वजन घटाने के लिए सबसे अच्छा गोभी का सलाद - एक सप्ताह में परिणाम दिखाई देगा। वजन घटाने के लिए चुकंदर का सलाद। वजन घटाने के लिए कद्दू का सलाद

प्राचीन समय में, कोई चमत्कारी गोलियाँ या जिम नहीं थे जो आपको अतिरिक्त पाउंड कम करने की अनुमति देते। और फिर भी, उन प्राचीन समय में सुंदरियां सोचती थीं कि लंबे समय तक स्लिम फिगर कैसे बनाए रखा जाए।

सूत्रों के अनुसार, तब भी वजन घटाने के लिए गोभी का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता था - आखिरकार, इस सब्जी का शरीर पर इतना लाभकारी प्रभाव पड़ा। आज, अतीत की परंपराएँ लौट रही हैं, और इस सब्जी पर आधारित आहार ने काफी लोकप्रियता हासिल की है। खासकर उन लोगों के लिए जो प्राकृतिक उत्पादों की मदद से अतिरिक्त वजन को अलविदा कहना पसंद करते हैं।

वजन घटाने का तंत्र

हर कोई अचानक पत्तागोभी आहार का इतना आदी क्यों हो गया है? वैज्ञानिकों का कहना है कि वजन घटाने के लिए इस सब्जी के फायदे अनंत हैं। आख़िरकार, जब सही ढंग से उपयोग किया जाता है, तो यह वस्तुतः सभी अंगों और प्रणालियों में व्यवस्था बहाल कर देता है। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि पुराने दिनों में इसके रस को "एंटी-एजिंग अमृत" कहा जाता था।

और यह सब गोभी की अनूठी संरचना के लिए धन्यवाद है, जिसमें आहार फाइबर, पत्ती थायमिन, मैंगनीज, राइबोफ्लेविन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, प्रोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, कैल्शियम, रेटिनॉल, पाइरिडोक्सिन और अन्य स्वस्थ विटामिन, खनिज और पदार्थ शामिल हैं। लेकिन पत्तागोभी की मदद से वजन कम करने की प्रक्रिया कैसी होती है?

• यह रक्त को पूरी तरह से साफ करता है, जो इसे अंगों में चयापचय उत्पादों को जल्दी से वितरित करने की अनुमति देता है - कोई ठहराव नहीं होता है।
• प्रतिरक्षा बढ़ती है, व्यक्ति कम बीमार पड़ता है, इससे गतिविधि को बढ़ावा मिलता है, जो शरीर को संग्रहीत वसा भंडार का उपयोग करने के लिए मजबूर करता है।
• मूड में सुधार होता है, और तनाव और नर्वस ब्रेकडाउन, जैसा कि आप जानते हैं, अतिरिक्त वजन का पहला कारण हैं।
• लेकिन वजन घटाने की प्रक्रिया के लिए गोभी की सबसे महत्वपूर्ण संपत्ति पाचन में सुधार है: भोजन पूरी तरह से पच जाता है, और कोई सड़न या किण्वन नहीं होता है।
• वसा जमा नहीं होती है क्योंकि वे कहीं से नहीं आती हैं, क्योंकि गोभी आहार में प्राकृतिक भोजन शामिल होता है, उबला हुआ, भाप में पकाया हुआ, लेकिन तला हुआ नहीं।
• पत्तागोभी में बहुत अधिक मात्रा में टारट्रोनिक एसिड होता है, जो कार्बोहाइड्रेट के वसा में रूपांतरण को धीमा कर देता है, लेकिन आपको यह याद रखना होगा कि यह केवल ताजी सब्जियों में पाया जाता है और गर्मी उपचार के दौरान नष्ट हो जाता है।

तो वजन घटाने के लिए पत्तागोभी के फायदे निर्विवाद हैं, यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध और समय-परीक्षणित है। इसके बारे में कई सकारात्मक समीक्षाएं हैं, जो इसकी मदद से अतिरिक्त वजन कम करने में सक्षम थे। कई पोषण विशेषज्ञों द्वारा इसकी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है। तो इस असामान्य आहार के मूल सिद्धांत क्या हैं? इस पर वजन कैसे कम करें?

नाम की उत्पत्ति.शब्द "गोभी" लैटिन "कैपुट" से आया है, जिसका अनुवाद "सिर" होता है। दरअसल, इस सब्जी का गोलाकार फल शरीर के इस हिस्से की बहुत याद दिलाता है।

आहार की विशेषताएं

पत्तागोभी वजन घटाने की मुख्य विशेषता यह है कि इस सब्जी पर आधारित आहार की कई किस्में हैं। उनमें से प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं जिनका पहले से मूल्यांकन करने की आवश्यकता है। लेकिन कई सार्वभौमिक सिद्धांत हैं जो किसी भी तकनीक के लिए उपयुक्त हैं।

1. यह एक मोनो-डाइट है, यानी वजन घटाने के लिए मुख्य उत्पाद पत्तागोभी है। सच है, इसमें अन्य सब्जियाँ, मसाले और ड्रेसिंग के रूप में मिलाना संभव है (निश्चित रूप से सीमित मात्रा में)।
2. आपको नमक, वसायुक्त मांस और मछली और तेल का अत्यधिक उपयोग नहीं करना चाहिए।
3. पोषण विशेषज्ञ आपको ताजी गोभी पर एक सप्ताह से अधिक और सॉकरक्राट पर 4 दिनों से अधिक समय तक वजन कम करने की अनुमति नहीं देते हैं।
4. ज्यादातर लोग मानते हैं कि वजन घटाने के लिए सफेद पत्तागोभी सबसे स्वास्थ्यप्रद है। इस पौधे की अन्य सभी किस्मों और प्रजातियों का शरीर पर उतना लाभकारी प्रभाव नहीं पड़ता जितना कि पड़ता है।
5. साउरक्रोट का उपयोग अक्सर किया जाता है, लेकिन आप इसे बड़ी मात्रा में नहीं खा सकते हैं, और इसमें बहुत अधिक मतभेद हैं। हर कोई इस पद्धति का उपयोग नहीं कर पाएगा.
6. वांछित परिणाम तेजी से प्राप्त करने के लिए, आपको हर दिन कम से कम थोड़ा व्यायाम करने की आवश्यकता है।

अनुमत उत्पाद (भोजन):

• असीमित मात्रा में गोभी का सूप;
• इसे थोड़ी मात्रा में नींबू के रस या जैतून के तेल के साथ मिलाया जा सकता है;
• गोभी से वजन घटाने के लिए आहार सलाद का सेवन दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए 200 ग्राम किया जाता है - आप विभिन्न व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं;
• साप्ताहिक आहार के साथ, 200 ग्राम दुबला मांस या उबली हुई मछली की अनुमति है;
• पत्तागोभी आहार के अंतिम दिन आपको शरीर को शुद्ध करने के लिए उबले चावल खाने की ज़रूरत है;
• कच्चे फल, सब्जियाँ;
• सोने से पहले - एक गिलास केफिर या 100 ग्राम पनीर;
• पेय में हरी चाय, गैर-कार्बोनेटेड खनिज पानी (कम से कम 2 लीटर), प्राकृतिक रस शामिल हैं।

तो इससे पहले कि आप इस आहार को आज़माएं, खुद तय करें कि आपके मामले में वजन कम करने के लिए कौन सी गोभी सबसे उपयोगी है। ताजी पत्तागोभी प्रतिस्पर्धा से परे है, लेकिन अगर आपको किडनी या पेट की कोई समस्या नहीं है, तो आप अचार वाली पत्तागोभी आज़मा सकते हैं। इसके अलावा, समीक्षाओं को देखते हुए, यह आपको अधिक अनावश्यक पाउंड खोने की अनुमति देता है। इतने कठिन विकल्प के बाद, गोभी के सभी फायदे और नुकसान का तेजी से मूल्यांकन करना सुनिश्चित करें।

यह दिलचस्प है।वैज्ञानिक अभी भी यह पता नहीं लगा पाए हैं कि गोभी को सबसे पहले बगीचे के पौधे के रूप में कहाँ उगाया गया था। जॉर्जियाई, यूनानी और इटालियंस इस सब्जी की मातृभूमि के अधिकार के लिए तर्क देते हैं।

लाभ

किसी भी गोभी-आधारित वजन घटाने की प्रणाली के बहुत सारे फायदे हैं जो आपको शरीर के सभी समस्या क्षेत्रों में जमा वसा को अलविदा कहने की अनुमति देते हैं। स्पष्ट लाभों में शामिल हैं:

• सफेद पत्तागोभी के फायदों को जानकर, आप इसका उपयोग विशेष रूप से जोड़ों और रीढ़ की बीमारियों, कब्ज, ट्यूमर, तपेदिक, अल्सर आदि के इलाज के लिए कर सकते हैं;
• वजन तेजी से घटता है, वस्तुतः पहले कुछ दिनों में, लेकिन पोषण विशेषज्ञ अपने आप को बहुत अधिक धोखा देने की सलाह नहीं देते हैं, क्योंकि आहार के पहले चरण में यह तरल होता है, वसा नहीं, जिसे समस्या क्षेत्रों से हटा दिया जाता है;
• भूख हड़ताल के दौरान, नाखूनों, बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार होगा, क्योंकि पत्तागोभी विटामिन ए से भरपूर होती है, जो उनकी सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है;
• शरीर विषाक्त पदार्थों से साफ हो जाता है;
• पाचन में सुधार होता है;
• मुक्त कणों के विनाशकारी प्रभाव अवरुद्ध हो जाते हैं;
• यह सब्जी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है (लगभग 25 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम), इसे पेट में पचने में लंबा समय लगता है और इसमें बहुत अधिक ऊर्जा लगती है।

यहां बताया गया है कि वजन घटाने के लिए पत्तागोभी अच्छी क्यों है: इस तरह के आहार के फायदे निर्विवाद हैं और यह आपको न केवल अपने फिगर को, बल्कि अपने स्वास्थ्य को भी दुरुस्त करने की अनुमति देता है। क्या यह किसी भी महिला का सपना नहीं है जो नफरत भरे वजन को अलविदा कहने की योजना बना रही है? हालाँकि, आपको इस सूची से भ्रमित नहीं होना चाहिए, क्योंकि इसके विपरीत एक और भी है - गोभी उपवास के कई नुकसान, जिन्हें भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।

इतिहास के पन्नों के माध्यम से.प्राचीन स्रोतों के अनुसार, गोभी पाइथागोरस की पसंदीदा सब्जी थी।

कमियां

बारीकी से जांच करने पर पता चलता है कि पत्तागोभी से वजन कम करना इतना हानिरहित नहीं है। कुछ शर्तों के तहत, यह शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है:

• बूमरैंग प्रभाव: आहार समाप्त करने के बाद, यदि आप खुद को भोजन तक सीमित नहीं रखते हैं और खेल खेलना बंद नहीं करते हैं, तो खोया हुआ किलोग्राम जल्दी वापस आ जाता है;
• वजन घटाने के लिए सफेद गोभी पेट फूलना, पेट का दर्द और पेट दर्द से भरा होता है;
• पत्तागोभी की चमत्कारी संरचना के बावजूद, इसमें अभी भी शरीर के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक सभी पदार्थ शामिल नहीं हैं, इसलिए आप एक सप्ताह से अधिक समय तक मोनो-डाइट पर नहीं बैठ सकते हैं;
• इसमें बहुत अधिक खनिज लवण होते हैं, और उनकी अधिकता स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती है;
• गोभी का सूप निर्जलीकरण की ओर ले जाता है और इसका रेचक प्रभाव होता है;
• भूख की भावना लगातार खुद को महसूस कराती है;
• पत्तागोभी के रस का स्वाद सुखद नहीं होता;
• और सामान्य तौर पर, इससे बने सभी व्यंजन बहुत जल्दी उबाऊ और उबाऊ हो जाते हैं;
• शरीर को कम कार्बोहाइड्रेट प्राप्त होते हैं, इससे प्रदर्शन और ध्यान कम हो जाता है, कमजोरी और सिरदर्द होता है।

इसलिए, इस आहार पर निर्णय लेते समय, ऐसे उपवास के फायदे और नुकसान पर विचार करना सुनिश्चित करें ताकि यह शरीर को नुकसान न पहुंचाए। और सबसे पहले, आपको मतभेदों का पालन करने की आवश्यकता है, जिसके तहत गोभी पर वजन कम करना सख्त वर्जित है।

पौराणिक कथा।प्राचीन रोमन मिथक कहते हैं कि एक दिन सर्वोच्च देवता बृहस्पति के सिर से पसीने की बूंदें जमीन पर लुढ़क गईं - और उनसे गोभी उग आई।

मतभेद

बहुत से लोग जो इस आहार को आज़माना चाहते हैं, वे पूछते हैं कि क्या वजन कम करते समय पत्तागोभी खाना संभव है, अगर उन्हें कोई पुरानी बीमारी है। इस आहार के लिए कई मतभेद हैं:

• अग्नाशयशोथ;
• छाती, उदर गुहा पर सर्जिकल ऑपरेशन;
• स्तनपान;
• वजन घटाने के लिए ताजी गोभी थायरॉयड ग्रंथि की समस्याओं के लिए अनुशंसित नहीं है;
• अल्सर का तेज होना;
• जठरांत्र रक्तस्राव;
• दस्त के साथ तीव्र आंत्रशोथ;
• यदि आपके गैस्ट्रिक रस की अम्लता अधिक है तो गोभी के रस की अनुमति नहीं है;
• मोटापा;
• यदि आपको अल्सर, अग्नाशयशोथ, गैस्ट्रिटिस, उच्च रक्तचाप, गुर्दे या यकृत की समस्या है तो आप सॉकरक्राट से अपना वजन कम नहीं कर पाएंगे;
• पेट फूलना;
• मधुमेह;
• आयु 18 वर्ष से कम और 55 वर्ष के बाद।

इसलिए, कुछ बीमारियों की उपस्थिति में, यह सवाल कि क्या गोभी वजन घटाने के लिए अच्छी है, काफी विवादास्पद है। ऐसे मामलों में, इसे एक पोषण विशेषज्ञ और उपस्थित चिकित्सक के साथ हल किया जाना चाहिए। यदि अनुमति प्राप्त हो, तो आप गोभी के व्यंजनों के लिए आहार का प्रकार और व्यंजन चुन सकते हैं।

एक धागे में बंधी दुनिया के साथ.ऑस्ट्रिया में, गोभी साल में एक बार नहीं खाई जाती - 26 दिसंबर। किंवदंती के अनुसार, इसी दिन इस देश में पूजनीय संत स्टीफन को गोभी के खेत में उनका पीछा कर रहे दुश्मनों से मुक्ति मिली थी।

