धीमी कुकर में केक स्टेप बाई स्टेप रेसिपी। धीमी कुकर में केक. धीमी कुकर में "मार्बल" चीज़केक

कोई भी छुट्टी या बड़ी चाय पार्टी स्वादिष्ट मीठे केक के बिना पूरी नहीं होती। यह एक ऐसा क्षेत्र है जहां मीठा खाने के शौकीन लोग इसमें शामिल हो सकते हैं, क्योंकि केक पैनकेक, बिस्किट, पफ, शॉर्टब्रेड, शहद और कुरकुरी मेरिंग्यू परत के साथ आते हैं। यह वह जगह है जहां हमारी कल्पना जंगली हो सकती है और नृत्य कर सकती है, क्योंकि केक की परतों के अलावा, केक के आधार के रूप में, हम विभिन्न प्रकार की क्रीमों का भी उपयोग करते हैं, जिनमें से बहुत सारी विविधताएं भी हैं। हमारे शेफ आपको अपनी सर्वश्रेष्ठ कृतियाँ प्रस्तुत करेंगे, जिन्हें आपको अवश्य आज़माना चाहिए और जो निश्चित रूप से आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएँगी।

27.11.2019 | 168

चीज़केक पूरी दुनिया में एक लोकप्रिय मिठाई है, जिसमें कैसरोल से लेकर पाई और सूफले तक कई विविधताएं हैं। जैसा कि नाम से पता चलता है, इस मिठाई का मुख्य घटक पनीर है। अक्सर वे फिलाडेल्फिया या मस्करपोन जैसे नरम पनीर का उपयोग करते हैं, जो कि उनकी उच्च लागत के कारण, हमारी गृहिणियां अक्सर नियमित पनीर के साथ बदल देती हैं। चीज़केक चॉकलेट, फल, जामुन से बनाए जाते हैं; हर कोई अपनी पसंदीदा टॉपिंग के साथ अपनी पाई चुन सकता है।

14.11.2019 | 36

खाना पकाना एक रचनात्मक प्रक्रिया है, जिसमें कल्पना के लिए बहुत बड़ा क्षेत्र है। क्या आपको लगता है कि कोई नया व्यंजन बनाना कठिन है? ऐसा कुछ नहीं. उदाहरण के लिए, मैं नए केक इस प्रकार बनाता हूँ: मैं एक रेसिपी से केक की परतें लेता हूँ, दूसरे से क्रीम, तीसरे से ग्लेज़, चौथे से संसेचन और भरावन लेता हूँ, और एक और मीठा नया उत्पाद तैयार होता है! आज मैं दो स्पंज केक की रेसिपी को मिलाकर केक लेयर्स बना रही हूं

09.11.2019 | 134

जन्मदिन, सालगिरह या सिर्फ दोस्तों के साथ मिलन समारोह? इस अद्भुत केक का लुत्फ़ उठाएँ। सबसे पहले, यह शहद के साथ बेकिंग के प्रेमियों को संबोधित है। इस केक की सामग्री सस्ती और तैयार करने में आसान है। यह लंबा और रसीला निकलता है। नाजुक खट्टा क्रीम के साथ स्तरित सुगंधित शहद केक मिठाई के प्रेमियों को उदासीन नहीं छोड़ेंगे।

14.01.2019 | 20

इस रेसिपी को नाम देना अधिक तर्कसंगत होगा: "बटरक्रीम के साथ हनी केक", लेकिन अब एक अधिक वर्तमान नाम इंटरनेट पर प्रसारित हो रहा है, जिसे मैंने उपयोग करने का निर्णय लिया है। मुझे नंबर केक पसंद है क्योंकि इसे बिल्कुल कोई भी आकार दिया जा सकता है - संख्याएं, अक्षर, प्रतीक। कुछ भी! और इसके लिए आपको कोई फॉर्म खरीदने की भी जरूरत नहीं है.

04.11.2018 | 61

कुछ लोगों को यह अजीब लग सकता है कि आप धीमी कुकर में केक बना सकते हैं। लेकिन वास्तव में, ऐसे विद्युत उपकरण के लिए धन्यवाद, आप विभिन्न प्रकार की स्वादिष्ट मिठाइयाँ तैयार कर सकते हैं। यदि आप मुझ पर विश्वास नहीं करते हैं, तो हमारा लेख पढ़ें और सुनिश्चित करें कि आप इसमें कोई भी कन्फेक्शनरी मास्टरपीस बना सकते हैं - एक साधारण पाई से लेकर दही चीज़केक तक।

हम सभी चॉकलेट प्रेमियों को धीमी कुकर में स्वादिष्ट चॉकलेट केक पकाने के लिए आमंत्रित करते हैं।

