पत्ता अजवाइन की रेसिपी से क्या पकाया जा सकता है। अजवाइन को स्वादिष्ट कैसे पकाएं? अजवाइन के उपयोगी गुण हमारे शरीर के लिए। "तीन-सामना" अजवाइन - क्या खरीदना है

जो कोई भी अपने शरीर के वजन को कम करना चाहता है, उसे वजन घटाने के लिए अजवाइन के व्यंजन का प्रयास करना चाहिए, उदाहरण के लिए, एक सलाद जिसमें एक चम्मच जैतून का तेल और नींबू का रस होता है। यह नुस्खा सब्जी के मूल स्वाद, इसकी समृद्ध विटामिन संरचना को बरकरार रखता है, और पौधे की कम कैलोरी सामग्री आपको अतिरिक्त पाउंड से आसानी से छुटकारा पाने में मदद करेगी। सलाद के अलावा, सेलेरा से कई अन्य व्यंजन तैयार किए जा सकते हैं जो किसी भी आहार मेनू में विविधता लाएंगे।

अजवाइन का तना क्या है

साधारण अजवाइन एक जड़ी बूटी नहीं है, बल्कि एक सब्जी है जिसमें बहुत सारे खनिज, विटामिन और अन्य लाभकारी पदार्थ होते हैं, जो इसे दुनिया में सबसे स्वस्थ में से एक बनाते हैं। यह छाता परिवार का एक पौधा है, जैसे अजमोद, जिससे सब्जी बहुत मिलती-जुलती है। स्टेम सेलेरी की कई किस्में हैं। सब्जी के सभी भाग खाए जाते हैं:

• पत्तियाँ;
• उपजी;
• जड़ें;
• बीज।

उपयोगी अजवाइन क्या है

पौधे का थोड़ा कड़वा स्वाद ज्यादातर लोगों के लिए प्रतिकूल है, लेकिन यह जानने के बाद कि अजवाइन कितना स्वस्थ है, कई लोग सब्जी को अपने आहार में शामिल करने की कोशिश कर रहे हैं। इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर होता है, जो आंतों को विषाक्त पदार्थों से साफ करता है, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है। तना सब्जी में निहित विटामिन ए, बी, सी, डी, अमीनो एसिड शरीर को पूरी तरह से गायब तत्वों से संतृप्त करने में सक्षम हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

पोटेशियम अतिरिक्त तरल पदार्थ के उत्सर्जन को उत्तेजित करता है, और विटामिन के घाव भरने में तेजी लाता है। जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए सेलेरा के सबसे महत्वपूर्ण गुणों में से एक इसकी नकारात्मक कैलोरी सामग्री है। शरीर एक तने की सब्जी को खाने से प्राप्त होने वाली ऊर्जा को पचाने के लिए अधिक ऊर्जा का उपयोग करता है। पौधे की इस संपत्ति के लिए धन्यवाद, आप आसानी से अपना वजन कम कर सकते हैं और अपने शरीर में सुधार कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए अजवाइन का उपयोग कैसे करें

वजन घटाने के लिए अजवाइन का उपयोग करने के कई विकल्प हैं: कच्चा खाएं, सलाद बनाएं, जूस बनाएं, सूप पकाएं, स्टू। सेलेरा को कच्चे रूप में उपयोग करना सबसे उपयोगी है, जब सभी लाभकारी गुण, विटामिन पूरी तरह से संरक्षित होते हैं। गर्मी उपचार के दौरान, वजन घटाने के लिए स्टेम अजवाइन से व्यंजन कुछ ट्रेस तत्वों को खो देते हैं, इसलिए सब्जी को जितना संभव हो उतना कम गर्मी में उजागर करना महत्वपूर्ण है, और तलते समय, बल्लेबाज में डुबकी करना बेहतर होता है।

अजवाइन से क्या पकाया जा सकता है

एक बार जब आप अजवाइन से कुछ पकाने की कोशिश करते हैं, तो आप अक्सर अपने व्यंजनों में एक सब्जी जोड़ते हैं। पौधा सभी प्रकार के मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए इसे साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पौधे का स्वाद सभी सब्जियों के अनुरूप होता है, इसलिए वजन घटाने के लिए अजवाइन के विभिन्न व्यंजन तैयार करना संभव है। यह उन डाइटर्स के लिए महत्वपूर्ण है जिनका आहार उत्पादों में बहुत सीमित है।

वजन घटाने के लिए स्टेम सेलेरी के व्यंजन आपको पहले, दूसरे पाठ्यक्रम, पुलाव और ताजा रस पकाने की अनुमति देते हैं। हर दिन एक स्टेम प्लांट से कुछ नया करें, अपने आप को और अपने प्रियजनों को नए असामान्य स्वाद के साथ लाड़ करें, अपने आप को विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट से समृद्ध करें। इसमें थोड़ा समय लगेगा, और आप समझ जाएंगे कि स्वास्थ्य लाभ के साथ वजन कम करना आसान, स्वादिष्ट हो सकता है।

शोरबा

• खाना पकाने का समय: 50-60 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 32 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• गंतव्य: दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: रूसी।

रूस में वजन घटाने के लिए अजवाइन के सूप को "बॉन" भी कहा जाता है। रचना में शामिल सब्जियों के लिए धन्यवाद, पकवान कम कैलोरी वाला है, और तेल की अनुपस्थिति भी इसे बहुत स्वस्थ बनाती है। विभिन्न मसालों के साथ वजन घटाने के लिए अजवाइन की जड़ का सूप बनाने की कोशिश करें: अदरक, करी, लहसुन, ऑलस्पाइस। उनके साथ, पकवान एक अनूठी सुगंध और मसालेदार स्वाद प्राप्त करेगा।

सामग्री:

• स्टेम सेलेरा रूट - 300 ग्राम;
• सेलेरा के पत्ते - 1 गुच्छा;
• ताजा गोभी - 1 छोटा कांटा;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 4 पीसी ।;
• शिमला मिर्च - 2 पीसी ।;
• जड़ी बूटी, मसाले - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. गाजर और टमाटर को बारीक काट लें। अजवाइन को धो लें, कठोर भाग को हटा दें, क्यूब्स में काट लें।
2. काली मिर्च से डंठल हटा दें, पतली स्ट्रिप्स में काट लें। गोभी को बारीक काट लें।
3. सभी सब्जियों को पानी के साथ डालें, तेज आंच पर 10 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं। फिर आग को कम कर दें और शोरबा को तब तक पकाते रहें जब तक कि सभी सब्जियां पूरी तरह से पक न जाएं।
4. सोआ, अजमोद, नमक और अन्य मसाले सभी की थाली में सबसे अच्छे से डाले जाते हैं।
5. यदि वांछित है, तो डिश को एक ब्लेंडर का उपयोग करके क्रीम सूप में बदल दिया जा सकता है और क्राउटन, नींबू का एक टुकड़ा के साथ परोसा जा सकता है।

शहद और नींबू के साथ अजवाइन

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: 10.
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 118 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

शहद और नींबू के साथ अजवाइन का उपयोग लंबे समय से एक उपाय के रूप में किया जाता रहा है। इस तरह के पकवान की दैनिक खपत गुर्दे, यकृत, पेशाब प्रणाली को साफ करने में मदद करेगी, शरीर को विटामिन सी, ई, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, फोलिक एसिड से समृद्ध करेगी, जठरांत्र संबंधी मार्ग, पाचन तंत्र के कामकाज को सामान्य करेगी और कामकाज में सुधार करेगी। पूरे जीव के रूप में।

सामग्री:

• अजवाइन - 0.5 किलो;
• नींबू - 2-3 पीसी ।;
• शहद - 130 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. नींबू को छिलके, बीज से मुक्त करें। उन्हें एक सब्जी के साथ मिलाएं, एक ब्लेंडर में फेंटें।
2. परिणामस्वरूप प्यूरी में शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. परिणामी द्रव्यमान को 3 दिनों के लिए डालें। 1 बड़ा चम्मच दिन में 3 बार खाएं।

ताज़ा

सामान्य ताजा तना अजवाइन एक उत्कृष्ट उपाय है जो रक्त परिसंचरण, दृष्टि में सुधार करता है, हीमोग्लोबिन के स्तर को सामान्य करता है, और पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है। इस तरह के रस का व्यवस्थित उपयोग गुर्दे से पथरी को दूर करने, संचार प्रणाली को साफ करने, स्ट्रोक, दिल के दौरे को रोकने और रक्तचाप को सामान्य करने में मदद करेगा। इसे तैयार करने के लिए, सेलेरा की कोई भी मात्रा लें, आप पौधे के किसी भी भाग का उपयोग कर सकते हैं: जड़ें, तना, पत्तियां। सब्जी को जूसर से गुजारें और ताजा निचोड़ा हुआ रस का आनंद लें।

यदि आपके पास जूसर नहीं है, तो अजवाइन को कद्दूकस कर लें और फिर परिणामी द्रव्यमान को कई परतों में मुड़े हुए धुंध के माध्यम से निचोड़ें। ताजा उपयोगी पदार्थों और ट्रेस तत्वों की अधिकतम मात्रा को बरकरार रखता है, इसलिए हर दिन इस तरह के पेय के साथ अपने आप को और अपने प्रियजनों को खुश करें। गर्भवती, स्तनपान कराने वाली माताओं, आंत्र समस्या वाले लोगों, मूत्र प्रणाली को जूस पीने से बचना चाहिए।

सलाद

• खाना पकाने का समय: 50 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 128 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

अपने आहार मेनू में विविधता लाने के लिए, वजन घटाने के लिए अजवाइन के तने का सलाद बनाने का प्रयास करें। ऐसा व्यंजन न केवल विटामिन, ट्रेस तत्वों, अमीनो एसिड की उच्च सामग्री के कारण स्वस्थ है, बल्कि असामान्य रूप से स्वादिष्ट भी है। वजन घटाने के लिए अजवाइन के साथ एक साधारण सलाद किसी भी उत्सव की मेज की वास्तविक सजावट हो सकती है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• सेलेरा रूट - 1 पीसी ।;
• हरा सेब - 1 पीसी ।;
• उबले अंडे - 2 पीसी ।;
• ताजा ककड़ी - 2 पीसी ।;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• कम वसा वाला दही - स्वाद के लिए।

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन पट्टिका उबालें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. सेलेरा, छिले हुए सेब, अंडे, ककड़ी को स्ट्रिप्स में काट लें। सभी घटकों को कनेक्ट करें।
3. मेवे डालें, नींबू के रस के साथ दही की चटनी डालें, मिलाएँ।

रस

• खाना पकाने का समय: 20 मिनट।
• सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 65 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

वजन घटाने के लिए अजवाइन के तने से कई व्यंजन बनाए जाते हैं, लेकिन सबसे उपयोगी सब्जी का रस है। इसे इसके शुद्ध रूप में पीना सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे अन्य सब्जियों और फलों के ताजे रस के साथ मिला सकते हैं। उदाहरण के लिए, अंगूर के साथ वजन घटाने वाले अजवाइन के रस के लिए एक नुस्खा आज़माएं: यह स्मूदी आपकी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करती है, अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालती है, और त्वरित वजन घटाने को बढ़ावा देती है।

सामग्री:

• सेलेरा - 500 ग्राम;
• अंगूर - 2 पीसी ।;
• शहद - 1 छोटा चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. अजवाइन और छिलके वाले अंगूर को जूसर से अलग-अलग चलाएं। ऐसी रेसिपी के लिए आप वजन घटाने के लिए अजवाइन के डंठल और बाकी सब्ज़ियों का इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. बराबर मात्रा में जूस मिलाएं।
3. शहद (चीनी) डालें, मिलाएँ।

