चिकन दिलों से व्यंजनों के लिए व्यंजनों का चयन। निविदा चिकन पेट
चिकन ऑफल (विशेषकर पेट और दिल) हमारे देश में बहुत पसंद किया जाता है और लोकप्रिय है। उनकी कीमत एक पैसा है, लेकिन उनके पास एक नाजुक स्वाद और सुखद सुगंध है। बेशक, अगर उन्हें सही तरीके से पकाया जाता है। एक बढ़िया विकल्प दम किया हुआ निलय और दिल है। इतना गर्म खाना आपने कभी नहीं चखा होगा!
सामग्रीदम किया हुआ चिकन दिल और गिजार्ड के लिए पकाने की विधि
ठंडे पानी में चिकन के दिल और पेट को अच्छी तरह से धो लें, सॉस पैन (अलग से) में डालें, पानी डालें, नमक डालें और आग लगा दें। ऑफल को पूरी तरह से पकने तक उबालें। प्याज को आधा छल्ले में काटें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सब्जियों को वनस्पति तेल में निविदा तक भूनें।
एक कड़ाही में सब्जियों में उबले हुए दिल और निलय डालें और 15 मिनट तक उबालें। निर्दिष्ट समय के बाद, शोरबा को पैन में डालें, ढक दें और 10 मिनट के लिए उबाल लें। फिर सब्जियों और ऑफल में खट्टा क्रीम, नमक, मसाले डालें। परिणामस्वरूप मिश्रण को एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें। 
खट्टा क्रीम में चिकन दिल - जिगर के लिए एक असामान्य विकल्प बारीक कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ तैयार पकवान छिड़कें। ताजी सब्जियों या किसी अन्य साइड डिश के साथ परोसें। निलय और हृदय कोमल, कोमल और बहुत स्वादिष्ट होते हैं। बस अपनी उंगलियां चाटो! और याद रखें: इस व्यंजन में मसाला के रूप में, आप न केवल कुख्यात काली मिर्च, सनली हॉप्स और तुलसी का उपयोग कर सकते हैं।
हल्दी या करी मसाला का प्रयोग करें! इस मामले में, पकवान उज्ज्वल, पीला और कम स्वादिष्ट नहीं निकलेगा। और थोड़ा सा सोया सॉस या टेरीयाकी सॉस सब्जियों और ऑफल में स्टू के दौरान जोड़ा जाता है, पकवान को एशियाई व्यंजनों की एक वास्तविक उत्कृष्ट कृति में बदल देगा।
चिकन दिल एक तेजी से मांग वाला उत्पाद बन रहा है जो अक्सर घरेलू आहार में पाया जाता है, और कई रेस्तरां मेनू में उनकी भागीदारी के साथ व्यंजन होते हैं। इस तरह की लोकप्रियता इस विनम्रता के नाजुक स्वाद, कई अन्य अवयवों के साथ उत्कृष्ट संगतता, साथ ही साथ आश्चर्यजनक रूप से कम लागत के कारण है। वहीं, चिकन हार्ट्स से सलाद, सूप और मुख्य व्यंजन तैयार किए जाते हैं।
इस तथ्य के बावजूद कि चिकन दिल एक ऑफल हैं, उनमें उपयोगी पदार्थ और ट्रेस तत्व भी होते हैं। इसी समय, उत्पाद को आहार माना जाता है, इसलिए आप इसे कम से कम हर दिन पका सकते हैं, यहां तक कि सख्त आहार के साथ भी।
सबसे अधिक बार, चिकन दिल खट्टा क्रीम में दम किया जाता है। यह व्यंजन कम से कम समय लेता है, लेकिन परिवार के खाने के लिए बहुत अच्छा है। उसी समय, इस चटनी में दिल बहुत नरम हो जाते हैं और सचमुच आपके मुंह में पिघल जाते हैं। खाना पकाने के लिए, बर्तन, धूपदान या मल्टी कुकर का उपयोग करें। किसी भी मामले में, पकवान आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित हो जाता है।