"उबलते पानी में" स्पंज केक सुंदर, लंबा और थोड़ा नम हो जाता है। संसेचन के लिए आप कोई भी क्रीम तैयार कर सकते हैं, साथ ही फलों की परतें भी बना सकते हैं। एक विशेष रूप से स्वादिष्ट मिठाई खट्टा क्रीम और चेरी भरने के साथ बनाई जाती है।

परीक्षण के लिए पहले से तैयारी करें:

• प्रीमियम आटा - डेढ़ कप;
• दानेदार चीनी - डेढ़ गिलास;
• अंडे - कुछ टुकड़े;
• अधिक गाढ़ा दूध - एक गिलास;
• वनस्पति तेल - आधा गिलास;
• कोको पाउडर - दो चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम.

चेरी भरने के लिए सामग्री:

• 320 ग्राम चेरी (जमे हुए किया जा सकता है);
• 40 ग्राम नियमित चीनी;
• स्टार्च की आधी मात्रा.

क्रीम संरचना के लिए सामग्री:

• 140 ग्राम प्रत्येक मक्खन और मीठा पाउडर;
• 320 मिली खट्टा क्रीम।

निम्नलिखित शीशे में चला जाएगा:

• 130 ग्राम चॉकलेट (डार्क);
• वसायुक्त तेल की आधी मात्रा;
• 30 ग्राम सफेद पाउडर.

खाना पकाने की विधि:

1. - सबसे पहले आटे के लिए सारी सूखी सामग्री मिला लें.
2. इसके बाद, अंडों को फेंटकर गाढ़ा झाग बनाएं, तेल डालें, फिर सूखा मिश्रण भागों में डालें और दूध में डालें।
3. जैसे ही द्रव्यमान सजातीय हो जाए, उबलते पानी डालें और जल्दी से व्हिस्क के साथ मिलाएं। आटा तरल निकलेगा, लेकिन घबराएं नहीं, यह स्थिरता सामान्य है।
4. मल्टी-बाउल में तेल लगाएं और बेस को उसमें रखें, बेकिंग मोड को 1¼ घंटे पर सेट करें।
5. सिग्नल की प्रतीक्षा करने के बाद, बिस्किट को आधे घंटे तक "वार्मिंग" मोड में रखें। बेक किया हुआ सामान ऊपर आना चाहिए और ठंडा होते ही आप इन्हें लंबाई में काट कर तीन हिस्सों में बांट सकते हैं.
6. क्रीम मास के लिए सभी सामग्री लें और उन्हें मिक्सर से मिला लें। पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, परिणामी संरचना को केक की पहली दो परतों पर छल्ले के रूप में लागू करें, चेरी भरने के लिए जगह छोड़ दें।
7. बेरी भरने के लिए, चेरी को डीफ्रॉस्ट करें, उन्हें मीठी रेत के साथ सॉस पैन में रखें और स्टोव पर रखें।
8. चेरी के बचे हुए रस को स्टार्च के साथ मिलाएं। जैसे ही जामुन उबल जाएं, रस डालें और तब तक पकाएं जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए।
9. चेरी फिलिंग को केक के बीच वितरित करें, केक से ढकें, और बची हुई क्रीम को मिठाई के ऊपर और किनारों पर फैलाएं। उसे ठंड में बाहर भेजो.
10. जो कुछ बचा है वह शीशा तैयार करना है। ऐसा करने के लिए एक कलछी में चॉकलेट, मक्खन और चीनी डालें. स्टोव पर पिघलाएं और चिकना होने तक पकाएं।
11. केक को बाहर निकालें, उसके ऊपर ग्लेज़ डालें और तीन घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

रसीला बिस्किट मिठाई

बिस्किट एक हल्का, झरझरा आटा है जो साधारण सामग्रियों से बनाया जाता है। स्पंज केक को धीमी कुकर में पकाया जा सकता है और किसी भी क्रीम में भिगोया जा सकता है या बस शहद और जैम के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• चार अंडे;
• 150 ग्राम प्रत्येक आटा और चीनी;
• नमक की एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को टुकड़ों में तोड़ लें और सफेद हिस्से को नमक से फेंटना शुरू करें।
2. मिक्सर चलाते हुए थोड़ा-थोड़ा करके चीनी डालें। द्रव्यमान घना हो जाता है और कटोरे को पलटते समय दीवारों से नीचे नहीं बहना चाहिए।
3. फिर मिक्सर को लगातार चलाते हुए एक-एक करके जर्दी डालें।
4. उपकरण बंद करें और आटा डालें। एक स्पैटुला के साथ बहुत सावधानी से मिलाएं; जितनी कम हलचल होगी, बिस्किट उतना ही फूला हुआ बनेगा।
5. उपकरण के तेल लगे कटोरे को तैयार मिश्रण से भरें, "बेकिंग" विकल्प चुनें और खाना पकाने का समय लगभग एक घंटे पर सेट करें। जब आप सिग्नल सुनें, तो दस मिनट प्रतीक्षा करें और उसके बाद ही डिवाइस खोलें।

शहद का इलाज

धीमी कुकर का उपयोग करके तैयार किया गया हनी केक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने का एक सरल और त्वरित तरीका है।

नुस्खा के लिए, किसी भी हल्के तरल शहद का उपयोग करें, लेकिन एक प्रकार का अनाज नहीं।

यदि आप बेकिंग पाउडर का उपयोग करते हैं, तो इसे आटा गूंथते समय सबसे अंत में मिलाना चाहिए। संसेचन के लिए, आप कोई भी क्रीम तैयार कर सकते हैं, क्लासिक नुस्खा में, खट्टा क्रीम का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

सामग्री:

• पांच फार्म अंडे;
• 80 मिलीलीटर शहद;
• 240 ग्राम मीठी रेत;
• 340 ग्राम आटा;
• 35 ग्राम आटे का पाउडर.

क्रियाओं का एल्गोरिदम:

1. मिक्सर का उपयोग करके, अंडों को स्वीटनर के साथ फेंटकर गाढ़ा झाग बना लें, फिर शहद डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।
2. बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं और मीठे अंडे के मिश्रण में डालें।
3. तैयार आटे को उपकरण के कटोरे में डालें और मिठाई को "बेकिंग" मोड में 50 मिनट तक बेक करें।
4. शहद केक को खट्टा क्रीम, मक्खन और दानेदार चीनी पर आधारित मलाईदार मिश्रण से कोट करें, कई घंटों के लिए ठंड में छोड़ दें।

धीमी कुकर में गाजर का केक

बहुत से लोग नहीं जानते, लेकिन बेकिंग न केवल एक मिठाई हो सकती है, बल्कि एक स्वास्थ्यप्रद व्यंजन भी हो सकती है। इसलिए, धीमी कुकर में गाजर का केक पकाना आसान है और इस तरह अपने प्रियजनों को एक मूल मिठाई से आश्चर्यचकित करें।

केक को स्वादिष्ट बनाने के लिए सब्जी ताजी होनी चाहिए, पुरानी नहीं होनी चाहिए और लंगड़ी नहीं होनी चाहिए, नहीं तो पका हुआ माल कड़वा हो जाएगा.

आपको चाहिये होगा:

• 450 ग्राम गाजर;
• 410 ग्राम प्रीमियम आटा;
• तीन अंडे;
• 270 ग्राम मीठी रेत;
• 80 मिलीलीटर संतरे का रस;
• 60 ग्राम स्टार्च;
• 130 ग्राम किशमिश;
• 30 ग्राम संतरे का छिलका;
• 1 चम्मच। दालचीनी;
• 50 ग्राम अखरोट;
• 50 ग्राम प्रत्येक मक्खन और वनस्पति तेल;
• 380 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• 25 ग्राम बेकिंग पाउडर.

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले किशमिश को भिगो दें, मेवों को काट लें, गाजर को कद्दूकस से कद्दूकस कर लें, बहुत बारीक नहीं, और इसके विपरीत छिलका बारीक।
2. सफेद भाग को सख्त होने तक हिलाना चाहिए और जर्दी को आधी चीनी के साथ पीसना चाहिए। फिर ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस (स्टोर से खरीदा हुआ नहीं) और वनस्पति तेल डालें, बेकिंग पाउडर और ज़ेस्ट के साथ आटा मिलाएं।
3. जैसे ही आप बिना गांठ के आटा गूंथ लें, आप किशमिश, गाजर, मेवे मिला सकते हैं, मिला सकते हैं और ध्यान से प्रोटीन द्रव्यमान मिला सकते हैं।
4. उपकरण के कटोरे को तेल से चिकना करें, उसमें आटा भरें और "बेकिंग" मोड में 80 मिनट तक बेक करें। सिग्नल के बाद अगले 15 मिनट तक केक को न हटाएं।
5. क्रीम के लिए, खट्टी क्रीम को बचे हुए स्वीटनर के साथ मिक्सर से मिला लें। ठंडी पाई को लंबाई में काटें, क्रीम में भिगोएँ और कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।

