे प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर को अलग-अलग भून लें. मेवों को छीलकर काट लीजिये. आलूबुखारे को भाप में पकाएँ, गुठलियाँ हटाएँ और स्ट्रिप्स में काट लें। सभी उत्पादों को कमरे के तापमान पर ठंडा करें। प्याज; गाजर, मेवे और आलूबुखारा मिलाएं और हिलाएं। परतों में एक डिश पर रखें: मशरूम, फिर मिश्रण की एक परत, फिर से मशरूम, आदि, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लेपित करें। हम तैयार सलाद को प्रून के हिस्सों और अखरोट के टुकड़ों से सजाने की सलाह देते हैं

टूना सलाद
ट्यूना का एक जार (तेल में कोई भी डिब्बाबंद मछली उपयुक्त होगी), दो टमाटर, दो खीरे, 1 प्याज, एक मीठी मिर्च, मक्का (आप इसके बिना भी कर सकते हैं)।
सब कुछ क्यूब्स में बारीक काट लें, मछली को कांटे से कुचल दें, मछली का तेल डालें। हर दिन और छुट्टियों के लिए एक हल्का, स्वादिष्ट सलाद (इस मामले में, निम्नलिखित क्रम में परतों में सब कुछ बिछाएं: खीरे, प्याज, मछली, प्याज, टमाटर, मक्का)।

सलाद कोमलता
पनीर - 150 ग्राम, एक बड़ा संतरा, मध्यम आकार का प्याज, तीन उबले अंडे, मेयोनेज़।
एक काफी गहरा कटोरा लें जिसमें सलाद परोसा जाएगा और उसमें पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पनीर को मेयोनेज़ से ढक दें. प्याज को छल्ले में काटें, जलाएं और पनीर के ऊपर रखें, मेयोनेज़ से ढक दें। संतरे को या तो टुकड़ों में या छल्लों में काटें, और इसे प्याज पर रखें, मेयोनेज़ से ब्रश करें। फिर, अंत में, अंडे को कद्दूकस करें और गार्निश के रूप में संतरे का छिलका डालें। 5 मिनट में सलाद तैयार है!

"ओलिवियर सलाद" क्लासिक है।
4 बड़े उबले हुए आलू, 3 मध्यम आकार के गाजर, 1 प्याज, 2 मसालेदार खीरे, 1 छिला और छिला हुआ सेब, एक गिलास डिब्बाबंद हरी मटर, 4 कठोर उबले अंडे का सफेद भाग, 4 मसालेदार प्याज।
टुकड़े-टुकड़े कर दो!
फिर काट लें: 200 ग्राम उबला हुआ चिकन (सफ़ेद चिकन), 100 ग्राम स्मोक्ड टर्की (लाल मांस), 100 ग्राम उबला हुआ बीफ़ (वील) या उबली हुई जीभ। नींबू और नमक के साथ 250 ग्राम मेयोनेज़ (नियमित स्टोर से खरीदी गई) में 4 कड़ी उबली जर्दी पीसें, इसमें 1 चम्मच डिजॉन सरसों, थोड़ी सी काली मिर्च, एक चम्मच जैतून का तेल और 1 कच्चे अंडे की जर्दी मिलाएं। पूरी तरह से मिलाएं. सलाद के ऊपर डालें और सावधानी से मिलाएँ। और इसे 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें! इसे एक पिरामिड में रखें, बाकी मेयोनेज़ सॉस डालें और कुछ एंकोवीज़ से गार्निश करें। यह एक क्लासिक है, लेकिन मैं एक छोटा सा स्पष्टीकरण देता हूं (डरते हुए, क्योंकि नुस्खा एक क्लासिक है!): एंकोवी पेस्ट की एक ट्यूब से 3/4 निचोड़ें, ठीक है, अधिकतम एक चम्मच सामग्री और बाकी के साथ मिलाएं मेयोनेज़ सॉस जो आपने सलाद के ऊपर डाला था। फिर एंकोवीज़ की ज़रूरत नहीं है और अनावश्यक भी...

परतदार तले हुए प्याज का सलाद
2 किलो प्याज, 4 आलू, 3 गाजर, 1 बड़ा चुकंदर, 4 अंडे, 1 प्रसंस्कृत पनीर, मेयोनेज़ के 4-5 डिब्बे
गाजर, चुकंदर, आलू, अंडे उबालें। प्याज को काट लें और दो फ्राइंग पैन में भूनें (एक पर्याप्त नहीं होगा)। पनीर और उबली सब्जियों को कद्दूकस कर लें. फिर एक गहरे, अधिमानतः पारदर्शी सलाद कटोरे में परतों में रखें: आलू की एक परत, तले हुए प्याज की एक परत, फिर मेयोनेज़ (तलने के दौरान आपको प्याज के अलावा किसी भी चीज़ में नमक जोड़ने की ज़रूरत नहीं है - मेयोनेज़ सब कुछ ध्यान में लाएगा) . अगला - गाजर, प्याज, मेयोनेज़; चुकंदर, प्याज, मेयोनेज़। अब सब कुछ दोबारा दोहराएं। सातवीं परत बारीक कटे अंडे, पनीर और मेयोनेज़ की रखें।

03/04/2002 18:39:38, ऑक्साना

यहां तक ​​कि छोटे बच्चे भी जानते हैं कि गाजर एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक सब्जी है। इतना फायदेमंद कि प्राचीन यूनानी इसे एक पवित्र पौधा मानते थे।

गाजर विटामिन का असली भंडार है। और इसे किसी भी रूप में खाना उपयोगी है: कच्चा, उबला हुआ, सूखा, तला हुआ। उपयोगी पदार्थ किसी भी रूप में संरक्षित रहते हैं।

गाजर पकाने की कई रेसिपी हैं, जिनमें से कुछ के बारे में हम आपको नीचे बताएंगे।

तली हुई गाजर के साथ सलाद

• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• मुट्ठी भर अखरोट;
• लहसुन - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़।

चिकन पट्टिका को उबालें और बड़े क्यूब्स में काट लें। गाजर छीलें, स्ट्रिप्स में काटें और भूनें।

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. अखरोट को काट लीजिये.

लहसुन को एक प्रेस से गुजारें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। अगला, हम तैयार उत्पादों को परतों में रखते हैं।

चिकन को सलाद कटोरे के तल पर रखें और लहसुन के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ कोट करें। फिर हम तली हुई गाजर बिछाते हैं, उन्हें फिर से मेयोनेज़ के साथ चिकना करते हैं, पनीर के साथ छिड़कते हैं, फिर से मेयोनेज़ के साथ छिड़कते हैं और अंत में अखरोट के साथ छिड़कते हैं। इसे 20 मिनट तक पकने दें।

मेज पर परोसें.

तोरी गाजर के साथ तली हुई

• तोरी - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• नमक;
• वनस्पति तेल।

तोरी को ठंडे पानी से धो लें, आधा काट लें और टुकड़ों में काट लें। गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, उन्हें गर्म फ्राइंग पैन में रखें और धीमी आंच पर थोड़ा सा भूनें। प्याज को छल्ले में काटें और गाजर में डालें, सुनहरा भूरा होने तक एक साथ भूनें।

तोरी को पैन में डालें और एक साथ भूनें जब तक कि तोरी हल्की ब्राउन न हो जाए। नमक। अंडे को कांटे से फेंटें और हमारी तोरी को पैन में डालें।

जब अंडे हल्के से भुन जाएं, तो सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

प्याज के साथ तली हुई गाजर

• गाजर - 5 पीसी ।;
• प्याज - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 1/4 कप;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• बे पत्ती;
• नमक काली मिर्च।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और गाजर भूनें।

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें और गाजर में डालें। सब्जियों को मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए 20 मिनट तक भूनें। नमक, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।

मीठी मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें और फ्राइंग पैन में रखें। हिलाते हुए और 10 मिनट तक भूनें।

आंच बंद कर दें और परोसें.

गाजर के साथ तले हुए आलू

• आलू - 1 किलो;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• अजमोद;
• नमक काली मिर्च;
• सूअर की वसा।

आलू को पतली स्ट्रिप्स में काट लें. पैन में 2 बड़े चम्मच डालिये. सूअर की चर्बी के चम्मच, इसे पिघलाएं और आलू डालें, धीमी आंच पर भूनें।

जब आलू पक जाएं और थोड़े नरम हो जाएं तो उनमें नमक डालें और कटा हुआ प्याज डालें. और एक और चम्मच वसा डालें। समय-समय पर हिलाते हुए, ढक्कन के नीचे सब कुछ भूनें।

जब प्याज नरम हो जाए तो इसमें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर डालें। हमारी सब्जियों को पकने तक भूनें।

परोसने से पहले, बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल छिड़कें।

गाजर के साथ तले हुए बैंगन

• बैंगन - 5 किलो;
• प्याज - 200 ग्राम;
• गाजर - 400 ग्राम;
• लहसुन - स्वाद के लिए;
• अजमोद और डिल;
• वनस्पति तेल - 0.8 एल।

छोटे ताजे बैंगन को धो लें और फल के भाग सहित तने से काट लें। उन्हें क्यूब्स में काटें और पकने तक गर्म वनस्पति तेल में भूनें। बैंगन को तेल से निकालने के बाद उन पर पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें.

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, प्याज को टुकड़ों में काट लें और लहसुन को बारीक काट लें। बैंगन को 0.5 लीटर जार में रखें, बारी-बारी से प्याज के टुकड़े, गाजर, लहसुन और बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। हम परतों को कसकर संकुचित करते हैं।

जिस तेल में आपने तला है, उसी तेल को भरें। 1 चम्मच एप्पल साइडर विनेगर मिलाएं।

हम जार को भली भांति बंद करके सील करते हैं और 15 मिनट के लिए जीवाणुरहित करते हैं।

तली हुई गाजर का सलाद - स्वादिष्ट! चीनी पत्तागोभी, चिप्स, जीभ, मशरूम के साथ तली हुई गाजर के सलाद की रेसिपी

भुनी हुई गाजर का सलाद स्वादिष्ट है! चीनी पत्तागोभी, चिप्स, जीभ, मशरूम, मिर्च और स्क्विड के साथ तली हुई गाजर के सलाद की रेसिपी

गाजर को हमेशा से ही फाइबर और कैरोटीन का सबसे अच्छा स्रोत माना गया है। इसके अलावा, इसमें लाइकोपीन, एस्कॉर्बिक एसिड, विभिन्न समूहों के विटामिन, खनिज और कई अन्य मूल्यवान पदार्थ शामिल हैं। इसके अलावा, गाजर को किसी भी फल, मछली, सब्जियों या मांस के साथ जोड़ा जा सकता है।

इस सब्जी के नियमित सेवन से आपकी दृष्टि, त्वचा और पेट की स्थिति में सुधार हो सकता है। जितनी अधिक बार यह उत्पाद आपकी मेज पर दिखाई देगा, आपके शरीर को उतने ही अधिक पोषक तत्व प्राप्त होंगे।

तले जाने पर भी, यह उत्पाद अपने कुछ विटामिन बरकरार रखता है। तली हुई गाजर से बहुत सारे सलाद तैयार किए जाते हैं और अक्सर यह सब्जी सिर्फ एक अतिरिक्त चीज़ होती है। लेकिन ऐसे व्यंजन भी हैं जो इस घटक के बिना अपना मूल स्वाद खो देते हैं।

ऐसे ही सलाद की रेसिपी नीचे प्रस्तुत की गई हैं।

तली हुई गाजर का सलाद बनाने के सामान्य सिद्धांत

एक विशेष रसोई सब्जी छिलके से गाजर छीलें।

सलाद के लिए युवा गाजर का उपयोग करें।

गाजर को गरम तेल में ही तलें.

यह सुनिश्चित करने के लिए कि गाजर तलने पर भूरे रंग की हो जाएं, पकाने से पहले उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखा लें।

गाजर को वनस्पति या जैतून के तेल में भूनें।

खाना पकाने के अंत में ही नमक डालें।

गाजर को जल्दी फ्राई करने के लिए इन्हें कद्दूकस कर लीजिए.

सलाद को कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ तली हुई गाजर से सजाएँ।

अगर आप प्याज और गाजर का फ्राई बना रहे हैं तो एक-दो मिनट बाद ही पैन में दूसरी सामग्री डालें.

परोसने से पहले सलाद को किसी भी साग-सब्जी से सजाएँ।

तली हुई गाजर और बीफ जीभ का सलाद

सामग्री:
. तीन ताजा गाजर;
. 440 ग्राम गोमांस जीभ;
. नमक;
. डिब्बाबंद मटर का आधा डिब्बा;
. वनस्पति तेल;
. मेयोनेज़ के दो चम्मच;
. एक धनुष;
. मसाले;
. सेब साइडर सिरका के पांच बड़े चम्मच।

1. बीफ जीभ को पिघलाएं, ब्रश से धोएं और पैन में रखें। जीभ में खूब पानी भरें, नमक डालें और तीन घंटे तक पकाएं।

एक काँटे से पक जाने की जाँच करें; इसे आसानी से मांस में छेद करना चाहिए।

2. तैयार बीफ़ जीभ को ठंडा करें, उसकी त्वचा हटा दें और स्ट्रिप्स में काट लें।

3. छिली हुई गाजरों को एक विशेष कोरियाई गाजर ग्रेटर का उपयोग करके कद्दूकस कर लें। एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें कद्दूकस की हुई सामग्री डालें।

5 मिनट तक भूनें, फिर अतिरिक्त तेल निकाल दें.

4. प्याज को छीलकर पतले छल्ले में काट लें. छल्लों को एक गहरे कंटेनर में रखें, सिरके से ढकें और आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

समय बीत जाने के बाद सिरके को छान लें और प्याज को निचोड़ लें।

5. एक प्लेट लें और उसमें धुले हुए डिब्बाबंद मटर रखें. मेयोनेज़, तली हुई गाजर, नमक, बीफ़ जीभ और मसालेदार प्याज़ डालें।

डिश को हिलाएं और मेज पर सलाद के पत्तों से सजाकर परोसें।

तली हुई गाजर और चीनी पत्तागोभी का गर्म सलाद

सामग्री:
. तीन टमाटर;
. गाजर;
. चीनी गोभी के तीन पत्ते;
. 55 ग्राम सलामी;
. एक मसालेदार ककड़ी;
. हरे प्याज की दो शाखाएँ;
. आधा चम्मच सिरका;
. पनीर;
. जैतून का तेल के तीन बड़े चम्मच;
. आधा चम्मच नियमित सरसों।

1. गाजर को छीलकर काट लीजिये. सब्जी को गर्म सूरजमुखी तेल में पकने तक भूनें।

अंत में, यदि चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें।

2. चाइनीज पत्तागोभी के पत्तों को बहते पानी के नीचे धो लें और कटिंग बोर्ड पर तेज चाकू से काट लें।

3. अचार वाले खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें.

4. सॉसेज को फिल्म से मुक्त करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

5. एक टमाटर को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए.

6. हरे प्याज को धोकर बारीक काट लीजिए.

7. एक सर्विंग डिश लें और पहली परत में चाइनीज पत्तागोभी रखें, फिर तली हुई गाजर।

8. इसके बाद सलामी रखें, उनके ऊपर खीरा और टमाटर रखें। ऊपर से कटा हुआ हरा प्याज छिड़कें।

9. ड्रेसिंग के लिए सरसों, सिरका और जैतून का तेल मिलाएं. इस मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें.

10. सलाद पर आखिरी परत के रूप में पनीर को कद्दूकस करें और डिश को तीन मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। गरम सलाद को टमाटर के स्लाइस से सजाएं.

11. सलाद को बेक करने के तुरंत बाद केक की तरह काट कर परोसें. इस व्यंजन के लिए किसी भी योजक की आवश्यकता नहीं है।

मशरूम और आलूबुखारा के साथ तली हुई गाजर का सलाद

सामग्री:
. दो गाजर;
. घर का बना मेयोनेज़;
. नमक;
. 265 ग्राम शैंपेनोन;
. प्याज की एक जोड़ी;
. आधा गिलास अखरोट;
. काली मिर्च;
. तलने का तेल;
. 130 ग्राम आलूबुखारा.

1. गाजर को छीलकर मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

2. शिमला मिर्च को धोइये, रुमाल से पोंछिये और क्यूब्स में काट लीजिये.

3. प्रून्स को एक कटोरे में रखें और उसमें उबला हुआ पानी भरें। समय बीत जाने के बाद, आलूबुखारा हटा दें, निचोड़ लें और बारीक काट लें।

4. एक सूखी कढ़ाई गर्म करें और उसमें मेवे भून लें, फिर चाकू से काट लें.

5. एक दूसरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें और उसमें गाजर को बीच-बीच में हिलाते हुए 4 मिनट तक भून लें.

6. गाजर में नमक डालें और एक कन्टेनर में निकाल लें।

7. उसी पैन में प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें. इसे भी एक प्लेट में निकाल लीजिए.

8. बचे हुए तेल में मशरूम को नरम होने तक भूनें. नमक डालना न भूलें.

