स्वादिष्ट कम कैलोरी वाली रेसिपी. फल, मछली - हेक, कॉड, फ़्लाउंडर, पाइक पर्च। किशमिश और पनीर से भरे सेब

इटली में, ऐसा दलिया एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और विभिन्न साइड डिश के साथ तैयार किया जाता है; हमारे देश में, इसका एनालॉग मैमलिगा है।

आपको चाहिये होगा:

1. 150 ग्राम मकई के दाने
2. 200 ग्राम दानेदार पनीर
3. किसी भी हरियाली का एक गुच्छा
4. 3 कलियाँ लहसुन
5. 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई
6. 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल
7. स्वादानुसार टमाटर की चटनी

दही पोलेंटा

दलिया को 1:2 के अनुपात में पानी और जैतून का तेल मिलाकर पकाएं। पनीर को खट्टा क्रीम, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं, लहसुन को निचोड़ लें। अगर चाहें तो हम स्वाद बदल सकते हैं।

पोलेंटा को परतों में परोसें - एक प्लेट पर दलिया की एक परत, पनीर की एक परत, फिर टमाटर सॉस और फिर से दलिया डालें।

दालचीनी के साथ दम की हुई ब्रोकोली - 250 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. गोभी का 1 सिर
2. 3 टमाटर
3. 1 प्याज
4. 3 कलियाँ लहसुन
5. नींबू या संतरे का छिलका
6. 15 गुठली रहित जैतून
7. अतिरिक्त स्वाद के लिए 5 धूप में सुखाए हुए टमाटर
8. 1 दालचीनी की छड़ी

मसालेदार ब्रोकोली स्टू

प्याज और लहसुन को जैतून के तेल में भूनें, और इसमें पत्तागोभी का एक सिरा और पुष्पक्रम में अलग किए हुए ब्लांच किए हुए टमाटर डालें।

नमक, काली मिर्च, नींबू का छिलका डालें, पैन में दालचीनी की एक छड़ी डालें। 20 मिनट तक पकाएं. धूप में सुखाए हुए टमाटरों और जैतून के साथ परोसें।

शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज कटलेट - 150 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. एक गिलास अनाज
2. 200 ग्राम शैंपेनोन
3. 1 प्याज
4. हरियाली का गुच्छा
5. स्वादानुसार मसाले
6. काली मिर्च
7. नमक

एक प्रकार का अनाज कोलेट

200 कैलोरी से कम की 5+ मिठाइयाँ

आहार शाकाहारी चार्लोट - 112 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. एक गिलास गेहूं का आटा
2. 1 चम्मच। सोडा
3. 2 टीबीएसपी। एल नींबू का रस
4. 20 ग्राम चीनी
5. 0.5 चम्मच. जमीन दालचीनी
6. एक चुटकी पिसी हुई अदरक
7. 0.5 गिलास पानी
8. जमे हुए चेरी की पैकेजिंग
9. 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल

चेरी के साथ झूठी चार्लोट

सोडा, आटा, चीनी, अदरक और दालचीनी मिलाएं। यदि वांछित है, तो आप थोड़ा वैनिलीन जोड़ सकते हैं।

डीफ्रॉस्टिंग के बिना, चेरी को मक्खन और नींबू के रस के साथ मिलाएं। वहां पानी डालें और आटे के साथ मिला लें. आटे को बुलबुले आने तक 10 मिनट के लिए छोड़ दीजिये.

180-200 डिग्री के तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें।

टिप: आप रेसिपी में पानी की जगह कम वसा वाले दूध का उपयोग कर सकते हैं।

दलिया और गाजर के साथ कुकीज़ - 90 किलो कैलोरी/टुकड़ा

आपको चाहिये होगा:

1. 1 गाजर
2. एक तिहाई गिलास राई का आटा
3. दलिया का गिलास
4. किसी भी मेवे का 100 ग्राम
5. 50 ग्राम किशमिश
6. 3 बड़े चम्मच. एल मेपल सिरप
7. 0.5 चम्मच. सूखी अदरक की जड़
8. 0.5 चम्मच. आटे के लिए बेकिंग पाउडर

गाजर-दलिया कुकीज़

गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लीजिए. हम मेवों को कुचलते हैं। हम घटकों को जोड़ते हैं।

कागज से ढकी बेकिंग शीट पर एक बड़ा चम्मच रखें और 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

केला आइसक्रीम - 110 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. 1 छोटा केला
2. 50 ग्राम दही
3. चुटकी भर दालचीनी
4. शहद का चम्मच

घर पर बनी केले की आइसक्रीम

हमने इसे काटा और 3-4 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दिया. एक ब्लेंडर में बाकी सामग्री के साथ मिलाएं और स्वाद का आनंद लें।

सेब के साथ ग्रैनिटा - 150 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. 100 ग्राम चीनी
2. 3 बड़े सेब
3. दो गिलास पानी
4. 1 नींबू

सेब ग्रैनिटा

नींबू के छिलके को चीनी और पानी के साथ मिलाएं और एक सॉस पैन में चीनी पिघलने तक गर्म करें।

सेबों को छीलें, क्यूब्स में काटें, पैन में डालें और पांच मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर सभी चीजों को नींबू के रस के साथ ब्लेंडर में ब्लेंड कर लें। एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

मिलाएं और फिर से जमने के लिए सेट करें। एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक हम इसे 2-3 बार दोहराते हैं।

आहारीय प्रून कैंडीज़ - 40 किलो कैलोरी/टुकड़ा

आपको चाहिये होगा:

1. 100 ग्राम गुठली रहित आलूबुखारा
2. आधे संतरे का रस
3. 1 छोटा चम्मच। एल कोको
4. 30 ग्राम कटे हुए मेवे

आहार कैंडी

प्रून्स को कोको और संतरे के रस के साथ ब्लेंडर में पीस लें। मेवों को काट लें.

प्रून द्रव्यमान को गेंदों में रोल करें, नट्स में रोल करें और फ्रीज करें।

आपको लेख में आहार संबंधी बेकिंग के लिए और भी अधिक व्यंजन मिलेंगे।

आज वे बहुत प्रासंगिक हैं, क्योंकि हम सभी स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं, लेकिन हम जो उत्पाद खाते हैं उनके लाभों के बारे में हम कभी नहीं सोचते हैं। पहले चरण में कम कैलोरी वाला भोजन है चकोतरा. यह उत्पाद रक्त में इंसुलिन को जलाने में सक्षम है, जिसका अर्थ है कि आप अचानक कुछ खाने की इच्छा खो देते हैं। अगर आप खाना चाहते हैं तो आप शांति से अपनी भूख को धोखा दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक गिलास जूस पीना होगा, या फल का एक छोटा टुकड़ा खाना होगा। आप इस अद्भुत फल से हल्का सलाद भी बना सकते हैं, इसमें जैतून का तेल और मसाले मिला सकते हैं। फल के रस को कुछ अन्य फलों के साथ भी मिलाया जा सकता है। यह विधि आपके शरीर की संक्रमणों के प्रति समग्र प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकती है, और आपको विषाक्त पदार्थों को साफ करने में भी मदद करेगी।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को दूसरा स्थान दिया गया हरी चाय. यह पहले ही स्थापित हो चुका है कि ऐसी चाय का उपचार प्रभाव होता है, जो एल्कलॉइड के कारण प्राप्त होता है। इन पदार्थों में कैफीन, साथ ही इसके सभी व्युत्पन्न शामिल हैं: नोफिलिन, थियोब्रोमाइन, हाइपोक्सैन्थिन, ज़ेन्थाइन और पैराक्सैन्थिन। लेकिन यह मत भूलिए कि ग्रीन टी में कैफीन अधिक मात्रा में होता है। चाय में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति और आगे के विकास को रोक सकते हैं; एंटीऑक्सिडेंट रक्त वाहिकाओं की रक्षा करते हैं और मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

तीसरे स्थान पर कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं एक अनानास. इस उत्पाद में औषधीय गुण भी हैं: यह पाचन तंत्र को उत्तेजित करने में मदद करता है, आंतों को साफ करता है, रक्त की चिपचिपाहट को कम करता है, रक्तचाप को कम कर सकता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के गठन को रोकता है। यह भी ध्यान देने लायक है गाय का मांस. इस उत्पाद में पाया जाने वाला प्रोटीन चयापचय को उत्तेजित कर सकता है, और मांस भूख की भावना को आसानी से खत्म कर सकता है। आवश्यक आयरन और प्रोटीन का पूरा स्रोत प्राप्त करने के लिए, आपको उबले हुए मांस को अंगूर या सलाद के पत्तों के साथ मिलाना होगा। एक विकल्प संभव है जिसमें आप उबले हुए मांस के अलावा ग्रिल्ड मांस भी खाएंगे. एकमात्र चीज जिससे आपको निश्चित रूप से बचना चाहिए वह है बड़ी मात्रा में तेल में तला हुआ मांस।

जैसे जड़ी-बूटियों के लिए डिल, अरुगुला, अजमोद, सीताफल, ऋषि और अजवायन के फूल, तो वे अतिरिक्त कैलोरी भी जलाने में सक्षम होते हैं। उपरोक्त सभी जड़ी-बूटियों का सेवन ठीक से पकाए गए मांस के साथ करना सबसे अच्छा है। आप इन जड़ी-बूटियों से चटनी भी बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको साग को अच्छी तरह से काटना होगा, इसमें थोड़ी मात्रा में नमक, जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाना होगा। इस सॉस का उपयोग किसी भी मांस या किसी भी साइड डिश को मसाला देने के लिए किया जा सकता है। जड़ी-बूटियों को बिल्कुल किसी भी तरह से व्यवस्थित किया जा सकता है।

मसालेकम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का भी उल्लेख हो सकता है। यदि आपके पास कोई विरोधाभास नहीं है, तो आपको अपने भोजन में गर्म मसालों को शामिल करने की आवश्यकता है। वे आपके शरीर को गर्म महसूस कराते हैं, आपके दिल को तेज़ काम करते हैं और आपके चयापचय को तेज़ करते हैं। किसी तरह ऐसे लोगों पर ध्यान दें जो सबसे दक्षिणी अक्षांश में रहते हैं। इसमें थाई, मालदीव, भारतीय आदि शामिल हैं। इनमें से लगभग सभी लोग काफी दुबले-पतले हैं। इस कारक का उनके निवास क्षेत्र से कोई लेना-देना नहीं है, बल्कि इस तथ्य से है कि वे नियमित रूप से अपने भोजन में गर्म मसालों का सेवन करते हैं। बस गर्म मसालों और सीज़निंग के साथ इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि इनका बहुत अधिक और अक्सर सेवन आपके पेट को नुकसान पहुंचा सकता है।

जैसा कि ज्ञात है, ब्रोकोलीफूलगोभी की किस्मों में से एक है. इस सब्जी में कैलोरी कम होती है, प्रति 100 ग्राम में केवल 30 कैलोरी होती है। इसके अलावा, पत्तागोभी पोषक तत्वों और विटामिनों से भरपूर होती है, जो पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालती है। इस सब्जी के सेवन से शरीर को भारी मात्रा में पोषक तत्व और विटामिन मिलते हैं और आपका पाचन तंत्र पर भार नहीं पड़ता है।

युवा शतावरी अंकुरआप इनका स्वादिष्ट सूप और सलाद बनाकर भी खा सकते हैं. शतावरी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि मानव शरीर में द्रव प्रतिधारण को खत्म करने में भी मदद कर सकती है। शतावरी में भारी मात्रा में विटामिन होते हैं जो आपके इम्यून सिस्टम को और मजबूत करेंगे। शतावरी ताजी सब्जी का सलाद बनाने के लिए एकदम उपयुक्त है। ऐसे लंच के बाद आप हमेशा हल्का महसूस करेंगे।

कौन से खाद्य पदार्थ कैलोरी में सबसे कम हैं?

• सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ- ये सब्जियाँ हैं: खीरा, सलाद, सॉकरौट, ताजी पत्तागोभी, मूली, बैंगन, तोरी, हरा प्याज, टमाटर, शतावरी, गाजर, अजवाइन, पालक, शिमला मिर्च, सॉरेल। आप निम्नलिखित जामुन और फलों को सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में जोड़ सकते हैं: क्विंस, चेरी प्लम, तरबूज, चेरी, ब्लैकबेरी, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, नींबू। इन उत्पादों का ऊर्जा मूल्य 40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से कम है।
• 40-50 किलो कैलोरी वाले कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:सब्जियाँ: प्याज, अजमोद, लहसुन, सहिजन, चुकंदर। फल और जामुन: संतरे, लिंगोनबेरी, अनार, नाशपाती, तरबूज, कीवी, करौंदा, रसभरी, आड़ू, ख़ुरमा, चेरी, ब्लूबेरी, सेब
• सबसे कम कैलोरी वाले मांस उत्पाद- गुर्दे, हृदय, लीन वील और चिकन, खरगोश, लीन बीफ, टर्की।
• सबसे कम कैलोरी वाली मछली और समुद्री भोजन- स्क्विड, फ्लाउंडर, कार्प, क्रूसियन कार्प, स्मेल्ट, केकड़े, झींगा, बर्फ की मछली, रिवर पर्च, बरबोट, ब्लू व्हाइटिंग, पाइक पर्च, हेक, पाइक, पोलक।
• कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पादों के लिएइसमें कम वसा वाले डेयरी उत्पादों की एक बड़ी श्रृंखला शामिल है।
• सबसे कम कैलोरी वाली मिठाई- मुरब्बा, पेस्टिल, मार्शमॉलो।
• कम कैलोरी वाला बेक किया हुआ सामान- राई की रोटी और क्रिस्पब्रेड। वेफर ब्रेड, जो खमीर के उपयोग के बिना, आधुनिक तकनीक का उपयोग करके उत्पादित की जाती हैं, एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जिसे आहार में शामिल किया जा सकता है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं। खट्टे फल, अंगूर, चेरी और गाजर में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो बड़ी संख्या में बीमारियों को रोकते हैं, उदाहरण के लिए, कैंसर और हृदय रोग। उनमें से कई विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर हैं, जो हमारे आहार में मौजूद होने चाहिए। हर दिन के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजनों का एक सक्षम मेनू बनाने के लिए, आपको खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री को जानना होगा। यदि आपके पास एक विशेष तालिका है, या उत्पाद पैकेजिंग का अध्ययन करके ऐसा करना मुश्किल नहीं है। लेकिन कृपया सावधान रहें! आखिरकार, पैकेजिंग पर अक्सर लिखा होता है कि उत्पाद कम कैलोरी वाला है। लेकिन, यदि आप कम कैलोरी वाला केक खरीदते हैं (हां, इसमें नियमित केक की तुलना में कम कैलोरी होती है), तो यह चीनी के बजाय मिठास, अंडे के बजाय अंडे के पाउडर, रंगों और स्वादों और फलों का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है। इसके फायदे सामान्य केक से भी कम हैं। व्यंजन आपके आहार में महत्वपूर्ण विविधता लाने में आपकी सहायता करेंगे कम कैलोरीसलाद अगर आपको लगता है कि खाना बनाना है कम कैलोरीभोजन में आपका बहुत समय लगेगा, तो दी गई रेसिपी आपको जल्दी से स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला भोजन तैयार करने में मदद करेंगी।

प्रत्येक अधिक वजन वाला व्यक्ति इसे कम करने का प्रयास करता है, लेकिन अपनी ऊर्जा पूरी तरह से इस पर खर्च नहीं करना चाहता। इसलिए, साधारण उत्पादों से बने कम कैलोरी वाले व्यंजन बिना अधिक खर्च के वजन कम करने में सबसे प्रभावी माने जाते हैं। कैलोरी कम करने से धीरे-धीरे, सुरक्षित और प्रभावी वजन कम होना सुनिश्चित होगा। वजन कम करने के बाद परिणाम को मजबूत करने और फिर इसे लंबे समय तक संरक्षित रखने के लिए स्वस्थ व्यंजन तैयार करते समय निम्नलिखित व्यंजनों का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है।

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि स्वस्थ भोजन करना और कैलोरी कम करना पूरे परिवार के लिए महंगा और अप्राप्य है। लेकिन मुद्दे पर ध्यान से विचार करने पर, यह स्पष्ट हो जाता है कि उचित पोषण और खाना पकाने पर कायम रहना कम कैलोरी वाले व्यंजनमौसमी सब्जियों और फलों सहित साधारण खाद्य पदार्थों से। इसके बाद, व्यंजन तैयार करने के लिए खाद्य उत्पादों की सूची विस्तार से प्रस्तुत की जाएगी, साथ ही उदाहरण के लिए कुछ व्यंजन भी प्रस्तुत किए जाएंगे।

जो कोई भी कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग करके स्वस्थ भोजन करना चाहता है, उसका मानना ​​है कि व्यंजन बेस्वाद और अतृप्त हो जाते हैं। लेकिन आप किफायती उत्पादों से हर दिन के लिए सही भोजन तैयार कर सकते हैं।