लेंटेन ट्रीट

यदि किसी उत्सव की योजना बनाई गई है, लेकिन आप लेंट का पालन कर रहे हैं और नहीं जानते कि अपने मेहमानों के साथ क्या व्यवहार करें, तो धीमी कुकर में लेंटेन ट्रीट की हमारी विधि बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए। मिठाई स्वादिष्ट, सुगंधित और असामान्य क्रीम के साथ बनती है।

आटे के लिए सामग्री:

• 210 ग्राम आटा;
• 135 ग्राम मीठी रेत;
• वनस्पति तेल के 6 बड़े चम्मच;
• 260 मिली पानी (मिनरल वाटर);
• तीन चम्मच. बेकिंग पाउडर।

क्रीम के लिए सामग्री:

• 40 ग्राम सूजी;
• किसी भी रस का 380 मिलीलीटर;
• डिब्बाबंद फल;
• स्वाद के लिए स्वीटनर.

खाना पकाने की विधि:

1. एक गहरे कंटेनर में आटे की सभी सामग्री मिला लें। यह बहुत गाढ़ा नहीं निकलना चाहिए, खट्टा क्रीम से थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए। यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा है, तो थोड़ा पानी डालें।
2. उपकरण के कटोरे को वनस्पति तेल से चिकना करें और आटे का आधा हिस्सा उसमें रखें। "बेक" मोड में एक घंटे तक पकाएं। - फिर दूसरे केक को भी इसी तरह बेक करें.
3. एक सॉस पैन में अपनी पसंद का कोई भी जूस डालें, थोड़ी चीनी और सूजी डालें। मूस को 20 मिनट तक पकाएं, फिर ठंडा करें।
4. केक को अनानास सिरप में भिगोएँ, फिर मूस की एक परत बनाएं, ऊपर फल रखें और दूसरी परत से ढक दें। मिठाई की सतह को सिरप और क्रीम से भी कोट करें। केक को अपने स्वाद के अनुसार सजाएं और अपने मेहमानों का इलाज करें।

प्राग केक रेसिपी

हमारे जीवन में मल्टीकुकर के आगमन के साथ, खाना बनाना बहुत आसान हो गया है। आखिरकार, ऐसे उपकरण में आप डेसर्ट सहित विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं। आज हम विश्व प्रसिद्ध प्राग केक बनाएंगे।

आटे के लिए सामग्री:

• दो अंडे;
• 180 ग्राम आटा;
• गाढ़ा दूध का डिब्बा;
• 50 ग्राम कोको.

क्रीम के लिए सामग्री:

• कोको और आटे के 4 बड़े चम्मच;
• 370 मिली दूध;
• 270 ग्राम मीठी रेत;
• 210 ग्राम मक्खन;
• एक अंडा;
• स्वादयुक्त चीनी का एक पैकेट.

शीशे का आवरण के लिए सामग्री:

• मक्खन की आधी छड़ी;
• 110 ग्राम उच्च गुणवत्ता वाली (!) चॉकलेट (डार्क);
• 60 ग्राम खूबानी जैम (जाम)।

चमकदार, लोचदार शीशा केवल अच्छी चॉकलेट से ही प्राप्त किया जा सकता है। शुद्ध, उच्च कोको सामग्री चुनें। यदि कोई टुकड़ा आपके हाथ में आते ही तुरंत पिघलने लगे, तो आपने एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद ले लिया है।

खाना पकाने की विधि:

1. मिक्सर का उपयोग करके, अंडे को गाढ़े दूध के साथ मिलाएं, फिर एक चम्मच बुझा हुआ सोडा डालें और कोको के साथ आटा मिलाएं। आटे को इतना गूंथ लीजिये कि गुठलियां न रहें.
2. तेल लगे मल्टी-कुकर कटोरे को बेस से भरें और एक घंटे के लिए "बेक" मोड में बेक करें।
3. एक छोटे सॉस पैन में अंडे, आटा और स्वीटनर रखें और दूध डालें। मिश्रण को फेंटें और आग पर भेजें। क्रीम को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं, आटे के थक्के बनने से बचने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें। जैसे ही क्रीम ठंडी हो जाए, इसमें खुशबूदार वेनिला मिलाएं।
4. संसेचन को एक नाजुक बनावट बनाने के लिए, आपको इसे मिक्सर के साथ नरम मक्खन और कोको मिलाकर मिश्रण करना होगा। क्रीम को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।
5. - ठंडे बिस्किट को तीन हिस्सों में बांट लें. शीर्ष परत को छोड़कर, केक को क्रीम मिश्रण में भिगोएँ। इस पर और पूरे केक के किनारों पर जैम लगाएं।
6. चॉकलेट और मक्खन से पानी के स्नान में शीशा तैयार करें, ठंडा करें और मिठाई के ऊपर डालें।

धीमी कुकर में ज़ेबरा केक

ज़ेबरा केक हमेशा एक सुंदर और स्वादिष्ट मिठाई होती है। इसे तैयार करने के लिए, आपको सबसे सुलभ सामग्री की आवश्यकता होगी, और मल्टीकुकर के लिए धन्यवाद, पाक कृति बनाने की प्रक्रिया और भी सरल हो जाएगी।

सामग्री:

• 360 ग्राम आटा;
• पाँच अंडे;
• 210 ग्राम चीनी;
• 260 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• मक्खन की आधी छड़ी;
• 1.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर;
• 0.5 चम्मच. वैनिलिन;
• कोको के दो चम्मच.

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को स्वीटनर के साथ फूलने तक फेंटें, फिर पिघला हुआ मक्खन और खट्टा क्रीम डालें।
2. आटे को एक चम्मच कोको और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं, सूखी सामग्री को अंडे-खट्टा क्रीम मिश्रण के साथ मिलाएं, बिना गांठ के चिकना आटा गूंध लें।
3. परिणामी द्रव्यमान को दो बराबर भागों में विभाजित करें, शेष कोको को एक में जोड़ें और मिश्रण करें।
4. तेल लगे कटोरे में एक चम्मच सफेद बैटर डालें, फिर गहरे रंग का बैटर सीधे बीच में डालें। सफेद और गहरे रंग की परतों को बारी-बारी से जारी रखें।
5. फिर "बेक" मोड चालू करें और मिठाई को 60 मिनट तक बेक करें।

सिग्नल के बाद, हम अगले दस मिनट तक केक नहीं निकालते हैं। तैयार पके हुए माल को मीठे पाउडर के साथ छिड़कें या चॉकलेट ग्लेज़ के ऊपर डालें।

"लाल मखमल"

सबसे असामान्य और मूल मिठाई "रेड वेलवेट" है। प्रारंभ में, केक को रंगने के लिए आटे में प्राकृतिक डाई कारमाइन मिलाया जाता था। इसे कैनरी द्वीप समूह में पाई जाने वाली मादा कोचीनियल एफिड्स से निकाला गया था। फिर इसे कृत्रिम डाई से बदल दिया गया।

हाल ही में, खाद्य उद्योग केवल ई 120 का उपयोग कर रहा है। घर पर, इस डाई को आटे में नहीं मिलाया जाना चाहिए, क्योंकि इससे एलर्जी हो सकती है, खासकर बच्चों में। चुकंदर से प्राकृतिक, हानिरहित "पेंट" लेना बेहतर है।

आटे के लिए सामग्री:

• चुकंदर डाई का एक गिलास;
• कोको के दो चम्मच;
• 1.5 चम्मच. वेनीला सत्र;
• 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल;
• 280 ग्राम चीनी;
• दो अंडे;
• 280 ग्राम आटा;
• 1 चम्मच। नमक;
• एक कप केफिर (प्राकृतिक दही);
• 1 चम्मच प्रत्येक सिरका और बेकिंग पाउडर.

क्रीम के लिए सामग्री:

• एक कप मलाईदार पनीर;
• 80 ग्राम मक्खन;
• 1 चम्मच। वैनिलिन;
• 180 ग्राम मीठी रेत।

खाना पकाने की विधि:

1. इससे पहले कि आप केक बनाना शुरू करें, हम आपको बताएंगे कि चुकंदर की डाई कैसे बनाई जाती है। एक बड़ा चुकंदर लें, इसे कद्दूकस करें, इसे एक सॉस पैन में डालें और पानी डालें ताकि यह चुकंदर को पूरी तरह से ढक दे। कंटेनर को आग पर रखें और उबलने के बाद इसकी सामग्री को तीन मिनट तक पकाएं। सिरके की तीन बूंदें डालें, चुकंदर के चिप्स को ठंडा करें और फिर उन्हें निचोड़ लें।
2. चुकंदर के रंग को वेनिला अर्क और कोको के साथ मिलाएं।
3. अलग से, अंडे को स्वीटनर के साथ फेंटें, और फिर मिश्रण को डाई के साथ मिलाएं।
4. बारी-बारी से आटा और केफिर डालें और अंत में सिरके के साथ बुझा हुआ सोडा डालें।
5. आटे को दो भागों में बाँट लें और केक को मल्टी कूकर में "बेकिंग" मोड में 50 मिनट तक बेक करें।
6. प्रत्येक केक को लंबाई में काटें और मलाईदार पनीर, मक्खन, दानेदार चीनी और वैनिलीन की मलाईदार परत लगाएं।
7. मिठाई की सतह और किनारों को भी दही के मिश्रण से कोट करें।

