मीठे पाव क्राउटन: पकाने की विधि और सूक्ष्मताएँ। स्वीट क्राउटन रेसिपी स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ

हैलो मित्रों! आज मैं आपको एक छोटी सी लाड़-प्यार की पेशकश करता हूं - एक लंबी रोटी से मीठे क्राउटन। यह सरल व्यंजन तैयार करना मुश्किल नहीं है, और आपको बहुत आनंद मिलेगा। यह नुस्खा मेरी दादी से विरासत में मिला था, हम चीनी के साथ मीठे croutons में लिप्त होना पसंद करते थे, वे बहुत स्वादिष्ट, रसदार और बहुत सारे सकारात्मक से भरे हुए थे, क्योंकि हमने उन्हें एक साथ बनाया - मेरी दादी ने तला हुआ, और मैंने ईमानदारी से छिड़का चीनी। मीठे croutons बनाने के लिए एल्गोरिथ्म बहुत सरल है, अनुपात बहुत अनुमानित हैं। इस नुस्खे की मदद से, कुछ समय से लावारिस रही और बासी होने वाली रोटी को नष्ट करना बहुत सुविधाजनक है। इत्मीनान से सप्ताहांत के नाश्ते के लिए, ये क्राउटन एकदम सही जोड़ हैं।

कूल स्वीट क्राउटन बनाने के लिए, हमें चाहिए: मेल:

• 300 ग्राम लंबी रोटी
• 1 अंडा
• 1.5 कप दूध (ग्लास 250 मिली)
• 1 चम्मच प्रति टोस्ट की दर से चीनी
• तलने के लिए वनस्पति तेल

चीनी के साथ मीठे क्राउटन, नुस्खा:

1. अंडे को कांटे से अच्छी तरह फेंटें।
2. दूध डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. हमने पाव को 1-1.5 सेंटीमीटर मोटे स्लाइस में काट दिया (पाव जितना नरम होगा, टुकड़ा उतना ही मोटा होगा)।
4. कड़ाही में तेल गरम करें।
5. एक लंबी रोटी के स्लाइस को दूधिया-अंडे के मिश्रण में संक्षेप में भिगोया जाता है - ताकि वे पर्याप्त रूप से पोषित हों, लेकिन टूटना शुरू न करें।
6. क्राउटन को तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें।
7. प्रत्येक टोस्ट को चीनी के साथ छिड़के।

मीठे क्राउटन तैयार हैं! यह इतनी आसान रेसिपी है, लेकिन स्वादिष्ट है! ये croutons गर्म चाय या कोको के साथ अच्छे हैं। यदि आप सुबह की गुडियों के लिए सरल व्यंजनों के शौकीन हैं, तो मैं आपको उत्कृष्ट, या, साथ ही साथ अद्भुत व्यंजनों की भी सिफारिश कर सकता हूं।

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मेरे परिवार में अक्सर रोटी बची रहती है। यह बासी हो जाता है और अब इसका स्वाद अच्छा नहीं लगता। कभी-कभी मैं और मेरा बेटा कबूतरों को ऐसी रोटी खिलाते हैं, इससे बच्चे को अवर्णनीय खुशी मिलती है। मैं इससे मीठे क्राउटन भी बनाती हूं। एक बच्चे के रूप में, मेरी माँ ने उन्हें नाश्ते के लिए पकाया। मैंने इस तरह के एक प्राथमिक नुस्खा में कुछ जोड़ दिए हैं, और अब मैं अपने बेटे के लिए खाना बना रहा हूं।

वे नाश्ते के लिए बहुत अच्छे हैं, न केवल यह जल्दी है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। मैं विशेष रूप से उन्हें संघनित दूध के साथ बूंदा बांदी करना पसंद करता हूं - यह पहला जोड़ है जिसे मैंने बनाया है।

मीठे नाश्ते के लिए, मैंने लिया:

