वजन घटाने के लिए प्याज का सूप सही नुस्खा है। दुबला संस्करण - अजवाइन के साथ प्याज का सूप - एक वसा जलाने वाला सूप है; तैयारी के लिए सामग्री के न्यूनतम सेट की आवश्यकता होती है। प्याज की प्यूरी - आहार का आधार

यदि आप पोषण विशेषज्ञों से पूछें कि कौन सा पहला आहार व्यंजन सबसे प्रभावी में से एक है, तो वे संभवतः अजवाइन और टमाटर के साथ प्याज का सूप सुझाएंगे। यह आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है, वित्तीय लागत न्यूनतम होती है, और कई व्यंजन हैं। और ये इसके सभी फायदे नहीं हैं: मुख्य बात यह है कि उचित तैयारी और नियमित उपयोग के साथ, यह वास्तव में आपको वजन कम करने और वसा जमा से छुटकारा पाने में मदद करेगा।

यह क्यों उपयोगी है?

सबसे पहले, यह समझने लायक है कि पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए प्याज का सूप बनाने का सुझाव क्यों देते हैं।

अपने ताज़ा रूप में इस पौधे में बहुत सारी कमियाँ हैं। हां, यह चयापचय को तेज करता है और ग्लूकोसाइड और आवश्यक तेलों के कारण वसा जलने को भी बढ़ावा देता है। हालाँकि, वजन घटाने की प्रक्रिया काफी लंबी है और इसके लिए मुख्य उत्पाद के नियमित सेवन की आवश्यकता होती है। ताजा प्याज इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त नहीं है क्योंकि:

• रक्तचाप बढ़ाता है और इसके तेज उछाल में योगदान देता है;
• तंत्रिका तंत्र की अत्यधिक उत्तेजना का कारण बनता है;
• पेट और आंतों की श्लेष्मा झिल्ली को परेशान करता है;
• पेट फूलने का कारण बनता है;
• एक अप्रिय गंध है जो आपकी सांसों को बासी बना देती है;
• कड़वा स्वाद है.

हालाँकि, गर्मी उपचार के बाद, प्याज इन नकारात्मक गुणों को खो देता है, यही कारण है कि पोषण विशेषज्ञ इससे सूप बनाने का सुझाव देते हैं। यह क्यों उपयोगी है:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करता है;
• शरीर को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से पोषण देता है (इसमें बहुत सारा पोटेशियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम और आयरन होता है);
• हृदय रोगों और ऑन्कोलॉजी के विकास के जोखिम को कम करता है;
• यौन गतिविधि में सुधार (पुरुषों और महिलाओं दोनों में);
• चिड़चिड़ापन, थकान और थकावट से राहत मिलती है।

प्याज के सूप से वजन कम होता है धन्यवाद:

• पाचन में सुधार;
• चयापचय प्रक्रियाओं का त्वरण;
• वसा जमा जलना;
• भूख कम लगना;
• विषाक्त यौगिकों और विषाक्त पदार्थों को हटाना;
• मूत्रवर्धक प्रभाव, जो ऊतकों में जमा तरल पदार्थ को मुक्त करता है।

वजन घटाने के परिणाम भिन्न हो सकते हैं। कुछ समीक्षाओं का दावा है कि यदि आप केवल यह व्यंजन खाते हैं, तो आप 3 दिनों में 5 किलो और एक सप्ताह में 8 किलो वजन कम कर सकते हैं। हालांकि, ऐसे आंकड़े हासिल करना आसान नहीं है: वे केवल प्रारंभिक उच्च वजन, दैनिक शारीरिक गतिविधि और के साथ ही संभव हैं अतिरिक्त तकनीकें (,) . इसके लिए बहुत अधिक इच्छाशक्ति और वित्तीय निवेश की आवश्यकता होती है, और इसके परिणामस्वरूप थकावट हो सकती है। इसलिए, आपको अधिक मामूली परिणामों पर भरोसा करना चाहिए: प्रति सप्ताह 3 किलो से अधिक नहीं।

उपयोगी रसायन शास्त्र.ताप उपचार के बाद भी प्याज में अधिकांश लाभकारी तत्व बने रहते हैं। इसमें पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, मैग्नीशियम, कोबाल्ट, फास्फोरस, फ्लेवोनोइड, आवश्यक तेल, नाइट्रोजन यौगिक, कार्बनिक अम्ल, ग्लाइकोसाइड शामिल हैं। कड़वाहट के बावजूद, शर्करा भी मौजूद है: सुक्रोज, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, माल्टोज़। और, ज़ाहिर है, विटामिन: लगभग पूरा समूह बी, ए और सी।

चोट

प्याज के सूप से वजन कम करने से हमेशा अपेक्षित परिणाम नहीं मिलते। इसके बार-बार और लंबे समय तक उपयोग से अप्रिय दुष्प्रभाव हो सकते हैं:

• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों का बढ़ना, आंतों के विकार;
• कमजोरी, चक्कर आना;
• दबाव बढ़ना;
• पेट फूलना;
• मांसपेशियों की ऐंठन;
• विटामिन की कमी।

ये सभी परिणाम काफी समझ में आने योग्य हैं। गर्मी उपचार के बावजूद, प्याज सक्रिय पदार्थों को बरकरार रखता है जो कई रासायनिक और जैविक प्रक्रियाओं में भागीदार होते हैं। यदि आप इनसे शरीर को अधिक संतृप्त करते हैं, तो कुछ अंगों और प्रणालियों का कामकाज संभव है। इसलिए, डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ चेतावनी देते हैं कि मतभेदों का अवश्य ध्यान रखना चाहिए।

यदि आपके पास है तो आपको इस सूप को खाने से बचना चाहिए:

• गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर, गैस्ट्रिक जूस की उच्च अम्लता;
• उच्च रक्तचाप;
• एनीमिया;
• थायरॉयड ग्रंथि की विकृति;
• डिस्टोनिया;
• प्याज से एलर्जी;
• विटामिन की कमी;
• जननांग प्रणाली के रोग;
• मधुमेह।

इस तथ्य के बावजूद कि ताजे प्याज की तुलना में सूप का शरीर पर हल्का प्रभाव पड़ता है, फिर भी सलाह दी जाती है कि इस तरह के असामान्य वजन घटाने से पहले डॉक्टर से परामर्श लें और जटिलताओं और दुष्प्रभावों से बचें।

एक नोट पर.प्याज के सूप के निस्संदेह फायदों में से एक यह है कि डॉक्टरों ने इसे बच्चों में वजन घटाने के साथ-साथ गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान भी उपयोग करने की अनुमति दी है।

वजन कम करने के उपाय

उपवास का दिन

1 दिन में 1-1.5 किलो वजन कम करने के लिए एक लीटर सूप बनाएं और इसे छोटे-छोटे हिस्सों में खाएं। अब और खाने या पीने की अनुमति नहीं है. खूब सारा साफ पानी पियें। और आगे बढ़ें. इस दिन के दौरान, बहुत सारा अतिरिक्त तरल पदार्थ निकल जाएगा, शरीर विषाक्त यौगिकों से साफ हो जाएगा, और उनके साथ आप कम संख्या में किलोग्राम को अलविदा कह सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि इस मामले में केवल मूत्रवर्धक प्रभाव ही काम करेगा, वसा जलाने वाला प्रभाव नहीं।

आहार

3 दिनों के लिए मोनो-आहार

आप रोजाना 1 लीटर तक प्याज का सूप खा सकते हैं। ठोस भोजन के अलावा किसी अन्य चीज़ की अनुमति नहीं है। लेकिन पेय की अनुमति है: हरी चाय, हर्बल काढ़े और अर्क, जेली, सूखे मेवे की खाद।

7, 10, 14 दिनों के लिए आहार

आपको अपने मुख्य भोजन के हिस्से के रूप में दिन में 2 या 3 बार प्याज का सूप जरूर खाना चाहिए। हालाँकि, आहार को अन्य उत्पादों के साथ पूरक किया जाता है। ये बिना चीनी वाले फल, सब्जियाँ, कम वसा वाले डेयरी पेय, अंडे, बिना चीनी मिलाए प्राकृतिक घर का बना जूस, फ़ेटा चीज़ और हार्ड चीज़ हैं। नींबू, शहद या अदरक के साथ हरी चाय स्वागत योग्य पेय है।

आहार सख्त हो सकता है, जब मुख्य रूप से केवल सूप खाने का सुझाव दिया जाता है (2 सप्ताह में 10 किलो वजन कम करने के लिए), या नरम, जब आप अन्य आहार खाद्य पदार्थ भी खा सकते हैं।

प्याज सूप आहार के लिए सप्ताह का विस्तृत मेनू देखा जा सकता है।

क्या आप जानते हैं...क्या अजवाइन और पत्तागोभी के साथ प्याज का सूप यूरोलिथियासिस, मधुमेह मेलेटस से पीड़ित रोगियों और सर्जरी के बाद ठीक होने के दौरान आहार में मुख्य व्यंजन के रूप में निर्धारित किया गया है?

तैयारी से

आहार सूप तैयार करने के लिए निम्नलिखित प्रकार के प्याज उपयुक्त हैं:

• पीला छोटा शलजम - सबसे कड़वा;
• पीला बड़ा शलजम - मसालेदार-मीठा;
• सफेद शलजम - नरम, मीठा.

लेकिन बेहतर होगा कि सूप बनाने के लिए लाल (बैंगनी) शलजम का इस्तेमाल न किया जाए। यह अपना रंग, सुगंध और कई लाभकारी गुण खो देता है। हरा प्याज, लीक और छोटे प्याज़ वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

उन व्यंजनों से सावधान रहें जिनमें प्याज को तेल में या विशेष रूप से बैटर में तलने की आवश्यकता होती है। इससे बहुत सारी अतिरिक्त कैलोरी जुड़ जाएगी। तुलना के लिए: ताजा और उबले हुए प्याज की कैलोरी सामग्री केवल 41 किलो कैलोरी है, तेल में तला हुआ - पहले से ही 251, और बल्लेबाज में पकाया जाता है - 329। यदि आप उत्पाद की थोड़ी मात्रा का उपयोग करते हैं, तो यह पकवान के आहार गुणों को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। . यदि नुस्खा में 8 से अधिक प्याज निर्दिष्ट हैं, तो उन्हें न भूनना बेहतर है।

तलते समय, थोड़ी चीनी डालें - प्याज एक सुखद सुनहरा रंग प्राप्त कर लेगा, जिसे बाद में शोरबा में स्थानांतरित कर दिया जाएगा। काटते समय अपनी आँखों को चोट पहुँचाने से बचाने के लिए चाकू को ठंडे पानी में भिगोएँ।

वजन घटाने के लिए

1. चुने हुए आहार के मेनू पर टिके रहें, निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची से अपने लिए कुछ भी अनुमति न लें।
2. दिन में 3 से 6 बार, घड़ी के अनुसार ही सूप खाएं।
3. सर्विंग 200 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए।
4. रोजाना कम से कम 2 लीटर पानी पिएं।
5. खेल खेलें या कम से कम शारीरिक गतिविधि बढ़ाएँ।
6. यदि संभव हो तो स्वस्थ जीवनशैली अपनाएं: पर्याप्त नींद लें, धूम्रपान न करें, ताजी हवा में अधिक समय बिताएं, घबराएं नहीं।

व्यंजनों

क्लासिक प्याज सूप रेसिपी

• 6 प्याज;
• ½ गोभी का सिर;
• 2 मीठी मिर्च;
• अजवाइन का 1 डंठल;
• 100 ग्राम गाजर;
• 3 मध्यम आकार के टमाटर;
• 2 लीटर पानी;
• वैकल्पिक नमक.

