घर स्वस्थ भोजन

रूइबोस चाय (रूइबोस): लाभ और हानि, समीक्षा। एथनिक रूइबोस टी: अफ़्रीकी फ़ैमिली डॉक्टर

रूइबोस चाय का पहला उल्लेख 1772 में स्वीडिश प्रकृतिवादी कार्ल पीटर थुनबर्ग के यात्रा नोटों में मिलता है। उन्होंने दक्षिण अफ्रीका की यात्रा की और चाय बनाने के लिए स्थानीय लोगों द्वारा उपयोग किए जाने वाले पौधों की संख्या से चकित थे। ऐसा ही एक पौधा "लाल झाड़ी" था जिसे "रूइबोस" कहा जाता था। मूल निवासियों ने चाय बनाने के लिए सुई जैसी पत्तियों का उपयोग किया, यह विश्वास करते हुए कि यह उन्हें दीर्घायु प्रदान करेगा।

130 वर्षों के बाद, रूस के मूल निवासी, वेनियामिन गिन्सबर्ग ने पहाड़ों में लाल झाड़ियों के जंगली घने की खोज की, कई प्रसंस्करण विधियों की कोशिश की और कच्चे माल की कटाई का सबसे अच्छा तरीका खोजा। उन्होंने चीनी तकनीक का इस्तेमाल किया: पत्तियों को गीले बर्लेप से ढके विशेष बैरल में दम किया गया था। बाद में, जंगली रूइबो की खेती करने का प्रयास किया गया, जो सफलतापूर्वक समाप्त हो गया। चाय के खेत दिखाई दिए, जो झाड़ियों और कटाई के पत्तों के प्रसंस्करण में लगे हुए थे। गिन्सबर्ग के हल्के हाथ से रूइबोस चाय (जिसे रूइबोस भी कहा जाता है) यूरोप में आई।

हरे और लाल रूइबो हैं। यह सब किण्वन विधि पर निर्भर करता है। लाल चाय पौधे के तनों और पत्तियों से प्राप्त की जाती है, जिन्हें पीसने के बाद किण्वित किया जाता है। कुछ शर्तों के तहत सूखने और किण्वन के बाद, हरी पत्तियां एम्बर रंग की हो जाती हैं। इस प्रकार के रूइबोस की चाय में फल का स्वाद और तेज सुगंध होती है। अफ्रीकी इस प्रकार के पेय को पसंद करते हैं, इसे मजबूत और मीठा पीते हैं। ताकत और टॉनिक गुणों के मामले में, यह कॉफी से अलग नहीं है।

ग्रीन रूइबोस अतिरिक्त प्रसंस्करण से नहीं गुजरता है। कटाई के बाद पत्तियों को केवल गूंथ कर उबाला जाता है। उन्हें पीकर, आप एक ऐसा पेय प्राप्त कर सकते हैं जो ग्रीन टी जैसा दिखता है, केवल एक हर्बल सुगंध के साथ।

रूइबोस चाय के उपयोगी गुण और संरचना

अफ्रीका के इस अद्भुत पेय में लगभग 100 सुगंधित तेल, 9 फ्लेवोनोइड्स, 8 फिनोलकारबॉक्सिलिक एसिड और बड़ी संख्या में उपयोगी पदार्थ होते हैं। एक कप चाय में सात ग्राम से अधिक पोटेशियम, लगभग छह ग्राम सोडियम, समान मात्रा में (1-2 ग्राम प्रत्येक) में मैग्नीशियम, कैल्शियम होता है, इसमें थोड़ा जस्ता, फ्लोरीन, तांबा, मैंगनीज भी होता है। लाल झाड़ी में प्राकृतिक टेट्रासाइक्लिन होता है, जो मानव शरीर के लिए हानिरहित होता है, जिससे यह एक उत्कृष्ट जीवाणुरोधी एजेंट बन जाता है।

रूइबोस के लाभकारी गुणों का लगातार अध्ययन किया जा रहा है, ऑरेंज फ्री स्टेट यूनिवर्सिटी द्वारा ब्लूमफ़ोन्टेन में स्टेलनबोश में दक्षिण अफ्रीकी संस्थान द्वारा शोध किया जा रहा है। जापानी वैज्ञानिकों ने पुष्टि की है कि पौधे में निहित प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट पर्यावरण के हानिकारक प्रभावों को कम करते हैं और त्वचा कोशिकाओं की उम्र बढ़ने को रोकते हैं। विभिन्न रोगों के जटिल उपचार में सहायता के रूप में चाय की सिफारिश की जाती है।

1980 में अमेरिकी और जापानी वैज्ञानिकों ने रूइबोस चाय में सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज की खोज की, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। यह कैंसर पैदा करने वाले फ्री रेडिकल्स से प्रभावी रूप से लड़ता है। अध्ययनों ने चाय के अनूठे गुणों की पुष्टि की है:

खुजली कम करें, एक्जिमा, एलर्जी, अस्थमा, हे फीवर में मदद करें;
तंत्रिका तंत्र पर सामान्य शांत प्रभाव पड़ता है, रक्तचाप कम होता है, चिड़चिड़ापन दूर होता है, अत्यधिक उत्तेजना कम होती है;
उम्र बढ़ने का प्रतिकार, हृदय रोगों का विकास;
पेट के काम को बहाल करना, नाराज़गी, मतली को खत्म करना;
आंतों के शूल से राहत;
अनिद्रा और नींद संबंधी विकारों के खिलाफ लड़ाई में सहायता;
हड्डी के ऊतकों और त्वचा पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

रूइबोस चाय नसों को शांत करने के लिए बहुत अच्छी है और इसका उपयोग प्राकृतिक अवसादरोधी के रूप में किया जाता है। सिरदर्द, अधिक काम और तंत्रिका संबंधी विकारों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है। ग्लूकोज की सामग्री अच्छी तरह से प्यास बुझाने, भय की भावना को दूर करने, स्वर बढ़ाने में मदद करती है। मीठा स्वाद कृत्रिम मिठास और चीनी के उपयोग को समाप्त करता है। विटामिन पी और सी वैरिकाज़ नसों को कम करने और प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद करते हैं।

यह पेय उन शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है जिनमें आयरन की कमी है। एक कप रूइबोस लोहे की दैनिक मानव आवश्यकता के 1/9 के साथ-साथ विटामिन सी के लिए 1/2 को पूरा करने में सक्षम है। चाय में निहित तांबा लोहे को भोजन से अलग करने और इसे रक्त गठन में स्थानांतरित करने में सक्षम है, यह भी प्रोटीन चयापचय का समर्थन करता है।

क्या रूइबोस में मतभेद हैं? केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता, जो बहुत दुर्लभ है। रूइबोस में कैफीन की अनुपस्थिति से इससे एक मजबूत पेय तैयार करना संभव हो जाता है, जो गर्भवती महिलाओं, शिशुओं के लिए चिंता, शूल को खत्म करने के लिए उपयोगी होगा। और ऑक्सालिक एसिड की अनुपस्थिति इसे यूरोलिथियासिस वाले लोगों के लिए सुरक्षित बनाती है।

कॉस्मेटोलॉजी में रूइबोस चाय का उपयोग

रूइबोस चाय, जिसके लाभ ऊपर वर्णित हैं, ने कॉस्मेटोलॉजी में भी आवेदन पाया है। बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल और खनिज इसे एक उत्कृष्ट कायाकल्प और टॉनिक एजेंट बनाते हैं।

1 चम्मच चाय, जब घर का बना मास्क तैयार किया जाता है, तो झुर्रियों को दूर करने, ताजगी बहाल करने और चेहरे को स्वस्थ दिखने में मदद मिलेगी।
चाय के कंप्रेस बैग, आंखों के नीचे काले घेरे में मदद करते हैं, और आप आंखों के आसपास की महीन झुर्रियों से छुटकारा पा सकते हैं।
चाय से धोने से थकान के निशान छिपाने में मदद मिलेगी, और जितनी बार आप त्वचा के क्षेत्रों को रगड़ने के लिए जमे हुए रूइबोस के बर्फ के टुकड़े का उपयोग करते हैं, उतनी ही तेजी से आप एक समान, ताजा रंग प्राप्त कर सकते हैं।
लाल झाड़ी के काढ़े से अपने बालों को धोने से बालों के विकास को बढ़ाने में मदद मिलेगी।
रूइबोस के एक मजबूत जलसेक के साथ स्नान तनाव से राहत देते हैं, त्वचा को अधिक लोचदार बनाते हैं।
सनबर्न के साथ, पेय त्वचा की गर्मी को दूर करने में मदद करेगा।

रूइबोस: स्वादिष्ट चाय बनाने के रहस्य

पहला कदम एक गुणवत्ता वाली चाय चुनना है। विशेष चाय की दुकानों में, इसे ढीला और पैक किया जा सकता है। सूखे कच्चे माल का रंग एक समान और चमकीला होना चाहिए। चाय की पत्तियों को आसानी से उखड़ जाना चाहिए। अफ्रीकी चाय में अक्सर सभी प्रकार के एडिटिव्स मिलाए जाते हैं, ऐसी चाय चुनते समय, प्राकृतिक अवयवों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। चाय की गुणवत्ता काफी हद तक पत्तियों की लंबाई और उम्र पर निर्भर नहीं करती है, जैसा कि क्लासिक चाय में होता है, बल्कि ट्रंक और शाखाओं के टुकड़ों के रूप में अशुद्धियों की मात्रा पर निर्भर करता है। टीबैग्स ढीली चाय के गुणों में कम नहीं हैं। केवल पीली पत्तियां ही चाय की निम्न गुणवत्ता की बात कर सकती हैं।

अफ्रीकी रूइबो बनाने के लिए कोई विशेष चाय समारोह का आविष्कार नहीं किया गया था, इसलिए किसी विशेष बर्तन की आवश्यकता नहीं है। केवल एक चीज यह है कि विशेषज्ञ मिट्टी के बरतन का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं, यह मानते हुए कि यह इस अद्भुत पेय की सुगंध को दूर कर देता है। पेय की मातृभूमि में, एक समृद्ध रूइबोस चाय बनाने के लिए सूखे जड़ी बूटी को कम गर्मी पर आधे घंटे के लिए उबाला जाता है। हमारे देश में, शराब बनाने की विधि का अधिक बार उपयोग किया जाता है।

आप चाय को थर्मस, चायदानी या कप में बना सकते हैं। एक गिलास उबलते पानी के लिए, एक चम्मच पिसी हुई चाय की पत्ती लें। जलसेक का समय 5-10 मिनट है। चाय को छलनी से छान लिया जाता है, और चाय की पत्तियों को कम पानी डालकर फिर से इस्तेमाल किया जा सकता है।

जब उबाला जाता है, तो चाय की सांद्रता अधिक संतृप्त होती है, रूइबोस चाय एक मसालेदार सुगंध के साथ एक सुंदर रूबी रंग बन जाती है। असली पेटू दूध के साथ चाय बनाने की मूल विधि का उपयोग करते हैं। तैयार रूइबोस में दालचीनी, वैनिलिन, लेमन जेस्ट मिलाया जाता है।

पीसा हुआ चाय पेय कई दिनों तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, निश्चित रूप से, हर दिन कुछ लाभकारी गुण खो जाते हैं। रूइबोस चाय को गर्म या ठंडा पिया जा सकता है। इसके आधार पर अधिक जटिल पेय तैयार किए जाते हैं, इसका उपयोग बेकिंग के लिए किया जाता है।

उन लोगों के लिए जो रूइबोस का स्वाद बहुत असामान्य पाते हैं, आप सबसे पहले स्ट्रॉबेरी, केला, अनानास, आड़ू, कॉर्नफ्लावर फूल, कारमेल के टुकड़ों के साथ चाय चुन सकते हैं। इस तरह की विविधता स्वाद को लगातार बदलना संभव बनाती है, पूरी तरह से स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय का आनंद लेती है।

रूइबोस पीने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

पेय का तापमान आरामदायक होना चाहिए, बहुत गर्म चाय पेट पर नकारात्मक प्रभाव डालती है।
चाय वसंत ऋतु में सबसे अधिक उपयोगी होती है, जब शरीर विटामिन की कमी से गंभीर रूप से पीड़ित होता है। कमजोर लोगों के लिए चाय पीने लायक है, बच्चे की उम्मीद की अवधि में महिलाएं, कसरत के बाद ठीक होने की अवधि में एथलीट।
रूइबोस में चीनी न डालें, यह स्वाद को खराब करता है, उपयोगी गुणों की मात्रा को कम करता है।
आप किसी भी मात्रा में चाय पी सकते हैं, एक निश्चित खुराक केवल बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए देखी जानी चाहिए।
आप इस चाय को ड्रग्स के साथ नहीं पी सकते।
चाय को खाली पेट नहीं पीना बेहतर है।

रूइबोस एक अनूठी चाय है, इसका स्वाद सामंजस्यपूर्ण रूप से बहुत सारे उपयोगी गुणों के साथ संयुक्त है। यह एक कमजोर शरीर को बीमारियों के कारण से निपटने में मदद करेगा, एक स्वस्थ - स्वास्थ्य और मन की ताकत को मजबूत करने, बनाए रखने और बढ़ाने के लिए। अफ्रीका की चिलचिलाती धूप में उगाई जाने वाली इस चाय को अपने स्वास्थ्य की परवाह करने वाले किसी भी व्यक्ति के लिए अपने दैनिक आहार में शामिल किया जाना चाहिए।

रूइबोस जैसे पेय के बारे में हर कोई नहीं जानता है, लेकिन शरीर के लिए इसके गुणों और लाभों से खुद को परिचित करने के बाद, वे शायद इसे आज़माने के लिए दौड़ेंगे।

प्रारंभ में, चाय बनाने के लिए रूइबोस जड़ी बूटी का उपयोग केवल आदिवासी अफ्रीकी जनजातियों द्वारा किया जाता था, और यूरोप में उन्होंने केवल 20 वीं शताब्दी में एक अद्भुत पौधे के बारे में सीखा। अब आप इसे किसी भी दुकान में खरीद सकते हैं और नियमित रूप से एक स्वादिष्ट स्वस्थ पेय तैयार कर सकते हैं।

शायद किसी भी चाय का इतिहास रूइबोस चाय के इतिहास जैसी किंवदंतियों और मिथकों में छिपा नहीं है। लाल झाड़ी के रूप में अनुवादित। चाय दक्षिण अफ्रीका में रहने वाली स्वदेशी जनजातियों का असली पेय है। देशी जनजातियों का गहरा विश्वास था कि यह पेय उन्हें प्राचीन बुशमेन द्वारा एक स्वस्थ और लंबे जीवन के अमृत के रूप में दिया गया था। कि यह दीर्घायु का स्रोत है।

चाय के लिए कच्चा माल रूइबोस झाड़ी से आता है। वह बल्कि अजीब लग रहा है। लंबी लाल शाखाएँ, सुइयों की तरह, यह सब "शानदार" है। कितनों ने इस झाड़ी को अन्य जलवायु परिस्थितियों और क्षेत्रों में उगाने की कोशिश नहीं की - कुछ भी सफलता नहीं मिली। केवल दक्षिण अफ्रीका की भूमि पर ही इसकी प्राकृतिक स्थिति बनी हुई है। बीज के रूप में रोपण सामग्री फरवरी में सर्दियों के अंत में एकत्र की जाती है, और गर्मियों में वृक्षारोपण पर लगाई जाती है हालांकि, चाय के लिए उच्च गुणवत्ता वाली कच्ची सामग्री डेढ़ साल बाद ही प्राप्त की जा सकती है। कच्चे माल के संग्रह की अवधि वसंत मार्च की शुरुआत में आती है, शाखाओं और पत्तियों के रूप में कच्चे माल को काट दिया जाता है और आगे की प्रक्रिया के लिए भेजा जाता है।

पिछली शताब्दी की शुरुआत में चाय एक विदेशी पेय के रूप में यूरोपीय महाद्वीप में आई थी, और इसका मूल्यांकन किसी ऐसी चीज के रूप में नहीं किया गया था जो बहुत अधिक थी। केवल चाय व्यवसाय के पारखी - जापानियों ने एक नए तरीके से यूरोपीय लोगों के लिए एक पेय के गुणों की खोज की, इसमें बहुत सारे अद्भुत, उपयोगी गुण खोजे। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि रूइबोस किस्म हरी और लाल दोनों है। यह सब फीडस्टॉक के किण्वन पर निर्भर करता है।

पत्तियों का लाल रंग प्राप्त करने के लिए प्राकृतिक किण्वन प्रक्रिया का उपयोग किया जाता है। और फिर, प्रक्रिया के अंत में, उन्हें तेज धूप में सुखाया जाता है। नतीजतन, चाय स्वाद में थोड़ी मीठी हो जाती है और इसमें एक स्पष्ट लकड़ी का रंग होता है मूल निवासी ऐसी ही चाय पसंद करते हैं, वे इसे दृढ़ता से पीसा और मीठा पीते हैं। कॉफी की जगह रूइबोस भी तैयार किया जाता है, वैसे, यह टॉनिक गुणों और ताकत के मामले में भी इससे कम नहीं है।

रूइबोस या रूइबोस - यह उत्पाद क्या है

चाय पीने का नाम उस पौधे के नाम से दिया गया है जो इसका आधार बना। अफ्रीकी झाड़ी रूइबोस, या रूइबोस, जिसका अर्थ है "लाल झाड़ी", बहुत सुगंधित पत्तियां और टहनियाँ हैं - एक अद्भुत चाय कच्चा माल।

फलियां परिवार की एक झाड़ी अब पूरी दुनिया में लोकप्रियता हासिल कर रही है, इसकी खेती हर जगह की जाती है। रूइबोस चाय का सबसे आम उपयोग दक्षिण अफ्रीका, कई अन्य अफ्रीकी देशों के साथ-साथ जापान में भी होता है, जहां प्राकृतिक और स्वस्थ हर चीज को महत्व दिया जाता है।

रूइबोस दो रंगों में आता है - लाल और हरा, जिसके लिए विभिन्न प्रसंस्करण विधियों का उपयोग किया जाता है। कटे हुए युवा पत्ते और शाखाओं को कुचल दिया जाता है, तुरंत स्टीम किया जाता है, और तैयार कच्चा माल हरा हो जाएगा।

यदि, कटाई के बाद, साग को किण्वन के लिए भेजा जाता है, तो रूइबोस लाल हो जाएगा। हरी चाय का स्वाद घास, नाजुक, लाल - मीठा, लकड़ी के नोटों के साथ होता है।

रूइबोस चाय की संरचना

रूइबोस के लाभ निर्विवाद हैं - इस पौधे में भारी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो युवाओं को लम्बा खींचते हैं, मुक्त कणों के प्रभाव को बुझाते हैं और ट्यूमर के गठन को रोकते हैं।

रचना में विटामिन और खनिज होते हैं, जो रूइबोस चाय के लाभ और हानि को निर्धारित करते हैं।

पौधे की खनिज संरचना सबसे समृद्ध है: ये विटामिन सी और ई, नौ फ्लेवोनोइड्स (एस्पेलेटिन, क्वेरसेटिन, नोटोफैगिन सहित), कई एंजाइमेटिक एंटीऑक्सिडेंट हैं। उत्तरार्द्ध में, सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज विशेष रूप से प्रभावी है, जिसके लिए रूइबोस अर्क का उत्पादन और दवा में उपयोग किया जाता है।

रूइबोस ड्रिंक में रुटिन, विटामिन ए, विटामिन पीपी, लगभग सौ सुगंधित तेल, आठ फिनोलकारबॉक्सिलिक एसिड और फाइटोनसाइड होते हैं। रूइबोस में ग्लूकोज भी होता है, इसलिए बच्चे भी इसका पेय पसंद करेंगे - सुखद मिठास के कारण.

रूइबोस में प्राकृतिक टेट्रासाइक्लिन भी होता है। इस विशेषता के कारण, अफ्रीकी चाय को एक शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीबायोटिक माना जाता है। इसके नियमित उपयोग से शरीर को जबरदस्त लाभ मिलते हैं, जिससे वायरस और संक्रमण से विश्वसनीय सुरक्षा मिलती है।

रूइबोस चाय: 13 स्वास्थ्य लाभ

दक्षिण अफ्रीकी जनजातियों के प्रतिनिधियों ने लंबे समय से एक मूल्यवान पेय में कई बीमारियों से छुटकारा पाने की क्षमता की खोज की है। शिशुओं के पेट में जठरांत्र संबंधी मार्ग और शूल के विकारों सहित। लेकिन इतना ही नहीं, चाय यूरोपीय आबादी के बीच सबसे लोकप्रिय पेय में से एक बन गई है। रूइबोस के लिए अच्छी तरह से सिफारिश की जाती है:

हृदय स्वास्थ्य

चाय में पाया जाने वाला एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट क्वेरसेटिन, हृदय रोग की एक विस्तृत श्रृंखला से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है। यह रक्तचाप को कम करने में सक्षम है, और एक एंटीऑक्सिडेंट होने के कारण मुक्त कणों को परिमार्जन करता है। यह अच्छे (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने में मदद करता है और शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, हृदय को अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करता है और इसे दिल का दौरा, स्ट्रोक और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों से बचाता है।

कॉस्मेटिक प्रभाव

रूइबोस चाय में अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड और जिंक होता है, जो त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है। अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड कॉस्मेटिक अनुप्रयोगों में झुर्रियों को कम करने की क्षमता और समय से पहले बूढ़ा होने के अन्य लक्षणों के कारण बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। जिंक में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। इस चाय से त्वचा पर सेक करने से मुंहासे, फुंसी, सनबर्न और इसी तरह के अन्य त्वचा रोगों का इलाज किया जा सकता है। चाय के खनिज और विशेष रूप से आवश्यक तेल इसे उत्कृष्ट टॉनिक और कायाकल्प गुण प्राप्त करने में मदद करते हैं। ब्यूटीशियन कई चेहरे की त्वचा देखभाल उत्पादों में चाय शामिल करते हैं।

उच्च रक्तचाप में मदद

उच्च रक्तचाप रक्त और धमनी दबाव में वृद्धि के साथ एक बीमारी है, जो अक्सर हृदय संबंधी विकारों और कभी-कभी दिल के दौरे की ओर ले जाती है। रूइबोस चाय अपने तनाव-विरोधी और तंत्रिका गुणों के लिए जानी जाती है और रक्तचाप को कम करती है। उच्च रक्तचाप जैसी बीमारी के साथ, रक्त और धमनी दबाव में उछाल के साथ, रूइबोस चाय रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने का कार्य करती है।