वजन घटाने और वजन बनाए रखने के लिए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• सब्जियाँ और फल - इनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो आपको BJU की आपकी दैनिक आवश्यकता को बिना किसी कठिनाई के और कम कैलोरी के साथ पूरा करने में मदद करते हैं। प्रत्येक गर्म व्यंजन में सब्जियाँ जोड़ने की सिफारिश की जाती है - उन्हें मौसमी सामग्री होने दें, लेकिन परिवार द्वारा पसंद की जाने वाली। मुख्य भोजन के बीच नाश्ते के रूप में फलों का सेवन अवश्य करना चाहिए। आप नाश्ते में कम कैलोरी वाली मिठाई खा सकते हैं। उच्च चीनी सामग्री वाले फलों - केले, अंगूर और अन्य - का कम मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है।
• अनाज - दलिया और अनाज सूप में कैलोरी की मात्रा कम होती है, लेकिन पीपी में उपभोग के लिए अनुशंसित सबसे संतोषजनक व्यंजन साबित होते हैं।
• फलियाँ - सब्जियों और फलियों से हार्दिक भोजन तैयार किया जा सकता है। यहां वे सेम, मटर और अन्य किस्मों को अलग करते हैं, जिनसे स्टू या सूप तैयार करना आसान होता है। डिब्बाबंद बीन की तैयारी अक्सर उपयोग की जाती है। यह समझना चाहिए कि स्टोर से खरीदे गए डिब्बाबंद सामान में घर पर पकाए गए सामान की तुलना में अधिक वसा और कैलोरी होती है।
• साग और हरी सब्जियां, मूली - इन उत्पादों को एक अलग समूह में जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि इनमें व्यावहारिक रूप से कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन शरीर को विटामिन पीपी, बी, सी, कैरोटीन, क्लोरोफिल और अन्य उपयोगी सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करते हैं। इस तरह के सप्लीमेंट आपको लंबे समय तक तृप्त रखते हैं।

कम कैलोरी वाले पेय के बारे में

उचित पोषण मेनू में कम कैलोरी वाले पेय शामिल होने चाहिए। यह सोचना ग़लत है कि वे तृप्ति बनाए रखने के मामले में शरीर को लाभ नहीं पहुँचाते हैं। ऐसे पेय के लिए व्यंजन हैं जो भूख को कम करके वजन घटाने में मदद करेंगे - यह दैनिक आहार के 1/3 कैलोरी में कमी सुनिश्चित करता है।

कम कैलोरी वाले पेय में निम्नलिखित विविधताएँ शामिल हैं:

• किसी व्यक्ति के जीवन में पानी एक आवश्यक उत्पाद है, क्योंकि शरीर में 80% पानी होता है, जिसका अर्थ है कि इसे निरंतर पुनःपूर्ति की आवश्यकता होती है। तरल की मात्रा की गणना उचित पोषण के लिए खपत की गई कैलोरी के अनुसार की जाती है। उदाहरण के लिए, यदि कोई व्यक्ति खुद को कैलोरी में सीमित रखता है और केवल 1200 किलो कैलोरी का उपभोग करता है, तो उसे प्रतिदिन 1.2 लीटर पानी का सेवन करना चाहिए। गणना की गई मात्रा में 0.5 लीटर और जोड़ें। आपको खाने के दौरान नहीं पीना चाहिए - इससे पेट पर खिंचाव पड़ता है, और सोने से पहले भी, क्योंकि यह किडनी पर दबाव डालता है।
• कॉफ़ी - इस पेय को हानिकारक नहीं माना जाना चाहिए, क्योंकि एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद शरीर को स्फूर्तिदायक बनाने और कई विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर होने में मदद करेगा। प्राकृतिक उत्पाद का उपयोग करना महत्वपूर्ण है - इसमें सबसे कम कैलोरी होती है। कॉफी का सेवन सहायक घटकों - चीनी और दूध के बिना किया जाता है, जिससे कैलोरी की मात्रा कम हो जाती है और उत्पाद के लाभ बढ़ जाते हैं। शुद्ध कॉफी शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को बाहर निकालने में भी मदद करती है।
• हरी चाय - कम कैलोरी वाले उत्पाद के साथ भूख कम करती है। चाय में सूजन-रोधी प्रभाव के रूप में लाभकारी गुण होते हैं।
• प्राकृतिक रस विटामिन और सूक्ष्म तत्वों का भंडार हैं। कैलोरी की मात्रा कम करने के लिए, केवल ताजा निचोड़ा हुआ और बिना चीनी का सेवन करें।
• नींबू पानी चीनी के बिना एक प्राकृतिक उत्पाद है जो प्यास बुझाता है और इसका स्फूर्तिदायक प्रभाव कॉफी से भी बदतर नहीं है। संरचना में केवल पानी और नींबू शामिल हैं, आप साइट्रिक एसिड का उपयोग कर सकते हैं।
• फल पेय - प्राकृतिक जामुन से तैयार किया जाना चाहिए (जमे हुए उत्पादों का उपयोग किया जा सकता है) और बिना चीनी के।

कुछ पेय शहद मिलाने की अनुमति देते हैं - प्राकृतिक और परिरक्षकों के बिना। यह अस्वादिष्ट हो तो बेहतर है।

दैनिक कैलोरी सेवन की गणना के बारे में

स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाले व्यंजन गलतियाँ करने से नहीं रोकते, जो अधिक कैलोरी खाने के रूप में सामने आती हैं। यह निषिद्ध है, क्योंकि आहार सामग्री को वजन घटाने में मदद करनी चाहिए न कि वजन बढ़ाने के लिए। इसलिए, दैनिक कैलोरी सेवन की सही गणना करना महत्वपूर्ण है, जो दो चरणों में किया जाता है।

कृपया ध्यान दें: पहला चरण बेसल चयापचय दर की गणना है। ऐसा करने के लिए, आपको सूत्र का उपयोग करने की आवश्यकता है: 10*वजन+6.25*ऊंचाई-5*आयु-161।

यह सामान्य कार्यप्रणाली को बनाए रखने के लिए कैलोरी की संख्या निर्धारित करने का एक सूत्र है। दूसरा चरण मानव जीवन की विशेषताओं के अनुसार अंतिम दैनिक राशन की गणना करना है।

यहां निम्नलिखित रूप में प्रस्तुत गुणांकों को ध्यान में रखा गया है:

• 1.2 - एक गतिहीन जीवन शैली के साथ;
• 1.375 - यदि शारीरिक गतिविधि सप्ताह में 1-2 बार की जाती है;
• 1.55 - उस स्थिति में जब खेल सप्ताह में 3-5 बार आयोजित किए जाते हैं;
• 1,725 ​​​- सक्रिय खेल प्रेमियों के लिए;
• 1.9 - अत्यधिक सक्रिय लोगों के लिए जो चलना पसंद करते हैं और नियमित रूप से खेल भी खेलते हैं।

मफिन-जियोर विधि का उपयोग करके कैलोरी की गणना करने का यह प्रसिद्ध सूत्र है। जब भी वजन घटाने या वजन बनाए रखने के लिए घर पर कम कैलोरी वाला भोजन तैयार करने का निर्णय लिया जाए तो इसका उपयोग किया जाना चाहिए।

यह महत्वपूर्ण है: वजन कम करने के लिए, उचित पोषण को ध्यान में रखते हुए, कैलोरी की गणना की गई संख्या को 20% कम करना होगा।

उदाहरण के लिए, यदि दैनिक कैलोरी सेवन की गणना 1850 किलो कैलोरी के रूप में की जाती है, तो वजन कम करने के लिए आपको यह आंकड़ा घटाकर 1480 किलो कैलोरी करना होगा।

कम कैलोरी वाला नाश्ता

नाश्ते के लिए वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजन इस प्रकार प्रस्तुत किए गए हैं:

• कद्दू के साथ बाजरा दलिया. प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री - 94 किलो कैलोरी। दलिया तैयार करने के लिए आपको 750 मिली दूध गर्म करना होगा और उसमें 0.5 किलो कटा हुआ कद्दू मिलाना होगा। मिश्रण को 15 मिनट तक उबालें. इसके बाद दलिया में एक गिलास धुला हुआ अनाज डालें और 20 मिनट तक पकाएं। स्वाद के लिए नमक और चीनी मिलाई जाती है, लेकिन क्रमशः 1 और 1/2 चम्मच से अधिक नहीं।
• काली मिर्च आमलेट. प्रस्तुत आहार मेनू में प्रति 100 ग्राम में केवल 79 किलो कैलोरी होती है। काली मिर्च को छीलकर 1.5 सेमी चौड़े छल्ले में काट लेना चाहिए। इसके बाद, आपको अंडे की तैयारी तैयार करने की आवश्यकता है - ½ गिलास दूध के साथ 4 अंडे मिलाएं, थोड़ा नमक डालें और पीस लें काली मिर्च। काली मिर्च को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए फ्राइंग पैन में रखें और मिश्रण को काली मिर्च में डालें।
• केले के साथ हरक्यूलिस दलिया। इस भोजन में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 92 किलो कैलोरी होती है और इसे मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। 50 ग्राम की मात्रा में एक सॉस पैन में रोल्ड ओट्स में 0.5 लीटर दूध डाला जाता है। मिश्रण को उबाल लें, नमक और दालचीनी और स्वाद के लिए चीनी डालें। बेले हुए ओट्स को नरम होने तक उबालें और एक प्लेट पर दलिया, केले, पहले से नींबू का रस छिड़का हुआ और आधा गिलास प्राकृतिक दही की एक परत रखें।

फोटो और कैलोरी सामग्री के साथ कम कैलोरी वाले व्यंजनों के सभी व्यंजनों को उचित तैयारी के वीडियो प्रदर्शन के साथ प्रस्तुत किया गया है। इसलिए, रसोई में हर नौसिखिया सुबह की स्थिति का सामना करेगा।

कम कैलोरी वाला दोपहर का भोजन तैयार करना

दोपहर के भोजन के लिए उन्हें तैयार करने के लिए कैलोरी सामग्री के साथ व्यंजन प्रस्तुत किए गए हैं:

• सब्जी प्यूरी सूप. प्रति 100 ग्राम तैयार उत्पाद में केवल 24 किलो कैलोरी होती है। तैयार करने के लिए, आपको एक सॉस पैन में 700 ग्राम फूलगोभी, 1 प्याज, 1 मिर्च मिर्च पकाने की ज़रूरत है - इस मात्रा के लिए केवल 1 लीटर पानी का उपयोग किया जाता है। बाद में, आपको प्यूरी बनाने के लिए सभी उत्पादों को एक ब्लेंडर के साथ मिलाना होगा। मक्खन का एक छोटा टुकड़ा डालकर खाना पकाना समाप्त करने की सलाह दी जाती है। ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।
• चिकन सूप। प्रति 100 ग्राम तैयार सूप में केवल 79 किलो कैलोरी होती है। पैन में 2 लीटर पानी डालें, चिकन (पैर) का एक छोटा टुकड़ा डालें और नरम होने तक पकाएं। ख़त्म होने से 10 मिनट पहले, कटे हुए प्याज, लहसुन की 3 कलियाँ, 300 ग्राम बारीक कटी पत्तागोभी, साथ ही गाजर और तोरी, एक बार में एक टुकड़ा, उन्हें मोटे कद्दूकस पर पीसकर डालें। आप डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन जोड़ सकते हैं, इस उत्पाद के बिना कैलोरी की संख्या कम हो जाएगी।
• सब्जियों के साथ बेक किया हुआ पोलक। प्रति 100 ग्राम केवल 72 किलो कैलोरी। इसे बनाने के लिए मछली को सोया सॉस में 15 मिनट के लिए भिगो दें। इस समय, आपको सॉस बनाने की ज़रूरत है - एक फ्राइंग पैन में आटा भूनें, 0.5 कप पानी, 350 ग्राम खट्टा क्रीम और 150 ग्राम क्रीम पनीर डालें। उबाल लें और आंच से उतार लें। इसके बाद, किसी भी सब्जी और मछली को एक कटोरे में परतों में रखें और हर चीज के ऊपर सॉस डालें। 40 मिनट तक पकाएं.

फोटो में तैयार व्यंजन दिखाए गए हैं जो आपकी भूख बढ़ा देते हैं।

कम कैलोरी वाला रात्रिभोज तैयार करना

खाना पकाना रोमांचक होना चाहिए, जिसके लिए कम मात्रा में कैलोरी वाले अधिक दिलचस्प व्यंजनों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है:

• पनीर मीटबॉल - 100 ग्राम 188 किलो कैलोरी। 100 ग्राम पनीर को क्यूब्स में काटें, एक काली मिर्च और एक प्याज काट लें। एक कटोरे में सब्जियां, अंडा और 400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। नमक और काली मिर्च कम मात्रा में। मीटबॉल इस तरह से बनाए जाते हैं कि सबसे पहले पनीर का एक टुकड़ा कोर में रखा जाता है। मांस की तैयारी को ओवन में बेक करें।
• दही सलाद - 100 ग्राम और 56 किलो कैलोरी। 30 ग्राम की मात्रा में 80 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 1 टमाटर, 1 खीरा, जड़ी-बूटियाँ और खट्टा क्रीम मिलाएं। स्वाद के लिए नमक और अन्य मसाले मिलाए जाते हैं।
• सब्जियों के साथ पकी हुई लाल मछली - 100 ग्राम और 105 किलो कैलोरी। 600 ग्राम मछली को बड़े स्टेक में काटें, एक फ्राइंग पैन में 1 गाजर और प्याज भूनें, 200 ग्राम प्राकृतिक दही डालें। मछली को बेकिंग शीट पर रखें और स्वादानुसार नमक डालें, सब्जी सॉस डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें, जो केवल 80 ग्राम लेता है। 30 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

प्रस्तुत व्यंजनों को इस तरह से डिज़ाइन किया गया है कि तैयार मेनू में कम कैलोरी हो।

इसका वजन घटाने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, साथ ही एक तेज आकृति बनाए रखना - उत्कृष्ट आकार बनाए रखने के लिए आहार से न केवल हानिकारक खाद्य पदार्थों, बल्कि उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थों को भी बाहर करना महत्वपूर्ण है।

जब आप स्लिम फिगर बनाने या बस वजन कम करने के बारे में सोचते हैं, तो नियमित खेल की तरह शारीरिक गतिविधि बढ़ाना ही पर्याप्त नहीं है। अपने आहार को समायोजित करना और उच्च कैलोरी वाले भोजन की मात्रा को कम करना आवश्यक है। यह भुखमरी के बारे में नहीं है.

सरल उत्पादों का उपयोग करके, आप बुद्धिमानी से अपना आहार बना सकते हैं, बहुत सारे व्यंजन तैयार कर सकते हैं जो कैलोरी से भरे हुए नहीं हैं, लेकिन साथ ही स्वादिष्ट, विविध और पौष्टिक हैं।

सरल उत्पादों से वजन घटाने के लिए उचित रूप से तैयार किया गया कम कैलोरी वाला भोजन लक्ष्य की उपलब्धि को प्रभावित करेगा

सरल उत्पादों से वजन घटाने के लिए उचित रूप से तैयार किया गया कम कैलोरी वाला भोजन लक्ष्य की उपलब्धि को प्रभावित करेगा, जबकि स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

यह याद रखना चाहिए कि मादक पेय पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि शरीर में तरल पदार्थ बरकरार रहता है और भूख बढ़ जाती है।

सबसे कम कैलोरी वाले साधारण खाद्य पदार्थ

"कैलोरी" की अवधारणा ऊर्जा को मात्रात्मक रूप से परिभाषित करती है, जो खाद्य पदार्थों के माध्यम से शरीर तक पहुंचाई जाती है। वसा में सबसे अधिक कैलोरी होती है, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन में कम।

आप वसा को पूरी तरह से नहीं छोड़ सकते, क्योंकि इससे किसी व्यक्ति के स्वास्थ्य और रूप-रंग पर हानिकारक प्रभाव पड़ सकता है। त्वचा की गुणवत्ता ख़राब हो जाएगी, बाल, नाखून और पाचन तंत्र के अंगों को नुकसान होगा।

सब्जियाँ और फल सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं

कम वसा वाले खाद्य पदार्थ जरूरी नहीं कि कम कैलोरी वाले हों। सरल उत्पादों से वजन घटाने के लिए तैयार किए गए व्यंजन, उदाहरण के लिए, वसा सामग्री के कम प्रतिशत वाले दूध के आधार पर, नियमित दूध से बने भोजन से नगण्य मात्रा में हीन होंगे।

सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ सब्जियां और फल हैं।. उत्तरार्द्ध में वे शामिल नहीं हो सकते जिनमें बहुत अधिक चीनी होती है, उदाहरण के लिए, केले या अंगूर की विभिन्न किस्में।

यदि पादप खाद्य पदार्थों को संसाधित न किया जाए तो वे अपने पोषक तत्वों को यथासंभव बरकरार रखते हैं। विभिन्न विटामिनों के अलावा, पौधों के खाद्य पदार्थों में फाइबर भी होता है। बदले में, यह शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करता है।

पादप खाद्य पदार्थों का विशेष सेवन भी शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, क्योंकि अन्य खाद्य पदार्थ, जिनमें कैलोरी अधिक होती है, उनमें लाभकारी पदार्थ होते हैं जो सब्जियां और फल प्रदान नहीं कर सकते।

अनाज, जिसमें स्वयं बहुत अधिक कैलोरी होती है, पकाने के बाद कुछ कैलोरी कम हो जाती है। फलियों में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन होता है, इसलिए पोषण विशेषज्ञ इन्हें पूरी तरह खत्म करने पर रोक लगाते हैं, हालांकि इनका भी अक्सर सेवन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इनमें कैलोरी का स्तर काफी अधिक होता है।

आइए कई प्रकार के सरल कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के बारे में बात करें जो सबसे तेज़ वजन घटाने में मदद कर सकते हैं:

1. विभिन्न व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली समुद्री केल में बड़ी मात्रा में आयोडीन, मैग्नीशियम, पोटेशियम, लोहा, जस्ता, विटामिन का एक परिसर, फोलिक एसिड और अन्य उपयोगी तत्व होते हैं।
2. ताजा खीरे अन्य चीजों के अलावा कैरोटीन और क्लोरोफिल से भरपूर होते हैं। इनमें बहुत सारा पानी होता है.
3. सभी प्रकार के साग: प्याज, अजवाइन, सलाद, अजमोद की किस्में।
4. मूली में अन्य चीजों के अलावा विटामिन पीपी, बी, सी होता है।
5. शतावरी में कैरोटीन, एल्कलॉइड, क्लोरोफिल और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं।

सबसे कम कैलोरी वाला पेय

यह ज्ञात है कि केवल व्यंजनों के चयन से ही वजन कम नहीं होता है। किसी भी आहार में जितना अधिक तरल पदार्थ शामिल किया जाएगा, परिणाम उतना ही तेज़ होगा - लंबे समय से प्रतीक्षित वजन घटाना।

वैज्ञानिकों ने पाया है कि पानी की इष्टतम मात्रा की सही गणना इस प्रकार की जानी चाहिए: कितनी कैलोरी ली गई, आपको कितना पानी पीने की ज़रूरत है, परिणामी आंकड़े में 0.5 लीटर और जोड़ दें. उदाहरण के लिए, यदि आपने 1200 किलो कैलोरी का खाना खाया है, तो आपको दो लीटर से थोड़ा कम पीने की ज़रूरत है।

घर पर बने नींबू पानी में कैलोरी कम होती है

पानी वसा को तोड़ता है, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को शरीर से निकालने में मदद करता है और चयापचय को गति देता है। बिना किसी संदेह के, पानी सबसे सरल कम कैलोरी वाला पेय है।

दिन में पानी लेते समय आपको कुछ नियमों को याद रखने की जरूरत है। नियम 1: बिस्तर पर जाने से पहले बहुत सारा पानी न पियें, क्योंकि आपकी सूजन हो सकती है।

दूसरे, आपको खाने के दौरान शराब नहीं पीना चाहिए, क्योंकि आप जो खाना खाते हैं, उसमें वसायुक्त ऊतक जमा होने की संभावना होती है।

तीसरा, आपको भोजन से पहले नहीं पीना चाहिए। पानी गैस्ट्रिक जूस को पतला कर देता है, जिससे अपच हो सकता है।

पानी के अलावा, ऐसे कई पेय पदार्थ हैं जो आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे और कुछ मायनों में आपको तेजी से वजन कम करने में भी मदद करेंगे।

कम कैलोरी वाले पेय में कॉफ़ी शामिल है। एक शर्त यह है कि इसका शुद्ध रूप में उपयोग किया जाए, तो यह शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करेगा।

ग्रीन टी में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के साथ एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

प्राकृतिक जूस में भी कुछ कैलोरी होती है। लाभ ताजा निचोड़े हुए रस से आते हैं, बिना चीनी मिलाए, और स्टोर से खरीदे गए पैक वाले रस से नहीं। उत्तरार्द्ध उपयोगी से अधिक हानिकारक हैं।

निम्नलिखित सूचीबद्ध पेय में भी कैलोरी की मात्रा कम है, लेकिन फिर भी ऊपर सूचीबद्ध की तुलना में काफी हद तक:

1. बिना चीनी का नींबू पानी. इसका मतलब है घर पर बना नींबू पानी। इसमें पानी, साइट्रिक एसिड और नींबू ही होता है, चीनी नहीं मिलाई जा सकती।
2. बिना चीनी के फल पेय। इनके उत्पादन में विभिन्न जामुनों और पानी का उपयोग किया जाता है।
3. कम वसा वाला केफिर। लेकिन वजन कम करते समय यह पेय न केवल संभव है, बल्कि वांछनीय भी है, क्योंकि यह शरीर की सफाई को प्रभावित करता है और पाचन में सुधार करता है।

वजन घटाने के लिए प्रति दिन कैलोरी की अनुशंसित संख्या

प्रत्येक व्यक्ति मानक मापदंडों में भिन्न होता है, इसलिए एक सार्वभौमिक संख्या का नाम देना असंभव है जो सभी के लिए उपयुक्त हो। एक महिला के लिए सीमा 1200 किलो कैलोरी निर्धारित है, लेकिन यह न्यूनतम मूल्य है। कम कैलोरी खाने से शरीर को नुकसान तो होगा ही।

लेकिन, परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको प्रत्येक व्यक्ति के लिए अलग से कैलोरी की संख्या की गणना करने की आवश्यकता है, मुख्य मापदंडों को ध्यान में रखते हुए।

चरण 1 - बेसल चयापचय दर की गणना।

गणना के लिए माप की निम्नलिखित इकाइयों का उपयोग किया जाता है: ऊंचाई के लिए सेमी, वजन के लिए किलोग्राम।
10*वजन+6.25*ऊंचाई-5*उम्र-161

इस सूत्र का उपयोग करके, हमें एक निश्चित संख्या प्राप्त होती है जो एक निश्चित जीव को जीवन बनाए रखने के लिए आवश्यक कैलोरी की संख्या दर्शाती है।

चरण 2 - प्रति दिन कुल कैलोरी खपत की गणना।

इस मान की गणना उस गुणांक से गुणा करके की जाती है जो किसी व्यक्ति की जीवनशैली को दर्शाता है।

निष्क्रियता के लिए यह 1.2 है; कम गतिविधि के लिए - 1.375; औसत के लिए - 1.55; उच्च के लिए - 1.725; अत्यधिक सक्रिय जीवनशैली के लिए - 1.9.

परिणामी मूल्य हमें यह समझने की अनुमति देता है कि हमें कितनी कैलोरी का उपभोग करने की आवश्यकता है ताकि प्रारंभिक वजन में बदलाव न हो, लेकिन वही मूल्य बना रहे।

यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो आपको बस खाद्य पदार्थों में कैलोरी की संख्या कम करने की जरूरत है, और, इसके विपरीत, वजन बढ़ाने के लिए, डिश में कैलोरी जोड़ें।

इस फॉर्मूले के अलावा, इंटरनेट पर बड़ी संख्या में स्वचालित कैलकुलेटर हैं, जहां गणना ऑनलाइन होगी, आपको बस आवश्यक फ़ील्ड में अपना डेटा दर्ज करना होगा।

पोषण विशेषज्ञ कैलोरी की संख्या को उनके सामान्य मूल्य से तेजी से कम करने की अनुशंसा नहीं करते हैं।, क्योंकि इसके विपरीत, शरीर सुरक्षात्मक उद्देश्यों के लिए सभी भोजन को वसा में संग्रहीत करना शुरू कर देगा। कैलोरी कटौती अचानक नहीं की जानी चाहिए, और 20% की कटौती के साथ शुरुआत करना बेहतर है।

कम कैलोरी वाले नाश्ते की रेसिपी

यह ज्ञात है कि नाश्ते को आपको यथासंभव ऊर्जा से भरना चाहिए ताकि दिन के दौरान आपके पास पर्याप्त ताकत हो। स्लिम फिगर पाने के लिए आपको वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने की जरूरत है।

उत्पाद जो आपको अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करते हैं

साधारण खाद्य पदार्थों से नाश्ते के लिए आहार बनाते समय, आपको इसकी सावधानीपूर्वक गणना करने की भी आवश्यकता होती है ताकि थोड़ी मात्रा में कैलोरी पोषण मूल्य को प्रभावित न करे।

नीचे कैलोरी की संख्या को उजागर करने वाले सरल नाश्ते के व्यंजन दिए गए हैं जो आपको वजन कम करने में मदद करेंगे।

दूध और कद्दू के साथ बाजरा दलिया

प्रति 100 ग्राम 94 किलो कैलोरी.

उत्पाद:

• दूध - 750 मिली;
• कद्दू - ½ किलो;
• बाजरा - 1 गिलास;
• चीनी और नमक स्वादानुसार (क्रमशः 1 और 1/2 चम्मच अनुशंसित)।

दूध को गर्म होने तक गर्म किया जाता है, लेकिन उबलने नहीं। टुकड़ों में कटा हुआ कद्दू डालें और 13 मिनट तक पकाएं.

बाजरे को अच्छी तरह से धोया जाता है और नमक और चीनी के साथ एक पैन में रखा जाता है। 20 मिनट तक पकाएं. गाढ़ा दलिया 20 मिनट के लिए ओवन में "खत्म" हो जाता है।

काली मिर्च में आमलेट

प्रति 100 ग्राम 79 किलो कैलोरी.

सामग्री:

• काली मिर्च (कड़वी नहीं) - 2 पीसी ।;
• चार अंडे;
• दूध - आधा गिलास;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

काली मिर्च को छीलकर, धोकर छल्ले में काट लिया जाता है, मोटाई लगभग 1.5 सेमी होनी चाहिए। अंडे और दूध को जड़ी-बूटियों और नमक के साथ फेंटना चाहिए। मिर्च को गर्म फ्राइंग पैन में रखा जाता है, और व्हीप्ड मिश्रण को छल्ले के अंदर डाला जाता है। पक जाने तक भूनें.

केले के साथ हरक्यूलिस दलिया

प्रति 100 ग्राम 92 किलो कैलोरी.

सामग्री:

• रोल्ड ओट्स फ्लेक्स - 50 ग्राम;
• दूध - आधा लीटर;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार;
• नींबू - आधा टुकड़ा;
• केले - 2 पीसी;
• घर का बना दही (प्राकृतिक) - 2/3 कप;
• स्वाद के लिए चीनी।

एक सॉस पैन में दूध के साथ अनाज डालें, नमक, दालचीनी और चीनी डालें। उबाल आने दें, आँच कम करें और लगभग एक मिनट तक पकाएँ। केले को स्लाइस में काटें और उन पर नींबू का रस छिड़कें ताकि वे काले न पड़ें। परतों में एक प्लेट पर रखें: पहली परत - दलिया, दूसरी परत - केले, तीसरी परत - दही।

कम कैलोरी वाले दोपहर के भोजन के व्यंजन

एक स्वस्थ, हल्का, कम कैलोरी वाला दोपहर का भोजन तैयार करने के लिए, आपको केवल ताजी, प्राकृतिक सामग्री का उपयोग करना होगा और परिरक्षकों और स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थों से बचना होगा। वजन घटाने के लिए साधारण खाद्य पदार्थों से बने कम कैलोरी वाले भोजन में सीमित या बिल्कुल भी नमक नहीं होता है।

सब्जी प्यूरी सूप - कम कैलोरी वाला दोपहर का भोजन

उत्पादों को स्वस्थ रखने के लिए, लंबे समय तक पकाने का प्रयोग नहीं करना चाहिए।मात्रा के संदर्भ में, कम कैलोरी वाले व्यंजन भागों में तैयार किए जाते हैं, इसलिए उन्हें "बाद के लिए" नहीं छोड़ा जाना चाहिए।
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लंबे समय तक तलने या बड़ी मात्रा में वसा वाले व्यंजन न बनाएं। वजन कम करने के लिए हम अलग-अलग भोजन से संबंधित सरल व्यंजनों को प्राथमिकता देने की कोशिश करते हैं।

सब्जी प्यूरी सूप

100 ग्राम में 24 किलो कैलोरी होती है।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पानी - 1 लीटर;
• फूलगोभी - लगभग 700 ग्राम;
• हरा प्याज - थोड़ा सा, सजावट के लिए;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मिर्च मिर्च - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए.

पत्तागोभी को छोटे-छोटे हिस्सों में बांटा गया है, जिन्हें एक पैन में रखकर पानी से भरना होगा। इसके बाद आपको पहले से कटा हुआ प्याज, मिर्च मिर्च, पहले से बीज साफ करके, जोड़ना होगा और खाना बनाना शुरू करना होगा।

पानी में उबाल आने के बाद, काली मिर्च हटा दें और तब तक पकाते रहें जब तक पत्तागोभी पूरी तरह से पक न जाए। इसके बाद ब्लेंडर की मदद से इसकी प्यूरी बना लें, इसमें नमक और काली मिर्च मिलाएं। हम प्रत्येक सर्विंग को हरियाली से सजाते हैं।

चिकन सूप

प्रति 100 ग्राम 79 किलो कैलोरी.

सामग्री:

• पानी - 2 लीटर;
• चिकन का एक टुकड़ा (आप एक पैर या जांघ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्तन बेहतर है, क्योंकि इसमें कम कैलोरी होती है) - 1 टुकड़ा;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 3 लौंग;
• गोभी - 300 ग्राम;
• डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन;
• छोटी तोरी - 1 टुकड़ा;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• अजवाइन - वैकल्पिक;
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

- चिकन के ऊपर कटे हुए प्याज और लहसुन के साथ पानी डालें और 20 मिनट तक पकाएं. इसके बाद, आपको शोरबा को छानना है और इसे वापस आग पर रखना है, इस बीच, चिकन को छोटे टुकड़ों में काट लें और इसे वापस पैन में डाल दें। बची हुई सामग्री डालें और लगभग 25 मिनट तक पकाएँ। सूप तैयार है.

सफेद सॉस में सब्जियों के साथ पोलक

100 ग्राम में 72 किलो कैलोरी होती है।

सामग्री:

• पोलक पट्टिका - 1 किलो;
• आधा गिलास सोया सॉस;
• आटा - 2 चम्मच;
• पानी - आधा गिलास;
• कम वसा वाली खट्टी क्रीम - 350 ग्राम;
• क्रीम (या दही) पनीर - 150 ग्राम;
• प्याज और गाजर 2 पीसी। सब लोग।

मछली को सोया सॉस में 10-15 मिनट के लिए भिगोया जाता है। एक फ्राइंग पैन में आटे को हल्का सा भून लें, जिसमें हम पानी, खट्टा क्रीम और पनीर मिला दें। जैसे ही सब कुछ उबल जाए, आंच से उतार लें।

प्याज और गाजर को काट लें, अपनी पसंद के किसी भी मसाले के साथ वनस्पति तेल का उपयोग करके भूनें। परतों में गर्मी प्रतिरोधी डिश में रखें: सब्जियां, शीर्ष पर मछली, सॉस डालें। डिश को ओवन में 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए तैयार करें।

कम कैलोरी वाले रात्रिभोज के व्यंजन

वजन कम करने के लिए, रात के खाने में ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की सलाह दी जाती है जिनमें बहुत अधिक कैलोरी न हो, हल्के हों, लेकिन पर्याप्त पौष्टिक हों। मशरूम, सब्जियां और फल, किण्वित दूध उत्पाद, मछली, अंडे, मांस जैसे साधारण खाद्य पदार्थ रात के खाने के लिए उपयुक्त हैं।

मशरूम एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है

पनीर मीटबॉल

प्रति 100 ग्राम 188 किलो कैलोरी.

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए हम लेंगे:

• कीमा बनाया हुआ मांस - 400 ग्राम;
• बड़ी काली मिर्च की फली - 1 पीसी ।;
• 1 प्याज;
• 100 जीआर. सख्त पनीर;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• नमक स्वाद अनुसार।

पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें. काली मिर्च और प्याज को काट लें, ऊपर सूचीबद्ध सभी सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

मीटबॉल बनाते समय, प्रत्येक बॉल के अंदर पनीर का एक टुकड़ा रखें। हम मीटबॉल्स को या तो भूनते हैं या ओवन में बेक करते हैं, जिससे लाभकारी गुण और बढ़ जाएंगे।

पनीर सलाद

प्रति 100 ग्राम 56 किलो कैलोरी.

घर के सामान की सूची:

• न्यूनतम वसा सामग्री वाला पनीर - 80 ग्राम;
• मध्यम आकार का टमाटर - 1 पीसी ।;
• 1 छोटे फल वाला खीरा;
• 10% वसा सामग्री के साथ खट्टा क्रीम - 30 ग्राम;
• सलाद के पत्तों सहित कोई भी साग - लगभग 30 ग्राम का एक गुच्छा;
• नमक स्वाद अनुसार।

सब्जियों को किसी भी आकार और किसी भी आकार में काटें, सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, खट्टा क्रीम और नमक डालें।

सब्जियों के साथ पकी हुई लाल मछली

प्रति 100 ग्राम 105 किलो कैलोरी.

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• लाल मछली - 600 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
• प्याज के साथ गाजर 1 पीसी ।;
• बिना मीठा दही - 200 ग्राम।
• नमक स्वाद अनुसार।

मछली को टुकड़ों में काटें और नमक छिड़कें। मछली को एक बेकिंग शीट पर रखें जिसे पहले से वनस्पति तेल से चिकना किया गया हो। - सब्जियों को अलग-अलग कढ़ाई में भून लें और ऊपर से दही डाल दें. मछली को सब्जी सॉस और कसा हुआ पनीर से ढक दें। 25 मिनट तक ओवन में पकाएं. तापमान 220 डिग्री.

वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट नाश्ता कैसे बनाएं? रेसिपी यहां देखें:

एक स्वादिष्ट कम कैलोरी वाला व्यंजन: चिकन और पत्तागोभी पुलाव। रेसिपी और तैयारी यहाँ:

क्या सैंडविच कम कैलोरी वाला हो सकता है? यह पता चला - हाँ. इस वीडियो में रेसिपी के विकल्प:

प्रभावी वजन घटाने के लिए व्यापक उपायों की आवश्यकता है। आपको एक सक्रिय जीवनशैली जीने की ज़रूरत है, लेकिन सफलता, सबसे पहले, उचित पोषण पर निर्भर करती है। कैलोरी की कमी पैदा करने के लिए, अपने आहार में आहार संबंधी भोजन को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

इन्हें सरल सामग्री का उपयोग करके तैयार करना काफी आसान है। इस आहार के लिए धन्यवाद, आप जल्दी से अतिरिक्त पाउंड कम कर सकते हैं और इष्टतम वजन बनाए रख सकते हैं। आइए कम कैलोरी वाले मेनू के लिए कुछ व्यंजनों पर नजर डालें जो मदद करेंगे।

चिकन पट्टिका के साथ उबली हुई सब्जियाँ: फोटो के साथ रेसिपी

यह एक बहुत ही हेल्दी और टेस्टी डिश है जिसे सिर्फ 25 मिनट में तैयार किया जा सकता है. इसे शाम के भोजन मेनू में शामिल करने की अनुशंसा की जाती है।

सामग्री:

• 400 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास।
• 400 जीआर. जमी सब्ज़ियां।
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल।
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार.

पकवान कैसे तैयार करें:

मुर्गी के मांस को धोएं, फिर सुखाएं, यदि आवश्यक हो तो हड्डियां, नसें और त्वचा हटा दें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें, उस पर कटा हुआ चिकन पट्टिका रखें, नमक और काली मिर्च डालें और नियमित रूप से 10 मिनट तक हिलाएं।

अगला कदम मांस में जमी हुई सब्जियाँ मिलाना है। पैन को ढक्कन से ढक दें ताकि उनमें अच्छी तरह उबाल आ जाए और फ़िललेट के टुकड़े तल जाएं.

करीब 10 मिनट बाद लो-कैलोरी डिश तैयार है. परोसा जा सकता है. बॉन एपेतीत।

पोषण का महत्व

दम की हुई ताजी पत्तागोभी की रेसिपी

यह उत्पाद अपने लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है और इसमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है, इसलिए वजन घटाने के लिए इसे आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

सामग्री:

• 600 जीआर. सफेद बन्द गोभी।
• 300 जीआर. प्याज।
• 300 जीआर. ताजा गाजर.
• 30 जीआर. वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल गरम करें, प्याज काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

गाजरों को अच्छे से धोइये, छीलिये और बारीक काट लीजिये.

अगले चरण में, पत्तागोभी की आवश्यक मात्रा काट लें।

प्याज में गाजर और पत्तागोभी डालें, काली मिर्च डालें और थोड़ा सा नमक डालें। - इसके बाद पैन को ढक्कन से ढक दें. खाना पकाने के दौरान, गोभी रस छोड़ देगी, इसलिए डिश को कभी-कभी हिलाया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ी मात्रा में नमक मिला सकते हैं।

खाना पकाने का समय 25-30 मिनट है। उबली हुई गोभी एक अलग डिश या साइड डिश के रूप में काम कर सकती है।

इस सरल रेसिपी की बदौलत आप कम कैलोरी वाला डिनर तैयार कर सकते हैं, जबकि सब्जी आपको जल्दी तृप्त महसूस कराती है।

पोषण का महत्व

गाजर के साथ पत्ता गोभी का सलाद

हल्की सब्जी का सलाद बनाने की सरल विधि। यह बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह शरीर को बड़ी मात्रा में आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्रदान करता है। इसे तैयार करने में 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा.

सामग्री:

• 200 जीआर. ताजी पत्तागोभी.
• 1 पीसी। मध्यम आकार का खीरा.
• 100 जीआर. ताजा गाजर.
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल।
• चीनी और नमक स्वादानुसार.

खाना पकाने के चरण:

सबसे पहले आपको ताजी सफेद पत्तागोभी को काटना होगा।

इसे एक गहरे बाउल में रखें, नमक और 1 छोटा चम्मच डालें। सहारा। आपको पत्तागोभी को हाथ से हल्का सा कुचलना है.

खीरे को मीडियम सॉल्ट शेकर से काटें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

पत्तागोभी में तैयार सामग्री डालें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और नमक डालें और जैतून का तेल डालें। अच्छी तरह हिलाना.

आहार व्यंजन तैयार है, इसे ताज़ा खाने की सलाह दी जाती है।

पोषण का महत्व

चिकन रेसिपी के साथ सब्जी का सूप

किसी भी आहार में तरल व्यंजन शामिल होने चाहिए, क्योंकि वे पाचन प्रक्रिया और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, अधिकांश सूपों में बड़ी मात्रा में कैलोरी नहीं होती है, इसलिए वे आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। सब्जियों के साथ चिकन सूप तैयार करने में 40 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा. आहार सूप के लिए अन्य व्यंजन उपलब्ध हैं।

सामग्री:

• 300 जीआर. चिकन ब्रेस्ट।
• 400 जीआर. जमी सब्ज़ियां।
• 2 पीसी. मध्यम आकार के आलू.
• 1 पीसी। गाजर।
• 1 पीसी। प्याज।
• 2 टीबीएसपी। एल सूरजमुखी का तेल।
• पसंद के अनुसार काली मिर्च, नमक और तेज पत्ता।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

शोरबा तैयार करने के लिए, आपको चिकन को धोना होगा और छोटे टुकड़ों में काटना होगा। इन्हें एक सॉस पैन में रखें और 2-2.5 लीटर डालें। ठंडा पानी।

जब पानी उबल जाए, तो आपको झाग निकालना होगा। - फिर धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं.

इस बीच, आलू को छील लें, धो लें और छोटे क्यूब्स या जो भी आपको पसंद हो, काट लें।

प्याज को काट लें और एक फ्राइंग पैन में गाजर के साथ वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

20 मिनट के बाद, शोरबा में नमक डालें, कटे हुए आलू डालें और आधा पकने तक लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। फिर इसमें तेजपत्ता, जमी हुई सब्जियां और तले हुए प्याज डालें। लगभग 7-10 मिनट में सब्जियां पक जाएंगी.

अब आप पैन को आंच से उतार सकते हैं और डिश परोस सकते हैं.

पोषण का महत्व

बिना पकाए फल और जिलेटिन के साथ दही की मिठाई

वजन कम करते समय अचानक मिठाई छोड़ना मुश्किल होता है। अच्छी खबर यह है कि आप कम कैलोरी के साथ अपनी खुद की मिठाई बना सकते हैं। तो आप अपने आप को थोड़ा लाड़-प्यार कर सकते हैं।

सामग्री:

• 400 जीआर. खट्टी मलाई।
• 300 जीआर. कॉटेज चीज़।
• 800 जीआर. डिब्बाबंद आड़ू.
• 100 जीआर. दानेदार चीनी।
• 25 जीआर. जेलाटीन।

तैयारी:

100 ग्राम जिलेटिन डालें। पानी, हिलाएं और 10 मिनट तक भीगने के लिए छोड़ दें।

एक गहरे कटोरे में, खट्टा क्रीम और चीनी को मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

फिर मिश्रण में बारीक छलनी से कसा हुआ पनीर डालें। यदि संभव हो तो दही द्रव्यमान तुरंत खरीद लेना बेहतर है। और सभी चीजों को झाड़ू या मिक्सर से अच्छे से मिला लीजिए. - इसके बाद मिश्रण में जिलेटिन डालें.