आप विभिन्न सामग्रियों को मिलाकर खट्टा क्रीम में चिकन दिलों को स्टू कर सकते हैं। यह साइड डिश या किसी प्रकार का मांस हो सकता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, दिल अक्सर चिकन निलय के साथ पकाया जाता है। साइड डिश में से, आलू, एक प्रकार का अनाज और चावल विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। वे चुने हुए नुस्खा की परवाह किए बिना, खट्टा क्रीम में चिकन दिलों के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करते हैं। मशरूम (मुख्य रूप से शैंपेन), ताजी जड़ी-बूटियां और सब्जियां भी दिलों में डाली जाती हैं।
खट्टा क्रीम में तरह-तरह के मसाले और लहसुन डाले जाते हैं, सॉस को गाढ़ा करने के लिए आटे का भी इस्तेमाल किया जाता है. यदि, इसके विपरीत, आप अधिक ग्रेवी चाहते हैं, तो पैन में मांस शोरबा डालें।
इस व्यंजन की सभी सामग्री में एक बहुत ही नाजुक बनावट है, जो खट्टा क्रीम सॉस पर भी जोर देती है। उत्पादों की इस संरचना के साथ मशरूम के साथ दिल बहुत सुगंधित हो जाएंगे, लेकिन आप उनमें अपने पसंदीदा सीजनिंग भी जोड़ सकते हैं। यह व्यंजन बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, इसलिए यह घर के बने आहार के लिए एकदम सही है। चावल को साइड डिश के रूप में उपयोग करना सबसे अच्छा है - यह पकवान के स्वाद पर जोर देगा और जल्दी से स्वादिष्ट रसदार ग्रेवी में भिगो देगा।
सामग्री:
- 600 ग्राम चिकन दिल;
- शैंपेन के 300 ग्राम;
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 2 प्याज;
- डिल का 1 गुच्छा;
- 1 चम्मच करी;
- 6 कला। एल वनस्पति तेल;
- नमक और काली मिर्च।
खाना पकाने की विधि:
- चिकन दिलों को धो लें, उन्हें कागज़ के तौलिये से सुखाएं और प्रत्येक को आधा काट लें।
- मशरूम भी धो लें और स्लाइस में काट लें, प्याज काट लें।
- एक फ्राइंग पैन गरम करें और उसमें आधा वनस्पति तेल डालें।
- दिलों को तेज आंच पर 10 मिनट तक भूनें, फिर उनमें नमक, काली मिर्च और करी डालें।
- एक दूसरे फ्राइंग पैन में भी तेल गरम करें, उस पर मशरूम और प्याज डालें।
- मशरूम को 10 मिनट के लिए भूनें, उन्हें दिलों में स्थानांतरित करें।
- उसी पैन में खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक बंद ढक्कन के नीचे कम गर्मी पर 7-10 मिनट के लिए मशरूम के साथ दिल स्टू।
- सोआ को बारीक काट लें और तैयार पकवान पर छिड़क दें।
नेटवर्क से दिलचस्प
मल्टीक्यूकर का पूरा आकर्षण यह है कि यह आपको डिश को "उबाल" करने की अनुमति देता है, यानी इसे कम तापमान पर पकाना, जो नीचे से और सॉस पैन की दीवारों से तुरंत आता है। तो सभी सामग्री पूरी तरह से बेक हो जाती हैं, आश्चर्यजनक रूप से कोमल हो जाती हैं, एक दूसरे के साथ स्वाद और सुगंध का आदान-प्रदान करती हैं। रचना में सब्जियां, जड़ी-बूटियां या मशरूम डालकर इस नुस्खा को अधिक दिलचस्प व्यंजनों के आधार के रूप में लिया जा सकता है। किसी भी मामले में, सभी घर भरे रहेंगे, और पाक विशेषज्ञ पके हुए पकवान के बारे में सबसे अधिक चापलूसी वाली समीक्षा सुनेंगे।
सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन दिल;
- 700 ग्राम आलू;
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम;
- 1 प्याज;
- वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर;
- नमक और काली मिर्च।
खाना पकाने की विधि:
- प्याज को आधा छल्ले में काटें, वनस्पति तेल को मल्टी-कुकर सॉस पैन में डालें।
- "बेकिंग" या "फ्राइंग" मोड चालू करें और प्याज को सुनहरे रंग में लाएं (इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे)।
- धुले हुए दिल (पूरे) प्याज में डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ पकवान को सीज करें।
- "बुझाने" मोड चालू करें और ढक्कन बंद करके 40 मिनट तक खाना पकाना जारी रखें।
- आलू को छीलकर चिकन के दिल के आकार के क्यूब्स में काट लें।
- चिकन के दिलों में आलू डालें, मिलाएँ, एक और 40 मिनट के लिए डिश को उबालना जारी रखें।
- धीमी कुकर में खट्टा क्रीम डालें, थोड़ा और नमक और काली मिर्च (यदि आवश्यक हो) डालें।
- सभी सामग्रियों को फिर से मिलाएं और आलू और खट्टा क्रीम के साथ दिलों को 10 मिनट तक पकाएं।
- मल्टीक्यूकर सिग्नल की प्रतीक्षा करें और तैयार ट्रीट को टेबल पर परोसें।
दिल और निलय दोनों की कीमत मात्र एक पैसा है, लेकिन वे सामग्री के सही चयन के साथ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनते हैं। शोरबा के रूप में, आप पानी का उपयोग कर सकते हैं जिसमें दिल और पेट उबला हुआ था। तैयार पकवान को ताजी सब्जियों के सलाद के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है, लेकिन यदि आवश्यक हो, तो आप अधिक संतोषजनक साइड डिश बना सकते हैं। इस व्यंजन में ऑफल को छोटे टुकड़ों में काटे बिना समग्र रूप से जोड़ने की सिफारिश की जाती है। तो स्वाद अधिक तीव्र होगा।
सामग्री:
- 500 ग्राम चिकन दिल;
- चिकन निलय के 500 ग्राम;
- मांस शोरबा के 500 मिलीलीटर;
- 1 गाजर;
- 2 प्याज;
- 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
- वनस्पति तेल के 30 मिलीलीटर;
- साग;
- नमक और काली मिर्च।
खाना पकाने की विधि:
- निलय और दिलों को कुल्ला, उन्हें अलग-अलग सॉस पैन में डालें और प्रत्येक पानी में डालें।
- प्रत्येक सॉस पैन की सामग्री को थोड़ा नमक करें और धीमी आंच पर नरम होने तक उबालें।
- प्याज को आधा छल्ले में काटें और गाजर को कद्दूकस कर लें, वनस्पति तेल के साथ पैन गरम करें।
- प्याज को गाजर के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर उनके ऊपर दिल और निलय डालें।
- एक और 15 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें।
- मांस शोरबा को ऑफल और सब्जियों के साथ पैन में डालें, पैन को ढक्कन के साथ कवर करें, 10 मिनट के लिए उबाल लें।
- जब दिल और पेट फूल जाए तो उनके ऊपर खट्टी मलाई डालें, स्वादानुसार मसाले डालें।
- पैन की सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें और 15 मिनट तक पकाते रहें।
- साग को पीसकर तैयार पकवान में डालें और मिलाएँ।
अब आप जानते हैं कि एक फोटो के साथ नुस्खा के अनुसार खट्टा क्रीम में स्टू चिकन दिल कैसे पकाने के लिए। अपने भोजन का आनंद लें!
