सूखे गुलाब की खाद: मानव स्वास्थ्य के लिए लाभ और हानि। सुगंधित गुलाब कूल्हों की खाद कैसे पकाएं सूखी गुलाब कूल्हों की खाद को कितने समय तक पकाएं

रोज़ हिप कॉम्पोट एक अत्यंत स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद है। सर्दी और विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं के लिए इसका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह विटामिन सी से भरपूर है। आज मैं आपको बताऊंगा कि सर्दियों के लिए गुलाब का मिश्रण कैसे तैयार किया जाए ताकि यह लंबे समय तक अपना स्वाद और लाभ बरकरार रखे।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए गुलाब की खाद

लंबी अवधि के भंडारण के लिए सर्दियों के लिए कॉम्पोट को रोल करना आसान नहीं है। कई गृहिणियां तैयारियों को कीटाणुरहित करती हैं, उन पर बार-बार उबलता पानी डालती हैं और अन्य तरकीबें अपनाती हैं ताकि काम बर्बाद न हो और जार फट न जाए। मैं आपको नसबंदी और पुन: प्रयोज्य भराव के बिना एक नुस्खा प्रदान करता हूं।

सामग्री (प्रति 1 तीन लीटर जार):

• 1-2 कप गुलाब के कूल्हे;
• 2-3 सेब;
• 3 कप चीनी.

खाना पकाने की विधि:

नुस्खे का इस्तेमाल करने से पहले आप जार को ध्यान से जांच लें. यह बिल्कुल बरकरार रहना चाहिए, बिना किसी दरार या खरोंच के। और फिर कॉम्पोट तैयार करना शुरू करें:

1. सभी जामुनों को अच्छी तरह धो लें, फूलों को काट लें और डंठल हटा दें। सेबों को छीलकर कोर निकाल लीजिए.
2. कॉम्पोट को लंबे समय तक कैसे बनाये रखें? उबलते केतली के ऊपर जार को भाप देना आवश्यक है।
3. फिर ठंडे जार को तैयार जामुन और फलों से लगभग 1/3 भरा जाना चाहिए और बहुत गर्म पानी के एक कटोरे में रखा जाना चाहिए ताकि गुलाब के कूल्हे और सेब भाप में पक जाएं। ऐसी प्रारंभिक तैयारी के बिना, नसबंदी के बिना संरक्षण असंभव है। जार के शीर्ष को पहले से उबले हुए ढक्कन से ढक दें।
4. इस समय, आप सिरप पका सकते हैं: 3 लीटर पानी के लिए 3 कप दानेदार चीनी की आवश्यकता होगी।
5. इससे पहले कि आप कॉम्पोट को ढक्कन से बंद करें और इसे रोल करें, आपको उबलते सिरप को जार में डालना होगा। यह आवश्यक है कि यह किनारे से थोड़ा ऊपर बहे। इस प्रकार, बेलते समय जार में हवा नहीं रहेगी।
6. कंटेनर को पलट दें और ढक्कन पर रखें, गर्म रखने के लिए इसे लपेट दें। शीर्ष को ढकना सुनिश्चित करें। इस रूप में, जार 2 दिनों तक खड़ा रहना चाहिए। फिर इसे पलट कर भंडारित किया जा सकता है।

इस तैयारी को बिना नसबंदी के पूरे सर्दियों में संग्रहित किया जाएगा। यह कॉम्पोट सेब के बिना, केवल गुलाब कूल्हों के साथ तैयार किया जा सकता है। तभी आपको 2-3 कप फल लेने की जरूरत है.

सर्दियों के लिए ताज़ा गुलाब कूल्हों और नागफनी का मिश्रण

कॉम्पोट के लिए केवल ताजे जामुन का उपयोग किया जाता है। उन्हें अच्छी तरह से धोया और संसाधित किया जाना चाहिए। कॉम्पोट पकाने से पहले, विली, पुष्पक्रम और डंठल हटा दिए जाते हैं।

सामग्री (2 तीन लीटर जार पर आधारित):

• 3-4 कप गुलाब के कूल्हे;
• 3-4 कप नागफनी;
• 6 गिलास चीनी.