डिब्बाबंद आड़ू को छोटे टुकड़ों में काट लें।

विशेष सांचों में तैयार दही द्रव्यमान की एक परत रखें, फिर फल, फिर मिश्रण की एक और परत।

द्रव्यमान का एक भाग एक बड़े सांचे में रखा जा सकता है। पूरी तरह सेट होने तक, लगभग 30-60 मिनट तक फ्रिज में रखें। आहार संबंधी मिठाई खाने के लिए तैयार है.

पोषण का महत्व

उबली हुई सब्जियों के साथ पोलक

यह एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे आपके लंच या डिनर मेनू में शामिल किया जा सकता है।

सामग्री:

• 1 किलोग्राम। जमी हुई पोलक मछली.
• 150 जीआर. सूजी.
• 400 जीआर. जमी सब्ज़ियां।
• 100 जीआर. वनस्पति तेल।
• 1 पीसी। मध्यम आकार की गाजर.
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने के चरण:

मछली को पिघलाएं, पंख और पेट हटा दें और फिर बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और थोड़ा सा नमक मिला लें।

फिर मछली के टुकड़ों को सूजी में रोल करना होगा. यह करना बहुत आसान है. आपको एक प्लास्टिक कंटेनर में थोड़ी मात्रा में सूजी डालनी है, पोलक बिछाना है, कंटेनर को बंद करना है और अच्छी तरह हिलाना है।

एक तरफ से तलने के लिए 3-5 मिनट काफी हैं.

तैयार टुकड़ों को 1 कप उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डालें।

सूजी के अच्छी तरह उबलने तक पोलक को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।

इस बीच आपको सब्जियों का ख्याल रखने की जरूरत है. गाजर को क्यूब्स में काटें और 3-5 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में भूनें।

मिश्रित सब्जियाँ डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।

इस समय तक, पोलक तैयार हो जाएगा और पकी हुई सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

पोषण का महत्व

सब्जियों और चिकन के साथ चावल: फोटो के साथ रेसिपी

यह व्यंजन नियमित पिलाफ के समान है, लेकिन यह आहार संबंधी है, इसलिए यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। पोल्ट्री मांस के साथ चावल को डबल बॉयलर में पकाया जाता है।

सामग्री:

• 200 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास।
• 200 जीआर. जमी सब्ज़ियां।
• 100 जीआर. चावल अनाज।
• ½ छोटा चम्मच. शहद
• 1 छोटा चम्मच। एल सोया सॉस।
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चिकन पट्टिका को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, एक गहरे कटोरे में रखें, शहद और सॉस डालें। फिर काली मिर्च और नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएं, ढक दें और लगभग 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

चावल को अच्छे से धोकर एक स्टीमर कंटेनर में डालें।

जमी हुई सब्जियाँ या कटे हुए ताजे फल डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

सब्जियों और चावल के ऊपर गर्म पानी डालें।

तैयार टुकड़ों को स्टीमर के पहले स्तर पर रखें।

सब्जियों और चावल के कंटेनर को दूसरे स्तर पर रखें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें. यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी सामग्रियां एक ही समय में पक गई हैं, आपको स्टीमर पर 40 मिनट के लिए टाइमर सेट करना होगा।

इस समय के बाद, स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन परोसा जा सकता है।

पोषण का महत्व

सॉसेज के साथ केफिर पर ओक्रोशका पकाने की विधि

एक क्लासिक व्यंजन जो गर्मियों में लोकप्रिय है। खाना पकाने के कई व्यंजन हैं, लेकिन आज हम एक विकल्प पर विचार करेंगे जहां पहले मामले में मट्ठा आधार के रूप में कार्य करेगा, और दूसरे में - केफिर।

सामग्री:

• 400 जीआर. उबला हुआ सॉसेज
• 3 पीसीएस। मध्यम आकार के आलू.
• 3 पीसीएस। ताजा खीरे.
• 5 टुकड़े। अंडे
• साग और प्याज.
• मिनरल वॉटर।
• केफिर.
• सीरम.
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार.

खाना पकाने के चरण:

सबसे पहले आपको अंडे (10 मिनट) और आलू (30 मिनट) उबालने होंगे।

अब आपको सामग्री तैयार करना शुरू करना होगा। लेकिन उससे पहले आलू और चिकन अंडे छील लें.

सभी सब्जियां, अंडे और सॉसेज को बारीक काट लें। एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें। हरी सब्ज़ियाँ और प्याज़ काट कर दूसरे कन्टेनर में रखें।

आप ओक्रोशका को रेफ्रिजरेटर में सुखाकर स्टोर कर सकते हैं। उपयोग से पहले, सामग्री को प्लेटों में रखें, नमक और काली मिर्च डालें। पहले मामले में, आपको सामग्री को मट्ठा से भरना होगा और 1 बड़ा चम्मच जोड़ना होगा। एल खट्टी मलाई। आपको दूसरे हिस्से में 100 मिलीलीटर मिलाना होगा। कम वसा वाले केफिर और 100 मिली। मिनरल वॉटर। सब कुछ मिलाएं और जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ छिड़के। गर्मियों की डिश तैयार है.

पोषण का महत्व

आपको खट्टा क्रीम या केफिर के साथ मट्ठा में भी कैलोरी जोड़ने की आवश्यकता है।

प्याज के साथ चिकन लीवर रेसिपी

बहुत से लोगों को बचपन से ही कोमल चिकन लीवर बहुत पसंद होता है। खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है और इसमें अधिक समय (लगभग 20 मिनट) नहीं लगता है।

सामग्री:

• 500 जीआर. चिकन लिवर।
• 1 पीसी। प्याज।
• 2 टीबीएसपी। एल आटा।
• 4 बड़े चम्मच. एल सूरजमुखी या जैतून का तेल.
• काली मिर्च और नमक पसंद के अनुसार.

तैयारी:

सबसे पहले, आपको बहते पानी के नीचे जिगर को कुल्ला करने की ज़रूरत है, फिल्म को काटने के बाद, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। - फिर नमक डालकर मिलाएं.

टुकड़ों को छने हुए आटे में बेल लीजिए. ऐसा करने के लिए, लीवर को आटे के साथ एक कंटेनर में रखें, इसे बंद करें और अच्छी तरह से हिलाएं।

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, इसमें तैयार टुकड़े डालें और तेज़ आंच पर 3-5 मिनट तक भूनें। यदि तेल निकल जाए तो आप बर्तन को ढक्कन से ढक सकते हैं।

प्याज काट लें.

कलेजे में कटा हुआ प्याज, काली मिर्च डालें, ढक्कन बंद करके, बीच-बीच में हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएँ।

एक पौष्टिक, लेकिन कम कैलोरी वाला व्यंजन तैयार है, लेकिन वजन घटाने की अवधि के दौरान इसका दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पोषण का महत्व

ग्रीष्मकालीन सूप रेसिपी

गर्म दिनों में, आदर्श व्यंजन एक स्वादिष्ट और हल्का सूप होता है जिसे तैयार करने में 40 मिनट से अधिक नहीं लगता है।

सामग्री:

• 3 पीसीएस। मध्यम आकार की चिकन जांघें।
• 1 पीसी। गाजर।
• 3 पीसीएस। आलू।
• 1 शिमला मिर्च.
• ½ तोरी.
• हरियाली.
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार.
• 200 जीआर. कैन में बंद मटर।
• 250 जीआर. फूलगोभी।

तैयारी के चरण:

शोरबा तैयार करने के लिए, चिकन जांघों को ठंडे पानी के एक पैन में रखें। जब यह उबल जाए तो आपको धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाने की जरूरत है।

गाजर और प्याज छीलें, छोटे क्यूब्स में या जो भी आपको पसंद हो काट लें।

एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल गरम करें और तैयार सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

छिले हुए आलू को काट लीजिये.

फूलगोभी को बहते पानी के नीचे धोएं, छान लें और फिर पुष्पक्रमों में बांट लें।

अगला कदम तोरी और शिमला मिर्च को काटना है।

जब जांघें पक जाएं तो आपको उन्हें निकालकर हड्डी से अलग करना होगा।

सब्जी की सभी तैयार सामग्री डालकर शोरबा में भून लें. फिर चिकन डालें.

सूप में नमक, काली मिर्च और तेज़ पत्ता डालें। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, इसमें डिब्बाबंद मटर डालें, ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और हिलाएँ। जब पानी फिर से उबल जाए तो करीब 10 मिनट तक पकाएं।

पोषण का महत्व

उपरोक्त व्यंजन शरीर के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं और आपका फिगर खराब नहीं करते हैं। टिप्पणियों में लिखें कि आप कौन से कम कैलोरी वाले व्यंजनों का सबसे अधिक उपयोग करते हैं।

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