मांस के साथ धीमी कुकर में जौ। धीमी कुकर में मांस के साथ ढीला जौ हमेशा निकलेगा! सरल उत्पादों का एक हार्दिक व्यंजन - धीमी कुकर में मांस के साथ जौ की रेसिपी

जौ का दलिया बहुत लोकप्रिय व्यंजन नहीं है, लेकिन कुछ लोग जौ और मांस के साथ सैनिक दलिया से इनकार करते हैं, यह स्वादिष्ट और संतोषजनक है, खासकर यदि आप इसमें तली हुई सब्जियां और गोमांस का एक ठोस हिस्सा डालते हैं।

मोती जौ काफी कठोर होता है, इसलिए इसे धीमी कुकर में पकाना बेहतर होता है, चरम मामलों में ओवन में मोटी दीवार वाले बर्तन में। धीमी कुकर में मांस के साथ जौ नरम, चिपचिपा निकलता है, अनाज बहुत अच्छी तरह से छायांकित होता है। इसे अजमाएं।

धीमी कुकर में गोमांस के साथ जौ का दलिया: एक चरण-दर-चरण नुस्खा

अवयव:

• मोती जौ - 1 ढेर;
• गोमांस - 300 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• तेज पत्ता: 1-2 टुकड़े;
• नमक, पिसी हुई मिर्च का मिश्रण;
• सूरजमुखी तेल - 20 मिलीलीटर;
• पानी 1.5 ली.

धीमी कुकर में मांस के साथ स्वादिष्ट जौ कैसे पकाएं

जौ को धोकर रात भर ठंडे पानी में भिगो दें। तो अनाज तेजी से पक जाएगा. सब्जियां छीलें. मांस को बहुत नरम नहीं लिया जा सकता है, लंबे समय तक पकाने पर यह पूरी तरह से पक जाएगा।

मल्टीकुकर को "फ्राइंग" प्रोग्राम पर चालू करें, कटोरे को वनस्पति तेल से गर्म होने दें। चुकंदर के कद्दूकस पर कद्दूकस की हुई गाजर और कटा हुआ प्याज डालें। हल्का सुनहरा होने तक भून लें.

सब्जियों को एक प्लेट में निकालें और बीफ़ क्यूब्स को धीमी कुकर में रखें। 5-7 मिनिट तक भूनिये.

प्याज को गाजर के साथ लौटा दें, टमाटर डालें, छोटे टुकड़ों में काट लें, जिन्हें पहले छीलना बेहतर होगा। इसकी जगह आप केचप या टमाटर का पेस्ट इस्तेमाल कर सकते हैं.

कुछ मिनट तक चलाते हुए भूनें, ताकि टमाटर रस दे दें। फूला हुआ जौ, तेजपत्ता डालें।

पानी डालें, मल्टीकुकर को "बुझाने" कार्यक्रम में स्थानांतरित करें, समय 90 मिनट।

समय-समय पर सैनिक के दलिया को देखते और मिलाते रहें, जौ को चखते रहें। यदि यह नरम है और दलिया चिपचिपा हो गया है, तो पकवान तैयार है। यह सब अनाज के प्रकार और भिगोने के समय पर निर्भर करता है। जौ को मांस के साथ पकाने में औसतन कम से कम 2 घंटे का समय लगता है। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा-थोड़ा करके पानी डालें।

बीफ़ स्टू को गर्म परोसा जाना चाहिए। इसके अलावा, आप ताजी सब्जियां, अचार, सॉकरौट पेश कर सकते हैं।

धीमी कुकर में जौ तैयार करना बहुत आसान है। यह स्वस्थ नाश्ते या हार्दिक दोपहर के भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है। खासकर यदि आप सब्जियां या मांस डालकर पकवान में विविधता लाते हैं।

धीमी कुकर में गार्निश के लिए जौ का दलिया

सामग्री: 2 बहु कप मोती जौ, 2 गुना अधिक फ़िल्टर किया हुआ पानी, वनस्पति तेल, गाजर, नमक, प्याज। साइड डिश के लिए धीमी कुकर में जौ कैसे पकाएं, इसका वर्णन नीचे किया गया है।

