प्याज और अंडे के साथ त्वरित आलसी पाई। हरे प्याज और अंडे के साथ आलसी पाई जल्दी, भुलक्कड़ और कोमल होती हैं। हरे प्याज़ और अंडे के लज़ीज़ पकौड़े तैयार हैं
एक से अधिक बार मुझे एक स्वादिष्ट नुस्खा द्वारा बचाया गया था जो पूरे घर को दोपहर के भोजन या रात के खाने में तृप्त करेगा। मैं आपके रिश्तेदारों के साथ स्वादिष्ट, सुर्ख व्यवहार करने का प्रस्ताव करता हूंहरी प्याज और अंडे के साथ पाई। पी रवदा पाई आलसी हो जाएगी ... आलसी पाई के लिए, मुझे केफिर, एक कच्चा चिकन अंडा, बेकिंग सोडा (या बेकिंग पाउडर), नमक, 2-3 उबले अंडे और हरी प्याज का एक छोटा गुच्छा चाहिए।
केफिर - 300 मिली;
मीठा सोडा - आधा चम्मच से कम;
चिकन अंडे - 3 पीसी;
हरा प्याज - छोटा गुच्छा;
नमक स्वादअनुसार;
आटा - 1.5 बड़ा चम्मच।
केफिर को गर्म अवस्था में गर्म किया जाता है, मैं इसे माइक्रोवेव में करता हूं। मैं केफिर को गर्म करने के लिए 1/3 चम्मच सोडा मिलाता हूं, मिश्रण करता हूं और 5-10 मिनट के लिए छोड़ देता हूं ताकि सोडा केफिर के साथ प्रतिक्रिया करे
यह केफिर की सतह पर बहुत स्पष्ट रूप से दिखाई देता है बुलबुले दिखाई देते हैं और केफिर बहुत हवादार हो जाता है। इस समय, मैं अंडे साफ करता हूं, हरा प्याज धोता हूं और काटता हूं। मैं केफिर को हवा में एक कच्चा अंडा मिलाता हूं, मिलाता हूं
मैं आधा आटा छानता हूँ (कुल मिलाकर मुझे इसके लगभग 1.5 कप चाहिए), मिश्रण
कटा हुआ प्याज डालें
फिर कटे हुए उबले अंडे
फिर से हिलाएँ और स्वादानुसार नमक। मैं बचे हुए आटे को धीरे-धीरे छानता हूँ और आटे की स्थिरता को देखते हुए हिलाता हूँ। आटा नियमित पेनकेक्स की तरह होना चाहिए।
मैंने तैयार आटे को 5-10 मिनट तक खड़े रहने दिया। इस समय, मैं बिना गंध वाले वनस्पति तेल के साथ पैन को स्टोव पर रखता हूं और इसे गर्म करता हूं। मैंने आटे को एक चम्मच के साथ गरम तेल में फैलाया और एक तरफ ढक्कन के नीचे पाई को एक तरफ तलना, जैसे कि वे भूरे रंग के होते हैं, पलटते हैं और ढक्कन के बिना तलते हैं
मैंने इसे एक कागज़ के तौलिये पर रख दिया। यह कुछ चाय या ठंडा दूध डालना बाकी है, जिसे क्या पसंद है, और मेज पर पाई की सेवा करें। बहुत स्वादिष्ट और रसीला, और सबसे महत्वपूर्ण त्वरित पाई
आप इस तरह के पाई को नाश्ते के लिए भी बना सकते हैं, क्योंकि आपको लंबे समय तक आटे के साथ खिलवाड़ करने की ज़रूरत नहीं है। अपने भोजन का आनंद लें!!!