9. एक विशेष गोल सलाद पैन लें और उसके तल पर क्लिंग फिल्म रखें। किनारे नीचे लटकने चाहिए.

10. नीचे मेवे रखें. उनके ऊपर गाजर रखें।

सभी चीज़ों पर काली मिर्च छिड़कें और मेयोनेज़ फैलाएँ।

11. इसके बाद प्याज की एक परत डालें, फिर मशरूम की। मशरूम के ऊपर आलूबुखारा और मेयोनेज़ समान रूप से फैलाएँ।

12. फिर से मेवे छिड़कें, प्याज, मशरूम और फिर से काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ फैलाएं। सबसे आखिर में गाजर की परत फैलाएं.

13. तैयार सलाद को ठंडी जगह पर रखें और पकने दें.

14. फिर डिश को हटा कर पलट दें. एक सुंदर और स्वादिष्ट सलाद तैयार है!

15. इस स्वादिष्ट व्यंजन को मांस या मछली के व्यंजन के साथ परोसें।

चिप्स के साथ तली हुई गाजर का सलाद

470 ग्राम चिकन पट्टिका;
. वनस्पति तेल;
. 190 ग्राम गाजर;
. बे पत्ती;
. नमक;
. 120 ग्राम चिप्स;
. काली मिर्च;
. लहसुन की पाँच कलियाँ;
. मेयोनेज़;
. एक मीठी बेल मिर्च.

1. चिकन पट्टिका को बहते पानी के नीचे धोएं और फिल्म हटा दें। - पैन में पानी भरें और उसमें चिकन डालें.

मांस को 20 मिनट तक पकाएं. पानी में उबाल आने के बाद, शोरबा में काली मिर्च और तेजपत्ता डालें।

2. गाजर को एक विशेष चाकू से छीलकर काट लें। सब्जी को गर्म वनस्पति तेल में पकने तक भूनें।

अंत में, अपने पसंदीदा मसाले डालें।

3. शिमला मिर्च को धोकर आधा काट लें और बीच से हटा दें। बचे हुए हिस्से को स्ट्रिप्स में काट लें.

4. लहसुन की कलियाँ छीलें और लहसुन प्रेस का उपयोग करके निचोड़ लें।

5. तैयार चिकन पट्टिका को ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

6. एक गहरा सलाद कटोरा लें और उसमें बिना तेल, नमक, चिकन पट्टिका, कटा हुआ लहसुन, शिमला मिर्च, मेयोनेज़ और चिप्स के बिना तली हुई गाजर डालें।

7. चिप्स को कुरकुरा बनाए रखने के लिए परोसने से ठीक पहले सलाद को हिलाएं।

8. सलाद को देशी तले हुए आलू के साथ परोसें.

तली हुई गाजर, शिमला मिर्च और शिमला मिर्च का सलाद

सामग्री:
. 700 ग्राम शैंपेनोन;
. दो गाजर;
. विभिन्न रंगों की दो शिमला मिर्च;
. नमक;
. सेब साइडर सिरका के तीन बड़े चम्मच;
. काली मिर्च;
. दो धनुष;
. 95 ग्राम जैतून का तेल;
. लहसुन की 4 कलियाँ;
. दो चम्मच चीनी.

1. कोरियाई सलाद के लिए गाजर को छीलकर एक विशेष कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

2. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें.

3. एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें और इसमें पहले प्याज को भून लें और थोड़ी देर बाद गाजर डालें। सामग्री के नरम होने तक भूनें, फिर सब्जियों को ठंडा होने के लिए एक प्लेट में निकाल लें।

4. उसी फ्राइंग पैन में जैतून का तेल डालें और परतों में कटे हुए शिमला मिर्च को नरम होने तक भूनें। खाना पकाने के अंत में, सामग्री में नमक डालें।

5. शिमला मिर्च को धोइये, डंठल और कोर हटा दीजिये. सब्जी को पतली स्ट्रिप्स में काटें और तली हुई गाजर और प्याज के साथ मिलाएं।

6. सब्जियों में चीनी, नमक, तली हुई शिमला मिर्च और काली मिर्च डालें।

7. उसी मिश्रण में लहसुन को निचोड़ें, सिरका डालें और सभी चीजों को सावधानी से मिला लें।

8. सलाद को कुछ घंटों के लिए पकने दें और परोसें।

9. यह व्यंजन मांस ऐपेटाइज़र और मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ अच्छा लगता है।

मसालेदार तली हुई गाजर और स्क्विड सलाद

सामग्री:
. 1.4 किलो स्क्विड;
. 2 गाजर;
. चीनी का चम्मच;
. तिल का चम्मच;
. 2 प्याज;
. लहसुन की छह कलियाँ;
. 9% सिरका के दो चम्मच;
. वनस्पति तेल के 8 बड़े चम्मच;
. थोड़ा लाल शिमला मिर्च.

1. स्क्विड को पकने तक खोलें, ठंडा करें और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।

2. प्याज को आधा छल्ले में काटें और आधे वनस्पति तेल में 6 मिनट तक भूनें। वहां तिल डालें.

3. छिली हुई गाजरों को पतली स्ट्रिप्स में काटें और बचे हुए वनस्पति तेल में चीनी और लाल शिमला मिर्च के साथ नरम होने तक भूनें।

4. एक कटोरा लें और उसमें स्क्विड, भुने हुए प्याज, पकी हुई गाजर और जिस तेल में उन्हें तला गया था उसे डालें। सलाद में नमक, सिरका और निचोड़ा हुआ लहसुन मिलाएं।

5. डिश को अच्छे से मिक्स करके फ्रिज में रख दें.