पाव रोटी के 8 टुकड़े

2 चम्मच चीनी

तैयारी का समय:लगभग 20 मिनट।

जटिलता:बहुत आसान।

खाना बनाना:

खाना बनाना शुरू करने के लिए, एक प्लेट में दूध डालें, शहद डालें - यह सिर्फ दूसरा जोड़ है। यह सुगंध, और भी अधिक मिठास देता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - यह न केवल बच्चों के लिए, बल्कि वयस्कों के लिए भी उपयोगी है।

फिर हम चीनी डालते हैं, इसे बड़ी मात्रा में लिया जा सकता है, मैं ज्यादा नहीं लेता, क्योंकि मैं भविष्य में तैयार टोस्ट पर गाढ़ा दूध डालता हूं।


मैंने दूध को सामग्री के साथ माइक्रोवेव में एक मिनट के लिए रखा है, ताकि चीनी और शहद अधिक आसानी से घुल जाए। मुख्य बात यह है कि दूध को ज़्यादा गरम न करें, ताकि अंडा डालते समय वह फटे नहीं। माइक्रोवेव से निकालने के बाद, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें, जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।

मैं एक अंडा फोड़ता हूं। मैं सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाता हूं, मैं इसे एक कांटा से करता हूं, आप एक व्हिस्क का भी उपयोग कर सकते हैं।

सब कुछ तैयार है, आप रोटी का एक टुकड़ा कम कर सकते हैं। यह बेहतर है कि वह कुछ सेकंड के लिए दूध के मिश्रण में लेट जाए, ताकि यह ज्यादा स्वादिष्ट निकले।

मैंने दोनों तरफ से भीगे हुए टुकड़ों को वनस्पति तेल से पहले से गरम फ्राइंग पैन में डाल दिया।

नाश्ता, विशेष रूप से सप्ताहांत पर, पूरे परिवार के साथ मिलने का एक अच्छा अवसर है। मेज पर एक साधारण दावत रखो और एक कप सुगंधित कॉफी पर संचार का आनंद लें। बेशक, croutons के साथ। इन खस्ता रिकॉर्ड्स को हर कोई पसंद करता है। अक्सर मैं उन्हें टोस्टर में बनाता हूं, वे सिर्फ सैंडविच के आधार के रूप में काम करते हैं। और अगर आप अंडे और दूध के साथ एक लंबी रोटी से मीठे क्राउटन पकाते हैं, जैसा कि इस रेसिपी में फोटो के साथ है, तो यह वास्तव में स्वादिष्ट उपचार है। एक पीटा अंडे से बने हल्के शर्ट में एक रोटी के टुकड़े, एक पैन में हल्के ढंग से तला हुआ, इतना नाजुक स्वाद होता है कि इसे रोकना असंभव है। यदि आपके पास बिल्कुल ताज़ी रोटी या सिर्फ रोटी नहीं है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। यह अभी भी स्वादिष्ट होगा। आप नियमित पाश्चुरीकृत दूध ले सकते हैं, लेकिन घर के बने घोल से यह आसान हो जाएगा। बच्चों के लिए, उदाहरण के लिए, क्राउटन के लिए कोको या कॉम्पोट पकाएं।
सामग्री:
- टुकड़ा,
- 35 मिलीलीटर ताजा दूध,
- 1 मुर्गी का अंडा,
- 1 बड़ा चम्मच रिफाइंड चीनी
- 50 ग्राम मक्खन।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ कैसे पकाएं

अंडे को कंटेनर में छोड़ दें। दूध में डालो।




दानेदार चीनी डालें और अंडे-दूध के मिश्रण को तब तक हिलाएं जब तक कि एक सजातीय मलाईदार स्थिरता प्राप्त न हो जाए।




