फ़्रेंच चीज़केक. पनीर के साथ फ्रेंच चीज़केक: क्लासिक रेसिपी और इसकी विविधताएँ

प्रत्येक महिला जो अपने परिवार के लिए खाना बनाती है, वह उन व्यंजनों का उपयोग करके प्रियजनों को खुश करना चाहती है जिन पर उसने पहले ध्यान नहीं दिया था।

आज हम एक नई रेसिपी के अनुसार एक नई डिश फ्रेंच चीज़केक तैयार करेंगे। सामान्य तौर पर फ्रांस अपने व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है।

यहां वे विभिन्न भरावों के साथ स्वादिष्ट मांस व्यंजन, उत्कृष्ट पेस्ट्री और स्वादिष्ट फ्रेंच चीज़केक तैयार करते हैं।

और वे सभी व्यंजन जो हमारे लिए विशेष रूप से परिचित नहीं हैं, हमेशा विशेष रुचि रखते हैं। दही भरना विशेष रूप से लोकप्रिय है।

फ़्रेंच चीज़केक बनाते समय याद रखें कि ऐसी पेस्ट्री पाई की तरह होती हैं।

स्टेप बाई स्टेप वीडियो रेसिपी

नुस्खा तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी: गेहूं का आटा - 2 कप, मक्खन का एक पैकेट या वजन के अनुसार 200 ग्राम, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, आधा किलोग्राम कम वसा वाला पनीर, एक गिलास चीनी, चिकन अंडे - 2 टुकड़े और वैनिलिन.

चरण दर चरण फ़्रेंच चीज़केक कैसे बनाएं:

1. गेहूं के आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है;
2. सबसे पहले मक्खन को फ्रिज में रखें। - आटा तैयार होने के बाद मक्खन निकाल कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. यह चाकू से या मोटे कद्दूकस पर किया जा सकता है। आटे में मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ;
3. परिणामी आटे के मिश्रण को आधा भाग में बाँट लें और एक भाग को बेकिंग डिश में रखें;
4. जब तक आटा पक रहा है, भरावन तैयार कर लें। ऐसा करने के लिए, चीनी, पनीर, अंडे और वेनिला मिलाएं। तैयार भरावन आटे पर बिछाया जाता है, और आटे का दूसरा भाग ऊपर रखा जाता है। डिश को अच्छी तरह गर्म ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक किया जाता है।

कई गृहिणियां कहेंगी कि पनीर के साथ चीज़केक में कैलोरी बहुत अधिक होती है, बेशक वे सही हैं।

लेकिन मैं आपको पनीर के साथ चीज़केक पेश कर सकता हूं, जिसे आप डाइट पर होने पर भी बना सकते हैं। इस चीज़केक में चीनी नहीं है.

फ़्रेंच चीज़केक तैयार करने और इसे आहारपूर्ण बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित युक्तियों का पालन करना होगा:

• खाना बनाते समय, आपको ओवन को अधिकतम 170 डिग्री तक पहले से गरम करना होगा;
• यदि फ़्रेंच फ़्लफ़ी चीज़केक पनीर के साथ नहीं, बल्कि सेब के साथ बनाया गया है, तो इसे पहले छीलना चाहिए, कद्दूकस करना चाहिए और उसके बाद ही इसे भरने के रूप में रखना चाहिए;
• चूंकि फ्रेंच डाइट चीज़केक को रेसिपी में चीनी की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है, आप आटे को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें कोको मिला सकते हैं। इसके परिणामस्वरूप, आटे का रंग बदल जाएगा, और चीज़केक चॉकलेट पाई जैसा दिखेगा;
• अपने आहार संबंधी बेक किए गए सामान को आपकी अपेक्षा से अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सतह को फेंटे हुए अंडे की सफेदी से सजाने की जरूरत है।

फ़्रेंच स्वादिष्ट चीज़केक, रेसिपी

इस चीज़केक की रेसिपी बिल्कुल पिछली रेसिपी की तरह ही है।

बस बात ये है कि आप आटे में चीनी न मिलाएं. शीर्ष को मेरिंग्यू से सजाया जा सकता है, जो पहले से बेक किया हुआ होता है।

कई गृहिणियां सोचती होंगी कि ऐसे व्यंजन बनाने में बहुत समय लगेगा और अगर रेसिपी में फोटो भी हो तो उसके अनुसार खाना बनाना आसान होता है. वास्तव में यह सच नहीं है।

यह व्यंजन बनाने में आसान है और इसमें आपका समय भी कम लगेगा। मैंने इसे इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया है और यह स्वादिष्ट होगा, लेकिन कैलोरी में कम होगा।

पनीर और सूजी के साथ चीज़केक बनाने की विधि

इस तथ्य के लिए धन्यवाद कि हम खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सूजी दलिया का उपयोग करेंगे, पनीर के साथ फ्रेंच चीज़केक अधिक फूला हुआ निकलेगा।

खाना पकाने की बहुत सारी रेसिपी हैं, हम सरल और लोकप्रिय रेसिपी का उपयोग करेंगे।

इसके लिए हमें चाहिए: गेहूं का आटा - 1 गिलास, चिकन अंडा, बेकिंग पाउडर, चीनी - आधा गिलास और खट्टा क्रीम 220 ग्राम।

भरने के लिए, ¼ कप चीनी (लगभग 150 ग्राम), आधा किलोग्राम पनीर, 3 चिकन अंडे, वैनिलिन, मक्खन और एक बड़ा चम्मच सूजी लें।

निम्नलिखित क्रम में तैयारी करें:

1. इस रेसिपी में, हम दूसरों की तरह आटे से नहीं, बल्कि भरावन से खाना पकाना शुरू करते हैं। इसे बनाने के लिए चीनी, नमक और अंडे को मिला लें. मिश्रण को मिक्सर से फेंटना चाहिए। चीनी और नमक के टूट जाने के बाद आपको इसमें पनीर, वैनिलीन, मक्खन और सूजी डालनी है.
2. आटे के लिए आपको अंडा, नमक, खट्टा क्रीम, चीनी मिलाना होगा। परिणामी मिश्रण को आटे में मिलाएं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिलाएं।
3. आटे का आधा हिस्सा सांचे में डाला जाता है, फिर भराई रखी जाती है और बाकी आटे के साथ बंद कर दिया जाता है। तैयार बेकिंग को एक घंटे के लिए ओवन में रखा जाता है।
4. फिर सब कुछ ओवन से निकालें, ठंडा करें और परोसें।

इवान से युक्तियाँ: यदि आप चाहते हैं कि आपकी फिलिंग अधिक परिष्कृत हो, तो आप किशमिश, सूखे खुबानी या जो कुछ भी आपका दिल चाहता है, जोड़ सकते हैं।

धीमी कुकर में पका हुआ माल

हाल ही में, धीमी कुकर में पकाए गए व्यंजन तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं। यह आसान है, और आपको समय-समय पर ओवन में देखने की ज़रूरत नहीं है।

फ़्रेंच चीज़केक, जिसकी रेसिपी पर नीचे चर्चा की जाएगी, नाजुक है और इसे नियमित नाश्ते या छुट्टी की मेज पर परोसा जा सकता है। यह विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है कि ऐसी मीठी मिठाई तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है। इस संबंध में, यह उन गृहिणियों द्वारा भी किया जा सकता है जिन्हें पहले कभी खाना पकाने में रुचि नहीं रही हो।

फ़्रेंच कुकिंग स्वादिष्ट मिठाई

आवश्यक सामग्री:

• ताजा ठंडा मार्जरीन - तीन सौ ग्राम;
• गेहूं का आटा (अधिमानतः प्रीमियम) - दो गिलास;
• आटे के लिए चीनी वैनिलिन - एक छोटे चम्मच की नोक पर;
• बेकिंग सोडा (भविष्य में इसे बुझाना नहीं चाहिए) - आधा चम्मच;
• टेबल नमक - आटे के लिए दो चुटकी;
• भरने के लिए मोटे दाने वाला वसायुक्त पनीर - पांच सौ ग्राम;
• भरने के लिए चीनी - एक गिलास;
• भरने के लिए बड़ा चिकन अंडा - दो टुकड़े।

फ़्रेंच चीज़केक: आटा रेसिपी

इस असामान्य मिठाई को बनाने के लिए, एक बड़ा प्लास्टिक का कटोरा लें, उसमें ठंडी मलाईदार मार्जरीन और दो कप गेहूं का आटा डालें। दोनों सामग्रियों को अपने हाथों से रगड़ना होगा ताकि आपको एक चिकना, ढीला मिश्रण मिल जाए। इसके बाद, आपको तैयार द्रव्यमान में बेकिंग सोडा, दो चुटकी टेबल नमक, एक चम्मच चीनी और थोड़ा वैनिलिन मिलाना होगा। इसके बाद, सभी उत्पादों को मिश्रित किया जाना चाहिए, एक तरफ रख दिया जाना चाहिए और तुरंत भरने की तैयारी शुरू कर देनी चाहिए।

फ़्रेंच चीज़केक: दही भरने की विधि

मोटे, मोटे दाने वाले पनीर को एक कटोरे में रखा जाना चाहिए, और फिर इसमें दो बड़े अंडे तोड़ दिए जाने चाहिए, दानेदार चीनी मिलाई जानी चाहिए और सब कुछ एक चम्मच से मिलाया जाना चाहिए ताकि परिणाम एक सजातीय पीला मलाईदार द्रव्यमान हो।

पनीर के साथ फ्रेंच चीज़केक की विधि: मिठाई को आकार देना

ऐसी मीठी पेस्ट्री बनाने के लिए आपको एक गहरे फ्राइंग पैन या सॉस पैन का उपयोग करना चाहिए। आप ऊंचे किनारों वाली बेकिंग शीट भी ले सकते हैं। इस प्रकार, अधिकांश तैयार ढीले आटे को डिश के तल पर रखें और इसे अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट करें। इसके बाद, आपको इसे मार्जरीन और गेहूं के आटे के आधार पर डालना होगा, जो पहले से ही थोड़ा पिघल चुका है। इसके बाद फ्रेंच चीज़केक को बचे हुए आटे से ढक देना चाहिए.

पनीर के साथ फ्रेंच चीज़केक: गर्मी उपचार

यह असामान्य पनीर पाई लगभग बीस या तीस मिनट के लिए 250 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में तैयार की जाती है। समय बीत जाने के बाद, चीज़केक को बाहर निकाला जाना चाहिए और फिर ठंडी हवा में सीधे बेकिंग ट्रे या फ्राइंग पैन में ठंडा किया जाना चाहिए जहां इसे बेक किया गया था। अगर आप इतनी गर्म पाई को डिश से निकालने की कोशिश करेंगे तो वह तुरंत टूट कर गिर जाएगी और ज्यादा आकर्षक नहीं लगेगी.

मेज पर उचित सेवा

फ़्रेंच चीज़केक को केवल ठंडा और कटा हुआ परोसा जाता है। ऐसी मीठी और असामान्य मिठाई के साथ गर्म चाय, जैम या प्रिजर्व परोसने की भी सिफारिश की जाती है। बॉन एपेतीत!

चीज़केक

आदर्श पेस्ट्री फ्रेंच चीज़केक है। यह परिवार के साथ चाय पीने के लिए आदर्श है। यह नाजुक मिठाई वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगी। स्वादिष्ट ढंग से पकाएं

1 घंटा

320 किलो कैलोरी

5/5 (2)

फ़्रेंच, या शाही, चीज़केक उन पेस्ट्री के बिल्कुल समान नहीं है जिनके हम आदी हैं। हमारा चीज़केक दही से भरा हुआ एक खुला बन है। और यह फ्रेंच चीज़केक एक बड़ी पाई है जिसके अंदर भराई है और ऊपर कुरकुरा आटा है।

यह व्यंजन दोस्तों या परिवार के साथ चाय के लिए आदर्श है। ये बेक किए गए सामान सबसे आम सामग्री का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं। आज मैं आपके ध्यान में पनीर के साथ शाही चीज़केक की एक रेसिपी प्रस्तुत करना चाहता हूँ, जिसे ओवन में पकाया जाता है।

रसोईघर के उपकरण: ब्लेंडर और स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश।

आवश्यक सामग्री

जांच के लिए

भरण के लिए

• चीनी – 200 ग्राम.
• पनीर - 500 ग्राम।

• वेनिला चीनी - 1 पाउच।
• चिकन अंडे - 2 पीसी।

सही सामग्री कैसे चुनें?

चीज़केक का मुख्य घटक पनीर है। अपने पके हुए माल को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इस उत्पाद को सही ढंग से चुनना होगा। मैं आपको बाजार से साबुत पनीर खरीदने की सलाह देता हूं, लेकिन कई शर्तों के साथ।

वहाँ एक बाज़ार होना चाहिए आधिकारिक, स्वतःस्फूर्त नहीं.और विक्रेता के पास इस उत्पाद के लिए सभी आवश्यक दस्तावेज़ होने चाहिए। केवल इस मामले में ही आप पनीर खरीद सकते हैं। मैं सुपरमार्केट में पनीर खरीदने की सलाह क्यों नहीं देता?

दुर्भाग्य से, हमारे समय में, डेयरी उत्पाद तेजी से नकली हो रहे हैं, दूध की जगह ताड़ के तेल का उपयोग किया जा रहा है। स्टार्च और अन्य सामग्री जो डेयरी उत्पादों में नहीं होनी चाहिए, उन्हें पनीर में भी मिलाया जा सकता है। और बाज़ारों में, आम किसानों द्वारा इस प्रकार की धोखाधड़ी का सहारा लेने की संभावना कम होती है।

मक्खन भी यथासंभव प्राकृतिक, क्रीम से बना चुना जाना चाहिए।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

1. सामग्री:
   

   - चीनी - 200 ग्राम।
   - पनीर (साबुत) - 500 ग्राम।
   

   - वेनिला चीनी - 1 पाउच।
   - चिकन अंडे - 2 पीसी।
   

   सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर कटोरे में मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएँ। आप मिक्सर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ब्लेंडर फिलिंग को सूफले की तरह अधिक कोमल बना देता है।
   
   
   

2. सामग्री:
   - मक्खन - 180 ग्राम।
   - गेहूं का आटा - 300 ग्राम।
   - बेकिंग पाउडर (या सोडा) - 1 चम्मच।
   आटा छान लें, सारा बेकिंग पाउडर डालें और मक्खन को भी उसी कटोरे में काट लें। अपने हाथों से टुकड़ों में रगड़ें, जितना बारीक उतना बेहतर।
   
   
   
3. एक स्प्रिंगफॉर्म पैन लें और इसे सब्जी या मक्खन से चिकना करना सुनिश्चित करें। टुकड़ों को दो भागों में बाँट लें, एक भाग को साँचे के तले में डालें। फिर सारी भराई बाहर निकाल दें और बचे हुए टुकड़ों से ढक दें। इसे अपने हाथों या चम्मच से पूरी सतह पर फैलाएं।

   क्या आप जानते हैं? आप फिलिंग को पूरा करने के लिए सूखे फल या ताजा जामुन का उपयोग कर सकते हैं। इन्हें पनीर के ऊपर रखें और ऊपर से आटे से ढक दें।

   
   
   
   
   
   
   
   
4. 40-45 मिनट तक बेक करें, ओवन को पहले से गरम कर लें मानक 180 डिग्री तक.
   
   
   
   
   

पनीर के साथ चीज़केक बनाने की वीडियो रेसिपी

मैं आपको इस नाजुक मिठाई की तैयारी का एक वीडियो देखने के लिए आमंत्रित करता हूं।

धीमी कुकर में रॉयल चीज़केक

धीमी कुकर में फ्रेंच चीज़केक तैयार करने के लिए, आपको पिछली रेसिपी के अनुसार आटा और भरावन बनाना होगा। नॉन-स्टिक कटोरे को मक्खन से चिकना करना सुनिश्चित करें। फिर इसमें आधे टुकड़े डालें और रेसिपी में बताए गए सभी चरणों का पालन करें। इसके बाद, कटोरे को मल्टीकुकर में रखें, फिर "बेकिंग" मोड चालू करें। टाइमर को 1 घंटा 20 मिनट के लिए सेट करें।

सजावट और प्रस्तुति

ऐसी स्वादिष्ट मिठाई को सजाना एक खुशी की बात है। पाई की सतह पर कटे हुए केले रखें. उन पर कोको या पिसी चीनी छिड़कें; आप नारियल के गुच्छे का भी उपयोग कर सकते हैं।

स्ट्रॉबेरी, अंगूर, रसभरी या संतरे के टुकड़े भी सजावट के लिए उपयुक्त हैं। इस मिठाई को सफेद या डार्क चॉकलेट आइसिंग से भी सजाया जा सकता है.

यदि आप पाई को फलों से सजाते हैं, तो इसे परोसने से ठीक पहले करें। अन्यथा, फल लीक हो सकता है और अपना स्वरूप खो सकता है।

फ़्रेंच चीज़केक आटे और पनीर से बनी एक नरम, मीठी, मुँह में पिघल जाने वाली मिठाई है। यह व्यंजन तैयार करना काफी सरल है; आप स्वाद के लिए इसमें जामुन, फल ​​या जैम मिला सकते हैं।

पनीर के साथ क्लासिक फ्रेंच चीज़केक

रेसिपी सामग्री:

• पनीर - 0.5 किलो;
• दानेदार चीनी - 0.2 किलो;
• दो अंडे।

• मार्जरीन का एक टुकड़ा - 0.25 किलो;
• वैनिलिन - 2 ग्राम;
• नमक - 1 ग्राम;
• प्रीमियम आटा - 0.4 किलो;
• सोडा - 5 ग्राम;
• चीनी - 16 ग्राम

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. आटे के कटोरे में मार्जरीन के टुकड़े रखें और दोनों उत्पादों को चाकू से टुकड़ों में काट लें।
2. वहां नमक, वैनिलिन, चीनी और सोडा मिलाएं। आइए सामग्री को मिलाने के लिए फिर से चाकू का उपयोग करें।
3. पनीर को भरने के लिए चीनी और कच्चे अंडे के साथ मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक मिश्रण एकसार न हो जाए।
4. परिणामी आटे को आधा भाग में बाँट लें।
5. हम पहले भाग को बेकिंग शीट के नीचे वितरित करते हैं, और दही के मिश्रण को आटे पर फैलाते हैं।
6. ऊपर से बचा हुआ आटा डालें और इसे भरावन पर समान रूप से वितरित करें।
7. ओवन को पहले से 200 डिग्री पर सेट करें। स्वादिष्ट व्यंजन को 20 मिनट तक बेक करना बाकी है.
8. अंत में आपके पास सुनहरे शीर्ष वाला एक स्वादिष्ट चीज़केक होगा।

धीमी कुकर में खाना पकाना

घर के सामान की सूची:

आता गुथना:

• चीनी - 170 ग्राम;
• सोडा - 1 चुटकी;
• आटा - 0.3 किलो;
• नमक - 1 चुटकी;
• मक्खन - 0.2 किग्रा.

भरण के लिए:

• अंडा - 4 पीसी ।;
• पनीर - 0.4 किलो;
• मुट्ठी भर किशमिश;
• दानेदार चीनी - 180 ग्राम;
• मुट्ठी भर कैंडिड फल;
• वेनिला चीनी - 10 ग्राम।

पनीर के साथ फ्रेंच चीज़केक कैसे बनाएं:

1. बेकिंग सोडा, छना हुआ आटा, 15 ग्राम चीनी, मक्खन के छोटे टुकड़े और नमक मिला लें। परिणामी मिश्रण को चाकू से काट लें।
2. भरने के लिए, फेंटे हुए अंडे, पनीर, दोनों प्रकार की चीनी और धुले हुए किशमिश को कैंडिड फलों के साथ मिलाएं।
3. हम मल्टी-कुकर कटोरे को परिष्कृत तेल से उपचारित करते हैं और "बेकिंग" कार्यक्रम चालू करते हैं।
4. इसमें आटे का 2/3 भाग डालें, इसके ऊपर पूरी पनीर की फिलिंग डालें और बचे हुए आटे से ढककर समान रूप से फैला दें।
5. मिठाई को 80 मिनट तक बेक करें।

फ्रांसीसी भोजन को दुनिया में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है, और इसके पके हुए माल विशेष ध्यान देने योग्य हैं। पनीर के साथ चीज़केक सिर्फ पनीर भरने के साथ एक रोटी नहीं है, बल्कि अंदर एक मीठा द्रव्यमान और शीर्ष पर एक कुरकुरा परत के साथ एक पूरी पाई है। इस व्यंजन को शाही चीज़केक भी कहा जाता है, क्योंकि इसका स्वाद वास्तव में इसके योग्य है।

पनीर के साथ फ्रेंच चीज़केक और पकवान तैयार करने के व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता है। उदाहरण के लिए, सेब या किसी आहार विकल्प के साथ। लेकिन क्लासिक रेसिपी सबसे आम और तैयार करने में काफी आसान है।

सामग्री

सामग्री का चुनाव जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए। घर में बने पके हुए माल को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको इसके लिए केवल प्राकृतिक उत्पादों का चयन करना होगा।

पकवान का मुख्य घटक पनीर है, इसलिए यह ताज़ा और स्वादिष्ट होना चाहिए। सबसे उपयुक्त उत्पाद बाज़ार से खरीदा जा सकता है। लेकिन आपको सतर्क रहना चाहिए और अनायास बाजार से या ऐसे विक्रेता से पनीर नहीं खरीदना चाहिए जो उचित दस्तावेजों के साथ उत्पाद की गुणवत्ता की पुष्टि नहीं कर सकता है।

मक्खन पर भी यही आवश्यकताएँ लागू होती हैं। कृषि उत्पाद को प्राथमिकता देना बेहतर है। यदि खरीदारी किसी स्टोर में की जाती है, तो किसी विश्वसनीय निर्माता और कम से कम 82% वसा सामग्री वाला तेल चुनने की सिफारिश की जाती है।

क्लासिक फ्रेंच चीज़केक रेसिपी के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• पनीर - 0.5 किलो;
• मक्खन - 180 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 300 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• चीनी - 200 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• चिकन अंडे - 2 पीसी।

पके हुए माल को तैयार करने के लिए किसी विशेष सामग्री का उपयोग नहीं किया जाता है। उत्पादों का यह सेट किसी भी दुकान या बाज़ार में पाया जा सकता है।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

सभी सामग्री तैयार करने के बाद, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। किसी व्यंजन को बनाने की प्रक्रिया को 4 सरल चरणों में विभाजित किया जा सकता है।

सबसे पहले दही भराई तैयार करना है।ऐसा करने के लिए, एक अलग कटोरे में पनीर, चीनी, वेनिला चीनी और अंडे मिलाएं। आप ब्लेंडर या मिक्सर का उपयोग करके हाथ से मिश्रण कर सकते हैं। मिश्रण को सूफले अवस्था में लाया जाना चाहिए ताकि इसमें कोई गांठ न रहे।

दूसरा चरण आटा तैयार करना है।यह सरल नहीं है, एक टुकड़े जैसा है। काम करने के लिए आपको एक गहरे कटोरे की आवश्यकता होगी। आपको इसमें आटा छानकर बेकिंग पाउडर मिलाना है. - फिर उसी कटोरे में मक्खन डालें. सबसे पहले, इसे या तो बारीक काट लिया जाता है या मोटे कद्दूकस पर कुचल दिया जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि मक्खन अच्छी तरह से घिस जाए, रसोइया इसे पहले रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह देते हैं। इसके बाद आटे को हाथ से बारीक पीस लिया जाता है. यह जितना छोटा होगा, उतना अच्छा होगा।

तीसरा चरण बेकिंग के लिए पाई तैयार करना है।. मिठाई को बेक करने के लिए स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। फ्रेंच चीज़केक बनाने से पहले, आपको सांचे को चर्मपत्र कागज से ढकना होगा और इसे अच्छी तरह से (न केवल नीचे, बल्कि किनारों को भी) मक्खन से चिकना करना होगा। आटे और मक्खन के टुकड़ों को आधा-आधा बाँट लें। एक भाग को साँचे के नीचे और किनारों पर थोड़ा दबाते हुए समान रूप से वितरित करें। फिर पनीर की फिलिंग को कंटेनर में रखा जाता है. इसे समान रूप से वितरित करने की भी आवश्यकता है। बचा हुआ आटा पनीर के ऊपर डाला जाता है।

अंतिम चरण बेकिंग ही है।ओवन को +180°C पर पहले से गरम किया जाता है और पके हुए माल को 40-45 मिनट के लिए इसमें रखा जाता है। पकाने के बाद मिठाई को ठंडा करना होगा। गर्म होने पर इसे सांचे से न निकालें, अन्यथा आप पके हुए माल का स्वरूप खराब कर सकते हैं। भागों में कटा हुआ फ्रेंच चीज़केक, चाय, कॉफी या अन्य गर्म पेय के साथ मेज पर परोसा जाता है।

धीमी कुकर में पनीर के साथ फ्रेंच चीज़केक

यह स्वादिष्ट मिठाई धीमी कुकर में तैयार की जा सकती है; नुस्खा व्यावहारिक रूप से वही है, और सामग्री वही रहती है। लेकिन आप उनकी संख्या अलग-अलग कर सकते हैं. तो, 4.5 लीटर कटोरे की मात्रा वाले मल्टी-कुकर के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• पनीर - 0.5-0.6 किग्रा;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• गेहूं का आटा - 2 कप;
• बेकिंग पाउडर - 1 पाउच;
• चीनी - 0.5 कप;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• चिकन अंडे - 3 पीसी।

पनीर के साथ फ्रेंच चीज़केक की विधि सरल है। क्रियाओं का एल्गोरिथ्म अपरिवर्तित रहता है। धीमी कुकर में मिठाई तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

1. ठंडे मक्खन को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
2. आटे को छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर मिला लें और कसा हुआ मक्खन मिला दें।
3. पूरे द्रव्यमान को बारीक टुकड़ों में पीस लें।
4. अंडे और चीनी को फेंटें और उनमें पनीर और वेनिला मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.
5. मल्टी कूकर के कटोरे को मक्खन से चिकना करें और चीज़केक की परतें बिछा दें। पहले टुकड़े, फिर भराई वगैरह एक-एक करके। यह महत्वपूर्ण है कि अंतिम परत टुकड़ों में हो।
6. मल्टी-कुकर में "बेकिंग" मोड पर चीज़केक तैयार करें। प्रत्येक मॉडल के लिए बेकिंग का समय अलग-अलग होता है, इसलिए आपको उपकरण के ब्रांड और पाई की तैयारी पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

मिठाई तैयार होने के बाद, इसे सीधे कटोरे में ठंडा होने देने की सलाह दी जाती है। केक के ठंडा होने के बाद ही इसे कंटेनर से निकालकर किसी डिश में डाला जा सकता है। धीमी कुकर में पनीर के साथ चीज़केक ओवन में पकाई गई मिठाई से अलग नहीं है। यदि आप नुस्खा का पालन करते हैं, तो पकवान स्वादिष्ट बनेगा।

एक उत्तम और एक ही समय में सरल मिठाई तैयार करना - पनीर के साथ फ्रेंच चीज़केक - एक सरल प्रक्रिया है जिसे एक नौसिखिया गृहिणी और एक पेशेवर पेस्ट्री शेफ दोनों द्वारा किया जा सकता है।