एक गिलास आटे का वजन कितना होता है 200. एक गिलास, चम्मच और चम्मच में कितने ग्राम आटा होता है

एक गिलास में कितने ग्राम चीनी है यह सवाल हमें तब परेशान करने लगता है जब हम अपने परिवार के लिए कुछ स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं। आखिरकार, कई पाक व्यंजन ग्राम में सामग्री की संरचना का संकेत देते हैं, और हम में से कई लोग चश्मे में सब कुछ मापने के आदी हैं। आइए इस मुद्दे पर गौर करें.

आइए कांच के प्रकार पर निर्णय लें

सबसे पहले, हमें यह तय करना होगा कि कौन सा ग्लास वजन मानक माना जाता है। एक साधारण फ़ेसटेड ग्लास इन उद्देश्यों के लिए आदर्श रूप से उपयुक्त है, क्योंकि यह एक ही मानक के अनुसार बनाया गया है और इसके शीर्ष पर एक मापने वाली पट्टी है। और यदि हम यह पता लगाना चाहें कि एक गिलास में कितने ग्राम चीनी है, और इसके लिए हम पेय के लिए बनाया गया एक सुंदर कंटेनर लेते हैं, तो संभवतः हमें एक विसंगति मिलेगी। कई गृहिणियाँ खाना पकाने में थोक (और अन्य) उत्पादों का वजन निर्धारित करने के लिए प्लास्टिक मापने वाले कप का उपयोग करती हैं। यदि नुस्खा के लिए न्यूनतम मात्रा में उत्पाद की आवश्यकता होती है, तो किनारों पर मापने का पैमाना घरेलू रसोइये के लिए जीवन आसान बना देगा।

1 गिलास चीनी: एक फेशियल गिलास में कितने ग्राम

250 मिलीलीटर पानी को एक फेसेटेड गिलास में रखा जाता है। थोक पदार्थ काफी भारी होते हैं, लेकिन एक अलग कंटेनर में भरने पर उनके कणों (और चीनी के मामले में, ये क्रिस्टल होते हैं) के बीच कई वायु अंतराल बन जाते हैं। यह परिस्थिति एक गिलास में चीनी का वजन पानी की मात्रा से थोड़ा कम होने की अनुमति देती है। तो, एक साधारण फ़ेसटेड ग्लास में, 160 ग्राम दानेदार चीनी को पट्टी तक रखा जा सकता है। यह भी गणना की जाती है कि यदि आप एक गिलास को बिल्कुल किनारे तक भरते हैं, तो ठीक 200 ग्राम मीठा थोक उत्पाद अंदर फिट होगा। यह जानकारी सभी रसोइयों के लिए बेहद उपयोगी होगी, क्योंकि, इस तथ्य के आधार पर कि आकृति गोल है, आप आसानी से 100 ग्राम (आधा भरा गिलास), और 50 ग्राम (समान मात्रा का एक चौथाई) और यहां तक ​​​​कि 75 ग्राम भी माप सकते हैं। ग्राम, जो पट्टी में भरे कंटेनर का लगभग आधा हिस्सा है। जैसा कि आप देख सकते हैं, एक गिलास में कितने ग्राम चीनी है यह पता लगाना बहुत आसान काम है।

यदि आपके पास फ़ेसटेड ग्लास या मापने वाला कप नहीं है तो क्या करें

यदि आप भोजन का वजन निर्धारित करने के लिए दूसरे गिलास का उपयोग करते हैं, तो सही गणना के लिए आपको इसकी मात्रा जानने की आवश्यकता है। आमतौर पर किसी स्टोर में, जब आप कोई उत्पाद खरीदते हैं, उदाहरण के लिए, व्यंजन, तो आंतरिक मात्रा की क्षमता उत्पाद की कीमत के ठीक बगल में अलमारियों और डिस्प्ले केस पर इंगित की जाती है। साथ ही, बड़े निर्माता उपभोक्ताओं को उत्पाद पैकेजिंग पर ऐसी जानकारी प्रदान करते हैं। उदाहरण के लिए, यह निर्धारित करना आसान है कि एक गिलास में कितने ग्राम चीनी है यदि पैकेजिंग 200 मिलीलीटर की क्षमता इंगित करती है। इसका मतलब है कि 160 ग्राम दानेदार चीनी को एक संकीर्ण, लम्बे गिलास में किनारे तक रखा जा सकता है।

