हैम, पनीर और ताजा ककड़ी के साथ सलाद। सलाद "कोमल" हैम और खीरे के साथ

हैम, ककड़ी, अंडा और पनीर के साथ सलाद (फोटो: frauklara.ru)

आप न केवल सप्ताह के दिनों में, बल्कि छुट्टियों पर भी स्वस्थ और स्वादिष्ट खाना चाहते हैं। और आपको इसके लिए हर संभव कोशिश करने की ज़रूरत है, उपयुक्त व्यंजनों की खोज से शुरू करें। हम सलाद पर विशेष ध्यान देने की सलाह देते हैं। रचना में सरल, लेकिन हैम, पनीर और खीरे के साथ बहुत स्वादिष्ट सलाद किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा और परिचारिका के लिए बहुत समय बचाएगा। यह विशेष रूप से छोटे टोकरियों या टार्टलेट में, आंशिक रूप से परोसने में प्रभावशाली दिखता है। यह नुस्खा को और अधिक जटिल नहीं बनाता है, और सलाद फोटो की तरह उज्ज्वल और रंगीन हो जाता है। यदि बहुत कम समय है, तो आप एक दिन पहले सब कुछ काट सकते हैं, और परोसने से पहले, मेयोनेज़ डालें और सलाद को टार्टलेट में फैलाएं। जड़ी बूटियों, काली मिर्च के स्लाइस या क्रैनबेरी से गार्निश करें - और उत्सव का क्षुधावर्धक तैयार है।

इस तरह के साधारण सलाद के बारे में अच्छी बात यह है कि वे बहुत जल्दी पक जाते हैं और अगर कुछ गायब है, तो इस घटक के लिए एक प्रतिस्थापन खोजना आसान है। उदाहरण के लिए, हैम के बजाय, सॉसेज या उबला हुआ चिकन लें, ताजे खीरे को अचार या नमकीन के साथ बदलें, और, हार्ड पनीर की अनुपस्थिति में, सलाद में प्रोसेस्ड चीज़ डालें। ठीक है, अगर आपकी जरूरत की हर चीज उपलब्ध है - खाना पकाने के लिए आगे बढ़ें।

पनीर, ककड़ी और उबले अंडे के साथ सबसे आसान हैम सलाद

Chopoel.ru . से पकाने की विधि

सामग्री:

• उबला हुआ हैम - 200 ग्राम;
• तेज किस्मों की हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• कठोर उबले अंडे - 3 टुकड़े;
• ताजा खीरे - 2-3 टुकड़े या 1 बड़ा;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार;
• पिसी हुई काली मिर्च - 2-3 चुटकी (वैकल्पिक);
• वफ़ल टोकरी या टार्टलेट;
• डिल या अपनी पसंद का कोई साग;
• क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी या लाल बेल मिर्च, टमाटर - सजावट के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

हम अंडे को उबालने के लिए रखते हैं, उन्हें बहुत सारे ठंडे पानी से भरते हैं। हम उबलने की शुरुआत की प्रतीक्षा करते हैं, 10 मिनट के लिए टाइमर सेट करते हैं, और बाकी उत्पादों को काटते हैं। हम हैम को छोटे क्यूब्स में काटते हैं, खीरे थोड़े बड़े होते हैं - इस रूप में वे ज्यादा रस नहीं देंगे और कुरकुरे रहेंगे। हमने पनीर को हैम की तरह बारीक काट लिया। इस दौरान अंडे पकते हैं। हम उन्हें बर्फ के पानी के कटोरे में डाल देते हैं, और उबलते पानी को निकाल देते हैं। ठंडा होने पर एग कटर से बारीक काट लें या चाकू से काट लें। हम सब कुछ मिलाते हैं, स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ मौसम। आप जितना चाहें उतना डालें, लेकिन ध्यान रखें कि बहुत सारे सॉस से वफ़ल टार्टलेट नरम हो सकते हैं। इसे एक अलग ग्रेवी बोट में टेबल पर रखा जा सकता है ताकि आपके मेहमान जितना चाहें उतना जोड़ सकें। नमक और पिसी हुई काली मिर्च के साथ हैम, पनीर और खीरे के सलाद को सीज़न करें। फिर से - स्वाद के लिए, यह देखते हुए कि हैम, पनीर और मेयोनेज़ पहले से ही नमकीन हैं। तैयार सलाद को थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ा जा सकता है, और परोसने से ठीक पहले टार्टलेट में रखा जा सकता है। सबसे पहले, साग को धोकर सुखा लें, लाल मिर्च, टमाटर को स्लाइस में काट लें, या क्रैनबेरी और लिंगोनबेरी को डीफ्रॉस्ट करें। हम टार्टलेट को सलाद से भरते हैं, इसे एक स्लाइड में बिछाते हैं। काली मिर्च के चमकीले टुकड़ों के साथ छिड़के या जामुन, साग की टहनी से सजाएँ। यहां आप आगामी अवकाश के लिए विषयगत डिजाइन के लिए विभिन्न विकल्पों के साथ आ सकते हैं। मेज पर हम एक बड़े पकवान या ट्रे पर हैम, पनीर और थोड़ा ठंडा ताजा ककड़ी के साथ सलाद की सेवा करते हैं। किसी पार्टी या नए साल की छुट्टी के लिए, भाग परोसना सबसे अच्छा उपाय है। मूल, स्वादिष्ट और छोटे हिस्से आपको टेबल पर लंबे समय तक नहीं रहने देंगे।

मूल नुस्खा के आधार पर, आप अन्य अवयवों को जोड़कर इसमें विविधता ला सकते हैं। हमने विभिन्न संस्करणों में पनीर और खीरे के साथ हैम सलाद का एक उपयोगी चयन करने का फैसला किया, क्योंकि हमारी परंपराओं में यह छुट्टियों के लिए पकाने के लिए बहुत अधिक और विविध है। जरा देखिए, शायद आपको इसमें उपयुक्त विकल्प मिलें और नए व्यंजनों से मेहमानों को आश्चर्यचकित करें।

हैम, ककड़ी, अंडा और आलू के साथ स्तरित सलाद

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सामग्री:

• आलू - 2 टुकड़े;
• गाजर - 2 टुकड़े;
• उबले अंडे - 2 टुकड़े;
• हैम - 100 ग्राम;
• हरा प्याज - 4-5 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना कैसे बनाएं:

मैं हैम और पनीर के साथ पफ सलाद के विकल्पों में से एक की पेशकश करता हूं, जो काफी संतोषजनक निकला, क्योंकि मुख्य घटकों के अलावा इसमें अंडे, आलू और गाजर शामिल हैं। सलाद को गहरे सलाद के कटोरे में या खाना पकाने की अंगूठी का उपयोग करके एक सपाट प्लेट पर तैयार किया जा सकता है। यदि आप एक अंगूठी का उपयोग करते हैं, तो सभी परतें बहुत खूबसूरती से दिखाई देती हैं। आलू उबाल कर ठंडा करें, कद्दूकस कर लें। रिंग को प्लेट में रखिये और आलू को तल पर रखिये, मेयोनेज़ से चिकना कर लीजिये. इसके अलावा, सभी परतों को मेयोनेज़ के साथ भी चिकना किया जाता है। हरे प्याज को काट कर आलू से ढक दें। अगली परत उबले अंडे हैं, कसा हुआ। हैम को क्यूब्स में काटें, अगली परत बिछाएं। उबली हुई गाजर को कद्दूकस कर लें, हैम के ऊपर डालें। मोल्ड को सावधानी से हटा दें और अपने विवेक पर पफ सलाद को हैम और पनीर से सजाएं। प्लेट को हरे प्याज के साथ छिड़का जा सकता है। सलाद का लुक और स्वाद मेहमानों को जरूर पसंद आएगा। नुस्खा नए साल के लिए एकदम सही है।

हैम, पनीर, मसालेदार खीरे और अंडे के साथ स्वादिष्ट सलाद

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सामग्री:

• उबला हुआ हैम - 100 ग्राम;
• मसालेदार ककड़ी - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
• कठोर उबले अंडे - 3 टुकड़े;
• अजमोद या डिल, हरा प्याज - एक छोटा गुच्छा;
• खट्टा क्रीम + मेयोनेज़ (या केवल मेयोनेज़) - 4 बड़े चम्मच;
• नमक - यदि आवश्यक हो (स्वाद के लिए)।

खाना कैसे बनाएं:

हैम और खीरे को छोटी स्ट्रिप्स में काटें। कृपया ध्यान दें कि केवल छोटे कट, क्यूब्स, भाग परोसने के लिए उपयुक्त हैं। अंडे को बारीक काट लें, सजावट के लिए एक जर्दी छोड़ दें। केवल पत्तियों का उपयोग करके साग को जितना हो सके छोटा काटें। एक अलग सलाद के लिए, पनीर को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सामान्य रूप से छोटे क्यूब्स में काट लें। सभी अवयवों को मिलाएं, धीरे से मिलाएं। नमक, पिसी हुई काली मिर्च के साथ मौसम। मेयोनेज़ के साथ या केवल मेयोनेज़ से खट्टा क्रीम से ड्रेसिंग तैयार करें। तीखापन के लिए, आप थोड़ी रूसी सरसों जोड़ सकते हैं या यदि उपयुक्त हो तो लहसुन को कद्दूकस कर सकते हैं। सलाद में ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ। एक पाक अंगूठी की मदद से या एक स्लाइड के साथ सलाद के कटोरे में मिठाई की प्लेटों पर रखें। अंडे की जर्दी के साथ शीर्ष छिड़कें, जड़ी बूटियों के साथ गार्निश करें।

हैम, खीरे, अंडे और पनीर का सलाद "कोमलता"

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सामग्री:

• हैम - 300 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• उबला अंडा - 2 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 2-3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वादअनुसार;
• कोई भी हरियाली सजावट के लिए उपयुक्त है।

खाना कैसे बनाएं:

मैं हैम और खीरे के साथ एक हार्दिक और पौष्टिक सलाद "कोमलता" तैयार करने का प्रस्ताव करता हूं, जो ठंड के मौसम में खाने के लिए अच्छा है। सलाद जल्दी और आसानी से तैयार किया जाता है। मेयोनेज़ के बजाय, आप सलाद ड्रेसिंग के लिए केफिर का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के सलाद को उत्सव की मेज और सप्ताह के दिनों में परोसा जा सकता है। हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें (सलाद को सजाने के लिए हैम के 2 पतले स्लाइस छोड़ दें)। मैंने एक ताजा खीरा भी पतली स्ट्रिप्स में काटा। ताजा खीरे को भी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है। उबले हुए अंडे को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है (सजावट के लिए कुछ स्लाइस या अंडे के स्लाइस छोड़ दें)। एक कटोरी में, हैम, ककड़ी, पनीर, अंडे, स्वाद के लिए सलाद नमक मिलाएं। सामग्री को मिलाएं और एक कटोरे में डालें जिसमें सलाद परोसा जाएगा। लेट्यूस के बीच में एक छोटा सा इंडेंटेशन बनाएं। हम सलाद को मेयोनेज़ के जाल के साथ कवर करते हैं। हैम के पतले स्लाइस से हम एक गुलाब को रोल करते हैं, इसे सलाद में एक अवकाश में डालते हैं। हम सलाद को अंडे के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।

हैम, ककड़ी, पनीर और मकई के साथ सलाद

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सामग्री:

• हैम - 100 ग्राम;
• मकई - 80 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 150 ग्राम;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सजावट के लिए उबला हुआ अंडा - वैकल्पिक;
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएं:

हैम के साथ सलाद बहुत लोकप्रिय हैं। और बहुत सारी रेसिपी हैं। मेरा सुझाव है कि आप हैम और कॉर्न के साथ सलाद बनाएं। यह काफी संतोषजनक निकला, हैम और पनीर के लिए धन्यवाद, ताजगी के स्पर्श के साथ जो ककड़ी देता है। इस सलाद को आप लंच या डिनर में खा सकते हैं और आपको लंबे समय तक भूख का अहसास नहीं होगा। आइए उत्पादों का एक सरल सेट तैयार करें। हैम और खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को बारीक़ करना। एक बाउल में हैम, खीरा और पनीर डालें। मकई डालें, मिलाएँ। लहसुन, बारीक कद्दूकस किया हुआ और मेयोनेज़ डालें। ध्यान से मिलाएं। हैम और कॉर्न के साथ सलाद तैयार है, सुंदरता के लिए आप इसे कद्दूकस किए हुए उबले अंडे के साथ छिड़क सकते हैं या बस ऊपर से अजमोद की एक टहनी डाल सकते हैं। सुंदरता के लिए, एक पाक अंगूठी का उपयोग करके एक डिश पर स्वादिष्ट फैलाएं। मुझे उम्मीद है कि आपको हैम, खीरा, पनीर और अंडे के साथ सलाद की रेसिपी पसंद आई होगी।

क्या आप कुछ सरल, लेकिन साथ ही हार्दिक और पौष्टिक सलाद बनाना चाहेंगे? अद्भुत! आखिरकार, वर्ष के किसी भी समय विभिन्न सब्जियां और फल पर्याप्त होते हैं, जिनके उपयोग से आप एक अद्भुत व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं। आज का उदाहरण हैम और खीरे के साथ सलाद था, और नीचे हम इसके कई रूपों को देखेंगे।

हैम, खीरे और पनीर के साथ सलाद

सामग्री:

• 350 ग्राम हैम
• 3 छोटे अचार
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• 150 ग्राम मेयोनेज़
• 20 ग्राम साग
• 1 छोटा चुटकी नमक
• 1 उबला अंडा

खाना पकाने की विधि:

मसालेदार खीरे को लंबी स्ट्रिप्स में काटें। अंडे उबालें, ठंडा होने दें, फिर काट लें या मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। फिल्म से हैम छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें। हार्ड पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़, थोड़ा नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सजावट के लिए, आप पनीर का उपयोग कर सकते हैं, एक महीन कद्दूकस पर पहले से कसा हुआ, और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ। हैम और खीरे के साथ सलाद तैयार है!

खीरे, हैम और चिकन के साथ सलाद

सामग्री:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका
• 250 ग्राम हाम
• 3 ताज़े खीरा
• 2 मध्यम प्याज
• 3 मध्यम गाजर
• 50 ग्राम केचप
• 170 ग्राम मेयोनेज़
• 40 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल

खाना पकाने की विधि:

चिकन पट्टिका को पहले से उबाल लें, ठंडा होने दें। गाजर को धोकर छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या पतले स्लाइस में काट लें। प्याज पतले आधे छल्ले में काटा। इन सबको सूरजमुखी के तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें, ठंडा होने दें। ताजा खीरे धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हैम को स्ट्रिप्स में काट लें, चिकन मांस को छोटे स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, केचप और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद तैयार!

हैम और खीरे के साथ सब्जी का सलाद

सामग्री:

• 250 ग्राम सफेद पत्ता गोभी
• 250 ग्राम लाल पत्ता गोभी
• 60 मिलीलीटर जैतून का तेल
• 15 मिलीलीटर नींबू का रस
• 100 ग्राम अचार खीरा
• 150 ग्राम हैम
• नमक स्वादअनुसार
• 100 ग्राम सेब
• 100 ग्राम गाजर
• 20 ग्राम हरी अजवाइन
• 1 अंडा
• ½ भाग नारंगी
• 50 ग्राम नमकीन हार्ड पनीर

खाना पकाने की विधि:

पत्ता गोभी को बारीक काट लीजिये और थोड़ा सा नमक मिलाकर मसल लीजिये. नींबू का रस डालें और इसे थोड़ी देर के लिए पकने दें। इस समय, मसालेदार खीरे के स्ट्रिप्स में काट लें। फिल्म से हैम छीलें और स्ट्रिप्स में काट लें। सेब को छीलकर दरदरा कद्दूकस कर लें। गाजर को पहले से आधे घंटे के लिए उबाल लें, ठंडा होने दें और हलकों में काट लें। आधा संतरे को छोटे क्यूब्स में काट लें। अंडे को उबालें, इसे ठंडा होने दें और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। नमकीन हार्ड पनीर पतली स्ट्रिप्स में काटा। सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें, वनस्पति तेल डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। अलग-अलग कटोरे में परोसें, प्रत्येक परोसने वाले को अजवाइन से सजाएँ। सलाद तैयार!

खीरे, हैम और केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद

सामग्री:

• 300 ग्राम हैम
• 1 बड़ा ताजा खीरा
• 250 ग्राम केकड़े की छड़ें
• 200 ग्राम हार्ड पनीर
• 1 मीठी शिमला मिर्च
• 200 ग्राम मेयोनीज

खाना पकाने की विधि:

हम इस तरह के सलाद को परतों में बिछाएंगे। पहली परत बेल मिर्च है। इसे दो भागों में काट लें, बीज हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ परत को चिकनाई करें। केकड़े की छड़ें पहले से डीफ्रॉस्ट करें और स्लाइस में काट लें। उन्हें शिमला मिर्च के बाद डालें और मेयोनेज़ के साथ कोट करें। खीरे को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। इसे केकड़े के डंडे पर लगाएं। अब हैम को फिल्म से छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। खीरे पर लेटें और मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना करें। शीर्ष परत कटा हुआ हार्ड पनीर है। सलाद तैयार!

खीरे, हैम और टमाटर के साथ सलाद

सामग्री:

• 250 ग्राम हाम
• 250 ग्राम ताजा खीरा
• 250 ग्राम टमाटर
• 200 ग्राम लाल प्याज
• लेटस का 1 गुच्छा
• स्वाद के लिए ताज़ी पिसी काली मिर्च
• 250 मिलीलीटर सेब का सिरका
• 80 ग्राम चीनी
• नमक स्वादअनुसार
• 200 मिलीलीटर पानी
• 100 मिलीलीटर सूरजमुखी तेल
• 20 ग्राम सरसों
• 120 ग्राम हार्ड चीज

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले लाल प्याज को धोकर छल्ले में काट लें। अब मैरिनेड तैयार करें। ऐसा करने के लिए एक गहरे बाउल में पानी, दो सौ मिलीलीटर सिरका और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें। प्याज को एक बाउल में मैरिनेड के साथ आधे घंटे के लिए रख दें। इस समय, फिल्म से हैम छीलें, स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लें। टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। लेटस के पत्तों को अपने हाथों से मोटे तौर पर फाड़ लें। पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

अब ड्रेसिंग तैयार करते हैं। पचास मिलीलीटर सिरका, वनस्पति तेल और सरसों को अच्छी तरह मिलाएँ। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मसालेदार प्याज सहित, परिणामस्वरूप सॉस के साथ मौसम और अच्छी तरह मिलाएं। सलाद तैयार!

हैम, खीरे और मूली के साथ सलाद

सामग्री:

• 150 ग्राम हैम
• 2 मध्यम अचार
• 1 मार्गेलन मूली
• 80 ग्राम खट्टा क्रीम
• 50 ग्राम पाइन नट्स
• नमक और ताज़ी पिसी काली मिर्च स्वाद के लिए

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले मूली को धो लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हैम को फिल्म से मुक्त करें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें, खीरे छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, खट्टा क्रीम डालें। परोसने से पहले पाइन नट्स के साथ मिलाएं और छिड़कें। सलाद तैयार!

सलाद "अप्रत्याशित अतिथि"

सामग्री:

• 250 ग्राम हाम
• 3 अचार खीरा
• 400 ग्राम शैंपेन
• 1 प्याज
• 2 लहसुन लौंग
• 1 गाजर
• 40 ग्राम सूरजमुखी तेल
• 100 ग्राम मेयोनेज़
• 50 ग्राम हार्ड पनीर

खाना पकाने की विधि:

गाजर को धोकर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए। प्याज छोटे क्यूब्स में काटा। अब इन्हें सूरजमुखी के तेल के साथ एक गर्म फ्राइंग पैन में भेजें और सुनहरा भूरा होने तक तलें। इस समय, मशरूम को पतले स्लाइस में काट लें। सब्जियों के बचे हुए तेल में इन्हें तल लें। हैम को पतली स्ट्रिप्स, खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें। लहसुन की कलियों को चाकू से मसल लें और लहसुन को बारीक काट लें या काट लें। सभी तैयार सामग्री को सलाद के कटोरे में डालें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ। पनीर को महीन कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और अब ऊपर से डिश सजाएं। सलाद तैयार!