प्याज को काट लें और पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें। काली मिर्च को बीज और कोर से छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस से छान लें, टमाटरों को ब्लांच करके प्यूरी बना लें, अजवाइन को इच्छानुसार काट लें। - सब्जियों को चलाएं और थोड़ा सा नमक डालें. ठंडा पानी भरें (नल का पानी नहीं)। पकने तक पकाएं.

टिप्पणी।यह बिल्कुल सही नुस्खा है - अजवाइन और पत्तागोभी के साथ, जो पोषण विशेषज्ञों द्वारा वजन घटाने के लिए निर्धारित किया गया है।

फ्रेंच अनियन सूप

• 4 प्याज;
• 1 छोटा चम्मच। एल रेय का आठा;
• 100 मिलीलीटर फ्रांसीसी सूखी सफेद वाइन (रिजर्व डे ल'आउब ब्लैंक लेने की सिफारिश की जाती है);
• 20 मिलीलीटर तेल (जैतून या अलसी, लेकिन हमेशा ठंडा दबाया हुआ);
• 0.5 लीटर साफ़ चिकन शोरबा;
• 200 ग्राम सूखा बैगूएट;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• 10 ग्राम चीनी;
• वैकल्पिक - नमक, काली मिर्च।

प्याज को छल्ले में काटें, तेल में भूनें, मीठा करें और नमक डालें। आटे को सीधे पैन में डालें और गुठलियां बनने से बचाने के लिए तेजी से हिलाएं। उतनी ही जल्दी वाइन और 250 मिली शोरबा डालें। शोरबा का बचा हुआ आधा भाग उबलने के बाद ही डालें। ढककर धीमी आंच पर 10 मिनट तक पकाएं। रोचक बनाना। चीनी मिट्टी के बर्तनों में डालें, टुकड़ों में बगुएट डालें, कसा हुआ पनीर छिड़कें। सुनहरा भूरा होने तक पहले से गरम ओवन में रखें।

टिप्पणी।वजन घटाने के लिए फ्रेंच प्याज का सूप विभिन्न संस्करणों में उपलब्ध है। कुछ व्यंजनों में सफेद वाइन के बजाय रेड वाइन या यहां तक ​​कि शैम्पेन का संकेत मिलता है; चिकन शोरबा के बजाय - गोमांस या सब्जी शोरबा; बैगूएट के बजाय - नियमित पटाखे।

प्याज का सूप प्यूरी

• 8 प्याज;
• 200 मिली 10% क्रीम;
• 50 ग्राम 50% मक्खन;
• 50 ग्राम घर का बना ब्लैक ब्रेड क्रैकर, बिना नमक और मसाले के;
• नमक, काली मिर्च (कोई भी - लाल या काला, पिसी हुई या मटर)।

प्याज को काट कर पिघले मक्खन में भून लें. ठंडा शोरबा डालें, हल्का नमक और काली मिर्च डालें। उबलने के बाद, एक और चौथाई घंटे तक पकाएं। ब्लेंडर में ब्लेंड करें. क्रीम डालें, मिलाएँ। परोसने से पहले, टुकड़ों में पटाखे डालें।

पनीर के साथ

• 8 प्याज;
• 200 मिली 1.5% दूध;
• 1 प्रसंस्कृत पनीर "फ्रेंडशिप" या "ऑर्बिटा";
• 20 मिलीलीटर तेल (जैतून या, लेकिन हमेशा ठंडा दबाया हुआ);
• 0.5 लीटर पानी;
• वैकल्पिक - नमक, काली मिर्च।

प्याज को आधा छल्ले में काट कर तेल में भून लें. दूध को पानी में घोलें (सब कुछ ठंडा होना चाहिए), प्याज डालें, उबालें, 10 मिनट तक पकाएँ। इस समय, पनीर तैयार करें: इसे पिघलाएं (माइक्रोवेव में पूरी शक्ति पर 15 सेकंड या भाप स्नान में 10 मिनट), सूप में जोड़ें, पूरी तरह से गाढ़ा होने तक पकाएं। बंद करने से पहले नमक और काली मिर्च डालें।

फिनिश

• 3 प्याज;
• ½ गोभी का सिर;
• 1 अजवाइन की जड़;
• 100 ग्राम गाजर;
• वैकल्पिक - नमक, काली मिर्च;
• लहसुन की 5 कलियाँ;
• 1 लीटर साफ़ चिकन शोरबा;
• एक चुटकी अजवायन और तुलसी;
• 2 प्रसंस्कृत चीज़ "फ्रेंडशिप" या "ऑर्बिटा";
• ½ छोटा चम्मच. पिसी हुई लाल मिर्च;
• 50 मिली कोल्ड प्रेस्ड तेल (जैतून या अलसी)।

पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये. अजवाइन को क्यूब्स में और प्याज को आधा छल्ले में काट लें। गाजर को मोटे कद्दूकस पर डालें। लहसुन की कलियाँ पीस लें. पनीर को पिघला लें. एक सॉस पैन में तेल गरम करें, कटी हुई सब्जियाँ और मिर्च डालें, शोरबा डालें। सब्जियों के नरम होने तक पकाएं. अंत में पनीर डालें। लगातार हिलाते रहें, गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें, अजवायन और तुलसी डालें, नमक डालें।

टमाटर के रस के साथ

• 8 प्याज;
• नमक और मसाले के बिना 2 लीटर घर का बना टमाटर का रस;
• 2 अजवाइन की जड़ें;
• 300 ग्राम हरी फलियाँ;
• अजमोद की 2 टहनी;
• ½ गोभी का सिर;
• वैकल्पिक - नमक, काली मिर्च।

बीन्स को टुकड़ों में काट लें, प्याज को आधा छल्ले में काट लें। पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये. अजवाइन की जड़ों को धोकर सुखा लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सब्जियों को हिलाएं, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। ठंडे टमाटर का रस डालें। पकने तक पकाएं. परोसने से पहले, अजमोद की टहनी (साबुत पत्तियां, या कटी हुई) से गार्निश करें।

नींबू के रस के साथ (अजवाइन के बिना)

• 5 प्याज;
• 1 नींबू;
• 20 मिलीलीटर जैतून या अलसी का तेल;
• 100 ग्राम शिमला मिर्च;
• ½ गोभी का सिर;
• 100 ग्राम गाजर;
• डिल, अजमोद, तुलसी, या पुदीना की टहनियाँ;
• 2 लीटर पानी;
• वैकल्पिक - नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता।

प्याज को काट कर तेल में भून लें. काली मिर्च को बीज और कोर से छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये. गाजर को मोटे कद्दूकस से छान लें। सब्जियों को हिलाएं, थोड़ा नमक और काली मिर्च डालें। ठंडे पानी में डालें (इस रेसिपी में इसे किसी भी शोरबा से बदला जा सकता है)। पकने तक पकाएं. - बंद करने के बाद इसमें तेज पत्ता डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें. नींबू से रस निचोड़ लें. सुनिश्चित करें कि इसमें कोई बीज या ज़ेस्ट के टुकड़े न मिलें। परोसने से पहले, कटे हुए डिल से सजाएँ और नींबू का रस डालें।

मोती जौ के साथ

• 4 प्याज;
• 150 ग्राम मोती जौ;
• 100 ग्राम हरा प्याज;
• 100 ग्राम आलू;
• 1 लीटर केंद्रित सब्जी शोरबा;
• कुछ पुदीने की पत्तियाँ;
• 50 मिलीलीटर जैतून या अलसी का तेल;
• नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता।

जौ को नरम होने तक उबालें। प्याज को आधा छल्ले में काट कर तेल में भून लें. कटे हुए हरे पंख डालें, 1 मिनट बाद आंच से उतार लें. कटे हुए आलू के ऊपर उबलता हुआ शोरबा डालें और 10 मिनट तक पकाएँ। - इसमें कटे हुए पुदीने के पत्ते और तले हुए प्याज डालें. अगले 15 मिनट तक पकाएं. शांत हो जाओ। मिश्रण को ब्लेंडर से ब्लेंड करें, इसमें जौ डालें और 10 मिनट तक पकाएं। बंद करने से 1 मिनट पहले मसाले डालें. गर्म - गर्म परोसें।

ब्रुइज़ रेसिपी

• 1 बड़ा प्याज;
• 20 मिलीलीटर कोल्ड-प्रेस्ड जैतून या अलसी का तेल;
• 400 मिली पानी.

