मिनरल वाटर के साथ केफिर पर ओक्रोशका ठंडे सूप की रानी है! खनिज पानी, व्यंजनों और सूक्ष्मताओं के साथ केफिर पर विभिन्न ओक्रोशका का चयन। मांस और सॉसेज के साथ खनिज पानी के साथ केफिर पर क्लासिक ओक्रोशका कैसे पकाने के लिए

केफिर पर मिनरल वाटर के साथ यह बहुत स्वादिष्ट ओक्रोशका गर्म मौसम में मेरा पसंदीदा है, साथ में। पकवान सुगंधित, संतोषजनक और ताज़ा हो जाता है। नुस्खा में, मैंने उन अनुपातों का संकेत दिया जो मुझे और मेरे परिवार को पसंद हैं। आप अपनी इच्छानुसार किसी भी सामग्री की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।

उदाहरण के लिए, अधिक सब्जियां, सॉसेज जोड़ें, या यहां तक ​​कि इसे उबले हुए बीफ़ या चिकन से बदलें। ओक्रोशका नुस्खा के लिए केफिर मध्यम वसा सामग्री चुनना बेहतर है। वसा रहित या एक प्रतिशत केफिर के साथ, यह कम स्वादिष्ट निकलेगा। ओक्रोशका की तैयारी के लिए, एक विश्वसनीय निर्माता से "डॉक्टर", "दूध" या "बच्चों का" सॉसेज सबसे उपयुक्त है।

सामग्री:

  • 3 अंडे
  • 250 ग्राम उबला हुआ सॉसेज
  • 2-3 ताज़े खीरा
  • 2-3 आलू
  • 100 ग्राम मूली
  • गैस के साथ 1 लीटर मिनरल वाटर
  • 2.5% वसा सामग्री के साथ 0.5 लीटर केफिर
  • साग का एक गुच्छा (हरा प्याज, डिल, अजमोद)
  • नमक स्वादअनुसार

केफिर और मिनरल वाटर पर ओक्रोशका कैसे पकाएं:

आलू को अच्छे से धो लीजिये. इसे एक छोटे सॉस पैन में स्थानांतरित करें, ठंडे पानी से भरें और निविदा तक उबाल लें। आलू को अधिक पकाने से रोकने के लिए, हम त्वचा को पहले से छीलकर नहीं रखेंगे। पकी हुई सब्जियों को ठंडा होने दें, छीलें और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें।

हम चिकन अंडे धोते हैं, ठंडे पानी के साथ एक करछुल में डालते हैं और आग लगाते हैं। हम इन्हें उबालने के बाद 9-10 मिनिट तक पकाएंगे, ताकि अंदर का जर्दी सख्त हो जाए. अंडे को ठंडा होने दें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।

मूली को धोइये, डंठल काट लीजिये. केफिर पर मिनरल वाटर के साथ ओक्रोशका नुस्खा का पालन करते हुए सब्जियों को एक क्यूब में पीस लें।

हम पैकेजिंग से उच्चतम ग्रेड के उबले हुए सॉसेज को साफ करते हैं और इसे अन्य अवयवों की तरह ही काटते हैं।

खीरे धो लें, सिरों को काट लें। सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। अगर खीरे पर छिलका पतला और कोमल है, तो इसे छील नहीं सकते।

हम हरे प्याज के पंखों और डिल को धोते हैं और बारीक काटते हैं ताकि खनिज पानी के साथ केफिर पर ओक्रोशका सुगंधित हो जाए। आप चाहें तो अजमोद भी डाल सकते हैं।

एक गहरे बाउल में, सभी कटी हुई सामग्री को मिला लें। उन्हें सर्विंग बाउल में बांट लें।

हम केफिर, मिनरल वाटर और नमक को एक अलग कटोरे में मिलाते हैं और फिर तैयार सामग्री को परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ कटोरे में डालते हैं। आमतौर पर मैं ओक्रोशका 1: 2 के लिए केफिर और मिनरल वाटर के अनुपात का उपयोग करता हूं। मैं पहले केफिर को प्लेटों में जोड़ना पसंद करता हूं, और फिर खनिज पानी जोड़ता हूं, वांछित स्वाद और ओक्रोशका की वांछित स्थिरता प्राप्त करता हूं।

यह अंत में गर्म है, सूरज गर्मियों की तरह गर्म होता है, और इसलिए समृद्ध हार्दिक सूप के साथ और खनिज पानी के साथ केफिर पर लंबे समय तक ओक्रोशका रहता है! क्वास के साथ, निश्चित रूप से, यह भी बुरा नहीं है, लेकिन जब कोई क्वास नहीं है, लेकिन आप अभी ठंडा ओक्रोशका चाहते हैं, तो केफिर को स्पार्कलिंग मिनरल वाटर के साथ मिलाएं और कटा हुआ उत्पाद डालें। इस केफिर ओक्रोशका नुस्खा में मांस उत्पाद नहीं हैं, लेकिन आप उबला हुआ मांस या सॉसेज जोड़कर संरचना को बदल सकते हैं। इस व्यंजन को खराब करना असंभव है, केफिर के प्राकृतिक एसिड के कारण, किसी भी सामग्री के साथ, यह स्वादिष्ट और ताज़ा हो जाएगा।

केफिर पर ओक्रोशका कैसे पकाने के लिए

सामग्री:

  • केफिर - 500 मिलीलीटर;
  • खनिज पानी - 500 मिलीलीटर;
  • उबले आलू - 3-4 पीसी;
  • कठोर उबले अंडे - 2 पीसी;
  • ताजा ककड़ी - 2 पीसी;
  • मूली - एक मुट्ठी;
  • नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए (आप बिना काली मिर्च के पका सकते हैं);
  • अजमोद, डिल, हरा प्याज - एक गुच्छा में;
  • जंगली लहसुन या पालक, शर्बत - एक छोटा गुच्छा।

केफिर और मिनरल वाटर पर ओक्रोशका पकाना, स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ एक रेसिपी

आलू और अंडे को अलग अलग उबाल लें। आलू के लिए, खाना पकाने के दो तरीके हैं: उनकी खाल में और छीलकर, नमकीन पानी में। मैं दूसरा रास्ता चुनता हूं। हम अंडे को लगभग दस मिनट तक पकाते हैं, हम पानी के उबाल की शुरुआत से समय का पता लगाते हैं। हम अंडे को ठंडे पानी में ठंडा करते हैं, आलू से पानी निकालते हैं, टुकड़ों को एक प्लेट में डालते हैं। हमने ठंडे उत्पादों को क्यूब्स में काट दिया। तीन मूली एक मोटे कद्दूकस पर, सुझावों को काटने के बाद। मैं खीरे छीलता हूं, उन्हें आलू से छोटा काटता हूं।

हम बहुतायत से हरियाली के साथ काम करते हैं: हम सब कुछ एक कोलंडर में फेंक देते हैं और ठंडे पानी से भर देते हैं। हम इसे एक तौलिया पर फैलाते हैं, इसे एक रोल में लपेटते हैं, इसे बाहर निकालते हैं। और अजमोद, हरी प्याज के छल्ले के साथ डिल को बारीक काट लें। मैंने ओक्रोशका में जंगली लहसुन मिलाया, जबकि यह अभी भी ताजा था। गर्मियों में मैं सॉरेल या पालक डालता हूं, पतली स्ट्रिप्स में काटता हूं।

हम ग्रीनफिंच को एक कटोरे में डालते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं और चम्मच से कई हलचलें करते हैं, जैसे कि साग को रगड़ना। ओक्रोशका अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट निकलेगी।

सब्जियों में आलू, अंडे, खीरा और मूली डालें। केफिर से भरें। हम सब कुछ मिलाते हैं, नमक डालते हैं।

मिनरल वाटर में डालो, अधिमानतः कार्बोनेटेड। यदि वांछित हो तो ओक्रोशका, काली मिर्च मिलाएं। हम कवर करते हैं, हम डालने के लिए हटाते हैं।

एक गर्म दिन में, हम ओक्रोशका को अच्छी तरह से ठंडा करते हैं, इसे रेफ्रिजरेटर में डेढ़ घंटे के लिए रख देते हैं या भोजन के बर्फ के टुकड़े फेंक देते हैं। जबकि यह बहुत गर्म नहीं है, इसे ज्यादा ठंडा करने की आवश्यकता नहीं है, इसे कमरे के तापमान पर ही रहने दें।

आधे घंटे के बाद, केफिर पर मिनरल वाटर के साथ हल्का और स्वादिष्ट ओक्रोशका जल जाएगा और तैयार हो जाएगा। हम इसे बोरोडिनो या ग्रे ब्रेड, हरी प्याज के साथ परोसते हैं। यदि आपके पास दिलचस्प ओक्रोशका व्यंजन हैं, तो टिप्पणियों में अपना संस्करण जोड़ें, हम विभिन्न व्यंजनों की कोशिश करेंगे।

गर्मी की गर्मी में, पूरे परिवार के लिए सबसे अच्छा इलाज मिनरल वाटर के साथ केफिर पर एक अद्भुत, ठंडा ओक्रोशका होगा। यह बस एक असामान्य, संतोषजनक (ओक्रोशका में सॉसेज मौजूद है) और बहुत स्वादिष्ट रूसी व्यंजन है। खनिज पानी से पतला केफिर के साथ उत्पादों का एक सरल संयोजन एक धमाके के साथ जाएगा! यहां तक ​​कि अगर खिड़की के बाहर असहनीय गर्मी है और आपकी भूख "शून्य" हो जाती है, तो आप एक-दो प्लेटों को बड़े मजे से खाली कर देंगे।

अक्सर, गृहिणियों को ऐसा करने की आदत होती है, लेकिन यह विकल्प हमेशा सभी को पसंद नहीं आता है, और इसके अलावा, यह जल्दी से उबाऊ हो जाता है। लेकिन, केफिर पर ओक्रोशका का थोड़ा तीखा और हल्का स्वाद दैनिक मेनू में विविधता ला सकता है और अच्छी तरह से खुश हो सकता है! सुगंधित, ठंडा सूप तैयार करना आसान है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, जल्दी से! संकोच न करें, जितनी जल्दी हो सके खाना बनाना शुरू करना बेहतर है!

केफिर पर क्लासिक ओक्रोशका पकाने की विधि

आवश्य़कता होगी:

  • 3 उबले अंडे;
  • 250 ग्राम सॉसेज;
  • एक ककड़ी;
  • साग का एक गुच्छा;
  • नमक स्वादअनुसार;
  • केफिर के 700 मिलीलीटर;
  • 700 मिलीलीटर ठंडा मिनरल वाटर।
  • खाना पकाने का समय - 15 मिनट।
  • सर्विंग्स की संख्या 6-7 है।

ओक्रोशका तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण क्रम:

चिकन अंडे उबालें और ठंडा करें। छिलकों को साफ करें। अंडे को छोटे क्यूब्स में काट लें। टुकड़ों को एक गहरे बाउल में रखें।

सॉसेज और खीरे को मोटे तौर पर बराबर टुकड़ों में काट लें। सभी सामग्री सबसे अच्छी तरह से कटी हुई नहीं हैं।



ताजा जड़ी बूटियों को ठंडे पानी से धोएं, हिलाएं। साग को चाकू से काट लें। इसे एक आम बाउल में डालें।

उसी कटोरे में केफिर और मिनरल वाटर डालें। लगभग बर्फ के पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है, तो तैयार ओक्रोशका का स्वाद अधिक संतृप्त होगा। जो लोग मिनरल वाटर में बुलबुले की उपस्थिति से भ्रमित हैं, जो और भी अधिक ताज़ा हैं, वे बिना गैस के पानी ले सकते हैं।



तुरंत नमक डालें।

सब कुछ बहुत सावधानी से मिलाएं।

नमस्कार। मुझे नहीं पता कि यह दूसरे देशों में कैसा है, लेकिन हमारे देश में, दोपहर के भोजन के लिए, हर परिवार में सूप परोसने का रिवाज है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सा गर्म या ठंडा है। बेशक, हम पूरे साल गर्म विकल्पों को वरीयता देते हैं, जैसे कि बोर्स्ट। लेकिन गर्मी की शुरुआत के साथ ही कोई प्रिय या चुकंदर चलन में आ जाता है।

और आज मैं ओक्रोशका के बारे में बात करना चाहता हूं। इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं, किसी को इसे क्वास पर पकाना पसंद है, और किसी को केफिर पर, किसी को मांस के साथ खाना पसंद है, और किसी को मछली पसंद है। स्वाद और रंग के लिए कोई साथी नहीं हैं! लेकिन हम सभी, बिना किसी अपवाद के, इसमें बड़ी मात्रा में साग, खीरा और खट्टा क्रीम मिलाते हैं।

और कोई भी इस प्रकार के सूप को पका सकता है, क्योंकि कोई कठिनाई नहीं है: उन्होंने सभी उत्पादों को काट दिया और उन्हें अपने पसंदीदा तरल के साथ डाला, उन्हें ठंडा किया, और आपका काम हो गया।

और नुस्खा की पसंद पर निर्णय लेने के लिए, आज मैं मिनरल वाटर के साथ केफिर के विकल्प पेश करना चाहता हूं।

वास्तव में, ऐसा सरल व्यंजन भी बहुत स्वस्थ होता है, क्योंकि खीरे, साग और मूली गर्मी उपचार के अधीन नहीं होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे अपने सभी विटामिन बनाए रखते हैं। और अगर आप इसे केफिर के साथ मिनरल वाटर पर पकाने का फैसला करते हैं, तो उपयोगिता केवल बढ़ जाती है।

और शुरू करने के लिए, मेरे पास आपके लिए इसे हर किसी का पसंदीदा ठंडा सूप बनाने के लिए कुछ सुझाव हैं:

  • आप कार्बोनेटेड मिनरल वाटर और बिना गैस दोनों का उपयोग कर सकते हैं;
  • सामान्य उत्पादों के अलावा, गाजर को संरचना में जोड़ा जा सकता है;
  • खट्टापन देने के लिए आप नींबू का रस, साइट्रिक एसिड या सिरका मिला सकते हैं;
  • मसाले और मसाला जोड़ने से डरो मत - सरसों, काली मिर्च, सहिजन, लहसुन;
  • परोसने से पहले, ओक्रोशका को रेफ्रिजरेटर में रखना सुनिश्चित करें, ताकि यह अच्छी तरह से जल जाए और ठंडा हो जाए।

मिनरल वाटर के साथ केफिर पर ओक्रोशका - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

तो, चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं। सब्जियां, बेशक, आपके बगीचे से सबसे अच्छी तरह से उपयोग की जाती हैं, या बाजार में खरीदती हैं, यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है।


सामग्री:

  • केफिर - 500 जीआर ।;
  • खनिज पानी - 500 मिलीलीटर;
  • आलू - 2 पीसी ।;
  • अंडे - 3 पीसी ।;
  • ककड़ी - 1 पीसी ।;
  • सॉसेज - 300 जीआर ।;
  • साग (सोआ, प्याज) - स्वाद के लिए;
  • नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले आपको उत्पादों को तैयार करने की आवश्यकता है: साग और ककड़ी को कुल्ला और सुखाएं, आलू को उनकी वर्दी में उबालें, और अंडे को उबालकर उबाल लें।


2. फिर साग को बारीक काट लें। अंडे छीलें और उन्हें क्यूब्स में काट लें।


सलाह!! ताकि साग ऊपर से न तैरें और सख्त न हों, इसे पहले से नमक कर लें और इसे आलू के मोर्टार से कुचल दें।

3. सॉसेज और खीरे को बारीक काट लें।

सॉसेज किसी भी इस्तेमाल किया जा सकता है और उबला हुआ और धूम्रपान किया जा सकता है।


4. आलू को ठंडा करके छील लें, क्यूब्स में काट लें।


5. हमारे मिश्रण में नमक और काली मिर्च, केफिर डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।


6. कार्बोनेटेड ठंडे मिनरल वाटर के साथ सब कुछ डालें, मिलाएं और अपने स्वास्थ्य के लिए खाएं !!



केफिर पर मिनरल वाटर और सरसों के साथ ओक्रोशका पकाना

अगला नुस्खा न केवल उबला हुआ सॉसेज, बल्कि स्मोक्ड और यहां तक ​​​​कि सरसों के साथ भी है। यह एक अविश्वसनीय पकवान निकला, बस अपनी उंगलियां चाटें !!

सामग्री:

  • केफिर - 600 जीआर ।;
  • खनिज पानी - 500 मिलीलीटर;
  • कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 50 जीआर।;
  • उबला हुआ सॉसेज - 50 जीआर ।;
  • आलू - 3 पीसी ।;
  • खीरे - 1 पीसी ।;
  • अंडे - 2 पीसी। + 1 जर्दी;
  • हरा प्याज - 1 गुच्छा;
  • डिल - 1 गुच्छा;
  • सरसों - 10 जीआर ।;
  • खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;
  • नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. भोजन तैयार करें: कड़े उबले अंडे और जैकेट आलू को नरम होने तक उबालें। शांत हो जाओ। साग और खीरे को धोने की जरूरत है, फिर सुखाएं। ताजा सॉसेज निकाल लें।


2. आलू को छिलके से, और अंडे को खोल से छील लें। पासा आलू, सॉसेज, खीरे और अंडे।


सुगंध के लिए, खीरे को मध्यम या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है।

3. साग को बारीक काट लें, और एक अंडे की जर्दी को सरसों के साथ पीस लें।


4. सभी उत्पादों, खट्टा क्रीम और सरसों की जर्दी, स्वाद के लिए नमक के साथ मिलाएं। केफिर और पानी डालें, मिलाएँ और 20 मिनट के लिए सर्द करें, फिर परोसें।


चिकन मांस के साथ वजन घटाने के लिए ओक्रोशका नुस्खा

और यहां उन लोगों के लिए एक विकल्प है जो अपना वजन कम कर रहे हैं या अपनी उपस्थिति की सावधानीपूर्वक निगरानी कर रहे हैं। ओक्रोशका को चिकन या लीन बीफ के साथ पकाएं, स्वाद नहीं बदलेगा।

सामग्री:

  • चिकन पट्टिका - 500 जीआर ।;
  • अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी - 1 एल;
  • केफिर - 600 जीआर ।;
  • आलू - 7 पीसी ।;
  • अंडे - 6 पीसी ।;
  • हरा प्याज - 2 गुच्छा;
  • डिल - 2 गुच्छा;
  • ककड़ी - 5 पीसी ।;
  • खट्टा क्रीम - स्वाद के लिए;
  • नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को सख्त उबालकर ठंडा करें। साफ करें और क्यूब्स में काट लें।


2. आलू को यूनिफॉर्म में उबाल लें, ठंडा करें और छीलें। इसे क्यूब्स में काट लें।


3. चिकन पट्टिका को थोड़े नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें। मांस को पीस लें।


4. प्याज को धोकर बारीक काट लें।


5. डिल के साथ भी ऐसा ही करें। सभी तैयार उत्पादों, नमक को मिलाएं और ठंडा मिनरल वाटर डालें।


6. खट्टा क्रीम और केफिर डालें, मिलाएँ।


आप चाहें तो नींबू का रस या साइट्रिक एसिड मिला सकते हैं।

7. सूप को कटोरे में डालें और स्वाद का आनंद लें !!


मांस और आलू के बिना खनिज पानी के साथ ओक्रोशका

खैर, उन लोगों के लिए खाना पकाने की विधि जो निश्चित रूप से आहार पर हैं !! क्योंकि हम सॉसेज, मांस या आलू भी नहीं डालते हैं !! आपको लगता है कि ऐसा कोई नुस्खा मौजूद नहीं है, लेकिन ऐसा नहीं है, ऐसा है। और अब मैं इसे प्रदर्शित करूंगा।

सामग्री:

  • केफिर - 1 एल;
  • पानी - 1 एल;
  • हरा प्याज - 50 जीआर ।;
  • साग - 50 जीआर ।;
  • ककड़ी - 3 पीसी ।;
  • मूली - 200 जीआर ।;
  • अंडा - 4 पीसी ।;
  • नींबू का रस - वैकल्पिक
  • नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने की विधि:

इसी तरह से ये डिश भी तैयार की जाती है. सबसे पहले आपको अंडे और आलू उबालने होंगे। फिर सभी उत्पादों को काटकर एक साथ मिलाएं। केफिर और मिनरल वाटर, नमक डालें और नींबू के रस की कुछ बूंदें डालें। मिक्स करें, ठंडा करें और परोसें।


यदि वांछित है, तो आहार विकल्प में दुबला उबला हुआ बीफ़ या चिकन जोड़ा जा सकता है।

और अंत में, मैं यह कहना चाहूंगा कि आप उपरोक्त सभी व्यंजनों में मूली जोड़ सकते हैं और यदि आप उन्हें पसंद करते हैं, तो निश्चित रूप से। मैं हमेशा इस सामग्री को जोड़ता हूं, कुछ को क्यूब्स में काटता हूं, और कुछ को ग्रेटर पर रगड़ता हूं।

खैर, खासकर आपके लिए, हमारे स्वादिष्ट सूप का वीडियो प्लॉट, बल्कि, देखो !!

और यह मत भूलो कि एक ही आकार, क्यूब्स या पुआल के सभी उत्पादों को काटने की सलाह दी जाती है, या आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं। सब्जियों को सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है। लेकिन केफिर और मिनरल वाटर को एक अलग कटोरी में मिलाया जा सकता है, ताकि आप फिर सभी के स्वाद के साथ तालमेल बिठा सकें, क्योंकि किसी को गाढ़ा ओक्रोशका पसंद है, और किसी को तरल पसंद है। बोन एपीटिट हर कोई !! अलविदा!!

युवा आलू को उनकी खाल में उबाला जा सकता है और फिर छीलकर, या पकाने से पहले, कंदों को चाकू से खुरचें - छिलका अभी भी पतला है, इसे बहुत आसानी से हटा दिया जाता है। मध्यम नमकीन पानी में पकने तक (नरम) पकाएं। वहीं, अंडों को उबलते पानी की शुरुआत से 8-10 मिनट तक उबालें। आलू और अंडे को ठंडा करें, मूली और खीरा धो लें, साग को धो लें।

हमने ठंडे आलू को बहुत छोटे क्यूब्स में नहीं काटा। एक बाउल या सॉस पैन में डालें।


हम अंडे को छोटा काटते हैं, अजमोद के पत्तों को काटते हैं, डिल। हम सफेद भाग के साथ हरी प्याज के अंकुर काटते हैं - इसलिए ओक्रोशका का स्वाद तेज होगा और अधिक विटामिन होंगे। लेकिन अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो केवल हरे पंख जोड़ें, छल्ले में काट लें।


मूली को एक बड़े ग्रेटर से कद्दूकस कर लें। खीरे में, त्वचा को सभी या आंशिक रूप से हटाया जा सकता है, हम खीरे को बड़े छेद वाले कद्दूकस पर भी रगड़ते हैं। बाकी सामग्री में डालें।

एसपी-बल-छिपाना (प्रदर्शन: कोई नहीं;)। एसपी-फॉर्म (प्रदर्शन: ब्लॉक; पृष्ठभूमि: #ffffff; पैडिंग: 15 पीएक्स; चौड़ाई: 600 पीएक्स; अधिकतम-चौड़ाई: 100%; सीमा-त्रिज्या: 8 पीएक्स; -मोज-बॉर्डर -त्रिज्या: 8px; -वेबकिट-बॉर्डर-त्रिज्या: 8px; सीमा-रंग: #dddddd; सीमा-शैली: ठोस; सीमा-चौड़ाई: 1px; फ़ॉन्ट-परिवार: एरियल, "हेल्वेटिका नियू", सेन्स-सेरिफ़;)। एसपी-फॉर्म इनपुट (प्रदर्शन: इनलाइन-ब्लॉक; अस्पष्टता: 1; दृश्यता: दृश्यमान;)। एसपी-फॉर्म। एसपी-फॉर्म-फील्ड-रैपर (मार्जिन: 0 ऑटो; चौड़ाई: 570 पीएक्स;)। एसपी-फॉर्म। एसपी- फॉर्म-कंट्रोल (पृष्ठभूमि: #ffffff; सीमा-रंग: #cccccc; सीमा-शैली: ठोस; सीमा-चौड़ाई: 1px; फ़ॉन्ट-आकार: 15px; पैडिंग-बाएं: 8.75px; पैडिंग-दाएं: 8.75px; सीमा- त्रिज्या: 4पीएक्स; -मोज़-बॉर्डर-त्रिज्या: 4पीएक्स; -वेबकिट-बॉर्डर-त्रिज्या: 4पीएक्स; ऊंचाई: 35पीएक्स; चौड़ाई: 100%;)।एसपी-फॉर्म .एसपी-फ़ील्ड लेबल (रंग: #444444; फ़ॉन्ट-आकार : 13px; फ़ॉन्ट-शैली: सामान्य; फ़ॉन्ट-वजन: बोल्ड;).sp-form .sp-button (सीमा-त्रिज्या: 4px; -मोज़-सीमा-त्रिज्या: 4px; -वेबकिट-सीमा-त्रिज्या: 4px; पृष्ठभूमि -रंग: #0089bf;रंग: #ffffff;चौड़ाई: ऑटो;फ़ॉन्ट-वजन: बोल्ड;)।एसपी-फॉर्म .sp-बटन-कंटेनर (पाठ-संरेखण: बाएँ;)

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मिलाएं, नमक डालें। ओक्रोशका को ठंडा केफिर के साथ डालें (कम वसा लेना बेहतर है - यह इतना उच्च कैलोरी और अधिक तरल नहीं है)।


ठंडे खनिज पानी से पतला। फिर से मिलाएं, घनत्व को समायोजित करें यदि यह पता चला है कि ओक्रोशका मोटा हो गया है। हम नमक को सीधा करते हैं।


हम ओक्रोशका को कम से कम आधे घंटे के लिए जलसेक और स्वाद प्राप्त करने के लिए हटाते हैं - इस समय के दौरान सब्जियां केफिर से संतृप्त हो जाएंगी, और साग अपना स्वाद और सुगंध देगा। अपने भोजन का आनंद लें!


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