1. दलिया को बहुत गर्म पानी में 40-45 मिनट तक भिगोया जाता है।
2. सबसे पहले, प्याज को पैन के कटोरे में वनस्पति तेल में तला जाता है, फिर सब्जी पहले से ही गाजर के साथ होती है।
3. थोड़ा भीगा हुआ जौ धोकर भूनने के ऊपर डाल दिया जाता है।
4. ऊपर से ठंडा पानी बरसता है. इस स्तर पर, आप तुरंत नमक डाल सकते हैं।
5. पिलाफ पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए कार्यक्रम में, डिश 40-45 मिनट तक खराब हो जाएगी।

एक सीलबंद कंटेनर में, तैयार डिश को अगले 20-25 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।

अतिरिक्त मांस के साथ

सामग्री: आधा किलो सूअर का मांस, 1 कटोरी मोती जौ, प्याज और गाजर, एक चुटकी नमक, मिर्च का मिश्रण।

1. भूनने या बेकिंग कार्यक्रम में, प्याज के पतले आधे छल्ले को सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है। इसके अलावा, वे छोटी गाजर की छड़ियों के साथ पहले से ही तैयार हैं।
2. मांस को धोया जाता है, कागज़ के तौलिये से सुखाया जाता है और छोटे टुकड़ों में काटा जाता है। जब सब्जियाँ पहले से ही पूरी तरह से पक जाती हैं, तो उन पर सूअर के मांस के टुकड़े रख दिए जाते हैं और सामग्री को एक साथ पकाया जाता है जब तक कि मांस पर एक परत दिखाई न दे।
3. अनाज को गर्म पानी से अच्छी तरह धोया जाता है। इस प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक बहता हुआ तरल पूरी तरह से पारदर्शी न हो जाए।
4. धुले हुए जौ को मांस और सब्जियों को तलने के लिए भेजा जाता है। ऊपर से गरम पानी बरसता है. तरल की मात्रा मानक योजना के अनुसार निर्धारित की जाती है - 1 बड़ा चम्मच के लिए। अनाज - 2 कप साफ पानी।

स्टू के साथ पकाने की विधि

सामग्री: मोती जौ के 2 बहु-कटोरे, 5 - फ़िल्टर्ड पानी, स्टूड पोर्क या बीफ़ का एक मानक कैन, मध्यम प्याज, बढ़िया नमक, गाजर, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

1. अनाज को रात भर ठंडे पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है।. अगर इतना समय नहीं है तो कम से कम 3 घंटे तक.
2. कटी हुई सब्जियों को स्मार्ट पॉट बाउल में तला जाता है। इसके लिए आप सब्जी और मक्खन दोनों का चयन कर सकते हैं. उदाहरण के लिए, "बेकिंग" मोड उपयुक्त है।
3. तैयार सब्जियों में वसा के साथ स्टू डाला जाता है।
4. पहले से उबलते पानी में उबाला हुआ अनाज शीर्ष पर रखा जाता है। इससे उसे कड़वाहट से राहत मिलेगी.
5. उत्पादों को नमकीन बनाया जाता है, सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।

मशरूम के साथ

सामग्री: 1 बहु कटोरी जौ, 320 ग्राम ताजा शिमला मिर्च, प्याज, नमक, सूखा लहसुन, काली मिर्च।

1. बेकिंग प्रोग्राम में प्याज के टुकड़े और मशरूम की पतली स्लाइसें तली जाती हैं।
2. सब्जियों और मशरूम को तलने के ऊपर ठंडे पानी में भिगोया हुआ जौ पहले से बिछा दिया जाता है.
3. पकवान को चावल पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए कार्यक्रम में पकाया जाएगा जब तक कि यह समाप्त न हो जाए।

आप ट्रीट को ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

दूध जौ का दलिया

सामग्री: 1 बहु कटोरी मोती जौ, 3 बहु कटोरी फ़िल्टर किया हुआ पानी और उतनी ही मात्रा में ताजा दूध, 3 चम्मच। दानेदार चीनी, 1 चम्मच टेबल नमक।

