ऑनलाइन मूनशाइनर कैलकुलेटर और अन्य गणना विधियाँ। ऑनलाइन मूनशाइनर कैलकुलेटर। गणना सूत्र

आसवन प्रक्रिया का अंतिम लक्ष्य मजबूत घरेलू अल्कोहल का उत्पादन करना है। दुर्भाग्य से, जब घर पर चांदनी का आसवन किया जाता है, तो हमें एक ऐसा उत्पाद मिलता है, जिसमें एथिल अल्कोहल और पानी के अलावा, बड़ी मात्रा में हानिकारक पदार्थ, अशुद्धियाँ और फ़्यूज़ल तेल होते हैं। डिस्टिलर्स के बीच, उन्हें आमतौर पर गुट कहा जाता है: "हेड्स" और "टेल्स"। चांदनी के उच्च गुणवत्ता वाले पीने वाले हिस्से को "शरीर" कहा जाता है। इस प्रकार, हेड और टेल की सही गणना और चयन उच्च गुणवत्ता वाला डिस्टिलेट प्राप्त करने की कुंजी है।

मौजूदा चयन विधियां एथिल अल्कोहल और हानिकारक अशुद्धियों के क्वथनांक में अंतर पर आधारित हैं। इससे हमें चांदनी के दानों को भूसी से अलग करने का वास्तविक अवसर मिलता है। निवर्तमान चन्द्रमा को अंशों में अलग करने वाले आसवन को आंशिक आसवन कहा जाता है।

कृपया ध्यान दें कि नीचे दी गई जानकारी मानक मूनशाइन स्टिल्स के उपयोग को मानती है। अर्थात्, जिनमें एक आसवन घन और एक रेफ्रिजरेटर होता है। यह भाप कक्ष से सुसज्जित मॉडलों के लिए भी प्रासंगिक है। यदि आपके द्वारा अभी भी उपयोग की जाने वाली मूनशाइन में अतिरिक्त डिज़ाइन तत्व और विशेषताएं हैं, तो संलग्न तकनीकी दस्तावेज़ में जानकारी देखें या स्पष्टीकरण के लिए निर्माताओं से संपर्क करें।

भिन्नों के लक्षण

प्रत्येक मामले में, चांदनी में निहित आसवन के दौरान प्राप्त फ़्यूज़ल तेल और हानिकारक पदार्थों की विशिष्ट मात्रा बड़ी संख्या में परिवर्तनीय कारकों पर निर्भर करती है। हम मैश के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री, किण्वन की अवधि, उपकरण की डिज़ाइन सुविधाओं और आसवन विधि के बारे में बात कर रहे हैं। इस संबंध में, व्यवहार में, हम केवल अनुमानित संख्याओं और मूल्यों पर भरोसा कर सकते हैं।

सिर

कई चन्द्रमा इस गुट को पर्वच या पर्वक के नाम से जानते हैं। आसवन के दौरान सबसे पहले उसे ही चुना जाता है। शीर्षों की संरचना मुख्य रूप से एसीटोन, मिथाइल अल्कोहल और एसीटैल्डिहाइड द्वारा बनाई जाती है।

पर्वाच की संरचना में शामिल सभी पदार्थों में एथिल अल्कोहल की तुलना में कम क्वथनांक होता है। इसलिए हम सबसे पहले उनका चयन कर सकते हैं. सिर की विशेषता उच्च शक्ति और एक विशिष्ट अप्रिय गंध है।

लोगों के बीच एक राय है कि पेरवाच चांदनी का सबसे अच्छा हिस्सा है। इस तरह के विचार संभवतः इस तरल पदार्थ के कारण होने वाले तीव्र नशे से जुड़े होते हैं। दरअसल, सिर खाने से मानव स्वास्थ्य को गंभीर खतरा होता है। गंभीर विषाक्तता सबसे हल्के संभावित परिणामों में से एक है।

सिरों के मामले में, हमारा कार्य बेहद सरलता से तैयार किया गया है: हमें उन्हें एक अलग कंटेनर में इकट्ठा करना होगा और उन्हें चांदनी के मुख्य भाग से अलग करना होगा। इंटरनेट पर पर्वाच का उपयोग करने के विभिन्न तरीके हैं, लेकिन मेरा सुझाव है कि आप इसे आसानी से डाल दें।

शरीर

यह गुट प्रमुख है. यह वह शरीर है जो घर में बनी चांदनी का पीने वाला हिस्सा बनाता है। इसकी संरचना एथिल अल्कोहल और पानी पर आधारित है, जिसमें सबसे सावधानीपूर्वक आंशिक आसवन के साथ भी एक निश्चित मात्रा में अशुद्धियाँ और फ़्यूज़ल तेल मिलाया जाएगा। यदि आप सब कुछ सही ढंग से करते हैं, तो इसके बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। आख़िरकार, ये वे पदार्थ ही हैं जो चांदनी के स्वाद और सुगंध (ऑर्गेनोलेप्टिक गुण) बनाते हैं।

ये अशुद्धियाँ आसवन और सुधार की तकनीकी प्रक्रियाओं के बीच निश्चित रूप से अंतर पैदा करेंगी। बाद वाले का उपयोग वोदका के उत्पादन में किया जाता है।

पूंछ

इस अंश को आमतौर पर फ़्यूज़ल तेल या फ़्यूज़ल तेल कहा जाता है। इसकी रचना अत्यंत विषम है। जो चीज़ ऐसे पदार्थों को समान बनाती है वह यह है कि उनका क्वथनांक एथिल अल्कोहल से अधिक होता है। पूंछें अपनी विशिष्ट चांदनी सुगंध, स्वाद और बादलपन से अतिरिक्त रूप से भिन्न होती हैं।

फ़्यूज़ल तेलों को बड़ी मात्रा में चंद्रमा में जाने से रोकने के लिए, हमें केवल डिस्टिलेट बॉडी का चयन सही समय पर पूरा करने की आवश्यकता है।

पूँछों के मामले में, उन्हें इकट्ठा करना है या नहीं, इस पर कोई स्पष्ट राय नहीं है। एक बात स्पष्ट है: यदि आप उन्हें ले जाते हैं, तो आपको उन्हें फेंकना नहीं चाहिए। पूंछों का उपयोग मैश का अगला बैच तैयार करने के लिए किया जा सकता है। अधिक सटीक होने के लिए, उन्हें आसवन से तुरंत पहले संयोजित करने की आवश्यकता होती है।

लक्ष्य चयन

ऐसी कई बुनियादी तकनीकें हैं जिनका अभ्यास डिस्टिलर घर पर उपयोग करते हैं। शुरुआती लोगों के लिए, मैं उसका उपयोग करने की सलाह देता हूं जो आसवन शुरू होने से पहले ही यह स्पष्ट कर दे कि उनकी सटीक संख्या या कितने सिरों का चयन करने की आवश्यकता है।

