सर्दियों के लिए सॉरेल को जार में कैसे सील करें - मेरे संग्रह से सर्वोत्तम व्यंजन। सर्दी के लिए शर्बत तैयार किया जा रहा है

सर्दियों के लिए सॉरेल तैयार करने के लिए, आप इसे नमक कर सकते हैं, फ्रीज कर सकते हैं, संरक्षित कर सकते हैं और सुखा सकते हैं।

लेकिन प्रत्येक प्रकार के खाना पकाने के लिए सावधानीपूर्वक प्रारंभिक प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। यदि सॉरेल खरीदा नहीं गया है, लेकिन जंगली है या व्यक्तिगत भूखंड पर उगाया गया है, तो इसे काटने की बारीकियां हैं। यह शाम के समय करना चाहिए, जब सूरज न चमक रहा हो। रात भर में, कटे हुए सॉरेल तने "ठीक" हो जाएंगे और नई वृद्धि के लिए पुनर्जीवित हो जाएंगे।

सभी सॉरेल को एक बड़े कंटेनर में डुबोएं, इसे ठंडे पानी से भरें, अधिमानतः अच्छी तरह से, और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। अगर इसमें मकड़ी के कीड़े हैं तो वे ऊपर तैरने लगेंगे, आपको बस उन्हें हटाना है। सॉरेल को पानी से निकालें और एक साफ सूती कपड़े पर सूखने के लिए बिछा दें। सावधानीपूर्वक छाँटें और सही गुच्छों में बनाएँ, पत्तियाँ एक ही दिशा में।

जमना।

तैयार और सूखे सॉरेल को काटकर या पूरा जमाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको स्वयं सॉरेल और साफ प्लास्टिक बैग की आवश्यकता होगी। उनमें हम या तो एक साफ गुच्छा या बारीक कटा हुआ रखते हैं, जिसमें आप अजमोद और डिल, और यहां तक ​​​​कि मीठी मिर्च के आधे छल्ले भी जोड़ सकते हैं। पूरी चीज़ को फ्रीजर में रख दिया जाता है और सर्दियों में इसका आनंद लिया जाता है। प्रारंभिक डीफ्रॉस्टिंग की आवश्यकता नहीं है।

सूखना।

प्रारंभिक कार्य ठंड के समान है, सिवाय इसके कि अपनी संपूर्णता में सॉरेल अपना आकर्षण खो देता है। इसके बाद, इसे ड्रायर में रखें, और यदि नहीं, तो इसे व्यवस्थित रूप से हिलाते हुए, एक साफ कपड़े या कागज पर छाया में बिछा दें। इसे एक परत में फैलाना सुनिश्चित करें।

डिब्बाबंदी और नमकीन बनाना.

1. सॉरेल की प्राकृतिक सुगंध और स्वाद के लिए, इसे ब्लांच किया जाता है और पूर्व-निष्फल जार में रखा जाता है। जार की इष्टतम मात्रा आधा लीटर है, यह तीन लीटर का बोर्स्ट पैन तैयार करने के लिए पर्याप्त है। यदि आप जटिल रास्ता नहीं अपनाना चाहते हैं, तो रेसिपी में नमक डालें। सोरेल और नमक को साफ जार में परतों में रखें और नायलॉन या लोहे के ढक्कन से बंद कर दें। और तहखाने में. निष्फल सॉरेल की तुलना में ऐसा सॉरेल लंबे समय तक नहीं टिकता है।
2. दूसरा विकल्प सॉरेल से कसकर भरे जार को ठंडे पानी से भरना है, ऊपर से एक बड़ा चम्मच नमक डालना है। बंद करें और आपका काम हो गया. नमक और सॉरेल का अनुपात क्रमशः 30 ग्राम प्रति 1 किलोग्राम है। नमकीन सॉरेल से हरा बोर्स्ट तैयार करते समय इसमें नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है। इसके अतिरिक्त, आप बारीक कटा हुआ डिल और अजमोद भी जोड़ सकते हैं।
3. वैकल्पिक तरीके.

• जो लोग सॉरेल प्यूरी पसंद करते हैं, उनके लिए इसे इस रूप में भी संरक्षित किया जा सकता है। तैयार सॉरेल को लगभग पांच मिनट के लिए ब्लांच किया जाता है, और गर्म होने पर, एक छलनी के माध्यम से रगड़ा जाता है। एक इनेमल पैन में, प्यूरी को उबालने के लिए गर्म करें और इसे निष्फल जार में गर्म रखें।
• दूसरी विधि थोड़ी सरल है, तैयार सॉरेल को मांस की चक्की से गुजारा जाता है। एक तामचीनी पैन में, अस्सी डिग्री तक गरम करें और जार में डालें।

सॉरेल प्यूरी को संरक्षित करने की दोनों विधियों में नसबंदी की आवश्यकता होती है।

आधा लीटर जार - 40 मिनट, लीटर जार - 1 घंटा। फिर उन्हें लपेटा जाता है और तहखाने में डालने से पहले ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी के साथ सर्दियों के लिए सॉरेल का अचार बनाने का एक अभिनव, लेकिन कम प्रभावी तरीका नहीं। एक बार काटने और साफ और निष्फल जार में रखने के बाद, सॉरेल को जार के किनारों पर कसकर पैक करें। इसे ठंडे, अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी से भरें और इसे रोल करें।

सर्दियों के लिए सॉरेल की कटाई का सबसे गर्म समय आखिरी वसंत महीना और पहला गर्मी का महीना होता है। और कुछ गृहिणियां इससे इनकार करेंगी, क्योंकि सॉरेल में अविश्वसनीय मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। इसके बिना, आप हर किसी का पसंदीदा हरा बोर्स्ट और स्वादिष्ट प्रथम पाठ्यक्रमों की एक पूरी श्रृंखला नहीं बना सकते। इसलिए, सर्दियों के लिए घर पर शर्बत तैयार करना अविश्वसनीय रूप से महत्वपूर्ण है।

सर्दियों के लिए सॉरेल की कटाई का सबसे गर्म समय आखिरी वसंत महीना और पहली गर्मी है

क्लासिक नुस्खा बहुत सरल है - यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इसमें महारत हासिल कर सकती है।लेकिन परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक होगा। पूरा परिवार कृतज्ञतापूर्वक आपका हरा बोर्स्ट खाएगा और और माँगेगा। और इस कारण से, यह सुनिश्चित करना सार्थक है कि सर्दियों की तैयारी सही ढंग से और बिना किसी समस्या के हो, क्योंकि किसी ने भी अनुपयुक्त भराव वाले फूले हुए डिब्बे को रद्द नहीं किया है।

उत्पाद:

• सोरेल;
• नमक।

कैसे करें:

1. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि सॉरेल बाजार से खरीदा गया है या बगीचे से काटा गया है, मलबे और क्षतिग्रस्त पत्तियों को हटाने के लिए इसे सावधानीपूर्वक छांटना चाहिए। साफ़ पानी तक धोएं.
2. छँटाई के चरण में भी, आपको सॉरेल के पत्तों को तने से तने तक इकट्ठा करने की ज़रूरत है, इससे काटने की प्रक्रिया में काफी सुविधा होगी। घर पर, आप उत्पाद को अपनी इच्छानुसार काटने की अनुमति दे सकते हैं, लेकिन मध्यम लंबाई की स्ट्रिप्स बनाना बेहतर है, बड़ी नहीं।
3. जार पहले से तैयार करें: बेकिंग सोडा से धोएं, कम से कम आधे घंटे के लिए ओवन में भूनें।
4. जार को सॉरेल से अच्छी तरह भरें, नमक छिड़कें। आमतौर पर आधा लीटर जार के लिए एक चम्मच नमक का उपयोग किया जाता है।

एक टाइट नायलॉन ढक्कन के साथ रोल करें या बंद करें, जिसे उबलते पानी में पहले से गरम किया जाना चाहिए।

सूप के लिए सोरेल

यदि पिछले नुस्खा के अनुसार तैयारी का उपयोग सूप और पाई के लिए किया जा सकता है, तो इस के अनुसार इसका उपयोग केवल पहले पाठ्यक्रमों के लिए किया जा सकता है।

सर्दियों के लिए सर्वोत्तम अचार वाली गाजर की रेसिपी

उपरोक्त ग्रेडिएंट्स में डिल और अजमोद मिलाए जाते हैं। सॉरेल का एक बड़ा गुच्छा 2-3 किलोग्राम के लिए पर्याप्त है।

इस रेसिपी के अनुसार सॉरेल का अचार बनाना काफी सरल है।

तैयारी प्रक्रिया:

1. तैयारी प्रक्रिया पिछली रेसिपी की तरह ही है।
2. आपको सभी चीज़ों को एक बड़े कटोरे में डालकर, जितना संभव हो उतना बारीक काटना होगा।
3. आपको तुरंत एक कटोरे में नमक डालना है। जार में डालें और रोल अप करें। प्रति किलोग्राम उत्पाद में 25-30 ग्राम नमक की आवश्यकता होती है। इसे सॉरेल और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और रस निकलने तक इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से रगड़ें।
4. कुछ मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें जब तक कि नमक पूरी तरह से रस में घुल न जाए और जार भर न जाए।

बेहतर होगा कि लोहे के ढक्कनों का उपयोग न करें, केवल नायलॉन के ढक्कनों का उपयोग करें।

सर्दियों के लिए सॉरेल आसानी से और जल्दी कैसे तैयार करें (वीडियो)

सर्दियों के लिए जार में

यह नुस्खा भी कम दिलचस्प नहीं है; हमारे पूर्वजों द्वारा शर्बत तैयार करने के लिए इसका सबसे अधिक उपयोग किया जाता था. यह उन लोगों द्वारा उपयोग के लिए अनुशंसित है जिनके पास तहखाना या अन्य ठंडा भंडारण स्थान नहीं है।

ले जाना है:

• सोरेल;
• नमक;
• उबला पानी।

यह नुस्खा उन लोगों के लिए अनुशंसित है जिनके पास तहखाना या अन्य ठंडा भंडारण स्थान नहीं है।

आपको इसे इस तरह तैयार करना होगा:

1. - तैयार पत्तियों को बारीक काट लें.
2. चौड़े तले वाले एक बड़े सॉस पैन में उबलता पानी डालें - वस्तुतः कुछ उंगलियों के लिए पर्याप्त।
3. इसमें तैयार सॉरेल डालें, स्वादानुसार नमक डालें और तेज़ आंच पर उबाल लें।
4. जार को उबलती हुई जमीन से भरें और उन्हें रोल करें।

बिना नमक की रेसिपी

ऑक्सालिक एसिड और नमक का मेल एक उत्कृष्ट परिरक्षक है, जो गारंटी देता है कि उपयोगी पत्तियों की फसल वसंत तक चलेगी। लेकिन अक्सर उत्पाद में नमक की मौजूदगी अधिक नमक वाले बोर्स्ट या पाई भरने का कारण बनती है।नमक का उपयोग किए बिना सर्दियों के लिए शर्बत का भंडारण करने के कुछ बेहतरीन उपाय हैं।

सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर: विभिन्न तरीके और व्यंजन

ले जाना है:

• सोरेल;
• बर्फ का पानी।

नमक का उपयोग किए बिना सर्दियों के लिए शर्बत का भंडारण करने के कई बेहतरीन समाधान हैं।

कैसे करें:

1. पत्तियां तैयार करना पिछले व्यंजनों से अलग नहीं होगा; इसे बस अधिक सावधानी से करने की आवश्यकता है ताकि कुछ भी छूट न जाए, जिससे वर्कपीस को नुकसान हो सकता है। कंटेनर को भी भाप से या ओवन में धोया और कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।
2. कुचले हुए सॉरेल को जार में कसकर पैक करें और बर्फ का पानी भरें।

तुरंत रोल अप करें और भंडारण के लिए तहखाने में भेजें।

चमचमाते पानी के साथ

नमक के बिना एक और नुस्खा - शर्बत बहुत स्वादिष्ट बनता है। इससे बने व्यंजन यह एहसास दिलाते हैं कि उनमें ताजी जड़ी-बूटियाँ डाली गई हैं। उत्पाद में सभी उपयोगी पदार्थ संरक्षित हैं।

इस तैयारी के लिए आपको केवल शर्बत और पानी की आवश्यकता है, लेकिन साधारण पानी की नहीं, बल्कि सोडा की। यह महत्वपूर्ण है कि यह बेस्वाद हो, इसलिए मिनरल वाटर काम नहीं करेगा। उपयोग से पहले इसे रेफ्रिजरेटर में थोड़ा ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

उत्पाद में सभी उपयोगी पदार्थ संरक्षित हैं

तकनीकी प्रक्रिया पिछली रेसिपी की तरह ही है, जार में केवल सोडा डाला जाता है।

प्रक्रिया के दौरान पानी का जार बंद होना चाहिए ताकि वांछित गैस सांद्रता न खोए।

शर्बत पकाने का रहस्य

सर्दियों के लिए भोजन तैयार करने की किसी भी अन्य तकनीक की तरह, कैनिंग सॉरेल की अपनी सूक्ष्मताएं और रहस्य हैं जो अंतिम उत्पाद को खराब होने से बचाने में मदद करेंगे।

यह जानना उपयोगी है:

1. बहुत अधिक ऑक्सालिक एसिड स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकता है, खासकर बच्चों के लिए। इसलिए, केवल युवा पत्तियों की कटाई की जाती है, जिनमें एसिड की सांद्रता कम और हानिरहित होती है।
2. गर्मी उपचार का उपयोग शायद ही कभी किया जाता है - लार्वा, कीट अंडे आदि को खत्म करने के लिए। इसलिए, तैयारी प्रक्रिया श्रमसाध्य और संपूर्ण होनी चाहिए।
3. यह भी महत्वपूर्ण है कि वर्कपीस का उपयोग किस उद्देश्य के लिए किया जाएगा। आमतौर पर सूप प्यूरी से बनाए जाते हैं, और कटी हुई स्ट्रिप्स को सलाद और पाई में डाला जाता है। कटाई से पहले उत्पाद की कटाई भी इसी पर निर्भर करती है। इसलिए, यदि आप केवल सूप में सॉरेल का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो आप इसे मोटा-मोटा काट सकते हैं, जिससे तैयारी की प्रक्रिया आसान हो जाएगी, और फिर इसे मैलेट से कुचल दें या अपने हाथों से पीस लें। लेकिन आपको सलाद और फिलिंग के लिए सॉरेल के साथ छेड़छाड़ करनी होगी।
4. सॉरेल को बड़े जार में तैयार नहीं किया जाता है। आमतौर पर इनकी मात्रा आधा लीटर से ज्यादा नहीं होती. यह तैयारी बोर्स्ट के एक बड़े पैन के लिए पर्याप्त है। यदि आप जार के केवल एक हिस्से का उपयोग करते हैं, तो शेष उत्पाद लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा, यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में भी नहीं। इसलिए इसका इस्तेमाल जल्दी करना जरूरी है.

जरूरी नहीं कि गर्मियों में साग-सब्जियों का उपयोग करके व्यंजन तैयार किए जाएं; सर्दियों में आप तैयारियों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आपको सर्दियों के लिए साग तैयार करना है, तो आपको निश्चित रूप से सॉरेल का उपयोग करना चाहिए। यह बहुत स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है. इसके अलावा, हरी गोभी का सूप बनाते समय, यह मुख्य सामग्री होनी चाहिए।

सॉरेल का अचार बनाने की विधि बहुत सरल है; आपको किसी अन्य जड़ी-बूटी या सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होगी। आपको बस ताजी पत्तियां और नमक चाहिए। इसके अलावा, इसे तैयार करने में काफी समय लगेगा, काटने में अधिक समय लगेगा। यह मिश्रण पाई में भरने या सूप के लिए ड्रेसिंग के रूप में बहुत उपयुक्त है। हरी पत्तागोभी का सूप या ताजी सब्जियों का सलाद सर्दी के ठंडे दिन के लिए उत्तम है।

आवश्यक सामग्री:

• सोरेल - 1 किलोग्राम;
• नमक – 50 ग्राम.

सर्दियों के लिए सॉरेल में नमक कैसे डालें:

1. पौधे को अच्छी तरह से छांटना चाहिए और कई पानी में धोना चाहिए ताकि सारा मलबा पूरी तरह से निकल जाए। यदि थोड़ी मात्रा में भी गंदगी वर्कपीस में चली जाती है, तो यह जल्दी ही खट्टी हो जाएगी और इसका उपयोग करना संभव नहीं होगा;
2. जब साग धोया जाता है, तो उन्हें कागज़ के तौलिये पर रखकर थोड़ा सूखने के लिए छोड़ देना चाहिए, इसके लिए एक घंटा पर्याप्त है;
3. फिर आप पत्तियों को काटना शुरू कर सकते हैं, आप उन्हें अलग-अलग तरीकों से काट सकते हैं। आप इसे बहुत छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, या आप काफी बड़े तत्व छोड़ सकते हैं। यह केवल स्वयं परिचारिका की इच्छा पर निर्भर करता है। साथ ही, काटते समय आप तैयारी की आगे की विधि को भी ध्यान में रख सकते हैं। लेकिन किसी भी स्थिति में, नमकीन बनाने के बाद बड़े टुकड़ों को अधिक उपयुक्त आकार में काटा जा सकता है;
4. मिश्रण को आसान बनाने के लिए हम मिश्रण को तुरंत एक बड़े कंटेनर में भेजते हैं और इसमें मोटे नमक की मापी गई मात्रा मिलाते हैं, सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं, अपने हाथों से मिश्रण करना बेहतर होता है ताकि साग पूरी तरह से नमक क्रिस्टल और नमकीन के साथ मिश्रित हो जाए। प्रक्रिया अधिक सक्षमता से होती है;
5. अब द्रव्यमान को नमक निकालने के लिए 1 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, इस दौरान इसे थोड़ा जमना चाहिए और रस को बाहर निकालना चाहिए, यदि पर्याप्त रस नहीं है, तो आप मिश्रण को कुछ और समय के लिए छोड़ सकते हैं;
6. जो कुछ बचा है वह मिश्रण को पहले से तैयार जार में फैलाना है, ढक्कन बंद करना है और ठंडे स्थान पर रखना है।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए सॉरेल में नमक कैसे डालें

यह नुस्खा नसबंदी का उपयोग किए बिना गूदा तैयार करने का सुझाव देता है। नसबंदी के बिना कटाई की विधि बहुत सरल है और यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इसे संभाल सकती है। आख़िरकार, हर गृहिणी सक्षम नसबंदी नहीं कर सकती। बेशक, अधिक विश्वसनीय भंडारण के लिए जार को पूर्व-निष्फल किया जा सकता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है; उन्हें बस अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाना चाहिए। लेकिन वर्कपीस को ठंडा रखा जाना चाहिए।

आवश्यक सामग्री:

• सोरेल - 0.5-1 किलोग्राम;
• नमक - 5-6 बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच।

बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए नमकीन सॉरेल:

1. पत्तियों को अच्छी तरह से छाँट लें, धो लें ताकि सभी पत्तियाँ पूरी तरह साफ हो जाएँ, खुरदुरे तने काट कर हटा दें;
2. अब आपको साग को काटने की जरूरत है ताकि वे अच्छी तरह से नमकीन हो जाएं; आपको उन्हें पर्याप्त रूप से बारीक काटने की जरूरत है, ताकि मिश्रण पूरी तरह से नमकीन क्रिस्टल और अचार के साथ बेहतर ढंग से संतृप्त हो;
3. फिर आपको परिणामस्वरूप कटे हुए गूदे को आवश्यक मात्रा में नमक के साथ मिलाना होगा। अंतिम मिश्रण की वांछित लवणता के आधार पर, आप इस नुस्खा के लिए थोड़ा अधिक या कम नमक का उपयोग कर सकते हैं। आप थोड़ा और नमक डाल सकते हैं, और खाना पकाने से पहले द्रव्यमान को धोया जा सकता है और अतिरिक्त नमक हटाया जा सकता है;
4. परिणामी मिश्रण को अलग-अलग छोटे जार में अच्छी तरह से जमाया जाना चाहिए। ऐसे जार का उपयोग करना बेहतर है जिनकी सामग्री एक तैयारी के लिए पर्याप्त है, इसलिए मिश्रण बेहतर संग्रहीत होगा और उपयोग में अधिक सुविधाजनक होगा;
5. गूदे के ऊपर वनस्पति तेल डालना आवश्यक है; यह द्रव्यमान को फफूंदी बनने से बचाएगा और समग्र रूप से तैयारी को एक अतिरिक्त नाजुक स्वाद देगा। तेल को मिश्रण को पूरी तरह से ढक देना चाहिए, यदि कंटेनर बड़ा है, तो आप अधिक वनस्पति तेल जोड़ सकते हैं;
6. ऐसी तैयारी को कसकर बंद जार में और ठंडे कमरे में संग्रहित करना बेहतर है। भंडारण के लिए सबसे अच्छी जगह तहखाना या रेफ्रिजरेटर होगा।

सर्दियों के लिए शर्बत का अचार बनाने की विधि

सॉरेल अचार बनाने के लिए बिल्कुल आदर्श है, और लंबे समय तक सामग्री और तैयारी के साथ परेशानी करने की कोई आवश्यकता नहीं है। और इस तैयारी का उपयोग पूरे सर्दियों में किया जा सकता है, जो एक बड़ा फायदा है। साग पूरी तरह से सूप, सलाद और मुख्य पाठ्यक्रमों का पूरक है। और स्वयं एकत्रित और तैयार साग को बस तैयार करने की आवश्यकता है।

पाक प्रयोगों के प्रेमियों के लिए, हमने तैयारी के लिए अन्य कम दिलचस्प विकल्प भी तैयार किए हैं: अचार और नमकीन।

आवश्यक सामग्री:

• सोरेल - 500 ग्राम;
• नमक – 15 ग्राम.

सॉरेल रेसिपी में नमक कैसे डालें:

1. पत्तियों को अच्छी तरह से छाँट लें, डंठल काट लें (इन्हें अन्य तैयारियों में इस्तेमाल किया जा सकता है), पत्तियों को कागज़ के तौलिये से सुखा लें, मिश्रण में अतिरिक्त नमी नहीं होनी चाहिए;
2. साग सूख जाने के बाद, आप उन्हें काटना शुरू कर सकते हैं, आपको उन्हें केवल एक तेज चाकू से काटने की ज़रूरत है ताकि द्रव्यमान झुर्रीदार या फटे नहीं, बल्कि कट जाए;
3. एक अलग कंटेनर में, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और मोटे नमक की मापी गई मात्रा मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं ताकि क्रिस्टल पूरी तरह से मिश्रण में वितरित हो जाएं;
4. नमकीन द्रव्यमान को एक तौलिया या साफ धुंध से ढंकना चाहिए और नमकीन बनाने की प्रक्रिया के लिए कमरे में छोड़ देना चाहिए। यह प्रक्रिया लगभग 3-4 घंटे तक चलेगी, द्रव्यमान को रस छोड़ना चाहिए और कॉम्पैक्ट करना चाहिए;
5. इस अवधि के दौरान, आप कांच के जार तैयार कर सकते हैं, उन्हें सोडा से धो सकते हैं और भाप पर कीटाणुरहित कर सकते हैं;
6. यह समय समाप्त होने के बाद, द्रव्यमान को फिर से अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए और तैयार जार में कसकर रखा जाना चाहिए। द्रव्यमान को मजबूती से जमाया जाना चाहिए ताकि यह अपने रस में संग्रहीत हो;
7. वर्कपीस को नायलॉन के ढक्कन से ढक दिया जाता है और कोल्ड स्टोरेज के लिए भेज दिया जाता है।

एक जार में सॉरेल का अचार कैसे बनाएं

मूल रूप से, विभिन्न व्यंजन तैयार करते समय, सॉरेल को कटा हुआ रूप में जोड़ा जाता है, इसलिए इसे उसी रूप में तैयार किया जाना चाहिए जिसमें इसे पकवान में जोड़ा जाएगा। पाई भरने के लिए, आप साग को काफी मोटा काट सकते हैं। लेकिन अधिक कुचली हुई जड़ी-बूटियाँ सूप के लिए उपयुक्त होती हैं, जिससे सूप खाने में अधिक सुविधाजनक होता है। सामग्री की इस मात्रा से आप 3 लीटर तैयार ट्विस्ट प्राप्त कर सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• युवा सॉरेल - 1.5 किलोग्राम;
• नमक - 0.5 बड़े चम्मच।

सर्दियों के लिए जार में सॉरेल कैसे डालें:

1. सबसे पहले आपको एकत्रित पत्तियों को तैयार करना होगा, उन्हें धोना होगा, उन्हें अच्छी तरह से छांटना होगा और उन्हें थोड़ा सुखाना होगा ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए;
2. अब आपको साग काटना शुरू कर देना चाहिए. सबसे आसान तरीका यह है कि पहले पत्तियों को एक घने गुच्छे में इकट्ठा कर लें और फिर काटना शुरू करें। इस प्रकार, मिश्रण सजातीय होता है और पत्तियों को आवश्यक मोटाई की पट्टियों में काट दिया जाता है;
3. इसके बाद, आप नमकीन तैयार करना शुरू कर सकते हैं। इसके लिए, आपको कम से कम 10 लीटर की मात्रा वाले कंटेनर में 1/3 पानी डालना होगा। पैन में आवश्यक मात्रा में नमक डालें, पानी में उबाल आने तक प्रतीक्षा करें;
4. जब पानी उबल जाए, तो आप इसमें पहले से कटा हुआ गूदा मिला सकते हैं, एक बड़े चम्मच से हिला सकते हैं और इसे फिर से उबलने दे सकते हैं;
5. उबलने के बाद, आपको मिश्रण को लगभग 3-4 मिनट तक उबालना होगा और आंच से उतारना होगा;
6. अब मिश्रण को तैयार जार में डालना चाहिए और निष्फल ढक्कन के साथ बंद करना चाहिए।

मिश्रण को एक अंधेरी जगह पर संग्रहित करना महत्वपूर्ण है और अधिमानतः उस जगह को ठंडा रखें। यह तैयारी हरे सूप बनाने के लिए एकदम उपयुक्त है। लेकिन गूदे को छानकर खारे घोल से अलग करके इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक जार में सॉरेल को नमक कैसे डालें

इस नुस्खे का लाभ यह है कि आप सामग्री की मात्रा स्वयं बदल सकते हैं। यदि आपको पाई के लिए भरने के रूप में साग तैयार करने की आवश्यकता है, तो आप थोड़ा कम नमक डाल सकते हैं। लेकिन सलाद और सूप के लिए इसे अधिक मात्रा में मिलाया जा सकता है। इसके अलावा, नमक की मात्रा भंडारण स्थान पर निर्भर करती है; एक ठंडे कमरे में खारे घोल की उच्च सांद्रता की आवश्यकता नहीं होगी।

आवश्यक सामग्री:

• सोरेल - 1-2 किलोग्राम;
• नमक – 100-200 ग्राम.

जार में सॉरेल नमक कैसे डालें:

1. साग को अच्छी तरह से धो लें, मोटे टहनियों को हटा दें, आप न केवल युवा पत्तियों का उपयोग कर सकते हैं, बल्कि काफी परिपक्व पत्तियों का भी उपयोग कर सकते हैं, परिणामस्वरूप द्रव्यमान स्वादिष्ट और कोमल हो जाता है;
2. आपको सबसे पहले कांच के जार तैयार करने होंगे। उन्हें सोडा या किसी अन्य उत्पाद से धोया जाता है और भाप पर निष्फल किया जाता है। आप नसबंदी की कोई भी विधि का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि विधि सही है। साथ ही ढक्कनों को गर्म पानी में रोगाणुरहित करें;
3. साग को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है;
4. जब साग काटा जा रहा हो, तो आपको आग पर पानी का एक बड़ा बर्तन डालना होगा, यह उबलना चाहिए;
5. कटा हुआ द्रव्यमान तुरंत कंटेनरों में स्थानांतरित किया जा सकता है और अच्छी तरह से जमाया जा सकता है;
6. जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए और जार भर जाए, तो आप नमक मिला सकते हैं। इसे बस ऊपर से डाला जाता है;
7. इसके बाद, आपको जार को सावधानीपूर्वक गर्म पानी से भरना होगा और तुरंत ढक्कन बंद कर देना होगा;
8. वर्कपीस को और अधिक भाप देने के लिए, इसे पलट दिया जाता है और एक गर्म कंबल में रख दिया जाता है, जहां इसे पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए;
9. पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही वर्कपीस को भंडारण के लिए हटाया जा सकता है। यदि कंटेनर ठीक से निष्फल है, तो ट्विस्ट को ठंडे कमरे में नहीं, बल्कि कमरे के तापमान पर, यानी जहां यह सबसे सुविधाजनक हो, संग्रहित किया जा सकता है।

नमकीन सॉरेल एक मसाला के रूप में सबसे उपयुक्त है, और इसे तैयार करना काफी आसान है। मुख्य बात यह है कि इस प्रकार की तैयारी की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखें और फिर आप सभी सर्दियों में बड़ी मात्रा में विटामिन युक्त साग का सेवन कर सकते हैं। इसके अलावा, सर्दियों के लिए इस प्रकार की तैयारी से सॉरेल अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

मैं सचमुच सर्दी के ठंडे दिनों में इसका आनंद लेना चाहता हूँ। लेकिन यहाँ समस्या यह है: सॉरेल कहाँ से लाएँ?

सामान्य तौर पर सर्दियों में बेहद स्वास्थ्यवर्धक और सुगंधित साग-सब्जियों के साथ एक बड़ी समस्या होती है। सर्दियों के लिए सॉरेल में नमक डालना इस स्थिति से बाहर निकलने का एक उत्कृष्ट तरीका है। इस तैयारी का सबसे बड़ा लाभ यह है कि इसे गर्मी से उपचारित नहीं किया जा सकता है, जिसका अर्थ है कि साग शरीर के लिए सभी लाभों को बरकरार रखता है। इसके अलावा, इस प्रक्रिया में अधिक समय नहीं लगता है और केवल प्रारंभिक चरण में ही कुछ ध्यान देने की आवश्यकता होती है।
हरे बोर्स्ट के प्रेमियों के लिए, यह प्रयास के लायक है। न्यूनतम लागत के साथ, आप उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।
सर्दी के लिए शर्बत: दिन की तैयारी।



तैयारी के लिए सामग्री:
- युवा सॉरेल - 1 किलो;
- नमक (आयोडीनयुक्त नहीं) - 80-100 ग्राम।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

1. आरंभ करने के लिए, एकत्र और खरीदे गए सॉरेल को सावधानीपूर्वक छांटना चाहिए: अखाद्य पत्तियों, टहनियों और मलबे को हटा दें।




2. छिले हुए सॉरेल के ऊपर ठंडा पानी डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। इसके बाद, बहते पानी में कई बार कुल्ला करें।




3. अतिरिक्त पानी को निकलने दें। इसके बाद पत्तों को सूखने के लिए कपड़े पर फैला दें। समय-समय पर सॉरेल को पलटने की जरूरत होती है।




4. लगभग सूखी पत्तियों को अब तोड़ा जा सकता है। अक्सर, सर्दियों के लिए नमकीन बनाने से पहले, सॉरेल को छोटे वर्गों में काटा जाता है, लेकिन आप पतली स्ट्रिप्स भी बना सकते हैं, या बस इसे बेतरतीब ढंग से काट सकते हैं। कुछ गृहिणियाँ फूड प्रोसेसर या मीट ग्राइंडर का उपयोग करके सॉरेल को हरी प्यूरी में बदल देती हैं। यह सब पूरी तरह से स्वाद का मामला है।
सलाह। आप सर्दियों के लिए शर्बत की इस तैयारी में डिल और अजमोद को सफलतापूर्वक जोड़ सकते हैं। और फिर स्वाद और भी तीखा हो जाएगा.






5. कटे हुए सॉरेल को एक बड़े, गहरे कंटेनर में रखें और रेसिपी के अनुसार आवश्यक मात्रा में नमक डालें।




6. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और मिश्रण को 40 मिनट के लिए छोड़ दें.




7. इस दौरान कटे हुए सॉरेल की मात्रा आकार में काफी कम हो जाएगी और रस छोड़ देगी।




7. जो कुछ बचा है वह तैयार सॉरेल को पूर्व-निष्फल कांच के कंटेनरों में स्थानांतरित करना है, ढक्कन के साथ बंद करना है और भंडारण के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना है। 6-7 महीनों के भीतर सर्दियों के लिए इस शर्बत की तैयारी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। और वहां ताजा साग पहले से ही पक जाएगा।






सर्दी के लिए शर्बत तैयार है।
अब, ठंड के मौसम में, आप अपने और अपने परिवार को खट्टा क्रीम के साथ उत्कृष्ट हरे बोर्स्ट का आनंद दे सकते हैं। बस यह मत भूलो कि पकवान में नमक की मात्रा को नियंत्रित करना आवश्यक है, क्योंकि तैयारी पहले से ही इसके साथ संतृप्त है।
आपको सुखद भूख और शुभकामनाएँ

क्या आप सर्दियों में हरा बोर्स्ट पकाना चाहते हैं? मेरा सुझाव है कि आप अभी कड़ी मेहनत करें और सर्दियों के लिए सोरेल को बंद कर दें। संरक्षण किसी उत्पाद को लंबे समय तक ताज़ा रखने का एक तरीका है। डिब्बाबंद, इसका उपयोग पाई के लिए भी किया जा सकता है। सॉरेल को संरक्षित करने के कई तरीके हैं; प्रत्येक के अपने फायदे और नुकसान हैं।

यह लेख सॉरेल को संरक्षित करने के विभिन्न तरीकों पर गौर करेगा। उनकी सूची से उपयुक्त को चुनना काफी संभव है। सबसे पहले, इस उत्पाद को संरक्षित करने की मुख्य विधियों का संक्षिप्त विवरण दिया जाएगा।

सर्दियों के लिए सॉरेल तैयार करना: कई तरीके, पाक रहस्य

• सूखा;
• जम जाना के लिये;
• एक जार में सुरक्षित रखें.

प्रत्येक प्रकार के प्रसंस्करण की विशेषताओं पर नीचे चर्चा की जाएगी।

सूखा

सूखने पर, उत्पाद अधिकांश पोषक तत्वों को बरकरार रखेगा, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सूखे सॉरेल के साथ बोर्स्ट में एक विशिष्ट स्वाद होता है।

• पत्तियों को इस प्रकार सुखाया जाता है: तैयार पत्तियों को साफ सतह पर फैलाया जाता है। तैयारी प्रक्रिया में धुलाई, सुखाना और छंटाई शामिल है। पत्तियाँ जल्दी सूख जाती हैं - 2 दिनों के भीतर। सूखी पत्तियों को बस कांच के जार में रखा जाता है।

जम जाना

जमने पर, सॉरेल अपने सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखेगा। लेकिन आप इसे पकाने से पहले ही डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं; दोबारा फ़्रीज़ करना अस्वीकार्य है! यदि, डीफ़्रॉस्टिंग के बाद, आप सॉरेल से कुछ भी नहीं पका सकते हैं, तो आप इसे फेंक सकते हैं और आपको इसे फेंक देना चाहिए।

एक जार में डिब्बाबंदी

यह विकल्प रचनात्मक लोगों के लिए उपयुक्त है. ऐसा करने के कई तरीके हैं, कोई एक चुनें!

सर्दियों के लिए सॉरेल: संरक्षण, व्यंजन विधि

सर्दियों के लिए सॉरेल को जार में सुरक्षित रखने के 8 तरीके नीचे दिए गए हैं। इस तरह से तैयार उत्पाद का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है।

बिना नमक, ठंडे पानी के कैनिंग सॉरेल

• पानी को उबालना चाहिए, सॉरेल में डालना चाहिए और किसी भी प्रकार के एडिटिव्स का उपयोग नहीं करना चाहिए। सॉरेल सामान्य तरीके से तैयार किया जाता है, अगर चाहें तो पत्तियों को काटा जा सकता है। साग को एक निष्फल जार में कसकर जमा दिया जाता है, ऊपर से पानी भर दिया जाता है और नायलॉन के ढक्कन से बंद कर दिया जाता है। रेफ्रिजरेटर या तहखाने में रखें।

नमक के बिना डिब्बाबंदी का दूसरा विकल्प

यह नुस्खा पिछले वाले से केवल पानी के तापमान में भिन्न है। सॉरेल की पत्तियों पर उबलता पानी डालकर उन्हें कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है।

उत्पाद हमेशा की तरह तैयार किया जाता है, लेकिन उस पर उबलता पानी डाला जाता है। डिब्बे को रोल करना बेहतर है। यदि साग बारीक कटा हुआ है, तो बेलने से पहले आपको हवा के बुलबुले निकलने तक इंतजार करना चाहिए, पानी डालें और फिर बेलें।

सॉरेल को नमक के साथ डिब्बाबंद करना

जार तैयार करें और शर्बत की पत्तियों को काट लें। साग को जार में रखें और कसकर जमा दें। उत्पाद को काटते समय, तनों को फेंकना बेहतर नहीं है - यदि छोटे टुकड़ों में काटा जाए, तो उन्हें संरक्षित भी किया जा सकता है।

0.5-लीटर जार में 10 ग्राम टेबल नमक (बिल्कुल 1 चम्मच) डालें और पानी डालें - उबलता पानी या उबला हुआ ठंडा पानी। संरक्षण की गुणवत्ता खराब नहीं होगी. डिब्बे को रोल करें.

महाराज से पूछो!

पकवान पकाने का प्रबंधन नहीं किया? शरमाओ मत, मुझसे व्यक्तिगत रूप से पूछो.

नसबंदी के बिना कैनिंग सॉरेल

उपरोक्त सभी व्यंजनों में उत्पाद की नसबंदी की आवश्यकता नहीं थी। हम नसबंदी के बिना एक और विकल्प प्रदान करते हैं - डिल के साथ। ऐसे संरक्षण के एक जार में और भी अधिक विटामिन और लाभ होते हैं।

सॉरेल और डिल का अनुपात 1:4 से अधिक नहीं होना चाहिए। सोरेल की पत्तियों की तरह ही डिल तैयार करें। जार को निष्फल करने की आवश्यकता है, सॉरेल का एक हिस्सा जोड़ें, उन्हें कॉम्पैक्ट करें और शीर्ष पर डिल रखें। ठंडा पानी (उबला हुआ) डालें और बंद कर दें। इस संरक्षण को प्रशीतित संग्रहित किया जाना चाहिए।

जड़ी-बूटियों के साथ सॉरेल की डिब्बाबंदी

आप सर्दियों के लिए सॉरेल की पत्तियों को और भी अधिक हरियाली से ढक सकते हैं। उत्पादों की सूची जितनी अधिक विविध होगी, अंततः जार की संरचना उतनी ही अधिक उपयोगी होगी। इस नुस्खे के लिए नसबंदी की आवश्यकता होती है।

1 लीटर के 1 जार के लिए उत्पादों की सूची:

• सॉरेल के पत्ते और तने - 750 ग्राम;
• पानी - 300 ग्राम;
• हरी प्याज - 150 ग्राम;
• टेबल नमक - 10 ग्राम;
• डिल साग - 10 ग्राम;
• अजमोद - 10 ग्राम

संरक्षण प्रक्रिया का क्रम:

1. साग को धोइये, छाँटिये और काट लीजिये.
2. गर्म पानी।
3. तैयार उत्पादों को एक पैन में रखें (एल्यूमीनियम नहीं - केवल इनेमल), 1 चम्मच नमक डालें।
4. 10 मिनट तक पकाएं.
5. निर्दिष्ट अवधि के बाद, गर्म उत्पाद को जार में डालें। इसे पहले से स्टरलाइज़ करने की कोई ज़रूरत नहीं है - बस इसे किचन डिटर्जेंट से धोएं और बहते पानी के नीचे धो लें।
6. जार को ढक्कन से ढकें और 20 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें।
7. स्टरलाइज़ेशन प्रक्रिया पूरी होने पर, जार को पानी से निकालें और इसे रोल करें। चूँकि इसे यथासंभव धीरे-धीरे ठंडा करने की आवश्यकता है, इसलिए इसे वापस उसी पानी में डालना बेहतर है जिसमें इसे निष्फल किया गया था।

सिरके के साथ सॉरेल का संरक्षण

इस विकल्प का लाभ सॉरेल शूट के रंग और स्वाद को संरक्षित करना है। ऐसा ताप उपचार की कमी के कारण होता है।

सिरके का उपयोग करने वाली रेसिपी के लिए सामग्री की सूची:

• सॉरेल - वांछित मात्रा;
• ठंडा उबला हुआ पानी - 1 एल;
• सिरका 9% - 100 ग्राम (6.5 बड़े चम्मच);
• नमक - 30 ग्राम

चरण दर चरण नुस्खा:

1. सॉरेल की पत्तियों और तनों को धो लें और इच्छानुसार काट लें।
2. जार को स्टरलाइज़ करें, फिर उनमें हरी सब्जियाँ जमा दें।
3. उबले हुए पानी में सिरका और नमक की एक खुराक डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि सभी क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं।
4. उत्पाद को ऊपर तक पानी से भरें और रोल करें।

इस तरह से सर्दियों के लिए बंद किया गया सॉरेल पूरी तरह से संग्रहीत होता है और इसके सभी स्वाद गुणों को बरकरार रखता है।

बिना पानी के कैनिंग सॉरेल

आप सॉरेल की पत्तियों को बिना पानी के और अतिरिक्त जड़ी-बूटियों के साथ संरक्षित कर सकते हैं। बैंकों का उपयोग कम मात्रा में किया जाता है - 300 ग्राम, लेकिन 500 ग्राम की क्षमता के साथ भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

उत्पादों के अनुपात का निरीक्षण करना आवश्यक नहीं है, उनकी मात्रा एक निश्चित प्रकार की हरियाली और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं की उपलब्धता पर निर्भर करेगी। सॉरेल के अलावा, आप हरी प्याज, अजमोद या डिल का उपयोग कर सकते हैं।

• सभी उत्पादों को ठीक से तैयार किया जाना चाहिए और फिर चाकू से काटा जाना चाहिए। मिश्रण के लिए सुविधाजनक कंटेनर में, सभी सागों में नमक डालें। नमक की मात्रा की गणना निम्नानुसार की जाती है: प्रत्येक 150 ग्राम सॉरेल शूट के लिए, 30 ग्राम (बड़ा चम्मच) नमक का उपयोग किया जाता है। साग और नमक को हिलाने के बाद, उन्हें रस प्राप्त करने के लिए आधे घंटे के लिए छोड़ दें। जार को पहले से स्टरलाइज़ करें, वर्कपीस को उनमें स्थानांतरित करें, कॉम्पैक्ट करें और रोल अप करें।

सर्दियों के लिए बिना पानी के नमक के साथ शर्बत तैयार करना

पानी के बिना एक और नुस्खा नीचे वर्णित है। यह पिछले वाले से अलग है.

1. साग को धोकर छाँट लें। - काटने के बाद इसे एक बाउल में डालें, नमक छिड़कें और हाथ से मिला लें. सॉरेल में प्राकृतिक एसिड सामग्री के कारण उत्पाद का संरक्षण होगा।
2. तैयार उत्पाद को जार में रखें और ढक्कन बंद कर दें। किसी ठंडी जगह - तहखाने या रेफ्रिजरेटर में भंडारण करना बेहतर होता है।

सर्दियों के लिए सॉरेल को फ्रीज कैसे करें

फ्रीजिंग के भी कई विकल्प हैं। सबसे आम का वर्णन यहां किया जाएगा।

सॉरेल शूट को फ्रीज कैसे करें:

1. ताजा सॉरेल घूम रहा है। इस प्रक्रिया में अन्य घास, लंगड़ी या क्षतिग्रस्त पत्तियों और ऐसी किसी भी चीज़ को हटाना शामिल है जो सॉरेल समूह में फंसी हुई है लेकिन सॉरेल नहीं है।
2. छांटे गए उत्पाद को धोया जाता है। चूंकि सॉरेल के अंकुर अक्सर धोते समय जमीन के संपर्क में आते हैं, इसलिए सबसे पहले सॉरेल को पानी के एक कटोरे में डालना बेहतर होता है (इससे उत्पाद पूरी तरह से ढक जाना चाहिए), और जमीन के नीचे जमने के बाद, तनों को एक-एक करके धो लें। एक बहते पानी के नीचे. यह पहले की तुलना में अधिक श्रम-गहन प्रक्रिया हो सकती है, लेकिन यदि आप ऐसा नहीं करते हैं, तो तैयार बोर्स्ट मिट्टी और रेत के साथ समाप्त हो जाएगा।
3. पत्तों को काट लें. यह शीट को 3-4 सेमी मोटी स्ट्रिप्स में काटने के लिए पर्याप्त है।
4. एक सॉस पैन में पानी उबालें. इसमें कुचला हुआ उत्पाद डालें।
5. 1 मिनट के बाद, उत्पाद को उबलते पानी से निकालें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें।
6. साग को इसी रूप में तब तक छोड़ दें जब तक कि वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं और जितना संभव हो उतना सूख न जाएं।
7. ठंडी सॉरेल पत्तियों को अलग-अलग बैगों में रखते समय, आपको एक समय में बैग में उत्पाद की मात्रा की गणना करने की आवश्यकता होती है।
8. जमने से पहले बैग से हवा निकाल दें। फ्रीजर में रखें और सॉरेल की आवश्यकता होने तक वहीं छोड़ दें।

सर्दियों के लिए सॉरेल को जार में कैसे सील करें

जार में सॉरेल को सीवन करने की विधि ऊपर वर्णित की गई थी। जार स्वयं (यदि उत्पाद निष्फल नहीं किया जाएगा) पहले से तैयार करने की आवश्यकता है। चूंकि सभी व्यंजनों में अधिक समय नहीं लगता है, जब आप सॉरेल शूट का प्रसंस्करण शुरू करते हैं तो जार पहले से ही तैयार होना चाहिए।

इसे तहखाने में सुरक्षित रखना बेहतर है। यदि आपके पास एक नहीं है, तो एक रेफ्रिजरेटर काम करेगा। यदि डिब्बाबंदी के सभी नियमों का पालन किया जाता है, तो जार "विस्फोट" नहीं होना चाहिए।

इस लेख में तैयारी करने के कई तरीके बताए गए हैं सर्दियों के लिए शर्बत। संरक्षणयह केवल आपकी आवश्यकताओं और प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है, आप सबसे तेज़ या सबसे स्वादिष्ट तैयारी नुस्खा चुन सकते हैं।

फेसबुक

ट्विटर

के साथ संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +