ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच अंतर: दोनों बेरीज के बीच एक बड़ा अंतर। ब्लूबेरी और ब्लूबेरी में क्या अंतर है - मुख्य अंतर

26 मार्च, जानें सबकुछ!

ब्लूबेरी की झाड़ियाँ ब्लूबेरी की झाड़ियों की तुलना में बहुत लंबी होती हैं, वे 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती हैं, ब्लूबेरी मिट्टी की सतह पर रेंगती हैं, ब्लूबेरी के शीर्ष पर कठोर लकड़ी का तना होता है, ब्लूबेरी के तने के विपरीत, झाड़ी की शाखाएं और अंकुर ब्लूबेरी की तुलना में बहुत नरम होते हैं। ब्लूबेरी, हाथों को दागना आसान है, वे जीभ और दांतों को नीले रंग में रंग देते हैं, ब्लूबेरी का स्वाद तीखा और मीठा होता है, जबकि ब्लूबेरी तटस्थ होते हैं। जामुन का रंग भी एक जैसा होता है. लेकिन फिर भी, ब्लूबेरी में नीले या नीले रंग के जामुन होते हैं, और ब्लूबेरी सफेद या नीले रंग के फूल के साथ काले होते हैं; ब्लूबेरी के गूदे में हरा रंग होता है, और ब्लूबेरी नीले रंग के होते हैं। पकने के अंतिम चरण तक ब्लूबेरी का आकार निकल जाता है और नाशपाती के आकार का हो जाता है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी - अंतर ढूंढें और नए तरीके से पौधे लगाएं

ब्लूबेरी बड़ी और गोल होती हैं।

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ब्लूबेरी

ब्लूबेरी

पौधे की विशेषता

विकास क्षेत्र

शरीर पर क्रिया

ब्लूबेरी के लिए क्या उपयोगी है?

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ब्लूबेरी और ब्लूबेरी में क्या अंतर है?

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी में क्या अंतर है

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी में क्या अंतर है

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हमारे देश का असीम और सुरम्य विस्तार सभी प्रकार के जामुनों से समृद्ध है। कभी-कभी, उनके बीच अंतर करना संभव नहीं होता है, और कुछ जामुन गलतफहमी का कारण बनते हैं। अक्सर, संग्राहक ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के जामुन को भ्रमित करते हैं, क्योंकि वे उनके मुख्य अंतरों को नहीं जानते हैं।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी हीदर परिवार से संबंधित झाड़ीदार पौधे हैं, जिनमें एक ही नाम के जामुन होते हैं। तो, ये उनके लिए एक सामान्य जीनस और परिवार से संबंधित विभिन्न प्रजातियाँ हैं।

ब्लूबेरी की झाड़ियाँ ब्लूबेरी की झाड़ियों की तुलना में बहुत लंबी होती हैं, वे 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचती हैं, ब्लूबेरी मिट्टी की सतह पर रेंगती हैं, ब्लूबेरी के शीर्ष पर कठोर लकड़ी का तना होता है, ब्लूबेरी के तने के विपरीत, झाड़ी की शाखाएं और अंकुर ब्लूबेरी की तुलना में बहुत नरम होते हैं। ब्लूबेरी, हाथों को दागना आसान है, वे जीभ और दांतों को नीले रंग में रंग देते हैं, ब्लूबेरी का स्वाद तीखा और मीठा होता है, जबकि ब्लूबेरी तटस्थ होते हैं। जामुन का रंग भी एक जैसा होता है. लेकिन फिर भी, ब्लूबेरी में नीले या नीले रंग के जामुन होते हैं, और ब्लूबेरी सफेद या नीले रंग के फूल के साथ काले होते हैं; ब्लूबेरी के गूदे में हरा रंग होता है, और ब्लूबेरी नीले रंग के होते हैं। पकने के अंतिम चरण तक ब्लूबेरी का आकार निकल जाता है और नाशपाती के आकार का हो जाता है। ब्लूबेरी बड़ी और गोल होती हैं।

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ब्लूबेरी और ब्लूबेरी में क्या अंतर है?

कभी-कभी यह तथ्य कि हमारे अंतहीन जंगल और सुरम्य पहाड़ी ढलानें विभिन्न प्रकार के जामुनों से इतनी समृद्ध हैं, न केवल खुशी लाती हैं, बल्कि गलतफहमी भी लाती हैं। उदाहरण के लिए, नामों में भ्रम. क्या आपने कभी सोचा है कि ब्लूबेरी और ब्लूबेरी में क्या अंतर है?

ब्लूबेरी- जीनस वैक्सीनियम की झाड़ी की एक प्रजाति, एक ही नाम के जामुन के साथ हीदर परिवार।

ब्लूबेरी- एक ही परिवार और जीनस की बेरी झाड़ी। यानी ब्लूबेरी और ब्लूबेरी एक ही परिवार और जीनस की अलग-अलग प्रजातियां हैं। वनस्पति विज्ञानियों को इनके बीच कुछ अंतर मिलते हैं। तो, पौधे को देखें: अक्सर ब्लूबेरी की झाड़ी ब्लूबेरी की झाड़ी से लंबी होती है, जिससे ब्लूबेरी लगभग जमीन पर फैल जाती है। ब्लूबेरी के पौधे का तना लगभग शीर्ष तक कठोर होता है, जिसे ब्लूबेरी के बारे में नहीं कहा जा सकता है, जो न केवल सबसे छोटी शाखाओं को नरम छोड़ता है, बल्कि अक्सर झाड़ी की मध्य शाखाओं को भी छोड़ देता है। ब्लूबेरी के तने गहरे और बेरी का रस गहरा होता है, जबकि ब्लूबेरी के रस का कोई रंग नहीं होता। ब्लूबेरी, ब्लूबेरी के विपरीत, हाथों और जीभ पर दाग लगा देती है। दोनों पौधों के जामुनों में एक अजीब स्वाद होता है, वे भ्रमित हो सकते हैं, लेकिन अगर आपको इसकी आदत हो जाए, तो स्वाद भी अलग होता है। ब्लूबेरी स्वाद को अधिक तीव्र कहा जाता है, जबकि ब्लूबेरी स्वाद को अधिक तटस्थ, यद्यपि मीठा कहा जाता है। जामुन का रंग मेल खा सकता है। लेकिन सामान्य तौर पर, ब्लूबेरी के लिए नीले-नीले रंग की प्रवृत्ति होती है और ब्लूबेरी के लिए लगभग काले, कभी-कभी सफेद कोटिंग के साथ। आप अक्सर बड़े ब्लूबेरी पा सकते हैं, जो ब्लूबेरी की तरह गोल नहीं रह जाते, लेकिन खिंचकर नाशपाती के आकार के हो जाते हैं।

ब्लूबेरी के बारे में क्या उल्लेखनीय है, और उन्हें ब्लूबेरी से कैसे अलग किया जाए?

ब्लूबेरी एक सुगंधित और स्वादिष्ट बेरी है जिसे कई लोग अक्सर इसके निकटतम रिश्तेदार ब्लूबेरी के साथ भ्रमित कर देते हैं। यह बेरी बहुत उपयोगी है. इसका ताज़ा सेवन किया जाता है, कॉम्पोट, जैम और मुरब्बा तैयार किया जाता है, जूस बनाया जाता है। ब्लूबेरी के लाभकारी गुण काफी शक्तिशाली हैं और कई अन्य जामुनों के लाभों से बेहतर हैं। यह मूल्यवान घटकों से भरपूर है जो मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।

पौधे की विशेषता

ब्लूबेरी हीदर परिवार से संबंधित एक छोटी झाड़ी है। कई लोग मानते हैं कि यह केवल जंगल में ही पाया जा सकता है। यह पूरी तरह से सच नहीं है। कुछ समय पहले, एक व्यक्ति इस पौधे की खेती करने में कामयाब रहा, और अब उद्यान ब्लूबेरी अपने अद्वितीय स्वाद और सुगंध के साथ उपनगरीय क्षेत्रों के कई मालिकों को खुश करते हैं। इसके अलावा, ऐसे पौधे के फल जंगली ब्लूबेरी के साथ-साथ झाड़ी से भी बहुत बड़े होते हैं।

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, ब्लूबेरी में गहरा नीला रंग है। फलों का पकना आखिरी गर्मी के महीने में होता है - इस अवधि के दौरान वे नरम, रसदार और बहुत सुगंधित हो जाते हैं।

ब्लूबेरी बहुत नाजुक होती हैं, इसलिए आपको उन्हें बहुत सावधानी से चुनना होगा।

विकास क्षेत्र

ब्लूबेरी कहाँ उगती है? जंगली झाड़ियाँ पीट बोग्स के साथ-साथ हमारे देश के उत्तरी भाग में स्थित शंकुधारी जंगलों में भी पाई जा सकती हैं।

एक नोट पर! यह इन क्षेत्रों में था कि विशेष रूप से उपयोगी किस्मों को पाला गया, जो उत्तरी लोगों के लिए आदर्श थीं। ब्लूबेरी उनके विटामिन भंडार को फिर से भरने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करती है।

यह बेरी पूरे यूरोप और उत्तरी अमेरिका में बहुत लोकप्रिय है। वहां इसे विशाल क्षेत्रों में उगाया जाता है और इसका उपयोग पाक और औषधीय दोनों उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

शरीर पर क्रिया

ब्लूबेरी के लिए क्या उपयोगी है?

1. यह दृष्टि समस्याओं, विशेषकर ग्लूकोमा वाले रोगियों के लिए बहुत उपयोगी है। इस पौधे के फलों का नियमित उपयोग आपको ऑप्टिक तंत्रिका से तनाव दूर करने और धीरे-धीरे दृष्टि बहाल करने की अनुमति देता है।
2. ब्लूबेरी का मधुमेह से पीड़ित लोगों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि यह अग्न्याशय के काम को सामान्य करने में मदद करता है और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए बनाई गई दवाओं के प्रभाव को बढ़ाता है।
3. ब्लूबेरी बनाने वाले प्रमुख पदार्थों में से एक होने के नाते, मैग्नीशियम में एक शक्तिशाली शांत प्रभाव होता है, जो इस बेरी को हृदय प्रणाली के रोगों वाले लोगों के लिए विशेष रूप से उपयोगी बनाता है।
4. विटामिन के और पीपी के लिए धन्यवाद, वैरिकाज़ नसों का खतरा कम हो जाता है।
5. विटामिन K ही रक्त के थक्के जमने को बढ़ावा देता है, जो घावों, चोटों, सर्जरी से पहले और बाद में, गर्भपात और प्रसव के बाद गंभीर रक्त हानि को रोकने में मदद करता है।
6. ब्लूबेरी का अमूल्य लाभ शरीर को रेडियोधर्मी विकिरण से बचाने, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने और तंत्रिका कोशिकाओं को विनाश से बचाने की क्षमता में निहित है।

एक नोट पर! इस कारण से, प्रतिकूल पारिस्थितिक क्षेत्र में रहने वाले लोगों द्वारा उपयोग के लिए चमकदार नीली बेरी का संकेत दिया जाता है।

ब्लूबेरी के रस में ज्वरनाशक गुण होते हैं और इसे ऊंचे शरीर के तापमान और बुखार जैसी स्थितियों के लिए अनुशंसित किया जाता है।

यह बेरी जठरांत्र संबंधी मार्ग के सामान्यीकरण में योगदान देता है।

इसकी संरचना में सक्रिय एंटीऑक्सीडेंट की उपस्थिति के कारण कैंसर से बचाव होता है।

एक नोट पर! ब्लूबेरी अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में प्रभावी हो जाती है - यह विटामिन संतुलन और वसा ऊतकों के टूटने को बनाए रखने में मदद करती है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी - क्या अंतर है?

हमारे जंगलों में जामुन की विविधता न केवल खुशी लाती है, बल्कि कुछ मामलों में गलतफहमी भी लाती है। बाहरी समानता के कारण, बहुत से लोग नहीं जानते कि ब्लूबेरी ब्लूबेरी से कैसे भिन्न है और अक्सर एक बेरी को दूसरा मान लेते हैं, या यहां तक ​​​​कि यह भी मान लेते हैं कि यह वही फल है। आइए इस मुद्दे पर गौर करें.

सबसे पहले, आइए प्रत्येक पौधे को देखें। ब्लूबेरी झाड़ी व्यावहारिक रूप से जमीन पर फैलती है, और ब्लूबेरी झाड़ी, बदले में, शानदार ढंग से बढ़ती है और ऊपर की ओर फैलती है। यहां, ब्लूबेरी में एक कड़ा तना होता है, जिसकी विशेषता लगभग शीर्ष तक एक कठोर संरचना होती है, जबकि ब्लूबेरी झाड़ी के अंकुर काफी नरम होते हैं, और अक्सर यह संरचना शाखा के मध्य तक संरक्षित रहती है।

जामुन का रंग कभी-कभी मेल खा सकता है, लेकिन अक्सर ब्लूबेरी में चमकीले नीले और ब्लूबेरी में लगभग काले रंग की ओर एक स्पष्ट प्रवृत्ति होती है - यह अंतर नीचे चित्रित फोटो में देखा जा सकता है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी - क्या अंतर है?

गहरे ब्लूबेरी (बाएं), ब्लूबेरी (दाएं) एक विशिष्ट सफेद फूल के साथ गहरे नीले रंग के होते हैं

इन "बहनों" के स्वाद गुण भी भिन्न होते हैं। ब्लूबेरी का स्वाद अधिक तटस्थ होता है, ब्लूबेरी में तीव्र समृद्ध स्वाद और सुगंध होती है। इसके अलावा, दूसरे बेरी के रस में रंग भरने के गुण होते हैं, जो पहले के बारे में नहीं कहा जा सकता।

ब्लूबेरी फल ब्लूबेरी से कुछ बड़े होते हैं, और कभी-कभी वे खिंच सकते हैं और नाशपाती के आकार के हो सकते हैं।

और ये दोनों पौधे मानव शरीर के लिए अपने महान लाभों से एकजुट हैं। और यदि आपको बड़े जामुन पसंद हैं, तो ब्लूबेरी लगाएं, और रसदार फलों के प्रेमियों के लिए ब्लूबेरी उपयुक्त हैं।

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ब्लूबेरी और ब्लूबेरी में क्या अंतर है?

बहुत से लोग जो जामुन पसंद करते हैं वे ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच अंतर के बारे में भी नहीं सोचते हैं। लेकिन उनमें बहुत सारे अंतर हैं, और प्रत्येक बेरी की विशेषताओं के बारे में जानना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी में क्या अंतर है?

सबसे पहले, आइए जामुन के बीच दृश्य अंतर देखें, वे भी उपलब्ध हैं, क्योंकि ब्लूबेरी और ब्लूबेरी एक ही पौधे नहीं हैं, इसलिए झाड़ियों और जामुन की उपस्थिति भी अलग होगी। ऐसे कई संकेत हैं जिनके द्वारा आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि आपके सामने कई ब्लूबेरी या ब्लूबेरी हैं:

1. ब्लूबेरी की झाड़ियाँ व्यावहारिक रूप से पीछे की ओर बढ़ती हैं, जबकि ब्लूबेरी लंबवत रूप से बढ़ती हैं। जामुन की झाड़ी का आकार भी भिन्न होता है, ब्लूबेरी आमतौर पर अधिक होती हैं।
2. ब्लूबेरी अंधेरे जंगलों में उगते हैं, खासकर स्प्रूस जंगलों में। ब्लूबेरी सूखी रेत पर भी उग सकती हैं, इसलिए आप उन्हें लगभग हर जगह पा सकते हैं।
3. ब्लूबेरी में रोग लगने की संभावना कम होती है, जबकि ब्लूबेरी अक्सर कीटों से पीड़ित होती है।
4. ब्लूबेरी का रंग ब्लूबेरी की तुलना में गहरा नीला होता है।
5. ब्लूबेरी का रस भी गहरा होता है, जबकि दूसरे बेरी के रस में लगभग कोई रंग नहीं होता है।
6. ब्लूबेरी ब्लूबेरी से छोटी होती हैं।
7. ब्लूबेरी खाने से व्यावहारिक रूप से होठों पर दाग नहीं पड़ता है। इसके रस के दाग आसानी से धुल जाते हैं, जबकि ब्लूबेरी के दाग, दुर्भाग्य से, लगभग हमेशा कपड़े पर बने रहते हैं और ब्लीच की मदद से भी नहीं हटते हैं।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के लाभकारी गुण भी भिन्न-भिन्न होते हैं। पहली बेरी में बड़ी मात्रा में एस्कॉर्बिक एसिड और पेक्टिन होते हैं, ये पदार्थ प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और पाचन प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालने में मदद करते हैं। ब्लूबेरी दृष्टि को बहाल करने में मददगार साबित हुई है, इसलिए उन्हें उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो लगातार कंप्यूटर मॉनिटर पर काम करते हैं।

ब्लूबेरी को कार्बनिक अम्ल और फाइबर की उपस्थिति के लिए महत्व दिया जाता है। यह बेरी आंतों की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करती है, तंत्रिका तंतुओं की चालकता को प्रभावित कर सकती है।

बेशक, दोनों जामुनों में विटामिन और खनिज होते हैं, और यह ब्लूबेरी और ब्लूबेरी की समानता को व्यक्त करता है। दोनों जामुन उपयोगी माने जाते हैं, क्योंकि इनमें विटामिन ए, सी और समूह बी होते हैं और इन पदार्थों की मात्रा काफी अधिक होती है।

स्पष्ट रूप से यह कहना असंभव है कि ब्लूबेरी या ब्लूबेरी बेहतर हैं। दोनों जामुनों में विटामिन, खनिज होते हैं और शरीर में कई प्रक्रियाओं के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि जब दृष्टि खराब हो जाती है, तो ब्लूबेरी का उपयोग करना समझदारी होगी, और ब्लूबेरी स्मृति को बहाल करने और विचार प्रक्रियाओं में सुधार करने के लिए अधिक उपयुक्त हैं। अगर हम केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और उपयोगी पदार्थों के साथ शरीर को संतृप्त करने के बारे में बात कर रहे हैं, तो दोनों जामुन करेंगे।

किसका स्वाद बेहतर है, ब्लूबेरी या ब्लूबेरी?

बेशक, इस प्रश्न का कोई स्पष्ट उत्तर नहीं हो सकता है, प्रत्येक बेरी का अपना अनूठा स्वाद होता है और उसके अपने प्रशंसक होते हैं। ब्लूबेरी को अधिक मीठा माना जाता है, इन्हें अक्सर पाई और पकौड़ी के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है। इस बेरी का भरपूर स्वाद इसे विभिन्न मिठाइयों के लिए एक उत्कृष्ट सामग्री बनाता है, जिनमें वे मिठाइयाँ भी शामिल हैं जिनमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम है। मीठे स्वाद के बावजूद, ब्लूबेरी में बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है, इसलिए उन्हें अक्सर उन लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है जो आहार पर हैं और कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं।

ब्लूबेरी पहले से ही कम मीठी होती हैं, उनके जामुन ब्लूबेरी की तुलना में थोड़े खट्टे और अधिक मांसल होते हैं। यह कई मिठाइयों में भी एक घटक है, लेकिन व्यंजन तैयार करते समय इसे दानेदार चीनी के साथ मिलाना अक्सर आवश्यक होता है। ब्लूबेरी का स्वाद आमतौर पर उन लोगों को पसंद आता है जो चिपचिपी मीठी मिठाइयाँ पसंद नहीं करते हैं, और जामुन और फलों को थोड़ा खट्टा पसंद करते हैं।

हाई ब्लूबेरी (बुश ब्लूबेरी)।
मिट्टी की तैयारी, रोपण, देखभाल की विशेषताएं

दो साल पहले, मैंने और मेरे पड़ोसी ने हाई ब्लूबेरी (बुश ब्लूबेरी) के पौधे खरीदे और उन्हें एक ही समय में अपने भूखंडों पर लगाया। मेरी झाड़ी पहले से ही 1 मीटर से अधिक लंबी हो गई है, यह बहुत सारे जामुन देती है, और पड़ोसी की झाड़ी केवल 0.3 मीटर ऊंची है, पत्तियां पीली हैं और इस वर्ष केवल 1-2 जामुन दिए हैं। यह सब मिट्टी के बारे में है - पड़ोसी ने इसे पर्याप्त अम्लीय नहीं बनाया। 0

इस साल हमने बुश ब्लूबेरी के पौधे भी खरीदे, मिट्टी ठीक से तैयार की और सितंबर में उन्हें रोपेंगे। ब्लूबेरी (ब्लूबेरी) की खेती कैसे करें, इसका वर्णन करने वाले कई इंटरनेट पेज पढ़ने के बाद, और अपने अनुभव को ध्यान में रखते हुए, मैंने यह लेख लिखने का फैसला किया।

लंबा ब्लूबेरी

लंबी (लंबी) अमेरिकी ब्लूबेरी की किस्में, या जैसा कि इसे बुश ब्लूबेरी भी कहा जाता है (वैक्सीनियम कोरिम्बोसम) उत्तरी अमेरिका में पाए जाने वाले जंगली ब्लूबेरी को पार करके प्राप्त की जाती हैं। हाल के वर्षों में, वे तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा के उत्तरी राज्यों में, यह ब्लैककरंट से अधिक लोकप्रिय है। यह समझ में आता है - जामुन बहुत स्वादिष्ट और सुंदर होते हैं। दो मीटर तक बढ़ता है। रोपण के बाद तीसरे वर्ष में खिलता है। 10-25 मिमी व्यास वाले जामुन की फसल की अवधि लंबी होती है। एक झाड़ी से 30-45 दिनों तक कटाई संभव है। संयुक्त राज्य अमेरिका में फसल - 8-10 किलोग्राम प्रति झाड़ी, रूस में, ठंडी गर्मी के साथ - 1 से 7 किलोग्राम तक। किस्में सर्दियों की कठोरता और पकने के समय में बहुत भिन्न होती हैं। कई किस्मों के लिए 25-30 डिग्री सेल्सियस का पाला खतरनाक होता है। यह मई के मध्य से जून के मध्य तक खिलता है, लेकिन फलने की अवधि के दौरान और पत्ती गिरने से पहले विशेष रूप से सुंदर होता है (पत्तियां चमकीले लाल और लाल रंग में रंगी होती हैं)।

इसे हल्की, अच्छी तरह हवादार, लेकिन हमेशा उच्च मात्रा में कार्बनिक पदार्थ वाली अम्लीय मिट्टी में उगाना वांछनीय है। बगीचे में पौधे लगाने के लिए आपको धूप वाली जगह ही चुननी होगी।

झाड़ियाँ एक दूसरे से 1.3-1.5 मीटर की दूरी पर लगाई जाती हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी 2-2.5 मीटर है। यह सलाह दी जाती है कि 5-6 साल से कम उम्र के पौधे न लगाएं (कंटेनरों में उगाना बेहतर है), फिर वसंत रोपण के बाद आप उसी गर्मी में पहले से ही फसल का प्रयास कर सकते हैं।

ब्लूबेरी के उपयोगी गुण

ब्लूबेरी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देती है (एंथोसायनिन एक पौधे का रंगद्रव्य है), शरीर को फिर से जीवंत करती है। ब्लूबेरी मस्तिष्क की उम्र बढ़ने को धीमा करती है और इसे विकिरण जोखिम के हानिकारक प्रभावों से बचाती है। पेक्टिन की उच्च सामग्री के कारण, जामुन शरीर से स्ट्रोंटियम और कोबाल्ट को हटा देते हैं।

ब्लूबेरी में होते हैं

कार्बनिक अम्ल:
- एस्कॉर्बिक, सेब, नींबू और ऑक्सालिक;

फेनोलिक यौगिक:
- फिनोल एसिड (फिनोल एसिड एक मूत्रवर्धक, पित्तशामक, केशिका-मजबूत करने वाला प्रभाव प्रदर्शित करता है),
- फ्लेवोनोइड (वैसोडिलेटिंग, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटी-स्केलेरोटिक, एंटीट्यूमर और रेडियोप्रोटेक्टिव प्रभाव वाला फेनोलिक यौगिक)।

औषधीय गुण

ब्लूबेरी से बनी तैयारियों में पित्तशामक, मूत्रवर्धक, सूजन रोधी, एंटीएथेरोस्क्लेरोटिक, एंटीस्कोरब्यूटिक और एंटीडिसेंटेरिक गुण होते हैं।

चिकित्सा में आवेदन

कोलाइटिस, पेट की सर्दी के लिए जामुन की सिफारिश की जाती है, वे गैस्ट्रिक स्राव को बढ़ाते हैं, भूख में सुधार करते हैं, रक्त केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करते हैं, आंत और अग्न्याशय के कार्यों को सामान्य करते हैं; पत्तियां पेट, आंतों, हृदय की कार्यात्मक गतिविधि को बढ़ाती हैं; ब्लूबेरी के जामुन और पत्तियां रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद करती हैं, जिनका उपयोग मधुमेह के सरल रूपों के उपचार में किया जाता है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी: क्या अंतर है?

फाइटोएस्ट्रोजेन मानव शरीर को एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग से भी बचाता है। फाइटोएस्ट्रोजेन केवल ताजा (जमे हुए) ब्लूबेरी में पाए जाते हैं। इसके जामुन में फोलिक और एलाजिक एसिड होते हैं। उत्तरार्द्ध पेट, फेफड़े और स्वरयंत्र के ट्यूमर के विकास में देरी करता है। फोलिक एसिड गर्भाशय के कैंसर को रोकता है और भ्रूण के विकास पर अनुकूल प्रभाव डालता है। जामुन का उपयोग संक्रामक रोगों के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में किया जा सकता है। ब्लूबेरी उच्च रक्तचाप, गठिया, केशिका विषाक्तता और टॉन्सिलिटिस पर प्रभावी प्रभाव डालती है। जापान में आंखों की थकान को रोकने के लिए वे लगातार ब्लूबेरी का जूस पीते हैं। ब्लूबेरी में काफी मात्रा में विटामिन K1 (फाइलोचियोनिन) होता है, जो रक्त के थक्के जमने में शामिल होता है। मानव दृष्टि पर प्रभाव के अनुसार ब्लूबेरी ब्लूबेरी के समान होती है। बुश ब्लूबेरी बेरीज बुजुर्गों के लिए जीवन शक्ति बनाए रखने (सक्रिय) करने के लिए उपयोगी हैं। वे रक्तशोधक भी हैं। ब्लूबेरी का जूस बुखार, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों और गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाने के लिए पिया जाता है। लोक चिकित्सा में, सूखे जामुन का काढ़ा एक कसैला होता है, युवा शूटिंग और पत्तियों का काढ़ा एक रेचक होता है, वे हृदय रोग के लिए पीते हैं। उत्तरी क्षेत्रों में, ब्लूबेरी का उपयोग विटामिन उपचार के रूप में किया जाता है, एनीमिया के लिए पत्तियों के अर्क का उपयोग किया जाता है।

जामुन से जैम बनाया जाता है, जूस तैयार किया जाता है. जामुन, पत्तियां और अंकुर सूख जाते हैं। सूखे जामुन का उपयोग खाद बनाने के लिए किया जाता है।

मिट्टी की तैयारी, रोपण

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी को प्रकाश (मिट्टी नहीं) और आवश्यक रूप से अम्लीय मिट्टी पसंद है।बगीचे की मिट्टी आमतौर पर इस उद्देश्य के लिए पर्याप्त अम्लीय नहीं होती है। ऐसी मिट्टी की स्थिति में, झाड़ियों में जल्द ही पीली पत्तियाँ दिखाई देने लगती हैं, झाड़ियाँ मुश्किल से बढ़ती हैं और मर भी जाती हैं। ऐसी परिस्थितियों में ब्लूबेरी और ब्लूबेरी को सफलतापूर्वक उगाने के लिए क्या करने की आवश्यकता है?

सबसे पहले लैंडिंग पिट पहले से तैयार किए जाने चाहिए(रोपण से 10-30 दिन पहले) मिट्टी को जमने देने के लिए। उनके लिए धूप वाली जगह पर जगह ढूंढनी होगी। झाड़ी से झाड़ी की दूरी 1.5 मीटर से है। यह आवश्यक है ताकि कुछ वर्षों में शाखाएँ एक-दूसरे को अस्पष्ट न करें। ब्लूबेरी की जड़ें रेशेदार होती हैं और मिट्टी की सतह से 15-20 सेमी.

