लवाश स्नैक रोल। लवाश हैम, पनीर और ताज़े खीरे के साथ रोल करता है। ओवन में पके हुए आलू के साथ पिसा ब्रेड में सॉसेज

आज हम भरने के साथ सरल और स्वादिष्ट पीटा रोल तैयार कर रहे हैं।

सबसे पहले, पीटा ब्रेड के बारे में थोड़ी बात करते हैं।

लवाश एक सफेद अखमीरी पतला केक है, जो मुख्य रूप से गेहूं के आटे से बनाया जाता है, यह काकेशस या ट्रांसकेशिया के अप्रवासियों के साथ हमारे पास आया था।

यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि लवाश नाम कहां से आया, क्योंकि प्राचीन काल से ऐसे केक का उपयोग काकेशस, मध्य पूर्व और एशिया के कई लोगों द्वारा सामान्य रोटी के बजाय भोजन के रूप में किया जाता रहा है।

रूस में, कई लोगों को लवाश पसंद था, इसलिए विभिन्न व्यंजनों का आविष्कार किया गया और उन्हें हमारी वास्तविकताओं के अनुसार अनुकूलित किया गया।

लवाश का एक बड़ा प्लस यह है कि इसे बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, यह ब्रेड कम कैलोरी वाली भी होती है, क्योंकि इसमें आटा, नमक और पानी के अलावा कुछ भी नहीं होता है।

तो, आप इस सुगंधित स्वादिष्ट केक को किसके साथ खा सकते हैं?

पहली चीज़ जो मन में आती है, वह है, निश्चित रूप से, बारबेक्यू। लेकिन आज हम विभिन्न भरावों के साथ पकाए गए और पीटा ब्रेड में लपेटे गए रोल के बारे में बात करेंगे।

लवाश को स्टफिंग के साथ रोल किया जाता है

कोरियाई गाजर से भरा लवाश रोल

बनाने में आसान, आप कम से कम हर दिन पका सकते हैं

ज़रूरी:

• 1 लवाश,
• 150 जीआर. कोरियाई में गाजर
• 150 जीआर. जांघ,
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़

हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें

गाजर बारीक कटी हुई

हैम और गाजर में मेयोनेज़ मिलाएं

सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें

भरावन को पीटा की सतह पर समान रूप से वितरित करें।

पीटा ब्रेड को कसकर और अच्छी तरह से मोड़कर एक रोल बना लें

क्लिंग फिल्म में लपेटें और 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें

लवाश रोल चिकन और बेल मिर्च से भरा हुआ

इस स्वादिष्ट रेसिपी में आप स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं।

हमें ज़रूरत होगी:

• 1 लवाश,
• 1 आधा उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट,
• 1 मीठी लाल शिमला मिर्च,
• कोई भी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ
• लहसुन की 2 कलियाँ
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़

लहसुन को ब्लेंडर में पीस लें

इसमें पहले से मोटे कटे हुए ब्रेस्ट को पीस लें

मेयोनेज़ जोड़ें

स्वादानुसार हरी सब्जियाँ डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ

काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें

स्टफिंग में डालें और मिलाएँ।

पीटा ब्रेड पर स्टफिंग को एक समान परत में फैलाएं

इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें

ककड़ी और पनीर के साथ लवाश "आहार"।

हल्का कम कैलोरी वाला भोजन

उत्पाद:

• 1 लवाश,
• 1 ताजा खीरा
• 150 जीआर. दही,
• कोई भी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल

खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें

दही डालें, मिलाएँ

इच्छानुसार साग छिड़कें।

तेल बाहर निकालो

हम सब कुछ मिलाते हैं

पिसा ब्रेड पर भरावन को एक समान परत में फैलाएं

एक रोल में रोल करें

इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रिज में रख दें

गाजर और पनीर के साथ लवाश

जल्दी से रोल करो

आपको चाहिये होगा:

• 1 लवाश,
• 150 जीआर. सख्त पनीर,
• 1 गाजर
• लहसुन की 2 कलियाँ
• 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़

गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें

लहसुन को बारीक पीस लें

पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें

मेयोनेज़ जोड़ें

सभी चीजों को बहुत अच्छे से मिला लीजिए.

भरावन को पीटा ब्रेड पर समान रूप से वितरित करें

पिसा ब्रेड को बेल कर रोल बना लीजिये

क्लिंग फिल्म में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में रखें

हेरिंग रोल रेसिपी

इस स्नैक का असली स्वाद

आपको चाहिये होगा:

• 1 लवाश,
• 2 हेरिंग फ़िलालेट्स,
• 1 पिघला हुआ पनीर
• 2 उबली हुई गाजर
• हरी प्याज का 1 गुच्छा
• जतुन तेल

प्याज को छोड़कर सभी सामग्री को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में डाल दें

ब्लेंडर कटोरे में थोड़ा सा तेल डालें ताकि सभी चीजों को एक सजातीय द्रव्यमान में फेंटना आसान हो जाए।

प्याज को बारीक काट लें, सिरे को सजाने के लिए छोड़ दें

हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं

स्टफिंग को पीटा ब्रेड के ऊपर समान रूप से वितरित करें

लवाश को कसकर एक रोल में घुमाया जाता है

क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रिज में रख दें

जब रोल्स भीग जाएं, तो हम उन्हें रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और सावधानीपूर्वक टुकड़ों में काटते हैं।

लवाश रोल भरने की रेसिपी

केकड़ा भरने की विधि

उत्पाद:

• केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेट
• 2 उबले अंडे
• 1 प्रसंस्कृत पनीर
• 1 गुच्छा हरी प्याज
• 1 गुच्छा डिल
• 100 जीआर. मेयोनेज़

खाना बनाना:

1. पनीर, अंडे को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें
2. साग को बारीक काट लीजिये
3. छड़ियों को बारीक काट लीजिए
4. सब कुछ मिलाएं, स्वादानुसार नमक
5. मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें

पनीर के साथ सॉसेज और मशरूम की रेसिपी

ज़रूरी:

• 200 जीआर. कोई भी सॉसेज
• 100 ग्रा. मसालेदार शिमला मिर्च
• 200 जीआर. सख्त पनीर
• 1 प्रसंस्कृत पनीर
• 2 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम

खाना कैसे बनाएँ:

1. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें
2. मशरूम को छोटे क्यूब्स में काटें
3. पनीर को बारीक कद्दूकस पर खट्टी क्रीम में मिला लें
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें

स्वादिष्ट कॉड लिवर भराई

ज़रूरी:

• कॉड लिवर का 1 कैन
• 2 उबले अंडे
• हरे अजमोद का 1 गुच्छा
• 1 गुच्छा हरी प्याज
• 130 जीआर. सख्त पनीर
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच
• मिर्च

कैसे करना है:

1. जार से तेल निकाल दें, लीवर को कांटे से रगड़ें
2. अंडे, कसा हुआ पनीर
3. साग को बारीक काट लीजिये
4. नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
5. मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ

रेड फिश रोल के लिए सरल स्टफिंग

• 300 जीआर. कोई भी हल्की नमकीन लाल मछली (स्मोक्ड किया जा सकता है)
• हरे अजमोद का 1 गुच्छा
• 200 जीआर. पिघले हुए पनीर का जार

खाना बनाना:

1. मछली को पतले प्लास्टिक में काटें, त्वचा, हड्डियाँ हटा दें
2. साग को बारीक काट लीजिये
3. पीटा ब्रेड को पनीर से चिकना करें, मछली को एक परत और साग में फैलाएं

जैसे ही पीटा ब्रेड नरम हो जाता है, हम रोल को बहुत तेज चाकू से भागों में काटते हैं।

फिलिंग के साथ हॉलिडे पिटा रोल की तीन रेसिपी - वीडियो

पीटा रोल बनाने का सिद्धांत बहुत सरल है, रेफ्रिजरेटर में जो कुछ भी मिले उसे लें, काटें और लपेटें।

कुछ ही समय में मेज पर एक अद्भुत ऐपेटाइज़र तैयार हो जाता है। हजारों नुस्खे हैं.

आपके द्वारा तैयार किया गया कोई भी सलाद रोल के लिए एक अद्भुत फिलिंग में बदल सकता है, यहां तक ​​कि उत्सव की मेज के लिए भी, यदि आपके पास पीटा ब्रेड है

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पीटा रोल बनाने की सात सर्वश्रेष्ठ रेसिपी - स्मोक्ड मछली, केकड़े की छड़ें, मशरूम और पनीर, सैल्मन, स्मोक्ड चिकन, मछली पिटा ब्रेड और एक मीटलोफ रेसिपी के साथ एक रोल, चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देशों के साथ विवरण में नीचे प्रस्तुत किया गया है। प्लस - लवाश के साथ सबसे स्वादिष्ट और सर्वोत्तम व्यंजनों के लिए वीडियो रेसिपी।

पकाने की विधि संख्या 1 (केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोल)

खाना पकाने के लिए आपको यह लेना होगा:

• लवाश (3 शीट)
• केकड़े की छड़ें (200 ग्राम)
• अंडे (3पीसी)
• मेयोनेज़ (100-150 ग्राम)
• लहसुन (3 कलियाँ)
• पनीर (250 ग्राम)
• ताजा जड़ी बूटी

खाना पकाने की विधि:

1. हम पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ते हैं, कटा हुआ लहसुन डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। फिर केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे उबालें, बारीक कद्दूकस पर रगड़ें और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
2. पीटा ब्रेड की एक शीट लें, इसे मेज पर रखें, इसे मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और केकड़े की छड़ें बिछाएं।
3. अगला, दूसरी शीट के साथ कवर करें, फिर से मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और पनीर और लहसुन के साथ छिड़के। शीर्ष पर तीसरी शीट डालें, हमेशा की तरह, मेयोनेज़ के साथ फैलाएं और जड़ी-बूटियों के साथ कसा हुआ अंडे फैलाएं। बाद में - एक रोल में लपेटें और संसेचन के लिए 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में अलग रख दें। केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोलतैयार! टुकड़ों में काटा जा सकता है.

पकाने की विधि संख्या 2 (लवश रोल मशरूम + पनीर)

अवयव:

• लवाश (3पीसी)
• मैरीनेटेड शैंपेन (400-450 ग्राम)
• पनीर (250-300 ग्राम)
• मेयोनेज़
• ताजी जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद)

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ की एक परत के साथ कोट करते हैं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं। फिर दूसरी शीट बिछाएं, ऊपर से मेयोनेज़ डालें और मसालेदार मशरूम को सतह पर फैलाएं। आखिरी शीट से ढकें, फिर से मेयोनेज़ से फैलाएं और कसा हुआ पनीर छिड़कें। हम तैयार केक को एक रोल में बदल देते हैं और इसे संसेचन के लिए 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज देते हैं।

पकाने की विधि संख्या 3 (सामन और पनीर के साथ रोल)

उत्पाद:

• लवाश (1 शीट)
• सॉसेज पनीर (150 ग्राम)
• हल्का नमकीन सामन (100 ग्राम)
• सलाद के पत्ते (4-5 पीसी)
• मेयोनेज़ (60 ग्राम)
• हरी प्याज

खाना कैसे बनाएँ:

पीटा ब्रेड की एक शीट लें और उस पर मेयोनेज़ फैलाएं। इसके बाद, सैल्मन को पतले स्लाइस में काट लें, सॉसेज पनीर को कद्दूकस कर लें और हरे प्याज को काट लें। पीटा ब्रेड शीट पर चम्मच से सॉसेज पनीर को धीरे से फैलाएं (यह काम आसान नहीं है, इसलिए पीटा ब्रेड को तोड़े बिना सब कुछ सही करने की कोशिश करें) / शीर्ष पर सैल्मन फैलाएं, फिर हरा प्याज और सलाद। बाद में - एक रोल में लपेटें, क्लिंग फिल्म में लपेटें और एक घंटे के लिए ठंडी जगह पर भेजें।

पकाने की विधि संख्या 4 (स्मोक्ड चिकन के साथ रोल)

उत्पाद:

• हार्ड पनीर (100 ग्राम)
• लवाश (2 शीट)
• मशरूम (शैंपेनोन) 200 ग्राम
• प्रसंस्कृत पनीर (मुलायम) 100 ग्राम
• स्मोक्ड लेग (100 ग्राम)
• प्याज

