रस उपचार. उपचारकारी गाजर का रस. रस चिकित्सा - रस चिकित्सा

सभी रस उपयोगी होते हैं, विशेष रूप से ताजा निचोड़े हुए, बिना किसी परिरक्षक के। यह कोई संयोग नहीं है कि उन्हें नैदानिक ​​पोषण के मेनू में शामिल किया गया है। लेकिन ध्यान रखें कि अलग-अलग बीमारियों के लिए अलग-अलग जूस की सलाह दी जाती है। इसलिए, मधुमेह के साथ, आप मीठे फलों का रस नहीं पी सकते हैं, और जिन लोगों को गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग हैं, उनके लिए मेनू से अम्लीय रस, उदाहरण के लिए खट्टे फल, को बाहर करना बेहतर है।

संतरे का रस

वह लंबे समय से हथेली पकड़े हुए हैं, उन्हें सबसे लोकप्रिय और प्रिय माना जाता है। और यह कोई संयोग नहीं है, क्योंकि विटामिन सी का सबसे अच्छा स्रोत मिलना मुश्किल है। इसके अलावा, संतरे का रस रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है, इसलिए इसे एथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तचाप और यकृत रोगों के उपचार मेनू में शामिल करने की सिफारिश की जाती है।

टमाटर का रस

टमाटर के रस में बड़ी मात्रा में मैलिक, साइट्रिक और ऑक्सालिक एसिड होता है। इसके अलावा, टमाटर के रस में मैग्नीशियम, सोडियम, कैल्शियम और पोटेशियम जैसे उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं, जो चयापचय में सुधार के लिए बहुत उपयोगी है।

लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि स्वस्थ एसिड केवल कच्चे, ताजा तैयार रस में पाए जाते हैं, और जब डिब्बाबंद किया जाता है, तो वे अकार्बनिक में बदल जाते हैं। इसलिए, डिब्बाबंद टमाटर के रस से आपको कोई फायदा नहीं हुआ, लेकिन नुकसान काफी संभव है, क्योंकि यह मूत्राशय या गुर्दे में पथरी बनने का एक कारण बन सकता है।

अंगूर का रस

जिन लोगों को हृदय संबंधी रोग हैं उनके लिए यह जूस सर्वोत्तम है। अंगूर के रस में रक्त के थक्के बनने से रोकने की क्षमता होती है और इस मामले में यह एस्पिरिन से भी कमतर नहीं है!

खुबानी का रस

यह कोर के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि यह ऊतकों से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है। लेकिन अगर आपको डायबिटीज है या आप अपना वजन कम करना चाहते हैं तो खुबानी के जूस से इनकार करना ही बेहतर है, क्योंकि इसमें बहुत अधिक मात्रा में चीनी होती है।

नाशपाती का रस

नाशपाती का जूस पाचन में सुधार करता है, क्योंकि इसमें पेक्टिन और फाइबर काफी मात्रा में होता है। नाशपाती का रस इस दृष्टि से भी उपयोगी है कि यह संचार संबंधी रोगों से पीड़ित है। इसके अलावा, यह जूस एक अच्छा मूत्रवर्धक है।

बेर का रस

शरीर से अतिरिक्त पानी और नमक को निकालने की क्षमता के साथ, बेर का रस उन लोगों के लिए बहुत उपयोगी है जो गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित हैं।

चेरी का जूस

इस जूस में भरपूर मात्रा में आयरन होता है और इसके अलावा इसमें फोलिक एसिड भी होता है। चेरी का रस रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने में मदद करता है, प्रतिरक्षा में सुधार करता है। लेकिन, अगर आपको पेट में अल्सर या हाइपरएसिडिटी है, तो चेरी जूस को आहार से बाहर करना बेहतर है।

सेब का रस

आप सेब के जूस के फायदों के बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं! इसमें आसानी से पचने योग्य रूप में जैविक रूप से सक्रिय पानी, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर, कार्बनिक अम्ल, साथ ही विटामिन, टैनिन, फाइटोनसाइड और खनिज संरचना तत्व शामिल हैं। इसकी संरचना में बड़ी मात्रा में खनिज होने के कारण यह त्वचा, बालों और नाखूनों के लिए अच्छा है। और यदि आपको शारीरिक परिश्रम के बाद जल्दी ठीक होने की आवश्यकता है तो सेब के रस में शर्करा और कार्बनिक अम्ल की उच्च सामग्री इसे अपरिहार्य बनाती है।

सेब का रस जोड़ों की सूजन, गठिया, गुर्दे और यकृत की खराबी के साथ-साथ वजन घटाने के लिए मोटापे के लिए नैदानिक ​​​​पोषण की संरचना में शामिल है। विशेष रूप से सेब का रस बच्चों और हृदय प्रणाली के रोगों, एनीमिया, कम अम्लता वाले गैस्ट्रिटिस वाले लोगों के लिए उपयोगी है। इसके अलावा, यह सर्दी, फ्लू और आंतों के संक्रमण से बचाता है और उसका इलाज भी करता है।

धूम्रपान करने वालों को भी सेब के रस से लाभ होता है, क्योंकि यह श्वसन प्रणाली के अच्छे कामकाज में योगदान देता है। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों और गुर्दे की पथरी को भी बाहर निकालता है और एनीमिया के लिए उपयोगी है, क्योंकि इसमें बहुत सारा आयरन होता है।

कब्ज, अपच या पाचन समस्याओं के मामले में, ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस पीना सबसे अच्छा है, क्योंकि इसमें अधिक पेक्टिन होते हैं जो आंतों के काम को सक्रिय करते हैं।

लेकिन सेब का रस पीने के लिए मतभेद भी हैं: यह गैस्ट्र्रिटिस, पेप्टिक अल्सर, अग्नाशयशोथ और कई अन्य बीमारियों को बढ़ाता है।

जूस थेरेपी के लिए केवल ताजा निचोड़ा हुआ रस ही उपयुक्त है। स्टोर बैग और बोतलें केवल आपकी प्यास बुझाने, अपने आप को "स्वादिष्ट" के साथ लाड़-प्यार करने के लिए अच्छी हैं, लेकिन आप पैकेज्ड जूस के किसी विशेष उपचार गुणों पर भरोसा नहीं कर सकते।

1. जूस के व्यवस्थित, दैनिक उपयोग पर निर्णय लेते समय सबसे पहले अपने डॉक्टर से सलाह लें। और इससे भी अधिक, यह अवश्य किया जाना चाहिए यदि गर्भवती माँ में विषाक्तता की अभिव्यक्तियाँ हों, किसी प्रकार की पुरानी बीमारी या स्थिति जो इसके विकास की संभावना रखती हो।

2. आपको ताजा तैयार जूस पीने की जरूरत है। सबसे पहले, केवल उनमें कोई न केवल उपयोगी, बल्कि उपचार गुण भी पा सकता है; दूसरे, विशेष उपचार के बिना घर पर तैयार किए गए जूस को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

3. जूस थेरेपी छोटी खुराक (उदाहरण के लिए, दिन में आधा गिलास) से शुरू की जानी चाहिए, कई खुराक (2-3 बार) में पीनी चाहिए। घरेलू "जूस किट" में आप "मोनोकंपोनेंट" जूस और फलों, बेरी और सब्जियों के रस के विभिन्न मिश्रण दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

4. निःसंदेह, यदि आपको किसी भी सब्जी, फल और जामुन से एलर्जी है, तो उनका रस आपके लिए सख्त वर्जित है!

बेशक, गाजर सब्जियों के रस की रानी है। यह "लाल युवती" सभी सब्जियों में विटामिन ए का सबसे समृद्ध स्रोत है। गाजर का रस एंटीवायरल प्रतिरक्षा और पाचन एंजाइमों की रिहाई को उत्तेजित करता है, आंखों की रोशनी, त्वचा और बालों में सुधार करता है। इसमें एंटीसेप्टिक, सूजन-रोधी, रेचक, एंटीस्पास्मोडिक, टॉनिक प्रभाव होते हैं और यह अन्य सब्जियों और फलों के रस के साथ मिश्रण में बहुत अच्छी तरह से काम करता है।

हालाँकि, गाजर के रस का अत्यधिक सेवन, विशेष रूप से कमजोर, क्षीण लोगों या कम शरीर के वजन वाले लोगों में, उनींदापन, सुस्ती, चिड़चिड़ापन, सिरदर्द, उल्टी, असंयम, दाने, हड्डियों में दर्द, बुखार का कारण बन सकता है। यह विटामिन ए के अग्रदूत, कैरोटीन की क्रिया के कारण हो सकता है, हालांकि ऐसा माना जाता है कि यह शरीर में जमा नहीं होता है, और न ही यह विटामिन ए के विपरीत, अधिक मात्रा में हानिकारक है। तथाकथित कैरोटीन पीलिया)। इस मामले में, त्वचा का सामान्य रंग बहाल होने तक जूस का सेवन बंद कर देना चाहिए, हालांकि यह घटना खतरनाक नहीं है।

इस प्रकार, गाजर के रस का दुरुपयोग न करना बेहतर है: इष्टतम आहार 1/2-1 गिलास के लिए सप्ताह में 2-3 बार है। विटामिन ए के अग्रदूत के अवशोषण में सुधार करने के लिए, रस में वनस्पति तेल की एक बूंद डालना या क्रीम के साथ पीना आवश्यक है।

इस मूल रूसी जड़ वाली फसल के उपचार गुणों के बारे में किंवदंतियाँ हैं। इसका उपयोग कैंसर के उपचार में, रेडियोधर्मी पदार्थों के साथ किसी व्यक्ति के लंबे समय तक संपर्क के साथ, विभिन्न पुरानी विषाक्तता के उपचार और रोकथाम के लिए किया जाता है। चुकंदर के रस में रेचक, अल्सररोधी, अतालतारोधी, ऐंठनरोधी, पित्तशामक और टॉनिक प्रभाव होता है। इसका उपयोग एडिमा (मूत्रवर्धक के रूप में) और एनीमिया के लिए - हेमटोपोइएटिक एजेंट के रूप में किया जाता है। यह भूख और पाचन में सुधार करता है (यह प्रारंभिक विषाक्तता में मदद करेगा), यकृत समारोह को सामान्य करता है, और बड़ी आंत में पुटीय सक्रिय वनस्पतियों को दबाता है। इसके अलावा, चुकंदर का रस आंखों की रोशनी में सुधार करता है, दांतों के इनेमल को बहाल करने में मदद करता है, भारी धातुओं और रेडियोन्यूक्लाइड्स के लवण सहित विभिन्न विषाक्त पदार्थों को बांधता है, जिससे शरीर में उनके अवशोषण को रोका जा सकता है।

लेकिन, चुकंदर के जूस का उपयोग करते समय आपको निम्नलिखित नियमों का सख्ती से पालन करना होगा:

1. चुकंदर का रस केवल मिश्रण में पीना शुरू करना आवश्यक है - उदाहरण के लिए, गाजर के रस के साथ 1:1 के अनुपात में।

2. जूस को खाली पेट, भोजन से 15 मिनट पहले, गर्म करके, छोटे घूंट में पीना चाहिए और तुरंत निगल नहीं जाना चाहिए, लेकिन पहले थोड़ा सा अपने मुंह में रखना चाहिए।

3. निचोड़ने के तुरंत बाद आप रस नहीं पी सकते: इसे लगभग 20 मिनट तक रेफ्रिजरेटर में "साँस" लेना चाहिए। अन्यथा, चुकंदर का रस, उपयोगी होने के बजाय, सबसे अच्छे रूप में आपको अस्वस्थ कर देगा, और सबसे खराब स्थिति में, गंभीर स्थिति पैदा कर देगा। रक्तचाप में गिरावट के साथ, आपकी नाड़ी धीमी हो जाती है जब तक आप बेहोश नहीं हो जाते। यह रस की क्रिया से उत्पन्न तेज वासोडिलेशन के कारण होगा।

4. आप यीस्ट ब्रेड का जूस नहीं खा सकते हैं और खट्टा जूस नहीं पी सकते हैं - इससे पेट फूलना, पेट में दर्द और डायरिया (दस्त) हो सकता है।

5. दिन में खाए गए जूस, उबले हुए चुकंदर के अवशोषण में सुधार होता है, उदाहरण के लिए सलाद या साइड डिश के रूप में।

आलू

आलू के रस में मूत्रवर्धक गुण होता है। एंटीस्पास्मोडिक, एंटीरियथमिक, एंटीअल्सर, कोलेरेटिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी, हेमेटोपोएटिक, रेचक, टॉनिक, हाइपोटेंशन प्रभाव। यह सीने में जलन और मतली को कम करने में मदद करता है। इस प्रकार, इस रस का उपयोग प्रारंभिक विषाक्तता और प्रीक्लेम्पसिया दोनों की अभिव्यक्तियों के लिए किया जा सकता है।

ध्यान! जूस बनाने के लिए हरे कंदों का प्रयोग नहीं करना चाहिए। हरे क्षेत्रों में जहरीला एल्कलॉइड होता है।

आम तौर पर, रस को उन फलों के समान गुणों और संरचना के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है जिनसे वे बनाये जाते हैं। तदनुसार, उनका चिकित्सीय प्रभाव समान माना जाता है। लेकिन ऐसा नहीं है। मुख्य द्रव्यमान (केक या गूदा) के "नुकसान" के कारण, जिसमें ज्यादातर फाइबर होता है, कुछ रस खो देते हैं या, इसके विपरीत, नए, कभी-कभी सीधे विपरीत गुण भी प्राप्त कर लेते हैं। उदाहरण के लिए, कच्ची गोभी गैस्ट्रिक और ग्रहणी संबंधी अल्सर में वर्जित है, जबकि गोभी का रस इन अल्सर को ठीक करने में मदद करता है। और साबुत तोरई का एंटी-एथेरोस्क्लोरोटिक प्रभाव इसके रस से गायब हो जाता है।

इन सब्जियों को विशेष रूप से एक समूह में संयोजित किया गया है, क्योंकि वे अपने गुणों में बहुत समान हैं। इनमें एंटी-एलर्जी, हेमेटोपोएटिक, मूत्रवर्धक, हाइपोटेंसिव, हल्के रेचक, कोलेरेटिक, टॉनिक, सूजन-रोधी और हल्के शामक प्रभाव होते हैं। इन गुणों का उपयोग देर से होने वाले गर्भपात और गर्भावस्था के दौरान होने वाले विभिन्न लक्षणों से राहत के लिए भी किया जा सकता है।

युवा तोरी और उसके "साथियों" से रस तैयार करते समय, त्वचा को काटने की आवश्यकता नहीं होती है।

ध्यान! ये रस उच्च अम्लता, पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर, अन्नप्रणाली की सूजन के साथ जठरशोथ में वर्जित हैं।

सफेद पत्तागोभी के रस में मूत्रवर्धक, पित्तनाशक, हेमटोपोइएटिक, टॉनिक, शामक और अन्य प्रभाव होते हैं। इसका उपयोग गेस्टोसिस, एनीमिया के लिए भी किया जा सकता है।

पेप्टिक अल्सर, ग्रासनलीशोथ (ग्रासनली की सूजन), उच्च अम्लता वाले जठरशोथ और बृहदांत्रशोथ के उपचार कार्यक्रम में गोभी का रस आवश्यक रूप से शामिल किया जाता है, जिसमें साबुत कच्ची गोभी का उपयोग वर्जित है। जूस अनिद्रा, विभिन्न त्वचा रोगों, खुजली के साथ और इसके विकास के तंत्र में एक एलर्जी घटक के लिए निर्धारित है। इसे मधुमेह, पायलोनेफ्राइटिस, कोरोनरी हृदय रोग, कब्ज, एनीमिया (हीमोग्लोबिन में कमी), निमोनिया, ब्रोन्कियल अस्थमा और ब्रोंकाइटिस आदि के साथ पिया जा सकता है।

जूस को कच्चा, थोड़ा गर्म, बिना नमक के, भोजन से 40 मिनट पहले, दिन में 2-3 बार एक चौथाई या एक तिहाई गिलास के रूप में लेना चाहिए। यह गाजर के रस, चुकंदर के रस, सलाद के रस आदि के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

सौकरौट का रस आंतों की वनस्पतियों को सामान्य करने में मदद करता है, हल्का रेचक प्रभाव डालता है और मसूड़ों को मजबूत बनाता है।

ध्यान! पत्तागोभी का रस गैस बनने और पेट फूलने का कारण बन सकता है। इसलिए, इसे सावधानी से, छोटे हिस्से में (कई घूंट में) लेना शुरू करें।

खीरे

खीरे के रस का उपयोग एडिमा के लिए किया जाता है, यह रस, रेचक, एंटीरैडमिक, एनाल्जेसिक, सूजन-रोधी, ज्वरनाशक, शामक, हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में कार्य करता है। मसूड़ों और दांतों को मजबूत बनाता है। लीवर, किडनी, जोड़ों, हृदय आदि की पुरानी बीमारियों के लिए उपयोगी।

बल्गेरियाई हरी मिर्च

साबुत काली मिर्च की तरह रस में भी जीवाणुनाशक, सूजन-रोधी, हेमटोपोइएटिक, एनाल्जेसिक, ज्वरनाशक, मूत्रवर्धक, टॉनिक गुण होते हैं। तीव्र श्वसन रोगों की रोकथाम के लिए उपयोगी। यह बालों और नाखूनों की स्थिति में सुधार करता है, पाचन को उत्तेजित करता है और भूख बढ़ाता है। काली मिर्च का रस संवहनी दीवार को मजबूत करके रक्तस्राव को रोकने में मदद करता है।

टमाटर का रस तैयार करने के लिए लाल किस्मों का उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि इनमें कैरोटीन और विटामिन सी अधिक होता है।

टमाटर का रस अग्न्याशय को उत्तेजित करता है, इसमें हेमटोपोइएटिक, कोलेरेटिक, सूजन-रोधी और शांत प्रभाव होता है। भूख में सुधार करता है. शीघ्र विषाक्तता, एनीमिया के लिए उपयोगी।

जूस कैसे तैयार करें

• केवल सर्वोत्तम सब्जियाँ, फल और जामुन ही जूस के लिए उपयुक्त हैं - ताज़ा, सुंदर। बासी, "बैरल के साथ", अधिक पके और अन्य दोष वाले फलों को रस में नहीं मिलना चाहिए।
• चयनित सब्जियों, फलों और जामुनों को बहते पानी (नल के नीचे) में अच्छी तरह से धोना चाहिए। जड़ वाली फसलों के बैरल और जमीन में गंदे कंद (उदाहरण के लिए, गाजर, आलू) को ब्रश से रगड़ने से कोई नुकसान नहीं होता है। यदि प्रौद्योगिकी को इसकी आवश्यकता होती है, तो फलों और सब्जियों की त्वचा को स्टेनलेस स्टील के चाकू से सावधानीपूर्वक काट दिया जाता है। इस "अनड्रेसिंग" प्रक्रिया के बाद, सब्जियों को जल्दी से ठंडे पानी से धोया जाना चाहिए। छिलके वाले फलों को अतिरिक्त "आत्मा" की आवश्यकता नहीं होती है।
• जूस बनाते समय केवल इनेमल, फ़ाइनेस, कांच के बर्तन, चाकू और स्टेनलेस स्टील से बने चम्मच का उपयोग करें। जूस में पाए जाने वाले एसिड कुकवेयर में एल्यूमीनियम या असुरक्षित लोहे के साथ प्रतिक्रिया करने के लिए बाध्य होते हैं, जो स्वाभाविक रूप से आपके जूस में सुधार नहीं करेगा।
• छिलके वाली और धुली हुई सब्जियों, फलों और जामुनों को तुरंत जूसर में डुबो देना चाहिए ताकि उन्हें खराब होने या हवा में ऑक्सीकरण करने का समय न मिले और वे अपने कुछ उपयोगी, उपचारात्मक और बस स्वाद गुणों को खो दें।

कद्दू का रस रक्तचाप को कम करता है, स्पष्ट मूत्रवर्धक, पित्तशामक, टॉनिक, सूजनरोधी, विषरोधी, अतालतारोधी, शामक, ज्वरनाशक प्रभाव पैदा करता है। स्तनपान कराने वाली माताओं में, यह रस दूध के उत्पादन को उत्तेजित करता है। यह प्रीक्लेम्पसिया, तीव्र श्वसन रोगों में भी उपयोगी है।

इसका रस अक्सर खीरे या टमाटर के रस में मिलाकर प्रयोग किया जाता है। रस में लैक्टुसीन, एक एनाल्जेसिक, शामक और कृत्रिम निद्रावस्था का पदार्थ होता है जो विशेष रूप से सलाद के पत्तों में पाया जाता है। इसलिए, लेटस जूस का उपयोग गर्भावस्था के दूसरे भाग में किया जा सकता है, जब नींद न आने की समस्या हो।

रस में हेमेटोपोएटिक, रेचक, हाइपोटेंशन, मूत्रवर्धक, कोलेरेटिक प्रभाव होता है, दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

सब्जियों के रस की तुलना में फलों के रस का प्रयोग अधिक सावधानी से करना चाहिए, क्योंकि इन्हें पीने से एलर्जी होने की संभावना कई गुना अधिक होती है। आपको खट्टे फलों का रस और विदेशी फलों का त्याग कर देना चाहिए, विशेषकर गर्भावस्था के दूसरे भाग में।

इसमें बहुत सारा पानी, 12% तक आसानी से पचने योग्य शर्करा (ग्लूकोज, सुक्रोज और सबसे अधिक फ्रुक्टोज) होता है। तरबूज का रस और तरबूज का उपयोग मूत्रवर्धक, ज्वरनाशक, हाइपोटेंशन, हेमटोपोइएटिक, प्यास बुझाने वाला, पित्तशामक, टॉनिक, शामक, विषहरण एजेंट के रूप में किया जाता है।

इस रस को विभिन्न मूल की गंभीर सूजन और मधुमेह के साथ-साथ गर्भावस्था के दूसरे भाग में सावधानी के साथ (छोटे हिस्से में) लिया जाना चाहिए।

तरबूज का रस जूसर का उपयोग करके या बस चीज़क्लोथ के माध्यम से तरबूज के गूदे को निचोड़कर तैयार किया जा सकता है।

केले का रस हमारे तंत्रिका तंत्र (सेरोटोनिन, डोपामाइन, आदि) के मध्यस्थों के समान जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की सामग्री से अलग होता है। यह तंत्रिका तंत्र पर केले के दोहरे - सुखदायक और टॉनिक - प्रभाव की व्याख्या करता है। यह रस हल्का रेचक, सूजनरोधी, ऐंठनरोधी, मूत्रवर्धक, अल्सर ठीक करने वाला प्रभाव पैदा करता है। अम्लता के सामान्यीकरण की पृष्ठभूमि के खिलाफ मौखिक गुहा, गैस्ट्रिक अल्सर और डुओडनल अल्सर की सूजन संबंधी बीमारियों के साथ-साथ डिस्बेक्टेरियोसिस, कोलाइटिस, यकृत और पित्त पथ की पुरानी बीमारियों, विभिन्न उत्पत्ति के एडीमा के साथ इसे लेने की सिफारिश की जाती है। उच्च रक्तचाप।

केले का रस एक ब्लेंडर में तैयार किया जाना चाहिए, आप इसमें थोड़ी मात्रा में पानी (2 - 3 बड़े चम्मच प्रति 1 केला) मिला सकते हैं।

ध्यान! केले के रस और केले का सेवन मधुमेह मेलेटस और संबंधित स्थितियों में नहीं किया जाना चाहिए, गैस्ट्रिक जूस की अम्लता में स्पष्ट वृद्धि के साथ, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस (नसों की दीवार की सूजन), वैरिकाज़ नसों के साथ, क्योंकि वे रक्त की चिपचिपाहट को बढ़ाते हैं।