क्राउटन के लिए, मैं आमतौर पर कटा हुआ या सरसों की रोटी खरीदता हूं। ऐसे रोल बेहतर तरीके से संग्रहित होते हैं, सूखते नहीं हैं और बासी नहीं होते हैं। गर्मियों में, दूसरे दिन, मैंने सभी ब्रेड उत्पादों को रेफ्रिजरेटर में रख दिया। पाव रोटी को समान मोटाई के स्लाइस में काट लें ताकि वे समान रूप से तले हुए हों और सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन दिखें।
प्रत्येक स्लाइस को मीठे दूध-अंडे के घोल में डुबोएं और पहले से गरम तवे पर रखें। मक्खन डालें और दोनों तरफ से वांछित हल्का या सुनहरा, कुरकुरा क्रस्ट होने तक तलें।














ताकि croutons जले नहीं और अधिक पके हुए मक्खन की गंध से संतृप्त न हों, आग की इष्टतम तीव्रता निर्धारित करें। ऐसा बाकी स्लाइस के साथ करें। अपने पसंदीदा जैम या शहद के साथ गरमागरम परोसें। उनमें से कुछ नाश्ते के बाद रह जाते हैं - चिंता न करें, ठंडा होने पर वे अपना स्वाद बरकरार रखते हैं। यद्यपि आप उन्हें माइक्रोवेव में या ढक्कन के साथ फ्राइंग पैन में गर्म कर सकते हैं। बोन एपीटिट और आपका दिन शुभ हो।






बहुत स्वादिष्ट निकले

आमलेट, दलिया, दही और दही उबाऊ हो गए हैं, और सुबह की हलचल में कुछ बड़ा करने के लिए पर्याप्त समय नहीं है। तो, बिना दूध के क्राउटन बनाने की विधि को याद करने का समय आ गया है। यह एक बहुत ही सरल और संतोषजनक व्यंजन है और इसे आसानी से मिनटों में तैयार किया जा सकता है।

croutons के बारे में

क्राउटन क्या हैं? वास्तव में, यह एक सुर्ख चिकन के लिए सुखाई गई रोटी है। मध्य युग के दौरान यह व्यंजन प्राचीन रोम और यूरोप दोनों में जाना जाता था, और आज यह पूरी दुनिया में व्यापक रूप से फैल गया है। आज, croutons (बिना दूध के या दूध के साथ, पनीर, मशरूम या दालचीनी के साथ) किसी भी देश में और किसी भी क्षेत्र में चखा जा सकता है - हांगकांग के एक लक्जरी होटल से लेकर रूसी आउटबैक में सड़क के किनारे भोजनालय तक।

यह व्यंजन आबादी की गरीबी और मितव्ययिता के साथ-साथ आम लोगों की सरलता के कारण दिखाई देता है। हर किसी को रोज़ ताज़ी रोटी खाने का मौका नहीं मिलता और बासी रोल इतने अच्छे नहीं लगते। इसलिए उन्होंने उन्हें स्वादिष्ट बनाने की कोशिश की और शराब, तेल या दूध में भिगोने के बाद स्लाइस को तला। अंडे के साथ या अंडे और दूध के मिश्रण में, वे बहुत बाद में पकाने लगे।

किस तरह की रोटी लेनी है

टोस्ट के लिए किस तरह की ब्रेड का इस्तेमाल किया जा सकता है? लगभग कोई भी - सफेद, और ग्रे, और काला बोरोडिनो या प्राग, और यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक मीठा पाव भी करेगा। लेकिन यह वांछनीय है कि यह ताजा न हो। हैरानी की बात है, लेकिन सबसे "सही" croutons - एक अंडे के साथ और बिना दूध के - कल से प्राप्त होते हैं, और कल की रोटी से पहले के दिन से भी बेहतर।

आप बासी मीठे बन्स का भी उपयोग कर सकते हैं - लेकिन केवल मीठे क्राउटन बनाने के लिए। लेकिन आधुनिक त्वरित तकनीक का उपयोग करके पके हुए बैगूलेट्स इस व्यंजन के लिए अनुपयुक्त हैं - वे बहुत हवादार हैं और बहुत अधिक वसा को अवशोषित करते हैं।

साधारण

एक पैन में दूध के बिना क्राउटन पकाना आसान है। उनके लिए, आपको कोई विशेष उत्पाद खरीदने की ज़रूरत नहीं है, लंबे समय तक चूल्हे पर जादू करें, और इस बीच पकवान बहुत स्वादिष्ट हो जाता है।

सामग्री:

• चार अंडे,
• कल की सफेद रोटी
• थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल तलने के लिए
• नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. अंडे को धोकर पोंछ लें। उन्हें एक बड़े कटोरे में तोड़ लें ताकि हरा करना आसान हो।
2. अंडे को फेंट लें - इसके लिए आपको व्हिस्क या मिक्सर की जरूरत नहीं है। चिकनी होने तक बस एक कांटा के साथ हरा दें। नमक।
3. एक फ्राइंग पैन को ओवन में रखें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें और गरम करें। यह एक बहुत ही महत्वपूर्ण कदम है - अगर पैन गरम नहीं किया जाता है, तो क्राउटन नीचे से चिपकना शुरू कर देंगे। आग मजबूत होनी चाहिए, लेकिन अधिकतम नहीं। यदि स्टोव कमजोर रूप से गर्म होता है, तो क्राउटन धीरे-धीरे तलेंगे और तेल से अत्यधिक संतृप्त हो जाएंगे।
4. ब्रेड को काट लें ताकि स्लाइस नीचे की तरफ आराम से फिट हो जाएं। इस व्यंजन के लिए किसी भी प्रकार की कटिंग स्वीकार्य है - वर्ग, आयत, त्रिकोण। आप पूरे स्लाइस में तल सकते हैं, लेकिन आपको ब्रेड के एक बड़े टुकड़े को दो से अधिक भागों में काटने की जरूरत नहीं है।
5. अंडे के मिश्रण में स्लाइस डुबोएं - प्रत्येक दोनों तरफ - और तुरंत पहले से गरम पैन में भेजें। रोटी को अंडे के साथ भिगोना और भिगोना जरूरी नहीं है - बस डुबकी और तुरंत भूनें।
6. दोनों तरफ से क्रिस्पी होने तक और अंडा सेट होने तक फ्राई करें। आपको उन्हें कई बार पलटने की ज़रूरत नहीं है - पहले एक तरफ भूनें, और फिर दूसरी तरफ। यह याद रखने योग्य है कि बिना दूध के क्राउटन बहुत जल्दी पक जाते हैं। वे पेनकेक्स की तुलना में तुरंत, तेजी से भूनते हैं, इसलिए आपको स्टोव नहीं छोड़ना चाहिए।
7. तैयार क्राउटन को तश्तरी पर, एक स्लाइस को दूसरे पर रखा जाना चाहिए, ताकि वे नरम और अधिक कोमल हो जाएं।
8. सबसे बुरी बात यह हो सकती है कि स्लाइस अत्यधिक तेलयुक्त हो जाते हैं। इसलिए, कुछ लोगों ने अतिरिक्त तेल निकालने के लिए क्राउटन को कागज़ के तौलिये पर फैला दिया।

बिना दूध के क्राउटन बनाने का यह सबसे आसान विकल्प है। लेकिन अन्य व्यंजन हैं - वे निष्पादन में भी सरल हैं और केवल सामग्री की एक विस्तृत सूची में भिन्न हैं।

फ्रेंच

दूध के बिना सबसे प्रसिद्ध मीठे क्राउटन फ्रेंच हैं। वे बहुत कोमल हैं और एक कप सुबह की कॉफी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे। और उन्हें बच्चों द्वारा नाश्ते में या दोपहर के नाश्ते के दौरान भी लाड़ प्यार किया जा सकता है।

सामग्री:

• दालचीनी - 1.5 चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• कल की सफेद रोटी या बासी सफेद रोटी - 4 स्लाइस;
• तलने के लिए वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• ठंडा उबला हुआ पानी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वेनिला चीनी - 1.5 चम्मच

खाना बनाना:

1. अंडों को धोकर एक गहरे बाउल में व्हिस्क से फेंट लें। एक कोमल झाग बनने तक आपको हराना होगा।
2. बाउल में ठंडा पानी डालें और फिर से अच्छी तरह फेंटें।
3. अंडे में चीनी डालें। प्रति सर्विंग चीनी का एक बड़ा चमचा स्लाइस को मीठा लेकिन स्वादिष्ट नहीं देगा। हालांकि, इस संख्या को इच्छानुसार बढ़ाया या घटाया जा सकता है।
4. वेनिला चीनी डालें और फिर से मिलाएँ।
5. हम दालचीनी डालते हैं। यह एक मकर उत्पाद है - पाउडर अंडे में अच्छी तरह से नहीं घुलेगा और आपस में चिपक जाएगा। सब कुछ हिलाना आवश्यक है ताकि दालचीनी पाउडर अंडे के मिश्रण पर समान रूप से वितरित हो जाए।
6. मध्यम-उच्च गर्मी पर वनस्पति तेल के साथ एक कड़ाही गरम करें। आप मलाईदार का उपयोग कर सकते हैं - फिर फ्रेंच croutons एक लंबी रोटी से और दूध के बिना विशेष रूप से निविदा निकलेंगे।
7. अंडे के मिश्रण में लोफ या ब्रेड के स्लाइस रखें और इसे भीगने दें, फिर दूसरी तरफ से भी दोहराएं।
8. कड़ाही में रखें और हर तरफ दो मिनट तक पकाएं।
9. एक डिश पर रखो।

फ्रेंच क्राउटन बहुत कोमल होते हैं, जिनमें दालचीनी का एक स्पष्ट स्वाद और एक नाजुक वेनिला सुगंध, मीठा और कुरकुरा होता है।

ओवन में मिठाई

दूध के बिना मीठे क्राउटन को न केवल पैन में, बल्कि ओवन में भी पकाया जा सकता है। खाना पकाने के इस तरीके का बड़ा फायदा यह है कि इस रेसिपी में तेल का इस्तेमाल नहीं होता है। नतीजतन, स्लाइस कम वसा और कम उच्च कैलोरी बन जाते हैं, लेकिन एक सुर्ख खस्ता क्रस्ट के साथ।

सामग्री:

• 3 अंडे से प्रोटीन,
• कल की सफेद रोटी,
• 3 कला। एल चीनी (आप ब्राउन ले सकते हैं)।

खाना बनाना:

1. प्रोटीन को यॉल्क्स से अलग करें। बाद वाले का उपयोग किसी अन्य डिश में किया जा सकता है।
2. एक व्हिस्क के साथ एक मोटी फोम में अंडे की सफेदी मारो।
3. पाव को समान मोटाई के स्लाइस में काट लें।
4. स्लाइस को पहले प्रोटीन में डुबोएं, फिर चीनी में और सूखे हिस्से को बेकिंग शीट पर रखें। दोहराना।
5. ओवन को 170⁰C पर प्रीहीट करें।
6. ट्रे को ओवन में रखें और 10-15 मिनट तक बेक करें।

काली रोटी के साग के साथ

डेयरी मुक्त क्राउटन को भी मसालेदार बनाया जा सकता है और एक साधारण हार्दिक नाश्ते के रूप में परोसा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आधार के रूप में काली रोटी लेना पर्याप्त है (या सफेद, अगर किसी कारण से काला फिट नहीं होता है), और अंडे में डिल और हरा प्याज जोड़ें।

सामग्री:

• चार अंडे,
• कल की काली रोटी,
• थोड़ा सा सूरजमुखी का तेल तलने के लिए
• नमक,
• डिल और हरा प्याज, अगर वांछित - लहसुन।

आपको इस तरह तैयारी करनी होगी:

1. अंडों को धोकर एक गहरे बाउल में तोड़ लें, फिर फेंट लें।
2. डिल और प्याज को बारीक काट लें। उन्हें मनमाने अनुपात में लिया जा सकता है - यदि बहुत अधिक साग है, तो इसे सीधे रोटी पर बेक किया जाएगा, यदि पर्याप्त नहीं है, तो यह बस पकवान में स्वाद जोड़ देगा। अंडे के मिश्रण में साग डालें। नमक। आप पिसा हुआ लहसुन डाल सकते हैं।
3. एक फ्राइंग पैन को स्टोव पर रखें, उसमें दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह से गरम करें।
4. रोटी काट लें।
5. अंडे के मिश्रण में स्लाइस को दोनों तरफ से डुबोएं और बिना भिगोए तुरंत भूनें। यदि बहुत सारे साग हैं, तो इसे सीधे टोस्टेड ब्रेड के ऊपर बिछाया जा सकता है। अगर टुकड़ा पलट दिया जाता है, तो यह सबसे नीचे होगा और बेक भी होगा।
6. दोनों तरफ से भूनें और एक डिश पर रखें।

व्यंजनों की विविधता

क्राउटन किसी भी तरह से और किसी भी चीज़ से तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, अंतिम नुस्खा में, काली रोटी को ग्रे या सफेद से बदला जा सकता है। अंडे और पनीर के साथ तली हुई ब्रेड के बहुत स्वादिष्ट स्लाइस। कुछ अंडे, मशरूम और उबले हुए चिकन के साथ क्राउटन पसंद करते हैं। तो आप इस व्यंजन के साथ प्रयोग कर सकते हैं और करना चाहिए और अपनी इच्छानुसार सामग्री जोड़ना या निकालना चाहिए।

बॉन एपेतीत!

स्टॉक में, प्रत्येक गृहिणी के पास एक ही बार में कई सफल व्यंजन होने चाहिए। यह जानना विशेष रूप से उपयोगी है कि क्राउटन को मीठा या मसालेदार कैसे बनाया जाता है। इस तरह के व्यंजनों से स्वादिष्ट नाश्ते, चाय के लिए एक दावत या "झागदार" स्नैक को व्यवस्थित करने में कुछ मिनटों में मदद मिलेगी।

अंडे और दूध के साथ लोफ क्राउटन

ब्रेड को हल्का सा सुखाया जा सकता है. यह दूध-अंडे के भरावन को सबसे अच्छी तरह से अवशोषित कर लेता है और तलते समय टूटता नहीं है। सफेद ब्रेड के 8 स्लाइस के अलावा, लें: 2 चिकन या 6 बटेर अंडे, 1 बड़ा चम्मच। आपके स्वाद के लिए बहुत मोटा दूध, नमक, कोई भी मसाला या शक्कर।

1. अगर लोफ स्लाइस मोटे हैं, तो वे क्रस्ट के दोनों किनारों के बीच एक नरम परत बनाए रखेंगे, और अगर वे पतले हैं, तो क्राउटन क्रिस्पी निकलेंगे।
2. अंडे को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वह चिकना न हो जाए। बिना फेंटे चीनी या नमक के साथ-साथ चुने हुए मसाले भी इनमें डाल दिए जाते हैं। आखिरी चीज जो मिश्रण में डाली जाती है वह ठंडा दूध नहीं है।
3. ब्रेड के टुकड़ो को कुछ सेकण्ड्स के लिए तवे पर उतारा जाता है, जिसके बाद उन्हें अच्छी तरह गरम मक्खन या घी में तल लिया जाता है।

यदि अंडे और दूध के साथ पाव रोटी से क्राउटन नमकीन हैं, तो आप उन्हें ऊपर से सूखी जड़ी बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं।

पनीर के साथ

मसालेदार व्यवहार मसालेदार हार्ड पनीर जोड़ देगा। आप इसकी कोई भी किस्म (45 ग्राम) ले सकते हैं। आपको तैयार करने की भी आवश्यकता होगी: 2 चयनित अंडे, 30 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाला मक्खन, 230 ग्राम लंबी रोटी, 1 बड़ा चम्मच। (3.2%) दूध, एक चुटकी नमक।

1. ब्रेड को सैंडविच की तरह स्लाइस में काटा जाता है, और फिर 2 और हिस्सों में विभाजित किया जाता है।
2. अंडे को दूध और एक चुटकी नमक के साथ पीटा जाता है।
3. परिणामस्वरूप नमकीन मिश्रण में ब्रेड स्लाइस को अच्छी तरह से भिगोया जाता है।
4. क्राउटन को मक्खन में दोनों तरफ स्वादिष्ट क्रस्ट में तला जाता है।

तैयार ट्रीट को कद्दूकस किए हुए पनीर के साथ बारीक कद्दूकस पर छिड़का जाता है। वहीं, ब्रेड के स्लाइस गर्म होने चाहिए ताकि टॉपिंग पिघल जाए.

बियर के लिए लहसुन croutons

यदि घर पर एक बियर पार्टी की योजना बनाई गई है, तो संरचना में कई स्वादों और स्वाद बढ़ाने वाले महंगे स्टोर-खरीदे गए पटाखे खरीदना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। झागदार पेय के लिए क्षुधावर्धक कल की रोटी से स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। नुस्खा में शामिल हैं: 400 ग्राम राई की रोटी, वनस्पति तेल, नमक, लहसुन का 1 सिर।

1. बोरोडिनो ब्रेड लहसुन के साथ टोस्टेड ब्लैक ब्रेड बनाने के लिए आदर्श है। यह नाश्ते के स्वाद को अधिक तीखा और उज्ज्वल बना देगा।
2. ब्रेड को क्रस्ट से छुटकारा मिलता है और पतली लंबी छड़ियों में काट दिया जाता है।
3. अच्छी तरह से गरम तेल में, परिणामस्वरूप स्लाइस दोनों तरफ तली हुई हैं। ब्रेड क्रिस्पी और गोल्डन होनी चाहिए।
4. लहसुन को बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है या लहसुन के प्रेस से गुजारा जाता है, जिसके बाद इसे नमक और थोड़ी मात्रा में गैर-सुगंधित तेल के साथ मिलाया जाता है।
5. परिणामस्वरूप द्रव्यमान गर्म रोटी पर लागू होता है।

लहसुन के साथ ब्लैक ब्रेड क्राउटन किसी भी मसालेदार चटनी के साथ परोसे जाते हैं।

नाश्ते के लिए मीठा इलाज

ऐसा बजट शुगर ट्रीट शायद बचपन से ही सभी को पता है। हार्दिक नाश्ते के बाद, सुगंधित गर्म चाय के लिए मीठे क्राउटन परोसना स्वादिष्ट होता है। वे इससे तैयार किए जाते हैं: सफेद ब्रेड के 7-8 स्लाइस, दानेदार चीनी का एक चम्मच चम्मच, मक्खन का एक टुकड़ा, 90 मिलीलीटर पूर्ण वसा वाला दूध, 2-3 (आकार के आधार पर) अंडे।

1. मीठे क्राउटन हमेशा मक्खन में ही तले जाते हैं। यह उन्हें नरम बनाता है।
2. अंडे को दूध के साथ अच्छी तरह फेंटा जाता है। परिणामस्वरूप मिश्रण को चीनी के साथ उदारता से छिड़का जाता है। आपको इसमें ब्रेड स्लाइस को भिगोना है।
3. उत्पादों को दोनों तरफ पिघले हुए गर्म तेल में तला जाता है। यदि आप पहले से ही खरीदे गए कटे हुए पाव रोटी का उपयोग करते हैं, तो वे विशेष रूप से सुंदर और समान होंगे।

ब्रेड को डुबाने के लिए तैयार मिश्रण में वनीला और दालचीनी भी मिला सकते हैं.

ओवन में कैसे पकाएं?

ओवन में पकाए गए ब्रेड के स्लाइस हमेशा एक पैन में सामान्य क्राउटन की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और जूसी बनते हैं। उनकी रेसिपी में शामिल हैं: आधा गिलास फुल-फैट गाय का दूध, दानेदार चीनी या स्वाद के लिए नमक, 1 चिकन अंडा, मक्खन।

1. सफेद ब्रेड को छोटे छोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
2. अंडे को रेत या नमक से पीटा जाता है। पूरक का चुनाव इस बात पर निर्भर करता है कि आप परिणामस्वरूप उन्हें मीठा या नमकीन बनाना चाहते हैं।
3. ब्रेड स्लाइस को दूध और अंडे के मिश्रण में अच्छी तरह से भिगोया जाता है, जिसके बाद उन्हें मक्खन से सने बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
4. आपको टुकड़ों को पलटने की जरूरत नहीं है।
5. ओवन में क्राउटन 5-7 मिनट के लिए पक जाते हैं।

जैम या गार्लिक सॉस के साथ गरमा गरम ट्रीट परोसा जाता है।

अंडे और जड़ी बूटियों के साथ

इस डिश का स्वाद काफी हद तक इंग्लिश ब्रेड पुडिंग जैसा है। यह सिर्फ इतना है कि इसे तैयार करना बहुत तेज़ और आसान है। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी: एक लंबी रोटी या गेहूं की रोटी, 3 चयनित अंडे, किसी भी हार्ड पनीर के 160 ग्राम, पूर्ण वसा वाले दूध और क्रीम के 80 मिलीलीटर, युवा प्याज, अजमोद और डिल, नमक का एक गुच्छा।

1. ब्रेड को स्लाइस में काटा जाता है जो आमतौर पर सैंडविच के लिए उपयोग किया जाता है। आपको इन्हें ज्यादा गाढ़ा नहीं बनाना है।
2. एक विशेष ब्लेंडर नोजल के साथ, दूध को नमक और अंडे (2 पीसी।) के साथ फेंटा जाता है जब तक कि झाग दिखाई न दे।
3. ब्रेड स्लाइस को परिणामस्वरूप नमकीन मिश्रण में डुबोया जाता है। आप उन्हें 5-7 सेकंड के लिए द्रव्यमान में छोड़ सकते हैं।
4. एक गर्म तेल वाले फ्राइंग पैन में रिक्त स्थान तला हुआ जाता है।
5. क्रीम, बचा हुआ अंडा, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ पनीर मिलाया जाता है, नमकीन। क्राउटन को एक बेकिंग डिश में बिछाया जाता है, और ऊपर से एक मलाईदार मिश्रण डाला जाता है।
6. डिश को एक और 6-7 मिनट के लिए गर्म ओवन में पकाया जाता है।

क्राउटन को सूप या शोरबा के साथ परोसना स्वादिष्ट होता है।

स्प्रैट के साथ ब्लैक ब्रेड रेसिपी

यह विकल्प हॉलिडे टेबल के लिए एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र है। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है: राई की रोटी का एक पाव, एक बड़ा चम्मच मेयोनेज़, लहसुन की एक जोड़ी, स्प्रैट का एक जार, 2-3 चयनित अंडे, मसालेदार ककड़ी, ताजा अजमोद।

1. ब्रेड के स्लाइस आधे तिरछे कटे हुए हैं।
2. परिणामी टुकड़ों को दोनों तरफ किसी भी तेल में हल्का तला जाता है, जिसके बाद उन्हें लहसुन से रगड़ा जाता है।
3. अंडों को पकने तक उबाला जाता है और बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है।
4. प्रत्येक सेवारत मेयोनेज़ के साथ लिप्त है, अंडे के मिश्रण के साथ कवर किया गया है।
5. ऊपर से अचार खीरे का एक चक्र, एक जार से एक मछली और अजमोद की एक टहनी बिछाई जाती है।