खाना पकाने की विधि:

1. बेलने से तुरंत पहले, जामुन को फिर से धो लें और उन्हें थोड़ा सूखने दें।
2. कॉम्पोट को बंद करने से पहले, सभी जामुनों को थर्मस में डालें और गर्दन तक उबलता पानी डालें। थर्मस को बंद करके एक दिन के लिए छोड़ देना चाहिए।
3. जामुन निकालें और उन्हें घुमाने के लिए पहले से तैयार जार में रखें, ऊपर से उबले हुए ढक्कन से ढक दें।
4. थर्मस से जलसेक को सॉस पैन में डालें, 3 लीटर पानी और 3 कप चीनी डालें, 10 मिनट तक उबालें।
5. जितना संभव हो सके जामुन के ऊपर चाशनी डालें और ढक्कन को कस दें।
6. उलटे किए गए जार में, कॉम्पोट को एक दिन तक खड़ा रहना चाहिए।

यदि यह विधि कठिनाइयों का कारण बनती है, तो आप एक वीडियो नुस्खा देख सकते हैं जो कॉम्पोट तैयार करने का एक आसान तरीका विस्तार से दिखाएगा।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कॉम्पोट का रहस्य

आप रेसिपी में दी गई चीनी से अधिक चीनी डाल सकते हैं, लेकिन कम नहीं। यह उत्पाद के दीर्घकालिक संरक्षण और निश्चित रूप से, अधिक समृद्ध स्वाद की कुंजी है।

गुलाब की खाद के लिए, एक महत्वपूर्ण बिंदु वर्कपीस का स्व-नसबंदी है - जब उल्टे जार एक या दो दिन के लिए लपेटे जाते हैं। यह हमें न केवल दीर्घकालिक भंडारण के लिए आवश्यक शर्तें प्रदान करने की अनुमति देता है, बल्कि जामुन से सिरप में पोषक तत्वों की अधिकतम निकासी भी प्रदान करता है।

मुझे आशा है कि आप, मेरी प्रिय गृहिणियों, के पास सर्दियों के लिए गुलाब की खाद तैयार करने के बारे में कोई और प्रश्न नहीं है, और आप स्वादिष्ट और स्वस्थ तैयारियों के साथ अपने प्रियजनों को खुश करेंगे।

गुलाब एक अनोखी बेरी है। कभी-कभी यह इतनी खराब, कठिन परिस्थितियों (खेतों, झाड़ियों, बंजर भूमि) में उगता है कि किसी को आश्चर्य होता है कि गुलाब की झाड़ी भी ऐसे अद्भुत जामुन कैसे पैदा कर सकती है। इस तथ्य के बावजूद कि उनमें भारी मात्रा में विटामिन और विशेष रूप से विटामिन सी होता है। उदाहरण के लिए, आप गुलाब कूल्हों से सबसे स्वादिष्ट पेय बना सकते हैं, लेकिन साथ ही वे स्वस्थ भी होंगे। मैं एक स्वादिष्ट कॉम्पोट पकाने का प्रस्ताव करता हूं जिसे आप गर्म मौसम और ठंडी शाम दोनों में मजे से पी सकते हैं। मैं अपने घर में गुलाब के कूल्हों को इकट्ठा करता हूं, उन्हें सुखाता हूं और फिर उन्हें किसी भी रूप में उपयोग करता हूं। नीचे मैं आपको सूखे गुलाब कूल्हों से कॉम्पोट बनाने की विधि बताऊंगा। यदि आप व्यक्तिगत रूप से गुलाब कूल्हों को इकट्ठा नहीं करते हैं, तो आप उन्हें आसानी से बाजार से खरीद सकते हैं। कई दादी-नानी गुलाब के कूल्हों को सुखाती हैं और फिर उन्हें बाजार में कौड़ियों के भाव बेच देती हैं। आज भी मैंने एक दादी को बाज़ार के काउंटर पर इसे बेचते देखा। सामान्य तौर पर, पतझड़ में या तो स्वयं गुलाब कूल्हों को इकट्ठा करें, या उन्हें बाज़ार से खरीदें और एक स्वादिष्ट कॉम्पोट तैयार करें!





- 1 कप सूखे गुलाब के कूल्हे,
- 2 टेबल. एल दानेदार चीनी,
- 1.5 लीटर पानी,
- एक दो चुटकी पिसी हुई दालचीनी।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

गुलाब कूल्हों को साफ पानी से भरें और पकने के लिए रख दें। कॉम्पोट को लगभग 40 मिनट तक उबाला जाता है, इस दौरान पेय एक सुंदर रंग प्राप्त कर लेता है और आप हल्का खट्टा स्वाद भी ले सकते हैं। लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है।




कॉम्पोट को एक असामान्य स्वाद देने के लिए दानेदार चीनी और थोड़ी सी पिसी हुई दालचीनी अवश्य छिड़कें। मध्यम मात्रा में चीनी डालें ताकि कॉम्पोट खट्टा न हो जाए। मुझे मीठा कॉम्पोट पसंद है, इसलिए मैं 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाता हूँ। यदि आपको स्पष्ट रूप से दालचीनी पसंद नहीं है, तो इसे न डालें, मैं इसे जोड़ता हूं क्योंकि मेरा परिवार इस मसाले को बहुत पसंद करता है और दालचीनी की सुगंध के साथ कॉम्पोट प्राच्य मिठाइयों के नोट्स के साथ निकलता है।




मैं कॉम्पोट को ठंडा करता हूं और इस तरह गुलाब कूल्हों को और पकने देता हूं। परिणाम एक बहुत ही रंगीन कॉम्पोट है जिसे आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं। केवल एक चीज जो आपको करने की ज़रूरत है वह गुलाब कूल्हों और अन्य छोटे कणों को हटाने के लिए एक छलनी के माध्यम से कॉम्पोट को छानना है। मैं छलनी में धुंध का एक अतिरिक्त टुकड़ा डालता हूं, तो कॉम्पोट और भी साफ हो जाता है।






मैं पके हुए कॉम्पोट को रेफ्रिजरेटर में थोड़ा ठंडा करता हूं, फिर इसे गिलासों में डालता हूं और सभी का इलाज करता हूं। भोजन का लुत्फ उठाएं!
एक और स्वादिष्ट प्रयास अवश्य करें

इस पौधे के बारे में हर कोई बचपन से ही जानता है। गुलाब जामुन सितंबर में पकते हैं। फलों का स्वाद मीठा और खट्टा होता है और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन, बीटा-कैरोटीन, आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, फॉस्फोरस, साइट्रिक और मैलिक एसिड होते हैं। इस जैविक सेट के साथ गुलाब कूल्हों का उपयोग दवा और खाद्य उद्योग में सफलतापूर्वक किया जाता है। जामुन का उपयोग बिना किसी समस्या के घरेलू खाना पकाने में कॉम्पोट बनाने के लिए किया जा सकता है। वे इसे ताजा या सुखाकर खाते हैं, इस बात का ध्यान रखते हैं कि इसे लंबे समय तक गर्मी उपचार में न रखा जाए ताकि इसके लाभकारी गुण नष्ट न हो जाएं। आप रोज़हिप कॉम्पोट को धीमी कुकर में पका सकते हैं। इसमें सूखे मेवे, सेब, नागफनी, नींबू या संतरे के टुकड़े जोड़ने की अनुमति है। सूखे गुलाब का मिश्रण भी अच्छा है।

सेब के साथ गुलाब के कूल्हे

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया पेय आपको सर्दियों की शाम को गर्मियों की सुखद सुगंध का आनंद लेने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, सर्दी से बचाने का अवसर देगा। इस कॉम्पोट को वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए पीने की सलाह दी जाती है।

सामग्री:

1 किलो बहुत बड़े सेब नहीं;

200 ग्राम सूखे गुलाब के कूल्हे

350 ग्राम दानेदार चीनी;

800 मिली पानी.