1. जौ को ठंडे पानी से कई बार धोया जाता है। इससे वह छापेमारी से बच जायेगी. परिणामस्वरूप, पानी पारदर्शी हो जाना चाहिए।
2. अनाज को तरल के एक नए हिस्से से भर दिया जाता है और कुछ घंटों के लिए छोड़ दिया जाता है। इसे दोबारा गरम पानी से धोकर एक बाउल में डालना बाकी है.
3. जौ के ऊपर बिना ठंडे दूध और पानी का मिश्रण डाला जाता है। द्रव्यमान को मीठा और नमकीन किया जाता है।

यह व्यंजन दूध दलिया कार्यक्रम में 60-65 मिनट के लिए तैयार किया जाता है।

चिकन के साथ

सामग्री: 620-690 ग्राम चिकन (आप पैर, जांघ, पंख का उपयोग कर सकते हैं), 2 मल्टी कप मोती जौ, 5 मल्टी ग्लास फ़िल्टर्ड पानी, एक बड़ा चम्मच रिफाइंड तेल, 2-3 प्याज, 2 गाजर, एक पिलाफ के लिए चुटकी भर मसाले, स्वादानुसार नमक।

1. चिकन को बड़े हिस्सों में काटा जाता है. मांस को तुरंत उपकरण के कटोरे में डाला जा सकता है, नमक छिड़का जा सकता है, रिफाइंड तेल डाला जा सकता है और बेकिंग प्रोग्राम में सभी तरफ से तला जा सकता है।
2. जब चिकन पक रहा हो, आप सब्जियों पर काम कर सकते हैं। प्याज को पतले छल्ले या आधे छल्ले में काटा जाता है। गाजर को पतली डंडियों में काटा जाता है. आप इसे मोटे कद्दूकस पर भी कद्दूकस कर सकते हैं।
3. जैसे ही मांस तैयार हो जाता है, उस पर कटी हुई सब्जियाँ डाल दी जाती हैं। आपको प्याज और गाजर के हल्के भूरे होने तक इंतजार करना होगा।
4. यह सभी तैयार उत्पादों पर धोया हुआ जौ, नमक, पिलाफ के लिए विशेष मसाला डालना बाकी है।
5. कटोरे की सामग्री को गर्म उबले पानी के साथ डाला जाता है।
6. "स्मार्ट पैन" को "पिलाफ" मोड पर स्विच किया जाता है और 60-65 मिनट के लिए चालू किया जाता है।

पहले से तैयार डिश को करीब आधे घंटे तक गर्म होने पर छोड़ दिया जाता है.

कद्दू के साथ जौ

सामग्री: 420 ग्राम ताजा कद्दू का गूदा, 1 बहु कटोरी मोती जौ, गाजर, कुछ तेज पत्ते, प्याज, नमक और स्वादानुसार पिसा हुआ जीरा।

1. शाम को, मोती जौ की संकेतित मात्रा को कमरे के तापमान पर पानी के साथ डाला जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है।
2. सुबह सबसे पहले एक कटोरी में किसी भी तेल में प्याज के टुकड़े और कद्दू के छोटे-छोटे टुकड़ों को तल लिया जाता है. जब ये सब्जियां नरम हो जाएं तो इनमें गाजर की छड़ियां मिला दी जाती हैं. सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाकर 8-9 मिनट तक पकाया जाता है।
3. तलने के खत्म होने से कुछ मिनट पहले, मोती जौ को एक कंटेनर में रख दिया जाता है। आपको सबसे पहले इसमें से सारा पानी निकालना होगा और उत्पाद को धोना होगा।
4. घटकों के ऊपर गर्म पानी डाला जाता है। पर्याप्त तरल होना चाहिए ताकि इसका स्तर उपयोग किए गए सभी उत्पादों की तुलना में लगभग 2-2.5 सेमी अधिक हो। एक कंटेनर और बे पत्तियों में रखें।
5. पिलाफ पकाने के लिए डिज़ाइन किए गए कार्यक्रम में, उपचार पूरा होने तक ख़त्म हो जाएगा। तैयारी से लगभग 5-6 मिनट पहले, पकवान को नमकीन किया जाना चाहिए और जीरा के साथ डाला जाना चाहिए।