कटलेट रेसिपी

• खाना पकाने का समय: 60-80 मिनट।
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• पकवान की कैलोरी सामग्री: 135 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी।
• तैयारी की कठिनाई: आसान।

वजन घटाने के लिए स्टेम सेलेरी की रेसिपी यहीं खत्म नहीं होती हैं। सब्जी से आप न केवल पहला, बल्कि दूसरा व्यंजन भी बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्टेम सेलेरी कटलेट की रेसिपी पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है; वे जल्दी तैयार होते हैं, कम कैलोरी वाले होते हैं और शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। कटलेट बनाने वाले तत्व भूख की तीव्र संतुष्टि में योगदान करते हैं, आंतों को विषाक्त पदार्थों से साफ करते हैं।

सामग्री:

• अजवाइन - 300 ग्राम;
• दलिया - 1 कप;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• दूध - 250 मिली;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;

खाना पकाने की विधि:

1. दूध के साथ गुच्छे डालो, 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. सेलर, प्याज काट लें, अनाज, अंडे के साथ मिलाएं।
3. कीमा बनाया हुआ मांस में ज़ेस्ट और 1 चम्मच नींबू का रस मिलाएं।
4. नमक, काली मिर्च, मिक्स, कटलेट बनाएं, प्रत्येक के अंदर आप क्रीम चीज़ का एक टुकड़ा रख सकते हैं।
5. फिर अपनी इच्छानुसार पकाएं: वनस्पति तेल में भूनें, टमाटर सॉस में भूनें, या कद्दूकस किए हुए परमेसन के साथ छिड़के, बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में बेक करें।
6. खट्टा क्रीम के साथ सीजन, मटर, मक्का, दम किया हुआ सब्जियों के साथ परोसें।

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अजवाइन पोषण विशेषज्ञों द्वारा प्रिय उत्पाद है, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, यह बिल्कुल योग्य है। इस अद्भुत सब्जी में विटामिन, पोषक तत्वों, फाइबर और बहुत कम कैलोरी सामग्री की एक पूरी पेंट्री होती है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किन व्यंजनों का उपयोग करते हैं, चाहे आप इसे पकाते हैं या इसे कच्चा खाते हैं: अजवाइन के एक टुकड़े को चबाने से आप जितनी कैलोरी प्राप्त करते हैं, उससे अधिक कैलोरी बर्न करेंगे।

शीर्ष और रीढ़ के बीच

बिक्री पर, अजवाइन तीन प्रकारों में पाई जा सकती है: साग (पत्तियां), जड़ और तना - ये सभी एक ही पौधे के भाग हैं। अचार में पत्तियों का उपयोग करने की प्रथा है - अजवाइन के बिना, अचार का परिचित स्वाद बस अकल्पनीय है। अजवाइन की जड़ तली हुई, स्टू, सूप और मैश किए हुए आलू इससे तैयार किए जा सकते हैं। अधिकांश व्यंजनों में "अजवाइन" घटक के साथ, यह निहित है कि यह जड़ है जिसका उपयोग करने की आवश्यकता है, और किसी कारण से उपजी को नजरअंदाज कर दिया जाता है। यह अनुचित है, क्योंकि पेटीओल्स बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं! आज हम बात करेंगे कि अजवाइन के डंठल से क्या बनाया जा सकता है। और हम ऐसी रेसिपी पेश करेंगे, जो अगर आपको इस सब्जी का दीवाना नहीं बनाती हैं, तो कम से कम इसे अच्छे से पकाना तो सिखा दें।

अजवाइन डंठल सलाद

रसदार मांसल अजवाइन डंठल सिर्फ एक सलाद के लिए पूछ रहे हैं! बिल्कुल सही, कुरकुरे सब्जियों के प्रेमी अक्सर तनों को कच्चा खाना पसंद करते हैं और उनसे सलाद और स्टार्टर बनाना पसंद करते हैं। सबसे आम सलाद ड्रेसिंग सामग्री के साथ डंठल अजवाइन के जोड़े का तीखा अभी तक नाजुक स्वाद, कभी-कभी अप्रत्याशित लेकिन हमेशा महान स्वाद विविधताएं पैदा करता है। इसके साथ खाना बनाना और प्रयोग करना हमेशा दिलचस्प होता है, ताजी अजवाइन के साथ सलाद की रेसिपी हमेशा अच्छी होती है।

सलाद रचनात्मकता के प्रशंसक इस तरह के नुस्खा को तैयार करने में रुचि लेंगे।

सामग्री:

• 100 जीआर उपजी;
• 100 ग्राम मीठा और खट्टा सेब;
• 150 ग्राम तला हुआ चिकन मांस;
• 15-20 ग्राम छिलके वाले सूरजमुखी के बीज;
• आधा नींबू का रस;
• मुट्ठी भर बीजरहित सफेद अंगूर;
• 1 सेंट एल कोई भी वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

1. उपजी को छीलें, बाहरी फिल्म को हटा दें और, बारीक कटा हुआ, नींबू का रस डालें और मिलाएँ।
2. अंगूर को आधा काट लें।
3. बीज को बिना तेल के भूनें - बस 5 मिनट, बीच-बीच में हिलाते रहें।
4. दो तले हुए चिकन ड्रमस्टिक्स (बिना छिलके के) से मांस को बारीक काट लें।
5. सेब को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
6. सभी उत्पादों को एक सलाद कटोरे में, वनस्पति तेल के साथ खेतों में मिलाएं, मिलाएं।

इस सलाद को तैयार करना एक खुशी की बात है, केवल कुछ व्यंजनों से आप इतनी आसानी से और जल्दी से एक अद्भुत स्वादिष्ट तैयार कर सकते हैं।

शांत हृदय वाले शाकाहारी और शाकाहारी चिकन को सामग्री की सूची से बाहर कर सकते हैं और इसे बिल्कुल भी नहीं खा सकते हैं - मांस की अनुपस्थिति रचना को खराब नहीं करेगी।

लीक और मशरूम के साथ अजवाइन

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इस व्यंजन को क्या कहते हैं - आप अजवाइन से एक उत्कृष्ट साइड डिश बना सकते हैं, जो मांस, मुर्गी पालन, मछली और यहां तक ​​​​कि शाकाहारी कीमा बनाया हुआ सोया रोल के लिए उपयुक्त है। पेटिओल सेलेरी वाली रेसिपी सिर्फ उन लोगों के लिए नहीं है जो सब्जियां कच्ची खाते हैं।

सामग्री:

• 1 मोटा लीक (सफेद भाग)
• ताजा शैंपेन - कम से कम 250 जीआर;
• अजवाइन के मांसल डंठल - 6 पीसी;
• ताजा मेंहदी और ऋषि - 1 बड़ा चम्मच। एल बारीक कटा हुआ साग;
• ताजा अजमोद - 2 बड़े चम्मच। एल;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• ताजा जमीन काली मिर्च और नमक;
• 1/3 कप चिकन शोरबा या पानी
• खाना पकाने के लिए जैतून का तेल (सलाद नहीं) - 2 या 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. अजवाइन के डंठल को पानी से धोएं, और एक कोलंडर में उबलते पानी से जलाएं (इससे फिल्म से डंठल साफ करना आसान हो जाएगा)। फिर उन्हें छीलकर 1 सेमी के टुकड़ों में काट लें - आपको रोम्बस मिलेंगे। इसी तरह - तिरछे - लीक को काट लें। मशरूम को धोकर सुखा लें और क्वार्टर में काट लें।
2. पैन में 1 टेबल स्पून डालें। मक्खन और मशरूम में फेंक दें। मशरूम द्वारा छोड़ा गया रस वाष्पित होने और मशरूम के रंग में हल्का सुनहरा होने तक हिलाते हुए पकाएं।
3. लौकी को कड़ाही में डालें। एक और चम्मच तेल में डालें और मशरूम के साथ प्याज को भूनें।
4. अजवाइन हीरा, नमक डालें, यदि आवश्यक हो तो एक और बड़ा चम्मच तेल डालें। अजवाइन के नरम होने तक 8 मिनट तक पकाएं। फिर नींबू का रस डालें, सभी ताजी जड़ी-बूटियाँ, काली मिर्च और नमक डालें। लगभग 5 मिनट तक सभी शवों को एक साथ रखा।

एक स्लेटेड चम्मच से सब्जियों को पैन से निकालें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें। रस को पैन में छोड़ दें, इसमें शोरबा डालें और आग पर तब तक रखें जब तक कि आधा तरल वाष्पित न हो जाए। परिणामस्वरूप सॉस में सब्जियां होती हैं और आप परोस सकते हैं।

अजवाइन और अदरक के साथ विटामिन कॉकटेल

सब कुछ बढ़िया है, लेकिन उन लोगों के बारे में क्या जो अजवाइन के विशिष्ट स्वाद को बहुत कम पसंद करते हैं जो वे करना चाहते हैं? बहुत आसान - यह एक विटामिन कॉकटेल तैयार करने लायक है! किसी के लिए डंठल चबाने की तुलना में कॉकटेल पीना निश्चित रूप से अधिक सुखद होगा। लेकिन उन लोगों के लिए जो अजवाइन की मसालेदार सुगंध पसंद करते हैं और चबाने के लिए आलसी नहीं हैं, कॉकटेल नुस्खा अभी भी बहुत उपयोगी है। अजवाइन के रस के साथ कॉकटेल के सभी व्यंजन चयापचय को गति देते हैं, और यह प्रतिरक्षा को मजबूत करने में भी मदद करता है।

सामग्री:

• आधा अंगूर का रस;
• आधा बड़े संतरे का रस;
• सेब का रस - कितना जाएगा;
• 3 मांसल अजवाइन के डंठल से रस;
• ताजा अदरक (1 सेमी) के एक टुकड़े से रस या प्यूरी।

खाना कैसे बनाएं:

1. रस का मिश्रण तैयार करने के लिए - नारंगी, अंगूर और अजवाइन - यह मापने वाले कप में आपके लिए सबसे सुविधाजनक होगा।
2. अदरक को थोड़ा-थोड़ा करके, हिलाते और चखने के लिए बेहतर है, क्योंकि अदरक में जलन का स्वाद होता है।
3. जब आप पेय के तीखेपन को समायोजित करते हैं, तो कुल 350 मिलीलीटर बनाने के लिए कॉकटेल में सेब का रस मिलाएं।

यह स्मूदी नाश्ते के लिए बहुत अच्छी है, यह सुबह को एक ऊर्जावान शुरुआत और पूरे दिन के लिए विटामिन की आपूर्ति प्रदान करेगी।

ये अजवाइन की रेसिपी हैं जो हमने आपको पेश की हैं। ये हरे रंग के तने बहुत स्वस्थ होते हैं, इसलिए इन्हें अपने आहार में अवश्य शामिल करें।

अजवाइन के व्यंजन शेर के विटामिन के हिस्से का एक आदर्श स्रोत हैं और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने का सबसे अच्छा तरीका है, सभी शरीर प्रणालियों के काम को मजबूत करते हैं। इसके अलावा, ऐसी पाक रचनाओं का उपयोग करके, आप उनके उज्ज्वल स्वाद, अनुपयोगी सुगंध का आनंद ले सकते हैं और एक स्लिम फिगर बनाए रख सकते हैं।

अजवाइन से क्या पकाया जा सकता है?

यदि आप अभी तक अजवाइन को पकाने का तरीका नहीं जानते हैं, तो नीचे दिए गए चयन से आपको सब्जी के विभिन्न भागों, ऊपर से लेकर जड़ों तक का उपयोग करने के लिए सर्वोत्तम विचारों का पता लगाने में मदद मिलेगी।

1. तीखी सब्जी के रसदार डंठल का उपयोग सलाद, विटामिन कॉकटेल, मैश किए हुए आलू बनाने के लिए किया जाता है, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम में जोड़ा जाता है, जिससे उन्हें एक असामान्य स्वाद मिलता है।
2. अजवाइन की जड़ को अक्सर गर्म व्यंजन, सलाद मिक्स में जोड़ा जाता है, जिसका उपयोग अन्य सब्जियों और मांस के साथ नमकीन, दम किया हुआ, तला हुआ या बेक किया हुआ नाश्ता बनाने के लिए किया जाता है।
3. सब्जी के हरे पत्ते, दोनों ताजा और सूखे, सलाद, अन्य व्यंजनों के साथ मसालेदार होते हैं, अचार में जोड़े जाते हैं।

अजवाइन डंठल सूप

आहार मेनू में अजवाइन के व्यंजन नियमित होते हैं, क्योंकि इनमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है और यह पूरी तरह से संतृप्त होता है। स्वस्थ आहार के समर्थकों की मेज पर अक्सर आने वाला मेहमान स्टेम सूप होता है, जिसे अन्य सब्जियों को मिलाकर विभिन्न रूपों में तैयार किया जा सकता है। आप पारंपरिक रूप से गर्म सजा सकते हैं या, इस मामले में, मैश किए हुए आलू के रूप में।

सामग्री:

• अजवाइन के डंठल - 5-6 पीसी ।;
• प्याज और गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• क्रीम - 150 मिलीलीटर;
• मक्खन - 25 ग्राम;
• शोरबा या पानी - 800 मिलीलीटर;
• नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी, croutons।

खाना बनाना

1. प्याज को तेल में तला जाता है, कटा हुआ अजवाइन, गाजर रखी जाती है, 5 मिनट के लिए तला जाता है।
2. गर्म शोरबा या पानी में डालें, 30 मिनट तक पकाएँ।
3. द्रव्यमान, मौसम, क्रीम, कटा हुआ लहसुन जोड़ें, 5 मिनट के लिए गरम करें।
4. साग और पटाखे के साथ परोसें।

अजवाइन के साथ स्मूदी

पेटियोल सेलेरी से स्वस्थ व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए, डिज़ाइन विकल्प विशेष ध्यान आकर्षित करते हैं। अपने आहार में इस तरह के पेय को शामिल करके, थोड़े समय में आप अधिक हंसमुख, अधिक ऊर्जावान महसूस करेंगे और देखेंगे कि आपका स्वास्थ्य कैसे बेहतर होता है। नुस्खा को लागू करने के लिए, आपको एक स्थिर कटोरे के साथ एक ब्लेंडर की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• अजवाइन के डंठल - 2 पीसी ।;
• केला, गाजर और सेब - 1 पीसी ।;
• प्राकृतिक दही - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• शहद - 1 चम्मच;
• दालचीनी - ½ चम्मच;
• अजमोद - 1 गुच्छा;
• पानी - ½ कप।

खाना बनाना

1. केला, गाजर, सेब, अजमोद को ब्लेंडर कंटेनर में रखा जाता है।
2. शहद, दालचीनी, दही डालें, पानी डालें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सामग्री को तोड़ें।
3. बनाने के तुरंत बाद अजवाइन की स्मूदी का सेवन करें।

सेब के साथ डंठल अजवाइन का सलाद

अजवाइन और सेब के साथ सलाद कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ, स्वादिष्ट और हल्का हो जाता है। रात के खाने के लिए या रात के खाने के लिए एक दूसरे के रूप में तैयार करने के बाद, आप आंकड़े के लिए डर नहीं सकते - भोजन निश्चित रूप से अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ेगा, लेकिन केवल शरीर को अतुलनीय लाभ लाएगा।

सामग्री:

• स्टेम अजवाइन - 250 ग्राम;
• सेब - 250 ग्राम;
• अखरोट - 200 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 120 ग्राम;
• सरसों - ½ चम्मच;
• नमक, काली मिर्च, सलाद।

खाना बनाना

1. अजवाइन के डंठल और सेब को पीस लें, नट्स को काट लें।
2. सरसों, नमक, काली मिर्च के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और सलाद में ड्रेसिंग डालें।
3. सलाद के पत्तों पर ऐपेटाइज़र फैलाएं और परोसें।

अजवाइन प्यूरी - पकाने की विधि

अजवाइन की जड़ के व्यंजन भी कम स्वस्थ और स्वादिष्ट नहीं होते हैं। मैश किए हुए आलू सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट में से एक है, जिसे मांस व्यंजन, मछली या एक स्वतंत्र स्नैक के रूप में साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। पकवान की संरचना को जायफल के साथ पूरक किया जा सकता है, और दूध की मात्रा को बदलकर स्थिरता को समायोजित किया जा सकता है।

सामग्री:

• अजवाइन की जड़ - 1 पीसी ।;
• आलू - 2 पीसी ।;
• लहसुन लौंग - 4 पीसी ।;
• दूध - 1.5-2 कप;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• कसा हुआ परमेसन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लॉरेल - 2 पीसी ।;
• ऑलस्पाइस - 4 पीसी ।;
• नमक, जड़ी बूटी।

खाना बनाना

1. अजवाइन की जड़ और आलू को छीलकर, क्यूब्स में काट दिया जाता है, लहसुन, लॉरेल, काली मिर्च डाली जाती है और दूध के साथ सब कुछ डाला जाता है।
2. 20 मिनट तक उबालने के बाद सामग्री को उबाल लें।
3. लॉरेल, काली मिर्च को हटा दिया जाता है, और सब्जियों को एक छलनी के माध्यम से रगड़ दिया जाता है।
4. मक्खन, पनीर को प्यूरी में जोड़ा जाता है, नमकीन और दूध के साथ वांछित घनत्व तक पतला होता है।
5. साग के साथ परोसें।

अजवाइन के साथ चिकन

हाल ही में, चिकन या अन्य मांस के साथ अजवाइन के व्यंजन ने लोकप्रियता में गति प्राप्त की है, जो सब्जी के लिए धन्यवाद, एक तीखा स्वाद और अद्वितीय सुगंध प्राप्त करता है। इसके बाद, एक समान विषय पर एक सरल और त्वरित बदलाव रसदार, थोड़ा भुने हुए तनों के साथ तला हुआ मसालेदार चिकन है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• अजवाइन के डंठल - 5 पीसी ।;
• अदरक की जड़ - 20 ग्राम;
• वोस्टरशायर सॉस और चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• तिल - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक, लाल शिमला मिर्च, हरा प्याज।

खाना बनाना

1. चिकन को क्यूब्स में काट दिया जाता है, पेपरिका के साथ अनुभवी और तेल में ब्राउन किया जाता है।
2. मांस को एक प्लेट में निकाल लिया जाता है, और कटा हुआ उपजी और अदरक पैन में रखा जाता है, पेपरिका के स्वाद के साथ, और 5 मिनट के लिए उबाला जाता है।
3. तली हुई अजवाइन को लाल चिकन के साथ मिलाएं, सॉस, तिल, नमक, चीनी, हरा प्याज डालें, 5 मिनट तक उबालें।

अजवाइन के साथ Vinaigrette

यदि स्टेम सेलेरी के साथ मूल और असामान्य व्यंजन आत्मविश्वास को प्रेरित नहीं करते हैं और आप उन्हें अपनाना नहीं चाहते हैं, तो नए उत्पादों के बिना एक मूल्यवान उत्पाद के साथ घरों को खिलाने का एक सरल और सरल तरीका है। अपने पसंदीदा आजमाए हुए सलाद में विनैग्रेट की तरह बारीक कटे हुए रसीले पेटीओल्स मिलाएं।

सामग्री:

• बीट्स - 200 ग्राम;
• आलू - 400 ग्राम;
• गाजर और अजवाइन के डंठल - 150 ग्राम प्रत्येक;
• मसालेदार खीरे और सौकरकूट - 100 ग्राम प्रत्येक;
• लीक - 50 ग्राम;
• साग - 1 गुच्छा;
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• सरसों - 1 चम्मच;
• नमक।

खाना बनाना

1. बीट्स, आलू और गाजर के क्यूब्स में उबालें, छीलें और काट लें।
2. अजवाइन, लीक, खीरे और साग काट लें।
3. घटकों को मिलाएं, पत्तागोभी, तेल, सरसों, नमक डालें और मिलाएँ।

कोरियाई अजवाइन - नुस्खा

इसके बाद, आप सीखेंगे कि अजवाइन की जड़ को कोरियाई-प्रेरित क्षुधावर्धक के रूप में कैसे पकाना है। इस संस्करण में एक सब्जी का शुद्ध उज्ज्वल स्वाद मसाले, सिरका और लहसुन द्वारा समतल किया जाता है और कम स्पष्ट हो जाता है। एक मसालेदार नाश्ता खाना पकाने के 30 मिनट बाद ही अच्छा होता है और इसके लिए लंबे समय तक मैरीनेट करने की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• अजवाइन की जड़ - 450 ग्राम;
• नमक - ½ चम्मच;
• चीनी - 1 चम्मच;
• धनिया और काली मिर्च - ½ छोटा चम्मच प्रत्येक;
• लहसुन - 4 दांत;
• सिरका - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना बनाना

1. कोरियाई गाजर के लिए सब्जी को छीलकर कद्दूकस किया जाता है।
2. मसाले डाले जाते हैं, लहसुन को निचोड़ा जाता है, सिरका और तेल डाला जाता है और भूसे को हाथों से गूंथ लिया जाता है।
3. 20-30 मिनिट बाद कोरियन स्टाइल सेलेरी चखने के लिए तैयार है.

अजवाइन के साथ बोर्स्ट - नुस्खा

यदि आपने अभी तक यह तय नहीं किया है कि अजवाइन को स्वादिष्ट तरीके से कैसे बनाया जाए, लेकिन इसे अपने मेनू में पेश करने का सपना देखा जाए, तो इसके साथ एक स्वादिष्ट बोर्स्ट पकाएं। क्लासिक संस्करण की तुलना में गर्म स्वादिष्ट और समृद्ध हो जाएगा और आपको उत्कृष्ट स्वाद और पोषण संबंधी विशेषताओं से प्रसन्न करेगा। आप पकवान को मांस शोरबा और पानी दोनों में पका सकते हैं।

सामग्री:

• सफेद गोभी - 200 ग्राम;
• बीट और प्याज - 2 पीसी ।;
• गाजर और शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• अजवाइन की जड़ - 100 ग्राम;
• टमाटर या टमाटर का पेस्ट - 3 पीसी। या 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
• पानी - 3 एल;
• बे पत्ती - 3 पीसी ।;
• नमक, चीनी, काली मिर्च, नींबू का रस, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना

1. कटे हुए प्याज, जड़ और मिर्च को तेल में भूनें, पत्ता गोभी डालें और सभी चीजों को एक साथ 15 मिनट तक भूनें।
2. सब्जी द्रव्यमान को एक सॉस पैन में स्थानांतरित किया जाता है, आलू, उबलते पानी डाला जाता है, लॉरेल फेंक दिया जाता है, स्वाद के लिए अनुभवी होता है और आलू नरम होने तक उबला हुआ होता है।
3. कद्दूकस किए हुए टमाटर या पास्ता में अजवाइन के साथ डालें, 5 मिनट तक गर्म करें।

ओवन में अजवाइन के साथ मछली

निम्नलिखित नुस्खा आपको यह पता लगाने में मदद करेगा कि ओवन में अजवाइन कैसे पकाना है। इस मामले में, सब्जी मछली के स्लाइस को पूरक करती है, जिससे उन्हें एक नायाब सुगंध और अद्भुत स्वाद मिलता है। उसी सफलता के साथ, आप पीटा चिकन पट्टिका या पोर्क चॉप का उपयोग कर सकते हैं, पन्नी में बेकिंग का समय 40 मिनट तक बढ़ा सकते हैं।

अजवाइन पोषण विशेषज्ञों द्वारा प्रिय उत्पाद है, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, यह बिल्कुल योग्य है। इस अद्भुत सब्जी में विटामिन, पोषक तत्वों, फाइबर और बहुत कम कैलोरी सामग्री की एक पूरी पेंट्री होती है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किन व्यंजनों का उपयोग करते हैं, चाहे आप इसे पकाते हैं या इसे कच्चा खाते हैं: अजवाइन के एक टुकड़े को चबाने से आप जितनी कैलोरी प्राप्त करते हैं, उससे अधिक कैलोरी बर्न करेंगे।

शीर्ष और रीढ़ के बीच

बिक्री पर, अजवाइन तीन प्रकारों में पाई जा सकती है: साग (पत्तियां), जड़ और तना - ये सभी एक ही पौधे के भाग हैं। अचार में पत्तियों का उपयोग करने की प्रथा है - अजवाइन के बिना, अचार का परिचित स्वाद बस अकल्पनीय है। अजवाइन की जड़ तली हुई, स्टू, सूप और मैश किए हुए आलू इससे तैयार किए जा सकते हैं। अधिकांश व्यंजनों में "अजवाइन" घटक के साथ, यह निहित है कि यह जड़ है जिसका उपयोग करने की आवश्यकता है, और किसी कारण से उपजी को नजरअंदाज कर दिया जाता है। यह अनुचित है, क्योंकि पेटीओल्स बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट होते हैं! आज हम बात करेंगे कि अजवाइन के डंठल से क्या बनाया जा सकता है। और हम ऐसी रेसिपी पेश करेंगे, जो अगर आपको इस सब्जी का दीवाना नहीं बनाती हैं, तो कम से कम इसे अच्छे से पकाना तो सिखा दें।

अजवाइन डंठल सलाद

रसदार मांसल अजवाइन डंठल सिर्फ एक सलाद के लिए पूछ रहे हैं! बिल्कुल सही, कुरकुरे सब्जियों के प्रेमी अक्सर तनों को कच्चा खाना पसंद करते हैं और उनसे सलाद और स्टार्टर बनाना पसंद करते हैं। सबसे आम सलाद ड्रेसिंग सामग्री के साथ डंठल अजवाइन के जोड़े का तीखा अभी तक नाजुक स्वाद, कभी-कभी अप्रत्याशित लेकिन हमेशा महान स्वाद विविधताएं पैदा करता है। इसके साथ खाना बनाना और प्रयोग करना हमेशा दिलचस्प होता है, ताजी अजवाइन के साथ सलाद की रेसिपी हमेशा अच्छी होती है।

सलाद रचनात्मकता के प्रशंसक इस तरह के नुस्खा को तैयार करने में रुचि लेंगे।

सामग्री:

• 100 जीआर उपजी;
• 100 ग्राम मीठा और खट्टा सेब;
• 150 ग्राम तला हुआ चिकन मांस;
• 15-20 ग्राम छिलके वाले सूरजमुखी के बीज;
• आधा नींबू का रस;
• मुट्ठी भर बीजरहित सफेद अंगूर;
• 1 सेंट एल कोई भी वनस्पति तेल।

खाना बनाना:

इस सलाद को तैयार करना एक खुशी की बात है, केवल कुछ व्यंजनों से आप इतनी आसानी से और जल्दी से एक अद्भुत स्वादिष्ट तैयार कर सकते हैं।

शांत हृदय वाले शाकाहारी और शाकाहारी चिकन को सामग्री की सूची से बाहर कर सकते हैं और इसे बिल्कुल भी नहीं खा सकते हैं - मांस की अनुपस्थिति रचना को खराब नहीं करेगी।

लीक और मशरूम के साथ अजवाइन

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इस व्यंजन को क्या कहते हैं - आप अजवाइन से एक उत्कृष्ट साइड डिश बना सकते हैं, जो मांस, मुर्गी पालन, मछली और यहां तक ​​​​कि शाकाहारी कीमा बनाया हुआ सोया रोल के लिए उपयुक्त है। पेटिओल सेलेरी वाली रेसिपी सिर्फ उन लोगों के लिए नहीं है जो सब्जियां कच्ची खाते हैं।

सामग्री:

• 1 मोटा लीक (सफेद भाग)
• ताजा शैंपेन - कम से कम 250 जीआर;
• अजवाइन के मांसल डंठल - 6 पीसी;
• ताजा मेंहदी और ऋषि - 1 बड़ा चम्मच। एल बारीक कटा हुआ साग;
• ताजा अजमोद - 2 बड़े चम्मच। एल;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• ताजा जमीन काली मिर्च और नमक;
• 1/3 कप चिकन शोरबा या पानी
• खाना पकाने के लिए जैतून का तेल (सलाद नहीं) - 2 या 3 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

एक स्लेटेड चम्मच से सब्जियों को पैन से निकालें और एक सर्विंग प्लेट पर रखें। रस को पैन में छोड़ दें, इसमें शोरबा डालें और आग पर तब तक रखें जब तक कि आधा तरल वाष्पित न हो जाए। परिणामस्वरूप सॉस में सब्जियां होती हैं और आप परोस सकते हैं।

अजवाइन और अदरक के साथ विटामिन कॉकटेल

सब कुछ बढ़िया है, लेकिन उन लोगों के बारे में क्या जो अजवाइन के विशिष्ट स्वाद को बहुत कम पसंद करते हैं जो वे करना चाहते हैं? बहुत आसान - यह एक विटामिन कॉकटेल तैयार करने लायक है! किसी के लिए डंठल चबाने की तुलना में कॉकटेल पीना निश्चित रूप से अधिक सुखद होगा। लेकिन उन लोगों के लिए जो अजवाइन की मसालेदार सुगंध पसंद करते हैं और चबाने के लिए आलसी नहीं हैं, कॉकटेल नुस्खा अभी भी बहुत उपयोगी है। अजवाइन के रस के साथ कॉकटेल के सभी व्यंजन चयापचय को गति देते हैं, और यह प्रतिरक्षा को मजबूत करने में भी मदद करता है।

सामग्री:

• आधा अंगूर का रस;
• आधा बड़े संतरे का रस;
• सेब का रस - कितना जाएगा;
• 3 मांसल अजवाइन के डंठल से रस;
• ताजा अदरक (1 सेमी) के एक टुकड़े से रस या प्यूरी।

खाना कैसे बनाएं:

यह स्मूदी नाश्ते के लिए बहुत अच्छी है, यह सुबह को एक ऊर्जावान शुरुआत और पूरे दिन के लिए विटामिन की आपूर्ति प्रदान करेगी।

ये अजवाइन की रेसिपी हैं जो हमने आपको पेश की हैं। ये हरे रंग के तने बहुत स्वस्थ होते हैं, इसलिए इन्हें अपने आहार में अवश्य शामिल करें।

• 1 स्मोक्ड चिकन लेग या ब्रेस्ट
• 70 ग्राम मक्खन
• 1 पीसी प्याज
• 1 गाजर
• 4 आलू
• डिब्बाबंद हरी मटर की 1 कैन
• 3-4 अजवाइन डंठल

अजवाइन, हरी मटर और स्मोक्ड चिकन वाला यह सूप कुछ भी असाधारण नहीं दर्शाता है। मैंने इंटरनेट पर सूप की रेसिपी की जासूसी की, मैं तुर्की नहीं गया, इसलिए मैं "तुर्की सूप" नाम की उत्पत्ति की व्याख्या नहीं कर सकता। मैं केवल यह बता सकता हूं कि यह सूप बहुत सुंदर और सुगंधित निकला है, और स्वाद काफी सामान्य है, स्मोक्ड चिकन के साथ मटर के सूप के स्वाद के समान है।

सूप में बिना फिलिंग के सब्जियां होती हैं। मैं खुद डंठल अजवाइन का उपयोग करने में रुचि रखता था, क्योंकि पहले मैं केवल अजवाइन की जड़ का उपयोग करता था - सूप में या संरक्षण में। मैंने पहली बार तने से खाना बनाया, मुझे बहुत डर था कि अजवाइन के डंठल सूप में सख्त और रेशेदार हो जाएंगे, लेकिन वास्तव में ऐसा कुछ नहीं हुआ। अजवाइन पूरी तरह से उबला हुआ था, यह एक साधारण हरी प्याज की तरह कोमल और अगोचर निकला।

सबसे पहले आपको स्मोक्ड चिकन शोरबा उबालने की जरूरत है - आप चिकन लेग, या पंख, या स्मोक्ड ब्रेस्ट ले सकते हैं। पहले से, मांस को अलग-अलग टुकड़ों में काटना बेहतर होता है। उबालने के क्षण से, शोरबा को 20 मिनट तक उबालें - यह समय स्मोक्ड चिकन को उबालने और शोरबा को रस से संतृप्त करने के लिए पर्याप्त है।

सब्जियां - आलू, प्याज, गाजर और अजवाइन के डंठल - काट लें, जैसा कि आप आमतौर पर सूप में काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, अजवाइन के साथ सभी सब्जियां डालें और ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट के लिए उबाल लें, आप शोरबा के कुछ बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं।

अब आपको डिब्बाबंद हरी मटर की कैन खोलने की जरूरत है, शोरबा में डालें, मटर के बाद उबली हुई सब्जियां डालें। जब सूप उबल जाए - स्वाद और नमक। मैंने सूप में कोई मसाला और मसाला नहीं डाला, अजवाइन के डंठल अपनी सुगंध में काफी समृद्ध हैं। जब सब्ज़ियाँ नरम होने तक उबल जाएँ, तो टर्किश सूप को भागों में डालें और परोसें। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ शीर्ष पर रखा जा सकता है।

अजवाइन लगभग एक जादुई पौधा है। यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, फिगर के लिए, क्योंकि यह वजन घटाने को बढ़ावा देता है, और बस स्वादिष्ट है। बेशक, अगर आप इसे सही तरीके से पकाते हैं।

अजवाइन के साथ बहुत सारे व्यंजन हैं: इसे स्टू, तला हुआ, बेक किया जा सकता है और कच्चा खाया जा सकता है - यह सब्जियों, मांस और मछली के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

सेलेरी साल के किसी भी समय दुकानों में मिल सकती है। लेकिन यह वसंत में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जब आप वास्तव में अपना वजन कम करना चाहते हैं! आखिरकार, अजवाइन एक अनूठा आहार उत्पाद है, यह व्यर्थ नहीं है कि इसके आधार पर एक अलग आहार का भी आविष्कार किया गया था।

आज हमारे चयन में आपको सबसे स्वादिष्ट अजवाइन की रेसिपी मिलेगी!

अजवाइन और क्राउटन के साथ क्रीम सूप

अजवाइन, आलू और कुरकुरे क्राउटन के साथ सूप की रेसिपी।

आपको किस चीज़ की जरूरत है:

• 5 अजवाइन डंठल
• 2 आलू
• 1 अंडा
• 250 मिली क्रीम
• 1 सेंट एक चम्मच नींबू का रस
• 1 छोटा चम्मच मक्खन
• सफेद ब्रेड के 2-3 स्लाइस
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

अजवाइन और क्राउटन के साथ क्रीम सूप कैसे पकाएं:

1. सेलेरिएक को क्यूब्स में काटें और मक्खन में भूनें। आलू भी काट कर उबाले जाते हैं। सब्जियों को ब्लेंडर में मिलाएं। क्रीम, नमक, काली मिर्च डालें और उबालें।
2. अंडे को फेंटें, ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को कोट करें, ओवन में सुखाएं और क्यूब्स में काट लें। तैयार सूप में क्राउटन और नींबू का रस मिलाएं।