सूखे गुलाब कूल्हों की खाद बनाने की विधि तैयार करें:

1. इससे पहले कि आप रोज़हिप कॉम्पोट पकाएँ, आपको पहले जार और ढक्कन तैयार करना चाहिए, उन्हें अच्छी तरह से स्टरलाइज़ करना चाहिए। यह निर्धारित करेगा कि क्या आपकी सिलाई लंबे समय तक संग्रहीत रहेगी या थोड़ी देर बाद "उतार" जाएगी। इस तरह के उपद्रव से बचने के लिए, आपको जार और ढक्कन को सभी तरफ से बेकिंग सोडा से अच्छी तरह से रगड़ना होगा, इसे अच्छी तरह से धोना होगा और इसे सूखने देना होगा।
2. एक बड़े सॉस पैन को आधा पानी से भरें और आंच को मध्यम कर दें। उबाल आने पर, आंच धीमी कर दें, जार और ढक्कन कंटेनर में डाल दें और स्टरलाइज़ेशन शुरू करें। प्रसंस्करण प्रक्रिया लगभग पांच मिनट तक चलनी चाहिए। इसके बाद, बर्तनों को बाहर निकालकर एक साफ तौलिये पर रख दिया जाता है ताकि वे सूख सकें।
3. हम सेब तैयार कर रहे हैं. ऐसा करने के लिए, हम उन्हें एक गहरे कप में स्थानांतरित करते हैं, उन्हें बहते पानी से धोते हैं, और पत्ते और फलों के डंठल का चयन करते हैं।
4. हम प्रत्येक सेब को बोर्ड पर रखते हैं और कई स्थानों पर पंचर बनाने के लिए एक नियमित टूथपिक का उपयोग करते हैं। इस तरह से तैयार फलों को हम एक कप में डाल देते हैं और कुछ देर के लिए भूल जाते हैं.
5. हम गुलाब के कूल्हों को छांटते हैं, शेष पुष्पक्रमों और पूंछों को हटाते हैं, कुल्ला करते हैं और शेष पानी को निकलने देते हैं।
6. दो मध्यम आकार के पैन में प्रत्येक की आधी मात्रा में पानी डालें और स्टोव पर रखें। उबाल आने के बाद, आंच धीमी कर दें और गुलाब कूल्हों और सेबों को ब्लांच करना शुरू करें। इन्हें पैन में रखकर दस मिनट से ज्यादा न पकाएं. इसके बाद, आंच बंद कर दें और डिब्बाबंदी के लिए आगे बढ़ें।
7. एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, जामुन और फलों को सावधानीपूर्वक जार में डालें और ढक्कन से ढक दें।
8. एक कंटेनर लें, उसमें पानी भरें, चीनी डालें, मध्यम आंच पर पकाएं, हिलाएं और दानेदार चीनी पूरी तरह से घुलने तक इंतजार करें। उबाल आने पर आंच बंद कर दें और चाशनी को छलनी या साफ धुंध से छान लें।
9. जार को पूरी तरह भरें, ढक्कनों को रोल करें, उन्हें उल्टा कर दें और किसी गर्म स्थान पर रख दें।
10. कमरे के तापमान तक ठंडा होने के बाद, कॉम्पोट को एक अंधेरी और ठंडी जगह पर रख दिया जाता है।
11. इस तरह से तैयार कॉम्पोट को पूरे साल तक स्टोर करके रखा जा सकता है। सर्दियों में आप इसे बिना पानी मिलाए भी पी सकते हैं। सेब भी खाने की अनुमति है। कॉम्पोट को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, हम स्वर्गीय सेब का उपयोग करने की सलाह देते हैं, जो एक अनूठी सुगंध और समृद्धि जोड़ते हैं। उपयोग, भंडारण और उपयोग में आसानी के लिए, कॉम्पोट भरने के लिए डेढ़ लीटर जार का उपयोग करें। पेय की समृद्धि कंटेनर में जामुन और फलों की संख्या पर निर्भर करेगी।

सर्दियों के लिए कॉम्पोट पकाना

नुस्खा के अनुसार, आपको एक पेय मिलेगा जो सर्दियों की शाम को आपके शरीर को आवश्यक मात्रा में उपयोगी तत्वों के साथ समर्थन देने में मदद करेगा।

सामग्री:

• सूखे गुलाब कूल्हे - 500 ग्राम;
• चीनी - 700 - 800 ग्राम;
• रस और उत्साह के लिए एक संतरा;
• दालचीनी - दो छड़ें।

सूखे गुलाब की खाद कैसे पकाएं:

1. डेढ़ लीटर पानी उबालें, गर्म होने तक ठंडा करें।
2. वहां सूखे जामुन रखें और दस घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
3. भिगोने के बाद, गुलाब के कूल्हों को चुनें और पानी को बारीक छलनी से छान लें।
4. हम प्रत्येक बेरी को काटते हैं, बीज और बाल हटाते हैं।
5. हम गुलाब कूल्हों के नीचे से पानी को स्टोव पर भेजते हैं, इसमें दालचीनी, चीनी और ज़ेस्ट मिलाते हैं।
6. धीमी आंच पर तब तक उबालें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
7. गुलाब कूल्हों और संतरे का रस मिलाएं।
8. - तैयार चाशनी को आंच से उतार लें और ठंडा होने दें.
9. हम जामुन पकड़ते हैं और उन्हें छोटे जार में डालते हैं।
10. चाशनी को आग पर रखें, उबालें और पांच मिनट तक पकाएं।
11. इसे जार में डालने के बाद, ढक्कन बंद करें और उबलते पानी में दस मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें, जिसके बाद हम इसे रोल करें।

यदि हम सर्दियों के लिए कॉम्पोट को बंद करने की योजना बनाते हैं, तो जार सावधानी से तैयार किए जाने चाहिए। पिछले वर्कपीस के किसी भी अवशेष को हटाने के लिए उन्हें धोया जाना चाहिए, और चिप्स और दरारों के लिए गर्दन की जांच की जानी चाहिए। उपयोग किए गए ढक्कन धातु के होते हैं, जिन्हें फ़ैक्टरी ग्रीस से धोया जाता है और कम से कम दस मिनट के लिए उबलते पानी में रोगाणुरहित किया जाता है।

ताजा जामुन से कॉम्पोट तैयार करने के लिए, केवल पूरी तरह से पके हुए नमूनों का चयन किया जाता है जिन्हें यांत्रिक प्रभाव या सड़े हुए क्षेत्रों से कोई नुकसान नहीं होता है। आपके पेय का अंतिम स्वाद और रंग इस पर निर्भर करेगा।

निष्कर्ष

विभिन्न तरीकों से तैयार कॉम्पोट काफी स्वास्थ्यवर्धक पेय माने जाते हैं। इन्हें मिठाई के रूप में परोसा जाता है और गर्मियों में ठंडा करके खाया जाता है। सर्दियों में इन्हें गर्म करके पीना उपयोगी होता है, जिससे शरीर में आवश्यक विटामिन की पूर्ति हो जाती है। तैयार पेय को एक अंधेरे कमरे में संग्रहीत करने की सिफारिश की जाती है, जिसमें हवा का तापमान शून्य से बीस डिग्री सेल्सियस तक होता है, आर्द्रता की मात्रा अस्सी प्रतिशत से अधिक नहीं होती है। गृहिणियां शेल्फ जीवन को एक कैलेंडर वर्ष से अधिक करने की सलाह नहीं देती हैं।