क्या आपके पास अप्रत्याशित मेहमान हैं? कोई बात नहीं! अब आप कुछ बेहतरीन रेसिपी जानते हैं जिन्हें जल्दी से तैयार किया जा सकता है। अपने भोजन का आनंद लें!

सलाद दुनिया में सबसे लोकप्रिय ऐपेटाइज़र में से एक है। इसकी तैयारी के लिए, एक नियम के रूप में, विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जाता है। हैम और पनीर और खीरे के साथ सलाद एक हार्दिक और बल्कि स्वादिष्ट व्यंजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जिसे आधार के रूप में लिया जा सकता है। पारंपरिक रचना में विभिन्न अतिरिक्त घटकों को शामिल करके, नए मूल व्यंजन प्राप्त किए जाते हैं।

हैम, पनीर और खीरे के साथ साधारण सलाद

हैम और पनीर और खीरे के साथ सलाद का सबसे सरल संस्करण कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।आपातकालीन मामलों में इसका उपयोग करना अच्छा होता है जब आपको जल्दी से एक टेबल की व्यवस्था करने की आवश्यकता होती है और अधिक जटिल व्यंजन तैयार करने के लिए बिल्कुल समय नहीं होता है।

काम के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 बड़ा ककड़ी;
• 200 ग्राम पनीर (जरूरी सख्त);
• लहसुन की 2 लौंग;
• 200 ग्राम हैम;
• कुछ मेयोनेज़।

इस साधारण व्यंजन को तैयार करने की पूरी प्रक्रिया में दो चरण होते हैं:

1. सबसे पहले, सभी घटकों को कुचल दिया जाना चाहिए। हार्ड पनीर को बड़ी कोशिकाओं के साथ ग्रेटर पर सबसे अच्छा संसाधित किया जाता है, और हैम के साथ ककड़ी, धीरे-धीरे पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। लहसुन को प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जा सकता है या चाकू से बारीक काट लिया जा सकता है। और भी पनीर निकलेगा। तदनुसार, यह इस मिश्रण में मुख्य होगा।
2. सभी उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालें।
3. कुछ मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

यह एक साधारण लेकिन बहुत स्वादिष्ट क्षुधावर्धक निकला है जो नियमित रात्रिभोज और उत्सव की मेज दोनों पर समान रूप से अच्छा लगता है।

शिमला मिर्च के साथ

सब्जी प्रेमी मुख्य नुस्खा में थोड़ा मीठा फल जोड़ सकते हैं। यह नई डिश को अधिक ताजगी और स्वाद देगा। एक बहुत ही रोचक विकल्प है जहां एक ही समय में हैम, पनीर, घंटी काली मिर्च, ककड़ी, अंडा और निश्चित रूप से मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है। इस तरह के सलाद का कोई नाम नहीं है, लेकिन प्रत्येक गृहिणी इसे स्वयं कोई भी नाम दे सकती है।

ऐसी डिश तैयार करने के लिए, आपको लेने की जरूरत है:

• 300 ग्राम हैम;
• 2 अंडे;
• 150 ग्राम पनीर;
• 4 खीरे;
• लहसुन की 2 लौंग;
• मीठी मिर्च की 1 फली;
• 50 ग्राम जैतून का तेल;
• आधा नींबू का रस;
• नमक;
• 7 जैतून;
• साग।

इस मामले में खाना पकाने की विधि कुछ अलग होगी:

1. अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडे पानी से ढक दें और ठंडा करें।
2. काली मिर्च को धो लें और इसके बीज के साथ कोर को काट लें।
3. साग को बेतरतीब ढंग से काट लें।
4. पनीर को बड़े सेल्स के साथ कद्दूकस पर पीस लें। ठंडे अंडे छीलें और मध्यम क्यूब्स में काट लें। खीरे, मिर्च और हैम स्ट्रिप्स में उखड़ जाते हैं।
5. ड्रेसिंग के लिए, छिलके वाले लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ें, और फिर इसे तेल और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
6. एक कटोरी में कटे हुए उत्पादों को जैतून के साथ मिलाएं।
7. तैयार ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

इस सलाद को तुरंत मेज पर परोसें जरूरी नहीं है। घटकों को स्वादों का आदान-प्रदान करने में कुछ समय लगेगा।

अंडे के साथ खाना बनाना

यदि आप उबले हुए चिकन अंडे को मुख्य सामग्री की सूची में शामिल करते हैं, तो आपको एक नया सलाद मिलता है। यह अधिक कोमल, मुलायम और काफी संतोषजनक होगा।

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 2 चिकन अंडे;
• पनीर के 100 ग्राम;
• नमक;
• 2 मध्यम खीरे;
• 200 ग्राम हैम;
• मेयोनेज़;
• कोई हरियाली।

इस व्यंजन को तैयार करना भी काफी आसान है:

1. पहला कदम, ज़ाहिर है, अंडे उबालना है। ठंडा होने के बाद खोल को छील लें।
2. साग को चाकू से बारीक काट लें।
3. अंडे, हैम और धुले हुए खीरे के साथ, स्ट्रिप्स में उखड़ जाते हैं।
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर प्रोसेस करें।
5. एक प्लेट में हैम, पनीर, ककड़ी, अंडा और जड़ी बूटियों को इकट्ठा करें।
6. मेयोनेज़ के साथ उत्पादों को डालो, अच्छी तरह मिलाएं।