6. गाजर और स्क्विड सलाद को गार्लिक ब्रेड के साथ परोसें।

7. उबले हुए चावल इस व्यंजन के लिए साइड डिश के रूप में उपयुक्त हैं।

तली हुई गाजर का सलाद ओब्ज़ोर्का

सामग्री:
. 430 ग्राम गोमांस;
. 5 बड़े चम्मच. एल मेयोनेज़;
. काली मिर्च;
. तीन गाजर;
. हरियाली;
. दो मसालेदार खीरे;
. नमक;
. तलने के लिए तेल;
. प्याज़।

1. मांस को पकने तक उबालें, ठंडा होने दें और बड़े स्ट्रिप्स में काट लें।

2. प्याज को छीलकर काट लें. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या स्ट्रिप्स में काट लें।

3. अचार वाले खीरे को छीलकर क्यूब्स में काट लें.

4. एक फ्राइंग पैन में प्याज को थोड़े से तेल के साथ भूरा होने तक भूनें.

5. उसी पैन में प्याज को 10 मिनट तक भूनें.

6. तली हुई सब्जियाँ, मांस और खीरे को सलाद के कटोरे में रखें।

7. काली मिर्च, मेयोनेज़, नमक डालें, सब कुछ मिलाएँ और आधे घंटे के लिए पकने दें।

8. ओब्ज़ोर्का सलाद को ब्रेड के एक टुकड़े के साथ प्लेट में रखकर मुख्य व्यंजन के रूप में परोसें।

9. प्रत्येक प्लेट पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कना न भूलें।

तली हुई गाजर का सलाद युक्तियाँ और उपयोगी युक्तियाँ

तलते समय मसालेदार स्वाद के लिए गाजर में कटा हुआ लहसुन डालें।

यदि आप गाजर के साथ प्याज भूनते हैं तो गाजर का स्वाद और भी अधिक दिलचस्प हो जाता है।

तलते समय तीखापन लाने के लिए गाजर में गरम शिमला मिर्च डाल दीजिये.

मीठे स्वाद के लिए गाजर को भूनते समय उसमें शहद मिला लें.

गाजर को मशरूम के साथ तुरंत तला जा सकता है.

गाजर के लाभकारी पदार्थों को बेहतर ढंग से अवशोषित करने के लिए, तलते समय पैन में मक्खन डालें।

तली हुई गाजर को सलाद में डालने से पहले सारा तेल निकाल लें.

तली हुई गाजर को कोरियाई गाजर से बदला जा सकता है।

भुनी हुई गाजर और प्याज का सलाद

तली हुई गाजर और प्याज का सलाद बनाना

क्या आपने कभी हल्की भुनी हुई गाजर का सलाद खाया है? कोशिश करना चाहते हैं? यदि आप, मेरी तरह, कभी-कभी बहुत हल्के व्यंजन चाहते हैं, और वसंत ऋतु में यह वही है जो आप चाहते हैं, तो आपको सलाद पसंद आएगा।

यह नाशपाती के छिलके उतारने जितना ही सरल है। थोड़ी सी मीठी गाजर, खट्टेपन के साथ मसालेदार प्याज, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और मसाले, यही पूरा स्वाद है।

सलाद लेंट के दौरान उपयोगी होता है, यह शाकाहारी मेनू में विविधता लाता है और जटिल व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में काम कर सकता है।

रेसिपी की तैयारी "तली हुई गाजर और प्याज का सलाद":

तली हुई गाजर और प्याज का सलाद तैयार करने के लिए, मध्यम आकार के गाजर के मीठे फल (प्रति सेवारत 3 टुकड़े), 1/2 प्याज, थोड़ा ताजा सीताफल या अजमोद, सूखा अजवायन, नींबू का रस, जैतून का तेल, एक चुटकी लें। चीनी और नमक.

प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।

कड़वाहट दूर करने और निचोड़ने के लिए ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। नींबू का रस, पिसा हरा धनिया, नमक और चीनी डालें।

हिलाएँ और मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

गाजर को पतले छल्ले में काटें, सीताफल या अजमोद को बारीक काट लें।

पहले से गर्म किए हुए फ्राइंग पैन में 4 बड़े चम्मच पानी और 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल डालें। गाजर को अल डेंटे तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, 3-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

आप पानी के बिना भी काम चला सकते हैं, अपनी इच्छानुसार और तेल मिला सकते हैं। गाजर नरम, थोड़ी भूरी हो जाती हैं, लेकिन फिर भी घनी रहती हैं और अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखती हैं।

इसमें स्वादानुसार हल्का नमक डालें।

एक प्लेट पर ताज़ा सिंहपर्णी पत्ते या अरुगुला रखें। मुझे आश्चर्य हुआ कि युवा सिंहपर्णी पत्तियों में बिल्कुल भी कड़वाहट नहीं है, वे स्वाद में बिल्कुल तटस्थ और बहुत सुखद हैं।

ऊपर से तली हुई गाजर रखें. अजवायन और काली मिर्च छिड़कें।

मसालेदार प्याज को गाजर के ऊपर एक ढेर में रखें, कटा हरा धनिया छिड़कें। सलाद तैयार है और तुरंत परोसा जा सकता है।

गाजर और प्याज का सलाद

गाजर और प्याज का सलाद

मैं आपको दो संस्करणों में एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद पेश करना चाहता हूं। उन लोगों के लिए जो मेयोनेज़ पसंद करते हैं और उनके लिए भी जो इसे पसंद नहीं करते। इसके अलावा, उपवास के दौरान, आप नियमित मेयोनेज़ को लीन मेयोनेज़ से बदल सकते हैं या मेयोनेज़ को बिल्कुल भी छोड़ सकते हैं, और सलाद दुबला हो जाएगा।

दोनों ही मामलों में, खुद को सलाद से दूर करना कठिन है!

गाजर और प्याज सलाद के लिए सामग्री:

प्याज 3 पीसी
मध्यम आकार की गाजर 3 पीसी
मटर, डिब्बाबंद 1 कैन
अजमोद 1 गुच्छा
काली मिर्च
नमक
मेयोनेज़
वनस्पति या जैतून का तेल
सिरका

गाजर और प्याज का सलाद कैसे बनाएं:

प्याज को बारीक काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, अजमोद को काट लें।
प्याज और गाजर को जैतून या वनस्पति तेल में भूनें। इसे ठंडा कर लीजिये.

मटर, अजमोद, काली मिर्च, नमक और सिरका मिलाएं (यदि आप इसे मेयोनेज़ के साथ बनाते हैं, तो वह भी जोड़ें)। अच्छी तरह मिलाएँ और सलाद तैयार है!
बॉन एपेतीत!

हाल ही में, मुझे एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन की रेसिपी सीखने का अवसर मिला, जिसने मेरी नए साल की मेज को सजाया। महिला।

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22 नवंबर 2015
1617 बार पढ़ें.

आप किस प्रकार के तले हुए गाजर के सलाद जानते हैं?

गैलिना बुटोव्स्कायाआर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (283177) 5 साल पहले

तली हुई गाजर, टमाटर और शिमला मिर्च के साथ सलाद

सामग्री:
500 ग्राम शिमला मिर्च
500 ग्राम गाजर
500 ग्राम टमाटर
प्याज
सूरजमुखी का तेल
स्वादानुसार नमक और चीनी

व्यंजन विधि:
ताजी गाजरों को धोइये, छीलिये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये. शिमला मिर्च को दानों से निकाल कर पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये. टमाटरों को उबलते पानी में उबालें, छिलका हटा दें और बारीक काट लें।

प्याज को आधा छल्ले में काट लें. तैयार उत्पादों को मिलाएं, एक चिकने फ्राइंग पैन में रखें और धीमी आंच पर, बीच-बीच में हिलाते हुए छोड़ दें।

- जब सब्जियां भुन जाएं तो स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें.

तली हुई गाजर, पनीर और चिकन के साथ सलाद

200 ग्राम चिकन पट्टिका
1-2 गाजर
100-150 ग्राम पनीर
मुट्ठी भर अखरोट
लहसुन (स्वादानुसार)
मेयोनेज़

व्यंजन विधि:
चिकन पट्टिका को उबालें और बड़े क्यूब्स में काट लें। गाजर छीलें, स्ट्रिप्स में काटें और भूनें।

पनीर को भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. हेज़लनट्स को काट लें.

लहसुन को एक प्रेस से गुजारें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ। इसके बाद, तैयार उत्पादों को परतों में रखा जाता है।

सबसे पहले एक गहरे सलाद कटोरे के तल पर चिकन मांस की एक परत रखें, फिर पहली परत को लहसुन के साथ मिश्रित मेयोनेज़ के साथ कोट करें। उसके बाद, तली हुई गाजर बिछाएं, फिर से मेयोनेज़ से चिकना करें, फिर पनीर छिड़कें, फिर से मेयोनेज़ से चिकना करें और खत्म करने के लिए अखरोट छिड़कें।

गेना कोरोटप्रबुद्ध (34879) 5 वर्ष पूर्व

* 500 ग्राम छोटी गाजर,
* 2 चम्मच. साबुत जीरा,
* 1-2 छोटी सूखी मिर्च (कुटी हुई)।
* लहसुन की 2 कलियाँ (छिली हुई)।
* 2 टहनी ताजा अजवायन,
* 1 संतरा (आधा कटा हुआ)।
* 1 नींबू,
* 3 पके अवोकेडो,
* सिआबट्टा या अन्य अच्छी ब्रेड के 4 स्लाइस, 1 सेमी मोटी,
* 2 मुट्ठी मिश्रित सलाद के पत्ते,
* वॉटरक्रेस के 2 पैक,
* 140 ग्राम खट्टा क्रीम,
* 4 बड़े चम्मच. एल विभिन्न बीज (भुने हुए)।
* जैतून का तेल,
* लाल और सफेद वाइन सिरका,
* समुद्री नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च। 'यह आपके विज्ञापन के लिए एक जगह है'

1. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। गाजरों को उबलते नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबालें, जिससे वे थोड़ी सख्त हो जाएं।

छानकर बेकिंग शीट पर रखें। मौसम अभी भी गर्म है।
2. जीरा, मिर्च, नमक, काली मिर्च, लहसुन और अजवायन की पत्तियों को मोर्टार में कुचल लें। मैरिनेड और ड्रेसिंग बनाने के लिए इस पेस्ट में जैतून का तेल मिलाएं और सिरका मिलाएं।

अच्छी तरह मिलाएं और गाजर को पैन में डालें। संतरे और नींबू के कटे हुए हिस्सों को नीचे की तरफ रखें।

उन्हें गाजर के साथ उनकी सुगंध में भिगोने दें। बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में 25-30 मिनट के लिए रखें।
3. तैयार गाजर में छिले और कटे हुए एवोकाडो डालें. संतरे और नींबू का रस निचोड़ें, उसमें समान मात्रा में जैतून का तेल और रेड वाइन सिरका की एक बूंद मिलाएं। काली मिर्च, नमक, सलाद में मसाला डालें।

यदि आवश्यक हो तो हिलाएँ, चखें और पुनः सीज़न करें। सिआबट्टा को भूनने के लिए रखें और मेहमानों को मेज पर आमंत्रित करें।
4. ब्रेड को तोड़ें और सलाद के ऊपर छिड़कें. हिलाएँ, सलाद की पत्तियाँ डालें और एक बड़े प्लेट या प्लेट में निकाल लें।

