1 चम्मच कोको में कितनी कैलोरी होती है. दूध के साथ कोको: कैलोरी, लाभ, तैयारी

जिस फल से कोको पाउडर बनाया जाता है उसका जन्मस्थान दक्षिण अमेरिका है। वर्तमान में, वे सभी उष्णकटिबंधीय देशों में उगते हैं। अपनी अनूठी संरचना के कारण, कोको पाउडर का उपयोग न केवल कन्फेक्शनरी उद्योग में, बल्कि चिकित्सा और कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है।

फ़ायदा

कोको पाउडर का उपयोग आहार में किया जा सकता है। इसका एक पेय रोजाना सुबह अन्य भोजन से अलग से पीना चाहिए। ऐसा नाश्ता शरीर को पूरे दिन के लिए पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करेगा, लंबे समय तक भूख की भावना को संतुष्ट करेगा और इसे मूल्यवान रासायनिक तत्वों से संतृप्त करेगा। केवल अघुलनशील पाउडर का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। वजन घटाने के लिए कोको का उपयोग करते समय आप इसे दूध और चीनी के साथ नहीं मिला सकते हैं।

कोको पाउडर मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है।

इससे बना पेय

• रक्त परिसंचरण और मस्तिष्क समारोह को सक्रिय करता है;
• इसमें एपिकैटेचिन नामक पदार्थ होता है, जो कैंसर, मधुमेह, स्ट्रोक, दिल के दौरे के खतरे को कम करने में मदद करता है;
• तुरंत ताकत बहाल करता है और शारीरिक काम के बाद मांसपेशियों की थकान से राहत देता है, दर्द को अधिक आसानी से सहन करने में मदद करता है;
• दबाव को सामान्य करता है;
• गंभीर बीमारियों के बाद शरीर को पुनर्स्थापित करता है;
• शरीर के यौवन को लम्बा खींचने वाले एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा के मामले में, यह ग्रीन टी से आगे निकल जाता है;
• एंडोर्फिन (खुशी के हार्मोन) के उत्पादन को उत्तेजित करता है, इसलिए, तनाव और अवसाद का विरोध करने में मदद करता है;
• इसमें थियोब्रोमाइन होता है - कैफीन के समान संरचना वाला एक पदार्थ, जिसके कारण यह शरीर को स्फूर्ति देता है, उनींदापन से लड़ता है;
• याददाश्त मजबूत करता है, एकाग्रता बढ़ाता है;
• त्वचा के कायाकल्प, घाव भरने को बढ़ावा देता है।

कोको पाउडर का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता है। इस पर आधारित मास्क किसी भी प्रकार की त्वचा पर सक्रिय रूप से कार्य करते हैं, पोषण देते हैं, मॉइस्चराइजिंग करते हैं, एक्सफ़ोलीएटिंग करते हैं, टोन में सुधार करते हैं, मुँहासे हटाते हैं, छोटे घावों को ठीक करते हैं। बालों की देखभाल के लिए उन्हें मजबूत, चमकदार और अधिक लोचदार बनाने के लिए कोको मास का उपयोग किया जा सकता है। सौंदर्य प्रसाधनों की तैयारी के लिए केवल प्राकृतिक पाउडर का ही उपयोग करना चाहिए।

चोट

कोको का अधिक सेवन शरीर के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है।

थियोब्रोमाइन के लिए धन्यवाद, उत्पाद तंत्रिका तंत्र की अत्यधिक उत्तेजना, चिंता की निरंतर भावना, लत का कारण बन सकता है। अनुशंसित मात्रा प्रतिदिन 2 कप से अधिक कोको नहीं है।

कोको पाउडर में प्यूरीन, पदार्थ होते हैं जो यूरिक एसिड बनाते हैं। इस कारण से, उत्पाद गुर्दे के विकारों में हानिकारक है।

घुलनशील पाउडर, जो प्राकृतिक उत्पाद नहीं है, नुकसान पहुंचा सकता है। इसमें इमल्सीफायर, फ्लेवर और अन्य कृत्रिम योजक शामिल हैं।

वैज्ञानिकों के अनुसार, कोको पाउडर के उत्पादन के दौरान, अत्यधिक एलर्जी पैदा करने वाले उष्णकटिबंधीय कीटों को फलियों के साथ संसाधित किया जा सकता है। उत्पाद को विश्वसनीय निर्माताओं से खरीदा जाना चाहिए जो कोको बीन्स के प्रसंस्करण और सफाई पर बहुत ध्यान देते हैं।