"स्मेटैनिक" कैसे बनाएं

आप धीमी कुकर में विभिन्न मिठाइयाँ पका सकते हैं, जिनमें स्मेटैनिक भी शामिल है, जिसका स्वाद अमेरिकी चीज़केक जैसा होता है।

सामग्री:

• 420 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
• मक्खन की आधी छड़ी;
• 280 ग्राम आटा;
• 5 अंडे;
• 170 मीठी रेत;
• आटा पाउडर का एक बैग;
• एक चुटकी वैनिलिन।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को आधे घंटे के लिए फ्रीजर में रखा जाना चाहिए, और फिर नियमित ग्रेटर का उपयोग करके कद्दूकस किया जाना चाहिए।
2. मक्खन के टुकड़ों में आधी चीनी, एक अंडा और बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं, कचौड़ी का आटा गूंथ लें।
3. तैयार मिश्रण को तेल लगे कटोरे में रखें और उसके चारों ओर किनारे बना लें। कटोरे को सामग्री सहित ठंड में रखें।
4. बचे हुए अंडे और चीनी को मिक्सर से मिलाएं, खट्टा क्रीम और वेनिला डालें।
5. कटोरे को बाहर निकालें और तैयार क्रीम को आटे की टोकरी में डालें। "बेकिंग" विकल्प और समय चुनें - 40 मिनट।

साधारण केफिर केक

यदि आप धीमी कुकर में बेकिंग के लिए एक सरल नुस्खा ढूंढ रहे हैं, तो केफिर केक का हमारा संस्करण आज़माएँ। मिठाई बहुत कोमल बनती है, और "एक बार में" तैयार हो जाती है।

सामग्री:

• 380 ग्राम चीनी (क्रीम के लिए 140 ग्राम);
• 180 मिलीलीटर केफिर;
• 3 अंडे;
• वेनिला चीनी का एक बैग;
• आटे के लिए 10 ग्राम पाउडर;
• 370 ग्राम आटा;
• 280 मिली खट्टा क्रीम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडे को स्वीटनर के साथ फेंटकर गाढ़ा मिश्रण बना लें, फिर केफिर को एक पतली धारा में डालें। चाकू की नोक पर वैनिलिन, बेकिंग पाउडर और आटा रखें। आटे को सावधानी से मिलाया जाना चाहिए, लेकिन पीटा नहीं जाना चाहिए, ताकि यह फूला हुआ और कोमल हो जाए।
2. आटे को चिकने कटोरे में डालें और "बेकिंग" मोड में 40 मिनट तक बेक करें।
3. क्रीम के लिए, खट्टी क्रीम को दो प्रकार की चीनी के साथ मिलाएं और थोड़ा सा खट्टे रस में डालें।
4. फूले हुए स्पंज केक को आधा भाग में बाँट लें और क्रीमी मिश्रण में भिगो दें। ऊपर और किनारों पर क्रीम लगाएं और मिठाई को जामुन और फलों के टुकड़ों से सजाएं।

पनीर के साथ खाना बनाना

दही से बनी मिठाइयाँ हमेशा स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती हैं। आप अन्य सामग्रियों, जैसे सूखे खुबानी, को मिलाकर पनीर से धीमी कुकर में केक तैयार कर सकते हैं।

आटे के लिए सामग्री:

• 170 ग्राम मक्खन;
• 160 ग्राम दानेदार चीनी;
• दो अंडे;
• 245 ग्राम आटा;
• 8 ग्राम बेकिंग पाउडर;
• 90 ग्राम सूखे खुबानी;
• दालचीनी।

भरने की सामग्री:

• 550 ग्राम घर का बना पनीर;
• 140 ग्राम चीनी;
• तीन अंडे;
• 70 ग्राम स्टार्च.

खाना पकाने की विधि:

1. सबसे पहले, नरम मक्खन को मीठी रेत के साथ फेंटें, और फिर मिश्रण में अंडे डालें।
2. अंडे-मक्खन के मिश्रण में आटा, बेकिंग पाउडर और दालचीनी डालें। आप चाहें तो थोड़ी सी हल्दी भी मिला सकते हैं. - गाढ़ा लेकिन नरम आटा गूंथ लें.
3. सूखे खुबानी के ऊपर उबलता पानी डालें और फिर छोटे टुकड़ों में काट लें।
4. अंडों को घटकों में विभाजित करें, सफेद को एक स्थिर फोम में हरा दें, और चीनी के साथ जर्दी को पीस लें, फिर उनमें पनीर और स्टार्च मिलाएं। दोनों द्रव्यमानों को मिलाएं और चम्मच से धीरे से मिलाएं।
5. कटोरे को चर्मपत्र से ढँक दें और आटे को फैलाकर फैला दें ताकि आपको एक "टोकरी" मिल जाए।
6. इसमें भरावन डालें और ऊपर सूखे खुबानी के टुकड़े रखें।
7. "बेकिंग" मोड सेट करके मिठाई को एक घंटे तक पकाएं।

धीमी कुकर में "मार्बल" चीज़केक

यह मिठाई पूरी दुनिया में पसंद की जाती है। कई लोग सोच सकते हैं कि इसे तैयार करना काफी कठिन है, लेकिन वास्तव में यहां कुछ भी जटिल नहीं है। खासकर अगर घर में मल्टीकुकर है।

आटे के लिए सामग्री:

• 160 ग्राम कुकीज़;
• 70 ग्राम मक्खन;
• चीनी का चम्मच.

सफेद भराई के लिए सामग्री:

• 160 ग्राम मस्कारपोन चीज़;
• 60 ग्राम पनीर;
• वेनिला चीनी का एक बैग;
• चाकू की नोक पर नमक;
• 120 ग्राम मीठा पाउडर;
• स्टार्च का चम्मच (मकई)।

चॉकलेट भरने के लिए सामग्री:

• चीनी का चम्मच;
• 120 ग्राम चॉकलेट (कड़वा);
• दो चम्मच दूध.

खाना पकाने की विधि:

1. पहला कदम कुकीज़ को बारीक टुकड़ों में पीसना है। यह एक नियमित रोलिंग पिन का उपयोग करके किया जा सकता है। कुचलने की प्रक्रिया के दौरान कुकीज़ को रसोई भर में बिखरने से रोकने के लिए पहले कुकीज़ को एक बैग में रखें।
2. फिर परिणामस्वरूप पिघला हुआ मक्खन और चीनी डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
3. आटे को एक प्याले में रखिये, किनारे बनाइये और आटे को आधे घंटे के लिये ठंड में रख दीजिये.
4. सफ़ेद फिलिंग के लिए, पनीर और इटैलियन चीज़ मिलाएं, अन्य सामग्री डालें और चिकना होने तक सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ।
5. डार्क फिलिंग के लिए, चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं, चीनी डालें और दूध डालें। एक सजातीय स्थिरता बनने तक सामग्री को गर्म करें। चॉकलेट मिश्रण में सफेद भराई का पांचवां हिस्सा डालें।
6. सामग्री वाला कटोरा बाहर निकालें, उसमें दही का भरावन और ऊपर से चॉकलेट डालें, फिर मूल पैटर्न बनाने के लिए सामग्री को मिलाने के लिए एक नियमित कांटे का उपयोग करें।
7. अब बस "बेक" मोड चालू करें और मिठाई को 50 मिनट तक पकाएं। सिग्नल के बाद, चीज़केक को आधे घंटे के लिए धीमी कुकर में छोड़ दें

यदि आपके पास मल्टीकुकर जैसी तकनीक का चमत्कार है, तो केक पकाना शुरू करने का समय आ गया है। हाँ, हाँ, यह बिल्कुल आसान है। यदि आपको अभी भी इस पर संदेह है, तो मैं आपके विपरीत साबित करने के लिए तैयार हूं। आख़िरकार, हाल तक, मैं स्वयं विभिन्न केक व्यंजनों को अपनाने से डरता था।

आइए बटर क्रीम के साथ स्पंज केक की सबसे सरल रेसिपी से शुरुआत करें। अच्छे मूड में आएँ और आगे बढ़ें और सृजन करें!

बिस्किट आटा के लिए सामग्री:

• अंडे - 5 टुकड़े
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच
• चीनी - 1 कप (150 ग्राम)
• आटा - 1 कप (100 ग्राम)

क्रीम के लिए:

• गाढ़ा दूध - 9 बड़े चम्मच
• मक्खन - 200 ग्राम

सजावट के लिए:

• कसा हुआ चॉकलेट, कटे हुए मेवे

धीमी कुकर में एक साधारण केक - चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ रेसिपी:

एक मूल और स्वादिष्ट केक किसी भी उत्सव की मेज को सजाएगा। सबसे प्रतिष्ठित मीठे दाँतों को खुश करने के लिए, आप कॉफ़ी एंड वेफल्स कन्फेक्शनरी में केक ऑर्डर कर सकते हैं। या फिर मामले को खुद ही संभालें. हम आपके ध्यान में चॉकलेट केक की एक सरल रेसिपी लाते हैं जिसे धीमी कुकर में तैयार किया जा सकता है। धीमी कुकर में पकाने में कम समय लगता है, आपको प्रक्रिया की निरंतर निगरानी से मुक्ति मिलती है और यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। यह सरल है और...