सलाद के ऊपर खट्टा क्रीम और तले हुए बीज डालें, जैतून का तेल छिड़कें।

वेरा कपिनोस (ओज़ेरोवा, नागाएवा)पारखी (260) 5 वर्ष पहले

मैं गाजर को प्याज, टमाटर और लाल मिर्च के साथ भूनता हूं (पहले से ही स्वादिष्ट!)। मैं अलग से पतले कटे हुए बैंगन भूनता हूं. मैं सुगंधित जड़ी-बूटियाँ (सीताफल, डिल - स्वाद के लिए) और लहसुन को बारीक काटता हूँ।

मैं परतों में व्यवस्थित करता हूं: बैंगन, लहसुन का मिश्रण, सब्जी का मिश्रण। गर्म और ठंडा दोनों तरह से बहुत स्वादिष्ट।

नाद्या के.मास्टर (1750) 5 साल पहले

मैं यह पसंद है:

डिब्बाबंद प्राकृतिक ट्यूना का 1 कैन (अपने रस में)।
1 कप उबले चावल,
1 अचार खीरा,
1 सिर प्याज,
2 कठोर उबले अंडे,
0.5 कप मेयोनेज़,
स्वाद के लिए डिल और अजमोद।

आइरिशा_चप्रबुद्ध (43352) 5 वर्ष पूर्व

ओक्साना यरोशेंकोविचारक (5913) 5 वर्ष पूर्व

मैंने इसे एक दोस्त के साथ आज़माया, मुझे यह वास्तव में पसंद आया, प्याज और गाजर भूनें, बारीक कटा हुआ स्मोक्ड चिकन (स्तन, लेकिन मुझे लगता है कि किसी भी भाग का उपयोग किया जा सकता है) और बारीक कटा हुआ खीरा, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। गाजर = बहुत, बाकी सब स्वाद के लिए, तृप्तिदायक, स्वादिष्ट, सुगंधित!

लारिसा और लियोनिदप्रो (563) 2 महीने पहले

ओक्सान, कैसा खीरा? ताजा या नमकीन?

इरीना उस्तिमेंकोप्रो (727) 5 साल पहले

गाजर (बारीक कद्दूकस की हुई) को प्याज के साथ भूनें. ठंडा करें, उसी बारीक कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर का 1/1 भाग डालें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, परोसने के लिए किरिश्का (अन्य क्रैकर, अधिमानतः काली ब्रेड) छिड़कें।

सपनाप्रबुद्ध (24024) 5 वर्ष पूर्व

300 ग्राम लीवर, 300 ग्राम गाजर, 300 ग्राम प्याज, 3 अंडे, 3 बड़े चम्मच स्टार्च, मेयोनेज़, तलने के लिए वनस्पति तेल। लीवर को उबालें, पतले स्लाइस में काट लें। गाजर और प्याज को क्यूब्स में काटें, थोड़ी देर भूनें। तेल, नमक. मसाले.

अंडे को स्टार्च, नमक, मसालों के साथ फेंटें। इससे छोटे-छोटे पैनकेक बना लें. जब वे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें एक ट्यूब में रोल करें और स्ट्रिप्स में काट लें।

फिर सब कुछ मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। थोड़ा लंबा, लेकिन बहुत स्वादिष्ट!

विलियमआर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (210567) 5 साल पहले

तले हुए सूअर के मांस के साथ गाजर का सलाद

सामग्री:
गाजर - 3 बड़े टुकड़े.
प्याज - 2 मध्यम पीसी।
सूअर का मांस - 150 जीआर।
काली मिर्च,
लाल मिर्च,
लहसुन - स्वादानुसार,
नमक स्वाद अनुसार,
चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल
पानी - 2 बड़े चम्मच। एल
सोया सॉस - स्वाद के लिए,
उठाता तेल।

खाना पकाने की विधि:
गाजर को अपनी पसंद के अनुसार काट लीजिये. (मैं इसे सरल रखता हूँ - एक खाद्य प्रोसेसर:), नमक, काली और लाल मिर्च डालें, सोया सॉस डालें, मिलाएँ।
एक फ्राइंग पैन में उगाएं. प्याज को आधा छल्ले में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, कटा हुआ मांस प्याज में डालें और नरम होने तक भूनें।
भुट्टे को गाजर में डालें, कुचला हुआ लहसुन और चीनी की चाशनी डालें: 2 बड़े चम्मच मिलाएँ। एल पानी और 1 बड़ा चम्मच। एल चीनी, अच्छी तरह मिला लीजिये. आप कुछ जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं या तिल छिड़क सकते हैं।
बहुत स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और संतुष्टिदायक सलाद तैयार है. एक अच्छा एक है)))

इरीना वेदीनेवा(बर्लुत्सकाया)आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (313590) 5 साल पहले

गाजर और प्याज के साथ नए साल का मछली सलाद। चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी

हम आपको गाजर और प्याज के साथ मछली का एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट नए साल का सलाद पेश करने के लिए तैयार हैं। जिसे आप अपने परिवार के साथ नियमित रात्रिभोज और छुट्टियों की मेज दोनों के लिए तैयार कर सकते हैं!

• बल्ब
• 300 ग्राम सफेद मछली का बुरादा
• गाजर
• बे पत्ती
• कालीमिर्च
• अजमोद का आधा गुच्छा
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक अपने स्वादानुसार
• मेयोनेज़ की पैकेजिंग के लिए आप घर में बनी मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं
• 100 ग्राम पनीर

गाजर और प्याज के साथ मछली का सलाद - नुस्खा।

मछली का बुरादा लें, उसे बहते पानी के नीचे धो लें, एक पैन में डालें और उसमें पानी भर दें। वहां आपको कुछ काली मिर्च, एक तेज पत्ता, आधा प्याज, जड़ी-बूटियां भी भेजने की जरूरत है और इसे आग पर रख दें।

पैन में थोड़ा सा नमक डालें और मछली को पकने तक पकाएं।

हम गाजर लेते हैं, छीलते हैं और धोते हैं। गाजर को कद्दूकस कर लें और बाकी प्याज को आधा छल्ले में काट लें।

फिर आपको वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन को आग पर रखना होगा और इसे अच्छी तरह से गर्म करना होगा। - अब गाजर को कढ़ाई में डालकर भून लें.