व्यंजनों

तो, आइए देखें कि कौन से आहार गोभी के व्यंजन आपको अतिरिक्त पाउंड जल्दी से जलाने में मदद करेंगे और तदनुसार, वजन कम करेंगे। हम आपको सबसे प्रभावी और लोकप्रिय व्यंजन प्रदान करते हैं जिनका उपयोग भूख हड़ताल के दौरान सुरक्षित रूप से किया जा सकता है।

सलाद रेसिपी

1. सब्जी

सामग्री:

• चूंकि यह एक ताजा गोभी का सलाद है, इसलिए आपको लगभग 250 ग्राम वजन वाली गोभी के सिर की आवश्यकता होगी;
• 150 ग्राम अजवाइन की पत्तियां;
• 50 ग्राम पालक;
• 2 टमाटर;
• पुदीना का एक गुच्छा;
• आधा नींबू;
• 15 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• पिसी हुई लाल मिर्च, पिसी लाल शिमला मिर्च, समुद्री नमक।

तैयारी:

1. उत्पादों को धो लें.
2. पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
3. मिश्रण.
4. मसाले और तेल डालें।

2. ब्रश

सामग्री:

• गोभी का सिर 200 ग्राम;
• 200 ग्राम अजवाइन;
• गाजर;
• 60 मिलीलीटर अलसी के बीज;
• 15 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• नींबू का टुकड़ा;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• समुद्री नमक, मिर्च मिर्च.

पिछली रेसिपी के अनुसार पकाना।

सूप रेसिपी

सामग्री:

• पत्तागोभी का सिर (500 ग्राम) - युवा पत्तागोभी अवश्य है;
• 200 ग्राम छिलके वाले टमाटर;
• 50 ग्राम हरी मिर्च;
• प्याज का सिर;
• गाजर;
• अजवाइन का एक गुच्छा.

तैयारी:

1. उत्पादों को धो लें.
2. क्यूब्स में काटें.
3. पकने तक उबालें।
4. आप नमक नहीं डाल सकते.
5. मसाले डालें - मिर्च, लहसुन, दालचीनी।

जूस बनाने की विधि

सामग्री:

• 3 किलो ग्रीष्मकालीन गोभी: सर्दियों की किस्में उतनी रसदार नहीं होती हैं, इसलिए आपको उनकी बहुत अधिक आवश्यकता होगी।

तैयारी:

1. पत्तागोभी के सिर को धो लें.
2. पत्तियों में विभाजित करें.
3. ब्लेंडर से पीस लें.
4. परिणामी मिश्रण को निचोड़ लें।

बुनियादी नियम:

1. खाना पकाने के चरणों के बीच कोई अंतराल नहीं होना चाहिए ताकि कीमती रस की बूंदें न खोएं।
2. रस के लाभकारी तत्व हवा में तेजी से नष्ट हो जाते हैं, इसलिए पेय को हर बार नए सिरे से तैयार करना चाहिए।
3. वजन घटाने के लिए यह एकमात्र नुस्खा है जो आपको न केवल सफेद किस्म, बल्कि लाल किस्म और कोहलबी भी लेने की अनुमति देता है।

गोभी के ये सभी व्यंजन तेजी से और सबसे महत्वपूर्ण रूप से शरीर के लिए हानिरहित वजन घटाने में योगदान करते हैं। उनकी मदद से, आप न केवल वजन बढ़ा सकते हैं और अतिरिक्त पाउंड कम कर सकते हैं, बल्कि अपने स्वास्थ्य में भी सुधार कर सकते हैं।

इस सब्जी के असाधारण लाभकारी गुण कई बीमारियों की स्थिति को कम करना संभव बनाते हैं। यह आहार बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक बनता है, जो इसे अन्य तरीकों से अलग करता है। उनसे एक पूर्ण मेनू बनाना आसान है - आप अनुमानित विकल्प पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।

मददगार सलाह।आप वजन घटाने के लिए तैयार गोभी के रस से अपना चेहरा पोंछ सकते हैं - त्वचा रंजकता से स्पष्ट रूप से सफेद हो जाती है और सूजन से साफ हो जाती है।

मेन्यू

गोभी आहार के लिए सात दिवसीय मेनू संकलित करते समय, वह अनुमानित विकल्पों का उपयोग कर सकता है, उन्हें अपने पसंदीदा व्यंजनों के साथ पूरक कर सकता है।

पहला दिन

• दोपहर का भोजन: गोभी का सूप.
• शाम: खाली पत्तागोभी रोल, सलाद।

दूसरा दिन

• सुबह: सलाद, हरी चाय/जूस।
• दोपहर का भोजन: दुबला गोभी का सूप।
• शाम: गोभी स्टू, सलाद.

तीसरे दिन

• सुबह: सलाद, हरी चाय/जूस।
• दोपहर का भोजन: उबली हुई गोभी।
• शाम: विनैग्रेट.

चौथा दिन

• सुबह: सलाद, हरी चाय/जूस।
• दोपहर का भोजन: उबली हुई मछली या मांस।
• शाम: पत्तागोभी पैटीज़, सलाद।

पाँचवा दिवस

• सुबह: सलाद, हरी चाय/जूस।
• दोपहर का भोजन: दुबला गोभी का सूप।
• शाम: गोभी कटलेट, सलाद।

छठा दिन

• सुबह: सलाद, हरी चाय/जूस।
• दोपहर का भोजन: गोभी का सूप.
• शाम: पके हुए गोभी के पकौड़े, सलाद।

सातवां दिन

• सुबह: सलाद, हरी चाय/जूस।
• दोपहर का भोजन: उबली हुई गोभी के साथ उबले चावल।
• शाम: गोभी स्टू, सलाद.

यह गोभी वजन घटाने का मेनू दिन में तीन भोजन के लिए डिज़ाइन किया गया है, लेकिन उनके बीच स्नैक्स की सिफारिश की जाती है। दूसरे नाश्ते में आपको 1 मध्यम आकार का फल खाना चाहिए। दोपहर के नाश्ते के लिए - किसी प्रकार का कम वसा वाला दूध (एक गिलास से अधिक नहीं)। यदि आप इन सभी नियमों का सख्ती से पालन करते हैं, तो आप जल्दी से आवश्यक संख्या में किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं - एक सप्ताह में 5 तक।

पत्तागोभी का सलाद बनाना लगभग हर कोई जानता है, लेकिन कम ही लोग जानते हैं कि इस व्यंजन को आहार व्यंजन में कैसे बदला जाए ताकि यह वजन घटाने को बढ़ावा दे। सामान्य तौर पर, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गर्मियों में वजन कम करना सबसे अच्छा है, जब आप ताजे फल और सब्जियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन जहां तक ​​​​गोभी की बात है, इसकी लंबी शेल्फ लाइफ इसे वर्ष के किसी भी समय उपयोग करने की अनुमति देती है।

