घर विश्वकोश

फेटेक्स के साथ ग्रीक सलाद। ग्रीक सलाद - फ़ेटा चीज़ के साथ एक क्लासिक रेसिपी

ग्रीस में ठंडे क्षुधावर्धक की विशेषता घटकों की एक बड़ी कटौती है। वे रूसी भाषा में उस तरह खाना नहीं पकाते। हम सब्जियों और फेटा को अधिक विवेकपूर्ण टुकड़ों में काटते हैं। वहीं, रूस में इस व्यंजन को तैयार करने के कई विकल्प मौजूद हैं. ग्रीक सलाद - एक क्लासिक रेसिपी और फेटैक्स के साथ अन्य विचार आपको लेख में मिलेंगे।

दिलचस्प तथ्य! ग्रीस में सलाद को देहाती या देहाती कहा जाता है।

व्यंजनों में बताई गई खपत को व्यक्तिगत रूप से समायोजित किया जाता है। घर का बना नाश्ता, सिद्धांत रूप में, GOST के अनुसार या तकनीकी मानचित्र के अनुसार तैयार नहीं किया जाता है। और ग्रीक जैसे, अतिरिक्त घटकों के साथ भी सुधार करने की अनुमति है।

ग्रीक सलाद: ग्रीक में फेटाक्सा के साथ एक क्लासिक रेसिपी (जैसा कि एक रेस्तरां में होता है)।

10 मिनट में सबसे सरल सलाद। जब मेहमान दरवाजे पर हों तो बिल्कुल उपयुक्त। यह एक सुंदर, स्वादिष्ट और असली ग्रीक सलाद बनता है - जैसे किसी रेस्तरां में होता है।

आइए उत्पादों का एक सेट तैयार करें:

फेटेक्स पैकेजिंग;
टमाटर - 2 पीसी ।;
बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
बी/सी जैतून - 100 ग्राम;
खीरे - 2 पीसी ।;
नमक स्वाद अनुसार;
स्वादानुसार अजवायन;
लाल प्याज - 1 पीसी।

ड्रेसिंग सामग्री:

जैतून का तेल - 80 मिलीलीटर;
सफेद वाइन सिरका - 40 मिलीलीटर;
स्वादानुसार काली मिर्च.

रेसिपी विवरण:

जैतून और प्याज को छोड़कर सभी घटक छोटे टुकड़ों में टूट जाते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि ग्रीस में यह प्रथागत नहीं है।

इस देश के निवासियों द्वारा असली सलाद थोड़ा अलग तरीके से बनाया जाता है - फ़ेटा और सब्ज़ियों को बहुत मोटा काटा जाता है।

हम भ्रूण से शुरुआत करते हैं। द्रव्यमान अपना आकार अच्छी तरह रखता है। परिणामस्वरूप क्यूब एक साथ चिपकते नहीं हैं और अलग नहीं होते हैं।

हम प्याज को पतले आधे छल्ले में काटते हैं। एक आम सलाद कटोरे में बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, मिश्रण करें। जैतून जोड़ें.

हम जहाज़ भेजने के लिए तैयार हो रहे हैं। तेल को सिरके और काली मिर्च के साथ मिलाएं। हम सलाद डालते हैं।

यदि वांछित हो, तो पकवान पर अजवायन छिड़कें - ग्रीस में वे ऐसा इसी तरह करते हैं।

चिकन और क्राउटन के साथ ग्रीक सलाद की घरेलू क्लासिक रेसिपी

ग्रीक सलाद एक काफी प्रसिद्ध व्यंजन है जिसे लंबे समय से कई अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जाता रहा है। साथ ही, मूल नुस्खा से थोड़ा सा विचलन स्नैक के स्वाद गुणों को ख़राब नहीं करता है।

हमें ज़रूरत होगी:

चिकन स्तन - 130 ग्राम;
आधा प्याज का सिर;
ब्रेड के 4-5 स्लाइस;
1 शिमला मिर्च;
खीरे के एक जोड़े;
काले जैतून - 70 ग्राम;
5-6 सलाद पत्ते;
3 कला. एल जतुन तेल;
फेटा या पनीर - 100 ग्राम;
टमाटर - 2 पीसी ।;
तलने के लिए वनस्पति तेल;
स्वादानुसार मसाले.

एक नोट पर! क्या आप अल्पाहार पर है? भूनने के चरण छोड़ें। चिकन को उबलने दें और क्रैकर्स को ओवन में सुखा लें।

प्रौद्योगिकी चरण दर चरण:

स्तन को नरम होने तक उबालें (आप पैर बदल सकते हैं)। फिर हम इसे मनमाने क्यूब्स में विभाजित करते हैं और वनस्पति तेल में भूनते हैं।
हम ब्रेड के टुकड़े लेते हैं, परतें काट देते हैं। गूदे को क्यूब्स में काटा जाता है।
ओवन में 10 मिनट तक बेक करें या पैन में हल्का सा भून लें.
हरी सलाद की पत्तियों को धोकर सुखा लें। फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और एक सपाट प्लेट के तले पर फैला दें।
इसके बाद, हम बाकी सामग्री को एक डिश में इकट्ठा करते हैं। हम सलाद की हरी पत्तियों पर बेतरतीब ढंग से कटे हुए टमाटर फैलाते हैं। हम खीरे को सुविधाजनक तरीके से काटते हैं और इसे टमाटर के ऊपर भेजते हैं।
हम काली मिर्च को बीज और डंठल से साफ करते हैं, पसंदीदा टुकड़ों में काटते हैं और एक सामान्य सलाद कटोरे में भेजते हैं। फिर प्याज को बारीक काट लें और शिमला मिर्च की एक परत छिड़कें।
हम रखी हुई सब्जियों को नमक करते हैं। फिर हम चिकन के टुकड़े भेजते हैं. ऊपर से जैतून डालें।
इसके बाद, फेटा को छोटे क्यूब्स में काटें और चिकन के ऊपर जैतून के साथ फैलाएं। डिश पर क्राउटन छिड़कें, ऊपर से तेल डालें, प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ छिड़कें (वैकल्पिक)।

ग्रीक सलाद परोसने के लिए तैयार है.

स्वादिष्ट क्लासिक चीनी गोभी सलाद

क्लासिक और सरल ग्रीक सलाद। बीजिंग गोभी क्षुधावर्धक को ताजगी, हल्कापन और एक विशेष स्वाद देती है।

आइए निम्नलिखित घटक लें:

फेटेक्स -100 ग्राम;
3 कला. एल जतुन तेल;
150 ग्राम चीनी गोभी;
एक चुटकी नमक और प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ;
बैंगनी प्याज का आधा सिर;
काले जैतून - 80 ग्राम;
खीरे के एक जोड़े;
टमाटर -2 पीसी ।;
शिमला मिर्च - 0.5 पीसी।

निर्देश चरण दर चरण:

हम सब्जियां तैयार करते हैं. हम काली मिर्च साफ करते हैं. हम टमाटर से डंठल हटा देते हैं. हम प्याज को तराजू से साफ करते हैं।
हमने खीरे को बड़े स्लाइस में, टमाटर, प्याज को आधा छल्ले में, काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट दिया।
हम गोभी को धोते हैं, सूखने देते हैं। फिर काट लें (पीसें नहीं) और सलाद के लिए तश्तरी पर फैला दें।
हम ऊपर से सब्जियां (टमाटर को छोड़कर) भेजते हैं और थोड़ा नमक डालते हैं।
फिर टमाटर और जैतून डालें। केंद्र में कुछ फेटैक्स प्लेटें बिछाएँ। सीज़न करें, तेल छिड़कें और प्रोवेंस जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

एक नोट पर! यदि वांछित है, तो सलाद को सोया सॉस के साथ डाला जाता है।

ग्रीक सलाद खाने के लिए तैयार है.

चेरी टमाटर और आइसबर्ग लेट्यूस के साथ एक नए तरीके से पकाने की विधि: वीडियो

ग्रीक सलाद को एक नए तरीके से देखें। पकवान में आणविक व्यंजनों का एक घटक शामिल है - बाल्समिक मोती। यह घटक कैसे तैयार किया जाता है? चिंता न करें, वीडियो में सब कुछ विस्तार से बताया गया है। दरअसल, यह उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है।

अन्यथा, ऐपेटाइज़र एक साधारण क्लासिक रेसिपी के अनुसार बनाया जाता है। सब्जियाँ, हरी सब्जियाँ काटी जाती हैं, ड्रेसिंग तैयार की जाती है और स्वाद के लिए मसाले डाले जाते हैं।

सलाद ड्रेसिंग: सॉस रेसिपी

घर पर स्वादिष्ट फास्ट फूड पकाना। सॉस के कई विकल्प हैं (यूट्यूब पर देखे जा सकते हैं)। हम केवल उन्हीं का विश्लेषण करेंगे जो ग्रीक सलाद की संरचना के साथ सफलतापूर्वक संयुक्त हैं।

लहसुन के साथ

समीक्षाओं के अनुसार, यह मसालेदार ड्रेसिंग विशेष रूप से पुरुषों को पसंद आती है।

आइए निम्नलिखित घटक लें:

नींबू का रस - ¼ कप;
लहसुन की कली - 1 पीसी ।;
अजवायन - 1 चम्मच;
जैतून का तेल - 0.5 कप;
पिसी हुई काली मिर्च - 0.5 चम्मच;
नमक - 0.5 चम्मच

रेसिपी विवरण:

हम एक जार में थोक घटकों को मिलाते हैं। इसमें लहसुन निचोड़ लें.
फिर तेल, जूस डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

सोया सॉस के साथ

एक नोट पर! शेरी सिरका का स्थान साधारण वाइन ने ले लिया है।
घटकों की न्यूनतम संख्या के साथ सरल भरना।

सोया सॉस - 6 बड़े चम्मच। एल.;
जैतून का तेल - 7 बड़े चम्मच। एल.;
शेरी सिरका - 6 बड़े चम्मच। एल.;
स्वाद के लिए ताजी तुलसी
स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
स्वाद के लिए ताजा हरा प्याज।

निर्देश:

सॉस, तेल और सिरका को एक आम कंटेनर में मिलाया जाता है। जड़ी-बूटियों को बारीक पीसकर मिश्रण में डालें। साग को तोड़ें नहीं - इससे ताजे मसाले भरपूर स्वाद और सुगंध बरकरार रखेंगे।
काली मिर्च डालें, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ। बड़ी मात्रा में ड्रेसिंग को इलेक्ट्रिक मिल्क फ्रॉथर के साथ अधिक आसानी से मिलाया जाता है।

शहद के साथ

सार्वभौमिक ड्रेसिंग, जो बिल्कुल सभी सब्जी सलाद के लिए उपयुक्त है।

हमें ज़रूरत होगी:

बाल्समिक सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
सोया सॉस - 0.5 बड़े चम्मच। एल.;
स्वाद के लिए पिसी हुई काली मिर्च;
डिजॉन सरसों - 1 चम्मच;
शहद - 1 चम्मच;

हल्का, ताज़ा ग्रीक सलाद - यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है! हमने आपके लिए फ़ेटेक्स चीज़ के साथ सर्वोत्तम सलाद व्यंजनों का संग्रह किया है।

परोसने और स्वाद के मामले में एक त्वरित, लेकिन रेस्तरां शैली के व्यंजन के लिए एक आदर्श विकल्प ग्रीक सलाद है। फ़ेटेक्स के साथ क्लासिक ग्रीक सलाद की रेसिपी तैयार करने में सस्ती है और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट है।

फेटेक्स पनीर - 100 ग्राम
ताजा टमाटर - 3 पीसी
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
सलाद के पत्ते - 100 ग्राम
मीठी लाल मिर्च - 1 पीसी।
काले जैतून - 50 ग्राम
हरे जैतून - 50 ग्राम
प्याज - 1 पीसी।

ईंधन भरना:

जैतून का तेल - ½ कप
सूखी अजवायन या इतालवी जड़ी-बूटियाँ - ½ छोटा चम्मच
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

सलाद के पत्तों को अपने हाथों से सलाद के कटोरे में तोड़ लें। चाकू उन्हें ऑक्सीकृत कर देगा और उन्हें सुस्त बना देगा, इसलिए इस तरह से काटना सबसे अच्छा है। लेट्यूस के पत्तों के रूप में, आप लोलो रोसा लेट्यूस, लेट्यूस और यहां तक कि चीनी गोभी के पत्ते भी ले सकते हैं।

सब्जियों को क्यूब्स में काटें - मीठी मिर्च, खीरा और टमाटर। बड़ी कटौती करने का प्रयास करें, अन्यथा सब्जियों से रस जल्दी निकल जाएगा और ग्रीक सलाद बासी दिखेगा। सलाद में नमक मत डालो!

ग्रीक सलाद ड्रेसिंग बनाएं. फ़ेटा चीज़ की क्लासिक रेसिपी को आमतौर पर जैतून के तेल और नींबू के रस के मिश्रण के साथ पकाया जाता है। स्वाद के लिए जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ।

यदि आपका फेटेक्स लंबे समय से रेफ्रिजरेटर में खुला रह गया है और सूख गया है, तो इसे पुनर्जीवित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, पनीर को केफिर के साथ ½ कप केफिर प्रति 100 ग्राम फेटैक्स की दर से भरें, 20 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर केफिर को सूखा दें। पनीर को क्यूब्स में और प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें। सब्जियों के साथ मिलाएं.

एक सर्विंग प्लेट लें. ऊपर से लेट्यूस रखें, ऊपर से कुछ काले और हरे जैतून डालें और 2-3 बड़े चम्मच ड्रेसिंग छिड़कें।

पकाने की विधि 2: जैतून और फेटैक्स पनीर के साथ ग्रीक सलाद

ताजा टमाटर - 1 पीसी।
शिमला मिर्च - 1 पीसी।
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
प्याज - 1 पीसी।
हरा सलाद - 1 गुच्छा
जैतून - 20 पीसी
फेटेक्स पनीर - 70 ग्राम
नींबू - 1 पीसी।
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच।
ओरिगैनो
पिसी हुई लाल मिर्च

लाल प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। अगर चाहें तो, अगर प्याज सख्त या कड़वा है तो आप उसके ऊपर कुछ मिनटों के लिए उबलता पानी डाल सकते हैं।

टमाटर को धोइये, बड़े क्यूब्स में काट लीजिये.

यदि आवश्यक हो तो खीरे को धो लें - छिलका छील लें, यदि कड़वा या खुरदरा हो तो बड़े टुकड़ों में काट लें।

लाल मिर्च धोइये, बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.

एक बाउल में लाल प्याज, टमाटर, खीरा और लाल मिर्च डालें।

सब्जियों पर जैतून का तेल छिड़कें और नींबू का रस छिड़कें, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और अजवायन छिड़कें, अच्छी तरह मिलाएँ।

सलाद को धोइये, थपथपा कर सुखाइये और एक प्लेट में रखिये. ऊपर सब्जियाँ रखें।

फेटेक्स पनीर को बड़े क्यूब्स में काटें, सब्जियों पर डालें।

सब्जियों के ऊपर जैतून की व्यवस्था करें। स्वाद के लिए फिर से नमक और काली मिर्च।

फ़ेटेक्स चीज़ के साथ ग्रीक सलाद तैयार है! अपने और अपने प्रियजनों को इसके उत्कृष्ट स्वाद का आनंद लें। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 3: ग्रीक चेरी टमाटर सलाद (फोटो के साथ)

फ़ेटेक्स चीज़ - 200 ग्राम
चेरी टमाटर - 300 ग्राम
मीठी मिर्च (लाल, पीली) - 3 पीसी।
प्याज - 1 छोटा प्याज
बीजरहित जैतून
सलाद पत्ते
ईंधन भरने के लिए:
जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
तुलसी (ताजा या सूखा) - 1 चम्मच
नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

काली मिर्च को विभाजनों और बीजों से छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।

चेरी टमाटरों को धोइये, सुखाइये, टुकड़ों में काट लीजिये.

प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें।

काली मिर्च, टमाटर, कटा हुआ प्याज मिलाएं, नमक छिड़कें, मिलाएँ।

ड्रेसिंग के लिए तेल, नींबू का रस और तुलसी मिलाएं.

सलाद भरें.

सलाद को धोकर सुखा लें और काट लें।

फेटेक्स को क्यूब्स में काटें।

सलाद को सलाद के पत्तों पर डालें, ऊपर से फेटेक्स, जैतून डालें, काली मिर्च छिड़कें। फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद तैयार है। बॉन एपेतीत।

पकाने की विधि 4: चीनी गोभी और फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद

फ़ेटेक्स चीज़ या नमकीन चीज़ - 150 ग्राम,
टमाटर - 200 ग्राम,
मीठी मिर्च, लाल - 1 पीसी।,
बड़ा ताज़ा खीरा - 1 पीसी.,
प्याज - 1 पीसी.,
काले जैतून - 150 ग्राम,
बीजिंग गोभी - 200 ग्राम,
असली जैतून का तेल - 3-4 टेबल। एल

शिंकुयू चीनी गोभी पतली धारियों में, मैं सफेद भाग का कम से कम उपयोग करता हूं, क्योंकि यह गाढ़ा होता है और इतना कोमल नहीं होता है। मैं हरे भाग का उपयोग करता हूं, जो ऐसे सलाद के लिए सबसे उपयुक्त है।

मैंने जो टमाटर धोए और सुखाए थे, उन्हें मैंने मध्यम आकार के स्लाइस में काटा, क्योंकि मेरे टमाटर खुद छोटे हैं। यदि टमाटर बड़े हैं, तो उन्हें इतना बड़ा नहीं काटना अधिक समीचीन होगा, उदाहरण के लिए, क्यूब्स में।

मैं बाकी उत्पादों को लेता हूं, उनके साथ कोई समस्या नहीं होगी: मैं ताजा खीरे को स्लाइस में काटता हूं, प्याज को पतले आधे छल्ले में काटता हूं, धुली लाल, मीठी मिर्च को चौकोर टुकड़ों में काटता हूं (बीज और पूंछ को हटाकर) यह), जैतून को लंबाई में आधा काट लें।

मैं सभी उत्पादों को एक कटोरे में रखता हूं, उनमें मोटा कटा हुआ फेटा मिलाता हूं।

सलाद में मैं असली जैतून का तेल उपयोग करता हूं, अधिमानतः अपरिष्कृत और ठंडा प्रत्यक्ष दबाव।

मैं ग्रीक सलाद को बीजिंग पत्तागोभी के साथ हल्के से मिलाता हूं ताकि प्रत्येक सब्जी पर तेल लग जाए, मैं इसे एक कटोरे में स्थानांतरित करता हूं जिसमें मैं इसे मेज पर परोसूंगा। इस तरह के सलाद को प्रत्येक अतिथि को भागों में परोसना सुविधाजनक होगा।

काटने के तुरंत बाद, तेल डालकर, मैं सलाद को मेज पर परोसता हूँ।

पकाने की विधि 5, सरल: लाल प्याज और फ़ेटा चीज़ सलाद

टमाटर 6 पीसी।
लाल प्याज 1 पीसी।
खीरे 3 पीसी।
नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
फेटैक्स पैकेजिंग
ड्रेसिंग के लिए जैतून का तेल
साग (हमारे पास अजमोद है, आप डिल और सीताफल भी ले सकते हैं)
बाल्समिक ड्रेसिंग क्रीम

टमाटर को टुकड़ों में काट लीजिये. अतिरिक्त तरल पदार्थ निकाल दें ताकि सलाद में बहुत अधिक पानी न रहे।

खीरे को टुकड़ों में काट लें.

टमाटर और खीरे को मिला लें.

हम लाल प्याज को साफ करते हैं, काटते हैं.

सब्जियों के साथ सलाद के कटोरे में डालें।

हम साग को काटते हैं और इसे सलाद में डालते हैं।

हमने फेटेक्स को टुकड़ों में काट दिया.

सलाद में फेटेक्स मिलाएं। आप सलाद में जैतून भी डाल सकते हैं, लेकिन हममें से कुछ लोग ऐसे भी हैं जिन्हें ये पसंद नहीं है, इसलिए हम इस सामग्री के बिना ही काम चलाते हैं।

अब ग्रीक सलाद ड्रेसिंग का समय आ गया है। जैतून का तेल डालें.

और बाल्समिक क्रीम (इतालवी सॉस, जिसे विभिन्न एडिटिव्स के साथ और बिना बाल्समिक सिरका उबाला जाता है)।

मसाले डालें (हमारे पास नमक और मिर्च का मिश्रण है)।

मांस के साथ ठंडा सलाद परोसें और स्वादों के अद्भुत संयोजन का आनंद लें!

रेसिपी 6: वेजिटेबल ग्रीक सलाद (स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ)

टमाटर - 250 ग्राम;
बल्गेरियाई काली मिर्च - 150 ग्राम;
खीरे - 200 ग्राम;
प्याज - 70 ग्राम;
फेटैक्स पनीर - 100 ग्राम;
बीज रहित जैतून - 50 ग्राम;
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच;
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच

टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये.

वर्धमान खीरे.

भूसी काली मिर्च.

प्याज को आधा छल्ले में काटें।

जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं.

पनीर को क्यूब्स में काट लें.

हम सामग्री और सीज़न को मिलाते हैं। सलाद के ऊपर पनीर डालें. क्योंकि नमकीन पनीर, सलाद नमकीन नहीं है.

सलाद को जैतून से सजाएँ। बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 7: ग्रीक जैतून और पनीर सलाद

टमाटर - 3 पीसी।
ककड़ी - 2-3 पीसी।
फ़ेटेक्स चीज़ - 250 ग्राम
बीज रहित जैतून - 1 कैन
प्याज (मीठा) - 0.5-1 पीसी।
जैतून का तेल (या सूरजमुखी) - 2 बड़े चम्मच।
नींबू का रस या सेब का सिरका - 2 बड़े चम्मच।
अजवायन, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए

सभी सामग्रियों को बड़े टुकड़ों में काटने की जरूरत है, क्योंकि शुरू में यह एक साधारण देहाती सलाद था और सब्जियों को बड़े क्यूब्स में काटा गया था, और पनीर को एक पूरे ब्लॉक में डाला गया था, क्योंकि यह आसानी से टूट जाता है और सभी ने इसे चम्मच से गूंध लिया।

हम टमाटर काटते हैं। वैसे, सलाद कड़वा नहीं होना चाहिए और सभी सब्जियां मीठी होनी चाहिए, यहां तक कि प्याज भी।

खीरे को क्यूब्स या हलकों में काटें। यदि वे युवा नहीं हैं, तो उन्हें बीज से और विशेष रूप से कड़वे छिलके से साफ करना सुनिश्चित करें।

- फिर प्याज को काट लें.

पनीर को भी बड़े क्यूब्स में काट लेना चाहिए.

हम सभी सामग्रियों को नहीं मिलाते हैं, लेकिन बस उन्हें सलाद के कटोरे में उसी क्रम में डालते हैं जिस क्रम में वे टुकड़े हुए थे।

शीर्ष पर जैतून रखें.

अब ड्रेसिंग तैयार करते हैं. एक गिलास में जैतून का तेल, सिरका या नींबू का रस, अजवायन और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं। इसे सलाद के ऊपर छिड़कें। नमक की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि फेटेक्स बहुत नमकीन होता है।

रेसिपी 8, चरण दर चरण: मीठा चीज़ी ग्रीक सलाद

फेटेक्स - 200 ग्राम,
काले जैतून - 150 ग्राम,
खीरा - 100 ग्राम,
टमाटर - 100 ग्राम,
लाल, मीठी मिर्च - 150 ग्राम,
प्याज - 1 पीसी.,
सलाद के पत्ते - 1 गुच्छा,
नींबू का रस - 2 टेबल. एल.,
जैतून का तेल - 3 टेबल। एल

मैं ताजे खीरे को पानी से धोता हूं, सभी पूंछ काटता हूं, काटता हूं, अर्धचंद्राकार आकार में काटता हूं, ताकि सलाद खाना अधिक सुविधाजनक हो।

मेरे टमाटर और स्लाइस में काट लें. मेरे टमाटर बहुत बड़े नहीं हैं, इसलिए टुकड़े छोटे निकले।

मैं लाल मीठी मिर्च को चौकोर टुकड़ों में तोड़ता हूं, अंदर का हिस्सा, विभाजन, बीज और पूंछ हटाता हूं। लाल रंग खीरे के हरे रंग, जैतून के काले रंग और पनीर के सफेद रंग के साथ अच्छा लगता है।

बारीक कटा हुआ प्याज सलाद को एक खास तीखापन देगा।

मैंने फेटेक्स को मोटा-मोटा काटा ताकि चौकोर टुकड़े निकल आएं। पनीर नरम है, इसलिए मैं इसे चाकू से धीरे-धीरे दबाता हूं।

मैं एक गहरा कटोरा लेता हूं, उसमें सब्जियां डालता हूं: खीरे, टमाटर, प्याज, मिर्च।

सब्जियों पर जैतून का तेल छिड़कें और नींबू का रस डालें। जब मैं नींबू के रस का उपयोग करता हूं, तो मैं नमक नहीं डालता, लेकिन आप इसे अपने स्वाद के अनुसार चख सकते हैं और यदि आवश्यक हो, तो सलाद में नमक मिला सकते हैं। मैं हलचल करता हूँ. मैं पनीर के बिना सलाद क्यों बना रहा हूँ? क्योंकि अगर आप सलाद को अक्सर पनीर के साथ मिलाएंगे तो पनीर टूट सकता है और इसके छोटे-छोटे टुकड़े हो जाएंगे, नहीं तो मैं इसे बेहतरीन आकार में रखूंगा।

फ़ेटा या फ़ेटेक्स चीज़ भेड़ के दूध से बना एक उत्पाद है। हालाँकि कुछ निर्माता गाय और यहाँ तक कि बकरी के दूध का भी उपयोग करते हैं। फेटेक्सा में एक अद्भुत, अतुलनीय मीठा और खट्टा स्वाद है। इसकी तुलना पनीर से की जा सकती है. आज हम फेटेक्स से सलाद बनाएंगे. प्रत्येक परिचारिका अपनी पसंद के अनुसार अपना नुस्खा चुनेगी।

ग्रीस के पास यह सब है!

उत्सव की मेज पर एक अतिरिक्त व्यंजन के रूप में, आप फ़ेटा चीज़ के साथ सलाद बना सकते हैं। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, इस उत्पाद का स्वाद अतुलनीय है, लेकिन हर कोई इसे पसंद नहीं करता है। तैयारी करते समय इस बात का ध्यान रखें.

ऐपेटाइज़र का राजा फ़ेटेक्स के साथ "ग्रीक" सलाद है। ऐसी डिश सब्जी काटने का एक पूर्ण विकल्प बन जाएगी। आज तक, इस सलाद को तैयार करने के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं, हम आपको पाक क्लासिक्स को बेहतर तरीके से जानने के लिए आमंत्रित करते हैं।

एक नोट पर! यदि आपके पास फ़ेटा चीज़ नहीं है, तो फ़ेटा चीज़ लें। सलाद में नमक डालने में जल्दबाजी न करें, इसका स्वाद चखें। जैतून पकवान में मसालेदार स्वाद जोड़ते हैं, और पनीर नमकीनपन देता है।

मिश्रण:

1 ताजा ककड़ी;
1-2 पीसी। ताजा टमाटर;
200 ग्राम काले और हरे जैतून;
2 टीबीएसपी। एल जैतून का परिष्कृत तेल;
150 ग्राम फेटैक्स पनीर;
सलाद पत्ते;
स्वादानुसार अजवायन।

खाना बनाना:

एक प्रसिद्ध शेफ की रेसिपी

फेटेक्स के साथ स्वादिष्ट सलाद बनाना चाहते हैं? इस नुस्खे पर ध्यान दें. ऐसा क्षुधावर्धक बहुत संतोषजनक, स्वास्थ्यवर्धक और असामान्य रूप से स्वादिष्ट बनता है। सुनहरे भूरे रंग तक तला हुआ चिकन पट्टिका मसालेदार-नमकीन फेटैक्स पनीर के साथ स्वाद के लिए पूरी तरह से सामंजस्यपूर्ण है। चेरी टमाटर सलाद में रस जोड़ देंगे।

एक नोट पर! परिष्कृत जैतून का तेल, रंगों और स्वाद बढ़ाने वाले घटकों को शामिल किए बिना प्राकृतिक दही को फेटैक्स पनीर के साथ सलाद ड्रेसिंग के रूप में चुना जाता है।

मिश्रण:

0.4-0.5 किलो चिकन पट्टिका;
चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
10-12 पीसी। ताजा चेरी टमाटर;
100 ग्राम फेटैक्स पनीर;
50 ग्राम पटाखे;
5 टुकड़े। सलाद पत्ते।

खाना बनाना:

एक नोट पर! फेटेक्स के साथ एक साधारण सलाद लेखक की रेसिपी के अनुसार तैयार किया जा सकता है। परिचारिकाएँ पाक सुधार से इतनी प्रभावित हुईं कि पारंपरिक ग्रीक सलाद को मान्यता से परे संशोधित किया गया। सलाद में बैंगन, उबले आलू, अरुगुला, समुद्री भोजन, मसालेदार प्याज डालकर प्रयोग करें।

मूल क्षुधावर्धक नुस्खा

फेटेक्स और टमाटर के साथ सलाद पाक शैली का एक क्लासिक है। और जो लोग विविधता पसंद करते हैं, उनके लिए एक असामान्य बैंगन ऐपेटाइज़र आपके स्वाद के अनुरूप होगा।

मिश्रण:

100 ग्राम फेटैक्स पनीर;
150 ग्राम ताजा चेरी टमाटर;
½ छोटा चम्मच अनाज सरसों;
1-2 पीसी। लहसुन लौंग;
जैतून का परिष्कृत तेल;
50 ग्राम सलाद के पत्ते और अरुगुला;
लाल प्याज का आधा सिर;
2 चुटकी सूखा अजवायन;
नमक स्वाद अनुसार;
150-200 ग्राम बैंगन;
1 चम्मच बालसैमिक सिरका;
अजमोद का गुच्छा.

खाना बनाना:

सबसे पहले, आइए साग तैयार करें।
अरुगुला, अजमोद और सलाद की पत्तियों को बहते पानी के नीचे धोएं।
जड़ी-बूटियों को सूखने के लिए तौलिये पर रखें।
फेटेक्स चीज़ को बराबर क्यूब्स में पीस लें।
लाल प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
बैंगन के किनारे काट लें.
फिर बैंगन को अनुप्रस्थ पतली स्लाइस में काट लें।
धुले हुए चेरी टमाटरों को आधा काट लें।
ठंडा छना हुआ पानी एक गहरे कटोरे में डालें।
नमक डालें।
हम कटे हुए बैंगन को नमकीन पानी में डालते हैं और 20-25 मिनट के लिए छोड़ देते हैं।
फिर हम पानी निकाल देते हैं।
एक फ्राइंग पैन में जैतून का तेल गर्म करें।
- बैंगन को पैन में डालें और पकने तक भूनें.
एक अलग कटोरे में, डिजॉन सरसों, बाल्समिक सिरका और थाइम के साथ कुछ बड़े चम्मच रिफाइंड जैतून का तेल मिलाएं।
लहसुन की कलियों को प्रेस से गुजारें और ड्रेसिंग में डालें।
सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
हम सलाद के पत्तों और अरुगुला को अपने हाथों से तोड़ते हैं।
हम साग को सलाद के कटोरे में फैलाते हैं, तले हुए बैंगन और लगभग 2/3 चेरी टमाटर मिलाते हैं।
पनीर और तैयार ड्रेसिंग का आधा भाग डालें।
अच्छी तरह मिलाओ।
बचे हुए टमाटर और ड्रेसिंग डालें।
सलाद को कटे हुए अजमोद से सजाएँ।

फेटेक्स के साथ ग्रीक सलाद विटामिन का भंडार है, जो डिश में शामिल सभी सामग्रियों की संरचना में बड़ी मात्रा में होता है। तैयार करना बहुत आसान है. ग्रीक सलाद चीज़ का क्या नाम है? फेटाक्सा बकरी के दूध से बना नमकीन पानी में तैयार किया जाने वाला पनीर है, लेकिन यह गाय के दूध से भी पाया जा सकता है। इस किस्म का स्वाद अधिक नाजुक और मलाईदार होता है।

इस क्षुधावर्धक में अनावश्यक समावेशन के बिना, तैयारी का एक क्लासिक रूप है। ड्रेसिंग में तीखापन लाने के लिए लहसुन मिलाया जाता है, क्योंकि फेटैक्स चीज़ काफी नरम होता है। फ़ेटा चीज़ के सस्ते एनालॉग के साथ स्वादिष्ट - किफायती मूल्य पर तालिका के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त।

आवश्यक सामग्री (4 सर्विंग्स के लिए):

हरी सलाद पत्तियां - 170 ग्राम;
टमाटर - 120 ग्राम;
ताजा ककड़ी - 130 ग्राम;
ग्रीक सलाद फेटेक्स के लिए पनीर - 80 ग्राम;
मीठी बेल मिर्च - 110 ग्राम;
लहसुन की 1 कली;
जैतून - 50 ग्राम;
साग - 30 ग्राम;
दुबला तेल - 45 मिलीलीटर;
नमक - 12 ग्राम;
काली मिर्च - 7 ग्राम।

ग्रीक सलाद - फ़ेटा चीज़ के साथ क्लासिक रेसिपी:

सब्जियों को बहते पानी के नीचे धोएं, फिर रुमाल से अच्छी तरह सुखा लें।
टमाटर के डंठल तोड़ दीजिये, बड़े टुकड़ों में काट लीजिये.
खीरे को आधा छल्ले में काटें।
शिमला मिर्च को बीज से अलग कर लें और लंबी स्ट्रिप्स में काट लें।
सलाद को धोइये, हाथ से टुकड़ों में तोड़ लीजिये.
सब्जियों को एक कटोरे में डालें, जैतून डालें, जो गुठलीदार होनी चाहिए।
फेटाक्सा को मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें और सावधानी से तैयार सब्जियों पर रखें।
ड्रेसिंग के लिए जैतून के तेल में नमक और काली मिर्च मिलानी चाहिए। प्रेस से गुज़री हुई छिली हुई लहसुन की कली डालें।
सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें।
परोसने से पहले हरी सब्जियों को धो लें, ऐपेटाइज़र को पत्तियों से सजाएँ।

फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद रेसिपी

ग्रीक सलाद के अधिक संतोषजनक संस्करण के लिए, आप चिकन मांस जोड़ सकते हैं। फ़िललेट्स और सब्जियों का संयोजन हमेशा बहुत स्वागत योग्य होता है, इसलिए इस रेसिपी का उपयोग विभिन्न पारिवारिक छुट्टियों और समारोहों के लिए आसानी से किया जा सकता है।

ग्रीक सलाद सामग्री:

टमाटर - 90 ग्राम;
ककड़ी - 100 ग्राम;
जैतून - 60 ग्राम;
फेटैक्स पनीर - 90 ग्राम;
सूरजमुखी तेल - 45 मिलीलीटर;
लहसुन की 2 कलियाँ;
सेब साइडर सिरका - 15 मिलीलीटर;
साग - 35 ग्राम;
चिकन मांस - 120 ग्राम;
1 बड़ा प्याज;
नमक - 11 ग्राम;
काली मिर्च - 6 ग्राम।

फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद कैसे बनाएं:

चिकन मांस को नमक, काली मिर्च और कसा हुआ लहसुन में मैरीनेट किया जाना चाहिए, फिर लगभग 40 मिनट के लिए ओवन में पकाया जाना चाहिए। इस तरह पकाए गए फ़िललेट्स का रस बरकरार रहेगा। तैयार करने के बाद, ठंडा करें और काटें।
सब्जियों को पानी से धो लें, टमाटर को स्लाइस में, खीरे को आधा छल्ले में काट लें।
सलाद, लाल प्याज का उपयोग करना अच्छा है, यह किस्म इतनी मसालेदार नहीं है, सब्जी के व्यंजनों के लिए उपयुक्त है। सब्जी को साफ करके छल्ले में काट लीजिये.
एक प्लेट में टमाटर, खीरा, प्याज, कटा हुआ फेटेक्स चीज़, जैतून, चिकन मीट डालें।
ड्रेसिंग के लिए, सूरजमुखी के तेल को कटे हुए लहसुन की एक कली, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ अलग से मिलाएं। सेब का सिरका, नमक और काली मिर्च डालें।
सलाद को ड्रेसिंग से सजाएँ, मिलाएँ।
चाहें तो ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

आप खाना भी बना सकते हैं, जिसकी रेसिपी आपको हमारी वेबसाइट पर मिल जाएगी.

फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद

सब्जियों का उत्कृष्ट संयोजन! स्वस्थ भोजन प्रेमियों को यह रेसिपी पसंद आएगी।

आवश्यक उत्पाद:

टमाटर - 130 ग्राम;
ताजा खीरे - 110 ग्राम;
बल्ब;
बीज रहित जैतून - 70 ग्राम;
जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
फेटेक्स पनीर - 60 ग्राम;
नमक - 11 ग्राम;
काली मिर्च - 6 ग्राम;
लहसुन की 1 कली.

प्रामाणिक ग्रीक सलाद रेसिपी:

सब्जियां धोएं. टमाटर को स्लाइस में काटें, खीरे को आधा छल्ले में।
प्याज को भूसी से छीलकर काट लें।
सभी सब्जियों को एक बाउल में डालें.
ऊपर से जैतून डालें, फ़ेटेक्स को तोड़ें, लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ जैतून के तेल की ड्रेसिंग डालें।

फेटेक्स के साथ ग्रीक सलाद

फेटेक्सा स्वाद में नियमित क्रीम चीज़ जैसा दिखता है, इसलिए यह सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। सच्चे मसालेदार प्रेमी इस रेसिपी से प्रसन्न होंगे।

ग्रीक सलाद में क्या शामिल है:

टमाटर - 130 ग्राम;
खीरे - 100 ग्राम;
लाल प्याज - 70 ग्राम;
फेटैक्स पनीर - 80 ग्राम;
आधा नींबू का रस;
जैतून - 20 ग्राम;
गर्म सरसों - 20 ग्राम;
दुबला तेल -35 मिली;
साग - 30 ग्राम;
नमक - 14 ग्राम;
काली मिर्च - 4 ग्राम।

चरण दर चरण खाना बनाना:

टमाटरों को धोइये, डंठल तोड़ कर अलग कर दीजिये और काट लीजिये.
खीरे को धोइये, टुकड़ों में काट लीजिये.
प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
- पनीर को टुकड़ों में तोड़ लें.
सॉस तैयार करने के लिए, वनस्पति तेल के साथ आधा नींबू का रस और एक चम्मच गर्म सरसों मिलाएं, सभी चीजों पर नमक छिड़कें और काली मिर्च डालें। अंत में कटी हुई सब्जियाँ डालें, मिलाएँ।
एक सलाद कटोरे में, तैयार सामग्री को मिलाएं: टमाटर, खीरे, प्याज, पनीर, हर चीज पर ड्रेसिंग डालें, मिलाएं ताकि यह प्रत्येक उत्पाद को कवर कर सके।

जैतून के साथ ग्रीक सलाद रेसिपी

यह नुस्खा बहुत ही असामान्य है, और स्थायी उपयोग की तुलना में अधिक मौसमी है। जब ताज़ी सब्जियों का समय शुरू होता है, तो मैं उनमें से प्रत्येक को आज़माना चाहता हूँ। गर्मी का समय आपके अपने भूखंड पर प्राकृतिक रूप से उगाई गई हर चीज खाने का अवसर है, न कि हानिकारक उर्वरकों से डरने का।

आवश्यक सामग्री:

टमाटर - 130 ग्राम;
खीरे - 130 ग्राम;
फेटेक्स पनीर - 100 ग्राम;
4 सलाद पत्ते;
जैतून - 80 ग्राम;
नमक - 13 ग्राम;
काली मिर्च - 4 ग्राम;
साग - 25 ग्राम;
दुबला तेल - 40 मिलीलीटर;
लहसुन की 1 कली;
1/2 नींबू का रस.

खाना बनाना:

खीरे को धोकर टुकड़ों में काट लीजिये.
टमाटरों को धोइये, डंठल हटा कर टुकड़ों में काट लीजिये.
पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें.
सलाद के पत्तों को धो लें, अपने हाथों से फाड़ लें।
ड्रेसिंग के लिए, तेल को नींबू के रस, पिसा हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
एक प्लेट में टमाटर, खीरा, सलाद के पत्ते, जैतून, पनीर के टुकड़े डालें, ऊपर से तैयार सॉस डालें, मिलाएँ।
ऊपर से धुली, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

ग्रीक सलाद किसके साथ परोसा जाता है? कई साइड डिशों को सब्जी के व्यंजन के साथ जोड़ा जा सकता है। सलाद "ग्रीक" - मेयोनेज़ के साथ सभी भारी स्नैक्स के लिए एक अद्भुत प्रतिस्थापन। ग्रीक सलाद में बहुत कम कैलोरी होती है, इसके अलावा, इसमें प्रत्येक उपभोक्ता के पसंदीदा खाद्य पदार्थ शामिल होते हैं।

जहाँ तक एनालॉग्स की बात है, फ़ेटेक्स को फ़ेटा या चीज़ से बदलना काफी आसान है। पनीर स्वाद और बनावट में बहुत समान हैं।

फ़ेटेक्स चीज़ का एक प्राचीन इतिहास है। उन्होंने इसे बीजान्टिन साम्राज्य के समय में पकाना शुरू किया और आज भी जारी है। इसके उत्पादन की तकनीक बहुत सरल है: सबसे पहले दूध को धूप में 35 डिग्री तक गर्म किया जाता है। फिर दूध फट जाएगा, मट्ठे में अलग हो जाएगा और गाढ़ा हो जाएगा। यह वह गाढ़ा पदार्थ है जिसका उपयोग पनीर बनाने के लिए किया जाता है, अलग-अलग थैलों में रखा जाता है और खलिहान में एक टोकरी में लटका दिया जाता है। कुछ देर बाद यह दही की गांठ सख्त हो जाती है और पनीर प्राप्त होता है.

ग्रीस के अलावा, बुल्गारिया, रोमानिया, तुर्की और मिस्र में भ्रूण आम है। विभिन्न देशों में, तकनीक थोड़ी भिन्न होती है, हालाँकि, अंतिम उत्पाद समान होता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि भ्रूण को लंबे समय तक केवल उसके नमकीन पानी में संग्रहीत किया जाता है। इसके बाद, पनीर आवश्यकता से अधिक मात्रा में नमकीन हो जाता है, इसलिए उपयोग से पहले पनीर के टुकड़ों को मिनरल वाटर में एक घंटे के लिए भिगोने की सलाह दी जाती है।

आप फेटेक्स से हजारों अलग-अलग व्यंजन बना सकते हैं। कुछ देशों में, इस पनीर को ग्रीक सलाद या फेटा के बजाय जैतून के साथ सलाद में डाला जाता है।

आज हम बात करेंगे अन्य सलादों के बारे में जिनमें फ़ेटेक्स चीज़ एक महत्वपूर्ण घटक है। तो, फेटेक्स के साथ सलाद की रेसिपी।

बैंगन के साथ सलाद

बैंगन सलाद के लिए आवश्यक सामग्री:

फेटेक्स - 400 ग्राम
बैंगन - 3 पीसी।
जैतून का तेल - 150 ग्राम
पाइन नट्स - 100 ग्राम
चेरी टमाटर - 300 ग्राम

बैंगन को धोया जाना चाहिए और प्लेटों में लंबाई में काटा जाना चाहिए, और फिर परिणामी टुकड़ों को फिर से आधा काट देना चाहिए। उन पर थोड़ा सा नमक छिड़कें और उन्हें 20 मिनट तक पकने दें ताकि कड़वाहट निकल जाए।

टमाटर को आधा काट लीजिये. सलाद के पत्तों को अच्छी तरह से धोना आवश्यक है, और फिर उन्हें एक प्लेट पर रखें जहां आप सलाद फैलाएंगे।

मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भूनना चाहिए। फेटेक्स पनीर को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।

सभी पकी हुई सामग्री को मिलाने की जरूरत है, काली मिर्च - स्वाद के लिए, थोड़ा सा जैतून का तेल डालें और मिलाएँ। सब कुछ सलाद के पत्तों पर डालें और आप तुरंत मेज पर परोस सकते हैं।

ट्यूना के साथ सलाद

टूना सलाद के लिए सामग्री:

हरी सलाद की पत्तियाँ - 100 ग्राम
डिब्बाबंद टूना - 200 ग्राम
फेटेक्स पनीर - 200 ग्राम
मीठी मिर्च - 2 पीसी।
टमाटर - 400 ग्राम
साग - 100 ग्राम
नींबू - 0.5 पीसी।
अंगूर के बीज का तेल - 3 बड़े चम्मच
नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए

सब्जियों को धो लें, फिर मीठी मिर्च को छल्ले में और टमाटर को स्लाइस में काट लें। एक प्लेट में बड़े टुकड़ों में कटे हुए सलाद, काली मिर्च और टमाटर डालें। ऊपर से छोटे टुकड़ों में कटे फेटैक्स पनीर और डिब्बाबंद ट्यूना को रखना जरूरी है।

इस सलाद को तैयार करने के लिए, आपको नींबू के रस और तेल को फेंटना होगा। फिर सलाद पर स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च छिड़कें। ऊपर से तैयार सॉस डालें।

सजावट के लिए, बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल उपयुक्त हैं।

मूल एवोकैडो सलाद

मूल सलाद की तैयारी के लिए आवश्यक सामग्री:

फेटैक्स पनीर - 100 ग्राम
एवोकैडो - 1 पीसी।
हरी सलाद की पत्तियाँ - 200 ग्राम
चेरी टमाटर - 100 ग्राम
हरे प्याज के पंख - 40 ग्राम
तुलसी - 20 ग्राम
नीबू या नीबू? पीसी.
जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच
नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए

एवोकाडो को धोइये, छीलिये और गुठली हटा दीजिये. फिर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. सलाद के कटोरे में थोड़ा सा कटा हुआ सलाद डालें। हरे प्याज के पंखों को बारीक काट लीजिए. टमाटर को आधा काट लेना चाहिए. सभी तैयार सलाद सामग्री को मिला लें। ड्रेसिंग के लिए, आपको नींबू का रस या नीबू और जैतून का तेल मिलाना होगा। सबसे पहले, सलाद पर मसाला, नमक और काली मिर्च छिड़कें, और फिर तैयार ड्रेसिंग डालें।

काली मिर्च के साथ सलाद

शिमला मिर्च से सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

फेटेक्स पनीर - 200 ग्राम
टमाटर - 4 पीसी।
ककड़ी - 2 पीसी।
मीठी मिर्च - 2 पीसी।
सलाद बल्ब - 1 पीसी।
जैतून - 150 ग्राम
जैतून का तेल - 5 बड़े चम्मच
नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच
नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए

फेटैक्स को जार से निकालकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। धुले हुए टमाटरों को थोड़े बड़े टुकड़ों में, खीरे को क्यूब्स में और प्याज को आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए।

काली मिर्च को पहले बीज से साफ करना चाहिए, और फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। कुछ टुकड़ों को छोड़कर, सभी जैतून को छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए।

फेटैक्सी को छोड़कर सभी सामग्री, नमक और काली मिर्च मिलानी चाहिए। सॉस के लिए जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाएं। सलाद में ड्रेसिंग डालें और हिलाएँ।

सजावट के लिए, आपको शीर्ष पर फेटैक्स और बिना कटे जैतून डालना होगा।

रोटी के साथ सलाद

फेटेक्स पनीर - 200 ग्राम
टमाटर - 3 पीसी।
ब्रेड रोल - 4 पीसी।
नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
जैतून का तेल - 50 ग्राम

फेटैक्स को जार से निकालकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। टमाटरों को धोकर टुकड़ों में काट लेना चाहिए. आप ब्रेड को अपने हाथों से तोड़ सकते हैं और सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए मिला सकते हैं और थोड़ा सा जैतून का तेल डाल सकते हैं। इस सलाद को तुरंत परोसा जा सकता है.

साधारण सलाद

सरल सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

फेटेक्स पनीर - 200 ग्राम
ताजा टमाटर - 3 पीसी।
ताजा खीरे - 2 पीसी।
धनिया - 50 ग्राम
वनस्पति तेल - 50 ग्राम

सब्जियों को धोकर छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। फेटैक्स को जार से निकाल कर काट भी लेना चाहिए. तैयार सामग्री को मिला लें, आपको नमक डालने की जरूरत नहीं है, क्योंकि फेटेक्स काफी नमकीन होता है. सलाद को वनस्पति तेल के साथ सीज़न किया जाना चाहिए। सजावट के लिए बारीक कटा हरा धनिया उपयुक्त है।

सॉसेज सलाद

सॉसेज सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

फेटैक्स पनीर - 150 ग्राम
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
सॉसेज सर्वलैट - 150 ग्राम
चीनी गोभी - 200 ग्राम
बल्ब - 1 पीसी।
जैतून का तेल - 50 ग्राम

पत्तागोभी बारीक कटी होनी चाहिए. सबसे पहले शिमला मिर्च को छील लें, बीज हटा दें और आधा छल्ले या क्यूब्स में काट लें। फेटैक्स को जार से निकालकर काटना चाहिए। सॉसेज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए. प्याज को साफ करके बारीक काट लेना है. फिर इसे जलाने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें। जब यह थोड़ा खड़ा हो जाए तो इसे छान लें और बाकी सभी सामग्रियों के साथ मिला लें। ऐसे सलाद को जैतून के तेल से भरना बेहतर है, लेकिन अगर आपको यह अधिक पसंद है, तो आप मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं।

तोरी के साथ सलाद

तोरी सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

फेटैक्स पनीर - 150 ग्राम
बैंगन - 1 पीसी।
तोरी - 1 पीसी।
बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी।
टमाटर - 2 पीसी।
लहसुन - 2 कलियाँ
नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए
सूरजमुखी तेल - 100 ग्राम

सबसे पहले आपको बैंगन और तोरी को पतले हलकों में काटना होगा, फिर उन्हें ओवन में बेक करना होगा। शिमला मिर्च को छीलिये, बीज हटाइये और टुकड़ों में काट लीजिये. धुले हुए टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए। जब बैंगन और तोरी ठंडे हो जाएं, तो उन्हें अन्य सभी तैयार सामग्री के साथ मिलाएं, जिसे बाद में नमकीन, काली मिर्च और कटा हुआ लहसुन के साथ मिलाया जाना चाहिए। इस सलाद को तैयार करने के लिए आपको सूरजमुखी का तेल लेना होगा।

फ़ेटेक्स चीज़ और टमाटर के साथ सलाद

सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

फेटेक्स पनीर - 200 ग्राम
डिब्बाबंद टूना - 1 कैन
हरी सलाद की पत्तियाँ - 50 ग्राम
मीठी मिर्च - 2 पीसी।
टमाटर - 400 ग्राम
डिल और अजमोद - 100 ग्राम
नींबू - ? पीसी.
अंगूर के बीज का तेल - 3 बड़े चम्मच
नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए

ट्यूना का एक जार तरल निकालने के लिए खोला जाना चाहिए, और सामग्री को एक प्लेट पर रखना चाहिए। फेटेक्स को भी जार से निकाल कर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. हरे सलाद को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए. मीठी मिर्च को अलग-अलग रंगों (पीली और लाल) में लेना चाहिए, छीलकर, बीज निकालकर छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए। टमाटर को भी टुकड़ों में काट लीजिये. सलाद की सभी सामग्रियों को नमक, काली मिर्च और तैयार सॉस के साथ मिलाना चाहिए।

सॉस के लिए, आपको नींबू के रस और अंगूर के बीज के तेल को मिलाना होगा। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें और टॉस करें।

लाल मछली के साथ सलाद

लाल मछली से सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

फेटेक्स पनीर - 200 ग्राम
नमकीन लाल मछली - 200 ग्राम
अरुगुला - 250 ग्राम
स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम
पाइन नट्स - 1 बड़ा चम्मच
हरी सलाद की पत्तियाँ - 50 ग्राम
जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच
नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए

फेटा चीज़ को जार से निकालें और छोटे टुकड़ों में काट लें। मछली को भी क्यूब्स में काटा जाना चाहिए। हरे सलाद और अरुगुला को बारीक काट लें। स्ट्रॉबेरी को केवल आधा ही काटा जा सकता है। सलाद की सभी तैयार सामग्री को मिलाना चाहिए, उनमें मेवे, नमक, काली मिर्च - स्वादानुसार और जैतून का तेल मिलाएँ।

सूअर की जीभ के साथ सलाद

पोर्क टंग सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

ताजा ककड़ी - 2 पीसी।
सूअर की जीभ - 3 पीसी।
चिकन अंडे - 4 पीसी।
फेटेक्स पनीर - 200 ग्राम
पाइन नट्स - 100 ग्राम
डिल और अजमोद
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ - 150 ग्राम

जीभ को नमकीन पानी में पकने तक उबालना चाहिए, फिर ठंडा करके स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। चिकन अंडे को भी सख्त उबालने, छीलने और छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। फेटेक्स को भी स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए। खीरे को धोकर स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए।

इस तरह के सलाद को परतों में रखना चाहिए। पहले एक खीरा, फिर एक जीभ और ऊपर से मेयोनेज़। फिर फ़ेटेक्स चीज़, चिकन अंडे और फिर मेयोनेज़। उसके बाद, मेवे और थोड़ी सी मेयोनेज़ जाएगी। इस सलाद को ऊपर से बारीक कटी डिल और अजमोद से सजाया जा सकता है।

दही के साथ सलाद

सलाद बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:

फ़ेटेक्स चीज़ - 250 ग्राम
टमाटर - 4-5 पीसी।
हरी मीठी मिर्च - 1 पीसी।
ककड़ी - 1 पीसी।
मूली - 100 ग्राम
जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच
बिना योजक के दही - 100 ग्राम
हरे प्याज के पंख - 100 ग्राम
पुदीने की पत्तियाँ - 20 ग्राम
कटा हुआ अजवायन - 1 चम्मच
नमक, पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए

सबसे पहले पुदीने को बारीक काट लेना चाहिए. काली मिर्च से बीज निकाल कर टुकड़ों में काट लीजिये. टमाटर और खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए. मूली को आधा छल्ले में काट लीजिये. इन सामग्रियों को मिलाना चाहिए, आधा कटा हुआ पनीर, हरी प्याज के पंख और पुदीने की पत्तियां मिलाएं। जैतून का तेल भरें.

सॉस बनाने के लिए, बचे हुए पनीर, प्याज, पुदीना और जैतून के तेल को एक ब्लेंडर में मिलाएं और धीरे-धीरे दही और अजवायन डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ मारो।

तैयार सलाद को नमकीन, काली मिर्च और तैयार सॉस के साथ पकाया जाना चाहिए।