क्या होगा यदि आपने बहुत समय पहले एक गिलास खरीदा था और आपको उसकी क्षमता दर्शाने वाली सटीक संख्या याद नहीं है? ऐसे विकल्प भी हैं जब कंटेनर की मात्रा 250 ग्राम से अधिक हो सकती है। इस मामले में, तुरंत तराजू की तलाश करना या अपने पड़ोसियों से एक मानक बर्तन उधार लेना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। एक तरकीब है जिससे आप आसानी से अपने कंटेनर की क्षमता निर्धारित कर सकते हैं। यदि दानेदार चीनी के 7 बड़े चम्मच आपके गिलास में (किनारे तक) फिट होते हैं, तो कंटेनर में थोक उत्पाद की पूरी मात्रा 160 ग्राम है। सरल गणनाओं के माध्यम से, हम इस निष्कर्ष पर पहुंचते हैं कि उत्पाद के एक भरे हुए चम्मच का द्रव्यमान लगभग 23 ग्राम होता है। इसका मतलब है कि आप एक बड़े गिलास में साढ़े 8 बड़े चम्मच दानेदार चीनी मिलाकर 200 ग्राम तक भर सकते हैं। अब जो कुछ बचा है वह कांच पर एक पायदान बनाना और इसे अपने इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करना है।

निष्कर्ष

आज हमें बहुत सी उपयोगी जानकारी प्राप्त हुई जो आपको थोक उत्पादों का वजन निर्धारित करने में आसानी से मदद करेगी। संक्षेप में, आइए आज के विषय पर प्रश्न को थोड़ा दोबारा दोहराएं। तो, 200 ग्राम चीनी में कितने गिलास होंगे? पूछे गए प्रश्न का उत्तर संक्षिप्त है - 1 पहलू वाला गिलास, जो कि किनारे तक भरा हुआ है।

एक गिलास में कितने ग्राम आटा है. हम अक्सर इस सरल प्रश्न से हैरान हो जाते हैं जब घर पर कोई अन्य नुस्खा, घर का बना ब्रेड या बनाने की इच्छा पैदा होती है। लेकिन यहाँ सच्चाई है. क्या कोई ऐसे प्रतीत होने वाले सरल और मूर्खतापूर्ण प्रश्न का तुरंत उत्तर दे पाएगा: एक गिलास में कितने ग्राम आटा होता है? या फिर एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं. या आप दूसरी तरफ जा सकते हैं और यह पता लगाने की कोशिश कर सकते हैं कि 500 ​​ग्राम आटे में कितने गिलास हैं? प्रयोग के मानकीकरण और शुद्धता के लिए, हम इस बात पर सहमत हो सकते हैं कि हमारा ग्लास पहलूदार है। इसलिए, स्पष्ट प्रश्न इस तरह लगेगा: एक पहलू वाले गिलास में कितना आटा है? क्या किसी को जवाब पता है?

अधिक सटीक और बारीक आटे के माप की ओर बढ़ते हुए, सावधानीपूर्वक रसोइया चम्मच को देखेगा। कहाँ? मेरा चम्मच कहाँ है? हाँ, वह यहाँ है! आख़िरकार, हम बेकिंग व्यंजनों में कितनी बार बड़े चम्मच पाते हैं? माप की एक इकाई के रूप में. तदनुसार, प्रश्न उठते हैं। अर्थात्, एक चम्मच में कितना आटा है, एक गिलास में कितने बड़े चम्मच आटा है और एक चम्मच आटे का वजन कितना है।

क्या आपको लगता है कि बस इतना ही है? 🙂 बिल्कुल नहीं! एक गिलास या एक चम्मच में कितना आटा है, इस विषय पर तार्किक अटकलें लगभग नैनो-स्तर पर जारी रहती हैं और आटे की मात्रा और मात्रा का अपना पैमाना होता है। और माप का प्रत्येक चरण एक चम्मच के बराबर है। एक चम्मच में कितना आटा होता है? या ऐसे ही एक चम्मच कितना आटा होता है? और यदि आप वृद्धि की ओर बढ़ते हैं, तो आपका सामना लीटर जार और उनके बैंकिंग मुद्दों से हो सकता है। उदाहरण के लिए, एक लीटर जार में कितना आटा है। खैर, या आधा लीटर में, वैश्विक विरोधियों के लिए। 🙂

हम मिठाई के चम्मचों और गिलासों की ओर नहीं जाएंगे। लेकिन हमेशा यह जानने के लिए कि एक गिलास में कितने ग्राम आटा है, और एक गिलास आटे में कितने बड़े चम्मच आटा है, इस सारे कचरे से निपटना नितांत आवश्यक है।

ओह, बिल्कुल! तराजू के बारे में क्या? आप पूछ सकते हैं कि हम सामान्य पाक पैमानों के बारे में क्यों भूल गए। यह साधारण रसोई उपकरण इन सभी समस्याओं को एक ही बार में हल कर देता है। घरेलू तराजू के साथ, घर का रसोइया अब ऐसे "बेवकूफी भरे" सवाल नहीं पूछेगा जैसे कि एक गिलास में कितने ग्राम आटा है। लेकिन सब कुछ होता है, सब कुछ संभव है, ऐसा कहा जा सकता है। यदि तराजू में बैटरी खत्म हो जाए तो क्या होगा? ए? या तराजू अचानक टूट गया... या शायद वे कभी अस्तित्व में ही नहीं थे? और हमारे बहादुर अर्कडी पारोवोज़ोव अपनी बांह के नीचे तराजू के साथ रस्सियों पर नहीं उड़ेंगे, और हमें आटा तौलने में मदद नहीं करेंगे। क्योंकि वह बदकिस्मत साशा और माशा को दलदल से बाहर निकालता है।

इसलिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि "कितने ग्राम आटा" का सवाल क्यों उठा। हमें बस यह जानने की जरूरत है कि एक चम्मच या एक फेसेटेड गिलास में कितना आटा है। और यह भी कि एक गिलास में कितने चम्मच आटा समाता है और इस आटे के गिलास का वजन कितना है। माप में आसानी के लिए, हम आटे के प्रकार और उसकी नमी की मात्रा जैसे मूल्यों को छोड़ देंगे! 🙂 ओह!

तो, ड्रम रोल...

• एक पहलू वाले गिलास में लगभग 150-160 ग्राम आटा होता है।यदि इस गिलास की सामग्री को चम्मच में बदल दिया जाए, तो हमें 8 बड़े चम्मच मिलते हैं।

महत्वपूर्ण!यदि आप ऊंचे ढेर वाले चम्मच से आटा निकालें, जिसकी ऊंचाई 5-7 सेंटीमीटर तक हो सकती है, तो आटे की मात्रा दोगुनी या तिगुनी हो जाएगी। इसलिए, इस बात पर ध्यान केंद्रित करें कि दानेदार चीनी किस प्रकार की पहाड़ी बनाएगी। यहाँ 20 ग्राम आटे के साथ एक चम्मच की तस्वीर है:

तदनुसार, ऐसे एक चम्मच में लगभग 20 ग्राम आटा होता है। यहीं पर हमारा शैक्षिक अनुभव समाप्त हो सकता है, क्योंकि एक चम्मच में आटे का वजन, एक गिलास में चम्मच की संख्या और एक गिलास में आटे का वजन जानकर, हम आसानी से अन्य सभी मात्राओं की गणना कर सकते हैं। आइए बस यह याद रखें:

1 बड़ा चम्मच 20 ग्राम आटे के बराबर होता है
1 कप में 150-160 ग्राम आटा होता है

उदाहरण के लिए, आप पूछ सकते हैं, लेकिन 200 ग्राम आटे में कितने गिलास, चम्मच या डिब्बे होते हैं। हम गिनते है:
200 ग्राम में 1 पूरा गिलास और 2 बड़े चम्मच आटा होता है। या, 200 ग्राम 10 बड़े चम्मच है। मैं एक बार फिर दोहराता हूं, चम्मच को मल्टी-सेंटीमीटर पहाड़ों से लोड न करें। ऊपर फोटो की तरह आटा निकाल लीजिये.

ठीक है अब सब ख़त्म हो गया! मुझे आशा है कि अब पाठक का यह प्रश्न कि एक गिलास में कितने ग्राम आटा है, कोई कठिनाई नहीं होगी। सभी को शुभ शुक्रवार और आपका सप्ताहांत मंगलमय हो!

कई व्यंजनों की रेसिपी में लीटर, मिलीलीटर और ग्राम शामिल हैं जो गृहिणियों के लिए असुविधाजनक हैं। यदि लीटर को उपयुक्त बर्तनों का उपयोग करके मापा जा सकता है, तो द्रव्यमान को मापने के लिए तराजू की आवश्यकता होती है। लेकिन अगर आप स्वादिष्ट भोजन पकाने के आनंद से खुद को वंचित नहीं करना चाहते हैं, लेकिन रसोई में तराजू नहीं है तो क्या करें? यह सरल है - वज़न और माप पर विशेष सारणीबद्ध डेटा का उपयोग करें। चलो गौर करते हैं एक गिलास आटे, चीनी आदि में कितने ग्राम होते हैं: तालिकावज़न और माप के मूल्य इसमें मदद करेंगे।

पके हुए माल की तैयारी के लिए - स्वादिष्ट कुकीज़, सुगंधित पाई और बिस्कुट - एक अभिन्न तत्व आटे का उपयोग है, जो अक्सर जीआर में व्यंजनों में लिखा जाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि यह कारक कुकवेयर के प्रकार - पहलूदार या पतली दीवार वाले टुकड़े के साथ-साथ उत्पाद के प्रकार पर निर्भर करता है।

चूँकि पहली या उच्चतम श्रेणी का गेहूं का आटा अक्सर पके हुए माल के निर्माण में उपयोग किया जाता है, 0.25 लीटर की पतली दीवारों वाले बर्तन में इसकी सामग्री 160 ग्राम है। यदि हम एक पहलू तत्व के बारे में बात कर रहे हैं, तो क्षेत्र में व्यंजनों के लिए 200 मिलीलीटर का - 130 ग्राम।

आटे का पदार्थ काफी घना और भारी पदार्थ होता है, इसलिए इसकी सामग्री अन्य सामग्रियों की तुलना में थोड़ी अधिक होती है।

चीनी एक अन्य थोक तत्व है जिसका उपयोग अक्सर जैम, कॉम्पोट्स और अन्य मैरिनेड बनाने के लिए किया जाता है। मिठाइयों के साथ घर का बना बेक किया हुआ सामान बनाने में एक अनिवार्य सामग्री। नुस्खा में, यह घटक आमतौर पर 0.25 लीटर की क्षमता के साथ इंगित किया जाता है। घटक का घनत्व सूजी के समान है, इसलिए उनका वजन डेटा समान है। तो, 0.2 लीटर के व्यंजन के लिए यह आंकड़ा 160 ग्राम है, और 0.25 लीटर के लिए - 200 ग्राम।

जानना ज़रूरी है!

यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि चीनी का वजन आटे से अधिक होता है, इसलिए यदि सामग्री की समान संख्या निर्दिष्ट करते समय अधिक का उपयोग किया जाता है तो आश्चर्यचकित न हों। यही बात सूजी पर भी लागू होती है, जिसे अक्सर पाई या अन्य बेक किए गए सामान में मिलाया जाता है।

तरल पदार्थों के वजन मानदंड - पानी, दूध, कॉम्पोट, जूस, केफिर इत्यादि का मूल्यांकन उनके अन्य घनत्व मानदंडों और द्रव्यमान विशेषताओं के कारण कुछ अलग तरीके से किया जाता है। दूध भी कई व्यंजनों में एक आवश्यक घटक है - ग्रेवी, बेक्ड सामान या पैनकेक, इसलिए यह जानना कि इसमें कितने कंटेनर (जी) जोड़ने हैं, यदि नुस्खा हमारे आकार विनिर्देशों को निर्दिष्ट करता है, तो यह सुनिश्चित करेगा कि आप कुछ स्वादिष्ट तैयार करेंगे।

जानना ज़रूरी है!

दूध को "आंख से" जोड़ना अस्वीकार्य है, क्योंकि इस मामले में आप इसे ज़्यादा कर सकते हैं, और बेकिंग आटा अपनी कोमलता और लोच खो देगा, और परिणामस्वरूप परिणाम वह नहीं होगा जो होना चाहिए।

दूध का वजन उसके प्रकार पर निर्भर करता है।

• एक तरल तत्व है, 200 मिलीलीटर के छोटे कटे हुए कांच के बर्तन में इसकी सामग्री 200 ग्राम है, और 0.25 लीटर के लिए यह 250 ग्राम है।
• संघनित दूध के पैरामीटर थोड़े अलग हैं: 0.2 लीटर में 300 ग्राम होंगे। गाढ़ा दूध, और 250 मिलीलीटर के कंटेनर में - 300 ग्राम।
• जहां तक ​​पाउडर वाले दूध का सवाल है, यहां गणना भी कुछ अलग है: 0.2 लीटर के लिए यह 95 ग्राम है, और 0.25 लीटर के लिए यह 120 ग्राम है।

जानना ज़रूरी है!

दूध के विपरीत भोजन की डेयरी किस्मों की संख्या भी विभिन्न घनत्व और वजन मापदंडों के कारण भिन्न हो सकती है।

वनस्पति तेल का उपयोग व्यापक रूप से सर्दियों के लिए डिब्बाबंद उत्पादों को तैयार करने, सलाद, बेक किए गए सामान और अन्य प्रकार के भोजन में जोड़ने के लिए किया जाता है। कुछ व्यंजनों में, गणना में आसानी के लिए इसे अन्य कंटेनरों में मापना पड़ता है, लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसका कितना हिस्सा क्रमशः 0.2 लीटर और 0.25 मिलीलीटर कंटेनर में फिट बैठता है। तालिका मानों की गणना के अनुसार, यह पता चलता है कि 180 ग्राम 200 में फिट होगा। नियमित वनस्पति तेल (सूरजमुखी तेल), और 250 में आप 225 ग्राम डाल सकते हैं।

जानना ज़रूरी है!

हमने सूरजमुखी तेल का उदाहरण देखा। जैतून, अलसी, बादाम और अन्य तेलों के संकेतक अलग-अलग घनत्व आकार के कारण थोड़े भिन्न हो सकते हैं।

पिघला हुआ मक्खन वनस्पति तेलों की तुलना में अधिक सघन और भारी निकला। यह पता चला कि 0.2 लीटर मापने वाले तत्व में इसे 195 ग्राम की मात्रा में रखा जा सकता है, और 250 मिलीलीटर में - 245 ग्राम। इस प्रकार, तेल कई व्यंजनों में एक अनिवार्य घटक है, और इसे सही मात्रा में जोड़ने से प्रदान किया जा सकता है उचित स्थिरता और सुखद सुगंध और समृद्ध स्वाद वाला भोजन।

यदि आप पुलाव, पुडिंग, या किसी अन्य व्यंजन से कोई दिलचस्प विदेशी व्यंजन पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको चावल की मात्रा को मापना सीखना होगा, क्योंकि यह कई पौष्टिक खाद्य पदार्थ तैयार करने में एक आवश्यक घटक है। इस संबंध में, यह ध्यान देने योग्य है कि 200 की क्षमता वाले कुकवेयर के एक टुकड़े में 180 ग्राम हो सकते हैं, और 250 मिलीलीटर के कंटेनर में 230 ग्राम होंगे।

जानना ज़रूरी है!

वैसे, इसी तरह का डेटा कुछ अन्य अनाजों में भी पाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, बाजरा, मोती जौ, साथ ही कुछ गैर-थोक उत्पाद।

चीनी कई प्रकार की हो सकती है और इसे पाउडर चीनी, परिष्कृत चीनी और दानेदार चीनी के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। इन सभी सामग्रियों के लिए, अलग-अलग वजन संकेतक देखे जाते हैं।

• दानेदार चीनी (हमने पहले ही इसका मूल्य बताया है और इसे दोहराएंगे) - एक छोटे कंटेनर के लिए यह आंकड़ा 160 ग्राम है, और 250 मिलीलीटर के लिए - 200 ग्राम।
• पाउडर चीनी थोड़ी भारी होती है और लगभग 180 ग्राम समा सकती है, जबकि 250 मिलीलीटर के लिए यह आंकड़ा 220 ग्राम है।
• परिष्कृत चीनी प्रस्तुत प्रकारों में सबसे हल्की है, इसलिए 200 मिलीलीटर भरने के लिए आपको 150 ग्राम की आवश्यकता होगी, और 250 मिलीलीटर के लिए - 190 ग्राम की आवश्यकता होगी।

पके हुए माल (आटा) की तैयारी के लिए आमतौर पर दानेदार चीनी का उपयोग किया जाता है, लेकिन तरल माध्यम में इसकी अच्छी घुलनशीलता के कारण पाउडर चीनी का भी उपयोग किया जा सकता है। पकवान बनाना शुरू करने से पहले इस तथ्य पर ध्यान दें।

वेबसाइट पर प्रस्तुत सारांश तालिका में विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली सबसे आम सामग्री के माप और वजन पर डेटा शामिल है। यह कई गृहिणियों के लिए जीवनरक्षक बन जाएगा, क्योंकि इसमें उन मुख्य उत्पादों के लिए आवश्यक वजन मान शामिल हैं जो हर महिला की रसोई में होते हैं।

तालिका से अन्य उत्पादों की वजन विशेषताएँ

इन पोषण प्रतिनिधियों के अलावा, कई अन्य सामग्रियां हैं जिनका वजन और माप आपको खाना पकाने के लिए जानना आवश्यक है।

• छिलके वाली मूंगफली को 140 ग्राम की मात्रा में एक मध्यम आकार के कंटेनर (200 मिली) में रखा जाता है।
• जैम का वजन 270 ग्राम होगा (और किसी भी जैम को ध्यान में रखा जाएगा)।
• यदि आप कुछ स्वादिष्ट पकाने का निर्णय लेते हैं, तो इस तथ्य पर विचार करें कि 120 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी इसमें फिट होगी।
• ऐसे कंटेनर में मकई के टुकड़े - 40 ग्राम, जई के टुकड़े - 80 ग्राम, और 50 ग्राम की मात्रा में गेहूं की भूसी।
• तालिका के आधार पर, 0.2 लीटर के 1 मापने वाले तत्व में हेज़लनट कर्नेल, लगभग 130 ग्राम फिट होते हैं।

अनाज या नट्स की शुद्धि की डिग्री के आधार पर तालिका और वास्तविक मूल्य भिन्न हो सकते हैं, हालांकि, सामान्य तौर पर, ये संकेतक सभी उत्पादों के लिए सामान्य हैं।

और आपने स्वयं अनुमान लगाया कि कितने ग्राम। आटा, चीनी और अन्य थोक उत्पाद? क्या हमारी तालिका ने आपकी सहायता की? मंच पर सभी के लिए अपनी राय या समीक्षा छोड़ें!

प्रत्येक उत्पाद को तैयार करते समय, किसी भी गृहिणी को आवश्यक सामग्री की आवश्यक मात्रा को मापना चाहिए। इसके लिए सबसे आम और परिचित तरीके एक गिलास, कप या चम्मच हैं। खैर, यहाँ समस्या यह है कि सभी गिलास, कप और चम्मच एक जैसे नहीं होते हैं। लेकिन कई व्यंजन ग्राम में उत्पाद का वजन दर्शाते हैं। फिर क्या करें?

बेशक, ऐसे मामलों में एक अपूरणीय चीज एक मापने वाला कप है, जिसकी दीवार पर सूखे उत्पाद के लिए विभिन्न तरल पदार्थों के मिलीलीटर की संख्या और ग्राम में वजन का संकेत दिया जाता है। फिर भी, भले ही आपके पास मापने वाले कप जैसा उपयोगी रसोई उपकरण हो, फिर भी यह सबसे सुलभ बर्तनों की मात्रा का पता लगाने के लायक है, जो खाना पकाने में सबसे अधिक उपयोग किए जाते हैं।

उदाहरण के लिए, एक चम्मच में 5 मिलीलीटर पानी होता है, लेकिन एक चम्मच में पहले से ही एक चम्मच की मात्रा का तीन गुना होता है; आप इसमें 15 मिलीलीटर डाल सकते हैं। इसके अलावा, फ़ेसटेड ग्लास, जिसे "सोवियत" या "स्टालिनिस्ट" भी कहा जाता है, दो प्रकार में आता है - एक चिकनी रिम के साथ और बिना रिम के। एक रिम वाले गिलास को चाय का गिलास कहा जाता है; इसकी मात्रा 250 मिलीलीटर है (पहले, ट्रेनों में कंडक्टर ऐसे गिलास में चाय परोसते थे), और बिना रिम के एक गिलास में 200 मिलीलीटर तरल डाला जा सकता है।

इस सुविधा को याद रखें: व्यंजनों की मात्रा हमेशा उत्पाद के वजन के बराबर नहीं होती है। इसलिए, उत्पादों के माप और वजन की एक सरल तालिका अनुमानित डेटा के लिए बहुत उपयोगी चीज़ हो सकती है। आख़िरकार, कई सूखे उत्पादों का वजन मिलीलीटर में व्यक्त मात्रा की तुलना में ग्राम में बहुत कम होता है।

ध्यान रखें कि ग्राम में उत्पादों के माप और वजन की तालिका व्यंजनों की विशिष्ट सामग्री को ध्यान में रखकर बनाई गई है:

1. चम्मच एक छोटी सी स्लाइड से भरा होता है;
2. गिलास लबालब भरा हुआ है;
3. जार - गर्दन तक मापें।

थोक उत्पादों के प्रकार में सभी अनाज, नमक, चीनी, आटा और कुछ अन्य रसोई खाद्य सामग्री शामिल हैं। थोक उत्पादों के वजन को मापने की तालिका माप के मुख्य तरीकों की पेशकश करती है - एक चम्मच और एक गिलास, उन्हें मात्रा के अनुसार कई प्रकारों में विभाजित किया जाता है। बड़े हिस्से तैयार करने की सुविधा के लिए आधा लीटर और लीटर के जार जोड़े गए।

जब आप कोई रेसिपी पढ़ें तो बहुत सावधान रहें। क्योंकि एक कप आटे का मतलब 200 ग्राम आटा नहीं है, भले ही वह कप 200 मिलीलीटर से थोड़ा अधिक ही क्यों न हो। याद रखें कि "स्टालिनिस्ट" चाय के गिलास में, जो कि पूरी तरह भरा हुआ है, केवल 160 ग्राम आटा है।

यदि आपकी रसोई में पारंपरिक कट ग्लास नहीं है, तो आप इसे प्लास्टिक से बदल सकते हैं। एक मानक पारदर्शी डिस्पोजेबल पॉलीप्रोपाइलीन ग्लास में ठीक 200 मिलीलीटर पानी होता है।

नोट: दूसरे, तीसरे और चौथे कॉलम में तालिका डेटा को स्लैश के साथ दर्शाया गया है। उदाहरण के लिए, क्रमशः एक चम्मच/मिठाई/टेबल चम्मच, उनके नीचे ग्राम में वजन एक स्लैश के माध्यम से दर्शाया गया है - 8/15/25। गिलास और जार के साथ भी स्थिति समान है।

थोक उत्पाद तालिका:

पिसे हुए मसाले और योजक

इस तथ्य के कारण कि अधिकांश व्यंजन तैयार करते समय, मसालों और योजकों की कम मात्रा में आवश्यकता होती है, उन्हें आमतौर पर एक चम्मच या बड़े चम्मच से मापा जाता है। सुविधा के लिए, मेज पर एक मिठाई चम्मच भी जोड़ा गया है। इसकी मानक मात्रा 10 मिली है।

याद रखें कि चम्मच में भोजन का वजन उसकी मात्रा के बराबर नहीं हो सकता!

बेशक, अधिकांश एडिटिव्स और मसालों का वजन काफी हद तक उत्पाद की पीसने और गुणवत्ता पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, दरदरी पिसी हुई कॉफी का वजन बारीक पिसी हुई कॉफी की तुलना में थोड़ा अधिक होगा।

इस तथ्य को नजरअंदाज न करें कि ग्राम में उत्पादों के माप और वजन की नीचे दी गई तालिका बिल्कुल सटीक वजन की गारंटी नहीं दे सकती है, क्योंकि कई उत्पादों के आकार की तरह स्थिरता हमेशा समान नहीं होती है।

मसालों को अक्सर चुटकी में मापा जाता है और एक चुटकी में लगभग एक-चौथाई चम्मच होता है।

मसालों और योजकों की तालिका:

तरल पदार्थ

तरल पदार्थों को लगभग हमेशा मिलीलीटर में मापा जाता है, क्योंकि इससे खाना बनाना बहुत आसान हो जाता है। गृहिणी के लिए यह जानना पर्याप्त है कि इसमें शामिल व्यंजनों की मात्रा ठीक-ठीक है, जिसमें वह आमतौर पर उत्पादों को मापती है।

जब तरल पदार्थों को व्यंजनों के अनुसार ग्राम में मापा जाता है, तो उनका वजन जितना संभव हो उतना मात्रा के करीब होता है।

ठोस आहार

देखिए, उत्पादों का सबसे सटीक वजन उनके प्रकार और आकार पर बहुत अधिक निर्भर करता है, और ग्राम में उत्पादों के माप और वजन की प्रस्तुत तालिका अनुमानित डेटा प्रदान करती है।

चिपचिपी स्थिरता वाले उत्पाद

यहां हम चिपचिपी स्थिरता वाले उत्पादों की अंतिम किस्म पर नजर डालेंगे।

यहां आप अपनी आवश्यकताओं के लिए Word.docx प्रारूप में उत्पादों के माप और वजन की एक तैयार उपयोगी तालिका डाउनलोड कर सकते हैं और इसे रसोई () में रख सकते हैं।

खाना बनाते समय कभी-कभी आपको चीनी को ग्राम से मापना पड़ता है। आदर्श रूप से, आपको तराजू का उपयोग करना चाहिए, लेकिन वास्तव में यह बहुत असुविधाजनक है। इसलिए, परंपरागत रूप से चीनी का वजन चम्मच और गिलास का उपयोग करके मापा जाता है।

हमारी वेबसाइट पर पहले से ही एक तालिका है जिसकी सहायता से आप चम्मच और गिलास में भोजन का वजन लगभग माप सकते हैं। लेकिन अक्सर सवाल उठता है: "चम्मच में कैसे डालें: एक स्लाइड के साथया बिना", "एक गिलास में: सबसे ऊपरया किनारे करने के लिए»?

इन समस्याओं को हल करने के लिए, हमने बस दानेदार चीनी ली और तौली चाय का कक्षऔर बड़ा चमचा, साथ ही एक मानक पहलू वाले ग्लास में। स्पष्टता के लिए, हमने तस्वीरें लीं ताकि चम्मच और दानेदार चीनी के ढेर दोनों को बेहतर ढंग से देखा जा सके। सभी छवियां "क्लिक करने योग्य" हैं - एक माउस क्लिक छवि की एक विस्तृत प्रतिलिपि खोलता है।

चम्मचों और गिलासों में चीनी का वजन

स्लाइड के साथ चाय कक्ष

चाय का चम्मचचीनी " एक स्लाइड के साथ»वजन 8-9 ग्राम।

जितना संभव हो उतना बड़ा ढेर पाने के लिए चीनी को सावधानी से एकत्र किया जाना चाहिए।

10 ग्रा.

बड़ा चमचाचीनी " एक स्लाइड के साथ»वजन 22-24 ग्राम.

इस तरह एक चम्मच चीनी प्राप्त करने के लिए, आपको इसे चीनी के कटोरे में गहराई से डालना होगा और चम्मच को सावधानीपूर्वक निकालना होगा ताकि जितना संभव हो उतना बड़ा ढेर प्राप्त हो सके।

* वज़न तालिकाएँ निम्नलिखित मान दिखाती हैं: 25 ग्रा.

बड़ा चमचाचीनी " एक टीले के साथ»वजन 13-14 ग्राम।

इस वजन को प्राप्त करने के लिए, आपको चीनी को निकालना होगा और अतिरिक्त चीनी को हिलाना होगा ताकि इस चम्मच को एक हाथ की दूरी पर मेज के पार या एक कमरे से दूसरे कमरे में बिना कोई टुकड़ा गिराए आराम से ले जाया जा सके।

पूर्ण पहलू वाला ग्लासचीनी, लबालब भरी हुई, तोलती है 200 ग्राम।

दानेदार चीनी को गिलास के ऊपरी किनारे के स्तर पर एकत्र किया जाना चाहिए: बिना किसी टीले के। इसे हटाने के लिए आप इसे चाकू या चम्मच के हैंडल से कांच के ऊपर पकड़ सकते हैं।

* वज़न तालिकाएँ निम्नलिखित मान दिखाती हैं: 200 ग्राम.

पहलूयुक्त कांचचीनी, समान रूप से भरी हुई किनारे करने के लिए, तौलता है 160 ग्राम।

चीनी का यह वजन 7 बड़े चम्मच निकालकर बढ़ाया जा सकता है।

* वज़न तालिकाएँ निम्नलिखित मान दिखाती हैं: 160 ग्राम.

आप मापने वाले कप में लगभग किसी भी मात्रा में चीनी माप सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ग्राम में आवश्यक वजन को कई गुना कर दिया जाता है 1,25 - परिणाम मिलीलीटर में चीनी की आवश्यक मात्रा है। यदि, इसके विपरीत, आपको चीनी को मिलीलीटर से ग्राम में बदलने की आवश्यकता है, तो आपको मात्रा को 0.8 से गुणा करना होगा। हमने एक तालिका में आयतन और वजन के बीच कुछ पत्राचार को संक्षेप में प्रस्तुत किया है:

* लेख एक गिलास या चम्मच में रखी दानेदार चीनी के शुद्ध वजन को इंगित करता है।

परिणाम

चीनी एकत्रित करें चाय का कक्षया बड़ा चमचाअधिकतम के साथ अनुसरण करता है फिसलना, तो इसका वजन तालिका (10 और 25 ग्राम) के अनुरूप होगा। लेकिन हमारे माप से पता चला कि वास्तव में, एक चम्मच में 1-2 ग्राम कम होता है, और एक चम्मच में 2-3 ग्राम कम होता है। अधिकांश व्यंजनों के लिए, यह अंतर महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन एक व्यक्ति के लिए यह केवल फायदेमंद है। सबसे पहले, 10 और 25 ग्राम की संख्याओं के साथ गिनती करना अधिक सुविधाजनक है। दूसरे, इस तरह आप थोड़ी कम चीनी डालेंगे और खाएंगे और इससे निस्संदेह आपकी सेहत को फायदा होगा।

में मुखित कांचशुगर हासिल करने की जरूरत है बिना बर्तन के, कांच के रिम या किनारे के साथ फ्लश करें।