धीमी कुकर में जेली पोर्क पैर। धीमी कुकर में खोलोडेट्स - आधुनिक तकनीक द्वारा निष्पादित पाक परंपराएं

बिना किसी संदेह के, कोई भी आधुनिक रसोई उपकरण घरेलू रसोइयों को इस इलेक्ट्रिक सॉस पैन जैसे कारनामों को पूरा करने के लिए प्रेरित नहीं करता है! धीमी कुकर में पकाई गई जेली विशेष रूप से उत्साही होती है, और इसे स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए, हम अपने लेख में खाना पकाने के सभी रहस्यों का विश्लेषण करेंगे। और यद्यपि तकनीकी प्रक्रिया काफी हद तक डिवाइस की कार्यक्षमता पर निर्भर करती है, हमें हमेशा एक ऐसा व्यंजन मिलता है जो इसके स्वाद के मामले में एकदम सही हो!

एक लोकप्रिय उपकरण खरीदते समय अनुभवी मल्टीक्यूकरों को सलाह दी जाती है कि वे "सिमरिंग" फ़ंक्शन वाले संशोधन को चुनें। धीमी कुकर में जेली पकाने के लिए यह सबसे आवश्यक कार्य है! लेकिन अगर आपने अपनी पसंद का मॉडल पहले ही खरीद लिया है, और इसमें यह फ़ंक्शन नहीं है, तो आपको परेशान नहीं होना चाहिए - इसे "बुझाने" फ़ंक्शन के साथ बदलना काफी संभव है।

तो, आइए देखें कि धीमी कुकर में जेली को ठीक से कैसे पकाना है, आपको किन बातों पर ध्यान देना चाहिए और इस रसोई के उपकरण में इसे पकाने में क्या रहस्य छिपे हैं।

हैरानी की बात है कि धीमी कुकर में जेली वाले मांस को पकाते समय, यह मांस के लगभग किसी भी सेट के साथ जम जाता है! हालांकि, शोरबा के लिए, शव के हड्डी के हिस्सों को जोड़ों के साथ उपयोग करना अनिवार्य है। आर्टिकुलर कार्टिलेज उन पदार्थों को स्रावित करता है जो शोरबा को जेल करते हैं और यह सख्त हो जाता है।

मांस सेट में पैर (खुर) या ड्रमस्टिक, गर्दन या गोमांस की पूंछ, चिकन पंख या पैर होना चाहिए। एक नियम के रूप में, जेली को सूअर के मांस या ड्रमस्टिक से उबाला जाता है। वे पहले से ही गोमांस, सूअर का मांस, टर्की या चिकन भागों - हैम या ब्रिस्केट के गूदे के साथ पूरक हैं। आप जितने अधिक विविध मांस का उपयोग करेंगे, जेली उतनी ही स्वादिष्ट होगी।

मीट सेट तैयार करना

एस्पिक तैयार करने से पहले, हमें सूअर के पैरों को भिगोना चाहिए और ध्यान से साफ करना चाहिए। सबसे पहले, हम उन्हें धोते हैं और कम से कम आधे घंटे के लिए पानी से भरते हैं, और फिर हम त्वचा और खुरों को एक तेज चाकू से साफ करते हैं।

बाकी मांस भी मेरा है, हम बालों और अन्य अशुद्धियों को साफ करते हैं, पूरे मांस सेट को सॉस पैन में डालते हैं, इसे ठंडे पानी से डालते हैं और इसे 4-5 घंटे (अधिमानतः अधिक) तक खड़े रहने देते हैं, समय-समय पर पानी बदलते रहते हैं .

तैयार शोरबा के पारदर्शिता और उत्तम स्वाद के लिए मांस पानी में वृद्ध है। खून के अवशेष, जानवरों के इलाज के लिए इस्तेमाल की जाने वाली एंटीबायोटिक्स, रासायनिक खाद्य योजकों के निशान आदि पानी में चले जाते हैं।

पहला उबाल

धीमी कुकर में जेली पकाने से पहले, एक बड़े सॉस पैन में सभी मांस को खुली आग पर उबालना उपयोगी होगा। ऐसा करना मुश्किल नहीं है, और परिणाम एक बहुत ही सुंदर और पारदर्शी शोरबा होगा। यह उत्तम जेली वाले मांस की तरह दिखेगा।

तो, एक सॉस पैन में मांस सेट डालें, उबाल लेकर 5 मिनट तक रखें। हम शोरबा को फोम के साथ सूखाते हैं, और बहते पानी के नीचे सभी टुकड़ों को अच्छी तरह से धोते हैं। पहले शोरबा के साथ, मांस की सतह पर सभी संभावित संदूषण, जमा हुआ रक्त और प्रोटीन हटा दिए जाते हैं।

अब, खाना पकाने के लिए मांस की प्रारंभिक तैयारी करने के बाद, हम धीमी कुकर में जेली मांस तैयार करने की प्रक्रिया पर विचार करेंगे - पारदर्शी, सुगंधित और बहुत स्वादिष्ट!

कुकिंग जेली, मल्टीक्यूकर मोड

आप स्वादिष्ट जेली को धीमी कुकर में किसी भी तरह से पका सकते हैं। लेकिन अधिकतम आनंद के लिए, आपको "लिंगरिंग" फ़ंक्शन का उपयोग करना चाहिए। यदि कोई नहीं है, तो सब कुछ "बुझाने" मोड में किया जाना चाहिए।

तकनीक प्रभावशाली रूप से सरल है: कटोरे में शोरबा उबालने के बाद, हम फोम को हटाते हैं (आवश्यक!), स्वाद और सुगंध के लिए सब्जियां और मसाले डालते हैं और कम से कम 5 घंटे के लिए धीमी मोड में से एक पर पकाना, हीटिंग मोड की प्रोग्रामिंग के बाद खाना बनाना।

एक नियम के रूप में, एक मल्टी-कुकर के अनुभवी उपयोगकर्ता शाम को जेली मांस पकाने के लिए सेट होते हैं, और सुबह वे पहले से ही मांस को काटते हैं और इसे सांचों या कंटेनरों में डालते हैं। बहुत आराम से! जैसा कि आप देख सकते हैं, एक एयरटाइट कंटेनर में जेली बनाना आसान है, पानी वाष्पित नहीं होता है, पारदर्शिता आँसू के योग्य है, और स्वाद देवताओं के लिए है!

धीमी कुकर में जेली बनाने की विधि

सामग्री

• - 1 पीसी। + -
• - 1 किलोग्राम + -
• - 400 ग्राम + -
• — 2 पीसी। मध्यम आकार + -
• - 1 पीसी। + -
• - 10 टुकड़े। + -
• ऑलस्पाइस मटर- 4-5 पीसी। + -
• - 2-3 पीसी। + -
• — 2 बड़ी चम्मच। एल या स्वाद के लिए + -
• - 3-4 लौंग + -

खाना बनाना

• हम सुअर और निचले पैर के पैर (खुर) को भिगोते हैं और फिर इसे साफ करते हैं, जैसा कि हमने ऊपर वर्णित किया है। साफ किए गए मांस के घटकों को कम से कम 4-5 घंटे के लिए ठंडे पानी में डालें, और सुबह इसे शाम को उबालने के लिए करना बेहतर होता है।
• हम नुस्खा के अनुसार पूरे मांस सेट को एक बड़े सॉस पैन में डालते हैं, इसे पानी से डालते हैं और इसे तेज आग पर रख देते हैं।
• सुविधा के लिए हम सहजन को कई भागों में काटते हैं। उबालने के बाद 5 मिनट तक पकाएं।
• शोरबा निकालें, और मांस को दही प्रोटीन से धो लें।
• मल्टी-कुकर का ढक्कन खोलें, सभी मांस को कटोरे में डालें और शुद्ध ठंडे पानी से लगभग 5 सेमी या अधिकतम संभव स्तर तक मांस से ऊपर के स्तर तक भरें।
• हम "सूप" मोड या इसी तरह डालते हैं और उबाल की प्रतीक्षा करते हैं। जब शोरबा उबल जाए, तो झाग हटा दें।
• शोरबा में गाजर (पूरे या बड़े टुकड़े), भूसी, नमक और मसाले (लहसुन को छोड़कर) की एक परत के साथ प्याज जोड़ें। "बुझाने" या "सिमरिंग" मोड सेट करें। ऑटो-हीटिंग प्रोग्राम करना न भूलें! चलो आराम करो!

• सुबह मांस सामग्री, गाजर और प्याज को एक अलग कटोरे में प्याले से निकाल लिया जाता है। लहसुन को शोरबा में फेंक दें (राशि - अपने स्वाद के अनुसार), स्लाइस में काट लें या लहसुन के माध्यम से काट लें, स्वाद के लिए नमक डालें और उबाल लें।
• हम ठंडे मांस को हड्डियों और जोड़ों से अलग करते हैं। फिर इसके साथ जैसा आप चाहें वैसा करें - या तो बारीक काट लें या मध्यम आकार के टुकड़ों में बांट लें। कुछ रसोइया मांस की चक्की के माध्यम से जेली के लिए मांस को स्क्रॉल भी करते हैं। आप तय करें!
• हम मांस को परोसने के रूपों या कंटेनरों में ढक्कन के साथ बिछाते हैं, ऊपर से गाजर या अंडे या जड़ी-बूटियों की हरी पत्तियों से डिज़ाइन तत्व बिछाते हैं। तनावपूर्ण शोरबा में डालो।

शोरबा से भरा ठंडा मांस, जमने के लिए ठंड में ले जाया जाता है या रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। कुछ घंटों के बाद, मल्टीक्यूकर की जेली जम जाती है। आप सेवा कर सकते हैं और आनंद ले सकते हैं!

हमारे पसंदीदा इलेक्ट्रिक सॉस पैन में, हम केवल एक चिकन के साथ एक जादुई सर्द भी बना सकते हैं। सूअर के मांस के पैरों और ड्रमस्टिक्स के बजाय शोरबा को मिलाते हुए, हम चिकन घटकों के सेट में पंजे, गर्दन और पंख जोड़ते हैं। चिकन एस्पिक के लिए, पूरे कॉकरेल शव का उपयोग करना बेहतर होता है।

खाना पकाने की तकनीक ऊपर वर्णित एक से अलग नहीं है - केवल अंतर यह है कि फोम के साथ, कुछ वसा को हटाने की सलाह दी जाती है। शोरबा इतना सुंदर और पारदर्शी है कि आप इसे वसा की एक परत के नीचे छिपाना नहीं चाहेंगे।

इस कार्यात्मक रसोई उपकरण के सभी मालिक ध्यान दें कि धीमी कुकर में जेली मांस पकाना आसान है, यह बिल्कुल भी परेशानी नहीं है, यह हमेशा स्वादिष्ट, पारदर्शी और बहुत सुगंधित होता है!

खोलोडेट्स रूसी व्यंजनों का एक प्रसिद्ध व्यंजन है, इसे जेली भी कहा जाता है। जेली पकाने में काफी समय लग सकता है, लगभग छह या सात घंटे।

सबसे सुविधाजनक और आसान तरीका है इसे धीमी कुकर में पकाना। आपको केवल उपयुक्त उत्पादों को लोड करना है, आवश्यक फ़ंक्शन सेट करना है और खाना पकाने की प्रतीक्षा करना है। प्रक्रिया का पालन करने की कोई आवश्यकता नहीं है, केवल अंत में पकवान को "प्राप्त करें" और ठंडा करें।

जेली को विभिन्न उत्पादों के सेट से तैयार किया जा सकता है। प्रत्येक एक विशिष्ट नुस्खा से मेल खाती है। इसलिए, नीचे हम सुझाव देते हैं कि आप इस स्नैक के लिए विभिन्न व्यंजनों पर चित्रमय तस्वीरों के साथ विचार करें।

धीमी कुकर में जेली पकाने की विधि (पोर्क लेग्स और टांग से)

पानी में अच्छी तरह से धोए गए पोर और सूअर के पैरों को धीमी कुकर में लोड किया जाता है, लेकिन इससे पहले एक चाकू लेना और सूअर के मांस की त्वचा को खुरचना सबसे अच्छा है।

फिर प्याज, गाजर को छीलकर उसमें काली मिर्च डालकर रख दें।

तेज पत्ता खाना पकाने से तुरंत पहले या लगभग साठ मिनट तक जोड़ा जा सकता है।

सब्जियों और मांस को पानी से ढक दें, यदि आवश्यक हो तो तरल के साथ अधिकतम निशान तक ऊपर करें।

पानी में उबाल आने पर ढक्कन बंद कर दीजिए और नमक डाल दीजिए.

अगला, आपको मल्टीक्यूकर में बुझाने के लिए फ़ंक्शन को सक्रिय करने की आवश्यकता है। फिर, साढ़े चार घंटे के बाद, टाइमर सिग्नल से दस मिनट पहले, उपकरण का ढक्कन खोलें और सभी पके हुए घटकों को एक स्लेटेड चम्मच के साथ वहां से हटा दें।
बचे हुए शोरबा में छिलका और कद्दूकस किया हुआ लहसुन डालें, उबाल लें।

आप बिना चाकू की मदद के अपने हाथों से मांस चुनकर, सूअर के मांस के पोर और पैरों को काट सकते हैं।

मांस के टुकड़ों को सांचों में डालें, उबली हुई गाजर, डिब्बाबंद मकई और उबले अंडे से सजाएँ। शोरबा में डालो और जेली के ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। 60 मिनट के बाद, सांचों को ढक्कन से ढक दें, उन्हें ठंड में तीन, अधिकतम पांच घंटे के लिए रख दें।

तैयार जेली को जड़ी-बूटियों, सरसों या सहिजन के साथ ठंडा, जमे हुए रूप में परोसें।

और चिकन से कैसे पकाएं?

धीमी कुकर में चिकन जेली के लिए आवश्यक सामग्री:

• 1.8 किलो चिकन;
• सूअर का मांस पैर का 1 टुकड़ा। पोर्क लेग के बजाय, आप जिलेटिन - 20 ग्राम का उपयोग कर सकते हैं;
• प्याज का 1 टुकड़ा;
• गाजर का 1 टुकड़ा;
• दो तेज पत्ते;
• काली मिर्च के पांच मटर;
• 1.5 लीटर पानी;
• नमक (स्वाद में डालें)।

जेली वाले मांस का खाना पकाने का समय जमने के लिए पांच घंटे और चार घंटे का होता है। जब पोर्क लेग के बजाय जिलेटिन का उपयोग किया जाता है, तो खाना पकाने का समय दो घंटे तक कम हो जाता है।

पकवान की कैलोरी सामग्री: 135 कैलोरी।

खाना कैसे बनाएं?

शोरबा का एक स्वादिष्ट और सुखद रंग बनाने के लिए, पानी में धोए गए चिकन और सूअर के पैर को गाजर, मसाले और प्याज के साथ धीमी कुकर में लोड किया जाता है। यह सब 1.5 लीटर पानी से भरा है। फिर आपको मोड चालू करने की आवश्यकता है: पांच घंटे के लिए स्टू और पकाएं।

अगला कदम: आपको लहसुन को छीलना है, बारीक काटना है और जेली के लिए सांचों में समान भागों में व्यवस्थित करना है। आधे सांचों में चिकन को छोटे टुकड़ों में काटकर भरा जाता है।

जिलेटिन के साथ जेली तैयार करने के विकल्प के लिए, इस सामग्री को पानी में भिगोया जाता है और बीस मिनट के लिए सूज जाने तक छोड़ दिया जाता है। फिर, दस सेकंड के लिए, माइक्रोवेव में गरम करें और हिलाएं।

यह सब रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है और चार घंटे के बाद पकवान खाने के लिए तैयार होता है। तैयार जेली पर वसा की फिल्म को चाकू से आसानी से हटाया जा सकता है, लेकिन उपयोग करने से तुरंत पहले ऐसा करना बेहतर होता है, क्योंकि वसा पकवान को सूखने नहीं देता है।

रेडमंड धीमी कुकर में पोर्क नक्कल और चिकन से जेली कैसे पकाने के लिए

रेडमंड धीमी कुकर में जेली मीट पकाना काफी सरल है, कोई भी नौसिखिया इसे कर सकता है। इस मामले में, मांस पकाने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने की कोई आवश्यकता नहीं है, जिसमें पांच घंटे लगते हैं।

मांस से आवश्यक गेलिंग पदार्थों को पूर्ण रूप से एकत्र करने के लिए शोरबा को कितना समय चाहिए। आपको मल्टीक्यूकर के काम का पालन करने की आवश्यकता नहीं है, जेली अपने आप ही पक जाती है।

एक स्वादिष्ट सफल व्यंजन के लिए, आपको मांस, सब्जियों और मसालों के सही संयोजन की आवश्यकता होती है।

यहाँ सबसे अच्छी सामग्री हैं:

• 1 किलो सूअर का मांस पोर;
• एक चिकन पैर;
• तीन लीटर पानी;
• एक बड़ा गाजर;
• मध्यम आकार का बल्ब;
• बे पत्ती;
• काली मिर्च: 5 मटर;
• ऑलस्पाइस: 2 मटर;
• एक चम्मच नमक।

पकाने का समय: सेट करने के लिए 5 घंटे और 6 घंटे।

कैलोरी: 149 कैलोरी।

चिकन के लिए धन्यवाद, जेली नरम स्वादिष्ट मांस प्राप्त करती है, और आकार में टांग चुनना बेहतर होता है ताकि यह मल्टीक्यूकर कटोरे में फिट हो जाए। दो भागों में काटा गया टांग आदर्श है।

सबसे पहले, सूअर का मांस पोर को पानी से अच्छी तरह से धोया जाता है, एक गेलिंग प्रभाव प्राप्त करने के लिए त्वचा को छोड़ना आवश्यक है। आप इसे ब्रश से स्क्रब कर सकते हैं।

शोरबा को छानने की सुविधा के लिए, सूअर के मांस के पोर को ठंडे पानी में रखना बेहतर होता है। फिर इसे चिकन के साथ धीमी कुकर में रखना चाहिए।

गाजर जोड़ें, जिसे छीलकर हलकों में काट देना चाहिए। एक प्याज को छीलकर उसके दो भागों में काट लें।

अगला चरण संबंधित प्रोग्राम को सक्रिय करना है। रेडमंड मल्टीक्यूकर का कार्य है: जेलीयुक्त पिलाफ, इस तरह की अनुपस्थिति में, आपको कार्यक्रम चलाने की आवश्यकता है: एक सौ डिग्री के बराबर तापमान के साथ मल्टीक्यूकर। एस्पिक को पांच घंटे तक उबाला जाएगा, फिर काली मिर्च, तेज पत्ता और नमक डाला जाता है।

चिकन और पोर्क पोर को धीमी कुकर से हटा दिया जाना चाहिए, ठंडा होने दिया जाना चाहिए और मांस को रेशों में काटा जा सकता है, और त्वचा और हड्डियों को हटा दिया जाता है। फिर मांस को सांचों में विघटित किया जाना चाहिए और एक कोलंडर के माध्यम से छाना हुआ शोरबा डालना चाहिए।

शोरबा के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और रूपों को 6 या 8 घंटे के लिए ठंड में डाल दें। अब जेली तैयार है.

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रेफ्रिजरेटर में केफिर बासी? हम इससे जेली पाई बनाने का सुझाव देते हैं। तस्वीरों के साथ व्यंजन हैं।

बीफ चल रहा है

धीमी कुकर में बीफ जेली कैसे पकाएं? बीफ जेली तैयार करने की प्रक्रिया, जब घर पर धीमी कुकर हो, काफी सरल है। पारंपरिक सॉस पैन में पकाने की तुलना में इस व्यंजन के शोरबा को पकाने में बहुत कम समय लगता है।

यह बहुत सुविधाजनक है कि मल्टीकुकर अपने आप पकता है, इसलिए निरंतर निगरानी की आवश्यकता नहीं है। यह केवल तैयार उत्पादों और मसालों को लोड करने, पानी जोड़ने और खाना पकाने की विधि शुरू करने के लिए बनी हुई है।

प्रशीतन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो बीफ़ टेंडरलॉइन;
• 700 ग्राम सूअर का मांस पैर;
• एक गाजर;
• एक बल्ब;
• दो अंडे;
• लहसुन की चार लौंग;
• एक तेज पत्ता;
• काली मिर्च;
• नमक स्वादअनुसार।

पकाने का समय: एक घंटे से थोड़ा अधिक और सेट करने के लिए 5 घंटे।

यह गोमांस के साथ जेली में है कि कम से कम कैलोरी: लगभग 90, और उच्चतम प्रोटीन सामग्री: 25 ग्राम प्रति किलोग्राम।

सबसे पहले आपको सूअर के मांस के पैरों को चाकू से अच्छी तरह से कुल्ला और खुरचने की जरूरत है। गोमांस को भी धोया जाता है और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है।

छिलके वाली सब्जियों और मसालों के साथ मांस को धीमी कुकर में रखा जाता है, पानी से अधिकतम स्तर तक भरा जाता है, नमक डाला जाता है। फिर आपको "गेम" फ़ंक्शन शुरू करना चाहिए, खाना पकाने में एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लगेगा।

जबकि शोरबा पक रहा है, कठोर उबले अंडे उबालना आवश्यक है, उन्हें छीलकर आधा में काट लें। अगला, उन्हें जर्दी के साथ जेली वाले सांचों में डालने की जरूरत है, छिलके और कटा हुआ लहसुन को छोटे टुकड़ों में जोड़ें। वहां कटी हुई गाजर भी रखी जाती है।

तैयार शोरबा को तनाव देना सुनिश्चित करें, इसे सांचों में डालें, ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर में भेजें।

समृद्ध शोरबा यकृत और अग्न्याशय से जुड़े शरीर के कार्यों को जटिल करता है, इसलिए आपको उनका बहुत बार उपयोग नहीं करना चाहिए।

विभिन्न प्रकार के गर्म सॉस का दुरुपयोग, जो जेली के साथ प्रयोग किया जाता है, रक्तचाप बढ़ा सकता है और पेट खराब कर सकता है।

एस्पिक अल्कोहल विषाक्तता के साथ मदद करता है। दरअसल, इसकी संरचना में अमीनोएसेटिक एसिड की सामग्री होती है, जो शराब के अपघटन के विषाक्त घटकों का पूरी तरह से मुकाबला करती है।

Kholodets एक उत्कृष्ट हार्दिक, स्वादिष्ट और उच्च कैलोरी वाला व्यंजन है। इसके बिना कोई भी छुट्टी पूरी नहीं होती। कई लोगों के पास इसे पकाने के लिए ज्यादा खाली समय नहीं होता है।

इसलिए, जेली मीट को धीमी कुकर में पकाने का आदर्श उपाय है। जबकि यह पक रहा है, आप अपने व्यवसाय के बारे में जा सकते हैं, यहां तक ​​कि काम पर भी जा सकते हैं।

सभी इस बात से सहमत होंगे कि जेली के बिना एक भी छुट्टी नहीं होती है। यह व्यंजन हमेशा उत्सव की मेज पर जगह पाएगा। जेली वाले मांस को सिर्फ सही स्वाद देने के लिए, इसे विभिन्न प्रकार के मांस से तैयार किया जाना चाहिए, न कि एक से। यह जेली रेसिपी पोर्क और बीफ का उपयोग करती है, इसलिए स्वाद अद्भुत है।

अगर आप धीमी कुकर का इस्तेमाल करते हैं तो इस व्यंजन को पकाना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा। फिर भी, धीमी कुकर के साथ, कोई भी व्यंजन तेजी से पकता है, और जेली कोई अपवाद नहीं है। इसे रात में भी उबाला जा सकता है।

कब पकाओगे धीमी कुकर में जेली, आपको यह जानने की जरूरत है कि तब झाग नहीं हटाया जाता है, क्योंकि यह धीमी कुकर में दिखाई नहीं देता है। आप इस डिश को धीमी कुकर में जरूर ट्राई करें और देखें कि कुछ और पकाने के लिए आपको कितना समय देना होगा। आखिरकार, परिचारिका के लिए हर चीज का ध्यान रखना बहुत जरूरी है।

धीमी कुकर में जेली बनाने की विधि

1. सूअर का मांस (पैर) - 2 पीसी।
2. बीफ (ब्रिस्केट) - 1.5 किग्रा
3. पानी - 1.2 लीटर
4. बे पत्ती - 3 पीसी।
5. काली मिर्च - 6 पीसी।
6. लहसुन
7. गाजर - 1 पीसी।
8. प्याज - 1 पीसी।

गोमांस और सूअर का मांस से धीमी कुकर में जेली कैसे पकाने के लिए

सूअर का मांस पैर कुल्ला। अब इन्हें एक सॉस पैन में डालें और ठंडे पानी से भर दें। हम उन्हें 5 घंटे के लिए पैन में छोड़ देते हैं, समय बीतने पर पैन से पानी डालें। पैर फिर से धोने की जरूरत है।
ठंडे पानी के नीचे गोमांस कुल्ला। हम प्याज और गाजर धोते हैं, लेकिन हम उन्हें छीलेंगे नहीं।

हम बहु-कुकर कटोरे में सूअर का मांस, प्याज और गाजर, साथ ही साथ गोमांस, मिर्च और तेज पत्ते रखते हैं।

सभी सामग्री को 3 निशान तक पानी से भरें। मल्टी-कुकर का ढक्कन बंद करें, "क्वेंचिंग" मोड चुनें और टाइमर को 2.5-3 घंटे के लिए सेट करें। यह समय सूअर के मांस की गुणवत्ता पर निर्भर करता है। हम "प्रारंभ" दबाते हैं और खाना पकाने के अंत की प्रतीक्षा करते हैं।

स्टू पूरा होने के बाद, हम धीमी कुकर से सूअर का मांस और बीफ़ मांस निकालते हैं।

इन्हें एक अलग बाउल में रखें और हल्का ठंडा करें। अब आपको मांस को हड्डियों से अलग करने की जरूरत है। हमें अभी गाजर की जरूरत नहीं है, इसलिए आप इसे खा सकते हैं या किसी अन्य डिश में डाल सकते हैं।

हम जेली के लिए फॉर्म तैयार करते हैं। अब मीट को पीस कर फॉर्म में रख लें.

शोरबा को फ़िल्टर किया जाना चाहिए, अन्यथा इसमें एक हड्डी या कुछ और मिल सकता है। अब शोरबा को सांचों में डालें।

लहसुन को छीलकर बारीक काट लेना चाहिए। आइए इसे एक रूप में रखें। आप थोड़ा जोड़ सकते हैं। हमने तैयार जेली को रेफ्रिजरेटर में रख दिया और इसे पूरी तरह से सख्त कर दिया। अपने भोजन का आनंद लें!

एस्पिक को भागों में काटा जा सकता है और सरसों या मेयोनेज़ के साथ परोसा जा सकता है।

पोर्क और बीफ शैंक से धीमी कुकर में होममेड जेली पकाने के सभी विवरणों के लिए वीडियो देखें:

जेली के इतिहास के बारे में

जेली मांस के एक दूर के पूर्ववर्ती - मांस और हड्डियों के साथ एक मजबूत शोरबा पर विचार करना सही होगा। यहां तक ​​कि प्राचीन लोग भी अपने अल्प आहार में अच्छी तरह पके हुए मांस से बने एक प्रकार के केंद्रित सूप का उपयोग करते थे। कई सहस्राब्दी पहले, समृद्ध शोरबा न केवल ताकत बनाए रखने के लिए एक उत्कृष्ट भोजन के रूप में, बल्कि कमजोर लोगों के इलाज के रूप में भी काम करता था। मवेशियों के सिर और अंगों से तैयार जमे हुए शोरबा का उपयोग स्लाव उत्तरी लोगों द्वारा किया जाता था, जो लंबे समय तक शिकार पर भोजन की तलाश में आते थे।

जेली- तो इसे कहा जाता था, विशेष बैग में ले जाया जाता था। ठंड में इसे लंबे समय तक संरक्षित किया जाता था, और अगर जलाऊ लकड़ी और इच्छा होती, तो यह सूप में बदल जाता। जेली के पोषण गुणों ने खनिकों की ताकत को बहाल करने में अच्छी मदद की, इसलिए कभी-कभी यह एक सार्वभौमिक और बुनियादी भोजन के रूप में काम करता था। जानवरों, पक्षियों और यहां तक ​​​​कि मछली के मांस से बनी आधुनिक जेली, सिर्फ एक रूसी स्नैक है, जिसे विदेशी डेसर्ट के आधार के रूप में लिया जाता है, जैसे: नमकीन, जेली, ब्लैंकमैंज, मुरब्बा। इस रेसिपी में एक मीट डिश शामिल है और इस तरह की जेली तैयार करने में कई विविधताएँ हैं:

• चिकन सबसे कम कैलोरी है, लेकिन कभी-कभी यह खराब रूप से कठोर हो जाता है और फिर आप जिलेटिन के बिना नहीं कर सकते;
• बीफ - यह दिखने में काला और पचने में कठिन होता है;
• तीन प्रकार के मांस (वील, पोर्क लेग, चिकन) से
• पोर्क और बीफ - उत्कृष्ट घर का बना, लेकिन कैलोरी में बहुत अधिक;
• चिकन के साथ पोर्क जेली धीमी कुकर के लिए सबसे अच्छा विकल्प है।

आइए आखिरी में रुकें - हमारे लिए सबसे उपयुक्त, न केवल इसके स्वाद, रंग और उपस्थिति के मामले में, बल्कि धीमी कुकर का भी ध्यान रखें। कटोरे की सतह को सावधानीपूर्वक संभालने की आवश्यकता होती है - हमने जो सामग्री चुनी है वह रसोई सहायक को अंदर से खरोंच नहीं करेगी।

धीमी कुकर में जेली पकाने के लिए सामग्री

• पोर्क लेग (खुर) - 1 टुकड़ा
• पोर्क पोर - 1 टुकड़ा
• चिकन सहजन - 2 पीस
• लवृष्का - 1 शीट
• गाजर - 1/3 टुकड़ा
• प्याज - 1 सिर
• नमक - 2 चम्मच
• लहसुन - 6 लौंग
• काली मिर्च (मटर) - 6-8 टुकड़े

धीमी कुकर में जेली मीट को स्टेप बाय स्टेप पकाना:

1. हम सभी मांस उत्पादों को धोते हैं। हम चाकू से समान रूप से गुलाबी रंग में साफ करते हैं, सूअर का मांस पहले ठंडे पानी में भिगोया जाता है - रात में ऐसा करना अधिक सुविधाजनक होता है।
2. सावधानी से, ताकि टेफ्लॉन परत को खरोंच न करें, मांस को हड्डियों पर मल्टीक्यूकर पैन में डालें, इसमें बिना छिलके वाले प्याज, गाजर, तेज पत्ता और काली मिर्च का सिर मिलाएं।

   

3. कंटेनर की सामग्री को 3 लीटर के निशान तक पानी से भरें, लेकिन अधिक नहीं और ढक्कन के साथ कवर करें।

   

4. हम 4 घंटे के लिए टाइमर के साथ "बुझाने" मोड सेट करते हैं। थोड़ी देर के बाद, मांस के झाग को हटा दें और मल्टीक्यूकर को कसकर बंद कर दें, अंत के करीब, नमक को अच्छी तरह से मत भूलना।

   

5. इस तथ्य के बावजूद कि धीमी कुकर में जेली चिकन और पोर्क से बनाई जाती है, बिना डार्क मीट के, शोरबा किसी भी मामले में बादल बन जाता है। नींबू के रस की कुछ बूँदें इसे थोड़ा हल्का कर देंगी, लेकिन पहले आपको सावधानी से करने की ज़रूरत है, ताकि कुचलने के लिए नहीं, सब्जियों को कटोरे से बाहर निकाल दें।

   

6. जब तक पकाने की प्रक्रिया पूरी होने वाली हो, लहसुन को जितना हो सके बारीक काट लें।

   

7. टाइमर के संकेत पर, यह सुनिश्चित करते हुए कि तरल मात्रा में कम हो गया है और मांस हड्डी से अच्छी तरह से दूर चला जाता है, हम इसे विशेष विनम्रता के साथ पैन से निकालते हैं। शांत हो जाओ।

   

8. शोरबा को न केवल एक कोलंडर के माध्यम से फ़िल्टर करने की आवश्यकता है, बल्कि धुंध (2-4 परतें) भी गायब हो जाती है यदि मांस उत्पादों में बहुत छोटी हड्डियां नहीं होती हैं - हमारे मामले में, कुछ हैं। एक उबाल लाने के लिए साफ किए हुए शोरबा को वापस मल्टीक्यूकर में डालें।

   

9. हम मांस को तंतुओं में विभाजित करते हैं, इसे उपास्थि, हड्डियों और बाकी सभी चीजों से अलग करते हैं जो कि रसोइए के विवेक पर अनुपयुक्त माना जाता है।

   

10. हम जेली के लिए पहले से तैयार पकवान में मांस के टुकड़े वितरित करते हैं और लहसुन के साथ छिड़कते हैं, लेकिन यदि वांछित है, तो प्लेटों या कटोरे के नीचे गाजर या अंडे के साथ-साथ डिब्बाबंद मटर या मकई के आंकड़े से सजाया जा सकता है।

    

11. सावधानी से, ताकि खुद को जला न सकें, तैयार किए गए शोरबा के साथ मोल्ड भरें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने तक छोड़ दें, और फिर किसी ठंडे स्थान पर रखें।

    

12. ठीक से पकी हुई जेली निश्चित रूप से 5-6 घंटे में जम जाएगी, यहां तक ​​कि खुली खिड़की वाली खिड़की पर भी, बशर्ते कि बाहर मई का महीना न हो। जेली को कटोरे से जल्दी से अलग करने के लिए, इसे थोड़ा गर्म करने की जरूरत है - तल को गर्म (उबलते पानी नहीं) पानी में डालें। सामग्री सुरक्षित और स्वस्थ डिश पर फिसल जाएगी, लेकिन आपको सबसे आगे मेज पर एस्पिक परोसने के लिए जल्दी नहीं करना चाहिए, आखिरकार, इसका आधार इसकी जेली बनाने वाली सामग्री है, न कि जिलेटिन।

    

13. एक सपाट तल वाली प्लेट पर खूबसूरती से सजाई गई या उनके अलग-अलग कटोरे में प्रदर्शित, जेली मेहमानों का ध्यान आकर्षित करेगी, विशेष रूप से एक डिनर पार्टी में जिसमें मादक पेय शामिल हैं। यदि आप पास में एक गोर्लोडरचिक के साथ एक ग्रेवी नाव स्थापित करते हैं, तो कुछ ही मिनटों में यह सब खा लिया जाएगा, और परिचारिका के लिए अच्छी तरह से खिलाए गए और संतुष्ट चेहरों की तुलना में कोई बेहतर प्रशंसा नहीं है।

    

जेली के फायदों के बारे में

यह पता चला है कि धीमी कुकर में जेली पकाना निश्चित रूप से एक अधिक सुविधाजनक प्रक्रिया है जो स्टोव पर पारंपरिक खाना पकाने की तुलना में इतने लंबे समय तक नहीं चलती है। निष्कर्ष खुद ही बताता है: हमारी जेली सही है! ऊर्जा की बचत होती है और रसोइए के समय की बचत होती है।

आखिरकार, धीमी कुकर में पके हुए जेली मीट के ये सभी फायदे नहीं हैं।

पकवान के हिस्से के रूप में - कोलेजन के विशेष गुणों के बारे में कई वैज्ञानिक शोध प्रबंध लिखे और बचाव किए गए हैं। कोलेजन शरीर के संयोजी ऊतकों के लिए जिम्मेदार एक महत्वपूर्ण प्रोटीन है। हड्डियों की ताकत और त्वचा की लोच से पता चलता है कि शरीर में बहुत सारे कोलेजन फाइबर हैं, लेकिन इस आदर्श को परेशान न करने के लिए, शरीर को अपने स्वयं के उत्पादन को प्रोत्साहित करने के लिए बाहर से कोलेजन प्राप्त करने की आवश्यकता होती है। . इस मामले में सबसे अच्छा विकल्प भोजन है, अर्थात् जेली बनाने वाले व्यंजन: एस्पिक, जेली, जेली। इसके अलावा, पोर्क कोलेजन बीफ की तुलना में बेहतर अवशोषित होता है। मांस शोरबा का लंबे समय तक स्टू एक महत्वपूर्ण प्रोटीन को आंशिक रूप से नष्ट कर देता है, लेकिन इसका आवश्यक हिस्सा अभी भी तैयार पकवान से शरीर में मिल जाएगा। इसका मतलब यह नहीं है कि हिस्से को बढ़ाया जाना चाहिए। नियम पर ध्यान न दें: "सब कुछ एक उपाय की जरूरत है!" - इस मामले में अनुशंसित नहीं है।

धीमी कुकर में जेली की कैलोरी सामग्री सामान्य से कम नहीं है, और शायद इससे भी अधिक है। एक बंद कटोरे में फोम के साथ सतह से वसा को हटाना हमेशा संभव नहीं होता है, जिसका अर्थ है: पोर्क जेली में बड़ी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल होता है - यह याद रखना महत्वपूर्ण है।

सक्रिय लोगों, विशेष रूप से एथलीटों को, जेली के प्रभावशाली हिस्से का स्वाद लेने के आनंद से खुद को इनकार नहीं करना चाहिए, सिद्धांत रूप में - हड्डियां मजबूत हो जाएंगी, और कोलेस्ट्रॉल अगले भाग में कैलोरी के साथ जल जाएगा।

धीमी कुकर में एस्पिक अक्सर डिनर पार्टी की पूर्व संध्या पर तैयार किया जाता है, क्योंकि यह क्षुधावर्धक उत्सव की मेज के लिए एक पारंपरिक व्यंजन है। एक दुर्लभ अतिथि इस व्यंजन का स्वाद लेने से इंकार कर देता है, खासकर यदि आप न केवल इलाज के स्वाद पर ध्यान देते हैं, बल्कि इसकी उपस्थिति पर भी ध्यान देते हैं। ऐसा करने के लिए, धीमी कुकर में जेली को विभिन्न उज्ज्वल अवयवों के साथ पूरक किया जाता है, चाहे वह सब्जियां हों या जड़ी-बूटियां, उबले अंडे, जैतून और जैतून आदि। डिजाइन प्रक्रिया पूरी तरह से पाक की कल्पना पर निर्भर करती है।

धीमी कुकर में जेली का आधार समृद्ध मांस शोरबा है। इसे चिकन, टर्की, सूअर का मांस, बीफ, भेड़ का बच्चा आदि से तैयार किया जाता है। सबसे पहले, मांस को पूरे टुकड़े के रूप में उबाला जाता है, और जब शोरबा तैयार हो जाता है, तो पट्टिका को अलग करके छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है।

धीमी कुकर में जेली के लिए मांस को हड्डी पर और पर्याप्त मात्रा में वसा के साथ चुना जाना चाहिए। यह बाद वाले पर निर्भर करता है कि धीमी कुकर में एस्पिक अच्छी तरह से जम जाता है या नहीं। कुछ गृहिणियां इसे सुरक्षित खेलना पसंद करती हैं और तुरंत इसमें जिलेटिन मिलाती हैं। इसके अलावा, धीमी कुकर में जेली वाले मांस में मसाले डाले जाते हैं: काली और ऑलस्पाइस मिर्च, तेज पत्ते, सूखे जड़ी बूटियों और लहसुन, आदि। साथ ही, सुगंध को संरक्षित करने के लिए उन्हें खाना पकाने के अंत में जोड़ा जाता है जितना संभव हो सके।

मल्टी-कुकर की सबसे अच्छी जेली वह मानी जाती है जो एक सुखद सुनहरे रंग के साथ पारदर्शी हो जाती है। इसके लिए डिश को लंबे समय तक तैयार किया जाता है। इसलिए मल्टी-कुकर का उपयोग कई तरह से गृहिणियों के लिए जीवन को आसान बनाता है - बस भोजन को कटोरे में डालें, पानी डालें और सही मोड चालू करें।

धीमी कुकर में जेली मांस पकाने के बाद, इसे घुंघराले सांचों में या साधारण बर्तन में डाला जा सकता है। फिर पकवान को जमने तक ठंड में रखा जाता है।

धीमी कुकर में जेली चिकन और पोर्क पोर के लिए पकाने की विधि

धीमी कुकर में जेली चिकन और सूअर का मांस एक बड़े परिवार के लिए पकाने के लिए बहुत सुविधाजनक है। सामग्री की संकेतित मात्रा से, दो लीटर से अधिक समृद्ध शोरबा प्राप्त किया जाएगा। घर के लिए, यह कुछ दिनों के लिए, अच्छी तरह से, या एक उत्सव की दावत के लिए पर्याप्त है। आपको पहले से कटा हुआ सूअर का मांस खरीदने की ज़रूरत है या इसे घर पर छोटे टुकड़ों में विभाजित करना है। इसके अलावा, धीमी कुकर में पोर्क घुटने जेली के लिए उपयुक्त है।

सामग्री:

• 1 किलो सूअर का मांस पोर;
• 500 ग्राम चिकन जांघ;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 3 लीटर पानी;
• 1 सेंट एल नमक;
• 1 चम्मच काली मिर्च;
• 2 तेज पत्ते।

खाना पकाने की विधि:

1. अच्छी तरह से कुल्ला और एक ब्रश के साथ सूअर का मांस पोर साफ करें।
2. चिकन और पोर्क को 1 घंटे के लिए साफ ठंडे पानी में भिगो दें।
3. मल्टी-कुकर बाउल में पोर्क पोर और चिकन जांघों के टुकड़े डालें।
4. गाजर छीलिये, भूसी को बरकरार रखते हुए, प्याज को अच्छी तरह धो लें।
5. धीमी कुकर में सब्जियां डालें और सभी सामग्री को संकेतित मात्रा में पानी डालें।
6. जेली को धीमी कुकर में "पिलाफ" मोड में 5 घंटे के लिए पकाएं, फिर नमक।
7. एक आम सॉस पैन में तेज पत्ते और काली मिर्च डालें।
8. एक और 1 घंटे के लिए उसी मोड में खाना बनाना जारी रखें।
9. धीमी कुकर से मांस निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर गूदे को हड्डियों और खाल से अलग करें।
10. मांस के सभी टुकड़ों को लगभग एक ही आकार में पीस लें।
11. मांस शोरबा तनाव, जेली मोल्ड में डालना।
12. प्रत्येक सांचे में सूअर का मांस और चिकन के टुकड़े डालें, साथ ही स्वाद के लिए साग या सब्जियों से सजावट करें।
13. जेली वाले मांस को ढक्कन से ढक दें और सख्त होने तक ठंड में छोड़ दें।

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बीफ़ जेली को जिलेटिन के साथ प्रेशर कुकर में कैसे पकाएं

पहले, अधिकांश गृहिणियां गोमांस से जेली पकाती थीं, लेकिन अब इसके विभिन्न रूपों में सूअर के मांस पर अधिक से अधिक ध्यान दिया जाता है। इस नुस्खा को सही समझौता माना जा सकता है, जो आपको दिलचस्प स्वाद और हार्दिक छुट्टी के नाश्ते के लिए सभी आवश्यक गुणों के साथ एक डिश प्राप्त करने की अनुमति देगा। बीफ़ और पोर्क से बने धीमी कुकर में एस्पिक सुगंधित, पौष्टिक, बहुत कोमल और आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकलेगी।

सामग्री:

• 1 किलो गोमांस;
• 1 किलो सूअर का मांस पैर;
• 500 ग्राम सूअर का मांस;
• 1 सेंट एल जेलाटीन;
• 1 प्याज;
• लहसुन की 4 लौंग;
• 1 गाजर;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. मांस को कुल्ला और साफ करें, एक मल्टी-कुकर सॉस पैन में डालें।
2. सूअर का मांस और बीफ को पानी से डालें ताकि यह मांस को दो अंगुलियों से ढक दे।
3. एक प्रेशर कुकर में जेली मीट को तब तक पकाएं जब तक कि ढक्कन खुला न हो जाए, फिर परिणामस्वरूप झाग हटा दें।
4. प्याज और गाजर को छीलकर प्रेशर कुकर के कटोरे में डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।
5. मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करके एस्पिक को 3 घंटे तक पकाते रहें।
6. प्रेशर कुकर को बंद कर दें और विशेष वाल्व से भाप छोड़ें, फिर ढक्कन खोलें।
7. मल्टी-कुकर-प्रेशर कुकर में जेली वाले मांस को थोड़ा ठंडा होने दें, फिर मांस को बाहर निकालें और इसे रेशों में विभाजित करें।
8. मांस को तैयार कटोरे में ठंडा करने के लिए रखें।
9. शोरबा में जिलेटिन और कटा हुआ लहसुन डालें, गरम करें और फिर छान लें।
10. मांस के टुकड़ों पर शोरबा डालो, परिणामस्वरूप जेली को रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

एक तस्वीर के साथ नुस्खा के अनुसार सूअर का मांस पैरों से स्वादिष्ट जेली और धीमी कुकर में टांग

धीमी कुकर में जेली पोर्क के पैर और टांग बहुत समृद्ध और सुगंधित निकलेंगे। गाजर और अंडे की जर्दी के चमकीले टुकड़े पकवान को सजाएंगे, यह दिखने में और अधिक स्वादिष्ट बना देगा। इस व्यंजन के लिए पोर्क पोर के लिए आपको एक छोटा सा चुनना होगा ताकि यह मल्टी-कुकर के कटोरे में पूरी तरह से फिट हो जाए। आप चाहें तो जेली में स्वाद के लिए साग और सुगंधित मसाले भी मिला सकते हैं।

सामग्री:

• 2 सूअर का मांस पैर;
• 1 सूअर का मांस पोर;
• 2 गाजर;
• 1.5 लीटर पानी;
• 2 प्याज;
• लहसुन की 3 लौंग;
• ऑलस्पाइस के 5 मटर;
• 1 अंडा;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. पोर और सूअर की टांगों को ठंडे पानी में 6 घंटे के लिए भिगोएँ, फिर धोएँ और ब्रश करें।
2. गाजर और प्याज़ को मोटा-मोटा काट लें, सब्जियों को मल्टी-कुकर बाउल में डालें।
3. सूअर का मांस पोर और पोर, नमक और काली मिर्च जोड़ें।
4. बाकी सभी सामग्री में मटर के दाने डाल दीजिए, सभी चीजों को साफ पानी से डाल दीजिए.
5. मल्टीक्यूकर का ढक्कन बंद करें और 6 घंटे 30 मिनट के लिए टाइमर सेट करके "बुझाने" मोड चालू करें।
6. अंडे को सख्त उबाल लें और समान स्लाइस में काट लें, लहसुन को स्लाइस में काट लें।
7. तैयार शोरबा को तनाव दें, मांस को हड्डियों से अलग करें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें।
8. पोर्क को तैयार जेली वाले सांचों में डालें, फिर ऊपर गाजर की एक परत डालें।
9. फिर लहसुन, और ऊपर - उबले अंडे के घेरे डालें।
10. शोरबा को सांचों में डालें, उन्हें कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर सख्त होने तक सर्द करें।

अब आप जानते हैं कि फोटो के साथ रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में जेली कैसे पकाना है। अपने भोजन का आनंद लें!

धीमी कुकर में एस्पिक न केवल एक स्वादिष्ट उपचार है, बल्कि एक लाभदायक समय बचाने वाला भी है। हर गृहिणी के पास शायद इस व्यंजन को तैयार करने का एक पसंदीदा तरीका होता है, और उनमें से कोई भी आपके रसोई सहायक को सौंपा जा सकता है। धीमी कुकर में जेली कैसे पकाने के बारे में कुछ सूक्ष्मताओं को याद रखना पर्याप्त है:

• धीमी कुकर में जेली को पारदर्शी बनाने के लिए, बिना बादल वाले धब्बों के, पकाने से पहले, मांस को ठंडे पानी में कम से कम कुछ घंटों के लिए भिगोएँ, पानी को एक-दो बार बदलें। यह पोर्क, बीफ और पोल्ट्री पर लागू होता है;
• इसके अलावा, एक पारदर्शी जेली के लिए, आपको एक छलनी या कोलंडर के माध्यम से तैयार शोरबा को छानना होगा। इससे मांस और हड्डियों के छोटे-छोटे टुकड़े, बड़े मसाले आदि निकल जाएंगे।
• धीमी कुकर में प्याज का छिलका जेली को स्वादिष्ट सुनहरा रंग देता है। प्याज को छीलना पर्याप्त नहीं है, फिर प्याज की सुगंध और नाश्ते का एक सुंदर रंग होगा;
• जेली पकाने के लिए कोई भी मल्टीक्यूकर उपयुक्त है - पोलारिस, रेडमंड, पैनासोनिक, मुलिनेक्स, फिलिप्स। मुख्य बात यह है कि अपने मॉडल के लिए सही मोड चुनना है। यह "स्टू", "पिलाफ", "जेलीड", "लैनिंग" या "डेसर्ट" हो सकता है।