खट्टा क्रीम में चिकन दिल एक ऐसा व्यंजन है जो परिवार के बजट के लिए एक वास्तविक मोक्ष होगा, और घरवाले इससे प्रसन्न होंगे! सभी सामग्री को एक पूर्ण और बहुत स्वादिष्ट व्यंजन में बदलने के लिए बस कुछ ही मिनट पर्याप्त हैं। खट्टा क्रीम में चिकन दिल कैसे पकाने के लिए, नौसिखिए रसोइये अधिक अनुभवी सहयोगियों से निम्नलिखित सिफारिशों से सीख सकते हैं:
- आप किसी भी सीज़निंग को जोड़ सकते हैं जो आमतौर पर चिकन मांस के साथ खट्टा क्रीम में चिकन दिलों में जोड़ा जाता है;
- यदि आप चाहते हैं कि पकवान न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि एक समृद्ध पीला रंग भी प्राप्त करे, तो इसमें थोड़ी सी हल्दी मिलाएं;
- दिलों को स्टू करने के लिए, आप खट्टा क्रीम के साथ टेरीयाकी सॉस या सोया सॉस डाल सकते हैं। यह पकवान को और अधिक स्वादिष्ट बना देगा;
- ताजे मुर्गे के दिल गहरे लाल रंग के होते हैं। साथ ही, वे घने, चिकने और चमकदार होते हैं। गुणवत्ता वाले उत्पाद का चयन करने के लिए आपको सभी सूचीबद्ध विशेषताओं पर ध्यान देना चाहिए;
- यदि आपने जमे हुए दिल खरीदे हैं, तो कोई भी व्यंजन तैयार करने से पहले, उन्हें पहले से फ्रीजर से बाहर निकालने का प्रयास करें और कमरे के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट करें। यदि आप माइक्रोवेव ओवन का उपयोग करते हैं, तो दिल सख्त हो जाएंगे और अपने कुछ उपयोगी गुणों को खो देंगे।
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चिकन दिलों के साथ मलाईदार सरसों की चटनी
चिकन के दिलों की तरह ऑफल में विटामिन बी, ए, फास्फोरस, लोहा, पोटेशियम होता है। वे आसानी से पचने योग्य होते हैं, क्योंकि चिकन का दिल एक मांसपेशी है, और इसलिए एक प्रोटीन है।
इस उप-उत्पाद के व्यंजन अक्सर एनीमिया वाले लोगों के लिए अनुशंसित होते हैं, लेकिन कई लोग इस घटक के प्रति अनिश्चित या नकारात्मक रवैये के कारण इसे अनदेखा कर देते हैं। स्थिति को ठीक करने के लिए और न केवल एक बहुत ही स्वस्थ, बल्कि एक स्वादिष्ट ऑफल की खोज करने के लिए, आपको बस इसे एक साधारण मलाईदार सरसों की चटनी के साथ पकाने की आवश्यकता है।
दिल धोए जाते हैं और एक कोलंडर में वापस झुक जाते हैं। यह अतिरिक्त तरल पदार्थ को खत्म करने के लिए किया जाता है। उसके बाद, आप वसा, वाल्व और नसों को काट सकते हैं, और उन्हें अंदर से कुल्ला करने के लिए आधे में भी काट सकते हैं, लेकिन यह एक वैकल्पिक वस्तु है, आपको बस उन्हें धोने की जरूरत है;
एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम किया जाता है, फिर दिलों को बिछाकर 25 मिनट तक तला जाता है। अंतिम क्षण में, नमक और काली मिर्च ऑफल;
प्याज को बारीक कटा हुआ और एक और 10 मिनट के लिए दिलों के साथ तला जाता है। एक सिलिकॉन या लकड़ी के रंग के साथ उन्हें लगातार हलचल करना महत्वपूर्ण है;
क्रीम में दो बड़े चम्मच सरसों को मिलाया जाता है, और तरल पैन में डाला जाता है। पकवान को उबाल में लाया जाता है, और फिर इसे ढक्कन के साथ कवर किया जाना चाहिए और कम तापमान पर लगभग 10 मिनट तक उबालना चाहिए;
अंतिम चरण में, कसा हुआ पनीर जोड़ा जाता है, इसे पिघलाने के लिए, आपको एक और मिनट के लिए दिलों को आग पर रखने की आवश्यकता होती है। आपको यह सुनिश्चित करने के लिए पकवान का प्रयास करना चाहिए कि पर्याप्त नमक और काली मिर्च है।
चिकन दिल एक लोचदार उत्पाद है, लेकिन सरसों को जोड़ने से यह न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि थोड़ा नरम और अधिक कोमल भी होगा।
धीमी कुकर में दिलों को पकाने की बल्गेरियाई विविधता
चिकन हार्ट्स को धीमी कुकर में पकाया जाता है, जो एक युवा गृहिणी के लिए फायदे का सौदा है और एक अनुभवी के लिए समय बचाने वाला है। चिकन ऑफल की कोमलता की गारंटी देते हुए, एक जादू के बर्तन द्वारा उचित स्टीविंग के बारे में सभी चिंताओं का ध्यान रखा जाता है।
हालांकि, परिचारिका हमेशा पकवान के स्वाद के लिए जिम्मेदार होती है, इसलिए सही सामग्री का चयन करना महत्वपूर्ण है। काली मिर्च और सोया सॉस के साथ बल्गेरियाई नुस्खा दिलों को उबालने के लिए सबसे उपयुक्त है।
सामग्री:
खाना पकाने का समय: 140 मिनट।
प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 63.5 किलो कैलोरी।
दिल का विशेष स्वाद बल्गेरियाई और चीनी व्यंजनों के संलयन से आता है, बल्गेरियाई लीचो और सोया सॉस ड्रेसिंग के लिए सब्जियों का एक विशिष्ट संयोजन।
खाना पकाने से पहले, मल्टीक्यूकर को "बेकिंग" मोड में चालू किया जाता है, इसके गर्म होने के बाद, धोए गए और खराब किए गए दिलों को इसमें रखा जाता है। अतिरिक्त तरल को वाष्पित करने के लिए उन्हें उबालने की जरूरत है।
दूसरा चरण सब्जियां तैयार करना है। प्याज बारीक कटा हुआ है, गाजर, घंटी मिर्च लगभग लंबाई और मोटाई में समान होनी चाहिए, उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
सोया सॉस में आधा चम्मच काली मिर्च और पिसी हुई लहसुन की कलियां मिलाई जाती हैं।
खाना पकाने के अंतिम चरण में, सब्जियों और सॉस को दिलों में भेजा जाता है। "स्टूइंग" मोड सेट है और एक घंटे में सब्जी के रस और सोया सॉस में सबसे नाजुक चिकन ऑफल तैयार हो जाएगा।
सुबह पकवान अपना स्वाद नहीं खोएगा, बल्कि इसके विपरीत, सब्जियों को मसाले और रस के साथ भिगोने से ही लाभ होगा।
दम किया हुआ चिकन दिल और निलय के लिए पकाने की विधि
सस्ते और स्वस्थ उप-उत्पादों को एक साथ पकाया जा सकता है और न केवल शानदार स्वाद का आनंद ले सकते हैं, बल्कि उनमें मौजूद पोषक तत्वों से भी लाभ उठा सकते हैं। चिकन पेट और दिल से स्वादिष्ट व्यंजनों पर विचार करें।
सामग्री:
खाना पकाने का समय: 70 मिनट।
कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 108 किलो कैलोरी।
- दिलों को वाल्वों और वसा से धोया और साफ किया जाता है। निलय को भी धोया जाना चाहिए और फिल्मों को हटा दिया जाना चाहिए। उप-उत्पादों को नमकीन पानी में अलग से उबालने के बाद;
- जबकि मुख्य सामग्री पक रही है, तलना किया जाता है। प्याज को आधा छल्ले में काट दिया जाता है, और गाजर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, फिर उन्हें लगातार हिलाते हुए तला जाता है;
- दिल और निलय को एक पैन में रखा जाता है और 15 मिनट के लिए उनके साथ स्टू किया जाता है, फिर शोरबा जोड़ा जाता है, और पकवान को लगभग 10 मिनट के लिए तैयार किया जाता है;
- अंतिम चरण में, दिल और निलय को खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है, मसालों के साथ छिड़का जाता है और एक घंटे के एक और चौथाई के लिए उनके साथ स्टू किया जाता है;
- सेवा करने से पहले, पकवान को ताजा जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है, चावल या मैश किए हुए आलू के साथ ऑफल परोसा जा सकता है।
चिकन दिल और निलय टमाटर के पेस्ट के साथ दम किया हुआ
टमाटर सॉस ऑफल के साथ अच्छी तरह से चला जाता है और खट्टा क्रीम सॉस का एक अच्छा विकल्प होगा।
सामग्री:
खाना पकाने का समय: 160 मिनट।
कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 87 किलो कैलोरी।
- उप-उत्पादों को वसा और फिल्मों से धोया और साफ किया जाता है, और फिर सुखाया जाता है;
- एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें दिल और निलय को लगभग 10 मिनट तक भूनें;
- सामग्री को एक लीटर पानी के साथ डाला जाता है और लगभग 120 मिनट तक स्टू किया जाता है। वे जितनी देर तक रहेंगे, अंत में यह उतना ही नरम होगा। बुझाने की प्रक्रिया में, आपको लगभग 400 मिलीलीटर तरल और जोड़ना होगा;
- बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर से एक पासरोव्का तैयार करना आवश्यक है, और फिर तली हुई सब्जियों में टमाटर का पेस्ट डालें। एक और तीन मिनट के लिए भूनें, मिश्रण को लगातार हिलाते रहें;
- अंतिम चरण में, सब्जियों और ऑफल को मिलाया जाता है, उनमें नमक और चीनी मिलाया जाता है, साथ ही आवश्यक तीखापन या सुगंध प्राप्त करने के लिए पसंदीदा मसाले भी डाले जाते हैं। सभी अवयवों को एक और 10 मिनट के लिए स्टू किया जाता है।
निलय और खट्टा क्रीम में मशरूम के साथ चिकन दिल
यह नुस्खा काफी बहुमुखी है और प्रयोग के लिए जगह छोड़ता है। ऑफल को मशरूम के साथ पैन में या मिट्टी के बर्तनों में स्टू किया जा सकता है। सॉस सोया या मलाईदार हो सकता है, यह सब व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है, लेकिन किसी भी मामले में, पकवान स्वादिष्ट निकला।
सामग्री:
खाना पकाने का समय: 110 मिनट।
प्रति 100 ग्राम कैलोरी: 132 किलो कैलोरी।
- दिलों को बहते पानी में धोया जाता है और अतिरिक्त वसा को साफ किया जाता है, अगर निलय जोड़ दिए जाते हैं, तो उन्हें भी संसाधित करके टुकड़ों में काट देना चाहिए;
- हम एक फ्राइंग पैन में लगभग 60 ग्राम मक्खन गरम करते हैं, जिसके बाद ऑफल बिछाया जाता है। इस बिंदु पर, उन्हें नमकीन, काली मिर्च, और फिर उबलते पानी का एक गिलास जोड़ा जाता है और लगभग एक घंटे के लिए स्टू किया जाता है;
- दिल और निलय को एक अलग कटोरे में रखने के बाद, और प्याज को एक फ्राइंग पैन में पारदर्शी होने तक तला जाता है। तलने के अंत में, इसे ऑफल में भेजा जाता है;
- अंतिम सामग्री तली हुई शैंपेन हैं, यदि यह पर्याप्त नहीं है तो आप थोड़ा तेल जोड़ सकते हैं;
- मशरूम, प्याज और ऑफल को एक पैन में रखा जाता है, फिर से नमकीन और आवश्यकतानुसार काली मिर्च;
- सामग्री को खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है और 10 मिनट के लिए कम तापमान पर स्टू किया जाता है।
मशरूम को गाजर से बदला जा सकता है, मोटे grater पर कसा हुआ। पकवान को और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप कटे हुए आलू डाल सकते हैं।
घर के बने दिलों के साथ चिकन लीवर
परिचारिका के पास हमेशा एक सरल, सरल नुस्खा है।
सामग्री:
खाना पकाने का समय: 60 मिनट।
कैलोरी प्रति 100 ग्राम: 153 किलो कैलोरी।
- सबसे पहले आपको तलना तैयार करने की ज़रूरत है, प्याज और गाजर को तलना, छोटे स्ट्रिप्स में काट लें, सुनहरा भूरा होने तक;
- जिगर और दिलों को कुल्ला और अतिरिक्त (फिल्म और वसा) को हटा दें, और फिर उन्हें सब्जियों के साथ एक पैन में डाल दें। इस स्तर पर, सभी मसाले डाले जाते हैं और पकवान को खट्टा क्रीम के साथ डाला जाता है। सामग्री को मिलाने के बाद, उन्हें 15 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे स्टू किया जाना चाहिए;
- सेवा करने से पहले, सॉस में ऑफल को जड़ी बूटियों के साथ छिड़का जाता है। आप मसले हुए आलू, चावल या पास्ता के साथ चिकन हार्ट्स और लीवर की डिश परोस सकते हैं।
चिकन दिल एक स्वस्थ और सस्ता उत्पाद है। उनकी तैयारी के लिए अधिक अनुभव या विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है, यह नुस्खा की सिफारिशों का पालन करने के लिए पर्याप्त है। वे हर रोज साइड डिश के साथ अच्छी तरह से चलते हैं और किसी भी आहार में विविधता जोड़ते हैं।
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