हल्के और स्वस्थ भोजन का यह सरलीकृत संस्करण आदर्श है, उदाहरण के लिए, जल्दी रात के खाने के लिए।

हैम, पनीर और खीरे के साथ सलाद कोमलता

एक मानक आधार (हैम, खीरे और पनीर) का उपयोग करके, आप एक बहुत ही स्वादिष्ट टेंडरनेस सलाद बना सकते हैं। इसके अलावा, विभिन्न स्रोतों में, इसके नुस्खा में इसके अतिरिक्त घटक होते हैं।

काम के विकल्पों में से एक में, आपके पास होना चाहिए:

• 1 ककड़ी;
• 120 ग्राम हार्ड पनीर;
• किसी भी मसालेदार मशरूम का 160 ग्राम;
• नमक;
• उबला हुआ स्मोक्ड हैम के 200 ग्राम;
• 50 ग्राम मेयोनेज़;
• मिर्च;
• 25 ग्राम खट्टा क्रीम;
• साग।

इस तरह के एक रोमांटिक नाम के साथ एक क्षुधावर्धक तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

1. मशरूम को स्लाइस (या स्ट्रिप्स) में काटा जाता है।
2. मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।
3. खीरे को अच्छी तरह से धो लें, छिलका काट लें, हैम स्ट्रॉ से क्रम्बल करें।
4. फिर से भरना। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, फिर थोड़ी सी काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च की रचना डालें।
5. कटे हुए उत्पादों को एक बाउल में डालें, तैयार ड्रेसिंग के ऊपर डालें और मिलाएँ।

सलाद वास्तव में बहुत निविदा निकला, जो पूरी तरह से इसके नाम के अनुरूप है।

मकई के साथ नाश्ता

यदि आप हैम और पनीर और खीरे के साथ एक क्लासिक सलाद में डिब्बाबंद मकई जोड़ते हैं, तो आपको एक ऐसा व्यंजन मिलता है जो निश्चित रूप से असली पेटू को पसंद आएगा। यह बन सकता है प्रसिद्ध "ओलिवियर" के बजाय उत्सव की मेज के लिए एक योग्य विकल्प.

पकवान की नुस्खा संरचना में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• 150 ग्राम ताजा खीरे;
• लहसुन की 2 लौंग;
• पनीर और हैम के 100 ग्राम;
• 80 ग्राम मकई;
• कुछ मेयोनेज़।

यह सलाद तैयार करना भी काफी सरल है:

1. पनीर को मध्यम (या बड़ी) कोशिकाओं के साथ कद्दूकस पर पीस लें।
2. हैम और दोनों खीरे को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट लें। इसे कौन पसंद करेगा।
3. छिलके वाली लहसुन की कलियों को एक विशेष प्रेस के माध्यम से दबाएं।
4. इन सभी उत्पादों को एक प्लेट में रख लें।
5. उनमें डिब्बाबंद मकई (मीठा या मिठाई) डालें।
6. सब कुछ मेयोनेज़ के साथ मिलाएं और मिलाएं।

यदि घर में अचानक से मेहमान आ जाएं तो परिचारिका के रूप में यह सरल, लेकिन बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन बनाकर परिचारिका गरिमा के साथ उनसे मिल सकती है।

टमाटर के साथ

शरद ऋतु में जब सब्जियों का मौसम आता है तो सलाद में ताजा टमाटर डालना अच्छा होता है। वे तैयार पकवान को अधिक रसदार बना देंगे, और मसाले, हमेशा की तरह, इसे एक सुखद मसालेदार नोट देंगे।

आपको घटकों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• 300 ग्राम हैम;
• 2 छोटे टमाटर;
• 170-180 ग्राम हार्ड पनीर;
• डिल का एक गुच्छा;
• नमक;
• 2 खीरे;
• लहसुन की 3 लौंग;
• 50 ग्राम खट्टा क्रीम;
• मिर्च।

इन सब से सलाद बनाने के लिए आपको इन स्टेप्स को फॉलो करना होगा:

1. हैम और पहले से धोए गए खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. सलाद के लिए तैयार टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
3. मोटे कद्दूकस पर पनीर को धीरे से कद्दूकस कर लें।
4. अच्छी तरह से धो लें, और फिर सूखें और साग (सौआ) को बारीक काट लें।
5. तैयार सामग्री को एक बाउल में रखें।
6. उनमें एक प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ मेयोनेज़ और लहसुन डालें।
7. अच्छी तरह मिलाएं।

परिचारिका को यकीन हो सकता है कि इस तरह के एक अद्भुत सलाद को चखने के बाद, एक भी मेहमान खराब मूड में घर नहीं जाएगा।

हैम, पनीर और खीरे के साथ स्तरित सलाद

सलाद मेज पर अधिक प्रभावशाली दिखाई देगा यदि इसकी तैयारी के लिए उत्पादों को परतों में रखा जाता है। यह विकल्प आदर्श है जब घर में किसी पार्टी की योजना बनाई जाती है।

काम करने के लिए, आप इसका उपयोग कर सकते हैं:

• 150 ग्राम हैम और उतनी ही संख्या में ताजे खीरे;
• हरा पंख प्याज;
• 80 ग्राम पनीर;
• मिर्च;
• नमक;
• 75 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 2 चम्मच केपर्स।

ऐसी डिश कैसे पकाएं:

1. हैम को पतले स्लाइस में सावधानी से काटें।
2. खीरे और पनीर स्ट्रिप्स में उखड़ जाते हैं।
3. प्याज को बारीक काट लें और इसे खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं, इसमें थोड़ी सी काली मिर्च और स्वादानुसार नमक मिलाएं। इसने एक अच्छी चटनी बनाई।
4. तैयार उत्पादों को बारी-बारी से एक कटोरे में रखें: हैम - ककड़ी - पनीर - टमाटर। प्रत्येक परत (अंतिम को छोड़कर) को सुगंधित चटनी के साथ उदारतापूर्वक लिप्त किया जाता है। सामग्री को स्पष्ट रूप से अलग किया जाना चाहिए।
5. ऊपर से बची हुई मलाई को बीच में रखें और डिश को केपर्स से सजाएं।

स्वादिष्ट सलाद तैयार है। यह उत्सव की दावत के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा।

चीनी गोभी के साथ

आज, कई गृहिणियां विभिन्न सलाद तैयार करने के लिए सफेद गोभी नहीं, बल्कि बीजिंग गोभी का उपयोग करती हैं। और यह समझ में आता है, क्योंकि चीनी सब्जी के पत्ते अधिक कोमल होते हैं और विभिन्न प्रकार के स्नैक व्यंजन तैयार करने के लिए बेहतर अनुकूल होते हैं।

एक प्रयोग के रूप में, आप निम्नलिखित घटकों से सलाद तैयार कर सकते हैं:

• 250 ग्राम हैम;
• 1 ककड़ी;
• 1 पेकिनीज़ कांटा;
• पनीर के 100 ग्राम;
• नमक की एक चुटकी;
• मेयोनेज़;
• कुछ काली मिर्च।

त्वरित और सरल व्यंजन पसंद करने वालों के लिए, हम हैम, पनीर और खीरे के साथ सलाद नुस्खा पेश करते हैं। यह कुछ ही मिनटों में बन जाता है और जल्दी से जल्दी खा लिया जाता है। यहां तैयारी के काम से, आपको केवल अंडे उबालने हैं, और बाकी सब कुछ बस काटा और मिलाया जाता है। एक उत्कृष्ट एक्सप्रेस डिश जो समय और प्रयास की कमी होने पर मदद करती है, या एक सामान्य स्थिति में "मेहमान दरवाजे पर हैं"।

यह पता चला है कि सलाद बहुत कोमल, सुखद, वसंत है। सुगंधित कुरकुरे खीरा ताजगी का स्पर्श जोड़ता है, पनीर और अंडे पकवान को अधिक संतोषजनक बनाते हैं, और हैम एक मांस घटक के रूप में कार्य करता है और आदर्श रूप से स्वाद को पतला करता है। सभी अवयव पूरी तरह से एक दूसरे के साथ संयुक्त होते हैं और एक सामंजस्यपूर्ण मिश्रण बनाते हैं। यदि वांछित है, तो आप सलाद में हरी प्याज, अजमोद या डिल काट सकते हैं, नुस्खा से अंडे निकालकर पकवान को हल्का बना सकते हैं, या इसके विपरीत, मशरूम जोड़कर पोषण मूल्य और तृप्ति बढ़ा सकते हैं। आप अतिरिक्त घटकों को सुरक्षित रूप से बदल सकते हैं और हर बार एक नया स्वाद प्राप्त करते हुए डिश को बदल सकते हैं।

सामग्री:

• हैम - 200 ग्राम;
• पनीर - 100 ग्राम;
• ताजा ककड़ी - 1 बड़ा (या 2 छोटा);
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 4-6 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।

हैम, पनीर और खीरे के साथ सलाद फोटो के साथ नुस्खा

1. सबसे पहले, अंडे उबाल लें, क्योंकि अन्य सभी घटकों को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है और पहले से ही काटने के लिए तैयार हैं। ठंडे पानी से भरें, आग पर अंडे डालें, उबाल लेकर आएं और 9-10 मिनट तक पकाएं। फिर स्टोव से निकालें, ठंडे पानी से भरें, ठंडा होने की प्रतीक्षा करें।
   
2. जबकि अंडे उबल रहे हैं और ठंडा हो रहे हैं, बाकी सब कुछ तैयार करें। हमने हैम को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट दिया - सूअर का मांस और चिकन दोनों उपयुक्त हैं। आप मीट चॉप, उबला हुआ सूअर का मांस, चिकन रोल आदि का भी उपयोग कर सकते हैं।
   
3. पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। हम सभी उत्पादों को एक ही आकार के टुकड़ों में काटने की कोशिश करते हैं, ताकि भविष्य में तैयार सलाद साफ और स्वादिष्ट दिखे।
   
4. खीरे को भी इसी तरह क्यूब्स के रूप में पीस लें। अगर फल का छिलका बहुत खुरदुरा या कड़वा है, तो पहले इसे चाकू या सब्जी के छिलके से हटा दें।
   
