सलाद टमाटर अंडे पनीर मेयोनेज़। टमाटर के साथ सलाद. टमाटर, खीरा और प्याज का सलाद
- ताजा, सख्त टमाटर, 4 टुकड़े;
- अंडे, 5 टुकड़े;
- सूरजमुखी का तेल;
- लहसुन की तीन कलियाँ;
- साग (डिल, अजमोद);
- सलाद पत्ते;
- मेयोनेज़;
- एक प्याज;
- तुलसी।
व्यंजन विधि:
- अंडे लें और उन्हें उबाल लें. फिर हम साफ करके छोटे क्यूब्स में काट लेते हैं।
- हम टमाटरों को बहते पानी के नीचे धोते हैं। हमने उन्हें क्यूब्स में काट दिया।
- अजमोद, डिल, लहसुन काट लें।
- मेयोनेज़ के साथ जड़ी-बूटियाँ, लहसुन मिलाएं।
- प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
- मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ कटे हुए अंडे मिलाएं।
- कटे हुए टमाटरों को अंडे और प्याज के साथ मिलाएं..
- सलाद के पत्तों को एक प्लेट में रखें.
- सलाद के पत्तों पर मिश्रित टमाटर, अंडे और प्याज़ रखें।
- सलाद पर तुलसी छिड़कें और सूरजमुखी का तेल डालें।
सामग्री:
- ताजा टमाटर, 5 टुकड़े (आप चेरी टमाटर का उपयोग कर सकते हैं);
- अंडे, 5 टुकड़े;
- स्प्रैट का एक जार;
- लहसुन की तीन कलियाँ;
- हार्ड पनीर, 100 ग्राम;
- मेयोनेज़;
- साग (डिल, अजमोद)।
चरण दर चरण नुस्खा:
- अंडे लें, उन्हें उबालें, फिर बारीक काट लें।
- स्प्रैट्स का जार खोलें और उन्हें कांटे से मैश कर लें।
- टमाटरों को धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
- साग और लहसुन को बारीक काट लें।
- सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
- मेयोनेज़ में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। अपने स्वाद के अनुसार मसाले डालें.
- अंडे, टमाटर और स्प्रैट मिलाएं।
- सलाद को मेयोनेज़ ड्रेसिंग से सजाएँ।
सामग्री:
- चेरी टमाटर, 8-10 टुकड़े;
- अंडे, 4 टुकड़े;
- शिमला मिर्च, 3-4 टुकड़े;
- जैतून;
- एक प्याज;
- पटाखे;
- हार्ड पनीर, 100 ग्राम;
- लहसुन की तीन कलियाँ;
- मसाले (तुलसी, अजवायन, काली मिर्च);
- जैतून का तेल;
- शवलेपन और वाइन सिरका;
- साग (डिल, अजमोद)।
व्यंजन विधि:
- आइए शिमला मिर्च से शुरुआत करें। इसे आधा काट कर बीज निकाल दीजिये. काली मिर्च को सुनहरा भूरा होने तक ओवन में बेक करें। - फिर जब मिर्च ठंडी हो जाए तो इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
- चेरी टमाटर को आधा काट लें.
- हमने जैतून को दो भागों में काटा।
- प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
- उबले अंडे, कम अक्सर छोटे टुकड़ों में।
- सख्त पनीर को कद्दूकस की सहायता से कुचला जाता है।
- वाइन और एम्बैम्ड सिरके के साथ जैतून का तेल मिलाएं। मसाले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। हिलाओ, ड्रेसिंग तैयार है.
- अंडे, टमाटर, मिर्च, प्याज, क्रैकर, जैतून मिलाएं। सलाद को सॉस के साथ सीज़न करें। और इसे एक डिश पर रख दें.
स्वादिष्ट सलाद उत्सव और रोजमर्रा की मेज पर एक अनिवार्य व्यंजन है। प्रत्येक गृहिणी अपनी तैयारी के बहुत सारे विकल्प और रहस्य जानती है। और आज हम आपको बताना चाहते हैं कि इसे अंडे और टमाटर से कैसे बनाया जाता है.
हर दिन के लिए मूल सलाद
यह उज्ज्वल और सुंदर व्यंजन पारिवारिक भोजन को सजाएगा और मेहमानों के स्वागत के लिए उपयुक्त है।
सामग्री:
- दो प्याज.
- लहसुन की छह कलियाँ।
- एक मीठी लाल मिर्च.
- छह मुर्गी अंडे.
- 80 मिली सोया सॉस।
- वनस्पति तेल।
- दो टमाटर.
- धनिया।
अंडे और टमाटर के साथ एक साधारण सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:
- प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें।
- लहसुन को टुकड़ों में काट लें.
- काली मिर्च से बीज और डंठल हटा दें, और फिर गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें।
- - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन को भून लें. - इसके बाद इसमें काली मिर्च डालें और सब्जियों को कुछ मिनट तक और पकाएं.
- सामग्री को एक सलाद कटोरे में स्थानांतरित करें और उन्हें सीताफल की पत्तियों के साथ मिलाएं।
- उबले अंडे छीलें और उसी फ्राइंग पैन में भूनें (इसमें लगभग चार मिनट लगेंगे)।
- अंडों को एक कागज़ के तौलिये में स्थानांतरित करें और अतिरिक्त वसा को सोखने दें। इसके बाद प्रत्येक को चार भागों में काट लें.
- तैयार चीजों को एक प्लेट में रखें और उन पर तली हुई सब्जियाँ रखें।
- - टमाटरों को स्लाइस में काट लें और सलाद को सजाएं.
खाने के ऊपर सोया सॉस डालें और डिश को टेबल पर ले आएं।
अंडे, बीफ और टमाटर के साथ मांस का सलाद
विभिन्न उत्पादों का अद्भुत संयोजन आपके व्यंजन पर किसी का ध्यान नहीं जाएगा। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 200 ग्राम गोमांस.
- दो टमाटर.
- चार अंडे.
- एक शिमला मिर्च.
- आधा प्याज.
- मेयोनेज़ के चार चम्मच.
अंडे, टमाटर और मेयोनेज़ से सलाद बनाना बहुत सरल है:
- मांस को नमकीन पानी में पकने तक उबालें।
- टमाटर और मिर्च को क्यूब्स में और प्याज को छल्ले में काट लें।
- सब्जियों को सलाद के कटोरे में परतों में रखें।
- ठन्डे बीफ़ को टुकड़ों में काटें और सब्जियों के ऊपर रखें।
- उबले अंडों को उनके छिलके से निकालकर टुकड़ों में काट लीजिए. इसके बाद इन्हें सलाद बाउल में भी भेज दें.
- आप चाहें तो डिश में सफेद ब्रेड क्राउटन भी डाल सकते हैं और इसे थोड़े से कद्दूकस किए हुए पनीर से सजा सकते हैं.
परोसने से पहले, भोजन में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। क्रियाओं का यह क्रम भोजन के टुकड़ों को बरकरार रखेगा। सब्जियों से रस जल्दी नहीं निकलेगा और आपका सलाद समय से पहले गीला नहीं होगा।
सलाद "हार्दिक"
यह क्षुधावर्धक एक दावत के लिए एकदम सही है, खासकर अगर मेज पर मजबूत मजबूत पेय हैं।
- 200 ग्राम उबला हुआ सॉसेज।
- एक टमाटर.
- डिब्बाबंद हरी मटर का एक डिब्बा।
- ताजा साग.
- मेयोनेज़ के चार चम्मच.
- एक खीरा.
- मसाले और नमक स्वादानुसार.
अंडे, टमाटर और सॉसेज से सलाद कैसे बनाएं? हार्दिक नाश्ते की विधि बहुत सरल है।
- ताजा खीरे और सॉसेज को पतले लंबे स्लाइस में काटें।
- टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
- साग को बारीक काट लीजिये.
- अंडे उबालें, छीलें और बारीक काट लें। इसके बाद इन्हें एक फ्लैट डिश के तले पर रख दें.
- बची हुई सामग्री को हरी मटर और मेयोनेज़ के साथ मिला लें। इनमें नमक और मसाले मिला दीजिये. भोजन को अंडे के ऊपर रखें।
सलाद को खीरे के टुकड़ों से सजाकर परोसें। इस स्नैक को आप पतली ब्रेड या टोस्ट पर भी डाल सकते हैं. परिणाम मूल सैंडविच होगा, जिसके बिना एक भी बुफे या मैत्रीपूर्ण पार्टी नहीं हो सकती।
अंडे, टमाटर और पनीर के साथ सलाद
यहां हार्दिक के लिए एक और अद्भुत नुस्खा है
आवश्यक उत्पाद:
- दो मुर्गी के अंडे.
- ताजा सलाद के पत्ते (150 ग्राम)।
- एक लाल शिमला मिर्च.
- 250 ग्राम चेरी टमाटर।
- 150 ग्राम हैम.
- 100 ग्राम हार्ड पनीर.
- फ्रेंच सरसों का एक चम्मच.
- दो बड़े चम्मच सिरका.