1. चीनी सामग्री के स्तर से निर्धारित करें।

मुझे लगता है कि यह तरीका सबसे सरल और सटीक है। नुकसान यह है कि इसे लागू करने के लिए हमें अतिरिक्त उपकरण की आवश्यकता है - एक हाइड्रोमीटर-सैकरोमीटर। बहुत से लोग इसे विनोमीटर के नाम से जानते हैं। स्वाभाविक रूप से, खमीर जोड़ने से पहले मैश में चीनी की मात्रा को मापा जाना चाहिए। इस विधि को समझाने का सबसे आसान तरीका एक विशिष्ट उदाहरण है।

मान लीजिए कि हमारे पास 15% चीनी सामग्री के साथ 10 लीटर मैश है। आइए कुछ सरल गणनाएँ करें। 10*0.15=1.5. यानी हमारे 10 लीटर मैश में 1.5 किलो चीनी होती है. उदाहरण में, ऐसी सरल संख्याएँ विशेष रूप से ली गई हैं। व्यवहार में, चीजें आपके लिए थोड़ी अधिक जटिल हो सकती हैं।

हमें याद है कि प्रत्येक किलोग्राम चीनी के लिए हमें 70-100 मिलीलीटर सिर का चयन करना होगा। यानी हमारे उदाहरण में इनकी मात्रा 105-150 मिली है. मैं हमेशा शीर्ष स्तर पर कार्य करना पसंद करता हूं। इसका चन्द्रमा की अंतिम मात्रा पर बहुत अधिक प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन यह इसे अधिक स्वच्छ बनाता है।

कुछ अनुभवी चन्द्रमा इस आंकड़े को आधे में विभाजित करने का सुझाव देते हैं। पहले आसवन के दौरान पहले 75 मिलीलीटर पूंछ का चयन करें, और दूसरे के दौरान समान मात्रा का चयन करें।

2. एथिल अल्कोहल के लिए.

इस तकनीक में आउटपुट को अंशों में विभाजित किए बिना पहला आसवन करना शामिल है। इसके पूरा होने के बाद, अल्कोहल मीटर का उपयोग करके, हम चांदनी या कच्ची शराब की ताकत को मापते हैं। आइए एक उदाहरण के साथ स्थिति को भी देखें।

मान लीजिए कि हमने 45% एथिल अल्कोहल सामग्री के साथ 5 लीटर कच्ची शराब आसवित की। हम निम्नलिखित गणना करते हैं। 5*0.45=2.25. इस प्रकार, परिणामी डिस्टिलेट में हमारे पास 2.25 लीटर शुद्ध एथिल अल्कोहल है।

हम दूसरा आसवन आंशिक रूप से करते हैं। हमें शराब की कुल मात्रा का 10-15% प्रमुख के रूप में चुनना होगा। हमारे मामले में यह 2.25*0.15=0.3375 लीटर या 330 मिलीलीटर होगा।

3. हम गंध पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

यह विधि विशेष रूप से अनुभवी चन्द्रमाओं का क्षेत्र है जो अपनी विशिष्ट गंध से सिर को अलग करने में सक्षम हैं।

व्यवहार में, ऐसा करने के लिए, आउटलेट स्ट्रीम के नीचे एक साफ हाथ रखें और हथेली पर 2-3 बूंदें डालें। तरल पदार्थ को रगड़कर सूंघा जाता है। सिरों की दुर्गंध दूर होने के बाद शवों को इकट्ठा करना शुरू होता है.

एक तापमान विधि भी है. हालाँकि, व्यवहार में यह स्पष्ट और सटीक परिणाम नहीं देता है, इसलिए मेरा सुझाव है कि आप ऊपर वर्णित विधियों में से एक का उपयोग करें।

पूँछ का चयन

इस गुट के मामले में, परिवर्तन के क्षण को न चूकना बेहद महत्वपूर्ण है। दूसरे शब्दों में, जब शरीर के स्थान पर पूँछें उभरने लगें तो हमें सटीक और तुरंत प्रतिक्रिया करनी चाहिए।

ऐसे परिवर्तनों की निगरानी धारा में चंद्रमा की शक्ति को मापकर की जाती है। जैसे ही यह 40-41 डिग्री से नीचे चला जाए, हमें प्रतिक्रिया देनी चाहिए। चयनित मूनशाइन के साथ मुख्य कंटेनर में बड़ी मात्रा में फ़्यूज़ल तेल प्राप्त करने से खुद को बचाने के लिए, आपको आसवन प्रक्रिया के अंत के करीब इसे एक छोटे जार से बदलने की आवश्यकता है, जिसमें माप लेना है।

बेशक, हाथ पर अल्कोहल मीटर रखना सबसे अच्छा है। हालाँकि, यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप पुराने जमाने की सिद्ध पद्धति का उपयोग कर सकते हैं। चांदनी का संग्रह तब तक जारी रखना चाहिए जब तक वह जल न जाए। जैसा कि आप देख सकते हैं, ऐसी स्थिति में हमें केवल एक चम्मच और एक लाइटर की आवश्यकता होती है।

हेड और टेल चुनने में अपने अनुभव के बारे में हमें टिप्पणियों में बताएं।

अपने स्वयं के नुस्खे का उपयोग करके, कटी हुई फसल से, अपने बगीचे से या खरीदे गए जामुन और फलों से लिकर या टिंचर तैयार करने में सक्षम होने के लिए, आपको एक सुखद पेय प्राप्त करने के लिए अल्कोहल को पतला करने की तकनीक और अनुपात को जानना होगा। स्वाद और एक निश्चित शक्ति. पहले, शराब को पतला करने की प्रथा थी, जिसे "आंख से" कहा जाता है। विशेष सूत्रों का उपयोग करके अल्कोहल और पानी के अनुपात की गणना करना संभव है, लेकिन ये प्रौद्योगिकियां धीरे-धीरे पृष्ठभूमि में लुप्त होती जा रही हैं। आजकल, विशेष रूप से इंटरनेट के आगमन के साथ, यह संभव हो गया है कि पेय तैयार करने के लिए किसी मैनुअल की तलाश न करें, बल्कि बस तैयार तालिकाओं का उपयोग करें या पानी के साथ शराब को पतला करने के लिए एक कैलकुलेटर चुनें, जहां आवश्यक अनुपात पूरे हों और जो कर सकते हैं नेटवर्क पर अनेक साइटों पर ऑनलाइन उपयोग के लिए पाया जा सकता है।

कैलकुलेटर के उपयोग में आसानी किसी भी व्यक्ति को, जो अपने स्वयं के नुस्खा का उपयोग करके घर का बना पेय, टिंचर या लिकर तैयार करने में रुचि रखता है, एक निश्चित ताकत वाले पेय प्राप्त करने के लिए शराब में जोड़े गए पानी की मात्रा की गणना करने की अनुमति देता है।

आपके मामले के लिए आवश्यक आंकड़ा जानने के लिए आपको बस कैलकुलेटर में ज्ञात मान दर्ज करना है।

शराब कैलकुलेटर

परिणामी पेय की ताकत की गणना करने के लिए संख्याएं दर्ज की गईं

• प्रयुक्त शराब की मात्रा;
• प्रयुक्त शराब की ताकत;
• परिणामी पेय की ताकत.

परिणामी अंतिम ताकत की गणना करने के लिए, ये तीन घटक ऑनलाइन कैलकुलेटर पर काम करने और आवश्यक अनुपात प्राप्त करने के लिए पर्याप्त हैं।

कैलकुलेटर सूत्र के आधार पर रचना की गणना करता है एक्स=एनपी/एम-पी

• पानी की मात्रा - एक्स;
• शराब की ताकत - एन;
• प्रारंभिक मात्रा - पी;
• अंतिम किला - एम.

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आपको सबसे पहले सही मात्रा में पानी निकालना होगा। पानी में केवल आवश्यक मात्रा में अल्कोहल मिलाना चाहिए, न कि इसके विपरीत। ऐसा इसलिए किया जाना चाहिए ताकि मिश्रण करते समय कोई रासायनिक प्रतिक्रिया न हो।

शराब को पानी से पतला करना

अपने पारंपरिक नुस्खे का उपयोग करके घर पर पेय तैयार करने का सबसे आसान तरीका पानी में अच्छी शराब मिलाकर पीना है. यह एक सुप्रसिद्ध विधि है, जिसे अक्सर "ठंडी" विधि कहा जाता है। उल्लेखनीय है कि इस विधि का उपयोग मादक पेय पदार्थ बनाने वाली फैक्ट्रियों में भी किया जाता है। कभी-कभी 40 डिग्री की ताकत वाले वोदका का उपयोग तनुकरण के लिए किया जाता है, लेकिन तब परिणामी परिणाम अंत में प्राप्त होने वाली अपेक्षा के अनुरूप नहीं हो सकता है।

अल्कोहल अलग-अलग शुद्धिकरण में आता है और यहां आपको कुछ बारीकियां जानने की भी जरूरत है

1. गेहूं या राई, या अन्य अनाज, साथ ही आलू से तैयार, अल्फा, एक्स्ट्रा और लक्स कहलाते हैं और 96.3% के अनुरूप होते हैं।
2. बेसिस और प्रथम श्रेणी भी अनाज या आलू से तैयार की जाती है, लेकिन इसका प्रतिशत पहले से ही 96 है।
3. उच्चतम शुद्धि, एथिल, जिससे आमतौर पर सस्ता वोदका बनाया जाता है, 40 डिग्री की ताकत के साथ, 96.2% से मेल खाती है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि आप नियमित नल के पानी से अल्कोहल को पतला नहीं कर सकते। इस तरह के तनुकरण के परिणामस्वरूप, एक अवक्षेप प्रकट हो सकता है, घोल बादल बन जाता है, क्योंकि पानी में अशुद्धियाँ होती हैं।

कभी-कभी लगभग 40 डिग्री की ताकत के साथ घर का बना वोदका प्राप्त करने के लिए अल्कोहल को पतला करना आवश्यक होता है। ऐसा करने के लिए, आपको प्रति गिलास शराब में 280 मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी। यदि मात्रा अधिक है, तो हम अधिक पानी मिलाते हैं, लेकिन अनुपात वही रहता है।

40-डिग्री पेय प्राप्त करने के लिए पानी और अल्कोहल के अनुपात की गणना करने के लिए एक कैलकुलेटर का उपयोग करना आसान है, लेकिन कभी-कभी आप अधिक सटीक मानों वाली तालिका का उपयोग कर सकते हैं। इस तालिका को फर्टमैन की तालिका के नाम से जाना जाता है।

शराब पतला करने की तालिका

पी - तनुकरण के बाद ताकत
डी - तनुकरण से पहले ताकत 4.4 /5 - 149 उपयोगकर्ता रेटिंग

वे दिन गए जब शराब के घरेलू उत्पादन पर राज्य द्वारा अत्याचार किया जाता था। घर में बने लिकर से बेहतर कुछ नहीं है! आपको दुकानों में घर का बना मूनशाइन और मैश नहीं मिल सकता। शराब बनाने की प्रक्रिया कीमिया के समान है। लेकिन घरेलू पेय बनाने के रहस्यों को समझने के लिए आपको रासायनिक विज्ञान के क्षेत्र में विशेषज्ञ होने की आवश्यकता नहीं है। आपको बस इंटरनेट पर रेसिपी देखने और दुकानों में विशेष उपकरण खरीदने की ज़रूरत है। यदि आपके पास कोई पारिवारिक नुस्खा है या आपने इसे इंटरनेट पर पाया है, लेकिन इसे बनाते समय गलत अनुपात बनने का डर है, तो इस स्थिति में मूनशाइन कैलकुलेटर आपके लिए आदर्श समाधान है। इस समीक्षा में, आप होममेड मूनशाइन तैयार करते समय सामग्री की मात्रा की गणना करने के लिए एक कैलकुलेटर के बारे में जानेंगे।

एप्लिकेशन की मुख्य विशेषताएं

एप्लिकेशन मूनशाइनर्स के लिए जीवन को बहुत आसान बना देता है। "उग्र तरल", चांदनी बनाने की प्रक्रिया को सरल बनाता है। सुविधाओं में से हैं:

एंड्रॉइड के लिए मूनशाइनर कैलकुलेटर आपके लिए सभी आवश्यक गणनाएं करेगा और आपको आदर्श संरचना और स्वाद के साथ एक पेय बनाने में मदद करेगा।

काम की शुरुआत

आप अपने एंड्रॉइड स्मार्टफोन के लिए मूनशाइनर कैलकुलेटर को किसी भी आधिकारिक संसाधन या सॉफ्टवेयर स्टोर (प्ले मार्केट) से मुफ्त में डाउनलोड कर सकते हैं। जोखिम न लें और अज्ञात स्रोतों से फ़ाइलें डाउनलोड न करें, इससे वायरस प्रोग्राम के कारण आपके मोबाइल डिवाइस के संचालन में खराबी आ सकती है। एक बार डाउनलोड पूरा हो जाने पर, ऑपरेटिंग सिस्टम स्वचालित रूप से आपके स्मार्टफोन पर प्रोग्राम इंस्टॉल कर देगा।