एक फ्राइंग पैन में प्याज को अलग से नरम होने तक भूनें।

मछली पक जाने के बाद, आपको इसे पैन से निकालना होगा और ठंडा होने देना होगा। इसके बाद, पहले से ही ठंडी मछली को छोटे टुकड़ों में बांटना होगा।

नए साल का सलाद तैयार करने के लिए, आपको एक सर्विंग रिंग की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि आपके पास एक नहीं है, तो आप अपने हाथों से सर्विंग रिंग जैसा कुछ बनाकर इसके बिना भी काम चला सकते हैं।

ऐसा करने के लिए एक प्लास्टिक की बोतल लें और उसे दोनों तरफ से काट लें ताकि एक रिंग निकल आए। हम अपनी अंगूठी प्लेट पर रखते हैं और मछली बिछाते हैं, यह हमारे सलाद की पहली परत होगी।

मछली के शीर्ष को मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना किया जाना चाहिए।

मछली पर अगली परत में प्याज़ रखें और इसे सतह पर समान रूप से वितरित करें।

मेयोनेज़ के साथ फिर से शीर्ष को चिकनाई करें। तली हुई गाजर को प्याज के ऊपर रखें, चिकना करें और फिर से मेयोनेज़ से ब्रश करें।

पनीर को कद्दूकस कर लें, फिर इसे सलाद पर आखिरी परत में रखें।

- अब सलाद से सर्विंग रिंग को बहुत सावधानी से हटा दें. हम अपने नए साल के सलाद को इच्छानुसार सजाते हैं।

विवरण

तली हुई गाजर और प्याज के साथ सलाद- यह एक ऐसा व्यंजन है जो वास्तविक आश्चर्य का कारण बन सकता है, क्योंकि यह सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट दोनों है। साथ ही यह सलाद काफी हेल्दी भी होता है. गाजर हमेशा से ही फाइबर और कैरोटीन के सबसे अच्छे स्रोतों में से एक रही है।यह दृष्टि, त्वचा और पेट की स्थिति में सुधार करने में भी मदद करता है। जितनी बार संभव हो इसे अपने आहार में उपयोग करने का प्रयास करें ताकि शरीर को नियमित रूप से उपयोगी पदार्थ प्राप्त हों। जहां तक ​​प्याज की बात है, तलने के बाद भी इसमें कुछ विटामिन और खनिज बरकरार रहते हैं।

हम आपके ध्यान में चरण-दर-चरण तस्वीरों के साथ तली हुई गाजर और प्याज के साथ सलाद के लिए एक सरल नुस्खा प्रस्तुत करते हैं जो तैयारी प्रक्रिया के दौरान आपका मार्गदर्शन करेगा। पकवान बहुत रसदार और कोमल बनता है। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि यह सलाद हर किसी को पसंद आएगा, खासकर सर्दियों में।

सामग्री

• 
  (2 पीसी.)
• 
  (1 पीसी।)
• 
  (250 ग्राम)
• 
  (2 पीसी.)
• 
  (2 पीसी.)
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  (12 पीसी.)
• 
  (4 छिली हुई गुठली)
• 
  (स्वाद)
• 
  (स्वाद)
• 
  (2 टीबीएसपी।)
• 
  (स्वाद)

खाना पकाने के चरण

प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. फ्राइंग पैन को आग पर रखें और उसमें थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल डालें।इसमें कटा हुआ प्याज डालकर नरम होने और हल्का सुनहरा होने तक भूनें.



अब दूसरे मुख्य घटक की ओर बढ़ते हैं, अर्थात् गाजर को छीलना शुरू करते हैं। इसके बाद इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और नरम होने तक भून लें।



अगले चरण में, नमक डालें और गाजर और प्याज को मिलाएं और उन्हें ठंडा होने दें।



आलू को पहले से उबाल कर छील लीजिये. इसे ठंडा होने दें, फिर इसे कद्दूकस कर लें.



इसके बाद, हम उबले हुए चिकन की ओर बढ़ते हैं, जिसे भी बारीक काटना होगा।



- फिर अचार वाले खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें.



हम एक गहरी प्लेट लेते हैं और उसमें सलाद की परतें बिछाना शुरू करते हैं। यह वांछनीय है कि यह पारदर्शी हो, तो सभी परतें स्पष्ट रूप से दिखाई देंगी।पहली परत में कद्दूकस किये हुए आलू हैं।



इसके बाद आपको आलू को ड्रेसिंग से चिकना करना होगा. इसमें खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित मेयोनेज़ होता है। उन्हें 50:50 के बराबर अनुपात में मिश्रित किया जाना चाहिए।



अगली परत में उबला हुआ चिकन होता है, जिसे आलू की तरह ड्रेसिंग के साथ लेपित करने की आवश्यकता होगी।



- फिर चिकन की परत के ऊपर बारीक कटा हुआ अचार वाला खीरा रखें. और फिर, ईंधन भरने के बारे में मत भूलना.



चौथी परत में तली हुई गाजर और प्याज होंगे। और इसे अच्छी तरह सीज़न करना न भूलें।



पकवान को सजाने के लिए, हम कटे हुए आलूबुखारे और अखरोट का उपयोग करेंगे, जिन्हें पहले से काटना होगा।



तो तली हुई गाजर और प्याज के साथ हमारा अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद तैयार है। अपने परिवार के साथ खाने की मेज पर बैठें और इस अद्भुत व्यंजन को चखने का आनंद उनके साथ साझा करें।



बॉन एपेतीत!

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