- पीसी हुई काली मिर्च।
- वनस्पति तेल के चार बड़े चम्मच।
- स्वादानुसार नमक और कोई भी मसाला।
अंडे, टमाटर और पनीर से सलाद कैसे बनाएं? इस सरल व्यंजन की विधि नीचे पढ़ें:
- काली मिर्च और हैम को स्ट्रिप्स में काटें।
- अंडे उबालें, छिलके हटा दें और चाकू से बारीक काट लें।
- पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.
- सलाद को अपने हाथों से टुकड़ों में तोड़ लें.
- टमाटर को आधा काट लीजिये.
- ड्रेसिंग के लिए, सरसों, मसाले, सिरका, वनस्पति तेल और नमक मिलाएं।
सामग्री को एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाएं और सॉस के ऊपर डालें। तैयार सलाद को टोस्टेड टोस्ट या पतली राई ब्रेड के साथ परोसें।
बटेर अंडे और चेरी टमाटर के साथ सलाद
अदरक क्रीम ड्रेसिंग के साथ यह हल्का ऐपेटाइज़र निश्चित रूप से आपके मेहमानों को खुश करेगा। इसके अलावा, आप पहले से पकवान तैयार कर सकते हैं और इसे अपने साथ ले जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, काम पर या स्कूल में।
सामग्री:
- 150 ग्राम गोमांस जीभ।
- छह पीले और लाल चेरी टमाटर।
- सलाद का आधा कांटा.
- चार बटेर अंडे.
- आधा ककड़ी।
- दो चम्मच नींबू का रस.
- तीन चम्मच खट्टा क्रीम।
- नमक।
- एक तिहाई चम्मच चीनी।
- आधा चम्मच पिसी हुई अदरक।
- काली मिर्च।
- लहसुन की दो कलियाँ।
- वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच।
- सजावट के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ।
बटेर अंडे और चेरी टमाटर के साथ सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:
- - सलाद को हाथ से फाड़कर प्लेट में रखें.
- प्रत्येक टमाटर को दो भागों में काट लें।
- बटेर अंडे उबालें, छिलके हटा दें, बहते पानी के नीचे धो लें और प्रत्येक को आधा काट लें।
- खीरे को पतली और लंबी पट्टियों में काट लें.
- जीभ को क्यूब्स में काटें।
- ड्रेसिंग के लिए, खट्टा क्रीम, नींबू का रस, नमक, मसाले, चीनी, अदरक, कटा हुआ लहसुन और वनस्पति तेल मिलाएं।
सभी उत्पादों को मिलाएं और उन्हें सलाद के पत्तों पर रखें।
पोटपौरी सलाद
एक अद्भुत क्षुधावर्धक जो बहुत जल्दी पक जाता है और तुरंत मेज से गायब हो जाता है। इसके लिए आपको चाहिए:
- 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज.
- 100 ग्राम हार्ड पनीर.
- डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा.
- एक बड़ा प्याज.
- चार मसालेदार खीरे.
- एक बड़ा टमाटर.
- तीन उबले अंडे.
- मेयोनेज़ के चार चम्मच.
- एक चौथाई चम्मच मीठा लाल शिमला मिर्च।
अंडे, टमाटर, सॉसेज और मकई के साथ सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:
- टमाटर और छिले हुए प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें।
- सॉसेज और अचार वाले खीरे को पतले स्लाइस में काट लें।
- पनीर और अंडे को बेहतरीन कद्दूकस पर पीस लें।
- एक बड़े सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
- सतह पर मक्का और लाल शिमला मिर्च छिड़कें।
यह सलाद लोकप्रिय ओलिवियर सलाद के उत्कृष्ट विकल्प के रूप में काम करेगा। इसे नए साल, जन्मदिन या किसी अन्य छुट्टी के लिए तैयार करें।
चिकन लीवर सलाद
यह व्यंजन बहुत रसदार और कोमल बनता है। तैयार सलाद का उपयोग टार्टलेट या स्नैक सैंडविच में भरने के रूप में किया जा सकता है।
उत्पाद:
- चिकन लीवर - 500 ग्राम।
- दो ताजे टमाटर.
- एक मीठी मिर्च.
- दो कठोर उबले अंडे.
- बीज रहित जैतून - 100 ग्राम।
- तिल - दो बड़े चम्मच.
- मेयोनेज़ और मसाले स्वादानुसार।
- लीवर को धोएं, नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
- टमाटर, मिर्च और अंडे को टुकड़ों में काट लीजिये.
- तैयार उत्पादों को मिलाएं, आधे कटे हुए जैतून, तिल, मेयोनेज़, मसाले और नमक डालें।
सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और सलाद के कटोरे में रखें।
तला हुआ चिकन सलाद
एक अद्भुत अवकाश क्षुधावर्धक जो आपके मेहमानों को पसंद आएगा। इस व्यंजन का उपयोग मुख्य व्यंजन के रूप में भी किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, रात के खाने के लिए।
- एक चिकन पट्टिका.
- कुछ आइसबर्ग लेट्यूस की पत्तियाँ।
- पाँच चेरी टमाटर.
- आधा शिमला मिर्च.
- दो मुर्गी या चार बटेर अंडे.
- स्वाद के लिए ताजी जड़ी-बूटियाँ और हरा प्याज।
- जैतून का तेल का एक बड़ा चमचा.
- दो चम्मच सोया सॉस.
- लहसुन की दो कलियाँ।
- बाल्समिक सिरका की कुछ बूँदें।
- चिकन के लिए मसाला.
- तीन चम्मच खट्टा क्रीम।
- एक बड़ा चम्मच नींबू का रस.
- एक चम्मच सरसों की फलियाँ।
- नमक और मिर्च।
- सजावट के लिए पटाखे और कसा हुआ पनीर।
अंडे और टमाटर का सलाद इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है:
- मैरिनेड के लिए, जैतून का तेल, एक चम्मच सोया सॉस और कटा हुआ लहसुन मिलाएं।
- फ़िललेट को मसाला के साथ रगड़ें और 20 मिनट के लिए सॉस में रखें।
- जब निर्दिष्ट समय बीत जाए, तो चिकन को काट लें और जल्दी से एक फ्राइंग पैन में भूनें।
- सलाद को फाड़ें और टुकड़ों को एक फ्लैट डिश पर रखें।
- इस पर कटी हुई मिर्च, टमाटर के आधे भाग और चिकन के टुकड़े रखें।
- ड्रेसिंग के लिए नींबू का रस, सोया सॉस, खट्टा क्रीम और सरसों मिलाएं।
- साग और प्याज को बारीक काट लें।
- सलाद के ऊपर ड्रेसिंग डालें, जड़ी-बूटियों, कसा हुआ पनीर और क्राउटन से सजाएँ।
तैयार पकवान को तुरंत मेज पर लाएँ। आपको इस पर ज़ोर देने की ज़रूरत नहीं है.
निष्कर्ष
जैसा कि आप देख सकते हैं, अंडे और टमाटर के साथ सलाद किसी भी दिन तैयार किया जा सकता है। हमें उम्मीद है कि हमारी रेसिपी एक से अधिक बार आपके लिए उपयोगी होंगी। यदि आप चाहें, तो आप हमेशा उनमें कोई भी बदलाव कर सकते हैं और अपनी पसंद के अनुसार उत्पाद जोड़ सकते हैं।
टमाटर और अंडे का सलाद तैयार कर रहे हैं
टमाटर और अंडे का सलाद बहुत ही स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन है. इसे बनाना बहुत आसान है, इसलिए इसे जरूर ट्राई करें। सलाद का मुख्य घटक टमाटर है, जो कम कैलोरी वाला और बहुत स्वास्थ्यवर्धक घटक है।
टमाटर के बारे में अच्छी बात यह है कि वे कई अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छे से मेल खाते हैं। और साथ ही, इस सब्जी की बदौलत हर व्यंजन अनोखा हो जाता है। यहां तक कि एक युवा, अनुभवहीन गृहिणी भी टमाटर और अंडे का सलाद बना सकती है। हम आपको इस व्यंजन को तैयार करने के लिए दो विकल्प प्रदान करते हैं। आप इसमें अपना कुछ जोड़ सकते हैं. उदाहरण के लिए, थोड़ा उबला हुआ या स्मोक्ड मांस।
नुस्खा एक
सामग्री
- चिकन अंडा (3 पीसी।);
- ताजा टमाटर (300 ग्राम);
- प्याज (1 पीसी);
- साग आपके विवेक पर;
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च।
तैयारी
- चिकन अंडे को उबलते पानी में थोड़ा सा नमक डालकर अच्छी तरह उबालें ताकि वे फटें नहीं। इन्हें ठंडा करें और स्लाइस में काट लें. आप उन्हें बटेर से भी बदल सकते हैं।
- टमाटरों को धोइये, डंठल हटाइये और अंडे की तरह काट लीजिये. प्याज के साथ भी ऐसा ही करें.
- उन्हें तराजू के साथ बारी-बारी से एक बड़ी प्लेट पर रखें। नमक और मिर्च। कम वसा वाली खट्टी क्रीम डालें और अजमोद, डिल या तुलसी छिड़कें।
सलाद तैयार.
नुस्खा दो
सामग्री
- टमाटर (400 ग्राम);
- चिकन अंडे (3 पीसी।);
- वॉटरक्रेस सलाद (50 ग्राम);
- सलाद (50 ग्राम);
- हरा प्याज (50 ग्राम);
- ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
- हरियाली;
- नमक, पिसी हुई काली मिर्च।
तैयारी
- एक छोटे सॉस पैन में कठोर उबले चिकन या बटेर अंडे उबालें।
- धुले हुए टमाटरों और छिले हुए तैयार अंडों को गोल आकार में काट लीजिए.
- वॉटरक्रेस, जड़ी-बूटियों और प्याज को बारीक काट लें।
- अंडे और टमाटर को खूबसूरती से फैलाएं। बची हुई कटी हुई सामग्री छिड़कें। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। नमक और काली मिर्च डालें.
- मेयोनेज़ को नींबू के रस के साथ खट्टा क्रीम या जैतून के तेल से बदला जा सकता है।
- सलाद तैयार.
बॉन एपेतीत!
चरण 1: अंडे पकाएं.
छिलके से सारी गंदगी हटाने के लिए चिकन अंडे को धो लें। फिर उन्हें एक सॉस पैन में रखें, पानी भरें ताकि वह पूरी तरह से ढक जाए। सब कुछ स्टोव पर रखें और उबाल लें, फिर बिजली कम कर दें और दूसरे के लिए खाना पकाना जारी रखें 12-15 मिनट. इस दौरान अंडे सख्त उबल जाएंगे। एक बार निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, सॉस पैन और उसकी सारी सामग्री को बर्फ के पानी की एक धारा के नीचे रखें और अंडे के ठंडा होने तक वहीं रखें।पकी हुई और फिर ठंडी की गई सामग्री को खोल से छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। हालाँकि, यदि आप चाहें, तो आप बड़े टुकड़े बना सकते हैं।
चरण 2: टमाटर तैयार करें.
टमाटरों को बहते गर्म पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। फिर इन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें. चाकू की नोक से सील को काटना न भूलें। और सलाद को अधिक कोमल बनाने के लिए, आप सब्जियों को उबलते पानी में उबालकर उनके छिलके उतार सकते हैं।
चरण 3: प्याज तैयार करें.
प्याज को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. - कटी हुई सब्जी को एक छोटी प्लेट में रखें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें. इससे कुछ कड़वाहट दूर करने में मदद मिलेगी और सलाद का स्वाद कम तीखा हो जाएगा। जब पानी ठंडा हो जाए तो इसे छान लें और प्याज के टुकड़ों को हल्का सा निचोड़ लें।
चरण 4: डिल साग तैयार करें।
डिल को बहते पानी से धोएं और छोटे टुकड़ों में काट लें।
चरण 5: टमाटर और अंडे का सलाद तैयार करें।
एक सलाद कटोरे में टमाटर, अंडे, प्याज और जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें, थोड़ा सूखा लहसुन डालें। हिलाना। फिर ड्रेसिंग, यानी मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम डालें, अगर चाहें तो फिर से हिलाएं, या हिलाएं नहीं, जिससे सलाद के ऊपर एक सफेद सिर रह जाए। बस इतना ही, जो कुछ बचा है वह है मेज पर अपनी छोटी कृति परोसना।
चरण 6: टमाटर और अंडे का सलाद परोसें।
टमाटर और अंडे का सलाद बनाने के तुरंत बाद खाना चाहिए। यदि इसे स्टोर करने की आवश्यकता है, तो बस ड्रेसिंग न डालें, इसे परोसने से ठीक पहले करें। इस व्यंजन को ब्रेड या क्राउटन के कुछ टुकड़े पेश करने में कोई हर्ज नहीं होगा।
बॉन एपेतीत!
कभी-कभी इस सलाद में कसा हुआ प्रोसेस्ड या हार्ड पनीर मिलाया जाता है। स्वाद बिल्कुल अलग हो जाता है, और पकवान अपने आप में अधिक संतोषजनक हो जाता है।
कुछ डिब्बाबंद हरी मटर या मीठी बेल मिर्च भी इस सलाद को नुकसान नहीं पहुँचाएँगी।
इस सलाद को स्वास्थ्यवर्धक और अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, आप इसमें मेयोनेज़ को छोड़कर न केवल खट्टा क्रीम मिला सकते हैं, बल्कि चिकन अंडे के बजाय बटेर अंडे का भी उपयोग कर सकते हैं।
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