उपयोगिता कैसे काम करती है? उदाहरण के लिए, आप चिरायता बनाना चाहते हैं. इस प्रसिद्ध पेय की ताकत 85 प्रतिशत है, और आपके पास स्टॉक में केवल 95 प्रतिशत मेडिकल अल्कोहल है। आवश्यक प्रतिशत तक ताकत को कमजोर करने के लिए कैलकुलेटर पानी की आवश्यक मात्रा और अनुपात की गणना करेगा। मूल नुस्खे के अनुसार, किसी भी पेय में अन्य सामग्रियां भी शामिल होती हैं, जिनकी मात्रा जानना भी आवश्यक है।

फायदों में से हैं:

• प्रयोग करने में आसान।
• एंड्रॉइड ऑपरेटिंग सिस्टम के साथ संगत।
• निःशुल्क डाउनलोड के लिए उपलब्ध है।
• एक अनोखी रेसिपी का उपयोग करके एक घरेलू पेय बनाएं।
• मापदंडों की त्वरित गणना।
• रूसी इंटरफ़ेस भाषा.

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इस कैलकुलेटर से आप आसानी से गणना कर सकते हैं कि आपको वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए चांदनी में कितना पानी मिलाना होगा।
बहुत से लोग जो घर पर चांदनी बनाते हैं, वे इस सवाल में रुचि रखते हैं कि चांदनी को कैसे पतला किया जाए। बिना पतला पेय श्लेष्म झिल्ली को जला सकता है, जिसके परिणामस्वरूप सांस लेना मुश्किल हो जाता है। मादक पेय को पानी के साथ पीने या उन्हें पतला करने की प्रथा है। पतली चांदनी की ताकत तुरंत कम हो जाती है। पानी और अल्कोहल के अनुपात के सही अनुपात की गणना करने के लिए, एक विशेष कैलकुलेटर है।

पेय को खराब न करने और अल्कोहल की मात्रा को कम करने के लिए, इसे पानी से पतला करने की कई विधियाँ हैं।

फर्टमैन तालिका आवश्यक अनुपात की गणना करने का सबसे आसान तरीका है। वह स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करती है कि पेय की ताकत को 15% वॉल्यूम तक कैसे कम किया जाए। यदि आपके पास कैलकुलेटर नहीं है तो यह विकल्प उपयुक्त है।

चांदनी को पतला करने से पहले, आपको वास्तविक एथिल अल्कोहल सामग्री को मापना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आप घरेलू अल्कोहल मीटर का उपयोग कर सकते हैं। परिणामी संकेतक पहले क्षैतिज स्तंभ में पाया जाना चाहिए।

यह व्यवहार में कैसे काम करता है

संभवतः, एक व्यक्ति 60% वोल्यूम की तीव्रता वाले पेय को पतला करना चाहता है।

• बाहर निकलने पर उसे चांदनी मिलने वाली है, जिसकी ताकत 40% वोल्यूम होगी।
• यह समझने के लिए कि इस प्रक्रिया के लिए कितने पानी की आवश्यकता है, आपको वांछित पंक्ति और स्तंभ के प्रतिच्छेदन कक्ष को ढूंढना होगा।
• इस मामले में, निम्नलिखित परिणाम प्राप्त होते हैं: चालीस डिग्री की चांदनी प्राप्त करने के लिए साठ डिग्री के पेय का 1 लीटर 514 मिलीलीटर पानी के साथ पतला होना चाहिए।
• परिणाम को घरेलू अल्कोहल मीटर से भी जांचा जा सकता है।

प्रारंभिक ताकत वाला एक पेय, उदाहरण के लिए, 80% वॉल्यूम। तालिका के अनुसार, तीस डिग्री की चांदनी प्राप्त करने के लिए, आपको 1709 मिलीलीटर पानी पतला करना होगा।

इस प्रकार, घर पर चांदनी बनाने वाला व्यक्ति अपनी आवश्यकताओं के लिए आदर्श मिश्रण प्राप्त करने में सक्षम होगा।

चन्द्रमा को पतला करने का विशेष सूत्र

कभी-कभी तालिका में आवश्यक संकेतक नहीं हो सकते हैं। इस मामले में, अनुपात की गणना के अन्य तरीके बचाव में आते हैं, उदाहरण के लिए, एक विशेष कैलकुलेटर या सूत्र।

आज, ऐसे कई संसाधन हैं जो चांदनी को पतला करने के लिए पानी की आवश्यक मात्रा की गणना करने के लिए एक निश्चित कैलकुलेटर का उपयोग करने की पेशकश करते हैं। ऐसे संसाधनों का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक और सरल है: उपयुक्त क्षेत्र में आपको मूल अल्कोहल की मात्रा, कमजोर पड़ने से पहले पेय की ताकत और ताकत की वांछित डिग्री दर्ज करनी होगी। इसके बाद, उपयोगकर्ता "गणना करें" बटन पर क्लिक करता है और स्वचालित गणना होती है।

सूत्र का उपयोग करके अनुपात की गणना करने के लिए, आपको गणितीय कैलकुलेटर की भी आवश्यकता होगी। यह सूत्र इस प्रकार है: X = 100NP/M - 100P.

इस पद्धति के अनुसार, अक्षर N सभी जोड़तोड़ करने से पहले पेय की मात्रा को दर्शाता है, M चांदनी की मात्रा है जो आउटपुट पर प्राप्त होगी, अक्षर P मूल समाधान को 100 मिलीलीटर से विभाजित करने के परिणामस्वरूप प्राप्त गुणांक को दर्शाता है, X तनुकरण के लिए खर्च किए गए पानी की मात्रा है। कैलकुलेटर का उपयोग करके सभी आवश्यक गणनाएँ करना आसान हो जाएगा।

उदाहरण के लिए, एक व्यक्ति को 200 मिलीलीटर अल्कोहल को 95% वॉल्यूम की ताकत के साथ पतला करने की आवश्यकता है, जिसके परिणामस्वरूप वह एक ऐसा पेय प्राप्त करना चाहता है जिसकी ताकत 45% वॉल्यूम है। इस उदाहरण में, निम्नलिखित गणनाएँ प्राप्त होती हैं: 100*95*2/45-100*2 = 222 मिली पानी। यह 45% वॉल्यूम की ताकत वाला पेय प्राप्त करने के लिए आवश्यक तरल की मात्रा है।

इस सूत्र का एक और संशोधित संस्करण इस तरह दिखता है: M= (W1/W2)*V - V:

• एम पानी की वह मात्रा है जिसकी आवश्यकता होगी;
• W1 - पेय की प्रारंभिक शक्ति;
• W2 - वांछित शक्ति;
• वी प्रक्रिया शुरू होने से पहले एमएल में चांदनी की मात्रा है।

कौन सा पानी पतला करना है

जो लोग घर पर चांदनी बनाते हैं वे इस सवाल को लेकर चिंतित रहते हैं कि चांदनी को पानी से कैसे पतला किया जाए। इस मामले में, उपयोग किए जाने वाले तरल के चुनाव को जिम्मेदारी से करना महत्वपूर्ण है। इसे कुछ आवश्यकताओं को पूरा करना होगा, क्योंकि अंतिम पेय की गुणवत्ता और स्वाद, चाहे वह वोदका हो या टिंचर, सीधे इस पर निर्भर करता है।

जल पर निम्नलिखित आवश्यकताएँ लागू होती हैं:

• पारदर्शिता;
• रंगहीनता;
• नमक की न्यूनतम मात्रा की सामग्री;
• थोड़ी कठोरता;
• तापमान +20 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं;
• पवित्रता;
• नल या आसुत जल का उपयोग करना सख्त मना है।

नल का तरल काम नहीं करेगा, भले ही आप इसे उबाल लें। यह केवल परिणामी पेय के स्वाद को काफी हद तक खराब कर देगा। यह चांदनी धुंधली होगी और इसमें एथिल अल्कोहल की तीखी गंध होगी। यह इस तथ्य के परिणामस्वरूप होता है कि ऐसे पानी में कठोरता का स्तर बढ़ जाता है, और अल्कोहल में बड़ी मात्रा में फ़्यूज़ल तेल हो सकते हैं, जो अवक्षेपित होते हैं और बादल वाले दाग छोड़ देते हैं।

यदि चांदनी को चारकोल से शुद्ध किया जाए या फ़िल्टर किया जाए, तो रंग बदल सकता है।

वांछनीय विकल्प

तनुकरण के लिए झरने या आर्टेशियन जल सर्वोत्तम है। यदि संभव हो, तो प्रक्रिया से पहले रासायनिक विश्लेषण करना बेहतर होता है। तरल की संरचना निर्धारित करने के लिए यह आवश्यक है। यह विश्लेषण एसईएस में किया जा सकता है। कठोरता के बढ़े हुए स्तर के साथ, पानी को एक नियमित घरेलू फिल्टर के माध्यम से पारित किया जा सकता है।

पानी को बोतलबंद किया जा सकता है, लेकिन खनिज लवणों की मात्रा की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। यह जानकारी उस लेबल पर पाई जा सकती है जहां रचना बताई गई है। न्यूनतम मात्रा में एडिटिव्स वाला उत्पाद सर्वोत्तम है। यदि आवश्यक हो तो घरेलू फिल्टर का उपयोग करके ऐसे पानी को नरम भी किया जा सकता है।

अंतिम उपाय के रूप में, आप नल के तरल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इसे सावधानीपूर्वक फ़िल्टर किया जाना चाहिए। लेकिन परिणामी चांदनी की गुणवत्ता काफी कम होगी।

स्वाद के लिए, आप पतले पेय में खट्टे फल, अखरोट, विभिन्न जामुन, काली मिर्च, दालचीनी और शहद मिला सकते हैं।

गुणवत्ता नियंत्रण

आप अल्कोहल मीटर से चांदनी की ताकत को माप सकते हैं, लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यह केवल पानी के साथ अल्कोहल का विश्लेषण करने पर बिल्कुल सटीक रीडिंग देता है। चांदनी पर, त्रुटि कुछ डिग्री है, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है। लेकिन यह मापना संभव नहीं होगा कि टिंचर या लिकर कितना "जोरदार" है। चीनी सहित तरल के घनत्व को बदलने वाले अतिरिक्त घटकों की बड़ी संख्या के कारण डिवाइस इसे निर्धारित नहीं कर सकता है।

वैज्ञानिक दृष्टिकोण

यहां तक ​​कि शुद्ध चांदनी का परीक्षण भी कुछ नियमों के अनुपालन में अल्कोहल मीटर से किया जाता है। परिणाम की सटीकता इस पर निर्भर करेगी:

1. शराब को 20 डिग्री के तापमान पर लाया जाना चाहिए।
2. उत्पाद को एक लम्बे पारदर्शी कंटेनर में डाला जाना चाहिए। यदि यह किसी ऐसे जार में है जो लगभग भरा हुआ है, तो आपको इसे अधिक भरने की आवश्यकता नहीं है।
3. अल्कोहल मीटर को सुचारू रूप से और सावधानी से चांदनी में डुबोया जाता है और इसके "ठंड" के स्तर की जांच की जाती है और तरल स्तर पैमाने के किस भाग पर स्थित है।

होममेड वाइन और टिंचर का अध्ययन करने के लिए, आपको एक और मापने वाले उपकरण की आवश्यकता होगी - एक घरेलू विनोमीटर या एक रेफ्रेक्टोमीटर। वे आपको यह निर्धारित करने की अनुमति देते हैं कि किसी विशेष पेय में कितनी अल्कोहल और चीनी है।

एक पंख के रूप में प्रकाश। आंसू की तरह साफ

कुछ शिल्पकार आँख से चन्द्रमा की शक्ति निर्धारित करने का प्रयास करते हैं। बिल्कुल वास्तविक अर्थ में:

1. बिल्कुल पारदर्शी तरल - उच्च डिग्री।
2. मैला - नीचा।

वास्तव में, यह विधि अन्य, अधिक सटीक विधियों के अतिरिक्त ही मौजूद है। पानी भी गंदला नहीं है, लेकिन...

चांदनी का वजन करना कहीं अधिक विश्वसनीय है। विधि सटीक संकेतक नहीं देगी, लेकिन यह आपको यह निर्धारित करने की अनुमति देगी कि पेय 40°C के किस तरफ स्थित है। ऐसा करने के लिए, आपको एक इलेक्ट्रॉनिक रसोई स्केल, कंटेनर और एक मापने वाले कप की आवश्यकता होगी।

• कंटेनरों को प्लेटफ़ॉर्म पर रखा गया है और स्केल चालू किए गए हैं; वे डिस्प्ले पर शून्य दिखाएंगे।
• एक मापने वाले कप का उपयोग करके, 1 लीटर मूनशाइन अलग करें।
• इसे तराजू पर रखे कंटेनरों में डालें और उनकी रीडिंग का अध्ययन करें।

बर्फ का गीत

अशुद्धियों के बिना एक लीटर क्लासिक चालीस-प्रूफ वोदका का वजन ठीक 953 ग्राम होता है। यदि स्केल इस संख्या से अधिक है, तो इसका मतलब है कि अल्कोहल में अधिक पानी है, और इसलिए इसकी ताकत "संदर्भ" नमूने से कम है। यदि तराजू पर संख्या कम दिखाई देती है, तो चांदनी में अल्कोहल अधिक है और इसकी ताकत 40 डिग्री सेल्सियस से अधिक है।

आप इसकी डिग्री निर्धारित करने के लिए अल्कोहल को फ्रीज कर सकते हैं। पेय में इतनी ताकत होगी कि माइनस संकेतक पर यह बर्फ में बदल जाएगा। वोदका के लिए यह 40 डिग्री है। कभी-कभी घर पर यह एक कठिन काम बन जाता है।

चांदनी की शक्ति का पता लगाने का एक अन्य लोकप्रिय तरीका प्रज्वलन है। घर-निर्मित शराब प्रेमियों की कई पीढ़ियों ने इसे एक छोटी सी त्रुटि के साथ काफी सटीक संकेतकों तक पॉलिश किया है। 20% से अधिक अल्कोहल वाला कोई भी तरल पदार्थ प्रज्वलित हो सकता है। लेकिन, ताकत के आधार पर यह कुछ अलग तरीके से होता है।

और लपटें

चांदनी को एक बड़े चम्मच में ऊपर तक डाला जाता है, आग लगा दी जाती है और दहन की प्रक्रिया और इसके बाद जो बचता है उसका अध्ययन किया जाता है।

1. तरल जलता है, लेकिन आग तुरंत बुझ जाती है। अनुमानित ताकत लगभग 20 डिग्री है. यह सूचक "पूंछ" अंश के लिए विशिष्ट है। यह सदैव शरीर से अलग रहता है। आपके विवेक पर, अल्कोहल की मात्रा बढ़ाने के लिए टेल्स को मैश में मिलाया जाता है या पूरी तरह से त्याग दिया जाता है।
2. चांदनी तभी जलती है जब माचिस की लौ - 30 डिग्री के संपर्क में आती है।
3. लौ लाल है और जल्दी बुझ जाती है। चम्मच को पानी से आधा या अधिक भरा जाता है - लगभग 40 डिग्री।
4. आग गैस स्टोव बर्नर की लौ के समान है: थोक नीला है, लेकिन लाल जीभ दिखाई दे रही है। बचा हुआ पानी चम्मच के 1/3 से कम - 60 डिग्री या अधिक है।
5. लौ बिना किसी समावेशन के नीली है, आत्मविश्वास से और समान रूप से जलती है। चम्मच में तरल लगभग पूरी तरह से जल जाता है - यह 80% या अधिक अल्कोहल सामग्री वाली अल्कोहल की विशेषता है।

बेशक, ये सभी विधियां चांदनी की डिग्री या निर्दिष्ट मापदंडों से न्यूनतम विचलन मानने वाली गणनाओं को सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। वे केवल एक अनुमानित अनुमान प्रदान करते हैं कि उत्पाद कितना मजबूत है और क्या उपयोग से पहले इसे पतला करने की आवश्यकता है।

प्रजनन नियम

मूनशाइन दो मामलों में पैदा होता है:

• तैयार उत्पाद के उपयोग के लिए तैयारी करना (निपटान प्रक्रिया के बाद);
• ताकत को कम करने के लिए चांदनी का दूसरा आसवन (अधिक शुद्ध और मजबूत चांदनी प्राप्त करने के लिए यह आवश्यक है)।

उपभोग के लिए चांदनी को 40 डिग्री तक पतला किया जाता है।

चांदनी को पतला करने के निर्देश:

निपटान प्रक्रिया से पहले, चांदनी को बोतलों में डालने, उन्हें किनारे तक भरने की सिफारिश की जाती है। हवा के संपर्क को रोकने के लिए ऐसा किया जाना चाहिए। अन्यथा, अवांछित रासायनिक प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं, जिससे एसिटिक एसिड का निर्माण हो सकता है। ऐसे में चांदनी का स्वाद पूरी तरह से खराब हो जाएगा.

मदिरा के लिए आधार

अक्सर जो लोग घर पर मूनशाइन बनाते हैं वे न केवल परिणामी उत्पाद को उसके मूल रूप में खाते हैं, बल्कि इसके आधार पर विभिन्न टिंचर भी तैयार करते हैं। इसी तरह के पेय का उपयोग करके बनाया जाता है:

• मसाले (दालचीनी, वेनिला, मिर्च का मिश्रण, मिर्च)
• जड़ें (अदरक, सहिजन, लहसुन)।
• औषधीय जड़ी-बूटियाँ (सेंट जॉन पौधा, अजवायन, वर्मवुड, आदि)
• जामुन (रसभरी, चेरी, करंट, करौंदा, आदि)।
• फल (नींबू, संतरा, आलूबुखारा, खुबानी, नाशपाती, आदि)
• सूखे मेवे (आलूबुखारा, खजूर)
• अन्य (पाइन नट्स, अखरोट की झिल्ली, ओक की छाल)।

मसालेदार और हर्बल टिंचर को अक्सर कड़वा और काफी मजबूत बनाया जाता है। ये योजक अत्यधिक मिठास का पक्ष नहीं लेते हैं। इनमें थोड़ी मात्रा में रस होता है। जूस वास्तव में क्या है? यह चीनी युक्त पानी है. इसीलिए, फलों के वेरिएंट बनाते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि टिंचर की ताकत कम हो जाएगी। इसके लिए आधार को पहले से फुलाए हुए स्तर के साथ लिया जाना चाहिए और पहले से गणना कर लेनी चाहिए कि आउटपुट क्या होगा।

आवश्यक किण्वन मापदंडों की गणना सीधे वेबसाइट पर करें और प्रक्रिया को नियंत्रित करें - नीचे प्रस्तुत ऑनलाइन कैलकुलेटर इसमें आपकी सहायता करेंगे। यदि आपको कोई कैलकुलेटर याद आ रहा है, या उनके संचालन के बारे में संदेह है, तो टिप्पणियों में लिखें।

पानी के साथ अल्कोहल को पतला करने के लिए कैलकुलेटर

आवश्यक शक्ति की अल्कोहल प्राप्त करने के लिए आपको कितना पानी मिलाना होगा?

किण्वन नियंत्रण कैलकुलेटर

एसजी-वॉर्ट स्केल के साथ रेफ्रेक्टोमीटर के लिए। किण्वन दक्षता की गणना.

चीनी पौधा कैलकुलेटर

किण्वन के बाद उसमें मैश और अल्कोहल के मापदंडों की गणना।

ग्लूकोज - सुक्रोज कैलकुलेटर

सुक्रोज को बदलने के लिए आपको कितना ग्लूकोज लेने की आवश्यकता है?

अल्कोहल मिश्रण कैलकुलेटर

विभिन्न डिग्री के दो तरल पदार्थों को मिलाते समय तरल की अंतिम ताकत की गणना करता है।

सैद्धांतिक जानकारी

एक नौसिखिए चन्द्रमा के लिए, चन्द्रमा का आसवन एक बहुत ही सरल और रोमांचक प्रक्रिया प्रतीत होती है। जब आप कार्रवाई करना शुरू करेंगे तभी आपको एहसास होगा कि आप कई चीजों के बारे में नहीं जानते हैं। आप किसी अनुभवी मूनशाइनर को ढूंढ सकते हैं और पूछ सकते हैं। ऑनलाइन स्रोतों की ओर रुख करना और गणना के लिए कैलकुलेटर का उपयोग करना अधिक सुलभ है।

चांदनी के लिए कच्चे माल का चयन और तैयारी

मूनशाइन के गुणवत्ता मानकों में प्रतिशत के रूप में पेय की ताकत और इसकी शुद्धता शामिल है। पवित्रता का अर्थ है विदेशी अशुद्धियों का अभाव। सर्वाधिक खतरनाक? मेथनॉल में अल्कोहल जैसी गंध होती है।

चांदनी के लिए मुख्य क्लासिक उत्पाद हैं: चीनी, खमीर और पानी। उनकी मात्रा निर्धारित करने के लिए, आपको यह पता लगाना होगा कि प्रति निकास कितने पेय की आवश्यकता है। यदि आप 40° की तीव्रता से चांदनी बनाते हैं, तो प्रति 1 किलो चीनी में 1.2 लीटर तरल निकलता है। उदाहरण के लिए, कैलकुलेटर का उपयोग करके, आप गणना कर सकते हैं कि 5 लीटर मूनशाइन 40° प्राप्त करने के लिए आपको 5 x 1.2 = 6 किलोग्राम चीनी की आवश्यकता होगी।

अन्य उत्पादों की गणना चीनी के संबंध में की जाती है। गणना का सूत्र सरल है: 1 भाग चीनी के लिए - 0.1 खमीर - 3 भाग पानी। हमारे उदाहरण में, 6 x 3 = 18 लीटर पानी और 6 किग्रा x 0.1 = 0.6 किग्रा = 600 ग्राम खमीर। इस सरल गणना के लिए कैलकुलेटर की आवश्यकता नहीं है।

यह ध्यान में रखना आवश्यक है कि चांदनी का आसवन अंतिम उत्पाद की वास्तविक उपज देता है, गणना की तुलना में कम। यह कच्चे माल की गुणवत्ता, तापमान और प्रक्रिया की गति पर निर्भर करता है। इसलिए, सूत्र इस प्रकार होगा: उत्पाद की परिणामी मात्रा को 1.2 से गुणा करें। कैलकुलेटर का उपयोग करते हुए, हमें 7.2 किलोग्राम चीनी - 800 ग्राम खमीर - 21.6 लीटर पानी मिलता है।

मूनशाइन विभिन्न फलों, जामुनों और अन्य उत्पादों से बनाया जा सकता है। यह सब आपके क्षेत्र में चीनी की उपलब्धता और उसकी कीमत पर निर्भर करता है। गणना सुधार कारक मिश्रण की चीनी सामग्री और नमी सामग्री को ध्यान में रखते हैं। यदि आपको मदिरा की आवश्यकता है, तो फल और जामुन का उपयोग करें।

किण्वन

पौधे का किण्वन 18 से 24° के तापमान पर होता है। ऐसा क्यों
क्या एक निश्चित तापमान बनाए रखना महत्वपूर्ण है? यीस्ट किण्वन के दौरान अल्कोहल बनता है। यदि मैश की ताकत 15° से अधिक है, तो अधिकांश खमीर मर जाता है। चीनी के पास किण्वन का समय नहीं है। इसका समाधान किण्वन कक्ष में तापमान को स्थिर रखना है।

अल्कोहल के ऑक्सीकरण के परिणामस्वरूप हानिकारक उत्पाद बनते हैं। इसमे शामिल है:

• एसीटैल्डिहाइड
• मेथनॉल
• एसीटिक अम्ल
• पूंछ

मेथनॉल बेहद खतरनाक है. यह एसीटैल्डिहाइड के निर्माण को बढ़ावा देता है। मेथनॉल विषाक्तता के गंभीर रूपों का कारण बनता है। मौतें आम हैं. यदि मेथनॉल उच्च सांद्रता में शरीर में प्रवेश करता है, तो कोई भी नाश्ता मदद नहीं करेगा। जहर देने से पूर्ण अंधापन हो सकता है। कृपया ध्यान दें - आराम करने की कोई आवश्यकता नहीं है। यह पढ़ने के बाद भी कि चीनी से चांदनी बनाते समय व्यावहारिक रूप से कोई मेथनॉल नहीं बनता है।

पौधे की अम्लता का सुधार साइट्रिक एसिड से किया जाना चाहिए। किण्वन के लिए इष्टतम अम्लता 4.0 - 4.5 pH है। गणना के लिए सूत्र

साइट्रिक एसिड की मात्रा में अभिन्न अभिव्यक्तियाँ होती हैं। आपको एक विशेष कैलकुलेटर का उपयोग करने की आवश्यकता है। लेकिन आप चाकू की नोक पर सिर्फ 5 लीटर पौधा ले सकते हैं।

उनका दावा है कि अगर मेज पर कोई अच्छा नाश्ता होता तो वे किण्वित मैश भी पीते। लेकिन मैश की तुलना चांदनी के आसवन द्वारा उत्पादित अंतिम उत्पाद से नहीं की जा सकती।

मैश कॉलम अच्छी आसवन दर देता है। स्तंभ में एक रेफ्रिजरेटर-कंडेनसर, एक थर्मामीटर, एक रिफ्लक्स कंडेनसर और तरल की सटीक खुराक के लिए एक नल है। फ़ैक्टरी सेटिंग में, स्तंभ की ऊँचाई भिन्नों में पृथक्करण की उत्पादकता और गुणवत्ता निर्धारित करती है। घर में ऊंचाई व्यास के अनुपात में निर्धारित की जाती है। स्तंभ का व्यास ऐसा होना चाहिए जिसे आप गर्म कर सकें।

यदि निरंतर मैश कॉलम का उपयोग किया जाता है तो बड़ी मात्रा में मैश से चांदनी का आसवन संभव है। इस प्रकार के आसवन का उपयोग उद्योग में किया जाता है।

चांदनी प्राप्त करते समय एक अतिरिक्त कदम

नौसिखिए चन्द्रमाएँ प्रश्न पूछते हैं: "आसवन के दूसरे चरण की आवश्यकता क्यों है?" उत्तर सीधा है? एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद प्राप्त करने के लिए.

चांदनी अभी भी एक कारखाने के स्तंभ की तरह दिखती है, लेकिन एक चरण के साथ आसवन. इसलिए, दोहरे आसवन के लिए, तरल को एक अलग कंटेनर में डालना चाहिए।

मेथनॉल और अन्य अवशेषों को चंद्रमा में प्रवेश करने से रोकने के लिए, उत्पाद को द्वितीयक आसवन से पहले कमरे के तापमान तक ठंडा किया जाना चाहिए। पहले आसवन के बाद पेय की उच्च शक्ति के कारण, हानिकारक पदार्थ खराब रूप से हटा दिए जाते हैं। पहले चरण के बाद परिणामी तरल को 40° की ताकत प्राप्त करने के लिए पीने के पानी से पतला किया जाता है।

फिर इसे एक आसवन कंटेनर में डाला जाता है और उच्च ताप पर 60-65° तक गर्म किया जाता है। प्राप्त पहला अंश केवल गैर-खाद्य प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है या बाहर डाल दिया जाता है। अंश का आयतन कुल आयतन का लगभग 1-2% है। ये तथाकथित प्रमुख हैं। इसमें कम उबलने वाली अशुद्धियाँ होती हैं। सिरों को कम क्वथनांक पर एकत्र किया जाना चाहिए।

दूसरा अंश 85-95° के अधिकतम तापमान के साथ त्वरित तापन के बाद प्राप्त होता है। आप मुख्य भाग का चयन कर सकते हैं. इसका स्वाद चखने के लिए एक नाश्ता अवश्य तैयार करना चाहिए. बाहर आने वाले तीसरे अंश में अल्कोहल का प्रतिशत बहुत कम होता है। लेकिन फ़्यूज़ल ऑयल (पूंछ) की मात्रा अधिक होती है। पूँछों से निपटना उचित नहीं है। बेहतर होगा कि इनका उपयोग बिल्कुल भी न किया जाए, बिल्कुल सिरों की तरह। सिर और पूंछ के कंटेनर कुल मात्रा का 3 से 7% तक होते हैं। हम एक कैलकुलेटर लेते हैं और फिर से गिनती करते हैं।

सिर और पूंछ को सीवर में बहा दिया जाता है। मेज़ पर नाश्ता इंतज़ार कर रहा है। प्रकाश में आने वाले मित्र आपको उत्पाद की गुणवत्ता का मूल्यांकन करने में मदद करेंगे।

चन्द्रमा के प्रजनन के नियम

कारखाने में, कॉलम विभिन्न सेंसर से सुसज्जित है। एक होम मूनशाइनर के पास अपने शस्त्रागार में ताकत निर्धारित करने के लिए कम से कम एक कैलकुलेटर और एक हाइड्रोमीटर होना चाहिए।

चांदनी को पतला करने के लिए पानी की मात्रा निर्धारित करने का सूत्र शामिल है
निम्नलिखित पैरामीटर: की - उपलब्ध तरल की ताकत; केवी - वह ताकत जो बाहर निकलने पर प्राप्त की जानी चाहिए; वीओ उत्पाद की कुल मात्रा है।

सूत्र इस प्रकार दिखता है: पानी की मात्रा = (Ci / Kv) * Vo - Vo। उदाहरण के लिए, 85 डिग्री की ताकत के साथ 2 लीटर। हमें 40° प्राप्त करने की आवश्यकता है। चलिए फिर से कैलकुलेटर लेते हैं. पानी की मात्रा की गणना = (85/40)*2-2 = 2.25 लीटर।

चांदनी में पानी डाला जाता है, न कि इसके विपरीत। प्रक्रिया बिना किसी जल्दबाजी के और एक ही बार में पूरी होनी चाहिए।

चारकोलिंग द्वारा चन्द्रमा की अतिरिक्त शुद्धि

शुद्धिकरण के लिए, कारखाने तथाकथित ट्रे के साथ एक आसवन स्तंभ का उपयोग करते हैं। वे व्यक्तिगत अशुद्धियों को अलग करते हैं। मेथनॉल का चयन करने के लिए, कभी-कभी एक अलग कॉलम स्थापित किया जाता है। लेकिन हम चीनी से चांदनी बनाते हैं, और हम मेथनॉल से नहीं डरते।

तरल को कमरे के तापमान तक ठंडा होने देना महत्वपूर्ण है। ऊंचे तापमान पर, कई अशुद्धियाँ किसी भी सफाई विधि द्वारा जारी नहीं की जाती हैं।

आसवन प्रक्रिया

तैयार उत्पाद के रासायनिक शुद्धिकरण की एक प्राचीन विधि चारकोल सफाई या चारकोलिंग है। समाधान के रूप में, किसी फार्मेसी में खरीदे गए सक्रिय कार्बन का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। लेकिन कोयले से कोयला बनाना कहीं अधिक कुशल है।

आपको यहां कैलकुलेटर की आवश्यकता नहीं है, बस अनुपात का पालन करें। 6 लीटर चांदनी के लिए 200 ग्राम चारकोल लें और उसमें डालें। कोयले को एक कंटेनर में रखा जाता है और तरल डाला जाता है। कोयले सतह पर तैरते हैं। जब वे सभी नीचे बैठ जाएं, तो कंटेनर को हिलाएं। यह ऑपरेशन दो बार करना होगा.

लकड़ी का कोयला खोजने का तरीका यह है कि आप इसे स्वयं बनाएं। आग जलाएं, अधिमानतः बर्च शाखाओं और छाल से। एक मिट्टी का बर्तन लें और उसमें जली हुई, लेकिन ठंडी नहीं हुई जलाऊ लकड़ी को ढेर कर दें। लकड़ी की राख को उड़ा देना चाहिए। बर्तन को कसकर ढक दें और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें। परिणामी टुकड़ों को थोड़ा सा काट लें। चारकोलाइजेशन किया जा सकता है।

एक अनुभवी चन्द्रमा के लिए, यह कोई रहस्य नहीं है कि कैसे। लेकिन आमतौर पर इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। चांदनी बनाने की प्रक्रिया से पूर्ण संतुष्टि पाने के लिए नाश्ता बहुत महत्वपूर्ण है। ऐपेटाइज़र पहले से तैयार किया जाता है, क्योंकि सारा ध्यान प्रक्रिया पर केंद्रित होता है।

रोजमर्रा की जिंदगी में चांदनी के उपयोग का दायरा व्यापक है। चांदनी से बनी शराब की डिग्री कम हो सकती है। विशेष रूप से महिलाओं के लिए पतला करते समय कैलकुलेटर का उपयोग करें। डालना स्वाद का मामला है. इसलिए मूनशाइन टिंचर के लिए उत्पादों की विविधता।