वजन घटाने के लिए पत्तागोभी के उपयोगी गुण

पत्तागोभी एक ऐसी सब्जी है जो पोषक तत्वों और सूक्ष्म तत्वों का भंडार है। पत्तागोभी में विटामिन बी के साथ-साथ विटामिन के और सी भी होते हैं। पत्तागोभी के मुख्य घटक पानी और फाइबर हैं, जो शरीर के ठीक से काम करने के लिए आवश्यक हैं। यह पानी और फाइबर है जिसकी सलाह पोषण विशेषज्ञ अपने रोगियों को देते हैं। पत्तागोभी के लाभकारी गुणों में इसके वसा जलाने वाले, अल्सररोधी, जीवाणुरोधी, सफेद करने वाले और जीवाणुरोधी प्रभाव उल्लेखनीय हैं।
पत्तागोभी में वसा जलाने का गुण टारट्रोनिक एसिड की उपस्थिति के कारण होता है, जो कार्बोहाइड्रेट पर एक विलायक की तरह कार्य करता है, जिससे उनके वसा में परिवर्तित होने की संभावना समाप्त हो जाती है। अलग से, यह विषाक्त पदार्थों और अपशिष्टों की आंतों को साफ करने के लिए गोभी की क्षमता पर ध्यान देने योग्य है, जो न केवल स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, बल्कि आपकी कमर के आकार को कई सेंटीमीटर तक कम कर सकता है।

वजन घटाने के नुस्खे के लिए पत्ता गोभी का सलाद

आप पत्तागोभी से कई व्यंजन बना सकते हैं, क्योंकि आप इसे कच्चा खा सकते हैं, उबाल सकते हैं, उबाल सकते हैं, किण्वित कर सकते हैं, जूस या प्यूरी बना सकते हैं। वजन घटाने के लिए पत्तागोभी का सलाद सबसे उपयुक्त है, जिसकी रेसिपी इस प्रकार हैं:

पहला नुस्खाप्याज को आधा छल्ले में काटने का सुझाव दिया गया है; ऐसा करने के लिए, आधे बड़े प्याज का उपयोग करना पर्याप्त होगा, एक मध्यम आकार की गाजर को कद्दूकस करें, शिमला मिर्च को काट लें और गोभी का एक छोटा सिर काट लें। सामग्री को मिश्रित किया जाना चाहिए, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलानी चाहिए और एक चम्मच की मात्रा में अलसी या जैतून का तेल मिलाना चाहिए।

दूसरा नुस्खासुझाव है कि आलूबुखारे के ऊपर ठंडा पानी डालें और उन्हें लगभग 15-20 मिनट तक खड़े रहने दें, जिसके बाद 150 ग्राम सूजे हुए आलूबुखारे को स्ट्रिप्स में काट लें। पत्तागोभी के एक तिहाई हिस्से को बारीक काटकर एक चम्मच चीनी के साथ रस बनने तक मलें। आपको एक गाजर को भी कद्दूकस करना होगा, फिर सभी सामग्रियों को मिलाना होगा और स्वाद के लिए जीरा और पतला साइट्रिक एसिड मिलाना होगा।

ऐसे व्यंजनों का उपयोग करके, आप 1-2 दिनों तक चलने वाले मोनो-डाइट को अपना सकते हैं, जिसके दौरान आपको वजन घटाने के लिए केवल गोभी का सलाद खाना चाहिए, जिससे आप 2-3 किलोग्राम अतिरिक्त वजन कम कर सकते हैं। आप साप्ताहिक उपवास के दिनों में सलाद का उपयोग कर सकते हैं ताकि, वजन कम करने में परिणाम प्राप्त करने के बाद, आपको फिर कभी अतिरिक्त वजन की समस्या न हो, या आप वजन घटाने के लिए अपने भोजन में से एक को गोभी सलाद के साथ बदलकर पूर्ण आहार का पालन कर सकते हैं।

पत्तागोभी आहार वजन कम करने का एक प्रभावी, सिद्ध तरीका है और कोई भी पोषण विशेषज्ञ इसकी पुष्टि करेगा। गोभी आहार का दैनिक राशन 600 कैलोरी से अधिक नहीं है, जो वजन कम करने वाले व्यक्ति के लिए आधा मानक है।

नैदानिक ​​तस्वीर

वजन कम करने के बारे में डॉक्टर क्या कहते हैं?

डॉक्टर ऑफ मेडिकल साइंसेज, प्रोफेसर रायज़ेनकोवा एस.ए.:

मैं कई वर्षों से वजन घटाने की समस्या से जूझ रहा हूं। मेरे पास अक्सर ऐसी महिलाएं आंखों में आंसू लेकर आती हैं, जो हर कोशिश कर चुकी हैं, लेकिन या तो कोई नतीजा नहीं निकला या फिर वजन फिर से बढ़ने लगता है। मैं उनसे कहता था कि शांत हो जाओ, फिर से डाइट पर जाओ और जिम में कठिन वर्कआउट करो। आज एक बेहतर समाधान है - एक्स-स्लिम। आप इसे केवल पोषण संबंधी पूरक के रूप में ले सकते हैं और बिना आहार या व्यायाम के बिल्कुल स्वाभाविक रूप से एक महीने में 15 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। भार यह पूरी तरह से प्राकृतिक उपचार है जो लिंग, उम्र या स्वास्थ्य स्थिति की परवाह किए बिना सभी के लिए उपयुक्त है। फिलहाल, स्वास्थ्य मंत्रालय "रूस के निवासियों को मोटापे से बचाएं" अभियान चला रहा है और रूसी संघ और सीआईएस के प्रत्येक निवासी को दवा का 1 पैकेज मिल सकता है। मुक्त करने के लिए

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पत्तागोभी आहार पूरी दुनिया में महिलाओं द्वारा उपयोग की जाने वाली सबसे लोकप्रिय वजन घटाने वाली प्रणाली है। 7-10 दिनों के लिए मेनू में पत्तागोभी को प्रमुख उत्पाद बनाकर, आप अच्छा वजन कम कर सकते हैं, और आहार को एक महीने तक बढ़ाने से, आपका वजन 20-24 किलोग्राम कम हो जाएगा! प्रणाली का स्पष्ट लाभ भूख महसूस किए बिना और तंत्रिका तनाव से बचने के लिए किसी भी मात्रा में गोभी का उपभोग करने की क्षमता है।

पत्ता गोभी के उपयोगी गुण

हर किसी की पसंदीदा सब्जी कम कैलोरी वाला उत्पाद है और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर है। वजन घटाने के लिए गोभी आहार आपको असीमित संख्या में खाने की अनुमति देता है, और वरीयता के आधार पर सब्जी के प्रकार को वैकल्पिक किया जा सकता है। मेनू में विभिन्न संयोजनों में पेकिंग, फूलगोभी, ब्रोकोली, सेवॉय, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स और गार्डन (सफेद) गोभी शामिल हो सकते हैं।

यह अविश्वसनीय लगता है, लेकिन जिस उत्पाद का हम उपयोग करते हैं उसमें बड़ी मात्रा में फोलिक एसिड, लौह, विटामिन सी, फॉस्फोरस, सल्फर, पोटेशियम और अन्य महत्वपूर्ण सूक्ष्म तत्व होते हैं। किसी भी प्रकार की पत्तागोभी में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, जो पेरिस्टलसिस और आंत की सफाई में सुधार करती है, जिससे आपको लंबे समय तक भूख नहीं लगती है।

सब्जी की फसल की न्यूनतम कैलोरी सामग्री इसे बिना किसी प्रतिबंध के खाना संभव बनाती है, और यदि आपके पास पाक कौशल है, तो गोभी का आहार विविध और बहुत स्वस्थ हो सकता है।

हमारे पाठक लिखते हैं

विषय: बिना डाइटिंग के 18 किलो वजन कम किया

प्रेषक: ल्यूडमिला एस. ( [ईमेल सुरक्षित])

प्रति: प्रशासन taliya.ru

नमस्ते! मेरा नाम ल्यूडमिला है, मैं आपका और आपकी साइट का आभार व्यक्त करना चाहता हूं। आख़िरकार, मैं अतिरिक्त वज़न कम करने में सक्षम हो गया। मैं एक सक्रिय जीवनशैली अपनाता हूं, शादी कर ली है, हर पल जीता हूं और आनंद लेता हूं!

और यहाँ मेरी कहानी है

जब से मैं बच्ची थी, मैं एक मोटी लड़की थी; स्कूल में मुझे हर समय चिढ़ाया जाता था, यहाँ तक कि शिक्षक भी मुझे थोड़ा भुलक्कड़ कहते थे... यह विशेष रूप से भयानक था। जब मैंने विश्वविद्यालय में प्रवेश किया, तो उन्होंने मुझ पर पूरी तरह से ध्यान देना बंद कर दिया, मैं एक शांत, कुख्यात, मोटा विद्यार्थी बन गया। मैंने वजन कम करने के लिए सब कुछ करने की कोशिश की... आहार और सभी प्रकार की ग्रीन कॉफी, लिक्विड चेस्टनट, चॉकलेट स्लिम्स। अब तो मुझे याद भी नहीं, लेकिन इस बेकार कूड़े पर मैंने कितने पैसे खर्च किये...

जब मैंने गलती से इंटरनेट पर एक लेख देखा तो सब कुछ बदल गया। आपको अंदाज़ा नहीं है कि इस लेख ने मेरी जिंदगी को कितना बदल दिया। नहीं, इसके बारे में मत सोचो, वजन कम करने का कोई शीर्ष-गुप्त तरीका नहीं है जिससे पूरा इंटरनेट भरा पड़ा है। सब कुछ सरल और तार्किक है. सिर्फ 2 हफ्ते में मेरा वजन 7 किलो कम हो गया। कुल मिलाकर 2 महीने में 18 किलो वजन! मुझमें ऊर्जा और जीने की इच्छा जागृत हुई, इसलिए मैंने अपने बट को सुडौल बनाने के लिए जिम ज्वाइन किया। और हां, आखिरकार मुझे एक ऐसा युवक मिल गया जो अब मेरा पति बन गया है, मुझसे पागलों की तरह प्यार करता है और मैं भी उससे प्यार करती हूं। इतने अव्यवस्थित ढंग से लिखने के लिए क्षमा करें, मुझे बस भावनाओं से सब कुछ याद आ रहा है :)

लड़कियों, उन लोगों के लिए जिन्होंने तरह-तरह के आहार और वजन घटाने की तकनीकें आजमाईं, लेकिन फिर भी अतिरिक्त वजन से छुटकारा नहीं पा सकीं, उनके लिए 5 मिनट का समय लें और इस लेख को पढ़ें। मैं वादा करता हूँ कि आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

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पत्तागोभी की किस्म चुनना

ब्रुसेल्स - इसमें इंडोल-3-कार्बिडोल होता है - उच्च गतिविधि वाला एक एंटीट्यूमर पदार्थ। लघु गोभी में एक नाजुक स्वाद होता है और इसमें दुर्लभ ट्रेस तत्वों की अधिकतम मात्रा होती है जो हृदय के कामकाज पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, दृश्य तीक्ष्णता और प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं।

सफ़ेद पत्तागोभी बचपन से ही एक पसंदीदा आहार उत्पाद है और दैनिक मेनू में उपयोग के लिए सभी के लिए उपलब्ध है।

प्रति सौ ग्राम साधारण सफेद पत्तागोभी में कैलोरी की मात्रा केवल 26 कैलोरी होती है। यहां तक ​​कि अगर आप इस सब्जी को दो किलोग्राम तक भी खा सकते हैं, तो आपको केवल 520 कैलोरी मिलेगी, जो गारंटीकृत वजन घटाने के लिए आधा मानक है।

रंग - इसमें एंटीट्यूमर गतिविधि के साथ-साथ मूल्यवान टारट्रोनिक एसिड वाले सूक्ष्म तत्व होते हैं। ट्रेस तत्व कार्बोहाइड्रेट के प्रसंस्करण को अवरुद्ध करता है और उन्हें वसायुक्त यौगिकों में संसाधित होने से रोकता है। बड़ी मात्रा में फाइबर और खनिज लवणों की संतुलित संरचना उत्पाद को वजन घटाने और कई बीमारियों की रोकथाम के लिए अपरिहार्य बनाती है।

कोहलबी एक अविश्वसनीय रूप से नाजुक स्वाद वाली शलजम गोभी है। एक अद्भुत सब्जी में कैलोरी कम होती है और इसमें रिकॉर्ड मात्रा में विटामिन सी (नींबू से 10 गुना अधिक) होता है। ट्रेस तत्वों की सामग्री के अनुसार, सब्जी की फसल क्रूस परिवार में पहले स्थान पर है। व्यवस्थित उपयोग से पित्ताशय, यकृत और के काम पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। मेन्यू में कोहलबी को शामिल करके आप एक महीने में न सिर्फ 10 से 20 किलो वजन कम कर सकते हैं, बल्कि पित्त पथ की कार्यप्रणाली में भी सुधार कर सकते हैं।

आहार नियम

प्रायः किसी भी प्रकार की सब्जी की फसल का उपयोग खेती के लिए किया जाता है। पत्तागोभी आहार भी कम लोकप्रिय नहीं है, जिसे 7, 10 या 24 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। परिणाम प्रभावशाली हैं - हल्के आहार पर वजन घटाना शून्य से 800 ग्राम प्रति दिन है! एक स्थिर परिणाम प्राप्त करने के लिए, आपको सरल नियमों का पालन करना चाहिए।

7, 10 दिन या एक महीने के लिए गोभी आहार में नमक, पके हुए सामान, मिठाई और शराब का त्याग शामिल है।

1. तले हुए खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से बाहर रखा गया है। सब्जियों को थोड़ी मात्रा में वनस्पति तेल मिलाकर पकाने, उबालने या उबालने की सलाह दी जाती है।
2. आहार मेनू का मुख्य घटक किसी भी प्रकार की गोभी है, प्रति दिन अनुशंसित खुराक कम से कम 1 किलो है।
3. सुबह के समय एक छोटा कप बिना चीनी की कॉफी पीने की सलाह दी जाती है। पेय चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है और शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालता है।
4. गोभी का उपयोग सूप, कैसरोल और सलाद बनाने के लिए किया जाता है, जो आलू के अपवाद के साथ पोल्ट्री, बीफ, मछली और विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।

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आहार 6 पंखुड़ियाँ

गोभी का सूप - एक सप्ताह के लिए आहार

पत्तागोभी सूप आहार एक गारंटीकृत परिणाम है और एक सप्ताह में शून्य से 7 किलो वजन! उपवास के दिनों का आधार गोभी की कई किस्मों से बना हल्का सूप है। मेनू को बिना चीनी वाले फलों, उबले हुए बीफ़ या चिकन ब्रेस्ट के साथ विविध किया जा सकता है, और तरल व्यंजन असीमित हो सकता है और किसी भी मात्रा में सेवन किया जा सकता है।

हल्का बहुरंगी सूप आपका उत्साह बढ़ा देगा और आपको लंबे समय तक तृप्ति का एहसास देगा। इसलिए:

• गोभी (किसी भी प्रकार) - 400 ग्राम;
• गाजर - 300 ग्राम;
• प्याज - 400 ग्राम;
• मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• अजवाइन (तने) - 3 पीसी ।;
• हरी फलियाँ - 250 ग्राम;
• टमाटर - 0.5 किलो;
• डिल और अजमोद।

छिली और कटी हुई सब्जियों के ऊपर पानी (2 लीटर) डालें और नरम होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और 1 बड़ा चम्मच डालें। एल जैतून का तेल।

हमारे पाठकों की कहानियाँ

मैंने एक महीने में बिना डाइटिंग या ट्रेनिंग के 15 किलो वजन कम किया। फिर से सुंदर और वांछित महसूस करना कितना अच्छा है। आख़िरकार मुझे अपने बाजू और पेट से छुटकारा मिल गया। ओह, मैंने बहुत सी चीज़ें आज़माईं - कुछ भी मदद नहीं मिली। कितनी बार मैंने जिम में कसरत शुरू करने की कोशिश की, लेकिन यह अधिकतम एक महीने तक ही चला, और वजन वही रहा। मैंने अलग-अलग आहार लेने की कोशिश की, लेकिन मैं हमेशा कुछ स्वादिष्ट खाने के चक्कर में पड़ गया और इसके लिए खुद से नफरत करने लगा। लेकिन जब मैंने यह लेख पढ़ा तो सब कुछ बदल गया। जिस किसी को भी अधिक वजन की समस्या है उसे इसे पढ़ना चाहिए!

7 दिनों के लिए मेनू

यदि आप तरल भोजन के बिना दैनिक आहार की कल्पना नहीं कर सकते हैं, तो 7 दिनों के लिए गोभी आहार से आहार प्रतिबंधों को सहन करना आसान हो जाएगा। उपवास सप्ताह के मेनू में मुख्य व्यंजन सब्जी का सूप है, जिसे आप भूख लगने पर बिना किसी प्रतिबंध के खा सकते हैं। आहार को बिना चीनी की चाय, सुबह की कॉफी और निम्नलिखित उत्पादों के साथ पूरक किया जाता है:

• सोमवार। - कई सेब;
• मंगल - केवल सूप की अनुमति है;
• बुध। - टमाटर, खीरे, जड़ी-बूटियों और मीठी मिर्च का सब्जी सलाद;
• गुरु – 0.5 एल. 1% केफिर;
• शुक्र – 500 ग्राम उबली हुई मछली
• बैठा। - उबली हुई या सलाद सब्जियां, 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
• सूरज। - सब्जी का सलाद और एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ फलों का रस, दो खुराक में विभाजित।

पत्तागोभी सूप का आहार सख्त नहीं है, इसे सहन करना आसान है और यह उचित खान-पान की आदतें विकसित करने की दिशा में प्रारंभिक कदम हो सकता है!

10 दिनों के लिए दैनिक मेनू

10 दिन - शून्य से 8-10 किग्रा, ये गोभी आहार पर वजन कम करने वालों की वास्तविक समीक्षा हैं! आहार आपको भूख की थोड़ी सी भी अनुभूति पर बिना किसी प्रतिबंध के अच्छे स्वास्थ्य के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थों और गोभी का संयमित सेवन करने की अनुमति देता है। इसलिए:

• नाश्ता - ½ कप दलिया, पानी में उबाला हुआ, पत्तागोभी और जड़ी-बूटी का सलाद, बिना चीनी की हरी चाय;
• दूसरा नाश्ता - 250 ग्राम उबली मछली या दुबला मांस, गोभी और गाजर का सलाद, किसी भी वनस्पति तेल के साथ अनुभवी। हर 2-3 दिनों में एक बार, ताजी गोभी को साउरक्रोट से बदला जा सकता है;
• दोपहर का भोजन - गोभी की कई किस्मों के साथ सब्जी का सूप। यदि वांछित है, तो तरल पकवान को सब्जी सलाद से बदला जा सकता है;
• रात का खाना (19:00 बजे के बाद नहीं) - ताजी सब्जियों के साथ पत्तागोभी का सलाद, उबले अंडे का सफेद भाग, हर्बल चाय।

रात के खाने के बाद, आपको एक हरा सेब खाने की अनुमति है, और सोने से एक घंटे पहले, एक गिलास कम वसा वाले केफिर या दही पीने की अनुमति है।

एक महीने के लिए आहार

30 दिनों के लिए गोभी आहार 24-25 किलोग्राम वजन घटाने की गारंटी देता है और इसकी सकारात्मक समीक्षा होती है! जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उन्हें दर्दनाक भूख पीड़ा का अनुभव नहीं करना पड़ेगा, क्योंकि आहार में कम वसा वाले डेयरी उत्पादों, पोल्ट्री और पानी में पकाए गए अनाज के साथ विविधता लाने की अनुमति है। सभी प्रकार के पुलाव, सब्जी गोभी रोल, सूप और सलाद गोभी से बने स्वादिष्ट व्यंजनों की एक छोटी सी सूची हैं। क्रुसिफेरस सब्जियां तोरी, प्याज, मशरूम, गाजर और जड़ी-बूटियों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाती हैं। डाइट के दौरान आपको आलू और पास्ता खाने से परहेज करना होगा.

1. नाश्ता - पत्तागोभी के साथ सब्जी का सलाद, 100 ग्राम कम वसा वाला पनीर, चाय। अगले दिनों में, पनीर के बजाय, आपको अपनी पसंद का खाना खाने की अनुमति है: अंडा या दलिया (दलिया, एक प्रकार का अनाज)।
2. दूसरा नाश्ता - गोभी का सलाद, उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट, फल: सेब, कीवी या छोटा संतरा।

पत्ता गोभी और मशरूम का सलाद

• सीप मशरूम या शैंपेनोन - 300 ग्राम;
• गोभी के पत्ते - 250 ग्राम;
• उबले अंडे - 2 पीसी।

पत्तागोभी के पत्तों और मशरूम को नरम होने तक उबालें। अंडे और ठंडी सब्जियों को क्यूब्स में काट लें। सलाद को हिलाएं और बारीक कटा हुआ डिल डालें।

पकी हुई गोभी

• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• गोभी - 600 ग्राम;
• प्याज, गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• साग - डिल, अजमोद।

एक फ्राइंग पैन में कटी हुई गाजर और प्याज डालें, 3-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और कटी पत्तागोभी और टमाटर डालें। धीमी आंच पर 20-25 मिनट तक पकाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। यह डिश एक आदर्श साइड डिश है, उबाऊ नहीं होती और इसमें प्रति सौ ग्राम केवल 30 कैलोरी होती है।

आहार से बाहर निकलने का सही तरीका

पत्तागोभी आहार के कई दिनों के बाद, शरीर कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने के लिए अनुकूल हो जाता है, खाने की आदत विकसित हो जाती है और वजन घटाने की प्रक्रिया में असुविधा नहीं होती है। प्राप्त परिणामों को स्थिर और समेकित करने के लिए, धीरे-धीरे भोजन आहार से बाहर निकलना आवश्यक है।

खोए हुए किलोग्राम को अधिक मात्रा में लौटने से रोकने के लिए, शारीरिक गतिविधि बढ़ाना और संतुलित आहार के सिद्धांतों का पालन करना आवश्यक है। यदि संभव हो, तो वसायुक्त मांस और तले हुए खाद्य पदार्थ खाने से स्थायी रूप से बचें, और चीनी, पके हुए सामान और कन्फेक्शनरी उत्पादों का सेवन कम से कम करें। धीरे-धीरे और छोटे हिस्से में, उन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करें जिनसे आप परिचित हैं।

आहार के अंतर्विरोध और नुकसान

वजन घटाने के लिए पत्तागोभी आहार के नुकसान भी हैं जिनके बारे में आपको पता होना चाहिए। मेनू में कम कार्बोहाइड्रेट सामग्री खराब स्वास्थ्य, उदासीनता और ध्यान और स्मृति में गिरावट का कारण बन सकती है। इसलिए, प्रयोग करने के लिए, छुट्टी का समय या गर्मी का महीना चुनने की सलाह दी जाती है, जब स्टोर की अलमारियाँ सब्जियों और फलों की बहुतायत से "भीड़" होती हैं।

10, 15 और 30 दिनों के लिए गोभी का आहार काफी कठिन, सख्त है और अच्छे वजन घटाने की गारंटी देता है। इस अवधि के दौरान, पोषण विशेषज्ञ विटामिन और खनिज की खुराक लेकर शरीर को सहारा देने की सलाह देते हैं। आहार से बाहर निकलने पर विशेष ध्यान देना चाहिए। वजन घटाने के लिए पत्तागोभी आहार अवसादग्रस्त लोगों और निम्नलिखित स्वास्थ्य समस्याओं के इतिहास वाले लोगों के लिए वर्जित है:

• मधुमेह;
• पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर;
• गुर्दे की बीमारियाँ.

पत्तागोभी सलाद तैयार करने में सबसे आसान, स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाले व्यंजनों में से एक है। शरीर को भारी मात्रा में उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करके, वे वसा जमाव को उत्तेजित नहीं करते हैं, यही कारण है कि अधिकांश पोषण विशेषज्ञों द्वारा उन्हें नियमित उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है। आप वजन घटाने के लिए पत्तागोभी का सलाद तैयार कर सकते हैं, जिसकी रेसिपी काफी सरल है, विभिन्न तरीकों से, अपने स्वाद और अपने रेफ्रिजरेटर में कुछ सामग्रियों की उपलब्धता पर ध्यान केंद्रित करते हुए।

पत्तागोभी के फायदे

पत्तागोभी का एक मुख्य लाभ इसकी कम कैलोरी सामग्री है। प्रति 100 ग्राम लगभग 20 किलो कैलोरी। प्रस्तुत सब्जी में एक नकारात्मक ऊर्जा संतुलन है, जो वजन में परिवर्तन को प्रभावित किए बिना किसी भी मात्रा में इसका सेवन करने की अनुमति देता है। यह प्रभाव उच्च फाइबर सामग्री से जुड़ा होता है, जो शरीर को बहुत जल्दी छोड़ देता है और इसे साफ करता है। पत्तागोभी बनाने वाले सूक्ष्म तत्वों में निम्नलिखित शामिल हैं:

1. पोटैशियम।
2. मैग्नीशियम.
3. मैंगनीज.
4. राइबोफ्लेविन।
5. पत्ती थायमिन.
6. प्रोटीन.

इसके अलावा, पत्तागोभी में विटामिन ए, सी और बी6, एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इस सब्जी के सेवन से आप निम्नलिखित बीमारियों से बच सकते हैं:

1. कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम का.
2. व्रण.
3. जठरशोथ।
4. गठिया.
5. मास्टोपैथी।
6. मधुमेह।

सर्दी-ज़ुकाम और लीवर और किडनी की समस्या वाले लोगों के लिए भी पत्तागोभी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। सब्जी सिरदर्द को खत्म कर सकती है और उदासीनता को कम कर सकती है। कुछ अध्ययनों में, वैज्ञानिक यह साबित करने में सक्षम थे कि गोभी कैंसर कोशिकाओं और ट्यूमर के विकास को रोकती है।

वजन घटाने के लिए पत्ता गोभी का सलाद: रेसिपी

आप किसी भी प्रकार की पत्तागोभी का उपयोग कर सकते हैं: ब्रसेल्स स्प्राउट्स, चीनी पत्तागोभी, पत्तागोभी, फूलगोभी, ब्रोकोली, आदि। कुछ लोग वजन घटाने के लिए समुद्री शैवाल सलाद पसंद करते हैं। किसी भी स्थिति में, परिणामी व्यंजन बहुत स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और कम कैलोरी वाला होगा। पोषण विशेषज्ञ पूरे वर्ष गोभी का सलाद खाने की सलाह देते हैं, और गर्म मौसम में, ऐसे व्यंजन रात्रिभोज या दोपहर के भोजन की जगह भी ले सकते हैं, जब आप वास्तव में बहुत अधिक खाना नहीं चाहते हैं। यहां आप प्रतीत होने वाले सरल लेकिन पहले से अज्ञात व्यंजनों की खोज कर सकते हैं, क्योंकि गोभी को न केवल सामान्य खीरे और जड़ी-बूटियों के साथ जोड़ा जा सकता है! पत्तागोभी के व्यंजनों की बड़ी संख्या में विविधताएँ हैं, और वे निश्चित रूप से आपके स्वाद के अनुरूप होंगे। यह ध्यान देने योग्य है कि वजन घटाने के लिए गोभी सलाद की केवल सकारात्मक समीक्षा है।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स सलाद

आवश्यक सामग्री:

• एक अनानास;
• वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• नमक।

पत्तागोभी को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में 10 मिनट तक उबालें। अनानास को छीलें और क्यूब्स में काट लें, फिर पहले से ठंडी पत्तागोभी के साथ मिलाएं, ऊपर से नींबू का रस डालें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इस सलाद को ठंडा परोसने की सलाह दी जाती है।

सलाद: वजन घटाने के लिए पत्तागोभी चुकंदर गाजर

आपको चाहिये होगा:

• 2 चुकंदर;
• लगभग 500 ग्राम गोभी;
• एक गाजर.

सब्जियों को छीलकर काट लीजिये, आप कद्दूकस का भी उपयोग कर सकते हैं. हरी सब्जियों को अच्छे से धोकर काट लीजिये, लहसुन के साथ भी ऐसा ही कीजिये. थोड़ा सा तेल, नींबू का रस, थोड़ा सा मसाला डालें। सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखें और भीगने दें

ब्रसेल्स स्प्राउट्स और आलू के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
• 300 ग्राम नए आलू;
• 100 ग्राम हरा प्याज;
• 50 ग्राम ताजा डिल;
• नमक;
• 75 ग्राम वनस्पति तेल।

गोभी को हल्के नमकीन उबलते पानी में रखें और 10-12 मिनट तक पकाएं। - फिर गोभी को एक कोलंडर में रखकर सुखा लें. आलू को नरम होने तक उबालें, ठंडी सब्जियों को मिला लें, बारीक कटा हुआ हरा प्याज और सोआ डालें। थोड़ा नमक डालें, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मीठी मिर्च और टमाटर के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

• 400 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स;
• 100 ग्राम टमाटर;
• 100 ग्राम लाल मीठी मिर्च;
• 100 ग्राम आलू;
• 75 ग्राम वनस्पति तेल;
• 50 ग्राम प्याज;
• नींबू;

ब्रसेल्स स्प्राउट्स को आधा काट लें, हरा प्याज काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें. टमाटर और मीठी मिर्च को स्लाइस में काट लीजिये. सभी सामग्रियों को मिलाएं, नींबू का रस डालें और कई घंटों के लिए फ्रिज में रखें। सलाद में चीनी, पिसी हुई काली मिर्च और नमक डालें। वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

सफ़ेद पत्तागोभी और झींगा के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

• 50 ग्राम उबला हुआ झींगा;
• वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• सोया सॉस का एक बड़ा चमचा;
• हरी प्याज;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, चीनी।

पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें, तेल और सोया सॉस का मिश्रण डालें और स्वादानुसार काली मिर्च, नमक और चीनी डालें। परोसने से पहले, डिश के ऊपर पका हुआ झींगा और हरा प्याज डालें।

सफ़ेद पत्तागोभी और अजवाइन के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

• 200 ग्राम सफेद गोभी;
• अजवाइन डंठल);
• नींबू का रस;
• जैतून का तेल;
• चीनी।

पत्तागोभी और शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें और अजवाइन को क्यूब्स में काट लें। नींबू को उबलते पानी में उबालें, छिलके सहित कद्दूकस कर लें। नींबू के गूदे से बीज निकालें, सब्जियों के साथ मिलाएं, चीनी और जैतून का तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा-ठंडा परोसें।

सलाद: वजन घटाने के लिए गोभी गाजर सेब

आवश्यक सामग्री:

• 300 ग्राम सफेद गोभी;
• 100 ग्राम गाजर;
• सेब;
• कम वसा वाले खट्टा क्रीम के 4 बड़े चम्मच;
• नमक।

पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काट लें और अतिरिक्त रस निकालने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और सेब को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ। वजन घटाने के लिए ताजा पत्ता गोभी का सलाद तैयार है.

फूलगोभी और केले के साथ सलाद

आवश्यक सामग्री:

• 200 ग्राम फूलगोभी;
• नींबू;
• केला;
• कम वसा वाली क्रीम के 4 बड़े चम्मच;
• किशमिश का एक बड़ा चमचा.

फूलगोभी को धोकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. केले को टुकड़ों में काटें, पत्तागोभी के साथ मिलाएँ, नींबू का रस डालें। धुली हुई किशमिश को क्रीम के साथ सलाद में मिलाएं, पहले से गाढ़ा झाग आने तक फेंटें। नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

वजन घटाने के लिए गाजर के साथ पत्ता गोभी का सलाद

आवश्यक सामग्री:

• 400 ग्राम फूलगोभी;
• 200 ग्राम खीरे;
• 200 ग्राम गाजर;
• 100 ग्राम वनस्पति तेल;
• नींबू का रस;
• ताजा जड़ी बूटी;
• नमक।

गोभी के धुले सिर को उबलते पानी में डालें और फिर बारीक काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, खीरे को काट लें, सभी सामग्रियों को मिला लें, तेल डालें, नींबू का रस, नमक मिलाएं, हिलाएं और तैयार पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएं।

पत्तागोभी की कई किस्में हैं - ये सभी किसी न किसी हद तक हमारे स्वास्थ्य के लिए और महत्वपूर्ण रूप से हमारे फिगर के लिए फायदेमंद हैं। वजन घटाने के लिए पत्तागोभी आहार संबंधी व्यंजनों के अनुसार तैयार की जानी चाहिए - उनमें से कुछ हम आपके साथ साझा करेंगे।

पत्तागोभी से वजन कैसे कम करें?

आहार पोषण में, सफेद गोभी और फूलगोभी का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। विटामिन सी और मोटे फाइबर की उच्च मात्रा के कारण सफेद पत्तागोभी वजन घटाने के लिए फायदेमंद है। फूलगोभी वजन घटाने के लिए भी बहुत उपयोगी है - यह पचाने में आसान है और प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में अपने "प्रतियोगी" से आगे निकल जाती है। एक नियम के रूप में, अनलोडिंग की अवधि 2 दिनों से अधिक नहीं होती है। दैनिक मेनू में 1.5 किलोग्राम गोभी और 2 लीटर बिना मीठा तरल शामिल है। यदि आप मेनू में प्रोटीन (मांस, मछली, किण्वित दूध पेय, अंडे) जोड़ते हैं, तो आहार को 7-14 दिनों तक बढ़ाया जा सकता है। पत्तागोभी को ताज़ा खाया जा सकता है, या इसे पकाया जा सकता है (सब्जी को उबालकर, उबालकर, भाप में पकाया जा सकता है)। वजन कम करने का एक अन्य विकल्प रात के खाने में कम कैलोरी वाली गोभी के व्यंजन खाना है (इसे 18.00 बजे से पहले खाना चाहिए)। बेशक, यह विधि तेजी से वजन घटाने का वादा नहीं करती है, लेकिन आप निश्चित रूप से परिणाम को बनाए रखने में सक्षम होंगे (औसतन, आप प्रति सप्ताह 0.5-1 किलोग्राम वजन कम करेंगे)।

वजन घटाने के लिए पत्ता गोभी का सलाद

पत्तागोभी, चुकंदर, गाजर

200 ग्राम सफेद या लाल पत्तागोभी काट लें, नींबू का रस छिड़कें, हाथ से निचोड़ लें। 1 पीसी कद्दूकस कर लें। चुकंदर और गाजर, गोभी में डालें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, 1 बड़ा चम्मच डालें। वनस्पति तेल, हिलाओ।

गाजर और पत्तागोभी

सफेद पत्तागोभी (400 ग्राम) काट लें, नींबू का रस छिड़कें, हाथ से निचोड़ लें। गाजर (300 ग्राम) छीलें, धोएं, कद्दूकस करें, पत्तागोभी के साथ मिलाएँ। कटा हुआ अजमोद डालें, तिल छिड़कें। सलाद को ड्रेसिंग (0.5 चम्मच शहद, एक बूंद सरसों और 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल) से सजाएँ। हिलाना। पकवान को सलाद के पत्ते पर परोसें।

गोभी का सूप

0.5 बड़े चम्मच। भूरे चावल के ऊपर उबलता पानी डालें और धो लें। प्याज (1 पीसी) और आलू (2 पीसी) छीलें, क्यूब्स में काट लें। गाजरों को छीलिये, धोइये, कद्दूकस कर लीजिये. फूलगोभी को थोड़े समय के लिए नमकीन पानी में रखें, धोएँ और फूल अलग कर लें। पानी (3 लीटर) उबालें, आलू, प्याज, गाजर डालें, लगभग एक चौथाई घंटे तक पकाएँ, फिर पत्तागोभी, चावल, आधा कैन डिब्बाबंद मटर डालें। सूप को सीज़न करें, 1 बड़ा चम्मच डालें। वनस्पति तेल और नरम होने तक पकाएं।

खट्टी गोभी

कद्दू (500 ग्राम) को छीलिये, टुकड़ों में काटिये, थोड़ी सी चीनी छिड़किये। पत्तागोभी (4 किलो) को अलग से काट लें, नमक (100-130 ग्राम) डालें, रस निकलने तक हाथों से रगड़ें, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएँ। गोभी को बैरल में रखें, उसे दबा दें, ऊपर कद्दू रखें और एक वजन रखें। 3-4 दिनों के बाद गोभी को तहखाने में या फ्रिज में रख दें।

भुनी हुई गोभी

पत्तागोभी (1 सिर) काट लें। प्याज (1 पीसी) को क्यूब्स में काटें, गाजर (1 पीसी) को कद्दूकस करें। एक कढ़ाई में गरम तेल में प्याज़ डालें, थोड़ा सा भूनें, गाजर डालें और कुछ मिनटों के बाद पत्तागोभी डालें। सब कुछ मिलाएं और मध्यम आंच पर 10 मिनट तक उबालें। मसाला, नमक, 1 बड़ा चम्मच डालें। टमाटर का पेस्ट। पक जाने तक धीमी आंच पर गर्म करें।