कम कैलोरी सामग्री वाले व्यंजनों के लिए व्यंजन विधि। कम कैलोरी वाले मांस व्यंजन कैसे पकाएं। कच्चे मशरूम का सलाद

अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में, आपको हमेशा अपनी भूख से लड़ना होगा। एक नियम के रूप में, स्वादिष्ट भोजन आहार संबंधी नहीं होता है, और वजन कम करते समय आहार में सबसे कम कैलोरी वाले व्यंजन स्वाद के लिए बिल्कुल भी सुखद नहीं होते हैं। लेकिन सही खाना और भोजन का आनंद लेना वास्तविक है, आपको बस अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री के बारे में थोड़ा ज्ञान जोड़ने और अपनी कल्पना का उपयोग करने की आवश्यकता है। ऐसे बहुत से स्वादिष्ट और सरल व्यंजन हैं जो आपके भोजन में विविधता ला सकते हैं।

तस्वीरों के साथ कैलोरी दर्शाने वाले कम कैलोरी वाले व्यंजनों की रेसिपी

आहार संबंधी खाना पकाने में एक मुख्य नियम है - अपने आप को सब कुछ खाने की अनुमति दें, बस अपने व्यंजनों के लिए कम कैलोरी वाली सामग्री का उपयोग करें। वजन कम करते समय, आहार संबंधी भोजन तैयार करने के लिए स्टीमर, ग्रिल या ओवन का उपयोग करें और फ्राइंग पैन में खाना पकाने के बारे में भूल जाएं। कम कैलोरी वाले मेनू का आधार है। वजन कम करते समय, आहार में दुबला मांस, मछली और समुद्री भोजन (मसल्स, झींगा, स्क्विड), डेयरी उत्पाद, मशरूम, चिकन लीवर, चावल, एक प्रकार का अनाज शामिल करने की अनुमति है।

आहार पर रहने वाले व्यक्ति के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि उसकी शारीरिक गतिविधि जितनी अधिक होगी, शरीर को सामान्य बनाए रखने के लिए शरीर को उतनी ही अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है। वजन कम करते समय कैलोरी गिनते समय ध्यान रखें कि:

1. उम्र के साथ शरीर की कैलोरी की आवश्यकता कम हो जाती है।
2. महिलाएं पुरुषों की तुलना में कम कैलोरी जलाती हैं।
3. गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाएं अधिक कैलोरी जलाती हैं।
4. बच्चों में दैनिक कैलोरी की मात्रा उम्र पर निर्भर करती है।
5. मानसिक कार्य के लिए शारीरिक कार्य की तुलना में कम कैलोरी की आवश्यकता होती है।

कम कैलोरी वाले व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सलाह दी जाती है कि इंटरनेट पर एक ऑनलाइन कैलकुलेटर का उपयोग करें या एक व्यक्तिगत कैलोरी डायरी रखें और वहां उत्पाद पैकेजों पर मौजूद जानकारी दर्ज करें। वजन कम करते समय खपत की जाने वाली कैलोरी की औसत संख्या प्रति दिन 800 से 1500 कैलोरी के बीच निर्धारित की जाती है। आइए जानें कि हर दिन के लिए आसानी से उपलब्ध और सरल उत्पादों से स्वादिष्ट आहार व्यंजन कैसे तैयार करें। हम कैलोरी गिनती के साथ वजन घटाने के लिए त्वरित भोजन के लिए कई व्यंजन पेश करते हैं।

झींगा, सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ सलाद

वजन घटाने के लिए एक आसान और पौष्टिक कम कैलोरी वाला व्यंजन - झींगा सलाद, जिसे नाश्ते या रात के खाने में परोसा जा सकता है, इसमें निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं:

• 170 ग्राम बड़ा झींगा;
• एक ककड़ी;
• 150 मिलीलीटर एक प्रतिशत दही;
• अजमोद और डिल का एक गुच्छा;
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक।

खाना पकाने की विधि:

1. झींगा को हल्के नमकीन पानी में (5-7 मिनट) उबालें।
2. साग और खीरे को काट लें.
3. छिलके वाली झींगा को स्वाद के लिए सब्जियों, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाएं।
4. डिश का ऊर्जा मूल्य 237 कैलोरी है।

सब्जियों के साथ ग्रील्ड मांस

यदि आप लीन बीफ़, टर्की और खरगोश का उपयोग करते हैं तो मांस व्यंजन भी कम कैलोरी वाले हो सकते हैं। हम सुझाव देते हैं कि वजन कम करते समय अपने आहार में सब्जियों के साथ ग्रिल्ड कम कैलोरी वाले बीफ़ स्टेक की एक रेसिपी शामिल करें। 4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 650 ग्राम गोमांस स्टेक;
• 2 तोरी;
• 50 ग्राम प्लम. तेल;
• एक प्याज;
• चम्मच कसा हुआ नींबू का छिलका;
• 20 ग्राम मिर्च;
• मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. गोमांस के टुकड़े मिलाएं, 2.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें, प्याज, बड़े छल्ले में काटें, और तोरी को विकर्ण स्लाइस में काटें।
2. मिर्च, मसाले डालें, हिलाएं, कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
3. मक्खन, जड़ी-बूटियाँ, नींबू का छिलका और एक चुटकी नमक मिलाएं।
4. बीफ़ को ग्रिल पर रखें, प्रत्येक तरफ 5 मिनट के लिए भूनें, फिर एक तरफ रख दें।
5. सब्जियों को लगभग 8 मिनट तक पलटते हुए ग्रिल करें।
6. स्टेक को नींबू-मसालेदार सॉस के साथ फैलाएं और सब्जियों और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।
7. तैयार पकवान का ऊर्जा मूल्य 2100 कैलोरी है।

ओवन में पनीर के साथ पकाया हुआ चिकन

सामग्री:

• 250 ग्राम चिकन पट्टिका;
• एक टमाटर;
• 2 चम्मच कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• 50 ग्राम पनीर;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. फ़िललेट्स को धो लें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. टमाटर को बड़े छल्ले में काट लीजिए और पनीर को कद्दूकस कर लीजिए.
3. मांस में मसाले डालें, हिलाएं, बेकिंग शीट पर रखें।
4. ऊपर से टमाटर रखें और खट्टा क्रीम से ब्रश करें।
5. सभी उत्पादों के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।
6. 40 मिनट तक बेक करें.
7. डिश का ऊर्जा मूल्य 650 कैलोरी है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक साधारण तोरी पुलाव की विधि

सामग्री:

• 3 तोरी;
• 500 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
• एक प्याज;
• 200 ग्राम हार्ड पनीर;
• 3 टमाटर;
• 2 चिकन अंडे;
• 200 ग्राम घर का बना खट्टा क्रीम।
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. कटा हुआ प्याज और फिर कीमा तैयार होने तक भूनें।
2. तोरी को मोटे कद्दूकस से कद्दूकस कर लें और अतिरिक्त नमी निचोड़ लें।
3. अंडे को खट्टा क्रीम के साथ फेंटें।
4. बेकिंग डिश में परतों में रखें: पहले प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस, और फिर तोरी।
5. अंडा-खट्टा क्रीम मिश्रण डालें।
6. ऊपर छल्ले में कटे हुए टमाटर रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
7. 180 डिग्री के ओवन तापमान पर आधे घंटे तक बेक करें।
8. डिश का ऊर्जा मूल्य 1450 कैलोरी है।

आलू और चिकन के साथ दम की हुई पत्ता गोभी

सामग्री:

• 1 छोटा चिकन ब्रेस्ट;
• 500 ग्राम आलू;
• 200 ग्राम फूलगोभी;
• एक प्याज;
• एक गाजर;
• मसाले, जड़ी-बूटियाँ।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
2. गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.
3. सब्जियों को सूरजमुखी के तेल में थोड़ा सा भून लें.
4. चिकन ब्रेस्ट को काटें और उसमें प्याज और गाजर डालें, 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. पत्तागोभी को छोटे-छोटे टुकड़ों में बांट लें, हल्के नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबालें और उबले हुए खाद्य पदार्थों के साथ एक कड़ाही में रखें।
6. जैकेट आलू उबालें, छीलें, स्लाइस में काटें, सभी सामग्री के साथ मिलाएं।
7. नमक, काली मिर्च, 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
8. पकवान को स्वाद के लिए कटा हुआ अजमोद, डिल या अन्य जड़ी बूटियों के साथ परोसें।
9. तैयार पकवान का ऊर्जा मूल्य 1220 कैलोरी है।

उबले हुए कद्दू-गाजर कटलेट

सामग्री:

• 400 ग्राम कद्दू;
• 3 गाजर;
• एक मुर्गी का अंडा;
• 100 मिलीलीटर दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल सूजी;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. कद्दू और गाजर को कद्दूकस कर लीजिये.
2. गाजर को नरम होने तक दूध में पकाएं।
3. कद्दू-गाजर के मिश्रण में सूजी डालें, हिलाएं, लगभग 10 मिनट तक नरम होने तक पकाएं।
4. मिश्रण में मसाले मिलाइये, आटा गूथ लीजिये, 5 मिनिट के लिये छोड़ दीजिये.
5. - आटे से कटलेट बनाकर स्टीमर में 20 मिनिट के लिए रख दीजिए.
6. डिश का ऊर्जा मूल्य 800 कैलोरी है।

अजवाइन के साथ पकी हुई मछली

सामग्री:

• 1 कार्प (600 ग्राम);
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• नींबू का रस;
• 200 ग्राम अजवाइन की जड़;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. साफ की गई कार्प पर नींबू का रस छिड़कें।
2. कटी हुई अजवाइन को हल्का सा भून लीजिए.
3. पैन में अजवाइन डालें, ऊपर कार्प, ऊपर कटा हुआ लहसुन, वनस्पति तेल छिड़कें, पकने तक ओवन में बेक करें।
4. पकवान को कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।
5. डिश का ऊर्जा मूल्य 660 कैलोरी है।

वजन घटाने के लिए आहार संबंधी मीठे व्यंजन कैसे तैयार करें

वजन कम करने की प्रक्रिया में आपको खुद को सिर्फ मिठाइयों तक ही सीमित नहीं रखना है। ऐसे कई कम कैलोरी वाले व्यंजन हैं जो न सिर्फ फायदेमंद होंगे, बल्कि बेहद स्वादिष्ट भी होंगे। मीठे आहार में दूध का सलाद, फलों का कॉकटेल और दही की मिठाइयाँ शामिल हैं। मुख्य बात यह है कि भोजन को नाश्ते के बिना 5 बार तक लेना चाहिए। यदि भूख की भावना पूर्ण जीवन में बाधा डालती है, तो पोषण विशेषज्ञ खनिज या नियमित रूप से शुद्ध पानी पीने की सलाह देते हैं। हम वजन घटाने के लिए कई मीठे व्यंजन पेश करते हैं।

धीमी कुकर में हार्दिक पनीर पनीर पुलाव

अवयव:

• 400 ग्राम 9% पनीर;
• 2 अंडे;
• 2 मध्यम सेब;
• 2 टीबीएसपी। एल दानेदार चीनी;
• 1 छोटा चम्मच। एल सूजी;
• कला। एल नाली तेल

1. चीनी, पनीर, अंडे, सूजी मिलाएं।
2. सेबों को छीलें, कद्दूकस करें, फिर दही में मिला दें।
3. मल्टी कूकर के कटोरे को तेल से चिकना करें, फिर मिश्रण डालें।
4. पुलाव को "बेकिंग" मोड में 50 मिनट तक पकाएं।
5. परिणामी डिश में 940 कैलोरी हैं।

केफिर के साथ स्वादिष्ट दूध जेली

अवयव:

• 500 मिलीलीटर 1% केफिर;
• कला। दानेदार चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल मोटी घर का बना खट्टा क्रीम;
• 1.5 बड़े चम्मच। एल जेलाटीन।

1. जिलेटिन में 3 बड़े चम्मच डालें। ठंडे पानी के चम्मच, कुछ मिनटों के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
2. सूजे हुए जिलेटिन को पानी के स्नान में तब तक रखें जब तक वह तरल न हो जाए।
3. कमरे के तापमान पर केफिर में चीनी डालें, पूरी तरह घुलने तक मिक्सर से अच्छी तरह फेंटें।
4. मिश्रण में खट्टा क्रीम डालें, 3 मिनट तक फेंटें।
5. तरल जिलेटिन डालें और तेज़ गति से मिक्सर से फेंटें।
6. केफिर जेली को सांचों में डालें और पूरी तरह से सेट होने तक (4-5 घंटे) फ्रिज में रखें।
7. तैयार डिश में 180 कैलोरी है।

चाय के लिए दलिया कुकीज़

अवयव:

• 100 ग्राम दलिया;
• 100 मिलीलीटर कम वसा वाले केफिर;
• 250 ग्राम 1% एसिडोफिलस;
• 1 मध्यम सेब;
• 2 चम्मच शहद;
• वैनिलिन, दालचीनी, कैंडीड फल - स्वाद के लिए।

1. दलिया के ऊपर केफिर डालें।
2. मिश्रण को 40 मिनट तक लगा रहने दें।
3. सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
4. सारे घटकों को मिला दो।
5. 200 डिग्री के ओवन तापमान पर आधे घंटे के लिए चर्मपत्र पर बेक करें।
6. तैयार पकवान में 650 कैलोरी होती है।

प्रोटीन मिठाई - पनीर पाई

अवयव:

• 300 ग्राम 9% पनीर;
• 2 अंडे;
• 350 ग्राम गेहूं का आटा;
• 1 छोटा चम्मच। दानेदार चीनी;
• 150 ग्राम प्लम. तेल;
• वैनिलिन.

1. मक्खन को जमा दें, फिर उसे कद्दूकस कर लें।
2. मक्खन में आटा, आधा गिलास चीनी मिलाएं और कुरकुरा होने तक पीस लें।
3. अंडों को अलग-अलग फेंटें, पनीर, वैनिलिन और बची हुई चीनी डालें।
4. दही के मिश्रण को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
5. बेकिंग डिश में तीन परतें रखें: टुकड़े, दही द्रव्यमान, टुकड़े।
6. - ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, केक को आधे घंटे तक बेक करें.
7. डिश का अंतिम ऊर्जा मूल्य 2570 कैलोरी है।

वीडियो: वजन घटाने के लिए दिन का कम कैलोरी वाला मेनू

वजन कम करते हुए परिणाम प्राप्त करने के लिए आप सीमित मात्रा में भोजन नहीं कर सकते। कम कैलोरी वाला मेनू संतुलित होना चाहिए, इसलिए आपको अपने आहार में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल करना चाहिए। इस आहार से आपका शरीर वजन कम करते हुए सामान्य रूप से कार्य करेगा। कम कैलोरी वाले आहार का सार कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का सख्त सेवन है। ऐसे मेनू का लाभ वसा संचय के कारण तेजी से वजन कम होना है। दिन भर में वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले आहार के उदाहरण के लिए वीडियो देखें:

नमस्कार मेरे प्रिय पाठकों!

हाय भगवान्! - तराजू पर गलत नंबर देखकर हर कोई चिल्लाता है 😉 कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर किसी को शोभा नहीं देता। लेकिन घबराने और उदास होने की जरूरत नहीं है. और आपको अपना आहार समायोजित करने की आवश्यकता है। अब से आपकी मेज पर कम कैलोरी वाले व्यंजन होने चाहिए। क्या उन्हें तैयार करना कठिन है? बिल्कुल नहीं। अब मैं तुम्हें सब कुछ बताऊंगा.

कैलोरी सामग्री वह ऊर्जा की मात्रा है जो आपको किसी विशेष उत्पाद को खाने से मिलती है।हर किसी का अपना उपभोग मानदंड होता है। यदि आप इसे पार कर जाते हैं, तो अतिरिक्त ऊर्जा अतिरिक्त पाउंड में बदल जाएगी। और हमें इसकी बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है!

अगर आप वजन कम करना चाहते हैं तो अपने भोजन में कैलोरी की मात्रा कम करनी होगी। लेकिन न केवल आहार अवधि के दौरान गिनती रखना महत्वपूर्ण है। यदि आपने अधिक सक्रिय जीवनशैली जीना शुरू कर दिया है और खेल खेलना शुरू कर दिया है, तो आपको अपने आहार पर नज़र रखनी चाहिए। आख़िरकार, शरीर को ताकत की ज़रूरत है; आप उसे भूखा रहने के लिए मजबूर नहीं कर सकते। नहीं तो आपको थकान और ख़राब मूड के अलावा कुछ नज़र नहीं आएगा।

वजन कम करते समय यह न भूलें कि उत्पादों की संरचना भी महत्वपूर्ण है। मुख्य घटक प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट हैं। वसायुक्त भोजन कम खाएं। 1 ग्राम वसा 9 किलो कैलोरी के बराबर होती है। और 1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट या प्रोटीन 4 किलो कैलोरी होता है। क्या आपको फर्क महसूस होता है?

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ

वजन कम करने या कम से कम अतिरिक्त वजन न बढ़ाने के लिए आपको क्या खाना चाहिए? सबसे पहली चीज जो दिमाग में आती है वह है सब्जियां। खीरे, पत्तागोभी और इसी तरह के अत्यधिक कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ। मैंने कैलोरी-मुक्त भोजन के बारे में एक लेख में ऐसे उत्पादों के बारे में लिखा था। इसे अवश्य पढ़ें!

लेकिन केवल सब्जियों से आपका पेट नहीं भरेगा। अपने मेनू में फल शामिल करें। तरबूज़ या तरबूज़ जैसी मीठी मिठाइयाँ उत्कृष्ट मिठाइयाँ होंगी और आपके फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुँचाएँगी।

लेकिन सामान्य जीवन के लिए आपको कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की आवश्यकता होती है। कार्बोहाइड्रेट के बिना व्यक्ति ताकत खो देता है। और मांसपेशियों को बनाए रखने के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। मैं उन्हें कहां से प्राप्त कर सकता हूं?

जटिल कार्बोहाइड्रेट का सबसे अच्छा स्रोत दलिया है। वजन घटाने के लिए दलिया विशेष रूप से उपयोगी है। यह पूरी तरह से संतृप्त होता है और पाचन पर लाभकारी प्रभाव डालता है। यह सुबह का मेरा पसंदीदा नाश्ता है. और यदि आप मेवे, खजूर, किशमिश या ताजा जामुन मिलाते हैं, तो आप मेरे कान नहीं फाड़ेंगे :) इसमें राई की रोटी और क्रिस्पब्रेड भी शामिल करने लायक है। यदि उनमें चोकर हो तो यह विशेष रूप से अच्छा है।

मशरूम मांस का लगभग एक आदर्श विकल्प हो सकता है। यह कम कैलोरी वाला उत्पाद प्रोटीन से भरपूर है। लेकिन आपको पशु प्रोटीन को पूरी तरह से वनस्पति प्रोटीन से प्रतिस्थापित नहीं करना चाहिए। अपने आहार में कम कैलोरी वाली मछली और कम वसा वाले मांस उत्पादों को शामिल करना बेहतर है। नीचे मैं आपको उनकी एक सूची दूंगा।

कम कैलोरी वाले मांस उत्पाद:

• गुर्दे;
• दिल;
• वील (दुबला);
• मुर्गा;
• खरगोश;
• दुबला मांस;
• टर्की।

• फ़्लाउंडर;
• कार्प;
• कृसियन कार्प;
• गंध;
• नदी पर्च;
• बरबोट;
• ज़ैंडर;
• पाइक;
• पोलक.

कम कैलोरी वाला समुद्री भोजन:

• विद्रूप;
• केकड़े;
• झींगा.

डेयरी उत्पादों के बारे में मत भूलना. कम वसा वाले केफिर और दही पाचन के लिए अच्छे होते हैं और प्रोटीन से भरपूर होते हैं। और यदि आप वास्तव में कुछ मीठा चाहते हैं, तो आप मुरब्बा और मार्शमॉलो खरीद सकते हैं। कुछ टुकड़े आपकी कमर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, और पोषण विशेषज्ञ चीनी के बजाय इन व्यंजनों का सेवन करने की भी सलाह देते हैं।

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मेरी राय में, यह सिर्फ एक ईश्वरीय उपहार है। नाम ही दिलचस्प है. इस किताब में वजन कम करने के बारे में कई मिथक धुएं की तरह दूर हो गए हैं।

खाना पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

आइए यह न भूलें कि खाना पकाना एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। तले हुए खाद्य पदार्थ खाना बंद करके आप अक्सर दो अतिरिक्त पाउंड आसानी से कम कर सकते हैं। खाना पकाने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

अधिकांश फल और सब्जियाँ आदर्श रूप से कच्ची हैं। विविधता के लिए आप सलाद को जैतून के तेल या नींबू के रस से सजाकर तैयार कर सकते हैं। आप कम वसा वाला दही या खट्टा दूध भी मिला सकते हैं। मैंने बहुत समय पहले मेयोनेज़ को 2.5% वसा वाले दही से बदल दिया था - यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।

वे सब्जियाँ जो कच्ची खाने योग्य नहीं हैं, उन्हें भाप में पकाना सबसे अच्छा है। इस तरह वे अपना स्वादिष्ट स्वरूप, साथ ही फाइबर और विटामिन भी बरकरार रखेंगे। आप मछली और मांस दोनों को भाप में पका सकते हैं। उनमें ताजी जड़ी-बूटियाँ और मसाले मिलाएँ। मुझे पन्नी में जड़ी-बूटियों के साथ सरसों की चटनी में बहुत कोमल चिकन स्तन मिलते हैं। 30 मिनट तक भाप लें और आपका काम हो गया। नीचे दी गई रेसिपी देखें.

उबालना खाना पकाने का स्वास्थ्यप्रद तरीका नहीं है। उदाहरण के लिए, उबली हुई गाजर में विटामिन सी लगभग पूरी तरह से अनुपस्थित होता है। इसे शोरबा में उबाला जाता है।

यदि आपको वास्तव में सब्जियों को उबालने की आवश्यकता है, तो उन्हें पहले से ही उबलते पानी में डाल दें। इस तरह आप खाना पकाने का समय कम कर देंगे और कम से कम कुछ उपयोगी बचा लेंगे।

आप सब्जियां और मांस भी पका सकते हैं। धीमी आंच पर धीरे-धीरे पकाने से खाना खराब नहीं होगा। लेकिन मैं मछली पकाने की अनुशंसा नहीं करता। वह लंबे समय तक खाना पकाने को बर्दाश्त नहीं कर सकती। मेरे स्वाद के अनुसार, इसे ओवन में फ़ॉइल में पकाया जाना चाहिए या धीमी कुकर में भाप में पकाया जाना चाहिए। इस तरह यह अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है और अपना स्वाद नहीं खोता है।

कम कैलोरी वाले व्यंजन

फल और सब्जी के चिप्स

ये प्राकृतिक चिप्स स्नैकिंग के लिए बहुत अच्छे हैं। सेबों को कोर कर लें और 1-2 मिमी पतले स्लाइस में काट लें। पिसी हुई दालचीनी छिड़कें और चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 120 - 140 डिग्री पर चालू करें। लगभग 35-45 मिनट तक पकाएं या पक जाने की जांच करें।

ये चिप्स नाशपाती, आड़ू और प्लम से बनाए जा सकते हैं। और अगर आप विविधता चाहते हैं, तो सब्जियों - तोरी, गाजर या टमाटर से चिप्स बनाएं। अधिक स्वस्थ विटामिनों को संरक्षित करने के लिए, मैं इन चिप्स को डिहाइड्रेटर में तैयार करने की सलाह देता हूं।

इसे एक निश्चित समय के लिए चालू किया और वांछित तापमान का चयन किया। सुबह तक आपको ताज़ा, स्वस्थ नाश्ता मिलेगा।

तोरी रोल

और यह गॉर्डन रामसे की एक रेसिपी है। उपज 49 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। 4 छोटी तोरई को आधा कर लें और चाकू का उपयोग करके 24 लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। अब तोरी को तेल और बाल्समिक सिरके में मैरीनेट करें।

दोनों के 3-4 बड़े चम्मच पर्याप्त हैं. एक बड़ी प्लेट लें और उसके तले पर थोड़ा सा जैतून का तेल और बाल्समिक सिरका छिड़कें। और प्लेटों को परतों में आड़ा-तिरछा बिछाएं और एक बार में थोड़ा-थोड़ा तेल और सिरका टपकाएं। प्लेट को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।

इस बीच, एक ब्लेंडर में 250 ग्राम ताजा पनीर (5%), 1 गुच्छा तुलसी, 50 ग्राम पाइन नट्स और आधा नींबू का रस पीस लें। आपको एक सजातीय पेस्ट मिलना चाहिए। 1 चम्मच रखें. तोरी की पट्टी के एक सिरे पर दही का मिश्रण लगाएं और रोल बना लें। बाकी रोल भी इसी तरह बना लीजिये. इन्हें एक प्लेट में सीधा रखें और ऊपर से काली मिर्च छिड़कें। थोड़ा तेल और बाल्समिक सिरका छिड़कें।

विटामिन सलाद

यह सबसे आसान सलाद है जो 5 मिनट में बन जाता है. उपज 85 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। सफ़ेद पत्तागोभी, सेब और गाजर लें। मैं ऐसा अक्सर करता हूं. पत्तागोभी को पतले टुकड़ों में काट लें, एक कटोरे में रखें, नमक छिड़कें और हाथ से कुचल दें। इससे उसमें रस आ जायेगा और वह नरम हो जायेगा। सेब और गाजर को जल्दी से कद्दूकस कर लीजिये. पत्तागोभी में डालें, कोल्ड प्रेस्ड तेल और स्वादानुसार नमक डालें।

अच्छी तरह से मलाएं। बस, 5 मिनट में सलाद तैयार है. आनंद लेना! 🙂

पन्नी में चिकन स्तन

स्तन को धो लें और बचे हुए पानी को कागज़ के तौलिये से सुखा लें। प्रत्येक तरफ 3 क्रॉस कट बनाएं। 3 बड़े चम्मच सरसों लें और स्तन पर फैलाएं, खासकर कटे हुए स्थानों पर। आप चाहें तो नमक और काली मिर्च डाल सकते हैं, लेकिन मैं नहीं। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है. मांस को पन्नी में लपेटें और स्टीमर में रखें।

आप धीमी कुकर में एक विशेष ट्रे पर भी पका सकते हैं। 30-35 मिनट का समय निर्धारित करें. इस बीच, फूलगोभी को नमकीन पानी में पकाएं। एक बार जब मांस पक जाए, तो उसे भागों में काट लें और कटी हुई फूलगोभी के साथ प्लेटों पर रखें।

पूरा डिनर या लंच तैयार है. बॉन एपेतीत।

घर का बना मूसली

इस डिश में अतिरिक्त चीनी मिलाने की जरूरत नहीं है. मैं गारंटी देता हूं कि आपको यह पसंद आएगा! आपको 150 मिलीलीटर केफिर या बिना चीनी के प्राकृतिक दही, 2 बड़े चम्मच दलिया, कुछ किशमिश और मेवे की आवश्यकता होगी। आप यहां ताजे फल जोड़ सकते हैं - सेब, नाशपाती, केला या जामुन। जो आप को अछा लगे। एक गिलास में किशमिश और मेवे के साथ दलिया डालें। और ऊपर से केफिर डालें।

चम्मच से हिलाएँ और दलिया फूलने तक 10-15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। आप इसे फ्रिज में रखकर पहले से ही तैयार कर सकते हैं. और इसे सुबह नाश्ते के रूप में काम में लें। वैसे इसे नाश्ते के तौर पर अपने साथ ले जाना भी बहुत अच्छा रहता है. वजन घटाने के लिए कॉकटेल. इन्हें दूध या केफिर से भी पतला किया जा सकता है।

व्यंग्य के साथ सलाद

इस सलाद में काफी मात्रा में स्वास्थ्यवर्धक प्रोटीन होता है। 3 टुकड़े पर्याप्त हैं. व्यंग्य, 1 उबला अंडा, 1 बड़ा ककड़ी, चीनी गोभी, साग। सबसे पहले स्क्विड को अंतड़ियों से साफ करें और धो लें। जैसे ही पैन में पानी उबलने लगे, उसमें 1 चम्मच नमक डालकर नमक मिला लें। स्क्वीड को सावधानी से उबलते पानी में डालें। इसे 3 मिनिट तक पकने दीजिये और निकाल लीजिये. जब वे ठंडे हो रहे हों, चीनी पत्तागोभी को काट लें, नमक डालें और सलाद के कटोरे में अपने हाथों से थोड़ा सा कुचल दें।

इसमें कटा हुआ अंडा, खीरा और जड़ी-बूटियां मिलाएं। ठंडे स्क्विड को छल्ले में काटें। सलाद को कोल्ड-प्रेस्ड तेल या दही से सजाएँ।

चमकीला पुलाव

2-3 मध्यम तोरई (या तोरी), 3 टमाटर, 3 आलू लें। एक हीटप्रूफ डिश लें या सतह पर मक्खन लगाएं। सब्जियों को गोल आकार में काटें और उन्हें बारी-बारी से एक गोले में व्यवस्थित करें। आपको इस तरह एक वृत्त के साथ समाप्त होना चाहिए।

सब्जियों के स्लाइस के बीच कुचला हुआ लहसुन फैलाएं। 3-4 स्लाइस काफी हैं. जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें। ऊपर से हल्का उबाला हुआ प्याज और कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ डालें। स्वादानुसार नमक और पिसी काली मिर्च डालें।

डिश के शीर्ष को ढक्कन या पन्नी से ढक दें। पहले से गरम ओवन में 220 डिग्री पर लगभग 45 मिनट तक बेक करें। पिछले 20 मिनट के लिए पन्नी को हटा देना चाहिए। ओवन से निकालें और परोसने से पहले ऐसे ही छोड़ दें। हाँ, यदि आपके पास सख्त पनीर का एक टुकड़ा है, तो ओवन बंद करते समय इसे सब्जियों पर छिड़कें। पनीर को पिघलाने के लिए डिश को और 5 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

आप इस व्यंजन में कोई भी ताज़ी सब्जियाँ मिला सकते हैं, जो भी आपके पास उपलब्ध हो। इस रेसिपी में बैंगन और मिर्च भी अच्छे हैं।

हरी स्मूदी

डिल की कुछ टहनी, 1 खीरा और हरा सेब, 2 बड़े चम्मच नींबू का रस, 5-10 छिले हुए पिस्ता, 150 मिलीलीटर पानी लें। चाहें तो इसमें एक चम्मच कसा हुआ अदरक और थोड़ा सा शहद मिलाएं। सारी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और बटन दबाएँ। पानी डालिये। कम कैलोरी वाली स्मूदी तैयार है!

मुझे लगता है आज के लिए बस इतना ही। मैं संभवतः इस लेख में और अधिक व्यंजन जोड़ूंगा :)

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सरल उत्पादों से वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला भोजन दैनिक आहार में अपरिहार्य.

ये उन लोगों के लिए जरूरी हैं जो खुद को हर समय अच्छे आकार में रखना चाहते हैं। सहमत हूँ, हम रोबोट नहीं हैं, और कभी-कभी हम अदम्य बल के साथ कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं।

आपको अपने आप को लगातार "संयम में" नहीं रखना चाहिए; लंबे समय तक लगातार मनोवैज्ञानिक तनाव में रहना असंभव है।

महज प्रयोग करेंवजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजन और अपने मेनू में विविधता लाएं।

हमने विभिन्न गैस्ट्रोनोमिक प्राथमिकताओं वाले लोगों के लिए स्वादिष्ट और निर्विवाद रूप से स्वस्थ व्यंजन एकत्र किए हैं।

सरल उत्पादों से वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले सलाद - छोटे दैनिक सुख

सलाद सलाद से भिन्न है - यह निश्चित है। ऐसे व्यंजन में, हानिरहित सामग्री के बावजूद, दुर्भाग्यपूर्ण कैलोरी रहस्यमय तरीके से छिपी हो सकती है।

सबसे अधिक बार, गैस स्टेशन को दोष दिया जाता है।

यहां आपको व्यक्तिगत चुनाव करना होगा और तय करना होगा कि सबसे अच्छा क्या है। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ इतना स्वास्थ्यप्रद उत्पाद नहीं है, लेकिन फिर भी इसमें अलसी के तेल की तुलना में कम शुद्ध ऊर्जा होती है।

हमने वजन घटाने के लिए कैलोरी के साथ कम कैलोरी वाले व्यंजन तैयार किए हैं या प्रतिबंधों की अवधि के बाद स्थिर होने के लिए अपने शरीर को एक निश्चित वजन पर बनाए रखना।

ओलिवियर "शाकाहारी शैली" - 90 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. गाजर - 2 पीसी।
2. प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी।
3. मसालेदार खीरे - 3 पीसी।
4. आलू - 5-6 पीसी।
5. प्याज - 1 पीसी।
6. तले हुए मशरूम (वैकल्पिक) - 250 ग्राम।
7. डिब्बाबंद मटर - 1 कैन
8. घर का बना मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
9. काली मिर्च, नमक, मसाला

सब्जियों को उबाल लें और मशरूम को पहले से भून लें.

काट लें, खीरा और पनीर डालें। तरल निकालें, और कुल द्रव्यमान में मटर, बारीक कटा हुआ प्याज और मसाला जोड़ें। घर का बना मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

स्वादिष्ट कम कैलोरी वाला व्यंजन (वजन घटाने के लिए) तैयार करने की विधि के लिए खीरे और टमाटर काट लें.

मध्यम आकार के फल लेना बेहतर है। लाल प्याज एक गार्निश के रूप में कार्य करता है; स्वाद से अधिक रंग के लिए इसे पतला काटें।

परिणामी मिश्रण को हिलाएं, क्यूब्स बनाएं और पनीर डालें। यह मसाला (जैतून, तेल, नींबू का रस) का समय है।

अरुगुला के साथ सब्जी का सलाद - 58 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. टमाटर - 2 पीसी।
2. अरुगुला - गुच्छा
3. अजमोद - गुच्छा
4. ककड़ी - 2 पीसी।
5. डिल - गुच्छा
6. मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
7. सलाद - 2 गुच्छे
8. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
9. नमक

ऊपर से बारीक काट लीजिये और पत्ते तोड़ लीजिये. सलाद को सीज़न करें. ताजा परोसें.

महारत हासिल करने से पहलेआसान के लिए रेसिपी और तेजकैलोरी गिनती के साथ वजन कम करना , ध्यान से देखेंतस्वीर क्रूसिफेरस सब्जियों का यह रहस्यमय प्रतिनिधि।

हमारे देश में, दुर्भाग्य से, इसका प्रयोग अक्सर व्यवहार में नहीं किया जाता है।

अरुगुला इतालवी व्यंजनों में विशेष रूप से लोकप्रिय है।

यह शरीर को विटामिन प्रदान करता है, रोगजनक वायरस से बचाता है, रक्त में हीमोग्लोबिन बढ़ाता है और चयापचय प्रक्रियाओं को तेज करता है।

वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले अरुगुला व्यंजन - लगभग हमेशा व्यंजन इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पूरे दिन पेट भरे होने का एहसास सुनिश्चित करता है।

सलाह: फलों को बाकियों से अलग खाएं। हम अक्सर इन्हें मिठाई के लिए छोड़ देते हैं और इससे पाचन प्रक्रिया जटिल हो जाती है।

वजन घटाने के लिए आहार सूप: व्यंजन, सटीक कैलोरी सामग्री

त्वरित वजन घटाने के लिए समान आहार व्यंजन , विभिन्न प्रकार के हार्दिककैलोरी सामग्री के साथ व्यंजन आपके आहार का अधिकांश भाग इसमें होना चाहिए।

नीचे दिए गए व्यंजन दोपहर के भोजन के लिए उत्तम हैंतेजी से वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला डिनर।

पी हम आपको सर्वश्रेष्ठ प्रदान करते हैंरेसिपी, हमारे अपने अनुभव से परीक्षण किया गया।

दाल का सूप - 44 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. दाल (लाल) - आधा गिलास
2. वनस्पति तेल - 1.5 बड़े चम्मच। चम्मच
3. गाजर - 1 टुकड़ा
4. पानी - 2 लीटर।
5. प्याज - 1 टुकड़ा
6. नमक काली मिर्च

प्याज को आधा छल्ले में काटें और गर्म फ्राइंग पैन में डालें। - गाजर को पीसकर तेल में कुछ मिनट तक भून लें.

पानी गरम करें और उसमें दाल, भूनकर मसाले डालें। उबाल लें और 20 मिनट तक पकाएं। फलियों की कोमलता पर ध्यान दें।

सटीक कैलोरी गणना के साथ ये सभी कम कैलोरी वजन घटाने वाले व्यंजन विशेष रूप से खुद को कुछ हिस्सों में सीमित किए बिना आपको पतला रहने में मदद करेगा।

पोर्सिनी मशरूम के साथ बोर्स्ट - 60 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. पत्ता गोभी - 300 ग्राम.
2. आलू - 5 पीसी।
3. चुकंदर - 1 पीसी।
4. पोर्सिनी मशरूम - 200 जीआर।
5. सूरजमुखी तेल - बड़ा चम्मच। चम्मच
6. प्याज - 1 पीसी।
7. टमाटर (टमाटर की तैयारी) - 350 ग्राम।
8. गाजर - 1 मध्यम
9. पानी - 2.5-3 लीटर।
10. नमक काली मिर्च

प्रस्तुत नुस्खा संकेतित कैलोरी गिनती के साथ बेहद आसान वजन घटाने का काम करता है, सिर्फ एक फोटो भूख पैदा करता है, लेकिन वास्तव में आप खुद को थाली से दूर नहीं कर सकते!

सब्जियाँ तैयार करें: पत्तागोभी को टुकड़े कर लें, आलू छील लें और क्यूब्स में काट लें।

टमाटर, मशरूम और चुकंदर को काट लें। मल्टीकुकर में सब कुछ लोड करें, मसाले और तेल डालें, एक घंटे के लिए उपयुक्त मोड सेट करें।

हरक्यूलिस कटलेट - 108.7 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. दलिया - 2 कप
2. आलू - 3-4 टुकड़े
3. लहसुन - 4 कलियाँ
4. प्याज - 1 पीसी।
5. तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
6. उबलता पानी - 2 कप
7. नमक, काली मिर्च, मेंहदी

"हरक्यूलिस" के ऊपर उबलता पानी डालें, आधे घंटे के लिए एक प्लेट से ढक दें। प्याज को ब्लेंडर से ब्लेंड कर लें। आलू को कद्दूकस करके दलिया में मिला दीजिये.

वहां कटा हुआ लहसुन और मसाले डालें, सभी चीजों को हाथ से अच्छी तरह मिला लें. एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, परिणामी द्रव्यमान से कटलेट बनाएं और पकने तक सामान्य तरीके से भूनें।

वैसे, दलिया शीर्ष तीन में हैवजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले अनाज (एक प्रकार का अनाज और जौ को छोड़कर), यह एक अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक भोजन है।

वजन घटाने के लिए लगभग सभी कम कैलोरी वाले व्यंजन इसमें रोल्ड ओट्स को शामिल किया जाता हैसरल से सामग्री, उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं है।

क्षुधावर्धक "टमाटर और पनीर के साथ बैंगन" - 67 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. बैंगन - 400 ग्राम.
2. प्रसंस्कृत पनीर - 50 ग्राम।
3. टमाटर - एक बड़ा
4. खट्टा क्रीम - 15 जीआर।
5. लहसुन - 3 कलियाँ
6. डिल - 5 जीआर।
7. जैतून का तेल - 5-10 ग्राम।
8. नमक

टमाटर और बैंगन को छल्ले में काट लें, बैंगन की चौड़ाई लगभग 3 सेमी है। एक बेकिंग शीट लें और इसे वसा से चिकना करें।

"गोले" को एक के ऊपर एक रखें और नमक डालें। पनीर, लहसुन, खट्टी क्रीम को पीस लें और मिश्रण को टमाटर पर लगाएं, जड़ी-बूटियों से सजाएं। लगभग 20 मिनट तक 170°C पर बेक करें।

हमें उम्मीद है कि वजन घटाने के लिए हमारे कम कैलोरी वाले भोजन और तस्वीरों के साथ रेसिपी स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों में आपकी रुचि बढ़ी।

यह क्षुधावर्धक छुट्टियों की मेज पर भी उपयुक्त होगा।

सेम पेस्ट के साथ सैंडविच - 30 0 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. बीन्स - 100 ग्राम।
2. खमीर रहित ब्रेड या क्रिस्पब्रेड - 4 टुकड़े
3. साग - 50 जीआर।
4. मक्खन - 40 ग्राम।
5. वनस्पति तेल - 2 चम्मच
6. लहसुन - 3 छोटी कलियाँ
7. नमक

अगर आपने सपना देखावजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला नाश्ता , तो हमें एक दिलचस्प चीज़ मिलीव्यंजन विधि।

यह उन लोगों द्वारा सराहा जाएगा जो अपने सामान्य सुबह के सैंडविच को मिस करते हैं।

विकल्प काफी दिलचस्प है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह स्वादिष्ट है!

बीन्स को रात भर भिगो दें. बाद में, नरम होने तक उबालें, कांटे से मैश करें। नमक डालें, मक्खन, कटा हुआ लहसुन डालें और मिलाएँ। ब्रेड को तलें, पाट से फैलाएं और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

इससे हटाया जा सकता हैहर दिन वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाला नुस्खा सूरजमुखी तेल और पकवान और भी स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा।

कैलोरी की मात्रा काफी अधिक है, लेकिन, सबसे पहले, आपको एक बार में 50 ग्राम से अधिक पाट नहीं खाना चाहिए; दूसरी बात इसमें काफी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो खूबसूरत बॉडी बनाने के लिए जरूर काम आएगा।

सुझाव: प्रतिदिन वनस्पति वसा (अलसी का तेल, भांग का तेल, आदि) का सेवन करें। खेल पोषण विशेषज्ञों द्वारा उनकी उपस्थिति की सिफारिश की जाती है, खासकर यदि आप एक विशेष आहार का पालन करते हैं।

चीट मील डेज़ की शैली में सरल और आकर्षक मिठाइयाँ

हम प्रभावी के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजनों की रेसिपी पेश करते हैं तथाकथित "धोखाधड़ी भोजन" के लिए तस्वीरों के साथ वजन घटाना।

आम तौर पर एक दिन का चयन किया जाता है जिस दिन सामान्य कैलोरी सेवन से थोड़ा अधिक की अनुमति होती है।

यह दृष्टिकोण आपके चयापचय को गति देता है, और आप अधिक प्रभावी ढंग से वजन कम करते हैं। मिठाइयाँ... वे ही हैं जो किसी भी अन्य चीज़ से अधिक निषिद्ध हैं। तो आइए इन्हें उपयोगी बनाएं और सप्ताहांत में खुद को आनंदित करें।

सूखे खुबानी के साथ नारियल कैंडी - 375 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. सूखे खुबानी - 200 ग्राम।
2. नारियल के गुच्छे (या तिल) - 20 ग्राम।
3. सूरजमुखी के बीज - 200 ग्राम।
4. केला - आधा पूरा
5. फेंटा हुआ नारियल (गूदा) - 90 ग्राम।

बीज और सूखे खुबानी को रात भर भिगो दें। नारियल के द्रव्यमान को भाप दें। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में फेंटें और छीलन या तिल में रोल करें।

कच्चे चने की कैंडीज़ - 3 90 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. चने - 300 ग्राम.
2. अखरोट - 100 ग्राम।
3. सेब - 100 ग्राम।
4. खजूर - 5 टुकड़े
5. कोको - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
6. कैरब (इसके बिना किया जा सकता है) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

- सबसे पहले चने को नरम होने तक उबाल लें.

सभी चीजों को एक साथ फेंटें, एक साथ मिलाएं और बचा हुआ कोको इसमें रोल करें। नट्स का उपयोग करके आप स्थिरता को नियंत्रित कर सकते हैं। कोई भी अनुमान नहीं लगा पाएगा कि वे किस चीज से बने हैं!

केले के पैनकेक - 172 किलो कैलोरी

आपको चाहिये होगा:

1. केला - 3-4 पीसी।
2. बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
3. आटा - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
4. नमक

केले को कांटे से मैश करें, बाकी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामी आटे को नियमित पैनकेक की तरह दोनों तरफ से भूनें।

टिप: केले के पैनकेक को ताज़ी जामुन या खट्टी क्रीम के साथ खाएं।

लाइफ-रिएक्टर आपके लिए सुखद भूख की कामना करता है!

प्रभावी वजन घटाने के लिए व्यापक उपायों की आवश्यकता है। आपको एक सक्रिय जीवनशैली जीने की ज़रूरत है, लेकिन सफलता, सबसे पहले, उचित पोषण पर निर्भर करती है। कैलोरी की कमी पैदा करने के लिए, अपने आहार में आहार संबंधी भोजन को शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

इन्हें सरल सामग्री का उपयोग करके तैयार करना काफी आसान है। इस आहार के लिए धन्यवाद, आप जल्दी से अतिरिक्त पाउंड कम कर सकते हैं और इष्टतम वजन बनाए रख सकते हैं। आइए कम कैलोरी वाले मेनू के लिए कुछ व्यंजनों पर नजर डालें जो मदद करेंगे।

चिकन पट्टिका के साथ उबली हुई सब्जियाँ: फोटो के साथ रेसिपी

यह एक बहुत ही हेल्दी और टेस्टी डिश है जिसे सिर्फ 25 मिनट में तैयार किया जा सकता है. इसे शाम के भोजन मेनू में शामिल करने की अनुशंसा की जाती है।

सामग्री:

• 400 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास।
• 400 जीआर. जमी सब्ज़ियां।
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल।
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार.

पकवान कैसे तैयार करें:

मुर्गी के मांस को धोएं, फिर सुखाएं, यदि आवश्यक हो तो हड्डियां, नसें और त्वचा हटा दें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें, उस पर कटा हुआ चिकन पट्टिका रखें, नमक और काली मिर्च डालें और नियमित रूप से 10 मिनट तक हिलाएं।

अगला कदम मांस में जमी हुई सब्जियाँ मिलाना है। पैन को ढक्कन से ढक दें ताकि उनमें अच्छी तरह उबाल आ जाए और फ़िललेट के टुकड़े तल जाएं.

करीब 10 मिनट बाद लो-कैलोरी डिश तैयार है. परोसा जा सकता है. बॉन एपेतीत।

पोषण का महत्व

दम की हुई ताजी पत्तागोभी की रेसिपी

यह उत्पाद अपने लाभकारी गुणों के लिए जाना जाता है और इसमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है, इसलिए वजन घटाने के लिए इसे आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

सामग्री:

• 600 जीआर. सफेद बन्द गोभी।
• 300 जीआर. प्याज।
• 300 जीआर. ताजा गाजर.
• 30 जीआर. वनस्पति तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल गरम करें, प्याज काट लें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

गाजरों को अच्छे से धोइये, छीलिये और बारीक काट लीजिये.

अगले चरण में, पत्तागोभी की आवश्यक मात्रा काट लें।

प्याज में गाजर और पत्तागोभी डालें, काली मिर्च डालें और थोड़ा सा नमक डालें। - इसके बाद पैन को ढक्कन से ढक दें. खाना पकाने के दौरान, गोभी रस छोड़ देगी, इसलिए डिश को कभी-कभी हिलाया जाना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ी मात्रा में नमक मिला सकते हैं।

खाना पकाने का समय 25-30 मिनट है। उबली हुई गोभी एक अलग डिश या साइड डिश के रूप में काम कर सकती है।

इस सरल रेसिपी की बदौलत आप कम कैलोरी वाला डिनर तैयार कर सकते हैं, जबकि सब्जी आपको जल्दी तृप्त महसूस कराती है।

पोषण का महत्व

गाजर के साथ पत्ता गोभी का सलाद

हल्की सब्जी का सलाद बनाने की सरल विधि। यह बहुत उपयोगी है, क्योंकि यह शरीर को बड़ी मात्रा में आवश्यक विटामिन और सूक्ष्म तत्व प्रदान करता है। इसे तैयार करने में 15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा.

सामग्री:

• 200 जीआर. ताजी पत्तागोभी.
• 1 पीसी। मध्यम आकार का खीरा.
• 100 जीआर. ताजा गाजर.
• 1 छोटा चम्मच। एल जैतून का तेल।
• चीनी और नमक स्वादानुसार.

खाना पकाने के चरण:

सबसे पहले आपको ताजी सफेद पत्तागोभी को काटना होगा।

इसे एक गहरे बाउल में रखें, नमक और 1 छोटा चम्मच डालें। सहारा। आपको पत्तागोभी को हाथ से हल्का सा कुचलना है.

खीरे को मीडियम सॉल्ट शेकर से काटें।

गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.

पत्तागोभी में तैयार सामग्री डालें, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा और नमक डालें और जैतून का तेल डालें। अच्छी तरह हिलाना.

आहार व्यंजन तैयार है, इसे ताज़ा खाने की सलाह दी जाती है।

पोषण का महत्व

चिकन रेसिपी के साथ सब्जी का सूप

किसी भी आहार में तरल व्यंजन शामिल होने चाहिए, क्योंकि वे पाचन प्रक्रिया और जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। इसके अलावा, अधिकांश सूपों में बड़ी मात्रा में कैलोरी नहीं होती है, इसलिए वे आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। सब्जियों के साथ चिकन सूप तैयार करने में 40 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा. आहार सूप के लिए अन्य व्यंजन उपलब्ध हैं।

सामग्री:

• 300 जीआर. चिकन ब्रेस्ट।
• 400 जीआर. जमी सब्ज़ियां।
• 2 पीसी. मध्यम आकार के आलू.
• 1 पीसी। गाजर।
• 1 पीसी। प्याज।
• 2 टीबीएसपी। एल सूरजमुखी का तेल।
• पसंद के अनुसार काली मिर्च, नमक और तेज पत्ता।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

शोरबा तैयार करने के लिए, आपको चिकन को धोना होगा और छोटे टुकड़ों में काटना होगा। इन्हें एक सॉस पैन में रखें और 2-2.5 लीटर डालें। ठंडा पानी।

जब पानी उबल जाए, तो आपको झाग निकालना होगा। - फिर धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं.

इस बीच, आलू को छील लें, धो लें और छोटे क्यूब्स या जो भी आपको पसंद हो, काट लें।

प्याज को काट लें और एक फ्राइंग पैन में गाजर के साथ वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

20 मिनट के बाद, शोरबा में नमक डालें, कटे हुए आलू डालें और आधा पकने तक लगभग 10 मिनट तक पकाएँ। फिर इसमें तेजपत्ता, जमी हुई सब्जियां और तले हुए प्याज डालें। लगभग 7-10 मिनट में सब्जियां पक जाएंगी.

अब आप पैन को आंच से उतार सकते हैं और डिश परोस सकते हैं.

पोषण का महत्व

बिना पकाए फल और जिलेटिन के साथ दही की मिठाई

वजन कम करते समय अचानक मिठाई छोड़ना मुश्किल होता है। अच्छी खबर यह है कि आप कम कैलोरी के साथ अपनी खुद की मिठाई बना सकते हैं। तो आप अपने आप को थोड़ा लाड़-प्यार कर सकते हैं।

सामग्री:

• 400 जीआर. खट्टी मलाई।
• 300 जीआर. कॉटेज चीज़।
• 800 जीआर. डिब्बाबंद आड़ू.
• 100 जीआर. दानेदार चीनी।
• 25 जीआर. जेलाटीन।

तैयारी:

100 ग्राम जिलेटिन डालें। पानी, हिलाएं और 10 मिनट तक भीगने के लिए छोड़ दें।

एक गहरे कटोरे में, खट्टा क्रीम और चीनी को मिक्सर से अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

फिर मिश्रण में बारीक छलनी से कसा हुआ पनीर डालें। यदि संभव हो तो दही द्रव्यमान तुरंत खरीद लेना बेहतर है। और सभी चीजों को झाड़ू या मिक्सर से अच्छे से मिला लीजिए. - इसके बाद मिश्रण में जिलेटिन डालें.

डिब्बाबंद आड़ू को छोटे टुकड़ों में काट लें।

विशेष सांचों में तैयार दही द्रव्यमान की एक परत रखें, फिर फल, फिर मिश्रण की एक और परत।

द्रव्यमान का एक भाग एक बड़े सांचे में रखा जा सकता है। पूरी तरह सेट होने तक, लगभग 30-60 मिनट तक फ्रिज में रखें। आहार संबंधी मिठाई खाने के लिए तैयार है.

पोषण का महत्व

उबली हुई सब्जियों के साथ पोलक

यह एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन है जिसे आपके लंच या डिनर मेनू में शामिल किया जा सकता है।

सामग्री:

• 1 किलोग्राम। जमी हुई पोलक मछली.
• 150 जीआर. सूजी.
• 400 जीआर. जमी सब्ज़ियां।
• 100 जीआर. वनस्पति तेल।
• 1 पीसी। मध्यम आकार की गाजर.
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने के चरण:

मछली को पिघलाएं, पंख और पेट हटा दें और फिर बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और थोड़ा सा नमक मिला लें।

फिर मछली के टुकड़ों को सूजी में रोल करना होगा. यह करना बहुत आसान है. आपको एक प्लास्टिक कंटेनर में थोड़ी मात्रा में सूजी डालनी है, पोलक बिछाना है, कंटेनर को बंद करना है और अच्छी तरह हिलाना है।

एक तरफ से तलने के लिए 3-5 मिनट काफी हैं.

तैयार टुकड़ों को 1 कप उबलते पानी के साथ सॉस पैन में डालें।

सूजी के अच्छी तरह उबलने तक पोलक को धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।

इस बीच आपको सब्जियों का ख्याल रखने की जरूरत है. गाजर को क्यूब्स में काटें और 3-5 मिनट के लिए एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में भूनें।

मिश्रित सब्जियाँ डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।

इस समय तक, पोलक तैयार हो जाएगा और पकी हुई सब्जियों के साथ परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत!

पोषण का महत्व

सब्जियों और चिकन के साथ चावल: फोटो के साथ रेसिपी

यह व्यंजन नियमित पिलाफ के समान है, लेकिन यह आहार संबंधी है, इसलिए यह आपके फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। पोल्ट्री मांस के साथ चावल को डबल बॉयलर में पकाया जाता है।

सामग्री:

• 200 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास।
• 200 जीआर. जमी सब्ज़ियां।
• 100 जीआर. चावल अनाज।
• ½ छोटा चम्मच. शहद
• 1 छोटा चम्मच। एल सोया सॉस।
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

चिकन पट्टिका को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें, एक गहरे कटोरे में रखें, शहद और सॉस डालें। फिर काली मिर्च और नमक डालें. अच्छी तरह मिलाएं, ढक दें और लगभग 30 मिनट के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।

चावल को अच्छे से धोकर एक स्टीमर कंटेनर में डालें।

जमी हुई सब्जियाँ या कटे हुए ताजे फल डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.

सब्जियों और चावल के ऊपर गर्म पानी डालें।

तैयार टुकड़ों को स्टीमर के पहले स्तर पर रखें।

सब्जियों और चावल के कंटेनर को दूसरे स्तर पर रखें। बर्तन को ढक्कन से ढक दें. यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी सामग्रियां एक ही समय में पक गई हैं, आपको स्टीमर पर 40 मिनट के लिए टाइमर सेट करना होगा।

इस समय के बाद, स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन परोसा जा सकता है।

पोषण का महत्व

सॉसेज के साथ केफिर पर ओक्रोशका पकाने की विधि

एक क्लासिक व्यंजन जो गर्मियों में लोकप्रिय है। खाना पकाने के कई व्यंजन हैं, लेकिन आज हम एक विकल्प पर विचार करेंगे जहां पहले मामले में मट्ठा आधार के रूप में कार्य करेगा, और दूसरे में - केफिर।

सामग्री:

• 400 जीआर. उबला हुआ सॉसेज
• 3 पीसीएस। मध्यम आकार के आलू.
• 3 पीसीएस। ताजा खीरे.
• 5 टुकड़े। अंडे
• साग और प्याज.
• मिनरल वॉटर।
• केफिर.
• सीरम.
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार.

खाना पकाने के चरण:

सबसे पहले आपको अंडे (10 मिनट) और आलू (30 मिनट) उबालने होंगे।

अब आपको सामग्री तैयार करना शुरू करना होगा। लेकिन उससे पहले आलू और चिकन अंडे छील लें.

सभी सब्जियां, अंडे और सॉसेज को बारीक काट लें। एक गहरे बाउल में अच्छी तरह मिला लें। हरी सब्ज़ियाँ और प्याज़ काट कर दूसरे कन्टेनर में रखें।

आप ओक्रोशका को रेफ्रिजरेटर में सुखाकर स्टोर कर सकते हैं। उपयोग से पहले, सामग्री को प्लेटों में रखें, नमक और काली मिर्च डालें। पहले मामले में, आपको सामग्री को मट्ठा से भरना होगा और 1 बड़ा चम्मच जोड़ना होगा। एल खट्टी मलाई। आपको दूसरे हिस्से में 100 मिलीलीटर मिलाना होगा। कम वसा वाले केफिर और 100 मिली। मिनरल वॉटर। सब कुछ मिलाएं और जड़ी-बूटियों और प्याज के साथ छिड़के। गर्मियों की डिश तैयार है.

पोषण का महत्व

आपको खट्टा क्रीम या केफिर के साथ मट्ठा में भी कैलोरी जोड़ने की आवश्यकता है।

प्याज के साथ चिकन लीवर रेसिपी

बहुत से लोगों को बचपन से ही कोमल चिकन लीवर बहुत पसंद होता है। खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है और इसमें अधिक समय (लगभग 20 मिनट) नहीं लगता है।

सामग्री:

• 500 जीआर. चिकन लिवर।
• 1 पीसी। प्याज।
• 2 टीबीएसपी। एल आटा।
• 4 बड़े चम्मच. एल सूरजमुखी या जैतून का तेल.
• काली मिर्च और नमक पसंद के अनुसार।

तैयारी:

सबसे पहले, आपको बहते पानी के नीचे जिगर को कुल्ला करने की ज़रूरत है, फिल्म को काटने के बाद, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। - फिर नमक डालकर मिलाएं.

टुकड़ों को छने हुए आटे में बेल लीजिए. ऐसा करने के लिए, लीवर को आटे के साथ एक कंटेनर में रखें, इसे बंद करें और अच्छी तरह से हिलाएं।

एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, इसमें तैयार टुकड़े डालें और तेज़ आंच पर 3-5 मिनट तक भूनें। यदि तेल निकल जाए तो आप बर्तन को ढक्कन से ढक सकते हैं।

प्याज काट लें.

कलेजे में कटा हुआ प्याज, काली मिर्च डालें, ढक्कन बंद करके, बीच-बीच में हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएँ।

एक पौष्टिक, लेकिन कम कैलोरी वाला व्यंजन तैयार है, लेकिन वजन घटाने की अवधि के दौरान इसका दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

पोषण का महत्व

ग्रीष्मकालीन सूप रेसिपी

गर्म दिनों में, आदर्श व्यंजन एक स्वादिष्ट और हल्का सूप होता है जिसे तैयार करने में 40 मिनट से अधिक नहीं लगता है।

सामग्री:

• 3 पीसीएस। मध्यम आकार की चिकन जांघें।
• 1 पीसी। गाजर।
• 3 पीसीएस। आलू।
• 1 शिमला मिर्च.
• ½ तोरी.
• हरियाली.
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार.
• 200 जीआर. कैन में बंद मटर।
• 250 जीआर. फूलगोभी।

तैयारी के चरण:

शोरबा तैयार करने के लिए, चिकन जांघों को ठंडे पानी के एक पैन में रखें। जब यह उबल जाए तो आपको धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाने की जरूरत है।

गाजर और प्याज छीलें, छोटे क्यूब्स में या जो भी आपको पसंद हो काट लें।

एक फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल गरम करें और तैयार सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

छिले हुए आलू को काट लीजिये.

फूलगोभी को बहते पानी के नीचे धोएं, छान लें और फिर पुष्पक्रमों में बांट लें।

अगला कदम तोरी और शिमला मिर्च को काटना है।

जब जांघें पक जाएं तो आपको उन्हें निकालकर हड्डी से अलग करना होगा।

सब्जी की सभी तैयार सामग्री डालकर शोरबा में भून लें. फिर चिकन डालें.

सूप में नमक, काली मिर्च और तेज़ पत्ता डालें। तैयार होने से कुछ मिनट पहले, इसमें डिब्बाबंद मटर डालें, ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और हिलाएँ। जब पानी फिर से उबल जाए तो करीब 10 मिनट तक पकाएं।

पोषण का महत्व

उपरोक्त व्यंजन शरीर के लिए बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं और आपका फिगर खराब नहीं करते हैं। टिप्पणियों में लिखें कि आप कौन से कम कैलोरी वाले व्यंजनों का सबसे अधिक उपयोग करते हैं।

आज वे बहुत प्रासंगिक हैं, क्योंकि हम सभी स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं, लेकिन हम जो उत्पाद खाते हैं उनके लाभों के बारे में हम कभी नहीं सोचते हैं। पहले चरण में कम कैलोरी वाला भोजन है चकोतरा. यह उत्पाद रक्त में इंसुलिन को जलाने में सक्षम है, जिसका अर्थ है कि आप अचानक कुछ खाने की इच्छा खो देते हैं। अगर आप खाना चाहते हैं तो आप शांति से अपनी भूख को धोखा दे सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक गिलास जूस पीना होगा, या फल का एक छोटा टुकड़ा खाना होगा। आप इस अद्भुत फल से हल्का सलाद भी बना सकते हैं, इसमें जैतून का तेल और मसाले मिला सकते हैं। फल के रस को कुछ अन्य फलों के साथ भी मिलाया जा सकता है। यह विधि आपके शरीर की संक्रमणों के प्रति समग्र प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ा सकती है, और आपको विषाक्त पदार्थों को साफ करने में भी मदद करेगी।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों को दूसरा स्थान दिया गया हरी चाय. यह पहले ही स्थापित हो चुका है कि ऐसी चाय का उपचार प्रभाव होता है, जो एल्कलॉइड के कारण प्राप्त होता है। इन पदार्थों में कैफीन, साथ ही इसके सभी व्युत्पन्न शामिल हैं: नोफिलिन, थियोब्रोमाइन, हाइपोक्सैन्थिन, ज़ेन्थाइन और पैराक्सैन्थिन। लेकिन यह मत भूलिए कि ग्रीन टी में कैफीन अधिक मात्रा में होता है। चाय में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं जो कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति और आगे के विकास को रोक सकते हैं; एंटीऑक्सिडेंट रक्त वाहिकाओं की रक्षा करते हैं और मानव शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

तीसरे स्थान पर कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं एक अनानास. इस उत्पाद में औषधीय गुण भी हैं: यह पाचन तंत्र को उत्तेजित करने में मदद करता है, आंतों को साफ करता है, रक्त की चिपचिपाहट को कम करता है, रक्तचाप को कम कर सकता है और एथेरोस्क्लेरोसिस के गठन को रोकता है। यह भी ध्यान देने लायक है गाय का मांस. इस उत्पाद में पाया जाने वाला प्रोटीन चयापचय को उत्तेजित कर सकता है, और मांस भूख की भावना को आसानी से खत्म कर सकता है। आवश्यक आयरन और प्रोटीन का पूरा स्रोत प्राप्त करने के लिए, आपको उबले हुए मांस को अंगूर या सलाद के पत्तों के साथ मिलाना होगा। एक विकल्प संभव है जिसमें आप उबले हुए मांस के अलावा ग्रिल्ड मांस भी खाएंगे. एकमात्र चीज जिससे आपको निश्चित रूप से बचना चाहिए वह है बड़ी मात्रा में तेल में तला हुआ मांस।

जैसे जड़ी-बूटियों के लिए डिल, अरुगुला, अजमोद, सीताफल, ऋषि और अजवायन के फूल, तो वे अतिरिक्त कैलोरी भी जलाने में सक्षम होते हैं। उपरोक्त सभी जड़ी-बूटियों का सेवन ठीक से पकाए गए मांस के साथ करना सबसे अच्छा है। आप इन जड़ी-बूटियों से चटनी भी बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको साग को अच्छी तरह से काटना होगा, इसमें थोड़ी मात्रा में नमक, जैतून का तेल और नींबू का रस मिलाना होगा। इस सॉस का उपयोग किसी भी मांस या किसी भी साइड डिश को मसाला देने के लिए किया जा सकता है। जड़ी-बूटियों को बिल्कुल किसी भी तरह से व्यवस्थित किया जा सकता है।

मसालेकम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का भी उल्लेख हो सकता है। यदि आपके पास कोई विरोधाभास नहीं है, तो आपको अपने भोजन में गर्म मसालों को शामिल करने की आवश्यकता है। वे आपके शरीर को गर्म महसूस कराते हैं, आपके दिल को तेज़ काम करते हैं और आपके चयापचय को तेज़ करते हैं। किसी तरह ऐसे लोगों पर ध्यान दें जो सबसे दक्षिणी अक्षांश में रहते हैं। इसमें थाई, मालदीव, भारतीय आदि शामिल हैं। इनमें से लगभग सभी लोग काफी दुबले-पतले हैं। इस कारक का उनके निवास क्षेत्र से कोई लेना-देना नहीं है, बल्कि इस तथ्य से है कि वे नियमित रूप से अपने भोजन में गर्म मसालों का सेवन करते हैं। बस गर्म मसालों और सीज़निंग के साथ इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि इनका बहुत अधिक और अक्सर सेवन आपके पेट को नुकसान पहुंचा सकता है।

जैसा कि ज्ञात है, ब्रोकोलीफूलगोभी की किस्मों में से एक है. इस सब्जी में कैलोरी कम होती है, प्रति 100 ग्राम में केवल 30 कैलोरी होती है। इसके अलावा, पत्तागोभी पोषक तत्वों और विटामिनों से भरपूर होती है, जो पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालती है। इस सब्जी के सेवन से शरीर को भारी मात्रा में पोषक तत्व और विटामिन मिलते हैं और आपका पाचन तंत्र पर भार नहीं पड़ता है।

युवा शतावरी अंकुरआप इनका स्वादिष्ट सूप और सलाद बनाकर भी खा सकते हैं. शतावरी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि मानव शरीर में द्रव प्रतिधारण को खत्म करने में भी मदद कर सकती है। शतावरी में भारी मात्रा में विटामिन होते हैं जो आपके इम्यून सिस्टम को और मजबूत करेंगे। शतावरी ताजी सब्जी का सलाद बनाने के लिए एकदम उपयुक्त है। ऐसे लंच के बाद आप हमेशा हल्का महसूस करेंगे।

कौन से खाद्य पदार्थ कैलोरी में सबसे कम हैं?

• सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ- ये सब्जियाँ हैं: खीरा, सलाद, सॉकरौट, ताजी पत्तागोभी, मूली, बैंगन, तोरी, हरा प्याज, टमाटर, शतावरी, गाजर, अजवाइन, पालक, शिमला मिर्च, सॉरेल। आप निम्नलिखित जामुन और फलों को सबसे कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों की सूची में जोड़ सकते हैं: क्विंस, चेरी प्लम, तरबूज, चेरी, ब्लैकबेरी, अंगूर, स्ट्रॉबेरी, नींबू। इन उत्पादों का ऊर्जा मूल्य 40 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम से कम है।
• 40-50 किलो कैलोरी वाले कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:सब्जियाँ: प्याज, अजमोद, लहसुन, सहिजन, चुकंदर। फल और जामुन: संतरे, लिंगोनबेरी, अनार, नाशपाती, तरबूज, कीवी, करौंदा, रसभरी, आड़ू, ख़ुरमा, चेरी, ब्लूबेरी, सेब
• सबसे कम कैलोरी वाले मांस उत्पाद- गुर्दे, हृदय, लीन वील और चिकन, खरगोश, लीन बीफ, टर्की।
• सबसे कम कैलोरी वाली मछली और समुद्री भोजन- स्क्विड, फ्लाउंडर, कार्प, क्रूसियन कार्प, स्मेल्ट, केकड़े, झींगा, बर्फ की मछली, रिवर पर्च, बरबोट, ब्लू व्हाइटिंग, पाइक पर्च, हेक, पाइक, पोलक।
• कम कैलोरी वाले डेयरी उत्पादों के लिएइसमें कम वसा वाले डेयरी उत्पादों की एक बड़ी श्रृंखला शामिल है।
• सबसे कम कैलोरी वाली मिठाई- मुरब्बा, पेस्टिल, मार्शमॉलो।
• कम कैलोरी वाला बेक किया हुआ सामान- राई की रोटी और क्रिस्पब्रेड। वेफर ब्रेड, जो खमीर के उपयोग के बिना, आधुनिक तकनीक का उपयोग करके उत्पादित की जाती हैं, एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है जिसे आहार में शामिल किया जा सकता है।

कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं। खट्टे फल, अंगूर, चेरी और गाजर में उपयोगी पदार्थ होते हैं जो बड़ी संख्या में बीमारियों को रोकते हैं, उदाहरण के लिए, कैंसर और हृदय रोग। उनमें से कई विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर हैं, जो हमारे आहार में मौजूद होने चाहिए। हर दिन के लिए कम कैलोरी वाले व्यंजनों का एक सक्षम मेनू बनाने के लिए, आपको खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री को जानना होगा। यदि आपके पास एक विशेष तालिका है, या उत्पाद पैकेजिंग का अध्ययन करके ऐसा करना मुश्किल नहीं है। लेकिन कृपया सावधान रहें! आखिरकार, पैकेजिंग पर अक्सर लिखा होता है कि उत्पाद कम कैलोरी वाला है। लेकिन, यदि आप कम कैलोरी वाला केक खरीदते हैं (हां, इसमें नियमित केक की तुलना में कम कैलोरी होती है), तो यह चीनी के बजाय मिठास, अंडे के बजाय अंडे के पाउडर, रंगों और स्वादों और फलों का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है। इसके फायदे सामान्य केक से भी कम हैं। व्यंजन आपके आहार में महत्वपूर्ण विविधता लाने में आपकी सहायता करेंगे कम कैलोरीसलाद अगर आपको लगता है कि खाना बनाना है कम कैलोरीभोजन में आपका बहुत समय लगेगा, तो दी गई रेसिपी आपको जल्दी से स्वादिष्ट और कम कैलोरी वाला भोजन तैयार करने में मदद करेंगी।

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