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मशरूम को प्याज के साथ भूनें। हैम को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सख्त पनीर को कद्दूकस कर लीजिये.
2. हम पीटा ब्रेड फैलाते हैं, पिघले हुए पनीर से चिकना करते हैं, समान रूप से सख्त पनीर छिड़कते हैं और शीर्ष पर एक और शीट के साथ कवर करते हैं। दूसरी परत पर मशरूम, स्मोक्ड चिकन डालें और कसकर रोल में रोल करें। बाद में - क्लिंग फिल्म के साथ रिवाइंड करें और 40 मिनट के लिए संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। अलग-अलग फिलिंग के साथ पीटा रोल बनाने की कुछ और रेसिपी यहां दी गई हैं।

पकाने की विधि संख्या 5 (मशरूम के साथ केकड़ा रोल)

उत्पाद:

• प्रसंस्कृत पनीर (100 ग्राम)
• केकड़े की छड़ें (100 ग्राम)
• लवाश (1 शीट)
• मसालेदार शैंपेन
• लहसुन (1-2 कलियाँ)
• मेयोनेज़ (60 ग्राम)
• ताजा जड़ी बूटी

1. सबसे पहले आपको केकड़े की छड़ियों को थोड़ा डीफ्रॉस्ट करना होगा। इसके बाद, उन्हें आपके लिए सुविधाजनक तरीके से काटें।
2. प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। एक अलग कटोरे में, मेयोनेज़ को बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाएं। मशरूम को स्लाइस में काटें. ताजी जड़ी-बूटियाँ काट लें।
3. हम अपनी पीटा ब्रेड लेते हैं, इसे खोलते हैं, इसे मेयोनेज़-लहसुन द्रव्यमान के साथ फैलाते हैं और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कते हैं। ऊपर से केकड़े की छड़ें, मशरूम और कसा हुआ पनीर समान रूप से फैलाएं। रस के लिए, आप थोड़ी और मेयोनेज़ मिला सकते हैं। हम अपने वर्कपीस को एक रोल में बदल देते हैं और इसे 45-60 मिनट के लिए संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। बाद में - निकालकर टुकड़ों में काट लें. यहां केकड़े की छड़ियों के साथ एक ऐसा स्वादिष्ट और रसदार पीटा रोल है जिसे आप घर पर बना सकते हैं।

पकाने की विधि संख्या 6 (मछली लवाश)

अवयव:

• तेल में ट्यूना (मैकेरल, सैल्मन) 1 कैन
• लवाश (1 शीट)
• सलाद के पत्ते (2-3 पत्ते)
• हार्ड पनीर (50-60 ग्राम)
• मेयोनेज़ (4 चम्मच)
• ताजा जड़ी बूटी

1. पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं, ट्यूना और पनीर के साथ छिड़कें (जार से तरल को छोटा रखने की कोशिश करें)। हम सब कुछ समान रूप से वितरित करते हैं। सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें और पनीर पर डाल दें।
2. अगला, कसकर एक रोल में घुमाएं, एक फिल्म (भोजन) के साथ लपेटें और संसेचन के लिए 1 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर भेजें। बाद में - हम इसे बाहर निकालते हैं, फिल्म को हटाते हैं और इसे हलकों में काटते हैं (उन्हें पतला बनाने की सलाह नहीं दी जाती है - रोल टूट सकता है)।

पकाने की विधि संख्या 7 (मीटलोफ़)

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस + बीफ) 350-400 ग्राम
• सलाद के पत्ते (2-3 पत्ते)
• लवाश (3 पीसी)
• गाजर, प्याज
• हार्ड पनीर (50 ग्राम)
• लहसुन (2-3 कलियाँ)
• टमाटर (1-2 पीसी)
• मेयोनेज़
• साग (डिल, अजमोद)

1. कटे हुए प्याज को गाजर के साथ आधा पकने तक भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें और पकने तक 20 मिनट तक भूनें। नमक और मिर्च। टमाटरों को छल्ले में काट लीजिए, सलाद के पत्तों को धो लीजिए और पनीर को कद्दूकस कर लीजिए. इसके बाद, लहसुन की चटनी (लहसुन + मेयोनेज़) बनाएं।
2. लवाश को सॉस के साथ फैलाएं, पका हुआ कीमा, प्याज और गाजर को एक समान परत में फैलाएं (किनारों पर छोटे इंडेंट रखने की कोशिश करें)। हर चीज़ पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और समतल करें। हमने पीटा ब्रेड की दूसरी शीट फैलाई। भरना: सलाद + टमाटर। हम मेयोनेज़ के साथ सब कुछ फैलाते हैं।
3. फिर तीसरी शीट से ढक दें. 2 तरफ से लहसुन की चटनी से चिकना करें, पनीर छिड़कें और कसकर रोल में रोल करें। भिगोने के लिए कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। अब आप जानते हैं कि इसे सबसे स्वादिष्ट कैसे बनाया जाता है अलग-अलग फिलिंग के साथ लवाश रोल।
4. अपनी पसंद का कोई भी विकल्प चुनें और खाना बनाना शुरू करें!

वीडियो: लवाश रोल

केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा ब्रेड की वीडियो रेसिपी

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अवयव:

• लवाश अर्मेनियाई - 3 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 300-350 ग्राम।
• अंडे - 6 पीसी।
• पनीर - 200-250 ग्राम.
• साग (अजमोद या डिल) - 1 बड़ा गुच्छा।
• लहसुन - 4-6 कलियाँ
• मेयोनेज़।
• नमक काली मिर्च।

स्वादिष्ट नाश्ता

पीटा ब्रेड में सलाद उन लोगों को पसंद आएगा जो खाना पकाने में ज्यादा समय खर्च किए बिना स्वादिष्ट खाना पसंद करते हैं। ऐसा ऐपेटाइज़र हर दिन और उत्सव की मेज दोनों के लिए सैंडविच के विकल्प के रूप में उपयुक्त है, अगर इसे प्रभावी ढंग से व्यवस्थित किया गया हो।

पीटा ब्रेड में सलाद भरने के रूप में, आप लगभग असीमित संख्या में उत्पादों का उपयोग कर सकते हैं: ताजी और डिब्बाबंद सब्जियां, अंडे, पनीर, मछली और समुद्री भोजन, मांस, चिकन, हैम, साग। पीटा ब्रेड में कोई भी सलाद नुस्खा अद्वितीय है, क्योंकि परिणाम एक हार्दिक, स्वादिष्ट और मूल व्यंजन है।

अक्सर, सलाद रोल लवाश से तैयार किया जाता है, पतले अर्मेनियाई या अज़रबैजानी केक इसके लिए सबसे उपयुक्त होते हैं। इन पीटा ब्रेड का उपयोग शावरमा बनाने के लिए किया जाता है, इनमें तला हुआ मांस, मछली और यहां तक ​​कि फल भी लपेटे जाते हैं। पतली अखमीरी रोटी के संयोजन में, सब कुछ स्वादिष्ट हो जाता है, एक अद्वितीय प्राच्य स्वाद प्राप्त होता है।

पीटा ब्रेड में लपेटे गए सलाद को आहार संबंधी नहीं कहा जा सकता, लेकिन यह भारी भोजन भी नहीं है। अखमीरी आटे से बने पतले केक की कैलोरी सामग्री लगभग 235 किलो कैलोरी होती है, इनमें समूह बी, पीपी और ई के विटामिन होते हैं, साथ ही शरीर के लिए आवश्यक खनिज होते हैं: सोडियम और पोटेशियम, फास्फोरस, सेलेनियम, मैंगनीज, जस्ता।

अक्सर, सामग्री को हरे पत्तेदार सलाद के साथ पीटा ब्रेड में लपेटा जाता है, जो पकवान में रस जोड़ता है। साग मांस, नमकीन मछली, मशरूम, पनीर आदि के स्वाद पर जोर देते हैं। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, केचप का उपयोग आमतौर पर सॉस के रूप में किया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो उनमें लहसुन, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाए जाते हैं।

लेट्यूस के साथ लवाश रोल को कसकर रोल किया जाता है और रेफ्रिजरेटर में कुछ समय के लिए छोड़ दिया जाता है ताकि ऐपेटाइज़र अच्छी तरह से भीग जाए, जिसके बाद उन्हें एक तेज चाकू से बराबर टुकड़ों में काट दिया जाता है और एक फ्लैट डिश पर रख दिया जाता है।

फ़ोटो के साथ कई व्यंजनों में से, हर किसी को अपने स्वाद के अनुसार पीटा ब्रेड में सलाद मिलेगा। और जो लोग दावत के दौरान मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, वे सामान्य केकड़े के सलाद को पीटा ब्रेड में लपेटकर पका सकते हैं।

पीटा ब्रेड में मिमोसा सलाद, साथ ही कई अन्य क्लासिक व्यंजन भी कम दिलचस्प नहीं हैं, जो पतली अखमीरी ब्रेड को एक नई ध्वनि देंगे।

खाना बनाना

पीटा ब्रेड में केकड़े का सलाद बनाने की विधि किसी भी स्थिति में मदद करेगी। यह आसानी से और जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन सामग्री के सर्वोत्तम संयोजन और परोसने के प्रभावी तरीके के कारण, यह उत्सव की मेज पर भी अपना सही स्थान लेगा।

1. केकड़े की छड़ियों को डीफ्रॉस्ट करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, द्रव्यमान में स्वाद के लिए कुचल लहसुन और नमक और काली मिर्च मिलाएं।
2. साथ ही, कड़े उबले अंडे उबालें, उन्हें बहते पानी के नीचे ठंडा करें, छीलें और कांटा, चाकू या ग्रेटर से काट लें। उनमें मेयोनेज़ मिलाएँ ताकि एक ऐसा द्रव्यमान प्राप्त हो जो स्थिरता में बहुत गाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा हो।
3. पनीर को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर पीस लें (डच, गौडा, एडम जैसी अर्ध-कठोर किस्मों का उपयोग करना सबसे अच्छा है)।
4. साग काट लें, पनीर और मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ।
5. केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश सलाद परतों में बनाया जाता है। पहले केक को केकड़े की छड़ियों के मिश्रण की एक परत के साथ समान रूप से कवर किया जाना चाहिए। इसके ऊपर दूसरी पीटा ब्रेड रखें और इसे अंडे के मिश्रण से कोट करें। आखिरी परत बची हुई पीटा ब्रेड और पनीर और जड़ी-बूटियों का मिश्रण है। प्रत्येक परत के लिए भरने की स्थिरता तरल नहीं होनी चाहिए, मेयोनेज़ के साथ इसे ज़्यादा न करें।
6. जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो चुपड़ी हुई पीटा ब्रेड को एक मोटे घने रोल में रोल करें, इसे सीवन के साथ एक डिश पर रखें और इसे 40-60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें (जितनी अधिक देर होगी, उतना बेहतर)।
7. परोसने से पहले, रोल को 1.5-2 सेमी मोटे बराबर टुकड़ों में काट लें और एक बड़े फ्लैट डिश पर रख दें।

केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा ब्रेड में सलाद की विधि को किसी भी पत्तेदार साग के साथ दो परतों के बीच रखकर पूरक किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, आप सामग्री को अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं, साथ ही परतों की संख्या भी। फोटो के साथ नुस्खा का उपयोग करके, पिघला हुआ पनीर, हरा प्याज, खीरे और यहां तक ​​कि सॉसेज के साथ पिटा ब्रेड में केकड़ा सलाद बनाएं। मुख्य बात यह है कि सामग्री को यथासंभव छोटा काटा जाना चाहिए।

विकल्प

पीटा ब्रेड में मछली का सलाद सभी मेहमानों का दिल जीत सकता है। ऐसे स्नैक्स के लिए डिब्बाबंद या हल्का नमकीन सामन सबसे उपयुक्त है। पीटा ब्रेड में मछली के सलाद को फोटो के विचारों का उपयोग करके प्रभावी ढंग से सजाया जा सकता है, हालांकि वे अपने आप में बहुत सुंदर और उज्ज्वल बनते हैं।

एक सरल रेसिपी के अनुसार पीटा ब्रेड में मिमोसा सलाद तैयार किया जाता है:

• लहसुन के साथ मेयोनेज़ के साथ पीटा ब्रेड को चिकना करें, सलाद के पत्तों के साथ कवर करें, फिर से मेयोनेज़ के साथ चिकना करें और समान रूप से कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें।
• दूसरी पीटा ब्रेड को मेयोनेज़ से चिकना करें और पहले वाले के ऊपर सॉस डालें।
• सूखी तरफ फिर से मेयोनेज़ की एक परत के साथ कवर करें, मैश किए हुए डिब्बाबंद या नमकीन सैल्मन को पतले स्लाइस में काटें, सॉस के ऊपर डालें, तीसरी पिटा ब्रेड के साथ कवर करें।
• उत्तरार्द्ध, मेयोनेज़ के साथ चूक गया, कटा हुआ अंडे और कसा हुआ उबले हुए गाजर के साथ कवर किया गया।
• एक टाइट रोल को मोड़ें, इसे सीवन के साथ बिछाएं और यदि आवश्यक हो, तो इसे प्रेस से दबाएं। ऐपेटाइज़र को रेफ्रिजरेटर में रखें, परोसने से पहले मोटे टुकड़ों (2-3 सेमी) में काट लें।

चिकन के साथ हल्का और हार्दिक लवाश सलाद पारंपरिक सैंडविच या सैंडविच का एक बढ़िया विकल्प होगा।

1. ऐसा करने के लिए, आपको उबले हुए अंडों को काटना होगा और पनीर को कद्दूकस करना होगा, उन्हें लहसुन और मेयोनेज़ के साथ मिलाना होगा, पीटा ब्रेड पर समान रूप से फैलाना होगा और दूसरे के साथ कवर करना होगा।
2. उबले हुए या स्मोक्ड फ़िललेट को बारीक काट लें, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, केक की सतह पर फैलाएं।
3. एक टाइट रोल मोड़ें, ठंडा करें और टुकड़ों में काट लें।

आप यहां अन्य सामग्री भी जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, पीटा ब्रेड को सलाद या कसा हुआ ककड़ी (ताजा या नमकीन), कोरियाई गाजर, टमाटर के साथ कवर करें।

पीटा रोल के लिए भराई अलग हो सकती है। इसके अलावा, ऐसा क्षुधावर्धक न केवल नमकीन, बल्कि मीठी सामग्री से भी स्वादिष्ट बनता है। इसे उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए तैयार किया जा सकता है।

पकवान के बारे में सामान्य जानकारी

पीटा रोल के लिए सबसे स्वादिष्ट फिलिंग कौन सी है? इस प्रश्न का स्पष्ट उत्तर देना कठिन है। आख़िरकार, अलग-अलग लोगों की पाक संबंधी प्राथमिकताएँ बिल्कुल अलग-अलग होती हैं। किसी को केकड़े के मांस के साथ क्लासिक ऐपेटाइज़र पसंद है, कोई पतले कटे हुए सॉसेज के साथ पीटा ब्रेड खाना पसंद करता है, और कोई ऐसे व्यंजन में हल्की नमकीन लाल मछली भी मिलाता है। हमने आपको कुछ सबसे सरल और सबसे किफायती व्यंजन प्रस्तुत करने का निर्णय लिया है जो सबसे अधिक मांग वाले व्यंजनों के बीच भी सबसे लोकप्रिय हैं।

सही आधार चुनना

पीटा रोल के लिए भरावन कैसे तैयार किया जाता है, इसके बारे में बताने से पहले, आपको यह बताना चाहिए कि इस तरह के ऐपेटाइज़र के लिए आधार को ठीक से कैसे प्राप्त किया जाए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आधुनिक सुपरमार्केट में इसकी पसंद काफी व्यापक है। तो, आप अर्मेनियाई, कोकेशियान और जॉर्जियाई लवाश खरीद सकते हैं। मुख्य बात - इस उत्पाद को चुनते समय आपको इसके आकार पर ध्यान देना चाहिए। यह बड़ा, घना होना चाहिए, लेकिन साथ ही काफी पतला भी होना चाहिए। साथ ही पीटा ब्रेड खरीदते समय आपको उसकी एक्सपायरी डेट पर भी ध्यान देने की जरूरत है। यह लगभग 3-5 दिन का होना चाहिए. यदि लवाश को वैक्यूम पैकेज में रखा जाए तो इसकी शेल्फ लाइफ काफी बढ़ सकती है।

यदि आपने ऐसा आधार पहले से खरीदा है, तो इसे बैग से निकालना अवांछनीय है। आख़िरकार, पतली पीटा ब्रेड बहुत जल्दी सूख जाती है। यह भी कहा जाना चाहिए कि ऐसे उत्पाद को कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, न कि रेफ्रिजरेटर में।

केकड़े की छड़ियों के साथ लवाश रोल के लिए स्टफिंग

यह फिलिंग उन लोगों के बीच सबसे लोकप्रिय है जो उत्सव की मेज के लिए एक सरल लेकिन स्वादिष्ट नाश्ता बनाना पसंद करते हैं। यह न केवल इस तथ्य के कारण है कि इस व्यंजन की सामग्री अपेक्षाकृत सस्ती है, बल्कि इस तथ्य के कारण भी है कि यह बहुत पौष्टिक और संतोषजनक है।

तो, ऐसा रोल बनाने के लिए, हमें चाहिए:

• बड़ी पतली पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• जमे हुए केकड़े की छड़ें - 130 ग्राम;
• हार्ड पनीर - लगभग 90 ग्राम;
• साग - एक छोटा गुच्छा (अजमोद, डिल);
• देहाती अंडे - 2 पीसी ।;
• बटेर अंडे पर मेयोनेज़ - अपने विवेक पर जोड़ें;
• लहसुन की कलियाँ - कुछ टुकड़े।

घटक तैयार करना

केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा रोल के लिए भरावन तैयार करना काफी आसान है। ऐसा करने के लिए, मुख्य सामग्री को पहले से ही रेफ्रिजरेटर से हटा दें और इसे पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट करें। इसके बाद, केकड़े की छड़ियों को कद्दूकस (बड़े) पर काटने की जरूरत है।

मुख्य घटक को संसाधित करने के बाद, अंडे की तैयारी के लिए आगे बढ़ना आवश्यक है। उन्हें उबालकर ठंडा किया जाना चाहिए और फिर छीलकर काट लिया जाना चाहिए। रोल को पतला और स्वादिष्ट बनाने के लिए अंडे को कद्दूकस (बारीक) पर काटने की सलाह दी जाती है। इसी तरह किसी भी तरह के पनीर को लहसुन की कलियों के साथ काटना जरूरी है. जहां तक ​​ताजी जड़ी-बूटियों की बात है, इसे केवल चाकू से बारीक काटा जाना चाहिए।

नाश्ते का निर्माण

केकड़े की छड़ियों के साथ पीटा रोल के लिए भराई इस प्रकार तैयार की जाती है: उपरोक्त सभी सामग्रियों को एक सामान्य कंटेनर में रखा जाना चाहिए, और फिर बटेर अंडे पर मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। नतीजतन, आपको काफी गाढ़ा सुगंधित द्रव्यमान मिलना चाहिए। यदि आपने बहुत अधिक मेयोनेज़ मिलाया है, तो संभावना है कि पीटा ब्रेड नरम हो जाएगी और डिश उतनी सुंदर नहीं दिखेगी जितनी आप चाहते हैं।

भरावन तैयार करने के बाद, पीटा ब्रेड को समतल सतह पर फैलाएं और उस पर केकड़े का मिश्रण समान रूप से फैलाएं। इसके बाद, बेस को एक टाइट रोल में रोल किया जाना चाहिए, क्लिंग फिल्म के साथ लपेटा जाना चाहिए और लगभग 35-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। परोसने से पहले, सुगंधित ऐपेटाइज़र को 1.6 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।

सॉसेज के साथ एक स्वादिष्ट नाश्ता पकाना

सॉसेज के साथ पीटा रोल के लिए स्टफिंग उन लोगों के बीच दूसरा सबसे लोकप्रिय व्यंजन है जो इस तरह के ऐपेटाइज़र के प्रति उदासीन नहीं हैं। इसे तैयार करने के लिए हमें चाहिए:

• बड़ा पतला लवाश - 1 पीसी ।;
• उबला हुआ सॉसेज (आप सुगंधित हैम ले सकते हैं) - लगभग 130 ग्राम;
• हार्ड पनीर - लगभग 110 ग्राम;
• हरी सलाद पत्तियां - एक बड़ा गुच्छा;
• टमाटर बहुत मांसल नहीं हैं - 3 पीसी ।;

संघटक प्रसंस्करण

रोल के लिए सॉसेज फिलिंग केकड़े की छड़ियों का उपयोग करके उपरोक्त की तरह ही आसानी से और सरलता से तैयार की जाती है। उसके लिए, आपको सलाद का एक गुच्छा लेना होगा, इसे ठंडे पानी में अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा और इसे कागज़ के तौलिये से भिगोकर पूरी तरह से सुखाना होगा। इसके बाद, आपको उबले हुए सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। इसी प्रकार ड्यूरम किस्म के टमाटरों को भी काटने और पकाने की आवश्यकता होती है.

सही तरीके से कैसे बनाएं?

सामग्री को संसाधित करने के बाद, एक सपाट सतह पर पतली पीटा ब्रेड बिछाएं, उस पर ताजा सलाद के पत्ते एक समान परत में रखें, और फिर उन पर मेयोनेज़ नेट लगाएं। इसके बाद, आपको बेस पर सॉसेज स्ट्रॉ और टमाटर रखने की जरूरत है। अंत में, सभी सामग्रियों को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए और एक तंग रोल में लपेटा जाना चाहिए। तैयार स्नैक को क्लिंग फिल्म में लपेटने के बाद, इसे एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखने की सलाह दी जाती है। इसके बाद, रोल को काटकर मेज पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए।

डिब्बाबंद मछली के साथ त्वरित नाश्ता

डिब्बाबंद भोजन के साथ लवाश रोल के लिए भराई कई चरणों में तैयार की जाती है। उसके लिए हमें चाहिए:

• बड़ी पतली पीटा ब्रेड - 2 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मछली (आप गुलाबी सामन, हेरिंग आदि ले सकते हैं) - 2 मानक जार;
• हार्ड पनीर - लगभग 110 ग्राम;
• बड़े देशी अंडे - 3 पीसी ।;
• हरा प्याज - कुछ तीर;
• बटेर अंडे पर मेयोनेज़ - अपने विवेक पर जोड़ें।

खाद्य प्रसंस्करण

ऐसा ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए बड़े देशी अंडों को उबालें, ठंडा करें और फिर कद्दूकस (बारीक) पर काट लें। इसी तरह पनीर को भी काटना जरूरी है. आपको ताजे हरे प्याज को भी बहुत बारीक काटना होगा। जहां तक ​​डिब्बाबंद भोजन का सवाल है, उनमें से सारा तरल निकाल देना चाहिए, और फिर एक कांटे की मदद से एक सजातीय दलिया में कुचल देना चाहिए।

गठन प्रक्रिया

पीटा ब्रेड से सुगंधित ऐपेटाइज़र तैयार करने के लिए, इसे एक सपाट सतह पर फैलाया जाना चाहिए, और फिर अंडे, हार्ड पनीर, हरी प्याज और मेयोनेज़ के मिश्रण के साथ लेपित किया जाना चाहिए। इसके बाद, भराई को आधार की दूसरी शीट से ढकने की जरूरत है। इसे कटी हुई डिब्बाबंद मछली से चिकना किया जाना चाहिए। अंत में, सभी सामग्रियों को एक टाइट रोल में लपेटा जाना चाहिए और ढक्कन बंद करके या क्लिंग फिल्म में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। एक घंटे के बाद, ऐपेटाइज़र को सुरक्षित रूप से काटा जा सकता है और मेज पर परोसा जा सकता है।

क्लासिक मेक्सिकन बरिटो पकाना

चिकन, पनीर और मशरूम पिटा रोल के लिए भराई पकाने में उपरोक्त की तुलना में थोड़ा अधिक समय लगता है। आखिर इसे बेस में रखने से पहले आपको सभी सामग्री को अच्छे से भूनना होगा.

तो, हमें चाहिए:

• बड़ी सघन पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• चिकन स्तन - लगभग 300 ग्राम;
• हार्ड पनीर - लगभग 90 ग्राम;
• ताजा शैंपेन - 4 पीसी ।;
• सलाद - कुछ टुकड़े;
• सूरजमुखी तेल - विवेक पर उपयोग करें;
• मसाले - स्वाद के लिए उपयोग करें।

सामग्री का ताप उपचार

मशरूम और चिकन के साथ पीटा ब्रेड रोल के लिए स्वादिष्ट फिलिंग पाने के लिए, आपको पहले सभी सामग्रियों को भूनना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको स्तनों को हड्डियों और खाल से साफ करना होगा, और फिर उन्हें मशरूम (अधिमानतः पुआल) के साथ बहुत बारीक काट लेना होगा। इसके बाद, उत्पादों को तेल के साथ एक पैन में डाला जाना चाहिए, मसालों के साथ सीज़न किया जाना चाहिए और तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि शोरबा पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए और आंशिक रूप से भुन न जाए। जहाँ तक पनीर की बात है, इसे केवल छोटे कद्दूकस पर अलग से कुचला जाना चाहिए।

बरिटो बनाना

ऐसी डिश बनाने के लिए, एक सपाट सतह पर मोटी पीटा ब्रेड रखें और फिर उस पर ताजा सलाद के पत्ते रखें। इसके बाद, तले हुए चिकन ब्रेस्ट और मशरूम को बेस पर रखें। बुरिटो को इस प्रकार बनाना आवश्यक है: सबसे पहले, आपको किनारों को लंबी तरफ मोड़ना होगा, और फिर, उन्हें पकड़कर, पीटा ब्रेड को एक तंग रोल में लपेटना होगा। आप इस मैक्सिकन डिश का सेवन तैयारी के तुरंत बाद कर सकते हैं.

उत्सव की मेज के लिए सामन के साथ एक स्वादिष्ट व्यंजन पकाना

लाल मछली और पनीर के साथ लवाश रोल स्टफिंग उत्सव की मेज के लिए आदर्श है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आपके सभी आमंत्रित अतिथि निश्चित रूप से इस तरह के असामान्य नाश्ते की सराहना करेंगे।

तो, हमें चाहिए:

• बड़ी पतली पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• ताजा पनीर - लगभग 200 ग्राम;
• नमकीन सामन - लगभग 230 ग्राम;
• डिल साग - कुछ शाखाएँ;
• मोटा नमक - स्वाद के लिए उपयोग करें।

खाना पकाने की विधि

पनीर और लाल मछली के साथ पीटा ब्रेड रोल की फिलिंग काफी असामान्य हो जाती है। और इससे पहले कि आप ऐसा स्नैक बनाना शुरू करें, आपको दूध की मलाई बना लेनी चाहिए। इसके लिए पनीर को एक ब्लेंडर में डालना और इसे उच्चतम गति से एक सजातीय और हवादार द्रव्यमान में बदलना आवश्यक है। उसके बाद, क्रीम में बारीक कटा हुआ डिल, थोड़ा नमक और लहसुन की कसा हुआ कलियाँ मिलानी चाहिए। कटोरे में रखे सभी उत्पादों को एक बार फिर ब्लेंडर से मिला लें।

जहां तक ​​हल्के नमकीन सैल्मन की बात है, इसे छीलकर छीलना चाहिए और फिर बहुत पतले लेकिन चौड़े स्लाइस में काट लेना चाहिए।

हम एक रोल बनाते हैं और इसे मेज पर परोसते हैं

मुख्य सामग्री तैयार करने के बाद, आपको अर्मेनियाई लवाश को एक सपाट सतह पर रखना होगा, और फिर इसे जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ दही क्रीम से धीरे से चिकना करना होगा। इन उत्पादों की परत 5-6 मिलीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। इसके बाद, दही द्रव्यमान पर हल्के नमकीन सामन की पतली स्लाइसें बिछाई जानी चाहिए। उसके बाद, अर्मेनियाई लवाश को एक तंग रोल में लपेटा जाना चाहिए, दो सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, खूबसूरती से एक प्लेट पर रखा जाना चाहिए और उत्सव की मेज पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए।

रोल "पिक्वांट"

अगर आपको मसालेदार स्नैक्स पसंद हैं, तो कोरियाई गाजर के साथ लवाश रोल की स्टफिंग आपके लिए सबसे अच्छी है। खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:

• बड़ी पतली पीटा ब्रेड - 1 पीसी ।;
• मध्यम आकार की रसदार गाजर - 2 पीसी ।;
• ताजा लहसुन - कुछ छोटी कलियाँ;
• मार्गेलन मूली - लगभग 150 ग्राम;
• मीठे छोटे बल्ब - 2 पीसी ।;
• सोया सॉस - लगभग 60 मिलीलीटर;
• चीनी - एक मिठाई चम्मच;
• मध्यम आकार का नमक, मीठा लाल शिमला मिर्च और अन्य मसाले - स्वाद के लिए उपयोग करें।

सब्जी की स्टफिंग पकाना

ऐसा मसालेदार नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको सभी सब्जियों को छीलना होगा और फिर उन्हें पतले और लंबे भूसे में काटना होगा। इसके लिए एक विशेष कोरियाई ग्रेटर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। इसके बाद, आपको प्याज को पतले आधे छल्ले में काटने और लहसुन को छोटे कद्दूकस पर काटने की जरूरत है।

सब्जियों को ठीक से संसाधित करने के बाद, उन्हें चीनी, सोया सॉस, नमक, मीठी लाल शिमला मिर्च और किसी भी गर्म मसाले के साथ एक कटोरे में मिलाया जाना चाहिए। सामग्री को मिलाने के बाद, उन्हें कई घंटों के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ने की सलाह दी जाती है। इस दौरान सब्जियां रसदार हो जानी चाहिए और अपना रस देना चाहिए। अतिरिक्त नमी को हटा देना चाहिए.

एक साथ मसालेदार नाश्ता बनाना

ऐसा मसालेदार व्यंजन बनाने के लिए, आपको एक पतला अर्मेनियाई लवाश लेना चाहिए और इसे एक सख्त और समतल सतह पर फैलाना चाहिए। इसके बाद, आपको बेस पर मूली के साथ कोरियाई गाजर की एक पतली परत बिछाने की जरूरत है। अगर चाहें तो इन सामग्रियों को तिल के साथ छिड़का जा सकता है। सब्जियों को एक टाइट रोल में लपेटने के बाद, इसे एक बैग या क्लिंग फिल्म में रखा जाना चाहिए और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाना चाहिए। इसके बाद, एक स्वादिष्ट नाश्ते को भागों में काटा जाना चाहिए और मेहमानों को प्रस्तुत किया जाना चाहिए।

उपसंहार

जैसा कि आप देख सकते हैं, बड़ी संख्या में विभिन्न फिलिंग हैं जिनके साथ आप ऐसे स्नैक्स बना सकते हैं जो स्वाद में पूरी तरह से अलग हैं। यदि आप अधिक संतोषजनक व्यंजन प्राप्त करना चाहते हैं, तो पीटा ब्रेड में न केवल सब्जियां, बल्कि विभिन्न प्रकार के सॉसेज, मांस उत्पाद, मशरूम और यहां तक ​​​​कि मछली भी लपेटने की सिफारिश की जाती है। लेकिन ताकि आधार गीला न हो जाए और टूट न जाए, इन सामग्रियों को पूरी तरह से नमी से वंचित करना वांछनीय है। वैसे, समान उद्देश्यों के लिए, अर्मेनियाई लवाश को ताजा सलाद की हरी पत्तियों के साथ पूर्व-लेपित किया जा सकता है या डबल बेस का उपयोग किया जा सकता है।

और वे बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक भी हैं, छुट्टी के समय और पैदल यात्रा, काम आदि के दौरान नाश्ते के लिए भी सुविधाजनक हैं। अख़मीरी लवाश की चादरें, जो मध्य एशिया से हमारे पास आईं, किसी तरह अदृश्य रूप से गृहिणियों के बीच एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद बन गईं, जिन्होंने उनसे कई अलग-अलग व्यंजन बनाना सीखा। अक्सर इनका उपयोग विभिन्न स्नैक्स तैयार करने के लिए किया जाता है। ये पीटा ब्रेड से बने सरल स्नैक्स हैं, और अधिक जटिल, उत्सवपूर्ण स्नैक्स हैं। भराई के साथ लवाश ऐपेटाइज़र तैयार किए जा रहे हैं। इस भराई के रूप में, मछली, सब्जियां, कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया जाता है, जिसे पहले सॉस में पकाया जाता है। लेकिन अक्सर, पीटा ब्रेड अभी भी विभिन्न भरावों के साथ रोल के रूप में बनाई जाती है। वस्तुतः सब कुछ इसमें लपेटा जा सकता है - साधारण सब्जियों और पनीर से लेकर मांस, सॉसेज और मछली तक, सॉस और मेयोनेज़ के साथ। एक स्वादिष्ट लवाश क्षुधावर्धक पहले से ही उत्सव की मेज पर एक अनिवार्य व्यंजन बन गया है, और मेहमान इस पर ध्यान देने वाले पहले लोगों में से हैं। यह स्वादिष्ट है, आप क्या कर सकते हैं...

पीटा ब्रेड से पीटा स्नैक्स बनाने के बहुत सारे विकल्प हैं। अपना पसंदीदा पीटा स्नैक चुनें, उनमें से किसी की भी रेसिपी सरल है। पिटा स्नैक्स की तस्वीरों पर एक नज़र डालें, तस्वीरें खुद बयां करती हैं: यह सुंदर और उत्सवपूर्ण है। पीटा स्नैक्स बनाने के लिए फ़ोटो के साथ रेसिपी चुनें, इसे पकाना अधिक सुविधाजनक है।

पीटा ब्रेड से जन्मदिन के नाश्ते के लिए, अधिक परिष्कृत भराई का उपयोग अक्सर किया जाता है - लाल मछली, कैवियार, स्मोक्ड मांस। एक साधारण रात्रिभोज के लिए या सड़क पर, कीमा बनाया हुआ मांस सरल बनाया जाता है - कोरियाई गाजर, डिब्बाबंद मछली, केकड़े की छड़ें, पनीर से। पनीर ऐपेटाइज़र के साथ लवाश एक लोकप्रिय, संतोषजनक और आसान स्नैक विकल्प है।

लवाश स्नैक रेसिपी, सरल और जटिल, दैनिक और उत्सवपूर्ण, अनुभवी और नौसिखिया दोनों गृहिणियों के बीच हमेशा लोकप्रिय होती हैं। आखिरकार, अगर अप्रत्याशित मेहमान आपके पास आते हैं, और आपको उत्सव की मेज के लिए जल्दी से स्नैक्स बनाना है, तो पिसा ब्रेड की रेसिपी आसानी से आपकी मदद करेगी। इसलिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आपके शस्त्रागार में पीटा ब्रेड से बने कई हॉलिडे स्नैक्स हों, आप हमारी वेबसाइट पर फोटो के साथ रेसिपी आसानी से पा सकते हैं।

रोल के लिए, आयताकार पिटा शीट का उपयोग करना बेहतर है;

एक लंबा और बहुत गाढ़ा "सॉसेज" नहीं पाने के लिए रोल को साथ में रोल करना बेहतर है;

तैयार रोल को लेटने के लिए समय दिया जाना चाहिए, ताकि पीटा शीट सॉस से संतृप्त हो जाए और रसदार हो जाए;

एक रोल में तैयार पीटा ब्रेड को चार सेंटीमीटर तक मोटे स्लाइस में काटा जाता है, यह भरने के प्रकार पर निर्भर करता है;

यदि रोल को पन्नी, क्लिंग फिल्म में लपेटकर, या अत्यधिक मामलों में, प्लास्टिक बैग में संग्रहीत किया जाता है, तो वह खराब नहीं होगा;

इस प्रकार के नाश्ते के लिए, आपको उच्चतम गुणवत्ता वाली पीटा ब्रेड, अच्छी तरह से पकी हुई शीट का उपयोग करना चाहिए। सही पीटा ब्रेड की खुशबू बहुत स्वादिष्ट होती है, जबकि खराब गुणवत्ता वाली पीटा ब्रेड में कच्चे आटे की गंध आती है।