प्याज को भूसी सहित पीस लें (इसे पहले अच्छी तरह धो लें)। तेल में तलें. ठंडा पानी डालकर पकाएं. छानना। इस काढ़े को 2 दिन तक पियें।

टिप्पणी।यह उतना सूप नहीं है जितना औषधीय प्याज का काढ़ा है, जो डॉक्टरों द्वारा कई बीमारियों के इलाज के लिए निर्धारित किया जाता है। विशेष रूप से, ब्रूस ने स्वयं कैंसर रोगियों के लिए इसके उपयोग की सिफारिश की थी। यह ऑस्टियोपोरोसिस, सर्दी और हैंगओवर के खिलाफ भी मदद करता है। फ्रांस में, इसका उपयोग दावतों के बाद सुबह में किया जाता है, जैसे रूस में - नमकीन पानी में। पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए यह नुस्खा सुझाते हैं: आप 2 दिनों में 2 किलो वजन कम कर सकते हैं।

प्याज सूप रेसिपी चुनते समय, सामग्री पर ध्यान दें। आहार की प्रभावशीलता बढ़ाने के लिए उनमें कम कैलोरी होनी चाहिए और उनमें वसा जलाने वाले या मूत्रवर्धक गुण होने चाहिए। रचना में कोई मांस या मछली नहीं होनी चाहिए। साथ ही तलने को भी कम से कम रखने की कोशिश करें।

यदि आपको प्याज का सूप पसंद नहीं है, तो पत्तागोभी का सूप आज़माएँ। इसके आधार पर आहार (मेनू, व्यंजन) -।

ऐसे कई तरीके हैं जो आपको अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करते हैं, जिनमें से वजन घटाने के लिए प्याज के सूप का उपयोग खुद को साबित कर चुका है। इस डिश का असर कुछ ही दिनों में नजर आने लगता है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है - सही नुस्खा के अनुसार, सूप हल्का और वसा जलाने वाला होता है, जिसमें प्रति सेवारत 40 से अधिक कैलोरी नहीं होती है। इसलिए, एक सप्ताह में आप अपने शरीर पर अधिक तनाव डाले बिना सुरक्षित रूप से सात किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

यह जानना महत्वपूर्ण है! भविष्यवक्ता बाबा नीना:"यदि आप इसे अपने तकिए के नीचे रखेंगे तो आपके पास हमेशा बहुत सारा पैसा रहेगा..." और पढ़ें >>

सब दिखाएं

फायदे और नुकसान

क्लासिक सूप बनाने का श्रेय फ्रांसीसियों को दिया जाता है। इस देश में लीक का उपयोग कई व्यंजन बनाने में किया जाता है। पोषण विशेषज्ञ विभिन्न कारणों से ऐसे सूप के उपयोग को प्रोत्साहित करते हैं:

• इसमें बहुत अधिक मात्रा में वनस्पति फाइबर होता है, जो आंतों के कार्य पर लाभकारी प्रभाव डालता है;
• पकवान खाने से चयापचय प्रक्रिया तेज होती है, जोड़ों की स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, रक्त की गुणवत्ता में सुधार होता है, शरीर से विषाक्त पदार्थों और भारी धातुओं को बाहर निकाला जाता है;
• पाचन पर बहुत सारी ऊर्जा खर्च होती है;
• जब गर्मी का इलाज किया जाता है, तो प्याज अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है;
• सूप में बहुत सारे एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो बिना भूख के वजन कम करने में आपकी मदद करते हैं;
• यह व्यंजन कैंसर, जननांग प्रणाली के रोगों, गुर्दे और मधुमेह को रोकने में मदद करता है।

प्याज के आहार से आप 7 दिनों में शरीर के सबसे समस्याग्रस्त क्षेत्रों: पेट, जांघों, बांहों की चर्बी से छुटकारा पा सकते हैं। एक अच्छा बोनस यह है कि यह आपके चेहरे की त्वचा को साफ़ करता है।

ऐसी बिजली प्रणाली के नुकसान में अस्थिर परिणाम शामिल हैं। एक हफ्ते में, वजन कम करने वाले लोग कभी-कभी 10 किलो वजन कम करने में कामयाब हो जाते थे, लेकिन जब वे अपने सामान्य आहार पर लौटते थे, तो वजन जल्दी ही बहाल हो जाता था।

प्याज का सूप उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जिन्हें गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोग, एनीमिया और हेमटोपोइजिस की समस्या है। गर्भावस्था, स्तनपान और बचपन को भी मुख्य मतभेद माना जाता है।

सरल व्यंजन

लोकप्रिय फ़्रेंच सूप की कई किस्में हैं। लेकिन सभी विकल्प मुख्य घटक और कम कैलोरी सामग्री साझा करते हैं। क्लासिक संस्करण विशेष रूप से लीक से तैयार किया जाता है, लेकिन घरेलू समकक्षों में अक्सर प्याज होता है। फ़्रांसीसी लोग सूप में आलू, जैतून का तेल और फ़्रांसीसी जड़ी-बूटियाँ भी मिलाते हैं। खट्टा क्रीम के साथ परोसा गया.

हर दिन आपको सूप का एक नया भाग तैयार करने की आवश्यकता होती है। रेफ्रिजरेटर में भी, डिश अगले ही दिन अपने लाभकारी गुण खो देगी।



मूल विकल्प



इस रेसिपी के अनुसार आहार सूप तैयार करना बहुत सरल है। आपको निम्नलिखित उत्पाद लेने होंगे:

• 7 प्याज;
• 6 टमाटर;
• 2 शिमला मिर्च;
• अजवायन की जड़;
• गोभी का सिर.

तैयारी:

1. 1. सभी सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए (पत्तागोभी कटी हुई है).
2. 2. ठंडा पानी डालें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और पत्तागोभी के नरम होने तक पकाएँ। इसे ज़्यादा पकाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
3. 3. उबालने के बाद, अधिक सुगंध और स्वाद के लिए इसमें एक चुटकी हल्दी या जीरा डालें।



फिनिश




प्याज सूप का एक असामान्य संस्करण। और काफी भरने वाला. मूल संस्करण की तुलना में, चिकन शोरबा के कारण फिनिश संस्करण में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। लेकिन विविधता के लिए, आप इसे निम्नलिखित सामग्रियों से तैयार कर सकते हैं:

• गोभी का सिर;
• दो प्याज, टमाटर;
• शोरबा का लीटर;
• बेल मिर्च, अजवाइन की जड़;
• लहसुन की कई कलियाँ;
• जैतून का तेल, प्रसंस्कृत पनीर, अजवायन, तुलसी।

तैयारी:

1. 1. छिले हुए प्याज और पत्तागोभी को काट लिया जाता है, जड़ों को कद्दूकस कर लिया जाता है, मिर्च और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लिया जाता है। लहसुन को दबाव में काटने की सलाह दी जाती है।
2. 2. सभी तैयार सामग्री को तेल में तला जाता है, शोरबा डाला जाता है, थोड़ा पनीर डाला जाता है और गोभी के नरम होने तक पकाया जाता है।

मशरूम




जब काली मिर्च और पत्तागोभी का संयोजन उबाऊ हो जाए, तो आप मेनू में मशरूम का विकल्प शामिल कर सकते हैं। यह व्यंजन शरीर को संपूर्ण प्रोटीन से संतृप्त करेगा। और आप इसे निम्नलिखित उत्पादों के सेट से तैयार कर सकते हैं:

• 300 ग्राम शैंपेनोन;
• 5 प्याज;
• 3 शिमला मिर्च;
• तेल, मौसमी साग।

तैयारी:

1. 1. मशरूम को छोड़कर सभी सामग्री को सुविधाजनक तरीके से कुचल दिया जाता है और नरम होने तक उबाला जाता है।
2. 2. शैंपेन को धोया जाता है, काटा जाता है और तेल में तला जाता है, फिर सूप में मिलाया जाता है और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है।

आप इस डिश को एक चम्मच प्राकृतिक दही के साथ परोस सकते हैं।

प्याज आहार विकल्प

अगर आप प्याज के सूप से वजन कम करना चाहते हैं तो मुख्य सिद्धांत एक ही है - जब मन हो तब खाएं। यह व्यंजन नाश्ते, दोपहर के भोजन, रात के खाने में परोसा जाता है। आप अपने आहार को फलों, सब्जियों और प्रोटीन से पूरक कर सकते हैं। निम्नलिखित आवश्यकताओं का कड़ाई से पालन किया जाना चाहिए:

• प्रति दिन दो लीटर तक साफ पानी पियें;
• मेनू से वसायुक्त, मीठे, स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को बाहर करें;
• कॉफ़ी, शराब और कार्बोनेटेड पेय का त्याग करें।

अपने फिगर को दुरुस्त करने के लिए प्याज के सूप का उपयोग करने के दो विकल्प हैं: एक सप्ताह के लिए और दस दिनों के लिए। कुछ लोग इस पर लंबे समय तक रहना पसंद करते हैं, लेकिन पोषण विशेषज्ञ एक महीने से अधिक समय तक प्याज के आहार पर बने रहने की सलाह नहीं देते हैं।

7 दिनों के लिए

सभी सात दिनों में आपको प्याज का सूप और अन्य कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है। आप फलों की मदद से मिठाई की लालसा से छुटकारा पाते हैं, और मांस और सब्जियों से तृप्ति की भावना प्राप्त करते हैं। नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में केवल एक कटोरी सूप होता है। मुख्य भोजन के बीच अलग-अलग दिनों में आप निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खा सकते हैं:

दिन की क्रम संख्या	मेनू पर अतिरिक्त उत्पाद
पहला	जामुन और फल (केले को छोड़कर)। अतिरिक्त भोजन का वजन एक किलोग्राम है। सेब को दालचीनी के साथ पकाया जा सकता है, चीनी का प्रयोग न करें
दूसरा	सब्जियाँ (आलू और बीन्स को छोड़कर)। वजन वही है
तीसरा	पिछले अपवादों के साथ फल और सब्जियाँ
चौथी	दो केले और एक गिलास मलाई रहित दूध। दिन के दौरान मेनू में और कुछ भी नहीं जोड़ा जा सकता है।
पांचवां	200 ग्राम दुबला उबला हुआ मांस (चिकन, बीफ, वील)। भाग को दो भागों में विभाजित किया गया है, जिनमें से प्रत्येक को ताजा टमाटर के साथ पूरक किया जा सकता है।
छठा	बिना छिलके वाला आधा किलो उबला हुआ चिकन मांस
सातवीं	200 ग्राम उबले ब्राउन चावल, एक किलोग्राम कोई भी फल (आप इनका जूस पी सकते हैं)

10 दिनों के लिए

यहां भी मुख्य भोजन में प्याज का सूप ही शामिल होता है। प्रत्येक दिन कुछ उत्पादों से पूरक होता है:

दिन संख्या	अतिरिक्त उत्पाद
पहला	आप सेब बेक कर सकते हैं, और सीज़न में तरबूज़ भी खा सकते हैं। अपच से बचने के लिए फलों का सेवन सूप से अलग करके किया जाता है
दूसरा	बेल मिर्च और टमाटर का सलाद, एक चम्मच मक्खन और मसालों से सजा हुआ
तीसरा	जामुन, फल, सब्जियाँ (समान अपवाद)
चौथी	ताजा डेयरी उत्पाद: प्राकृतिक दही, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध। दिन के दौरान, आप दो केले खा सकते हैं या ब्लेंडर का उपयोग करके केले और केफिर का कॉकटेल बना सकते हैं
पांचवां	आठ ताज़ा टमाटर तक. आप चिकन का एक छोटा टुकड़ा खा सकते हैं, लेकिन केवल तभी जब आपको बहुत भूख लगी हो
छठा	चीनी पत्तागोभी और फ़ेटा चीज़ के साथ ग्रीक सलाद। अलसी के तेल का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता है।
सातवीं	किण्वित दूध उत्पाद स्वीकार्य हैं। आप दूध वाली चाय पी सकते हैं. अगर आपको भूख लगती है तो एक चम्मच प्राकृतिक शहद इसे दबाने में मदद करेगा।
आठवाँ	कम वसा वाले प्रोटीन खाद्य पदार्थ: अर्ध-कठोर पनीर, फ़ेटा चीज़, उबला हुआ चिकन। कीनू पर नाश्ता
नौवां	चोकर की रोटी और पनीर से बने सैंडविच
दसवां	ताजी सब्जियों का सलाद, दुबला मांस, पनीर

परिणामों का समेकन

यदि आप किसी भी चुने हुए आहार पर टिके रहने का प्रबंधन करते हैं, तो आपको निश्चित रूप से प्राप्त परिणामों को मजबूत करने का प्रयास करना चाहिए। और इसमें मदद करने का सबसे अच्छा तरीका उचित पोषण है:

1. 1. कार्बोहाइड्रेट - पास्ता, आलू, अनाज - धीरे-धीरे पेश किया जाना चाहिए। इन्हें उबली हुई सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के कामकाज को आसान बनाने के लिए मांस का अलग से सेवन किया जाता है।
2. 2. खूब सारे तरल पदार्थ पीना एक आदत बन जानी चाहिए।
3. 3. आपको कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ चुननी होंगी। बेशक, आप आहार के बाद केक का एक टुकड़ा खा सकते हैं, लेकिन बहुत बड़ा नहीं और सोने से पहले नहीं। प्राथमिकता मार्शमैलोज़ वाली डार्क चॉकलेट है।

वज़न बनाए रखने के लिए, आपको अपने कैलोरी सेवन पर नज़र रखने की ज़रूरत है। प्रति दिन 1500 कैलोरी का उपभोग करने की सिफारिश की जाती है, यदि आप एक एकीकृत दृष्टिकोण का पालन करते हैं तो आप इस संख्या को 2000 तक बढ़ा सकते हैं: उचित पोषण, शारीरिक गतिविधि और कॉस्मेटिक प्रक्रियाएं।

प्याज का सूप न सिर्फ स्वादिष्ट होता है, बल्कि पौष्टिक भी होता है. यहां तक ​​कि अगर वजन कम करने की कोई आवश्यकता नहीं है, तो भी आपको इसे अपने आहार में अधिक बार शामिल करना चाहिए या प्याज उपवास के दिनों की व्यवस्था करनी चाहिए। यह शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करने में मदद करेगा और आपके फिगर को अच्छे आकार में रखेगा। लेकिन किसी भी मामले में, ऐसे आहार पर स्विच करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।

और रहस्यों के बारे में थोड़ा...

हमारे पाठकों में से एक, इंगा एरेमिना की कहानी:

मैं विशेष रूप से अपने वजन से उदास था; 41 साल की उम्र में, मेरा वजन 3 सूमो पहलवानों के बराबर था, अर्थात 92 किलोग्राम। अतिरिक्त वजन पूरी तरह से कैसे कम करें? हार्मोनल परिवर्तन और मोटापे से कैसे निपटें?लेकिन कोई भी चीज़ किसी व्यक्ति को विकृत नहीं करती या उसके फिगर से कम उम्र का नहीं दिखाती।

लेकिन वजन कम करने के लिए आप क्या कर सकते हैं? लेजर लिपोसक्शन सर्जरी? मुझे पता चला - 5 हजार डॉलर से कम नहीं। हार्डवेयर प्रक्रियाएं - एलपीजी मसाज, कैविटेशन, आरएफ लिफ्टिंग, मायोस्टिम्यूलेशन? थोड़ा अधिक किफायती - एक पोषण विशेषज्ञ सलाहकार के साथ पाठ्यक्रम की लागत 80 हजार रूबल से है। बेशक, आप ट्रेडमिल पर तब तक दौड़ने की कोशिश कर सकते हैं जब तक आप पागल न हो जाएं।

और आपको इन सबके लिए समय कब मिलेगा? और यह अभी भी बहुत महंगा है. खासकर अब. इसलिए मैंने अपने लिए एक अलग तरीका चुना...

वजन घटाने की आज्ञाओं में से एक है: पतला होने के लिए, आपको अपने द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री को कम करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आत्म-यातना में संलग्न होना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। अतिरिक्त पाउंड के लिए रामबाण इलाज वसा जलाने वाले खाद्य पदार्थ हैं। नियमित प्याज, जिससे एक उत्कृष्ट व्यंजन तैयार किया जाता है - वजन घटाने के लिए प्याज का सूप, स्वास्थ्य लाभ के साथ वांछित परिणाम प्राप्त करने में मदद करेगा।

प्याज आहार - वजन कम करने के सिद्धांत और नियम

वजन घटाने से संबंधित किसी भी आहार प्रतिबंध के लिए पोषण विशेषज्ञ से परामर्श की आवश्यकता होती है। हालाँकि, प्याज आहार के संबंध में यह मुख्य बात नहीं है। प्याज की कोशिकाओं में एक "लैक्रिमेटर" होता है - एक गैस जो पानी के संपर्क में आने पर सल्फ्यूरिक एसिड में बदल जाती है। इसकी मात्रा नगण्य है, लेकिन जठरांत्र संबंधी मार्ग और गुर्दे की बीमारियों वाले लोगों के लिए सब्जी खाना खतरा पैदा करता है।

यदि आप प्याज आहार पर स्विच करते हैं, तो आपको अपने डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए, क्योंकि पेप्टिक अल्सर विकसित होने की संभावना है। बशर्ते कि कोई खतरा न हो, प्याज आहार के कई फायदे हैं:

1. प्याज एक प्राकृतिक एंटीबायोटिक और प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है। यह अनावश्यक वसा को ख़त्म करता है, शरीर को स्वस्थ और साफ़ करता है।
2. गर्भवती महिलाएं अपने डॉक्टर और बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद प्याज आहार का पालन कर सकती हैं।
3. स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए ताजा प्याज से परहेज करना बेहतर है। कड़वाहट और एक विशिष्ट गंध दूध के स्वाद को प्रभावित कर सकती है। लेकिन वजन घटाने के लिए प्याज का सूप आपको अपने पिछले आकार में लौटने में मदद करेगा।
4. सख्त आहार के विपरीत, उपवास को बाहर रखा गया है।
5. सब्जी सभी उत्पादों (दूध और तरबूज को छोड़कर) के साथ अच्छी तरह से चलती है, इसलिए स्वाद की एकरसता से आहार को खतरा नहीं होता है।

प्याज का सूप कैसे बनाये

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप तैयार करने की विधि सरल है, और इस व्यंजन के फायदे संदेह से परे हैं:

1. संरचना में ऐसी सब्जियां शामिल हैं जिनमें न केवल कम कैलोरी होती है, बल्कि पेट और आंतों की कार्यप्रणाली में भी सुधार होता है।
2. मांस शोरबा आहार कम कैलोरी वाले मांस से तैयार किया जाता है।
3. गर्मी उपचार के दौरान, लाभकारी पदार्थ शोरबा में रह जाते हैं, जो इसे "स्वास्थ्य कॉकटेल" में बदल देता है।

यह क्यों उपयोगी है?

वजन घटाने के लिए प्याज के सूप में विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं, जिनके बिना वसा जलने की प्रक्रिया असंभव है:

• विटामिन सी - शर्करा को तोड़ता है और वसायुक्त ऊतकों में इसकी सांद्रता को रोकता है।
• बी विटामिन - चयापचय में भाग लेते हैं और ऊर्जा रिलीज को बढ़ाते हैं।
• सीए (कैल्शियम) - वसा जमा का उपयोग करने के लिए एंजाइमों के काम को सक्रिय करता है।
• सीआर (क्रोम) - चयापचय को तेज करता है।
• एमएन (मैंगनीज) - ग्लूकोज के अवशोषण में देरी करता है और वसा को जलाता है।
• एमजी (मैग्नीशियम) - शरीर में ऊर्जा चयापचय के लिए जिम्मेदार है।

कैलोरी सामग्री

किसी व्यक्ति को मिलने वाली ऊर्जा भोजन में निहित कैलोरी पर निर्भर करती है। जितनी कम कैलोरी होगी, वसा की परत उतनी ही पतली होगी। पहले कोर्स की सामग्री इन आवश्यकताओं को पूरा करती है; प्रति 100 ग्राम में उनकी कैलोरी सामग्री है:

• प्याज - 41 किलो कैलोरी;
• हरे तने - 20 किलो कैलोरी;
• लीक - 36 किलो कैलोरी;
• अजवाइन - 13 किलो कैलोरी;
• तोरी - 24 किलो कैलोरी;
• गाजर - 30 किलो कैलोरी;
• टमाटर - 20 किलो कैलोरी;
• गोभी - 28 किलो कैलोरी;
• शिमला मिर्च - 29 किलो कैलोरी।

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप रेसिपी

सब्जी सूप व्यंजन तैयार करने की विधि आसान और सुलभ है, और नाम स्वयं ही बताता है:

1. उबले हुए या तले हुए, प्याज में न तो तीखापन होता है और न ही कड़वाहट, लेकिन सूप को कारमेल टिंट के साथ एक मीठा स्वाद देता है।
2. सूप एक तरल व्यंजन है, इसमें 70% शोरबा होता है।
3. पकवान में शामिल सब्जियाँ कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं।

क्लासिक नुस्खा

• समय: 1 घंटा 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 150 किलो कैलोरी।
• कठिनाई: मध्यम.

क्लासिक प्याज का सूप फ्रांसीसी व्यंजनों का एक उत्तम व्यंजन माना जाता है। इसे बनाने के लिए मीठी किस्म की सब्जियां ली जाती हैं. तलने पर सब्जी में मौजूद चीनी पिघल जाती है और उसे कारमेल जैसा स्वाद मिल जाता है। शराब वाष्पित हो जाती है. वाइन हल्की फल जैसी सुगंध छोड़ती है और खट्टापन जोड़ती है। यह एक विरोधाभास है, लेकिन प्याज के सूप में इस सब्जी का न तो स्वाद है और न ही गंध।

सामग्री:

• लाल प्याज - 6 मध्यम सिर;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच;
• चिकन ब्रेस्ट - 500 ग्राम;
• सूखी सफेद शराब - 200 मिलीलीटर;
• फ़्रेंच बैगूएट - 3 टुकड़े;
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम;
• मसाले.

खाना पकाने की विधि:

1. चिकन ब्रेस्ट से 1 लीटर शोरबा उबालें। मांस निकालें.
2. सब्जी को आधा छल्ले में काटें, मक्खन में लगातार हिलाते हुए भूरा होने तक भूनें।
3. चिकन शोरबा डालें, 1 घंटे तक पकाएँ।
4. 10 मिनट में. खाना पकाने के अंत से पहले, वाइन डालें और मसाले डालें।
5. तरल को गर्मी प्रतिरोधी बर्तनों में डालें, ऊपर ब्रेड का एक टुकड़ा रखें, टोस्टर में पहले से तला हुआ, कसा हुआ पनीर के साथ कवर करें, 5 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
6. बर्तनों में परोसें.

लीक से

• समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 80 किलो कैलोरी।
• कठिनाई: आसान.

लीक का नाजुक स्वाद और नरम स्थिरता प्यूरी सूप बनाने के लिए एकदम सही है। क्रीम और आलू का उपयोग अक्सर सामग्री के रूप में किया जाता है। पकवान की कैलोरी सामग्री 155 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। यदि आप क्रीम को दूध से और आलू को तोरी से बदलते हैं, तो वजन घटाने के लिए लीक सूप वास्तव में कम कैलोरी वाला और वसा जलाने वाला बन जाएगा।

सामग्री:

• लीक - 4 डंठल;
• तोरी - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 50 ग्राम;
• दूध - 100 ग्राम;
• काली मिर्च, साग.

खाना पकाने की विधि:

1. तोरई को उबाल लें.
2. हरे पत्तों सहित लीक के तनों को वनस्पति तेल के साथ 20 मिनट तक पकाएँ।
3. सब्जियों को ब्लेंडर में प्यूरी होने तक ब्लेंड करें।
4. सब्जी का शोरबा डालें, नमक डालें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
5. आँच से हटाएँ, दूध, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ डालें।

अजवाइन के साथ

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 40 किलो कैलोरी।
• कठिनाई: मध्यम.

प्याज और अजवाइन शक्तिशाली वसा जलाने वाले प्रभाव वाली एक सब्जी जोड़ी है। ऐसे सूप के एक हिस्से को पचाने के लिए शरीर को "आरक्षित ऊर्जा संसाधनों" की ओर रुख करना होगा और बहुत अधिक कैलोरी खर्च करनी होगी। हालाँकि, मतभेदों के बारे में मत भूलना। वैरिकाज़ नसों, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस और यूरोलिथियासिस से पीड़ित लोगों के लिए अजवाइन खतरनाक है।

सामग्री:

• प्याज - 3 सिर;
• लीक - 3 तने;
• अजवाइन की जड़ - 1 पीसी ।;
• डंठल अजवाइन - 2 पीसी ।;
• तोरी - 300 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• वनस्पति तेल - 25 ग्राम;
• हरियाली.

खाना पकाने की विधि:

1. लीक, अजवाइन की कतरनें, तोरी उबालें और प्यूरी बना लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें, अजवाइन की जड़ और टमाटर को क्यूब्स में काटें, गाजर को स्ट्रिप्स में काटें, तेल डालें, 15 मिनट तक उबालें।
3. स्टू को प्यूरी के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक डालें, सब्जी शोरबा डालें, 15 मिनट तक पकाएं।
4. परोसने से पहले साग को काट लें।

फ़िनिश नुस्खा

• समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 90 किलो कैलोरी।
• कठिनाई: मध्यम.

फ़िनिश राष्ट्रीय व्यंजन मछली के व्यंजनों से परिपूर्ण है। यह पहला व्यंजन कम वसा वाली मछली से तैयार किया गया है। पोलक, हेक, नवागा, कॉड, पाइक (70-100 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री के साथ) आहार पोषण के लिए उपयुक्त हैं। उनसे तैयार शोरबा में विशेष रूप से मछली उत्पादों में निहित लाभकारी पोषण गुण होते हैं।

सामग्री:

• दुबली मछली पट्टिका - 700 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 8 मध्यम प्याज;
• क्रीम 20% - 200 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 25 ग्राम;
• काली मिर्च, ऑलस्पाइस, तेज पत्ता, हरी अजमोद।

खाना पकाने की विधि:

1. मछली को स्ट्रिप्स में कटी हुई गाजर और एक साबूत प्याज के साथ, ऑलस्पाइस और तेज पत्ता डालकर उबालें।
2. खाना पकाने के अंत में, प्याज हटा दें।
3. बचे हुए प्याज को काट लें और वनस्पति तेल में 15 मिनट तक उबालें।
4. मछली निकालें, बारीक काट लें, भुने हुए प्याज के साथ मिलाएं।
5. तैयार शोरबा डालें, 5 मिनट तक पकाएं।
6. आंच से उतारें, क्रीम, काली मिर्च, अजमोद डालें।
7. 10 मिनट के लिए छोड़ दें.

मशरूम के साथ

• समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 35 किलो कैलोरी।
• कठिनाई: मध्यम.

मानव शरीर में प्रवेश करने पर मशरूम में पर्यावरण से जहर और रेडियोधर्मी पदार्थों को अवशोषित करने की क्षमता बनी रहती है। वे विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करते हैं और अपशिष्ट को हटाते हैं। हालाँकि, मशरूम खाना पचाना मुश्किल होता है। इसे अपने आहार में सप्ताह में एक बार से अधिक शामिल नहीं करना चाहिए। मशरूम के साथ वजन घटाने के लिए त्वरित तृप्ति और कम कैलोरी वाला प्याज का सूप उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो अपना वजन देख रहे हैं।

सामग्री:

• प्याज - 4 पीसी ।;
• अजवाइन - 1 जड़;
• सफेद गोभी - 200 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मशरूम (शैंपेनोन) - 150 ग्राम;
• चिकन बुउलॉन क्यूब - 1 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. बुउलॉन क्यूब को 1.5 लीटर उबलते पानी में घोलें।
2. शोरबा में कटी पत्तागोभी डालें और पकाएँ।
3. 15 मिनट के बाद. कद्दूकस की हुई अजवाइन की जड़, कटे हुए टमाटर और प्याज, नमक डालें और 15 मिनट तक पकाएं।
4. 8 मिनट में. खाना पकाने के अंत से पहले, धुले और कटे हुए शिमला मिर्च डालें।

जैतून के तेल के साथ फ्रेंच फैट बर्निंग सूप

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति.
• प्रति 100 ग्राम कैलोरी सामग्री: 75 किलो कैलोरी।
• कठिनाई: मध्यम.

फ्रांसीसी महिलाओं के दुबलेपन के बारे में किंवदंतियाँ हैं। विरोधाभासी रूप से, शब्द के शाब्दिक अर्थ में, उन्हें हल्कापन बनाए रखने में जो मदद मिलती है, वह भोजन से इनकार नहीं है, बल्कि नियमित उचित पोषण है: सब्जियों और ताजे फलों को प्राथमिकता दी जाती है। फ्रांसीसी व्यंजन पारंपरिक रूप से कम कैलोरी वाले उत्पादों से जैतून के तेल में तैयार किए जाते हैं जिनका शरीर पर सफाई प्रभाव पड़ता है।

सामग्री:

• लाल प्याज - 6 पीसी ।;
• अजवाइन - पत्तियों के साथ 6 कटिंग;
• जैतून का तेल - 80 ग्राम;
• सूखी सफेद शराब - 150 मिलीलीटर;
• चिकन बुउलॉन क्यूब - 1 पीसी ।;
• काली मिर्च, अदरक प्राकृतिक मसाला।

खाना पकाने की विधि:

1. बुउलॉन क्यूब को 1 लीटर उबलते पानी में घोलें।
2. प्याज को बारीक काट कर जैतून के तेल में भून लें.
3. अजवाइन, तैयार शोरबा को हल्के से डालें, धीमी आंच पर पकाएं, फिर प्यूरी को फेंटें।
4. प्यूरी और प्याज मिलाएं, शोरबा डालें, वाइन, नमक, काली मिर्च और अदरक मसाला डालें।
5. धीमी आंच पर 30 मिनट तक उबालें।

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप आहार - सप्ताह के लिए मेनू

पूर्णता की राह पर पहला कदम वजन घटाने के लिए प्याज आहार हो सकता है (नुस्खे ऊपर दिए गए हैं):

दिन	नाश्ता	रात का खाना	दोपहर की चाय	रात का खाना
	हरी सब्जी का सलाद छोटी मिठाई के साथ चाय	वजन घटाने के लिए प्याज का सूप चाय या कॉफी
	जैतून के तेल के साथ वसा जलाने वाला सूप फलों का रस	प्याज़ का सूप फलों का रस अदरक के साथ हरी चाय
	मछली शोरबा के साथ फिनिश प्याज का सूप ताजा सब्जी का रस चाय या कॉफी			उबले चावल के साथ मछली का बुरादा हरी चाय
	कम वसा वाला दही, कुछ केले चाय या कॉफी	मशरूम के साथ आहार प्याज का सूप नींबू के रस के साथ स्थिर खनिज पानी	अजवाइन के साथ प्याज का सूप चाय या कॉफी
	एक ताज़ा सब्जी का सलाद हरी चाय	लीक सूप चाय या कॉफी
	कम वसा वाले दही से सजे फलों का सलाद कॉफी का कप	क्राउटन और पनीर के साथ क्लासिक प्याज का सूप फलों का रस	कम वसा वाले दही का एक गिलास	उबली हुई तोरी के साथ उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट अदरक के साथ हरी चाय
	प्याज और जैतून के तेल के साथ फ्रेंच वसा जलाने वाला सूप चाय या कॉफी		अजवाइन के साथ प्याज का सूप अदरक के साथ हरी चाय

मेनू बनाते समय सामान्य आवश्यकताएँ:

1. चाय और कॉफ़ी बिना चीनी की होनी चाहिए।
2. कम चीनी सामग्री और उच्च फाइबर सामग्री वाले फल (सेब, नाशपाती, अंगूर, नींबू, नीबू, कीवी, संतरा) का उपयोग सलाद और जूस में किया जाता है।
3. वनस्पति सलाद को वनस्पति तेल से पकाया जाता है।
4. प्याज का आहार 2 सप्ताह तक चलता है। दूसरा सप्ताह पूरी तरह से पहले को दोहराता है (दिनों का क्रम महत्वपूर्ण नहीं है, दैनिक आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है)।
5. सुबह खाली पेट 30 मिनट पहले एक गिलास साफ पानी पिया जाता है। भोजन से पहले, दिन के दौरान और 1.5 लीटर।

आहार से सही तरीके से कैसे बाहर निकलें

प्याज आहार से बाहर निकलने का एल्गोरिदम इसकी वसा जलने की बारीकियों से तय होता है: चयापचय धीमा नहीं होता है, जैसा कि प्रतिबंधित आहार के साथ होता है, बल्कि, इसके विपरीत, तेज हो जाता है। हालाँकि, यदि, कम-कैलोरी आहार के अंत में, आप तुरंत बड़ी मात्रा में कैलोरी का उपभोग करना शुरू कर देते हैं, तो खाली स्थान जल्दी ही नए फैटी टिशू से भर जाएगा। ऐसा होने से रोकने के लिए, निम्नलिखित शर्तों को पूरा करना होगा:

1. परिचित खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे पेश किया जाता है।
2. कैलोरी सेवन में वृद्धि की दर प्रति सप्ताह 100 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है।
3. आहार के बाद पहले महीने में, आपकी पसंद के किसी भी आहार के साथ "प्याज" दिन बनाए रखा जाता है (प्रत्येक सप्ताह 2 दिन)।

वीडियो

प्याज का सूप 7 या 10 दिन के आहार के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। कई लोग दावा करते हैं कि यह डिश आपको पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद करती है और साथ ही वजन भी कम करती है। यदि आप परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं, अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं और शारीरिक व्यायाम से खुद को नहीं थकाना चाहते हैं, तो आपको अपने ऊपर आहार की प्रभावशीलता का प्रयास करना चाहिए।

क्या आप प्याज के सूप से वजन कम कर सकते हैं?

अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने के लिए प्याज का सूप उन लोगों के लिए एकदम सही है, जिन्हें उपवास की प्रक्रिया को सहने में बहुत कठिनाई होती है। सूप बहुत ही पेट भरने वाला और स्वादिष्ट होता है. अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए आपको नियमों का पालन करना चाहिए और एक सप्ताह तक केवल प्याज का सूप खाना चाहिए। वहीं, आप बिना ज्यादा मेहनत किए 5 किलोग्राम वजन कम कर सकते हैं।

सबसे सुविधाजनक बात यह है कि सूप का सेवन असीमित है, आप इसे किसी भी मात्रा में खा सकते हैं। आहार के दौरान, शरीर में वसा जमा की मात्रा सीमित होती है, जो पाचन तंत्र और अन्य अंगों के कामकाज को बेहतर बनाने में मदद करती है।

पकवान खाने के फायदे

इस व्यंजन की मुख्य विशेषता यह है कि यह लगभग सभी लोगों के लिए उपयुक्त है, और उपयोग के लिए मतभेद न्यूनतम हैं। यहां तक ​​कि गर्भवती महिलाएं भी वजन बढ़ने से बचने और अपना वजन बनाए रखने के लिए इस सूप का उपयोग अपने आहार में कर सकती हैं।

अन्य सकारात्मक पहलू क्या हैं:

• प्याज का सूप बनाने के लिए आपको शेफ होने की जरूरत नहीं है। इसकी तैयारी के लिए ऐसी सामग्री की आवश्यकता होती है जो हमेशा रसोई में पाई जा सकती है।
• पकवान पूरी तरह से तृप्त करने वाला होता है, जिससे शरीर को आवश्यक सूक्ष्म तत्व और विटामिन प्राप्त होते हैं। प्याज का सूप पानी के संतुलन को बहाल करने और हानिकारक पदार्थों के शरीर को साफ करने में मदद करेगा।

एक महीने तक इस व्यंजन के नियमित सेवन से आप 10-15 किलोग्राम वजन के महत्वपूर्ण परिणाम प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन संयोजन में शारीरिक गतिविधि के उपयोग के अधीन। यदि वजन कम करने के लिए प्रशिक्षण और अन्य वसा जलाने के तरीके शामिल नहीं हैं, तो अकेले प्याज के सूप का उपयोग करके आप एक महीने में 4-8 किलो वजन कम कर सकते हैं।

स्वस्थ प्याज का सूप कैसे बनाएं?

प्याज का सूप बनाने की कई रेसिपी हैं, जो अलग-अलग दिनों के लिए बनाई गई हैं। लेकिन नियम किसी भी मामले में वही रहता है: हर दिन आपको एक नया व्यंजन तैयार करना होगा, यानी इसे ताजा खाना होगा। इस तरह, उपयोगी मैक्रोलेमेंट्स संरक्षित रहेंगे, और सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

क्लासिक रेसिपी का उपयोग करके आहार संख्या 1

आहार सात दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है, और केवल प्याज का सूप खाना आवश्यक नहीं है, आप अन्य व्यंजन भी खा सकते हैं।

सूप कैसे पकाएं:

• 7 बड़े प्याज, 6 बड़े टमाटर, छोटी पत्ता गोभी, 2 हरी मिर्च और जड़ को धोकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
• सभी चीजों को मिलाकर 3-5 लीटर पानी में डाल दें।
• उबालने के बाद सूप में मसाले डालें, इसमें जीरा डालने की सलाह दी जाती है.
• बंद करना।

स्वाद को बेहतर बनाने के लिए आप सूप को अजमोद या अन्य जड़ी-बूटियों के साथ परोस सकते हैं।

सप्ताह के लिए आहार:

1. केले को छोड़कर किसी भी फल के साथ सूप मिलाएं।
2. प्याज का सूप और उबली या ताजी सब्जियां खाएं।
3. सूप के अलावा, आप पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद खा सकते हैं।
4. शरीर आहार छोड़ने की तैयारी कर रहा है, और इसलिए आप कुछ डेयरी उत्पाद खा सकते हैं या 200 मिलीलीटर कम वसा वाला दूध पी सकते हैं।
5. प्याज के सूप के अलावा, आपको लगभग 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका, 50 ग्राम पनीर और 2 छोटे टमाटर खाने की अनुमति है।
6. प्याज का सूप अभी भी आहार में है। आप दुबली मछली या मांस के साथ इस दिन को विविधतापूर्ण बना सकते हैं।
7. आखिरी दिन प्याज वाला सूप खाएं और साथ ही ब्राउन राइस, चिकन, फल ​​और जूस का आनंद लें.

इस डाइट को फॉलो करके आप एक हफ्ते में करीब 5 किलो वजन कम कर सकते हैं। अधिकतम प्रभाव प्राप्त करने के लिए, नमक से परहेज करने की सलाह दी जाती है। चूंकि शरीर में सूक्ष्म तत्वों की आपूर्ति सीमित है, इसलिए विटामिन का सेवन करना महत्वपूर्ण है।

फ़्रेंच प्याज सूप पर आहार संख्या 2

आहार 10 दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया है। इस तरह आप और भी अधिक वजन कम कर सकते हैं, लेकिन साथ ही प्याज के सूप के अलावा अधिक स्वादिष्ट व्यंजन भी खा सकते हैं।

फ्रेंच प्याज का सूप कैसे बनाएं:

1. 8 प्याज छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. इसमें कुछ आलू जोड़ने की अनुमति है, जो पहले छोटे क्यूब्स में कटे हुए थे।
3. सब्जियों के ऊपर 2 लीटर पानी डालें और 30 मिलीलीटर जैतून का तेल मिलाएं।
4. आंच को कम कर दें.
5. स्वाद को बेहतर बनाने के लिए, फ्रेंच हर्ब्स सीज़निंग डालें, पानी में उबाल आने के बाद 5 ग्राम डालें।
6. अगले 10 मिनट तक उबालें और बंद कर दें।

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप तैयार है. आप परोसने से पहले थोड़ी सी खट्टी क्रीम मिला सकते हैं। आप प्रसंस्कृत पनीर डाल सकते हैं। कई लोग तर्क देते हैं कि पनीर के साथ ही सूप का स्वाद बेहतर होता है और भूख कम लगती है।

फिनिश पनीर प्याज सूप कैसे तैयार करें (9वें दिन के लिए):

1. 40 मिलीलीटर जैतून का तेल धीमी आंच पर गर्म करें।
2. 300 ग्राम कटी हुई सफेद पत्ता गोभी को बारीक कद्दूकस की हुई गाजर, अजवाइन और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
3. 100 ग्राम सफेद प्याज डालें, छल्ले में काट लें।
4. परिणामस्वरूप प्यूरी में लहसुन रगड़ें (आधा सिर पर्याप्त है)।
5. कुछ टमाटर डालें और 1 लीटर चिकन शोरबा डालें।
6. उबाल लें और आंच कम कर दें।
7. 40 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर को कद्दूकस करके एक कंटेनर में डालें।
8. जब पत्तागोभी नरम हो जाए तो इसमें 2.5 ग्राम लाल मिर्च, 5 ग्राम अजवायन और 5 ग्राम तुलसी डालें।
9. गर्मी से हटाएँ।

प्याज सूप आहार का पालन कैसे करें:

1. प्याज का सूप और फलों की अनुमति है। यदि आप किसी तरह मेनू में विविधता लाना चाहते हैं, तो सेब को दालचीनी के साथ छिड़क कर ओवन में बेक किया जा सकता है। दोपहर में आप तरबूज का एक छोटा टुकड़ा खा सकते हैं।
2. आप सूप खा सकते हैं, और अपने लिए मिर्च और टमाटर, मसाले छिड़ककर और जैतून का तेल डालकर सलाद भी तैयार कर सकते हैं।
3. सूप के अलावा आप सब्जियां, फल और जामुन भी खा सकते हैं। आपको इस दिन के लिए पहले से ही ब्लैकबेरी, सेब, स्ट्रॉबेरी, मिर्च, टमाटर और खीरे का स्टॉक कर लेना चाहिए।
4. कई लोग तर्क देते हैं कि इस दिन को सहना सबसे कठिन होता है। डेयरी उत्पाद और प्याज सूप की अनुमति है। आप दिन भर में कुछ केले भी खा सकते हैं।
5. इस दिन जितना हो सके सूप का सेवन करने की सलाह दी जाती है। टर्की, चिकन या मछली और टमाटर मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे।
6. नाश्ते और रात के खाने के लिए - प्याज का सूप। दोपहर के भोजन के लिए, फ़ेटा चीज़ और चीनी गोभी के साथ ग्रीक सलाद एकदम सही है।
7. सूप के अलावा, आपको दूध और ताजा निचोड़ा हुआ जूस पीने की अनुमति है। यदि आपको असुविधा महसूस होती है या चक्कर आते हैं, तो आप 1 चम्मच शहद से ग्लूकोज की कमी की भरपाई कर सकते हैं।
8. दिन की शुरुआत वजन करके करें. क्या आप परिणामों से प्रसन्न हैं? फिर आपको आहार जारी रखने की आवश्यकता है। नाश्ते में थोड़ी चाय पियें। प्याज के सूप के बारे में मत भूलना. आप पनीर, चिकन, कीनू खा सकते हैं।
9. चिकन शोरबा, प्याज और पनीर के साथ सूप तैयार करें। आपको चोकर वाली रोटी का एक टुकड़ा खाने की अनुमति है। इस दिन आपको कॉफी पीने और दोपहर के नाश्ते में 2 अंडे खाने की अनुमति है। रात को एक छोटा सेब खाएं।
10. दिन 10 - आहार से बाहर निकलें। सूप के अलावा आप थोड़ा चिकन और पनीर भी खा सकते हैं. इस दिन अधिक सब्जियां खाने की सलाह दी जाती है।

मतभेद

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप खाना हर किसी के लिए अनुमति नहीं है, क्योंकि इसमें मतभेद हो सकते हैं। अवयवों के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के अलावा, इस व्यंजन का उपयोग निम्नलिखित समस्याओं के लिए नहीं किया जाना चाहिए:

• पाचन तंत्र के रोग;
• पेट फूलना या कमजोर मल;
• अल्सर या जठरशोथ;
• रोग प्रतिरोधक क्षमता कम होना।

यदि आपको कई दिनों तक असुविधा महसूस होती है, उल्टी आती है और चक्कर आते हैं, तो यह आहार उपयुक्त नहीं है और आपको इसे जारी रखना बंद कर देना चाहिए।

डॉक्टर क्या सोचते हैं?

पोषण विशेषज्ञ अपनी राय में विभाजित हैं। इस प्रकार, उनमें से कुछ का दावा है कि प्याज के सूप से वजन कम करना एक प्रभावी तकनीक है, क्योंकि आहार में अतिरिक्त सामग्री भी शामिल होती है जो भूख की तीव्र भावना को संतुष्ट करने में मदद करेगी।

अन्य विशेषज्ञ इस पद्धति के खिलाफ हैं, क्योंकि इतने लंबे उपवास और प्याज के सूप के सेवन से आपको गंभीर परिणाम का सामना करना पड़ सकता है: पेट खराब हो सकता है, मतली आ सकती है और सिरदर्द हो सकता है।

किसी न किसी तरह, हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है कि क्या उन्हें ऐसे आहारों की मदद से अपना वजन कम करना चाहिए या सिर्फ जिम जाना चाहिए और खुद को उचित पोषण के लिए समर्पित करना चाहिए। यदि आप अधिकांश लोगों की समीक्षाओं पर विश्वास करते हैं, तो ऐसे आहार का पालन करना जिसमें प्याज का सूप शामिल हो, अच्छे परिणाम प्राप्त करने और आकार में आने में मदद करता है।

(0 औसत वोट: 0 5 में से)

वजन घटाने के लिए प्याज के सूप का कुख्यात फ्रांसीसी प्याज सूप से कोई लेना-देना नहीं है, सिवाय इसके कि नाम समान हैं। अतिरिक्त पाउंड खोने के लिए एक डिश पूरी तरह से अलग तरीके से तैयार की जाती है। इसमें वह चीज़ नहीं है जो फ़्रेंच लोगों को बहुत पसंद है - सफ़ेद ब्रेड, पनीर और मक्खन से बने क्राउटन।

इसी नाम की सब्जी की बड़ी मात्रा के सेवन के कारण प्याज का आहार वसा जलाने वाला होता है। नहीं, आपको इसे कच्चा नहीं खाना है। प्याज प्रसिद्ध प्याज सूप का आधार है, जो कई लड़कियों को बहुत पसंद है जो बिना किसी कठिनाई के अपना वजन कम करना चाहती हैं। यह आहार योजना, हालांकि कैलोरी में कम है, काफी तृप्तिदायक है। उदाहरण के लिए, आपको भूखा नहीं रहना पड़ेगा। यहां आपको प्याज के सूप के अलावा अन्य खाद्य पदार्थ, यहां तक ​​कि मांस भी खाने की अनुमति है।

प्याज सूप आहार क्या है?

प्याज डाइट के दौरान आपको दिन में तीन बार लगभग प्याज का सूप ही पीना होगा। कुछ सब्जियों, जड़ी-बूटियों और थोड़ी मात्रा में बीफ, चिकन या टर्की के सेवन की भी अनुमति है।

ऐसे आहार की अवधि 7 या 10 दिन है। अतिरिक्त पाउंड जलाने के लिए प्याज का सूप बनाने की कई रेसिपी हैं। आप वह चुन सकते हैं जो आपके स्वाद के अनुकूल हो।

यह आहार काफी प्रभावी है और आपको बिना किसी कठिनाई के कम समय में 5 से 10 किलो वजन कम करने की अनुमति देता है।

इस प्रकार के वजन घटाने का अर्थ है कई व्यंजन और उत्पाद छोड़ना:

• केक, पेस्ट्री, कुकीज़, मिठाइयाँ और अन्य मिठाइयाँ और कन्फेक्शनरी उत्पाद;
• रोटी और बन्स;
• मादक पेय;
• तला हुआ, नमकीन, मसालेदार और स्मोक्ड;
• कैफीन युक्त पेय;
• मांस, सॉसेज, पेट्स, वसायुक्त मछली;
• पूरे दूध और क्रीम से बना मक्खन;
• वसायुक्त डेयरी उत्पाद और पनीर।

एक शर्त 2 लीटर तक शुद्ध पानी या हर्बल काढ़े का सेवन है। आप ग्रीन टी पी सकते हैं.

इससे पहले कि आप प्याज आहार का उपयोग करके वजन कम करना शुरू करें, आपको किसी विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है।

वजन घटाने के लिए प्याज के फायदे

प्याज कई विटामिन, खनिज और अन्य लाभकारी पदार्थों का स्रोत है जो न केवल वजन घटाने में योगदान देता है, बल्कि समग्र स्वास्थ्य में सुधार भी करता है। इस अनूठी सब्जी में मौजूद विटामिन सी की भारी मात्रा प्रतिरक्षा में सुधार करने में मदद करती है।. इसके कारण, मानव शरीर विभिन्न प्रकार के वायरस और संक्रमणों के प्रति अभेद्य हो जाता है। यदि प्रतिरक्षा प्रणाली सामान्य रूप से कार्य करती है, तो चयापचय कम से कम 2% बढ़ जाता है, जो वजन कम करते समय भी बहुत महत्वपूर्ण है।

सब्जी की रासायनिक संरचना इतनी विविध है कि प्याज की फसल में शामिल सभी घटकों को सूचीबद्ध करना मुश्किल है। साधारण प्याज प्रचुर मात्रा में होते हैं:

• विटामिन ए, बी1, बी2, बी5, बी6, बी9, सी, पीपी, ई, एच, आदि;
• मैक्रोलेमेंट्स के, एमजी, सीए, ना, पी, एस, सीएल;
• सूक्ष्म तत्व Fe, Zn, Cu, Mn, I, Cr, F, B, Co, Al, Ni, Rb, आदि;
• फाइटोनसाइड्स;
• कैरोटीनॉयड;
• ईथर के तेल;
• एंटीऑक्सीडेंट;
• साइट्रिक और मैलिक एसिड;
• फ्रुक्टोज, सुक्रोज, माल्टोज, ग्लूकोज;
• फ्लेवोनोइड्स (रूटिन), आदि।

100 ग्राम प्याज द्रव्यमान में शामिल हैं:

• प्रोटीन - 1.4 ग्राम;
• वसा - 0.2 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 8.2 ग्राम;
• आहार फाइबर - 3 ग्राम;
• कार्बनिक अम्ल - 0.2 ग्राम;
• स्टार्च - 0.1 ग्राम;
• राख - 1 ग्राम तक;
• पानी - 87 ग्राम;
• मोनो- और डिसैकराइड - 8.0 ग्राम।

सब्जी की कैलोरी सामग्री 41 किलो कैलोरी है।

प्याज के सेवन से वसा जलने का प्रभाव फ्लेवोनोइड रुटिन की उपस्थिति के कारण होता है। इस घटक के लिए धन्यवाद, न केवल वसा जमा जल्दी से गायब हो जाती है, बल्कि नए भी दिखाई नहीं देते हैं। आहार पोषण में, न केवल प्याज और हरी प्याज का उपयोग किया जाता है, बल्कि इस फसल की अन्य किस्मों का भी उपयोग किया जाता है:

• हरा प्याज;
• लाल प्याज;
• सफेद प्याज।

लीक सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक है, जिसका उपयोग आहार के साथ-साथ उचित पोषण के लिए भी सफलतापूर्वक किया जाता है, लेकिन इसके बारे में बाद में और अधिक जानकारी दी जाएगी।

वजन घटाने के लिए प्याज का सूप रेसिपी

ऐसे सूप को पकाना मुश्किल नहीं होगा। इसकी तैयारी के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी उत्पाद स्टोर में उपलब्ध और बेचे जाते हैं।

प्याज का सूप बनाने के कई तरीके हैं:

1. सफेद पत्तागोभी का एक छोटा कांटा, 6 मध्यम आकार के प्याज, 3 शिमला मिर्च, कुछ गाजर, अजवाइन और अजमोद लें। सब्जियों को धोया जाता है, काटा जाता है, एक सॉस पैन में रखा जाता है और पानी से भर दिया जाता है ताकि यह सब्जी के द्रव्यमान को ढक दे। उबाल लें और मसाले (कद्दूकस की हुई गाजर, बारीक कटी जड़ी-बूटियाँ, नमक और अजवाइन) डालें। इसके बाद धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालें।
2. 6 प्याज़, 300 ग्राम शिमला मिर्च, 4 शिमला मिर्च और हरी सब्जियाँ धोकर काट लें। मशरूम को एक चम्मच सूरजमुखी तेल में धीमी आंच पर कई मिनट तक उबाला जाता है। फिर, सब कुछ एक सॉस पैन में डालें, ठंडा पानी डालें और धीमी आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से पहले, आप रासायनिक योजक के बिना थोड़ा प्राकृतिक मसाला जोड़ सकते हैं।
3. तैयार करने के लिए, एक छोटा कांटा पत्तागोभी, 6 प्याज, 3 मीठी मिर्च, 5 गाजर, 5 टमाटर, 2 मुट्ठी हरी फलियाँ, 1.5 लीटर ताजा टमाटर का रस और मसाले लें। सभी सब्जियों को धोकर काट लिया जाता है, टमाटर का रस मिलाया जाता है, मिलाया जाता है और धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक उबाला जाता है। आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि तरल उबल न जाए और सभी सब्जियाँ रस से ढक जाएँ। खाना पकाने के अंत में, नमक और अन्य मसाले डालें।
4. 6 मध्यम प्याज और 4 मध्यम आलू धोकर काट लें। सामग्री को खाना पकाने के बर्तन में रखा जाता है, थोड़ा सूरजमुखी तेल डाला जाता है और पानी डाला जाता है। उबाल लें और 10 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के अंत में मसाले डाले जाते हैं।

उपरोक्त सभी व्यंजन तैयार करने में आसान हैं और इनमें वसा जलाने वाला प्रभाव होता है।अपने आहार के दौरान, आप विविधता के लिए इन सभी सूपों को वैकल्पिक कर सकते हैं।

सात दिनों तक प्याज का सूप आहार

जैसा कि ऊपर बताया गया है, प्याज का आहार 7 या 10 दिनों के लिए रखा जाता है। इस दौरान उनका 5 से 10 किलो तक अतिरिक्त वजन कम हो जाता है।इस प्रकार का भोजन काफी आसानी से सहन किया जाता है, क्योंकि कैलोरी की कम मात्रा के बावजूद, मुख्य व्यंजन - प्याज सूप की प्रचुरता के कारण आपको खाने का बिल्कुल भी मन नहीं होता है।

सप्ताह के लिए मेनू

दिन	सात दिनों के लिए अनुमानित मेनू
पहला दिन	सुबह का भोजन: सेब या साइट्रस, 300 मिली प्याज का सूप, गुलाब का काढ़ा 200 मिली।
	दिन: 300 मिली प्याज का सूप, फलों का सलाद (सेब, नाशपाती)। ताजा निचोड़ा हुआ सेब का रस - 200 मिली।
	शाम: 300 मिलीलीटर प्याज का सूप, केले और अंगूर को छोड़कर कुछ फल, 200 ग्राम बायो-दही।
दूसरा दिन	नाश्ते के लिए: खट्टे फल या सेब, 300 मिली प्याज का सूप, 200 मिली हरी चाय।
	दिन: ताजी सब्जियों का सलाद (टमाटर और खीरे), प्याज का सूप का एक हिस्सा, 200 मिलीलीटर शांत पानी।
	रात का खाना: सब्जियों का थोड़ा सा स्टू (बीन्स और मकई को छोड़कर)। एक सर्विंग प्याज का सूप, 200 मिली टमाटर का रस।
तीसरा दिन	सुबह: एक साइट्रस या सेब। 300 मिली प्याज का सूप, कोई भी हर्बल चाय - 200 मिली।
	दिन: 2 जैकेट आलू, प्याज का सूप का एक हिस्सा, शांत पानी।
	रात का खाना: वनस्पति तेल की एक बूंद के साथ गाजर के साथ गोभी का सलाद, 300 मिलीलीटर प्याज का सूप, सेब का रस - 200 मिलीलीटर।
चौथा दिन	नाश्ते के लिए:केला और सेब, प्याज का सूप का एक हिस्सा, हरी चाय।
	दोपहर के भोजन के लिए: सब्जी का सलाद (गोभी, टमाटर, खीरा)। फेटा चीज़ का एक टुकड़ा, प्याज सूप का एक हिस्सा, शांत पानी।
	रात के खाने के लिए: केला, एक चम्मच प्याज का सूप, थोड़ा मलाई रहित दूध।
पांचवां दिन	सुबह: सेब और संतरा. प्याज का सूप, हरी चाय परोसना।
	दोपहर का भोजन: जैतून के तेल के साथ टमाटर का सलाद, 200 ग्राम उबला हुआ मांस (बीफ या टर्की), प्याज का सूप का एक हिस्सा, शुद्ध पानी।
	शाम: सेब और केला, प्याज का सूप, 200 मिलीलीटर कम वसा वाला दही, केफिर या दही वाला दूध।
छठा दिन	सुबह: फलों का सलाद (सेब, केला, नाशपाती), प्याज का सूप का एक हिस्सा, टमाटर का रस - 200 मिली।
	दोपहर के भोजन के लिए: सब्जी का सलाद (वनस्पति तेल की एक बूंद के साथ ताजा ककड़ी के साथ गोभी), प्याज का सूप - 300 मिलीलीटर, उबला हुआ बीफ़ 150 ग्राम, सेब का रस - 200 मिलीलीटर।
	रात के खाने के लिए: केला, सेब या खट्टे फल, प्याज के सूप का एक हिस्सा, कम वसा वाले नरम पनीर का एक टुकड़ा, कम वसा वाला दही।
सातवां दिन	सुबह: फलों का सलाद (केला, नाशपाती, संतरा, सेब), प्याज का सूप, हरी चाय।
	दोपहर का भोजन: थोड़ा उबला हुआ ब्राउन चावल, 2 बड़े टमाटर, प्याज का सूप का एक हिस्सा, ठंडा पानी।
	रात के खाने के लिए: 200 ग्राम से अधिक कोई भी फल, प्याज का सूप का एक हिस्सा, वसा रहित दही।

यह मेनू अनुमानित है. उच्च कैलोरी वाले केले और अंगूर, जामुन या सब्जियों (असीमित मात्रा में टमाटर और खीरे) को छोड़कर, किसी भी फल के मुख्य भोजन के बीच स्नैक्स की भी अनुमति है। और निःसंदेह साफ पानी। आपको इसे पर्याप्त मात्रा में पीना होगा।

10 दिनों तक प्याज का आहार

यह मेनू आपको 10 किलो तक अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करेगा।

दिन	10 दिनों के लिए मेनू
पहला दिन	मुख्य व्यंजन प्याज का सूप है। इसे तीन खुराक में खाया जाता है: सुबह, दोपहर और शाम। प्रति दिन केवल 1 लीटर. सूप के अलावा, वे केले और अंगूर, पके हुए सेब को छोड़कर कोई भी फल खाते हैं और कम वसा वाले किण्वित दूध पेय पीते हैं।
दूसरा दिन	दूसरे दिन वे टमाटर और मीठी मिर्च का सूप + सलाद खाते हैं। जैतून का तेल डालें।
तीसरा दिन	सूप के अलावा, वे सब्जियों का सलाद और केले को छोड़कर कोई भी फल खाते हैं।
चौथा दिन	प्याज का सूप और दो केले, साथ ही कम वसा वाला दूध पेय।
पांचवां दिन	इस दिन सूप में 8 टमाटर और 200 ग्राम दुबला मांस (बीफ या टर्की) मिलाएं।
छठा दिन	कम वसा वाले पनीर (फ़ेटा, फ़ेटाक्स, आदि) के साथ सूप, फल, सब्जी का सलाद।
सातवां दिन	प्याज का सूप, मलाई रहित दूध, थोड़ा कम वसा वाला पनीर, दूध के साथ हरी चाय, सेब का रस।
आठवां दिन	प्याज का सूप और कुछ उबला हुआ मांस (चिकन, टर्की, बीफ)। कम वसा वाला पनीर, दूध वाली चाय।
नौवां दिन	सूप के अलावा, वे नाश्ते में दो कड़े उबले अंडे खाते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, आप चिकन शोरबा के साथ प्याज का सूप बना सकते हैं। दिन में आप पनीर के साथ दो सैंडविच खा सकते हैं. रोटी साबुत अनाज की होनी चाहिए।
दसवां दिन	सूप में कुछ दुबला मांस और पनीर मिलाएं।

वजन घटाने के लिए लीक

प्याज की इस किस्म का उपयोग इसकी समृद्ध रासायनिक संरचना के कारण आहार पोषण में व्यापक रूप से किया जाता है। लीक खाने से चयापचय में सुधार होता है, पाचन प्रक्रिया तेज होती है, वसा जमा से सफलतापूर्वक लड़ता है और प्रतिरक्षा में भी सुधार होता है। लीक में मूत्रवर्धक और पित्तशामक प्रभाव होते हैं, शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ निकालते हैं, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों की कोशिकाओं से छुटकारा दिलाते हैं, यानी वे सफाई कार्य के साथ उत्कृष्ट रूप से मुकाबला करते हैं।

लीक में प्याज की तुलना में अधिक सुखद स्वाद होता है, और यह कम स्वास्थ्यवर्धक नहीं होता है, इसलिए, प्याज का सूप पकाते समय, आप प्याज को लीक से बदल सकते हैं। लीक से बने व्यंजन स्वाद में अधिक कोमल और नाजुक होते हैं।

लीक से बना प्याज का सूप रेसिपी

लीक सूप बनाना भी बहुत आसान है. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• लगभग 500 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका;
• 4 बड़े आलू;
• लीक - 1 टुकड़ा;
• थोड़ी सी काली मिर्च और नमक.

ब्रेस्ट को बारीक काट लें, इसे एक सॉस पैन में डालें और इसमें 2 लीटर ठंडा पानी डालें, फिर इसे आग पर रखें, उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और 30 मिनट तक पकाएं। आलू को छीलकर धोया जाता है, क्यूब्स में काटा जाता है और तैयार शोरबा में रखा जाता है। खाना पकाने के अंत से पांच मिनट पहले, छल्ले और मसालों में कटा हुआ लीक जोड़ें।

यह सूप सात और दस दिनों के लिए प्याज आहार मेनू में पूरी तरह फिट होगा।आहार के दौरान, इसे व्यक्तिगत रूप से या अन्य प्रकार के प्याज सूप के साथ वैकल्पिक रूप से सेवन किया जा सकता है।

प्याज आहार में अंतर्विरोध

प्याज का आहार काफी प्रभावी है और वसा जमा से गहनता से लड़ने में मदद करता है, हालांकि, हर कोई इसे नहीं अपना सकता। इस आहार में मतभेद हैं। इसका सहारा उन लोगों को नहीं लेना चाहिए जो पीड़ित हैं:

• पेट के रोग (अल्सर, गैस्ट्रिटिस);
• पाचन संबंधी विकार;
• जिगर और पित्ताशय की गंभीर विकृति;
• आंत्र रोग.

इसके अलावा, कोई भी आहार गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं, 18 वर्ष से कम उम्र के बच्चों और बुजुर्गों के लिए वर्जित है। जिस किसी को प्याज से एलर्जी है उसे भी इस प्रकार के वजन घटाने से बचना चाहिए।

वजन घटाने के लिए प्याज के सूप ने दुनिया भर के कई देशों में बेतहाशा लोकप्रियता हासिल की है। विभिन्न राष्ट्रीयताओं की लड़कियाँ और महिलाएँ प्याज आहार का उपयोग करके सफलतापूर्वक अपना वजन कम करती हैं। सकारात्मक समीक्षाओं को देखते हुए, इस प्रकार का वजन घटाना काफी प्रभावी है और वास्तव में काम करता है।

फेसबुक

ट्विटर

के साथ संपर्क में

सहपाठियों

गूगल +