पतली पीटा ब्रेड से कौन से रोल बनाये जा सकते हैं. पीटा ब्रेड में अखरोट के साथ कॉड सलाद। "आहार" भराव के साथ लवाश

हम फिर से अर्मेनियाई पतले लवाश पर लौटते हैं कि हमने इससे पिज्जा, लसग्ना, पाई, पाई नहीं पकाया है। रेसिपी उपलब्ध हैं.

पतली पीटा ब्रेड सार्वभौमिक है, और आज मैं इससे रोल बनाने का प्रस्ताव करता हूं, और रोल के लिए आपको भरने की आवश्यकता होती है।

लवाश रोल फिलिंग आज की समीक्षा का विषय है। पीटा रोल के लिए 15 सबसे स्वादिष्ट और सरल भरावों पर विचार करें।

सॉसेज और कोरियाई गाजर के साथ पीटा रोल के लिए स्टफिंग

शायद पीटा रोल के लिए स्टफिंग की सबसे मशहूर रेसिपी।

ज़रुरत है:

150 ग्राम कोरियाई गाजर
150 ग्राम उबला हुआ सॉसेज
लवाश का 1 टुकड़ा
2-3 बड़े चम्मच मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. कोरियाई गाजर को मूल रूप से स्ट्रिप्स में काटा गया था, लेकिन इसे फिर से काटने की जरूरत है।

2. उबले हुए सॉसेज को भी छोटी-छोटी पट्टियों में काटा जाता है.

3. हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं और उन्हें मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। मिश्रण मध्यम स्थिरता का होना चाहिए और न तो सूखा और न ही बहुत पतला होना चाहिए।

4. हम सतह को क्लिंग फिल्म से ढकते हैं, पीटा ब्रेड डालते हैं और फिलिंग से कोट करते हैं। हम एक रोल में रोल करते हैं। फिर हमने रोल को रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

पीटा रोल के बेहतर संसेचन के लिए, उन्हें 30 मिनट से 1.5 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, यदि समय हो तो रात में बेहतर होगा।

मशरूम और अंडे के साथ लवाश रोल

ज़रुरत है:

200 ग्राम मशरूम
प्याज का 1 सिर
3 अंडे
50 ग्राम सख्त कसा हुआ पनीर
100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
वनस्पति तेल
1 लवाश

खाना बनाना:

1. मशरूम को तेल में प्याज के साथ पकाएं।

2. अंडे उबालें और पीसें, यह एक विशेष कद्दूकस के माध्यम से संभव है।

3. हम एक कटोरे में मशरूम, अंडे, पनीर, नमक, काली मिर्च और खट्टा क्रीम के साथ मौसम इकट्ठा करते हैं।

4. लवाश को मिश्रण में फैलाएं और संसेचन के लिए छोड़ दें

चिकन पट्टिका और काली मिर्च के साथ लवाश रोल के लिए स्टफिंग

ज़रुरत है:

लवाश का 1 टुकड़ा
1 चिकन पट्टिका
1 लाल शिमला मिर्च
लहसुन की 1 कली
2 टीबीएसपी मेयोनेज़
1 गुच्छा डिल

खाना बनाना:

1. मीठी मिर्च और डिल को पीस लें.

2. एक ब्लेंडर में लहसुन को चिकन पट्टिका के साथ पीस लें। पहले लहसुन, फिर चिकन.

3. परिणामी मिश्रण को डिल और बेल मिर्च के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएं।

4. परिणामी भराई के साथ, ध्यान से पीटा ब्रेड की एक शीट फैलाएं, और इसे एक रोल में कसकर लपेटें। क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रिज में रख दें।

लवाश के लिए स्टफिंग को केकड़े की छड़ियों से रोल करें

यह फिलिंग लवाश रोल का एक "क्लासिक" है, जहां कोई पार्टी होती है, मेज पर हमेशा केकड़े की फिलिंग वाला एक रोल होता है। हो सकता है कि आप इससे परिचित न हों तो मैं इसकी रेसिपी शेयर करता हूं।

100 ग्राम केकड़े की छड़ें
2 टीबीएसपी क्रीम चीज़ या 100 ग्राम सख्त कसा हुआ पनीर
1 गुच्छा डिल
2 टीबीएसपी खट्टा क्रीम या मेयोनेज़
1 लवाश
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

खाना बनाना:

1. केकड़े की छड़ें और डिल को पीस लें।

2. हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करते हैं, और परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ पीटा पत्ता को कवर करते हैं।

3. फैली हुई पीटा ब्रेड से हम एक रोल बनाते हैं.

हेरिंग फिलिंग के साथ लवाश रोल

ज़रुरत है:

1 मध्यम आकार की हेरिंग
2 उबली हुई गाजर
1 पिघला हुआ पनीर
2 टीबीएसपी जैतून का तेल (सब्जी, पिघला हुआ मक्खन)
1 गुच्छा हरी प्याज
लवाश की 1 शीट

खाना बनाना:

1. हेरिंग को फ़िललेट्स में काटें और विभाजित करें।

2. उबली हुई गाजर को टुकड़ों में काट लीजिए.

3. प्रोसेस्ड पनीर को पीस लें.

4. सभी कटी हुई सामग्री को ब्लेंडर में डालें। इसमें कुछ बड़े चम्मच जैतून या पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। हम हर चीज़ में बाधा डालते हैं।

5. इस मिश्रण में कटे हुए हरे प्याज भरें, मिलाएं और पीटा पत्ता से ढक दें.

6. हम एक रोल बनाते हैं।

लवाश रोल के लिए आहार भराई

ज़रुरत है:

1 खीरा
300 ग्राम पनीर
डिल का 1 बड़ा गुच्छा
2 टीबीएसपी जतुन तेल
नमक स्वाद अनुसार
1 लवाश

खाना बनाना:

1. खीरे को कद्दूकस पर पीस लें. खीरे का छिलका, यदि एक समान हो, तो काटा नहीं जा सकता।

2. डिल को बारीक काट लें.

3. उत्पाद, नुस्खा के अनुसार, मिश्रण, जैतून का तेल के साथ मौसम,

नमक और पीटा ब्रेड फैलाएं। हम रोल अप करते हैं।

कच्ची गाजर और पनीर के साथ लवाश रोल

ज़रुरत है:

1 गाजर
लवाश की 1 शीट
50 ग्राम हार्ड पनीर
लहसुन की 2 कलियाँ
2 टीबीएसपी मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. गाजर, 2/3 भाग को बारीक कद्दूकस पर और 1/3 को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

2. पनीर और लहसुन को क्रमशः बड़े और छोटे कद्दूकस पर पीस लें।

3. गाजर, पनीर, लहसुन को एक साथ इकट्ठा करें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

4. मिलाने के बाद शीट फैलाएं और रोल में लपेटकर ठंड में भेज दें.

कीमा बनाया हुआ मांस और सब्जियों के साथ लवाश रोल के लिए स्टफिंग

ज़रुरत है:

300 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस, कोई भी
1 गाजर
100 ग्राम ब्रोकोली
प्याज का 1 सिर
50 ग्राम कसा हुआ सख्त पनीर
2 टमाटर
4 सलाद के पत्ते
1-2 लहसुन की कलियाँ
साग का 1 गुच्छा
100 ग्राम 15% खट्टा क्रीम
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
लवाश की 1 शीट

खाना बनाना:

1. कटी हुई गाजर और प्याज, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भूनें।

2. ब्रोकोली, इसके पुष्पक्रम, उबालें। ठंडी पत्तागोभी, छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

3. हम पनीर को रगड़ते हैं, टमाटर और साग को काटते हैं।

4. लहसुन को बारीक काट लें.

5. उपरोक्त सभी घटकों को खट्टा क्रीम, नमक के साथ मिलाएं और मिलाएं।

6. पीटा ब्रेड पर सबसे पहले लेटस की पत्तियां डालें और फिर फिलिंग डालकर रोल बना लें.

सैल्मन (सैल्मन) और ककड़ी रोल के लिए स्टफिंग

ज़रुरत है:

180 ग्राम मछली सैल्मन या सैल्मन
200 ग्राम क्रीम चीज़
1 ताजा खीरा
साग, स्वाद के लिए
2 पतली लवाश

खाना बनाना:

1. मछली को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

2. खीरे को छीलकर लंबाई में स्ट्रिप्स में काट लें।

3. पीटा पत्ती को क्रीम चीज़ से चिकना करें।

4. हम मछली को शीट के किनारे से वितरित करते हैं, उस पर ककड़ी, कटा हुआ साग डालते हैं और इसे एक रोल में कसकर लपेटते हैं।

5. परोसने से पहले 3 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें.

चिकन पट्टिका के साथ स्टफिंग को रोल करें

ज़रुरत है:

1 चिकन पट्टिका
1 लाल मीठा प्याज
2 टमाटर
1 ताजा खीरा
अजमोद का 1 गुच्छा
2 लहसुन की कलियाँ
4-5 बड़े चम्मच सोया सॉस
1 छोटा चम्मच काली मिर्च का मिश्रण
आलू के चिप्स का 1 छोटा पैकेट
1 पतला लवाश
तलने के लिए वनस्पति तेल
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

1. चिकन मांस के कटे हुए टुकड़े, एक पैन में तले हुए।

2. प्याज को आधा छल्ले में काट लीजिए, थोड़ा सा डालकर हाथ से गूंद लीजिए.

3. टमाटरों को क्यूब्स में काट लें.

4. खीरे को कद्दूकस कर लें. अजमोद और लहसुन काट लें।

5. चिकन को सब्जियों, काली मिर्च के साथ मिलाएं, सोया सॉस डालें और आलू के चिप्स छिड़कें।

6. भरावन को पीटा के पत्ते पर रखें और रोल बना लें।

रोल के लिए सब्जी भराई

ज़रुरत है:

1 मीठी शिमला मिर्च
1 ताजा खीरा
1 टमाटर, मध्यम
लहसुन की 1 कली
2 हरे प्याज, बिना सफेद भाग के
2 टहनी डिल या तुलसी
50 ग्राम फ़ेटा चीज़
वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. काली मिर्च, खीरा और टमाटर को छोटे क्यूब्स में पीस लें.

2. लहसुन को लहसुन के माध्यम से निचोड़ें।

3. प्याज और डिल को मोटा-मोटा काट लें।

4. पनीर को क्यूब्स में काट लें.

5. सभी उत्पादों को नमकीन और वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है।

6. हम एक रोल बनाते हैं।

रोल के लिए पनीर और जड़ी-बूटियों से भराई

ज़रुरत है:

180 ग्राम पनीर
50 ग्राम खट्टा क्रीम
लहसुन की 1 कली
1 टमाटर, बड़ा
डिल का 1 छोटा गुच्छा
नमक स्वाद अनुसार
1 पतला लवाश

खाना बनाना:

1. लहसुन को पीस लें. हमने डिल काट दिया।

2. टमाटर को क्यूब्स में काट लें.

3. आवश्यक उत्पाद, नमक और मिश्रण।

4. पीटा ब्रेड की शीट पर स्टफिंग लगाकर रोल बना लें.

हैम और पनीर के साथ रोल करें

ज़रुरत है:

100 ग्राम हैम
100 ग्राम पनीर, सख्त किसी भी ब्रांड का
लहसुन की 1 कली
1 ताजा खीरा
2-3 बड़े चम्मच दही
1 शीट लवाश

खाना बनाना:

1. हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटना सबसे अच्छा है।

2. सख्त पनीर और खीरे को मोटे कद्दूकस पर और लहसुन को बारीक पीस लें।

3. यह सब, नुस्खा के अनुसार, मिश्रण, दही के साथ मौसम, और पिसा ब्रेड फैलाएं, रोल को मोड़ें।

लवाश रोल के लिए स्पैनिश स्टफिंग

मसालेदार खाने के शौकीनों के लिए यह रेसिपी उपयुक्त है.

ज़रुरत है:

500 ग्राम गोमांस
1 प्याज
डिब्बाबंद मकई का 1/2 कैन
1 मीठी मिर्च, लाल
2-3 मध्यम टमाटर
स्वादानुसार नमक, काली मिर्च, पिसी हुई मिर्च
200 ग्राम चेडर चीज़, कसा हुआ
अजमोद या धनिया
2 पतली लवाश

खाना बनाना:

1. गोमांस के मांस को पीसकर उबाल लें।

2. प्याज, शिमला मिर्च, टमाटर को बारीक काट लें.

3. साग को बारीक काट लें.

4. रेसिपी के अनुसार, हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, मिलाते हैं और पीटा ब्रेड पर वितरित करते हैं, एक रोल बनाते हैं।

रोल के लिए मसालेदार चिकन स्टफिंग

ज़रुरत है:

2 पीसी. मुर्गे की जांघ का मास
2 टमाटर
1 सलाद काली मिर्च
प्याज का 1 सिर
1 लाल प्याज
125 ग्राम मोज़ेरेला चीज़
50 ग्राम हरी सलाद
5 बड़े चम्मच जैतून या वनस्पति तेल
1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च
10 जैतून, बीज रहित
1/2 छोटा चम्मच नमक
2 शीट लवाश

खाना बनाना:

1. चिकन के मांस को उबालकर काट लें.

2. टमाटर और मीठी मिर्च को काट लें, और जैतून को छल्ले में काट लें।

3. प्याज और मीठे प्याज को आधा छल्ले में काट लें, नमक डालें और हाथ से गूंद लें.

4. पनीर को क्यूब्स में काट लें.

5. सारी सामग्री, काली मिर्च और हल्का नमक अच्छी तरह मिला लें. ऊपर से जैतून का तेल डालें।

6. हम एक शीट लेते हैं, फिलिंग लगाते हैं, इसे शीट पर समान रूप से वितरित करते हैं। एक रोल में कसकर रोल करें।

इन व्यंजनों के अनुसार तैयार लवाश रोल फिलिंग तब काम आएगी जब आप अपने परिवार के साथ छुट्टियों पर जाने का फैसला करेंगे, या घर पर उत्सव की दावत की व्यवस्था करेंगे, या बस चाय के लिए कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं।

बॉन एपेतीत!

लवाश एक अखमीरी सफेद ब्रेड है जिसका आकार पतली फ्लैटब्रेड जैसा होता है। यह उत्तरी काकेशस के लोगों के साथ-साथ ईरान, अफगानिस्तान और एशियाई देशों में आम है।

स्लाव देशों के निवासियों के बीच, यह एक पैनकेक के साथ जुड़ाव पैदा करता है, इसलिए वे इसके लिए कई भराई लेकर आए और फ्लैट केक से गर्म और ठंडे ऐपेटाइज़र, रोल, ट्यूब और कैसरोल पकाना शुरू कर दिया।

पीटा ब्रेड के लिए सरल भराई में वह सब कुछ शामिल है जो रेफ्रिजरेटर में है - पनीर, मेयोनेज़, केचप, अंडे, सॉसेज और मांस, ऑफल, साग और नमकीन मछली।

आपको चाहिये होगा:

पतले अर्मेनियाई केक;
केकड़े की छड़ियों का एक पैकेट;
प्रसंस्कृत या नियमित पनीर - 200 जीआर;
ताजा साग;
मेयोनेज़।

विनिर्माण चरण:

आपको 2 अंडों को उबालकर काट लेना है।
पिघले हुए पनीर को सबसे बड़े कद्दूकस पर पीस लें।
सुरीमी स्टिक को क्यूब्स का आकार दें।
सभी सामग्रियों को मिलाएं, कटी हुई सब्जियाँ और 100 ग्राम डालें। मेयोनेज़। यह भरावन 5 पीटा ब्रेड के लिए पर्याप्त है।
यह केवल उन्हें भिगोने के लिए समय देने के लिए रहता है, और फिर उपयुक्त आकार के टुकड़ों में काटकर परोसता है।

पनीर के साथ स्वादिष्ट टॉपिंग

पनीर के साथ, कोरियाई गाजर का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जाता है। यूएसएसआर के नागरिकों ने इसका उपयोग पारंपरिक कोरियाई व्यंजन - किमची बनाने के लिए किया। इसके लिए बीजिंग गोभी का उपयोग किया जाता है, लेकिन कमी के कारण गाजर ले ली गई।

आपको चाहिये होगा:

पीटा ब्रेड - 4 शीट;
मेयोनेज़;
मसालों के साथ कोरियाई गाजर;
पनीर - 200 जीआर;
हरियाली.

खाना पकाने के चरण:

पनीर को सबसे बड़े कद्दूकस पर कद्दूकस करना जरूरी है.
हरी सब्जियाँ, जैसे कि सीताफल, बारीक काट लें।
पहले अर्मेनियाई फ्लैटब्रेड को खोलकर उस पर मेयोनेज़ फैलाएं। पनीर, कोरियाई गाजर और जड़ी-बूटियों के साथ पीसें, यह देखते हुए कि आपको ऐसी 3 परतें बनाने की आवश्यकता होगी, इसलिए प्रत्येक घटक को लगभग तीन भागों में विभाजित किया जाना चाहिए।
पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढकें और प्रक्रिया को 2 बार दोहराएं।
इसे एक रोल में रोल करें, इसे प्लास्टिक में लपेटें और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।
इस समय के बाद, निकालें, सामान्य आकार के टुकड़ों में काटें और परोसें।

पीटा ब्रेड के लिए मूल भराई

पतली पिटा ब्रेड के लिए भराई मांस, मछली और सब्जी सामग्री नहीं हो सकती है, लेकिन मीठे - जैम, संरक्षित, फल, खट्टा-दूध उत्पाद और नट्स।

आपको चाहिये होगा:

पतले अर्मेनियाई केक;
नट्स - 50 जीआर;
मीठा फल दही - 90 मिली।

खाना पकाने के चरण:

पीटा ब्रेड की दो शीटों से एक ही आकार के 8 टुकड़े बना लें।
किसी भी मेवे को काट लें.
दो केले छीलें और कांटे से मैश कर लें। आप प्यूरी नहीं बना सकते, लेकिन फल को पतले स्लाइस में काट लें।
फलों की फिलिंग, मेवे मिलाएं और दही में डालें।
साँचे में पीटा ब्रेड की दो शीट डालें और भराई की एक पतली परत से चिकना करें, फिर केक की दो और शीट और फिर सामग्री खत्म होने तक भराई की एक परत डालें।
60 जीआर डालो. दही और 4 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजें, डिवाइस को अधिकतम शक्ति पर चालू करें। फिर पुलाव को हटाकर उसका निरीक्षण करना चाहिए। यदि यह कहीं सूख गया है तो इन स्थानों पर दही का लेप कर सकते हैं।
इसे वापस लौटा दें और 4 मिनट तक और पकाएं। इस समय के बाद, बाहर निकालें और स्वादिष्ट पेस्ट्री का आनंद लें। यदि चाहें, तो कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें, नट्स और केले के स्लाइस से सजाएँ।

यह भी पढ़ें:

पाई के लिए स्वादिष्ट भराई की रेसिपी - मीठी और मांसयुक्त

मशरूम और खट्टा क्रीम भरना

300 ग्राम लें. ताजा या जमे हुए जंगली मशरूम और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें।
एक मध्यम आकार के प्याज को काट लें और एक पैन में वनस्पति तेल के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। एक कटोरे में निकाल लें.
जिस पैन में प्याज तला हुआ था, उसमें मशरूम भूनें. यदि जमे हुए मशरूम का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें कमरे के तापमान पर पिघलाएं और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए निचोड़ें।
जब मशरूम लाल हो जाएं तो इसमें कुछ बड़े चम्मच खट्टा क्रीम और 50 ग्राम कसा हुआ पनीर मिलाएं।
तले हुए प्याज के साथ मिलाएं और पीटा ब्रेड पर ज्यादा गाढ़ा न फैलाएं। एक लंबी सॉसेज रोल करें.
कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें, फिर तेज चाकू से रोल में काटें और एक बड़ी प्लेट पर रखें। हरी सब्जियों से सजाकर ऐपेटाइज़र को मेज पर परोसें।

अंडे के साथ डिब्बाबंद सामन भराई

अपने रस में डिब्बाबंद सामन का एक डिब्बा लें, तरल निकालें और बड़ी हड्डियों को हटाते हुए, मछली को कांटे से काट लें।
तीन चिकन अंडों को सख्त उबालें। ठंडे अंडों को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। तैयार मछली और एक चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। अगर स्टफिंग ज्यादा सूखी है तो आप और मेयोनेज़ डाल सकते हैं.
पीटा ब्रेड को पिघले हुए पनीर या मेयोनेज़ की एक पतली परत के साथ चिकना करें, भराई बिछाएं और एक लंबी सॉसेज रोल करें।
कुछ घंटों के लिए छोड़ दें और रोल में काट लें। डिल की टहनी से सजाएँ और परोसें।

नमकीन मछली भरना

250 ग्राम पतले स्लाइस में काटें। नमकीन सामन या ट्राउट. रोल के बेस को पिघले पनीर या मेयोनेज़ से चिकना करें।
सैल्मन के टुकड़ों को चेकरबोर्ड पैटर्न में व्यवस्थित करें, टुकड़ों के बीच थोड़ी सी जगह छोड़ दें। कटा हुआ डिल छिड़कें और एक टाइट सॉसेज में रोल करें।
कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजें, और फिर रोल में काटें और एक सुंदर डिश पर रखें।
नींबू के एक टुकड़े, डिल की एक टहनी और कुछ जैतून से गार्निश करें।

कॉड लिवर भरना

कॉड लिवर का डिब्बा खोलें और तेल निकाल दें। तीन मुर्गी के अंडे उबालें और उनमें ठंडा पानी भरें। मेयोनेज़ के साथ बेस को चिकनाई करें।
70 ग्राम हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। सलाद के कुछ पत्तों को धोकर तौलिये पर सुखा लें। लीवर को कांटे से चिकना होने तक मैश करें।
अंडे छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पिसा ब्रेड पर एक पट्टी में कसा हुआ अंडे रखें, अगली पट्टी सलाद के पत्तों की होनी चाहिए। अगली पट्टी लीवर से और आखिरी पट्टी कसा हुआ पनीर से बनाएं।
सॉसेज को रोल करें ताकि भराई की परतें साथ-साथ चलें। कुछ देर के लिए ठंडी जगह पर भीगने के लिए छोड़ दें और फिर रोल में काट लें। - प्लेट को सलाद के पत्तों से सजाएं और उन पर रोल्स रखें.

लहसुन और पनीर के साथ टमाटर की स्टफिंग

लहसुन की एक कली, जिसे प्रेस से निचोड़ा जाता है, के साथ दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ मिलाएं। इस सुगंधित मिश्रण से बेस को चिकना करें। ऊपर से कसा हुआ सख्त पनीर डालें।
तीन गूदेदार टमाटरों को धोकर क्यूब्स में काट लें, पहले बीज और अतिरिक्त रस निकाल दें। अगर छिलका बहुत ज्यादा सख्त है तो बेहतर होगा कि टमाटर को उबलते पानी में उबालकर इससे छुटकारा पाया जाए।
टमाटर के टुकड़े और सलाद के पत्तों को व्यवस्थित करें। सॉसेज को रोल करें और इसे भीगने दें। रोल में काटें और मेज पर परोसें, डिश को अजमोद की टहनी से सजाएँ।

सब्जी भरना

एक कटोरे में, चार बड़े चम्मच मेयोनेज़ में एक चम्मच सरसों, दो बड़े चम्मच केचप और एक चम्मच शहद मिलाएं। यदि केचप मसालेदार नहीं है, तो थोड़ी काली मिर्च डालें।
- तैयार सॉस के साथ पीटा ब्रेड की परत फैलाएं. कुछ ताजे खीरे धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। कोरियाई गाजर, अगर बहुत लंबे टुकड़ों में कटी हो, तो भी काट लें।
सलाद के पत्ते डालें जिन्हें आप अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ सकें। सब्जियों को सॉस पर रखें और कसा हुआ हार्ड पनीर छिड़कें। ऊपर से बारीक कटा हुआ डिल छिड़कें और एक लंबा सॉसेज रोल करें।
रात भर छोड़ दें, और सुबह रोल में काट लें और इस सब्जी ऐपेटाइज़र को मांस व्यंजन के साथ परोसें।

मसालेदार खीरे के साथ चिकन स्टफिंग

तीन मुर्गी अंडों को सख्त उबाल लें और उन्हें ठंडे पानी से ढक दें।
चिकन ब्रेस्ट को बिना छिलके और हड्डियों के नमकीन पानी में नरम होने तक उबालें। चिकन पट्टिका को शोरबा से निकालें, ठंडा होने दें और स्ट्रिप्स में काट लें।
अंडे छीलें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। कुछ अचार वाले खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें या कद्दूकस कर लें। अतिरिक्त तरल निकालने के लिए निचोड़ें। बाकी सामग्री में मिलाएँ। हिलाएँ और दो बड़े चम्मच मेयोनेज़ डालें।
मेयोनेज़ या मलाईदार नरम पनीर की एक पतली परत के साथ बेस को ब्रश करें। फिलिंग को समान रूप से फैलाएं और सॉसेज को रोल करें।
ठंड में लेटे रहने दो. परोसने से पहले, रोल में काटें, एक प्लेट पर रखें और पतले हरे प्याज के छल्लों से सजाएँ।

हैम और पनीर भरना

नरम क्रीम चीज़ की एक पतली परत के साथ रोल के आधार को ब्रश करें। 200 जीआर. हैम को पतले स्लाइस में काटें। पनीर के ऊपर छोटे-छोटे टुकड़े रखें।
अजमोद के एक गुच्छे को धोकर कागज़ के तौलिये पर सुखा लें। टहनियों का उपयोग किए बिना साग को बारीक काट लें।
हैम के ऊपर अजमोद छिड़कें और एक लंबे सॉसेज में रोल करें। पैक करें और ठंडे स्थान पर कई घंटों के लिए रख दें।
परोसने से पहले, परिणामी रोल को रोल में काट लें। प्लेट को सलाद के पत्तों और टमाटर के टुकड़ों से सजाएँ।

अतिशयोक्ति के बिना, पिटा रोल हर किसी के पसंदीदा और सैंडविच के बीच चैंपियन हैं। सरलता और बहुमुखी प्रतिभा का विचार उनमें सर्वोत्तम रूप से साकार होता है। यदि आप लाल मछली के साथ एक रोल को खूबसूरती से काटते हैं और इसे साग के साथ एक डिश पर परोसते हैं, तो यहां आपके लिए एक उत्सव का नाश्ता है। यदि आप रोल को सरल भराई के साथ रोल करते हैं - केकड़े की छड़ें या सॉसेज के साथ - हर दिन के लिए एक बढ़िया नाश्ता।

पीटा रोल के लिए व्यंजनों का चयन:

लवाश रोल कैसे पकाएं

क्या करें?हाँ, किसी भी चीज़ के साथ! रोजमर्रा के पीटा रोल तैयार करने के लिए, वे वही लेते हैं जो हाथ में होता है, अधिक सटीक रूप से, रेफ्रिजरेटर में। और कभी-कभी बस एक छोटा सा टुकड़ा ही रह जाता है! छुट्टियों के रोल के साथ यह अधिक कठिन है, खासकर यदि भरना परिष्कृत है - आपको इसे पहले से ही स्टॉक कर लेना चाहिए।

कैसे करना है?अभी-अभी। यह भरावन को पीटा ब्रेड की शीट पर समान रूप से फैलाने या फैलाने और धीरे से मोड़ने के लिए पर्याप्त है। अनुसरण करने के लिए कई व्यवहार हैं:

मजे से और लालची होकर तुरंत खाओ;
एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, और फिर सुंदर रोल में काटें और खूबसूरती से परोसें;
ओवन में पूर्णता लाएं।

उत्सव की मेज पर परोसने के लिएबिना लगे किनारों को काट लें और उसके बाद ही अच्छे से काटें।

महत्वपूर्ण:तैयार पीटा रोल को कभी भी फ्रीज में न रखें, पिघलने पर यह खट्टा हो जाएगा।

रोल पकाने के दो तरीके हैं: पीटा ब्रेड के बेले हुए रोल और भरावन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें या तुरंत पीटा ब्रेड को रिबन में काट लें और उनके रोल बना लें। किसे चुनना है यह भरने पर निर्भर करता है।

व्यंजनों में किस प्रकार की पीटा ब्रेड का उपयोग किया जाता है?रोल के लिए लवाश वह नहीं लेना चाहिए जो गाढ़ा और फूला हुआ हो, बल्कि पतला, पत्तेदार हो, जैसा कि चित्र में है। यह भी संभव है.

मेयोनेज़ के बारे मेंबहुत बार, मेयोनेज़ का उपयोग रोल में किया जाता है; रेफ्रिजरेटर में उम्र बढ़ने के बाद, रोल को सावधानी से काटने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह सॉस में भिगोकर नरम हो जाता है। आप घर पर न केवल पीटा ब्रेड बना सकते हैं, बल्कि इसका स्वाद हमेशा बेहतर होता है।

हर इच्छा के लिए लवाश रोल रेसिपी

मैजिक फूड.आरयू ऑनलाइन पत्रिका से व्यंजनों का यह बड़ा संग्रह आपके पेट और स्वाद को ध्यान में रखते हुए संकलित किया गया है। इसका मतलब क्या है? और तथ्य यह है कि यहां वर्णित हर चीज व्यक्तिगत अनुभव द्वारा सत्यापित और अनुमोदित है। और लाभ के दृष्टिकोण से, और भोजन से मिलने वाले वैध आनंद के दृष्टिकोण से।

चिकन के साथ लवाश रोल

जब रेफ्रिजरेटर लगभग खाली हो, खाना पकाने का कोई समय नहीं है, लेकिन आप खाना चाहते हैं तो तुरंत पकाने वाला रोल मदद करेगा।

1 पीटा ब्रेड के लिए स्टफिंग:हार्ड पनीर - 200 ग्राम, चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।, अंडे - 2 पीसी।, लहसुन - 1-2 लौंग, मेयोनेज़ (या खट्टा क्रीम + मेयोनेज़)।

खाना बनाना।चिकन ब्रेस्ट को नरम होने तक उबालें (खाना पकाने के दौरान, आप पानी में नमक मिला सकते हैं)। ठंडा करें और पतली छड़ियों में काट लें।
कठोर उबले अंडे, ठंडा करें और छीलें। क्यूब्स में काटें या कांटे से मैश करें।
पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लीजिये. अंडे में जोड़ें. यहां एक प्रेस के माध्यम से उनमें लहसुन निचोड़ें। मेयोनेज़ या मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।
पीटा ब्रेड को दो टुकड़ों में बांट लें. सबसे पहले अंडे-पनीर मिश्रण को पूरी सतह पर फैलाते हुए लगाएं। शीर्ष पर पीटा ब्रेड का दूसरा टुकड़ा रखें और उसके ऊपर चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े फैलाएं।
रोल करें और कम से कम आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

सलाह:

- रोल को बहुत सावधानी से रोल करें - मेयोनेज़ में भिगोने से वे भीग जाते हैं और फट जाते हैं;
- ताजे पके हुए चिकन मांस का उपयोग करें, क्योंकि सूखे मांस के साथ रोल बनाना समस्याग्रस्त है।

लवाश सामन के साथ रोल करता है

शायद सबसे लोकप्रिय विकल्प. एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र जो उत्सव की मेज पर, नाश्ते के सैंडविच के रूप में, और पिकनिक स्नैक के रूप में अच्छा है, जबकि मुख्य व्यंजन आग पर पकाए जा रहे हैं। ऐसे पीटा रोल आप पहले से तैयार कर सकते हैं.

रोल रेसिपी सामग्री: पीटा ब्रेड - 1 बड़ा, हल्का नमकीन सामन - 300 ग्राम, ताजा ककड़ी - 1 छोटा, नरम पनीर (दही, पिघलाया जा सकता है) - 250 ग्राम, ताजा डिल - आपके स्वाद के लिए।

खाना बनाना. खुली पीटा ब्रेड को पनीर के साथ फैलाएं, समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें।
मछली को पतले टुकड़ों में काट लें. पनीर के ऊपर फैलाएं.
खीरे (आप छिलका छील सकते हैं) को पतली स्ट्रिप्स में काटें, मछली के ऊपर डालें।
बारीक कटी (या टहनी) डिल के साथ पीस लें।
पीटा ब्रेड को बेल लें. यदि आपको तुरंत परोसने की आवश्यकता है, तो तिरछे स्लाइस में काटें, सलाद के पत्तों से ढके एक डिश पर रखें। आप चेरी टमाटर के आधे भाग और खीरे के टुकड़े डाल सकते हैं।

सलाह: पीटा ब्रेड की पूरी सतह को सैल्मन से भरने की कोशिश न करें, इससे डिश स्वादिष्ट नहीं बनेगी, लेकिन इसमें अधिक नमक हो सकता है।

पनीर और जड़ी बूटियों के साथ लवाश

साग को बहुत अलग तरीके से लिया जा सकता है: हरे प्याज से लेकर पालक, अजमोद, सीताफल, डिल, सॉरेल, अरुगुला तक। किसी भी प्रकार का हार्ड पनीर (सबसे अच्छा, मासडैम प्रकार)। पनीर और जड़ी-बूटियों के साथ लवाश शोरबा या सॉसेज, मांस या मछली के टुकड़े के साथ अच्छा है।

रोल रेसिपी सामग्री: पीटा ब्रेड - 1 बड़ा, साग - 350 ग्राम, कसा हुआ पनीर - 100 ग्राम, खट्टा क्रीम - 150 ग्राम, काली मिर्च, नमक वैकल्पिक।

खाना बनाना. साग को धोइये, पानी निकल जाने दीजिये और बारीक काट लीजिये.
एक कटोरे में खट्टा क्रीम डालें, जड़ी-बूटियाँ, कसा हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यदि पनीर में नमक नहीं है तो नमक डालें और स्वादानुसार काली मिर्च डालें।
पिसा ब्रेड पर स्टफिंग डालकर बेल लीजिए. परिणामी रोल को 2-3 भागों में काटें। बेकिंग शीट पर या वनस्पति तेल से चुपड़े हुए सांचे में रखें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें (इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे)। आप ग्रिल के नीचे बेक कर सकते हैं या गर्म पैन में तल सकते हैं।

हैम और पनीर के साथ लवाश

और क्यों न हम न केवल पीटा रोल, बल्कि उनके लिए सॉस भी बनाएं। उदाहरण के लिए, तुलसी से. और इसे अलग से सबमिट करें।

रोल रेसिपी सामग्री: पीटा ब्रेड - 1, हैम - 200 ग्राम, सलाद - एक गुच्छा, मीठी मिर्च - 1, नरम पनीर, संसाधित किया जा सकता है, डिल - स्वाद के लिए। चटनी के लिए: ताजा तुलसी - एक गुच्छा, प्राकृतिक दही - 150 मिलीलीटर, जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच, फेटा - 100 ग्राम, लहसुन - 1 लौंग, काली मिर्च, नमक।

हैम और पनीर के साथ पीटा ब्रेड पकाना. लेट्यूस के पत्तों और डिल को अच्छी तरह धोकर सुखा लें और काट लें (डिल - बारीक, लेट्यूस - मोटा)।
काली मिर्च को धोइये, बीच का भाग हटा कर, लम्बी और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.
हैम को भी पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
डिल और पनीर को अच्छी तरह मिला लें।
पीटा ब्रेड को पनीर के साथ समान रूप से फैलाएं। कटी हुई सलाद की पत्तियाँ, फिर हैम और काली मिर्च की पट्टियाँ व्यवस्थित करें।
रोल करें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
सॉस तैयार करें. तुलसी के पत्तों को बारीक काट लीजिये.
एक छोटे कटोरे में फेटा चीज़ को मैश करें, उसमें मक्खन और दही डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। बारीक कटी हुई तुलसी डालें और लहसुन निचोड़ लें. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। हिलाना।
कटा हुआ रोल और सॉस परोसें।

लवाश, चुकंदर और सैल्मन रोल

उबले हुए चुकंदर का हल्का स्वाद नमकीन सैल्मन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है।

अवयव: पीटा ब्रेड - 1, चुकंदर - 1 बड़ा, नमकीन सामन - 300 ग्राम, नरम क्रीम पनीर - 300 ग्राम, साग आपके स्वाद के लिए।

लवाश रोल कैसे पकाएं. पीटा ब्रेड को छोटी चौड़ाई (लगभग 20 सेमी) की पट्टियों में काटें।
चुकंदर को उबालें, ठंडा करें, छीलें और पतले स्लाइस में काट लें।
सैल्मन को भी पतले स्लाइस में काट लें.
पनीर के साथ पीटा ब्रेड की एक पट्टी फैलाएं।
शीर्ष पर चुकंदर, मछली के टुकड़े और साग डालें।
रोल करें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें।

सलाह: सलाद के पत्ते साग के रूप में उत्तम हैं।

लवाश और कीमा बनाया हुआ लीवर रोल

हार्दिक रोल नाश्ते के लिए काफी उपयुक्त हैं, क्योंकि यह एक स्वादिष्ट गर्म व्यंजन है जो कॉफी के साथ अच्छा लगता है।

: पीटा ब्रेड - 1, हार्ड पनीर - 100 ग्राम, कीमा बनाया हुआ लीवर - 0.5 किलो, प्याज - 1।

खाना बनाना. छिले हुए प्याज को बारीक काट लीजिए. इसे धीमी आंच पर हल्का सा भून लें. कीमा बनाया हुआ मांस लीवर से डालें और पकने तक भूनें। शांत हो जाओ।
पीटा ब्रेड पर कीमा बनाया हुआ लीवर डालें, पूरी सतह पर फैलाएँ। रोल करें और लगभग 2 सेमी के टुकड़ों में काट लें।
मक्खन लगे रूप में छोटे-छोटे रोल रखें, कसा हुआ सख्त पनीर छिड़कें और पनीर पिघलने तक या हल्का बेक होने तक बेक करें।
इन पीटा रोल्स को गरमागरम परोसें। वे ताजी सब्जियों या उनसे बने सलाद के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं।

सलाह: आप किसी भी लीवर से कीमा ले सकते हैं: बीफ़, चिकन, टर्की। यदि आपके पास पूरा कलेजा है, तो इसे मांस की चक्की में घुमाएँ। ब्लेंडर से न पीसें, यह बहुत ज्यादा पिसा हुआ हो जाएगा।

स्मोक्ड सैल्मन के साथ रोल्स

एक मछली का बुरादा लें या बहुत सावधानी से सारी हड्डियाँ हटा दें।

रोल रेसिपी सामग्री: पीटा ब्रेड - 1 बड़ा या 2 मध्यम, स्मोक्ड सैल्मन - 250-300 ग्राम, ताजा ककड़ी - 1, प्रसंस्कृत पनीर - 250 ग्राम, कैवियार तेल - 250 ग्राम, डिल - अपने स्वाद के लिए।

खाना बनाना. एक बड़ी पीटा ब्रेड को आधा भाग में बाँट लें।
खीरे को पूरी सब्जी के साथ पतले-पतले टुकड़ों में काट लें, इसके लिए सब्जी छीलने वाली मशीन का उपयोग करें या तेज पतले चाकू से काट लें।
पीटा ब्रेड के आधे भाग पर कैवियार तेल फैलाएं। खीरे के टुकड़े बिछा दें.
शीर्ष पर पीटा ब्रेड का दूसरा भाग रखें, पनीर के साथ फैलाएं।
मछली के टुकड़े बिछा दें. ऊपर से कटा हुआ डिल छिड़कें।
रोल करें और क्लिंग फिल्म में लपेटें। कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
सुंदर टुकड़ों में काटें और परोसें।

सलाह: यदि स्मोक्ड मछली पूरी तरह से हल्की नमकीन है, तो ताजा खीरे की जगह आप नमकीन या हल्का नमकीन ले सकते हैं।

लवाश और सब्जी रोल

गर्मियों में सब्जियों की बहुतायत के मौसम में इनसे पीटा रोल बनाया जा सकता है. बहुत स्वादिष्ट, हालाँकि बिना मांस और बिना मछली के। प्रयास अवश्य करें.

रोल रेसिपी सामग्री: पीटा ब्रेड - 1, मीठी मिर्च - 1, बैंगन - 1, ककड़ी - 1, लहसुन - 1 लौंग, टमाटर - 1, साग, डिल, तुलसी, प्याज पंख, काली मिर्च, नमक, वनस्पति तेल।

खाना बनाना।अपनी साग-सब्जियों को अच्छी तरह धो लें। बैंगन को पतले हलकों में काटें, नमक डालें और कड़वाहट दूर करने के लिए 15 मिनट के लिए छोड़ दें।
मिर्च से बीज और झिल्ली हटा दें।
टमाटर, खीरा और काली मिर्च को पतले टुकड़ों में काट लीजिये.
लहसुन को निचोड़ें या बारीक काट लें।
एक पैन में बैंगन को थोड़े से तेल के साथ भून लें. पैन में डालने से पहले उन्हें कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें.
पीटा ब्रेड को स्ट्रिप्स में काटें, जिन पर लहसुन थोड़ा सा चिकना हो।
प्रत्येक रिबन पर कुछ सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ रखें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। रोल्स को रोल करें और तुरंत परोसें। या फिर इसे फ्राइंग पैन में डालकर दोनों तरफ से ब्राउन कर लें ताकि पीटा ब्रेड क्रिस्पी हो जाए.

सलाह. एचबैंगन तलते समय बहुत अधिक तेल न डालें - सब्जी बहुत अच्छी तरह अवशोषित हो जाती है और बहुत अधिक चिपचिपी हो जाती है। यदि आप न्यूनतम मात्रा में तेल के साथ तल नहीं सकते हैं, तो अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तैयार गोले को कागज़ के तौलिये पर रखें।

लवाश और केकड़े की छड़ियों के रोल

कभी भी बहुत अधिक मछली नहीं होती, विशेष रूप से स्वादिष्ट, मुंह में पानी ला देने वाले रोल में लिपटी हुई।

लवाश रोल रेसिपी के लिए सामग्री:पीटा ब्रेड - 1 बड़ी या 3 छोटी, केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम, थोड़ा नमकीन सामन - 300 ग्राम, नरम पनीर - 300 ग्राम, सख्त पनीर - 200 ग्राम, डिल, सलाद।

खाना बनाना. बड़े पीटा ब्रेड को 3 भागों में बाँट लें।
मछली को पतली परतों में काटें।
केकड़े की छड़ियों को सावधानी से खोलें।
सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.
पीटा ब्रेड के एक हिस्से को पनीर के साथ फैलाएं (कुल का एक तिहाई लें)। केकड़े की छड़ें बिछा दें.
दूसरे भाग से ढक दें, जिस पर भी पनीर लगा हुआ है। शीर्ष पर सलाद के पत्ते व्यवस्थित करें, कसा हुआ पनीर छिड़कें।
तीसरे भाग से ढकें, नरम पनीर फैलाएं और मछली फैलाएं, ऊपर से कटा हुआ डिल छिड़कें।
पीटा ब्रेड को रोल करें और क्लिंग फिल्म में लपेटें। कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
परोसते समय जैतून को रोल वाली डिश पर रखें।

लवाश चिकन के साथ रोल करता है

मसालेदार चिकन रोल, जिसके लिए निश्चित रूप से सॉस की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, या लहसुन के साथ दही।

अवयव:पीटा ब्रेड - 1, चिकन पट्टिका - 300 ग्राम, प्याज - 200 ग्राम, गाजर - 1 छोटा
चिकन शोरबा - 100 मिलीलीटर, काली मिर्च, जीरा, नमक, बरबेरी, हल्दी, धनिया।

लवाश रोल कैसे पकाएं. चिकन पट्टिका को पतली स्ट्रिप्स में काटें।
छिले हुए प्याज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
गाजर और प्याज को हल्का सा भून लें (केवल पारदर्शी होने के लिए धीमी आंच पर भूनें)।
चिकन के टुकड़े डालें, कुछ मिनट तक भूनें और शोरबा में डालें। चिकन पकने तक धीमी आंच पर पकाएं। शांत हो जाओ।
पीटा ब्रेड को रिबन में काटें। प्रत्येक भराई के ऊपर रखें और रोल करें।
- सभी रोल्स को चिकना करके रखें. सांचे के निचले हिस्से को ढकने के लिए थोड़ा शोरबा डालें (शोरबा गर्मी उपचार के दौरान रोल को सूखने से रोकेगा) और 200 डिग्री पर 15 मिनट के लिए बेक करें - पीटा ब्रेड थोड़ा भूरा होना चाहिए।
तुरंत गर्मागर्म परोसें।

पीटा रोल बनाने की सात सर्वश्रेष्ठ रेसिपी - स्मोक्ड मछली, केकड़े की छड़ें, मशरूम और पनीर, सैल्मन, स्मोक्ड चिकन, मछली पिटा ब्रेड और मीटलोफ के साथ एक रोल, चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देशों के साथ विवरण में नीचे प्रस्तुत किया गया है। प्लस - लवाश के साथ सबसे स्वादिष्ट और सर्वोत्तम व्यंजनों के लिए वीडियो रेसिपी।

पकाने की विधि संख्या 1 (केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोल)

खाना पकाने के लिए आपको यह लेना होगा:

लवाश (3 शीट)
केकड़े की छड़ें (200 ग्राम)
अंडे (3पीसी)
मेयोनेज़ (100-150 ग्राम)
लहसुन (3 कलियाँ)
पनीर (250 ग्राम)
ताजा जड़ी बूटी

खाना पकाने की विधि:

हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, कटा हुआ लहसुन डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। फिर केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे उबालें, बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
पीटा ब्रेड की एक शीट लें, इसे मेज पर रखें, इसे मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और केकड़े की छड़ें बिछाएं।
अगला, दूसरी शीट के साथ कवर करें, फिर से मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और पनीर और लहसुन के साथ छिड़के। शीर्ष पर तीसरी शीट डालें, हमेशा की तरह, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और जड़ी-बूटियों के साथ कसा हुआ अंडे फैलाएं। बाद में - एक रोल में लपेटें और संसेचन के लिए 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में अलग रख दें। केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोलतैयार! टुकड़ों में काटा जा सकता है.

पकाने की विधि संख्या 2 (लवश रोल मशरूम + पनीर)

अवयव:

लवाश (3पीसी)
मैरीनेटेड शैंपेन (400-450 ग्राम)
पनीर (250-300 ग्राम)
मेयोनेज़
ताजी जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद)

खाना पकाने की प्रक्रिया:

हम पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ की एक परत के साथ कोट करते हैं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं। फिर दूसरी शीट बिछाएं, ऊपर से मेयोनेज़ डालें और मसालेदार मशरूम को सतह पर फैलाएं। आखिरी शीट से ढकें, फिर से मेयोनेज़ से फैलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें। हम तैयार केक को एक रोल में बदल देते हैं और इसे संसेचन के लिए 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज देते हैं।

पकाने की विधि संख्या 3 (सामन और पनीर के साथ रोल)

उत्पाद:

लवाश (1 शीट)
सॉसेज पनीर (150 ग्राम)
हल्का नमकीन सामन (100 ग्राम)
सलाद के पत्ते (4-5 पीसी)
मेयोनेज़ (60 ग्राम)
हरी प्याज

खाना कैसे बनाएँ:

पीटा ब्रेड की एक शीट लें और उस पर मेयोनेज़ फैलाएं। इसके बाद, सैल्मन को पतले स्लाइस में काट लें, सॉसेज पनीर को कद्दूकस कर लें और हरे प्याज को काट लें। पीटा ब्रेड शीट पर चम्मच से सॉसेज पनीर को धीरे से फैलाएं (यह काम आसान नहीं है, इसलिए पीटा ब्रेड को तोड़े बिना सब कुछ ठीक से करने की कोशिश करें) / शीर्ष पर सैल्मन फैलाएं, फिर हरा प्याज और सलाद। बाद में - एक रोल में लपेटें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और एक घंटे के लिए ठंडी जगह पर भेजें।

पकाने की विधि संख्या 4 (स्मोक्ड चिकन के साथ रोल)

उत्पाद:

हार्ड पनीर (100 ग्राम)
लवाश (2 शीट)
मशरूम (शैंपेनोन) 200 ग्राम
प्रसंस्कृत पनीर (मुलायम) 100 ग्राम
स्मोक्ड लेग (100 ग्राम)
प्याज

खाना पकाने की प्रक्रिया:

मशरूम को प्याज के साथ भूनें। हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.
हम पीटा ब्रेड फैलाते हैं, पिघले हुए पनीर से चिकना करते हैं, समान रूप से सख्त पनीर छिड़कते हैं और शीर्ष पर एक और शीट के साथ कवर करते हैं। दूसरी परत पर मशरूम, स्मोक्ड चिकन डालें और कसकर रोल में रोल करें। बाद में - क्लिंग फिल्म के साथ रिवाइंड करें और 40 मिनट के लिए संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। अलग-अलग फिलिंग के साथ पीटा रोल बनाने की कुछ और रेसिपी यहां दी गई हैं।

पकाने की विधि संख्या 5 (मशरूम के साथ केकड़ा रोल)

उत्पाद:

प्रसंस्कृत पनीर (100 ग्राम)
केकड़े की छड़ें (100 ग्राम)
लवाश (1 शीट)
मसालेदार शैंपेन
लहसुन (1-2 कलियाँ)
मेयोनेज़ (60 ग्राम)
ताजा जड़ी बूटी

सबसे पहले आपको केकड़े की छड़ियों को थोड़ा डीफ्रॉस्ट करना होगा। इसके बाद, उन्हें आपके लिए सुविधाजनक तरीके से काटें।
प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़ को बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। मशरूम को स्लाइस में काटें. ताजी जड़ी-बूटियाँ काट लें।
हम अपनी पीटा ब्रेड लेते हैं, इसे खोलते हैं, इसे मेयोनेज़-लहसुन द्रव्यमान के साथ फैलाते हैं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं। ऊपर से केकड़े की छड़ें, मशरूम और कसा हुआ पनीर समान रूप से फैलाएं। रस के लिए, आप थोड़ी और मेयोनेज़ मिला सकते हैं। हम अपने वर्कपीस को एक रोल में बदल देते हैं और इसे 45-60 मिनट के लिए संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। बाद में - निकालकर टुकड़ों में काट लें. यहां केकड़े की छड़ियों के साथ एक ऐसा स्वादिष्ट और रसदार पीटा रोल है जिसे आप घर पर बना सकते हैं।

पकाने की विधि संख्या 6 (मछली लवाश)

अवयव:

तेल में ट्यूना (मैकेरल, सैल्मन) 1 कैन
लवाश (1 शीट)
सलाद के पत्ते (2-3 पत्ते)
हार्ड पनीर (50-60 ग्राम)
मेयोनेज़ (4 चम्मच)
ताजा जड़ी बूटी

पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, ट्यूना और पनीर के साथ छिड़कें (जार से तरल को छोटा रखने की कोशिश करें)। हम सब कुछ समान रूप से वितरित करते हैं। सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें और पनीर पर डाल दें।
अगला, कसकर एक रोल में घुमाएं, एक फिल्म (भोजन) के साथ लपेटें और संसेचन के लिए 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेजें। बाद में - हम इसे बाहर निकालते हैं, फिल्म को हटाते हैं और इसे हलकों में काटते हैं (उन्हें पतला बनाने की सलाह नहीं दी जाती है - रोल टूट सकता है)।

पकाने की विधि संख्या 7 (मीटलोफ़)

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + बीफ) 350-400 ग्राम
सलाद के पत्ते (2-3 पत्ते)
लवाश (3 पीसी)
गाजर, प्याज
हार्ड पनीर (50 ग्राम)
लहसुन (2-3 कलियाँ)
टमाटर (1-2 पीसी)
मेयोनेज़
साग (डिल, अजमोद)

कटे हुए प्याज को गाजर के साथ आधा पकने तक भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें और पकने तक 20 मिनट तक भूनें। नमक और मिर्च। टमाटरों को छल्ले में काट लीजिए, सलाद के पत्तों को धो लीजिए और पनीर को कद्दूकस कर लीजिए. इसके बाद, लहसुन की चटनी (लहसुन + मेयोनेज़) बनाएं।
लवाश को सॉस के साथ फैलाएं, पका हुआ कीमा, प्याज और गाजर को एक समान परत में फैलाएं (किनारों पर छोटे इंडेंट रखने की कोशिश करें)। हर चीज़ पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और समतल करें। हमने पीटा ब्रेड की दूसरी शीट फैलाई। भरना: सलाद + टमाटर। हम मेयोनेज़ के साथ सब कुछ फैलाते हैं।
फिर तीसरी शीट से ढक दें. 2 तरफ से लहसुन की चटनी से चिकना करें, पनीर छिड़कें और कसकर रोल में रोल करें। भिगोने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। अब आप जानते हैं कि इसे सबसे स्वादिष्ट कैसे बनाया जाता है अलग-अलग फिलिंग के साथ लवाश रोल।
अपनी पसंद का कोई भी विकल्प चुनें और खाना बनाना शुरू करें!

वीडियो: लवाश रोल

केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा ब्रेड की वीडियो रेसिपी

अन्य श्रेणी की सामग्री:

तंदूर की तरह उज़्बेक फ्लैटब्रेड - एक रहस्य के साथ एक नुस्खा

बीन्स और बीन्स कैसे पकाएं - खाना पकाने की अपनी सूक्ष्मताएँ होती हैं

कीवी के साथ दही ईस्टर - मूल और बहुत स्वादिष्ट

लवाश स्नैक्स हमेशा मजे से खाया जाता है। ताजा, कुरकुरा और बहुत स्वादिष्ट - वे चखने वालों को आकर्षित करते हैं। इसके अलावा, आप खाना पकाने के लिए विभिन्न प्रकार की फिलिंग पा सकते हैं - सब्जियों, मांस, मशरूम, मीठा, नमकीन, स्मोक्ड, तला हुआ के साथ। आप उन सभी को एक साथ आज़मा नहीं सकते.

बेशक, एक नियम के रूप में, ऐसे स्नैक्स उत्सव की मेज के लिए सामान्य सलाद को बदलने के लिए तैयार किए जाते हैं। हालाँकि, मीठे और पनीर के विकल्पों के आगमन के साथ, गृहिणियों ने प्रयोग करना शुरू कर दिया और नाश्ते के लिए ऐसे स्नैक्स परोसे। इसके अलावा, पीटा ब्रेड के साथ नाश्ता हमेशा बहुत संतोषजनक होता है।

हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि लवाश स्वयं एक बहुत ही नरम और नाजुक उत्पाद है जिसके लिए उचित दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। इसलिए अगर आप पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ के साथ पकाते हैं तो इसे ज्यादा देर तक न छोड़ें। क्षुधावर्धक बस पिघल जाएगा और दलिया में बदल जाएगा।

पिटा स्नैक्स कैसे पकाएं - 15 किस्में

ऐसा क्षुधावर्धक बहुत जल्दी छुट्टी का मुख्य व्यंजन बन जाएगा।

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
मकई - 1 बैंक
अंडे - 4 पीसी।
अरबी रोटी
दिल

खाना बनाना:

केकड़े की छड़ें छोटे टुकड़ों में काट लें। अंडों को काटा जाता है, छीला जाता है और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। एक कद्दूकस पर तीन पनीर। सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में मिला लें। हम बारीक कटी हुई सब्जियाँ भी मिलाते हैं। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं।

किसी मेज या कटिंग बोर्ड पर क्लिंग फिल्म को खोल दें। हमने उस पर पीटा ब्रेड फैलाया। पीटा ब्रेड पर सलाद की एक पतली परत बिछायें।

सभी जोड़ों को मेयोनेज़ से कोट करना सुनिश्चित करें ताकि पीटा ब्रेड सूख न जाए।

हम पिटा ब्रेड से एक रोल मोड़ते हैं। हम एक घंटे के लिए रोल पर जोर देते हैं।

बॉन एपेतीत।

बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट नाश्ता. जो अपने भरपूर स्वाद से आपको जरूर खुश कर देगा.

अवयव:

प्याज - 1 पीसी।
टमाटर - 1 पीसी।
मांस - 500 ग्राम
मशरूम - 200 ग्राम
पनीर - 150 ग्राम

खाना बनाना:

पनीर को बारीक़ करना।

मशरूम को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. मशरूम को मक्खन में भून लें. पनीर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज को क्यूब्स में काट लें. टमाटर को ब्लेंडर में पीस लें. मांस, प्याज और टमाटर को तेल में भूनें। हम तैयार होने तक भूनते हैं। साग को बारीक काट लीजिये. मांस, पनीर और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ, मशरूम डालें, सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

पीटा ब्रेड पर स्टफिंग डालें. परिणामी रोल को एक पैन में भूनें।

बॉन एपेतीत।

एक बहुत ही स्वादिष्ट और बहुत संतोषजनक क्षुधावर्धक जो निश्चित रूप से सभी मेहमानों और प्रियजनों को पसंद आएगा।

अवयव:

चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
खट्टा क्रीम - 140 मिलीलीटर

खाना बनाना:

फ़िललेट को नरम होने तक उबालें। चिकन को जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ शोरबा में 40 मिनट से अधिक नहीं उबालना चाहिए। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, हम चिकन को फाइबर में अलग कर देंगे। इसके बाद, मांस को मीट ग्राइंडर से गुजारें या ब्लेंडर में काट लें। खट्टा क्रीम, पिघला हुआ पनीर, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें।

हम पिसा ब्रेड फैलाते हैं और परिणामी द्रव्यमान से कोट करते हैं। पीटा ब्रेड की दूसरी शीट से ढक दें।

शीर्ष पर तीसरी शीट बिछाएं और रोल अप करें।

20 मिनट के लिए छोड़ दें. सर्विंग टुकड़ों में काटें.

बॉन एपेतीत।

नए व्यंजनों के प्रेमियों के लिए एक क्षुधावर्धक।

अवयव:

प्रसंस्कृत पनीर - 200 ग्राम
स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम
हल्के नमकीन खीरे - 2 पीसी।

खाना बनाना:

सॉसेज को पतली डंडियों में काट लें. खीरे को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. लवाश पर पिघला हुआ पनीर छिड़का जाता है। हम पीटा ब्रेड पर सॉसेज और ककड़ी फैलाते हैं। हम पीटा ब्रेड को एक रोल में रोल करते हैं। एक घंटे बाद टुकड़ों में काट लें.

बॉन एपेतीत।

आज रात के खाने के लिए यह ऐपेटाइज़र तैयार करें - अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें।

अवयव:

सामन - 300 ग्राम
मस्कारपोन पनीर - 250 ग्राम
ककड़ी - 1 पीसी।
लवाश - 2 पीसी।

खाना बनाना:

मछली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। साग को बारीक काट लीजिये. पनीर के साथ लवाश फैलाएं। हम सामन बिछाते हैं। अगला है खीरा. हम रोल रोल करते हैं। सर्विंग टुकड़ों में काटें.

बॉन एपेतीत।

मूल नाश्ता परोसने का एक सरल विकल्प।

अवयव:

अरबी रोटी
हार्ड पनीर - 100 ग्राम
अंडे - 2 पीसी।

खाना बनाना:

तीन पनीर. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो। हम पीटा ब्रेड को अंडे से कोट करते हैं। पीटा ब्रेड पर कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें. हम पिटा को त्रिकोण में मोड़ते हैं। त्रिकोनों को थोड़े से तेल में तल लीजिए.

बॉन एपेतीत।

मिमोसा सलाद बहुत से लोगों को बहुत पसंद होता है। उपलब्ध उत्पादों में से बहुत ही सरल और स्वाद में नाज़ुक, उन्होंने इसे हर छुट्टी के लिए पकाना शुरू कर दिया। हालाँकि, वह जल्दी ही उबाऊ हो गया, इसलिए आज इस सलाद की एक साथ कई दर्जन विविधताएँ हैं। यहाँ, उदाहरण के लिए, पीटा ब्रेड से नाश्ते के रूप में।

अवयव:

लवाश - 1 पीसी।
अंडे -4 पीसी।
डिब्बाबंद भोजन का बैंक - 1 पीसी।
पनीर - 100 ग्राम

खाना बनाना:

लवाश को आवश्यक आकार के टुकड़ों में काट लें। डिब्बाबंद मछली को कांटे से मैश करें। अंडे को सख्त उबाल लें. हम अंडों को साफ करते हैं और बारीक कद्दूकस पर छोटे-छोटे टुकड़ों या तीन टुकड़ों में काटते हैं। तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।

पीटा ब्रेड पर मेयोनेज़ फैलाएं। ऊपर से अंडे बिखेर दें. हम अंडे के साथ पीटा ब्रेड को एक रोल में रोल करते हैं। दूसरी पीटा ब्रेड पर भी मेयोनेज़ लगाया जाता है। उस पर मछली रखो. हम इसमें अंडे के साथ रोल लपेटते हैं। हम तीसरी पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से कोट करते हैं और पनीर फैलाते हैं।

तीसरे पिटा में हम अन्य रोल लपेटते हैं। 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

ऐसा क्षुधावर्धक लंबे समय तक मेज पर नहीं रहेगा।

अवयव:

किशमिश - 100 ग्राम
दही - 400 ग्राम
अरबी रोटी
सूखे खुबानी - 100 ग्राम
खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर
आलूबुखारा - 100 ग्राम
मेवे - 100 ग्राम

खाना बनाना:

सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा पर उबलता पानी डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। हम मेवे काटते हैं। मेवे, सूखे मेवे और पनीर मिलाएं। आइए खट्टा क्रीम डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। हमने मिश्रण को पीटा ब्रेड पर फैलाया। अंडे से ब्रश करें और 20 मिनट के लिए ओवन में रखें। शहद या जैम के साथ परोसें।

हैम और पनीर का क्लासिक संयोजन हमेशा लोकप्रिय रहा है। हैम और पनीर का उपयोग कई अलग-अलग व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। तो इस बार, पनीर और हैम के साथ पीटा ब्रेड एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट संयोजन है।

अवयव:

हैम - 300 ग्राम
पनीर - 200 ग्राम
लवाश - 2 पीसी।
अंडे - 2 पीसी।
खट्टा क्रीम - 100 मिलीलीटर
मेयोनेज़

खाना बनाना:

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

हैम को छोटे टुकड़ों में काट लें. खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ मिलाएं। सॉस में काली मिर्च डालें। पनीर और हैम मिलाएं. आइए सॉस डालें। डिल को बारीक काट लें. पीटा ब्रेड पर हैम और चीज़ डालें। डिल के साथ छिड़के. हम रोल रोल करते हैं। परिणामी रोल को फेंटे हुए अंडे से चिकना करें। हम परिणामी रोल को 5 मिनट के लिए ओवन में भेजते हैं।

ऐपेटाइज़र बहुत सुंदर और स्वादिष्ट है. स्वादिष्ट और सरल भी.

अवयव:

चिकन पट्टिका - 300 ग्राम
टमाटर -1 पीसी।
अरबी रोटी
कोरियाई गाजर - 150 ग्राम
हार्ड पनीर - 100 ग्राम

खाना बनाना:

चिकन को उबालें, ठंडा करें और रेशों में अलग कर लें। गाजर को कोरियाई भाषा में पीस लें. टमाटर का छिलका हटा कर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ के साथ फैलाएँ। इसमें शुरू से ही गाजर डालें. फिर पनीर और टमाटर. और अंत में, चिकन और साग।

पीटा ब्रेड को रोल करें और इसे पकने दें। एक घंटे बाद टुकड़ों में काट लें.

यह ऐपेटाइज़र छुट्टियों के लिए या सिर्फ रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

लवाश - 3 चादरें
अंडा - 3 पीसी।
लहसुन - 3 दांत.
पनीर - 200 ग्राम
केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
मेयोनेज़
हरियाली

खाना बनाना:

केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये. तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। अंडे उबालें और कद्दूकस कर लें. साग काट लें. साग और अंडे मिलाएं।

पहली शीट को फैलाएं, मेयोनेज़ से कोट करें और उस पर केकड़े की छड़ें रखें। हम पीटा ब्रेड की दूसरी शीट को केकड़े की छड़ियों पर फैलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ कोट करते हैं। और लहसुन के साथ पनीर डाल दीजिए. अगली परत के साथ पीटा ब्रेड की तीसरी शीट बिछाएं, इसे मेयोनेज़ से कोट करें और अंडे को जड़ी-बूटियों के साथ फैलाएं। पीटा ब्रेड को रोल में लपेटें और एक घंटे के लिए फ्रिज में भिगोने के लिए रख दें।

इस क्षुधावर्धक को सलाद के स्थान पर परोसा जा सकता है।

अवयव:

उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम
मेयोनेज़
अरबी रोटी
ककड़ी - 1 पीसी।
कोरियाई गाजर - 100 ग्राम
टमाटर - 1 पीसी।

खाना बनाना:

मेयोनेज़ के साथ लावा फैलाएं। सॉसेज को पतले गोल टुकड़ों में काट लें. हमने सॉसेज को पीटा ब्रेड पर फैलाया। तीन खीरे को कद्दूकस करके सॉसेज पर डालें। कोरियाई शैली की गाजर को छोटे टुकड़ों में काटें, खीरे को गाजर से ढक दें। टमाटर को पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. टमाटर को आखिरी परत के रूप में बिछाएं।

हम पीटा ब्रेड रोल को मोड़ते हैं और एक घंटे के बाद आप मेज पर स्नैक परोस सकते हैं।

ऐसे ऐपेटाइज़र नाश्ते की जगह ले सकते हैं, और इन्हें बीयर स्नैक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

अवयव:

लवाश पतला - 2 पीसी।
कीमा बनाया हुआ मांस - 800 ग्राम
प्याज - 3 पीसी।
टमाटर का पेस्ट - 100 मिली.
मिर्च
पनीर - 300 ग्राम
अंडे - 5 पीसी।
लहसुन - 3 पीसी।

खाना बनाना:

तीन पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। प्याज को छोटे क्यूब्स में काटें। प्याज को तेल में सुनहरा भूरा होने तक भून लें. - फिर कीमा डालें. हम तैयार होने तक भूनते हैं। आइए टमाटर का पेस्ट डालें। हम वहां लहसुन और जड़ी-बूटियां भी भेजते हैं। अंडों को कांटे से फेंटें और नमक डालें। अंडे को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ थोड़ी मात्रा में खट्टा क्रीम मिलाएं। पीटा ब्रेड को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से चिकना करें। पीटा ब्रेड पर कीमा फैलाएं। कीमा बनाया हुआ मांस जड़ी-बूटियों और पनीर से ढका हुआ है। फिर हम चिता को एक लिफाफे में लपेट देते हैं। लिफाफों को थोड़े से तेल में तल लीजिए.

ताजी सब्जियों और सॉसेज से बना एक बहुत ही सरल और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र।

अवयव:

चीनी गोभी - 200 ग्राम
उबला हुआ सॉसेज - 200 ग्राम
ककड़ी - 1 पीसी।

खाना बनाना:

चाइनीज पत्तागोभी को छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिये. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें। खीरे को क्यूब्स में काटें।

मेयोनेज़ के साथ लवाश फैलाएं। इसके ऊपर पत्तागोभी के पत्ते डालें. नमक और मिर्च। खीरे और सॉसेज को मिलाएं और खट्टा क्रीम डालें। परिणामी मिश्रण को गोभी पर फैलाएं। रोल को रोल करें और भागों में काट लें।

बॉन एपेतीत।

चुकंदर क्षुधावर्धक का एक और रूप। कोमल, मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट.

अवयव:

चुकंदर - 4 पीसी।
पनीर - 2 पीसी।
लहसुन - स्वादानुसार
साग - स्वाद के लिए
मेयोनेज़

खाना बनाना:

मोटे कद्दूकस पर तीन चुकंदर।

अपने हाथों पर चुकंदर के दाग से बचने के लिए, जिन्हें धोना मुश्किल होता है, दस्ताने पहनें। या प्लास्टिक बैग.

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। लहसुन को एक प्रेस से गुजारें। साग को बारीक काट लीजिये. मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं। हम पिसा ब्रेड पर भरावन फैलाते हैं। सर्विंग टुकड़ों में काटें.

बॉन एपेतीत।