अधिक हानिकारक बीयर वोदका या कॉन्यैक क्या है? बेहतर कॉन्यैक या व्हिस्की क्या है, पेय की विशेषताएं क्या हैं? स्वास्थ्य, रक्त वाहिकाओं को नुकसान की डिग्री के संदर्भ में कौन सा बेहतर, सुरक्षित है - वोदका, व्हिस्की, वाइन या कॉन्यैक

हर कोई सभी प्रकार की शराब पर चिकित्सा प्रतिबंध जानता है, लेकिन अक्सर एक व्यक्ति खुद तय करने की कोशिश करता है: अगर वह वोदका और कॉन्यैक के बीच चयन करता है तो उसके शरीर के लिए अधिक हानिकारक क्या है? मन की शांति के साथ चुने हुए पेय का उपयोग करने के लिए उसे इस उत्तर की आवश्यकता है।

अलग-अलग पेय पीने से शराब का नुकसान एक जैसा नहीं होता है, बहुत कुछ संरचना, खुराक और निर्माता पर निर्भर करता है। तो, क्या चुनें - कॉन्यैक या वोदका?

तेज़ शराब के हानिकारक तत्व

वोदका या कॉन्यैक कितना हानिकारक है इसका आकलन करने के लिए, आपको दुश्मन को "दृष्टि से" जानना होगा, यानी। इन पेय पदार्थों के उन घटकों को पहचानने में सक्षम हो जो स्वास्थ्य के लिए सबसे खतरनाक हैं:

1. इथेनॉल सामग्री. सभी मजबूत अल्कोहल में यह घटक होता है, जिसे सबसे हानिकारक माना जाता है। इथेनॉल की न्यूनतम खुराक भी कई आंतरिक अंगों के काम को अपूरणीय क्षति पहुंचाती है, जबकि अधिक मात्रा से मृत्यु हो सकती है। इस पहलू में, बीयर, वोदका और कॉन्यैक से अलग करना असंभव है जो अधिक हानिकारक है। 100 ग्राम वोदका और 400 मिलीलीटर वाइन में लिए गए इथेनॉल की मात्रा समान है, किसी कारण से कई महिलाएं इस बारे में सोचना नहीं चाहती हैं;
2. सामग्री जो पेय बनाती है. सामग्री जितनी अधिक प्राकृतिक होगी, सेवन करने पर व्यक्ति को उतना ही कम नुकसान होगा। एक उदाहरण अंगूर से बनी रेड वाइन है, जिसे एंटीऑक्सीडेंट के रूप में पहचाना जाता है और कभी-कभी छोटी खुराक में फायदेमंद होता है। वोदका में केवल अल्कोहल होता है, यहां प्राकृतिक क्या हो सकता है? एक अलग समूह टिंचर है जो जामुन, जड़ी-बूटियों, मसालों और फलों पर बनाया जाता है। यदि कोई विकल्प है - कॉन्यैक या टिंचर, तो आपको हमेशा अंतिम स्थान पर रुकना चाहिए;
3. कौन सी तेज़ शराब अधिक हानिकारक है, इस सवाल में एडिटिव्स की मात्रा भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। विश्वसनीय कंपनियों द्वारा उत्पादित गुणवत्तापूर्ण पेय में सुगंध और स्वाद बढ़ाने के लिए केवल बुनियादी योजक होते हैं। लेकिन अक्सर सस्ते कॉन्यैक को चीनी से रंगा जाता है, इसकी संरचना में सिंथेटिक फ्लेवर मिलाए जाते हैं, इत्यादि। वोदका एक स्पष्ट तरल है, लेकिन वे इसे परिरक्षकों और रसायनों से भर देते हैं। इसलिए, स्वास्थ्य के लिए कम हानिकारक पेय चुनते समय, उन लोगों को प्राथमिकता देना आवश्यक है जिनमें न्यूनतम अतिरिक्त योजक होते हैं।

निष्कर्ष: संरचना में जितनी अधिक प्राकृतिक मजबूत शराब होगी, वह उतनी ही कम खतरनाक होगी। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कॉन्यैक है या वोदका, व्हिस्की, ब्रांडी, आदि।

नशे की गति

मानव आंतरिक अंगों के कामकाज पर मादक पेय पदार्थों के हानिकारक प्रभाव का आकलन करते समय, इस प्रभाव की गति के संदर्भ में इन तरल पदार्थों का विश्लेषण करना उचित है। कॉन्यैक, वोदका और अन्य मजबूत अल्कोहल को 2 प्रकारों में विभाजित किया गया है: तत्काल और दीर्घकालिक प्रभाव।

क्षणिक प्रभाव वाला पेय. ये वोदका, कॉन्यैक, व्हिस्की, एबिन्थ और अन्य पेय हैं, जिनकी डिग्री 35 से अधिक है। पूरी शाम शराब पीते समय, नुकसान, हालांकि, मजबूत "गर्म" के कुछ गिलास से कम नहीं होगा। अंतर केवल इतना है कि शराब के साथ आप इस प्रक्रिया का स्वाद ले सकते हैं, और एक मजबूत पेय एक ही बार में धड़कता है और आप मनोरंजन की प्रतीक्षा कर रहे होते हैं।

शराब का संभावित प्रभाव धीरे-धीरे होने वाला नुकसान है जो वर्षों से शरीर में जमा होता जाता है। अगर किसी को शराब पसंद है और वह रात के खाने से पहले इसे पीता है, तो वह अपनी लत के आगे के परिणामों के बारे में भी नहीं सोचता है। इसके अलावा, बीयर, जिसके लंबे समय तक सेवन से किडनी खराब हो जाती है, मोटापा और यौन रोग हो जाता है। वोदका के संचयी प्रभाव के बारे में बात करने लायक भी नहीं है, एक व्यक्ति का पतन हो जाता है और उसके आंतरिक अंग धीरे-धीरे विघटित हो जाते हैं (यकृत से शुरू)।

इसलिए, अगर हम मजबूत और कमजोर शराब के तत्काल प्रभाव के बारे में बात करते हैं, तो बाद वाले और कम मात्रा में प्राथमिकता दी जानी चाहिए।

कॉन्यैक, मूनशाइन और वोदका का नुकसान: इससे भी बुरा क्या है

लोग अक्सर खुद से पूछते हैं: क्या मुझे कम नुकसान पहुंचाएगा - वोदका या कॉन्यैक, या शायद आम तौर पर घर में बनी चांदनी को प्राथमिकता दें? नशे की गति के मामले में तीनों ड्रिंक एक समान हैं, ये समान रूप से नशा पैदा करते हैं। वे केवल लत की गति, शराब पर निर्भरता के विकास की तीव्रता से भिन्न होते हैं।

आंकड़ों के मुताबिक, सभी पुराने शराबी वोदका और मूनशाइन पीते हैं। जिन देशों में प्राकृतिक तेज़ अल्कोहल (व्हिस्की, बोरबॉन, कॉन्यैक, आदि) का उत्पादन और बिक्री होती है, वहां शराब की लत कम आम है। रूस में, वोदका के उत्पादन में, अल्कोहल कच्चे माल का उपयोग किया जाता है - सुधारा जाता है, जो एक मजबूत निर्भरता और शरीर की विषाक्तता की डिग्री का कारण बनता है।

यदि आप कॉन्यैक और वोदका के बीच चयन करते हैं, तो सामग्री की बेहतर संरचना के कारण पहले पेय से कम से कम नुकसान होगा। वोदका और घर का बना चांदनी के बीच चयन करते समय, बाद वाले को प्राथमिकता दी जानी चाहिए क्योंकि यह सबसे सिद्ध है, जो आपके अपने हाथों से प्राकृतिक अवयवों से बना है।

रूस में लंबे समय से सभी छुट्टियां शराब के साथ मनाने की प्रथा रही है। और यद्यपि आज मादक पेय पदार्थों की रेंज बहुत बड़ी है, फिर भी लोग मजबूत पेय पदार्थ पसंद करते हैं - कॉन्यैक और वोदका। कौन सा अधिक हानिकारक है? उनके प्रभाव की गति के बारे में आपको क्या जानने की आवश्यकता है? एक और दूसरे पेय का उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?

उन्हें क्या एकजुट करता है

यह कोई रहस्य नहीं है कि सभी मादक पेय मानव स्वास्थ्य, उसके प्रदर्शन और सुरक्षा पर नकारात्मक प्रभाव डालते हैं। आख़िरकार, किसी भी प्रकार के अल्कोहल में इथेनॉल होता है। इसकी छोटी खुराक भी आंतरिक अंगों की कार्यप्रणाली को नुकसान पहुंचाती है। अगर हम कॉन्यैक या वोदका के नियमित सेवन की बात करें तो जल्द ही यह लत में बदल जाएगा। और इन पेय पदार्थों की अधिक मात्रा घातक हो सकती है।

शराब में सहायक घटकों की मात्रा भी शरीर पर उनके नकारात्मक प्रभाव में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। बेईमान निर्माता अक्सर कॉन्यैक को चीनी से रंग देते हैं, कभी-कभी इसकी संरचना में परिरक्षकों या सिंथेटिक स्वादों को शामिल करते हैं। अगर हम वोदका की बात करें तो वे इसमें रसायन मिलाने में कामयाब होते हैं। इसलिए, आपको प्रसिद्ध निर्माताओं से उच्च गुणवत्ता वाले पेय चुनने की ज़रूरत है, जिसमें न्यूनतम सहायक योजक शामिल हों।

आंतरिक अंगों पर मादक पेय पदार्थों के हानिकारक प्रभाव का आकलन करते समय, उनके प्रभाव की गति को ध्यान में रखना आवश्यक है। वोदका और कॉन्यैक की ताकत 35 डिग्री से अधिक है, और यह बहुत जल्दी नशा की ओर ले जाती है। इस तरह के पेय के कई गिलास पीने से, एक व्यक्ति पहले से ही खुद पर नियंत्रण खो देता है, बहुत अधिक तनावमुक्त हो जाता है और यहाँ तक कि चुटीला भी हो जाता है। एक दावत जो एक या दूसरे पेय के सक्रिय परिवाद के साथ होती है, एक व्यक्ति के जीवन के कई वर्ष ले लेता है, क्योंकि बड़ी मात्रा में इथेनॉल यकृत और मस्तिष्क कोशिकाओं को मारता है। कॉन्यैक और वोदका के दुरुपयोग से व्यक्तित्व का ह्रास होता है। इसीलिए शराब को बख्शना मौजूद नहीं है।

क्या अधिक सुरक्षित है?

कॉन्यैक और वोदका के बीच चयन करते समय, विशेषज्ञ इसकी उच्च गुणवत्ता वाली संरचना के कारण पहले को प्राथमिकता देने की सलाह देते हैं। होममेड मूनशाइन और वोदका के बीच चयन करते समय, आपको पहले वाले को भी चुनना होगा, क्योंकि यह परीक्षण किया गया है और प्राकृतिक अवयवों से हाथ से बनाया गया है।

इससे पहले कि आप स्टोर में कोई मादक पेय खरीदें, उसका लेबल पढ़ने में आलस्य न करें। यदि वोदका या कॉन्यैक की संरचना में कई अलग-अलग योजक (उदाहरण के लिए, स्वाद) हैं, तो ऐसे पेय को मना करने की सलाह दी जाती है। चांदनी को प्राथमिकता देना बेहतर है, जो घर पर बनाई जाती है - यह वोदका या संदिग्ध गुणवत्ता के कॉन्यैक की तुलना में शरीर को बहुत कम नुकसान पहुंचाएगी।

विशेषज्ञ उन्मुक्त और प्रसन्न महसूस करने के लिए बहुत अधिक शराब पीने की सलाह नहीं देते हैं। 150 मिलीलीटर मजबूत पेय कंपनी का समर्थन करने के लिए पर्याप्त होगा और सुबह में हैंगओवर से पीड़ित नहीं होना पड़ेगा। और पारखी वोदका को + 8- + 10 ° तक ठंडा करके पीने की सलाह देते हैं। इसे एक घूंट में पीने की जरूरत नहीं है। जहां तक ​​ऐपेटाइज़र की बात है, यह मजबूत पेय हेरिंग, सैल्मन, मसालेदार मशरूम, खीरे, साउरक्रोट, कोल्ड कट्स और एस्पिक के साथ सबसे अच्छा है। इस अल्कोहल को शैंपेन के साथ मिलाने की स्पष्ट रूप से अनुशंसा नहीं की जाती है, और इससे भी अधिक बीयर के साथ। वोदका पीने के समय को लेकर कोई सख्त नियम नहीं हैं। रूस में, पुराने दिनों में, इसे "टेबल वाइन" कहा जाता था, क्योंकि इसका सेवन भोजन से पहले, उसके बाद, उसके साथ या उसके बिना किया जाता था। आज दिन में एक गिलास वोदका से 20 ग्राम ब्रांडी पीना बेहतर है. अगर हम पहले पेय पीने की परंपराओं के बारे में बात करते हैं, तो इसे स्निफ़्टर्स से उपयोग करने की प्रथा है - एक तने के साथ गोल कांच के गिलास, ऊपर की ओर पतला। ऐसे कंटेनरों को केवल एक चौथाई भरने की प्रथा है। कॉन्यैक का आनंद आमतौर पर मुख्य पाठ्यक्रमों के बाद लिया जाता है।

जहाँ तक नाश्ते की बात है, जैतून, ठंडे मांस के व्यंजन और उच्च गुणवत्ता वाले नीले पनीर पर ध्यान देना बेहतर है। फ़्रांस में, इस मजबूत के अतिरिक्त पैट या चॉकलेट है। नींबू के साथ कॉन्यैक पीने की हमारी रूसी परंपरा निकोलस द्वितीय के समय से चली आ रही है। आज पश्चिमी परिचारकों द्वारा इसकी आलोचना की जाती है क्योंकि इसे बुरा आचरण माना जाता है। और विशेषज्ञ स्पष्ट रूप से दोनों पेय को किसी भी प्रकार के सोडा के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं करते हैं - परिणाम शरीर के लिए दुखद हो सकते हैं।

वोदका और कॉन्यैक दोनों को हमारे द्वारा उच्च सम्मान में रखा जाता है, उनके बिना एक भी दावत पूरी नहीं होती है। हालाँकि, कई लोग इस बात में रुचि रखते हैं कि वोदका या कॉन्यैक क्या बेहतर है, और किन मामलों में एक या दूसरा उत्पाद बेहतर है। व्यक्तिगत रुचि के अलावा वैज्ञानिक निष्कर्षों और अभ्यास की ओर मुड़ें.

कम मात्रा में स्ट्रॉन्ग अल्कोहल का काम करता है टॉनिक, रक्त वाहिकाओं को साफ करने और यहां तक ​​कि रोगजनक वायरस को मारने में सक्षम है। शराब के नकारात्मक पहलू भी हैं: यह मस्तिष्क कोशिकाओं को नष्ट कर देता है लीवर पर अतिरिक्त दबाव डालता है, क्योंकि यह हमारे शरीर का यह अंग है जो उन सभी "उप-उत्पादों" के टूटने और शरीर से निष्कासन के लिए जिम्मेदार है जो लाभ नहीं पहुंचाते हैं।

इसलिए, हम इस तथ्य के आधार पर लाभ और हानि को समझेंगे कि खरीदा गया उत्पाद उच्च गुणवत्ता का है, सभी उत्पादन मानकों को पूरा करता है। किस प्रकार की शराब का नकारात्मक प्रभाव कम होता है?

1. ऐसा प्रतीत होता है कि अल्कोहल में जितनी कम अशुद्धियाँ होंगी, लीवर के लिए यह उतना ही आसान होना चाहिए, क्योंकि इसे अन्य अशुद्धियों के बिना, केवल एथिल को तोड़ना होता है। यह पता चला है कि सब कुछ इतना सरल नहीं है. वास्तव में:

• शराब विषाक्ततान केवल बाहरी योजकों की अनुपस्थिति से, बल्कि सेलुलर स्तर पर इसके विनाशकारी प्रभाव से भी निर्धारित होता है;
• कुछ अशुद्धियाँ न केवल हानिकारक नहीं हैं, लेकिन उपयोगी भी. ये अनाज या फलों (ब्रांडी, चाचा, ग्रेप्पा और अन्य) से प्राप्त पेय और पेय दोनों में पाए जाते हैं। वे शरीर की रक्षा करते हैं, कई बीमारियों को रोकते हैं।

ध्यान. हम केवल उचित मात्रा में शराब के सेवन के बारे में बात कर रहे हैं!

2. यह वोदका है जो अग्रणी है आदत की गति से, यानी, यह कॉन्यैक की तुलना में बहुत तेजी से शराब की लत का कारण बन सकता है। वैसे, यह इसकी "शुद्धता" द्वारा समझाया गया है। एक बार शरीर में, यह आंतरिक अंगों की सतर्कता को "सुस्त" करने में सक्षम होता है, जो अशुद्धियों पर तीव्र प्रतिक्रिया करते हैं।

थोड़ी सी बाधित प्रतिक्रिया इस तथ्य की ओर ले जाती है कि शरीर दुश्मन को देरी से पहचानता है, पहले से ही महत्वपूर्ण अंगों के कामकाज में गड़बड़ी.

3. नशे की तीव्रता के संदर्भ में, दोनों उत्पाद लगभग समान स्तर पर हैं।

और, जैसा कि संस्थान के प्रमुख प्रोफेसर नुज़नी के नेतृत्व में रूसी संघ के नारकोलॉजी अनुसंधान संस्थान में किए गए वैज्ञानिक प्रयोगों से पता चलता है, एक या दूसरे पेय की लगभग समान मात्रा (समान डिग्री के साथ) कोमा और यहां तक ​​कि मौत का कारण बन सकता है. तो इसके बारे में मजाक मत करो.

सावधानी से!"संदिग्ध" शराब का उपयोग, विशेष रूप से एक स्पष्ट सरोगेट, गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकता है, कुछ मामलों में विकलांगता और यहां तक ​​कि मृत्यु भी हो सकती है।

मजबूत कॉन्यैक या वोदका क्या है?

दुकानों की अलमारियों पर, दोनों पेय अक्सर 40 ° की ताकत के साथ पाए जाते हैं। इसे काफी सरलता से समझाया गया है: किले के बढ़ने के साथ-साथ उत्पाद शुल्क की लागत भी बढ़ती है। यानी, विक्रेताओं के लिए मजबूत शराब बेचना कम लाभदायक है। दूसरी ओर, GOST कॉन्यैक और वोदका के लिए कम से कम 40° की ताकत निर्धारित करता है, इसलिए निर्माता बाजार की जरूरतों के अनुसार समायोजन करते हैं।

हालाँकि, ऐसे ब्रांड हैं जिन्हें विशिष्ट किस्मों के रूप में वर्गीकृत किया गया है और उनमें ताकत हो सकती है 45-50 पर, और 60° पर भी. इसे लेबल पर अवश्य दर्शाया जाना चाहिए।

कॉन्यैक थोड़ा अधिक कठिन है। तथ्य यह है कि इसकी डिग्री के संपर्क में आने पर यह हमेशा गिरता रहता है। इसके अलावा, एक्सपोज़र जितना लंबा होगा, किला उतना ही कम होगा। यही कारण है कि कॉन्यैक स्पिरिट को कम से कम 50° की ताकत के साथ बैरल में डालने की प्रथा है। और अलमारियों पर आने वाले तैयार उत्पाद की ताकत 40 से 56° होती है, जो लेबल पर भी दर्शाया गया है।

विचार करें कि आदर्श परिस्थितियों में वोदका और कॉन्यैक का उत्पादन कैसे किया जाता है।

वोदका तकनीक

GOST के अनुसार, वोदका का उत्पादन सशर्त रूप से चरणों में विभाजित किया जा सकता है:

1. जल उपचार. अल्कोहल को पतला करने के लिए, पानी केवल नरम होना चाहिए, बिना नमक और खनिजों के, लेकिन आसुत या उबला हुआ नहीं। अक्सर, इसे यांत्रिक और रासायनिक साधनों का उपयोग करके शुद्धिकरण द्वारा वांछित स्थितियों में लाया जाता है। कुछ निर्माता अपने उत्पादों को आर्टिसियन कुओं, प्राकृतिक स्वच्छ स्रोतों आदि से निकाले गए पानी का उपयोग करके बनाए गए उत्पाद के रूप में पेश करते हैं।
2. वे खाने योग्य रेक्टिफाइड अल्कोहल और लेते हैं सटीक अनुपात में पानी से पतला. इस स्तर पर, सबसे महत्वपूर्ण बात शराब की गुणवत्ता है, जिसे GOST का भी पालन करना होगा। सबसे अच्छा वोदका अनाज अल्कोहल (, राई) पर प्राप्त किया जाता है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, अक्सर शराब का उत्पादन डिस्टिलरी में नहीं किया जाता है, बल्कि अन्य निर्माताओं से खरीदा जाता है।
3. संभावित अशुद्धियों के अतिरिक्त निपटान के लिए तैयार समाधान सक्रिय चारकोल या स्टार्च से उपचारित किया जाता है(दूध साफ करने की तकनीक भी है), जिसके बाद फ़िल्टर.
4. चौथे चरण में, नुस्खा के अनुसार आवश्यक सामग्री डालें अवयव(पौधे का अर्क, यदि यह है, उदाहरण के लिए, रोवनबेरी या क्रैनबेरी), शहद, आदि।
5. वोदका को एक बार फिर से छान लिया जाता है और उसके बाद ही इसे छान लिया जाता है बोतलबंदऔर उपभोक्ता को भेजा गया।

महत्वपूर्ण।यह उत्पादन की उच्च गुणवत्ता के कारण है कि यह केवल प्रसिद्ध ब्रांडों से और केवल बिक्री के सिद्ध बिंदुओं पर ही उत्पाद खरीदने लायक है।

कॉन्यैक उत्पादन

आदर्श रूप से, असली कॉन्यैक का उत्पादन एक लंबी, गहन प्रक्रिया है, जिसके लिए सटीक चरण-दर-चरण तकनीक के अनुपालन की आवश्यकता होती है, जिसमें निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

• शराब बनाना, जिसके लिए सफेद अंगूर की केवल 3 किस्मों का उपयोग किया जाता है;
• शराब आसवनकॉन्यैक स्पिरिट के लिए, जिसकी ताकत 58 - 60 ° है;
• ओक बैरल में बुढ़ापा, जो कम से कम 30 महीने (यानी 2.5 साल) तक चलना चाहिए। 50 वर्ष या उससे अधिक पुराने कॉन्यैक भी हैं;

दिलचस्प तथ्य. पूर्ण जकड़न के साथ भी, अल्कोहल का कुछ हिस्सा छिद्रों के माध्यम से वाष्पित हो जाता है जो लकड़ी में आवश्यक रूप से मौजूद होते हैं। निम्नलिखित तथ्य दर्ज किया गया था: कॉन्यैक ब्रांडी को एक ओक बैरल में डाला गया और उसमें भली भांति बंद करके सील कर दिया गया 50 वर्षों के बाद 71° की शक्ति वाली शराब में 46° थी.

• उम्र बढ़ने के बाद कॉन्यैक स्पिरिट संयोजन से गुजरता है(कई प्रकारों का मिश्रण, अक्सर विभिन्न अवधियों के एक्सपोज़र के साथ और यहां तक ​​कि विभिन्न परिस्थितियों में भी)।

रोसकंट्रोल के अनुसार, हमारी अलमारियां कॉन्यैक की बोतलों से भरी हुई हैं, जिनमें कभी ओक बैरल भी नहीं देखा गया, ऐसा नहीं है कि इसमें पुरानी बोतलें रखी हुई थीं। एक नियम के रूप में, ये सबसे सस्ती प्रतियां हैं। हालाँकि इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि महंगे कॉन्यैक का उत्पादन सभी नियमों के अनुसार किया जाता है।

क्या कॉन्यैक को वोदका के साथ मिलाना संभव है?

पीने की संस्कृति के पारखी लोगों के लिए एक अपरिवर्तनीय कानून है, जिसे वे कहते हैं " अनाज और अंगूर". यह असंगत संयोजन! वोदका अनाज से बनता है, कॉन्यैक अंगूर से बनता है।

टिप्पणी।यदि एक दावत के दौरान आप कॉन्यैक और वोदका दोनों के प्रभावों को आज़माने का निर्णय लेते हैं, तो आपको सिरदर्द, मतली (और संभवतः उल्टी) के साथ गंभीर हैंगओवर की गारंटी है।

वास्तव में, यह माना जाता है कि मेज पर बैठकर केवल एक चयनित पेय पीना बेहतर है, और, अधिमानतः - एक ही ब्रांडकिसी अन्य अल्कोहल के साथ मिलाए बिना। ऐसे कार्यों से हम लीवर की अच्छी सेवा करते हैं।

प्रचुर दावत के बाद उसके पास पहले से ही कठिन समय है: उसे वसायुक्त खाद्य पदार्थों, आधुनिक उत्पादों में निहित विभिन्न हानिकारक योजकों को तोड़ने की जरूरत है। और, ज़ाहिर है, शराब। यह जितना अधिक विविध है, लीवर के लिए उतना ही कठिन है। और उसके अतिभार से कुछ भी अच्छा नहीं होगा।

तो क्या आप मिश्रण कर सकते हैं?

हम अनाज मिलाते हैं केवल अनाज के साथ. यानी, अगर आप वोदका पीने का फैसला करते हैं, तो आप थोड़ा ले सकते हैं, व्हिस्की आज़मा सकते हैं। लेकिन केवल - किसी भी तरह से डिग्री कम नहीं! वह है - वोदका के बाद बियरकेवल वही लोग पियें जो अपने स्वास्थ्य को ख़राब करना चाहते हैं!

अंगूर - अंगूर को. आप सबसे पहले कम-अल्कोहल कॉकटेल का स्वाद ले सकते हैं, चख सकते हैं और कॉन्यैक पर रुक सकते हैं।

अधिक उपयोगी क्या है?

तो, अब आप जानते हैं कि वोदका और कॉन्यैक दो पेय हैं जिनका उत्पादन किया जाता है पूरी तरह से अलग तकनीक. साधारण रेक्टिफाइड अल्कोहल से कॉन्यैक बनाना असंभव है! और उन्हें मिलाने की सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है।

हालाँकि स्वस्थ जीवन शैली के कई समर्थक शराब की लत पर मजबूत शराब की किसी भी खुराक के सकारात्मक प्रभाव से इनकार करते हैं, फिर भी यह मौजूद है।

1. वोदका के बचाव में, ऐसे "प्लस" का हवाला दिया जा सकता है। इसका उपयोग कभी-कभी पीड़ित लोग भी कर सकते हैं मोटापा या मधुमेह.कॉन्यैक में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है और शर्करा हमेशा मौजूद रहती है।
2. कॉन्यैक की 50 ग्राम तक की खुराक रक्तचाप कम करता है, विटामिन सी को "अवशोषित" करने की क्षमता बढ़ाता है, जिससे फ्लू और सर्दी पैदा करने वाले वायरस से जल्दी छुटकारा पाने में मदद मिलती है। वोदका में ऐसे कोई गुण नहीं हैं।
3. वोदका और कॉन्यैक दोनों ही बर्तन साफ़ करते हैं कोलेस्ट्रॉल जमाव से.

इसलिए स्पष्ट रूप से यह कहना काफी मुश्किल है कि कौन सा पेय स्वास्थ्यवर्धक है।

शराब पीने के बाद अपनी पसंद और सेहत पर ध्यान देना बेहतर है।

एक सिद्ध राय है कि यदि शराब के संपर्क में आने के प्रारंभिक चरण में रक्त वाहिकाएं फैल जाती हैं, तो एक घंटे के बाद उनमें तेज संकुचन होता है, जो भड़का सकता है दबाव का तेज़ "झटका", सिरदर्द, हृदय की स्थिति बिगड़ना.

लेकिन मैं सिर्फ जोड़ना चाहता हूं. अगर हम 50 ग्राम खुराक के बारे में बात कर रहे हैं, तो ऐसा नहीं होगा, क्योंकि एक घंटे में शराब पहले ही संसाधित हो चुकी होगी। आपको सावधान रहना चाहिए विशेष रूप से बड़ी खुराक!

उपभोग की संस्कृति

वोदका

वोदका को "टेबल वाइन" कहा जाता था क्योंकि यह किसी भी भोजन के समय मेज पर रखें. विशेषकर - जब वे मेहमानों के लिए मेज सजाते हैं और नाश्ता, सलाद, गर्म व्यंजन परोसते हैं।

नियम के अनुसार कैसे पीते हैं?

1. मेज पर वोदका परोसा जाता है ठंडा+8/+10°C तक.
2. इसके लिए सबसे अच्छे स्नैक्स माने जाते हैं अचार(खीरे, मशरूम, पत्तागोभी, आदि), मछली, कैवियार, हेरिंग, एस्पिक मछली और मांस, मांस और सॉसेज के टुकड़े।
3. पहले टोस्ट से लेकर घोड़े तक की दावत में वोदका शामिल होता है।
4. एक घूंट में शराब पीना बुरा आचरण माना जाता है। पारखी लोग वोदका पीते हैं आराम सेअपनी स्वाद संवेदनाओं के अनुसार उत्पाद का मूल्यांकन करना।
5. एक पेय पीओ छोटे चश्मे या शॉट ग्लास से, हालाँकि हम इनकार नहीं करेंगे - कभी-कभी एक परंपरा होती है - पहलू वाला चश्मा। लेकिन यह पहले से ही मानसिकता की एक विशेषता है।
6. वोदका पीने के लिए दिन का कोई निश्चित समय नहीं है। हालाँकि आमतौर पर वे इसके साथ सुबह की शुरुआत नहीं करते हैं, दोपहर के लिए इसके उपयोग को स्थगित कर देते हैं। यह अभी भी तेज़ शराब है, और लोग इसके साथ आराम करने की कोशिश करते हैं जब सबसे महत्वपूर्ण दैनिक कार्य पहले ही पूरा हो चुके होते हैं।

वोदका संस्कृति

मुख्य बात जो वोदका पीने की संस्कृति को निर्धारित करती है "सुअर की तरह चिल्लाओ मत". ऐसा करने के लिए, आपको दशकों से नहीं, बल्कि इसके उपयोग के सदियों से विकसित सरल नियमों का पालन करना चाहिए:

1. टेबल परंपराओं में पारंगत इस प्रक्रिया को लोग "ग्राफ्टिंग" या "लिवर लॉन्चिंग" कहते हैं। लब्बोलुआब यह है अपेक्षित दावत से कुछ घंटे पहलेढेर सारी शराब के साथ 50 ग्राम वोदका पियें। दावा किया जाता है कि इस तरह अल्कोहल अवरोधक तंत्र शुरू हो जाता है।
2. एक घंटे मेंमेज पर बैठने से पहले, चरबी या मक्खन के साथ वसायुक्त, वही सैंडविच खाएं।
3. आधे घंटे में- सक्रिय चारकोल पिएं - प्रति किलोग्राम वजन पर एक गोली। यानी वजन 70 किलो है तो 7 गोलियां पिएं। बेहतर होगा कि इन्हें चबाकर थोड़ा-सा पानी (लगभग आधा गिलास) पी लें। तो आपको गारंटी दी जाती है कि आप "भ्रमित" नहीं होंगे।
4. वोदका पियो ठंडा, लेकिन बोतल में बर्फ के टुकड़ों के साथ कभी नहीं, क्योंकि इस तरह आप व्यावहारिक रूप से शराब का सेवन करेंगे।
5. अपना पहला पेय लें गर्म और हार्दिक भोजन. बाद में जेली और स्नैक्स पर जाना बेहतर है।
6. मत पीना. या कम से कम गैस के साथ पानी का प्रयोग न करें, नहीं तो आप जल्दी नशे में आ जायेंगे। बिना चीनी वाले कॉम्पोट, जूस, फलों के पेय उपयुक्त रहेंगे।
7. मिश्रण मत करोअल्कोहल। जाँच की गई - कॉकटेल से या बस एक पंक्ति में सब कुछ पीने से, हैंगओवर अधिक कठिन होता है।
8. जानिए कब रुकना है!

हम कॉन्यैक पीते हैं

कॉन्यैक, हालाँकि इसने रूस में पूरी तरह से जड़ें जमा ली हैं, फिर भी बना हुआ है अधिक परिष्कृत पेयवोदका की तुलना में.

विदेशों में और रूस में इसे कैसे पिया जाता है, इसमें अंतर हैं:

1. इसका प्रयोग शाम के समय उचित माना जाता है।
2. पीने से पहले, कॉन्यैक को हाथ में थोड़ा गर्म किया जाता है - इस तरह यह अपनी सुगंध को और अधिक पूरी तरह से प्रकट करता है।
3. इस पेय को एक घूंट में पीने की प्रथा नहीं है, इसका स्वाद लिया जाता है।
4. पनीर, जैतून, कोल्ड कट्स के साथ नाश्ता। ऐसे "फूड सेट" के साथ पश्चिम में कॉन्यैक का सेवन छोटे घूंट में किया जाता है।

संदर्भ. पेटू लोग नींबू के एक टुकड़े के साथ कॉन्यैक खाने की रूसी परंपरा को हास्यास्पद और अनुचित मानते हैं।

चखने

यदि आप एक अच्छे कॉन्यैक के मालिक बन जाते हैं, तो फ्रांसीसी एक विशिष्ट पेय के प्रति सम्मान दिखाने की सलाह देते हैं। यह स्वयं कैसे प्रकट होता है?

1. बनाने की जरूरत है उपयुक्त वातावरण: एक साफ-सुथरे लिविंग रूम में बैठें, एक हल्की मेज लगाएं, पुरुषों के लिए सूट पहनें, महिलाओं के लिए शाम के कपड़े पहनें।
2. वे नामक बर्तन से पेय पीते हैं सूंघनेवाला. यह एक बड़ा पॉट-बेलिड ग्लास है, जो निचले तने पर ऊपर की ओर पतला होता है। सूंघें एक चौथाई से अधिक न भरें।
3. कॉग्नेक ठंडा नहीं परोसा गया! इसका तापमान 20°C के आसपास होना चाहिए.
4. के लिए प्रामाणिकतापेय में ऐसी क्रियाएं होती हैं: ग्लास पर एक फिंगरप्रिंट लगाया जाता है, इसके माध्यम से तरल की जांच की जाती है। ऐसा माना जाता है कि यदि प्रिंट स्पष्ट रूप से दिखाई देता है, तो कॉन्यैक असली है।
5. "पैर" का मूल्यांकन. कांच को धीरे-धीरे घुमाया जाता है, झुकाया जाता है ताकि कॉन्यैक कांच की दीवारों से नीचे बह जाए। इस मामले में, बूंदों से "पैर" बनते हैं। यदि पैर पांच सेकंड तक गिलास पर रहे तो माना जाता है कि पेय लगभग 5 साल पुराना है। 20 वर्ष पुराना पेय 15 सेकंड तक चलेगा।
6. रंग. आप सुन सकते हैं कि कॉन्यैक यदि कई वर्षों तक पुराना हो तो उसका रंग गहरा हो जाता है। ऐसा हमेशा नहीं होता. यहां अँधेरा नहीं, बल्कि सफ़ाई ज़्यादा ज़रूरी है।
7. सुगंधित लहरें. कांच के किनारे से 5-10 सेंटीमीटर की दूरी पर आप पहली सुगंधित लहर पकड़ सकते हैं। इस दूरी पर वेनिला महसूस होनी चाहिए। फलों और फूलों की सुगंध कांच के किनारे के पास कैद हो जाती है। और पहले से ही सीधे गिलास के अंदर खुबानी, बैंगनी, लिंडेन या गुलाब के नोट महसूस होते हैं।
8. स्वाद. दृश्य और सुगंध का आनंद लेने के बाद ही वे कॉन्यैक का स्वाद लेते हैं। थोड़ा सा पेय मुँह में लिया जाता है और फैलने दिया जाता है। इस प्रक्रिया को "कहा जाता है मोर की पूँछ”: धीरे-धीरे जीभ पर फैलते हुए, स्वरयंत्र तक पहुँचते हुए, कॉन्यैक अपना स्वाद छोड़ देता है, जिसमें शराब का एहसास नहीं होना चाहिए। एक घूंट के बाद लंबे समय तक स्वाद एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद का संकेत देता है। फिर कॉन्यैक को सूंघने वाले यंत्र पर रखकर हथेलियों से गर्म किया जाता है। वे फिर कोशिश करते हैं. स्वाद थोड़ा बदल जाता है.

ख़ासियतें.फ्रांस में, "थ्री सी" नामक एक परंपरा भी है, और यदि रूसी में - कॉफी, कॉन्यैक, सिगार। वह है - दोपहर के भोजन (रात के खाने) के बाद वे एक कप कॉफी पीते हैं, फिर एक गिलास कॉन्यैक, और उसके बाद ही वे एक सिगार पीते हैं।

हमें इस परंपरा को बनाए नहीं रखना है, लेकिन विशिष्ट पेय का सम्मान करना आवश्यक है - यह स्वाद लिया जाता है, चश्मे से भरा हुआ नहीं।

बीयर।यह वह पेय था जो शीर्ष पर आया। वैज्ञानिकों के अनुसार, वोदका उसी बियर की तुलना में अधिक सुरक्षित है, क्योंकि किसी व्यक्ति के लिए कम अल्कोहल वाले पेय की मात्रा को नियंत्रित करना मुश्किल होता है।

डेविड कारेकेन के नेतृत्व में इंडियाना यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के विशेषज्ञों ने एक अध्ययन प्रकाशित किया है कि वास्तव में शराब की लत का कारण क्या है - पेय की डिग्री या स्वाद।

प्रयोग में 50 पुरुष स्वयंसेवक शामिल थे जिन्होंने विभिन्न मादक पेय पदार्थों की कोशिश की, और वैज्ञानिकों ने अपने प्रयोगात्मक विषयों के शरीर की प्रतिक्रियाओं और हार्मोन की रिहाई पर नज़र रखी। यह पता चला कि बीयर का स्वाद, चाहे उसमें मौजूद अल्कोहल की मात्रा कुछ भी हो, कारण बनता है। यह हार्मोन मानव मस्तिष्क और अधिवृक्क ग्रंथियों में निर्मित होता है और इसे "आनंद हार्मोन" कहा जाता है। यानी बीयर अत्यधिक नशीला होता है।

इसके अलावा बीयर के और भी नुकसान हैं...

... बीयर का अग्न्याशय पर बहुत बुरा प्रभाव पड़ता है, जिससे इसकी सूजन और "ढीलापन" होता है, और "" एक बहुत ही वास्तविक निदान है। साधारण बीयर की एक बोतल 60 ग्राम वोदका के बराबर होती है, और तीन बोतलें पहले से ही एक गिलास वोदका के बराबर होती हैं।

... बीयर शिरापरक तंत्र, हृदय पर दबाव डालती है, जो एक भावुक बीयर प्रेमी को अत्यधिक तनाव के साथ उन्नत मोड में काम करने के लिए मजबूर करती है। परिणामस्वरूप, इसका आकार बढ़ जाता है - तथाकथित "बीयर हार्ट" विकसित होता है।

... बीयर, यहां तक ​​​​कि इस पेय के कुछ मग, इस तथ्य की ओर ले जाते हैं कि पुरुष शरीर में एक पदार्थ निकलता है जो मुख्य पुरुष सेक्स हार्मोन - टेस्टोस्टेरोन के उत्पादन को दबा देता है। लेकिन महिला सेक्स हार्मोन अधिक सक्रिय रूप से उत्पादित होते हैं, और महिला हार्मोन के पौधे एनालॉग - फाइटोएस्ट्रोजेन - हॉप्स से शरीर में प्रवेश करते हैं। इस पेय के कई वर्षों के दुरुपयोग से, मनुष्य का श्रोणि चौड़ा हो जाता है और स्तन ग्रंथियाँ बढ़ जाती हैं।

...बीयर स्वयं कैलोरीयुक्त नहीं है, लेकिन यह भूख को उत्तेजित करती है और व्यक्ति को आवश्यकता से अधिक खाने पर मजबूर कर देती है।