एलर्जी में मदद करें

दक्षिण अफ्रीका में, रूइबोस चाय का उपयोग एलर्जी, एक्जिमा, हे फीवर और एलर्जी ब्रोंकाइटिस के लिए एक प्रभावी उपचार के रूप में किया जाता है। इसकी फेनोलिक एसिड सामग्री के कारण इसमें विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं, यही कारण है कि यह पूरे शरीर में अस्थमा और विभिन्न प्रकार की एलर्जी प्रतिक्रियाओं के लिए भी निर्धारित है। रूइबोस में क्वेरसेटिन होता है, जो एक शक्तिशाली पॉलीफेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट है जो शरीर पर एंटीहिस्टामाइन और विरोधी भड़काऊ प्रभाव डालता है। क्वार्सेटिन-आधारित तैयारी पराग और अन्य मौसमी परेशानियों के लिए शरीर की प्रतिक्रिया को कम करने में मदद करती है।

तीव्र श्वसन संक्रमण और तीव्र श्वसन संक्रमण में मदद करें

चाय को लगातार म्यूकोलाईटिक, एक्सपेक्टोरेंट क्रिया द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। यह एआरवीआई रोगों और गले में खराश की तीव्र अभिव्यक्तियों के साथ पिया जाता है। यह फेफड़ों में जमा कफ को पतला करता है और इसे बाहर निकालने में मदद करता है।

मधुमेह की रोकथाम

अद्वितीय पॉलीफेनोल्स अस्पालाथिनरूइबोस चाय में मौजूद दुर्लभ एंटीऑक्सीडेंट में से एक है। इसमें कई अद्वितीय गुण हैं जो रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करते हैं, इंसुलिन प्रतिरोध में सुधार करते हैं, मांसपेशियों द्वारा ग्लूकोज तेज करने में सुधार करते हैं, और अग्न्याशय से इंसुलिन स्राव को बढ़ाते हैं। यह सब टाइप II डायबिटीज मेलिटस के खिलाफ एक उत्कृष्ट सुरक्षा है, जो वर्तमान में सबसे आम में से एक है।

अवसाद और न्यूरोसिस के लिए

चाय को दिन और रात दोनों समय पिया जा सकता है। इसके अलावा, सुबह में इसकी एक स्फूर्तिदायक स्थिति होती है, और शाम को यह शांत होने और तंत्रिकाओं को क्रम में रखने में मदद करेगा।

कायाकल्प प्रभाव

रूइबोस टी में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट मानव शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं, साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रतिरोध को भी बढ़ा सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में मुक्त कणों को बेअसर करते हैं जो त्वचा, बालों, हड्डियों और शरीर के अन्य अंगों को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे वे बीमारी और क्षति की चपेट में आ जाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के मामले में रूइबोस चाय सबसे मजबूत पेय में से एक है। यह मस्तिष्क में ऑक्सीडेटिव प्रभाव के प्रभाव को भी कम करता है, जो अल्जाइमर रोग को रोकने में मदद करता है।

हड्डी का स्वास्थ्य

रूइबोस रेड टी कैल्शियम, मैंगनीज और फ्लोरीन से भरपूर होती है। वे हड्डी के ऊतकों के लिए अमूल्य सहायता प्रदान करते हैं और दांतों को मजबूत करते हैं। चाय में कैल्शियम की मौजूदगी क्रॉनिक आर्थराइटिस, ऑस्टियोपोरोसिस, जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने जैसे रोगों की संभावना को काफी हद तक कम करने में मदद करती है। मैंगनीज की उपस्थिति एंजाइम को उत्तेजित करती है जो हड्डियों के विकास को प्रभावित करती है और मौजूदा क्षति की मरम्मत करती है। जब दांतों की बात आती है तो फ्लोराइड के बारे में सभी को याद होता है। सभी माउथवॉश और पेस्ट में फ्लोराइड होता है। तो, आप न केवल रूबश चाय पी सकते हैं, बल्कि इससे अपना मुंह भी धो सकते हैं। आपके दांत सिर्फ शुक्रिया कहेंगे। रूइबोस चाय में कैल्शियम की उपस्थिति इसे उन लोगों के लिए एक लोकप्रिय पेय बनाती है जो एक सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, और विशेष रूप से एथलीटों के लिए। यह शरीर में खनिजों के संतुलन को इष्टतम स्तर पर और भारी शारीरिक श्रम में शामिल लोगों के लिए बनाए रखने में मदद करता है।

पाचन स्वास्थ्य।

रूइबोस चाय एक उत्कृष्ट एंटीस्पास्मोडिक है। यह ऐंठन को कम करने और पेट में दर्द को दूर करने में सक्षम है। पोटेशियम आयनों की कार्रवाई के कारण, जठरांत्र संबंधी मार्ग में अति सक्रियता कम हो जाती है, दस्त और अन्य आंतों के विकारों को रोका जाता है। यह मतली, नाराज़गी के अप्रिय लक्षणों से भी छुटकारा दिलाएगा और गैस्ट्रिक गतिशीलता पर हल्का प्रभाव डालेगा।

कैफीन नहीं है

डॉक्टर अनिद्रा से पीड़ित लोगों को इस चाय की सलाह देते हैं। सोने से पहले पिया हुआ एक कप रूइबोस चाय आपको आराम करने और शांति से सो जाने में मदद करेगी। आखिरकार, कैफीन की लत दुनिया भर में सबसे आम है, लेकिन बहुत से लोग खुद के लिए इस खतरे से अवगत नहीं हैं। बदले में, चाय कैफीन के प्रभाव के बिना ताकत और ऊर्जा देगी।

नवजात स्वास्थ्य

रूइबोस चाय न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी, यहां तक कि बहुत छोटे बच्चों के लिए भी उपयोगी हो सकती है। अफ्रीकी महिलाओं ने लंबे समय से मीठे रूइबोस दूध की चाय का इस्तेमाल बच्चों में सूजन और बच्चों में पेट के दर्द से राहत के लिए किया है।

यूरोलिथियासिस में मदद करें

चाय की संरचना में ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है और यह यूरोलिथियासिस से पीड़ित लोगों के लिए इसे किसी भी मात्रा में उपयोग करना संभव बनाता है। गुर्दे की पथरी की बीमारी से पीड़ित लोगों को आमतौर पर चाय जैसे पेय पदार्थों के चयन में चयन करने की आवश्यकता होती है। कई अन्य चाय में ऑक्सालिक एसिड मौजूदा पत्थरों को बढ़ाता है। बदले में, रूइबोस चाय में, यह पूरी तरह से अनुपस्थित है, और यह इसे एक अपवाद बनाता है। चाय को किसी भी चिकित्सीय आहार में सफलतापूर्वक शामिल किया जा सकता है।

गर्भावस्था के दौरान प्रयोग करें

चूंकि रूइबोस पूरी तरह से कैफीन मुक्त है, इसलिए इसे वयस्कों और छोटे बच्चों दोनों द्वारा पिया जा सकता है। और गर्भवती महिलाओं के लिए और दूध पिलाने की अवधि के दौरान, यह पेय एक सुखद प्राकृतिक पूरक बन सकता है जो शरीर को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करेगा, शरीर को फिर से जीवंत और चंगा करेगा।

गर्भावस्था के दौरान रूइबोस चाय के उपयोगी और उपचार गुण:

आराम प्रभाव पड़ता है। आपको अप्रत्याशित रूप से उत्पन्न होने वाली जीवन कठिनाइयों से शांति से संबंधित होने की अनुमति देता है।
अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालता है।
एक एनाल्जेसिक प्रभाव है। मॉर्निंग सिकनेस को कम करता है।
नींद विकारों का इलाज करता है।
कब्ज को रोकता है। पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
एनीमिया को रोकता है।

एक कप चाय पीने से गर्भवती महिला का शरीर आयरन, फोलिक एसिड (मां और उसके अजन्मे बच्चे के लिए बहुत उपयोगी), विटामिन बी 12 से संतृप्त होता है।

रूइबोस में कम मात्रा में टैनिन होता है, 3% से अधिक नहीं (ये पदार्थ Fe के सामान्य अवशोषण को रोकते हैं), जो आपको इस बहुत महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व को पर्याप्त मात्रा में प्राप्त करने की अनुमति देता है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन के तरीके

रूइबोस का सेवन न केवल एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय के रूप में किया जा सकता है, बल्कि इसका उपयोग विभिन्न उपचार और कॉस्मेटिक उद्देश्यों को प्राप्त करने के लिए भी किया जा सकता है। अपने बालों को ठीक करने और बहाल करने के लिए चाय के साथ अपने बालों को कुल्ला करने, अपना चेहरा पोंछने या इसके आधार पर लोशन बनाने की सिफारिश की जाती है।

काली चाय बनाने के पारंपरिक तरीके से शराब बनाने की प्रक्रिया अलग नहीं है। एक या दो चम्मच रूइबो को उबलते पानी के साथ डाला जाता है और कम से कम 15-20 मिनट के लिए डाला जाता है, जिसके बाद यह पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों में उपभोग या उपयोग के लिए तैयार होता है।

वजन घटाने के लिए रूइबोस:

प्यास और भूख बुझाना (यदि आप गर्म रूप में दिन में कई बार रूइबोस का उपयोग करते हैं, तो आपकी भूख कम हो सकती है, जिससे भोजन के साथ तेजी से संतृप्ति होगी, इसके अलावा, चाय शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालती है, फिर से भर देती है) विटामिन की आपूर्ति, गैस्ट्रिक रस की अम्लता में वृद्धि नहीं करता है, मुक्त कणों से कोशिकाओं को साफ करता है);
आहार के अलावा (पकने के बाद, चाय के कणों को लगभग किसी भी आहार व्यंजन में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, पेस्ट्री, कॉकटेल या मीठे सॉस, इसके अलावा, पेय पर पेनकेक्स तैयार किए जा सकते हैं, उनके साथ दूध या केफिर की जगह, ये पाक प्रयोग व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को कम करने और आहार कार्यक्रम के पालन की अवधि के दौरान उन्हें शरीर के लिए लाभ बढ़ाने में मदद करेगा)।

कॉस्मेटोलॉजी में रूइबोस:

चाय से धोना (रूइबोस को पारंपरिक तरीके से बनाया जाता है, और फिर चेहरे को धोने के लिए इस्तेमाल किया जाता है, तैयार पेय को जमे हुए किया जा सकता है, और सुबह में बर्फ के टुकड़े त्वचा में रगड़े जा सकते हैं, यह प्रक्रिया पुरानी थकान के निशान को हटा देगी, बनाना रंग स्वस्थ है और मुँहासे, मुँहासे और अन्य सूजन को रोकता है);
आँखों पर लोशन (यदि रुई के पैड को चाय में भिगोकर आँखों पर लगाया जाता है, तो नियमित प्रक्रियाओं से आप थकान, बैग, महीन झुर्रियाँ या काले घेरे के लक्षणों से छुटकारा पा सकते हैं, इसके बाद रात में प्रक्रिया करना बेहतर होता है) मेकअप हटाना);
मास्क में जोड़ना (होममेड या रेडी-मेड फेस मास्क में थोड़ी मात्रा में ज़बरदस्त पीसा हुआ रूइबोज़ मिलाने से उनकी प्रभावशीलता बढ़ जाएगी);
आंखों के चारों ओर काले घेरे के खिलाफ लड़ाई में ठंडी चाय का भी इस्तेमाल किया जा सकता है;
आप अपने बालों को चाय के जलसेक से भी धो सकते हैं, इससे केवल उनकी वृद्धि और मात्रा बढ़ाने में मदद मिलेगी;
नहाने के लिए पानी में जोरदार पीसा हुआ चाय भी मिलाया जाता है, इससे पूरे शरीर की मांसपेशियों को आराम मिलेगा;
चाय को सनबर्न में सहायता के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसके साथ क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को रगड़ कर।

सुंदरता के लिए रूइबस

एक अद्भुत पौधा न केवल दवा और पोषण में, बल्कि कॉस्मेटोलॉजी में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। यह त्वचा को फिर से जीवंत करता है, उसे टोन करता है, ताजगी लौटाता है, थकान के लक्षणों को दूर करता है। रूइबोस का उपयोग इस तरह किया जा सकता है:

पेय को सामान्य तरीके से पीएं, बर्फ के लिए सांचों में डालें। चाय को फ्रीज करें। त्वचा को पोंछने के लिए टॉनिक की जगह बर्फ का इस्तेमाल करें।
एक पेय तैयार करें, त्वचा को मॉइस्चराइज करने के लिए इसे सुबह और शाम धो लें।
रूइबोस टी बैग्स को ठंडे पानी में भिगोकर डार्क सर्कल्स के लिए पलकों पर लगाया जाता है।

यदि आप चाय के पेय से धोने के बाद अपने बालों को धोते हैं, तो वे घने, स्वस्थ हो जाएंगे। गर्म पानी से नहाने पर चाय पीने से पैरों की थकान दूर होती है और शरीर की त्वचा चिकनी और टोन्ड होती है।

लोक चिकित्सा में रूइबोस:

सुखदायक और उपचार स्नान (यदि आप लगातार तनाव, सर्दी, अत्यधिक थकान और शरीर प्रणालियों के कामकाज में अन्य असामान्यताओं से ग्रस्त हैं, तो स्नान करते समय पानी में पीसा हुआ रूइबो जोड़ने की सिफारिश की जाती है, चाय की सुगंध नसों को शांत कर देगी) , और इसके पोषण घटकों का जीव पर एक निवारक और चिकित्सीय प्रभाव होगा);
रोगों की रोकथाम के लिए चाय (यदि आप दिन में कम से कम तीन बार रूइबोस का उपयोग करते हैं, तो शरीर पर एक शक्तिशाली सुरक्षात्मक प्रभाव पड़ेगा, वायरल और सर्दी के लिए प्रतिरोध दिखाई देगा, प्रतिरक्षा प्रणाली का स्तर बढ़ जाएगा, एक समान विधि का उपयोग किसी भी बीमारी के उपचार के मुख्य पाठ्यक्रमों के अतिरिक्त के रूप में किया जाता है) ;
त्वचा पर सूजन के लिए काढ़ा (काढ़ा तैयार करने की तकनीक पारंपरिक शराब बनाने से अलग है, रूइबोस को कम से कम पांच मिनट के लिए उबलते पानी में उबालना चाहिए, जिसके बाद इसमें एक कपास पैड को गीला कर दिया जाता है, लोशन का उपयोग किसी भी सूजन के लिए किया जा सकता है) त्वचा या श्लेष्मा झिल्ली, चाय को प्राकृतिक एंटीबायोटिक दवाओं से जोड़कर प्रभाव प्राप्त किया जाता है)।

रूइबोस चाय को दक्षिण अमेरिकी मूल के लोगों का राष्ट्रीय पेय माना जाता है। इस पेय के इतिहास के साथ कई मिथक और किंवदंतियां जुड़ी हुई हैं। प्राचीन काल से ही इस चाय को ज्ञान, यौवन और दीर्घायु का स्रोत कहा जाता रहा है।

फिलहाल, पेय न केवल असामान्य स्वाद गुणों के कारण, बल्कि उपयोगी घटकों की एक बड़ी मात्रा की सामग्री के कारण भी तेजी से लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। रूइबोस में कैफीन नहीं होता है, इसलिए इसका सेवन किसी भी उम्र में और लगभग असीमित मात्रा में किया जा सकता है।

कैसे चुने?

प्रसंस्करण विधि के आधार पर रूइबोस लाल (किण्वित) और हरे (गैर-किण्वित) संस्करणों में आता है।

ऐसा माना जाता है कि हरी किस्म, जिसे पीसा जाता है, एक हल्की छाया देती है और एक घास के बाद की विशेषता होती है, अधिक शक्तिशाली होती है, जबकि लाल रंग में अधिक स्पष्ट स्वाद होता है।

प्राकृतिक ढीली चाय, जिसे विशेष दुकानों में खरीदा जा सकता है, सबसे बड़ा लाभ लाती है। आपको डिस्पोजेबल बैग में पैक किए गए उत्पादों को नहीं खरीदना चाहिए: उत्पाद की लागत को कम करने के लिए, अन्य प्रकार की चाय को रूइबोस के साथ मिलाया जा सकता है या खराब गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग किया जा सकता है।

भंडारण

भंडारण के लिए, मिश्रण को एक गिलास या सिरेमिक डिश में स्थानांतरित किया जाता है, जिसे भली भांति बंद करके एक सूखी, अंधेरी जगह में रखा जाता है। हर्बल चाय के गुण 30 महीने तक सुरक्षित रहते हैं।

आपको अफ्रीकी मूल के पेय से परिचित होने की जल्दी करनी चाहिए। तथ्य यह है कि निर्माताओं ने अलार्म बजाया: जलवायु परिवर्तन के कारण, "लाल झाड़ी" खतरे में है। पौधे को दुनिया के अन्य हिस्सों में विकसित करने की कोशिश की गई, लेकिन ये प्रयास विफल रहे। आज तक, पौधे को केवल अपनी मातृभूमि - दक्षिणी अफ्रीका में सफलतापूर्वक खेती की जाती है।

रूइबोस चाय: सही तरीके से कैसे पियें?

मूल रूप से दक्षिण अफ्रीका से स्वदेशी जनजातियों के प्रतिनिधियों से, चाय को विशेष समारोहों की आवश्यकता नहीं होती है। इसे कोई भी पी सकता है। चाय की पत्तियों को लगभग 85 डिग्री के तापमान पर गर्म पानी के साथ डाला जाता है, इसे 5-6 मिनट के लिए पकने दें और चाय तैयार है। अफ्रीका की स्थानीय आबादी, कभी-कभी इसे सिर्फ उबालती है। यह पता चला है कि चाय के कच्चे माल को जितनी देर तक उबाला जाता है, उतना ही उपयोगी होता है।

आप चाय को गर्म और ठंडा दोनों तरह से पी सकते हैं। आप बस चाय की "तैयारी" तैयार कर सकते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं, और यदि आवश्यक हो, तो इसे कॉकटेल और अन्य गैर-मादक पेय में जोड़ सकते हैं।

लाल रूइबोस का स्वाद यूरोपीय लोगों के लिए पूरी तरह से स्पष्ट नहीं होगा, क्योंकि इसमें एक वुडी, मीठा स्वाद है। हरी किस्मों में इस प्रकार की चाय से परिचित होने की सिफारिश की जाती है, वे अधिक समझने योग्य और परिचित होंगे। घरेलू दुकानों में, आप दालचीनी, स्ट्रॉबेरी या खट्टे फलों के साथ रूइबोस चाय खरीद सकते हैं। केला, नारियल और बादाम के साथ चाय की अधिक विदेशी किस्में पाई जाती हैं। बच्चों को आधा दूध मिलाकर चाय पिलाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

रूइबोस चाय तैयार करने के लिए किसी भी व्यंजन का उपयोग किया जाता है, मिट्टी के बरतन के अपवाद के साथ, ऐसा माना जाता है कि मिट्टी के व्यंजन पेय का स्वाद खराब कर सकते हैं। कच्ची चाय की बनावट काफी घनी होती है। पारदर्शी कांच के कंटेनर में पेय आकर्षक लगता है। मसाला बनाने के लिए, एक कप चाय में ताजा नींबू का एक छोटा टुकड़ा या थोड़ा उबला हुआ दूध मिलाना स्वीकार्य माना जाता है।

नुकसान और मतभेद

चाय के उपयोग के लिए मतभेद:

व्यक्तिगत असहिष्णुता;
हाइपोटेंशन रोगियों को बड़ी मात्रा में चाय नहीं पीनी चाहिए (हालाँकि दबाव बहुत कम होने के लिए, पेय को लीटर में पीना होगा);
एलर्जी की प्रतिक्रिया।

कृपया ध्यान दें कि इस पेय की सहनशीलता और प्रभाव के संबंध में विशेष प्रयोग लंबे समय से नहीं किए गए हैं, इसलिए इसके गुणों और विशेषताओं का पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है।

गर्म अफ्रीका के निवासियों के लिए रूइबोस चाय यूरोपीय देशों के निवासियों के लिए एक कॉफी पेय के बराबर है। केवल 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में, यूरोपीय लोगों ने एक जातीय अफ्रीकी पेय के महान स्वाद की कोशिश की और उसकी सराहना की।

peculiarities

रूइबोस चाय में वुडी और अखरोट के नोटों के साथ प्रकाश के साथ एक उज्ज्वल मीठा स्वाद होता है। पेय के लिए पत्तियां रूइबोस झाड़ी से प्राप्त की जाती हैं, जो विशेष रूप से केप ऑफ गुड होप पर बढ़ती है। विवरण के अनुसार, रूइबोस पतली शाखाओं और नरम, सुई से ढके पत्तों वाला इतना लंबा पौधा (150 सेमी तक) है।

रूइबोस चाय के उत्पादन और आपूर्ति में अफ्रीका का एकाधिकार है। अन्य महाद्वीपों में चाय घास की निर्यात दर प्रति वर्ष छह हजार टन तक पहुंच जाती है। हार्वेस्ट केवल दो साल पुराने अंकुर देता है। ऊपर की शाखाओं के सिरे काटकर चाय इकट्ठा करें। एक बार कटाई के बाद, चाय की पत्तियों को कारखाने में ले जाया जाता है और पीसने की प्रक्रिया से गुजरना पड़ता है। प्रसंस्करण के बाद, पत्तियां अपने मूल हरे रंग को बरकरार रख सकती हैं या इसे एक समृद्ध लाल रंग में बदल सकती हैं।

यदि पूरी प्रसंस्करण प्रक्रिया में उच्च दबाव पर उन्हें भाप देना शामिल है तो हरी चाय की पत्तियां बनी रहेंगी। इस मामले में, पकने के बाद पेय में पुआल का रंग होगा, और स्वाद घास वाला होगा। यदि पत्तियों को किण्वन प्रक्रिया के अधीन किया जाता है और बाद में पराबैंगनी प्रकाश के तहत सूख जाता है, तो पकने के बाद की चाय में एक चमकदार मीठा-मीठा स्वाद और लाल रंग होगा।

अफ्रीका के निवासी भी इस तरह के पेय को पर्याप्त मीठा नहीं मानते हैं, इसलिए लाल रूइबोस को अक्सर मीठा और दूध से पतला किया जाता है। अफ्रीकन एस्प्रेसो चाय की इस किस्म से तैयार की जाती है, जिसका रंग, स्वाद और सुगंध अपनी क्लासिक तैयारी में कॉफी के समान है।

अफ्रीकियों का दावा है कि इसमें मौजूद उपयोगी ट्रेस तत्वों की मात्रा के संदर्भ में रूइबोस की तुलना आहार अनुपूरक से की जा सकती है। हालांकि, इस किस्म के चाय के नमूनों के कई अध्ययनों के परिणामों से पता चला है कि चाय की पत्तियों की संरचना में विटामिन और खनिजों की सामग्री शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

चाय के सकारात्मक गुणों में यह ध्यान दिया जाना चाहिए:

एंटीऑक्सिडेंट की एक उच्च सामग्री (हरी चाय की किस्मों में समान संख्या से अधिक), जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालती है और इस तरह किसी व्यक्ति की समग्र भलाई में सुधार करती है;
हल्के मोनोसेकेराइड की एक उच्च सामग्री, इसलिए आप पेय में चीनी मिलाए बिना कर सकते हैं;
कम ऊर्जा मूल्य, चूंकि 100 ग्राम चाय की पत्तियों में केवल 16 किलो कैलोरी होता है।

रूइबोस चाय को इसके निर्माण के लिए उपयोग किए जाने वाले कच्चे माल की गुणवत्ता के आधार पर दो किस्मों में विभाजित किया जाता है: प्रीमियम और निम्न-श्रेणी। पहले प्रकार की चाय के लिए केवल लंबी पत्तियों का उपयोग किया जाता है जिन्हें कीड़ों ने नहीं खाया है। बाकी कच्चे माल का उपयोग दूसरे समूह की चाय बनाने के लिए किया जाता है।

किस्मों

रूइबोस चाय दो किस्मों में आती है: किण्वित और सुगंधित। पहला प्रकार, जब पीसा जाता है, तो एक समृद्ध लाल रंग प्राप्त करता है। टैनिन जैसे वनस्पति घटक की कम सामग्री के कारण, इस प्रकार की चाय में स्पष्ट तीखा स्वाद नहीं होता है, इसलिए किण्वित चाय अधिकांश चाय पारखी लोगों की पसंद बन जाती है। लाल चाय का सेवन उसके प्राकृतिक रूप में या शहद, दूध, फलों के रस, चीनी, बर्फ को मिलाकर किया जा सकता है।

स्वादयुक्त चाय में सुखद स्वाद और हल्की छाया होती है। बहुत बार, निर्माता इसमें सुगंधित घटक जोड़ते हैं: सूखे जड़ी बूटी, स्ट्रॉबेरी, फल, और बहुत कुछ।

रूइबोस की सबसे लोकप्रिय किस्मों में चॉकलेट, कारमेल, वेनिला और पुदीना शामिल हैं। लाल, साथ ही हरी और काली चाय की अन्य किस्मों को हरी रूइबोस (नए मूल स्वाद प्राप्त करने के लिए) में जोड़ा जा सकता है।

फ्लेवर्ड रूइबोस अक्सर सुपरमार्केट में बैग में पाया जाता है। बेशक, इस तरह के पेय में कुछ उपयोगी गुण होंगे, और बहुत सारे कृत्रिम योजक हो सकते हैं। हालांकि, अगर इस समय हालात ऐसे हैं कि प्राकृतिक रूइबोस बनाना संभव नहीं है, तो टी बैग्स इस स्थिति से बाहर निकलने का एक तरीका है। इसके एक बार भी इस्तेमाल से सेहत को कोई खास नुकसान नहीं होगा।

लाभ और हानि

रूइबोस चाय लंबे समय से न केवल अपनी उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं के लिए जानी जाती है, बल्कि एक उपचार काढ़े के रूप में और प्राकृतिक मूल के लगातार भोजन रंग के रूप में भी जानी जाती है। बड़ी मात्रा में प्राकृतिक टेट्रासाइक्लिन और फेनोलकारबॉक्सिलिक एसिड की सामग्री के कारण, पेय का कीटाणुनाशक प्रभाव होता है।

यह याद रखने योग्य है कि टेट्रासाइक्लिन शरीर में जमा हो जाता है। नतीजतन, टेट्रासाइक्लिन (मलहम, टैबलेट) पर आधारित दवाओं का उपयोग करते समय कोई चिकित्सीय प्रभाव नहीं होता है। क्वेरसेटिन और ल्यूटोलिन जैसे तत्व विकासशील कैंसर कोशिकाओं से लड़ने और ट्यूमर के विकास को रोकने में सक्षम हैं। इन घटकों के अलावा, पेय में लोहा, सेलेनियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फ्लोरीन, जस्ता, पोटेशियम, सोडियम, तांबा, कैल्शियम, विटामिन ए, सी, ई, पी जैसे खनिज शामिल हैं।

चाय का सेवन न केवल अंदर, बल्कि बाहरी रूप से भी किया जा सकता है।

एपिडर्मिस के साथ समस्याओं को खत्म करने के लिए संपीड़ित के रूप में: त्वचा रोग, दाने, सूजन, खुजली।
टॉनिक या फ्रोजन आइस क्यूब्स में क्लीन्ज़र के रूप में। पारंपरिक योजना के अनुसार काढ़ा, यह आपको चेहरे की त्वचा को साफ करने, मुँहासे की उपस्थिति को रोकने की अनुमति देता है।
जैसे कॉटन पैड से पलकों पर कंप्रेस। प्रक्रिया आंखों के नीचे बैग और काले घेरे को खत्म कर देगी। सोने से पहले लोशन करना सबसे अच्छा है।
उनकी प्रभावशीलता में सुधार करने के लिए मास्क में एक घटक के रूप में।

रूइबोस के लाभकारी गुण इतने व्यापक हैं कि पेट में ऐंठन (पेट का दर्द) और अनिद्रा के दौरान भी इसे नवजात शिशुओं के लिए उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

पेय की नियमित खपत की अनुमति होगी:

रक्तचाप को सामान्य करें;
रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करना;
रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करें;
हीमोग्लोबिन बढ़ाएं;
मस्तिष्क गतिविधि में सुधार;
पेट में अम्लता को सामान्य करें और नाराज़गी को खत्म करें;
रक्त परिसंचरण की प्रक्रिया को स्थापित करने के लिए;
शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालें और पानी-नमक संतुलन बहाल करें;
तनाव और अवसाद से निपटने के लिए;
पुरानी थकान का सामना करना;
शरीर में सूजन के foci को स्थानीयकृत करें;
पेय को कुल्ला के रूप में उपयोग करके, हेयरलाइन में सुधार करें;
ऊपरी श्वसन पथ के रोगों की रोकथाम के लिए, जैसे टॉन्सिलिटिस, ट्रेकाइटिस, साइनसिसिस, राइनाइटिस, टॉन्सिलिटिस;

चाय की पत्तियों को बनाने वाले आवश्यक तेलों में एक अजीबोगरीब सुगंध होती है जो एक व्यक्ति पर टॉनिक और आराम करने वाले एजेंट के रूप में काम करती है।

महिलाओं के लिए, बड़ी संख्या में एंटीऑक्सिडेंट की सामग्री के कारण रूइबोस चाय आकर्षक है जो युवाओं और त्वचा की सुंदरता को बढ़ा सकती है। त्वचा को टोन करने के लिए, धोने के लिए सौंदर्य प्रसाधनों की संरचना में रूइबोस चाय का अर्क मिलाया जाता है। और पेय आपको मासिक धर्म चक्र की नियमितता को सामान्य करने की भी अनुमति देता है।

शारीरिक गतिविधि और कुछ खाद्य प्रतिबंधों के साथ-साथ वजन कम करने की प्रक्रिया में चाय एक विश्वसनीय मदद होगी। एक मग चाय में सिर्फ 2 किलो कैलोरी होती है। पेय तृप्ति की इच्छा को दबाता नहीं है, लेकिन कुछ हद तक इसे दबा देता है।

गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं को कई तरह से खुद को सीमित करना पड़ता है। सबसे अधिक बार, मतभेद किसी भी भोजन के उपयोग से जुड़े होते हैं। रूइबोस चाय गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली महिलाओं द्वारा पिया जा सकता है, क्योंकि हर किसी की पसंदीदा कॉफी या नियमित चाय के विपरीत, इसमें कैफीन नहीं होता है। इसके अलावा, पेय दूध के उत्पादन को उत्तेजित करता है।

चाय पुरुषों के लिए भी अच्छी होती है। और यद्यपि मानवता के मजबूत आधे के प्रतिनिधि हमेशा चाय के भोजन में भाग लेने वाले नहीं होते हैं, रूइबोस के बारे में बुरी समीक्षाओं को पूरा करना असंभव है। पुरुषों के लिए, चाय आपको कठिन शारीरिक श्रम से जल्दी ठीक होने की अनुमति देगी, खासकर यदि वे खेल से संबंधित हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि यूरोलिथियासिस से पीड़ित लोग बिना किसी डर के पेय पी सकते हैं, क्योंकि इसमें ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है।

शाकाहार के प्रतिनिधियों के लिए रूइबोस अच्छी तरह से अनुकूल है, क्योंकि यह पेय आहार में मांस के व्यंजनों की कमी के कारण शरीर में लोहे की कमी को पूरा करेगा।

सावधानी के साथ, पेय का सेवन किया जाना चाहिए:

हाइपोटेंशन के रोगी, चूंकि चाय में रक्तचाप को कम करने की क्षमता होती है, इसलिए निम्न रक्तचाप वाले लोगों द्वारा इसके नियमित उपयोग से स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं - हृदय प्रणाली और गुर्दे की खराबी;
मधुमेह रोगियों, क्योंकि पेय में बहुत अधिक ग्लूकोज होता है;
इस चाय के किसी भी घटक (एलर्जी पीड़ित) के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग।

ताजी चाय का सबसे ज्यादा फायदा होता है। चाय की पत्तियों को जितनी देर तक संग्रहित किया जाता है, उनमें उतने ही कम उपयोगी पदार्थ बचे रहते हैं।

रूइबोस चाय पीने से जुड़े कोई भी दुष्प्रभाव अलग-थलग मामले हैं। इसलिए, शोध के दौरान यह पाया गया कि असीमित मात्रा में चाय पीने से लीवर एंजाइम में वृद्धि हो सकती है।

चाय में मौजूद तत्व एस्ट्रोजन के उत्पादन को बढ़ा सकते हैं। इस तरह के आंकड़ों के आधार पर, जो व्यक्ति हार्मोन के प्रति अतिसंवेदनशील होते हैं या स्तन कैंसर से पीड़ित होते हैं, उन्हें रूइबोस चाय का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

खाना कैसे बनाएं?

चाय बनाने से पहले, आपको इसके आधार के लिए एक गुणवत्ता वाला उत्पाद चुनना होगा। रूइबोस चाय चुनते समय, सबसे पहले देखने वाली बात इसकी पत्तियां हैं। उन्हें अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए, रंग और आकार में एक समान, हल्का और भंगुर होना चाहिए। सूखे मिश्रण में पीले पत्तों की उपस्थिति कच्चे माल की प्रसंस्करण तकनीक के उल्लंघन का संकेत देती है और, परिणामस्वरूप, चाय की निम्न श्रेणी। छाल या टहनियों के छोटे टुकड़ों की उपस्थिति स्वीकार्य है - इसे पेय की प्रीमियम गुणवत्ता का संकेत माना जाता है।

रूइबोस चाय, विशेष रूप से इसकी स्वाद वाली किस्म, कई बड़े सुपरमार्केट में उपलब्ध है। लेकिन विशेष चाय बुटीक में सामान खरीदना बेहतर है, जहां विक्रेता उचित गुणवत्ता प्रमाण पत्र प्रदान कर सकता है। खरीदने से पहले, आपको पेय की पैकेजिंग पर दी गई जानकारी का ध्यानपूर्वक अध्ययन करना चाहिए: निर्माता, निर्माण की तारीख, शेल्फ जीवन। एक समय सीमा समाप्त उत्पाद जिसे ठीक से संग्रहीत नहीं किया गया है, अल्पकालिक पाचन परेशान कर सकता है। 100 ग्राम रूइबोस चाय की औसत कीमत 225 से 465 रूबल तक है। सबसे महंगी किस्म को गोजी बेरीज के साथ पेय माना जाता है।

रूइबोस चाय को ठीक से बनाना आसान है। इसके मूल में, यह प्रक्रिया पारंपरिक चाय बनाने के समान है, लेकिन इसकी कुछ ख़ासियतें हैं। पेय के स्वाद और सुगंध को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, इसे चायदानी में नहीं, बल्कि थर्मस में बनाने की सलाह दी जाती है। चाय समारोह के लिए, चीनी मिट्टी के बरतन या कांच के बने पदार्थ चुनना बेहतर होता है, लेकिन मिट्टी के बरतन नहीं, क्योंकि बाद में सुगंध को अवशोषित करने की क्षमता होती है, जिसके परिणामस्वरूप चाय बिल्कुल बेस्वाद हो जाएगी।

एक केंद्रित माणिक काढ़ा प्राप्त करने के लिए, चाय का काढ़ा (2 चम्मच या 6 ग्राम प्रति 1 कप की दर से) 10 मिनट के लिए उबाला जाता है। उन लोगों के लिए जो अत्यधिक केंद्रित चाय पसंद नहीं करते हैं, आप अपने आप को चाय की पत्तियों को 7-8 मिनट से अधिक नहीं रख सकते हैं (पानी का तापमान 90 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए)। ऐसे में चाय की पत्ती वाले बर्तन को एक तौलिये में लपेटना चाहिए ताकि चाय की पत्तियां अच्छी तरह से भाप बन सकें। तैयार पेय आपको एक सुंदर एम्बर रंग और सुगंधित सुगंध से प्रसन्न करेगा।

अगर वांछित, दालचीनी, स्लाइस या नींबू या संतरे का उत्साह, वेनिला को चाय में जोड़ा जा सकता है। दूध का उपयोग चाय के लिए आधार के रूप में किया जा सकता है। चाय को पीने के लिए सुखद बनाने के लिए, इसे एक पेपर फिल्टर के माध्यम से फ़िल्टर किया जाना चाहिए, क्योंकि चाय की पत्तियां बहुत छोटी होती हैं (भूरे रंग के भूरे रंग की याद ताजा करती हैं) और एक बहुत अच्छी चलनी के माध्यम से भी फिसल जाती हैं।

रूइबोस चाय को गर्म और ठंडा दोनों तरह से पिया जा सकता है, लेकिन यह बेहतर है कि पेय का तापमान आरामदायक हो। बहुत गर्म रूइबोस पाचन तंत्र के काम पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। पानी के साथ अतिरिक्त कमजोर पड़ने के बिना, पेय को पिएं।

वसंत और शरद ऋतु में इस पेय का उपयोग विशेष रूप से उपयोगी होता है, जब बहुत से लोग शरीर में विटामिन की कमी से पीड़ित होते हैं। गर्मी की गर्मी में चाय प्यास को अच्छी तरह बुझाती है। पेय का बड़ा फायदा यह है कि यह पीने के अगले दिन भी अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है।

व्यक्तिगत स्वाद वरीयताओं के अनुसार, कोई रूइबोस को चीनी के साथ मीठा करना चाह सकता है। हालांकि, यह घटक असली स्वाद को विकृत कर देता है और चाय के लाभों को कम कर देता है।

किसी भी दवा के साथ चाय पीना स्वागत योग्य नहीं है।

रूइबोस गैर-मादक कॉकटेल, घूंसे, मुरब्बा, एस्प्रेसो, कैप्पुकिनो, लट्टे, सॉस, स्टॉज या बेक्ड मीट बनाने के लिए आदर्श है, सूप बेस के रूप में, पके हुए माल में दूध के विकल्प के रूप में। रूइबोस डिश के सामान्य घटकों को बदलने से भोजन की कैलोरी सामग्री कम हो जाएगी और इसके लाभकारी गुणों में वृद्धि होगी।

रूइबोस चाय क्या है और इसके क्या फायदे हैं, इसकी जानकारी के लिए निम्न वीडियो देखें।

रूइबोस चाय की संरचना

पेय की गुणवत्ता सीधे उपयोग की गई पत्तियों की लंबाई और वे कितने पुराने हैं, इस पर निर्भर करती है। पौधे की शाखाओं और उनकी चड्डी को भी संसाधित किया जाता है। इसलिए, चाय की दुकानों में पैकेज्ड रूप में रूइबोस खरीदने की अनुमति है।

यह रासायनिक संरचना के लिए है, जिसमें बहुत सारे उपयोगी घटक शामिल हैं, रूइबोस चाय इतनी मूल्यवान है।

चाय का पहला गुण यह है कि इसमें इसके घटकों में बिल्कुल भी शामिल नहीं है कैफीन. यह न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी आपके आहार में चाय का उपयोग करना संभव बनाता है। तथ्य यह है कि चाय स्वाभाविक रूप से मीठा स्वाद लेती है, पहले से ही चीनी की मानव खपत को सीमित करती है।
शोध वैज्ञानिकों ने चाय में ऐसे पदार्थों की मौजूदगी दिखाई है flavonoids. ये प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट हैं, शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालने और मुक्त कणों को बांधकर कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति को रोकने की उनकी क्षमता को कम करके नहीं आंका जा सकता है। रेड टी रूइबोस में बायोफ्लेवोनॉइड की उपस्थिति aspalatinग्रीन टी की तुलना में 50 गुना अधिक। लेकिन यह जीवाणुरोधी क्रिया की शक्तिशाली क्षमता का सूचक है।
रासायनिक संरचना में समृद्ध और आवश्यक तेल, जो अपने शांत गुणों के कारण शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। चाय में उनमें से लगभग 100 हैं।
खनिजों और ट्रेस तत्वों की उपस्थिति तांबा, फ्लोरीन, मैग्नीशियम, कैल्शियम और जस्ताचयापचय में तेजी लाने वाली प्रक्रियाएं शुरू करें।
हालांकि, संकेतक विटामिन सीएस्कॉर्बिक एसिड बहुत अधिक नहीं है, लेकिन एंटीऑक्सिडेंट की एक बड़ी मात्रा इस कमी की भरपाई करती है।
रूइबोस में उपस्थिति polyphenolsचाय को विरोधी भड़काऊ और एंटीवायरल गुण प्राप्त करने में मदद करें। यह इस प्रकार की चाय है जिसमें इसकी संरचना में उनमें से सबसे बड़ी संख्या शामिल है, शरीर की प्रतिरक्षा को मजबूत करने के लिए इसके गुणों के प्रयास।

रूइबोस चाय: 12 स्वास्थ्य लाभ

हृदय स्वास्थ्य

चाय में पाया जाने वाला एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट क्वेरसेटिन, हृदय रोग की एक विस्तृत श्रृंखला से दृढ़ता से जुड़ा हुआ है। यह रक्तचाप को कम करने में सक्षम है, और एक एंटीऑक्सिडेंट होने के कारण मुक्त कणों को परिमार्जन करता है। यह अच्छे (अच्छे) कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करने में मदद करता है और शरीर से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, हृदय को अतिरिक्त सुरक्षा प्रदान करता है और इसे दिल का दौरा, स्ट्रोक और एथेरोस्क्लेरोसिस जैसी बीमारियों से बचाता है।
कॉस्मेटिक प्रभाव

रूइबोस चाय में अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड और जिंक होता है, जो त्वचा की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव डालता है। अल्फा हाइड्रॉक्सी एसिड कॉस्मेटिक अनुप्रयोगों में झुर्रियों को कम करने की क्षमता और समय से पहले बूढ़ा होने के अन्य लक्षणों के कारण बहुत लोकप्रिय हो गए हैं। जिंक में एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं। इस चाय से त्वचा पर सेक करने से मुंहासे, फुंसी, सनबर्न और इसी तरह के अन्य त्वचा रोगों का इलाज किया जा सकता है। चाय के खनिज और विशेष रूप से आवश्यक तेल इसे उत्कृष्ट टॉनिक और कायाकल्प गुण प्राप्त करने में मदद करते हैं। ब्यूटीशियन कई चेहरे की त्वचा देखभाल उत्पादों में चाय शामिल करते हैं।
उच्च रक्तचाप में मदद

उच्च रक्तचाप रक्त और धमनी दबाव में वृद्धि के साथ एक बीमारी है, जो अक्सर हृदय संबंधी विकारों और कभी-कभी दिल के दौरे की ओर ले जाती है। रूइबोस चाय अपने तनाव-विरोधी और तंत्रिका गुणों के लिए जानी जाती है और रक्तचाप को कम करती है। उच्च रक्तचाप जैसी बीमारी के साथ, रक्त और धमनी दबाव में उछाल के साथ, रूइबोस चाय रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने का कार्य करती है।

तीव्र श्वसन संक्रमण और तीव्र श्वसन संक्रमण में मदद करें

चाय को लगातार म्यूकोलाईटिक, एक्सपेक्टोरेंट क्रिया द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। यह एआरवीआई रोगों और गले में खराश की तीव्र अभिव्यक्तियों के साथ पिया जाता है। यह फेफड़ों में जमा कफ को पतला करता है और इसे बाहर निकालने में मदद करता है।

अवसाद और न्यूरोसिस के लिए

चाय को दिन और रात दोनों समय पिया जा सकता है। इसके अलावा, सुबह में इसकी एक स्फूर्तिदायक स्थिति होती है, और शाम को यह शांत होने और तंत्रिकाओं को क्रम में रखने में मदद करेगा।
कायाकल्प प्रभाव

रूइबोस टी में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट मानव शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर सकते हैं, साथ ही प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रतिरोध को भी बढ़ा सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट शरीर में मुक्त कणों को बेअसर करते हैं जो त्वचा, बालों, हड्डियों और शरीर के अन्य अंगों को नुकसान पहुंचाते हैं, जिससे वे बीमारी और क्षति की चपेट में आ जाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के मामले में रूइबोस चाय सबसे मजबूत पेय में से एक है। यह मस्तिष्क में ऑक्सीडेटिव प्रभाव के प्रभाव को भी कम करता है, जो अल्जाइमर रोग को रोकने में मदद करता है।

पाचन स्वास्थ्य।

रूइबोस चाय एक उत्कृष्ट एंटीस्पास्मोडिक है। यह ऐंठन को कम करने और पेट में दर्द को दूर करने में सक्षम है। पोटेशियम आयनों की कार्रवाई के कारण, जठरांत्र संबंधी मार्ग में अति सक्रियता कम हो जाती है, दस्त और अन्य आंतों के विकारों को रोका जाता है। यह मतली, नाराज़गी के अप्रिय लक्षणों से भी छुटकारा दिलाएगा और गैस्ट्रिक गतिशीलता पर हल्का प्रभाव डालेगा।
कैफीन नहीं है

डॉक्टर अनिद्रा से पीड़ित लोगों को इस चाय की सलाह देते हैं। सोने से पहले पिया हुआ एक कप रूइबोस चाय आपको आराम करने और शांति से सो जाने में मदद करेगी। आखिरकार, कैफीन की लत दुनिया भर में सबसे आम है, लेकिन बहुत से लोग खुद के लिए इस खतरे से अवगत नहीं हैं। बदले में, चाय कैफीन के प्रभाव के बिना ताकत और ऊर्जा देगी।
नवजात स्वास्थ्य

रूइबोस चाय न केवल वयस्कों के लिए, बल्कि बच्चों के लिए भी, यहां तक कि बहुत छोटे बच्चों के लिए भी उपयोगी हो सकती है। अफ्रीकी महिलाओं ने लंबे समय से मीठे रूइबोस दूध की चाय का इस्तेमाल बच्चों में सूजन और बच्चों में पेट के दर्द से राहत के लिए किया है।
यूरोलिथियासिस में मदद करें

चाय की संरचना में ऑक्सालिक एसिड नहीं होता है और यह यूरोलिथियासिस से पीड़ित लोगों के लिए इसे किसी भी मात्रा में उपयोग करना संभव बनाता है। गुर्दे की पथरी की बीमारी से पीड़ित लोगों को आमतौर पर चाय जैसे पेय पदार्थों के चयन में चयन करने की आवश्यकता होती है। कई अन्य चाय में ऑक्सालिक एसिड मौजूदा पत्थरों को बढ़ाता है। बदले में, रूइबोस चाय में, यह पूरी तरह से अनुपस्थित है, और यह इसे एक अपवाद बनाता है। चाय को किसी भी चिकित्सीय आहार में सफलतापूर्वक शामिल किया जा सकता है।

रूइबोस चाय: कॉस्मेटोलॉजिस्ट में लाभ

बर्फ के टुकड़े के रूप में चाय को जमने के बाद, धोने की जगह, उनसे अपना चेहरा पोंछने की सलाह दी जाती है। यह चेहरे को स्वस्थ दिखने में मदद करेगा;
आंखों के चारों ओर काले घेरे के खिलाफ लड़ाई में ठंडी चाय का भी इस्तेमाल किया जा सकता है;
आप घर पर बने मास्क में चाय मिला सकते हैं, इससे उनका असर ही बढ़ेगा;
आप अपने बालों को चाय के जलसेक से भी धो सकते हैं, इससे केवल उनकी वृद्धि और मात्रा बढ़ाने में मदद मिलेगी;
नहाने के लिए पानी में जोरदार पीसा हुआ चाय भी मिलाया जाता है, इससे पूरे शरीर की मांसपेशियों को आराम मिलेगा;
चाय को सनबर्न में सहायता के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसके साथ क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को रगड़ कर।

रूइबोस चाय: कैसे काढ़ा करें

चाय के पारखी लोगों के लिए रूइबोस आज कोई चमत्कारिक जिज्ञासा नहीं है। आप इसे किसी भी विशेष स्टोर में सस्ती कीमत पर खरीद सकते हैं।

रूइबोस चाय: मतभेद

व्यक्तिगत असहिष्णुता को छोड़कर, रूइबोस का कोई मतभेद नहीं है। एक नई सुगंध की खोज करें।

और क्या उपयोगी है?

रूइबोस नामक रहस्यमयी उत्पाद क्या है, जो हाल ही में हमारे देश में लोकप्रिय हुआ है? यह एक हल्का मीठा और खट्टा स्वाद और एक सुखद सुगंध वाला लाल पेय है।

यह "चाय" सूखे पत्तों और रैखिक ऐस्पलाटस के अंकुर, फलियां परिवार से एक झाड़ी से तैयार की जाती है।

यह दक्षिण अफ्रीका से आता है, और अफ्रीकी हॉटनटॉट्स की भाषा में, जिनसे डच उपनिवेशवादियों ने पेय उधार लिया था, इसका नाम "रूइबोस" जैसा लगता है। इसके उपयोग की परंपराएं कई सदियों से मौजूद हैं और आज तक जीवित हैं। यदि आप अभी तक नहीं जानते हैं कि रूइबोस चाय में क्या लाभकारी गुण और मतभेद हैं, तो इसके बारे में पूरी सच्चाई जानने का समय आ गया है।

"गैर-चाय" चाय की उत्पत्ति

रूइबोस टी टोन, स्फूर्तिदायक और शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है

जड़ी बूटी रूइबोस बहुत उपयोगी है, लेकिन यह "गैर-चाय" पेय को संदर्भित करता है, जैसे कि साथी और अन्य हर्बल पेय। सच है, रोजमर्रा की जिंदगी में हम लंबे समय से ऐसे सभी उत्पादों के संबंध में "चाय" शब्द का उपयोग कर रहे हैं।

यूरोपीय लोगों ने 18 वीं शताब्दी में अफ्रीका को बसाने वाले डच उपनिवेशवादियों से लाल रूइबोस चाय पीने की परंपरा को अपनाया, और बदले में, स्वदेशी अफ्रीकी निवासियों, हॉटनॉट्स से। यह ज्ञात है कि एक हजार साल पहले अफ्रीकियों द्वारा "लाल" एस्पालेटस झाड़ी की पत्तियों का उपयोग किया गया था, और वे पहले से ही जानते थे कि रूइबोस चाय शरीर को टोन करती है, मूड में सुधार करती है और कुछ बीमारियों का इलाज करती है।

केवल दक्षिण अफ्रीका में "लाल" झाड़ी उगाएं। सबसे बड़ा रूइबोस वृक्षारोपण अफ्रीका के मध्य में सीडरबर्ग घाटी है। जब ऐस्पलेटस झाड़ी 1.5 साल की हो जाती है, तो उसमें से सुई जैसी पत्तियों को काट दिया जाता है। भविष्य में, "सुई" औद्योगिक पैमाने पर सुखाने और किण्वन की प्रक्रिया से गुजरती है, यह प्रक्रिया विशेष मशीनों की भागीदारी के साथ होती है। परिणाम एक किण्वित अफ्रीकी चाय है। इस कच्चे माल को बनाते समय, पानी एक गहरे लाल रंग में बदल जाता है, और पेय बहुत ही सुखद स्वाद प्राप्त कर लेता है।

प्रकार

रूइबोस का उत्पादन दो किस्मों में होता है - हरा और लाल। रेड ड्रिंक के लिए सब्जी का कच्चा माल पूरी तरह से सूख जाता है और किण्वित हो जाता है। रूइबोस ग्रीन टी प्राप्त करने के लिए, aspalatus "सुइयों" को पहले स्टीम किया जाता है और फिर सुखाया जाता है। यह एंटीऑक्सिडेंट के पूर्ण लाभ को बनाए रखते हुए, पत्तियों को पूरी तरह से किण्वित होने से रोकता है। इस चाय में एक हल्का हरा रंग, एक विशिष्ट हर्बल स्वाद और सुगंध है।

लेकिन सूखी और धूप में किण्वित लाल चाय कम उपयोगी हो जाती है, लेकिन एक मीठा स्वाद प्राप्त कर लेती है। और अगर आप इसे किसी बच्चे को देते हैं, तो यह समझ में आता है कि एक कप में चीनी बिल्कुल न डालें - और यह बहुत स्वादिष्ट है!

निर्माता ग्राहकों को विभिन्न प्रकार के रूइबोस की पेशकश करते हैं, विभिन्न स्वादों और सुगंधों के साथ लाल या हरे रंग की किस्मों के संयोजन के साथ-साथ रचना चाय पेय में एस्पालेटस कच्चे माल भी शामिल करते हैं। विशेष रूप से, नीली आर्किड पंखुड़ियों के साथ असामान्य और मूल नीली रूइबोस चाय लोकप्रिय है।

संरचना और उपयोगी गुण

रूइबोस चाय में, कैफीन अनुपस्थित है, साथ ही टैनिन, सामान्य काली चाय के विपरीत और कैमेलिया साइनेंसिस की पत्तियों से। और अफ्रीकन ड्रिंक ब्लैक टी की तरह स्फूर्तिदायक है। यह इन गुणों के लिए धन्यवाद है कि रूइबोस उन लोगों द्वारा पिया जा सकता है जो कैफीनयुक्त उत्पादों के लिए contraindicated हैं। इसमें कई उपयोगी पदार्थों की उपस्थिति के कारण पेय को टोन करता है, सबसे पहले, फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट (ग्रीन टी की तुलना में रूइबोस में उनकी सामग्री अधिक होती है), साथ ही साथ खनिज, जिसमें लोहा, पोटेशियम, सोडियम, मैंगनीज, मैग्नीशियम शामिल हैं। और दूसरे।

आइए रहस्य खोलें: रूइबोस की संरचना में विटामिन सी व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है। यानी एस्कॉर्बिक एसिड बहुत कम है, लेकिन परेशान होने की जरूरत नहीं है, क्योंकि अन्य तत्वों की कीमत पर लाल चाय के लाभ प्राप्त किए जा सकते हैं। . उदाहरण के लिए, इसमें निहित एंटीऑक्सीडेंट त्वचा की स्थिति में तुरंत सुधार करेंगे। और अगर आप नियमित रूप से रूइबोस पीते हैं, तो यह रोमछिद्रों को साफ करने, महीन झुर्रियों को दूर करने में मदद करेगा।

तैयार लाल चाय के एक कप की संरचना (उबलते पानी के 250 ग्राम प्रति 3 ग्राम सूखे पत्तों के आधार पर):

लोहा - लगभग 0.08 मिलीग्राम;
पोटेशियम - 7.5 मिलीग्राम;
कैल्शियम - 1 मिलीग्राम;
मैंगनीज - 0.05 मिलीग्राम;
मैग्नीशियम - 1.6 मिलीग्राम;
फ्लोरीन - 0.25 मिलीग्राम;
जस्ता - 0.05 मिलीग्राम;
तांबा - 0.08 मिलीग्राम;
सोडियम - 6.2 मिलीग्राम।

इवान-चाय का भी शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसका सही तरीके से उपयोग कैसे करें और किन मामलों में - पढ़ें

जैसा कि आप देख सकते हैं, पेय में बड़ी मात्रा में सोडियम और पोटेशियम होता है। सोडियम एक इलेक्ट्रोलाइट है जो पाचन और जल संतुलन को नियंत्रित करता है। पोटेशियम मुख्य "हृदय" तत्व है, शरीर को उचित रक्त परिसंचरण और हृदय रोग की संभावना को कम करने के लिए प्रति दिन 3000 मिलीग्राम की मात्रा में इसकी आवश्यकता होती है। यही रूइबोस पहली जगह में अच्छा है। बेशक, अकेले चाय के साथ पोटेशियम की कमी को पूरा करना संभव नहीं होगा, लेकिन पोषण के अतिरिक्त और टॉनिक जीवन अमृत के रूप में, पेय रोजमर्रा के उपयोग के लिए उपयोगी होगा।

रूइबोस चाय के लाभों के बारे में अधिक जानने के लिए, वीडियो देखें:

मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव

सबसे पहले, हम पेय को स्फूर्तिदायक कहेंगे, दूसरा, प्यास बुझाने वाला, और तीसरा, अमृत को बहाल करने वाला। इसीलिए इसे शारीरिक परिश्रम, ओवरवॉल्टेज के बाद पीने की सलाह दी जाती है। इसकी खनिज संरचना पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालती है, इसे ऊर्जा लौटाती है। फ्लेवोनोइड्स के एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए धन्यवाद, पेय का बैक्टीरिया और वायरस पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, जो सर्दी और फ्लू को दूर करने में मदद करता है।
अध्ययन रूइबोस के एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रभाव की पुष्टि करते हैं - वाहिकाओं में "खराब" कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करने की क्षमता। इसके अलावा, एंटीऑक्सिडेंट का एक शक्तिशाली सेट पेय को कैंसर की रोकथाम पर एक स्पष्ट प्रभाव डालने की अनुमति देता है।

बदन चाय में भी एंटीट्यूमर गुण होते हैं।

क्या गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए यह संभव है?

गर्भावस्था के दौरान रूइबोस चाय भ्रूण के विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालती है, माँ और बच्चे को शांत करती है, पूरी तरह से प्यास बुझाती है। इसके उपयोग में कोई मतभेद नहीं हैं (आपको केवल एलर्जी प्रतिक्रियाओं को बाहर करने की आवश्यकता है)। पोटेशियम और मैग्नीशियम महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व हैं जो मां और बच्चे दोनों के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। इसलिए, स्तनपान कराने के दौरान रूइबोस चाय पीना सुनिश्चित करें, इस तरह के भोजन में बच्चे के लिए केवल एक प्लस होता है। आखिरकार, महत्वपूर्ण खनिज भी स्तन के दूध में मिल जाएंगे।

बच्चों और बुजुर्गों के लिए लाभ

कैफीन और टैनिन की अनुपस्थिति, अन्य हानिकारक पदार्थ चाय को बच्चों, बुजुर्गों के लिए अपरिहार्य बनाते हैं:

यह प्रतिरक्षा प्रणाली, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है और हृदय गतिविधि में सुधार करता है;
रूइबोस, क्लासिक चाय और कॉफी के विपरीत, नींद में खलल नहीं डालता है, इसलिए इसे रात सहित पूरे दिन सुरक्षित रूप से सेवन किया जा सकता है;
सामान्य काली या हरी चाय की तुलना में लाल पेय का एक और निस्संदेह लाभ, जो खराब स्वास्थ्य वाले बुजुर्ग लोगों के लिए महत्वपूर्ण है, संरचना में ऑक्सालिक एसिड की अनुपस्थिति है, जो गुर्दे की पथरी, मूत्राशय के संभावित गठन के लिए खतरनाक है;
यदि किसी व्यक्ति को चयापचय संबंधी विकार है, पेट फूलना है, तो रूइबोस चाय मोक्ष होगी। कुछ दिनों के भीतर, पाचन में सुधार होता है, और सूजन अब परेशान नहीं करती है। अफ्रीका में, पेय पारंपरिक रूप से शिशुओं में पेट के दर्द के लिए एक उपाय के रूप में प्रयोग किया जाता है;
रूइबोस ग्रीन टी मानव दबाव पर सकारात्मक प्रभाव के लिए भी प्रसिद्ध है, जो टोनोमीटर की रीडिंग को सामान्य करता है।

मधुमेह के लिए

सूखे पत्तों में मौजूद पॉलीफेनोल्स दुर्लभ एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसलिए डॉक्टर मानते हैं कि मधुमेह रोगी रूइबोस चाय पीते हैं। यह पेय शर्करा के स्तर को सामान्य करने में सक्षम है, शरीर द्वारा ग्लूकोज के अवशोषण में सुधार करता है, और रक्त में इंसुलिन के स्राव को भी बढ़ाता है। एंटीऑक्सिडेंट अच्छे स्वास्थ्य के लिए प्रकृति द्वारा प्रदत्त सबसे मूल्यवान प्राकृतिक तत्व हैं।

नुकसान और मतभेद

रूइबोस एक ऐसी चाय है जिसके फायदे और नुकसान के बारे में आज अच्छी तरह से अध्ययन किया जा रहा है। मानव शरीर के लिए उपयोग और अवांछनीय परिणामों के लिए बहुत कम मतभेद हैं:

गर्भावस्था के दौरान महिलाओं को अक्सर रक्तचाप की समस्या का अनुभव होता है, अक्सर यह कम होता है। इस मामले में, बहुत अधिक लाल चाय पीने की सिफारिश नहीं की जाती है, इससे बेहोशी भी हो सकती है, क्योंकि लगातार उपयोग के साथ, रूइबोस दबाव को काफी कम कर देता है;
आपको एलर्जी से पीड़ित लोगों द्वारा चाय के उपयोग पर भी सावधानी से विचार करना चाहिए, यह घटना संभव नहीं है, लेकिन फिर भी संभव है। फलों और अन्य अशुद्धियों के साथ लाल चाय पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, क्योंकि बड़ी संख्या में विविध घटकों की उपस्थिति एलर्जी की प्रतिक्रिया को भड़का सकती है;
इस बात के प्रमाण हैं कि रूइबोस के कुछ घटक एस्ट्रोजेन (महिला सेक्स हार्मोन) के उत्पादन को बढ़ाने की क्षमता रखते हैं। इसलिए, जो लोग उनमें हार्मोन-निर्भर रोगों की उपस्थिति से अवगत हैं, यह सलाह दी जाती है कि उपस्थित चिकित्सक की अनुमति के बिना पेय नहीं पीना चाहिए;
गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ और अल्सर वाले लोगों के लिए लाल चाय के उपयोग को सीमित करने की भी सिफारिश की जाती है।

प्रयोग करना

रूइबोस चाय को सही तरीके से कैसे पियें? रूइबोस हर्बल चाय उबलने से डरती नहीं है, और इसमें माइक्रोएलेटमेंट नहीं खोते हैं। आप चाय को 3 बार तक पी सकते हैं, जबकि पेय उतना ही समृद्ध होगा। इस चाय का सेवन कैसे करें, इस पर कई मत हैं; सबसे लोकप्रिय व्यंजनों पर विचार करें।

उदाहरण के लिए, उत्कृष्ट स्वाद है:

अलग-अलग अनुपात में दूध के साथ पिएं;
रूइबोस के साथ और अदरक का एक टुकड़ा;
एक नारंगी स्लाइस के साथ चाय (रूइबोस मारकेश से बदला जा सकता है);
रूइबोस के साथ मिश्रित काली चाय 4 से 1;
वेनिला के साथ रूइबोस चाय।

शराब बनाने के लिए, यह स्वाद का मामला है। केवल उबलते पानी में रहने के 5 - 25 मिनट बाद खुलने वाली रूइबोस चाय के गुणों को ध्यान में रखना आवश्यक है। ऐसा माना जाता है कि एक कप चाय में 3-4 चम्मच सूखे पत्ते गिनने चाहिए। लेकिन, यह देखते हुए कि चाय की पत्तियां घनी हैं, बहुत कुछ पकने के समय पर निर्भर करता है। आप चायदानी में 1-2 चम्मच डाल सकते हैं, लेकिन 30 मिनट तक प्रतीक्षा करें और भरपूर स्वाद का आनंद लें। उबलते पानी के साथ "चाय की चाय" डालना बेहतर है, फिर चायदानी को लपेटें और इसे पकने दें। स्वाद के लिए खुद को सही ढंग से प्रकट करने के लिए, एक गर्म ओवन में चायदानी को रखने की सिफारिश की जाती है, आप लगभग 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर चायदानी को स्टोव पर भी गर्म कर सकते हैं। फिर आप पेय को कप में डाल सकते हैं।

शायद आपको यह जानने में दिलचस्पी होगी कि स्वाद की परिपूर्णता को महसूस करने और इस पेय के सभी लाभकारी गुणों को संरक्षित करने के लिए दूध ऊलोंग चाय कैसे बनाई जाती है? आपको ऊलोंग बनाने के लिए एक गाइड मिलेगा

चाय समारोह में, अन्य भोजन के साथ मूल पेय के स्वाद को बाधित नहीं करना और चॉकलेट के साथ चाय नहीं पीना बेहतर है। एक असामान्य स्वाद का आनंद लें जो आपको ग्रह पर कहीं और नहीं मिलेगा! अपनी चाय को साफ प्याले में डालें और साथ ही चमकीले रंग का स्वाद भी लें।

आप वीडियो से रूइबोस चाय बनाने की सभी पेचीदगियों के बारे में जानेंगे:

हाल ही में, कॉफी पेय बनाने के लिए रूइबोस का उपयोग प्रारंभिक सामग्री के रूप में किया गया है। क्या आप आश्चर्यचकित हैं? यह निश्चित रूप से, कॉफी नहीं, बल्कि निश्चित रूप से एक मजबूत पेय, स्वादिष्ट, सुगंधित, एक ही रसीले फोम के साथ निकलता है। अमेरिका से एक निश्चित प्रिटोरियस ने रूइबोस से एस्प्रेसो का आविष्कार किया, इसके साथ आया।

ब्रूड रूइबोस का उपयोग विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए भी किया जाता है, जो एक दिलचस्प स्वाद देता है। यह शाम की सुबह के रंग का यह पेय है जो दैनिक मेनू के कई सामान्य अवयवों के स्वाद में सुधार कर सकता है। उदाहरण के लिए, चाय से भरे हुए और ओवन में पके हुए सेब में एक असाधारण स्वाद होगा, और एक काढ़े की तरह गंध होगी। इसके अलावा, चाय में विभिन्न सॉस या स्टू मांस में ठंडा जलसेक जोड़ा जा सकता है (इसके साथ पानी की जगह)। रूइबोस का उपयोग कन्फेक्शनरी में दिलचस्प आधुनिक मिठाइयों के लिए भी किया जाता है।

सही ढंग से चुनना और भंडारण करना

यदि आपने पर्याप्त सूखी रूइबोस पत्तियों का स्टॉक किया है, तो ध्यान रखें कि आपको अपारदर्शी पैकेजिंग में एक अंधेरी जगह में चाय को स्टोर करने की आवश्यकता है, अधिमानतः उन कंटेनरों में जहां हवा बाहर है।

इस प्रकार, चमत्कारी चाय 1.5-2 वर्षों तक अपने गुणों को बरकरार रख सकती है और हमेशा घरों और आपके मेहमानों को उत्तम स्वाद के साथ प्रसन्न करती है।

रूइबोस गर्मी (प्यासा बुझाना) और सर्दी दोनों में सेवा करने के लिए उपयुक्त है। ठंडे और गर्म रूप में पेय शांत, स्वर, उत्थान, स्वास्थ्य को मजबूत करता है और जीवन के पोषित वर्षों को जोड़ते हुए शरीर की हर कोशिका को फिर से जीवंत करता है।

समान सामग्री