फल और बेरी सलाद रेसिपी. बेरी सलाद रेसिपी. व्हीप्ड क्रीम के साथ विकल्प

ताज़ा, मौसमी जामुन सलाद के लिए उत्तम सामग्री हैं, और हमारी बेहतरीन रेसिपीज़ निश्चित रूप से आपको यह विश्वास दिलाएंगी। गर्मी जारी है!

क्या आप ऐसे ही जामुन खाकर थक गए हैं? मौसमी प्रधानता के साथ इन बढ़िया सलादों में से एक बनाने का प्रयास करें! आप देखेंगे कि कैसे जामुन एक वास्तविक सुपरफूड में बदल जाते हैं, और आपके व्यंजन पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों में बदल जाते हैं।

बाल्समिक सिरके में तरबूज के साथ त्वरित कैप्रिस

रसदार और सुगंधित तरबूज पहले से ही बाजारों में दिखाई देने लगे हैं, जिसका मतलब है कि सबसे मौसमी बेरी के साथ कैप्रिस तैयार करने का समय आ गया है। यह सलाद केवल गर्मियों के लिए बनाया गया है! नुस्खा में, हमने विशेष रूप से सामग्री की मात्रा का संकेत नहीं दिया है, क्योंकि यहां यह केवल आपके लिए आवश्यक सर्विंग्स की संख्या पर निर्भर करता है।

आपको चाहिये होगा:

• तरबूज का गूदा, टुकड़ों में काट लें
• मोज़ारेला चीज़, कटा हुआ
• ताजा तुलसी के पत्ते
• नमक काली मिर्च
• जैतून का तेल
• बालसैमिक सिरका

खाना पकाने की विधि:

1. तरबूज़ को ज़्यादा बड़े क्यूब्स में न काटें और पनीर को गोल स्लाइस में काटें।

2. तरबूज और मोत्ज़ारेला के टुकड़ों को बारी-बारी से प्लेटों पर व्यवस्थित करें।

3. सलाद पर स्वादानुसार बाल्समिक सिरका, नमक और काली मिर्च छिड़कें।

4. ऊपर से तुलसी के पत्ते रखें, सलाद के ऊपर जैतून का तेल डालें और परोसें.

बाल्समिक विनेगर ग्लेज़ में स्ट्रॉबेरी के साथ पास्ता सलाद

हमारे चयन में सबसे संतोषजनक व्यंजन। सलाद या पास्ता? तैयारी करें और स्वयं निर्णय लें!

आपको चाहिये होगा:

• फ़ार्फ़ेल पास्ता 450 ग्राम।
• बाल्सेमिक सिरका5 बड़े चम्मच। एल
• फ़ेटा चीज़ क्रम्बल किया हुआ 120 ग्राम।
• स्ट्रॉबेरी, 300 ग्राम चौथाई भाग में कटी हुई।
• ताजी पालक की पत्तियां 100 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• परोसने के लिए बादाम के टुकड़े

खाना पकाने की विधि:

1. पास्ता अल डेंटे को पैकेज के निर्देशों के अनुसार पकाएं। छान लें और फारफाल को पैन में छोड़ दें।

2. एक छोटे फ्राइंग पैन में बाल्समिक सिरका गर्म करें और इसे धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक गाढ़ा होने तक उबलने दें।

3. एक सलाद कटोरे में पनीर, स्ट्रॉबेरी और पालक मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम।

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4. पास्ता को सलाद के कटोरे में डालें और सभी सामग्रियों को फिर से मिलाएँ।

5. परोसने से पहले, डिश पर परिणामी शीशा डालें और, यदि वांछित हो, तो बादाम के गुच्छे से सजाएँ।

पालक, रसभरी और नीले पनीर के साथ हल्का ब्लूबेरी सलाद

दो सबसे रसदार मौसमी जामुन - रसभरी और ब्लूबेरी के साथ अविश्वसनीय रूप से सुरुचिपूर्ण, हल्का और स्वास्थ्यवर्धक सलाद। यह व्यंजन उत्सव की मेज और अनौपचारिक पिकनिक दोनों की मुख्य सजावट होगी।

आपको चाहिये होगा:

• ताजी पालक की पत्तियां 240 ग्राम।
• ताजा रसभरी130 ग्राम।
• ताजा ब्लूबेरी65 ग्राम।
• लाल प्याज, बारीक कटा हुआ 40 ग्राम।
• नीला पनीर क्रम्बल किया हुआ 65 ग्राम।
• परोसने के लिए बादाम के टुकड़े
• जैतून का तेल4 बड़े चम्मच। एल
• रास्पबेरी सिरका 3 बड़े चम्मच। एल
• ताजी तुलसी, बारीक कटी 2 बड़े चम्मच। एल
• ब्राउन शुगर2 चम्मच।
• डिजॉन सरसों 1/2 चम्मच
• लहसुन, बारीक कटा हुआ 1 पीसी।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. ड्रेसिंग तैयार करें: 65 ग्राम रसभरी, नमक और काली मिर्च, बारीक कटा हुआ लहसुन, सरसों, चीनी, तुलसी, रसभरी सिरका और जैतून का तेल एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं। जब आप सलाद स्वयं तैयार कर रहे हों, तो ड्रेसिंग को रेफ्रिजरेटर में रखें।

2. एक सलाद कटोरे में, बचे हुए रसभरी, ब्लूबेरी, पालक, प्याज और पनीर को मिलाएं।

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3. सलाद में ड्रेसिंग डालें और हिलाएं।

4. तैयार सलाद को अगर चाहें तो बादाम के टुकड़ों से सजाकर तुरंत परोसें।

अरुगुला और काले किशमिश के साथ संतरे का सलाद

गर्मी के दिनों में देर रात के खाने के लिए एक आदर्श व्यंजन। ताज़ा, चमकीला स्वाद, अधिकतम लाभ और न्यूनतम कैलोरी।

आपको चाहिये होगा:

• जैतून का तेल 6 बड़े चम्मच। एल
• जीरा 1.5 चम्मच.
• हल्दी 1 चम्मच.
• संतरे, छीलकर 5 टुकड़ों में विभाजित।
• ब्लैककरेंट 150 ग्राम।
• अरुगुला120 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

1. एक ड्रेसिंग बनाओ. एक अलग छोटे कटोरे में, जीरा और हल्दी को जैतून के तेल के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च डालें.

2. संतरे के टुकड़ों को सलाद के कटोरे में रखें। संतरे काटने के बाद बचा हुआ रस ड्रेसिंग में मिला दें।

3. संतरे में किशमिश और अरुगुला मिलाएं। हिलाना।

4. सलाद को परिणामी ड्रेसिंग के साथ परोसें।

रसभरी, एवोकैडो और सैल्मन के साथ सब्जी का सलाद

स्वास्थ्यप्रद सामग्री के आधार पर एक बहुत ही असामान्य और साथ ही तैयार करने में आसान सलाद। वैसे, यह नुस्खा पैलियो आहार के लिए एकदम सही है!

आपको चाहिये होगा:

• सामन, ग्रील्ड और कटा हुआ 120 ग्राम।
• हरा सलाद, हाथ से फाड़ा हुआ 100 ग्राम।
• तोरी, 70 ग्राम पतले स्लाइस में काट लें।
• रास्पबेरी60 ग्राम.
• बाल्समिक सिरका 1 बड़ा चम्मच। एल
• एवोकैडो, छोटे क्यूब्स में काटें 3-4 बड़े चम्मच। एल
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• ड्रेसिंग के लिए नींबू का रस

खाना पकाने की विधि:

1. तोरी को जैतून के तेल में नमक और काली मिर्च डालकर भूनें।

2. एक सलाद कटोरे में, सलाद, कटा हुआ सामन, एवोकैडो और तैयार तोरी को मिलाएं।

3. सलाद को प्लेटों पर व्यवस्थित करें, ऊपर से रसभरी डालें, बाल्समिक सिरके से सजाएँ और नींबू का रस छिड़कें।

स्ट्रॉबेरी के साथ कोब सलाद

प्रसिद्ध अमेरिकी सलाद का मौसमी संस्करण। इसकी मुख्य सामग्री में साग, टमाटर, चिकन, एवोकैडो, बेकन और अंडे शामिल हैं। स्ट्रॉबेरी के साथ यह बहुत ताज़ा, ग्रीष्मकालीन और मूल बन जाता है।

आपको चाहिये होगा:

ईंधन भरने के लिए:

• रेंच सॉस50 मि.ली.
• बारीक कटा ताजा अजमोद 1/2 गुच्छा
• तुलसी के पत्ते 8-10 नग।

सलाद के लिए:

• जैतून का तेल 2 बड़े चम्मच। एल
• चिकन ब्रेस्ट, 180 ग्राम कटा हुआ।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• हरा सलाद, बेतरतीब ढंग से हाथ से फाड़ा हुआ 5-6 शीट
• स्ट्रॉबेरी, पतले कटे हुए 12 जामुन
• एवोकैडो, पतले कटा हुआ 1 पीसी।
• 1 छोटा लाल प्याज, बारीक कटा हुआ
• बकरी पनीर क्रम्बल किया हुआ 100 ग्राम।
• प्रोसियुट्टो या बेकन, पतला कटा हुआ 60 ग्राम।
• 1 कठोर उबला अंडा, 4 टुकड़ों में काट लें।

खाना पकाने की विधि:

1. ड्रेसिंग तैयार करें. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक मिलाएं।

2. चिकन ब्रेस्ट को एक फ्राइंग पैन में नमक और काली मिर्च के साथ जैतून के तेल में उबालें या भूनें, और फिर लंबे स्लाइस में काट लें।

3. एक बड़ी प्लेट में सलाद के पत्ते रखें और उनके ऊपर ड्रेसिंग का 1/2 भाग डालें। ऊपर से चिकन, स्ट्रॉबेरी, एवोकैडो, प्याज, पनीर, प्रोसियुट्टो और अंडे के टुकड़े डालें। हर चीज में नमक और काली मिर्च डालें।

4. सलाद को एक बड़े कटोरे में परोसें। ड्रेसिंग को ग्रेवी बोट में अलग से परोसें।

ब्लैकबेरी और अखरोट के साथ आड़ू सलाद

यह मूल सलाद नाश्ते, दोपहर के भोजन और हल्के रात्रिभोज के लिए उपयुक्त है। क्या आप तैयार पकवान की तस्वीर इंस्टाग्राम पर पोस्ट करने से बच सकते हैं?

आपको चाहिये होगा:

• आड़ू, कटा हुआ 1 पीसी।
• ब्लैकबेरी120 ग्राम.
• फ़ेटा चीज़ 3 बड़े चम्मच। एल
• बाल्सेमिक सिरका 2 बड़े चम्मच। एल
• ब्राउन शुगर1 छोटा चम्मच।
• रेपसीड तेल 3 बड़े चम्मच। एल
• स्वादानुसार कटे हुए अखरोट
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. साग को दो प्लेटों पर रखें जिसमें आप सलाद परोसेंगे।

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2. हरी सब्जियों के ऊपर आड़ू के टुकड़े, जामुन, पनीर और अखरोट रखें।

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3. एक अलग कटोरे में सिरका, तेल और चीनी को अच्छी तरह मिलाकर ड्रेसिंग तैयार करें।

4. सलाद को तुरंत परोसें, इसके ऊपर परिणामी ड्रेसिंग डालें।

ग्रिल्ड चेरी, ब्लूबेरी, बकरी पनीर और हेज़लनट्स के साथ सलाद

एक बहुत ही उत्सवपूर्ण और उज्ज्वल सलाद। और ग्रिल्ड चेरी एक अलग कहानी है जिससे आप एक बार और हमेशा के लिए प्यार में पड़ जाएंगे।

आपको चाहिये होगा:

• ब्राउन शुगर 3 बड़े चम्मच। एल
• गर्म पानी 3 बड़े चम्मच। एल
• छिले हुए हेज़लनट्स 120 ग्राम।
• हरा सलाद, हाथ से तोड़ा हुआ 1 गुच्छा
• चेरी, गुठली रहित और आधी कटी हुई 140 ग्राम।
• बाल्समिक सिरका 2-3 बड़े चम्मच। एल
• ब्लूबेरी120 ग्राम.
• कसा हुआ बकरी पनीर 120 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

खाना पकाने की विधि:

1. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करने के लिए सेट करें। एक छोटे कटोरे में चीनी और पानी मिलाएं और इसमें मेवे डालें। फिर उन्हें चर्मपत्र कागज से ढकी एक शीट पर स्थानांतरित करें और लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें जब तक कि वे शीशे से ढक न जाएं। ओवन से निकालने के बाद मेवों को ठंडा करें और इच्छानुसार काट लें।

2. चेरी के आधे भाग को एक अलग कटोरे में रखें और उन्हें बाल्समिक सिरका के साथ मिलाएं। चेरी को 5 मिनट तक ग्रिल करें।

3. एक बड़े सलाद कटोरे में, सलाद, ग्रिल्ड चेरी, ब्लूबेरी, बकरी पनीर और कारमेलाइज्ड हेज़लनट्स मिलाएं।

4. सलाद को स्वाद के लिए बाल्समिक सिरका से सजाएं, अगर चाहें तो नमक और काली मिर्च डालें। तैयार पकवान तुरंत परोसें।

क्या आप नहीं जानते कि अपने परिवार और मेहमानों को आश्चर्यचकित करने के लिए मिठाई में क्या परोसा जाए? आइसक्रीम के साथ फलों का सलाद बनाएं। यह व्यंजन रोजमर्रा के मेनू और छुट्टियों की मेज दोनों को सजाएगा। वयस्कों के लिए मिठाई शराब मिलाकर तैयार की जा सकती है; उदाहरण के लिए, आप सूखे मेवों को पहले से कॉन्यैक में भिगो सकते हैं। यदि बच्चे पकवान खाएंगे, तो ड्रेसिंग के लिए दही, खट्टा क्रीम, शहद और गाढ़ा दूध का उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने के नियम

विभिन्न प्रकार के फलों का उपयोग करके आइसक्रीम के साथ स्वादिष्ट और हल्का फलों का सलाद तैयार किया जा सकता है। सर्दियों में खाना पकाने के लिए सेब, नाशपाती, खट्टे फल और केले का उपयोग किया जाता है। गर्मियों में, मौसमी फलों को रचना में शामिल करना उचित है - आड़ू, खुबानी, अंगूर। आप विभिन्न प्रकार के जामुन शामिल कर सकते हैं।

सलाद बनाते समय, सामग्री को लगभग एक ही आकार के टुकड़ों में काटना महत्वपूर्ण है। इस मामले में, एक फल का स्वाद दूसरों के स्वाद पर हावी नहीं होगा।

आप कोई भी आइसक्रीम चुन सकते हैं, लेकिन सबसे प्राकृतिक संरचना वाले उत्पाद को प्राथमिकता देना सबसे अच्छा है।

क्या आपके पास अपने लिए पर्याप्त समय है?

हाँ, बिल्कुल! नहीं, यह सिर्फ एक समस्या है!

कुकीज़, चॉकलेट और कटे हुए मेवे का उपयोग अतिरिक्त घटकों के रूप में किया जा सकता है।

रोचक तथ्य: आइसक्रीम सबसे प्राचीन मिठाइयों में से एक है। इसकी तैयारी का रहस्य 5 हजार साल पहले पता चला था। आइसक्रीम के आविष्कारक चीनी हैं, जो जमे हुए फलों के रस परोसते थे।

आइसक्रीम के साथ फलों का सलाद बनाने की सरल विधि

आप सबसे सरल रेसिपी का उपयोग करके एक उत्तम मिठाई तैयार कर सकते हैं।

• 1 केला;
• 1 नारंगी;
• 2 कीनू;
• 1 कीवी;
• 2 सेब;
• 100 जीआर. आइसक्रीम

हम सभी फल धोते हैं। संतरे और कीनू को छीलें और फलों को स्लाइस में बांट लें। हम फिल्मों से स्लाइस साफ करते हैं। संतरे के स्लाइस को तीन भागों में और कीनू के स्लाइस को दो भागों में काटें।

केले छीलें, पहले लगभग 1 सेमी मोटे गोल आकार में काट लें, फिर प्रत्येक गोले को चार भागों में काट लें। कीवी को छील लें और फल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम सेब के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

सभी फलों को एक बड़े कटोरे में मिला लें. चाहें तो थोड़ी सी चीनी भी मिला सकते हैं. सलाद को कटोरे में रखें और ऊपर आइसक्रीम का एक स्कूप रखें।

सलाह! आप तुरंत आइसक्रीम के साथ फलों का सलाद खा सकते हैं, या आप तब तक इंतजार कर सकते हैं जब तक कि आइसक्रीम पिघल कर मीठी चटनी में न बदल जाए जिसके साथ आप फल मिला सकते हैं।

व्हीप्ड क्रीम के साथ विकल्प

सूखे खुबानी, व्हीप्ड क्रीम और आइसक्रीम से एक बहुत ही स्वादिष्ट सलाद तैयार किया जाता है।

• 200 जीआर. सूखे खुबानी;
• 100 जीआर. किशमिश (बीज रहित किस्म चुनें);
• 2 कीनू;
• 50 जीआर. मेवे (आप कोई भी मेवा ले सकते हैं या उनकी जगह छिलके वाले सूरजमुखी के बीज भी ले सकते हैं);
• 100 जीआर. आइसक्रीम;
• स्वाद के लिए व्हीप्ड क्रीम (एक कैन से);
• सजावट के लिए 2-3 चॉकलेट शॉर्टब्रेड कुकीज़।

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सूखे खुबानी और किशमिश को धो लें. सूखे मेवों के ऊपर उबलता पानी डालें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर तरल निकाल दें और सूखे मेवों को सुखा लें। सूखे खुबानी को बारीक काट लीजिये. सूखे फ्राइंग पैन में मेवे या बीज भून लें। कटे हुए सूखे खुबानी को किशमिश और मेवे के साथ मिलाएं।

कीनू को छीलें और फलों को टुकड़ों में अलग कर लें। प्रत्येक टुकड़े को दो भागों में काटें। सूखे मेवों और मेवों के पहले से तैयार मिश्रण के साथ कीनू मिलाएं।

फलों का सलाद कटोरे में रखें। जमी हुई आइसक्रीम को छोटे क्यूब्स में काट लें। इन क्यूब्स को सलाद पर रखें और कुचली हुई चॉकलेट चिप कुकीज़ छिड़कें। शीर्ष पर व्हीप्ड क्रीम की एक छोटी "टोपी" बनाएं।

चॉकलेट के साथ मिठाई

यहां तक ​​कि आहार पर भी, आप आइसक्रीम और चॉकलेट के साथ फलों का सलाद खा सकते हैं। आख़िरकार, डार्क चॉकलेट बहुत स्वास्थ्यवर्धक होती है और कभी-कभी आप स्वयं को थोड़ा सा आनंद दे सकते हैं।

• 1 सेब;
• 1 नाशपाती;
• 1 कीवी;
• 0.25 नींबू फल;
• 200 जीआर. आइसक्रीम;
• 50 जीआर. चॉकलेट।

सभी फलों को अच्छी तरह धो लें. सेब और नाशपाती को बीज की फली से छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। कटे हुए फलों के ऊपर नींबू से निचोड़ा हुआ रस डालें ताकि उनका रंग बरकरार रहे और वे काले न पड़ें। फलों में कीवी को छोटे टुकड़ों में काट कर मिला दीजिये.

आइसक्रीम को अलग-अलग कटोरे में रखें और ऊपर से फलों का सलाद रखें। हमारी मिठाई पर कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

आइसक्रीम और नट्स के साथ फलों का सलाद

फलों और मेवों के साथ सलाद दोपहर का एक उत्कृष्ट नाश्ता है; आप इस व्यंजन को दोपहर के भोजन के बाद मिठाई के रूप में भी परोस सकते हैं।

• 1 केला;
• 3 कीवी;
• 1 नारंगी;
• 200 जीआर. आइसक्रीम;
• 50 जीआर. अखरोट।

मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भून लें, फिर ठंडा करके काट लें। बहुत ज्यादा पीसने की जरूरत नहीं है, मेवे मोटे टुकड़ों जैसे दिखने चाहिए.

हम फल धोते हैं. केले को छीलें, लंबाई में आधा काटें और लगभग 0.5 सेमी मोटे अर्धवृत्त में काटें। कीवी को छीलें, पतले चौथाई घेरे में काटें।

हम संतरे को छीलते हैं, इसे स्लाइस में अलग करते हैं और प्रत्येक स्लाइस से फिल्म-विभाजन हटाते हैं। गूदे को तीन भागों में काट लें. सभी फलों को मिला लें.

फलों के मिश्रण को अलग-अलग सलाद के कटोरे या कटोरियों में रखें और ऊपर आइसक्रीम का एक स्कूप रखें। मूंगफली छिड़कें।

कुकीज़ के साथ सलाद

आप कुकीज़ के साथ फलों का सलाद बना सकते हैं। आपको शॉर्टब्रेड कुकीज़ खरीदने की ज़रूरत है, जो आसानी से टूट जाती हैं। आप रेगुलर या चॉकलेट कुकीज़ ले सकते हैं.

• 1 लाल सेब;
• 1 नाशपाती;
• 1 नारंगी;
• 1 केला;
• 200 जीआर. आइसक्रीम;
• 50 जीआर. कुकीज़;
• 0.5 नींबू;
• स्वाद के लिए पिसी चीनी;
• सजावट के लिए पुदीने की पत्तियां।

फलों को अच्छी तरह धो लें. सेब और नाशपाती को चार टुकड़ों में काटें, बीज फली सहित काट लें। प्रत्येक टुकड़े को आड़े-तिरछे पतले टुकड़ों में काटें। फलों पर नींबू का रस छिड़कें, इससे रंग बरकरार रहेगा।

हम छिलके वाले संतरे को स्लाइस में अलग करते हैं, फिल्म-विभाजन से स्लाइस को साफ करते हैं। छिले हुए गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. केले को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. सभी फलों को मिला लें. चाहें तो स्वाद के लिए सलाद में पिसी चीनी मिला लें।

फलों के सलाद को कटोरे में रखें और ऊपर से आइसक्रीम का एक स्कूप रखें। कुकीज़ को टुकड़ों में बदल दें और उन्हें मिठाई के ऊपर छिड़कें।

आइसक्रीम और बेरी सिरप रेसिपी

फलों के सलाद का दूसरा संस्करण चॉकलेट और बेरी सिरप के साथ तैयार किया जाता है। आप स्टोर में सिरप खरीद सकते हैं, लेकिन घर के बने जैम से सिरप लेना बेहतर है।

• 2 कीनू;
• 150 जीआर. गहरे अंगूर;
• 150 जीआर. हरे अंगूर;
• 2 केले;
• 2 सेब;
• 300 जीआर. आइसक्रीम;
• 50 जीआर. मिल्क चॉकलेट;
• 1 बड़ा चम्मच बेरी सिरप.

अगली परत मीठे सेब के टुकड़े और कुछ हरे अंगूर हैं।इसके बाद केले को गोल आकार में काट कर बिछा दीजिये. केले के गोले की एक परत पर आइसक्रीम का एक स्कूप रखें और कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

फल के साथ "गर्म आइसक्रीम"।

यदि किसी कारण से आप ठंडा खाना नहीं खा सकते हैं, तो आप एक "गर्म" मिठाई तैयार कर सकते हैं, जिसका स्वाद वेनिला आइसक्रीम से थोड़ा अलग होता है।

"गर्म आइसक्रीम" के लिए:

• 0.5 लीटर केफिर;
• 1/3 कप खट्टा क्रीम;
• 80 जीआर. सहारा;
• वेनिला चीनी का 1 पैकेट;
• 15 जीआर. जेलाटीन।

सलाद के लिए:

• 1 सेब;
• 1 नाशपाती;
• 1 नारंगी;
• 1 केला;
• 100 जीआर. गाढ़ा फल दही;
• स्वाद के लिए चीनी।

जिलेटिन को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ डालें और इसे फूलने दें। तब तक गर्म करें जब तक कि क्रिस्टल पूरी तरह से घुल न जाएं। घोल को थोड़ा ठंडा होने दें.

सलाह! सजावट के लिए आप किसी भी सिरप या कद्दूकस की हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। आप मिठाई को जामुन या पुदीने की पत्तियों से सजा सकते हैं।

केफिर को एक मिक्सिंग बाउल में डालें, खट्टा क्रीम डालें, वेनिला और नियमित चीनी डालें। सभी चीजों को मिक्सर से लगभग तीन मिनट तक फेंटें। फिर जिलेटिन डालें और लगभग तीन मिनट तक फेंटते रहें। फिर मिश्रण को सांचों में डालें और सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें (फ्रीज़र में नहीं!)।

आप छोटे सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग कर सकते हैं या मिश्रण को एक कंटेनर में डाल सकते हैं। बाद के मामले में, एक विशेष चम्मच का उपयोग करके जमे हुए द्रव्यमान से गेंदों को काटना संभव होगा।

एक बार जब हमारी "गर्म आइसक्रीम" सख्त हो जाए, तो हम फलों का सलाद तैयार करना शुरू कर सकते हैं। हम फलों को धोते हैं, छीलते हैं और लगभग बराबर छोटे टुकड़ों में काटते हैं। फलों के मिश्रण में चीनी और दही मिलाएं।

सलाद को अलग-अलग सलाद कटोरे या कटोरियों में रखें। ऊपर हमारी "गर्म आइसक्रीम" के कुछ स्कूप रखें और मिठाई को अपनी पसंद के अनुसार सजाएँ।