5. खोल को हटाने के बाद, अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
   
6. हम एक कटोरी में सभी सामग्री एकत्र करते हैं। हम परोसने से पहले केवल मेयोनेज़, नमक / काली मिर्च के साथ सीजन करते हैं, अन्यथा खीरे समय से पहले रस छोड़ देंगे और पकवान बहुत पानीदार हो जाएगा।
   
7. मेयोनेज़ के साथ अनुभवी, अच्छी तरह मिश्रित और नमक / काली मिर्च के लिए सलाद का स्वाद लेने के बाद, हम चखने के लिए आगे बढ़ते हैं। आप पकवान को एक आम सलाद कटोरे में या अलग-अलग कटोरे में परोस सकते हैं।
   

हैम, पनीर और खीरे के साथ स्वादिष्ट सलाद तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

ध्यान दें कि डिफ़ॉल्ट रूप से यह नुस्खा हैम के उपयोग को मानता है, लेकिन यदि कोई नहीं है, तो आप उबला हुआ या स्मोक्ड चिकन पट्टिका का उपयोग कर सकते हैं। बाकी सामग्री के लिए, वे काफी सामान्य हैं और उन्हें समृद्ध करना मुश्किल नहीं होगा। सामग्री की संरचना:

सामग्री:

• खीरा (ताजा, 1-2 टुकड़े)
• अंडे (2 पीसी)
• हैम (200 ग्राम)
• पनीर (100 ग्राम)
• मेयोनेज़ (स्वाद के लिए)
• नमक स्वादअनुसार)
• साग

व्यंजन विधि:

1. पहले से तैयार हैम को स्ट्रिप्स या स्लाइस में काटा जाना चाहिए, यहाँ चुनाव आपका है। हम चिकन के साथ भी ऐसा ही करते हैं, अगर आपने इसे हैम के विकल्प के रूप में चुना है।
2. खीरे के लिए, उन्हें पहले से धोया जाता है, जिसके बाद उन्हें स्लाइस में भी काट दिया जाता है। इसके अलावा, यह ध्यान देने योग्य है कि सब्जियों को काटने से पहले सुखाया जाना चाहिए ताकि वे अधिक रस न दें।
3. अब अंडे का समय है। उन्हें उबालना चाहिए, फिर उन्हें ठंडा करने के लिए ठंडे पानी में डुबो देना चाहिए। हम ठंडे उत्पाद को खोल से साफ करते हैं, और फिर इसे स्ट्रिप्स में और साथ ही पिछली सामग्री में काटते हैं।
4. अगला घटक पनीर है। इसे एक बड़े ग्रेटर के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए।
5. पिछले चरण पूरे होने के बाद, सभी सामग्रियों को एक गहरे कटोरे में मिलाना चाहिए। इसलिए सामग्री को मिलाना अधिक सुविधाजनक होगा ताकि इन चरणों के दौरान वे कटोरे से बाहर न गिरें।
6. सब कुछ मिलाने के बाद, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, जबकि मिलाना जारी रखें। चाहें तो नमक मिला सकते हैं। लेकिन यहां आपको बहुत सावधान रहने की जरूरत है - हैम, साथ ही मेयोनेज़ में बड़ी मात्रा में नमक होता है, इसलिए इसके बारे में मत भूलना ताकि इस घटक के साथ सलाद को अधिक संतृप्त न करें।
7. यह खाना पकाने के मुख्य चरण को पूरा करता है। मेज पर पकवान को खूबसूरती से परोसने के लिए, आप इसे जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं, ऊपर से कटा हुआ डिल पीस सकते हैं, और फिर अजमोद का एक पत्ता बिछा सकते हैं।

1. आपको सलाद में नमक की मात्रा का बहुत ध्यान रखना चाहिए। जैसा कि हमने कहा, हैम में काफी मात्रा में नमक होता है।
2. प्रत्येक घटक को स्ट्रिप्स या स्लाइस में काटा जाना चाहिए, और पनीर को एक मोटे grater के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए - इस तरह आप पकवान को सर्वोत्तम संभव तरीके से पेश करने में सक्षम होंगे, न केवल सलाद के स्वाद से सभी को प्रभावित करेंगे, बल्कि इसके बाहरी डेटा के साथ भी।
3. सब्जियों को काटने से पहले अच्छी तरह धो लें - खीरे नमी को बहुत अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं, बहुत रसदार हो जाते हैं, और अतिरिक्त नमी केवल पकवान की उपस्थिति और यहां तक ​​​​कि इसका स्वाद भी खराब कर सकती है।
4. अंडे को काटने और छिलने के लिए बेहतर तरीके से उधार देने के लिए, इसे उस कंटेनर से बाहर निकालने के तुरंत बाद जहां इसे पकाया गया था, इसे ठंडे पानी से धोना चाहिए। तापमान में तेज गिरावट शेल के लिए प्रोटीन से अलग होने के लिए सभी स्थितियों का निर्माण करेगी।
5. हैम के विकल्प के रूप में, स्मोक्ड चिकन का उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर कोई नहीं है, तो आप साधारण चिकन पट्टिका के साथ प्राप्त कर सकते हैं, इसे अच्छी तरह से उबाल सकते हैं और उपयुक्त मसालों के साथ सीजन कर सकते हैं।