तैयार ट्रीट को थोड़े समय के लिए गर्म होने पर छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें प्लेटों पर बिछा दिया जाता है।

1. अनाज को पहले से ठंडे पानी से भर दिया जाता है और रात भर छोड़ दिया जाता है।
2. यदि आवश्यक हो तो सभी सब्जियों को अच्छी तरह से धोया जाता है, छीलकर बारीक काट लिया जाता है। बैंगन के टुकड़ों पर नमक छिड़का जाता है और कड़वाहट दूर करने के लिए 12-14 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। इसके बाद सब्जी के टुकड़ों को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें।
3. फ्राइंग मोड में, सभी कटी हुई सब्जियों को डिवाइस के कटोरे में एक साथ पकाया जाता है। इनमें बारीक कटा हुआ लहसुन भी मिलाया जाता है.
4. सब्जियों के ऊपर तैयार अनाज बिछाया जाता है।
5. कंटेनर की सामग्री गर्म पानी से भरी हुई है। इसमें नमक डालना और सारी सामग्री मिलाना बाकी है.
6. साथ में, उत्पादों को तब तक पकाया जाता है जब तक कि मांस सुर्ख न हो जाए।
7. मोती जौ को अच्छी तरह धोकर चिकन और सब्जियाँ तलने के लिए रख दिया जाता है। द्रव्यमान को नमकीन किया जाता है और पिलाफ के लिए मसाला के साथ छिड़का जाता है।
8. सामग्री पानी से भरी हुई है।

यदि आप धीमी कुकर में दलिया पकाते हैं, तो केवल मांस के साथ। जब आप एक बार में स्वादिष्ट पूर्ण दूसरा कोर्स बना सकते हैं तो साइड डिश और मांस पर दोगुना समय क्यों खर्च करें? तो मुझे लगता है कि मांस के साथ धीमी कुकर में जौ का दलिया पूरे परिवार को हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट खिलाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है। सूअर के मांस के साथ संयोजन में, जौ बस स्वादिष्ट हो जाता है।

इस रेसिपी के अनुसार, आप किसी भी अनाज से एक व्यंजन बना सकते हैं, और एक अलग संस्करण में पिलाफ जैसा कुछ प्राप्त कर सकते हैं। मैं रेडमंड 4502 मल्टीकुकर में सूअर के मांस के साथ जौ तैयार कर रहा हूं। मैं "फ्राइंग" और "एक्सप्रेस कुकिंग" मोड का उपयोग करता हूं। अन्य इकाइयों में, दूसरे कार्यक्रम को "दलिया" या "पिलाफ" कार्यक्रम द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

उपज: 8 सर्विंग्स

अवयव:

• मोती जौ - 3 मल्टी गिलास;
• पोर्क शोल्डर - 450 ग्राम;
• पानी - 7 मीटर/सेंट;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 2-3 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• जीरा - 1 चम्मच;
• करी - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल।

मांस के साथ धीमी कुकर में जौ का दलिया, फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

1. "तलने" मोड का उपयोग करके, हम गाजर और प्याज को वनस्पति तेल में भूनकर पकाएंगे, या, जैसा कि हम कहते थे, तलकर। हल्का सुनहरा रंग दिखाई देने तक लगभग 7 मिनट तक भूनें।


2. धीमी कुकर में जौ दलिया के लिए सूअर के मांस के गूदे को अच्छी तरह से धोया और सुखाया जाता है। फिर टुकड़ों में काट लें और थोड़े से नमक और काली मिर्च के साथ मल्टी कूकर के कटोरे में डालें। हम इसी मोड में 10-15 मिनिट तक भूनते हैं.