कम अल्कोहल वाले पेय.बीयर से भी बदतर केवल कम अल्कोहल वाले पेय थे। उनकी परेशानी यह है कि उनका स्वाद सोडा जैसा मीठा होता है और वे वोदका से भी अधिक हानिकारक होते हैं। इसके अलावा, कम अल्कोहल वाले पेय खतरनाक हैं क्योंकि वे मुख्य रूप से किशोरों द्वारा पीये जाते हैं, जिनके लिए शराब आमतौर पर वर्जित है। डिब्बाबंद कॉकटेल विशेष रूप से खतरनाक होते हैं, जिन्हें हर कोई शराब से नहीं जोड़ता।

इसके अलावा, जो हमारे शरीर द्वारा शराब की धारणा को प्रभावित करता है, जैसे कि नशे को छिपाना, यानी पीने वाले की अपनी आंखों में नशे की डिग्री उसे बहुत कम वास्तविक लगती है। ऐसे पेय के बाद, लोगों को हमेशा यह एहसास नहीं होता है कि वे कितने नशे में हैं, वे पर्याप्त रूप से यह आकलन नहीं कर सकते हैं कि उनकी गतिविधियों का समन्वय, प्रतिक्रिया समय और सोचने की क्षमता कैसे ख़राब हो गई है।

कॉकटेल.अल्कोहलिक कॉकटेल महिलाओं के बीच बहुत लोकप्रिय हैं, खासकर पार्टियों में। लेकिन दो या दो से अधिक प्रकार की शराब के मिश्रण से गंभीर हैंगओवर होता है और इसकी थोड़ी सी मात्रा भी लीवर और किडनी पर असर डालती है।

शैंपेन।शैंपेन को हानिकारक पेय पदार्थों की सूची में शामिल किया गया है क्योंकि इसमें कार्बन डाइऑक्साइड होता है, जिसके परिणामस्वरूप शराब तेजी से रक्त में अवशोषित हो जाती है और व्यक्ति बहुत जल्दी नशे में आ जाता है। यही कारण है कि शैम्पेन जल्दी से अश्लील तरीके से नशे में आ सकती है।

इसके अलावा, शैंपेन आंतों में भोजन सड़ने की प्रक्रिया को तेज कर देता है, जिससे विषाक्तता हो सकती है। इसलिए, यदि - कसकर खाएं और शैंपेन को अन्य मादक पेय पदार्थों के साथ न मिलाएं। वैसे, शैम्पेन का भी दृष्टि पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

मदिरा.शराब खतरनाक है क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में चीनी होती है, जो शराब और पानी के साथ मिलकर अग्न्याशय पर हानिकारक प्रभाव डालती है, रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है, और यहां तक ​​कि चीनी में तेज उछाल से चेतना में बादल छा सकते हैं।

मात्रा का प्रश्न

ध्यान दें कि शराब का मुख्य खतरा इसका दुरुपयोग है, और एक व्यक्ति किसी भी मानक और माप से अधिक मात्रा में क्या पीता है - बीयर, कॉकटेल या कॉन्यैक - अब इतना महत्वपूर्ण नहीं है।

अगर शराब की मात्रा की बात करें तो वैज्ञानिकों ने महिलाओं और पुरुषों के लिए शराब की अनुशंसित खुराक निर्धारित कर दी है। महिलाओं को उत्सव के दौरान खुद को 1-2 गिलास तक सीमित रखना चाहिए, और पुरुष चालीस डिग्री पेय पी सकते हैं, लेकिन 200 ग्राम से अधिक नहीं। ये निष्कर्ष यूक्रेनी डॉक्टरों द्वारा बनाए गए थे, यह देखते हुए कि टीएसएन मुद्दे की साजिश के अनुसार, यूक्रेनियन स्वीकार्य मानदंड से दोगुने से अधिक हैं।

और यदि आप पीने का निर्णय लेते हैं, तो विशेषज्ञ सबसे प्राकृतिक उत्पादों का सेवन करने की सलाह देते हैं, उदाहरण के लिए, अच्छा वोदका या प्राकृतिक सूखी वाइन।

इंसान। लेकिन हर कोई अपने लिए चुनता है कि उसके शरीर के लिए क्या अधिक हानिकारक है: कॉन्यैक या व्हिस्की?

शराब का व्यक्ति की शारीरिक स्थिति पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है, इसका लाभकारी प्रभाव भी होता है और हानिकारक भी। यह संरचना, पेय की खुराक, निर्माता पर निर्भर करता है।

यदि आप शराब की छोटी खुराक पीते हैं, तो यह शरीर के लिए फायदेमंद होगा: तंत्रिका तनाव दूर हो जाता है, संचार में कठोरता समाप्त हो जाती है। यह हृदय प्रणाली के काम पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, उम्र से संबंधित मनोभ्रंश को रोकता है।

शराब की अत्यधिक खुराक स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। इथेनॉल यकृत, मस्तिष्क में केंद्रित होकर इन अंगों की कोशिकाओं को मार देता है। इसके अलावा, शराब भ्रूण में विभिन्न विकृति का कारण बनती है, शरीर की चयापचय प्रक्रियाओं को बाधित करती है।

शराब में तीन हानिकारक घटक:

इथेनॉल

यह घटक सभी मादक पेय पदार्थों में पाया जाता है। इसकी थोड़ी सी मात्रा भी सेहत को बहुत नुकसान पहुंचाती है। इसलिए, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोई व्यक्ति क्या चुनता है, वोदका , बीयर, वाइन, कॉन्यैक। जो मायने रखता है वह है शराब का प्रतिशत, खपत की गई शराब की मात्रा।

शराब की संरचना

अल्कोहल को छोड़कर, आने वाले सभी घटकों को ध्यान में रखें जिनमें पेय शामिल हैं। यदि वे प्राकृतिक हैं, तो ऐसे पेय से स्वास्थ्य को अधिक नुकसान नहीं होगा। उदाहरण के लिए, शराब. यह प्राकृतिक कच्चे माल, अंगूर से तैयार किया जाता है। इसमें एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है, जो शरीर के लिए फायदेमंद होता है। वोदका में केवल अल्कोहल होता है। दो पेय, वोदका या वाइन के बीच चयन करते समय, वाइन का चयन करना बेहतर होता है। उपयोगी मादक पेय में जलसेक, बाम शामिल हो सकते हैं। वे प्राकृतिक वनस्पति कच्चे माल (जड़ी-बूटियों, फलों, मसालों) पर तैयार किए जाते हैं। यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि शराब का शरीर पर लाभकारी और हानिकारक दोनों प्रभाव पड़ता है।

additives

यदि पेय अच्छी गुणवत्ता का है, तो इसमें केवल मुख्य घटक होते हैं। लेकिन कई अल्कोहल में विभिन्न योजक मिलाये जाते हैं। यह चीनी, रंग, स्वाद हो सकता है। अक्सर, ऐसे योजक मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक नहीं होते हैं। लेकिन एक सस्ते उत्पाद में, वे मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। इसलिए, इन पेय को सबसे खतरनाक माना जाता है और इन्हें मना करना ही बेहतर है।

शराब चुनते समय, रचना को ध्यान से पढ़ें। इसमें जितने अधिक प्राकृतिक तत्व होंगे, उत्पाद उतना ही स्वास्थ्यवर्धक होगा!

मादक पेय के खतरों के मुद्दे पर विचार करते हुए, आपको परिणामों को याद रखने की आवश्यकता है।

एक्सपोज़र के समय के अनुसार, अल्कोहल को दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है: तत्काल और संभावित कार्रवाई।

उनका तत्काल परिणाम होता है - व्हिस्की, एबिन्थ, कॉन्यैक, वोदका, अन्य पेय, जहां अल्कोहल का प्रतिशत 35% से अधिक है। अगर पूरी शाम, तो इसका नकारात्मक प्रभाव वोदका से कम नहीं होगा। लेकिन वाइन का मजा लिया जा सकता है, वोदका से ये संभव नहीं है.

शरीर पर एक आशाजनक प्रभाव धीमी गति से होता है, जो वर्षों तक शरीर में जमा होता रहता है। रोजाना रात के खाने में वाइन पीने से मानव स्वास्थ्य पर इसके नकारात्मक प्रभाव के बारे में बहुत से लोग अनजान हैं। कई वर्षों तक बीयर के लगातार सेवन से किडनी खराब होने, मोटापा बढ़ने और यौन क्रिया में गड़बड़ी होने लगती है।

वोदका पीने का संचयी परिणाम मानव पतन की ओर ले जाता है, यकृत और अन्य आंतरिक अंगों को नष्ट कर देता है।

तेज़ अल्कोहल वाले पेय और कम अल्कोहल वाले पेय के बीच चयन करते समय, बाद वाले और सीमित मात्रा में पीना बेहतर होता है।

बाह्य रूप से, व्हिस्की और कॉन्यैक एक दूसरे से भिन्न होते हैं, लेकिन उनकी ताकत समान होती है। लेकिन फिर भी कुछ विशेषताएं हैं जो कॉन्यैक और व्हिस्की के बीच अंतर बताती हैं।

कच्चा माल एवं उत्पादन विधि:

• कॉन्यैक अंगूर से प्राप्त कच्चे माल से बनाया जाता है। फिर एक लकड़ी के डिब्बे में रख दिया.
• व्हिस्की के निर्माण का आधार अनाज हैं। ओक बैरल में भी वृद्ध।
• वोदका अच्छी तरह से शुद्ध एथिल अल्कोहल और पानी का मिश्रण है।

कॉन्यैक बनाने की विधि अलग है, थोड़ी अधिक कठिन है। कच्चे माल के उच्च-गुणवत्ता और सावधानीपूर्वक चयन की आवश्यकता है।

कॉन्यैक उत्पादन विधि के अनुसार ब्रांडी समूह से संबंधित है, क्योंकि यह फलों के रस के आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है। व्हिस्की एक अनाज आसवन है.

उत्पाद के उत्पादन का स्थान:

• असली कॉन्यैक का उत्पादन केवल फ्रांस में किया जाता है, जहां निर्माता पर कड़ी निगरानी होती है और उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद तैयार किया जाता है।
• व्हिस्की स्कॉटलैंड और आयरलैंड की राष्ट्रीय भावना है। लेकिन इसका उत्पादन दुनिया के अन्य देशों में भी किया जाता है: संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, एशियाई देश। कोई वैश्विक गुणवत्ता नियंत्रण मानक नहीं हैं। इसलिए, कम गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदने का जोखिम है।
• वोदका पारंपरिक रूप से एक रूसी पेय है और इसका शुद्ध रूप में केवल रूस में ही सेवन किया जाता है। अन्य देशों में, यह अल्कोहलिक कॉकटेल का आधार है।

किले

• फ्रांसीसी कानून के तहत, कॉन्यैक का उत्पादन करना मना है, जिसकी ताकत 40% से कम है।
• व्हिस्की की ताकत पर कोई सख्त सीमा नहीं है। यह निर्माता पर निर्भर करता है, अक्सर यह 40-50% होता है, कुछ देशों में आप 70% ताकत वाली व्हिस्की पा सकते हैं।
• वोदका की ताकत 40% है। कुछ देशों में यह आंकड़ा थोड़ा अधिक हो सकता है।

स्वाद

कई लोगों के लिए, यह मुख्य संकेतक है। लेकिन हर किसी की अपनी-अपनी पसंद होती है। कई लोग मानते हैं कि कॉन्यैक का स्वाद अधिक सूक्ष्म और समृद्ध होता है। लेकिन क्या पीना है, यह हर कोई अपने लिए चुनता है!

वोदका में कोई स्वाद या गंध नहीं होती.

मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव

व्हिस्की में आवश्यक और फ़्यूज़ल तेलों की सांद्रता कॉन्यैक की तुलना में कई गुना अधिक होती है। इसलिए, इन अच्छी गुणवत्ता वाले पेय को समान मात्रा में पीने से अधिक मादक व्हिस्की बन जाएगी। हैंगओवर के साथ, उच्च गुणवत्ता वाला कॉन्यैक खराब स्वास्थ्य का कारण नहीं बनता है और शरीर से जल्दी बाहर निकल जाता है।

लेकिन, कई वैज्ञानिकों के अनुसार, वोदका को अधिक हानिकारक माना जाता है, क्योंकि इसमें अशुद्धियाँ नहीं होती हैं।

कई लोग सोचते थे कि कौन सा पेय स्वास्थ्य को कम नुकसान पहुंचाएगा। लेकिन इन ड्रिंक्स का शरीर पर असर ज्यादा अलग नहीं होता है। नशा शुरू होते-होते ये ड्रिंक्स एक जैसे हो जाते हैं, शरीर में एक जैसा जहर घोल देते हैं। केवल शराब की लत की अवधि और शराब पर निर्भरता की शुरुआत में अंतर होता है।

आंकड़े बताते हैं कि पुराने शराबी वोदका या मूनशाइन पीते हैं। उच्च गुणवत्ता वाली शराब (व्हिस्की, कॉन्यैक) का उत्पादन करने वाले देशों में, शराब की लत दुर्लभ है। रूस में, वोदका का निर्माता ऐसे पदार्थों का उपयोग करता है जो शरीर में लत और नशा पैदा करते हैं।

क्या चुनें: कॉन्यैक, व्हिस्की या वोदका? अधिकता । वास्तव में, ये पेय सुरक्षित और संतोषजनक हो सकते हैं जब इनका सेवन सीमित मात्रा में और पीने की संस्कृति के भीतर किया जाए।

कोई भी मादक पेय अत्यधिक मात्रा में लेने पर स्वास्थ्य को बहुत नुकसान पहुंचा सकता है। इसलिए, क्या पीना है और क्या स्वास्थ्यवर्धक है, कॉन्यैक, वोदका या बीयर, एक व्यक्ति स्वयं निर्णय लेता है!