बहुत उत्सवपूर्ण और मूल पेस्ट्री। यह केक उत्सव और रोजमर्रा दोनों में मेज को सजाएगा। इस तरह का व्यंजन तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, खासकर यह देखते हुए कि ज़ेबरा केक धीमी कुकर में सचमुच एक घंटे में पक जाता है। सामग्री: 4 अंडे; एक गिलास चीनी; 500 मिलीलीटर खट्टा क्रीम; 100 ग्राम मक्खन; एक चम्मच सोडा, सिरके से बुझाया हुआ; 350-400 ग्राम आटा; वैनिलिन; कोको 3-5 चम्मच...

एक बहुत ही रोचक और असामान्य केक जिसे धीमी कुकर का उपयोग करके आसानी से तैयार किया जा सकता है। हालाँकि, यह बहुत स्वादिष्ट है और शाम की चाय या नाश्ते के लिए एकदम सही है। यहां एक सरल धीमी कुकर गाजर का केक रेसिपी दी गई है। सामग्री: 500 ग्राम गाजर; तीन चम्मच शहद; एक गिलास चीनी; तीन अंडे; 200 ग्राम मक्खन; दो गिलास आटा (आपको थोड़ी अधिक की आवश्यकता हो सकती है); थैला...

केक एक ऐसा व्यंजन है जो लगभग सभी को पसंद होता है, लेकिन इसे पकाने में लगने वाला लंबा समय थोड़ा परेशान करने वाला होता है, लेकिन यह स्वादिष्ट व्यंजन कुछ ही मिनटों में खाया जाता है, यहां तक ​​कि छुट्टी के दिन या सप्ताह के दिन भी। धीमी कुकर में हनी केक बनाना आसान है। मल्टी-कुकर पकाने से बेकिंग में लगने वाले समय की बचत होगी, क्योंकि आपको एक बार में केवल एक केक नहीं, बल्कि सभी केक एक ही बार में पकाने होंगे। यह तेज़ और अधिक सुविधाजनक दोनों है।…

यह कोई रहस्य नहीं है कि एक मल्टीकुकर खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल बनाता है, खासकर जब बेकिंग की बात आती है। यह न केवल हवादार और स्वादिष्ट बनता है, बल्कि पारंपरिक ओवन में पकाते समय जलता भी नहीं है। हम आपको धीमी कुकर में स्वादिष्ट और सुगंधित पंचो केक बनाने की विधि प्रदान करते हैं। आटे के लिए सामग्री: छह कच्चे अंडे; दो गिलास चीनी; कोको के 3-4 चम्मच; एक चुटकी सोडा; दो…

प्राग एक बहुत ही स्वादिष्ट और वास्तव में उत्सवपूर्ण केक है; सोवियत काल में, लगभग हर गृहिणी ने इसे बनाया था - यह पाक उत्कृष्टता की पराकाष्ठा थी। धीमी कुकर में प्राग केक बनाना आसान है और एक नौसिखिया रसोइया भी इसे बना सकता है। केक के लिए सामग्री: 300 ग्राम आटा; कोको का चम्मच; सोडा का एक छोटा चम्मच; ½ कैन गाढ़ा दूध, उबला हुआ नहीं; खट्टा क्रीम का एक गिलास; एक गिलास चीनी; कुछ अंडे...

एक धीमी कुकर कई व्यंजनों के खाना पकाने के समय को लगभग आधा या उससे भी अधिक कम कर देता है। यह केक परतों को पकाने के लिए विशेष रूप से सच है, क्योंकि उनकी निगरानी करने की कोई आवश्यकता नहीं है। और धीमी कुकर में खट्टा क्रीम केक, जिसे हम आज तैयार करेंगे, कोई अपवाद नहीं है। चूंकि स्पंज केक तैयार करने के लिए 180 डिग्री का अधिकतम तापमान उत्कृष्ट है, और यदि आप इसे ध्यान में रखते हैं...

दिन की एक अद्भुत और संतोषजनक शुरुआत धीमी कुकर में पकाया गया लीवर केक है। यहां तक ​​कि अगर आप लीवर के शौकीन नहीं हैं, तो भी यह स्वादिष्ट "मिठाई" निश्चित रूप से आपके स्वाद को खुश कर देगी। यह बहुत जल्दी पक जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें अधिक मेहनत या लंबे समय तक चूल्हे पर रहने की आवश्यकता नहीं होती है, जिसे कामकाजी महिलाएं सराहेंगी। सबसे खास बात यह है कि इतना स्वादिष्ट स्नैक लीवर केक धीमी कुकर में भी तैयार किया जा सकता है...