कोको पाउडर में कार्बोहाइड्रेट और संतृप्त वसा की मात्रा अधिक नहीं होती है। इसमें कार्सिनोजन और जीएमओ नहीं होते हैं।

कैलोरी

100 ग्राम कोको पाउडर की कैलोरी सामग्री 289 किलो कैलोरी है, जो प्रति दिन अनुशंसित दर का 13.85% है। घर पर सूखे कोको का वजन मापने के लिए चम्मच का उपयोग करना सबसे सुविधाजनक है। तालिका में माप की इन इकाइयों में उत्पाद की कैलोरी सामग्री पर डेटा शामिल है:

मतभेद

गर्भावस्था के दौरान, बड़ी मात्रा में कोको का सेवन करना वर्जित है। यह पेय उच्च रक्तचाप और कब्ज से पीड़ित भावी मां की स्थिति को खराब कर सकता है, एलर्जी का कारण बन सकता है और कैल्शियम के अवशोषण को बाधित कर सकता है, जो एक गर्भवती शरीर के लिए मूल्यवान है।

कोको पाउडर में थियोब्रोमाइन की उच्च सामग्री के कारण, जो शरीर को बहुत उत्तेजित कर सकता है, उत्पाद 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए वर्जित है। आप एलर्जी और पेट भरे होने की संभावना वाले बच्चों को इसका पेय नहीं दे सकते।

कोको पाउडर निम्न में वर्जित है:

• एलर्जी की उपस्थिति;
• गठिया;
• गुर्दा रोग;
• कब्ज़।

पोषण मूल्य

विटामिन और खनिज

कोको पाउडर शरीर को अधिकतम लाभ पहुँचाने के लिए, आपको एक प्राकृतिक उत्पाद चुनना चाहिए। इसमें कम से कम 15% वसा होनी चाहिए। गुणवत्ता वाले उत्पाद का रंग हल्का भूरा होता है, इसमें कोई अशुद्धियाँ नहीं होती हैं। यदि आप प्राकृतिक पाउडर को अपनी उंगलियों के बीच रगड़ते हैं, तो कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए। असली कोको बनाने के बाद कोई तलछट नहीं रहती।

कोको में कैफीन सहित बहुत सारे टॉनिक पदार्थ होते हैं। पेय एंटीऑक्सीडेंट फ्लेवोनोइड से भरपूर है, विटामिन बी1, बी2, ई, पीपी, खनिज कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सोडियम, आयरन से समृद्ध है।

प्रति 100 ग्राम दूध और चीनी के साथ कोको की कैलोरी सामग्री 102 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम पेय में:

• 3 ग्राम प्रोटीन;
• 3 ग्राम वसा;
• 17 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

पेय विटामिन ए, बी1, बी2, बी4, बी5, बी6, बी9, बी12, सी, ई, एच, पीपी, खनिज मैग्नीशियम, कैल्शियम, सोडियम, पोटेशियम, क्लोरीन, फास्फोरस, आयोडीन, कोबाल्ट, लोहा, तांबा से समृद्ध है। , मोलिब्डेनम, मैंगनीज, फ्लोरीन, सेलेनियम, जिंक, क्रोमियम।

दूध और चीनी से कोको बनाने के चरण:

• 20 ग्राम कोको पाउडर, 200 ग्राम उबलते पानी;
• 3 मिनट के लिए पेय डालें;
• कोको में 20 ग्राम चीनी और 100 ग्राम दूध मिलाएं।

वजन घटाने के लिए कैलोरी ड्रिंक कोको

कोको के महान लाभों के बावजूद, पोषण विशेषज्ञ वजन कम करते समय इस पेय में शामिल होने की सलाह नहीं देते हैं। कोको में काफी बड़ी मात्रा में कैलोरी होती है और वसा की मात्रा सबसे कम होती है, इसलिए, नियमित उपयोग के साथ, ऐसा उत्पाद वजन घटाने में हस्तक्षेप कर सकता है।

प्रति 100 ग्राम चीनी के बिना कोको की कैलोरी सामग्री

प्रति 100 ग्राम बिना चीनी के कोको की कैलोरी सामग्री 56 किलो कैलोरी। 100 ग्राम सर्विंग में शामिल हैं:

• 3.5 ग्राम प्रोटीन;
• 2.2 ग्राम वसा;
• 5.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

व्यंजन विधि:

• 0.5 लीटर 1.5 प्रतिशत दूध को उबाल में लाया जाता है;
• दूध में 20 ग्राम कोको पाउडर मिलाया जाता है;
• पेय को उबाला जाता है और 3 मिनट के लिए जोर दिया जाता है;
• कोको को गर्म ही परोसा जाना चाहिए।

प्रति 100 ग्राम पानी में कोको की कैलोरी सामग्री

प्रति 100 ग्राम पानी में कोको की कैलोरी सामग्री 50 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम पेय में शामिल हैं:

• 1.5 ग्राम प्रोटीन;
• 0.9 ग्राम वसा;
• 9.2 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

पानी से कोको बनाने के चरण:

• 1 बड़ा चम्मच कोको एक बड़ा चम्मच चीनी के साथ मिलाया जाता है;
• परिणामी मिश्रण को 300 मिलीलीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है;
• पेय को उबाल में लाया जाता है;
• गर्म कोकआ।

कैलोरी कोको नेस्क्विक प्रति 100 ग्राम

प्रति 100 ग्राम नेस्क्विक कोको की कैलोरी सामग्री 379 किलो कैलोरी है। 100 ग्राम पेय में 4.4 ग्राम प्रोटीन, 82.8 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 3.4 ग्राम वसा होता है।

कोको की विटामिन संरचना विटामिन सी, बी1, बी3, बी5, बी6, बी9 द्वारा दर्शायी जाती है। उत्पाद की तैयारी के लिए कोको पाउडर, चीनी, इमल्सीफायर, विटामिन, स्वाद, खनिज और दालचीनी का उपयोग किया जाता है।

कोको के फायदे

कोको के निम्नलिखित लाभ सिद्ध हो चुके हैं:

• पेय एंटीऑक्सिडेंट से संतृप्त है, जो संवहनी तंत्र, हृदय के स्वास्थ्य को बनाए रखने और ऑन्कोलॉजी के विकास को रोकने के लिए उपयोगी है;
• कोको मैग्नीशियम हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है;
• पेय के कैफीन का स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है;
• उत्पाद में बहुत अधिक सेरोटोनिन है - एक पदार्थ जो तनाव, उदासीनता, बुरे मूड से निपटने में मदद करता है;
• कोको विटामिन कंकाल प्रणाली, बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए उपयोगी हैं;
• संरचना में पॉलीफेनोल्स की उपस्थिति आपको कोको की मदद से भूख को जल्दी से कम करने की अनुमति देती है;
• कोको के गुण दबाव को कम करने, मस्तिष्क परिसंचरण को उत्तेजित करने के लिए जाने जाते हैं।

कोको को नुकसान पहुंचाएं

आइए कोको के नुकसान के बारे में कुछ शब्द कहें:

• पेय कैफीन से भरपूर है, जो तंत्रिका अतिउत्तेजना और नींद की समस्याओं में वर्जित है;
• कोको बीन्स, जो पेय का मुख्य घटक हैं, में रसायन हो सकते हैं। इनमें अक्सर कीटनाशकों की एक बड़ी मात्रा पाई जाती है। यह स्पष्ट है कि ऐसे रासायनिक यौगिक स्वास्थ्य को केवल नुकसान पहुँचाते हैं;

• कुछ लोगों को कोको से एलर्जी होती है। चिटिन एलर्जी को भड़काता है, जो फलियों पर रहने वाले कीड़ों से आती है।

कोको बीन्स अमेरिकी महाद्वीप पर पाए जाते थे, जहाँ से उन्हें यूरोप लाया गया था। इस उत्पाद का उपयोग सबसे पहले केवल चॉकलेट पेय तैयार करने के लिए किया जाता था। अपने पोषण मूल्य के कारण, कोको अब कॉस्मेटोलॉजी, खाना पकाने और अन्य पेशेवर क्षेत्रों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

कोको के उपयोगी गुण

उत्पाद में एक मजबूत एंटीडिप्रेसेंट - फिनाइलफाइलामाइन होता है, जो अवसाद, तनाव से लड़ता है और मूड में सुधार करता है। पेय में पुनर्स्थापनात्मक गुण होता है, जो संक्रामक और सर्दी से पीड़ित होने के बाद ताकत हासिल करने में मदद करता है। पोटेशियम, जो कोको का हिस्सा है, दिल की विफलता के लक्षणों से राहत दिलाने में मदद करता है। वसायुक्त असंतृप्त अम्ल रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को सामान्य करते हैं।

कोको के नियमित सेवन से मस्तिष्क में रक्त प्रवाह में सुधार होता है, रक्तचाप और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली सामान्य हो जाती है। डॉक्टर अक्सर स्ट्रोक और मस्तिष्क की वाहिकाओं में कमजोर रक्त परिसंचरण के खिलाफ निवारक उपाय के रूप में एक पेय लेने की सलाह देते हैं। उत्पाद में मेलेनिन की उच्च सामग्री के कारण, इसका उपयोग सनबर्न के लिए प्रोफिलैक्सिस के रूप में किया जाता है। चयापचय में तेजी लाने और प्रोटीन और एंजाइम संश्लेषण की सक्रियता के कारण कोशिकाओं के कामकाज पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

उत्पाद में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मानव शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं और घातक ट्यूमर के विकास को रोकते हैं। कोको का उपचार प्रभाव पड़ता है, नियमित सेवन से सूजन प्रक्रिया गायब हो जाती है। चॉकलेट बीन्स अक्सर उच्च रक्तचाप के रोगियों को दी जाती हैं क्योंकि वे उच्च रक्तचाप को कम कर सकते हैं। एथलीट उन फलों से बना पेय पीना पसंद करते हैं जिनका ताप उपचार नहीं किया गया हो। यह शारीरिक परिश्रम और कठिन खेल प्रशिक्षण के बाद मांसपेशियों को जल्दी से बहाल करता है।

कोको को नुकसान पहुंचाएं

उत्पाद में उपयोगी गुणों की एक बड़ी सूची है, लेकिन इसके उपयोग से नकारात्मक अभिव्यक्तियाँ भी हैं।

1. पेय के उत्तेजक प्रभाव के कारण, इसे 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को नहीं दिया जाना चाहिए, और बड़े बच्चों को इसमें क्रीम या दूध मिलाना होगा। सुबह में कोको पीने और शाम को इसे छोड़ देने की सलाह दी जाती है।
2. उत्पाद को बनाने वाले प्यूरीन यौगिकों के कारण गुर्दे की बीमारी और गठिया में पेय नहीं लेना चाहिए। इस घटक की अधिकता से हड्डियों में यूरिक एसिड जमा हो जाता है और लवण जमा हो जाता है।
3. पाचन तंत्र के विकारों के लिए चॉकलेट ड्रिंक पीने की सलाह नहीं दी जाती है, ताकि स्थिति न बिगड़े।
4. एथेरोस्क्लेरोसिस, स्केलेरोसिस और मधुमेह के साथ, उत्पाद को आहार से पूरी तरह से बाहर रखा गया है।

कोको के उपयोग से होने वाले दुष्प्रभावों से बचने के लिए इसके उपयोग में उपायों का पालन करना आवश्यक है।

कोको कैलोरी

उत्पाद आज अपने शुद्ध रूप में बेचा जाता है, इसे डेसर्ट और पेस्ट्री में जोड़ा जाता है। एक मीठा पेय तैयार करने के लिए, कोको को पानी में घोलकर, चीनी, नियमित या गाढ़ा दूध के साथ मिलाया जाता है।

कॉस्मेटोलॉजी में कोको

उत्पाद में टॉनिक प्रभाव होता है, मूड में सुधार होता है और मानव शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अब चॉकलेट फलों का उपयोग न केवल खाना पकाने में, बल्कि फार्मास्यूटिकल्स, खाद्य उद्योग और कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। बीन्स की संरचना में कैफीन, एल्कलॉइड, ओलिक, एराकिडिक और अन्य एसिड, मिथाइलक्सैन्थिन, टैनिन शामिल हैं। विटामिन ई की उच्च सामग्री त्वचा की लोच और यौवन बनाए रखने में मदद करती है।

कोकोआ बटर में पुनर्योजी, पौष्टिक, मॉइस्चराइजिंग गुण होते हैं। उत्पाद पूरी तरह से त्वचा की रक्षा करता है, उसकी राहत को सुचारू करता है, घावों और दरारों को ठीक करता है, उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है। यह सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह संवेदनशील, शुष्क और उम्र बढ़ने वाली त्वचा पर सबसे अच्छा काम करता है। तेल होठों और पलकों की सबसे नाजुक त्वचा को अच्छी तरह से पोषण देता है।

कोको पर आधारित कॉस्मेटिक तैयारी:

• नमी की हानि और छीलने को रोककर, जल संतुलन को सामान्य करें;
• त्वचा को अधिक लोचदार बनाएं और उसे टोन करें;
• त्वचा को पोषण और गहराई से मॉइस्चराइज़ करें;
• महीन झुर्रियों और समय से पहले बूढ़ा होने से लड़ें;
• नकारात्मक पर्यावरणीय प्रभावों से रक्षा करें;
• त्वचा को चमक दें, रंगत सुधारें;
• ऊतकों की पुनर्योजी प्रक्रियाओं को उत्तेजित करना;
• मुहांसे और दाग-धब्बे दूर करें.

कोकोआ मक्खन का उपयोग अक्सर एंटी-सेल्युलाईट कार्यक्रम में किया जाता है क्योंकि यह उत्पाद खिंचाव के निशान, निशान और निशान को हटा देता है। यह सनबर्न से पहले और बाद में शरीर की देखभाल के लिए सौंदर्य प्रसाधनों का एक घटक भी है। सर्दी के मौसम में दवा अपरिहार्य है, जिससे आप चेहरे की त्वचा को फटने और शीतदंश से बचा सकते हैं। कोको बड़े शहरों के निवासियों के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, जो त्वचा में विषाक्त पदार्थों और हानिकारक पदार्थों के प्रवेश से बचने में मदद करता है।

कोकोआ बटर फ़ॉर्मूला त्वचा में जल्दी और गहराई से अवशोषित हो जाता है, जिससे लगाने के बाद कोई तैलीय चमक नहीं बचती है। अक्सर उत्पाद का उपयोग केवल शुष्क त्वचा के प्रकार और मुरझाई त्वचा के लिए ही किया जा सकता है। घर पर, आपको तेल का एक छोटा सा टुकड़ा लेना होगा और इसे अपने हाथ में पकड़ना होगा, और फिर इसे चेहरे की पूरी सतह पर पहले से साफ करने के बाद लगाना होगा। कॉस्मेटोलॉजिस्ट बिस्तर पर जाने से पहले प्रक्रिया करने की सलाह देते हैं, लेकिन अत्यधिक परतदार त्वचा के साथ, दिन के दौरान हेरफेर की अनुमति है।

कोको के पोषण मूल्य की सराहना कॉस्मेटोलॉजिस्ट और कॉस्मेटिक कंपनियों दोनों द्वारा की जाती है। चॉकलेट उत्पाद पर आधारित शैंपू बालों को स्वस्थ चमक देते हैं। सैलून में सेल्युलाईट की अभिव्यक्तियों को खत्म करने के लिए बॉडी रैप और कोको मसाज की पेशकश की जाती है।

आप निम्नलिखित वीडियो में कोको के लाभ, हानि और कैलोरी सामग्री के बारे में जान सकते हैं:

कोको निर्विवाद लाभकारी गुणों वाला एक पौष्टिक उत्पाद है। सप्ताह में दो बार पेय पीने से, आप अत्यधिक तैलीय त्वचा और उच्च रक्तचाप या रक्तप्रवाह में कोलेस्ट्रॉल के स्तर की समस्याओं को भूल सकते हैं। यदि मतभेद हैं, तो नकारात्मक परिणामों को रोकने के लिए डॉक्टर से परामर्श करने की सिफारिश की जाती है।

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बचपन के पसंदीदा व्यंजनों में से एक कोको है, जिसकी कैलोरी सामग्री, इसके हमेशा स्वादिष्ट स्वाद के बावजूद, काफी कम है। हालाँकि, कम उम्र में, हममें से बहुत से लोग यह भी नहीं सोचते हैं कि इस पेय के वास्तविक लाभ और हानि क्या हैं, जिसकी कैलोरी सामग्री पूरी तरह से ठंडे बस्ते में डाल दी जाती है। जो लोग शरीर की स्थिति की परवाह करते हैं और कैलोरी गिनते हैं, उन्हें यह जानने में दिलचस्पी होगी कि कोको में कितनी कैलोरी होती है। दैनिक आहार योजना के लिए उत्पाद के ऊर्जा मूल्य का सटीक आकलन करना बहुत महत्वपूर्ण है।

कोको के मुख्य प्रकार

कोको पाउडर एक से अधिक पीढ़ी से लोकप्रिय रहा है और आज भी यह काफी लोकप्रिय उत्पाद बना हुआ है। किसी को दानों में पेय पसंद है, किसी को वजन घटाने के लिए कोको बीन्स पसंद है, किसी को मानक पाउडर की आवश्यकता है। तीसरे प्रकार का पेय भी सबसे किफायती है - इसे अक्सर चीनी और दूध के तैयार बैग में बेचा जाता है। इसलिए, हर कोई अपने स्वाद के अनुसार उत्पाद चुनता है।

कोको पाउडर का ऊर्जा मूल्य अपेक्षाकृत कम होता है। कोको पेय की कैलोरी इसकी मात्रा पर निर्भर करती है: मिश्रण के प्रति 100 ग्राम में औसतन 270 से 300 किलो कैलोरी होती है। यह ध्यान में रखते हुए कि अधिकांश लोग चम्मच से भागों को मापना पसंद करते हैं, आपको पता होना चाहिए: चाय में 9 किलो कैलोरी होती है, और भोजन कक्ष में - 25 किलो कैलोरी होती है। इस तथ्य के कारण कि कुछ लोग पानी में पतला पाउडर का उपयोग करना पसंद करते हैं, कई लोग कोको पेय में मिलाते हैं:

• जाम;
• दूध;
• चीनी;
• क्रीम, आदि

पेय में कुछ मीठा मिलाकर हम उसका स्वाद बहुत बढ़ा देते हैं, लेकिन साथ ही हम अपने एक कप कोको में कैलोरी की संख्या भी बढ़ा देते हैं।

दूध और चीनी

उपरोक्त संक्षेप में, हम देखते हैं कि 1 कप कोको पाउडर की कैलोरी मानक से अधिक नहीं है, जबकि दूध के साथ कोको की कैलोरी सामग्री पहले से ही 68 किलो कैलोरी प्रति 100 मिलीलीटर है। आप स्किम्ड दूध मिला सकते हैं - इससे उत्पाद की कैलोरी काफी कम हो जाएगी। साथ ही, मीठे के शौकीनों को यह याद रखना होगा कि एक सर्विंग में 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाने से पेय में 65 अतिरिक्त कैलोरी जुड़ जाती है।

पोषण विशेषज्ञ इरीना शिलिना की सलाह
वजन घटाने के नवीनतम तरीकों पर ध्यान दें. उन लोगों के लिए उपयुक्त जिन्हें खेल गतिविधियों में रुचि नहीं है।

उच्च ऊर्जा मूल्य के बावजूद, दूध और चीनी वाले कोको में बहुत अधिक मात्रा में प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ड्रिंक में क्रीम मिलाकर हम इसकी कीमत और बढ़ा देते हैं। इस तरह के डेटा को थोड़ा कम करके आंका जाता है, क्योंकि आमतौर पर इस उत्पाद का उपयोग शायद ही कभी 100 मिलीलीटर कप तक सीमित होता है।

आमतौर पर एक सर्विंग को एक गिलास में मापा जाता है - 200 या 250 मिली। ये संकेतक कई उत्पाद प्रेमियों को सावधान कर सकते हैं।

वजन घटाने के लिए कोको का उपयोग करें

इसकी कल्पना करना कठिन है, लेकिन कई लोग वजन घटाने के लिए भी कोको का उपयोग करते हैं।

एक कप गर्म पेय के बाद, वास्तव में लंबे समय तक तृप्ति का एहसास होता है (4 घंटे तक)। हालांकि, जो लोग वजन कम करने के इच्छुक हैं, उनके लिए निम्नलिखित पेय डेटा से परिचित होना दिलचस्प होगा: वसा - कैलोरी का 47%, प्रोटीन - 34% कैलोरी, कार्बोहाइड्रेट - 14%। सबसे आश्चर्य की बात यह है कि अधिकांश आहार भूख दमन प्रणाली का उपयोग करते हैं जो एक तरह से आपके शरीर को धोखा देकर काम करता है।

हालांकि, जो लोग वजन घटाने के लिए कोको का उपयोग करते हैं उन्हें कई तरह से फायदा होता है, क्योंकि ऐसे आहार के दौरान रक्त परिसंचरण में सुधार होता है, पानी और हार्मोनल एक्सचेंज स्थिर होते हैं। अत: व्यक्ति अधिक प्रसन्न महसूस करता है। साथ ही, मानव शरीर को कैलोरी की आवश्यकता के कारण, उसे अपने वसा के उपलब्ध भंडार को खर्च करना पड़ता है। यह शरीर की वसा कोशिकाओं के परिवर्तन और संतुलन में योगदान देता है।

किसी भी मामले में, यदि आप सभी निर्देशों का पालन करते हुए वजन घटाने के लिए कोको का उपयोग करते हैं, तो आपको एक ठोस परिणाम प्रदान किया जाएगा।

कुछ लोगों को मीठा खाना पसंद नहीं होता. तो यह पता चला है कि मीठे दांतों के बीच सबसे लोकप्रिय कोको वाले उत्पाद हैं। एक ओर जहां इसका स्वाद चॉकलेट से भरपूर होता है, वहीं दूसरी ओर इसमें कैलोरी भी कम होती है। हाँ, हाँ, आप आहार में भी कोको का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं, लेकिन आपको मिठाइयों की अत्यधिक लालसा है - बिना चीनी के स्किम्ड दूध के साथ, स्टीविया या स्वीटनर के साथ एक कप कोको पिएं और आप तुरंत बेहतर महसूस करेंगे, मिठाइयों की इच्छा कम हो जाएगी।

कोको के सुखद स्वाद के अलावा, इसमें उपयोगी गुण भी हैं, आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि यह केवल हानिकारक जुनून को बुझाने, हानिकारक, लेकिन बेहद स्वादिष्ट कन्फेक्शनरी पकाने के लिए है।

कोको की कैलोरी और पोषण मूल्य

कोको पाउडर की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 290 कैलोरी है। एक कप कोको तैयार करते समय, आप लगभग 10 ग्राम का उपयोग करते हैं, यानी दूध और चीनी को छोड़कर पेय की कैलोरी सामग्री 30 कैलोरी होती है। इसके अलावा, 100 ग्राम कोको में 24 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम वसा, 10 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 35 ग्राम आहार फाइबर और 4 ग्राम कार्बनिक अम्ल होते हैं।

भी कोको में कई विटामिन होते हैं जो मानव शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं।. वे सब्जियों, फलों, मांस, अनाज में बहुत कम मात्रा में पाए जाते हैं, लेकिन कोको में ये आंकड़े बहुत अधिक हैं।

- विटामिन पीपी - 6.5 मिलीग्राम
- विटामिन बी5 - 1.6 मिलीग्राम
- विटामिन ई - 0.32 मिलीग्राम
- विटामिन बी6 - 0.31 मिलीग्राम
- विटामिन बी2 - 0.21 मिलीग्राम
- विटामिन बी1 - 0.12 मिलीग्राम
- विटामिन बी9 - 46 एमसीजी
- विटामिन ए (आरई) - 3.2 एमसीजी
- बीटा-कैरोटीन - 0.03 मिलीग्राम

मैक्रो और सूक्ष्म पोषक तत्वों के लिए भी यही सच है। कोको पाउडर कई महत्वपूर्ण पदार्थों का स्रोत हो सकता है।

- पोटैशियम - 1510 मिलीग्राम
- फास्फोरस - 657 मिलीग्राम
- मैग्नीशियम - 424 मिलीग्राम
- कैल्शियम - 129 मिलीग्राम
- सल्फर - 81 मिलीग्राम
- सोडियम - 13 मिलीग्राम
- क्लोरीन - 27 मिलीग्राम
- आयरन - 23 मिलीग्राम
- जिंक - 7.2 मिलीग्राम
- मैंगनीज - 4.5 मिलीग्राम
- तांबा - 453 एमसीजी
- फ्लोरीन - 246 एमसीजी
- मोलिब्डेनम - 57 एमसीजी

कोको के उपयोगी गुण

कार्बनिक एसिड, विटामिन और मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स के अलावा, कोको कैफीन, थियोफिलाइन, थियोब्रोमाइन (इस तिकड़ी में एक स्पष्ट टॉनिक प्रभाव है), फेनिलथाइलामाइन (एक प्राकृतिक अवसादरोधी), मेलेनिन (त्वचा की रक्षा करता है) जैसी "उपयोगिता" की उपस्थिति का दावा करता है। पराबैंगनी विकिरण और जलन), पॉलीफेनोल्स।

कार्बनिक फैटी एसिड, प्रोटीन के साथ मिलकर, संवहनी स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, जिससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर नियंत्रण में रहता है। कुल मिलाकर, कोको में चार फैटी एसिड होते हैं - ये सभी एक साथ और अन्य पदार्थों की सहायता से एक अत्यंत उपयोगी मिश्रण बनाते हैं जिसमें एंटीऑक्सिडेंट, पुनर्जनन, इम्यूनोमॉड्यूलेटरी, एंटी-कार्सिनोजेनिक गुण होते हैं। कोको का शरीर में प्रोटीन और एंजाइमों के संश्लेषण पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि इसमें प्यूरीन होता है।

विटामिन रेंज और प्राकृतिक अवसादरोधी दवाओं की उपस्थिति के कारण कोको एंडोर्फिन के स्तर को बढ़ाने का एक शानदार तरीका है - खुशी और खुशी के हार्मोन. इसीलिए, जब उदास और भारी विचारों से अभिभूत होते हैं, तो इस चॉकलेट पेय का एक कप बहुत मदद करता है। वैज्ञानिक मानसिक गतिविधि पर कोको के सकारात्मक प्रभाव पर भी ध्यान देते हैं - यह सोच को उत्तेजित करता है, एकाग्रता और दीर्घकालिक उच्च प्रदर्शन को बढ़ावा देता है। कोको तनाव से बचाता है और जीवन शक्ति बढ़ाता है।

कोको का उपयोग उत्पादन के विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है। यह खाना पकाने, फार्मास्यूटिकल्स और कॉस्मेटोलॉजी में एक महत्वपूर्ण घटक है। कैंडी स्टोर पर हम चॉकलेट चिप कुकीज़ खरीदते हैं, फार्मेसी में हम निम्न रक्तचाप या खांसी की गोलियाँ खरीदते हैं, ब्यूटी स्टोर पर हम चिकित्सीय हेयर मास्क या लिप बाम खरीदते हैं - और इन सभी उत्पादों में कोको होता है।

कोको का उपचारात्मक प्रभाव कई सदियों पहले देखा गया था, जब महत्वपूर्ण लोगों के इलाज के लिए कोकोआ मक्खन का उपयोग किया जाता था। कोको का उपयोग कासरोधक, कफ निस्सारक और बलगम को पतला करने वाली दवा के रूप में किया जा सकता हैइसलिए, ब्रोंकाइटिस और निमोनिया के इलाज के लिए कई दवाओं में यह उत्पाद शामिल होता है। कोको सर्दी और वायरल बीमारियों के इलाज में भी बहुत प्रभावी है, क्योंकि यह सभी हानिकारक सूक्ष्मजीवों - वायरस और बैक्टीरिया से पूरी तरह से बचाता है और लड़ता है। सर्दियों में, सुरक्षा या उपचार के लिए, आप कोकोआ मक्खन के साथ नाक और मौखिक गुहा को चिकनाई कर सकते हैं।

आंतरिक रूप से कोको का सेवन करने से, आप इस बात पर भरोसा कर सकते हैं कि आंतों की सूजन दूर हो जाएगी, आंतों की खराबी बंद हो जाएगी, पेट की कई बीमारियों का सिलसिला कम हो जाएगा, आपको कोलेलिस्टाइटिस और हृदय रोग की अच्छी रोकथाम मिलेगी, रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाएगा कम किया जाए, कब्ज के साथ हल्का रेचक प्रभाव दिखाई देगा। कोको का नियमित सेवन शरीर से हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, जिससे एथेरोस्क्लेरोसिस और वैरिकाज़ नसों के विकास को रोका जा सकता है। कोको एक प्राकृतिक कोलेरेटिक एजेंट के रूप में कोलेसीस्टाइटिस से बचाता है, और इसका एंटीकार्सिनोजेनिक प्रभाव कैंसर की रोकथाम के रूप में काम करता है।

कोको के नुकसान, मतभेद, किसे इसका उपयोग नहीं करना चाहिए

कोको का कोई स्पष्ट हानिकारक प्रभाव नहीं है। यह हानिकारक, विषाक्त तभी हो सकता है जब उत्पाद निम्न गुणवत्ता का हो, इसलिए खाना पकाने और उपचार के लिए उच्च गुणवत्ता वाला कोको पाउडर चुनें।

आपको इसका उपयोग करने से बचना चाहिए:

- व्यक्तिगत असहिष्णुता, पित्ती, कोको, कोकोआ मक्खन, चॉकलेट से खाद्य एलर्जी वाले लोग;

- ऐसी बीमारी वाले लोग जिनमें ऐसे उत्पादों के उपयोग का संकेत दिया जाता है जिनमें प्यूरीन नहीं होता है, उदाहरण के लिए, गाउट के साथ;

- गंभीर चयापचय संबंधी विकार वाले लोग;

- अनिद्रा से पीड़ित लोगों को दोपहर में कोको का सेवन सीमित करना चाहिए;

- अतिसक्रिय बच्चे और तीन साल से कम उम्र के बच्चे;

— स्तनपान कराने वाली महिलाएं.