गड्ढों का आकार.विभिन्न स्रोतों की रिपोर्ट है कि 150x150 सेमी या 100x100 सेमी आकार, 60 सेमी गहराई के लिए लैंडिंग पिट तैयार करने की सिफारिश की जाती है। यह एक अच्छा काम है। मैंने अपने ब्लूबेरी के नीचे 50x50 सेमी 40 सेमी गहरे गड्ढे तैयार किए। झाड़ियाँ अच्छी तरह बढ़ीं। अब, ब्लूबेरी के नीचे, मैंने 100 सेमी व्यास और 40 सेमी गहराई वाले छेद तैयार किए। साथ ही बहुत काम भी किया।

उसने एक ढेर में उपजाऊ मिट्टी खोदी, दूसरे ढेर में रेत। मैंने अनुमान लगाया: एक गड्ढे का आयतन 30 बाल्टी मिट्टी के बराबर है। मिट्टी का मिश्रण होना चाहिए: 2 भाग पृथ्वी और 1 भाग अम्लीय कार्बनिक पदार्थ। उत्तरार्द्ध के रूप में, सड़े हुए चूरा, पीट और गिरी हुई सुइयों का उपयोग किया जाता है। मैंने जंगल में पाइन कूड़े को इकट्ठा किया, इसे पीट चिप्स और उपजाऊ मिट्टी (प्रति 1 छेद के लिए 5 बाल्टी सुइयों और 20 बाल्टी पृथ्वी के लिए पीट) के साथ मिलाया। मिश्रण में सल्फर के साथ एक जटिल उर्वरक जोड़ा गया (अधिक नाइट्रोजन, सल्फर 50-60 ग्राम)। वास्तव में अम्लीय मिट्टी पसंद करने वाले पौधों के लिए डिज़ाइन किए गए जटिल उर्वरक जोड़ें, जैसे फ़्लॉर्टिस गोल्ड, या विशेष रूप से ब्लूबेरी के लिए।

मैंने इसे 4-10 सेमी (अधिमानतः 10 सेमी - सर्दियों में जड़ों के लिए गर्म होगा, जो गंभीर ठंढ के बाद बीमार हो सकता है और यहां तक ​​​​कि मर भी सकता है) की परत के साथ पाइन कूड़े के साथ जमा किया और पिघलाया, इसे आंशिक रूप से मिट्टी के साथ मिलाया। (संभवतः रेत)। मिट्टी को अम्लीय पानी से पानी देने की भी सिफारिश की जाती है: 10 लीटर प्रति 1 वर्ग। एम. कोई भी एसिड उपयुक्त है. नींबू या ऑक्सालिक को 1 चम्मच प्रति 10 लीटर पानी, एसिटिक (9 प्रतिशत) और सेब - 100 मिलीलीटर प्रति 10 लीटर के अनुपात में पतला किया जाना चाहिए।

महत्वपूर्ण!इसके अलावा, मैंने पौधों के लिए अनुकूल माइक्रोफ्लोरा बनाने के लिए 1:200-500 (4-6 एल/एम2) की सांद्रता पर बाइकाल ईएम-1 तैयारी के घोल से मिट्टी को पानी दिया।

20-10 दिनों के बाद, सितंबर में, जब मिट्टी बैठ जाएगी, मैं ब्लूबेरी झाड़ियों की जड़ की गेंद को तैयार मिट्टी में प्रत्यारोपित करूंगा।

देखभाल

रोपण के बाद अगले वर्षों में, ब्लूबेरी को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। वसंत ऋतु में, छोटी और पुरानी शाखाओं को झाड़ी के बीच से काट दिया जाता है, और शुष्क मौसम में नियमित रूप से पानी दिया जाता है। हर 2-3 साल में झाड़ियों के आसपास की ऊपरी मिट्टी में 2-6 किलोग्राम जैविक उर्वरक मिलाना उपयोगी होता है। यदि कोई गीली घास नहीं है, तो ढीलापन केवल सतही रूप से किया जाना चाहिए, 3 सेमी से अधिक गहरा नहीं। हर वसंत में, मैं 1: 200-500 की एकाग्रता पर बाइकल ईएम -1 तैयारी के समाधान के साथ पानी देकर मिट्टी के माइक्रोफ्लोरा को पुनर्जीवित करता हूं। 4-6 एल/एम2) पौधों के अनुकूल माइक्रोफ्लोरा बनाने के लिए।

पानी देना।ब्लूबेरी की जड़ें रेशेदार होती हैं और मिट्टी की सतह से 15-20 सेमी. इसलिए आप पौधे को सूखा नहीं रख सकते. लेकिन इसे अत्यधिक नमी भी पसंद नहीं है। किसी पौधे के लिए पानी की अधिकता नहीं, बल्कि कमी होना आम बात है। इसलिए, सप्ताह में दो बार (यदि बारिश नहीं होती है) प्रति वयस्क झाड़ी में एक बाल्टी पानी पर्याप्त है। महीने में एक बार अम्लीय पानी से झाड़ियों को पानी देना चाहिए. अगस्त में, जब ब्लूबेरी फल देती है और साथ ही अगली फसल के लिए फूलों की कलियाँ लगाती है, अगर यह सूखे से पीड़ित होती है, तो इस वर्ष जामुन की कमी होगी, और अगले वर्ष भी नहीं हो सकती है। छँटाई।पुरानी टहनियों को लगातार नई टहनियों से बदला जाना चाहिए। आपको पहले से ही 3-4 साल पुरानी झाड़ियों को फिर से जीवंत करने की जरूरत है। वसंत ऋतु में कलियाँ खिलने से पहले, या शरद ऋतु में पत्ती गिरने के बाद ब्लूबेरी की छँटाई करें। कैसे काटें? यह काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि आप क्या पाना चाहते हैं। यदि आप बड़े जामुन चाहते हैं, तो 5 वर्ष से अधिक पुरानी सभी शाखाओं को हटा दें। यदि आप बड़ी फसल चाहते हैं, तो अंकुरों को 6-7 साल तक के लिए छोड़ दें। किसी भी स्थिति में, बीमार और जमीन पर पड़ी शाखाओं को झाड़ी से काट देना चाहिए। कम से कम पाँच वार्षिक अंकुर बचे रहने चाहिए। सर्दियों के लिए, पौधों को तांबा युक्त तैयारी के साथ इलाज किया जाना चाहिए: कॉपर ऑक्सीक्लोराइड, कप्रोसन।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी वे जामुन हैं जो साइबेरिया के जंगलों में उगते हैं, लेकिन वहाँ विशेष वृक्षारोपण भी हैं जहाँ ये पौधे उगते हैं। कई लोगों ने यह नहीं देखा है कि ये जामुन कैसे बढ़ते हैं, इसलिए उन्हें यकीन है कि ब्लूबेरी और ब्लूबेरी एक ही फसल के नाम हैं। वास्तव में, ये अलग-अलग फल हैं, जो न केवल दिखने में, बल्कि उनकी संरचना में भी भिन्न हैं। हम यह पता लगाने की पेशकश करते हैं कि बेहतर ब्लूबेरी या ब्लूबेरी क्या है, और ये जामुन दिखने में कैसे भिन्न हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि उन्हें न केवल ताजा खाया जाता है, बल्कि विभिन्न मिठाइयों की तैयारी के लिए खाना पकाने में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के लाभकारी गुणों को समझने से पहले, जामुन के बीच बाहरी अंतर पर विचार करें। सबसे पहले, पात्र को देखें, क्योंकि ब्लूबेरी में इसका आकार अनियमित होता है, जबकि ब्लूबेरी में, इसके विपरीत, यह सम और गोल होता है। ब्लूबेरी जामुन बड़े और हल्के होते हैं, और इसके अंदर हरे रंग का गूदा होता है। ब्लूबेरी थोड़ी छोटी होती हैं और गहरे नीले गूदे के साथ व्यावहारिक रूप से काली होती हैं। कई लोग इस बात में भी रुचि रखते हैं कि ब्लूबेरी या ब्लूबेरी से अधिक स्वादिष्ट क्या है, लेकिन इस प्रश्न का स्पष्ट उत्तर देना असंभव है, क्योंकि हर किसी की अपनी-अपनी प्राथमिकताएँ होती हैं। केवल यही कहा जा सकता है कि ब्लूबेरी का स्वाद अधिक मीठा होता है, लेकिन थोड़ी खटास के साथ ब्लूबेरी अधिक फीकी मानी जाती है।

स्वास्थ्यप्रद क्या है - ब्लूबेरी या ब्लूबेरी?

ब्लूबेरी बनाम ब्लूबेरी, क्या अंतर है?

ब्लूबेरी एंथोसायनिन से भरपूर होती है - ऐसे पदार्थ जो दृश्य वर्णक रोडोप्सिन के निर्माण की दर को बढ़ाते हैं। यह सिद्ध हो चुका है कि यदि आप कम से कम 1 बड़ा चम्मच खाते हैं। ब्लूबेरी, तो एक व्यक्ति बेहतर देखना शुरू कर देता है और आंखों पर लंबे समय तक तनाव सहन करता है, उदाहरण के लिए, कंप्यूटर पर काम करते समय। इसके अलावा, दृष्टि से जुड़ी बीमारियों के विकसित होने का खतरा भी कम हो जाता है। ब्लूबेरी में रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने के उद्देश्य से बहुत सारे फ्लेवोनोइड होते हैं। एथेरोस्क्लेरोसिस और विभिन्न संचार विकारों के लिए जामुन की सिफारिश की जाती है। ब्लूबेरी में बड़ी मात्रा में एंथोसायनिडिन होते हैं - प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट जो सक्रिय रूप से मुक्त कणों से लड़ते हैं।

हमने ब्लूबेरी के बारे में बात की, अब आइए जानें कि ब्लूबेरी कैसे उपयोगी हैं, क्योंकि जामुन में रेसवेरोट्रॉल हार्मोन होता है, जो कायाकल्प प्रभाव पैदा करता है। ब्लूबेरी हृदय प्रणाली के लिए भी अच्छी होती है। इन जंगली जामुनों में खनिज होते हैं जो चयापचय को नियंत्रित करते हैं और हेमटोपोइजिस को बढ़ावा देते हैं। यह कहने योग्य है कि ब्लूबेरी पेक्टिन की उपस्थिति के मामले में जामुन के बीच चैंपियन हैं, जो हानिकारक पदार्थों को बांधते हैं और उन्हें शरीर से निकाल देते हैं। बेरी पॉलीफेनोल्स से भरपूर होती है, जो रक्त वाहिकाओं को चौड़ा करती है और वसा कोशिकाओं की संख्या को कम करती है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी की संरचना में पेक्टिन शामिल हैं, इसलिए जामुन को जठरांत्र संबंधी समस्याओं के लिए एक उत्कृष्ट प्राकृतिक उपचार माना जाता है। वे चयापचय को सामान्य करने, मल को बहाल करने और आंत्र समारोह में सुधार करने में मदद करते हैं। ब्लूबेरी और ब्लूबेरी की समृद्ध संरचना उन्हें प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को बढ़ाने के लिए उपयोगी बनाती है।

इस तथ्य के बावजूद कि ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के फायदे हैं, वे शरीर को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप बड़ी मात्रा में जामुन खाते हैं, तो आप मांसपेशियों के कार्य को बाधित कर सकते हैं, क्योंकि उनमें बहुत सारे एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो ऑक्सीजन को मांसपेशियों के ऊतकों तक पहुंचने से रोकते हैं। बड़ी मात्रा में जामुन के अवशोषण से भी मतली, उल्टी और सिरदर्द हो सकता है। ब्लूबेरी और ब्लूबेरी का सेवन करते समय, यह याद रखने योग्य है कि ऐसे जामुन के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग भी होते हैं। अग्न्याशय और 12 ग्रहणी संबंधी अल्सर के रोगों की उपस्थिति में ब्लूबेरी को वर्जित किया गया है।

अधिकांश लोग ब्लूबेरी को ब्लूबेरी से अलग नहीं कर सकते। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि वे बहुत समान हैं, क्योंकि वे एक ही परिवार और वंश से हैं, और व्यावहारिक रूप से बहनें हैं। पहली नज़र में युवा झाड़ियाँ पूरी तरह से समान होती हैं, उनमें अंडाकार पत्तियाँ और नीले-काले खाने योग्य फल होते हैं। दोनों पौधे ठंडी और अम्लीय मिट्टी पसंद करते हैं, शंकुधारी वन और पीट बोग्स पसंदीदा निवास स्थान हैं। कई बीमारियों की रोकथाम और उपचार के लिए जामुन के गुणों का व्यापक रूप से दवा में उपयोग किया जाता है। ब्लूबेरी और ब्लूबेरी क्या हैं और उन्हें कैसे अलग किया जाए?

बिलबेरी हीदर प्रजाति से संबंधित एक छोटा झाड़ी है। झाड़ी की ऊंचाई विकास के स्थान के आधार पर दस से पचास सेंटीमीटर तक होती है। उदाहरण के लिए, टुंड्रा में, एक ब्लूबेरी झाड़ी में केवल कुछ सेंटीमीटर होते हैं। अंडाकार, अंडाकार पत्तियाँ पानी को जड़ तक पहुँचाने के लिए अच्छी होती हैं। वैसे, उसका प्रकंद बड़ी संख्या में अंकुरों के साथ रेंग रहा है। मई में, हरे-सफ़ेद, नियमित आकार के फूल, नमी से सुरक्षा के साथ, नीचे की ओर ढलान के रूप में खिलते हैं।

मोम कोटिंग की मात्रा के आधार पर जामुन दिखने में नीले-काले या काले होते हैं। ब्लूबेरीज़ में बहुत समृद्ध मात्रा होती है विटामिन ए, जो इसे विभिन्न नेत्र रोगों के उपचार में बस अपरिहार्य बनाता है। फलों में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जिनकी मानव शरीर को कैंसर कोशिकाओं से लड़ने के लिए आवश्यकता होती है। पेक्टिन सक्रिय रूप से विषाक्त पदार्थों को साफ करता है, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है।

ब्लूबेरी एक अच्छी तरह से शाखाओं वाली झाड़ी या झाड़ी है जो हीदर परिवार से संबंधित है। कभी-कभी रेंगने वाला तना होता है। झाड़ी की ऊंचाई 30 सेंटीमीटर से 1 मीटर तक, 1.5 मीटर तक पहुंच सकता है। फल गोल होते हैं, कभी-कभी थोड़े लम्बे होते हैं, नीले रंग के फूल के साथ नीले रंग में रंगे होते हैं। जामुन बहुत रसदार और काफी बड़े होते हैं, उनकी लंबाई 1-2 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है। ठंडी जलवायु में पाया जाता है। शरद ऋतु के आगमन के साथ, पत्तियां लाल हो जाती हैं और गिर जाती हैं, और जामुन ठंढ तक वजन बढ़ाते हैं। इसका उपयोग पाचन अंगों, हृदय और रक्त वाहिकाओं के इलाज के लिए किया जाता है (संवहनी दीवार को मजबूत करता है), चयापचय को बहाल करता है, नियमित सेवन से दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

ब्लूबेरी को ब्लूबेरी से कैसे अलग करें?

1. छोटे, मुलायम तने वाले ब्लूबेरी के विपरीत, ब्लूबेरी का तना लगभग शीर्ष तक लकड़ी जैसा होता है और इसका रंग हल्का होता है। एक ही समय में दोनों झाड़ियों को देखने पर यह विशेषता तुरंत ध्यान देने योग्य हो जाती है।
2. ब्लूबेरी झाड़ी दिखने में अधिक शक्तिशाली होती है, यह हमेशा छोटे ब्लूबेरी की तुलना में सीधी बढ़ती है, जो मामूली रूप से कूबड़ पर बैठ सकती है या व्यावहारिक रूप से जमीन पर फैल सकती है, कुछ स्थानों पर इसकी ऊंचाई 10 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है।
3. विकास और फलने के लिए, ब्लूबेरी थोड़ा छायांकित क्षेत्रों (जंगल के किनारे) को पसंद करते हैं, ब्लूबेरी हवा से संरक्षित अच्छी रोशनी वाली जगहों पर बेहतर बढ़ती हैं, वे मिट्टी की संरचना पर मांग नहीं कर रहे हैं और लगभग हर जगह रहते हैं, वे बीमारियों और कीटों से अनजान हैं , जो नए क्षेत्रों में तेजी से फैलने में योगदान देता है।
4. ब्लूबेरी के रस में गहरा बैंगनी-लाल रंग होता है, जो व्यावहारिक रूप से हाथों से नहीं धुलता है और कपड़ों पर बहुत अच्छा दाग लगाता है। और ब्लूबेरी का रस हल्का, कोई कह सकता है कि रंगहीन है। यह सबसे महत्वपूर्ण अंतर है जिसके द्वारा कोई बहनों - ब्लूबेरी और ब्लूबेरी जुड़वाँ के बीच अंतर कर सकता है।
5. ब्लूबेरी में खट्टा स्वाद और समृद्ध, सुखद सुगंध होती है, जबकि ब्लूबेरी अत्यधिक मीठी होती है, हालांकि विकास के स्थान के आधार पर ये अंतर न्यूनतम हो सकते हैं।
6. ब्लूबेरी के फल बहुत बड़े और हल्के (1.2 सेंटीमीटर तक) होते हैं, उनके गूदे में हरे रंग का रंग होता है, गहरे नीले गूदे और बेरी के लगभग काले रंग वाले ब्लूबेरी के विपरीत।
7. आप इन झाड़ियों को पत्तियों के आकार से भी अलग कर सकते हैं। नुकीले सिरे और दाँतेदार किनारों वाली अंडे के आकार की पत्तियाँ ब्लूबेरी से संबंधित होती हैं। और एक कुंद शीर्ष के साथ थोड़ा विस्तारित - ब्लूबेरी। लेकिन बहुत बार पत्तियों का आकार एक जैसा होता है, अंतर व्यावहारिक रूप से ध्यान देने योग्य नहीं होते हैं। खासकर युवा पौधों पर.
8. झाड़ियों पर लगे जामुन एक जैसे नहीं होते। ब्लूबेरी जामुन एक समय में एक उगते हैं। इनका संग्रह एक लंबी एवं श्रमसाध्य प्रक्रिया है। लेकिन उसकी बहन पूरे समूह बनाती है। एक "घरेलू" झाड़ी से, आप दस लीटर तक जामुन इकट्ठा कर सकते हैं।
9. फल के आकार में अंतर होता है। ब्लूबेरी का आकार हमेशा नियमित रूप से गोल होता है, और ब्लूबेरी बढ़ने के साथ-साथ नाशपाती की तरह दिखने के बजाय बड़ी और लंबी हो जाती है।
10. ब्लूबेरी वस्तुतः उस मिट्टी की सतह पर रेंगती है जिस पर वे उगते हैं। और ब्लूबेरी पहली ठंढ तक नंगी शाखाओं पर मजबूती से लटकी रहती हैं।
11. ब्लूबेरी को घर पर उगाना आसान है, वे मिट्टी की स्थिति पर कम मांग करते हैं, जिससे पौधों की देखभाल बहुत सरल हो जाती है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी में क्या समानता है?

1. वे एक ही परिवार (हीदर) और जीनस (वैक्सीनियम) से संबंधित हैं।
2. उनके पास खाने योग्य, रसीले, स्वास्थ्यवर्धक फल हैं, जिनका चिकित्सीय प्रभाव आधिकारिक और पारंपरिक चिकित्सा द्वारा उपयोग किया जाता है।
3. यदि आप बारीकी से नहीं देखते हैं, तो जामुन का रंग वही नीला-काला होता है।
4. फल का स्वाद बहुत अलग नहीं होता. हर किसी का अपना "खट्टा" होता है।
5. ठंडी जलवायु और अम्लीय मिट्टी वाले क्षेत्रों को प्राथमिकता दें।
6. इस परिवार की युवा झाड़ियों की ऊंचाई समान होती है।
7. ब्लूबेरी और ब्लूबेरी की पत्तियाँ अधिक भिन्न नहीं होती हैं और लगभग एक ही आकार की होती हैं।

कोई फर्क नहीं पड़ता कि पहली नज़र में जामुन कितने समान लगते हैं, बहनों के बीच अभी भी मतभेद हैं, मुख्य इच्छा यह सीखना है कि उन्हें कैसे अलग किया जाए। पहला कदम पौधों को ध्यान से देखना है, और फिर उनका स्वाद लेना है, अधिमानतः तुलना करके। और फिर आप निश्चित रूप से अब जामुन को भ्रमित नहीं करेंगे।

कभी-कभी यह तथ्य कि हमारे अंतहीन जंगल और सुरम्य पहाड़ी ढलानें विभिन्न प्रकार के जामुनों से इतनी समृद्ध हैं, न केवल खुशी लाती हैं, बल्कि गलतफहमी भी लाती हैं। उदाहरण के लिए, नामों में भ्रम. क्या आपने कभी सोचा है कि ब्लूबेरी और ब्लूबेरी में क्या अंतर है?

परिभाषा

ब्लूबेरी- जीनस वैक्सीनियम की झाड़ी की एक प्रजाति, एक ही नाम के जामुन के साथ हीदर परिवार।

ब्लूबेरी- एक ही परिवार और जीनस की बेरी झाड़ी। यानी ब्लूबेरी और ब्लूबेरी एक ही परिवार और जीनस की अलग-अलग प्रजातियां हैं। वनस्पति विज्ञानियों को इनके बीच कुछ अंतर मिलते हैं। तो, पौधे को देखें: अक्सर ब्लूबेरी की झाड़ी ब्लूबेरी की झाड़ी से लंबी होती है, जिससे ब्लूबेरी लगभग जमीन पर फैल जाती है। ब्लूबेरी के पौधे का तना लगभग शीर्ष तक कठोर होता है, जिसे ब्लूबेरी के बारे में नहीं कहा जा सकता है, जो न केवल सबसे छोटी शाखाओं को नरम छोड़ता है, बल्कि अक्सर झाड़ी की मध्य शाखाओं को भी छोड़ देता है। ब्लूबेरी के तने गहरे और बेरी का रस गहरा होता है, जबकि ब्लूबेरी के रस का कोई रंग नहीं होता। ब्लूबेरी, ब्लूबेरी के विपरीत, हाथों और जीभ पर दाग लगा देती है। दोनों पौधों के जामुनों में एक अजीब स्वाद होता है, वे भ्रमित हो सकते हैं, लेकिन अगर आपको इसकी आदत हो जाए, तो स्वाद भी अलग होता है। ब्लूबेरी स्वाद को अधिक तीव्र कहा जाता है, जबकि ब्लूबेरी स्वाद को अधिक तटस्थ, यद्यपि मीठा कहा जाता है। जामुन का रंग मेल खा सकता है। लेकिन सामान्य तौर पर, ब्लूबेरी के लिए नीले-नीले रंग की प्रवृत्ति होती है और ब्लूबेरी के लिए लगभग काले, कभी-कभी सफेद कोटिंग के साथ। आप अक्सर बड़े ब्लूबेरी पा सकते हैं, जो ब्लूबेरी की तरह गोल नहीं रह जाते, लेकिन खिंचकर नाशपाती के आकार के हो जाते हैं।

ब्लूबेरी
ब्लूबेरी

निष्कर्ष साइट

1. ब्लूबेरी नरम अंकुरों के साथ झाड़ी के नीचे एक पौधे के रूप में
2. ब्लूबेरी बड़ी होती हैं, ब्लूबेरी जितनी गहरी नहीं होतीं
3. ब्लूबेरी में रंग भरने के गुण होते हैं, लेकिन ब्लूबेरी में नहीं

कई लोगों के लिए, ब्लूबेरी और ब्लूबेरी एक ही हैं। दरअसल, ये जामुन एक-दूसरे से बहुत मिलते-जुलते हैं और बहुत उपयोगी हैं। वे एक ही वेरेस्कोव परिवार से हैं। लेकिन फिर भी, पौधे और फल थोड़े अलग होते हैं।

इस लेख में, हम यह पता लगाने की कोशिश करेंगे कि कौन सी बाहरी विशेषताएं ब्लूबेरी को ब्लूबेरी से अलग कर सकती हैं, इन जामुनों में क्या उपयोगी गुण हैं और किसे अधिक उपयोगी माना जा सकता है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी में क्या अंतर है

क्या कोई अनुभवहीन माली ब्लूबेरी को ब्लूबेरी से अलग बता सकता है? सबसे अधिक संभावना नहीं है, क्योंकि झाड़ियों के बीच का अंतर लगभग अदृश्य है। यदि आप दो झाड़ियाँ एक साथ लगाएँ तो आप कुछ अंतर देख सकते हैं। तब आप देखेंगे कि ब्लूबेरी छोटी और गहरे रंग की हैं, और झाड़ी थोड़ी नीचे है और उसमें नरम अंकुर हैं। कहा जा सकता है कि फसल की झाड़ियाँ जमीन पर रेंगती हैं, जबकि ब्लूबेरी की झाड़ियाँ शानदार ढंग से ऊपर की ओर बढ़ती हैं।

ब्लूबेरी में, तना लगभग ऊपर तक कठोर होता है, जामुन ब्लूबेरी की तुलना में बड़े होते हैं। बेरी स्वयं नीले रंग की होती है, और जामुन का रस रंगहीन होता है, जिसे ब्लूबेरी (चित्र 1) के बारे में नहीं कहा जा सकता है।

लेकिन अक्सर झाड़ियों को ही नहीं, बल्कि पहले से ही पके हुए जामुनों को अलग करना होता है:

1. ब्लूबेरी की झाड़ियों पर फल टुकड़ों में अलग-अलग व्यवस्थित होते हैं, जबकि ब्लूबेरी की झाड़ियों पर वे गुच्छों में पकते हैं।
2. जामुन के आकार और आकार में भी अंतर होता है: ब्लूबेरी ब्लूबेरी की तुलना में बहुत छोटी होती हैं, और उनके फल बिल्कुल गोल होते हैं। ब्लूबेरी थोड़े लम्बे और नाशपाती के आकार के होते हैं।
3. फलों का रंग भी भिन्न होता है: यदि ब्लूबेरी में वे गहरे नीले रंग के होते हैं और उनमें एक विशिष्ट नीले रंग का फूल होता है, तो ब्लूबेरी में फलों का रंग एक समान नीला-नीला होता है।

चित्र 1. दो फसलों की झाड़ियों के बीच बाहरी अंतर

लेकिन फलों को अलग करने का सबसे आसान तरीका गूदा है। यदि आप ब्लूबेरी काटते हैं, तो अंदर का गूदा गहरा नीला हो जाएगा, और यह आसानी से आपकी उंगलियों पर दाग लगा देगा। ब्लूबेरी के गूदे में हल्का हरा रंग होता है, और रस का कोई स्पष्ट रंग नहीं होता है और यह उंगलियों या भोजन पर त्वचा को दागने में सक्षम नहीं होता है (चित्रा 2)।

मुख्य अंतर इस तथ्य को भी माना जा सकता है कि ब्लूबेरी प्रजनन कार्य के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं। इसे घर पर उगाना कठिन है, क्योंकि यह फसल जंगली मानी जाती है और विशेष रूप से जंगलों में पाई जाती है। ब्लूबेरी जंगली और खेती दोनों प्रकार की होती है। बाद वाले समूह में विभिन्न जलवायु और मिट्टी की स्थितियों में खेती के लिए कई बागवानी किस्में शामिल हैं।

चित्र 2. दो फसलों के फलों के बीच अंतर

लेकिन मुख्य मानदंड जिसके द्वारा उपभोक्ता आमतौर पर किसी विशेष फसल के जामुन चुनते हैं, वह कुछ लाभकारी गुणों की उपस्थिति है। आइए इन दोनों फसलों के फलों की विशेषताओं पर अधिक विस्तार से विचार करें ताकि आप स्वतंत्र रूप से यह निर्धारित कर सकें कि कौन सी फसल आपके लिए अधिक उपयुक्त है।

ब्लूबेरी गुण

ब्लूबेरी को कम कैलोरी वाली बेरी माना जाता है जिसमें कार्बनिक अम्ल, टैनिन, विटामिन सी, विटामिन बी, कैरोटीन होता है। पौधे की पत्तियों में भी बहुमूल्य पदार्थ पाए जाते हैं।

जामुन में औषधीय गुण होते हैं. इनका उपयोग दृश्य हानि के इलाज और रोकथाम के लिए किया जाता है। इस पौधे का उपयोग फार्मास्युटिकल तैयारियों में किया जाता है। संस्कृति में मौजूद कसैले गुणों के कारण इसका उपयोग दस्त के लिए किया जाता है। जामुन में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो घातक ट्यूमर की उपस्थिति को रोकते हैं।

व्यवस्थित रूप से जामुन खाने से संवहनी और हृदय विकृति के साथ-साथ मधुमेह के विकास का खतरा कम हो जाता है। लोक चिकित्सा में, संस्कृति का उपयोग त्वचा पर शुद्ध घावों, जलन, मूत्राशय विकृति के उपचार में किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी में, जामुन के गूदे को चेहरे के मास्क में मिलाया जाता है।

जामुन के अलावा पौधे की पत्तियों को भी औषधीय माना जाता है। इनमें कई मूल्यवान घटक भी होते हैं। इनके आधार पर काढ़ा तैयार किया जाता है। हालांकि, कब्ज, अग्न्याशय और ग्रहणी के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए जामुन की सिफारिश नहीं की जाती है।

ब्लूबेरी गुण

बेरी में 88% पानी है। इसके अलावा, इसमें पिगमेंट, कैरोटीनॉयड, फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, प्रोविटामिन ए, विटामिन सी, पीपी, के, समूह बी के विटामिन शामिल हैं।

मधुमेह रोगियों के लिए ब्लूबेरी की सिफारिश की जाती है। यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करता है और दवाओं की प्रभावशीलता को मजबूत करता है। इसका सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव भी होता है। विटामिन ए तनाव से राहत देता है और दृष्टि बहाल करने में मदद करता है। पॉलीफेनोल्स रक्त वाहिकाओं को फैलाते हैं। जामुन स्मृति की कार्यात्मक गतिविधि को सामान्य करते हैं।

सूखे जामुन से काढ़ा तैयार किया जाता है और इसका उपयोग एंटीडिसेंटेरिक और एंटीडायरियल एजेंटों के रूप में किया जाता है। ब्लूबेरी की पत्तियों का उपयोग स्वस्थ पेय बनाने के लिए किया जाता है।

बढ़ती विशेषताएं

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, ब्लूबेरी खेती वाले पौधों से संबंधित नहीं हैं, इसलिए यह संभावना नहीं है कि उन्हें जानबूझकर उगाना संभव होगा, क्योंकि उन्हें वन वातावरण की आवश्यकता होती है। लेकिन, यदि आप अभी भी देश में ब्लूबेरी या ब्लूबेरी लगाने का प्रयास करना चाहते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि इन फसलों को उगाने में क्या अंतर हैं।

ब्लूबेरी उगाने में निम्नलिखित विशेषताएं हैं:

1. वन पर्यावरण संस्कृति के लिए महत्वपूर्ण है, इसलिए आपकी साइट पर ऐसी स्थितियाँ बनाना वांछनीय है जो झाड़ी के प्राकृतिक आवास के जितना संभव हो उतना करीब हों।
2. झाड़ी लगाने से लगभग एक महीने पहले, एक साइट का चयन करना और तैयार करना आवश्यक है। ब्लूबेरी बिस्तर धूप या अर्ध-छायादार जगह पर स्थित होना चाहिए। संस्कृति अम्लीय मिट्टी को पसंद करती है, इसलिए मिट्टी को 60 सेमी की गहराई तक खोदा जाना चाहिए, इसमें थोड़ा सा पाउडर सल्फर, कुचल शंकुधारी सुई और ओक के पत्ते मिलाएं। इससे आपको जंगल जैसी मिट्टी मिलेगी, जो ब्लूबेरी के लिए बहुत अच्छी है।
3. प्रत्येक झाड़ी के नीचे एक अलग छेद खोदा जाता है। इसका व्यास लगभग 60 सेमी और गहराई 50 सेमी होनी चाहिए। गड्ढे को पीट मिट्टी से भरना चाहिए, और स्थापना के बाद, अंकुरों को उसी पीट मिट्टी से ढक दिया जाता है।

उच्च गुणवत्ता वाले ब्लूबेरी के पौधे खरीदना लगभग असंभव है, इसलिए आपको उन्हें स्वयं जंगल से लाना होगा। ब्लूबेरी की झाड़ियाँ ढूँढ़ें और वहाँ स्वस्थ युवा झाड़ियाँ चुनें। आपको उन्हें न केवल जड़ से, बल्कि मिट्टी के ढेले से भी खोदना होगा और उन्हें इस रूप में अपनी साइट पर स्थानांतरित करना होगा। यदि युवा झाड़ियाँ नहीं मिल पाती हैं, तो आप पुराने पौधे ले सकते हैं, लेकिन अपने बगीचे के बिस्तर पर रोपाई के बाद, उनकी शाखाओं को छोटा करना होगा (चित्र 3)।

टिप्पणी:यह याद रखना चाहिए कि ब्लूबेरी को किसी भी किस्म में विभाजित नहीं किया गया है। यदि आप सहज बाजार में ब्लूबेरी के पौधे खरीदने का प्रयास करते हैं, तो संभव है कि आप ब्लूबेरी खरीद लेंगे।

बीजों से ब्लूबेरी उगाना अधिक समय लेने वाला और समय लेने वाला माना जाता है। ऐसा करने के लिए, पके हुए, यहां तक ​​कि अधिक पके हुए जामुनों को भी मैश करके प्यूरी बना लें और एक अलग कंटेनर में स्थानांतरित कर दें। प्यूरी के ऊपर पानी डालें। यह आवश्यक है ताकि निम्न गुणवत्ता वाले बीज सतह पर तैरें। जो नीचे रह जाते हैं उन्हें पानी से निकाल दिया जाता है, बीज अलग कर दिए जाते हैं, एक तौलिये पर रख दिया जाता है और सुखाया जाता है।

चित्र 3. वन ब्लूबेरी लगाने की तकनीक

तैयार रोपण सामग्री को गीले पीट और रेत के मिश्रण से भरे छोटे बर्तनों में लगाया जाता है। स्थिर माइक्रॉक्लाइमेट बनाने के लिए फसलों को कांच या फिल्म से ढकने की आवश्यकता होती है। उसके बाद, बर्तनों को एक अच्छी रोशनी वाले कमरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है और +10 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर रखा जाता है। यदि ये शर्तें पूरी होती हैं, तो पहली शूटिंग लगभग एक महीने में दिखाई देगी। उन्हें अगले दो सप्ताह तक बढ़ने के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें अलग-अलग बड़े बर्तनों में बैठाया जाता है। ब्लूबेरी के पौधे एक वर्ष के भीतर उगने चाहिए, जिसके बाद उन्हें बगीचे में एक स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है।

ब्लूबेरी उगाने की भी अपनी विशेषताएं हैं:

1. प्रकृति में झाड़ीटुंड्रा, घने जंगल या दलदली क्षेत्रों में उगता है। इसलिए, अपने स्वयं के भूखंड पर जंगली ब्लूबेरी उगाना बहुत समस्याग्रस्त होगा। उन किस्मों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए जो प्रजनकों द्वारा पाले गए थे (उदाहरण के लिए, पैट्रियट, ब्लूक्रॉप, टैगा ब्यूटी, आदि)। इन्हें विशेष रूप से घर पर उगाने के लिए अनुकूलित किया गया है।
2. साइट पर मिट्टीअम्लीय होना चाहिए, क्योंकि ब्लूबेरी उगाने के लिए यह सबसे महत्वपूर्ण शर्त है। ऐसा करने के लिए, तैयार साइट पर आवश्यक संख्या में छेद खोदे जाते हैं, और वे पूरी तरह से एक विशेष सब्सट्रेट से भर जाते हैं जिसमें थोड़ी मात्रा में पाउडर सल्फर के साथ समान अनुपात में पीट और रेत शामिल होते हैं। केंद्र में एक छोटा सा गड्ढा बनाया जाता है, उसमें एक अंकुर रखा जाता है और उसकी जड़ों को उसी मिट्टी के मिश्रण के साथ छिड़का जाता है, पानी पिलाया जाता है और मल्च किया जाता है।
3. ब्लूबेरी लगाने में मुख्य अंतरवास्तव में, इसमें ब्लूबेरी की तुलना में कम गहराई और व्यास के छेद की आवश्यकता होती है, क्योंकि जड़ प्रणाली सतह के करीब होती है।

यह भी याद रखना चाहिए कि ब्लूबेरी को केवल जैविक उर्वरकों के साथ ही खिलाया जा सकता है। कोई भी कार्बनिक पदार्थ मिट्टी की अम्लता को कम कर देता है, जो इस फसल के लिए बिल्कुल अस्वीकार्य है और यहां तक ​​कि एक वयस्क और पूरी तरह से तैयार अंकुर की मृत्यु भी हो सकती है।

स्वास्थ्यप्रद क्या है, ब्लूबेरी या ब्लूबेरी?

यह कहना स्पष्ट है कि ब्लूबेरी या ब्लूबेरी का उपयोग करना असंभव है, क्योंकि पौधे दिखने और संरचना में समान हैं। फलों की संरचना में पानी की प्रधानता होती है और इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, फॉस्फोरस, विटामिन सी, पैंटोथेनिक एसिड और अन्य उपयोगी पदार्थ भी होते हैं। जामुन में विशेष एंजाइम और विटामिन भी होते हैं जो दृष्टि में सुधार और बहाल करते हैं। जामुन के आधार पर दृष्टि के लिए बड़ी संख्या में तैयारी और विटामिन बनाए जाते हैं।

उनकी संरचना में ग्लाइकोसाइड जैसे पदार्थ की सामग्री के कारण, पौधे के जामुन मोतियाबिंद और ग्लूकोमा जैसी बीमारियों के विकास को रोकते हैं। जामुन में टैनिन की मात्रा के कारण, इनका उपयोग दस्त और अन्य जठरांत्र संबंधी विकारों के लिए किया जाता है। फल आंत्र समारोह को भी बहाल करते हैं, चयापचय को सामान्य करते हैं, पेट दर्द और भारीपन की भावना से राहत देते हैं। फलों में मौजूद आयरन अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में शरीर द्वारा बहुत बेहतर अवशोषित होता है। एनीमिया से ग्रस्त लोगों के लिए इन जामुनों का सेवन बहुत उपयोगी होता है। इनका रस मूत्रवर्धक के रूप में और गुर्दे की पथरी के निर्माण को रोकने के लिए पिया जाता है।

यदि आप अपने मुंह में अप्रिय सफेद घावों का अनुभव करते हैं, जो खराब प्रतिरक्षा का संकेत हो सकता है, तो ब्लूबेरी और ब्लूबेरी लेना शुरू करें। वे न केवल रोग प्रतिरोधक क्षमता और शरीर की रोगों से लड़ने की क्षमता बढ़ाएंगे, बल्कि अप्रिय घावों से भी छुटकारा दिलाएंगे। जामुन के रस से घाव को धो लें और कुछ दिनों के बाद आप उनके बारे में भूल जाएंगे।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी का भंडारण: क्या अंतर है

पहले से पके फलों के भंडारण में कुछ अंतर मौजूद हैं। ब्लूबेरी सघन होती हैं, इसलिए उन्हें चुनना, परिवहन करना और भंडारण करना बहुत आसान होता है। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि उन्हें तुरंत उन कंटेनरों में इकट्ठा करना बेहतर है जिनमें जामुन ले जाया जाएगा। यदि आप फलों को एक कंटेनर से दूसरे कंटेनर में डालते हैं, तो विशिष्ट पट्टिका मिट जाएगी और जामुन अपनी प्रस्तुति खो देंगे।

चित्र 4. जामुन को संग्रहित करने के तरीके

जहां तक ​​ब्लूबेरी का सवाल है, इसके संग्रहण, भंडारण और परिवहन में थोड़ी अधिक कठिनाइयां हैं। जामुन की कटाई गर्मियों में की जाती है, और उच्च तापमान पर वे जल्दी खराब हो जाते हैं, इसलिए उन्हें या तो तुरंत ताजा खाया जाना चाहिए या प्रसंस्करण के लिए भेजा जाना चाहिए। यदि आप ताजा ब्लूबेरी बेचने की योजना बना रहे हैं, तो उन्हें तुरंत भंडारण कंटेनरों में एकत्र किया जाना चाहिए, क्योंकि डालने पर त्वचा और गूदा क्षतिग्रस्त हो जाते हैं। आगे के भंडारण के लिए, ब्लूबेरी को ठंडे कमरे में रखना सबसे अच्छा है, जहां तापमान +4 डिग्री से अधिक न हो। ऐसी परिस्थितियों में, यह दो सप्ताह तक ताज़ा रहेगा (चित्र 4)।

जामुन का परिवहन करते समय समान तापमान शासन देखा जाना चाहिए। इन्हें केवल विशेष रेफ्रिजरेटर में ही ताजा ले जाया जा सकता है। हालाँकि, यदि आप अपने स्वयं के उपभोग के लिए ब्लूबेरी उगाते हैं, तो उनके दीर्घकालिक भंडारण के लिए फलों को सुखाना या फ्रीज करना बेहतर होता है। ब्लूबेरी से जैम, सिरप और कॉम्पोट भी तैयार किए जाते हैं, लेकिन यह ध्यान में रखना चाहिए कि किसी भी गर्मी उपचार के बाद, बेरी के अधिकांश उपयोगी गुण खो जाते हैं, जबकि अधिकतम विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व सूखे या जमे हुए में संरक्षित होते हैं। फल।

इस वीडियो की मदद से आप व्यावहारिक रूप से यह निर्धारित कर पाएंगे कि ब्लूबेरी ब्लूबेरी से कैसे भिन्न है।

कई लोगों के लिए यह कोई रहस्य नहीं है कि ताज़ा जामुन स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। उनमें कई प्रकार के उपयोगी पदार्थ होते हैं जो मानव स्वास्थ्य, उपस्थिति में सुधार कर सकते हैं और तंत्रिका तंत्र को मजबूत कर सकते हैं। संसाधित रूप में भी, कई जामुन अधिकतम उपयोगी पदार्थ और गुण बरकरार रखते हैं। उदाहरण के लिए, ब्लूबेरी और ब्लूबेरी किसी भी रूप में अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ माने जाते हैं। हर कोई मोटे तौर पर कल्पना करता है कि ये जामुन कैसे दिखते हैं, लेकिन हर कोई ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच अंतर नहीं जानता है। या शायद यह सिर्फ एक बेरी है, इसे हर जगह अलग-अलग कहा जाता है?

पानी की दो बूंदों की तरह, लेकिन क्या इनमें कोई अंतर है?

दरअसल, ब्लूबेरी और ब्लूबेरी दो अलग-अलग बेरीज हैं। वास्तव में उनके बीच कई समानताएं हैं, और यह उनके आसपास पैदा हुए भ्रम को स्पष्ट करता है। और सब इसलिए क्योंकि जामुन एक ही हीदर परिवार से संबंधित हैं, दोनों मुख्य रूप से जंगलों में उगते हैं और एक समान दिखते हैं। हालाँकि, ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच कई अंतर हैं। इन जामुनों के बीच अंतर करने का तरीका जानने के लिए, हम पहले उनके बारे में कुछ सीखते हैं।

ब्लूबेरी

जैसा कि हमने पहले ही कहा है, ब्लूबेरी हीदर के प्रकार से संबंधित हैं। झाड़ी, जो मुख्य रूप से ठंडे और दलदली क्षेत्रों में उगती है, 1.5 मीटर की ऊँचाई तक पहुँच सकती है। प्राचीन काल से, ब्लूबेरी की कटाई जंगल में की जाती रही है, लेकिन हाल ही में झाड़ी की खेती की गई है। और अब कई गर्मियों के निवासियों के पास अपनी साइट पर बेरी लगाने का अवसर है, जिसके पहले उन्हें दलदल में जाना पड़ता था। सुदूर उत्तर के क्षेत्रों में ब्लूबेरी को विशेष रूप से महत्व दिया जाता है। इस बेरी में बहुत सारे विटामिन (ए, बी, सी, पीपी, के), ट्रेस तत्व (कैल्शियम, सोडियम, मैंगनीज, फास्फोरस, विशेष रूप से बहुत सारा लोहा), एसिड (ऑक्सालिक, एसिटिक, मैलिक, एस्कॉर्बिक) होते हैं। सुदूर उत्तर में उगने वाले उत्पादों के लिए ये पदार्थ दुर्लभ हैं। अपनी समृद्ध संरचना के कारण, ब्लूबेरी मानव शरीर के लिए अपने लाभकारी गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं। इसका चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, हृदय समारोह में सुधार होता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है, शर्करा के स्तर को कम करता है, मधुमेह में उपयोगी होता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और इसमें एंटीस्कोरब्यूटिक गुण होते हैं।

ब्लूबेरी काफी बड़ी होती हैं, व्यास में एक सेंटीमीटर से अधिक और ब्लूबेरी की तुलना में थोड़ी आयताकार, नाशपाती के आकार की होती हैं। अपने आप में, ब्लूबेरी बिल्कुल गोल दिखाई देती हैं। ब्लूबेरी गहरे नीले रंग की होती है।

ब्लूबेरी

ब्लूबेरी अक्सर दलदली क्षेत्रों में रहते हैं, मुख्यतः उत्तरी क्षेत्रों में। ब्लूबेरी ब्लूबेरी से छोटी होती हैं। जामुन का रंग गहरा गहरा नीला, लगभग काला, सफेद रंग का लेप होता है।

संभवतः, केवल बधिरों ने ही दृष्टि के लिए ब्लूबेरी के लाभों के बारे में नहीं सुना होगा। लेकिन यह मानव स्वास्थ्य पर ब्लूबेरी के सकारात्मक प्रभाव तक सीमित नहीं है। ब्लूबेरी एस्कॉर्बिक एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है: यह कई गंभीर बीमारियों से लड़ने में मदद करती है। पेक्टिन मानव शरीर को विषाक्त पदार्थों से साफ करता है। कभी-कभी ब्लूबेरी का उपयोग खांसी, गले में खराश और अन्य संक्रामक रोगों के इलाज के लिए किया जाता है। बेशक, ब्लूबेरी का मानव दृष्टि के लिए भी अविश्वसनीय लाभ है। इसका उपयोग अक्सर आंखों की थकान और दृष्टि रोगों के लिए किया जाता है। इसमें ब्लूबेरी भी शामिल है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी: झाड़ियों द्वारा भेद

यदि आप जंगल में आए और नीले जामुन के रूप में एक खाद्य "खजाने" से प्रसन्न हुए, तो यह पता लगाना अतिश्योक्ति नहीं होगी कि यह किस प्रकार का बेरी है। ब्लूबेरी और ब्लूबेरी में क्या अंतर है, इसे सबसे पहले झाड़ियों से पहचानना आसान है। ब्लूबेरी की झाड़ियाँ ब्लूबेरी की तुलना में बहुत ऊँची होती हैं: ब्लूबेरी की झाड़ियों की तुलना में ब्लूबेरी की झाड़ियाँ 40 सेंटीमीटर की तुलना में डेढ़ मीटर लंबी होती हैं। इसके अलावा, ब्लूबेरी झाड़ियाँ व्यावहारिक रूप से जमीन पर रेंगती हैं, जबकि ब्लूबेरी झाड़ियाँ लंबवत बढ़ती हैं। ब्लूबेरी में लचीली हरी शाखाएँ होती हैं, जबकि ब्लूबेरी में मजबूत भूरे रंग की शाखाएँ होती हैं। जंगल में, झाड़ी पर जामुन की स्थिति से ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच अंतर को निर्धारित करना आसान है। ब्लूबेरी अंगूर की तरह गुच्छों में उगती है, शायद इसीलिए बेरी को "उत्तरी अंगूर" भी कहा जाता है।

लेकिन ब्लूबेरी एक झाड़ी पर टुकड़ों में उगती है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी में क्या अंतर है: जामुन की तुलना

लेकिन पहले से एकत्रित ब्लूबेरी को ब्लूबेरी से अलग करना अधिक कठिन है। चूँकि हममें से अधिकांश को अक्सर जामुन के लिए जंगल में जाने का अवसर नहीं मिलता है, और इससे भी अधिक, वहाँ कम और कम पूर्ण जंगल हैं, हम पता लगाएंगे कि ब्लूबेरी और ब्लूबेरी के बीच क्या अंतर है।

जैसा कि हम पहले ही कह चुके हैं, ब्लूबेरी ब्लूबेरी से थोड़ी बड़ी होती हैं और आकार में थोड़ा अंतर होता है। हालाँकि, यह नग्न और अनुभवहीन आँखों को ध्यान देने योग्य नहीं हो सकता है।

ब्लूबेरी और ब्लूबेरी का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, लेकिन ब्लूबेरी का स्वाद अधिक समृद्ध होता है। यह बताने का एक निश्चित तरीका है कि क्या आपको बेच दिया गया है, बेरी को अपनी उंगलियों से कुचलना है। ब्लूबेरी में, इस मामले में, गहरे बैंगनी या गहरे नीले रंग का रस निकलेगा। इस रस से उंगलियों पर दाग लग जाएगा, जिसे धोना आसान नहीं होगा। वैसे, इसी कारण से, ब्लूबेरी और उनके रस को अक्सर प्राकृतिक डाई के रूप में उपयोग किया जाता है।

यदि बेरी से लगभग पारदर्शी रस बहता है, जिसमें बमुश्किल ध्यान देने योग्य नीला रंग होता है, तो आपके हाथों में ब्लूबेरी हैं। ब्लूबेरी के रस से उंगलियों या कपड़ों पर दाग नहीं लगेगा।

आप जो भी बेरी खाने जा रहे हैं: ब्लूबेरी और ब्लूबेरी, किसी भी स्थिति में, यह शरीर को फायदा पहुंचाएगा। यह याद रखना महत्वपूर्ण है: इनमें से मुट्ठी भर जामुन कई उपयोगी पदार्थों की दैनिक दर प्रदान करेंगे। लेकिन आपको ब्लूबेरी या ब्लूबेरी ज्यादा नहीं खाना चाहिए: आपको हर चीज में माप जानने की जरूरत है। अन्यथा, आपको शरीर के लिए कोई लाभ नहीं, बल्कि एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। और कुछ बीमारियों वाले लोगों को इन जामुनों से बचना चाहिए। लेकिन उस पर फिर कभी।

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