अंगूर के उपचार गुण कुछ हद तक इसकी किस्मों पर निर्भर करते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, गहरे रंग की किस्मों (इसाबेला और अन्य) में अधिक फाइटोनसाइड्स होते हैं, वे ब्रोंकाइटिस, सर्दी, ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए अधिक प्रभावी होते हैं, और एनीमिया के उपचार के लिए गहरे रंग की किस्में बेहतर होती हैं। जठरशोथ के उपचार के लिए सफेद, मीठी किस्मों का सेवन करना बेहतर होता है।

अंगूर के रस को मूत्रवर्धक, हल्के रेचक, हाइपोटेंशन, टॉनिक, जीवाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ, हेमोस्टैटिक, हेमटोपोइएटिक एजेंट के रूप में अनुशंसित किया जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि साबुत जामुन में औषधीय गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है।

ध्यान! अंगूर और इसका रस मधुमेह, मोटापे में वर्जित है। उच्च अम्लता और पेप्टिक अल्सर, दस्त, पेट फूलना के साथ गैस्ट्र्रिटिस का तेज होना। गहरे रंग की अंगूर की किस्मों के रस का उपयोग गर्भावस्था के दूसरे भाग में किया जाना चाहिए, क्योंकि इसमें एलर्जी पैदा करने की क्षमता बढ़ जाती है।

अनार

अनार के रस में बहुत कम सुक्रोज होता है, मुख्य रूप से सरल कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होते हैं। अनार के रस का हेमेटोपोएटिक प्रभाव सर्वविदित है, लेकिन इसके अलावा, इस रस में सूजनरोधी, एंटीसेप्टिक, फिक्सिंग, कसैले, टॉनिक, ज्वरनाशक, एंटीस्पास्मोडिक और हाइपोटेंसिव, इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होते हैं। यह भूख में सुधार करता है, पाचन को उत्तेजित करता है, रक्त की चिपचिपाहट को कम करता है, कार्यक्षमता बढ़ाता है।

ध्यान! जूस तैयार करते समय, छिलका, आंतरिक विभाजन और फिल्में आपके जूसर में नहीं जानी चाहिए: बड़ी मात्रा में उनमें मौजूद पदार्थों का प्रभाव शुद्ध अनार के रस के समान होता है, केवल बहुत अधिक तीव्र, और यहां तक ​​कि विषाक्तता भी पैदा कर सकता है।

ध्यान से!

लहसुन, डिल, पालक, शर्बत, सहिजन, अजवाइन, अजमोद, रूबर्ब, मूली, प्याज के रस का गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष आवश्यकता के बिना उपयोग नहीं करना बेहतर है। ये सभी गर्भावस्था के दौरान कुछ हद तक वर्जित हैं, क्योंकि ये इसके पाठ्यक्रम में या भ्रूण के विकास में विभिन्न जटिलताओं का कारण बन सकते हैं।

जूस कब्ज, अग्नाशयशोथ, साथ ही गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता, पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर, ग्रासनलीशोथ में वर्जित है।

नाशपाती का रस आर्बुरिन की सामग्री से अलग होता है - ग्लाइकोसाइड्स के समूह का एक पदार्थ। यह नाशपाती और नाशपाती का रस स्पष्ट रोगाणुरोधी और विरोधी भड़काऊ प्रभाव देता है, विशेष रूप से मूत्र प्रणाली के लिए प्रासंगिक है, इसलिए मूत्र पथ के संक्रमण के लिए इस रस की सिफारिश की जाती है।

नाशपाती के रस में मूत्रवर्धक, पित्तशामक, रोगनाशक, ज्वरनाशक, वासोडिलेटिंग, हल्का हाइपोटेंशन प्रभाव होता है।

मधुमेह में जंगली नाशपाती का रस 50 ग्राम दिन में 3 बार भोजन के आधे घंटे बाद लिया जा सकता है।

सेब के रस का उपयोग सूजन-रोधी, एंटीसेप्टिक, मूत्रवर्धक, पित्तशामक, विषहरणकारी, हेमटोपोइएटिक एजेंट के रूप में किया जाता है। यह पाचन को उत्तेजित और सामान्य करता है, विशेष रूप से गैस्ट्रिक रस के कम स्राव के साथ, भूख बढ़ाता है। सेब और उनके रस में मौजूद टेट्राटोनिक एसिड, वसा चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान देता है, जिससे अनलोडिंग सेब दिवस प्रभावी हो जाता है। सेब कार्यक्षमता को उत्तेजित करते हैं और मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करते हैं। पेक्टिन आंतों में जीवाणु विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं के लवण को बांधते हैं, शरीर द्वारा उनके अवशोषण को रोकते हैं।

ध्यान! सेब का रस ग्रासनलीशोथ के साथ-साथ गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता, पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर, अग्नाशयशोथ में वर्जित है।

अंत में, हम गर्भवती माँ को कुछ सरल सुझाव देंगे।

सोने से तुरंत पहले जूस नहीं पीना चाहिए: बड़ी मात्रा में उनमें मौजूद एसिड और शर्करा रात के समय दांतों और मसूड़ों को नुकसान पहुंचाएंगे। शाम के समय आप आधे गिलास से ज्यादा जूस नहीं पी सकते।

जूस के चिकित्सीय प्रभाव को प्रकट करने के लिए इन्हें खाने के 30 मिनट बाद लेना बेहतर होता है। दूसरी ओर, सेब या अंगूर के रस के साथ मांस पीना उपयोगी है: वे "हानिकारक" वसा को बेअसर करते हैं।

गर्भावस्था के शुरुआती चरणों में और बाद के चरणों में बढ़े हुए गर्भाशय के कारण अंतर-पेट के दबाव में वृद्धि के साथ, बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ (रस सहित) लापरवाह स्थिति में नाराज़गी पैदा कर सकता है।

अपने आहार में थोड़ी मात्रा में ताजे निचोड़े हुए फलों के रस को शामिल करके, आप अपने शरीर को सहारा दे सकते हैं, विविधता ला सकते हैं और मेज को सजा सकते हैं। रस के जीवंत इंद्रधनुष को अपने स्वास्थ्य और अपने बच्चे के स्वास्थ्य को मजबूत करने दें।

जो अच्छी तरह से अवशोषित हो जाता है। इसमें बड़ी मात्रा में बी, सी और डी भी होता है। ताजा, अच्छी गुणवत्ता वाली गाजर का उचित रस निकाला गया, जो सोडियम और पोटेशियम जैसे जीवित कार्बनिक क्षारीय तत्वों से समृद्ध है। इसके अलावा इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन भी भरपूर मात्रा में होता है। ये सभी तत्व कार्बनिक फास्फोरस, सल्फर, सिलिकॉन और क्लोरीन के साथ पूरी तरह से मिलकर शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। गाजर का रस जैविक जल का सर्वोत्तम रूप है। इसमें ऐसे पोषक तत्व होते हैं जिनकी शरीर की कोशिकाओं और ऊतकों को विशेष रूप से तत्काल आवश्यकता होती है।

यह रस लगभग असीमित मात्रा में पिया जा सकता है - स्थिति के आधार पर प्रति दिन 0.5 से 3-4 लीटर तक। गाजर के रस के साथ सक्रिय उपचार के दौरान, केंद्रित चीनी, स्टार्च और किसी भी प्रकार के आटे वाले किसी भी भोजन को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि जूस की गुणवत्ता उसके बनाने की विधि पर निर्भर करती है। उच्च गुणवत्ता वाले जूस में अधिक पोषक तत्व होते हैं, इसलिए इसका सेवन कम मात्रा में किया जा सकता है। यदि रस ऐसे जूसर का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है जो अपकेंद्रित्र के सिद्धांत पर काम करता है, तो इसे शुद्ध करने और उपचारित करने के लिए अधिक की आवश्यकता होगी। यदि जूस हाइड्रोलिक प्रेस का उपयोग करके या पीसकर तैयार किया जाता है, तो चिकित्सीय खुराक कम होती है।

"गाजर का रस शरीर को उसके लगभग सभी कार्यों को सामान्य करने में मदद करता है।"

यह अल्सर और ट्यूमर को भी ठीक करने में मदद करता है। इसका सेवन प्रतिरक्षा में सुधार करता है और अधिवृक्क ग्रंथियों की गतिविधि को उत्तेजित करता है, दृष्टि में सुधार करने और नेत्र रोग और नेत्रश्लेष्मलाशोथ जैसी आंखों की बीमारियों को ठीक करने में मदद करता है। ताजा निचोड़ा हुआ गाजर का रस श्वसन अंगों के कामकाज को सामान्य करता है, खोपड़ी के चेहरे के साइनस के रोगों से छुटकारा पाने में मदद करता है। गाजर का रस तंत्रिका तंत्र को मजबूत बनाता है। यह भूख और पाचन में सुधार करता है, और दांतों की स्थिति पर भी लाभकारी प्रभाव डालता है। यह ऊर्जा और शक्ति का अद्वितीय स्रोत है।

इसका उपयोग यकृत और आंतों के रोगों के इलाज के लिए किया जाता है, इसका उपयोग यकृत को साफ करने के लिए किया जाता है, यह पित्त नलिकाओं को अवरुद्ध करने वाले पदार्थों को घोलने में भी मदद करता है। गाजर के रस की क्रिया के परिणामस्वरूप इतना शक्तिशाली सफाई प्रभाव प्राप्त होता है, जिसे अन्य तरीकों से प्राप्त करना कठिन है। गाजर का रस त्वचा की स्थिति में सुधार करता है, जिल्द की सूजन और अन्य त्वचा रोगों से निपटने में मदद करता है।

दृष्टि को सामान्य करने के लिए गाजर का रस एक उत्कृष्ट उपाय है।

एक मामला ज्ञात है जब जिन युवाओं को दृष्टि समस्याओं के कारण फ्लाइट स्कूल में भर्ती नहीं किया गया था, उन्होंने कई हफ्तों तक सक्रिय रूप से ताजा गाजर का रस लिया, फिर दूसरी परीक्षा ली, जिसमें कोई दृश्य हानि सामने नहीं आई।

गाजर के रस की मदद से शरीर को साफ करने के दौरान, त्वचा कभी-कभी नाटकीय रूप से पीली हो जाती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि शरीर से निकलने वाले अपशिष्ट में नारंगी या पीला रंग होता है, जो त्वचा को पीला रंग देता है। जब यह मैल हटा दिया जाता है तो त्वचा पीली पड़ जाती है। इस तरह का ब्लैंचिंग यह दर्शाता है कि लीवर की सफाई प्रक्रिया सक्रिय और सफल है। कुछ समय बाद, सामान्य रंगत वापस आ जाती है, बेशक, ऐसे मामलों में जहां त्वचा का पीला रंग अन्य कारणों से नहीं होता है, जैसे नींद की कमी, अधिक काम या पुरानी थकान।

अंतःस्रावी ग्रंथियों, विशेष रूप से अधिवृक्क ग्रंथियों और जननग्रंथियों को कच्चे गाजर के रस में पाए जाने वाले पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। कभी-कभी यह बांझपन को भी ठीक करने में मदद करता है। इस पर यकीन करना मुश्किल हो सकता है, लेकिन कभी-कभी बांझपन का कारण लंबे समय तक उबले या पाश्चुरीकृत भोजन का सेवन करना होता है।

गर्भावस्था के आखिरी महीनों में कच्चे के सेवन से बच्चे के जन्म के दौरान सेप्सिस की संभावना कम हो जाती है। रोजाना इस जूस का सिर्फ आधा लीटर सेवन करने से गर्भवती मां के शरीर को काफी फायदा पहुंचता है। स्तनपान कराने वाली महिला को रोजाना और बड़ी मात्रा में गाजर का रस पीना चाहिए: यह दूध की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है, इसकी संरचना को समृद्ध करता है।

कभी-कभी बड़ी मात्रा में गाजर का रस पीने के बाद शरीर की गहन सफाई कुछ चिंता का कारण बनती है। हालाँकि, यह प्रक्रिया पूरी तरह से प्राकृतिक है। उनका कहना है कि शरीर ने उसमें जमा विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाना शुरू कर दिया।

गाजर का रस न केवल अपने आप में, बल्कि मिश्रण में भी अच्छा होता है।

और अन्य के साथ इसके उपचार संयोजनों के बारे में पहले ही कहा जा चुका है। लेकिन गाजर और पालक के रस का मिश्रण बृहदान्त्र के कार्यों को बहाल करने में मदद करता है। यह न केवल पाचन प्रक्रियाओं के लिए, बल्कि शरीर की सामान्य स्थिति के लिए भी बेहद महत्वपूर्ण है: आखिरकार, बृहदान्त्र की खराब स्थिति लगातार थकान, चिंता और तंत्रिका तनाव का कारण हो सकती है।

"अध्ययनों से पता चला है कि जब तक आहार का आधार पका हुआ और प्रसंस्कृत भोजन है, तब तक बृहदान्त्र ठीक से काम नहीं कर सकता है।"

ऐसे व्यक्ति को ढूंढना लगभग असंभव है जिसका बृहदान्त्र पूरी तरह से स्वस्थ हो। इसलिए क्या करना है? बृहदान्त्र की सफाई से शुरुआत करें। सबसे पहले, यदि आप अस्वस्थ महसूस करते हैं, तो आपको एनीमा और धुलाई की एक श्रृंखला आयोजित करनी चाहिए। उसके बाद ही, ताजी कच्ची सब्जियों का रस शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को बहाल करने की प्रक्रिया को प्रभावी ढंग से प्रभावित करने में सक्षम होगा। एनीमा से आंतों को साफ करने के बाद, आपको अंततः आंत्र समारोह को स्थापित करने के लिए गाजर-पालक का रस लेना शुरू करना होगा।

जैसा कि ऊपर बताया गया है, गाजर का रस विभिन्न अल्सर और कैंसर के इलाज में बेहद प्रभावी है। इन भयानक बीमारियों के बारे में सोचकर भी हमें डर लगता है, क्योंकि एक राय है: इनसे खुद को बचाना असंभव है, उनकी प्रकृति समझ से बाहर है, और इसलिए प्रभावी उपचार और रोकथाम असंभव है।

दरअसल, आज ऑन्कोलॉजिकल रोगों के विकास के कई पैटर्न और कारण समझ से बाहर हैं, लेकिन कुछ वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि बुराई की जड़ कुपोषण में है। एक व्यक्ति ने जीवित भोजन का उपयोग बंद कर दिया, इसकी जगह सरोगेट्स का उपयोग किया जो अधिक स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान हैं, और इस तरह उसके शरीर को उसके सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक कई पदार्थों से वंचित कर दिया।

लेकिन कुपोषण से शरीर विषाक्त पदार्थों से प्रदूषित हो जाता है, इसमें जमा जहरीले पदार्थ प्रकृति की रचनात्मक शक्तियों में बाधा डालते हैं। इसका मतलब यह है कि कैंसर की रोकथाम और उपचार का उद्देश्य शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करना और कोशिकाओं को बहाल करने के लिए सक्रिय रूप से जीवित तत्वों की आपूर्ति करना होना चाहिए। सबसे पहले, यह शरीर के विनाश को रोकने, प्रतिरोध बढ़ाने और फिर कोशिकाओं को पुनर्जीवित करने की क्षमता को बहाल करने में मदद करेगा।

ताजा रसफलों को उनके प्राकृतिक रूप में प्रतिस्थापित नहीं किया जा सकता, प्रभाव अलग होगा। और इससे भी अधिक, आप पैकेज जूस से औद्योगिक उत्पाद नहीं कह सकते। ऐसा पेय न केवल आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा, बल्कि समस्याएं भी बढ़ाएगा। लेकिन जूस पीने के बजाय सिर्फ गाजर या सेब का सेवन करना ही पर्याप्त क्यों नहीं है?

ताजा निचोड़ा हुआ सब्जी और फलों का रस उच्च जैविक गतिविधि वाले उत्पाद हैं।प्राचीन चिकित्सकों ने औषधीय पौधों पर अपने ग्रंथों में इसके बारे में लिखा था। आधुनिक वैज्ञानिक इस मत से पूर्णतः सहमत हैं। जूस तुरंत शरीर द्वारा अवशोषित हो जाता है और उसे मूल्यवान खनिज और पोषक तत्व प्रदान करता है। पादप कोशिकाएँ एंजाइमों से भरपूर होती हैं जो चयापचय प्रक्रियाओं में सक्रिय रूप से शामिल होती हैं।

यदि हम ताजे निचोड़े हुए रस की संरचना पर विचार करें, तो यह कुछ इस तरह दिखता है:

90% ग्लूकोज, 4% अमीनो एसिड, 4% ट्रेस तत्व, 1% विटामिन, 1% फैटी एसिड।

यदि आप साबुत फल और सब्जियाँ खाते हैं, तो आपके शरीर को उन्हें पचाने में काफी समय लगता है। प्राकृतिक फलों के लाभ मुख्य रूप से फाइबर में होते हैं, जो हालांकि शरीर द्वारा पचते नहीं हैं, लेकिन विषाक्त पदार्थों की आंतों को उल्लेखनीय रूप से साफ करते हैं। लेकिन फल और जूस विनिमेय उत्पाद नहीं हैं। शरीर को एक ऊर्जा विस्फोट की आवश्यकता होती है, एक ऐसा उत्पाद जो आसानी से पचने योग्य हो, और केवल ताजा निचोड़ा हुआ रस ही इसे प्रदान कर सकता है।

रस चिकित्सा

शरीर को बेहतर बनाने और फिर से जीवंत करने के लिए, आहार में जितना संभव हो उतना ताजा निचोड़ा हुआ रस शामिल करने की सिफारिश की जाती है। बेशक, सब्जियों के रस पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, जिसमें बड़ी मात्रा में चीनी नहीं होती है। पौधों के रस के एंजाइम शरीर में कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने में सक्षम हैं। वे औद्योगिक रसों में नहीं पाए जाते हैं, क्योंकि कम ताप उपचार से भी ये घटक नष्ट हो जाते हैं।

ताजा जूस शरीर के लिए "जीवित जल" के समान है। अधिकांश भाग के लिए, वे गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को नहीं बढ़ाते हैं, बल्कि एसिड-बेस संतुलन को समतल करते हैं और विषाक्त पदार्थों को बेअसर करते हैं। जूस पेक्टिन का एक स्रोत हैं। वे उन लोगों के लिए आवश्यक हैं जो उच्च स्तर के विकिरण वाले पारिस्थितिक रूप से प्रतिकूल क्षेत्रों में रहते हैं। सभी विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स के अलावा, जूस में कई एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो उम्र बढ़ने को धीमा कर देते हैं।

पेक्टिन के स्रोत - कद्दू, गाजर, चुकंदर, गूदे के साथ सेब का रस। गाजर का रस अपने उपचारात्मक प्रभाव में अद्वितीय है। सब्जियों के रस की भूमिका शरीर की कोशिकाओं के निर्माण के साथ-साथ उनसे उपयोगी खनिज निकालने से जुड़ी है।

अनार का रस पाचन में सुधार करता है और रक्त को शुद्ध करता है। अंगूर और आंवले के रस में स्यूसिनिक एसिड होता है, जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है। सब्जियों के रस में अधिक खनिज (सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन) होते हैं, जबकि फल और बेरी के रस में अधिक शर्करा, विटामिन सी और कार्बनिक अम्ल होते हैं। सब्जियों के रस की तुलना में फलों के रस में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। ये शरीर को अच्छे से साफ करते हैं।

जूस युक्तियाँ

खराब होने के किसी भी लक्षण के बिना पके ताजे फलों से रस निचोड़ा जाता है। तैयारी के तुरंत बाद इनका सेवन करना चाहिए। जूस का सेवन भोजन से 30-40 मिनट पहले करना चाहिए। जूस खाली पेट पीना सबसे अच्छा है, लेकिन इनका सेवन भोजन के बीच भी किया जा सकता है। डॉ. एन. वॉकर आलस्य में उपचार प्रभाव के लिए 500-600 मिलीलीटर रस का उपयोग करने की सलाह देते हैं। आप उपचार के लिए जूस का भंडारण या संरक्षण नहीं कर सकते, क्योंकि विटामिन बहुत जल्दी नष्ट हो जाते हैं।

जूस को छोटे-छोटे घूंट में पीना चाहिए। आप कॉकटेल ट्यूब के माध्यम से पी सकते हैं। गूदे वाला रस भी बहुत उपयोगी होता है।

प्राकृतिक चिकित्सक फलों और सब्जियों के रस में पत्तेदार सब्जियाँ मिलाने की सलाह देते हैं: अजवाइन के डंठल, अजमोद, पालक, अरुगुला। मुख्य उत्पाद के साथ जूसर में साग अवश्य मिलाना चाहिए।

शरीर के लिए सबसे उपयोगी रस आपके क्षेत्र में उगने वाले फल हैं। यह आवश्यक नहीं है कि फल नाइट्रेट और कीटनाशकों के बिना उगाए गए हों। वैज्ञानिकों द्वारा एक दिलचस्प अध्ययन किया गया। इससे पता चलता है कि ये सभी हानिकारक पदार्थ फाइबर में जमा हो जाते हैं। लेकिन फलों को कुचलने और पौधों की कोशिकाओं से रस निचोड़ने से, हम केवल तरल अंश को अमृत में छोड़ते हैं, जो एंजाइमों के लिए उपयोगी होता है, और ये हानिकारक अशुद्धियाँ लगभग रस में नहीं मिलती हैं। लेकिन यह बात बिना गूदे वाले जूस पर लागू होती है।

एक अच्छा स्वाद संयोजन सेब और तोरी का रस, गाजर और पत्तागोभी का रस, सेब के साथ गाजर का रस, सेब के साथ चुकंदर का रस देता है। खट्टे रस भी शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं, वे आंतों की गतिशीलता को बढ़ाते हैं, चयापचय को बहाल करते हैं, लेकिन आपको उन्हें कम मात्रा में पीने की ज़रूरत है, क्योंकि वे अक्सर एलर्जी भड़काते हैं। नींबू के रस को उबले हुए पानी में आधा मिला लें, स्वाद के लिए इसमें शहद मिला सकते हैं।

कैंसर में पतन

कैंसर के प्रारंभिक चरण में, ताजा निचोड़ा हुआ रस के साथ उपचार एक अच्छा पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव देता है। इस विधि का उपयोग मुख्य उपचार के सहायक के रूप में किया जा सकता है। आदर्श रूप से, कीमोथेरेपी कोर्स के बाद इसका उपयोग करना बेहतर होता है। इससे शरीर का नशा जल्दी ही कम हो जाएगा। कैंसर को मारने की रुडोल्फ ब्रूस विधि में केवल ताजी निचोड़ी हुई सब्जियों और फलों का रस खाना शामिल है, साथ ही 42 दिनों तक सफाई करने वाला एनीमा भी शामिल है। मरीजों को ऐसे जूस की अनुमति है: खीरा, आलू, गाजर, चुकंदर, टमाटर, नींबू, सेब, काली मूली का रस। उत्पादों में से आप केवल खीरे, सेब, अंगूर, ब्लूबेरी और साग खा सकते हैं। कैंसर के मामले में, आपको अंगूर का रस और सामान्य तौर पर, उच्च चीनी सामग्री वाले जूस नहीं पीना चाहिए। चुकंदर के रस का प्रयोग सावधानी से करें, क्योंकि इससे मतली हो सकती है। इसे तैयारी के 20-30 मिनट बाद 1/2 कप से अधिक गर्म रूप में नहीं लिया जाता है। कई ऑन्कोलॉजिस्ट कैंसर के इलाज में ब्रूस तकनीक का विरोध करते हैं। उनकी राय में, जूस थेरेपी का उपयोग कैंसर के रोगियों द्वारा किया जा सकता है, लेकिन साथ ही, कोई व्यक्ति भूखा नहीं रह सकता, उसे पूर्ण आहार मिलना आवश्यक है। किसी भी मामले में, रोगी के लिए अपने डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर होता है।