यदि आपने समय पर अपनी आपूर्ति का ध्यान रखा, जामुन, सब्जियां और बहुत कुछ तैयार किया जो समृद्ध गर्मी और शरद ऋतु ने हमें प्रदान किया, तो आपको निश्चित रूप से सर्दियों की आवश्यकता नहीं होगी। आज मैं आपको बताना चाहता हूं कि आप घर पर सूखे गुलाब कूल्हों से एक बहुत ही स्वादिष्ट कॉम्पोट कैसे तैयार कर सकते हैं। कॉम्पोट तैयार करने में कोई कठिनाई नहीं है, बस समय लगता है। गुलाब विटामिन से भरपूर होता है, विशेष रूप से इसमें पर्याप्त विटामिन सी, कई ट्रेस तत्व, आवश्यक तेल, टैनिन और कैरोटीन होता है। रोज़हिप कॉम्पोट सर्दियों में विशेष रूप से प्रासंगिक है, क्योंकि यह सर्दी, विटामिन की कमी और शरीर में विभिन्न सूजन प्रक्रियाओं के लिए उपयोगी है, कॉम्पोट शक्ति और ऊर्जा देता है, यह सर्दी या शरद ऋतु के ब्लूज़ को पूरी तरह से हटा देता है। एक शब्द में कहें तो यह पेय स्वास्थ्यवर्धक है, तो आइए इसे तुरंत तैयार करें। आप भी देखिये.

- पानी 1 लीटर,
- गुलाब कूल्हे - 200 ग्राम,
- चीनी - 3 बड़े चम्मच,
- दालचीनी - 1 छड़ी,
- नींबू - 2-3 टुकड़े.

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

सभी चीजें लिस्ट के अनुसार तैयार कर लें. आपको गुलाब कूल्हों को पहले से तैयार करने की ज़रूरत है - सूखे जामुन को साफ फ़िल्टर्ड पानी के साथ डालें - 1-1.2 लीटर। अब आपको गुलाब कूल्हों को 8-12 घंटों के लिए अकेला छोड़ना होगा, शाम को ऐसा करना सुविधाजनक है, और अगले दिन कॉम्पोट पकाएं।




निर्दिष्ट समय के बाद, धुंध की कई परतों के माध्यम से तरल को छानना सुनिश्चित करें, इससे किसी भी संभावित मलबे को तुरंत खत्म कर दिया जाएगा। छने हुए तरल को एक सॉस पैन में डालें, उसमें गुलाब के कूल्हे डालें। गुलाब कूल्हों को डालने से पहले उन्हें हल्का सा कुचल लें, आप उन्हें आधा काट भी सकते हैं, उसके बाद ही बीज और बाल निकालें। लेकिन आप गुलाब के फूल को पूरी तरह से छोड़ सकते हैं।




नींबू के कुछ टुकड़े डालें।




सुखद सुगंध के लिए, एक दालचीनी की छड़ी डालें। यदि आपको वास्तव में यह मसाला पसंद नहीं है, तो दालचीनी को सामग्री की सूची से बाहर कर दें।






पैन में गुलाब कूल्हों के साथ दानेदार चीनी डालें। गुलाब कूल्हों को 10 मिनट तक पकाएं। फिर पैन को ढक्कन से ढक दें और गुलाब कूल्हों को 8 घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि उसमें पानी भर जाए।




तैयार कॉम्पोट को एक डिकैन्टर में छान लें, सुंदरता के लिए इसमें थोड़े से गुलाब के कूल्हे डालें। बस इतना ही, कॉम्पोट को गिलासों में डालें और परोसें। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है और

गुलाब के फूल विटामिन सी से भरपूर होते हैं और इस सूचक में नींबू और संतरे से भी बेहतर होते हैं, जिसके कारण वे सर्दी के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। काढ़े, कॉम्पोट और चाय रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, हृदय की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, गुर्दे और मूत्राशय के रोगों के इलाज में प्रभावी होते हैं और सिरदर्द से राहत दिलाते हैं।

सर्दियों में, बार-बार होने वाली सर्दी के दौरान, गुलाब की खाद प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, आपके मूड को बेहतर बनाने और शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार करने का एक अच्छा तरीका है। एक नियम के रूप में, सूखे फल पूरे वर्ष स्टोर अलमारियों पर पाए जा सकते हैं, और ताजे फल सितंबर से अक्टूबर तक बेचे जाते हैं। फलों को 90 डिग्री के तापमान पर ओवन में जल्दी से सुखाया जाता है और बाद में पेय बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

सबसे अधिक विटामिन से भरपूर गुलाब की किस्म "दालचीनी" है। इसका आकार मध्यम आकार के लम्बे फल जैसा होता है और यह सूखे गुलाब कूल्हों से कॉम्पोट बनाने के लिए दूसरों की तुलना में अधिक उपयुक्त है। यह रेसिपी सस्ती और त्वरित है, क्लासिक संस्करण में सॉस पैन में और धीमी कुकर में, खासकर अगर समय की कमी है। इस मामले में, खाना पकाने में सचमुच 5 मिनट लगेंगे और रसोई सहायक इसे 2 घंटे तक "स्टू" मोड में पकाएगा।

सूखे मेवों के लिए धन्यवाद, पेय समृद्ध स्वाद, तीखा, सुखद सुगंध से भर जाएगा और एक रंगीन बरगंडी रंग प्राप्त कर लेगा, जैसा कि फोटो में है।

सूखे मेवों के साथ गुलाब की खाद बनाने की विधि

सामग्री

सर्विंग्स:- + 15

• कुत्ते-गुलाब का फल 300 ग्राम
• सूखे मेवे (सेब, नाशपाती) ½ किग्रा
• चीनी 200 ग्राम
• पानी 3 एल

सेवारत प्रति

कैलोरी: 113 किलो कैलोरी

प्रोटीन: 1.6 ग्राम

वसा: 0 ग्रा

कार्बोहाइड्रेट: 26.6 ग्राम

30 मिनट।वीडियो रेसिपी प्रिंट

सबसे पहले आपको फल तैयार करने की जरूरत है। सूखे गुलाब कूल्हों और सूखे फलों को गर्म बहते पानी में अच्छी तरह धो लें।

फलों को एक सॉस पैन में रखें। साफ ठंडा पानी डालें और 3-4 घंटे के लिए "फूलने" के लिए छोड़ दें।

गुलाब कूल्हों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना या काट लेना सबसे अच्छा है।

पानी निकाले बिना, सूखे मेवों के साथ पैन को स्टोव पर रखें। वहां गुलाब के कूल्हे भी लगाएं। उबाल आने दें और चीनी डालें।

आग को शांत करो. 10 मिनट तक ढककर पकाएं. आँच बंद कर दें और पकने के लिए छोड़ दें। इसके पूरी तरह से ठंडा होने तक इंतजार करने की सलाह दी जाती है ताकि फल पेय को अधिकतम लाभ दे सकें।

सूखे मेवे प्राप्त करके मिठाई के रूप में खाये जा सकते हैं। कॉम्पोट को छलनी से छान लें और आप इसका स्वाद ले सकते हैं।

महत्वपूर्ण।मुख्य रहस्यों में से एक पानी में सामग्री मिलाने का सही क्रम है। जब तक गुलाब के कूल्हे डाले जाएं, तब तक फल पक चुका होगा।

तैयार कॉम्पोट को हर समय पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इसे भागों में पीना बेहतर है। यह स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए संकेत दिया जाता है क्योंकि यह दूध उत्पादन को उत्तेजित करता है। यदि बच्चे में फल से एलर्जी की प्रतिक्रिया के लक्षण नहीं हैं, तो माँ के लिए प्रतिदिन एक कप सूखे मेवे की खाद गुलाब कूल्हों के साथ पीना उपयोगी होगा।

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कितने व्यंजन प्रकाशित किए गए हैं, प्रत्येक गृहिणी को पहले से ही स्वस्थ पेय में सुधार करने के लिए कुछ न कुछ मिल जाएगा। फलों को पीसना, विभिन्न सुखाने वाले एजेंटों को जोड़ना, उन्हें थर्मस में या एक तौलिया के नीचे डालना - यह सब कॉम्पोट को एक वास्तविक उपचार पेय बना देगा।

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