हमारे परिवार में हर किसी को हरे प्याज़ और अंडे के साथ यीस्ट के आटे के पकौड़े बहुत पसंद होते हैं। लेकिन इनकी तैयारी की प्रक्रिया काफी लंबी होती है। हाल ही में, मैंने केफिर पर प्याज और अंडे के साथ आलसी पाई पकाने के लिए अनुकूलित किया है, आप उन्हें भरवां पेनकेक्स भी कह सकते हैं। वे निश्चित रूप से असली पाई की तरह हवादार नहीं होते हैं, लेकिन वे तेज़ और बहुत स्वादिष्ट भी होते हैं।
सामग्री:
जांच के लिए:
- 1 कप गर्म केफिर (250 मिली)
- 1 कच्चा अंडा
- 200-230 ग्राम आटा
- 1 चम्मच सोडा की एक स्लाइड के बिना
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- एक चुटकी चीनी
भरने के लिए:
- 30 ग्राम हरा प्याज
- 2 उबले अंडे
खाना बनाना:
हरे प्याज को बारीक काट लें।
दो उबले अंडे छोटे क्यूब्स में काट लें।
केफिर में सोडा डालें, मिलाएँ और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि सोडा पूरी तरह से बुझ न जाए (केफिर फुफकारना बंद कर देता है)।
आटा, अंडा, नमक और चीनी डालें।
मिक्स करें और काफी गाढ़ा आटा गूंथ लें। यह नियमित पैनकेक से थोड़ा मोटा होना चाहिए, यानी यह चम्मच से स्वतंत्र रूप से नहीं निकलना चाहिए।
आटे की मात्रा को स्वयं नियंत्रित करें। एक ग्राम की सटीकता के साथ इसके वजन को इंगित करना असंभव है, क्योंकि केफिर विभिन्न घनत्व और विभिन्न आकारों के अंडे का हो सकता है, लेकिन आटा मोटा होना चाहिए।
फिलिंग - हरी प्याज और अंडे डालें, फिर से मिलाएँ और आलसी पाई के लिए यह आटा लें:
हम वनस्पति तेल में एक अच्छी तरह से गरम पैन में सेंकना करेंगे। लेकिन आग छोटी होनी चाहिए ताकि आलसी पाई अंदर से अच्छी तरह से बेक हो जाएं और जलें नहीं।
हम आटे को गीले चम्मच से लेते हैं, इसे एक पैन में डालते हैं और इसे अंडाकार आकार देते हैं। हम प्रत्येक पाई से पहले चम्मच को एक गिलास पानी में डुबोते हैं, फिर आटा उस पर चिपकता नहीं है और बिना किसी समस्या के पैन में रख दिया जाता है।
जब एक तरफ ब्राउन हो जाए, तो पाई को दूसरी तरफ पलट दें और पैन को ढक्कन से ढक दें ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि बीच बेक हो गया है।
मुझे उम्मीद है कि आपको यह झटपट हरी प्याज और अंडे की पाई रेसिपी भी पसंद आएगी। वे गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं, खासकर मीठी चाय या कॉफी के साथ।
उसी भरने के साथ, केवल मक्खन के अतिरिक्त, मैं खमीर आटा से तला हुआ और बेक्ड पाई बना देता हूं। अगर आप भी ऐसे पाई चाहते हैं तो ये रेसिपी आपके काम आएगी:
और आज मैं आपको अलविदा कहता हूं। गुड लक, दया और अच्छे मूड!
हमेशा मजे से पकाएं!
मुस्कुराना! मैं
हमारी तान्या जोर जोर से रो रही है...
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है
हरी प्याज और अंडे के साथ आलसी पैटी के लिए सामग्री
परीक्षण के लिए:
- केफिर के 500 मिलीलीटर,
- 2 अंडे,
- 1 चम्मच सोडा,
- 2 कप मैदा।
भरने के लिए:
- 3 अंडे,
- हरे प्याज का एक गुच्छा।
- वनस्पति तेल,
- नमक।
फोटो स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाएं
आटा तैयार करने के लिए, एक कटोरे में मिलाएं, केफिर डालें, फिर तुरंत अंडे, सोडा और स्वादानुसार नमक। केफिर के बजाय, आप दही भी ले सकते हैं, इसके साथ आलसी पाई अधिक शानदार निकलेगी। 
2. सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए उपरोक्त अवयवों को मिलाएं। 
3. दो या तीन पासे में मैदा डालें। आटे को काफी मोटे आटे से बदल दिया जाना चाहिए ताकि आलसी पाई अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखें। 
4. तैयार आटे को 10-15 मिनट के लिए अकेला छोड़ दें। 
5. इसी बीच फिलिंग के लिए अंडों को उबाल लें। फिर उन्हें ठंडा होने दें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। 
6. हरे प्याज को धोइये, अतिरिक्त नमी हटाइये और बारीक काट लीजिये. 
7. आटे में कटे हुए प्याज़ और अंडे डालें, इन सामग्रियों की मात्रा दिखने में लगभग बराबर होनी चाहिए. स्वाद के लिए थोड़ा सा डालें। 
8. आटे में फिलिंग को धीरे से मिलाएं, इसे थोड़े समय के लिए करें ताकि आपको सजातीय दलिया न मिले। 
9. एक फ्राइंग पैन में एक अच्छी तरह से गरम वनस्पति तेल में, हम छोटे आलसी पाई डालना शुरू करते हैं। मुझे यकीन है कि ये आपको भी पसंद आएंगे। 
10. दोनों तरफ से एक सुंदर, सुनहरा भूरा होने तक तलें। 
11. मैंने तैयार आलसी पाई को एक बड़े प्लेट पर ढेर में डाल दिया। थोड़ा ठंडा परोसें, ताकि वे असली पाई से बहुत कम अलग हों!
अपने भोजन का आनंद लें!
घर का बना पाई हमेशा स्टोर से खरीदे गए लोगों की तुलना में स्वादिष्ट होता है। उन्हें प्यार, देखभाल, दया की गंध आती है। यदि आपके पास समय की बहुत कमी है, लेकिन आप वास्तव में अपने घर को लाड़-प्यार करना चाहते हैं, तो अंडे और हरी प्याज के साथ आलसी पाई बनाएं। ऐसी पेस्ट्री बनाने के सर्वोत्तम व्यंजनों पर आज के लेख में चर्चा की जाएगी।
आलस्य प्रगति का इंजन है
कोई आश्चर्य नहीं कि लोग ऐसा कहते हैं। और यह लोकप्रिय अभिव्यक्ति न केवल जानकारी से संबंधित है। पाक आविष्कार एक तरफ नहीं खड़े थे, और प्याज और अंडे के साथ त्वरित आलसी पाई हर गृहिणी की रसोई की किताब में दिखाई दी।
जैसा कि आप समझते हैं, वे पारंपरिक नुस्खा के अनुसार दूध, केफिर, पानी या खमीर के आधार पर तैयार किए जाते हैं। लेकिन आपको पाई बनाने में समय बर्बाद करने की जरूरत नहीं है। आटा एक पानी की स्थिरता का होना चाहिए, क्योंकि इसमें चयनित भरने को तुरंत जोड़ा जाता है। आप आधे घंटे में प्याज और अंडे के साथ सबसे आलसी पाई बना सकते हैं।
एक नोट पर! फ्राई पाई गरम रिफाइंड तेल में होनी चाहिए. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए, पाई को पहले एक कागज़ के तौलिये पर रखें, और फिर एक प्लेट पर।
मिश्रण:
- केफिर का 0.3 एल;
- टेबल सोडा - ½ छोटा चम्मच;
- चिकन अंडा - 3 पीसी ।;
- हरा पंख प्याज - एक गुच्छा;
- स्वाद के लिए बारीक पिसा हुआ नमक;
- 1 ½ सेंट। गेहूं का आटा।
खाना बनाना:
एक फ्राइंग पैन में आलसी अंडा पाई
अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट खट्टा क्रीम पर तले हुए पाई हैं। यह आटा फूला हुआ, झरझरा होता है और आपके मुंह में पिघल जाता है। भरने के रूप में, हम परंपरागत रूप से हरे पंख वाले प्याज और उबले अंडे चुनते हैं। आप सूखे जड़ी बूटियों, मसाले, कटा हुआ डिल या अजमोद जोड़ सकते हैं।
मिश्रण:
- खट्टा क्रीम - 150 मिलीलीटर;
- 4 चीजें। मुर्गी के अंडे;
- एक चुटकी बारीक पिसा हुआ नमक;
- वसा के किसी भी प्रतिशत के साथ 500 मिलीलीटर केफिर;
- ½ छोटा चम्मच सोडा सिरका के साथ 9% एकाग्रता के साथ बुझती है;
- हरा प्याज - स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
- एक गहरी कटोरी में, दो चिकन अंडे तोड़ें, अधिमानतः ठंडा।
- एक चुटकी बारीक पिसा हुआ नमक डालें।
- हैंड व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके, अंडों को अच्छी तरह से फेंटकर एक झागदार द्रव्यमान बना लें।
- हम केफिर को खट्टा क्रीम के साथ मिलाते हैं, अंडे के द्रव्यमान में जोड़ते हैं।
- हम सोडा को टेबल विनेगर से बुझाते हैं और आटा मिलाते हैं।
- हम भागों में छना हुआ आटा पेश करते हैं।
- आटे को अच्छी तरह गूंद लें। आप एक विशेष सर्पिल नोजल के साथ मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं।
- एक विशेष जाल के साथ कठोर उबले अंडे पीस लें।
- हम हरे पंख वाले प्याज को बहते पानी से धोते हैं, सुखाते हैं, काटते हैं।
- आटे में अंडे और प्याज़ डालें, मिलाएँ।
- परिष्कृत वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
आलसी दूध pies
यदि आपके पास कुछ पाश्चुरीकृत गाय का दूध बचा है या यह खट्टा हो गया है, तो उत्पाद को निपटाने में जल्दबाजी न करें। आप दूध में प्याज, अंडे के साथ बेहतरीन आलसी पाई बना सकते हैं। यह भोजन सभी को भाएगा।
मिश्रण:
- 4 चीजें। मुर्गी के अंडे;
- वसा सामग्री के किसी भी प्रतिशत के साथ 0.25 लीटर केफिर;
- 0.25 लीटर पाश्चुरीकृत गाय का दूध;
- बेकिंग सोडा - 1 चम्मच;
- 0.2 किलो पनीर;
- 0.3 किलो गेहूं का आटा;
- 0.1 लीटर परिष्कृत सूरजमुखी के बीज का तेल;
- दानेदार चीनी और नमक - एक चुटकी;
- हरी चीव स्वाद के लिए।
खाना बनाना:
- एक अलग कटोरे में, केफिर के साथ पाश्चुरीकृत गाय का दूध मिलाएं।
- जिस कटोरे में हम आटा तैयार करेंगे, उसमें किसी भी प्रतिशत वसा सामग्री के साथ पनीर बिछाएं।
- 2 पीसी जोड़ें। चिकन अंडे और मिक्सर या ब्लेंडर से अच्छी तरह फेंटें।
- इस द्रव्यमान में आधा दूध-केफिर मिश्रण डालें।
- हम sifted आटा, नमक और दानेदार चीनी पेश करते हैं।
- केफिर के साथ दूध के बचे हुए हिस्से में बेकिंग सोडा मिलाएं।
- हिलाओ और कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
- जब सतह पर बुलबुले दिखाई दें, दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं और एक सजातीय स्थिरता तक आटा अच्छी तरह से गूंध लें।
- कठोर उबले चिकन अंडे।
- बहते पानी के नीचे ठंडा करें, खोल हटा दें।
- कद्दूकस पर पीस लें या चाकू से बारीक काट लें।
- हम हरे पंख वाले प्याज को बहते पानी के नीचे धोते हैं, सुखाते हैं।
- प्याज को काट कर आटे में डालें।
- इसमें कटे हुए अंडे डालें।
- सब कुछ फिर से अच्छी तरह मिलाएं और रिफाइंड सूरजमुखी के बीज का तेल डालें।
- पैन में रिफाइंड सूरजमुखी तेल डालें।
- हम इसे गर्म करते हैं।
- हम पैन में आटे की सही मात्रा को भागों में फैलाते हैं, एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देने तक पाई को भूनें।
- इस तरह के उपचार को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
अच्छा दिन!!!
आज मैं आपको पाई के साथ व्यवहार करूंगा, हालांकि हरी प्याज और अंडे के साथ पाई आलसी हो जाएगी। आलसी पाई के लिए, मुझे केफिर, एक कच्चा चिकन अंडा, बेकिंग सोडा (या बेकिंग पाउडर), नमक, 2-3 उबले अंडे और हरी प्याज का एक छोटा गुच्छा चाहिए।
केफिर को गर्म अवस्था में गर्म किया जाता है, मैं इसे माइक्रोवेव में करता हूं। मैं केफिर को गर्म करने के लिए 1/3 चम्मच सोडा मिलाता हूं, मिश्रण करता हूं और 5-10 मिनट के लिए छोड़ देता हूं ताकि सोडा केफिर के साथ प्रतिक्रिया करे
यह केफिर की सतह पर बहुत स्पष्ट रूप से दिखाई देता है बुलबुले दिखाई देते हैं और केफिर बहुत हवादार हो जाता है। इस समय, मैं अंडे साफ करता हूं, हरा प्याज धोता हूं और काटता हूं। मैं केफिर को हवा में एक कच्चा अंडा मिलाता हूं, मिलाता हूं
मैं आधा आटा छानता हूँ (कुल मिलाकर मुझे इसके लगभग 1.5 कप चाहिए), मिश्रण
कटा हुआ प्याज डालें
फिर कटे हुए उबले अंडे
फिर से हिलाएँ और स्वादानुसार नमक। मैं बचे हुए आटे को धीरे-धीरे छानता हूँ और आटे की स्थिरता को देखते हुए हिलाता हूँ। आटा नियमित पेनकेक्स की तरह होना चाहिए।
मैंने तैयार आटे को 5-10 मिनट तक खड़े रहने दिया। इस समय, मैं बिना गंध वाले वनस्पति तेल के साथ पैन को स्टोव पर रखता हूं और इसे गर्म करता हूं। मैंने आटे को एक चम्मच के साथ गरम तेल में फैलाया और एक तरफ ढक्कन के नीचे पाई को एक तरफ तलना, जैसे कि वे भूरे रंग के होते हैं, पलटते हैं और ढक्कन के बिना तलते हैं
मैंने इसे एक कागज़ के तौलिये पर रख दिया। यह कुछ चाय या ठंडा दूध डालना बाकी है, जिसे क्या पसंद है, और मेज पर पाई की सेवा करें। बहुत स्वादिष्ट और रसीला, और सबसे महत्वपूर्ण त्वरित पाई
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