3. मांस नरम हो गया है, और इसकी अधिकांश नमी कटोरे से वाष्पित हो गई है।
सलाह: ऐसा व्यंजन न केवल सूअर के मांस, बल्कि बीफ़ या चिकन का उपयोग करके भी तैयार किया जा सकता है। तदनुसार, दलिया पकाने से पहले, आपको गोमांस को अधिक देर तक भूनने की जरूरत है, और इसके विपरीत।

4. दलिया के लिए पहले से धोए गए मोती जौ को मल्टी-कुकर कटोरे में मांस में डालें। करी और जीरा डालें. ये दो मसाले जौ को सुगंधित बना देंगे और इसे एक समृद्ध, सुखद स्वाद देंगे।
कटोरे की पूरी सामग्री पर गर्म पानी डालें। गर्म क्यों? तरल पदार्थ को तेजी से उबालने के लिए। हम प्रोग्राम "कुकिंग एक्सप्रेस" चालू करते हैं और इसके लिए समय 50 मिनट निर्धारित करते हैं।

5. सिग्नल के बाद हमें इतना बढ़िया रिजल्ट मिलता है. ध्यान दें कि हमने अनाज को पानी से नहीं भरा और उसे रात भर फूलने के लिए नहीं छोड़ा। और साथ ही, दलिया नरम निकला, लेकिन अपना आकार नहीं खोया। यदि आप शाम को पानी में अनाज छोड़ने के आदी हैं, तो ऐसा करें। किसी भी मामले में, इस रेसिपी के अनुसार धीमी कुकर में मांस और सब्जियों के साथ जौ बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक निकलेगा।

6. तो एक घंटे में हमने धीमी कुकर का उपयोग करके मांस के साथ स्वादिष्ट जौ का दलिया पकाया और एक बड़े परिवार को खाना खिलाया। यहाँ बहुत सारा मांस है और यह बहुत नरम, रसदार और कोमल है। लेकिन इसे वैसा ही बनाने के लिए, पोर्क का एक गुणवत्तापूर्ण ताजा टुकड़ा खरीदना महत्वपूर्ण है। मैं आमतौर पर बिना हड्डी वाला शोल्डर ब्लेड चुनता हूं।

मोती जौ बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है, और, अगर इसे सही तरीके से पकाया जाए, तो यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होता है (उदाहरण के लिए, कोमल, संतोषजनक दलिया के रूप में)। बेशक, ऐसे उत्पाद के फायदों में से एक इसकी सस्ताता है। धीमी कुकर में जौ का दलिया विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।

धीमी कुकर में गार्निश के लिए जौ का दलिया

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किया गया व्यंजन मांस और मछली दोनों के व्यंजनों के लिए साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। सामग्री: 1.5 मल्टी-कुकर गिलास मोती जौ, प्याज, 3.5 मल्टी-कुकर गिलास फ़िल्टर्ड पानी, गाजर, नमक।

1. सबसे पहले जौ को गर्म पानी में आधे घंटे के लिए भिगोया जाता है।
2. अभी के लिए, आप सब्जियों को मक्खन में तलने के तरीके में डाल सकते हैं। सबसे पहले, केवल प्याज, और फिर कसा हुआ गाजर के साथ संयोजन में।
3. धुले हुए अनाज को "स्मार्ट पैन" में रखा जाता है।
4. यह स्वाद के लिए द्रव्यमान को नमक करने और पानी डालने के लिए रहता है।
5. पिलाफ या कुकिंग मोड में, ट्रीट 40-45 मिनट तक पकाया जाता है।

सिग्नल के बाद, साइड डिश अगले 12-15 मिनट के लिए इन्फ़्यूज़ हो जाएगी।

अतिरिक्त मांस के साथ

कोई भी मांस उपयुक्त है (सूअर का मांस, बीफ़)। सामग्री: 370 ग्राम मांस, गाजर, नमक, प्याज, 5 मल्टी-कुकर गिलास पानी और 2 गिलास मोती जौ, एक चुटकी मिर्च का मिश्रण और पिलाफ के लिए एक विशेष मसाला, कुछ तेज पत्ते।

1. सबसे पहले, मांस को टुकड़ों में काटकर ओवन के कटोरे में किसी भी तेल में तला जाता है। इसमें तुरंत नमक डाला जाता है और मसाले छिड़के जाते हैं।
2. इसके अलावा, फ्राइंग मोड में, मांस पहले से ही 8-9 मिनट के लिए कटी हुई सब्जियों के साथ पकाया जाता है।
3. ऊपर से धुला हुआ अनाज डाला जाता है।
4. गर्म पानी कंटेनर में डाला जाता है, और तेज पत्ते डाले जाते हैं।
5. ढक्कन बंद होने पर, बेकिंग मोड में भी व्यंजन पकाया जा सकता है।

धीमी कुकर में मांस के साथ जौ को 45-55 मिनट तक पकाया जाता है।

स्टू के साथ पकाने की विधि

ऐसे व्यंजन के लिए अनाज को रात भर ठंडे पानी में भिगोना होगा। सामग्री: 2 मल्टी-कुकर गिलास जौ और 2 गिलास फ़िल्टर किया हुआ पानी, 1 कैन कोई भी स्टू, गाजर, कोई भी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ, प्याज, नमक।

1. रोस्ट कार्यक्रम सुविधाजनक रूप से कटी हुई सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनता है।
2. इसके अलावा, स्टू के जार की पूरी सामग्री प्याज और गाजर पर रखी जाती है। एक साथ, घटक 8-9 मिनट तक एक समान मोड में नष्ट हो जाते हैं।
3. धुले हुए अनाज को तलने के ऊपर डाला जाता है, पानी डाला जाता है। द्रव्यमान को नमकीन किया जाता है और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है।
4. पकवान को पिलाफ मोड में या स्टू कार्यक्रम में 80-90 मिनट के लिए तैयार किया जाता है।

उपचार को ताजी जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क कर गरमागरम परोसा जाता है।

मशरूम के साथ जौ

आप मोती जौ को वन मशरूम और ताज़ी शैंपेन के साथ पका सकते हैं, जो गृहिणियों द्वारा सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। सामग्री: 1 मल्टी-कुकर गिलास अनाज और 2.5 बड़े चम्मच। छना हुआ पानी, प्याज, 320-340 ग्राम मशरूम, 3-5 लहसुन की कलियाँ, नमक।

1. दलिया को ठंडे पानी के साथ डाला जाता है और "आराम" किया जाता है जबकि बाकी उत्पाद तैयार किए जा रहे होते हैं।
2. प्याज और शिमला मिर्च को बेतरतीब ढंग से काटा जाता है। सबसे पहले, केवल एक सब्जी को वनस्पति तेल में तला जाता है, और फिर - मशरूम के साथ। खाना पकाने का कुल समय 8-9 मिनट है।
3. दानों को तब तक धोया जाता है जब तक कि पानी का रंग गहरा न हो जाए।, जिसके बाद इसे तलने के लिए स्थानांतरित किया जाता है।
4. कुचले हुए लहसुन को पानी में पतला किया जाता है। सभी उत्पादों पर तरल डाला जाता है।
5. जौ को "एक प्रकार का अनाज", "दलिया", "चावल" या किसी अन्य उपयुक्त कार्यक्रम में पकाना आवश्यक है। समय - 35-45 मिनट.

साधारण पानी के बजाय, आप सामग्री को मांस या सब्जी शोरबा के साथ डाल सकते हैं।

दूध जौ का दलिया

दूध के साथ पकाए गए मोती जौ दलिया का स्वाद विशेष रूप से समृद्ध होता है। सामग्री: 2 बहु गिलास जौ, 3 गिलास फ़िल्टर्ड पानी और पूर्ण वसा वाला दूध, 2-2.5 बड़े चम्मच चीनी, एक चुटकी टेबल नमक।

1. अनाज को लगभग एक घंटे तक ठंडे पानी में भिगोना चाहिए।इसके बाद, उत्पाद को धोया जाता है और "स्मार्ट पैन" कटोरे में भेजा जाता है।
2. ऊपर से दोनों प्रकार का तरल पदार्थ डाला जाता है।
3. द्रव्यमान को नमकीन और चीनीयुक्त किया जाता है।
4. उत्पाद पूरी तरह मिश्रित होते हैं। पकवान "दूध दलिया" मोड में तैयार किया जाता है।

मक्खन के टुकड़े के साथ परोसें।

चिकन के साथ

इस डिश में आप चिकन के किसी भी हिस्से का इस्तेमाल कर सकते हैं. सामग्री: 600 ग्राम चिकन, 1 मल्टी-कुकर गिलास मोती जौ, 3 बड़े चम्मच। छना हुआ पानी, 2 प्याज, नमक, गाजर, एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च, 3-4 लहसुन की कलियाँ।

1. अनाज को ठंडे पानी के साथ डाला जाता है।
2. उपकरण के तेल लगे कटोरे में चिकन के टुकड़े रखे जाते हैं, जिन्हें गर्म तेल में तला जाता है।
3. इसके बाद, कटी हुई सब्जियां मांस में भेजी जाती हैं। साथ में, उत्पादों को फ्राइंग मोड में 8-9 मिनट तक पकाया जाता है। चिकन वसा में सड़ने वाले प्याज और गाजर विशेष रूप से नरम और सुगंधित होते हैं।
4. तलने में अच्छी तरह से धुला हुआ जौ डाला जाता है।
5. ऊपर से ठंडा पानी बरसता है. उत्पाद नमकीन और काली मिर्च वाले होते हैं।
6. आपको पिलाफ कार्यक्रम के समाप्त होने तक एक ट्रीट तैयार करने की आवश्यकता है।

खाना पकाने के अंत से लगभग 15 मिनट पहले इसमें कुचला हुआ लहसुन मिलाया जाता है।

कद्दू के साथ

तैयार पकवान न केवल स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि चमकीले नारंगी सब्जी पैच के कारण बहुत स्वादिष्ट भी है। सामग्री: 170 ग्राम जौ, 380 ग्राम कद्दू का गूदा, 380 मिली फ़िल्टर्ड पानी, नमक, सूखी सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

कोई भी, यहां तक ​​कि सबसे सरल व्यंजन भी, कई तरीकों से तैयार किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, हम अपनी जौ की रेसिपी को धीमी कुकर में मांस के साथ पकाएंगे। एक एयरटाइट मल्टी-पैन में, मांस के साथ अनाज को आदर्श रूप से भाप में पकाया जाता है।

रेडमंड धीमी कुकर में मांस के साथ जौ अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकला: अनाज कुरकुरा है, और सूअर का मांस रसदार है। प्रोग्राम को सही ढंग से इंस्टॉल करना और हमारी फोटो अनुशंसाओं का पालन करते हुए खाना बनाना महत्वपूर्ण है।

स्वाद की जानकारी दूसरा: अनाज

अवयव

• मोती जौ - 200 ग्राम;
• सूअर का मांस (कंधे) - 200 ग्राम (गूदा);
• प्याज - 1 पीसी। (बड़ा);
• काली मिर्च - 1 पीसी। (बल्गेरियाई);
• गाजर - 1 पीसी। (मध्यम);
• वनस्पति तेल - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए.

रेडमंड धीमी कुकर में मांस के साथ जौ कैसे पकाएं

धीमी कुकर में मांस के साथ जौ दलिया के एक व्यंजन के लिए, हमने सूअर के मांस के कंधे वाले हिस्से को चुना। हमने उन मसालों का उपयोग करने का निर्णय लिया जो जॉर्जियाई मूल के काफी मसालेदार हैं (गर्म मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च, हल्दी)। यदि आप खुद को मसालेदार व्यंजनों का समर्थक नहीं मानते हैं, तो तटस्थ मसाला (अजवायन, तेज पत्ता, हल्दी, तुलसी) लेना बेहतर है। हमेशा की तरह, खाना पकाने से पहले मांस और सब्जियों को धो लें। हम प्याज को भूसी से मुक्त करते हैं। मीठी मिर्च से बीज और कोर हटा दें।

आइए खाना बनाना शुरू करें: प्याज को बारीक काट लें। गाजर को मोटा-मोटा काट लीजिए.

हमने मीठी मिर्च को सुविधाजनक तरीके से काटा, लेकिन परिणामी टुकड़े मध्यम आकार के होने चाहिए।

सभी कटे हुए उत्पादों को मल्टी-पैन के तल पर रखें। इससे पहले, धीमी कुकर में वनस्पति तेल का संकेतित भाग डालें (हमारे पास सूरजमुखी तेल है, गंधहीन, लेकिन जैतून के तेल के साथ जौ भी स्वादिष्ट बनता है)।

आइए "फ्राइंग" प्रोग्राम को निष्पादित करने के लिए डिवाइस को प्रोग्राम करें। हम निर्माता द्वारा प्रदान किए गए समय पैरामीटर को पैनल पर छोड़ देंगे - 18 मिनट। ढक्कन बंद करें, और फिर "प्रारंभ" पर क्लिक करें।

आइए मांस का ख्याल रखें: सूअर का मांस मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें।

वर्तमान चक्र के लगभग मध्य में, मांस के टुकड़ों को सब्जियों में डालें (ढक्कन खोलने से पहले सावधान रहें)। सभी सामग्रियों को लकड़ी के स्पैटुला से अच्छी तरह मिला लें।

अनाज से निपटने की बारी आ गई है: हम जौ को कई पानी में धोएंगे जब तक कि यह पूरी तरह से पारदर्शी न हो जाए।

जब पहले कार्यक्रम के अंत का संकेत बजता है, तो तले हुए मांस के मिश्रण में जई का आटा डालें। वहां डेढ़ गिलास बोतलबंद पानी डालें। नमक। मसाले डालें।

"विलंबित प्रारंभ" मोड में चरण की निरंतरता में कुछ ख़ासियतें होंगी: पानी में रहने पर समूह सूज जाता है। यदि "विलंब प्रारंभ" 2 घंटे से अधिक है, तो खाना पकाने का समय 20 मिनट कम हो जाएगा।

यदि आप इस व्यंजन को पहले से तैयार करने की योजना बना रहे हैं, तो अनाज को कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगोना बहुत उपयोगी है। लेकिन इस मामले में, खाना पकाने का समय कम हो जाएगा और इसे भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।

हम बिना देर किए तुरंत तैयारी कर रहे हैं।' नियंत्रण कक्ष पर, "चावल/अनाज" फ़ंक्शन का चयन करें। यदि आपके रसोई सहायक मॉडल में ऐसा कोई मोड नहीं है, तो इसे "बुझाने" फ़ंक्शन द्वारा समकक्ष रूप से बदला जा सकता है। समय को मैन्युअल रूप से 1 घंटे पर सेट करें, क्योंकि जौ को लंबे प्रसंस्करण समय की आवश्यकता होती है और इस मोड के अनुरूप स्वचालित समय हमारे लिए काम नहीं करेगा। मल्टी-पॉट की सामग्री को मिलाएं और ढक्कन को कसकर बंद करें, प्रक्रिया शुरू करें।

चक्र के मध्य में, हम अपने पकवान की स्थिति की जाँच करेंगे: ढक्कन खोलते समय सावधान रहें! एक बार फिर हम अपने भविष्य के दलिया को मिलाते हैं और यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा पानी (0.2–0.3 कप) मिलाते हैं। जब सिग्नल सूचित करता है कि धीमी कुकर में मांस के साथ हमारी जौ तैयार है, तो हम तैयार दलिया को प्लेटों पर फैला देंगे। मेज पर गरमागरम परोसें।

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• सुपरमार्केट में जौ दो प्रकारों में बेचा जाता है: अनाज और अनाज। यदि आपने अनाज खरीदा है, तो इसे ठंडे पानी में भिगोना चाहिए और 2 घंटे तक खड़े रहना चाहिए। गुच्छे को ऐसी प्रारंभिक तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है।
• यदि खाना पकाने के दौरान यह पता चला कि पर्याप्त पानी नहीं है, तो बेझिझक थोड़ा और डालें - इससे दलिया खराब नहीं होगा।
• यदि आप अनाज के साथ इसमें 30 ग्राम मक्खन भी मिला दें तो आपका दलिया अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा।